Kodin viininvalmistuksessa on pitkään ollut ansaittu paikka varastojen valmistuksessa, kuten purkitus, keittäminen hilloa, suolakurkkua. Kaikenlaisten juomien reseptejä monimuotoisimmista, joskus odottamattomista hedelmistä, hedelmistä on runsaasti keitto- ja muistilehtiöissä, joissa on innokkaita omistajia. Monille viinin valmistus intohimosta muuttuu toimintaa sielulle ja elämälle. Omenat eivät ole eksoottinen raaka-aine juoman valmistukseen, mutta kotitekoinen omenaviini vaatii paljon huomiota, kärsivällisyyttä ja huolellista lähestymistapaa kaikkien valmistussääntöjen noudattamiseen. Mutta tulos on erinomainen omenaviini, ilahduttaa kaikkein vaativimpia viinijuomien tuntejia.

Paratiisin hedelmät

Voit kasvattaa omenapuuta melkein kaikkialla paitsi Kauko-Pohjanmaalla. Tästä hedelmästä löytyy hyvin monia lajikkeita. Jokaiselle alueelle voit valita parhaan lajikkeen omenapuita. Omenat auttavat alentamaan tehokkaasti veren kolesterolia, vähäkalorista, runsaasti pektiiniä. Peptiinien korkea pitoisuus on tehnyt niistä yhden ruokavalion ja terapeuttisen ravitsemuksen suosikkeista. Pektiinit pyrkivät sitomaan ja poistamaan kehosta raskasmetallien (strontium, koboltti, cesium), erilaisten myrkkyjen, myrkkyjen, massan sisältämien omenamehujen suolat - olennainen osa vaarallisilla aloilla työskentelevien ihmisten ruokavaliossa. Koska koostumuksessa on omena- ja sitruunahappoa, ne auttavat parantamaan metabolisia prosesseja diabeetikoilla. Omenoiden sisällyttäminen valikkoon auttaa ratkaisemaan maha-suolikanavan ongelmia (ummetus, epäsäännöllinen uloste). Korkealla kaliumpitoisuudella on myönteinen vaikutus sydänlihaksen sähköimpulssien johtavuuteen ja se estää rytmihäiriöiden esiintymisen. Kyky vaikuttaa myönteisesti ruuansulatukseen ilmenee myös ylimääräisen nesteen poistumisen normalisoimisesta kehosta. Tämä ominaisuus on erityisen arvokas sydän- ja verisuoni- ja munuaissairauksista kärsiville, raskaana oleville naisille. Kuitujen ja hedelmähappojen rikkaalla pitoisuudella on myönteinen vaikutus ikenien, hampaiden ja suuontelon mikroflooraan, mikä stimuloi luonnollisia puhdistusprosesseja. Jopa omenasiemenet ovat arvokkaita jodipitoisuudella, K-vitamiinilla, joka tarvitaan osallistumiseen normaaliin veren hyytymisprosessiin.

Viinin valmistus omenoista

Kaikki lajikkeet eivät sovellu omeniviinin valmistukseen.

Ainoastaan \u200b\u200bpuristettua elävää hiivaa tulisi ottaa; kuivahiivat eivät kategorisesti sovellu tähän tarkoitukseen. Omenoista valmistettu viini voidaan hapettaa.

Viimeistely

On tärkeää, että raaka-aineet valmistetaan asianmukaisesti omenviiniä varten. Tätä varten sinun on otettava vain korkealaatuisia hedelmiä, jotka eivät ole rikkoutuneita, ilman puutteita, koska omenoiden puutteet voivat antaa omenaviiniä epämiellyttävän jälkimakua, hajua. Kuori omenat ytimestä niin huolellisesti kuin mahdollista. On myös tärkeää jauhaa huolellisesti otetut raaka-aineet. Tämä voidaan tehdä lihamyllyssä, ruoanvalmistuksessa. Jos viinin valmistus perustuu mehuun, se voidaan saada mehulinkoainella. Pieni määrä massaa vaikuttaa jopa hyödyllisesti viininvalmistusprosessiin. Käymisreaktiot ovat nopeampia ja parempia. Omenaviini on makua pehmeämpää.

Resepti 4k6

ainesosat:

• Otamme eri lajikkeiden omenoita: hapan 4 osaa, makeaa 6 osaa.
• Sokeri - suhde omenoihin 1: 4, ts. 10 kg hedelmää 2,5 kg sokeria.
• Valmistettu vesi - määrä, joka vastaa omenoiden mehua.

Viininvalmistus:

Tämän omenaviinin resepti on koostumukseltaan yksinkertainen, mutta vaatii tarkkuutta ja tarkkuutta. Tuloksena on melko vahva alkoholijuoma, hieman opalisoiva, väri keltaisesta vaaleanruskeaan. Maku ja tuoksu - kypsyneet, makeat omenat.

Hunaja resepti

osat:

• Makealajikkeisia omenoita, valmistettu 15 kg.
• Rakeistettu sokeri 4 kg.
• Valmistettu vesi - 7 litraa.
• Hunaja - 2 kg.

Kuinka tehdä hunajaa ja omenaviiniä:

Tämän reseptin mukainen omenoista valmistettu viini osoittautuu läpinäkymättömäksi, rikas hunajan maku ja tuoksu. Omenoiden ja hunajan maun yhdistelmä jättää ainutlaatuisen tunteen.

Hiiva resepti

Tällä kertaa sinulle tarjotaan resepti omeniviiniä hiiva-aineella.

Sinun on otettava:

• Omenat 15 kg.
• Vettä 8 litraa.
• Rakeistettu sokeri 6 kg.
• Hiiva - 150 grammaa.

Vaihe vaiheelta:

Viini, joka on valmistettu lisäämällä hiivafermentaatioita nopeammin, sen maku muistuttaa enemmän tuoreiden omenoiden makua. Aromi on tyydyttyneempi, voimakkaampi, jos viini on valmistettu tämän reseptin mukaisesti.

Hiiva- ja sitrusresepti

Omena- ja sitrusviinit. Tässä on tarpeen varata, että sitrushedelmien lisääminen viinijuomiin on todennäköisemmin amatööri. Mutta hyvin valmistetut viinit, joilla on monipuolinen hedelmäinen maku, ovat epäilemättä yksi rakastetuimmista pöydällämme.

Mitä tarvitset:

• Omenat 10 kg.
• Vesi 5 litraa.
• Rakeistettu sokeri 5 kg.
• Sitruunat tai appelsiinit, voit sekoittaa - 1 kg.
• Hiiva - 100 grammaa.

Vaihe vaiheelta:

Minun on sanottava, että omenoiden ja hapan tai hapan tai makean sitrushedelmien yhdistelmä on aina hyödyllistä.

Viini, jolla on tällainen makukimppu, ei tietenkään voi yllättää omenoista peräisin olevien alkoholijuomien faneja. Kun olet yrittänyt tehdä viiniä omenoista ja noudattaa tätä reseptiä, jätät sen ikuisesti omassa säästöpossissasi.

johtopäätös

Omenat ovat ehtymätön varasto kaikenlaisille herkullisille resepteille paitsi kulinaarimestarille myös kotiviininvalmistuksen ystäville. Erilaisia \u200b\u200bkotitekoisia omenaviinejä sisältäviä reseptejä voi olla valtava määrä ainesosia. Omenan maku ja tuoksu eivät harvoin yhdisty. Kun valmistat viiniä omenoista, voit lisätä hunajan, sitruunoiden lisäksi kanelia, vaniljaa, vadelmia ja päärynöitä. Voit listata loputtomasti. Kaikesta näennäisestä yksinkertaisuudestaan \u200b\u200bomenat ovat vain bonanza niille, jotka haluavat kokeilla, yllättää perheen ja ystävien uskomattomia reseptejä.

Omenaviinin valmistaminen kotona on melko yksinkertaista. Kotitekoista omenaviiniä, tätä miellyttävää kesää muistuttavaa juomaa, on useita reseptejä.

1

Kuvittele: lumimyrskyn ikkunan ulkopuolella pakkas piirtää jääkuvioita lasille ja haistat kuin omenat. DIY käsintehty siideri kaunistaa pitkiä talvi-iltoja.

Omenamehu lasissa

Voit kuitenkin juoda kotitekoista omenaviiniä paitsi talvella. Tärkeintä on valita resepti makusi mukaan.

Satovuonna puutarhassa olevien omenoiden määrä ylittää usein kyvyn jalostaa ne hilloksi tai hilloksi. Voit tehdä mehua tai kompottia. Mutta omenaviiniä on helpompi varastoida kuin mehu. Ja sen avulla ei voida menettää runsasta satoa.

On tärkeää tietää!

Tuhoava vaikutus aivoihin on yksi pahimmista seurauksista alkoholijuomien vaikutuksilla ihmisiin. Elena Malysheva: ALKOHOLISMI VOI VOITTAA! Säästä rakkaasi, he ovat suuressa vaarassa!

2

Tulevan viinin maku riippuu omenoiden moninaisuudesta. Jos haluat, että viini ei ole hapan, sinun on valittava myöhäiset lajikkeet ja kerättävä kypsiä omenoita. Jotkut puutarhurit, päinvastoin, mieluummin hapanlaatuisia omenoita. Voit tietysti sekoittaa lajikkeita eri mittasuhteissa, jolloin saavutat halutun maun.

Pesemättömiä hedelmiä käytetään juoman valmistukseen. Ääritapauksissa voit pyyhkiä ne kostealla pyyhkeellä. Käymisprosessissa tarvitaan iholla sijaitsevaa luonnollista hiivaa.

Siemenettömät omenaviipaleet

Omenat on kuorittava, vaaka ja pyrstö sisäpuolella. Sitten sinun täytyy keittää omenakastike. Voit käyttää tätä lihamyllyssä tai juicer-koneessa. Jätä perunamuusia avoimeen kulhoon päiväksi, sekoittaen satunnaisesti. Soseen yläosasta tulee tiheä kuori, joka on poistettava. Tämän jälkeen perunamuusia tulisi jättää jälleen päiväksi.

Sitten soseen pehmeä osa on puristettava, lisää saatuun mehuun 150 g vettä kutakin litraa kohden sekä 250 g rakeistettua sokeria. Näillä mittasuhteilla saat kuivaa viiniä. Jos haluat, että viini on vahvempaa ja makeampaa, sokerin määrä tulisi nostaa 300-400 grammaan litraa kohti. Sekoita mehu huolellisesti niin, että sokeri sulaa, ja kaada se lasipulloon. Korkissa on oltava reikä hiilidioksidin vapautumiseen, ja on välttämätöntä huolehtia kaasun vapautumisesta veden kautta, koska käymismehu joutuu kosketuksiin ilman kanssa, se ei ole viiniä, vaan omenaetikkaa.

Pulloa tulisi säilyttää huoneenlämmössä pimeässä noin puolitoista kuukautta. Kun hiilidioksidi lakkaa erottelemasta, se tarkoittaa, että viini on valmis. Jos peität pullon hansikkaalla, se lopettaa äänestyksen ja putoaa.

Nyt on vuoro monimutkaisimmalle ja kriittisimmälle toiminnalle: viini on kaadettava toiseen astiaan sedimentistä pääsemiseksi. Tämä voidaan tehdä letkulla, jos asetat toisen astian sen alle, jossa viini sijaitsee. Periaatteessa kaikki viini voi juoda. Mutta jos annat hänen seistä vielä muutama kuukausi ja kaada sitten taas puhtaisiin astioihin, joissa ei ole jäämiä, hänen maku paranee huomattavasti.

Omenamehu purkkeihin

Viini, jota tämä resepti tarjoaa, on todellinen siideri. Tämä vintage-juoma on peräisin Ranskasta. Totta, klassisen siiderin valmistuksessa ei käytetä vettä, se saadaan käymällä puhdasta omenamehua. Siideri on erittäin suosittu paitsi Ranskassa, myös Espanjassa, Saksassa ja Yhdysvalloissa.

Maassamme siideri ilmestyi XIX luvun lopulla ja heti keisarilliselle pöydälle. Klassisella siiderillä on kultainen väri, ja sen valmistukseen yhdistetään erilaisia \u200b\u200bomenalajikkeita, joista hapan ei saa olla enemmän kuin 1/4 osasta. Siideri vaeltaa tammitynnyreissä, mutta tulos on hyvä lasipurkissamme. Viinin maku on hyvin riippuvainen omenalajikkeista, joten voit kokeilla tekemällä viiniä eri lajikkeista.

3

Voit myös kokeilla reseptiä, joka ei vaadi sokerin lisäämistä. Sitten viini ei muutu vahvemmaksi kuin 7 °, mutta se sammuttaa janon hyvin, varsinkin jos juodat sitä jäähdytettynä.

Siiderin valmistamiseksi klassista tekniikkaa purista omenamehu ja anna sen asettua pimeään huoneenlämpötilaan päiväksi. Kaada sitten mehu varovasti purkkiin, jossa se käy. Tärkeintä ei ole häiritä sedimenttiä. Sulje purkki tiukasti lääkinnällisellä hansikolla ja jätä kuukaudeksi pimeään paikkaan huoneenlämmössä. Kuukauden kuluttua kaada käynyt mehu takaisin puhtaaseen purkkiin ja sulje tiiviisti. Nyt se on jätettävä viileään huoneeseen, jonka lämpötila on 10–12 ° C, mutta silti pimeässä 3–4 kuukautta. Ajan kuluessa juoma tulisi suodattaa ja pullottaa.

Kaneli omenasiideri

Hedelmäviinien valmistus kotona on melkein sama vanha perinne kuin puutarhanhoito. Herkullisia kirsikka-, vadelma-, karhunvatukka-, rypäle- ja viinivinejä, jotka on valmistettu omilla käsillään omista hedelmistä, valmistetaan monissa perheissä, ja reseptejä välitetään sukupolvelta toiselle. Ja tietysti kotitekoinen omenaviini on kunniallinen paikka heidän joukossaan. Apple - hedelmä on hyvin yleinen, siinä on monia lajikkeita. Kotitekoisella omenaviinillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää paljon jodia ja pektiiniä, poistaa suoloja kehosta ja säätelee ruuansulatusta.

Siiderin lisäksi on olemassa myös muita kotitekoisia omenaviinejä.

4

Ota 5 kg hyviä kypsiä omenoita ilman madonreikiä ja mustelmia, huuhtele ne, poista pistokkaat ja ytimet ja vieritä lihamyllyn läpi. Lisää saatuun soseeseen 1 kg rakeistettua sokeria ja 50 g hyvin pestyjä kuivattuja rusinoita vihreistä rypäleistä. Jos omenat eivät ole tarpeeksi mehukkaita, voit tarvittaessa lisätä sosetettua 500 ml vettä. Purkki seoksen kanssa on pidettävä huoneenlämpötilassa, peitetty lääketieteellisellä käsineellä 3 viikon ajan.

Sitten käynyt mehu on valitettava suodattamalla 3 - 4 kerrosta sideharsoa. Laita loput paksut tiheälle puuvillakankaalle ja purista. Lisää saatu neste käyneeseen mehuun, kaada siihen toinen puoli lasillista rakeistettua sokeria ja sulje se tiiviisti kannessa. Pankki tulisi laittaa pimeässä paikassa viikon ajaksi - kypsyä. Kaada sen jälkeen 75 ml vodkaa viiniin, sekoita hyvin ja pullota juoma.

Omenat ja pullo viiniä

Eri maissa siiderin juominen tehdään eri tavalla. Englannissa resepti on sama, mutta se on humalassa jäällä, kaataen korkeisiin laseihin. Ranskassa he juovat sitä kuin samppanjaa. Mutta ei kaikkialla. Kotona, Normandiassa, siideriin käytetään keraamisia kulhoja.

Espanjalaiset uskovat, että se tulisi kaataa 60–100 cm: n korkeudesta ohuena virtauksena. Sitten juoma on kyllästetty hapolla ja vaahdoilla paljastaen omenan maun sävyt.

Omenoista voit tehdä viiniä vahvemmaksi. Tässä on nopea ja helppo resepti.

On tarpeen ottaa 2 kg kypsää makeaa omenaa ilman virheitä, huuhdella ne, kuori ja viedä juicerin läpi. Lisää mehua 1 rkl. l. hiiva. Anna seoksen käydä kuten aiemmissa tapauksissa. Kun hiilidioksidi lakkaa erottumasta, viini on suodatettava ja pullotettava. Mitä makeammat omenat, sitä vahvempi viini. Et voi säilyttää sitä pitkään, joten sinun on juoda se viipymättä.

Viinissä oleva sokeri voidaan korvata hunajalla, ja ostaa hiivan sijaan kotitekoista viiniä.

Rusinoita voidaan käyttää tällaisen hiivan tuottamiseen. 200 grammaa rusinoita tulee kaataa keitetyllä vedellä ja jättää neljään päivään. Tämän ajan jälkeen hapatta voidaan käyttää.

Hyvä hapanmarja tulee kypsistä vadelmista. 2 rkl. pesemättömät marjat hierotaan 0,5 rkl. rakeistettu sokeri, kaada 1 rkl. vettä. Jätä hiiva huoneenlämpötilaan 3-4 vuorokautta ja käytä viikon kuluessa. Sitten se huononee ja on käyttökelvoton.

Apple-samppanjaa voidaan valmistaa myös omenoista. Ehkä joku pitää tästä resepistä. 2,4 litraa mehua ja 1,5 rkl. rakeistettu sokeri sekä 0,75 litraa vodkaa.

Samppanjan valmistamiseksi tarvitset syvän astian. Kaada mehu siihen, sekoita vesi sokerin kanssa ja keitä siirappi. Keitä sitä matalassa lämmössä tunnin ajan. Sitten siirappi on jäähdytettävä ja kaadetaan lämpimästi astiaan, jossa on mehua. Jätä saatua seosta viikon ajan kylmässä paikassa. Lisää sitten vodkaa astiaan, tukkii se varovasti ja laita viileään paikkaan, esimerkiksi kellariin, 3-4 kuukaudeksi. Tulet varmasti arvostamaan tuoksuvan samppanjan kevyttä, hieman makeaa makua.

Kun omenat kypsyvät, älä epäröi - onnistut! Valitse maistuva resepti - ja syy. Jokaisella talolla, jokaisella perheellä on jotain omaa. Siideriä ei hyväksytä juopumaan pohjaan. On tarpeen jättää vähän, koska sedimentti kerääntyy alapuolelle. Ehkä tämä sääntö voidaan ulottaa muihin omenaviiniin.

Ja vähän salaisuuksista ...

• Poistaa psykologisen halun
• Poistaa rikkoutumiset ja masennuksen
• Suojaa maksasoluja vaurioilta
• Johtaa voimakasta huimauksesta 24 TUNTISSA
• TOTAL TOIMITUS alkoholismista, vaiheesta riippumatta!
• Erittäin edullinen hinta .. vain 990 ruplaa!

Jos sinulla on hedelmällinen vuosi, on vaikeaa käsitellä kaikkia sivustolla olevia omenoita. Jam, kompotti, hillo, mehu, kuivaus - tämä on vain pieni osa siitä, mitä näille mehuksille tehdään. Voit tehdä omenaviiniä kotona ilman lisäaineita ja niiden kanssa. Siitä tulee minkä tahansa loman koriste, se sammuttaa janon helposti ja hyödyttää vartaloa.

Omenoista viininvalmistuksen salaisuudet kotona

Viinintuotannolla kotona on omat piirteensä. Jos niitä ei oteta huomioon, lopullinen tulos ei todennäköisesti miellytä valmistajaa.

1. Tärkein asia viinin valmistuksessa kotona on valita oikeat raaka-aineet. Omenat eroavat kypsyysasteen, kypsymisajan, sokeripitoisuuden ja happamuuden välillä. Kuivan viinin valmistamiseksi kotona, sinun tulee ottaa puusta pudonnut kypsät hedelmät, kun taas juomaa niistä ei säilytetä kauan. Viininvalmistukseen ovat kaikki myöhäiset lajikkeet.
2. Kotitekoinen omenaviini on valmistettu pesemättömistä hedelmistä. Ne pyyhitään lautasliinalla, jos likaa on liikaa, mutta huuhtelu vedellä ei ole suositeltavaa. Näin elävät bakteerit voidaan pelastaa, ilman niitä käymisprosessi ei käynnisty.
3. He eivät kerää matoja, ja omenat eivät lahoa. Mahdolliset vauriot leikataan veitsellä ennen mehun saamista. Ydin poistetaan.
4. Jos haluat saada enemmän mehua omenoista, sinun on otettava juicer. Jos ei, silppua hedelmät jauhatimella.
5. Mehun erottamiseksi massasta täytyy antaa raaka-aineiden seistä kolme päivää sekoittaen 12 tunnin välein, jotta hiiva jakautuisi tasaisesti.
6. Sokeri ja muut kotitekoisen viinin komponentit lisätään alkoholin lisäksi ennen työkappaleen käymistä.
7. Prosessin tulisi tapahtua ilmatiiviisti suljetussa astiassa. Tämän ratkaisun avulla voit estää ilman pääsyn sisälle, eikä se anna käymisen aikana muodostuneen kaasun poistua. Tyypillisesti viininvalmistajat käyttävät vesilukkoa tai lääketieteellistä kumihanskaa, lävistäen sen aiemmin neulalla.
8. Kun talon viini on lakannut käymästä, se tulisi kaataa puhtaaseen astiaan laskeutumista varten. Lisää lisää sokeria, jos se on hapan, samoin kuin alkoholia.
9. Paras säiliö kotitekoisen viinin käymiselle on lasipullo, jolla on kapea kaula. Jos annos on pieni, käytä purkkia.

Kuinka tehdä kotitekoista viiniä omenoista - yksinkertainen resepti

Myöhemmin lajikkeita tehdään, jotta kotona olisi omenaviiniä tuoksuva. Epätavallinen maku saadaan sekoittamalla hapan ja makea omena.

Keittämistä varten:

• 20 kg omenoita;
• 150-400 g / l mehua.

Viinin valmistusprosessi koostuu useista vaiheista, jokaisesta on tiedettävä enemmän.

Mehun hankkiminen ja puolustaminen

Aluksi sinun täytyy saada mehu hedelmistä. Paras ratkaisu olisi käyttää mehulinkoa, jos ei, sopiva on raastin tai lihamylly. Omenat murskataan ja purista massa sitten marjakuoren läpi.

Mehut lähetetään astiaan, peitetään harsolla, joka suojaa hyönteisiltä, \u200b\u200bannetaan seistä 3 vuorokautta. Tänä aikana luonnollinen hiiva aktivoituu. Sedimentaation aikana massa nousee - massa.

Kolmantena päivänä pintakerros tiivistyy, se poistetaan siivilällä. Tällaisten käsittelyjen jälkeen mehu ja ohut kalvo jäävät jäljelle. Heti kun vaahto alkaa näkyä, sisahdus ja heikko alkoholin tuoksu alkavat seuraavan askeleen.

Sokerin lisääminen

Sokerin määrä riippuu omenoiden lajikkeesta. Jos ne ovat makeita, ne vievät sen minimiin. Yli 20%: n konsentraatiossa käymistä ei tapahdu. Siksi sinun on laskettava tämän komponentin määrä huolellisesti.

Kuivaa kotitekoista viiniä valmistettaessa kulutetaan 150 g sokeria litraa mehua kohti ja lisätään 200 g jälkiruoka annoksittain:

• massan poistaminen 100 g / l;
• 5 päivän kuluttua, 50 - 100 g;
• 30–80 g 5 päivän kuluttua.

Ensimmäistä kertaa se kaadetaan suoraan mehuun. Osa vierteestä valutetaan putken läpi, tärkeä aineosa kasvatetaan siinä ja palautetaan takaisin.

käyminen

Tämä vaihe ei salli mehun ja ilman kosketusta. Jos heidän sopimuksensa tapahtuu, muodostuu etikkaa. Siksi viinin valmistamiseksi on parempi valita muovista tai lasista valmistetut pullot, jotka on suljettu ilmatiiviisti.

Vinkki! Raaka-aineiden tulisi säiliössä olla 4/5 eikä enempää.

Omenamehun käymisen aikana vapautuu suuri määrä hiilidioksidia. Käytä poistoa varten neulalla lävistetty vesilukko tai kumihansikkaat.

Käymisen tulisi tapahtua huoneessa, jonka ilman lämpötila on 18-25 ° C. Prosessi kestää noin 2 kuukautta. Puhallettu hansikas, pohjassa oleva sedimentti ja siitä, ettei vedessä ole kuplia, joka sisältää vesilukon putken, ilmoittaa sen lopun.

ote

Joten, omenaviini on valmis. Jos on pistävää hajua ja makua, altistuminen on tarpeen. Se vaatii lasisäiliöt, pestään ja kuivataan. Viini kaadetaan putken läpi varovasti koskematta sakkaan. Juoma vaikuttaa hapanta, sitten ne lisäävät sokeria, sulje astia vesitiivisteellä, anna seistä viikon.

Optimaalinen lämpötilajärjestelmä ikääntymiselle 6-16 ° C. Aika - 2-4 kuukautta. Ensimmäiset 2 viikkoa ylivuodot, poistamalla sedimentit.

Kotitekoinen omenaviini kestää jopa kolme vuotta, sen vahvuus on 12 °.

Väkevä omenaviini

Tämä kotimaan omenaviini-resepti sisältää alkoholia sisältävien tuotteiden lisäämisen. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 10 kg omenoita;
• 10 rkl. sokeri;
• 1/2 rkl. tummat rusinat;
• 1 rkl. vodkaa.

Askel askeleelta viinintuotantoteknologia:

1. Pyyhi omenat rievulla, leikkaa ja poista siemenrasia.
2. Jauha hedelmät lihamyllyssä, lisää sokeri ja rusinat.
3. Täytä viinisäiliö valmiin seoksen kanssa, sulje hansikkaalla.
4. Anna vaatia 3 viikkoa.
5. 21 päivän kuluttua muodostuu sakkaa, kaada sisältö toiseen astiaan, lisää 1 rkl. sokeri, sekoita.
6. Sulje pullo tiukasti, anna seistä 14 vuorokautta.
7. 2 viikon kuluttua kaada seos uudelleen poistamalla sakka, lisää vodkaa, sekoita, lähetä kellariin.
8. 21 päivän kuluttua kotitekoista omenaviiniä voidaan tarjoilla pöydässä.

Osoittautuu, että juoma on vahvuus 16 °.

Kuiva omenaviini kotona

Tämä viini on valmistettu vähimmäismäärällä sokeria, mutta siinä on mausteinen maku. tuotteet:

• 5 kg omenoita;
• 100 g sokeria / l mehu;
• 10 rkl. vettä.

Vaiheellinen tekniikka kuivatun kotitekoisen viinin valmistamiseksi:

1. Jauhaa omenat tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
2. Täytä käymissäiliö 2/3 pilkotulla hedelmällä.
3. Levitä sokeri tasaisesti, peitä sideharsolla, anna seistä 4 päivää. Siivilöi.
4. Täytä astia mehulla, sulje kaula hansikkaalla.
5. Annetaan vaeltaa 30–60 päivää. Määritä keittoprosessin loppu tyhjennetyssä käsineessä.
6. Pullo, anna sen hautua.

Kotitekoinen omenaviini ilman hiivaa

ainesosat:

• 2 kg omenoita;
• 4,5 litraa kuumaa vettä;
• rakeistettu sokeri;
• 1 kg rypäleitä.

Yksinkertainen resepti kotitekoiselle omenaviinille, jonka keltainen sävy on herkkä, maistuu seuraavasti:

1. Leikkaa hedelmät viipaleiksi poistamalla siemenrasia.
2. Kaada valmiin raaka-aineen ämpäri, kaada kuuma vesi, mutta ei reunaan, ja lisää sokeri.
3. Kun infuusio on jäähtynyt, lisää murskatut viinirypäleet, sulje tiiviisti kansi, anna vaella 4 päivää.
4. Siirrä vierre kauhasta, kaada pulloon lisäämällä sokeria (200 g / 1 litra seosta). Asenna hansikas tai vesitiiviste, joka on varattu 5 kuukaudeksi.

Kun käymisprosessi on ohi, suodata talon viini puhtaiksi pulloiksi, lähetä se kellariin.

Resepti puolimakeaa kotitekoista omenaviiniä

Raaka-aineet kotitekoisen viinin valmistamiseksi omenoista käsineineen:

• 12 kg omenoita;
• 3 l vettä;
• 10 rkl. sokeri.

Keittämistekniikka:

1. Pyyhi hedelmät rievulla ja pilko se millä tahansa sopivalla tavalla, esimerkiksi lihamyllyllä. Siirrä omenakastike astiaan, peitä sideharsolla.
2. Sekoita heti, kun liha on noussut pintaan.
3. Poista viiden päivän kuluttua massa.
4. Jaa rakeistettu sokeri 10 annokseen, lisää heti yksi, sekoita, anna seistä 5 vuorokautta asettamalla käsineen.
5. Anna kotitekoisen omenaviinin infusoitua noin 20–25 ° C: n lämpötilassa 40–45 päivän ajan.
6. Käyminen on ohi - juoma on valmis. Pullottaa. Maun parantamiseksi anna seistä 3-4 kuukautta.

Kuinka tehdä omenaviiniä sitruunalla kotona

Kevyttä aromaattista omenaviiniä, jolla on herkkä sitrushedelmä tuoksu, valmistetaan seuraavista tuotteista:

• 8 kg omenoita;
• 2 isoa sitrushedelmää;
• 8 rkl. sokeri;
• 10 litraa vettä.

Vaiheittainen tekniikka kotitekoisen omenaviinin valmistamiseksi reseptihansikkaalla:

1. On parempi ottaa happaman lajikkeen hedelmiä, kuori ne siemenlaatikosta ja leikata paloiksi.
2. Raasta sitruunan kuori, sekoita sokerilla.
3. Kaada ainekset pullossa, kaada vesi, peitä sideharsolla.
4. Anna seistä 7 päivää, jotta juoma alkaa käydä.
5. Viikon kuluttua suodata viini.
6. Kaada valmis juoma pulloihin.

Kuinka tehdä omenaviiniä mausteilla kotona

Lisää mausteita kotitekoiseen omenaviiniisi. ainesosat:

• 2 kg hedelmää;
• 8 rkl. vesi;
• 1 tl kaneli;
• 6 rkl. sokeri.

Keittämisen vaiheet:

1. Pyyhi omenat rievulla, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
2. Yhdistä hedelmät, vesi ja kaneli yhdessä. Pane kokkiin, kunnes omenat ovat pehmeitä. Jauha komponentit hienon seulan läpi.
3. Kaada pullon kanssa kapea kaula kypsymisprosessin jatkamiseksi.
4. Sulje astia tiiviisti vesitiivisteellä tai lääketieteellisellä kumikäsineellä tekemällä muutama reikä neulalla.
5. Joka seitsemän päivän välein neste suodatetaan, sokeria lisätään pieninä erinä ja niin edelleen 3 viikon ajan.
6. Valuta viini 21 päivän kuluttua poistamalla sakka. Pullo, anna sen kypsyä. 30-60 päivän kuluttua kotitekoinen viini voidaan maistaa.

Kuinka laittaa kotitekoista viiniä kuivattuista omenoista

Tämä kotitekoinen juoma on valmistettu hiivahapolla. Prosessi on nopea, viini on hapanmakuinen ja hapan. Käytetyn alkoholimäärän vahvuus. Raaka-aine:

• 1 kg tuoreita hedelmiä - 100 g kuivattuja hedelmiä, 1 rkl. sokeri;
• alkoholi - 1 rkl / l vierre;
• 1 litra virkaa - 300 g hapankaalia;
• vettä 4 rkl / kg hedelmää.

Voit tehdä kotitekoista viiniä noudattamalla näitä vaiheita:

1. Leikkaa omenat viipaleiksi, kaada vesi, lämmitä 60 ° C: seen, anna seistä 3 vuorokautta ja poista sitten kakku.
2. Fermentoitu neste.
3. On aika valmistaa hiiva: 100 g viinihiivaa, laimenna vedellä (1 rkl), odota kuplien muodostumista.
4. Täytä astia hiivalla, sokerilla, sulje hansikkaalla, anna käymiselle 20–40 päivää. Määritä kotitekoisen viinin valmius tyhjentyneessä käsineessä.
5. Valuta viini yrittäen pitää sedimentti ehjänä, lisää alkoholia. Pullotettu, lähetä seisomaan 2 viikkoa.

Viini omenahillosta kotona

Talvella kaikkien omenamattikantojen syöminen on vaikeaa. Ajan myötä siitä tulee enemmän, niin voit tehdä kotitekoista viiniä. Yhden litran hilloa varten sinun on otettava sama määrä vettä ja 1/2 rkl. siemenetön rusinat.

Kotitekoisen omenaviinin luomisen vaiheet valokuvan kanssa:

1. Pese astia soodalla, kaada kiehuvaan veteen.
2. Kiehauta vesi, jäähdytä.
3. Jos hillo ei ole tarpeeksi makea, sinun on valmistettava siirappi sekoittamalla vettä ja sokeria, suhde 1: 2.
4. Jam sekoitettuna siirappiin, laita purkkiin, kaada rusinat. Anna seistä 10 päivää.
5. Käymisen aikana pintaa ilmestyy massa, poista se.
6. Tyhjennä neste koskettamatta sedimenttiä, aseta käsine.
7. Kotitekoisen omenaviinin käymisprosessi kestää noin 40 päivää. Käsine hansikas kertoo loppupäästään.
8. Kaada kirkas juoma, anna sen hautua 2 kuukautta.

Aromaattisia kotitekoisia viinejä, joiden vahvuus on 13 °, valmistetaan vanhasta omenahillosta.

Viinin valmistus kotona omena-ateriasta

Omenamehun valmistuksen aikana kotiäidit säilyttävät sen usein talveksi, kakkua on paljon. On sääli heittää se pois, ja miksi - he tekevät siitä maukkaan juoman.

Voit tehdä viiniä omenoista kotona yksinkertaisella tekniikalla:

1. Siirrä tärkein aineosa säiliöön punnitsemisen jälkeen. 3 litran purkkiin tarvitset 2 kg öljykakkua, 10 litraa - 8 kg.
2. Lisää jokaiseen 1 kiloon öljykakkua 1 rkl. sokeri.
3. Kaada vettä astiaan, jättäen tilaa käymiselle, jotta vaahto ei tule ulos.
4. Peitä kankaalla, älä kosketa 3 vuorokauden ajan.
5. Käytetyn ajan kuluttua kakku nousee, se tulisi poistaa, neste valuttaa varovasti.
6. Lisää suodatuksen jälkeen lisää sokeria 100 g / l, sulje vesitiivisteellä tai hansikkaalla, anna käydä 30 päivää. Prosessin päätyttyä nuori kotitekoinen omenaviini, joka rauhoittuu, valutetaan sitten varovasti koskematta sakkaan.
7. Pullo, lähetä infuusiota varten.

Säännöt kotitekoisen omenaviinin varastoinnista

Omenaviinin valmistus on vain puoli tarinaa. Juomaa on säilytettävä oikein seuraavien vuosien ajan.

1. Vuodon jälkeen viini on tiukasti suljettu vaakasuoraan.
2. Optimaalinen lämpötila viinin laskeutumiseen on 6–16 ° С.
3. Suoran auringonvalon ei pitäisi pudota kellariin, valaistus on pimennetty.
4. Juo pullot säännöllisesti, tärise.

johtopäätös

Omenaviinin valmistuksessa ei ole mitään vaikeuksia kotona. Noudata kaikkia vaiheita ja suosituksia, voit varastossa terveellistä ja virkistävää juomaa useita vuosia.

Omien omenoiden kotitekoinen viini on erinomainen vaihtoehto kauppaan. Tämä tuote erottuu erinomaisista makuominaisuuksista ja ei sisällä haitallisia aineita ja säilöntäaineita  sävellyksessä. Siksi se on hyvä lisä taulukkoon.

Omenan viini resepti kotona video

Hedelmistä voit valmistaa tämän juoman monimuotoisimpia tyyppejä - kuivaa ja puolikuivia - pöytä- ja jälkiruokia. Viinin valmistus omenista ilman hiivaa vedellä edellyttää ainesosien, kuten hedelmien, läsnäoloa. He tarvitsevat jopa 10 kg, sokeria, vähintään 1,6 kg ja vettä, noin 2 litraa. hedelmä se on parempi ottaa makea ja hapan maku  - Tämän avulla voit saada pöytäjuoman. Hedelmillä ei saa olla vaurioita, ne on ensin poistettava ytimestä, jotta lopputuote ei ole katkeraa.

Mehun uuttamiseksi paremmin omenat murskataan ja saatu massa asetetaan lasisäiliöön 3 vuorokaudeksi sekoittaen ajoittain. Tämän jälkeen massa poistetaan, jättäen enintään 0,5 cm. Kaada 0,8 kg sokeria ja asetetaan käymissäiliöön, johon siellä on oltava vesitiiviste. Muutaman päivän kuluttua 0,2 1 syntynyttä virkaa kaadetaan erityisen putken läpi, sekoitetaan 0,5 kg: n kanssa sokeria ja kaadetaan uudelleen astiaan. Muutaman päivän kuluttua kaikki toistuu. Kun väkivaltainen käyminen päättyy, viertäjä valutetaan sedimentistä ja sen annetaan infusoitua. Puolikuukauden välein neste on tyhjennettävä sedimentistä täydellisen läpinäkyvyyden saavuttamiseksi. Sen jälkeen tuote pullotetaan ja varastoidaan.

Yksityiskohdat valmistelusta ja tällaiset kysymykset, tarvitsetko vierre, voit katsella videota.

Kuinka tehdä viinin valmistuksesta miellyttävä ja helppo tehtävä? Tässä tapauksessa voit käyttää toista ohjetta, joka johtaa vahvaan ja aromaattiseen juomaan. Tätä varten tarvitset vain 2 kg hedelmiä, sokeria ja ruokalusikallinen hiivaa. Omenat tulee ottaa kypsinä ja vahingoittumattomina. Purista mehu heistä, lisää sokeri ja pieni hiiva, minkä jälkeen ne pannaan käymisastiaan. Seuraavaksi sinun on vain odotettava, kunnes kaasujen kehitys massasta loppuu. Sitten tuote suodatetaan siististi ja pakataan pulloihin. On syytä huomata, että tällaisen juoman säilyvyys on rajoitettu, joten sinun on käytettävä sitä mahdollisimman pian.

Näistä ainesosista on mahdollista valmistaa hyvä alkoholituote. Jotta voitaisiin oppia tekemään sellainen juoma, on suositeltavaa perehtyä melko yksinkertaiseen tekniikkaan. Se sopii hyvin ihmisille, jotka eivät halua kuluttaa paljon energiaa ja joilla ei ole paljon kokemusta viininvalmistuksesta, mutta jotka haluavat tehdä viiniä.

Kuoritusta hedelmävauriosta on tarpeen puristaa mehu. Voit käyttää tätä esimerkiksi laitteella juicer. Raaka-aine suodatetaan ja siihen lisätään sokeria suhteessa 1 kg hiekkaa jokaista 2 kg raaka-ainetta kohti. Saatu seos jätetään erityiseen astiaan. Paras, jos säiliö on lasia. 10 päivän kuluttua on tarpeen sekoittaa käymismassa hyvin. Muutaman päivän kuluttua sekoita uudelleen ja jätä yksin 30 päivään.

Tämän ajanjakson jälkeen juoma kaadetaan varovasti pullosta, jotta ne eivät häiritse pohjaan laskeutuneita ja astioihin pakattuja palasia. Sitä voidaan kuitenkin kuluttaa, jos kestät vielä muutama kuukausi alhaisissa positiivisissa lämpötiloissa, tuote saa enemmän jalo maku.

Harva tietää, että se voidaan valmistaa tuoreista, vain korjattuista hedelmistä ja kuivuneesta. Samanaikaisesti makuominaisuudet eivät ole laadultaan huonompia kuin tuoreista raaka-aineista valmistetut viinit, ja voivat jopa ylittää ne. Juoman valmistuksessa on kuitenkin noudatettava oikeaa tekniikkaa ja kuivattava hedelmät kunnolla, jotta he säilyttäisivät ainutlaatuisen arominsa ja maunsa.

Voit tehdä viiniä laadukkaista kuivista hedelmistä, jotka vaativat noin 1 kg. Lisäksi sinun tulee ottaa 12 lasillista sokeria, 20 g hiivaa ja 8 litraa vettä.

Ennen aloittamista kuivattujen hedelmien on oltava liota hieman lämpimässä vedessä. Tämän jälkeen raaka-aineet murskataan ja sekoitetaan sokerin kanssa, lisätään hiivaa ja laitetaan lämpimään paikkaan. Käytetyn sokerin määrä riippuu siitä, millaista vahvuutta tarvitaan - suurempi määrä antaa suuremman alkoholipitoisuuden.

30-45 päivän kuluttua seoksen aktiiviset prosessit päättyvät. Ympäristön lämpötilan ei tulisi tässä tapauksessa olla alle 20 astetta, koska se hidastaa prosessia. Sitten saatu neste tyhjennetään varotoimenpiteistä saostumasta. Tätä juomaa pidetään jo sopivana kuluttamiseen, mutta makuominaisuudet ja tuoksu ovat kaukana ideaalista. Ulkoisesti tämä viini on epäselvä. Siksi kunnon parantamiseksi neste kaada putken yli  kypsymisastiaan. Sen tulisi olla sellainen tilavuus, että sisältö täyttää sen yläosaan - jos ilmaa jää sisälle, se heikentää tuotteen laatua. Näin ollen juomaa varastoidaan pimennetyssä viileässä paikassa jopa 4 kuukautta. Sen jälkeen se saa hyvän maun, miellyttävän aromin ja muuttuu läpinäkyväksi. Kun se on valmis, se kaadetaan jälleen ilman sedimenttiä ja pakataan lasisäiliöön.

Kodin kuivattujen omenoiden viini voi olla loistava lisä sekä juhlalliseen että tavalliseen pöytään. jos noudata oikeaa tekniikkaa  ja noudata kaikkia vaatimuksia, juoma on erittäin korkealaatuista ja maukasta, ei huonompi kuin perinteiset lajikkeet.

On tapa, jolla voit saada viiniä jäädytetyistä omenoista. Saatu juoma ei eroa millään tavoin tuoreiden raaka-aineiden analogeista, mikä tarkoittaa, että voimme turvallisesti tehdä viiniä jäädytetyt hedelmät. Se edellyttää ainesosia, kuten hedelmiä itse ja rakeistettua sokeria. Joissain tapauksissa et voi lisätä sokeria tai korvata sitä pienellä määrällä viinihiivaa.

Raaka-aineet olisi sulatettava, murskattu, muuttumassa perunamuusia muistuttavaksi massaksi, lisää sokeri. Tämän jälkeen sose asetetaan pulloon. Joskus syntynyt massa laimennetaan vedellä tarvittavan tilavuuden saamiseksi. Sitten suoritetaan samat toimenpiteet kuin muissa tekniikoissa - kun se käy, se kaadetaan varotoimenpitein toiseen astiaan, jotta sedimentti ei häiritsisi. Sitten se vaatii vielä jonkin aikaa ja sulautuu jälleen saostumaan. Sen jälkeen lopullinen tuote kaadetaan astioihin ja puhdistetaan viileä varjostettu paikka. On syytä huomata, että joskus pakastetuista hedelmistä valmistettu kotitekoinen viini maistuu silti hieman hiukan tuoreista hedelmistä valmistetusta tuotteesta.

Niille, jotka haluavat vahvempiOn mielenkiintoista oppia tekemään väkeviä viinejä itse. On olemassa useita yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä hiivan kanssa ja ilman, joiden avulla voit tehdä omenoista vahvaa kotitekoista viiniä. Tarvitset 6 kg omenaraaka-aineita, mieluiten makea hapan makuinen. Tarvitaan myös sokeria, hiukan yli 2 kg, noin 200 g rusinoita ja 150 ml vodkaa.

Lisää hedelmistä, joista tarvitset perunamuusia, lisää höyrytettyjä rusinoita saatuun aineeseen sekä 2 kg sokeria. Aseta koko työkappale päälle lasisäiliöön laita kumihansikkaatjohon sinun tulisi puhkaista sormi pakokaasujen poistamiseksi.

Kun prosessi on ohi, neste kaadetaan toiseen astiaan, jotta se ei häiritse pohjan paksuutta. Lisää 200 g rakeistettua sokeria ja laita 10-15 vuorokautta, kunnes se on täysin kypsennetty. edelleen lisää vodkaa  ja pakattu lasisäiliöihin.

Tuotteella on suurempi lujuus kuin tavallisissa ruokasalissa. Ja maku ei ole millään tavoin huonompi kuin muiden reseptien mukaan valmistetut. Näille viininvalmistusmenetelmille on ominaista yksinkertainen tekniikka, ja ne ovat saatavilla jopa aloittelijoille.

Oletko tehnyt omenaviiniä kotona? Jätä mielipiteesi tai arvostelu kaikille foorumilla.

Tänä syksynä kylässä kaikki käytävät ja ruokakomplektit olivat täynnä omenoita. Haju oli mahtava! Antonovka on yksi tuoksuneimmista lajikkeista. Et voi laittaa liikaa varastoon; kaiken käsitteleminen on epärealistista. Joten mieheni päätti lyhyen väittelyn jälkeen käydä taas viininvalmistuksessa.

Riitelimme tämän melko työlästä prosessin tarkoituksenmukaisuudesta - meillä on ollut viiniä viime vuodesta lähtien. Mutta koska omenoiden heittäminen on sääli, aviomies voitti.

Noin puolitoista kuukautta lämpimässä nurkassamme kuului mitattu gurgling - viini käveli hyvin. Ja koska näin on, päätin kertoa Alimeron lukijoille kuinka valmistaa tämä herkullinen vähän alkoholia sisältävä juoma, jota kutsutaan myös siideriksi. Tämä ei ole täysin totta, koska siideri on hiilihapotettu juoma, ja sen valmistus kotona on ongelmallista. Mutta heillä on sama koostumus - omenamehu.

Yritin kerran tehdä itse omenaviiniä. Ystävä toimitti minulle nippu omenoita ja vastaavan reseptin. Olen kiireinen. Puristettiin 3 litraa mehua käsin, koska silloin minulla ei ollut juiceria, lisäsin oikean määrän sokeria purkkiin ja aloin sekoittamisen. Tätä varten otin lusikan ruostumattomasta teräksestä. Tytöt, älä toista virhettäni! Yksi kevyt isku purkin seinään - ja keittiössä omenamehu virtai suussani. Kaadettiin jäännökset, heitettiin purkki ulos, puhdistettiin puoli tuntia. Tästä kokeiluni siiderin valmistuksesta päättyivät. Nyt minulla on vain mieheni siipissä.

Tarvitset omenaviiniä

Omenat, tai pikemminkin vastapuristettu omenamehu

Määrä voi olla täysin erilainen, ja lopulliset osuudet ovat seuraavat:

Yhdelle litralle omenamehua, 280 grammaa rakeistettua sokeria ja 100 millilitraa vettä. Älä vain kiire sekoita kaikkea - kaikkea kunnossa.

Keittoaika

  Viini valmistetaan useassa vaiheessa.

Mehun puristamishetkestä siihen hetkeen, kun makea meripihkanvärinen juoma ilmestyy pöydälle, kestää 2,5–6 kuukautta (riippuen kuinka kauan seisot viiniä).

monimutkaisuus

Juicerin kanssa ei ole vaikeaa, mutta täytyy sietää.

Työn eteneminen

Kuljetamme omenat juicerin läpi, kaada syntynyt mehu yhdessä jäljellä olevan massan kanssa yhteen astiaan ja jätä se lämpimään paikkaan käymiseen 3 vuorokautta.

Sekoita vierre tänä aikana useita kertoja.

Kolmen päivän kuluttua suodata mehu massasta ja mittaa puhtaan mehu määrä. Lisää 100 g vettä litraa kohden mehu.

Kaada pulloihin tai purkkeihin, jättäen tilaa käymiselle ja laskemalla sokerin lisääminen.

Sokeria lisätään perustuen 1 litraan puhdasta mehua (emme ota vettä huomioon) neljään jaettuun annokseen:

1 päivä - 100 g.

4 päivä - 30 g.

7 päivä - 30 g.

Suljemme pullot korkkeilla (tämä tapahtuu jo ensimmäisenä päivänä), aseta PVC-letku (voit ostaa metriä kohti) siten, että käymisen aikana muodostunut hiilidioksidi tulee ulos. Jos viini vaeltaa ympäri tölkeissä, joudut pilaamaan kapronin kannen: reikä reikään, työnnä letku ja peitä se esimerkiksi muovailuaineella.

Jotta mehu ei hapettuisi, mikä voi johtaa etikkaan viinin sijasta, teemme vesilukon: kaasua tulee ulos, mutta happea ei.

Puolitoista kuukaudessa käyminen loppuu, toisin sanoen:

gurgling pysähtyy;

mehu on kirkastettu hiukan;

sellun hiukkaset pysäyttävät liikkumisen;

Kaadetaan se pulloihin tai purkkeihin (nyt ei tarvitse jättää paikkaa käymiselle), suljetaan korkeilla tai kansilla. Jätämme viinimateriaalia vielä kuukaudeksi, mieluiten viileään paikkaan. Tänä aikana se tulee läpinäkyväksi ja saa keltaisen värin.

Sen jälkeen tyhjennämme sen uudelleen sedimentistä - kaada se pulloihin, lisää sokeria jokaiselle litralle viinimateriaalia:

100-160 g jälkiruokaviinille
   - 200 g. Lipeää varten.

Kotitekoinen omenaviini on valmis. Valitettavasti meillä ei ole viinimittaria juoman vahvuuden mittaamiseksi, mutta se ei tietenkään ole vahvaa. Jos haluat, että viini saa täydellisemmän ja harmonisemman maun, korkki se ja poista se 2–4 kuukaudeksi ikääntymiseen.

Tällaista viiniä säilytetään hyvin viileässä paikassa, se ei ole hapan eikä kasvaa homeiseksi. Joten omenavuonna voit tehdä tämän terveellisen (jos noudatat mittaa) juoman koko vuodeksi.

Saat parhaat artikkelit tilaamalla Alimeron sivut,