Silloin tajusin kiihkeästi, että kesä on pian ohi. Odottamaton tosiaan. Loppujen lopuksi me vain iloitsimme siitä, että kukat olivat vihdoin kukkineet ja alkoivat kirkastua klo 5 aamulla, ja sitten elokuu oli saavuttanut keskikohdan ... Se on sääli! Silti nopein ajan kesto on kesä. Kuten aina. Talvi näyttää loputtomalta, mutta kesä .. Lentää liian nopeasti. Mutta tänä vuonna kesä on onnistunut. Olin Kreikassa, palasin kotiin, tein pari mielenkiintoista projektia, valmistauduin paljon ja kerroin sinulle paljon. Yleisesti ottaen eri ideoiden toteuttamisessa kaikki melkein onnistui. Haluaisin lopettaa vielä yhden asian, mutta toistaiseksi sitä ei ehkä anneta minulle.

Tänään meillä on viimeinen (eräänlainen) persikkaresepti laiskoille :) Katselin blogia toissapäivänä ja tajusin, että minulla on vielä paljon reseptejä lehtitaikinaan. Ja tämä on hyvä, koska monet ihmiset eivät ole kovin tyytyväisiä kokkaamaan globaaleja kakkuja ja muffinsseja, ja joku on täysin kiinnostamaton roikkumaan keittiössä kolmen tunnin ajan, kuten minä, valitsen minkä kerman tehdä kuppikakuksi.

Tällaisille ihmisille keksittiin lehtitaikina, jolla voit suorittaa valtavan määrän erilaisia ​​maukkaita toimintoja. Tänään kerron sinulle hyvin yksinkertaisesta maalaismaisesta kakusta, jonka juuri sävelsin liikkeellä ollessasi ja jonka voit jotenkin muuttaa, nykyaikaistaa tai jopa keksiä jotain sen perusteella.

Lisäksi hajoan sinulle tämän yksinkertaisen kakun entistä yksinkertaisemmiksi osiksi. Viime aikoina olen kiinnostunut kuvaamaan jotain valmisteluprosessissa, mutta en kamerassa, vaan iPhonessa. Mielestäni tällaiset valokuvat päinvastoin antavat jonkin verran mukavuutta ja antavat sinun tarkastella lähemmin ruoanlaittoprosessia.

Aloitetaan muutamalla suurella, mehukkaalla persikalla. Jaa ne puoliksi ja poista kuoppa. Persikat voidaan korvata nektariinilla. Miksi siellä on. Voit korvata persikat millä tahansa.

Mitä tarvitsemme seuraavaksi .. Tarvitsemme hyvän lehtitaikinan ja vähintään puoli kiloa. Voit ottaa lisää taikinaa, ja kakustasi tulee vieläkin kauniimpi, vakuutan sinulle. Kakkuni halkaisija oli noin 22-23 cm.Tämä on paras leivonnainen, sulatamme sen vain huoneenlämmössä, rullaamme sen kerrokseksi ja leikataan ympyrä kiinnittämällä halutun halkaisijan muoto ylhäältä.

Jätä ympyrä leivinpaperille, mutta älä heitä pois sitä, mitä katkaisit. Tarvitsemme näitä jäämiä. Näistä sinun on leikattava eripituisiksi nauhoiksi. Lopulta ne toimivat arina meidän piirakka.

Leikataan suikaleiksi ja kaavitaan taikina? Hieno. Nyt sekoitamme persikat muiden aineiden kanssa. Täällä on kaikki, jotta mehu ei erottu persikoista liian runsaasti ja ettei taikinamme liota siitä. Sekoita kaikki yhteen reseptiksi yhdessä suuressa kulhossa.

Ja sitten jätä tämä seos 10-15 minuutiksi, jotta tärkkelys imeytyy ja hedelmät saavat oikean muodon kakulle. Aseta tämän jälkeen hedelmät pyöritetylle taikinalle ympyräksi ja levitä nauhat persikoiden päälle, jolloin muodostuu ritilä.

Kuten näette, kakku ennen paistamista näyttää tältä:

Sitten lähetämme sen vain uuniin ja odotamme tulosta. Tänä aikana taikina alkaa tietysti hilseillä. Kerrokset antavat mehua, koska, kuten tiedät, leivonnaisessa on paljon voita. Lisäksi meillä on persikoita, joista tulee edelleen jonkinlaista mehua. Kakusta tulee hieno!

Muuten, ripottelen piirakan yläosan vaniljasokerilla ja voitele itse piirakka paksulla smetalla tai kermavaahdolla. Joten se on punaista ja vieläkin ruokahalua ja maukasta. Monet rasvat piirakoita rasvalla kermalla, kun taas toiset asettavat palaset voita piirakan pintaan. Jokaisella rakastajatarilla on oma porsaanreikä, kuten sanotaan. Käytä kaikkia temppuja, jotka olet kerran oppinut, niin tuotteillasi on oma maku :)

Piirakka paistuu melko nopeasti. Mutta ennen tarjoilua suosittelen, että jäähdytät sen kokonaan, muuten hedelmät ja mehu juoksevat joka puolelta ja päätyvät palan ulkopuolelle. Muuten, voit tarjoilla sen kauhan jäätelön kanssa, kermavaahdon tai jonkinlaisen kerman kanssa. Kakku on hyvin yksinkertainen, joten voit lisätä tähän jotain koristamaan sitä. Vaikka maistajani totesivat, että se on hyvä sinänsä.

No nimestä. En tiedä, jostain syystä halusin kutsua sitä maalaismaiseksi :) Tiedätkö, kylässä monet isoäidit leipovat tällaisia ​​piirakoita :) No, yleensä tämä on hyvä vaihtoehto monimutkaisille leivonnaisille, jos olet yhtäkkiä kylässä tai mökillä. Yleensä suurten tuotteiden valmistamiselle ei ole ehtoja, mutta jotain yksinkertaista teetä varten voidaan aina valmistaa maalaisympäristössä.

herkulliset a la carte -veneeni sopivat sekä lomalle että perheillalliselle ... mottoni on nopea, yksinkertainen, herkullinen !!!
me tarvitsemme ...
perunat - 1 kg.
liha (mikä tahansa !!!) - 400 gr.
sipuli - 1 iso
suolakurkkua -3-4 kpl (pieni)
lehtitaikina - 500 gr. (minulla oli valmis, hiiva, leikattu neliöiksi ...)
muna - 1 kpl. (rasvaa veneet)
kova juusto-50 gr (veneiden ripottamiseen, mutta voit myös ilman sitä)
1. keitä perunat ja tee perunamuusia, kuten yleensä teet perheelle
2. leikkaa liha paloiksi (minulla on sianlihaa, olkapää ei ole laiha.) Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kaikki seuraavasti ... 10 minuuttia ... avaa kansi ja haihduta mehu hieman keskilämmöllä vielä 4 minuuttia. sammuttaa!

3. Leikkaa kurkut puolirenkaisiksi tai suikaleiksi (jos ne ovat suuria). kurkut vain suolatut tai tynnyri (marinoidusta, myymälästä ja haisee voimakkaasti etikalta ..), jos sinulla on enemmän kurkkuja, lisää, et tule katumaan sitä!

4. Jaa sulatettu taikina 4 osaan (jokainen kerros, minulla oli 2, minulla oli 8 venettä) rullaa ulos, tuloksena oleva suorakulmio on 1/4 kertaa suurempi kuin meidän kolme. valssatun taikinan reunat ovat hieman ohuempia kuin keskiosa.

5. laita keskelle kaksi, kolme ruokalusikallista (dian kanssa) keitettyä sosea ... keskelle paistettua lihaa ja hienonnettuja kurkkuja. sivuilla teemme pitkittäisiä leikkauksia.

6.Kääritään nyt molemmat puolet vuorotellen niin, että viilto on keskellä.

7. annamme tuotteellemme veneen muodon, purista sivuja.

8. laita leivinpaperille, minulla on vähän tilaa lomakkeessa ja olen asettanut jokaisen veneen leivinpaperilla. Voitele veneet vatkatulla kananmunalla, voit kaataa hieman sisälle ja peittää hieman raastettua juustoa.

9. laita uuni, joka on esilämmitetty 180 asteeseen ... anna sen ruskistaa, koska kaikki ainekset ovat valmiita, 25 minuuttia riittää ...

Jos lähikaupassa ei yhtäkkiä ole ricottia, vaihda se homogeeniseen raejuustoon. Vain sokeri tarvitsee tässä tapauksessa hieman enemmän. Kokeile täytettä ennen taikinan asettamista ja säädä se mieleiseksesi. Nämä puffit voidaan valmistaa persikoilla ja nektariinilla - se on herkullista joka tapauksessa.

Laita sokeri ja vaniljasokeri ricottaan, sekoita huolellisesti.

Kuori persikat (nektariinit), jaa puolikkaiksi ja leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi.

Kauli taikina noin 3-4 mm paksuiseksi. Minulla on tämä pitkä kerros, jonka rullasin suorakulmioksi. Leikkaa taikina neliöiksi. Sain 6 neliötä, noin 12 cm. Oikealla olevat palat ovat hyödyllisiä yksinkertaisille juustokolmioille.

Leikkaa jokainen neliö L-muotoiseksi (leikkaamatta taikinan läpi vasemmassa yläkulmassa ja oikeassa alakulmassa).

Me muodostamme puffin. Tätä varten vasen alakulma taitetaan ylös.

Ja oikea yläkulma on taivutettu alaspäin.

Osoittautuu, että tämä on tyhjä.

Levitämme kaikki aihiot leivinpaperilla päällystetylle leivinpaperille, silikonimatolle tai, jos kumpaakaan ei ole, leivinpaperille, jossa on "ranskalainen paita". Ranskalainen paita valmistetaan näin: muotti tai leivinpaperi öljytään, ripotellaan jauhoilla, ylimääräinen jauhot ravistetaan pois. Voitele aihioiden reunat maidolla.

Lävistämme haarukalla keskeltä ja voidellaan myös maidolla.

Levitämme ricottan jokaiseen aihioon.

Päälle persikkaviipaleita tai nektariinia ja ripottele päälle kanelia. Jos hedelmät ovat hapan, ripottele päälle vielä sokeria.

Jos et voi selvittää, mitä tehdä teetä varten, leipoa ketterät puffit persikoilla. Ne osoittautuvat yksinkertaisesti erinomaisiksi, ja se vie vähintään aikaa ja vaivaa. Yleensä tällainen herkku osoittautuu kevyeksi, ilmavaksi, helläksi. Tuoreiden hedelmäviipaleiden täyttö antaa sen ihanan makeuden lisäksi myös odottamattomia muistiinpanoja. Loppujen lopuksi olemme yleensä tottuneet leipomaan hillojen ja säilykkeiden kanssa. Tällainen vertaansa vailla oleva herkku on kaiken muun lisäksi sisustettu ja erittäin epätavallinen, ja se sopii erinomaisesti perheteille ja ystävällisille kokoontumisille. Jokainen varmasti arvostaa tällaista alkuperäistä jälkiruokaa.

Kypsennysaika on 25 minuuttia.

Annoksia per säiliö - 4.

Ainesosat

Herkullisten ja ketterien puffien paistamiseen sinun ei tarvitse käyttää suurta tuoteluetteloa. Tarvittavien ainesosien joukko on tässä tapauksessa yksinkertainen ja hyvin pieni. Nämä ovat herkän jälkiruoan ainesosat:

• persikat - 2 kpl .;
• valmis lehtitaikina - 1 kerros;
• tomusokeri - maun mukaan;
• jauhot - pölyämiseen.

Kuinka leipoa ketteriä persikkapuffetteja?

Ketterien herkullisien puffien leipominen tuoreiden persikoiden viipaleilla lyhyessä ajassa ei ole ollenkaan niin vaikeaa kuin ensi silmäyksellä voisi luulla. Itse asiassa tämä resepti on yksinkertainen ja voi täydentää turvallisesti aloittelevien emäntien säästöpossua. Loppujen lopuksi, kuten näet itse, ainesosien määrä on minimaalinen, joten leivonnassa ei ole ongelmia. Lisäksi tämä jälkiruokavaihtoehto on houkutteleva, koska paitsi persikoita voidaan käyttää täytteenä. Alkuperäiset puffarit ovat hyviä kaikkien mehukkaiden hedelmien kanssa: päärynät, luumut, omenat jne.

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa kaikki tarvittavat ainesosat.

1. Kun kaikki komponentit on koottu, mikä on melko helppoa, sinun on välittömästi tehtävä testi. Valmis massa poistetaan alkuperäisestä pakkauksesta. Pöydän tulee olla kevyesti pölyistä jauhoja ja laittaa kerros taikinaa valmistetulle työtasolle. Se on rullattava perusteellisesti vierintätapilla. Tuloksena olevasta työkappaleesta terävällä veitsellä sinun on leikattava neliöiksi. Tämä ei kuitenkaan ole kaikki. Lisäksi jokaiselle tuloksena olevalle neliölle on tehtävä leikkauksia jokaisesta kulmasta.

1. Seuraavaksi kannattaa valmistaa täyte ketterille pulloillemme valmiista taikinasta. Persikat on pestävä ja pyyhittävä kevyesti lautasliinalla jäljellä olevien vesipisaroiden poistamiseksi. Sitten hedelmät on kuorittava. Leikkaa valmistetut persikat keskikokoisiksi viipaleiksi.

Huomautuksella! Älä leikkaa persikoita kovin karkeasti - täyte ei yksinkertaisesti paista. Mutta ei ole suositeltavaa olla liian pieni. Loppujen lopuksi puffit ovat erityisen maukkaita, kun niitä on paljon.

1. Jokaista valmistettua taikina -neliötä kohden on asetettava useita persikkaviipaleita. Säädä tietty määrä omien mieltymystesi mukaan.

1. Seuraavaksi tulee vaikein ja vastuullisin asia - puhallusjousien muodostaminen. Sinun on vedettävä taikinan päistä, jotka on sitten puristettava keskelle. Jää vain siirtää aihiot voideltuun leivinpaperilla peitettyyn leivinpaperiin ja lähettää ne uuniin 20 minuutiksi. Optimaalinen lämpötila persikkapuffien paistamiseen on 180 astetta.

1. Nämä ovat ketteriä pulssejamme, jotka osoittautuvat niin ruokahaluisiksi. Ripottele tomusokerilla ennen tarjoilua. Siitä tulee erittäin maukasta!

Videon resepti

Aloittelevalle kokille on laadittu video -ohjeessa oleva vinkki:

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: 60 minuuttia

Rakastan hemmotella lapsiani herkullisilla leivonnaisilla. He imevät sen uskomattomalla kosmisella nopeudella, ja tätä kiitollisuutta jokainen äiti odottaa. Mutta joskus ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi aikaa makeisten herkkuille, ja sitten valmiina, juuri tällaisia ​​tapauksia varten varastossa, ja tölkki säilykehedelmiä tulee apuun. Tänään se on leivonnaiset, joissa on herkkä maku kermavaahdolla. Kakku on kruunun muotoinen (kaikki terälehdet näyttävät ylöspäin), ja jauhetta sisältävät proteiinit muistuttavat ilmavaa lumista höyhenpatjaa, jonka haluat syödä heti.
Joten kypsennys kestää noin 30 minuuttia + taikinan sulatusaika (noin 30-40 minuuttia). Reseptin mukaan saadaan 8 kappaletta.



Ainekset:

- lehtitaikina - 2 arkkia (8 ruutua hieman suurempi kuin persikka itse);
- säilötyt persikat - 1 tölkki (8 kpl);
- muna (proteiini) - 1 kpl;
- sokeri - 4 ruokalusikallista (toinen proteiineille, toinen jauhetta varten);
- sitruuna - 1 tl;
- suola - ¼ tl

Resepti valokuvan kanssa vaihe vaiheelta:

Ensin sinun on voitettava valkoiset. Tätä varten otamme syvän säiliön, jossa on kätevää piiskata. Erota valkoinen keltuaisesta, lisää hieman suolaa.





Ota mikseri ja vatkaa vaahdoksi.
Muutamia salaisuuksia valkoisten vatkaamiseen nopeammin:
- on parempi valita lasi-, kupari-, metalliastiat (ei missään tapauksessa alumiinia: kun proteiiniin lisätään happoa, se reagoi metallin kanssa ja proteiini tummuu);
- astioiden, joissa vatkaamme, on oltava täysin kuivia ja puhtaita (rasvattomia), kuten sekoittimen vispilä;
- munan tulee olla huoneenlämpöistä;
- on välttämätöntä lyödä vähimmäisnopeudella, mukaan lukien vähitellen lisää ja enemmän;
- sokerin sijaan on suositeltavaa lisätä tomusokeria, joka voidaan valmistaa tavallisella kahvimyllyllä.





Jotta valkuaiset saisivat vakautta, lisää niihin hieman sitruunamehua, joka voidaan korvata etikalla.





Heti kun proteiinit ovat saaneet pehmeiden piikkien muodon, lopettamatta vatkaamista, lisää sokeria (tomusokeria). Muutaman minuutin kuluttua saamme tarvittavan sileän, tiheän ja vakaan sakeuden.







Otamme sulatetun lehtitaikinan, leikataan neliöt (niiden tulee olla pinta -alaltaan suurempia kuin persikat) ja leikataan kulmiin veitsellä.





Levitämme proteiinimassaa hiutaleisen neliön keskelle (teemme eräänlaisen tyynyn persikalle).





kaada purkista siivilälle ja anna siirappin valua niin paljon kuin mahdollista. Laita persikka valkoiselle sisäpuoli alaspäin.





Nosta ulkokulmat ja purista puffin keskelle muodostaen kukka.







Lisäksi puristamme myös loput kulmat toisiinsa.





Purista siis kaikki kulmat.





Ota leivinastia ja kostuta se vedellä. Laita persikat lehtitaikinaan muottiin. Kaada kermavaahto proteiinia leivonnaisruiskulla melko vähän avoimiin terälehtiin, mutta niin, että se ei tule ulos (paistettaessa proteiini nousee ja voi palaa, joten sinun ei ehdottomasti pitäisi liioitella sitä).
Kuumenna uuni ja lähetä persikkapuffit paistamaan 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Paistolämpötila 200 ° C.





Persikat lehtitaikinaksi ja valkuaiset - valmis!
Keitämme aromaattista teetä tai kahvia, ripottele puff jauheella ja nauti makeasta ruoasta.





Hyvää ruokahalua!





Reseptin valmisti Tatjana Volodina.

Pakastetut leivonnaiset ovat hengenpelastaja kotiäidille, jotka, koska heillä ei ole paljon aikaa, haluavat saada herkullisia leivonnaisia ​​taloon. Tällaisesta testistä on keksitty monia piirakoiden reseptejä. Yksi niistä on aromaattinen ja makea lehtitaikina persikoilla, joissa on mehukas täyte rapeassa taikinassa.

Tarjoamme leivonnaisia ​​persikoita sisältäviä leivonnaisia ​​ostetusta jäädytetystä lehtitaikista ilman hiivaa.

Tarvitset:
- leivonnaiset, pakkaus 500 g - 1 kpl.
- kasviöljy leivinpaperille - 2 rkl. lusikat
- muna piirakkojen voiteluun - 1 kpl.
- sokeri piirakoiden ripottamiseen - 2 tl

Täyttöä varten:
- persikat - 2-3 kpl.
- sokeri - 2 tl
- ruskea sokeri - 2 tl
- suola - hyppysellinen
- maissitärkkelys - 2 tl
- sitruunamehu - ½ tl
- jauhettu kaneli - ½ tl

Leivonnaisten keittäminen persikoilla

1. Ota taikinapakkaus pakastimesta sulattamaan.

2. Täyteksi yhdistä hienonnetut persikat sokerin, ruskean sokerin, tärkkelyksen, suolan, kanelin ja sitruunamehun kanssa. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.

3. Laajenna sulatettu taikina ja rullaa se ohuemmaksi. Leikkaa ohut taikinalevy neliöiksi.

4. Laita hieman persikka -täytettä jokaiseen taikinan neliöön, kääri se vinosti ja muotoile kolmion muotoinen piirakka puristamalla ylimääräinen ilma pois. Paina pihvien puristetut reunat haarukalla alas, jotta ne eivät irtoa paistamisen aikana.

5. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä ja peitä leivinpaperilla. Taita piirakat valmiille leivinpaperille, voitele ne munalla, ripottele sokerilla ja tee 3 leikkausta terävällä veitsellä.

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: 60 minuuttia

Rakastan hemmotella lapsiani herkullisilla leivonnaisilla. He imevät sen uskomattomalla kosmisella nopeudella, ja tätä kiitollisuutta jokainen äiti odottaa. Mutta joskus ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi aikaa makeisten herkkuille, ja sitten valmiina, juuri tällaisia ​​tapauksia varten varastossa, ja tölkki purkitettuja hedelmiä tulee apuun. Tänään se on leivonnaiset, joissa on herkkä maku kermavaahdolla. Kakku on kruunun muotoinen (kaikki terälehdet näyttävät ylöspäin), ja jauhetta sisältävät proteiinit muistuttavat ilmavaa lumista höyhenpatjaa, jonka haluat syödä heti.
Joten kypsennys kestää noin 30 minuuttia + taikinan sulatusaika (noin 30-40 minuuttia). Reseptin mukaan saadaan 8 kappaletta.



Ainekset:

- lehtitaikina - 2 arkkia (8 ruutua hieman suurempi kuin persikka itse);
- säilötyt persikat - 1 tölkki (8 kpl);
- muna (proteiini) - 1 kpl;
- sokeri - 4 ruokalusikallista (toinen proteiineille, toinen jauhetta varten);
- sitruuna - 1 tl;
- suola - ¼ tl

Resepti valokuvan kanssa vaihe vaiheelta:

Ensin sinun on voitettava valkoiset. Tätä varten otamme syvän säiliön, jossa on kätevää piiskata. Erota valkoinen keltuaisesta, lisää hieman suolaa.




Ota mikseri ja vatkaa vaahdoksi.
Muutamia salaisuuksia valkoisten vatkaamiseen nopeammin:
- on parempi valita lasi-, kupari-, metalliastiat (ei missään tapauksessa alumiinia: kun proteiiniin lisätään happoa, se reagoi metallin kanssa ja proteiini tummuu);
- astioiden, joissa vatkaamme, on oltava täysin kuivia ja puhtaita (rasvattomia), kuten sekoittimen vispilä;
- munan tulee olla huoneenlämpöistä;
- on välttämätöntä lyödä vähimmäisnopeudella, mukaan lukien vähitellen lisää ja enemmän;
- sokerin sijaan on suositeltavaa lisätä tomusokeria, joka voidaan valmistaa tavallisella kahvimyllyllä.




Jotta valkuaiset saisivat vakautta, lisää niihin hieman sitruunamehua, joka voidaan korvata etikalla.




Heti kun proteiinit ovat saaneet pehmeiden piikkien muodon, lopettamatta vatkaamista, lisää sokeria (tomusokeria). Muutaman minuutin kuluttua saamme tarvittavan sileän, tiheän ja vakaan sakeuden.






Otamme sulatetun lehtitaikinan, leikataan neliöt (niiden tulee olla pinta -alaltaan suurempia kuin persikat) ja leikataan kulmiin veitsellä.




Levitämme proteiinimassaa hiutaleisen neliön keskelle (teemme eräänlaisen tyynyn persikalle).




kaada purkista siivilälle ja anna siirappin valua niin paljon kuin mahdollista. Laita persikka valkoiselle sisäpuoli alaspäin.




Nosta ulkokulmat ja purista puffin keskelle muodostaen kukka.






Lisäksi puristamme myös loput kulmat toisiinsa.




Purista siis kaikki kulmat.




Ota leivinastia ja kostuta se vedellä. Laita persikat lehtitaikinaan muottiin. Kaada kermavaahto proteiinia leivonnaisruiskulla melko vähän avoimiin terälehtiin, mutta niin, että se ei tule ulos (paistettaessa proteiini nousee ja voi palaa, joten sinun ei ehdottomasti pitäisi liioitella sitä).
Kuumenna uuni ja lähetä persikkapuffit paistamaan 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Paistolämpötila 200 ° C.




Persikat lehtitaikinaksi ja valkuaiset - valmis!
Keitämme aromaattista teetä tai kahvia, ripottele puff jauheella ja nauti makeasta ruoasta.




Hyvää ruokahalua!




Reseptin valmisti Tatjana Volodina.

Persikkapiirakka, joka voidaan leipoa minkä tahansa seuraavista resepteistä, osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Hedelmät sopivat hyvin murokeksi-, puff- tai aspic -taikinan kanssa. Täytettä täydennetään muilla hedelmillä, raejuustolla tai avoimilla leivonnaisilla, ja täyte valmistetaan mehukkaista viipaleista.

Kuinka tehdä persikkapiirakka?

Herkullisen persikkapiirakan tekeminen ei ole vaikeampaa kuin mikään muu hedelmäpalalla täytetty leivonnainen. Täydellisen herkun valmistamiseksi persikat on valmistettava asianmukaisesti ja noudatettava hyvää reseptiä.

1. Ei ole vaikeaa valmistaa piirakkaa tuoreista persikoista. Hedelmät kuoritaan fleece -nahasta ja leikataan viipaleiksi.
2. Säilykkeet on valutettava siirappista ja kuivattava hieman talouspaperilla.
3. Usein persikoita täydentävät muut hedelmät, mieluiten nämä hedelmät yhdistetään luumuihin, aprikooseihin, kirsikoihin ja vadelmiin.

Peach Pie - yksinkertainen resepti

Yksinkertainen piirakka, jossa on persikoita kefirillä, valmistetaan perushyytelöisestä taikinasta, joka osoittautuu aina pörröiseksi ja pehmeäksi. Herkku kohoaa täydellisesti leivontaprosessin aikana ja tulee mausta vertaansa vailla. Tämä resepti auttaa sinua leipomaan nopeimman persikkapiirakan ja miellyttää perhettäsi kupin teetä puolen tunnin sisällä.

Ainekset:

• kefiiri - 250 ml;
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 150 g;
• vanilliini, leivinjauhe;
• jauhot - 1,5 rkl .;
• persikat - 2 kpl.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat sokerin ja vaniljan kanssa.
2. Lisää kefiiri ja leivinjauhe.
3. Lisää jauhot, vaivaa taikina ilman paakkuja.
4. Kaada 2/3 taikinasta 22 cm voideltuun vuokaan.
5. Kuori, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi.
6. Aseta hedelmät palan päälle, kaada loput taikinasta.
7. Paista persikkapiirakkaa 40 minuuttia 190 asteessa.

Yhtä yksinkertainen ja vaivaton kuin hyytelö, persikoilla. Pohja valmistetaan vain neljästä ainesosasta, se ei vaadi pitkää jäähdytystä, ja lopputulos on pehmeä, mureneva ja herkullisen herkullinen. Persikat voidaan käyttää tuoreina, säilykkeinä tai jopa hillona ja odota.

Ainekset:

• pehmeä öljy - 150 g;
• sokeri - 180 g;
• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 2 rkl .;
• persikat - 2 kpl .;
• leivinjauhe, vanilliini.

Valmistautuminen

1. Pese persikat huuhtelemalla kuoret pois.
2. Jauha voi ja sokeri, lisää munat, leivinjauhe, vanilliini.
3. Lisää jauhot ja vaivaa tiheä, tahmea taikina.
4. Jaa taikina uunivuokaan, nosta seinät ylös.
5. Laita persikkaviipaleet aihioon, paista 25 minuuttia 190 asteessa.

Piirakka persikoilla ja raejuustolla

Herkullinen ja mehukas persikoilla, kaikki varmasti pitävät siitä. Herkku valmistetaan nopeasti, kullanruskea kuori ja herkullinen muruset tulevat täydellisiksi maissijauhon lisäämisen ansiosta. Tämä leivontavaihtoehto houkuttelee myös sitä, että herkku ei vanhene nopeasti, vaan seuraavana päivänä se on yhtä pehmeä ja raikas.

Ainekset:

• öljy - 50 g;
• raejuusto - 200 g;
• sokeri - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 150 g;
• maissijauho - 100 g;
• yhden sitruunan kuori;
• leivinjauhe;
• persikka- tai aprikoosihillo - 150 g;
• persikat - 500 g;
• sitruunamehu - 1 rkl l.

Valmistautuminen

1. Hiero hillo seulan läpi erottamalla massa siirappista.
2. Sekoita hillomassa, kuori, voi. Vatkaa kunnes seos on vaaleaa.
3. Lisää sokeri, sitten raejuusto ja vatkaa tasaiseksi.
4. Vatkaa munat yksi kerrallaan, lisää leivinjauhe.
5. Lisää molemmat jauhotyypit, sekoita.
6. Kaada taikina muottiin, jaa hedelmäviipaleet ja sulata ne.
7. Paista raejuustoa ja persikkapiirakkaa 45 minuuttia 180 asteessa.
8. Sekoita hillosta jäljellä oleva siirappi sitruunamehun kanssa, kuumenna ja harjaa jäähtyneen kakun päälle.

Jos sinulla on jäädytetty taikinapala ja puoli tuntia aikaa, muista leipoa persikkapiirakka. Herkkujen valmistaminen ei vaadi monimutkaisia ​​tai vaikeasti saavutettavia ainesosia, eikä sinun tarvitse olla erikoistaitoinen tämän makeuden luomiseksi. Hedelmät sopivat hyvin hiivataikinan kanssa, haluttaessa voit täydentää herkkua pähkinöillä ja mausteilla: kanelilla, vaniljalla ja kardemummalla.

Ainekset:

• leivonnaiset - 500 g;
• persikat - 2 kpl .;
• voi - 20 g;
• Fariinisokeri.

Valmistautuminen

1. Sulata työkappale, sinun ei tarvitse rullata sitä ulos.
2. Voitele keskusta pehmeällä voilla, ripottele ruskealla sokerilla.
3. Jaa kuoritut hedelmäviipaleet.
4. Paista persikkakakkua 200 asteessa 25 minuuttia.

Tämä herkullisen herkullinen ja uskomattoman mehukas piirakka persikoilla ja luumuilla osoittautuu erittäin epätavalliseksi sen valmistus- ja tarjoilutekniikan ansiosta. Herkun pinta on mehukas, aromaattinen ja karamellisoitu. Täydellinen persikoiden ja luumujen yhdistelmä tekee tästä herkusta todella juhlallisen.

Ainekset:

• munat - 3 kpl .;
• sokeri - 150 g;
• jauhot - 1,5 rkl .;
• leivinjauhe;
• pehmeä öljy - 150 g;
• ruokosokeri - 50 g;
• luumut - 4 kpl .;
• persikat - 2 kpl.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat sokerin kanssa.
2. Lisää leivinjauhe ja jauhot.
3. Kaada ruskeaa sokeria öljytyn vuoan pohjalle.
4. Järjestä hedelmäviipaleet.
5. Kaada taikina päälle.
6. Paista persikoilla 30 minuuttia 190 asteessa.
7. Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, siirrä kakku vuoasta lautaselle hedelmät ylöspäin.

Herkku, joka voidaan valmistaa alla kuvatun reseptin mukaan, näyttää erittäin vaikuttavalta. Tässä tapauksessa piirakan persikkatäyte ei ole paistettu, vaan hyytelöity. Tuloksena on herkullinen herkku, joka tarjoillaan kylmänä - täydellinen kesäteelle. Talvella tällainen piirakka valmistetaan säilykehedelmistä.

Ainekset:

• murotaikina taikina - 500 g;
• persikat - 5-6 kpl .;
• persikkahyytelö - 1 pussi;
• persikka- tai aprikoosihillo - 5 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Levitä taikina reunamuottiin.
2. Paista koria 180 asteessa 20 minuuttia.
3. Jäähdytä työkappale.
4. Pese persikat, leikkaa viipaleiksi.
5. Laimenna hyytelö pakkauksen ohjeiden mukaan vähentäen veden määrää 1/3.
6. Levitä työkappaleen pohja hillolla, jaa hedelmäviipaleet, täytä hyytelö.
7. Jäähdytä piirakka, tarjoile 2 tunnin kuluttua.

Sokerikakku persikoilla

Herkku, joka voidaan valmistaa milloin tahansa vuoden aikana, on piirakka, jossa on säilöttyjä persikoita keksitaikinasta. Herkku valmistetaan nopeasti, joten se voidaan valmistaa usein eikä vain perhejuhliin. Kakku tulee ulos ja on erittäin kaunis, joten se voidaan tarjoilla vieraille luottavaisesti juhlan aikana.

Ainekset:

• munat - 4 kpl;
• sokeri - 200 g;
• jauhot - 2 rkl .;
• leivinjauhe;
• persikat - 2 kpl .;
• tärkkelys.

Valmistautuminen

1. Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää varovasti vatkatut munankeltuaiset ja leivinjauhe.
3. Kaada taikina muottiin.
4. Pilko persikat, pyöritä tärkkelyksessä.
5. Levitä viipaleet taikinan päälle.
6. Paista 50 minuuttia 180 asteessa. Älä avaa uunia ensimmäisten 30 minuutin aikana.

Persikoilla, joiden resepti on kuvattu alla, on huomattava epätavallinen kypsennysmenetelmä. Täytteenä ei ole pelkästään hedelmäviipaleita, vaan myös juustorasvaa, joka sakeutuu paistamisen aikana ja siitä tulee herkullisen herkkä kerros, jossa on vanilja -aromi.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• sokeri - 70 g;
• tuore hiiva - 25 g;
• muna - 1 kpl;
• pehmeä voi - 70 g;

• ricotta - 250 g;
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 150 g;
• vanilja vanukas - ½ pussi;
• smetana - 50 g;

• persikat - 3 kpl .;
• ruokosokeri - 1 rkl l.

Valmistautuminen

1. Sekoita hiiva lusikallisen sokerin ja ½ rkl kanssa. lämmintä maitoa, anna vaahtoutua.
2. Yhdistä muna, voi, maito, sokeri ja taikina, sekoita.
3. Lisää seulotut jauhot, vaivaa taikina, peitä, laita lämpöön tunniksi.
4. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää ricotta ja smetana, sokeri ja vanukas.
5. Vaivaa taikina, levitä muottiin sivuilla.
6. Kaada kerma pohjaan.
7. Jaa persikan viipaleet.
8. Anna vaikuttaa 15 minuuttia.
9. Paista 45 minuuttia 180 asteessa.
10. Anna sammuttaa uunissa vielä 10 minuuttia.

Persikkapiirakka hitaassa liesi

Yksinkertaisin persikkapiirakka on sellainen, jota sinun ei tarvitse seurata. Monikeitin selviytyy täydellisesti tästä tehtävästä. Herkku valmistetaan melkein ilman kulinaarisen asiantuntijan osallistumista. Taikina voidaan valmistaa hyytelömäiseksi, ja koska leivonnaiset tulevat laitteesta ilman kultaista kuorta pinnalla, ylösalaisin oleva piirakka on ihanteellinen.