• Testiä varten:
• jauhot - 3 kuppia;
• lämmin vesi - 1 lasi;
• kasviöljy - 8 rkl
• sokeri - 1 rkl;
• suola - 1 tl;
• kuiva hiiva - 1 tl.
• Täyttöä varten:
• voi - 50 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Tilli.

• Valmistelu aika: 01:50
• Kokkausaika: 00:25
• Annokset: 6
• Monimutkaisuus: helppo

Valmistautuminen

1. Leivontavaihtoehtoa varten ota 3 kuppia jauhoja 1 kuppi lämmitettyä vettä, yksi teelusikallinen kuivaa hiivaa ja suolaa, 1 rkl. lusikallinen sokeria. Sekoita kaikki hyvin, kaada kasviöljyä.
2. Vaivaa taikina huolellisesti, hitaasti. Kuten tavallista, laitamme sen lämpimään paikkaan niin, että taikina nousee tunnissa.
3. Valmista sillä välin täyte: vaivaa pehmennetty voi hienonnetulla valkosipulilla.
   

   On parempi, jos valkosipuli ei ole kiinalaista, vaan sitä kasvatetaan puutarhassa tai ostetaan paikalliselta mummolta. Sitten se on mehukas ja aromaattinen.

4. Lisää hienonnettu tuoretta tilliä - täyte on valmis.
5. Kauli taikina levyksi, voitele täyte ja rullaa. Anna seistä puoli tuntia tai jopa tunti (jos sinulla on aikaa).
6. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja paista 20-25 minuuttia.
7. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

Sen tiedetään olevan joko soseutettua tai paljon maukkaampaa valkosipulileivän kanssa. Se sopii myös muihin ruokiin. Ainesosat, jotka määrittelevät sen maun: voi ja valkosipuli sopivat hyvin. Muista kuitenkin, että valkosipulileipä kypsennetään uunissa kahdella eri tavalla. Yksi on yllä käsiteltyjä kotitekoisia leivonnaisia, ja toinen käyttää valmiita leipomotuotteita.

Valkosipulileipä valmistetaan paljon nopeammin kaupasta tai leipomosta ostetusta valmiista leivästä. Tarjoamme reseptin, jossa on valokuva eri leipomotuotteiden ruokia.

Yleensä on suositeltavaa käyttää ranskalaista patonkia, se leikataan helposti pituussuunnassa (ei kokonaan). Tuloksena olevat puolikkaat peitetään runsaasti valkosipuliöljyllä, joka sisältää meille jo tunnettuja yrttejä. Yritä vaihdella yrttejä makusi mukaan, voit lisätä kuivattuja.

Koko patonkia tai suurta viipaloidtua leipää varten tarvitset vähintään 200 g voita.

Lähetämme molemmat puolikkaat kuumaan uuniin 5 minuutiksi. Valmis! Saamme valkosipulileipää juustolla.

Leipä juuston kanssa

Jos sinulla on suuri pullea leipä, on parempi leikata se ei pitkin, vaan vinosti tai poikki. Eikä leikata loppuun asti, jotta leipä säilyttää muotonsa. Lisää raastettu juusto, parmesaani tai muu kova lajike voihin. Työnnämme juusto-valkosipulitäytteen jokaiseen leikkaukseen veitsellä. Käärimme leivän tiiviisti folioarkille, kierrä päät ja vasta sen jälkeen laitamme sen esilämmitetyn uunin leivinpaperille. Paista 10 minuuttia, käännä foliopussi ympäri ja pidä uunissa uudelleen 10 minuuttia. Saamme valkosipulileipää juustolla. Nyt voit avata folion ja leikata viipaleet.

Oliiviöljyn kanssa

Voi voi käyttää kylmäpuristettua oliiviöljyä. Valkosipuli puristimen läpi, tuoreet ja mehukkaat yrtit, laimenna öljyllä ja anna seistä jonkin aikaa. Leikkaa leipä viipaleiksi, jotta se ei hajoa. Ota ruoanlaittoharja ja voitele viipaleiden pinta. Päälle valkosipulijauhetta. Pakkaa folioon, laita uuniin 10 minuutiksi 180 asteeseen.

Espanjaksi

Espanjalainen valkosipulileipä valmistetaan näin: leipäviipaleet (ei liian ohuita) paistetaan oliiviöljyssä molemmin puolin. Valkosipulinkynsi leikataan pituussuunnassa ja hierotaan rullan ruskistuneelle pinnalle. Sitten sama toimenpide suoritetaan puolikkaalla leikatulla mehukkaalla tomaatilla. Ja lopuksi voitele öljyllä, ripottele merisuolaa ja mustapippuria. Tämä leipä tarjoillaan minkä tahansa keiton kanssa.
Video:

Kahdesti seulotut jauhot ja laadukas voi tekevät valkosipulileivästä tunnetun lautasen. Muita salaisuuksia ei ole. Se on tuoksuva, lempeä ja helppo valmistaa. Kuka tahansa voi leipoa sen.

Tästä leipomotuotteesta tulee suosikki. Sen uunissa valmistamisen prosessin hallitseminen on perusasia.

Ainekset taikinaan:

• jauhot - 0,5 kg;
• tuore muna - 1 kpl;
• suola - 2 tl ilman diaa;
• sokeri - 2 tl;
• auringonkukkaöljy - 20 g;
• hiiva - 11 g (perinteinen pussi);
• keitetty vesi - 1 lasi.

Ainekset kastikkeeseen:

• voi - 80 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suola - 0,5 tl;
• tillin siemenet - 0,5 tl.

Valmistautuminen:

1. Parempi käyttää premium -jauhoja. Koko tilavuus seulotaan kahdesti seulan läpi.
2. Kaada jauhot kulhoon, jossa taikina vaivataan. Lisää hiiva, lämmin vesi, kananmuna, auringonkukkaöljy, suola, sokeri. Sekoita ainekset huolellisesti. Sinun pitäisi saada taipuisa taikina, joka ei tartu käsiin.
3. Astiat on peitettävä kalvolla tai kalvolla, asetettava lämpimään paikkaan 50 minuutiksi.
4. Soseuta kohonnut taikina sen jälkeen, kun olet voideltu kädet öljyllä.
5. Jätä taikina lämpimään 30 minuutiksi.
6. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sulatettava voi, jäähdytettävä se huoneenlämpöiseksi.
7. Valkosipuli, raastettu hienolla raastimella, lisää öljyyn. Kaada siihen suolaa ja tilliä. Sekoita.
8. Jaa taikina 3 yhtä suureen osaan. Rullaa ne erikseen, pyöreäksi.
9. Mausta ensimmäinen pannukakku perusteellisesti kastikkeella ja laita se leivinpaperilla peitettyyn vuokaan.
10. Laita päälle toinen tortilla, kastikkeella voideltuna.
11. Teemme saman 3 kakun kanssa. Leikkasimme kolmikerroksisen leivän veitsellä 6 osaan, jotka eivät saavuttaneet keskikohtaa. Hänen on pysyttävä ehjänä.
12. Jokainen pala kierretään kahdesti. Leipä alkaa muistuttaa kukan muotoa.
13. Vaikein osa on ohi. Sinun on jätettävä tuote 30 minuutiksi lämpimään paikkaan. Laita uuni tällä hetkellä lämpenemään 180 asteeseen.
14. Valkosipulileipää paistetaan noin 40 minuuttia. Leivän pinnalla oleva kullanruskea kuori on merkki valmiudesta.

Valkosipulileipä uunissa on herkullista ja pörröistä. Se voidaan tarjoilla erilaisten ruokien kanssa ja syödä kuin rulla.

Oliiviöljyn kanssa

Tämän reseptin mukaan valmistettua valkosipulileipää pidetään helpoimpana ja terveellisimpänä.

Ainekset taikinaan:

• jauhot - 0,5 kg;
• iso muna - 1 kpl;
• suola - 0,5 rkl. l.;
• sokeri - 0,5 rkl. l.;
• oliiviöljy - 20 g;
• hiiva - 11 g (tavallinen pussi);
• keitetty vesi - 200 ml.

Ainesosat valkosipulifondantille:

• oliiviöljy - 50 ml;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• suola - 0,5 tl;
• makeiset unikko - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Siivilöi jauhot hienon seulan läpi. Toista prosessi tarvittaessa.
2. Kaada hiiva lämpimällä vedellä ja sokerilla. Anna hautua 7-10 minuuttia.
3. Sekoita taikinan ainekset keskenään. Lisää keitetty hiiva vedellä. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Jätä taikina 30 minuutiksi lämpimään paikkaan. Kulho on peitettävä tiiviisti muovikelmulla.
5. Vaivaa taikina ja anna kohota vielä 40 minuuttia.
6. Tällä hetkellä voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Sekoita raastettu valkosipuli, öljy, suola.
7. Muotoile 10 tasaista palloa, peitä ne valkosipulilla.
8. Järjestä koloboksit pergamentilla peitetyssä muodossa. Niiden välillä pitäisi olla pieni etäisyys. Ripottele tulevaa leipää unikonsiemenillä ja laita lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
9. Lähetä valkosipulileipä oliiviöljyllä uuniin. Paista 180 asteessa 40 minuuttia.
10. Ota ruskistunut tuote pois ja anna sen jäähtyä.

Ennen käyttöä leipä voidaan voidella jäljellä olevalla kastikkeella. Tämä lisää mehua ja parantaa makua.

Ruoanlaitto leipäkoneessa

Valkosipulileipä sopii ensimmäiselle ja toiselle ruokalajille, voileipille. Jos haluat lisätä mausteita jauhotuotteeseen, lisää yrttejä.

Ainekset:

• jauhot - 400-420 g;
• vesi - 250 ml;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
• smetana - 2 rkl. l.;
• hiiva - 1 tl;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tillin vihreät - 2 haaraa.

Valmistautuminen:

1. Ennen taikinan vaivaamista sinun on valmisteltava leipäkone työhön, aseta siihen lastat.
2. Laita voi, vesi, smetana muottiin.
3. Siivilöi jauhot, lisää se muihin aineisiin, tee masennus.
4. Kaada hiiva, sokeri, suola reikään.
5. Raasta valkosipuli, hienonna tilli. Lisää seos muottiin.
6. Ruoanlaitto leipäkoneessa. Asetamme taikinan sisältävän lomakkeen siihen, asennamme "pääleivonta" -ohjelman.

Taikinan tulee olla taipuisaa, mutta kiinteää. 4 tunnin kuluttua tulee ruskeaa leipää, jossa on valkosipulin tuoksu. On suositeltavaa leikata jäähdytetty tuote.

Yksinkertainen resepti paistinpannulla

Herkullisen valkosipulileivän voi valmistaa 15 minuutissa.

Ainekset:

• leipä - rulla;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 10 rkl. l.;
• suola - 1 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa leipä 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Esilämmitä liesi keskilämmölle. Kaada öljy pannulle.
3. Paista palat molemmin puolin 2 minuuttia.
4. Anna leivän jäähtyä asettamalla viipaleet tasaiselle astialle.
5. Valkosipuli puristimen läpi, sekoita suolaan, jauhaa krutoneja.

Tämä leipä on herkullinen lisä borssiin. Valkosipulin ruskea leipä krutonkeja ovat erityisen suosittuja.

Juustoa ja valkosipulileipää

Eikö sinulla ole aikaa leipoa? Paras vaihtoehto on tehdä epätavallinen herkku tehdasvalmisteisesta jauhotuotteesta.

Valmistautuminen:

1. Sekoita voi, pippuri, suola ja valkosipuli.
2. Leikkaa patonki pituussuunnassa 2 puolikkaaseen. Voitele jokainen niistä kastikkeella.
3. Kääri molemmat puolet folioon ja jätä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 15 minuutiksi.

Tänä aikana patonki on kyllästynyt kermaisella valkosipulin aromilla. Se voidaan tarjoilla missä tahansa muodossa.

Kaikki valkosipulileipälajikkeet erottuvat erinomaisesta mausta. Minkä keittotavan valita, jokainen päättää itse.

Kun haluan jälleen tehdä kotitekoista leipää, etsin uutta reseptiä yllättääkseni perheeni herkullisilla alkuperäisillä leivonnaisilla. Joten tein kerran vaaleaa leipää yrteillä ja valkosipulilla. Se oli niin herkullista, että pala ei jäänyt edes lämpimänä.

Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi - rapealla kuorella ja henkeäsalpaavalla aromilla. Nyt tämä resepti on suosikkini. Voin suositella sitä turvallisesti kaikille.

Reseptin tiedot

Ruoanlaitto: uunissa .

Kokonaiskypsennysaika: 2 h 20 min.

Annoksia: 4 .

Ainekset:

• vesi - 1 rkl.
• jauhot -400 g
• kuiva hiiva - 1,5 tl
• sokeri - 1 rkl
• suola - 1 tl
• vihreä sipuli, persilja, tilli, valkosipuli - maun mukaan
• kasviöljy - 4-5 rkl

Kuinka kokata:

1. 
   Aloitetaan leivän taikinasta. Tätä varten kaada hieman jauhoja syvään astiaan ja lisää suola, sokeri, hiiva. Tässä käytin kuivahiivaa. Jos sinulla on tuoreita, se ei haittaa. Sinun tarvitsee vain ottaa eri määrä, mikä auttaa sinua valitsemaan oikean tämän ohjeen.
2. Kaada lämpimään veteen ja sekoita kaikki huolellisesti, jotta saat paksun smetanan sakeuden. Lisää tarvittaessa jauhoja.
3. 
   Saamme juuri sellaisen massan kuin kuvassa. Se on peitettävä pyyhkeellä, mutta parempi kalvolla. Laita lämpimään paikkaan käymään 30-40 minuuttia.
4. 
   Kun taikina on peitetty kuplilla ja alkaa laskeutua hieman, se on valmis.
5. 
   Lisää jauhot ja vaivaa taikina kaatamalla 2 rkl. kasviöljy. Vaivaa ensin lusikalla ja sitten käsillä. Tarvitset sen lopettamaan tarttumisen käsiin. Peitä taikina ja laita se lämpöön 40-60 minuutiksi.
6. 
   Ja nyt hiivataikinamme on kasvanut hyvin. Nyt sinun on rypistettävä se varovasti kädet pöydälle.
7. 
   Valmistetaan täyte yrteillä ja valkosipulilla. Määrä määritetään harkintamme mukaan. Otin 2 valkosipulinkynttä. Pilko kaikki hienoksi pesun ja kuivauksen jälkeen. Vie valkosipuli puristimen läpi. Lisää hieman suolaa, 3-4 rkl. kasviöljyä ja sekoita. Tässä on muuten artikkeli aiheesta.
8. 
   Kauli leipätaikina kerrokseksi.
9. 
   Levitämme vihreiden täytteen tasaisesti koko pintaan.
10. 
    Käärimme rullalle puristamalla reunat varovasti.
11. 
    Siirrä leipä leivinpaperille, joka on ripoteltu jauhoilla. Teemme viillot. Ja anna vaikuttaa 20 minuuttia. Yleensä käynnistän uunin ja avaan oven. Laitoin tuotteen lähelle, jotta se lämpenee nopeasti.
12. 
    Lähetämme leivän uuniin, joka oli aiemmin lämmitetty, paista 180 astetta 20-25 minuuttia, kunnes kullanruskea.
13. 
    Tarkistamme leivän valmiuden puutikulla.
14. Otamme tuotteen uunista ja peitämme pyyhkeellä useissa kerroksissa. Anna jäähtyä kokonaan (jos sinulla on tarpeeksi kärsivällisyyttä).
    
    
15. Tältä tuoksuva bateau yrteillä ja valkosipulilla näyttää leikkauksessa. Hyvää ruokahalua!

Huomautus emännälle

• Itse asiassa täyte voi olla mikä tahansa. Tärkeintä on vaivata hiivataikina oikein. Anna sille riittävästi kestävyyttä ja vaivaa hyvin. Silloin leivästä tulee poikkeuksellinen. Täyte täydentää ja monipuolistaa tuotteen makua.

Paistamme leipää tavallisessa uunissa ilman taikinaa, hiivaa, infuusiota ja taikinan taikinaa. Sekoita vain ainekset ja lähetä ne uuniin. Yksinkertainen ja vaatimaton valmistelussa valkosipulileipä ilahduttaa sinua ruokahalua herättävällä, huokoisella, värikkäällä murusella, viettelevällä valkosipulin ja tuoreiden yrttien aromilla ja maulla. Kokeile!

Valmista valkosipulileivän ainekset uunissa. Voitele ja vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Voitele paperi myös kasviöljyllä.

Siivilöi vehnäjauhot. Lisää suola, leivinjauhe, ruokasooda, kuivatut yrtit, kuivattu ja hienonnettu tuore valkosipuli.

Pilko tuoreet yrtit hienoksi. Lisään vihreää sipulia, tilliä ja persiljaa, mutta voit käyttää mitä tahansa tuoksuvia tuoreita yrttejä.

Lisää oliiviöljy hienonnettuihin vihreisiin ja sekoita kaikki huolellisesti.

Sekoita munat ja kefiiri erillisessä astiassa. Voit myös käyttää kefirin sijasta.

Lisää nestemäisten ainesosien seos kuiviin ainesosiin. Sekoita kaikki hyvin - kunnes saat tasaisen taikinan.

Lisää noin 1/3 taikinasta uunivuokaan. Tasoita taikina varovasti lastalla niin, että se peittää muotin pohjan.

Lisää puolet valmistetusta öljystä ja tuoreiden yrttien seoksesta.

Piirrä puutikku tai vartaat taikinan pinnan päälle, ikään kuin piirtäisit piirustuksen - tällä tavalla yrtit sekoittuvat osittain taikinan kanssa, mutta samalla moniväriset kerrokset näkyvät valmiissa leivässä.

Paina juustoviipaleet kevyesti taikinaan satunnaisessa järjestyksessä.

Toista kerrokset lisäämällä kolmasosa taikinasta, loput tuoreet yrtit ja juustoviipaleet.

Lisää jäljellä oleva kolmasosa taikinasta ja levitä niin, että taikina peittää tasaisesti juuston ja yrtit. Ripottele halutessasi taikinan päälle siemeniä tai seesaminsiemeniä.

Laita valmis valkosipulileipä 180-asteiseen uuniin ja paista 45-50 minuuttia. Peitä muotti foliolla 30 minuutin kuluttua.

Tarkista valmius lävistämällä leipä puisella vartaalla. Jos vartaasta tulee puhdas, leipä on valmis. Anna valmiin leivän sammuttaa uunissa vielä 10 minuuttia.

Valkosipulileipä on valmis. Hyvää ruokahalua!

Leipä on tuote, joka on pöydässämme joka päivä. Sitä syödään pääruoan lisäksi, lisätään erilaisiin ruokiin ja valmistetaan siitä korppuja. Kaikki eivät kuitenkaan pidä leipää aterian tärkeimpänä ainesosana. Nykyaikaiset kotiäidit haluavat valmistaa kotitekoista leipää, joka on lämmin muisto kaukaisesta lapsuudesta ja jossa on herkullinen tuoksu ja unohtumaton maku. Mutta jos haluat yllättää koko perheen, sinun ei tarvitse vain leipoa kotona, vaan käyttää alkuperäistä reseptiä. Leipä valkosipulilla uunissa on erittäin suosittu. Ruokalaji saa kullanruskean kuoren ja epätavallisen valkosipulin aromin.

Resepti numero 1. Valkosipulileipä

Valmistautuminen:

Ota iso levy, lisää jauhot, suola, sokeri ja hiiva. Lisää vesi, sen tulee olla lämmintä ja sekoittaa hyvin. Sekoittamisen jälkeen tulee olla melko paksu sakeus. Jauhoja voidaan lisätä tarvittaessa. Peitä valmis massa pyyhkeellä tai kalvolla, anna seistä lämmössä 40 minuuttia.

Kun taikinan pintaan muodostuu kuplia ja se alkaa laskeutua, tämä osoittaa sen valmiuden. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina lisäämällä 2 rkl. l. kasviöljyt joka ei tartu käsiin. Sulje astia taikinalla ja anna sen seistä tunti lämpimässä paikassa kohota.

Seuraavaksi valmistetaan täyte yrteillä ja valkosipulilla. Pilko kaikki vihreät hienoksi, pilko valkosipuli puristimella, lisää hieman suolaa, 4 rkl. l. öljyt ja sekoita kaikki.

Voit käyttää erilaisia ​​täytteitä. On tärkeää valmistaa taikina oikein. Sitten astiasta tulee herkullinen ja aromaattinen. Ja täyte antaa astialle alkuperäisen maun.

Kauli taikina kerrokseksi, aseta täyte tasaisesti koko pinnan päälle. Käärimme sen rullalle ja puristamme reunat hyvin. Laitamme työkappaleen muottiin, joka on siroteltu jauhoilla. Teemme leikkauksia pinnalle, kuten leivän päälle. Anna työkappaleen levätä 20 minuuttia. Lämmitämme uunin 180 asteeseen ja kypsennämme noin puoli tuntia. Tarkistamme astian valmiuden puisella hammastikulla.

Resepti numero 2. Kotitekoista leipää valkosipulikastikkeessa

Me tarvitsemme:

• Jauhot - 500 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Suola - 1 rkl l.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Öljy alla. - 30 gr.
• Hiiva kuiva. - 7 gr.
• Lämmin vesi - 250 ml.

Valkosipulikastiketta varten:

• Öljyn tyhjennys. - 70 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Korianteri, kuivattu basilika - 0,5 tl kukin.
• Suola - 0,5 tl

Valmistautuminen:

Siivilöi jauhot ja lisää siihen muna, kasviöljy, suola ja sokeri. , sekoita. Lisää vesi osittain ja valmista taikina. Peitä valmis taikina ja anna sen lämmetä noin neljäkymmentä minuuttia. Vaivaa kohonnut taikina esikäsittele kädet öljyllä ja anna seistä noin tunti.

Täyteksi sulata voi. ja jäähdytä vähän. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola, kuivattu basilika ja korianteri, sekoita kastike. Jaa taikina ja muodosta kolme palloa.

Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja pyörittele jokainen pallo kakuksi. Asetamme ensimmäisen kappaleen muottiin ja päällystetään se hyvin valmistetulla kastikkeella. Sulje toisella leipäleivällä, päällystä kastikkeella uudelleen ja sulje viimeisellä leipäleivällä. Leikkasimme astian 7 osaan, emme leikkaa loppuun. Kierrämme osia kukkaksi

Anna leivän seistä lämpimänä 25 minuuttia. Sitten lämmitämme uunin 180 asteeseen. Kypsennä ruoka kullanruskeaksi.