Osti tämän kalan markkinoilta ja mieti mitä sille voi tehdä? On olemassa monia reseptejä koljan herkulliseen keittämiseen, mutta tämä ei ole aina helppoa.

Kolja on erittäin maukas, tyydyttävä ja ruoanlaittomuodoltaan hyvin monipuolinen kala.

Mutta kun ei ole aikaa sekaisin pitkään ja todella haluat, päässäsi ei aina ole ideoita, kuinka se tehdään.

Etkö tiedä mitä valmistaa koljasta nopeasti ja maukasta? Tämä reseptisivu auttaa sinua siinä.

Helpoin kolja uunissa

Resepti on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.

Ainekset:

• koljafilee - puoli kiloa;
• sitruunamehua;
• suola, pippuri (maun mukaan);
• oliiviöljy;
• timjamin oksa.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele koljafilee juoksevan veden alla.
2. Suolaa, pippuria ja lorauta sitruunamehulla.
3. Laita kokonaisena muottiin ja ripottele päälle oliiviöljyä.
4. Laita päälle timjaminoksa, se antaa erityisen maun, joka sopii hyvin kalan kanssa.
5. Peitä muoto foliolla ja kypsennä kalaa 200 asteessa noin 30 minuuttia.
6. Jos haluat kultaisen kuoren, poista folio kalasta loput 5 minuuttia.

Ruoka on valmis! Voit hoitaa asioitasi koljan ollessa uunissa. Nauti ateriastasi!

Kuinka keittää kolja herkullisesti täysin erilaisen reseptin ja keittotavan mukaan, lue alla.

Pannulla paistettua koljaa

Ainekset:

• koljafilee - puoli kiloa;
• majoneesi 2 rkl;
• suola, pippuri (maun mukaan);
• sekoitus kuivia yrttejä (provencal, italia);
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Marinoi kala: voitele majoneesilla, lisää suolaa, pippuria ja kuivattuja yrttejä. Sekoita hyvin.
2. Peitä kolja kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa puoli tuntia.
3. Kuumenna voilla voideltu paistinpannu ja laita kalapalat siihen.
4. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Siten lihasta tulee erittäin mureaa, ja kuori on mehukas ja rapea.

Seuraava resepti kertoo, kuinka kolja keitetään herkullisesti jääkaapissa olevien tuotteiden kanssa.

Haudutettua koljaa vihannesten kanssa

Ainekset:

• koljafilee - puoli kiloa;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 tomaatti;
• suolaa, pippuria (maun mukaan).

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele koljafilee ja leikkaa paloiksi.
2. Lisää lämmitettyyn paistinpannuun, joka on voideltu voilla, lisää hienonnettu sipuli.
3. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää siihen raastettu porkkana.
4. Lisää kala paistamiseen, suola ja pippuri, peitä kaikki kannella.
5. Lisää 10 minuutin kuluttua koljaan hienoksi kuutioitu ja kuorittu tomaatti. Helpottaaksesi kuoren erottamista tomaatista, tee siihen viilto ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
6. Sinun on haudutettava suljetussa pannussa, kunnes kala on valmis.
7. Tarjoile vihreiden lehtien ja minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Erittäin mielenkiintoinen ja monipuolinen kala -. Kuinka kokata herkullisesti, ja mikä tärkeintä - nopeasti, valitse yllä kuvatuista resepteistä. Nauti ateriastasi!

Puhdista kala suomusta, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa paloiksi terävällä veitsellä. Suola, pippuri kevyesti ja ripottele sitruunamehulla ja anna seistä 5-8 minuuttia.

Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja laita kuumaan öljyyn paistinpannulle. Paista kevyesti ja lisää paloiksi pilkotut porkkanat ja paista sitten tasaisesti 5-7 minuuttia.

Lisää lopuksi paloiteltu kesäkurpitsa ja paprika. Hauduta kaikkia vihanneksia pari minuuttia ja laita kirkas seos marinoidun koljan päälle tulenkestävään astiaan. Peitä kannella ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 150 asteeseen.

Paista kalaa kasviskuorella 50-70 minuuttia. Kaada sitten paistettu kolja vihanneksineen pieneen määrään vettä laimennettuun tomaattipyreeseen, suolaan, lisää muut mausteet ja laita takaisin uuniin. Tässä tapauksessa lämpötila tulee nostaa 200 C:een ja paistaa tässä tilassa vielä 12-15 minuuttia.

Paistettu kolja vihannesten kanssa on herkullisinta täysin jäähtyneenä ja kasviskastikkeessa useiden tuntien ajan. Lisälisäkkeenä voit tarjoilla keitettyä riisiä, ruusukaalia tai kukkakaalia.

Tarjoillaan porkkanoiden ja sipulien kanssa herkullisena lisukkeena gulassin kanssa. Siksi tällaisen ruuan valmistusprosessissa on valmistettava rikkaampi liemi, jotta ne voidaan tulevaisuudessa kastella runsaasti murskatuilla perunoilla tai pastalla.

Kala porkkanoilla ja sipulilla: välttämättömät ainesosat

• vehnäjauho - pari jälkiruokalusikkaa;
• tuore porkkana - kolme keskikokoista palaa;
• sipuli - pari päätä;
• kaikki kalat - puolitoista kiloa;
• sitruuna - yksi hedelmä;
• pöytäsuola - henkilökohtaisen harkinnan mukaan;
• laakerinlehti - yksi iso pala;
• auringonkukkaöljy - kuusikymmentä millilitraa;
• rasvainen maito - sata millilitraa;
• jauhettua pippuria, tuoreita yrttejä - maun ja halun mukaan.

Haudutettu kala porkkanoilla ja sipulilla: pääainesosan käsittelyprosessi

On syytä huomata, että kaikenlaista kalaa voidaan käyttää tällaisen ruoan valmistukseen. Esimerkiksi kummeliturska, vaaleanpunainen lohi, pollock, kuha, kolja jne. ovat ihanteellisia. Siten ostettu tuote on huuhdeltava vedellä, puhdistettava suomuista, sisälmyksistä ja poistettava sitten evät, hännät ja päät. Seuraavaksi huolellisesti pestyt kalat on leikattava noin 5-6 senttimetrin paksuisiksi paloiksi. Sen jälkeen tuote tulee ripotella vastapuristetulla sitruunamehulla ja jättää sivuun kolmekymmentä minuuttia. Tässä vaiheessa on suositeltavaa aloittaa vihannesten valmistus.

Haudutettu kala porkkanoilla ja sipulilla: vihannesten käsittelyprosessi

Pari sipulia ja muutama keskikokoinen porkkana on pestävä ja kuorittava ja kuorittava. Sen jälkeen vihannekset on leikattava nauhoiksi. Huuhtele myös tuoreet yrtit vedellä ja pilko ne hienoksi veitsellä.

Haudutettu kala porkkanoilla ja sipulilla: astian lämpökäsittely

Tällaisen gulassin valmistamiseksi sinun on otettava kattila, kaada se ja lämmitettävä sitä hieman nopealla tulella. Sillä välin sitruunamehulla ripotettuja kalapaloja on rullattava joka puolelta vehnäjauhossa ja laitettava sitten varovasti kiehuvaan rasvaan vähentäen samalla lämpöä minimiin. Kun tuotteen alapuoli muuttuu hieman punaiseksi, se tulee kääntää lastalla, laittaa kaikki pilkotut vihannekset päälle, lisätä suolaa, pippuria, pari lasillista juomavettä ja laakerinlehteä. Seuraavaksi sinun on odotettava liemen kiehumista, suljettava kattila kannella ja haudutettava kalaa noin kaksikymmentäviisi minuuttia. Tämän ajan jälkeen astioihin on kaadettava sata millilitraa rasvaista maitoa, pidettävä gulassi tulessa vielä neljännestunti ja nostettava astia pois liedeltä.

Oikea tarjoilu pöytään

Kalasta ja vihanneksista kypsennetty gulassi tulee kaataa lisukkeen päälle, ripotella pinnalle hienonnettuja yrttejä ja tarjota kuumana illalliseksi. On syytä huomata, että toiseksi ruokalajiksi voidaan käyttää paitsi murskattuja perunoita ja pastaa, myös viljoja, kuten tattari, riisi, hirssi, herneet jne.

Kun kaikki kuvatut toimet suoritetaan tiukassa järjestyksessä, ei ole epäilystäkään siitä, että pöydässä tarjoillaan erittäin maukasta, mehukasta ja terveellistä kalaa. Haudutettu sipulilla ja porkkanoilla, se vetoaa paitsi perheenjäseniisi, myös mihin tahansa lomaan kutsuttuihin vieraisiin.

Haudutettua koljaa.

Kolja on herkullinen kala. Mausteilla haudutettuna se saa miellyttävän aromin ja herkän maun. Tällaisen kalaruoan valmistaminen on nopeaa ja helppoa, joten tämän päivän reseptillämme on kiire.

Jopa aloitteleva emäntä voi sammuttaa koljan yrteillä. Siitä tulee herkullista! Ja paras lisuke kaloille on perunamuusi, joka kaadetaan kastikkeella haudutetun koljan kattilasta.

Mitä tarvitset haudutettuun koljaan yrteissä

4 annokselle

• Kolja (ruho) - 2 (tämä on noin 1,2 kg);
• Kasviöljy - 6 ruokalusikallista;
• Vesi - 0,5 kuppia;
• Laakerinlehti - 2 kpl;
• Maustepippuri tai mustapippuri - 4 kpl;
• Sipuli - 2 päätä;
• Vihreät tai kuivatut yrtit (basilika, persilja) - maun mukaan;
• Suola.

Kuinka keittää koljaa yrteillä

• Kuori kala, leikkaa paloiksi, laita leveäpohjaiseen pannuun.
• Kaada kylmä vesi kattilaan. Kiehua. Lisää sitten kasviöljy, sipuli (hienoksi), laakerinlehti, pippuri, hienonnetut yrtit (tai ripaus kuivaa). Anna kiehua 15 minuuttia kannen ollessa kiinni, välttäen kiehumista. Ruoan valmiuden indikaattori on pehmennyt sipuli.

Haudutettu kolja. Erittäin maukasta.

Tämä helposti valmistava ja herkullinen koljaruoka on parasta syödä heti. Jäähdytetty tai kuumennettu haudutettu kolja ei ole enää niin maukasta ja tuoksuvaa.

Kalakastikkeesta saa lihavampaa ja paksumpaa lisäämällä pari ruokalusikallista smetanaa sekoitettuna 1 rkl jauhoja tai tärkkelystä (ilman pintaa). Ja saat erittäin maukasta kotiruokaa .. varsinkin perunamuusilla ...)))

Nauti ateriastasi!

Kala on monien ihmisten suosikkiruoka. Pollock, kummeliturska, vaaleanpunainen lohi, kuha, taimen, ristukarppi - voit luetella loputtomasti.

Mikä tahansa niistä voi olla herkullista. Suosittelemme harkitsemaan joitain reseptejä kalapata keittämiseen porkkanoilla ja sipulilla.

Perusresepti

Sulata kala (on parempi tehdä tämä etukäteen, jotta et tuhlaa aikaa myöhemmin). Huuhtele sitten ja irrota luista.

Mukavuuden vuoksi voit ostaa kalafileitä heti.

Leikkaa kala pieniksi paloiksi ja pyöritä jauhoissa. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna tulella. Paista kalat miedolla lämmöllä.

Paista erillisessä pannussa ensin sipuli läpikuultavaksi ja lisää sitten porkkanat. Säilytä vihannesten mehukkuus peittämällä astiat kannella ja hauduttamalla 10 minuuttia.

Tomaattipasta laimennetaan vedellä (1 kuppi), mausteet ja suola lisätään ja vihannekset kaadetaan. Sammutus jatkuu jonkin aikaa, kunnes neste haihtuu puoliksi.

Laita erilliseen kulhoon (pannu tai valurauta) kasviksia, paistetun kalan palasia päälle ja sitten taas vihanneksia. Jos astiat eivät ole leveitä, toista kerrokset uudelleen.

Laita kattila kalaa ja vihanneksia liedelle ja lisää puoli lasillista vettä. Pienennä tuli ja jätä astia sen päälle suljetun kannen alla kypsymään (noin 35 minuuttia).

Koristele astia vihreillä ennen tarjoilua.

Haudutettua pollockia porkkanoilla ja sipulilla

Ainekset:

• puolitoista kiloa tuoretta pakastettua pollockia;
• 3-4 isoa sipulia;
• Pari pientä porkkanaa;
• Neljännes kuppi tomaattipastaa;
• 3 ruokalusikallista raskasta kermaa;
• Auringonkukkaöljy - maun mukaan (paistamiseen);
• yksi laakerinlehti;
• Suolaa, mausteita ja tuoreita yrttejä – oman mieltymyksen mukaan.

Kypsennysaika on noin yksi tunti.

Kaloripitoisuus 100 g - 97 kcal.

Tarjoile ruoka kuumana tuoreilla yrteillä ripotellen.

Resepti kalapatalle porkkanoilla, paprikalla ja sipulilla

Ainekset:

• Tuore tai pakastettu kalaruho - hieman alle kg;
• Perunat - muutama pala;
• Polttimot - 2 kpl;
• Tomaatti (mieluiten tuore) - 3 kpl;
• Paprika - 1 kpl (mieluiten keltainen, jotta ruokalaji on kaunis);
• Porkkanat - 1 kpl;
• Tomaattipasta - pari ruokalusikallista;
• Kasviöljy - maun mukaan;
• Vesi - kahdensadan gramman lasi;
• Suola - hyppysellinen;
• Mausteet - muutama hyppysellinen.

Kypsennys kestää noin puolitoista tuntia.

Kaloripitoisuus 100 g:ssa valmista ruokaa on 150 kcal.

Voit käyttää mitä tahansa kalaa, mieluiten pieniluista. Jos se on jäätynyt, odota, kunnes se sulaa, puhdista se, poista tarpeettomat osat (häntä, evät, pää). Jos mahdollista, luut poistetaan.

Voit valmistaa vihannekset, kun kalat jätetään mausteisiin. Ne tulee pestä, perunat, sipulit ja porkkanat kuoria, siemenillä varustettu keskiosa leikata pippurista. Leikkaa kaikki vihannekset ohuiksi viipaleiksi.

Kaada kasviöljy kattilaan ja aseta kasvistyyny kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: porkkanat, perunat ja sipulit (porkkanat voidaan suolata hieman). Laita kala vihannesten päälle, sitten paprikat ja tomaatit.

Laita astiat tuleen ja odota, kunnes öljy kiehuu. Laimenna tomaattipyree lasilliseen vettä ja kaada kalan ja vihannesten päälle. Heti kun vesi kiehuu, vähennä tulta ja keitä - 50-80 minuuttia. Sammutus on suoritettava suljetun kannen alla. Paras tarjoillaan kuumana.

Huomaa: vihanneskerroksia voidaan haluttaessa toistaa useita kertoja.

Hauduta tonnikalaa vihannesten kanssa

Ainekset haudutettuun tonnikalaan kasvisten kanssa:

• 650 g tonnikalaa;
• 350 g säilöttyjä tomaatteja;
• 3 keskikokoista perunaa;
• 3 keskikokoista paprikaa;
• puoli kuuma pippuri;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 5 st. lusikat auringonkukkaöljyä;
• 1 ½ kuppia omenasiideriä;
• Valkosipuli, suola, jauhettu pippuri, persilja - maun mukaan.

Arvioitu kypsennysaika on noin puolitoista tuntia.

Kaloripitoisuus 100 g - 112 kcal.

Ruoanlaitto hidas liesi? Erinomainen ruokalaji kiireiselle emännälle.

Ja siellä on kirjoitettu kuinka leipoa hiivataikinapullat uunissa.

Opettele kanssamme paistamaan piirakoita kaalin kanssa. Se ei ehkä onnistu ensimmäisellä kerralla, mutta ajan myötä kaikki muuttuu.

Kaada osa öljystä kattilaan tai kattilaan, kuumenna ja kuullota sipuli. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuutioitu pippuri (molemmat). Hauduta muutama minuutti, lisää sitten tomaatit, vain kuori ne etukäteen ja hienonna ne. Suolaa ja pippuria.

Paista tonnikalapalat erillisessä paistinpannussa korkealla lämmöllä molemmin puolin (pari minuuttia kummaltakin puolelta).

Laita kala kulhoon valmistettujen vihannesten kanssa ja päälle kuoritut ja kuutioidut perunat. Kaada siideri joukkoon, peitä kansi ja odota, että siideri kiehuu. Hauduta miedolla lämmöllä 45 minuuttia.

Tarjoile kuumana tuoreilla yrteillä koristeltu.

Kalasta tulee maukkaampaa, jos haudutat sitä valuraudassa.

Jos sinulla ei ole kermaa käsillä, voit korvata ne vähärasvaisella smetalla.

Sipulit korvataan purjolla tai vaaleanvihreällä (violetilla).

Voit halutessasi lisätä porkkanoiden määrää reseptissä, tämä vain lisää valmiiseen mehukkaampaa.

Haudutettua kalaa täydentää täydellisesti perunamuusi tai keitetty riisi.

Nauti ateriastasi!