1. Valitse tukevat tomaatit, jotka ovat suunnilleen samankokoisia. ”Naisten sormi”, ”Aadamin omena” ja muut lajikkeet, joissa on pieniä hedelmiä ja tiheää massaa, ovat täydellisiä.
2. Tomaatit suola kauemmin. Prosessin nopeuttamiseksi lävistä ne hammastikulla useisiin paikkoihin. Tämä on tarpeen, jos korkit eivät leikkaa reseptiä eikä muita leikkauksia tehdä.
3. On totta suolata tomaatit laajalle pannulle. Jos laitat hedelmät pohjaan yhtenä kerroksena, niitä ei muisteta, kuten purkista ulos.
4. Pidä kevyesti suolattuja tomaatteja jääkaapissa, muuten ne muuttuvat nopeasti hapana ja homeiseksi. Varsinkin kuumuudessa.

Pussissa tomaatit suolataan omassa mehuunsa, joten vihannekset on leikattava. Tämä suolaustapa kestää 2–3 päivää. Mutta jos lisäät omenaviinietikkaa tai sitruunamehua, prosessi sujuu nopeammin.

Ainesosat

• 1 kg tomaattia;
• 1 rkl suolaa;
• 1 tl sokeria;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 nippu tilliä.

valmistelu

Pese ja kuivaa tomaatit. Leikkaa niiden varret pois ja tee matalat ristinmuotoiset viillot takaosaan. Taita tomaatit puhtaaseen muovipussiin. Lisää niihin suola, sokeri, hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Tillin lisäksi voit käyttää persiljaa tai basilikaa.

Sido laukku tiukasti ja ravista varovasti, jotta kaikki aineosat sekoittuvat hyvin. Aseta vihannekset pannuun tai aseta ne pussiin, jotta erottuva mehu ei vuoda ulos.

Pidä tomaattia huoneenlämmössä 2-3 vuorokautta. Suolattuina siirrä astiaan ja laita jääkaappiin.

Tomaatit voidaan kaataa sekä kuumalla että kylmällä suolavedellä. Ensimmäisessä tapauksessa suolaaminen on nopeampaa: se on mahdollista kokeilla muutamassa päivässä. Toisessa sinun on odotettava 3-4 päivää. Mutta tomaatit ovat tiheämpiä: ne näyttävät tuoreilta ja keskeltä suolakurkkua.

Ainesosat

• 1 kg tomaattia;
• 1 ½ litraa vettä;
• 3 rkl suolaa;
• 1 rkl sokeria;
• 1 pää valkosipulia;
• 1 juuri- ja piparjuurilehti;
• 2-3 laakerinlehteä;
• 5–7 herneenpippuria;
• 3-5 oksa tilliä.

valmistelu

Pese vihannekset ja vihannekset. Puhdista jokainen tomaatti haarukalla tai hammastikulla. Pane pannun pohjalle tillin oksaa, piparjuurilehteä, kuorittua valkosipulia ja tomaattia.

Tee suolavesi: liuotta suola ja sokeri veteen, lisää laakerinlehti, pippurikuoret ja ympyröiksi viipaloitu piparjuurijuuri. Keitä se. Kaada tomaatit kuumalla suolavedellä, peitä ja anna niiden suolaa 2-3 päivän ajan huoneenlämpötilassa. Laita sitten välipala jääkaappiin.

Vaihtoehtoisesti: voit kaataa tomaatteja jäähdytetyllä suolakurkulla ja laittaa herukkalehdet pannun pohjalle.

Helppo valmistaa ja erittäin maukas alkuruoka, jota ei ole häpeä palvella. Punaisen ja vihreän yhdistelmä näyttää vaikuttavalta. Voit kokeilla sitä puolitoista päivässä. Mutta mitä kauemmin tomaatit ovat suolaisia, sitä rikkaampi on maku.

Ainesosat

• 10 tomaattia;
• 1 litra vettä;
• 6-7 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl suolaa;
• 1 rkl sokeria;
• 1 nippu tilliä ja persiljaa.

valmistelu

Hienonna yrtit ja valkosipuli hienoksi. Jälkimmäinen voidaan raastaa ohuella raastimella. Sekoita.

Pestyt ja kuivatut tomaatit leikataan poikittain keskikohtaan. Saatujen viipaleiden välillä jaa yrttien ja valkosipulin täyte. Aseta täytetyt tomaatit pannuun.

Liuota suola ja sokeri veteen ja täytä tällä suolavedellä. Peitä ne suurella lautasella ja laita sortuminen päälle, esimerkiksi vesipurkki. Pidä 1–1,5 päivää lämpimässä paikassa ja laita sitten jääkaappiin.

Ja tässä on muunnos tästä reseptistä, jossa suolaveden sijasta käytetään sitruunamehua. Tämän ansiosta tomaatit suolataan nopeammin: voit syödä 5 tunnin kuluttua.

Jos sinulla on oma resepti kevyesti suolattuja tomaatteja, muista jakaa se kommentteihin.

Tomaattiluokan sadonkorjuun aikana, kun jauhettujen tomaattien hinnat laskevat, aloitan kodinsäilytys: Kypsennään kevyesti suolattuja tomaatteja, nopea resepti kattilassa, purkki, jonka paketin jaan kanssasi tässä artikkelissa.

Nopein tapa suolata on pussissa, jossa on huomattava määrä suolaa. Voit suolattuja tomaatteja valkosipulilla ja yrtteillä, lisätä aromaattisia yrttejä. Vihannekset liotetaan omassa mehussaan mausteilla, mutta säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa ja maistuvat kuin tuoreet. Voit suolata myös purkkiin tai kattilaan.

Suolatut tomaatit pannulla: nopea resepti

Lempireseptini on kevyesti suolattujen tomaattien nopea valmistus pannulla. Voit syödä tällä tavalla valmistettuja tomaatteja 24 tunnin kuluttua, mutta välipala saa todellisen maun ja aromin kahdessa päivässä. Siksi on syytä odottaa vähän.

Vinkki: suolaamiseksi on parempi ostaa maasta kerättyjä tomaatteja. Tällaiset tomaatit ovat lihaisia, joissa ei ole valkoisia suonia, ja niillä on myös kova iho. Auringon alla kypsytetyt vihannekset eroavat kasvihuone tomaateista makeudellaan ja aromillaan.

Hieman suolaisten tomaattien valmistamiseksi tarvitsemme:

• Tomaatit - 1 kg;
• Valkosipuli - ½ pää;
• Maustepippuri - 5 hernettä;
• Etikka - 1 rkl. l .;
• Sokeri - 1 rkl. l .;
• Suola - 1 rkl. l .;
• Vihreät - maun mukaan;
• Lavrushka - 2 kpl.

Pesein tomaatit kylmän veden alla.

1. Aion tehdä ristikkäisen viillon kunkin vihanneksen alapuolelle ja piirtää pienen puoliympyrän veitsellä varren ympärille.
2. Kastan aihiot emaloituun kulhoon ja kauan ne kiehuvalla vedellä, pidän seitsemän kymmenen minuuttia. Tämä aika riittää höyrytettyihin tomaatteihin. Sitten, kiipeilemällä viiltoissa, poistan ihon läpät. Kuorin siis tomaattimassan iholta.
3. Reseptin mukaan suolatut tomaatit yrtteillä ja valkosipulilla edellyttävät mausteisen suolaveden valmistusta. Kilogramman tomaattien osalta otan noin 600 ml vettä, lisää siihen sokeri, suola, persilja ja hernepippuria ja sekoitan sitten kiehuvaksi. Lisää valinnaisesti suolaveteen vihreät ja suosikki mausteet (timjami, korianteri jne.).
4. Kun suolaliuos kiehuu, vähennän lämmön minimiin ja haudun vielä neljä-viisi minuuttia. Poista se lämmöltä, lisää etikkaa ja jäähdytä vähitellen.
5. Kattilan pohjalle levitin hedelmäpuiden lehdet, valkosipulinkynsi ja muutama rengas kuumaa pippuria ja lataan sitten kuoritut tomaatit.
6. Kaada kasvis, jossa on vihanneksia, suolavedellä, etikan ja mausteiden kanssa, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä (korianteria, tilliä jne.). Kääritän sitten kattilan lämpimiin ja kevyesti suolaisiin vihanneksiin huoneenlämmössä kahden päivän ajan.
7. Kaksi päivää myöhemmin järjestän kattilan vihanneksilla kylmässä paikassa useita tunteja, jotta ne jäähtyvät. Ja voit palvella sitä pöydälle.

Tämä yksinkertainen resepti valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi. Kokeile sitä!

Väkevät suolatut tomaatit yrtteillä ja valkosipulilla

Tämä alkuruoka on suolattu yhdessä päivässä, joten kutsun näitä tomaatteja ”lyhytaikaisiksi”. Suolattu, minulla on tomaatteja ilman etikkaa, joten voit säilyttää niitä viileässä paikassa enintään seitsemän päivän ajan. Mutta vihannekset ovat niin herkullisia, että perheeni jäsenet syövät niitä kirjaimellisesti 2-3 päivässä.

Ota seuraavat ainesosat:

• Pienet tomaatit - 10 kpl;
• Suola - 1 rkl. l .;
• Sokeri - 2 rkl. l .;
• Sitruunamehu - ½ sitruuna;
• Valkosipuli - ½ pää;
• Vihreät maun mukaan.

Huomautus emäntälle: resepissä oleva etikka korvaa sitruunamehun, mikä antaa tomaattille mausteisen ja herkän maun. Tämä resepti houkuttelee myös niitä kotiäitiä, jotka eivät siedä etikkaa.

1. Pesein aluksi tomaatit perusteellisesti ja kuivaa ne. Sitten lävistän haarukalla tomaatit useissa paikoissa, jotta ne suolautuvat nopeammin.
2. Nashinka-vihreät, jaa valkosipuli viipaleiksi ja puhdista ne kuoresta. Jauhaa tehosekoittimella vihreät ja valkosipulit soseeksi.
3. Voit käyttää mitä tahansa sopivaa astiaa kevyesti suolattuihin tomaatteihin, nopea resepti pannulla, purkissa, pussissa on mahdollista. Siirrän perunamuusin yrtteistä ja valkosipulista astiaan, lisään sokeria ja suolaa maun mukaan, sitruunamehua ja suosikki mausteita (valinnainen). Sekoitan kaiken huolellisesti.
4. Kastan sitten tomaatit valmistettuun kastikkeeseen ja peitä vihannekset useita kertoja peittämällä tiiviisti kansi.
5. Laitoin astian tomaateilla jääkaappiin 24 tunniksi. On suositeltavaa kääntää tomaatit useita kertoja päivällä, jotta ne imevät suolaveden hyvin.

Suolatut tomaatit ovat valmiita. Tämä on yksi herkullisimmista resepteistä, joita olen joutunut kokeilemaan. Nopea ja helppo!

Sinappi resepti

Mausteisten ruokien fanit pitävät reseptini tomaatin peittaamisesta sinapilla. Suolattaessa sinappia lisätään moniin vihanneksiin, ei vain tomaatteihin, mutta jokainen kotiäiti ei osaa tehdä sitä oikein. Kuinka keittää oikein suolattuja tomaatteja sinapilla, kuvaan teille nyt.

Tuotesuhde:

• Tomaatit - 8 kg;
• Puhdistettu vesi - 5 l;
• Hedelmäpuiden lehdet - maun mukaan;
• Maustepippuri ja paprika - ½ tl;
• Kuiva sinappi - 12 tl;
• Lavrushka - 7 kpl .;
• Suola - 125 g.

Suolakurkkujen valmistamiseksi poimin vahvoja nuoria tomaatteja. Pestään vihannekset hyvin ja siirrän ne kattilaan tai purkkiin suolaamista varten.

1. Jokainen tomaattikerros on siirrettävä herukkalehdillä.
2. Siirry nyt suolaveden keittämiseen. Saan juomaveden kiehua ja lisää siihen suolaa, jäähdytä se.
3. Lisää sinappi lievästi jäähdytettyyn suolaveteen, sekoita suolavesi huolellisesti ja anna sen jäähtyä.
4. Kauan tomaattia suolavedellä, laitan sortavan levyn päälle ja laitan jääkaappiin. Muutaman päivän kuluttua tomaatit suolavedellä voidaan siirtää purkkeihin nailonkuorten alla ja säilyttää viileässä paikassa.

Vinkki: tomaatit voidaan kaataa sinappi-suolavedellä vasta, kun ne ovat läpinäkyviä (väriltään hieman kellertäviä).

Bon ruokahalua!

Kevyesti suolatut tomaatit kivennäisvedessä 3 litran purkissa nylonkuoren alla

Henkilökohtaisesti minulla on erittäin vaikea kuvitella mitään juhlallisia juhlia ilman kevyesti suolattua välipalaa. Joskus loma on jo "nenässä", ja kaikki talvivarannot ovat ohitse. Tällaisissa tapauksissa auttaa suolatut, suolatut reseptit, jotka voidaan valmistaa 1 - 2 päivässä. Kerron teille, kuinka tehdä suolaisia \u200b\u200btomaatteja kivennäisveteen.

tuotteet:

• Tomaatit - 700 g;
• Sokeri - 2 tl;
• Suola - 1 rkl. l .;
• Valkosipuli - ½ pää;
• Pippurikuoret - 5 kpl .;
• Tilli - 1 kpl .;
• Kuuma pippuri - 1 kpl .;
• Kivennäisvesi - 1 litra;
• Hedelmäpuiden lehdet.

Lajittelen tomaatit valitsemalla vain vahvat, poistamalla vaiheet ja peseen juoksevan veden alla. Olen kuivumassa.

1. Kolmen litran purkit on valmistettava etukäteen. Huuhtele huolellisesti ja steriloi.
2. Tölkkien pohjalle laitoin vihreät, kuoritut valkosipulinkynsi ja hedelmäpuiden lehdet (1 - 2 kappaletta kumpaankin purkkiin). Levitä tomaatit päälle.
3. Viimeinen lisäys purkkeihin on musta ja kuuma pippuri, suola ja sokeri. Kaada sitten kivennäisvettä alkuun.
4. Suljetan purkit nylonkuorilla, ravistan niitä useita kertoja ja panen ne pois kylmään paikkaan 24 tunniksi.

Vinkki: kun kivennäisvettä kaadetaan purkkeihin, se alkaa kovettua. Ei hätää, sen pitäisi olla niin.

Seuraavana päivänä herkulliset tuoksuvat tomaatit voidaan laittaa juhlapöydälle. Nuolla sormiasi!

Kevyesti suolatut nopea tomaatti, täytetty kaali

Perheelleni suolatut tomaatit, täytetyt kaali, ja purkkiin tarkoitettu resepti on vain jumalallinen. Tomaatit, valkosipulin ja kaali, ovat herkät ja tuoksuvia, sulavat kirjaimellisesti suussasi. Tällainen ruokalaji koristaa arvokkaasti minkä tahansa loman.

Täytettyjen tomaattien valmistamiseksi tarvitset:

• Ei ylikypsät tomaatit - 2 kg;
• Kaali - haarukat;
• Bulgariapippuria - 4 kpl .;
• Porkkanat - 2-3 kpl .;
• vihreät;
• Sokeri - 1,5 rkl. l .;
• Suola - 2,5 rkl. l .;
• Valkosipuli - pää;
• Vesi - 1 l;
• Piparjuuri - lehdet.

Huomautus emäntälle: ytimen poistamiseksi kätevästi on parempi tehdä viillot terävällä veitsellä ja poistaa massa sitten teelusikalla.

1. Leikkasin tomaattien reunat pois, mutta ei kokonaan (kannen tulisi pysyä).
2. Otan ytimen pois tomaateista. Sinun pitäisi saada kansi kansiin.
3. Kaali hienoksi hienonnettu ja hierotaan sitten suolalla. Porkkanat hierotaan keskimääräiselle raastimelle ja bulgariapippuri leikataan ohuiksi nauhoiksi. Sekoitan kaikki valmistetut vihannekset ja lisää heille hienonnettu kuuma pippuri ja tilli.
4. Voitele tomaattivalmisteiden sisäpuoli sokerilla ja suolalla ja täytän ne sitten jauhettuilla vihanneksilla.
5. Kattilan tai syvän emaloidun kulhon pohjalle laitoin piparjuurilehdet, täytettyjen tomaattien ja yrttien kerroksen päälle. Purista valkosipuli. Ja niin muutama kerros, kunnes täytän koko astian.
6. Hienon jäljellä oleva tomaattimassan veitsi, sekoitan sen hienonnetun valkosipulin kanssa ja lisää kulhoon.
7. Kaada vihannekset kuumalla suolavedellä suolaa ja sokeria. Laitoin sorron kanssa lautasen ja pidin sen lämpimänä 24 tuntia ja panin sen sitten neljäksi päiväksi kylmään paikkaan.

Osoittautuu mausteisia, rapeita tomaatteja. Upea välipala!

Suolattuja tomaatteja säkissä ja valkosipulilla 2 tunnin ajan pussissa

Suolattuja herkullisia tomaatteja valkosipulilla ja selleri voi valmistaa muutamassa tunnissa, jos käytät ruokapussia tähän. Tällainen nopea resepti on ihanteellinen vaihtoehto piknikille, kun haluat hoitaa vieraita suolakurkkuilla, keitetyt heti heidän silmiensä edessä. Katsotaanpa tätä mielenkiintoista reseptiä yksityiskohtaisemmin.

ainesosat:

• Tomaatit - 1 kg;
• Sokeri - 1 tl;
• Valkosipuli - muutama neilikka;
• Suola - 1 rkl. l .;
• Tilli ja selleri - muutama oksa.

Lajittelen tomaatit huolellisesti valitsemalla vahvat ja pesemällä tomaatit.

1. Vihannekset hienonnetaan ja valkosipuli, joka kuoritaan, puristetaan puristimen läpi.
2. Levitin tomaatit, yrtit ja valkosipulin ruokalaukkuun. Lisää suola ja sokeri.
3. Sidon laukun tiukasti ja ravistan sitä varovasti.
4. 2 - 3 tunnin kuluttua voidaan tarjota pussissa keitetyt suolatut rapea tomaatit.

Huomautus emäntälle: Jotta kasvispussi ei repi, voit käyttää 2 pakkausta kerralla: laita yksi päällekkäin.

Mielenkiintoinen video:

Kuten yllä näet, kevyesti suolatut tomaatit, pikaruokareseptit pannulla, purkki, jonka pakkauksen olen laatinut yllä, ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Joten miksi ei kokeilla sitä ?!

  Nopeasti suolattu

tomaatit N1

src \u003d "http: //img0..png" leveys \u003d "228" /\u003e

1-1,5 kg hienonnettua tomaattia molemmin puolin
   Marinoida 1 litra vettä
   2 rkl suolaa
   5 rkl sokeri
   150 ml 5% etikkaa
   herneet, tilli, valkosipuli

Pane kaikki ainekset kiehuvaan veteen. Kun se kiehuu uudelleen, laita tomaatit yhdeksi kerrokseksi tähän marinaadiin. Pannu tulee ottaa leveäksi. Peitä ja pienimmässäsi tulessa, hauduta 7-10 minuuttia. Sammuta ja jätä yön yli. Aamulla siirry jääkaappiin. Illalla tomaatit ovat valmiita.
Bon ruokahalua.

Nopeasti marinoidut tomaatit N2

Tuloksena olevat tomaatit eivät juuri eroa tavanomaisella tavalla valmistetuista tomaateista - 4 viikon kypsymisvaiheessa.

Tämä resepti minulle antanut tyttö vakuutti, että tomaatit saavat oikean maun seuraavana päivänä kypsennyksen jälkeen. Mutta unohdin heidät ja muistan ne vasta 3 päivän kuluttua. Kolmen päivän tomaatit olivat melko hyviä.

On yksi asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota.

Kypsentäessä tomaatin kuori murtuu. Lävistys ei auta.

AINESOSAT

1,5 litran tölkillä

tomaatit, 3 kupillista (750 ml) vettä, 4 tl suolaa, 1 tl sokeria, 4 ~ 5 ml 70% etikkaa, 3 ~ 5 laakerinlehteä, 10 ~ 15 herneen mustapippuria, 5 herneen maustepippuria, 1 pieni kuuma pippuria

Pane suola, sokeri, laakerinlehdet, kahden tyyppiset pippurikuoret ja palot paprikaa palmuihin kattilaan. Kaada vesi ja etikka. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi.

Tee tomaateissa kapea veitsen puhkaisu keskelle (varren läpi).

Pane tomaatit suolaveteen ja hauduta 2 ~ 3 minuuttia (käännä tarvittaessa). Levitä tomaatit osiin siten, että ne ovat pannulla yhdessä kerroksessa.

Laita keitetyt tomaatit purkkiin. Kun purkki on täynnä, kaada suolavesi alkuun yrittäen saada mausteet purkkiin.

Jätä huoneenlämpötilaan.

Valmius toisena päivänä.

  Kevyesti suolatut tomaatit

Me kaikki tiedämme, mitä suolaista ja

ja täällä kevyesti suolatut tomaatit   monille todennäköisesti uutuus.

Joka tapauksessa, tämä resepti voidaan yrittää tehdä mielenkiintoisesta lajikkeesta paitsi päivittäisissä ruuissa, mutta myös juhlallisen pöydän ruokia. Se on hyvin yksinkertainen eikä vaadi sinulta paljon aikaa ja vaivaa.

Valitse pienet mutta tiheät tomaatit.

Valitse potti niin, että kerros useita tomaatteja mahtuu pohjaan.

Älä täytä niitä kuumalla suolavedellä, kuten   voi räjähtää.

Suolatut tomaatit - kotitekoinen resepti.

Vesi - 1,5 I

Suola - 3 rkl. lusikat

Sokeri - 1 rkl

Tuoreita tomaatteja noin 1,5 kg.

Sipulit - 1 kpl.

  - puolitoista päätä

Mausteinen mauste

Laakerinlehti maun mukaan

Tilli - 150 g

Valmistele ensin suolavesi. Liuota sokeri ja suola tähän lämpimään veteen.

Pese tomaatit ja laita ne pannuun pohjaan kerroksessa.

Laita tomaatit päälle   ympyröinä, pippuri, valkosipuli ja laakerinlehti, jaettuna viipaleiksi.

Pese tilli ja laita puoli tomaatin päälle.

Seuraavaksi peitä tomaatit tillin toisella osalla ja kaada ne suolavedellä. Älä unohda - sen ei pitäisi olla kuuma.

Peitä astia ja anna sen istua kolme päivää normaalissa huoneenlämpötilassa.

Sen jälkeen sinun täytyy laittaa melko hyvin suolatut tomaatit jääkaappiin.

Suolatut tomaatit   valmiina. Jätä ne jääkaapissa varastointia varten.

Tällaiset tomaatit voivat muistuttaa suolaisen ja sokerin ristiä

marinoituja tomaatteja, mutta ne varmasti yllättävät kotitaloutesi,

samoin kuin vieraat.

Bon ruokahalua!

maukas kevyt suolattu tomaatti resepti  sinulle, rakkaat lukijamme. Suolatut tomaatit purkkiin  erinomainen siksi, että niissä ei ole säilöntäaineita, käytetään pieni määrä suolaa ja ne ovat erittäin nopeita. Lisäksi tomaatit suolataan suolavedessä, mikä tarkoittaa, että niitä voidaan säilyttää jääkaapissa paljon kauemmin kuin kattilassa tai pussissa kypsennetyt, jotka on syytä syödä heti.

Rakkaat rakastavat: Tomaatin peittaus on parempi valita lajike, jolla on tiheä kuori ja pieni koko. Kaada tomaatit välttämättä lämpimällä suolavedellä, mutta ei kuumalla, jotta tomaatit eivät murtu, ja ulkopuolelta kevyesti suolatut tomaatit  Ne näyttivät kauniilta, kuin tuoreilta.

Suolatun tomaatin resepti valkosipulilla ja yrtteillä

5 yhteensä 1 arviota

Suolatut tomaatit purkkiin

Ruokatyyppi: Rannat

Keittiö: Venäläinen

Ainesosat

• Vesi - 1 litra,
• vahvat tomaatit - 1 kg,
• valkosipuli - 5 neilikkaa,
• rakeistettu sokeri - 1 rkl. l.,
• suola - 1 rkl. l.,
• mustapippuria herneitä - 5-7 kpl,
• kelkka (tarragon) halutessaan - 3-4 haaraa,
• kuuma pippuri
• laakerinlehti - 1 kpl,
• vihreät.

valmistelu

1. Pese ensin tomaatit ja poista poninhäntä.
2. Sen jälkeen jokaisessa tomaatissa siinä paikassa, jossa ruokinta oli, teemme matalan lävistyksen hammastikulla.
3. Laita sitten puhtaan, steriloidun purkin pohjaan puolet vihreistä, kuoritusta valkosipulista ja pieni pala kuumapippuria.
4. Levitä sitten tomaatit ja loput mausteet päälle.
5. Valmistelemme suolavettä: tätä varten keitetään 2 - 3 minuuttia vettä, suolaa, sokeria, paprikoiden herneitä ja laakerinlehteä. Jäähdytä lämpimään tilaan.
6. Seuraavaksi kaada tomaatit jäähdytetyllä suolavedellä, peitä sideharsolla ja jätä huoneenlämpötilaan kahdeksi päiväksi.
7. Tämän ajan kuluttua peitämme purkit kapronikannella ja laitamme ne jääkaapiin varastointia varten.
8. Suolatut tomaatit ovat valmiita.

Bon ruokahalua!

Herkullinen resepti kevyesti suolatusta tomaatista sinulle, rakkaat lukijamme. Purkissa olevat suolatut tomaatit ovat erinomaisia \u200b\u200bsiinä mielessä, että niissä ei ole säilöntäaineita, käytetään pieni määrä suolaa ja ne kypsennetään nopeasti. Lisäksi tomaatit suolataan suolavedessä, mikä tarkoittaa, että niitä voidaan säilyttää jääkaapissa paljon kauemmin kuin pannulla tai pussissa kypsennetyt, jotka on syytä syödä heti. Huomautus emäntälle: tomaattien peittaamiseksi on parempi valita lajike, jolla on tiheä kuori ja pieni koko. Kaada tomaatit välttämättä lämpimällä suolavedellä, mutta ei kuumalla, jotta tomaatit eivät puhjeta, ja ulospäin kevyesti suolatut tomaatit näyttävät kauniilta kuin tuoreet. Resepti suolaista tomaattia valkosipulilla ja yrtteillä 5 alkaen 1 ...

Ja monipuolistaaksesi ruokasi, haluat joskus olla tuoreita, ei suolakurkkua, mutta suolaisia \u200b\u200bvihanneksia. Suolatut vihannekset ovat paljon terveellisempiä kuin purkitettuja, koska ne keitetään ilman etikkaa ja sitruunahappoa. Suositumpia ovat tietenkin kevyesti suolatut kurkut, mutta yritetään keittää kevyesti suolaisia \u200b\u200btomaatteja. Alkuruoka on herkullinen, ja voit keittää kevyesti suolatut tomaatit nopeasti - 5 minuutissa, eikä tölkkien sterilointia tarvita. Totta, teen varauksen, jonka mukaan ruoanvalmistuksen jälkeen 1-2 päivän ajan tällaisten muumioiden säilyminen pitkään ei toimi: ensinnäkin, syö kaikki nopeasti, ja toiseksi pitkäaikaisesta varastoinnista vihannekset muuttuvat suolaisemmiksi.

Suolatut tomaatit valkosipulilla 5 minuutissa

Tätä reseptiä varten sopivat pienet, suunnilleen samankokoiset tomaatit.

Pestään tomaatit ja leikataan tomaatin yläosa kevyesti veitsellä kartiolla. Levitämme tomaatit lasi-kulhoon tai emaloituun astiaan.

Kaada ½ tl suolaa jokaiseen tomaattiin.

Hienonna valkosipuli hienoksi ja aloita lovi tomaatissa.

Kaada kylmää vettä niin, että tomaatit peitetään melkein kokonaan nesteellä, jättäen vain valkosipulin yläosat.

Kaikki on valmis, 5 minuuttia riitti kypsennykseen, jätämme tomaatit suolaliuokkaan huoneenlämpötilaan 1-2 vuorokauden ajaksi.

Pidin tällaisten tomaattien mausta päivässä, kokeile itse. Kun tomaatit ovat suolatut, sinun on säilytettävä ne jääkaapissa. Lisää valinnaisesti persilja- tai tillinvihanneksia tomaatteihin yhdessä valkosipulin kanssa.

Välitön suolatut tomaatit pussiin

Toinen yksinkertainen resepti, jossa ei tarvita edes astioita, riittää vain 2 sellofaanipussia. Keittääksemme kevyesti suolaisia \u200b\u200btomaatteja tämän reseptin mukaisesti, noudatamme mittasuhteita.

Tätä reseptiä varten tarvitsemme:

- 1 kg tomaattia

- valkosipuli - 1 pää

- suola - 1 rkl. l.

- sokeri - 1 tl.

- persilja tai tilli maun mukaan

- mausteisuuden lisäämiseksi voit lisätä vähän chilipippuria

On suotavaa, kuten ensimmäinen reseptikin, valita saman kokoinen ja pieni.

Tomaattien kohdalla leikkaa varsi ylhäältä ja leikkaa risti alhaalta veitsellä poikittain.

Hienonna valkosipuli; voit jättää vihreät oksilla. Täytetään tomaatit valkosipulilla ja yrtteillä.

Taita tomaatit muovipussiin. Suola, lisää sokeri.

Sido laukku ja ravista sitä hyvin, jotta kaikki aineosat jakautuvat tasaisesti tomaattien kesken.

Tämä paketti on asetettava toista takuuta varten toiseen pakettiin ja jätettävä yksin päiväksi tai kahdeksi. Keittämisen jälkeen säilytä pakkaus jääkaapissa tai siirrä tomaatit sopivaan astiaan.

Yksinkertainen, nopea ja erittäin maukas. Kuvittele nyt sellaisia \u200b\u200btomaatteja keitetyillä perunoilla, ja halu keittää ne eivät jätä sinua.