Jos haluat saada useita kertoja enemmän beetakaroteenia samalla kun nautit kaalin alkuperäisestä mausta ja maksimimäärästä hyödyllisiä ominaisuuksia, voit melko kohtuudella korvata valkokaalin sinisellä (punakaali) missä tahansa suosikkisalaateissasi.

Tehokkaiden antioksidanttien antosyaniinien korkea pitoisuus antaa tälle vihanneselle kirkkaan punavioletin värin. Antosyaanit auttavat vahvistamaan verisuonia, lisäävät niiden joustavuutta, estävät sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä, normalisoivat kollageenitasoja kudoksissa. Tämän lisäksi sinikaali auttaa estämään säteilyn vaikutuksia ja ehkäisee leukemiaa.

Jopa yksinkertaisin sinikaali-salaatti on maun ja hyvän varasto! Punakapossa olevat hyödylliset aineet vakauttavat verenpainetta. Alkoholin vaikutus yhdessä tällaisen kaalin salaatin kanssa myös neutraloituu osittain. Ja sinikaali vapauttaa sinut loma-ansojen epämiellyttävistä seurauksista vieläkin tehokkaammin kuin perinteinen marinoitu valkoinen suolakurkku.

Kaikki nämä tärkeät ominaisuudet auttavat tekemään punakaalia yhdeksi maukkaiden ja terveellisten salaattien tärkeimmistä ainesosista. Jotkut niistä sopivat päivittäiseen ruokalistaan, kun taas toiset yllättävät lomastasi ainutlaatuisella maulla.

Se, että punakaali voi olla liian jäykkä tai mausteinen, on tekosyy niille, jotka ovat liian laiskoja oppimaan ruoanlaiton salaisuuksia. Oikein kypsennetty kaali ilahduttaa makuaan, mikä auttaa salaatin muita ainesosia avautumaan. Punakaali on perusta monille salaateille, jotka ilahduttavat kaikkia perheenjäseniä iästä ja makuominaisuuksista riippumatta.

Tässä osiossa on herkullisimmat sinikaali-salaatit valokuvilla, jotka tekevät keittoprosessista entistä helpompaa. Jotkut reseptit ovat jo kauan tunnetut kaikille, ja jotkut ovat ilmoituksen sinulle. Joka tapauksessa tuotteen ainutlaatuisen maun, alkuperäisen ilmeen ja loputtomien etujen yhdistelmän pitäisi auttaa sitä pitämään vahvaa asemaa keittiössä.

Kuinka tehdä sinikaali salaattia - 18 lajiketta

Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• Punakaali - 1 pää
• Suola, sokeri, purra maun mukaan
• Provencal öljy - maun mukaan

Aloitamme kokki:

Kaali hienonnetaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kuivataan seulassa 15 - 20 minuutin kuluttua. Seuraavaksi kaali siirretään salaattikulhoon, suolataan, siihen lisätään sokeria ja kaikki maustetaan etikan ja Provence-öljyn avulla. Salaatti sekoitetaan huolellisesti. Tarjoile sellainen salaatti on parempi kylmä.

Voit myös katsella keittoprosessia videosta:

Kehon ylläpitämiseksi hyvässä kunnossa ravitsemusterapeutit suosittelevat kausiviljelyiden käyttämistä mahdollisimman usein. Myöhään syksyyn suosikkisalaatti on ihanteellinen.

Sen valmistamiseksi sinun tulee ottaa:

• Punakaali (puolet keskimääräisestä päästä tai yksi pieni) - 750 g
• Punainen sipuli (salaatti) - 1-2 kpl.
• Tomaatti - 1 - 2 kpl.
• Majoneesi (voit tehdä oman) - 250 ml
• Vihreät (persilja, tilli, ruohosipuli) - maun mukaan
• Suola (maun mukaan)

Kuinka keittää salaattia:

Ensimmäinen askel on hienontaa kaali. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Sipulien katkeruuden poistaminen auttaa vähän omena (viini) etikkaa.

Kun on myös kuutioitu, mutta hieman suurempi tomaatti leikataan. Lisää vihreät, suola, majoneesi maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin ja anna salaatin seistä noin 15 minuuttia.

Lempisalaatti on valmis!

Tämä salaatti on todellinen vitamiinien varasto. A-, B-, E-vitamiinit, beetakaroteenit, suuri määrä foolihappoa ja askorbiinihappoa - kaikki tämä yhdellä levyllä!

Mitä salaattia tarvitaan:

• sinikaali - 300 g
• saksanpähkinät - 1 kuppi
• 1 pieni sipuli
• granaattiomenamehu - 2 rkl
• smetana tai majoneesi
• suola maun mukaan.

Aloitamme ruoanlaiton:

Hienoksi hienonnettu sipuli. Voit tehdä siitä pehmeämmän, jos lisäät vähän suolaa ja varaat jonkin aikaa, jotta se voi hautua.

Punakaali on myös hienonnettu ja saksanpähkinät murskataan käsin tai laastissa pieniksi paloiksi.

Kaikki ainesosat yhdistetään, kaadetaan granaattiomenamehulla, maustetaan smetalla tai majoneesilla. Voit halutessasi lisätä granaattiomenamarjoja.

Salaatti on valmis, nauti ateriasi!

Eikö jotain ole selvää? Katso tarkemmin tämän salaatin keittämisestä:

Erittäin maukas salaatti, täydellinen loma tai tavallinen illallinen. Ja jos sinun on luotava romanttinen ilmapiiri, niin sellainen salaatti, täynnä luonnollisia aphrodisiacsia, täydentää täydellisesti iltaasi.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kuppi keitettyä riisiä
• 4 munaa
• 1 keitettyä porkkanaa
• 1-2 keitettyä kalmaria
• 200 g rapu tikkuja
• 150 g katkarapuja
• 1 pieni sinikaalin pää
• Vihreät sipulit, majoneesi - maun mukaan

Aloitamme kokki:

Tämä salaatti on kerrostettu, ja siksi selitämme myös sen valmistuksen siirtyessä kerrokselta kerrokselle. Joten aloitamme:

1 kerros - riisi keitetään ja sekoitetaan munankeltuaisiin;

Lisätään 2 kerrosta kuutioitettuja porkkanoita

3 kerrosta - seuraa kuorittu, keitetty suolavedessä (3-5 minuuttia), viipaloitu kalmari;

4 kerros - lisää hienonnettu vihreä sipuli;

5 kerros - kuutioiksi leikatut rapu sauvat pinotaan;

6 kerros - munavalkuaisten aika. Aikaisemmin ne täytyy raastaa ja ripottele punakaalista puristetulla mehulla. Jos kaalissa ei ole tuolloin riittävästi mehua, voit lisätä vettä. Kaalimehussa marinoitujen proteiinien tulisi saada epätavallinen kirkkaan sininen väri. Kaali itsessään ei ole osa salaattia.

7 kerros katkarapuja.

Jokaisen väliin, paitsi kaksi viimeistä kerrosta, sinun on tehtävä kerros majoneesia.

Salaatin on seisottava 1-2 tuntia ja siinä on kaikki, voit palvella sitä lomapöydällä!

Tätä salaattia varten tarvitset:

• punakaali;
• sipulit (mieluiten violetti);
• kurkuma;
• fetajuusto tai feta;
• smetana;
• käynyt paistettu maito;
• suola;
• sokeri;
• valkoinen leipä;
• kasviöljy.

Aloitamme kokki:

Voit valmistaa salaattia sinisestä kaali krakkaamot, sinun on ensin leikattava pää kaali ohuiksi nauhoiksi. Tämä on paljon nopeampaa ja tehokkaampaa tehosekoittimella tai vihannesleikkurilla.

Sitten kaali lisätään suolaa ja sokeria. Kaikki tämä sekoitetaan käsin perusteellisesti, joten kaali tulee pehmeämpää ja antaa vähän mehua. Sipulia lisätään kaali, leikataan pieniksi kuutioiksi.

Voit mausta salaattia erityisellä kastikkeella. Sen valmistamiseksi sinun tulisi vaivaa juusto haarukalla, lisätä siihen käynyt leivottu maito, smetana ja curry. Kaikki on hyvin sekoitettu.

Valmista keksejä, kun juustoa on liotettu käyneessä leipomossa ja currymehussa. Tätä varten valkoinen leipä leikataan kuutioiksi ja paistetaan pannulla, kunnes kullanruskea.

Salaatti maustetaan juustokastikkeella, päälle sirotellaan aromaattisilla kekseillä.

Voit seurata keittoprosessia tarkemmin videosta:

Salaatti "8. maaliskuuta" tai "kauneus on kauhea voima"

Tämä salaatti on omistettu kaikille oikeille naisille! Hyvää lomaa, kauniit tytöt!

Salaattituotteet:

• Makkara (200 g cervelaattia + 100 g keitettyä - leikattu halkaisijaltaan vähintään 12-15 cm) - 300 g
• Riisi (keitetty) - 2 rkl.
• Majoneesi (kotitekoinen) - 0,5 rkl.
• Oliivit - 100 g
• Pavut (parsa) - 100 g
• Kurkku (1 marinoitu ja 1 tuore) - 2 kpl
• Hollantilainen juusto - 100 g

Aloitamme kokki:

Keittämistä varten ota riisi. Se on hitsattava ja jaettava 2 osaan. Puolet tulee maalata punakaali mehu.

Kaalimehun valmistamiseksi sinun on leikattava 1 arkki sinikaalia, kaada se vedellä ja keitä 5 minuuttia. Vesi muuttuu kirkkaan siniseksi. Saatu mehu kaadetaan riisiin ja infusoidaan noin 5 minuutin ajan.

Nyt on aika poimia salaatti. Se on monikerroksinen.

• Kerros 1 - valkoinen riisi, hyvin öljytty kastike;
• Kerros 2 - oliivit;
• Kerros 3 - palvele ohuiksi nauhoiksi;
• Kerros 4 - parsa pavut, keitetään noin viiden minuutin ajan suolavedessä;
• Kerros 5 - leikataan ohuiksi suikaleiksi marinoitu kurkku;
• Kerros 6 - sininen riisi.

Tämän perusteella muodostetaan muotokuva - keitetyn makkaran kasvojen ja kaulan ääriviivat. Kasvot ilmenevät japanilaisen bento-taiteilijan Sakurako Keatsin kuvasta. Kaapu ja kaulus voidaan valmistaa juustosta. Helmet ja rengas - suluguni - juusto. Voit laittaa sienet cervelatista; sävytettyä majoneesia voidaan käyttää naamiona. Mailoista asetamme korvakorut ja kuten kauneuden pitäisi olla, kurkkujen ympyrät silmien yläpuolella. Tällaisen juhlallisen salaatin avulla mikä tahansa emäntä on vastustamaton!

Salaattituotteet:

• punakaali - ¼
• fetajuusto - 100 g
• sitruuna - 1/2 kpl.
• omena - 1 kpl.
• auringonkukkaöljy
• pähkinät
• etikka, sokeri, suola, jauhettu pippuri - maun mukaan

Aloitamme kokki:

Ensin pilkota kaali. Nyt otamme omenat ja pilkkomme ne karkeasti. Kääntyämme saksanpähkinöihin, ne on hienonnettava, mikä parasta - käsin. Juusto leikataan pieniksi kuutioiksi. Sekoitamme kaikki tuotteet, lisäämme suolaa, sokeria, jauhettua pippuria maun mukaan. On suositeltavaa ripottaa salaattia etikalla tai sitruunamehulla. Mausta auringonkukkaöljyllä ja sekoita uudelleen hyvin.

Alkeisyhdistelmä ruoanlaitossa, mutta erittäin terveellinen ranskalainen salaatti on valmis!

Toinen vaihtoehto tähän salaattiin, katso video:

Tässä kevyessä ja terveellisessä salaatissa voit käyttää makusi mukaisia \u200b\u200bkastikkeita - oliiviöljyä (paastonneille), luonnollista jogurttia tai majoneesia. Joka tapauksessa se tulee olemaan erittäin maukasta!

Tarvitsemme salaattia varten:

• Punakaali - 0,5 haarukka
• Omenat - 1-2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Etikka (viini tai omena) 6% - 2 rkl. l.
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 0,5 - 1 tl
• Oliiviöljy tai majoneesi maustamiseen

Alkuperäisen salaatin valmistamiseksi sinun on hienonnettava kaali ja sekoitettava se karkeasti hienonnettuun omenaan ja maustettava voilla tai majoneesilla.

Hyvin herkkä ja mausteinen salaatti ei jätä välinpitämättömäksi edes vaativimpiakin gourmet-tuotteita. Tämä salaatti vie varmasti sen oikean paikan keittokirjassa ja juhlapöydällä.

Salaattituotteet:

• Kanafilee (keitetty) - 200 g
• Kalmari (keitetty) - 200 g
• Punakaali - 100 g
• Pekingin kaali - 100 g
• Punaiset rypäleet (koristeeksi) - 1 kourallinen.
• Pine nuts - 1 kourallinen.
• Curryjauhe, suola - maun mukaan
• Majoneesi (pukeutumiseen)

Aloitamme kokki:

Keitä kana. Hienonnettu liha tai repiä kuituiksi. Kalmari leikataan renkaiksi.

Punakaali hienonnettu, kevyesti suolattu, vaivataan pehmeäksi. Pekingkaali leikataan pieniksi paloiksi. Kaikki sekoittuu, curry sprinkles, maustetaan majoneesilla.

Voit koristella salaattia viinirypäleillä ja pinjansiemenillä. Tällainen kulinaarinen päätös miellyttää varmasti koko perhettä.

Salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• punakaali - 150 g;
• munat - 3 kpl;
• tärkkelys - 1 tl dioilla;
• purkitettu maissi - 1 tölkki;
• smetana - 4 rkl. l;
• suola maun mukaan.

Punakaali on erittäin terveellistä. Sen lehdet ovat jäykempiä kuin valkoiset lehdet. Muna-pannukakut auttavat salaattia tarjoamaan herkullisempaa. Ja smetana lisää mehukkyyttä. Kaalin luonnollisen väriainepigmentin ansiosta pannukakut saavat epätavallisen kirkkaan sinisen värin.

Aloitamme kokki:

Vatkaa munavalkuaiset tärkkelyksellä ja ripauksella suolaa. Paistinpannulla paistetaan 2-4 leivonnaista (riippuu pannun koosta). Kun letut ovat jäähtyneet, ne on leikattava suikaleiksi.

Kaikki tietävät, että punakaalin valaminen on hiukan tiukempi kuin valkoinen kaali. Pannukakut tekevät salaatin mausta pehmeämpää.

Raastettu kaali sekoitetaan pannukakkujen ja maissin kanssa. Kaikki maustetaan smetalla.

Salaatti on valmis syömään.

Video näyttää tämän salaatin keittämisen:

Salaatti "Fairy Snow Maiden" koristaa ehdottomasti uudenvuoden pöydän ja lisää hieman pikkukykyisyyttä ja omaperäisyyttä. Ja pienellä sisustusmuutoksella, tämä herkullinen salaatti voidaan tarjoilla muina lomina.

Vaadittavat tuotteet:

• 1 suolattua silliä
• 1 keitettyä perunaa
• 1 vihreä omena
• 1 punasipulia
• 3 keitettyä munaa
• 200 g cheddarjuustoa
• majoneesi (maun mukaan)
• punakaali (proteiinien värjäämiseen)
• mustapippuria tai herneitä, suluguni-juustoa (koristeeksi)

Aloitamme kokki:

Salaatti kerrostetaan. Siksi sinun on heti otettava suuri litteä ruokalaji, johon kulinaarinen mestariteos luodaan.

• 1 kerros - laatan koosta riippuen valmistelemme mallin tulevalle Snow Maidenille. Tämän mallin mukaan kerros keitettyjä perunoita levitetään pieniksi paloiksi. Voitele kerros majoneesilla, pehmentäen siten perunoita.
• 2 kerros - silakka levitetään ja voidellaan myös majoneesilla. Silakkaa, jotta työtä olisi vähemmän, voit ostaa heti lopullisena viiluna, joka on vielä leikattava kuutioiksi.
• 3 kerros hienonnettua suolakurkkua.
• 4 kerros raastettua omenaa ja vähän majoneesia.
• 5 kerros savustettua juustoa ja vähän majoneesia.
• 6 kerros - 3 keitettyä keltuaista.

Kun koko rakenne on voideltu tiheästi majoneesilla. Aika on kypsä salaattikoristeeksi ja luovuuteesi.

Snow Maiden -karvan valmistamiseksi sinun on värjättävä oravat sinisellä. Vaivaa tätä varten kämmenellä sinisäkaali, kaada se kahdella ruokalusikalla keitettyä vettä. Karkeaseen raastiin raastetut proteiinit sekoitetaan tähän mehuun. Ne imevät sinistä väriainetta. Se tulee materiaaliksi siniselle turkille.

Turkin reuna voidaan tehdä cheddarjuustosta, joka hierotaan hienoimpaan mahdolliseen raastimeen. Suluguni-juusto on täydellinen Snow Maidenin punoksille ja hiuksille. Kasvoille otamme juustoja, joissa ei ole reikiä (cheddarlevy sopii). Mustapippur herneet ovat silmiä, rosmariini auttaa nenän ja kulmakarvojen, ketsupin tai muun tomaattikastikkeen - mehukkaisten sienien valmistuksessa.

Tällaisen salaatin kanssa loma tulee taloon paljon nopeammin!

Kuten tiedät, sinakaalia käytettäessä jatkuvasti, munuaisten, kilpirauhanen ja hematopoieesi prosessi paranee. Kaikki tämä tapahtuu kaalin suuren kasviproteiinipitoisuuden takia. On huomionarvoista, että kaali on monta kertaa enemmän proteiinia kuin suositumpi porkkana tai punajuuri.

Tarvitsemme tätä salaattia:

• Punakaali
• Purkki vihreitä herneitä
• Tonnikala voi
• Tuore tilli, sipuli, suola, mustapippuri, oliiviöljy - maun mukaan
• Jonkin verran sitruunamehua

Keittäminen on hyvin yksinkertaista:

Kaali on hienonnettu, se on kätevä tehdä erityisellä raastimella, mutta voit käyttää myös tavallista veistä.

Jos et halua, että kaali alkaisi mehua ja kaikki muuttuisi siniseksi, on parempi keittää se etukäteen ja sekoittaa se oliiviöljyyn.

Nyt on vielä lisättävä vihreitä herneitä kaali, tonnikalasäilykkeet, jotka on murskattu haarukalla, ja hienonnettu vihannekset.

Herkullinen ja terveellinen salaatti on valmis!

Lisätietoja tämän salaatin keittämisestä, katso video:

Kirkas, rapea kaali yhdistetään ihanteellisesti maissin, purkitettujen vihreiden herneiden ja rapeajen porkkanoiden kanssa. Pari paria tippaa sitruunaa lisää happeaisuutta, ja pieni oliivi tekee salaatista epätavallisen herkän. Tämä yhdistelmä pystyy valloittamaan kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein halvemmat!

Salaattituotteet:

• Punakaali (puoliksi keskisuuri haarukka)
• Maissi - 1/2 tölkkiä.
• Vihreät herneet - 1/2 tölkkiä.
• Porkkanat (keskipitkä) - 1 kpl.
• Sitruuna (mehu) - 1/2 kpl.
• Oliiviöljy - 5-6 rkl. l.
• Seesamiöljy - 1 rkl. l.
• Vihreät (tilli ja persilja, maun mukaan)

Aloitamme kokki:

Kaali hienonnettu niin, että siitä tulee mehua - vaivaamme sen käsillä. Kaali lisätään herneitä ja maissia. Porkkanat hienonnetaan karkealle raastimelle ja lisätään salaattiin.

Kaikki maustetaan sitruunamehulla, oliivilla ja seesamiöljyllä. Melkein valmis salaattia täydennetään hienonnettuja yrttejä.

Nopeasti valmistettava salaatti yllättää sinut poikkeuksellisella maulla.

Salaattituotteet:

• Punakaali (sininen) - 200 g.
• Makea punainen paprika - 1 kpl.
• Porkkanat - 150 g.
• Persilja - 20 g.
• Seesamiöljy - 40 ml.
• Seesami - 20 g.
• Sitruunamehu - 20 ml.
• Suola 1/4 tl
• Pippuria 1/4 tl

Salaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

Ainesosat jauhetaan maun mukaan. Hieman suurempi tai pienempi - sillä ei ole väliä, tärkeintä on, että palat ovat suunnilleen yhtä suuret. Hienonnettu kaali, paprikat ja porkkanat sekoitetaan, maustetaan sitruunamehulla, öljyllä ja koristetaan vihreillä.

Keittoprosessi esitetään tarkemmin videossa:

Punakalorisalaattisalaatti alkuperäisellä kastikkeella

Tämä salaatti on täydellinen ratkaisu lukua seuraaville. Lähes kaikki ainesosat ovat vähäkalorisia, mikä auttaa heitä, jotka haluavat saada hyvässä kunnossa, laihtua. Tämän salaatin kohokohta on kastikkeen itäinen huomautus.

Tarvitset salaattia varten:

• Punakaali - 1/4 haarukat;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Juurikkaat (vain raa'at!) - 1 kpl;
• Apple (parempi vihreä) - 1 kpl;
• Retiisi (vihreä tai retiisi - 5 kpl.) - 1 kpl
• Sitruuna - 1/2 kpl;
• Vihreät (maun mukaan)

Tankkausta varten:

• Inkivääri - 1 siivu;
• Hunaja - 1 rkl. l .;
• Sitruunamehu - 1 rkl. l .;
• Oliiviöljy - 2 rkl. l .;
• Mustapippuria, suola - suolaa.

valmistus:

Punakaali puhdistetaan kaikista kovista osista, leikataan suikaleiksi ja vaivaa vähän. Karkealla raastimella hierotaan porkkanaa, retiisiä ja punajuuria.

Omena kuoritaan, leikataan viipaleiksi ja liotetaan jonkin aikaa (noin minuutti) vedessä sitruunaviipaleella. Tämän ansiosta omena voi säilyttää värin eikä tummu.

Tankkausta varten on tarpeen liuottaa lusikallinen hunajaa sitruunamehuun, lisätä hienon raastin päälle raasutettua inkivääriä, vähän oliiviöljyä, pippuria, suolaa. Kaikki on vispilä vispilällä.

Salaatti ja kastike yhdistetään ja koristetaan hienonnetulla viheriöllä.

Noin 150 g salaattia on vain noin 100 kaloria, jotka voit helposti kuluttaa sen valmistamiseen.

Tässä reseptissä kaali osoittautuu hapankaali, erittäin maukas ja tuoksuva. Mutta siellä on tärkeä vivahdus - salaatin tulisi seistä noin 3 päivää, vasta sen jälkeen siitä tulee maukas ja tuoksuva.

Salaattituotteet:

• 1 pää punakaalia
• 2 isoa porkkanaa
• 5 valkosipulinkynsiä
• 2 rkl suolaa
• 1 kuppi pöytäetikkaa 9%
• 1 litra vettä
• 5 rkl. l. kasviöljy

Aloitamme kokki:

Kaali, porkkana ja valkosipuli on pestävä perusteellisesti, kuorittu ja hienonnettu. Valkosipuli puristetaan puristimen läpi. Kaikki sekoitetaan ja taitetaan tiiviisti 3 litran purkkiin.

Suolaveden valmistamiseksi sinun on keitettävä vesi pannulla, lisää vähän kasviöljyä, suolaa. Kaikki lämmitetään kiehuvaksi ja lisätään etikkaa. Suolavesi kaadetaan kaali-purkkiin. Salaattia tulisi infusoida kolme päivää.

Katso lisätietoja tämän salaatin keittämisen temppuista videosta:

Keväällä keho ei vain kysy, se vaatii vitamiineja! Tuoreita vihanneksia ei ole vielä kasvanut, ja voit aina ottaa punakaalia ja valkokaalia viime vuoden varastoista. Muutama pähkinä, kastike ja supervitamiinisalaatti ovat valmiita!

Tuotteet salaattiin:

• Punakaali - 300 g
• Valkokaali - 300 g
• Saksanpähkinät - 50 g
• Smetana (kastikkeeksi) - 100 ml
• Valkosipuli (kastikkeeksi) - 1 neilikka
• Suola, mausteet maun mukaan
• Persilja koristeeksi.

Aloitamme kokki:

Ensin pilkkoa punakaali, ripottele suola ja murskaa hyvin käsillä. Sitten lisätään hienonnettu kaali, kaikki sekoitetaan ja ripotellaan karkeasti hienonnetuilla saksanpähkinöillä.

Kastiketta varten ota smetana, siihen lisätään maustettua valkosipulia, suolaa ja mausteita. Kastike ja salaatti yhdistetään, sekoitetaan ja koristetaan yrtteillä, tarjoillaan pöydällä.

Kirmizi lahana salatasi on löytö turkkilaisen keittiön ja punakaalin ystäville. Tämä salaatti täydentää liharuokia hyvin, ja pienen kaloripitoisuutensa ansiosta se auttaa myös laihduttamaan vähän.

Salaattituotteet:

• 1 pieni punakaalin pää;
• 1 pieni porkkana;
• mehua puoli sitruunaa
• tuoretta persiljaa
• 3 rkl. l. oliiviöljy
• suola ja pippuri maun mukaan

Aloitamme kokki:

Kaikki vihannekset pestään, kuivataan. Porkkanat kuoritaan. Aloita tämän salaatin keittäminen kastikkeella. Sinun on laitettava yhteen öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kaikki kaadetaan kannessa olevaan astiaan ja ravistetaan hyvin 3-4 minuuttia.

Valmistele seuraavaksi itse salaatti. Raasta tätä varten porkkanat, lisää siihen hienonnettu kaalilehdet ja hienonnettu persilja. Kaikki sekoitetaan ja täydennetään paksunnetulla ja erittäin kauniilla keltaisella sidoksella.

5-10 minuutin kuluttua salaatti on valmis miellyttämään epätavallista makuaan.

Monet kotiäidit parantavat monenlaisia \u200b\u200bruokavalioita ruoanlaittoon. Yritä valmistaa herkullisia ja terveellisiä punakaali-ruokia, joita voi ostaa kaupoista ympäri vuoden.

Vitamiinisalaatti, joka on hyvin yksinkertainen ja epätavallinen maku, auttaa sopeutumaan talvipäivinä. Se osoittautuu makea ja hapan, rapea ja kirkas.

ainesosat:

• punakaali - 0,5 haarukka;
• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• sipuli - 55 g;
• vihreät - 12 g;
• merisuola - 5 g;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 12 g;
• porkkana - 55 g;
• kurkku - 120 g;
• paprika - 55 g.

valmistus:

1. Pilko kaali ja sipulit. Dice kurkku. Hienonna pippuri. Raasta porkkanat. Pilko vihannekset.
2. Ripottele suolalla. Sekoita. Kädet vaivaa. Ripottele sokerilla.
3. Kaada majoneesi smetanaan. Sekoita. Kaada vihannekset. Sekoita.

Maissisalaatti resepti

Astiat punakaali on monipuolinen. Salaatit ovat erityisen maukkaita. Maissin kanssa ruokalaji muuttuu värikkäämmäksi ja juhlavaksi.

ainesosat:

• punakaali - 420 g;
• suola;
• sipulit - 260 g sipulia;
• tilli - 15 g;
• piparjuuri - 25 g;
• persilja - 15 g;
• sitruunahappo - 2 tl;
• maissi - 220 g;
• kasviöljy - 6 rkl. lusikat.

valmistus:

1. Pilko kaali. Laita siivilä. Kaada kiehuvaa vettä. Viileä. Ripottele suolalla, jauhaa ja sekoita.
2. Leikkaa sipulit hienoksi.
3. Raasta piparjuuri ja sekoita suolan kanssa.
4. Yhdistä tuotteet. Täytä öljyllä. Sekoita.
5. Ripottele sitruunahapolla, hienonnettuilla yrtteillä ja maissilla.

Salaatti rusinoilla ja punakaali

Jotta kaali olisi pehmeämpää, heti, kun he ovat hienonneet suolaa ja soseuta sen käsin.

ainesosat:

• punakaali - 0,5 haarukka;
• rosmariini - oksa;
• porkkana - 2 kpl .;
• rusinat - 5 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
• omena - 2 kpl .;
• mehu sitruunasta;
• selleri juuri - 2 kpl .;
• retiisi - 3 kpl;
• auringonkukansiemenet - 3 rkl. lusikat auringonkukkaa.

valmistus:

1. Raasta porkkanat, käytä karkeaa raastinta.
2. Hienonna omenat hienoksi.
3. Pilko kaali.
4. Selleri ja retiisi tarvitaan ympyröinä.
5. Sekoita valmisruuat. Ripottele siemenet. Lisää rusinoita. Kaada mehu ja öljy. Sekoita. Koristele rosmariinilla.

Vihanneskuoppa talveksi

Tämä variaatio tuottaa pikahapankaalia, joka säilyttää tuoreuden kevääseen saakka.

ainesosat:

• punakaali - 1700 g;
• oliiviöljy - 55 ml;
• makea punainen paprika - 650 g;
• sokeri - 35 g;
• sipulit - 370 g;
• viinietikka - 30 ml;
• tomaatit - 320 g;
• suola - 10 g;
• kuuma pippuri - 110 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• persilja - 85 g.

valmistus:

1. Leikkaa kaali pää hienosti. Hienonna pippurin liha. Puolikuu sipuli.
2. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle. Poista kuori. Leikkaa. Hioma karvainen pippuri ja yrtit.
3. Valmista potti, jolla on paksut seinät. Lämmitä. Kaada oliiviöljyä. Lämmitä. Aseta sipuli. Viisi minuuttia tummua.
4. Heitä kaali. Seuraava makea ja katkera paprika. Lisää tomaatit ja persilja. Suolaan. Kaada sokeri.
5. Ohita valkosipuli valkosipulin läpi ja lähetä kaali.
6. Peitä kansi. Laita ulos.
7. Kaada sitten etikka. Potti kahdeksan minuuttia.
8. Kuuma, aseta esisteriloituihin purkkeihin.

Sianliha muhennos

Ruoka on runsas, maukas. Otamme huomionne valmisteen tanskalaisen version.

ainesosat:

• sianliha - 2100 g lapaluuta;
• suolakurkku - 3 kpl .;
• suola - 2 tl;
• punakaali - 1100 g;
• vesi - 1100 ml;
• perunat - 1100 g;
• kasviöljy - 45 ml;
• sokeri - 4 tl.

valmistus:

1. Aseta uuni lämmetä (200 astetta).
2. Aseta spaatti muottiin. Kaada vettä. Laita uuniin. Puoli tuntia. Hanki pala lihaa. Tee leikkauksia poikki ja pitkin. Raasta suolalla.
3. Lähetä takaisin uuniin. Tilakytkin 140 asteeseen. Kestää puolitoista tuntia.
4. Pilko kaali. Aseta astiaan.
5. Lisää perunakiillat. Kaada öljy. Suolaan. Peitä kansi. Hauduta, kunnes kasvikset ovat kypsennettyjä.
6. Pilko kurkut. Lähetä kaali. Sekoita. Kaada sokeri. Sekoita.
7. Aseta pala lihaa astiaan. Laita vihannekset päälle.

Maukas borsch punakaali

Kaikki ovat tottuneet keittämään tätä valkokaali-ruokalajia. Kun lisäät punapäätä - maku pysyy samana, mutta väri on paljon tyydyttyneempi.

ainesosat:

• punakaali - 0,4 haarukka;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• porkkana - 1 kpl .;
• musta pippuri;
• peruna - 3 kpl;
• suola;
• sipuli - 2 kpl .;
• etikka - 1 rkl. lusikka;
• punajuuri - 2 kpl .;
• tomaattipasta - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Pane punajuuri pannuun. Kaada vettä. Kokki.
2. Pilko kaali.
3. Raasta porkkanat.
4. Pilko peruna.
5. Laita astiaan. Kaada vettä.
6. Kaali antaa heti värin, neste tummenee.
7. Välitä hienonnettu sipuli pannulla.
8. Valmiina ritilä punajuuri. Käytä karkea raastin. Lähetä keittoon yhdessä paistamisen kanssa.
9. Kaada etikka. Lisää tomaattipasta. Ripottele suolalla ja pippurilla.
10. Murskaa valkosipuli. Lähetä keittoon. Keitä se. Keitä seitsemän minuuttia.

Alkuperäinen täytetty kaali resepti

Valmista alkuperäinen, violetti ruokalaji, jolla on mielenkiintoinen väri paitsi ulkopuolelta myös sisäpuolelta. Koska lehdet värjäävät täytteen ja kastikkeen. Punakaali on tiukempi kuin valkokaali, joten kaalin muuntaminen vie kauemmin.

ainesosat:

• jauhettu sianliha - 370 g;
• riisi - 170 g;
• vesi - 1950 ml;
• sipulit - 120 g purppuraa;
• auringonkukkaöljy - 90 ml;
• punakaali - 150 g;
• musta pippuri;
• smetana - 5 rkl. lusikat;
• suola;
• tomaattipasta - 6 tl.

valmistus:

1. Hienonna sipuli. Palajen tulee olla pieniä.
2. Paista pannulla auringonkukkaöljyssä. Sekoita jauhelihan kanssa.
3. Keitä riisinjyvät. Laita lihamassaan. Lisää suola. Ripottele pippurilla. Sekoita.
4. Valmista suuri kokoinen pannu. Kaada vettä. Leikkaa lehdet pään juuresta. Laita kiehuvaan veteen. Pidä lehdet pehmeinä. Ota pois. Aseta uudelleen veteen. Toista toimenpide, kunnes kaikki arkit ovat pehmeitä.
5. Jokainen lehti katkaisi jäykän pohjan. Pane jauheliha arkkiin suurella lusikalla. Muodosta kaali rullina.
6. Aseta astiaan. Pane tomaattipasta ja smetana pinnalle.
7. Aseta kaali pannulle. Kaada vettä. Nesteen tulisi päästä keskelle. Suolaan. Laita ulos. Vihanneksia tarvitaan valmiina, mutta ei ylikypsinä.
8. Aseta pekoni kuivaan astiaan. Paista. Sen pitäisi olla kultaista rasvaa.
9. Valuta jäljellä oleva neste kaali.
10. Heitä cracklings valmistettuihin vihanneksiin.
11. Kaada sokeri pippurilla.
12. Kaada etikka. Suolaan. Sekoita. Laita seitsemän minuuttia.

Vitamiinisalaatti kurkut ja tomaatit

Ruokasta tulee kevyt, vitamiininen. Kaunis, kirkas ilme piristää sinua ja koristaa pöydän.

ainesosat:

• suola;
• kaali - 0,4 kaalipää;
• suola;
• kasviöljy;
• tomaatti - 1 kpl .;
• sitruuna - lobule;
• kurkku - 1 kpl .;
• tilli - 25 g.

valmistus:

1. Hienonna kaali ohuiksi kaistaleiksi. Kaada sitruunaviipaleesta puristettu mehu. Ripottele suolalla. Pidä kädet.
2. Leikkaa kurkku ympyröiksi. Hioma tomaatti keskikokoisina viipaleina. Hienonna tilli.
3. Sekoita valmisruuat. Ripottele suolalla. Täytä öljyllä ja sekoita.

Joten on aika purppurakaaliille. Kaikki tietävät, että tätä vihannesta pidetään erittäin hyödyllisenä, koska se sisältää runsaasti vitamiineja. Myös purppurakaali sisältää entsyymejä, proteiineja, haihtuvia, kuituja. Voit puhua eduista, joita tämä vihannes tuo ihmiskeholle erittäin kauan. Mutta suosittelemme, että tutustuit useisiin resepteihin sen valmistamiseksi.

Reseptinumero 1. Haudutettu

Violetti kaali, jonka reseptit ovat erilaisia, lämpökäsittelyn jälkeen katoaa kauneudestaan. Siitä huolimatta se kulutetaan muhennos. Joten me tarvitsemme:

• kaksi punasipulia;
• kolme rkl. l. viinietikka (punainen);
• 8 kynsihermua;
• kaksi rkl. l. voita;
• ripaus kuminaa;
• maistaa suolaa;
• kilo punakaalia;
• yksi rkl. l. sokeri;
• nippu vihreää sipulia.

Kuori ja hienonna ensin sipulit. Ota paksu pohjainen potti, sulaa voi, paista sipulia 5 minuutin ajan. Lisää sokeri, neilikka, kumina, etikka. Keitä 3-4 minuuttia sekoittaen, jotta sokeri liukenee.

Poistamme ylemmät lehdet kaali, pese ja hienontaa. Pane pannulle sipulien kanssa, peitä, keitä yksi tunti alhaisella lämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan. Hienonna pestyt vihreät sipulit hienoksi. Tarjoileessa ripottele kaali vihreillä sipulilla.

Reseptinumero 2. Kaali keitto

Violetti kaalia, jonka reseptit ovat yleensä hyvin yksinkertaisia, voidaan käyttää myös kaali keiton valmistukseen. Niiden valmistamiseksi otamme sellaisia \u200b\u200btuotteita:

• 1,5 l vihannesliemettä;
• 200 g;
• 2-3 kpl keskiperunat;
• 50 g majoneesia;
• 40 g tomaattipastaa;
• suola.

Valmistamme kaali keittoa seuraavasti. Pese perunat hyvin, kuori ja leikkaa. Pestään violetti kaali, pilkkoa se erittäin hienoksi. Kuumenna liemi kiehuvaksi, lisää perunat. Seuraavaksi keitämme 10 minuuttia. Kun tämä aika on kulunut, lisää tomaattipastaa vihanneksiin, keitä kaikki, kunnes valmis. Kun tarjoat kaalia, mausta majoneesilla.

Reseptinumero 3. Salaatti

Tarjoamme valmistaa salaatti purppurakaalia, sen resepti on hyvin yksinkertainen. Otamme:

• punakaali - 300 g;
• tuore porkkana (keskipitkä) - yksi kpl .;
• sipulit - yksi kpl;
• tuoreita tomaatteja - kaksi;
• paprika - kaksi kpl .;
• vihreät - maun mukaan;
• mustapippuri (jauhettu), suola, sokeri - maun mukaan;
• kylmä keitetty vesi - 1/4 l;
• pöytäetikka 9% - maun mukaan;
• kasviöljy - viisi rkl. l.

Kypsennysprosessi on tämä. Violetti kaali on hienonnettu. Pese pippuri, kuori siemenet, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Pese tomaatit, kuivaa. Leikkaamme ohuiksi levyiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin. Puhdistamme porkkanat, kolme raastimessa (keskipitkällä).

Pese viheriöt hyvin, kuivaa ja hienonna. Kasvatamme etikkaa vedessä makusi mukaan. Laitoimme kaikki vihannekset riittävän suureen kulhoon. Suolaa, pippuria. Kaada sokeri, rasvaa kasviöljyllä. Kaada etikkavettä, sekoita salaatti hyvin. Maistamme sen, jos jokin mauste ei riitä, lisää sitten se ottaen huomioon, että salaatin maun tulisi olla miellyttävän makea ja hapan. Laitoimme sen jääkaappiin ainakin tunniksi. Sekoita ennen tarjoilua.

Reseptinumero 4. Marinoitu

Onko liljakaali ilmestynyt taloon? Luettelon resepteihin sisältyy myös ruokalaji, kuten vihannesten peittaus. Siksi tarjoamme sinulle yhden niistä. Otamme seuraavat aineosat:

• violetti kaali - kilo (silputtu);
• neljä tl hieno suola;
• kaksi maustepippuria;
• yksi tai kaksi mustapippuria;
• yksi laakerinlehti;
• neljä tl sokeri;
• yksi rkl. l. etikkaessenssit.

Marinointia varten valitse tiukka kaalipää. Puhdistamme kaali, silppuaan ohuella oljella. Punnitaan hienonnettu kaali, lisää suola (1 kiloa kaksi rkl. Litraa). Sekoita iso astia, anna kahden tai kolmen tunnin. Tänä aikana kaali erittää mehua ja muuttuu pehmeäksi. Laitimme sen purkkeihin mausteineen: musta ja laakerinlehti.

Valmistelemme marinaatin seuraavasti: keitä vesi, liuosta siihen suola (kaksi ruokalusikallista), sokeri (neljä tl), (yksi ruokalusikallinen). Kaikki tämä litraa kohti vettä. Viileä. Täytä kaali täytetty purkki jäähdytetyllä marinaadilla, peitä kannet ja pastöroi. 20 minuuttia puoli litran tölkki, 30 minuuttia - litra, 50 minuuttia - kolmen litran, veden lämpötila on 85 astetta.

Kierrä tölkit metallisilla kansilla, käännä, peitä, jätä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Reseptinumero 5. Sauer

Violetti kaali, jonka korjuureseptit eivät lopu hämmästyttää, voidaan fermentoida luumuilla. Heidän ansiosta hänen maku on erittäin omaperäinen.

• kolme kiloa kaalia;
• kilo luumut;
• kaksi ja puoli Art. l. sokeri;
• viisi rkl. l. suola;
• yksi rkl. viini (omena) etikka;
• 10 kpl pippurisuorat mustapippuri;
• 15-20 kpl. maustepippuria;
• viisi kappaletta laakerinlehti;
• 10 silmua neilikkaa;
• 3-3,5 Art. vettä.

Violetti luumuilla on helppo valmistaa. Pese luumut, leikkaa kahtia, poista kivi. Poista kaali ulkoiset lehdet, pilko se ohuella oljella. Ripottele suolalla, murskaa kädet hieman.

Valmistelemme marinadi: lisää sokeri ja mausteet veteen, laita tuleen, anna sen kiehua, keitä 10 minuuttia. Poista lämpöä, lisää etikkaa, sekoita.

Levitämme kaali litraa purkeihin, siirrä se luumujen puolikasiin, paina tiukasti, kunnes mehu ilmestyy. Kaada purkit marinaadilla, esijuovattu, tiiviisti suljettu, laita lämpimään, kirkkaaseen paikkaan. Avaamme pankit toisena päivänä, järjestämme ne kulhoon niin, että ylimääräisellä marinaadilla on paikka valua ulos.

Marinoinnin loppuminen ilmoitetaan marinaadin virtauksen päättyessä. Järjestämme kaalipurkit uudelleen viileässä, kuivassa paikassa. Neljän tai kuuden päivän aikana kaali on valmis.

johtopäätös

Koska purppurakaali on erittäin hyödyllinen, jopa enemmän kuin valkokaali, suosittelemme, että otat aikaa valmistaa siitä tuoretta salaattia tai valmistella talvea niin, että perheesi saa seuraavan tarvittavan määrän vitamiineja.

Ulkoisesti punakaali on samanlainen kuin valkoinen sukulainen, mutta ne eroavat paitsi väri. Kasviviljelmällä, maalattu kirkkain värein (punaisesta ja viininpunaisesta lilaan, violettiin, siniseen), on ainutlaatuinen maku. Violetti kaali salaatti on epätavallinen, terveellinen, esteettinen - todellinen gourmet unelma!

Kuinka tehdä punakaali salaattia

Tällaisen kaalin ruokia ovat kirkkaita, tyylikkäitä, kuten lehden valokuvassa. Tämä vihannes on luotu käytettäväksi raa'assa muodossaan, se on vain vitamiinien, mikro- ja makroelementtien, eteeristen öljyjen varasto. Rakastajatarit osaavat tehdä punakaali-salaattia korostamaan sen makua. Hän tarvitsee ohuen leikkauksen, värilliset lehdet ovat tiukempia kuin valkoisen nahan sukulaisen vihreät. On monia tuotteita, jotka yhdistyvät tähän vihannessatoon. Valmistelun onnistuminen riippuu kekseliäisyydestäsi ja haluasi kokeilla.

Punakaali-salaatti - resepti

Punakaali (punapää) sopusoinnussa kaikenlaisten kesävihannesten, yrttien kanssa. Se näyttää hyvältä sekä yksinkertaisissa salaateissa, mukaan lukien 3–5 komponenttia, että monimutkaisissa, runsailla, joihin on lisätty lihaa, munia, makkaraa. Löydä resepti punakaali-salaatista, nauti sen hienosta mausta, lataa energiaa antaen nuoruudelle ja terveydelle. Kaali ilahduttaa sinua ympäri vuoden, koska se säilyy täydellisesti ja voidaan säilyttää.

Talveksi

Tarvitsetko sinun korjata punakaalia talveksi. Se on niin hyvin varastoitu, että tuoreiden haarukoiden ostaminen ei ole vaikeaa edes alkukeväästä. Mutta jos joudut käsittelemään osan syksyn sadosta kesämökiltä - älä epäröi, tällainen vihannessato monipuolistaa talvivalikkoa ja miellyttää kotia. Etikkaa käytetään säilöntäaineena tässä reseptissä, siksi kaali-oljet osoittautuvat rapeiksi, suolakurkkuiksi.

ainesosat:

• kaali punapääinen - noin 4 kg;
• laakerinlehti - 8 kpl .;
• valkosipuli - 5-7 neilikkaa;
• mustapippuria - 12 kpl .;
• mausteherneet - 12 kpl .;
• kuivat kynsihermot - 12 kpl .;
• kaivo- tai lähdevesi - 1 l;
• suola - 2 rkl. l. (ilman liukulaitetta);
• sokeri - 3 rkl. l .;
• etikka 9% - 4 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kukin haarukat ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi. Oikein pilkottua kaalia ei tarvitse rypistää käsin.
2. Pilko valkosipuli. On parempi leikata viipaleiksi kuin murskata.
3. Täytä neljä litran purkit (steriilit ja kuivat) tiiviisti kaaliviipaleilla. Älä unohda laittaa mausteita pohjalle.
4. Kiehauta vesi kiehuvaksi. Lisää siihen suolaa ja sokeria.
5. Kaada etikka ja kaada marinaatti välittömästi purkkeihin.
6. Talvisäilytystä varten steriloi purkit kiehuvassa vedessä potissa noin 15 minuutin ajan. Sulje rautaa suljettu korkki.

Majoneesilla

Suolakaali on maukasta, mutta tuorekaali ei ole matalampaa, mutta ylittää sen edut. Punakaali salaattia majoneesilla voidaan pitää klassisena. Siihen on tapana sisällyttää erilaisia \u200b\u200bvihanneksia. Lisää perinteisesti sipulit tai vihreät sipulit, retiisit, porkkanat, pavut, parsa, paprika, valkosipuli, juuri- ja lehti persilja, selleri. Vihanneksia voidaan yhdistää mihin tahansa yhdistelmään, kaikki riippuu niiden saatavuudesta ja mieltymyksistäsi. Tässä resepissä sipulit, porkkanat ja valkosipulit ovat tärkeimpien vihannesten vieressä.

ainesosat:

• punapääkaali - 500 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl. (Pieni);
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sitruunamehu - 1 rkl. l .;
• majoneesi - 3 rkl. l .;
• suolaa ja pippuria maun.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa vihannekset (paitsi valkosipuli) ohuiksi nauhoiksi. Porkkanoita varten voit käyttää raastinta.
2. Suolakaali, vaivaa vähän.
3. Yhdistä kaikki vihannekset, lisää hienonnettu valkosipuli.
4. Mausta astia majoneesilla, pippuria tarvittaessa.

Maissilla

Tässä osiossa on helppo ja maukas resepti ruokalajeille, jotka voivat koristella juhlava pöytä. Punakaali salaatti maissi näyttää erittäin tyylikäs ja on aina erittäin suosittu vieraiden keskuudessa. Tietysti haluaisit! Violetti kaali, oranssi porkkana, keltainen maissi, vihreät, munavalkoinen - yhdistelmä iloiseen mielialaan ja värivalokuvaan. Ja hän lisää vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä kylmällä talvella.

ainesosat:

• punapääkaali - 600 g;
• purkitettu maissi - 150 g;
• kananmuna - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl. (Pieni);
• vihannekset (tilli, persilja) - 1 nippu;
• majoneesi - 100 - 150 g;
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Pilko kaali ohuella oljella. Jos se on kovaa, muista esisuola.
2. Keitä kovat keitetyt munat, leikkaa paloiksi.
3. Pilko porkkanat karkealla raastimella.
4. Hienonna vihannekset hienoksi.
5. Sekoita kaikki aineosat yhteen kulhoon, mausta majoneesilla.

Yksinkertainen salaatti

Nopea, nopeasti kypsennetty sinikaali-salaatti voi olla hieno lisä proteiiniruokaan. Jos noudatat ruokavaliota ja huolehdit figuurista - tämä ruokalaji on sinulle! Minimimäärä kaloreita ja enimmäkseen vitamiineja kauneuden ja terveyden kannalta - tätä tarkoittaa yksinkertainen punasilmäsalaatti. Se koostuu vain kolmesta aineosasta tai neljästä, jos haluat lisätä saksanpähkinöitä siihen.

ainesosat:

• sininen sipuli - 1 kpl .;
• kasviöljy (mieluiten oliivi) - 3 rkl. l .;
• sitruunamehu, saksanpähkinät - valinnainen;
• suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Murskaa vihannekset ohuesti, suola.
2. Lisää lusikallinen sitruunamehua, jos haluat.
3. Olisi hienoa lisätä pari murskattua saksanpähkinää, jos pidät tästä yhdistelmästä.
4. Tankkauta kasviöljyllä ja auta itsesi!

Omenoilla

Kokenut kotiäidit tietävät monia reseptejä siitä, miten keittää herkullinen vitamiininvalmistettu omena. Resepti on tuoteyhdistelmässään hieman epätavallinen, mutta se on ehdottomasti kokeilun arvoinen: kaali- ja omenaviipaleet yhdistetään onnistuneesti tuoreiden tomaattien viipaleisiin. Tälle ruoalle sopiva nimi on “Makea syksy”. Älä yritä keittää sitä kasvihuone tomaateilla, makuilla puuvillalla: reseptin salaisuus on käyttää salaattia, makeita, mehukkaita tomaatteja, jotka kypsytetään sängyssä avoimessa maassa.

ainesosat:

• punapääkaali - 500 g;
• makeat ja hapan omenat - 1-2 kpl .;
• tomaatit - 1-2 kpl;
• sipulit - 1 kpl .;
• sitruunamehu - 1 rkl. l .;
• majoneesi, suola, sokeri, etikka - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Murskaa kaalihaarukat ohuesti, suola, mausta majoneesilla. Anna sen seistä noin 30 minuuttia.
2. Kuori omenat, pilko karkealla raastimella, sekoita sitruunamehun, jotta ne eivät ruostu.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
4. Sekoita kaikki aineosat, lisää suola, sokeri, etikka maun mukaan.

Porkkanoilla

Osoittaakseen tämän vihanneskasvien hämmästyttävän monenlaisia \u200b\u200bvälipaloja, tässä kuvataan epätavallinen, melkein eksoottinen salaatti, joka sisältää kirkkaita vihanneksia. Tankkaus tapahtuu lisäämällä greippimehua, ja sitrushedelmäliha leikataan itse astiaan. Alkuruoalla on alkuperäinen tuoksu, matalakalorisuus, uskomattoman vitamiinipitoisuus. Dish - Jumalanpalvelus käsitellä blues-talvia. Korvaa greippi appelsiiniviivoilla - niin saat muita aromivärejä.

ainesosat:

• punapääkaali - 300 g;
• porkkanat - 100 g;
• greippi - 1 kpl .;
• sellerihedelmät - pieni joukko;
• punaviinietikka - 30 ml;
• oliiviöljy - 50 ml;
• suolaa ja pippuria maun.

Keittämismenetelmä:

1. Jauha vihannekset veitsellä tai raastimella. Hienonna selleri hienoksi.
2. Sekoita kastike sekoittamalla etikka, öljy ja puolikas hedelmästä puristettu greippimehu.
3. Kaada kastike vihannesseokseen. Anna sen seistä viileässä paikassa vähintään 30 minuuttia.
4. Ennen tarjoilua sekoita salaatti, lisää kolme viipaletta greippiä, kuorittua ja hienonnettua ohutta ihoa.

Pippurilla

Jos haluat tehdä ruokavalioaamiaisen, älä tee ilman tuoreita vihanneksia. Punakaali ja paprikat ovat täydellisiä päivän alkamiseen! Ehdotetussa ruoassa sävyn asettavat paprika, retiisi, omena ja päämausteena käytetään jauhettua korianteria. Salaatti maustetaan millä tahansa kasviöljyllä. Pellavansiemen, seesami, sinappi kylmäpuristettu on erittäin sopiva. Tällainen aamiainen on vain ruokakomero vitamiineja, mineraaleja ja muita hyödyllisiä aineita.

ainesosat:

• punapääkaali - 400 g;
• iso makea punainen paprika - 1 kpl .;
• vihreä retiisi - 150-200 g;
• iso omena - 1 kpl .;
• sitruunamehu - 2 rkl. l .;
• jauhettu korianteri - 0,5 tl;
• kasviöljy, suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori vihannekset, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Retiisiä varten voit käyttää raastinta.
2. Sekoita ja lisää suola. Lisää korianteri ja sitruunamehu.
3. Puku salaatti kasviöljyllä. Nauti kevyestä aamiaisesta kauneuden, elinvoiman ja terveyden puolesta!

Etikan kanssa

Kaali salaatti etikan kanssa - klassinen kotiruokaa. Ruoalle on monia vaihtoehtoja, yhdessä niistä käytetään purppuraa valkoisen sijasta. Seuraavassa kuvattu nopea etikalla varustettu etikka, yleiskäyttöön: se voidaan syödä muutama tunti kypsennyksen jälkeen, sitä voidaan pitää jääkaapissa useita päiviä, jotta se olisi paremmin marinoitu, se voidaan jopa sulkea talveksi! Tässä alkuperäisessä reseptissä raa'at pöytäjuurikkaat lisätään pääaineosaan, joka on marinoitu muiden salaattiainesosien kanssa.

ainesosat:

• punapääkaali - 1 kg;
• keskikokoinen porkkana - 2 kpl .;
• punajuuri - 2 kpl. (Keskisuuri);
• kasviöljy - 1/2 kuppi;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• sokeri - 1/2 kuppia;
• suola - 1 rkl. l.
• etikka 9% - 1/3 kuppi;
• jauhettu punainen paprika - 1 tl;
• jauhettu mustapippuri - 1/3 tl;
• puhdistettu vesi - 1/2 l.

Keittämismenetelmä:

1. Jauha vihannekset nauhoiksi. Käytä juurikasvihannesta raastinta, jolle korealaiset porkkanat on hienonnettu.
2. Sekoita vihannekset.
3. Keitä marinaatti: suola, sokeri, mausteet, kiehauta, lisää öljy ja etikka, poista lämmöltä.
4. Jäähdytettynä 70-80-prosenttiseen marinaadiin kaada kasvisseos. Vaadi jääkaapissa 2-3 tunnista useisiin päiviin.
5. Jos päätät rullata purkki salaattia talveksi - steriloi se 15 minuutin ajan ennen korkin peittämistä.

Valkosipulilla

Toinen mausteinen resepti on valkosipulin kaali-salaatti, joka on erityisen hyvä lihasta ja perunoista. Valkosipuli lisää piquancy kaalin makuun. Sipulit ovat sopimattomia tässä salaatissa, koska valkosipulin maun tulisi asettaa teema. Jos kaksi ainesosaa ei riitä sinulle, lisää vihanneksia, maissia tai vihreitä herneitä. Kokeile uusia makuja. Jos mielikuvituksesi nämä tuotteet yhdistyvät hyvin - kokeile!

ainesosat:

• punapääkaali - 1/2 haarukka (noin 0,5 kg);
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• majoneesi - 2-3 rkl. l .;
• suolaa ja pippuria maun.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa haarukat hienoksi.
2. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
3. Lisää suola, pippuri.
4. Sekoita ja lisää majoneesi.

Makkaralla

Vihannesvälipala voi olla runsas. Varmista tästä valmistamalla punakaali-salaatti makkaraa ja juustoa. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, mutta näyttää mausteelliselta, kuten kuvassa. Tämä salaatti on loma-juhlisi sisustus. Aamiaiseksi tai illalliseksi tämä alkuruoka on täydellinen tasapainoinen ateria, joka tuo iloa ja iloa. Yritä tehdä tällainen vaihtoehto seuraavalle lomalle!

ainesosat:

• punapääkaali - 300 g;
• punasipuli - 1 kpl .;
• savustettu makkarajuusto - 200 g;
• savustettu tai keitetty makkara - 200 g;
• rukkekeksejä - 30 g
• vihreät (tilli, persilja) - pieni joukko;
• suola, pippuri maun mukaan;
• kastike majoneesia.

Keittämismenetelmä:

1. Hienonna vihannekset ohuiksi kaistaleiksi.
2. Leikkaa makkara ja juusto ohuiksi, pitkänomaisiksi kuutioiksi.
3. Hienonna vihannekset hienoksi.
4. Sekoita, suola, lisää keksejä ja mausta majoneesilla.
5. Ennen tarjoilua salaatin tulee seistä 30 minuuttia jääkaapissa.

Punakaali-salaatin valmistus on jokaisen ahkeran kotiäiti. Hallitse kaalisalaattien valmistus ja monipuolista perheesi ruokavaliota terveyden ja nautinnon suhteen ympäri vuoden:

• Ensimmäisen salaisuuden leikkaamisen tulisi olla ohutta. Käytä erikoistyökaluja ja teräviä veitsiä.
• Toinen salaisuus on, että kaalilehtien on taattu säilyvän kirkkaana, jos sitruunamehua, viiniä tai omenaetikkaa lisätään kastikkeeseen.

video

Punakaalin ruokia ei ole vain miellyttävä maistaa, vaan ne näyttävät myös erittäin kauniilta. Tämän vihannessalaatista voi tulla todellinen pöytäkoriste. Muut ruokia valmistetaan myös kaali. Sitä käytetään keittoihin ja erilaisiin valmisteisiin talveksi. Kuten kaikilla tuotteilla, vihanneksella on ruoanvalmistuksen salaisuudet.

Punakaali. reseptejä

Astiat, joihin lisätään punakaalia, saavat violetin sävyn. Tämä on normaali ilmiö, joka liittyy vihannesten koostumukseen. Vihannessalaatit näyttävät erityisen kauniilta, ja niissä yhdistyvät kirkkaat vihannekset, kuten paprikat ja tomaatit. Punakaalilla on monia reseptejä. Mitä tahansa päätät keittää siitä, sinun on ensin valittava oikea pää. Se ei saa olla näkyvä vaurio. Kannattaa valita kaali, jonka koko on vähintään 1 kg. Sen tulisi olla tiheä ja joustavat lehdet. Kaalin päät eivät ole aina väriä väriltään purppuraisia. Varjostimet voivat olla sinertäviä. Väri riippuu vihannesten kasvuolosuhteista. Hapanta maaperän sen lehdet ovat vähemmän purppuraisia. Joten jos tapaat kaalia, jonka väri poikkeaa perinteisestä, voit ostaa sen turvallisesti.

Uskotaan, että terveydelle on hyödyllisempää syödä punakaalia salaateissa. Tämä ruokalaji sisältää suurimman määrän vitamiineja.

Punakaali salaatti

ainekset:

1. Kaali - 350 gr.
2. Punainen sipuli - 1 kpl.
3. Kasviöljy - 2 rkl.

valmistus:

• Pese ja pilko kaali. Puhdista se käsilläsi, jotta se on pehmeämpää.
• Leikkaa sipuli renkaiksi.
• Laita kaali salaattikulhoon. Sekoita sipulien kanssa. Mausta salaatti kasviöljyllä ja suolalla.

Kuuma flaamilainen punakaali-salaatti

ainekset:

1. Punakaali - 600 gr.
2. Sipuli - 1 kpl.
3. Omenat - 3 kpl.
4. Voi - 2 rkl.
5. Sokeri ja suola maun mukaan

valmistus:

• Kuori kaali huonoista ylälehdistä. Hienonna hienoksi. Hienonna sipuli.
• Kuumenna paistinpannu voilla. Laita sipuli siihen. Paista 5 minuuttia.
• Pane kaali ja hauduta noin 40 minuuttia.
• Dice omenat ja sekoita sokerin kanssa. Lisää ne kaali. Lisää suola ja hauduta vielä 10 minuuttia. Tarjoile kuumana tai kylmänä. Sitä voidaan käyttää myös lihan tai kalan lisukkeena.

Punakaali on haudutettava samoin kuin valkoinen kaali. Lisäaineosina lautaselle lisätään erilaisia \u200b\u200bvihanneksia, lihaa, makkaraa. Tällä tavalla käsiteltyä kaalia tarjoillaan perunan ja kalan lisukkeena. Se on myös valmistettu liharuokia varten. Tarjoamme sinulle useita reseptejä haudutettua kaalia, jotka voidaan valmistaa lounaaksi tai illalliseksi.

Haudutettu punakaali salaamilla

ainekset:

1. Kaali - 1 pää
2. Sipuli - 2 kpl.
3. Tomaatit - 4 kpl.
4. Paprika - 1 kpl.
5. Salaamimakkara - 200 gr.
6. Kasviöljy, mausteet - maun mukaan

valmistus:

• Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Paprika puhdistetaan siemenistä veitsellä, pestään perusteellisesti sisältä. Leikkaa suikaleiksi.
• Tomaatit murskataan tehosekoittimessa tai hienonnetaan veitsellä. Salaami leikataan kuutioiksi tai suikaleiksi.
• Laita paistinpannu pienellä määrällä öljyä keskilämpötilaan.
• Kun se on lämmitetty, levitä sipuli pannuun. Sitten se paistetaan, kunnes läpinäkyvä. Sen pitäisi olla puolivalmiina. Pippuria lisätään sipuliin. Noin 100 ml lisätään astiaan. vesi ja hauduta 5-7 minuuttia.
• Hienonna kaali, murskaa se käsillä ja 7 minuutin kuluttua. levitä sipuliin ja pippuriin pannulla. Silputut tomaatit lisätään siihen. Hauduta seosta 15 - 20 minuuttia. kunnes kaali on pehmeää. Lisää tarvittaessa kasviöljyä.
• 20 minuutin kuluttua hienonnettu makkara pannaan pannulle vihanneksiin. Suola astia, lisää mausteet ja hauduta kaikki yhdessä kypsennykseen.

Haudutettu punakaali

ainekset:

1. Kaali - 1 kpl. (noin 1 kg.)
2. Sipuli - 1 kpl.
3. Kasviöljy - 30 ml.
4. Ruohosipuli - 50 gr.
5. Viinietikka - 30 ml.
6. Sokeri, suola, mausteet - maun mukaan

valmistus:

• Hienonna kaali hienoksi ja soseuta se käsin.
• Hienonna molemmat sipulit hienoksi.
• Pane paistinpannu keskilämpötilaan. Kaada pieni määrä öljyä, lämmitä se ja laita sipuli. Paista 5-7 minuuttia.
• Lisää paloiteltu kaali ja pieni määrä vettä. Vähennä lämpöä ja hauduta kaali kypsennettynä 15-20 minuutin ajan.
• Lisää lopussa suola, pippuri ja kaada siihen etikkaa. Hauduta vielä 5 minuuttia.

Punakaali voidaan myös valmistaa talveksi tai käyttää kylmänä suolakurkkua.

Punakaali suolakurkku

ainekset:

1. Punakaali - 1 kpl. (noin 1-1,5 kg.)
2. Sipulit - 2 kpl.
3. Valkosipuli - 4 neilikkaa
4. 9% etikkaa - 125 ml.
5. Sokeri - 4 rkl
6. Suola - 1 rkl
7. Pippurit, neilikka - 5-6 kpl.
8. Vesi - 1 l.

valmistus:

• Valmista lasipurkit (noin 2 kpl. 0,5 ml: n paineessa). Pese ne huolellisesti soodalla. Anna kuivua.
• Leikkaa punakaali kahteen osaan. Poista kanto. Leikkaa molemmat puolikkaat 4 osaksi ja leikkaa kahtia. Hienonnettu kaali kädet. Hienonna valkosipuli hienoksi.
• Valmista suuri potti tai emaloitu allas. Laita kaali ja valkosipuli siihen.
• Keitä vesi erillisessä kulhossa. Lisää siihen sokeria, suolaa ja mausteita. Keitä 10 minuuttia. ja kaada etikka. Pidä marinadi tulessa vielä 5 minuutin ajan.
• Kaada valkosipuliin sekoitettu punainen kuumakaali saatuun kuumaan liuokseen. Sekoita seos lusikalla.
• Steriloi puhtaat purkit vesikattilassa tai uunissa 10 minuutin ajan.
• Laita kaali marinaadilla niihin ja sulje steriloiduilla kansilla.

Jos haluat käyttää ruokia välipalana etkä sulje sitä talveksi, tee se hieman eri tavalla. Kaada marinaatti kaalin päälle ja aseta se puristimen alle. Koska on mahdollista käyttää tasaista lautasta ja kolmen litran purkki vettä. Tamppaa kaali ja laita purkki levyn päälle. Anna marinidin jäähtyä vähän. Aseta kaali puristimen alle jääkaappiin. 1-2 päivän kuluttua välipala on valmis.

Punakaali on todella hyödyllinen, riippumatta siitä, mitä ruoanlaittomenetelmää valitset. Uskotaan parantavan ruuansulatusta ja aineenvaihduntaprosesseja korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Tuorekaali toimii myös tehokkaana antioksidanttina. Jotkut lääkärit ovat taipuvaisia \u200b\u200buskomaan, että se toimii erinomaisena työkaluna rintasyövän ehkäisyssä. Tämän vihanneksen miinusista voidaan erottaa vain se, että vatsahaavoista ja pohjukaissuolihaavoista kärsiville ihmisille ei kannata syödä suuria määriä.

Punakaalia käytettäessä on tärkeätä poistaa ylälehdet. Varsinkin jos ne ovat vaurioituneet. On myös parempi poistaa kiinteät osat. Salaisia \u200b\u200bainesosia, joita tulisi käyttää kaaliruokia, ovat viinietikka. Se antaa vihanneksille erittäin mielenkiintoisen pikantin maun ja sitä voidaan käyttää sekä muuntamiseen että tuoreiden salaattien kastikkeeseen. On myös syytä muistaa, että vihannesten kypsennysaika voi olla erilainen. Kaikki riippuu nesteen määrästä. Kaalin pehmeyden on parasta ohjata sitä. Kun se on valmis, se ei rypisty.

Punakaali kypsennetään samalla tavalla kuin tavallinen kaali. Sitä lisätään salaateihin, toiseen ja ensimmäiseen kurssille. Joten et päättäisi keittää, muista: kaalin pään tulisi olla kiinteä ilman vaurioita. Sen väri voi vaihdella sinertävästä syvän violettiin.