Sambuca on kuuluisa kansallinen italialainen juoma. Tällä liköörillä on erityinen tähti-aniksin tuoksu, tai kuten sitä kutsutaan myös - tähtianiksen. Et voi pysyä välinpitämättömänä sambucan ainutlaatuisen aniksimaun vuoksi. He joko rakastavat häntä tai eivät voi kantaa sitä hengelle. Monille sambucan erikoinen mausteinen maku liittyy lääketieteelliseen siirappiin. Mutta silti tästä juomasta on paljon enemmän ihailijoita kuin niitä, jotka eivät pitäneet siitä.

Mikä on sambuca?

On syytä huomata, että tämä on melko vahva alkoholijuoma, jonka alkoholipitoisuus on 38-42%. Usein se on läpinäkyvää, mutta joskus se maalataan luonnollisten väriaineiden avulla mustalla, punaisella ja jopa sinisellä.

Mitä makua aniksen lisäksi sambucalla on? Juoman anatomia on melko monimutkaista ja koostuu aromaattisista yrtteistä, marjoista, kukista. Toinen kuuluisa ainesosa sambucassa on kuusikukkakukat, mutta juoman tarkkaa reseptiä ei vieläkään tunneta kukaan. Valmistajat piilottavat aniksisoidun nesteen koko koostumuksen huolellisesti massoilta.

Alkuperähistoria

Monet tämän alkoholijuoman ihailijat kysyvät: "Sambuca - mikä tämä hämmästyttävä juoma on ja miten se keksittiin?" Itse asiassa tämän liköörin keksintöhistoria on hyvin klikata ja ominainen monille alkoholijuomille. Kaikki alkoi tavallisesta kokeilusta, kun joku päätti lisätä mausteisen mausteen - tähtianiksen (tähtianiksen) vehnäviiniin. Kokeen tulos oli niin hämmästyttävä, että monien vuosien jälkeen sinä ja minä voimme nauttia tuoksuvasta virkistävästä sambucasta. Mutta sitten tämä juoma sai lempinimen “Zammut” ja sitä pidettiin huumeena, vaikka joskus sitä käytettiin vain hauskanpitoon.

Luonnollisesti sambuca ei ole vain vehnän alkoholia ja anista. Sen koostumusta rikastettiin monien vuosien ajan, ja reseptiä parannettiin. 1945 oli tämän alkoholin virallisen syntymisen vuosi. Silloin italialainen viininvalmistaja Angelo Molinari paransi reseptiä lisäämällä uutteita vain hänelle tunnetuista kasveista ja antoi mausteiselle viinalle sambuca-nimen. Hän ei tiennyt vielä, että tämä luominen tuo hänelle mainetta ja siitä tulisi tunnustettu alkoholijuoma.

Nyt suosituin ja laajimmin käytetty sambuca-tuotemerkki on sen luojan nimi - Molinari Sambuca Extra.

Nimen "sambuca" alkuperä

Tarkastellaan nimen "sambuca" alkuperää. Mikä tämä sana on ja mistä se tuli?

Tämän juoman nimen syntymiselle on useita vaihtoehtoja.

Ensimmäinen vaihtoehto on nimi Sambucus nigra espanja, jonka kukat lisätään viinavalmistuksessa. Nimen ulkoasusta on myös arabialainen versio. Hän sanoo saaneensa sambuca-nimen johtuen arabilaivoista, jotka kuljettivat sitä mantereiden välillä. Jotkut ovat sitä mieltä, että nimi on peräisin Toscanan provinssin kaupungin samanlaisesta nimestä.

Siitä huolimatta, historiallisesti perusteltu mielipide on, että juoman nimi antoi sen pääkomponentin - aniksen - nimen. Zammut - ns. Sambucan juoma-esi-isä, joka valmistettiin ja kulutettiin keskiajalla.

Tapoja käyttää sambucaa

Se yksinkertaisesti yllättää valtavan määrän menetelmiä (voit kutsua niitä rituaaleiksi) sambucan käyttämiseen. Kuinka juoda sambucaa? 6 oikeata tapaa, joita harkitaan edelleen.

1. Sambuca on puhtaassa muodossaan harvoin humalassa ja erittäin pieninä annoksina. Useimmiten he käyttävät sitä ruuansulattimena runsaan aterian jälkeen. Roomalaiset muuttivat hiukan tätä tapaa valmistaa aniksilikeria. Perinteisesti he täyttävät erikoislasin sambucalla, heittävät sinne pari kahvipapua, lämmitävät ne ja juovat yhdellä rampilla.

2. Ehkä tunnetuin kulutusmenetelmä - "sambuca kärpäsillä" - on myös Italiasta. On myös kahvipapuja. Muinaisen legendan mukaan heitä tulisi olla kolme. Jokainen viina, joka heitetään lasille lipeällä, on ihmisen hyödyn personifikaatio: iankaikkinen terveys, rajoittamaton onnellisuus ja hyvinvointi.

3. "Tarvikkeet" seuraavan menetelmän - "sam samcaca" - toteuttamiseksi toimivat erikoislasina, joka on valmistettu sakeutetusta lasista. Kaada viini tähän lasiin, syötä se ja odota, kunnes liekki sammuu itsestään. Lasin sisällön jälkeen sinun täytyy juoda yhdellä hieromalla, purematta. On tärkeää tuntea ja nauttia juoman mausteinen jälkimaku.

4. Toista tapaa käyttää sambucaa voidaan verrata tähän esitykseen. Tämä on ehkä äärimmäinen menetelmä. Sambuca on kirjoitettu suussa. Turvallisuuden vuoksi sinun täytyy kostuttaa huulet lautasella, heittää sitten pääsi takaisin ja avata suu. Esitys alkaa, kun tarjoilija sytyttää juoman suussa. Se tulee niellä heti, kun lämpö alkaa tuntua.

5. Seuraava menetelmä, vaikka se liittyy liekkiin, ei ole yhtä vaarallinen kuin edellinen. On tarpeen ottaa kaksi lasia, joista toiseen kaada sambuca ja sytytetään. Muutaman sekunnin kuluttua kaada palava sambuca toiseen lasiin ja käännä se yli tai tyhjennä se lautasella. Palava sambuca juopuu yhdellä aukolla, jonka jälkeen ensimmäisen lasin höyryt hengitetään putken läpi. Kaikki tämä voidaan syödä kahvipapujen kanssa.

6. Sambuca jäällä. Italialaiset rakastavat käyttävän sambucaa kuumina päivinä, laittamalla muutama jääpalat lasiin tai jäädyttämällä juoma. Yksi tämän menetelmän muunnos on laimentaa aniksisoitu väkevä jäävedellä. Jos sambukaan heitetään jään tai vettä lisätään, eteeristen öljyjen läsnäolo koostumuksessa tekee juomasta sameaa.

Mihin sambucaa käytetään ja mihin sitä käytetään?

Sambuca - mikä se on ja minkä kanssa se on humalassa? Kaikiin kysymyksiin ei ole vastattu. Kuten huomasit, on paljon erilaisia \u200b\u200bmielenkiintoisia tapoja imeä tämä viina, mutta mikä voi olla sen lisäys? Mitä ruokia yhdistetään parhaiten sambucan kanssa?

Äärimmäiset ystävät ja voimakkaiden mahalaukun omistajat juovat tätä alkoholijuomaa maidon kanssa. Sinun tulisi heti varoittaa, että kaikki eivät pidä sellaisesta yhteydestä. Paljon harmonisempaa kuin sambuca yhdistetään kahviin (vahva espresso) tai teetä.

Paras sambuca-duetto muodostaa italialaisia \u200b\u200bruokia. Se on myös sopiva yhdessä perinteisten japanilaisten ruokien kanssa.

Sambucalle on suositeltavaa tarjoilla murtohaaleita, kevyitä aterioita - juustoja, juustoja, kylmiä lihavälipalasia, oliiveja välipalojen muodossa. Makeisten ystäville voit suositella marmeladia ja erilaisia \u200b\u200bjälkiruokia, jotka sisältävät maapähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä ja muita pähkinöitä. Hyvä yhdistelmä tähän likööriin on hedelmät: viinirypäleet, appelsiini, sitruuna, omenat.

Sambuca-viina: kaloripitoisuus, hyödylliset ominaisuudet  juoma

Kuten mikä tahansa vahva alkoholijuoma, myös suuret määrät sambuca voi vaikuttaa haitallisesti kehoon. Mutta anikselipeän oikea, annosteltu käyttö ei tee mitään haittaa. Tai ehkä päinvastoin.

Muinaisista ajoista lähtien sambucaa oli tarjoiltu ruuan jälkeen ja sillä oli ruuansulatuksen rooli. Sen tarkoituksena on auttaa ruoan sulamisessa. Lisäksi täysvatsassa nautittu alkoholi vahingoittaa kehoa paljon vähemmän.

Komponentit, kuten aniks ja tomaatti, antavat tälle juomalle täydellisen luettelon hyödyllisistä ominaisuuksista. Se parantaa ruuansulatusta, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, lievittää yskää, vahvistaa immuunijärjestelmää ja edistää nopeaa paranemista vilustumisesta.

Sambuca-koostumus sisältää B6- ja PP-vitamiineja, kalsiumia, kaliumia, natriumia. Tämän liköörin kaloripitoisuus on 240 kcal / 100 ml.

Sambuca-cocktaileja

Opimme, että puhtaan sambucan käyttämiseen on monia tapoja, mutta on myös valtava valikoima cocktaileja, joissa tämä likööri yhdistetään muihin alkoholipitoisiin ja alkoholittomiin juomiin, mikä luo ainutlaatuisia makuhermoja.

Kuinka käyttää tätä juomaa - valinta on sinun. Joku haluaa tuntea puhtaan ja hienostuneen sambucan jälkimakua, ja joku haluaa laimentaa sen maun muilla, alkoholisilla ja paitsi komponenteilla.

Aniksella valmistetun juoman ihailijat eivät jää välinpitämättömiksi cocktaileille, joihin sisältyy sambuca. Millaisia \u200b\u200breseptejä selvitetään alla.

Sambuca Cocktail Reseptit

Cocktail "Poison Mint"

Sekoita minttusiirappi ja sambuca cocktaillasissa tasaiseksi. Kaada varovasti absintti kerroksen muodostamiseksi. Absintti syttyi. Juoma oljen läpi niin nopeasti kuin mahdollista.

Cocktail neljä ratsastajaa

Neljää komponenttia käytetään yhtä suuressa osassa: tequila, sambuca, rommi, Jagermeister (hedelmät ja yrttijuomat). Sekoita kaikki viskiksi lasissa. Juo hyvin huolellisesti ja vähitellen.

Cocktail "Punainen koira"

• Sambuca - 30 ml.
• Valkoinen tequila - 30 ml.
• Mausteinen Tabasco-kastike.

Täytä shotka ampui puoliksi sambuca, kaada varovasti valkoinen tequila päälle. Ulkonäöltään cocktail on monofoninen, mutta johtuen sambuca- ja tequila-tiheyden eroista - kaksikerroksinen. Kun pudotat pari tippaa Tabasco-kastiketta, se makaa kahden nesteen välisellä rajalla, keskellä. Cocktail tuottaa virkistävän vaikutuksen. Sinun täytyy juoda se yhdellä potkulla.

Sambuca ruoanlaitossa

Aikaisemmin saimme tietää, että hämmästyttävälle juomalle - sambucalle, kaikkea mitä tulee sambucasta, likööreistä sambucalla, cocktaileja sambucasta, mutta harvat ihmiset tietävät, että tämä vahva alkoholiliuos voi lisätä maustetta kulinaarisiin mestariteoksiin.

Mutta ei vain makeille ruokia, voit käyttää tätä juomaa. Kulinaariset asiantuntijat kokeilevat usein lisäämällä sambucaa liha- ja kalaruokien kastikkeisiin. Sambuca on "aikuisten jälkiruoka" suosikki ainesosa. Jäätelö, hyytelö, kermainen panacotta saa uuden äänen, jos koostumus sisältää sambucaa. Anisilikeri pystyy muuttamaan melkein minkä tahansa makean jälkiruoan maun.

Vahva juoma, myyteihin verrattuna, se on suurten taiteilijoiden ja kuvanveistäjien inspiroija. Sen lujuus voi olla 55-85 astetta. Kielletty ranskasta, absintti tarkoittaa "koiruohoa". Tärkeä komponentti on vain koiruohouute, eteerisissä öljyissä, jotka sisältävät suuren määrän tuonia. Yhden nykyisen muodon alkuperäversion mukaan juoman keksivät Enrion sisaret 1800-luvun lopulla, ja sen nimi oli Bon Extrait d’Absinthe.

Ranskan aristokraatit kutsuivat häntä vihreiksi keijuiksi ja britit smaragdi noitaksi. Se kiellettiin monissa maissa voimakkaana huumeena, joka aiheutti hulluutta, vuosina 1907-1998. Nyt tämä alkoholi löytyy kauppojen hyllyiltä ja baareissa sitä tarjoillaan monin eri tavoin, mukaan lukien polttaminen.

Näyttää siltä, \u200b\u200bettä tämä alkoholi oli kallista. Hän sai nopeasti kuuluisuuden boheemiltaan etuoikeutetulla juomana ja mystiikan verrannut herätti uskomatonta mielenkiintoa muun väestön keskuudessa. Van Gogh, Maupassant, Edgar Allan Poe ja monet muut käyttivät sitä jatkuvasti ja julkisesti, koska sitä pidettiin muodikkana.

Halu monipuolistaa epätavallisen alkoholin makuelämyksiä johtaa melkein rituaalisten tarjoilukeinojen syntyyn, jotka ovat säilyneet tähän päivään asti. Nyt he ovat kuitenkin hankkineet käytännöllisemmän puolen.

Alkoholikoostumus sisältää koiruohoa, joka antaa katkera jälkimaku ja alkoholi .   Se ei ole vain yhdistävä linkki eteerisille öljyille, vaan myös erinomaisena palavana materiaalina. Katkeruuden maun pehmentämiseksi tämä juoma vain sytytetään. Näin sulatetut jalostetut sokeripalat virtaavat yleensä lasilliseen alkoholia, jolloin se on valmis juomaan. Palava absintti vapauttaa aktiivisesti eteerisiä öljyjä menettäen samalla pienen määrän alkoholia, ja tällä on positiivinen vaikutus makuun. Ja tietysti tämän alkoholin sytyttäminen on mahtava ja houkutteleva näky, joka tekee juomisesta unohtumattoman.

Kuinka polttaa absintti oikein

Monet ovat kiinnostuneita siitä, kuinka absintti poltetaan oikein maksimaalisen nautinnon saamiseksi.  Palon sytyttämiseen on olemassa melko suuri joukko tapoja, ja ne kaikki ovat mahtavia.

Tšekin tapa

1. Pala puhdistettua kastettu alkoholiin.
2. Lasille asetetaan erityinen lusikka ja kyllästetty siihen.
3. Palamme puhdistettua sokeria ja odotamme karamelin valumista alkoholiksi.
4. Lisää jäävettä tai kylmää mehua ja juo.

Crystal Tšekin

1. Kaada alkoholia lasiin.
2. Palamme tuleen ja odota, kunnes se palaa.
3. Puhalla tuli.
4. Juomme yhdessä hieronnassa, pesemättä alas ja purematta.

Tšekin ankara

1. Aseta lusikka lasin reunaan.
2. Laita lusikkaan pala sokeria.
3. Kaada 50 ml alkoholia erilliseen lasiin ja kaada muutama tippa sokeria.
4. Syttimme tulen ja odotamme, kunnes se sammuu.
5. Kaada vielä kerran tippaa sokeria niin, että se huonosti asettuu ulos ja asettuu pohjaan.
6. Palamme taas ja odotamme.
7. Toista vaiheet, kunnes lasissa oleva alkoholi loppuu tai sokeri liukenee.
8. Juota pieninä ripsinä.

Venäjän tapa

1. Tee sokerisiirappi erikseen.
2. Laimenna absintti sinulle sopivassa suhteessa.
3. Sijoita se tuleen ja anna sen palaa.
4. Peitä toisella lasilla liekin sammuttamiseksi.
5. Alkoholi kaadetaan nopeasti toiseen lasiin. Ensimmäinen peitetään lautasliinalla ja käännetään.
6. He juovat nopeasti ja toisen lasin alla tarttuvat olkiin ja hengittävät höyryt.

Ryazan vaikea

1. Lasiin kaadetaan korkeintaan 70 ml alkoholia.
2. Lusikka sokerilla laitetaan lasille.
3. Sokeri joko upotetaan absinttiin tai kastetaan sen päälle.
4. Polta sokeri ja odota, että se sulaa.
5. Puhalla liekki ja pureskele sokeria, mutta älä niele.
6. Sen jälkeen juo alkoholia.

sitrushedelmien

1. Ota siivu appelsiinia tai mandariinia, kuori massan peittävä kalvo.
2. Sekoita rakeistetun sokerin ja kanelin seokseen.
3. Kaada 50 ml absinttia lasiin ja sytytä.
4. Ota pihdit avulla valmistettu massa ja pidä tulipalon päällä niin, että kaneli-sokerimehu putoaa lasiin.
5. Puhalla tuli ja anna sen jäähtyä hieman.
6. Juomme ja välipaloja poltettu sokeri kanelilla.

kaunis

1. Kaada absintti ja grenadiini lasiin, jonka suhde on 9: 1.
2. Sytytettiin seos ja asetetaan se samppanjalasiin. Osoittautuu, että juoma on tyydyttynyttä munakoisoväriä.
3. Paalu pysyy lasissa koko ajan.
4. Puhallamme ja sekoitamme putken kanssa niin, että maku jakautuu tasaisesti.
5. Juo hitaasti.

bar

1. Lasi täytetään kylmällä absintilla neljänneksellä.
2. Juoma syttyy tuleen.
3. Palavaan juomaan tuo lusikka puhdistettua sokeria.
4. Kun puhdistettu sokeri on liuennut, lusikka poistetaan ja tuli sammutetaan.
5. Tarjoile oljella ja juo hitaasti.

Tärkeimmät käyttötavat

Ensinnäkin, kiinnitä huomiota siihen, mitä arkistointiprosessissa käytetään.. Tämä auttaa noudattamaan kaikkia sääntöjä saadakseen todellista nautintoa juomisesta.

• absintti. Tärkeintä on valita oikea juoma, jotta saat maksimaalisen silmälasin ja mahdollisimman pienet seuraukset. Parasta on ostaa tunnettuja alkoholimerkkejä - ne testataan vuosien varrella ja baarimikoiden kokemus. On syytä kiinnittää huomiota Czech Hillin ja Hengen kuninkaan kanssa. Jälkimmäinen säilytti alkuperäisen reseptin vuodesta 1792. Italialainen on valmistettu vanhan reseptin mukaan, piilossa uteliailta silmiltä. Absinthe on suosittu voimakas koiruoholkoholi Espanjasta. Ranska on tämän sarjan suosituin alkoholi maailmassa. Valmistajan mukaan tunneli antaa lämpöä, valoa ja enkelin kosketusta.

• Viinilasit. Erityinen tarjoilulasi on valmistettu paksusta lasista, joka estää halkeamia äkillisen kuumennuksen aikana. Itse lasilla on kartion muoto, jonka jatke ylöspäin. Klassisen lasin tilavuus on 250 ml. Alemmassa osassa sellaisessa astiassa on merkintä, joka auttaa sinua selvittämään kaadettavan alkoholimäärän. Jos et noudata sääntöjäsi periaatteessa, voit käyttää tavallisia vodkalaseja tai juomalasia.
• Absinttilusikkaa käytetään sekoitettaessa alkoholia ja sokeria.lievittää katkeruutta, joka voi häiritä juoman käyttöä. Se on tehty hopeoidusta metallista valamalla. Suorita lusikka litteänä lastana, jossa on syvennykset lasin reunoille. Lusikan reiät voivat olla monimuotoisia: tähdet, ristit, ympyrät, kukat.

Absintti on. E mene tarjoillaan ennen ateriaa ja älä välitä. Kuitenkin, jos tarjoat alkoholia pääjuomana, voit pureskella katkeraa suklaata, appelsiini-, mandariini- tai sitruunaviipaleita sekä erilaisia \u200b\u200bäyriäisiä.

Palaako absintti aina vai ei?

Kaikki riippuu siitä, minkä juomatavan valitset itse. Tämän juoman kuluttamiseen on useita tapoja.

• Klassinen tapa. Aseta lasilliseen alkoholia lusikka pala sokeria, joka kaadetaan esillä kylmällä vedellä, kunnes alkoholi tulee sameaksi.

• Tulinen tapa.  Toisin kuin klassisessa menetelmässä, sokeri kastetaan absinttiin ja pannaan tuleen niin, että sulan makeuden tipat pehmentävät alkoholin makua. Tämä menetelmä on myös vaarallisin, koska juoma itsessään voi syttyä toimenpiteen aikana.
• Siirapilla. Ensin valmistetaan sokerisiirappi ja lisätään sitten lasilliseen alkoholia.

• Mehu. ”Asteen” alentamiseksi ja katkeruuden pehmentämiseksi se sekoitetaan ananas-, sitruuna- tai appelsiinimehuun, joskus tonikiin.
• Kaksi lasia. Lasillinen alkoholia asetetaan suuren lasin sisään. Sitten vettä kaadetaan samaan lasiin, kunnes nesteet virtaavat suureen lasiin.
• laimentamaton. Ennen tarjoilua se jäähdytetään nollaan, koska juuri tässä lämpötilassa voit juoda sitä laimentamatta. Tarjoillaan pienissä lasissa, enintään 30 ml kerrallaan.

Juhlatilaisuuden monipuolistamiseksi ja unohtumattomaksi tavanomaisten alkoholijuomien korvaaminen alkuperäisillä cocktaileilla voi auttaa. Noin sata vuotta sitten cocktaileja käytettiin jälkiruokaalkoholina ja ne olivat enimmäkseen makeita. Niitä käytettiin saada unohtumattomia tunteita, herättää ruokahalua ja rentoutua.

Perinteisten cocktaileiden olemassaolon aikana he alkoivat kuitenkin häiritä monia. Tämä ominaisuus pakottaa barmenit ympäri maailmaa keksimään uusia ainesosien yhdistelmiä. Nyt suosion huipulla, polttavat cocktailit voivat muuttaa kaikki ystävien tapaamiset unohtumattomaksi esitykseksi. Niiden avulla voit paitsi rentoutua, myös kutittaa hermoja.

Juomien tekeminen silmäyksellä

Tämän cocktailluokan luomisen ansiosta baarimikot ympäri maailmaa ovat velvollisia Jerry Thomasille, nimeltään "professori". Harvat ihmiset tietävät hänestä, mutta hänen ponnistelujensa ansiosta maailma näki juuri alkoholikäsityksen, jonka tulisi sytyttää tuleen ennen juomista. Hän itse ei luonut suurimpaa osaa tämän luokan cocktaileista, mutta panosti valtavasti työtä niiden popularisoimiseksi, antoi sietämättömän panoksen maailman cocktailikulttuurin popularisointiin. Viime hetken cocktaileista on tullut todella uusi ilmiö ja ne ovat luoneet perustan polttamiseen kutsuttu baarimikostrendille. Se perustuu kirkkaaseen työhön tulen kanssa.

Säännöt cocktaileja varten

Ennen kuin siirryt suosittujen palo-cocktaileiden reseptien kuvaamiseen, sinun tulee perehtyä huolellisesti työn perussääntöihin. Muista, että tulipalo on vaarallinen tekijä. Vain erikoiskoulutetut baarimikot selviävät siitä. Voit luoda kotona pysyviä cocktaileja, mutta sinun tulee olla varovainen.

On suositeltavaa, että alat nauttia samanlaisesta näyttelystä hieman pimennetyissä huoneissa sukulaisten ja ystävien piirissä. Muista, että pilkulla varustetut cocktailit ovat vaarallisia paitsi valmistuksen, myös edes juomisen kannalta. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää noudattaa huolellisesti turvallisuussääntöjä:

• Käytä paksuja lasisia laseja ja lämmitä ne ennen cocktaileja.
• Avotulta ei tule käyttää lasien pinnan lämmittämiseen, koska materiaali voi hiukan haalistua ja menettää houkuttelevan ulkonäkönsä.
• Alkoholijuoma tulisi sytyttää tuleen erillisellä lusikalla ja kaada se sitten cocktailiin.
• Kaikilla baareilla, joilla voit tilata viime hetken cocktaileja, on oltava asianmukainen lupa ja lisenssi.
• Älä taivuta lähellä palavaa cocktailia, koska liekki voi levitä nopeasti raidojen, vaatteiden läpi.
• Pidä cocktaileja etäällä muusta alkoholista (jälkimmäistä on säilytettävä avaamattomissa pulloissa).
• Älä lisää väkeviä juomia koostumukseen sen jälkeen, kun se on jo palanut.
• Sammuta liekki ennen juomista, esimerkiksi käytä lautanen.

Polttaminen ei todellakaan vaikuta lopullisen juoman makuun, mutta monet uskovat, että niistä tulee hiukan mukavampia ja makuisia. Jos olet päättänyt lujasti tehdä tällaista alkoholia, lue seuraavat reseptit huolellisesti.

"Fentezi"

Keittämistä varten tarvitsemme:

• 25 g lipeää.
• 60 g konjakkia.
• 10 g jauhetta.
• 5 g rakeistettua sokeria.
• Sitruuna.

Ota erityisesti grogille suunniteltu lasi ja lämmitä sitä hieman. Kaada siihen jauhesokeria ja kaada kaikki alkoholi. Kaada kiehuvaa vettä, aikaisemmin asettamalla astiaan pieni siivu sitruunaa. Aseta teelusikallinen pienellä sokeripalalla lasille ja kaada siihen konjakki. Valo lusikka ja tarjoa juoma.

"B-52"

Vaaditaan 20 ml seuraavien lipeiden ottamista:

• Kahlua-kahvila.

Kaada kaikki nämä lipeät pieneen lasiin samassa järjestyksessä estäen niiden sekoittumista. Syttimme tulen ja nauti näyttelystä!

"B-53"

Cocktail on täysin samanlainen valmistuksessa kuin edellinen vaihtoehto.

Tequila tulisi kuitenkin lisätä Cointreaun sijasta. Juuri tätä variaatiota monet palkkien suojelijat pitävät.

"Palava isku"

Juoma on tarkoitettu 6-8 henkilölle, ts. Sopii ystäväyhtiölle. Tarvittavista ainesosista:

• 1 litra teetä (välttämättä vahvaa).
• Sokeri pää.
• Pieni pullo rommia (myös vahvaa).
• Kuiva valkoviini - 2 pulloa.
• Yksi sitrushedelmä (tarvitset heidän mehua).

Teemme vahvaa teetä. Laitoimme pihdit sokeripään kanssa kattilaan ja kylläsimme sen rommilla. Älä koskaan kaada rommia pullosta, vaan käytä erityistä kaatavaa lusikkaa. Palamme sen tuleen ja odota, kunnes sokeri valuu kokonaan astiaan. Rommia tulisi lisätä määräajoin. Lämmitämme kaikki viinit teetä ja sitruunamehua appelsiinilla. Älä tässä tapauksessa kiehauta - tarkkaile tätä huolellisesti. Kaada seos ruukkuun ja sekoita. Juoma tarjoillaan kuumana.

Äärimmäinen cocktail

Martinilta vaaditaan 2 lasillista. Ainesosista tarvitset 20 ml kutakin alkoholia:

• Baileyn irlantilainen kerma.
• Sininen Curacao.
• Sambuca.

Kaada martinilasiin sambuca ja sitten koko rommi. Kerma ja ”sininen Curacao” -kerrokset lisätään laukaukseen. Sytytettiin rommi sambuca-romulla ja laskettiin cocktailiputki pohjaan. Yritä juoda lasin ensimmäinen puoli mahdollisimman nopeasti. Seuraavaksi sisältö kaadetaan laukauksesta ja cocktail juotaa.

"Lamborghini"

Alkuperäinen nimi ilahduttaa kaikkia herkullisten cocktaileja tarjoavia. Sen valmistamiseksi tarvitset paljon ainesosia:

• Cognac.
• Galliano-viina.
• Sambuca.
• Siirappi "Grenadine".

Jokainen elementti on otettava yhtä suureen osaan - 50 ml. Kaada kerrokset riittävän suureen lasiin. Ensimmäinen on viina, jota seuraa sambuca, ja niiden jälkeen kaadetaan konjakkia. Lisää seuraavaksi siirappi ja lisää rommin koostumus. Syttimme tulen ja nauti alkuperäisestä mausta!

«CLAB-»

"Club" sisältää:

• Absintti - 40 g.
• Kizlyar-konjakki 3 * - 20 g.
• Kylmä cappuccino - 50 g.
• Sokeri.

Laitamme erikoistuneeseen cappuccino-kuppiin brandy-lasiin - absintti. Lasin puolella asetamme viinilasiin ja lisäämme siihen ripauksen sokeria. Palamme absintin. Vieritä viinilasiä niin, että sokeri sulaa vähitellen ja lasi ei murtu. Kun absintti lämmitetään, se tulisi kaataa lasi cappuccinoa tässä muodossa. Sulje lasi tiukasti, jotta tuli sammuu.

Musta helmi

Vaaditaan:

• Kypsä banaanisiirappi - 10 ml.
• Kerma 33% - 20 ml.
• Musta rommi - 30 ml.

Yksinomaisen juoman saamiseksi on välttämätöntä kaataa valitsemamme siirappi, kerma rommilla, tavallisessa ampumassa yksi kerrallaan. Syttimme tulen rommiin ja juomme cocktailin oljen läpi.

Itse asiassa on olemassa paljon suosittuja polttavia cocktaileja. Voit kokeilla useita niistä ja löytää suosikkisi. Tärkeintä on juoda vahvoja juomia maltillisesti ja nautinnolla!

Palavat kokteilit tekevät kaikista osapuolista unohtumattoman pyroteknisen näyttelyn. Ne näyttävät erityisen vaikuttavalta yöllä tähtitaivaan taustalla.

On kuitenkin parempi antaa tämä asia ammattimaisille baarimikoille, jotka tietävät, kuinka käsitellä tulipaloa ja voimakkaita alkoholijuomia turvallisesti.

Mitä alkoholijuomia poltetaan

He keksivät pitkän ajan sytyttää alkoholia. Edellisen vuosisadan aikana alkoholin laatu määritettiin tällä tavoin: jos se palaa, niin se on laimentamaton. Uskotaan, että tästä syystä pulloihin ilmestyi merkintä ”todiste” - se todistettiin. Laadukas viski palaa tasaisella sinisellä liekillä.

Palavat cocktailit valmistetaan seuraavista aineosista:

• alkoholi;
• viski;
• tequila;
• gin;

Kaikki eivät tiedä, että palovammoja ei ole itse neste, vaan alkoholin höyryt. Siksi on tärkeää juoman voimakkuuden lisäksi myös sen lämpötila ja ulkoiset olosuhteet. Lämmitetty tuote on lämpimällä säällä helpompi syttyä kuin kylmässä jäähdytetty neste. Toimi tehdään parhaiten pietsosytyttimellä, koska se säteilee paljon lämpöä.

Voit sytyttää minkä tahansa tuotteen, jonka vahvuus on yli 30 tilavuusprosenttia. 40 asteen juomat (vodka, viski, rommi, tequila) palavat hyvin tasaisella sinisellä liekillä. Jos käytät Bacardi 151-rommia polttoaineena, voit järjestää näyttävän paloesityksen. Sen todiste on 151, mikä vastaa 75,5 tilavuusprosenttia.

Absintti palaa kauniisti - ei vain lujuuden, vaan myös erilaisten epäpuhtauksien pitoisuuden vuoksi. Juomat, joiden alkoholipitoisuus on noin 30%, sytytetään huonommin, ja liekki ei ole niin kaunis. Teoriassa voit sytyttää voimakkaan tulen, jos sitä lämmitetään, mutta on epätodennäköistä, että tämä osoittautuu mahtavaksi näkymäksi.

Alkoholin palaminen voi olla paitsi koristeellista myös käytännöllistä. Jos neste palaa vihreällä liekillä, se tarkoittaa, että tuote sisältää myrkyllistä metyylialkoholia. Tällaisen juoman käyttö on vaarallista terveydelle ja hengelle.

Palavien cocktaileiden valmistusta ja käyttöä koskevat säännöt

Kaikki avotulen käyttö on lisääntynyt palovaara. Siksi baareilla, ravintoloilla, yökerhoilla ja muilla viihdepaikoilla, jotka valmistavat kestäviä cocktaileja, on oltava asianmukainen lupa ja lisenssi. Vain ammattimaiset baarimikot, joilla on asianmukainen pätevyys, voivat juoda.

Palavien cocktaileiden valmistamiseksi paksun lasin lasilla. Aikaisemmin ne tulisi lämmittää huolellisesti, mutta ei avotulella. Muuten ruokia haalistuu ja ne menettävät myyntikelpoisen ulkonäkönsä. Juomaa ei koskaan sytetä itse lasissa. Ensin tämä tehdään teelusikalla, ja sitten sen sisältö kaadetaan varovasti astioihin. Jos kaikki tehdään oikein, tuli leviää koko lasiin.

Turvallisuustoimenpiteitä ei sovelleta valmisteen lisäksi myös palavan cocktailin käyttöön. Liekki on sammutettava ennen juomista. Tämä tehdään esimerkiksi lautasella tai kostealla liinalla, joka peittää lasin nopeasti ja tiukasti. Tuli sammuu heti hapen puutteen vuoksi. Anna sitten astioiden jäähtyä hieman.

Muita nesteitä ei pitäisi lisätä cocktailiin, jos se on jo palamassa. Lasia suositellaan pidettävä erillään muusta alkoholista, jota saa olla vain suljetuissa pulloissa ja syttyvistä esineistä. Avotuli leviää erittäin nopeasti. Erityisesti pitäisi suojata kasvosi, hiukset, vaatteet.

Ota reseptejä silmäyksellä

Jerry Thomasia, lempinimeltään professori, pidetään polttavien cocktaileiden keksijänä. Hän muutti ruoanlaiton ja tarjoilun silmämäärällä taidetta. Työskentely avotulella on nykyään olennainen osa flirttailua, ja sitä pidetään baarimestarien akrobatiana.

Thomas mainitsi kirjassaan yli 200 reseptiä erilaisille cocktaileille, joista kymmeniä on omistettu alkoholin polttamiseen.

Seuraavat polttavat alkoholijuomat ovat eniten kysyttyjä:

1.   . Tämä nimi liittyy voimakkaasti saman nimisen pommittajan ydinlastiin. Cocktail valmistetaan kerroksittain, kaatamalla varovasti neste jälkiruoka lusikan taakse. Ensin kahluakahvilakahvilikeri lähetetään lasille, sitten tulee kermalikööri ““, ja päällä on Marie Blizzard Grand Orange. Kaikki aineosat otetaan yhtä suurena määränä.
2. Palava booli. Useimmiten se valmistetaan suurelle ystävälliselle yritykselle (6-10 henkilöä). Hauduta 1 litra vahvaa mustaa teetä. Laskemme sokeripään ruukkuun ja kaada se rommin kanssa erityisestä täyttökannasta. Kun sokeri on kyllästetty alkoholilla, se on sytytettävä tuleen. Lisää hitaasti rommia (1 pullo) ja odota, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Lämmin tee kuivalla valkoviinillä (2 pulloa) ja 1 sitruunan ja 1 appelsiinin mehulla. Kaada seos ruukkuun ja sekoita.
3. Cocktail "Musta helmi". Otetaan banaanisiirappia (10 ml), kermaa, jonka rasvapitoisuus on 33% (20 ml), mustaa rommia (30 ml). Kaikki aineosat sekoitetaan vakiona. Rommi kaadetaan viimeiseksi ja poltetaan.
4. Hiroshima-cocktail. Se vie 2 lasillista: martiniin ja ampui. Ensimmäisessä sekoitetaan valkoinen Bakkardi yhtä suuressa osassa, toisessa - “Blue Curosao” ja kerma kerroksittain. Martinilasin sisältö palataan tuleen ja juoputetaan oljen läpi. Kun lasi on puoliksi tyhjä, kaada siihen Kyurosao kermalla.
5.   "Fantasy". Kaada 10 g jauhettua sokeria lämmitettyyn konjakkilasiin, kaada 60 g konjakkia ja 25 g lipeää. Pane päälle siivu sitruunaa ja kaada pieni määrä kiehuvaa vettä. Laita lasille asetettuun teelusikalliseen konjakkiin liotettu sokeripala ja syötä se.

Tulilla ei juurikaan ole vaikutusta juoman makuun. Tärkeintä on esitys ja ympäristö, mikä tekee juhlasta unohtumattoman.