Porkkanasalaatti on ympärivuotinen ja helppo valmistaa: pilko vain tuore vihannes ja mausta millä tahansa öljyllä. Vain yksi annos porkkanasalaattia antaa 210 % A-vitamiinin suositellusta päivittäisestä arvosta, joka tunnetaan kaikille näön vitamiinina.

Ja tämä ei ole myytti - beetakaroteeni, joka sisältää runsaasti porkkanoita, todella estää kaihien ja sokeuden kehittymisen. Lisäksi sen säännöllinen käyttö suojaa aivohalvaukselta ja vahvistaa luita. Mutta mielenkiintoisin löytö tehtiin porkkanoissa olevista luonnollisista antioksidanteista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tupakoitsijoilla, jotka kuluttavat tätä vihannesta useammin kuin kerran viikossa, on huomattavasti pienempi riski sairastua keuhkosyöpään.

Salaatit eivät vaadi kulinaarisia taitoja tai harvinaisia ​​tuotteita. Tuoreet porkkanat ovat hyviä sellaisenaan, mausta ne vain kotitekoisella kastikkeella.

Kannattaa muistaa, että A-vitamiini on rasvaliukoista, joten salaattiin ja porkkanamehuun lisätään aina lusikallinen kasviöljyä, jogurttia, kermaa tai smetanaa.

Porkkanat eivät todellakaan ole yhtä suosittuja kuin perunat. Mutta toinen paikka on oikeutetusti hänen - hän on vaatimaton viljelyssä ja on yleinen ainesosa eri maiden perinteisessä keittiössä.

Kuinka tehdä tuoretta porkkanasalaattia - 15 lajiketta

Tämä porkkanasalaattilajike sopii taaperoille - lapset rakastavat rapeita rakennetta ja makeita rusinasprinkleitä.

Ainesosat:

• Tuore porkkana - 4 kpl.
• Makeat omenat - 2 kpl.
• Hunaja - 1 rkl. lusikka
• Rusinat - 50 g
• Kastike: smetana 15-20 % rasvaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Huolellisesti pestyt porkkanat, kuori ja pilko.

Palojen koko vaikuttaa makuun - hienolla raastimella palat ovat mehukkaampia ja sopivat hyvin pienillekin lapsille. Karkealla raastimella on hyvä antaa salaatille rapeaa, ilmavaa rakennetta sekä säilyttää mahdollisimman paljon vitamiineja.

Omenat, mieluiten keltaiset tai punaiset, kuori, ydin ja raasta. Sekoita salaattikulhossa raastettu porkkana ja omena.

Huuhtele rusinat hyvin ja liota niitä muutama minuutti, jotta saat mehukkaamman. Valuta vesi, kuivaa rusinat ja lisää kasvisten joukkoon.

Sekoita kaikki ainekset varovasti kahdella haarukalla ja kaada päälle nestemäistä hunajaa. Mausta vähärasvaisella smetalla maun mukaan - koko salaatti tai annoksina lautaselle.

Raaka punajuuri pieninä määrinä on erittäin hyödyllinen ruuansulatukselle, ja yhdessä muiden vihannesten ja sitruskastikkeen kanssa siitä tulee välttämätön paastopäiville ja puhdistusdieeteille.

Ainesosat:

• Suuret porkkanat - 4 kpl.
• Vihreä hapan omena - 2 kpl.
• Suuret punajuuret - 1 kpl.
• Kastike: sitruunamehu
• appelsiinimehu
• Oliiviöljy - 3 rkl. lusikat
• Suolaa ja pippuria
• Tarjoiluun mintunlehtiä ja rusinoita

Ruoanlaitto:

Kastiketta varten sekoita kaikki nestemäiset aineet, suola. Lisää tarvittaessa pippuria ja jätä kastike ison salaattikulhon pohjalle.

Valmista vihannekset: kuori porkkanat, punajuuret ja omenat. Omenat myös kuoritaan ytimestä ja siemenistä.

Jauha vihannekset veitsellä, raastimella tai monitoimikoneessa. Sekoita kaikki ainekset kastikkeen kanssa kulhossa. Koristele mintunlehdillä ja rusinoilla.

Porkkanoiden mausteisuutta koreaksi on helppo muuttaa maun mukaan lisäämällä kuumaa jauhettua pippuria. Tätä salaattia säilytetään jääkaapissa yli kolme päivää, jolloin siitä tulee rikkaampi ja aromaattisempi.

Ainesosat:

• Porkkanat - 4 isoa kappaletta.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 5 rkl. lusikat
• Omenaviinietikka - 1 rkl. lusikka
• Korianterin siemenet - 1 rkl. lusikka
• Sokeri - 1 rkl. lusikka
• Jauhettu kuuma paprika - 0,5 tl
• Suola - 1 tl
• Tuoreet vihreät.

Ruoanlaitto:

Raasta porkkanat Burner-raastimella - erityisen hyvä tälle salaatille. Tai jauha monitoimikoneessa höyhenkiinnikkeellä. Suolaa ne, jotta porkkanat pehmenevät. Valuta mehu 20 minuutin kuluttua.

Kuivaa seisovat porkkanat siivilä, purista mehu hyvin. Siirrä kulhoon ja ripottele päälle viipaloitu valkosipuli, hienonnettu korianteri ja punainen paprika. Älä sekoita.

Kuori sipuli ja leikkaa se suuriksi höyheniksi. Lämmitä öljy. Paista sipuli siinä ruskeaksi. Poista paistettu sipuli ja kaada kuuma öljy mausteiden ja valkosipulin päälle porkkanakulhon keskelle. Sekoita. Jos porkkanat eivät ole kovin makeita, lisää sokeria.

Lisää luonnon etikka, sulje foliolla tai kansi. Anna hautua useita tunteja tai yön yli.

Tarjoile hienonnetuilla yrteillä koristeltuna.

Epätavallinen pöytäkoristelu on salaatti sikuriveneissä. Sen kitkerä maku korostaa täydellisesti kikherneiden pehmeyttä ja porkkanoiden makeutta.

Ainesosat:

• Sikuri - 4 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Keitetyt kikherneet - 1 kuppi
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Kuivattu oregano - 1 tl
• Siemenet tai pinjansiemeniä, kuoritut - ½ kuppi
• Viinietikka - 4 rkl. lusikat
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Vihreä sipuli ja tuore persilja.

Ruoanlaitto:

Raasta tai hienonna porkkanat ja leikkaa paprika pieniksi neliöiksi. Jauha tuoreet yrtit, jätä pari kokonaista oksaa koristeeksi. Sekoita isossa salaattikulhossa kaikki ainekset sikuria lukuun ottamatta.

Leikkaa juurisikurin kohdalla varren pohja, pura erillisiin lehtiin, huuhtele jäävedessä. Kuiva. Poimi suunnilleen samankokoisia lehtiä (sisäiset, liian pienet, voidaan käyttää toisessa salaatissa).

Täytä sikuriveneet salaatilla - keskimäärin 1 ruokalusikallinen salaattia lehtiä kohden. Laita valmis alkupala leveälle astialle ja koristele varatuilla vihreillä.

Suolainen salaatti krutonkien tai pienten paahtoleipien kera. Sopii hyvin paistetun kanan kanssa ja saa ruisleivän maun esiin.

Ainesosat:

• Keitetyt munat - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Persilja - 1 rkl. lusikka
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Majoneesi - 3 rkl. lusikat
• Suolaa ja kurkumaa.

Ruoanlaitto:

Jauha porkkanat ja munat raastimella. Hienonna valkosipuli ja persilja hienoksi. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja mausta majoneesilla. Mausta kurkumalla ja suolalla.

Tämä kevyt vietnamilainen salaatti sisältää kaikki neljä makua ja on yhtä aikaa rapea ja silkkinen. Tärkeintä on löytää hyvä kalakastike, loppumaku riippuu paljon siitä.

Ainesosat:

• Tuore porkkana - 250 g
• Daikon retiisi - 200 g
• Keitetty kana - 400 g
• Marinoitu sipuli - 1 kpl.
• Korianteria ja minttua tuoreena maun mukaan
• Tuore chili - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Kalakastike - 2 rkl. lusikat
• Sokeri kastiketta varten - 1,5 rkl. lusikat
• Etikka kastiketta varten - 2 rkl. lusikat
• Suolatut maapähkinät - 3 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

Kuori ja leikkaa vihannekset pitkiksi nauhoiksi: porkkanat ja daikon, suola, lisää ripaus sokeria liuotettuna 2 rkl. ruokalusikallista etikkaa, anna marinoitua hieman. Valuta mehu 10 minuutin kuluttua.

Leikkaa marinoitu sipuli puolirenkaiksi, pura kananliha varovasti ohuiksi kuiduiksi, hienonna yrtit. Sekoita kaikki porkkanoiden ja daikonin kanssa.

Kastiketta varten poista siemenet pienestä chilistä. Seuraavaksi hienonna se valkosipulilla. Sekoita kalakastikkeen, etikan ja sokerin kanssa erillisessä kulhossa. Maista ja mausta tasapainossa makeaa, karvasta, hapan, suolaista ja mausteista.

Sekoita kastike ja salaatti, koristele korianterin oksilla ja suolatuilla maapähkinöillä. Tarjoile leivän kanssa.

Tämä jokapäiväinen välipala voi toimia pateena tai salaattina. Sopii erityisen hyvin suolattujen kekseiden kanssa ja tuoreiden vihannesten kastikkeena.

Ainesosat:

• Porkkana - 300 g
• Juusto - 300 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• majoneesia maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Jauha kova juusto, valkosipulinkynnet ja porkkanat erikseen hienolla raastimella. Sekoita huolellisesti, hankaa juusto tahnaksi. Täytä majoneesilla. Lisää tarvittaessa suolaa.

Ihana ruokalaji juhliin, voidaan valmistaa hieman etukäteen ja se imeytyy ajan myötä ja muuttuu vain aromaattisemmaksi. Sopii kesäpiknikille, isoille ystävällisille yrityksille ja miesten lomalle.

Ainesosat:

• Tuore naudan filee tai pihvi - 1 kg
• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• riisin vermicelli - 100 g
• Daikon retiisi - 1 kpl.
• Pitkä kurkku - 1 kpl.
• Sellerin varret - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - 4 vartta
• Vihreät pavut - 100 g
• Tuore korianteri - 1 nippu
• Tankkausta varten:
• Maapähkinävoi - 2 rkl. lusikat
• Kalakastike - 2 rkl. lusikat
• Kahden limen mehu
• Ruskea sokeri - 2 rkl. lusikat
• Tuore inkivääri - 4 cm
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Ruoanlaitto:

Mausta liha karkealla suolalla ja jauhetulla pippurilla ja grillaa keskipitkäksi.

Unohtumattoman makuinen liha porkkanasalaattiin antaa avotulen. Paista liha grillissä aivan loman alussa, ja kun ensimmäinen annos grillistä on valmis, on salaatti valmis.

Liota vermicelliä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, kuivaa, leikkaa saksilla syötäväksi sopiviksi paloiksi.

Pilko porkkanat, daikon ja kurkku suikaleiksi tai raastimella. Jauha myös vihreä sipuli, selleri, korianteri. Sekoita kaikki vihannekset ja lisää pavut.

Kastiketta varten jauha kuorittu inkivääri ja valkosipuli, sekoita muiden ainesten kanssa.

Laita kasvissalaatti tarjoiluvadille, päälle - nuudeleilla ripottelet lihapalat. Kaada päälle kastike.

Ennen piknikkiä tai vieraiden saapumista suolaa porkkanat lisäämällä kurkkua - ja tämä on erinomainen lisuke lämpimien ruokien kanssa.

Ainesosat:

• Porkkanat - 2 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• Keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• Vesi - 100 ml
• Etikka - 50 ml
• Sokeri - 4 teelusikallista
• Suola - 1 tl
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• Kuuma pippuri maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi. Suola, peitä kelmulla ja aseta sivuun 15 minuutiksi. Siivilöi ja valuta syntynyt mehu.

Leikkaa kuoritut porkkanat salaattikulhossa samalla tavalla ympyröiksi tai suikaleiksi. Lisää kurkut. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Maista suolaa ja sekoita kaikki vihannekset.

Keitä marinadi: kiehauta vesi, sokeri, suola ja kasviöljy pienessä kattilassa. Kaada varovasti kuuma marinadi vihannesten päälle, halutessasi pippuria. Marinoi kalvon alla tunnin ajan tai jätä jääkaappiin yön yli.

Oikean ravitsemuksen mukaisesti on tärkeää olla ajattelematta monimutkaisia ​​ruokia. Terveellinen ruoka valmistuu nopeasti ja helposti. Kuten tämä salaatti, joka sisältää runsaasti proteiinia, kuitua ja vitamiineja, mikä auttaa sinua saavuttamaan vaikuttavia tuloksia.

Ainesosat:

• Tuore porkkana - 1 kpl.
• Pieni sipuli - 1 kpl.
• Sellerin varsi - ½ kpl.
• Kirsikkatomaatit - 5 kpl.
• Tonnikala öljyssä - 1 tölkki
• Sitruunamehua
• Tuoretta chiliä maun mukaan
• Suola pippuri

Ruoanlaitto:

Pilko selleri kuutioiksi ja hienonna porkkanat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kirsikkatomaatit - jätä kokonaisiksi tai leikkaa puoliksi. Sekoita kaikki vihannekset tonnikalaan, kaada päälle sitruunamehu. Mausta maun mukaan ja koristele chilillä.

Soijaparsa on runsas proteiinin lähde vähärasvaisiin aterioihin ja ruokavalioihin. Tämä salaatti kyllästyy ja antaa voimaa, lisäksi sitä säilytetään jääkaapissa makua menettämättä.

Ainesosat:

• Porkkana - 800 g
• Soijaparsa - 200 g
• Suola - 1 tl
• Jauhettu korianteri - 0,5 tl
• Etikka - 3 rkl. lusikat
• Seesaminsiemenet - 1 tl
• Paprika - 1 tl
• Kasviöljy - 100 ml
• Kuumaa jauhettua pippuria ja yrttejä maun mukaan

Ruoanlaitto:

Suolaa suikaleiksi pilkotut porkkanat, kaada päälle etikka ja soseuta hieman. Laita sivuun 20 minuutiksi, purista mehu pois.

Liota parsaa ohjeen mukaan.

Kuumenna öljy paistinpannussa. Lämmitä seesami ja mausteet paistamatta ja kaada tuoksuva öljy porkkanoiden joukkoon. Lisää parsat ja hienonnetut yrtit. Tarjoile pöydällä, anna hautua vähintään tunnin ajan.

Mielenkiintoinen aksentti tässä salaatissa on kuminansiemenet, jotka laimentavat porkkanoiden ja tuoreiden omenoiden makeaa makua.

Ainesosat:

• Keskikokoinen porkkana - 6 kpl.
• Keltaiset punajuuret - 4 kpl.
• Iso punainen omena - 1 kpl.
• Luonnollinen etikka - 2 rkl. lusikat
• Kreikkalainen jogurtti - 1 kuppi 100 ml
• Hunaja - 2 tl
• Kuminansiemenet - 1 tl ilman pintaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Tummanvihreät koristeeksi

Ruoanlaitto:

Jauha keltajuuret ja tuoreet porkkanat höyhenillä monitoimikoneessa. Voit käyttää raastetta tai leikata paloiksi. Leikkaa vain omena ja sekoita vihannesten kanssa salaattikulhossa.

Sekoita erillisessä kulhossa kreikkalainen jogurtti etikan ja hunajan kanssa. Suola.

Kaada hienonnetut vihannekset jogurttikastikkeella, ripottele päälle kuminoita ja marinoi kannen alla jopa 8 tuntia.

Tuoreiden rapeiden vihannesten kaudella tällaisia ​​salaatteja voidaan syödä pääruoan sijasta - rasvaisen kastikkeen ansiosta kylläisyyden tunne on taattu.

Ainesosat:

• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Valkoinen retiisi - 1 kpl.
• Valkokaali - 100 g
• Parsakaali - 100 g
• Tuore persilja ja vihreä sipuli - nippu
• Smetana - 2 rkl. lusikat
• Majoneesi - 1 rkl. lusikka
• Sinappi - 0,5 tl
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat, retiisit ja valkokaali suikaleiksi. Suola, anna mehun vetäytyä ja kuivua. Parsakaali leikataan veitsellä tai käsin erillisiksi paloiksi-kukinnot. Sekoita muiden vihannesten kanssa.

Sekoita kastiketta varten kaikki nestemäiset ainekset erilliseen kuppiin ja sekoita joukkoon hienonnetut kasvikset.

Jos salaatti on valmistettava etukäteen, on parempi olla lisäämättä smetanaa kastikkeeseen - vihanneksista vapautuu mehua ja salaatti menettää herkullisen ulkonäönsä jo ennen juhlan alkua.

Valuta salaatti, laita vadille ja tarjoile heti.

Tämän salaatin ravintolailme ilahduttaa varmasti vieraita. Kypsät avokadot lisäävät silkkyyttä ja porkkanat tuoreutta ja rapeita rakennetta.

Ainesosat:

• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Suolaa ja luonnon etikkaa
• Avokado - 1 kpl.
• Puolen sitruunan mehu
• Kurkku - 1 kpl.
• Valkoinen leipäkrutonkeja - kourallinen
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
• tuoreita persiljan lehtiä
• Musta seesami koristeeksi

Ruoanlaitto:

Kuori porkkanat, leikkaa tankoiksi. Suola, kaada tasaisesti etikkaa ja marinoi 20 minuuttia. Valuta neste pois.

Kuori avokado, leikkaa suuriksi kuutioiksi, ripottele päälle sitruunamehua suojaamaan värjäytymiseltä. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi.

Sekoita kaikki vihannekset, tarvittaessa suolaa. Lisää krutonkeja ja lehtipersiljaa.

Valuta salaatti tarjoiluvadille oliiviöljyllä. Ripottele tarjoilua varten seesaminsiemenillä.

Kaunis ja kevyt salaatti on laajalti jaettu pikaruokakahviloissa. Sisältää monia vitamiineja, vaikka ei olisikaan tuoreiden vihannesten kausi.

Ainesosat:

• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Valkokaali - 0,5 kpl.
• purkitettu maissi - 200 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Tuoreita yrttejä maun mukaan
• Kasviöljy - 4 rkl. lusikat
• Omenaviinietikka - 2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Halkaise kaali ja kuori kanta, hienonna, suola ja murskaa käsin. Sekoita raastettu porkkana ja maissi ilman nestettä vihreiden kanssa. Sekoita kaalin kanssa.

Kastiketta varten sekoita öljy omena- tai viinietikkaan ja purista siihen valkosipulia. Mausta salaatti, maista suolalla ja pippurilla. Koristele maissinjyvillä ja tarjoile.

Porkkanat ovat hyödyllisin juurikasvi, joka sisältyy lukemattomiin ruokiin. Kuitenkin laajin kategoria, jossa nuoret porkkanat voisivat tuoda ihmiskunnalle maksimaalisen hyödyn, ovat salaatit. Tämä vihannes sopii hyvin liha-ainesosien, merenelävien sekä muiden vihannesten kanssa, jotka ovat aktiivisesti mukana salaattiresepteissä.

Hieman lääketeollisuudesta - porkkanoita suositellaan päivittäiseen käyttöön heikon immuniteetin, kohonneen verenpaineen, ateroskleroosin, beriberin, anemian ja monien muiden sairauksien kanssa. Kaikki tämä E-, B-, D-, C-vitamiiniryhmän sekä loputtoman hivenaineluettelon ansiosta.

Tuoreista porkkanoista salaatteja valmistettaessa painotetaan ruuan hyödyllisyyttä, mutta salaatin maku ei ole millään tavalla huonompi. On parempi täyttää salaatit tuoreista porkkanoista kasviöljyllä, mikä puolestaan ​​​​auttaa kehoa imemään karoteenia - tätä elementtiä on myös melko runsaasti porkkanoissa.

Salaatit raa'ista porkkanoista. Ruoanvalmistus

Sattui vain niin, että maassamme salaatteja valmistettaessa käytetään useammin keitettyjä porkkanoita. Tämä voi johtua siitä, että keitetyissä porkkanoissa hyödyllisten hivenaineiden määrä vähenee. Raakaporkkanasalaatit ovat kuitenkin herkullisempia. Se on mielenkiintoisimmat raa'at porkkanareseptit, joita harkitsemme tänään. Näiden salaattien maku voi olla erilainen - mausteinen, mausteinen, makea, makeuttamaton jne. Kaikki tämä johtuu raaka-aineista, joiden kanssa raa'at porkkanat sopivat hyvin - pähkinät, rusinat, maapähkinät ja muut. Hyvä yhdistelmä voidaan saavuttaa myös yhdistämällä porkkanat vihanneksiin, esimerkiksi karpaloihin, karviaisiin jne.

Raaka porkkana Reseptit

Resepti 1. Salaatti raa'ista porkkanoista ja banaaneista

Maukas ja terveellinen - voit valmistaa tällaisen salaatin vähimmäismäärästä tuotteita. Yleisesti ottaen on syytä huomata, että lähes kaikki raakaporkkanasalaatit koostuvat 2-3 pääainesosasta, mutta tämä ei heikennä ruuan makua ollenkaan.

Vaaditut ainesosat:

350 g - porkkanat;

3 kpl. - banaani;

3 art. l. - smetana;

1 nippu persiljaa;

1 sitruuna - mehua varten.

Keittomenetelmä:

Salaatti on kuuluisa paitsi vähimmäisainesosien lisäksi myös nopeasta kypsennysprosessista. Joten porkkanat raastetaan, voit ottaa ne millä tahansa mielenkiintoisella kuviolla ja laittaa ne salaattikulhoon kerroksittain. Banaanit kuoritaan ja leikataan puolirenkaiksi. Asettele banaanit raastettujen porkkanoiden päälle. Valmista kastike, ja tätä varten sinun on siivilöitävä sitruunamehu smetanaksi. Lisää heti hieman suolaa ja pippuria kastikkeeseen - kokin maun mukaan. Sekoita ja levitä kastike ainesten päälle. Ripottele valkoisen kukkulan yläosaa hienonnetuilla yrteillä. Kevyt ja omaperäinen salaatti.

Resepti 2. Salaatti raa'asta porkkanasta ja sianlihasta

Kuten edellä mainittiin, tuore porkkana muodostaa mielenkiintoisen yhdistelmän hedelmien ja vihannesten lisäksi myös lihan ainesosien kanssa. Joten valmistetaan hämmästyttävän herkullinen salaatti porsaanlihalla.

Vaaditut ainesosat:

500 g - porkkanat;

2 kpl. - sipuli;

150 g - sianliha;

3 art. l. - kasviöljy;

1 st. l. - seesami;

Sokeri, suola, punainen ja mustapippuri maun mukaan;

1 st. l. - soijakastike.

Keittomenetelmä:

Ensinnäkin raastamme porkkanat, sillä vihannesten täytyy vielä imeä mausteita ja paprikaa. Joten, porkkanat hierotaan raastimella ja maustetaan kevyesti molemmilla pippurilla. Sekoita kaikki, jätä porkkanat sivuun.

Toinen vaihe on siirapin valmistus. Sekoita teelusikallinen sokeria ruokalusikalliseen vettä ja valmista vähän siirappia.

Kolmas vaihe on lihan valmistus. Leikkaamme sianlihan pieniksi tikkuiksi ja sipulin puolirenkaiksi. Paista nämä kaksi ainesosaa kuumassa öljyssä kypsiksi. Anna lihan jäähtyä ja laita sitten salaatti päälle. Joten lähetämme lihan paistetulla sipulilla porkkanoihin, lisäämme sokerisiirappia ja ripottelemme kaikki seesaminsiemenillä. Alkuperäinen ja hämmästyttävän kaunis.

Resepti 3. Puffisalaatti raa'alla porkkanolla ja punajuurilla

Monet kokit ovat varmoja, että todelliseen ruokalajiin ei riitä pelkkä hämmästyttävä maku, sen on myös oltava verrattoman kaunista. Juuri tätä ohjetta noudatamme valmistaessamme seuraavaa porkkanasalaattia.

Vaaditut ainesosat:

3 kpl. - porkkana;

1 KPL. - juurikas;

200 g - juusto;

50 g - saksanpähkinät;

3 hammasta - valkosipuli;

50 g - rusinat;

100 ml - majoneesia.

Keittomenetelmä:

Toinen raaka-aineista valmistettujen salaattien tärkeä etu on, että sinun ei tarvitse käyttää aikaa ruoan valmistukseen. Lisäksi monet vihannekset, mukaan lukien punajuuret, menettävät suuremman määrän hyödyllisiä komponentteja kypsennyksen aikana.

Joten, porkkanat, valkosipuli, juusto, punajuuret hierotaan karkealla raastimella. Saksanpähkinät voidaan murskata käsin. Laita raastetut aineet eri lautasille ja valuta sitten varovasti punajuurista kertynyt mehu. Sekoitamme punajuuria saksanpähkinöiden kanssa, rusinoita porkkanoihin ja valkosipulia kovaan juustoon.

Salaatti kerrostetaan. Voit tehdä tämän ottamalla syvän salaattikulhon, kostuttamalla vedellä ja asettamalla kelmua pohjalle reunoja myöten. On aika asettaa kaikki kerrokset seuraavassa järjestyksessä: ensin punajuuret pähkinöillä, sitten porkkanat ja sitten juusto sekoitettuna valkosipuliin. Huomaa, että jokaisen kerroksen tulee olla enintään 3 senttimetriä. Päällystämme myös jokaisen aineskerroksen majoneesilla. Purista kerrokset varovasti. Nyt on jäljellä salaattimme kääntäminen. Aseta tätä varten lautanen salaattikulhon päälle, pidä siitä kiinni ja käännä astia nopeasti ympäri. Ota salaattikulho varovasti pois, poista kelmu ja saat kauniin pullistimen. Koristelemme astian harkinnan mukaan!

Resepti 4. Raaka porkkanasalaatti kuivatuilla hedelmillä

Voit loputtomasti luetella paitsi porkkanoiden, myös kuivattujen hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia. Näiden tuotteiden avulla voidaan varmistaa välttämättömien hivenaineiden saanti elimistölle myös talvella. Porkkanoiden ja kuivattujen hedelmien yhdistäminen luo tappavan hyvinvointicocktailin.

Vaaditut ainesosat:

300 g - porkkanat;

200 g kuivattuja hedelmiä (luumuja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja);

2 kpl. - omenat;

50 ml - nestemäinen hunaja.

Keittomenetelmä:

Porkkanat hierotaan raastimella ja sekoitetaan sitten hunajaan. Rusinoiden päälle on parempi kaataa kiehuvaa vettä ja pilkkoa luumut ja kuivatut aprikoosit hienoksi. Omenat myös raastetaan. Kaikki ainekset ovat valmiita, on vielä sekoitettava ja tarjottava salaatti pöydälle.

Raakaporkkanasalaatit - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

Joten porkkanasalaatteja on paljon. Koska tärkein ainesosa tässä on porkkana, sen tulisi olla mehukas ja maukas juurekset, joka koristaa astian suuremmassa määrin. Talvella on erityisen vaikeaa löytää herkullisia vihanneksia, joten etsi ensin arvokkaat ainekset, jotka voivat osallistua mielenkiintoiseen ja terveelliseen kulinaariseen luomiseen.

Porkkanat ovat todellinen aarre talvikaudella. Tämä vihannes säilyttää tuoreuden pitkään ja sisältää monia tärkeitä hivenaineita. Raakoja porkkanoita voidaan pitää dieettituotteena makeudesta huolimatta. Mikä parasta, kaikki porkkanoiden sisältämät ravintoaineet imeytyvät yhdessä rasvojen kanssa. Lisäksi on hyödyllisempää käyttää tätä vihannesta hienonnettuna. Valitse mikä tahansa resepteistä tai kokeile niitä kaikkia – nämä salaatit ovat maukkaita ja terveellisiä.

Kevyt kaalisalaatti

Yhdessä toisen "talvi" vihanneksen, kaalin, kanssa porkkanat muodostavat erinomaisen dueton. Tällainen salaatti voidaan valmistaa melkein joka päivä täydentämällä sillä mitä tahansa kuumaa ruokaa.

Ainesosat:

• 3-4 keskikokoista porkkanaa;
• puolikas pieni kaali;
• vihreät;
• suola;
• kasviöljy

Pilko ensin kaali kunnolla. Leikkaa tätä varten haarukka puoliksi ja leikkaa ohuet viipaleet varren ympäriltä pitkällä, terävällä veitsellä. Kun haluttu määrä kaalia on leikattu pois, hienonna se veitsellä painamalla sitä päälle toisella kämmenellä. Talvella kaali on harvoin mehukasta, lisää siihen ripaus suolaa ja muista hyvin salaattikulhoon käsin. Sen jälkeen voit lisätä raastettuja porkkanoita ja vihreitä. Salaattiin voi laittaa hieman sipulia, mutta tässä tapauksessa salaattia ei voi säilyttää pitkään. Mausta salaatti puhdistamattomalla kasviöljyllä.

Porkkanasalaatti munalla

Ainesosat:

• 3-4 porkkanaa;
• 2-3 kovaksi keitettyä munaa;
• pari valkosipulinkynttä;
• vihreät;
• suola;
• pari ruokalusikallista jogurttia tai smetanaa

Kevyt salaatti, joka poistaa täydellisesti nälän. Monet ihmiset tietävät, että porkkanat rakastavat rasvaisia ​​​​kastikkeita. Mutta jopa 10 % maitorasvaa riittää liuottamaan ravinteita. Keitä munat. Jotta ne eivät halkeile kypsennyksen aikana, lisää veteen ruokalusikallinen suolaa tai vähän etikkaa. "Kovaksi keitettyjen" munien tilaan asti tulee keittää noin 10 minuuttia. Kasta munat heti kypsennyksen jälkeen kylmään veteen - tämä helpottaa niiden kuorimista. Raasta porkkanat ja munat samalla raastimella, lisää salaattiin smetanakastike suolalla. Jos tarvitset vähäkalorista vaihtoehtoa, vaihda smetana tai osa siitä luonnonjogurtilla. Lisää jauhettu valkosipuli.

Alkuperäinen salaatti rusinoilla

Ainesosat:

• 2-3 porkkanaa;
• puoli lasillista rusinoita;
• muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• lusikallinen nestemäistä hunajaa;
• lusikallinen sitruunamehua;
• mausteet

Raasta porkkanat karkealla raastimella. Rusinat on huuhdeltava kiehuvalla vedellä ja jätettävä kuumaan veteen, kunnes ne pehmenevät. Mausta salaatti oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja hunajalla. Jos sinulla ei ole nestemäistä hunajaa, voit lämmittää kristallihunajaa hieman. Mutta muista, että veden lämpötila, johon laitat hunajapurkin, ei saa ylittää 60 astetta. Lisää salaattiin suosikkimausteitasi, kuten mustapippuria, paprikaa ja kanelia.

kerroksellinen salaatti

Ainesosat:

• 2-3 porkkanaa;
• 3 keitettyä munaa;
• kova juusto;
• puolikas pieni sipuli;
• 1-2 perunaa;
• valkosipulin kynsi;
• jauhettu mustapippuri;
• suola;
• muutama ruokalusikallinen kotitekoista majoneesia

Sinun ei pitäisi pelätä majoneesia, ellei tietysti puhu tehdasvalmisteisesta kastikkeesta, johon on lisätty haitallisia lisäaineita. Sekoita oliiviöljy sinapin, kananmunien ja sitruunamehun kanssa. Tämä kastike on parasta käyttää samana päivänä. Puff-salaatti tarjoillaan kätevästi käyttämällä erityistä lieriömäistä muotoa. Jos sinulla ei ole sitä, laita se lasiseen salaattikulhoon tai jopa lasiin. Hiero porkkanat hienolla raastimella sekä keitetyt munat. Kuori keitetyt perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää hienonnettu sipuli hienoksi raastettuna. Jätä yksi keltuainen koristelemaan salaatin pohjaa. Lisää valkosipuli porkkanoihin. Aseta kaikki kerrokset ja levitä osa niistä kotitekoisella majoneesilla.

Porkkana on monipuolinen juurikas, josta voi valmistaa erilaisia ​​suolaisia, makeita ja mausteisia salaatteja.

Lisäksi useimmat niistä valmistetaan muutamassa minuutissa ja koostuvat alkeellisimmista tuotteista.

Maailman ruoanlaitossa on tuhansia porkkanoiden reseptejä, mutta kaikkea emme kypsennä. Mutta vain yksinkertaisin ja nopein.

Yksinkertaiset porkkanasalaatit - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Pika- ja välipalat valmistetaan raa'ista porkkanoista, koska kaikki lämpökäsittelyt ovat ajan lisäkustannuksia. Useimmiten juurikasveja hierotaan, harvemmin ne leikataan veitsellä. Porkkanat eivät päästä paljon mehua, joten vihannes voidaan suolata heti. Joskus sitä hierotaan tarkoituksella kosteuttamaan.

Mistä salaatit on tehty?

Muiden vihannesten, yrttien kanssa;

Hedelmät ja kuivatut hedelmät;

Juusto, munat, maitotuotteet;

Kala, äyriäiset;

Makkarat, liha, siipikarja;

Säilyke.

Porkkanaruoat maustetaan smetalla, majoneesilla, voilla ja näihin tuotteisiin perustuvilla kastikkeilla. Maun kirkastamiseksi lisätään sitruunamehua tai etikkaa. Makeat salaatit voidaan maustaa smetalla, jogurtilla, hunajalla tai siirapilla. Ehdottomasti kaikki välipalat sopivat hyvin pähkinöiden kanssa.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti juustolla ja valkosipulilla

Tähän yksinkertaiseen porkkanasalaattiin voit käyttää mitä tahansa juustoa, jopa sulatejuustoa. Saadaan maukas alkupala rakeisella raejuustolla, mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä hieman smetanaa.

Ainesosat

300 grammaa porkkanaa;

120 grammaa juustoa;

2 valkosipulinkynttä;

Suolaa, yrttejä.

70 grammaa smetanaa (voit majoneesia).

Ruoanlaitto

1. Kolme kuorittua porkkanaa. Otamme minkä tahansa raastimen, sirujen koko on mielivaltainen. Voit valmistaa alkuruoan sekä voimakkaasti hienonnetuista juurikasveista että paloiksi leikattuna.

2. Lisää juustoraaste tai kuutioitu juusto.

3. Lisää valkosipuli, joka on myös hienonnettava tai hienonnettava.

4. Laita smetana (majoneesi), suola, sekoita ja olet valmis! Sama salaatti voidaan valmistaa kerroksittain, vuorotellen juustoa porkkanoilla ja kerroksittain smetanakastikkeella valkosipulin kanssa.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti omenalla

Hyvin yksinkertainen porkkanasalaattiresepti suolaisen hapan maulla. Omenan lisäksi tarvitset sitruunamehua ruoanlaittoon. Mutta haluttaessa se voidaan korvata hedelmäetikalla, esimerkiksi omenalla tai viinillä.

Ainesosat

3-4 porkkanaa;

2 omenaa;

0,5 sitruunaa;

2 ruokalusikallista öljyä;

Persiljan oksia.

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme omenat. On parempi käyttää happamia lajikkeita, joissa on vihreä kuori ja tiheä sellu. Leikkaa tai kolme.

2. Ripottele heti sitruunamehulla, jotta omenat eivät tummu.

3. Puhdistamme porkkanat, hieromme ne karkeasti ja lähetämme ne omenoihin.

4. Suolaa salaatti, mausta öljyllä, laita vihreitä ja olet valmis! Hän ei voi seistä pitkään, sinun on käytettävä heti valmistuksen jälkeen.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti punajuurilla

Ja tätä yksinkertaista porkkanasalaattia kutsutaan myös nimellä "Laihdu". Ja kaikki kiitos punajuurille, joka puhdistaa hellävaraisesti suolistoa. Kastikkeena on parempi käyttää korkealaatuista puhdistamatonta öljyä, mieluiten oliivi- tai pellavansiemeniä.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 punajuuri;

1 lusikallinen sitruunamehua;

2 ruokalusikallista öljyä;

Valkosipuli valinnainen.

Ruoanlaitto

1. Puhdistamme vihannekset, hieromme ne karkeaksi ja laitamme ne kulhoon. Alkupala näyttää erityisen kauniilta, jos käytät korealaisten porkkanoiden raastinta.

2. Lisää hieman suolaa ja jauha vihannekset hyvin, jotta ne kastuvat.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti hunajalla ja pähkinöillä

Erittäin terveellinen makea porkkanasalaatti, jota voidaan käyttää jälkiruokana tai iltapäivän välipalana. Vaikka aamiaiseksi tällainen ruokalaji on hieno ja lataa sinut mielialalla koko päiväksi.

Ainesosat

200 grammaa porkkanaa;

1 lusikka hunajaa;

2 ruokalusikallista pähkinöitä (saksanpähkinöitä, maapähkinöitä tai hasselpähkinöitä);

Hieman kanelia;

½ sitruunaa;

1 omena.

Ruoanlaitto

1. Jos hunaja on sokeroitua, se on sulatettava. Laita astia vain kuumaan veteen ja tuote sulaa nopeasti. Hunajaa ei suositella voimakkaasti kuumentamaan tai keittämään, jotta vitamiinit eivät haihtuisi.

2. Puhdistamme porkkanat omenoilla, kaikki yhdessä kolmen suuren sirun kanssa.

3. Paista pähkinöitä pari minuuttia pannulla, lähetä salaattiin. Haluttaessa ytimet voidaan murskata ja jopa jauhaa jauhoiksi.

4. Sekoita hunaja sitruunamehun kanssa, mausta jälkiruoka ja olet valmis! Voit lisätä hieman sokeria maun mukaan.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kaalilla ja etikalla

Reseptissä käytetään valkokaalia. Mutta ainahan voi kokeilla! Voit valmistaa tällaisen salaatin Pekingin tai punakaalin kanssa.

Ainesosat

300 grammaa kaalia;

200 grammaa porkkanaa;

0,5 tl suola;

1 lusikka sokeria;

Mustapippuri;

kaikki vihreät;

30 grammaa öljyä.

Sama salaatti voidaan pukea majoneesilla, smetalla, mutta tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä paljon etikkaa, koska itse tuotteet sisältävät happoa.

Ruoanlaitto

1. Silppua kaali, kolme porkkanaa.

2. Lisää etikka, suola ja sokeri vihanneksiin. Hieromme käsillämme. Jos kaali on nuori ja kesäinen, soseuta se vain hieman. Jos vihannes on talvinen ja tarpeeksi kova, jauha se hyvin, kunnes se pehmenee ja mehua vapautuu.

3. Lisää hienonnettuja vihreitä, mustapippuria.

Makea porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti rusinoilla

Toinen versio makeasta porkkanasalaatista pähkinöillä. Helppo resepti rusinoilla. Mutta voit myös laittaa kuivattuja aprikooseja, luumuja ja jopa taateleita, mutta älä unohda poistaa siemeniä.

Ainesosat

200 grammaa porkkanaa;

30 grammaa rusinoita;

30 grammaa pähkinöitä;

ripaus kanelia;

1 lusikka sokeria;

3-3 ruokalusikallista smetanaa tai raskasta kermaa.

Ruoanlaitto

1. Täytä pestyt rusinat välittömästi lämpimällä vedellä ja anna turvota. Jos käytetään muita kuivattuja hedelmiä, ne voidaan myös höyryttää.

2. Hieromme porkkanaa, ei hienoksi.

3. Paista pähkinät tai kuivaa ne. Rullaamme sen kaulimella niin, että palat ovat pienempiä, ei tarvitse jauhaa pölyksi.

4. Rusinat ovat vanhentuneita, sekoitettuna porkkanoihin, pähkinöihin.

5. Sekoita smetana sokerin ja kanelin kanssa, jauha kastiketta, kunnes jyvät liukenevat.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kinkulla

Osa tästä yksinkertaisesta salaatista tarvitsee jo keitettyjä korealaisia ​​porkkanoita. Voit ottaa välipalan ilman lisäaineita tai sienten, munakoison, parsan kanssa. Sillä ei ole erityistä roolia. Yksinkertaisuudesta huolimatta ruokalaji on erittäin maukas, tuoksuva, sopii juhlalliseen juhlaan.

Ainesosat

200 grammaa korealaista porkkanaa;

150 grammaa kinkkua;

4 ruokalusikallista maissia;

1 lusikallinen majoneesia;

1 valkosipulinkynsi;

Vähän tilliä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kinkku siisteiksi, ohuiksi nauhoiksi.

2. Yhdistä porkkanoiden kanssa.

3. Lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli.

4. Laita maissi, majoneesi. Sekoitamme. Tukeva ja voimakkaasti tuoksuva välipala on valmis!

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti metsästysmakkaroiden kanssa

Toinen vaihtoehto kirkkaalle ja helposti valmistettavalle porkkanasalaatille. Ihannetapauksessa metsästysmakkaroita lisätään, mutta jos niitä ei ole saatavilla, voit ottaa yksinkertaisen savustetun makkaran.

Ainesosat

2 porkkanaa;

2 makkaraa;

1 kurkku;

1 bulgarialainen paprika;

0,5 tl sinappi;

1 lusikallinen soijakastiketta;

2 ruokalusikallista öljyä.

Ruoanlaitto

1. Kolme kuorittua porkkanaa, lisää soijakastike ja pippuri. Jos haluat, voit lisätä korealaisia ​​mausteita tai lisätä italialaisia ​​yrttejä maun saamiseksi. Hieromme käsillämme.

2. Lisää suikaleiksi leikattu tuore kurkku, voit laittaa lisää.

3. Leikkaa paprika suikaleiksi ja lähetä se myös alkupalaan.

4. Laita ympyröiksi leikatut metsästysmakkarat.

5. Sekoita sinappi öljyyn, lisää hieman pippuria, sekoita kastike.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti lihalla ja sipulilla

Runsas versio salaatista naudanlihalla lisättynä. Mutta voit käyttää mitä tahansa muuta lihaa.

Ainesosat

300 grammaa porkkanaa;

150 grammaa sipulia;

150 grammaa naudanlihaa;

Persilja;

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi.

2. Sekoita lasilliseen vettä 2-3 ruokalusikalliseen etikkaa, kaada päälle sipulit ja anna seistä 30 minuuttia.

3. Leikkaa tällä hetkellä liha nauhoiksi, paista öljyssä, mausta mausteilla.

4. Kolme porkkanaa, yhdistä lihaan (et voi jäähdyttää, laita suoraan kuumaksi) ja etikkavedestä puristettuun sipuliin.

5. Suolaa, pippuria, laita persiljaa ja olet valmis! Tämä alkupala on parasta antaa seistä pari tuntia jääkaapissa, siitä tulee vielä maukkaampaa.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti kalmarilla

Tämän salaatin reseptin mukaan käytetään tuoreita porkkanoita, mutta voit ottaa myös keitetyn korealaisen välipalan. Ja sitten ruoanlaitto vie vielä vähemmän aikaa.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 kalmari;

1 sipuli;

Ruoanlaitto

1. Sekoita raastettu porkkana suolalla ja pippurilla, vaivaa käsin ja jätä. Voit lisätä pari tippaa etikkaa.

2. Leikkaa sipuli renkaiksi, paista pannulla minuutin ajan.

3. Leikkaa kuorittu kalmari nauhoiksi, lähetä sipulille, paista yhdessä 3-4 minuuttia.

4. Sekoita porkkanat kalmariin ja olet valmis! Vihreitä voi laittaa maun mukaan.

Porkkanasalaatti - yksinkertainen resepti munien ja sipulien kanssa

Toinen nopea salaattivaihtoehto raakojen porkkanoiden kanssa. Tätä ruokaa varten tarvitset kunnollisen nippu vihreää sipulia sekä kovaksi keitettyjä munia.

Ainesosat

2 porkkanaa;

1 nippu sipulia;

smetana.

Ruoanlaitto

1. Kolme porkkanaa, mieluiten pieniä lastuja.

2. Lisää kuutioidut keitetyt munat.

3. Laita vihreät sipulit. Se voidaan leikata erittäin helposti ja nopeasti suurilla saksilla. Ota vain ja leikkaa!

4. Lisää smetana, suola ja olet valmis! Erittäin nopea mutta tyydyttävä ateria.

Vihreät salaatissa tulee lisätä juuri ennen tarjoilua. Muuten lehdet kuihtuvat eivätkä ole niin kauniita.

Sitruunamehu ei ole vain aromiaine. Tämä ainesosa suojaa omenoita, joita usein lisätään porkkanasalaatteihin, ruskistumiselta.

Käytätkö kotitekoisia porkkanoita? Silloin juurisatoa ei voida puhdistaa! Ohut iho sisältää paljon beetakaroteenia ja muita aineita, jotka ovat hyödyllisiä silmille, hiuksille ja iholle. Pese vain vihannekset harjalla ja olet valmis kypsentämään.

Salaatin valkosipuli on parasta murskata huhmareessa tai puristaa puristimen läpi. Tällöin neilikoista vapautuu eteerisiä öljyjä, mikä tekee ruoasta entistä aromaattisemman.

Korealaiset mausteet ovat täydellinen mauste erilaisiin porkkanasalaatteihin (paitsi tietysti makeisiin jälkiruokiin). Riittää, kun lisäät ripaus seosta alkupalaan, ja se kimaltelee kirkkaalla maulla.

Ei salaattipähkinöitä? Ne voidaan helposti korvata auringonkukan, kurpitsan siemenillä, jotka on myös kevyesti paistettu. Sopii hyvin seesamiporkkanoiden kanssa. Ja pellavansiemenet antavat erityisiä etuja keholle.

Porkkanat ovat monipuolinen juurikasvi. Sitä käytetään erilaisissa salaateissa: makeissa, suolaisissa tai mausteisissa. Lisäksi monet niistä voidaan valmistaa kirjaimellisesti muutamassa minuutissa ainesosista, jotka ovat aina käsillä. Tuoreista porkkanoista valmistettu salaatti on erityisen hyödyllinen. Maailman keittiössä on noin tuhat reseptiä. Tietenkin monet niistä ovat vain muunneltuja versioita klassisista yhdistelmistä.

Yleiset periaatteet

Voit valmistaa nopeasti yksinkertaisen välipalan raa'ista porkkanoista, koska se ei vaadi ylimääräistä lämpökäsittelyä. Useimmiten vihannes raastetaan yksinkertaisesti, harvemmin se leikataan veitsellä ohuiksi nauhoiksi tai kuutioiksi. Porkkanat eivät päästä paljon mehua, joten se voidaan suolata heti. Joskus jopa se on erityisesti jauhettu lisää kosteutta varten.

Monet kotiäidit ovat huolissaan kysymyksestä, mitä ja miten keittää porkkanasalaattia. Tämä kasvis sopii melkein kaikkien vihannesten ja yrttien, kuivattujen hedelmien ja hedelmien, maitotuotteiden, merenelävien, makkaroiden ja säilykkeiden kanssa.

Porkkanasalaatin majoneesia käytetään usein kastikkeena. On olemassa reseptejä, joissa on mielenkiintoisempia kastikkeita: kasviöljyyn, sinappiin, pöytäetikkaan tai sitruunakastikkeeseen. Tällainen salaatti osoittautuu ruokavalioon sopivammaksi ja laihtumiseen sopivaksi.

Tämä yhdistelmä on monelle tuttu. Mitä tahansa juustoa käytetään: kovaa tai prosessoitua. Voit täydentää salaattia tuoreilla porkkanoilla rakeisella raejuustolla, jolloin tarvitset hieman enemmän kastiketta. Ja niin vaaditaan standardi ainesosien sarja:

• viisi porkkanaa;
• juusto - noin 120 g;
• muutama valkosipulinkynsi;
• majoneesia tai smetanaa, yrttejä, suolaa.

Porkkanat kuoritaan, hierotaan. Lisää raastettu tai kuutioitu juusto ja jauhettu valkosipuli. Päälle valitsemasi kastike. Jos sinulla on aikaa, voit levittää kaikki ainekset kerroksittain.

Oranssi vihannes sopii hyvin happamien omenoiden kanssa. Omenoiden lisäksi sinun on otettava tuoretta sitruunamehua, mutta voit korvata sen omena- tai viinietikalla. Ennen kuin opit tekemään porkkanasalaattia, sinun on valmistettava kaikki tarvittavat ainekset:

• neljä porkkanaa;
• pari omenaa;
• puolikas sitruuna;
• kasviöljy, persilja, suola.

Omenoiden on parempi valita vihreän väriset happamat lajikkeet, joilla on melko tiheä massa. Ne puhdistetaan ja ripotellaan sitruunamehulla tai etikalla, jotta ne eivät tummu. Porkkanat ja omenat hierotaan, maustetaan öljyllä ja suolataan maun mukaan. Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. On suositeltavaa syödä tällainen salaatti heti valmistuksen jälkeen, joten sitä ei säilytetä niin kauan.

Usein tällaista salaattia kutsutaan "laihduttaa". Tämä selittyy punajuurten läsnäololla koostumuksessa, joka pystyy puhdistamaan varovasti suolet. Ota kastikkeena korkealaatuista öljyä - pellavansiemeniä tai oliiviöljyä. Et tarvitse paljon ainesosia:

Vihannekset kuoritaan, hierotaan karkeasti ja sekoitetaan. On parempi käyttää raastinta korealaisten porkkanoiden keittämiseen - näin ruokalaji näyttää herkullisemmalta. Kaikki maustetaan öljyllä, johon on sekoitettu tuoremehu, kasvismassa jauhetaan kevyesti. Valkosipulia lisätään maun mukaan, samoin suolaa.

Pähkinöiden ja hunajan kanssa

Jos haluat terveellisen jälkiruoan, voit valmistaa makean porkkanavälipalan, jota usein tarjotaan lapsille. Ihanteellinen aamiaiseksi, sillä ruokalaji voi antaa energiaa koko päiväksi.

• kolme porkkanaa;
• pari ruokalusikallista pähkinöitä (hasselpähkinöitä, maapähkinöitä tai saksanpähkinöitä), nestemäistä hunajaa;
• koko omena;
• puolikas sitruuna;
• ripaus kanelia.

Jos hunaja on tarpeeksi sokeroitua, se sulatetaan ensin vesihauteessa. Sitä on mahdotonta lämmittää voimakkaasti, jotta kaikki vitamiinit eivät haihtuisi. Porkkanat ja omenat kuoritaan, hierotaan suurilla siruilla. Pähkinöitä paistetaan kuivalla paistinpannulla pari minuuttia ja lähetetään salaattiin. Voit jopa jauhaa saksanpähkinän ytimet jauhoiksi. Hunaja sekoitetaan sitruunamehun kanssa ja salaattimassa maustetaan tällä seoksella. Lisää sokeria ja kanelia maun mukaan.

Kaalin ja etikan kanssa

Valkokaali on otettu reseptiin, mutta kukaan ei ole perunut kulinaarisia kokeiluja, joten myös puna- tai pekinginkaali sopii. Ainesosien joukko on erittäin vaatimaton:

• kaali - 300 g;
• kolme porkkanaa;
• 9% etikkaa, kasviöljyä, sokeria, suolaa, pippuria, yrttejä.

Hienonna kaali ohueksi, raasta porkkanat. Valmistettuihin vihanneksiin lisätään etikka sokerin ja suolan kanssa, rispaantua. Jos kaali on kesäinen, nuori, voit vain murskata sen, mutta kova vihannes on jauhettava, kunnes mehu vapautuu. Lisää hienonnetut yrtit, mausta öljyllä ja mausta jauhetulla pippurilla. Tarjoile heti valmistuksen jälkeen.

Salaatista tulee tyydyttävämpi, jos otat kastikkeena majoneesia tai smetanaa, mutta sitten sinun on oltava varovainen etikan kanssa.

Makea kierteellä

Rusinoiden, luumujen, kuivattujen aprikoosien lisäksi tähän salaattiin laitetaan usein taateleita, unohtamatta poistaa mahdollisia siemeniä kuivatuista hedelmistä. Tämän makean porkkanavälipalan voi myös turvallisesti tarjoilla jälkiruoaksi tai sisällyttää lasten ruokalistalle. Valmistettu seuraavista komponenteista:

• kolme porkkanaa;
• 30 g pähkinöitä, rusinoita;
• smetana tai raskas kerma, sokeri, kaneli.

Rusinat pestään ja kaadetaan lämpimällä vedellä turpoamaan. Jos aiot lisätä muita kuivattuja hedelmiä, ne on myös ensin höyrytettävä. Porkkanat kuoritaan, hierotaan. Pähkinät yksinkertaisesti kuivataan tai paistetaan, sitten rullataan kaulimella pieniksi paloiksi, jauhoja ei tarvita.

Rusinat puristetaan, sekoitetaan pähkinöiden ja porkkanoiden kanssa. Smetana sekoitetaan ripaus kanelia ja sokeria maun mukaan. Seuraavaksi tämä massa täytetään makealla ja terveellisellä jälkiruoalla.

Mereneläviä lisäten

Reseptin mukaan he ottavat tuoreita porkkanoita, vaikka sen korealainen versio sopii myös. Ne keitetään kalmarilla, mutta voit lisätä ne muiden merenelävien kanssa tai ottaa mericocktailin heti. Joten, tarvitset vain pari porkkanaa, kalmariruhoa ja sipulia sekä öljyä ja erilaisia ​​mausteita.

Porkkanat hierotaan ja sekoitetaan pippurin ja suolan kanssa, muussataan käsin ja jätetään puoleksi tunniksi. Voit lisätä siihen muutaman tippa pöytäetikkaa. Sipuli kuoritaan, leikataan renkaiksi ja paistetaan pari minuuttia öljyssä, sitten lisätään hienonnettu kalmari ja paistetaan yhdessä enintään neljä minuuttia. Jos keität mereneläviä pidempään, niistä tulee sitkeitä, ne muistuttavat kumia.

Jää vielä sekoittaa porkkanat kalmariin ja sipuliin ja tarjoilla! Samaan aikaan et voi odottaa merenelävien jäähtymistä, lämmin alkupala on paljon aromaattisempi kuin jo jäähtynyt.

Runsas liha

Tämä kinkkusalaatti valmistetaan usein lisäämällä korealaisia ​​porkkanoita, mutta myös raaka on sopiva. Näennäisestä yksinkertaisuudesta huolimatta ruokalajista tulee tuoksuva ja maukas. Ihanteellinen juhlamenulle, vaikka se on valmistettu vähimmäismäärästä ainesosia:

• 200 g porkkanaa, kinkkua;
• purkitettu maissi, valkosipuli, majoneesi, tilli.

Kinkku leikataan ohuiksi nauhoiksi, sekoitetaan porkkanaraasteen kanssa. Lisää pari ruokalusikallista säilöttyä sokerimaissia, hienonnettua valkosipulia ja tilliä. Sekoita majoneesin kanssa ja tarjoa heti.

Yhtä runsas salaatti osoittautuu metsästysmakkaroiden kanssa. Jos niitä ei ole, mikä tahansa savustettu makkara käy. Ota ainesosista:

• pari porkkanaa ja makkaraa;
• paprika, kurkku;
• soijakastike, sinappi, kasviöljy, pippuri.

Kuorittu punainen vihannes hierotaan, sekoitetaan soijakastikkeella ja pippurilla. Voit lisätä italialaisia ​​yrttejä korealaisiin välipaloihin maustaaksesi tai mausteena. Hierotaan käsillä. Lisää sitten hienonnettu kurkku ja pippuri. Lisää seuraavaksi makkarat, jotka voidaan leikata ohuiksi ympyröiksi. Kastikkeena sinappi sekoitetaan öljyn kanssa.

Naudanlihaa lisäämällä siitä tulee myös herkullista. Haluttaessa se voidaan korvata millä tahansa muulla lihalla, mukaan lukien ruokavalio - kana tai kalkkuna. Tarvittavat ainesosat ovat seuraavat:

• viisi porkkanaa;
• pala naudanlihaa;
• kaksi sipulia;
• öljy, 9% etikka, persilja, pippuri.

Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Lasilliseen vettä sekoitetaan kaksi ruokalusikallista etikkaa ja sipuli kaadetaan tällä seoksella puoli tuntia. Liha leikataan suikaleiksi ja paistetaan öljyssä suosikkimausteitasi lisäten. Porkkanat hierotaan, sekoitetaan kuumaan lihaan ja vedestä puristettuun sipuliin. Salaatin kannattaa antaa hyytyä jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua - näin siitä tulee paljon maukkaampaa.

Kulinaariset salaisuudet

Jos turvaudut joihinkin temppuihin, porkkanasalaatti osoittautuu vielä maukkaammaksi ja sen valmistaminen on hieman helpompaa. Voit tehdä tämän noudattamalla yleisiä suosituksia:

Yleensä valitsemalla haluamasi reseptin voit nopeasti valmistaa herkullisen välipalan kirkkaasta ja terveellisestä vihanneksesta. Tällaiset salaatit tulisi sisällyttää useammin lasten ja aikuisten ruokavalioon. Tuotetta pidetään edullisena, ja sen yhteensopivuus muiden ainesosien kanssa tekee siitä monipuolisen. Erilaisia ​​salaatteja kokeilemalla opit luomaan omia onnistuneita yhdistelmiäsi.

Huomio, vain TÄNÄÄN!