Kuvaus

Liha lasagne - yksi perinteisen italialaisen keittiön ruokia, joka on pasta ohuiden neliön tai suorakaiteen muotoisten taikinakerrosten muodossa. Tällainen pastavuoka, joka koostuu yleensä 4-6 kerroksesta.

Lasagnelevyjä löytyy usein minkä tahansa supermarketin hyllyiltä. On valmiita levyjä, jotka ovat jo valmiita uunissa paistamiseen, tai niitä, jotka on ensin keitetty.Joka tapauksessa nämä tiedot löytyvät helposti tuotteen pakkauksesta.

Lasagnekerrosten ainesosina käytetään erilaisia ​​aineksia, joista yleisimpiä ovat tomaatti, pinaatti ja erilaiset vihannekset. Olennainen osa on Bechamel-kastike, jota opimme myös valmistamaan.

Kaikista eri resepteistä suosituin ja perinteisin on kuitenkin lihalasagne, johon on lisätty naudan jauhelihaa tai sianjauhelihaa. Joten aloitetaan.

Ainesosat

• 
  (100 g)
• 
  (40 ml)
• 
  (500 g)
• 
  (1/2 tl)
• 
  (1/4 tl)
• 
  (500 g)
• 
  (2 tl)
• 
  (1 tl)
• 
  (40 g)
• 
  (400 ml)
• 
  (50 g)
• 
  (10 palaa.)
• 
  (50 g)

Ruoanlaittovaiheet

Ota pesty sipuli ja leikkaa se keskikokoisiksi neliöiksi ja lähetä se pannulle.Paista pienessä öljyssä kullanruskeiksi.



Lisää sitten jauheliha sinne ja paista kaikki yhdessä kypsäksi, suolaa ja pippuria oman maun mukaan.



Seuraavaksi sinun on kuorittava tomaatit, jotka on hienonnettava ja kun jauheliha on kypsennetty, lisää ne siihen.Voit myös käyttää tomaattipastaa tomaattien sijaan. Tuloksena olevaa kastiketta tulee keittää miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää sitten hienonnetut yrtit.



Seuraava vaihe on valmistaa Bechamel-niminen kastike. Tätä varten sinun on sulatettava voi astiassa miedolla lämmöllä. Lisää sitten jauhot hitaasti sulatetun voin joukkoon. Sekoita perusteellisesti. Siten saimme niin sanotun Roux-kastikkeen, joka on yksi ruoanlaiton peruskastikkeista. Seuraavaksi sinun on kaadettava jäähdytetty maito varovasti hitaasti tähän kastikkeeseen sekoittaen varovasti tuloksena oleva massa.On erittäin tärkeää välttää paakkujen esiintymistä tässä kastikkeessa, sinun tulee ehdottomasti päästä eroon niistä. Saatua kastiketta on haudutettava vielä 5-7 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Tämän ajan kuluttua kastikkeen tulisi paksuuntua, minkä jälkeen se on lisättävä suuri määrä suolaa ja pippuria,valinnaisesti - ripaus jauhettua muskottipähkinää, joka lisää pikantiteettia ja monipuolistaa makua.



Seuraavaksi sinun on otettava lämmönkestävä muoto (parempi keramiikka tai lasi ) ja voitele koko muotin pohja ja reunat huolellisesti voilla. Sitten sinun on jaettava 1-2 rkl lomakkeen pohjalle. lusikat tuloksena olevaa kermaista kastiketta, jonka päälle lasagnelevyjä laittamalla. Levitä niiden päälle myös bechamel-kastiketta.



Sen jälkeen alamme levittää jauheliha- ja tomaattikastiketta. Sitten laitamme lasagnelevyn uudelleen ja toistamme kerrosten asettelua, kunnes tarvitsemme korkeus.Yleensä lasagne koostuu 4-6 kerroksesta. Ylin viimeinen kerros on aina bechamel-kastiketta.



Uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, sinun on lähetettävä lomake lihalasagnemme kanssa ja paistettava noin 20 minuuttia. Ripottele sitten päälle raastettua parmesaanijuustoa ja paista kypsäksi vielä 7-10 minuuttia. Kun lasagne on täysin valmis, ota se pois uunista ja anna seistä ja liota vielä 10-15 minuuttia ja leikkaa se sitten (yleensä neliömäisiksi paloiksi). Voit syödä!



* Mikroaaltouunissa valmistettu lasagne (esimerkiksi seuraavana päivänä) on myös yhtä maukasta!

Hyvää ruokahalua!

Monet rakastavat italialaista lasagnea nykyään. Jotkut historioitsijat uskovat, että he osasivat valmistaa lasagnea tai vastaavaa ruokaa muinaisessa Roomassa. Lasagnen valmistus modernissa muodossaan on peräisin Emilia-Romagnan maakunnasta, josta lasagneresepti levisi kaikkialle Italiaan. Tähän asti lasagnea on pidetty tässä maakunnassa sijaitsevan Bolognan kaupungin klassisena ruokalajina. Siksi klassinen lasagne on bologneselainen lasagne. Lisäksi lähes jokaisessa maakunnassa tai kaupungissa on omansa lasagne resepti Esimerkiksi Napolissa - napolilainen lasagne, Sisiliassa - sisilialainen lasagne. Ruoanlaittoresepti mahdollisti erilaisten tuotteiden kokeilun ja käytön.

Muutama sana taikinan valmistamisesta lasagnelle. Jos olet kiinnostunut lasagnesta, taikinareseptin ei pitäisi pelotella sinua. Taikina lasagnea varten on toivottavaa vaivata durumvehnäjauhoista, joita yleensä käytetään pastan valmistukseen. Lasagnetaikinan resepti on melko yksinkertainen: jauhot, munat, vesi, suola, oliiviöljy. Kysymykseen lasagnelevyjen valmistamisesta on yksi huomautus: sinun on vaivattava pitkään saadaksesi muovisen taikinan lasagnea varten. Resepti vaatii juuri tällaisen testin. Tänään supermarketista voit ostaa helposti valmiita kerroksia lasagnelle, lasagne resepti sen jälkeen se on sinulle paljon helpompaa. Mutta vaikka et olisi löytänyt lasagnelevyjä, neuvomme, kuinka keittää lasagnea ilman niitä. Joten on olemassa pasta lasagnea, lehtitaikina lasagnea, pita lasagnea, laiska lasagnea ja jopa pannukakkulasagnea. Lasagnea, pitaleipäreseptiä, kutsutaan usein laiskaksi lasagnereseptiksi. On myös lisättävä, että perinteisesti käytetään 6 kerrosta taikinaa, näin valmistetaan klassinen lasagne, jonka resepti keksittiin Bolognassa.

Olemme jo kertoneet sinulle, kuinka keittää lasagnetaikinaa, nyt on aika puhua lasagnen keittämisestä. lasagne reseptit niitä on monia, lasagnen täyte voi olla hyvin erilainen. On lihalasagnea, vähärasvaista lasagnea tai kasvislasagnea, sienilasagnea, kalalasagnea, äyriäislasagnea, kasvislasagnea, juustolasagnea. Juustolasagne valmistetaan ricotta- tai mozzarellajuustosta. Mutta jos olet kiinnostunut lasagnebolognesesta, tämän reseptin avulla voit käyttää vain parmesaanijuustoa. Lasagne-ainesosien määrästä riippuen voi olla monimutkainen tai yksinkertainen lasagneresepti. Sanalla sanoen, valikoima on erittäin suuri, jokaiseen makuun: lasagne lihalla tai lasagne jauhelihalla, lasagne kanalla, lasagne sienillä, lasagne kanalla ja sienillä, lasagne jauhelihalla ja sienillä.

Jos et voi elää ilman lihaa, jauhelihalasagneresepti tai lihalasagneresepti, kanalasagneresepti sopii sinulle. On vain selvitettävä, kuinka keittää lasagnea jauhelihalla: katso tätä varten lasagne jauhelihalla kypsennysresepti, kuinka keittää lasagnea jauhelihalla tai lasagne jauhelihalla reseptillä valokuvalla. Jos olet dieetillä tai kasvissyöjä, valmista kasvilasagnea, pastalasagnea, sienilasagnereseptiä. Lasagne kasvisten kanssa, kuten perunalasagne, on terveellistä ja maukasta. Jos etsit hienostuneempaa reseptiä, pinaattilasagne on sinua varten. Muuten, joskus voit nähdä vihreiden lasagnelevyjen pakkauksessa merkinnän "lasagne pinaatilla" - tämä tarkoittaa, että lasagnetaikinaan lisättiin raastettua pinaattia.

Paras lasagnekastike on bechamel. Bechamel-kastike lasagnelle on kuin majoneesi Olivierille. Bechamel lasagneksi, tietysti voit ostaa, mutta se on parempi tehdä itse. Tämä on herkullisin lasagnekastike, bechamel-resepti ei ole niin monimutkainen. Tarvitset béchamel-kastikkeen valmistamiseen voita, jauhoja, maitoa, suolaa, pippuria ja ripaus muskottipähkinää. Lasagnen resepti on sama kuin muidenkin ruokien.

Monet eivät osaa keittää lasagnea kotona. Ei mitään monimutkaista, oletetaan, että olet jo päättänyt lasagnereseptin ja sinulla on tarvittavat tuotteet lasagnen täytteelle ja taikinalle. Kotona valmistettavan lasagnen resepti ei välttämättä poikkea paljoa ravintolan reseptistä - tärkeintä on vakaa halu kokata herkullista lasagnea. Se voi olla esimerkiksi lihalasagnea, juustoa ja kinkkua sisältävää lasagnea tai kasvislasagnea. Kotitekoinen lasagne-resepti on yleensä hyvin yksinkertainen ja muistuttaa kevätkääryleitä. Eli yksinkertaisesti siirrät lasagnen ainekset, muista käyttää juustoa ja voita ja paista kaikki uunissa. Jos sinulla on kaikki tarvittavat ainekset, lasagnen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Tietenkin olisi mukavaa, jos kotona olisi suorakaiteen muotoinen muoto, vaikka pannukakkulasagne auttaa ratkaisemaan tämänkin ongelman. Ravintolassa lasagne uunissa kypsennetty, lasagne kotona uunissa kypsennettynä. Mutta mikroaaltouunissa oleva lasagnella on myös oikeus syödä. Kaikki alkeet on yksinkertaista ja nyt osaat valmistaa lasagnea kotona.

Muuten, paitsi italialaiset eivät osaa kokata lasagnea. Lasagnereseptejä on helppo keksiä itse. Puolalaiset ovat muuten myös tienneet kuinka lasagnea valmistetaan jo pitkään, he kutsuvat tätä reseptiä "lasankaksi". Joten kokeile, keksi oma tapasi valmistaa lasagnea, saat varmasti oman kirjailijalasagnesi, lähetä meille kuva esittelyyn. Ja oma lasagnereseptisi valokuvalla, henkilökohtainen lasagnereseptisi valokuvalla koristaa sivustoamme.

Herkullinen ruokalaji on yksi ihmisen saavutettavimmista ja nautinnollisimmista nautinnoista. Perheet säilyttävät huolellisesti suosikkiruokien valmistusperinteitä. Mutta on reseptejä, jotka ovat kansakunnan omaisuutta. Yksi näistä resepteistä on.

Tämän ruokalajin historiaa on laskettu vuosisatojen ajan, ja monet maapallon kansat kiistävät syntymäoikeuden. Tämän reseptin juuret ovat monissa muinaisissa kulttuureissa, mutta ruokalajin klassinen resepti kuuluu edelleen italialaisille.

Sen valmistusmenetelmä kuvattiin keskiaikaisessa käsikirjoituksessa, nimeltään Kulinaarinen kirja (päivätty 1300-luvulla), joka löydettiin Napolin lähellä tehdyissä kaivauksissa. Toinen dokumentaarinen maininta kiipeämisestä on Forme of Cury -keittokirjassa kuningas Richard II:n ajalta samalla 1300-luvulla. Tämä kysymys on niin mielenkiintoinen ja tärkeä, että se inspiroi A. Clifford Wrightia kirjoittamaan kirjan legendaarisesta Lasagne-ruoasta (1995).

Tämän herkullisen ruuan kotimaa on Bolognan kaupunki Emilia-Romagnasta Pohjois-Italiasta. Vuorenhuiput, kirkas aurinko inspiroivat paikallisia luomaan kulinaarisia mestariteoksia, ja Bolognaa pidetään oikeutetusti Italian kulinaarisena pääkaupunkina. Ja yksi tunnetuimmista suosituimmista ruoista on lasagne. Lihaa, äyriäisiä, sieniä, vihanneksia ja juustoa sisältävä, bechamel-kastikkeella ripotellaan, pesto, uunissa paistettu lasagne tyydyttää omituisimmankin maun.

Lasagne lihan kanssa

Tämän ruuan ainekset ovat äärimmäisen yksinkertaisia, niiden nimet kiihottavat mielikuvitusta ja lopputulos on gourmetin arvoinen. Valmistukseen lasagne lihan kanssa Tarvitsemme:

• lasagnelevyjä (6 kpl)
• jauheliha tai liha (600-700 g),
• vihannekset (sipuli 2 kpl, porkkanat 1 kpl, valkosipuli 4 hammasta, 4 tomaatin hedelmäliha),
• kovaa juustoa (mieluiten parmesaania 200-300 g),
• suolaa, vihreitä (lehtiselleriä ja Välimeren yrttejä), jauhettua mustapippuria.

Lasagnelevyjen valmistus lihan kanssa

Voit tehdä itse lasagnelevyjä. He tarvitsevat:

• jauhot (400 g),
• vesi (tai maito, 80-100 g),
• oliiviöljy (1 rkl),
• suola,
• munat (2-3 kpl).

Voit lisätä taikinaan pinaattia, joka antaa taikinalle kauniin vihreän kylläisen värin, tarvitset sitä 300-500 g (keitä ja hienonna pinaatti, lisää taikinaan). Vaivaa jyrkkä taikina, anna seistä 10-15 minuuttia, jaa 6 osaan ja rullaa jokainen ohueksi kerrokseksi uunivuoan kokoiseksi. Kuivaa lehdet ja keitä niitä (noin 20 sekuntia) suolalla maustetussa vedessä. Seuraavaksi on suositeltavaa laskea lakanat välittömästi kylmään veteen ja kuivata. Lihalasagnemme levyt ovat valmiita.

Monien kulinaaristen foorumien emännät kehotetaan yksinkertaisesti käyttämään reseptiä kotitekoisten nuudeleiden valmistamiseen. Ei ole niin vaikeaa valmistaa niitä itse, on vaikeampaa saada oikeat komponentit näihin levyihin. Jauhoja käytetään täällä durumvehnästä sekä pastassa, mutta sitä ei usein löydy myynnistä. Ruoanlaiton helpottamiseksi voit ostaa valmiita lasagnelevyjä mistä tahansa supermarketista. Tarkista etiketistä, vaativatko ne keittämistä. Säästäväiset kotiäidit neuvovat käyttämään ohutta armenialaista lavashia.

Lihan valmistaminen lasagnea varten

Lihan kypsennys. Jauheliha tai liha, leikattu pieniksi paloiksi, paista ja hauduta sipulien, porkkanoiden, sellerin ja valkosipulin kanssa. Lisää haudutuksen aikana hienonnetut tomaatit, mausteet ja sakeuta. Jokaisella on omat pienet salaisuutensa muhennoksen keittämisessä: voit lisätä viiniä, lientä, kermaa, erilaisia ​​vihanneksia (paprikaa, munakoisoa) ja suosikkimausteitasi, sieniä, yrttejä. Herkemmän maun ja täytteen tiheyden saamiseksi kananmaksaa (3:2) lisätään jauhelihaan. Gourmets neuvoo valmistamaan melko homogeenisen tuotteen ilman suuria liha- tai vihannespaloja, jotta ne eivät vahingoita ohuita taikinalevyjä. Tomaattien lisäämisen jälkeen koko seoksen on oltava hyvin hikoiltu. Tämä on Bolognese-kastikkeemme reseptistä "".

Bechamel-kastike lasagnelle lihan kanssa

Seuraavaksi tulee bechamel-kastike. Se on melko helppo valmistaa ja maistuu hyvältä. Kastikkeen ainekset:

• voita (100 g),
• jauhot (50 g),
• maito (500-700 ml),
• muskottipähkinä,
• suolaa ja pippuria.

Sulata voi tulella, lisää jauhot vähitellen sulaneen voin joukkoon, kaada joukkoon maito koko ajan sekoittaen. Kun kastike sakenee, lisää mausteita ja esipaahdettuja ja hienonnettuja pähkinöitä maun mukaan. Sekoita perusteellisesti. Kastike on valmis. Lasagneasiantuntijat suosittelevat paksupohjaisen kattilan käyttöä ja lämmitetyn maidon lisäämistä kastikkeeseen. Jos kastike on paksu - laimenna se maidolla, jos se on nestemäistä - lisää pala voita sen jälkeen, kun se on kääritty jauhoissa.

Lasagnen keittäminen lihan kanssa

Nyt tulee jännittävin hetki. Voitele uunivuoka pienellä määrällä öljyä (erityisesti sivut!) Ja laita ensimmäinen levy. Tämän jälkeen tulee Bolognese-kastike, joka on voideltu Bechamel-kastikkeella. Ripottele päälle juustoraastetta ja peitä seuraavalla levyllä. Aseta tällä tavalla kaikki 6 arkkia. Voitele viimeinen levy Bechamel-kastikkeella ja ripottele päälle juustoa. Paista esilämmitetyssä uunissa (200°) noin 20-30 minuuttia kullanruskeiksi.

Kuhoman auttamaan

Kulinaaristen gurujen neuvojen perusteella huomaamme, että on suositeltavaa voidella levy ensin Bechamel-kastikkeella ja sitten levittää Bolognese-kastike. Lisäksi levyt on voideltava koko pinnalla, jotta ne eivät kuivu. Bolognese-kastiketta kannattaa käyttää kohtuudella, muuten kastikkeen rasva pehmentää levyt ja ruokalaji hajoaa. Arkkien määrä tietysti vaihtelee riippuen uunivuoan valinnasta, mutta arkkikerroksen ja vuoan väliin tulee jäädä pieni tila, sillä lasagne lisääntyy paistamisen aikana.

Näin tämä kuuluisa ruokalaji valmistetaan. Iso kiitos kaikille kokkeille, jotka kokeilivat omassa keittiössään ja jakoivat meille onnistumisiaan, epäonnistumisiaan ja hyödyllisiä vinkkejään.

Tietenkin ajan myötä kaikki ainesosat on vaihdettu klassiseen reseptiin. Mutta tämä kulinaarisen luovuuden vapaus tekee lasagnesta niin houkuttelevan. Löydät oman ainutlaatuisen lasagnereseptisi, josta tulee perheesi perinne. Ja on täysin mahdollista, että juuri sinun kevyellä annoksellasi alkaa uusi kierros herkullisen ruuan "" pitkässä historiassa.

P.S.

Piditkö reseptistä? Ehkä jotain muuta kannattaa lisätä tai onko sinulla oma upea reseptisi tähän ihanaan ruokaan? Tai ehkä pieni mutta tärkeä salaisuus? Kirjoita siitä kommentteihin, ja monet tietävät siitä, ja tietysti he ovat sinulle kiitollisia.

Mitä tarvitset lasagneen?

Jotta voit valmistaa lasagnea kotona, tarvitset seuraavat ainekset:

• jauheliha (voit ottaa minkä tahansa, mutta naudanliha on parempi, koska se mainittiin reseptissä) - 0,5 kg;
• ketsuppi (mausteinen tai makea, päätä itse) - 150 g;
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - 50 ml;
• sipulin pää;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri - maun mukaan.

Lasagnea ei tietenkään voida keittää ilman erityisiä levyjä. Rehellisesti sanottuna on parempi olla yrittämättä valmistaa niitä itse, vaan ostaa ne valmiiksi ruokakaupasta valmiina. Olemme varmoja, että lasagnelevyjä myydään myös myymälöissäsi.

Lasagnen valmistusprosessi

Jos ostit lasagnelevyjä ruokakaupasta, muista sulattaa ne ennen ruoanlaiton aloittamista. On huomattava, että arkkeja ei käytetä raakana, vaan keitetään pakkauksessa olevan kaavion mukaisesti. Kypsennyksen jälkeen levyt on jäähdytettävä hieman ja vasta sitten siirrytään lasagnen jatkovalmisteluun.

Joten ensin sinun on kypsennettävä jauheliha. Tätä varten laitamme sen esilämmitetylle paistinpannulle (kaada ennen sitä öljyä paistinpannulle) ja paista puolikypsään. Seuraavaksi jauhelihaan tulee lisätä hienonnettu sipuli, ketsuppi ja jauhettu mustapippuri (älä käytä pippuria, se ei sovi tähän ruokaan). Jauhetta lihaa kypsennetään, kunnes se on täysin kypsää - sen tulee olla pehmeää ja murenevaa. Älä unohda suolaa sitä.

Sitten tarvitsemme muodon paistamiseen. Voitele se öljyllä (sinun on voideltava kaikki reunat ja pohja hyvin, jotta lasagne ei tartu) ja alamme "kerää" lasagnea. Asettele lasagnelevyt pohjalle ja peitä niillä koko muotin pohjan pinta. Laita kypsennetty jauheliha niiden päälle ja ripottele päälle juustoa. Aseta seuraavaksi lasagnelevyt uudelleen ja tee sama.

Kerroksia tulee olla yhteensä 3-4. Emme levitä sitä viimeisen jauhelihan päälle, vaan ripottelemme juustoraasteella. Laita sitten lasagne esilämmitettyyn uuniin. Ruoamme kypsennetään noin 40 minuuttia 180 °C:n lämpötilassa.

Kun lasagne on valmis, anna sen jäähtyä hieman, jotta levyt tarttuvat toisiinsa. Leikkaa sitten astia tarjoilupaloiksi. Ennen tarjoilua lasagne ripottele se hienonnetuilla yrteillä.

Kuten näette, lasagnen valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Kun sankarimme halusi keittää sen ensimmäistä kertaa, hän pelkäsi näiden arkkien valmistusprosessia. Mutta Torchin Tasty Stories -verkkosivustolla hän oppi, että voit ostaa valmiita arkkeja mistä tahansa kaupasta ja käyttää niitä lasagnen valmistukseen. Nyt tämä ruokalaji voidaan valmistaa joka viikonloppu, mikä epäilemättä miellyttää kotitalouttasi. Ja jotta et menetä mitään lasagnen valmistusprosessissa, suosittelemme katsomaan pienen videoleikkeen, jossa on vaiheittainen kaavio, joka on otettu samalta sivustolta. Hyvä ruokahalu!

:: Saatat olla kiinnostunut muista kulinaarisista julkaisuista.

Lasagne on italialaisen keittiön ruokalaji, joka valmistettiin ensimmäisen kerran Bolognan kaupungissa. Nyt voit leipoa sen kotona ja tuntea olosi aidolta italialaiselta. Lasagnea on useita reseptejä, mutta perinteisesti se valmistetaan tomaattipastalla, juustolla ja bechamel-kastikkeella.

Klassinen lasagneresepti - arkkien valmistus

Lasagne koostuu useista kerroksista täytettä, jotka erotetaan pastalevyillä. Tällaisia ​​levyjä voi ostaa valmiina. Niitä käytetään keitettyihin ruokiin.

Neuvoja. Voit tehdä itse lasagnelevyjä. Käytä niille taikinaa, kuten käyttäisit nuudeleita tai pastaa tehdessäsi.

Ellei ohjeessa toisin mainita, ne keitetään kuten spagetti. Kiehauta ensin vesi, suola, lisää ruokalusikallinen mitä tahansa kasviöljyä. Laske levyt vähitellen veteen ja keitä puolikypsiksi.

Kun tahna on hieman pehmeää, poista se kiehuvasta vedestä ja huuhtele kylmällä vedellä. Joten lopetat kypsennysprosessin, koska sen on vielä paistettava.

Aseta sitten levyt tasaiselle alustalle, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Lisäksi sinun ei tarvitse voidella niitä öljyllä, koska sitä on lisätty kypsennyksen aikana.

Tärkeä. Jotkut valmistajat valmistavat lasagnelevyjä, joita ei tarvitse esikeittää. Siksi lue huolellisesti pakkauksessa olevat ohjeet.

Lasagne - askel askeleelta klassinen resepti

Lasagnen täyte voi olla mitä tahansa. Useimmissa tapauksissa se kypsennetään jauhelihalla. Sen lisäksi tarvitset: sipulia, tomaattipastaa, kovaa juustoa, maitoa, jauhoja, voita, mausteita ja yrttejä.

Ensin sinun on kypsennettävä jauheliha. Paista ruokaa vain hyvin kuumennetussa pannussa lisäämällä oliiviöljyä. Se voidaan korvata millä tahansa muulla kasviöljyllä.

Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Paista vihanneksia miedolla lämmöllä, kunnes ne saavat kullanruskean sävyn.

Leikkaa liha hienoksi jauhelihaksi tai käytä sitä valmiiksi valmistettuna. Jos sinulla on tuote pakastettuna, se on saatettava huoneenlämpöön.

Lisää jauheliha sipulin joukkoon ja sekoita hyvin.

Jatka lihan paistamista sipulien kanssa, mutta samalla sekoita seosta jatkuvasti.

Kun jauheliha kypsyy, siitä alkaa tulla nestettä. Hauduta, kunnes se on kokonaan haihtunut.

Kun jauheliha muuttaa väriä, voit lisätä mausteita ja mausteita. Käytä niitä vain murskattuna, jotta ruoka on kätevää syödä.

Lihasta ylimääräinen neste on valutettava pois.

Lisää sitten tomaattipyree jauhelihan ja sipulin joukkoon ja sekoita hyvin.

Hauduta ruokaa vielä 10-15 minuuttia, kunnes saat tasaisen värin.

Lihatäytteen jäähtyessä valmista béchamel-kastike. Ota voita ja jauhoja eri suhteissa. Sulata ensin voi, lisää sitten jauhot pienissä erissä ja sekoita seos huolellisesti.

Paista jauhot kullanruskeiksi ja kaada lämmin maito ohuena nauhana. Keitä kastike paksuuntumaan, poista liedeltä, kaada toiseen astiaan ja anna jäähtyä.

Tuotteista jää vain juuston raastaminen. Käytä tähän suuria reikiä, jotta se sulaa vähitellen paistamisen aikana.

Lasagne - kerrosten keräämisjärjestys

• Kun täyte ja muut ainekset levyjen kanssa on valmistettu, jatka lasagnekerrosten keräämistä. Tässä astiassa sinun on noudatettava tiukasti ohjeita.
• Lasagnea varten käytetään erityistä kapeaa muotoa, jossa on korkeat sivut. Laita lihatäyte sen pohjalle.

Laita sitten lakanat alas. Yritä sijoittaa ne mahdollisimman lähelle toisiaan tai aseta toinen arkki kahden edellisen väliin.

Neuvoja. Jos levysi ovat suurempia kuin uunivuoka, leikkaa ne vain irti. Tämä on tehtävä, koska astia kasvaa paistamisen aikana.

Kaada paksu kerros béchamel-kastiketta levyjen päälle.

Laita päälle juustoraastetta.

Nyt on taas käytettävä lihatäytettä.

Tässä vaiheessa on toisen kerroksen tahna-arkkeja.

Klassisen reseptin mukaan on tarkoitus käyttää noin 8 kerrosta. Siksi vuorottele lihatäytettä ja bechamel pastalevyjen kanssa, kunnes muotti on täynnä.

Ripottele päälle lasagnea juustolla ja mausta. Voit myös lisätä hienonnettuja yrttejä.

Kypsennyksen jälkeen ota muoto pois uunista, poista folio ja anna astian jäähtyä hieman.

Lasagnea voi valmistaa myös mikroaaltouunissa. Tuotteiden valmistusjärjestys ja kerrosten järjestys on sama kuin edellisessä reseptissä.

Paista astiaa keskiteholla noin 10-15 minuuttia. Mutta sinun tulee ottaa huomioon, että tällä valmistusmenetelmällä et saa juuston kuorta.

Lasagne tarjoillaan lämpimänä. Muodin sisällä astia on leikattava paloiksi ja asetettava ne lautaselle lastalla.

Italialaisen lasagnen valmistaminen kotona on erittäin helppoa. Tärkeintä tässä reseptissä on seurata kerrosten järjestystä, ja täyte voi olla mitä tahansa. Hyvää ruokahalua!

Katso videosta lisätietoja lasagnen keittämisestä lihan kanssa: