Hiekkakakku on yksinkertainen ja samalla erittäin maukas jälkiruoka, jolla voit tavata vieraita ja ilahduttaa perhettäsi. Tämän herkullisuuden erityispiirre on, että taikina saa tyypillisen tekstuurin, koska siinä on runsaasti öljyjä. Mutta hiivaa murokeksille ei käytetä.

On hiekkakakku niin kauan sitten, että siitä on tullut yksi yleisimmistä kotitekoisista herkkuista. Rakastajatarit oppivat keittämään sen hedelmien, kerman, hillojen, raejuuston, tiivistetyn maidon ja muiden lisäysten kanssa, jotta joka kerta voi tulla erilainen.

Hiekkajälkiruoksista löytyy myös kuuluisa kakku ilman leivontaa, joka on nimetty planeettamme ahkeimpien asukkaiden luostarin paikan mukaan.

Mieti suosituimpia ja omaperäisimpiä reseptejä herkullisille hiekkakakeille, jotka on helppo leipoa kotona.

Yksinkertainen hiekkakakku

Yksinkertainen askel askeleelta resepti klassiselle murokeksi.

Taikinan ainesosat:

• 250 g voita tai margariinia;
• 2 munaa
• 150 g sokeria;
• 400 g vehnäjauhoja;
• 0,5 tl leivinjauhe;
• 5 g vanilliinia.

Kerman ainesosat:

• 5 g vanilliinia;
• 200 g voita;
• 1 tölkki keitettyä maitotiivistettä.

valmistus:

1. Murenna munat syvään kulhoon, lisää vanilliini. Vatkaa, kunnes saadaan valkoinen seos. Lisää sitten margariini ja jatka vispilämistä. Lisää sen jälkeen leivinjauhe ja jauhot. Lisää jauhot vähitellen vaivaamalla taikina ja tarkkailemalla sen tasaisuutta. Taikinan tulee muuttua pehmeäksi, ettei se tarttu käsiisi. On mahdollista, että kakun jauhojen määrä on hiukan erilainen kuin resepissä ilmoitettu, tämä ei ole pelottavaa. Leivinjauheen sijasta voit käyttää soodaa, josta on löysätty sitruunamehua tai etikkaa. Astia, jossa taikina on rullattu palloksi, on peitettävä tarttuvalla kalvolla ja asetettava jääkaapissa puoli tuntia. Jos kiire, niin 15 minuuttia saattaa riittää.
2. Poista taikina jääkaapista, jaa neljään yhtä suureen osaan, joista jokainen on rullittu. Seuraavaksi leikimme jokaisesta valssatusta osasta saman ympyrän. Kulho tai pannu, jonka halkaisija on 27–29 cm, sopii tähän hyvin. Peitä leivinkerros paperilla ja aseta ympyrät siihen. Paista 180 asteessa noin 15 minuuttia.
3. Kun kakut leipovat ja jäähtyvät, voit valmistaa kerman murokeksi. Voit tehdä tämän lyömällä voita ensin vaniljalla.
4. Kaada kondensoitunut maito saatuun seokseen ja jatka vispilämistä, kunnes massa muuttuu ilmaiseksi ja saa homogeenisen rakenteen.
5. Kun kakun hiekkakakut ovat jäähtyneet, rasvaa ne kermalla kerroksen päälle. Yläkakku tulisi myös voidella. Periaatteessa yksinkertainen hiekkakakku on jo valmis, mutta voit muuttaa sen hieman enemmän. Koristeeksi jauhamalla leivotut taikinat käsillä tai karkealla raastimella ja ripottele kakku näihin.

Muuten kakkujen leivonnaiset valmistetaan useimmiten samalla tavalla. Ainesosien määrää voidaan muuttaa vain tarpeen mukaan.

Jam Shortcake Resepti

Taikinan ainesosat ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin edellinen resepti. Ellet voi käyttää vanilliinia, koska hillo antaa silti maun. Täyttämistä varten tarvitset noin 350 grammaa suosikki paksua hilloa, hilloa, hilloa tai hilloa.

Jos pidät hapanta, hillojen sijasta voit ottaa 2 sitruunaa, kuorittua ja täytetyn, raastaa ne ja lisätä 1 kuppi sokeria. Tämä tekee kakun sitruunatäytteellä.

Kakkujen jäähdyttämisen jälkeen riittää, jos rasvataan kaikki kerrokset hilloilla ja koristella kakku yllä kuvatulla tavalla. Ehkä hillokakku hillolla on nopein tapa valmistaa leipomotuotteita odottamattomaan teejuhlaan, mutta tämä ei ole yhtä maukasta.

Kakku keitettyä tiivistettyä maitoa

Kun olemme muuttaneet tätä reseptiä vähän, voimme saada kakun keitetyllä tiivistellä. Kerman valmistukseen sinun täytyy lyödä 400 ml maitotiivistettä 100 g voilla. Loput vaiheet pysyvät ennallaan. Kakku tiivistetyllä maidolla menee hyvin pähkinöiden, banaanien ja tuoreiden mansikoiden kanssa.

Shortcake hitaassa liesi

Nykyaikaisten keittiövälineiden avulla voit keittää hiekkakakun hitaassa liesissä. Tätä varten koko taikina on jaettava vain kahteen osaan, joista suurin ”asetetaan” multicooker-kulhon pohjalle muodostaen siten sivut. Laita hillo päälle ja hiero loput raastimelle ja ripottele kakku päälle. "Leivonta" -tila selviää tunnin ajan hiekkakakun valmistuksesta.

Murokeksi kakku juustomassalla

Se kuulostaa kauniilta, mutta maistuu erittäin ilmavalta ja lempeältä. Koska suurin osa tästä kakusta on raejuustoa, taikinan ainesosien määrää tulisi vähentää 2 - 2,5 kertaa aiempiin resepteihin verrattuna (perustuu 140 - 150 g jauhoja). Lisäksi tässä vaaditaan irrotettava muoto.

Ainesosat juustomassulle:

• 140 g maitoa;
• 400 g raejuustoa;
• 200 g tuoretta kermaa;
• 1 sitruunan mehu;
• 18 g gelatiinia;
• 150 g sokeria.

Murokeksikakun valmistusvaiheet juustomassalla:

1. Vaivaa taikina, jaa se 2 pullaan ja aseta pakastimeen 15-20 minuutiksi.
2. Rullaa jäähdytetty taikina jaetun muotin kokoiseksi. Jätä yksi ympyrä taikinasta kokonaisena. Leikkaa toinen osa sektoreiksi, kuten tavallista, leikkaa valmis kakku. Paista kunnes kypsennetty lämpötilassa 180-200 astetta.
3. Kaada maito gelatiiniin, anna paisua.
4. Vatkaa raejuusto sokerilla, lisää sitruunamehu. Vatkaa kerma erikseen ja sekoita ne sitten vain juustomassalla.
5. Kuumenna maito-gelatiiniseos ja kaada se juustomassaan.
6. Aseta koko kakku jaetun muotin pohjalle. Kaada juustomassan souffle päälle, johon voit haluttaessa lisätä esimerkiksi tuoreita marjoja, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä. Päälle sinun täytyy hajottaa leikatun kakun fragmentit ja painaa sitä hiukan alas. Jääkaapissa vähintään 5 tuntia.
7. Kun halkaistu rengas on poistettu, kakku ja juustomassatäyte voidaan kaataa suklaajäätelöllä, maitotiivisteellä, höysteenä sokerilla, sokeroiduilla hedelmillä tai koristella hienonnetulla hedelmällä. Hiekkakakku raejuustolla on valmis tarjoamaan!

Gourmet hiekka kakku mascarpone

Mascarpone on tärkein ainesosa kuuluisassa italialaisessa tiramisussa. Lyhytaikaisesta leivonnaisesta valmistetut kakut ansaitsevat kuitenkin hänen huomionsa.

Taikinan ainesosat:

• 330 g jauhoja;
• 185 g pehmennettyä öljyä;
• 125 g hienoa sokeria tai jauhetta;
• 1 muna
• 1 tl leivinjauhe.

Kerman kanssa tarvitset:

• 500 g mascarponea;
• 8 rkl. l. Nutella suklaa-pähkinäpasta;
• 1 rkl. l. konjakkia.

Lasite:

• 150 g maitosuklaaa;
• 100 g voita;
• 1 rkl. l. aprikoosihils.

valmistus:

1. Voi, sokeri, muna, leivinjauhe sekoitetaan, minkä jälkeen jauhot lisätään vähitellen ja taikina vaivataan. Jaettu 5-6 osaan, taikina jäähdytetään jääkaapissa 45 minuutin ajan.
2. Jokainen taikinan osa rullataan ohueksi ympyräksi, jonka halkaisija on noin 25 cm, ja sitten kakut leivotaan uunissa lämpötilassa 220 astetta 7 minuuttia.
3. Kerman valmistamiseksi sinun on vain sekoitettava kaikki sen komponentit hyvin. Voitele jäähdytetyt kakut kermalla.
4. Jään tekemiseksi sinun on sulatettava kaikki aineosat vesihauteessa, jäähdytettävä seos ja koristeltava kakku sillä. Aseta kakku jääkaappiin, kunnes kuorrutus kovettuu.

Kakun reunojen kohdistamiseksi visuaalisesti ne voidaan koristaa pähkinöillä. Mascarpone-hiekkakakku on kallis kokemus, mutta maku on sen arvoinen.

Jos mascarponea ei ole saatavana, voit tehdä kakun: piiskaa 700 g paksua smetanaa tai kermaa 150 g sokerilla ja kahdella pussilla vaniljasokeria. Tässä tapauksessa voit käyttää lasin sijasta samaa kermaa.

Hiekkakakku Anthill

Hiekkakakku ilman leivontaa “Anthill” ei ole vain nopea ratkaisu teeseen, vaan myös helppo tapa hemmotella rakkaitasi.

Igredienty:

• murokeksi evästeet - 600 g;
• keitetty tiivistemaito - 500 g;
• voi - 100 g;
• smetana - 2 rkl. l .;
• maitosuklaa -30 g);
• murskatut saksanpähkinät maun mukaan.

valmistelu

1. Evästeet täytyy murskata käsin tai kombainilla.
2. Vatkaa maitotiiviste sekoittimella
3. Lisää smetana ja lyö uudelleen.
4. Lisää voita ja pähkinöitä siihen.
5. Saatu seos levitetään kalvona tasaiselle levylle, ripotettiin raastetulla suklaalla ja lähetettiin jääkaappiin, kunnes se kiinteytyi (60 minuuttiin saakka).

• Jotta kakku saisi vieläkin herkullisemman ulkonäön, voit rullata pieniä palloja, joiden halkaisija on 1 cm, muusta taikinasta lisäkoristeeksi tai muihin hahmoihin, jotka fantasia kertoo, ja leipoa ne myös kakkujen viereen. Jäähdyttämisen jälkeen kaikki hahmot tai osa niistä voidaan koristaa suklaalla. Sulata 50 g maitoa tai tummaa suklaata vesihauteessa ja upota hampaiden avulla siihen hahmot. Anna suklaan jähmettyä ja kuivaa sisustus. Koristele kakku.

• Voit yrittää tehdä murokeksi kakkuja marenkeilla. Tätä varten ennen kakkujen leipomista, yksi niistä tulisi laittaa enemmän nestemäisellä marenkilolla. Ja sitten kokki suunnitellusti. Valmista esimerkiksi kerma ja levitä ne kaikki kakut keräämällä kakku.

• Jos et ole laskenut, ja sinulla on paljon ylimääräistä taikinaa jäljellä kakun tekemisen jälkeen, leikkaa se erilaisilla tölkeillä ja paista kakkujen kanssa. Arvaa mitä tapahtuu? Toinen hyvä jälkiruoka tulee murokekseistä, etenkin jos kakku loppuu nopeasti.

• Jos et jostain syystä voi käyttää uunia kotona, mutta haluat todella nauttia herkullisen hiekkaisen jälkiruoan, osta sitten valmiita kakkuja kaupasta. Tässä tapauksessa saat kakun ilman leivontaa. Mutta ilmava juustomassatäyte tai herkein kerma, keitetyt omin käsin ja rakkaudella, antavat sinun väittää, että olet tehnyt koko hiekkakakun alusta loppuun itse.

Keitä, kokeile ja nauti. Pidä mukava teejuhla!

Custard murokeksi kakku

Resepti ei tarkoita sitä, että alkuperäinen hiekkakakku ei näytä yhtä näyttävältä kuin modernit jälkiruoat. Ja siitä huolimatta rakkaus ensimmäisestä kappaleesta on taattu. Koska tämä on ikuinen kulinaarinen klassikko, jota rakastavat monet keksit, vaniljakastike, resepti valokuvan kanssa askel askeleelta, kotona se on erittäin helppo toistaa. Kaudella Neuvostoliiton ajalta, josta tuli herkullista hiekkakakkua, melkein kaikki reseptit kehitettiin GOST: n mukaan massatuotantoon. Ne olivat melko yksinkertaisia \u200b\u200bja halpoja. Samanaikaisesti kakkujen maku on erinomainen, mikä tahansa reseptisi on mestariteos. Ja yhtä heistä me kokkaamme tänään.

Ainesosat leivonnaisia \u200b\u200bvarten:

• sokeri - 1 kuppi;
• vehnäjauhot - 2,5-3 kupillista + 0,5-2 / 3 kuppia kakkujen pyörittämiseen;
• voi - 100 g;
• smetana 10% rasvaa - 150 g;
• sooda - 0,5 tl pienellä dialla;
• etikka - 1 rkl. l;
• vanilliini - 1 annospussi.

Vaniljakastikkeelle tarvitset:

• munat - 6 kpl;
• vehnäjauho - 4 rkl. l;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kupillista;
• maito - 1 l;
• vanilliini - 1 annospussi (paino 2 g);
• voi - 100 g.

Kuinka tehdä vaniljakastike murokeksi kakku

Keittoprosessi koostuu kolmesta vaiheesta: meidän täytyy leipoa kakut, keittää vaniljakastike ja kerätä kakku. Ei ole väliä mitä teet ensin - kakut tai kerma. Tässä reseptissä murokeksikakkua vaniljakastikkeella voi toimia mikä tahansa. Voin keittää kermaa illalla, seuraavana päivänä leivon kakkuja. Tai päinvastoin. Tee niin kuin haluat.

Pikaruokakeksien valmistus murokeksi

Siivilöi kolme kupillista jauhoja, lisää sokeri. Sekoita kaikki lastalla. Jauhojen suhteen - maassamme se on erilainen laatu, joka kerta, kun mittasuhteet ovat hieman erilaiset. Minun neuvoni on seuloa ensin 2,5 kuppia, kun valmistat taikinaa, näet: tarvitset enemmän tai tarpeeksi.

Voin tulisi olla hyvin, erittäin kylmää, ei jäädytettyä, mutta hyvin jäähdytettyä. Voit laittaa sen pakastimeen puoli tuntia, kuten minäkin. Suunnittelemme kylmän voin jauhojen ja sokerin seokseen.

Hiero nyt kaikki komponentit nopeasti kämmenillämme, jotta muodostuu öljyinen muru. Mitä nopeammin teet tämän, sitä vähemmän jauhoja taikina vie. Kun voi alkaa sulaa kätesi alla, taikina tulee tahmea, sinun on lisättävä jauhoja. Jos kaikki tehdään nopeasti, sillä ei ole aikaa sulaa, vähemmän jauhoja jää.

Lisää jäähdytetty smetana. En ole kovin paksu, 10% rasvaa.

Ripottele smetanaa murut ja lisää etikkaa sammuttava sooda.

Aloitamme sekoittamista lusikalla, jotta öljy sulaa vähemmän. Kaada vanilja tai vaniljasokeri.

Vaivaa kädet nopeasti ja rullaa taikina pullaksi. Lisää jauhoja, jos se tarttuu, mutta vähän, jotta se pysyy pehmeänä ja helposti rullattuna. Kiristä kulho foliolla, poista taikina 30 minuutiksi jääkaapissa.

Hienolla jauhalla ripustetulla aluksella leikkaa taikina puoliksi ja sitten molemmat puoliksi kolmeksi osaksi. Jätä yksi kappale rullaavaksi, poistamme loput kulhoon, palautamme sen jääkaappiin.

Kaada pieni jauho pöydälle, rulla taikina pulla niin, että se on pehmeää, mutta ei tahmeaa. Leikkaa ja rullaa valssitappi ohueksi ympyräksi, jonka paksuus on noin 1 cm, halkaisijaltaan hieman enemmän kuin 20 cm. Sinun ei tarvitse leikata työkappaletta, teen sen valmiin kakun päälle heti, kun saan sen ulos uunista. Trimmaus menee pölyn päälle tai sivuille.

Ripottele leivinpelti ohuelle kerrokselle jauhoja. Täytä aihio puoliksi ja siirrä jauhoihin. Laajenna, lävistä kakku haarukalla. Tee tämä ilman epäonnistumista, muuten taikina turpoaa paistettaessa.

Shortcake-kakut leivotaan 200 asteen lämpötilassa noin 8-10 minuutin ajan. Niiden väri pysyy vaaleana, voit hieman podgolit, mutta ei punainen väri. Peitämme sopivalla välineellä (lautasella, kansi tai laittaa leivinastian), ympyrä veitsellä. Laitoimme romut kulhoon, siirrämme kakun tyhjäksi ohuesta leivonnaisesta tasaiselle alustalle (pöydälle, aluksella). Anna jäähtyä. Samalla tavalla leipomme jäljellä olevat kakut.

Ruoanlaitto voileipäkerho

Suosittelen keittämään vaniljakastike marginaalilla, koska joku haluaa kokeilla sitä, mutta lopettaa on erittäin vaikea - tiedän itse. Koska keitin litraa maitoa. Murtan kuusi munaa pataan ja kauan siihen täysi lasillinen sokeria.

Vatkaa vispilällä, kunnes vaahto tulee näkyviin. Voit käyttää mikseriä, voin tehdä ilman sitä. Kaksi minuuttia - ja rehevä vaahtomassa on valmis.

Lisää jauhot, seulottu aiemmin seulan läpi. Kaikki kerralla tai erissä - eroa ei ole. Osuudet vahvistettu, tämä on klassinen vaniljakastike resepti vanhasta keittokirjasta. Älä koskaan anna alas.

Beat huolellisesti, erittäin huolellisesti. Joten pienimpiä jauhoja ei havaita. Muuten lämmitettäessä ne hautuvat ja valmiin kerman tulee tiiviiksi kohoumiksi.

Kaada litra kylmää maitoa sekoittaen vispilällä.

Laitoimme padat tuleen hieman keskimääräistä heikompia, sellaiselle, jolla keität maitoa. Keitä massaa jatkuvasti sekoittaen, keitä kerma kunnes se on sakeutunut. Minulla oli tapana vaivautua lusikalla, mutta jotenkin yritin vispilällä - se osoittautui paljon helpommaksi. Pitkä kahva, enemmän pitoa voiteessa, kaikki palamat, jotka alkavat muodostua, kun massa sakenee, murtuu. Kypsennysaika on noin 12-15 minuuttia. Keskity myös litran maidon keittämiseen kuluvaan aikaan. Jos lopetat häiritsemään kermaa, se palaa, makea paksu massa tarttuu heti pohjaan.

Jäähdytä vaniljakastike nopeammin asettamalla pata suureen vesikulhoon tai tiskialtaan päälle. Kun se lämpenee, lisää huoneenlämpöistä voita ja vanilliinia. Sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä tai jätä seuraavaan päivään asti.

Lyhytaikaisen leivonnaiskakun kokoaminen ja koristelu

Kun kakut ja vaniljakastike ovat jäähtyneet huoneenlämpötilaan, voit aloittaa kakun kokoamisen. Hiekkakakkua kastetaan vähintään 12 tuntia, mutta on parempi jättää päiväksi. Otamme litteän astian, laitamme ensimmäisen kakun, harjaamalla loput jauhot harjalla. Levitämme osan vaniljakastikkeesta levittämällä se tasaiseksi kerrokseksi. Jokaista kakkua varten 3 rkl. l. kermaa tai vähän muuta. Älä unohda peittää kakun reunoja ja yläosaa.

Joten peitämme kaikki kakut. Kerman päällä oleva kakkukerros tasoitetaan lastalla tai veitsen tasaisella puolella. Levitämme kermaa kerman sivuille harjalla täyttämällä kaikki tyhjät kohdat. Ja sitten menemme läpi veitsellä tai keitto lastalla tasoittaaksesi ja poistaaksesi ylimääräisen. Leikkaa kakkukerrokset lihahiomakoneen läpi niin, että siellä on erikokoisia paloja. Ripottele kakun sivut. Peitä, jätä päivä, anna hiekkakakun liotaa.

Kuinka koristella kakun päätä, on maun kysymys. Voit ripottaa muruja kuten sivuja. Ripottele raastetulla suklaalla ja aseta viipaletta tuoretta ananasta, cocktailkirsikoita, kuten tein tällä kertaa. Keitä suklaajäätelöä kotitekoiselle pikkuleipalle, lyö valkuaista sokerilla - valitse mikä tahansa vaihtoehto tai luo oma.

No, komea kakku on valmis! Kuten näette, herkullisen murokeksikakun valmistus vaniljakastikkeella kotona on suoritettava tehtävä. Mikään ei ole monimutkaista, ja aikaa ei käytetä niin paljon. Olisin iloinen, jos teet hiekkakakun ja jaat vaikutelmasi tai valokuvasi. Maukas kakku ja hyvää ruokahalua! Sinun Plyushkin.

Ja nyt kun olet lukenut reseptin, voit katsoa videon lypsämättömän leivonnaisen tekemisestä, jonka löysin Internetistä.

Hiekkakakkuja käytetään monissa jälkiruoissa, niitä voi löytää kakkuissa, monikerroksisissa kakkuissa, hedelmä piirakoissa. Ei ole yllättävää, että hiekkakakkua rakastaa yleisesti, koska sen rakenne on hauras ja se yhdistetään useisiin voiteisiin: vaniljakastike, voi, smetana.

Oikaistukseen leivonnaisten valmistamiseen tarvitaan muutama minuutti. Sinun ei tarvitse olla kulinaarista tutkintotodistusta selviytyäksesi tästä tehtävästä, kaikki manipulaatiot ovat erittäin helppo suorittaa.

Nyt opetan sinulle romanttisen nimen kakun leipomisen, mutta arvostat sen makua heti, kun saavutat lopullisen tavoitteen. Joten lue tämä artikkeli alusta loppuun viipymättä ja opit herkullisten kakkujen reseptit.

Kakku Ivan da Marya

4 munaa puolitoista lasillista sokeria; ruokalusikallinen majoneesia; pieni lusikka soodaa; 160 g margariinia; 350-360 g jauhoja; tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa; 200 g maapähkinöitä; öljypakkaus; 100 gramman palkki tummaa suklaata; 30 ml kermaa tai maitoa; suolaa veitsen kärjessä.

Kakkureseptiin ei liity monia tuotteita, mutta tästä huolimatta voit nopeasti valmistaa oikaisuhiekkakakun. Se ei ole liian kylläinen, mutta sillä on oma kuori: paljon maapähkinöitä ja kermaa kondensoidusta maidosta. Tämä yhdistelmä saa kakun näyttämään Snickers-suklaapatukoilta, joita lapset rakastavat niin paljon.

Aloita ruoanlaitto heti, jos olet kiinnostunut kotitekoisista jälkiruokaresepteistä!

Klassinen resepti taikinaleivän sekoittamiseen:

1. Jaa munat kahteen osaan: keltuaisiin ja oraviin. Toinen on asetettava puhtaaseen ja kuivaan astiaan, josta ei ole merkkejä rasvasta, ja laitetaan jääkaappiin.
2. Sillä välin lyö vaahtoavat keltuaiset sokerilla (ota puolet ilmoitetusta määrästä). Massan tulisi olla kevyt ja rehevä.
3. Lisää majoneesi keltuaisiin, sekoita seos uudelleen sekoittimella.
4. Syötä pehmennetty margariini, joka soseutetaan lusan eteen. Massan vispilä helpottamiseksi margariinin on oltava pehmeää. Aseta se mikroaaltouuniin, jos sinulla ei ole aikaa, tai jätä se etukäteen huoneenlämpötilaan useita tunteja.
5. Jäähdytä sooda etikan tai sitruunamehun kanssa, kaada taikinaan.
6. Lisää jauhot osittain, mutta seulota se ensin seulan läpi. Sekoita taikina lastalla tai lusikalla. Sinun ei tarvitse päätyä viileään massaan, joka liukuu palloksi. Riittää, että siitä tulee homogeeninen.
7. Laita taikina jääkaappiin. Heti kun margariini kovettuu, se lakkaa kiinnittymästä kämmeniin.

Sinulla on puoli tuntia, käytä tätä aikaa muiden komponenttien valmisteluun:

1. Vaivaamalla taikinaa keltuaisten kanssa, proteiinit ovat jäähtyneet riittävästi ja nyt on helppo lyödä rehevään massaan. Voit lisätä ripauksen suolaa nopeuttaaksesi prosessia.
2. Kaada loput sokeri ja jatka piiskaamista, kunnes saavutat halutun tuloksen: massa ei levitä ja säilyttää muodonsa täydellisesti.
3. Ota oikkoristeinen leivonnainen jääkaapista, sinun on leivottava kakku kakkua varten.
4. Ota metalli astia ja öljyä se.
5. Pane taikina keskelle, tasoita se ja levitä se sormillaan koko pintaan.
6. Aseta proteiinimassi päälle ja tasoita se. Muodosta "aallot", purista lusikka proteiinimassalle ja repäise se sitten terävästi.
7. Kuumenna uuni 140 asteeseen ja lähetä hiekkakakku ja marenki leivonnaiseksi. Tämä lämpötila on ihanteellinen marenkaiden valmistukseen, jos lisäät lämpöä, se leviää tai tarttuu yhteen.
8. Tunnin kuluttua proteiiniaallot ruskeutuvat, tämä on merkki siitä, että on aika sammuttaa uuni. 9 Anna kakkujen jäähtyä poistamatta niitä uunista (kuten resepti vaatii).

Valmista täyte:

1. Kuivaa maapähkinät uunissa tai paahtoleipää kuivalla pannulla.
2. Pound pähkinät kämmenten välissä, niin pääset eroon kuoresta ja pilkkoa ne puoliksi. Leikkaa maapähkinät haluttaessa pienemmiksi paloiksi.
3. Pehmennä voi ja lyö hyvin, lisää keitetty tiivistetty maito ja lisää seos uudelleen sekoittimella.

Kerää hiekkakakku  oikealla pergamenttipaperilla peitetyllä pöydällä:

1. Jaa jäähdytetty kakku kolmeen samanlaiseen osaan.
2. Aseta ensimmäinen osa hiekkakerroksella alaspäin ja varovasti, jotta marenkaat eivät murene, rasvaa kermalla.
3. Ripottele maapähkinöillä puoliksi.
4. Voitele toinen osa kermalla ja käännä se päälle ensimmäinen kakku. Tuloksena oli kakku, jossa ulkoreunojen ja marenkien sisäpuolella on kakkuja, joiden välissä on kerma kermaa ja pähkinöitä.
5. Levitä kerma ohukaiselle leivonnaiselle.
6. Peitä kolmas kakku, mutta niin, että marenki on päällä.
7. Levitä kerros kermaa, ripottele maapähkinäpuoliskoilla.
8. Kaada kakun päälle kerma sekoitettua sulaa suklaata. Maalaa kaoottiset linjat kakun näyttämiseksi houkuttelevammalta.
9. Voitele kakun reunat muulla kermalla ja ripottele maapähkinöitä reseptien suositusten mukaisesti.
10. Elegantti ja herkullinen kakku, Ivan da Marya, on melkein valmis, mutta ennen maistamista hänen tulisi viettää kaksi tuntia viileässä paikassa.

On myös reseptejä, joiden avulla voit tehdä teetä kakkuja, nimittäin kakkua happea kermaksi sekoitetusta leivonnaisesta.

Kakku smetanaa (hiekkaa)

Murokeksi kakku, jonka opit nyt valmistamaan, väittää olevan juhlava jälkiruoka. Arvioi itse, se koostuu kahden tyyppisistä voiteista (proteiini ja vaniljakastike), suklaasta, ja testiä varten tarvitset toisen komponentin - smetanan.

Kokki kestää yhden ja neljänneksen tunnin. Mielestäni et pidä kuluttaa tätä aikaa upeaan jälkiruokaan.

Vaivaamalla taikina saat seuraavista aineksista:

320 g jauhoja; puoli pakkausta öljyä; 170 g hienoa sokeria; 0,5 kupillista rasvaa smetanaa; 5 g ruokasoodaa; 10 ml etikkaa ja ripaus suolaa.

Proteiinivoideille on olemassa erilaisia \u200b\u200breseptejä, tässä tapauksessa se koostuu: yhdestä proteiinista ja puoli lasista jauhettua sokeria.

Custard Resepti ehdottaa tällaisten tuotteiden esiintyminen:

yksi keltuainen ja kaksi munaa; 2/3 kupillista sokeria; vähän vähemmän kuin pakkaus voita; 500 ml rasvaista maitoa; 2-3 rkl. rkl valkoista jauhoa; lisää vaniljasokeri maun mukaan.

Kakkua ehdotetaan koristamaan suklaalla (katso kuva), se vie 70 g.

Lähes kaikki taikinan vaivattamisen reseptit alkavat seulomalla jauhoja. Sitten sinun on:

1. Laita se kulhoon ja leikkaa jäähdytetty voi pieniksi paloiksi.
2. Hienonna massa veitsellä ja jauhaa sitten kämmenten väliin. Tuloksena oli murusia, johon sinun täytyy lisätä smetana ja läikkynyt sooda.
3. Vaivaa taikina käsin ja rulla pallo siitä nopeasti, jotta voilla ei ole aikaa sulaa.
4. Kääri se folioksi ruokaa varten, laita jääkaappiin ja älä häiritse 60 minuuttia.
5. Ajan kuluttua ota taikina ja jaa se kuuteen osaan, ja leivota kakut.
6. Paistolämpötila on 180 - 190 astetta, sitten 7 minuutin kuluttua kakut voidaan poistaa.

Keitä herkullinen vaniljakastike:

1. Custard-resepti sisältää munat ja maito. Meidän tapauksessamme tämä on yksi kaksi munaa ja yksi keltuainen. Ota rasvaista maitoa, niin kerma osoittautuu maukkaammaksi.
2. Joten sekoita munat ja keltuainen, lyö sekoittimella.
3. Kaada sokeri, vanilja, jauhot, hiero ja laimenna pienellä määrällä maitoa.
4. Kun sinulla on homogeeninen seos, kaada loput maitoa ja aseta liesi.
5. Pidä kerma alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Kun se on paksun hyytelön koostumusta, poista se pöydältä ja jäähdytä.
6. Leikkaa voi kuutioiksi, laita lämpimään kermaan ja lyö.

Valkuaiskreemillä kaikki on yksinkertaista: reseptejä suositellaan jäähdyttämään ne ennen proteiinien piiskaamista ja vasta sitten ottamaan sekoitin. Kun massa tarttuu vispilään ilman ongelmia, kaada jauhesokeria ja vispilä uudelleen.

Kerää hiekkakakku:

1. Muodosta kakku lautaselle tai leveälle lautaselle, minkä tahansa sopivan kokoiset astiat tekevät. Laita ensimmäinen kakku ja levitä kerros vaniljakastiketa. Sen paksuuden tulisi olla vähintään itse kakku ja ehkä jopa enemmän. Reseptien avulla voit tehdä tämän, jos kerma on paksu ja ei valu.
2. Laita kaikki kakut pinoon, päälle ja sivuille levitä myös kermaa.
3. Raasta suklaatanko ja koristele kakku.
4. Tee proteiinimassan reunat pinnalle täyttämällä se makeisruiskulla.
5. Vaihda haluttaessa suutin ja muodosta pienet lumivalkoiset ruusut.
6. Herkullisen kakun katsotaan olevan valmis syömään, kun se vie 8-10 tuntia jääkaapissa.

Ja nyt vielä yksi resepti:

Hedelmäkakku

Tämän jälkiruoan leivonnaisten leivonnaisten leivonnaisille asetetaan alustan rooli, ja hedelmät ja vuodenajan marjat sopivat siihen. Kesäkevyt jälkiruoka auttaa sinua, kun sinun on tavata vieraita ja hoitaa heitä teellä.

Testiä varten otetaan aineosat:  muna; 4 rkl. rkl sokeria; 75 g öljy; 160 g jauhoja.
  Souffle-reseptit ovat hyvin erilaisia, meissä se koostuu: 4 rkl. rkl maitoa; yksi muna; 30 g jauhoja, sokeria, liivatetta; 40 g öljyt ja vaniljauutetta.
Lisäksi tarvitset:  hedelmät (200 g kiiviä, appelsiineja ja mansikoita), jälkiruokareseptit viittaavat pinnan koristamiseen niiden kanssa; 100 ml vettä; 30 g pikagelatiinia. Käytä halutessa jauhesokeria.

Aloita vaivaamalla taikina, reseptit suosittelevat:

1. Pehmennä öljy.
2. Pilko se jauhoilla.
3. Lisää muna ja rakeistettu sokeri.
4. Vaivaa taikina nopeasti ja lähetä se kylmään paikkaan.
5. Paista kakut pyöreässä muodossa, muodostaen sivut.

Souffle-reseptit:

1. Liota gelatiini ja sulaa sitten matalassa kuumassa.
2. Hiero keltuainen sokerilla ja jauhoilla. Laimenna seos maidolla ja keitä muutama minuutti.
3. Jäähdyttämisen jälkeen vispilä voilla.
4. Vatkaa proteiini.
5. Yhdistä kolme massaa yhteen kulhoon.
6. Kaada souffle kakkuihin ja anna sen jäätyä kylmässä.

Kerää herkullista kotitekoista kakkua:

1. Aseta hedelmäviipaleet jäädytetylle soufflélle ja täytä kirkkaalla gelatiiniliuoksella.
2. Kakun vihdoin kypsentamiseksi suositellaan, että kakku jätetään yksin puolitoista kahteen tuntiin ja koristele tuoreilla mintunlehdillä (kuten kuvassa).

Bon ruokahalua! Keitä kakkuja niin usein kuin mahdollista!

1. Tee leivonnaiset leivonnaisia \u200b\u200bvarten kakkuun. Leikkaa voi tai margariini paloiksi ja laita pieneen astiaan. Laita astia vesihauteeseen ja kuumenna margariinia, kunnes se sulaa, mutta älä kiehauta. Poista astia vesihauteesta ja anna jäähtyä.
2. Siivilöi jauhot seulan läpi kulhoon. Vatkaa munat erilliseen kulhoon ja aloita lyöminen sokerilla ja vaniljasokerilla. Beat noin 5-7 minuuttia, kunnes muodostuu pörröinen kevyt massa.
3. Kaada niihin munua hieman lämmin sulatettua margariinia, ilman että munat lyödä. Vatkaa tasaiseksi. Lisää puoli jauhoja muna-öljyseokseen ja lyö sekoittimella alhaisella nopeudella.
4. Jäähdytä sooda muutamalla tipalla etikkaa ja lisää taikinaan, sekoita lusikalla. Sekoita loput jauhot taikinaan ja vaivaa tasainen, tasainen taikina. Rullaa pallo, kääri se tarttuvalla kalvolla ja lähetä jääkaapiin.
5. Kakun leivonnaisten leivonnaisten tulisi olla jääkaapissa noin puolen tunnin ajan. Sillä välin valmista kerma murokeksi. Pidä voita vähän vesihauteessa, jotta se tulee pehmeäksi, mutta ei sula. Sen sijaan pidä se lämpimänä 15 minuuttia.
6. Vatkaa voi sekoittimella, kunnes se on pörröistä 2–3 minuuttia. Lisää sitten vaniljasokeria ja lyö noin minuutin ajan, kunnes se on tasaisesti jakautunut kermaan. Lisää jatkuvasti keitettyä tiivistettyä maitoa, kun se ei piiskaa voivoidea.
7. Vatkaa voivoide keitetyllä kondensoidulla maidolla muutama minuutti tasalaatuiseksi. Poista kerma jääkaapissa ollessaan niin, että se paksenee vielä enemmän. Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan. Kuumenna uuni 180 ° C: seen, peitä leivinkerros pergamenttipaperilla.
8. Rullaa 1/4 taikinasta ohutksi kakkuksi, jonka halkaisija on noin 26–28 cm. Peitä taikina-arkki halkaisijaltaan sopivalla levyllä tai muodolla, leikkaa reunat. Siirrä taikina kerrokselle.
9. Paista kakun lyhytkakkua noin 10-15 minuuttia, kunnes se on kypsennetty. Samanaikaisesti rullaa seuraava taikinan osa, leikkaa reunat ja laita ne reunoihin ensimmäisestä taikinakerroksesta. Poista leivinkerros, siirrä murokeksi kakku astiaan, paista toinen kakku.
10. Joten paista loput hiekkakakun keksit. Rullaa pienimpiä palloja (noin 3/5) taikinan suurimmasta osasta jäämiä (noin 3/5) (kukin pallo on rypäle). Murskaa jäljellä olevat taikinapallat palloksi, rullaile ja leikkaa lehdet. Tee lehdistä "laskimot" veitsellä tai hammastikulla.
11. Siirrä ”viinirypäleet” ja “lehdet” pergamenttipaperilla peitetylle leivän arkille. Aseta astia esilämmitettyyn uuniin. Paista hiekkakakun koristeita noin 10 minuuttia, kunnes kypsennetään. Poista astia ja anna jäähtyä.
12. Laita kakku suurelle astialle, rasvaa se voivoilla ja kondensoidulla maidolla. Peitä kerma toisella kakun päällä, rasvaa se myös kermalla. Joten laita koko kakku pois ohukestä leivonnaisesta, peitä sen pinta ja reunat jäljellä olevalla kermalla.
13. Murokeksi kakku tulisi infusoida jääkaapissa vähintään 6-8 tunnin ajan liotaakseen. Kun laitat kakun jääkaappiin, voit valmistaa siitä koristeita rypälekimppujen muodossa.
14. Murskaa suklaa pieniksi paloiksi ja laita pieneen astiaan, laita vesihauteeseen. Heti kun suklaa sulaa, poista astia vesihauteesta ja anna jäähtyä.
15. Upota puolet kaikista taikinan palloista suklaaseen ja laita pergamenttipaperilla peitetylle uuniarkolle. Tämä tehdään helposti tällä tavalla: naru pallo hammastikkuun ja upota suklaaseen, laita leivän päälle.
16. Puolet "rypäleistä" voidaan jättää ilman lasitetta. Haluttaessa “lehtien” laskimot voidaan piirtää myös sulatulla suklaalla hammastikulla. Ota kakku ulos jääkaapista muutamaksi minuutiksi, laita lehdet ja viinirypäleet pintaan, jäljellä olevalla suklaalla voit piirtää "oksia".
17. Jätä kakku ohukestä leivonnaisesta liottaa (vain 6-8 tuntia). Poista valmis lyhyt kakku tiivistetyllä maidolla jääkaapista, leikkaa osiin ja tarjoile.. Pidä mukava teejuhla!

Kuivia murokeksejä kakkuja käytetään monissa muodoissa - soufflékakkujen, hedelmäjälkiruokien, tavallisten kerrosmaisesti kermatettujen kakkujen ja leivonnaisten perustana. Taikina on epätavallinen - tiheä, mureinen, kuiva. Kermaa käyttää kuka tahansa toiveidesi mukaan - vaniljakastike, suklaa, tiivistemaito. Helpoin pikakeksi, jonka voit oppia kokkiin muutamassa minuutissa.

Pikku temppuja

Jotta kotitekoinen murokeksikakku olisi todella maukas, oikean konsistenssin, ei liian kuiva ja "tukkeutunut", on tärkeää noudattaa joitain suosituksia:

1. Taikina on erityisen pehmeää ja mureaa, jos sen valmistuksessa käytetään vain keltuaisia.
2. Muista lisätä ripaus suolaa.
3. Margariinia voidaan käyttää taikinassa, mutta vain korkealaatuinen luonnollinen voi antaa sille ainutlaatuisen maun ja herkän tekstuurin.
4. Vatkaa taikina käsin. On tärkeää, ettei sitä "keskeytetä" - sen tulisi olla pehmeä, sileä, kiiltävä.
5. Vaahdon jälkeen taikinaa tulisi vanhentaa vähintään yksi tunti kylmässä.
6. Kakut ovat kuumia, erittäin herkkiä ja herkkiä - siirrä ne pöydälle varovasti tai anna niiden jäähtyä paistolevylle. Jäähtymisen jälkeen taikina tiivistyy hyvin - älä häiritse sinua. Voiteella kyllästämisen jälkeen ne tulevat pehmeämmiksi.
7. Kakut tunkeutuvat harvoin, koska ne voivat imeytyä ja hiipiä. Voit kuitenkin käyttää, kuten keksissä, siirappia, mehua tai aromaattista alkoholia.

Klassinen resepti

Vakio resepti keittokakun valmistamiseksi on hyödyllinen sinulle kaikissa tilanteissa. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa pikakakun teetä tai juhlavaa mestariteosta varten. Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia.

Ainesosat

1. Öljy - 200 grammaa;
2. Jauhot - 2 ½ kuppia;
3. 2-3 munaa;
4. Puoli kupillista sokeria;
5. Leivinjauhe (sooda + etikka) - 5-6 grammaa;
6. Vanilja - mielesi mukaan.

1. Voi - 220 grammaa;
2. Maitotiiviste - 2/3 tölkkiä;
3. Hillo vadelmista, herukoista - 100 millilitraa;
4. Kaakao - 3 rkl.

1. Voi - 50-60 grammaa;
2. 200 grammaa jauhettua sokeria;
3. 120 millilitraa maitoa;
4. Kaakao - 3 rkl.

Keittoprosessi

Aloitamme, kuten aina, taikinan vaivaamisella ja leivonnaisilla:

1. Siivilöi jauhot. Kaada siihen sokeri, vanilja ja leivinjauhe. Lisää vispilä sekoitetut munat tähän kuivaan taikinaosaan.
2. Pilko pehmeä voi ja laita jauhot päälle.
3. Pilko kaikki ainekset veitsellä sekoittamalla niitä vähitellen, kunnes ne muuttuvat muruiksi. Voit jauhaa kaiken käsin, vain hyvin nopeasti, jotta taikinan öljy ei sula.
4. Muodosta pyöreä kiiltävä pallo, kääri se kalvoon ja laita kylmään vähintään 2 tunniksi.
5. Ota taikina ja jaa kolmeen osaan. Rullaa heiltä 3 kakkua. Kummankin paksuuden tulisi olla vähintään 0,5 senttimetriä (erittäin ohuet kakut vain rikkoutuvat, kun ne poistetaan pannulta).
6. Ota haarukka ja karsi kakkukerrokset useissa paikoissa.
7. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kakut leivotaan nopeasti - 5-10 minuuttia riittää taikinan paksuuden ja uunin voimakkuuden mukaan.
8. Kakut tulisi tasata (katkaista epätasainen reuna) niiden ollessa vielä kuumia.

1. Tässä resepissä käytetyn maitotiivisteen valmistuksessa käytetään pääasiassa keitetyt maitoa. Voit keittää sen kotona tai ostaa jo keitetyt kaupasta.
2. Öljy poistetaan jääkaapista etukäteen. Kun se tulee pehmeäksi, leikkaa se viipaleiksi ja siirrä syvään kulhoon.
3. Vatkaa vähitellen lisäämällä jäähdytettyä tiivistettyä maitoa lusikoilla.
4. Lisää kaakao lopussa. Voiteen konsistenssi on tasaista massaa, josta ei ole kokkareita. Yritä ruoskia kermaa hetkeksi, muuten sen koostumuksessa oleva öljy voi kuoriutua.

1. Kun kakut ovat täysin jäähtyneet, kerros molemmat erikseen hilloilla.
2. Päällystä ne sitten kermalla ja pino päällekkäin. Leikkaa sivut ja paina kevyesti yläosaa alaspäin liimaamiseksi.
3. Kaada kotitekoinen suklaakuorrutus: sekoita sokeri kaakaon kanssa, kaada kiehuvaan maitoon, keitä, sekoittaen jatkuvasti, laita lopulta pala voita massaan.
4. Voit koristella kakun murut taikinalla, murskatut maapähkinät tai saksanpähkinät, kookospähkinä. Sisustus on kiinnitetty jäätymiseen, joka ei ole vielä jäähtynyt.

Smetanaa

Tämä resepti murokeksi kakku voidaan luokitella loma jälkiruokia. Siinä käytetään rikas komponenttikoostumus: taikinaan lisätään smetanaa, käytetään kahta tyyppisiä voiteita - proteiini ja vaniljakastike - ja todellinen suklaa. Tässä esityksessä olevasta hiekkakakasta tulee todellinen juhlajuhlan keskus. Kypsennysaika - 75 minuuttia.

Ainesosat

1. 100 grammaa voita;
2. 2 kuppia valkoista jauhoa;
3. Puoli lasillista smetanaa on paksu;
4. 2/3 kuppi säännöllistä sokeria;
5. Ripaus suolaa;
6. Soda (0,5 tl) ja etikka (1 rkl).

1. Puoli litraa maitoa 3,2%;
2. 2 munaa ja 1 keltuainen;
3. 170 grammaa sokeria;
4. 70 grammaa voita;
5. 2 ja ½ rkl jauhoja;
6. Uute - vanilja, rommi tai muu.

1. Puoli lasi jauhettua sokeria;
2. 1 proteiini suuresta munasta.

Sisustamiseen tarvitaan myös 70 grammaa puhdasta suklaata.

Keittoprosessi:

1. Siivilöi jauhot laajaan kulhoon tai heti pöydälle liukumäellä.
2. Leikkaa voi siihen, ehkä ole liian pehmeä.
3. Jauhaa voi ja jauhot nopeasti käsin muruksi.
4. Laimenna sooda etikalla ja kaada taikinaan.
5. Lisää smetana.
6. Sekoita ainesosat nopeasti käsilläsi käyttämättä mikseriä, pehmeäksi kiiltäväksi palloksi. Kääritämme kertakäyttöisen kalvon ja laita se jääkaappiin tunniksi.
7. Sitten hanki pallo, jaa 6 osaan, rullaa kakku molemmista ja paista 7 minuuttia uunissa (190 astetta).

1. Erota yksi keltuainen ja sekoita kahden kokonaisen munan kanssa. Beat kunnes vaahtoaa.
2. Lisää maito, seulotut jauhot, sokeri, vanilja ja sekoita kaikki niin, että liukoisia möhkäleitä ei ole.
3. Hauduta vesihauteessa, älä unohda sekoittaa massaa säännöllisesti. Johdonmukaisuus - kuin paksu hyytelö.
4. Jäähdytä sekoittaen, lisää öljy ja lyö sekoittimella.

1. Vatkaa jäljellä oleva proteiini sekoittimella. Olisi saatava vakaa massa.
2. Lisää jauhesokeri ja sekoita manuaalisesti proteiinivaahtoon.

1. Kerrokset vaniljakastikkeella. Kerroksen vähimmäispaksuus on sama kuin itse kakku tai enemmän, jos kerma on riittävän paksu eikä levitä.
2. Joten kerätä kaikki kakut, voitele ne kermalla molemmilta puolilta, leikkaa.
3. Hiero suklaa ja ripottele kakun sivut ja pinta.
4. Siirrä proteiinivoide kornetille, laita kapea suutin, purista sivut tai kukat päällä olevasta kermasta.
5. Pane tuote jääkaappiin 10 tunniksi.

Hedelmistä täytetty ja hyytelökerroksella peitetty murokeksi kakku on erittäin herkullinen jälkiruoka, joka voidaan valmistaa milloin tahansa. Hedelmien lisäksi voit käyttää täyteaineena kermaa, smetanaa, sufleelaa. Siinä käytetään hyvin vähän hiekka taikinaa - siitä tehdään vain ohut ”alusta” ja reunat täyttöä varten kulhon muodossa. Kypsennysaika - 1,20 tuntia.

Ainesosat

1. Yksi muna;
2. Lasi jauhoja;
3. Voi - 75 grammaa;
4. 60 grammaa sokeria.

1. Yksi muna;
2. 30 grammaa jauhoja;
3. 60 millilitraa maitoa;
4. 30 grammaa liivatetta ja sokeria;
5. vanilja;
6. 40 grammaa voita.

1. Hedelmät (appelsiini, kiivi, mansikat) - vain noin 200 grammaa;
2. 30 grammaa gelatiiniä;
3. 100 millilitraa vettä;
4. Jauhemainen sokeri hyytelöstä makeaksi - valinnainen.

Keittoprosessi

Korvaa murokeksi taikina:

1. Anna öljyn pehmetä, pilkkoa se paloiksi.
2. Siivilöi jauhot voin päälle ja hienonna massa veitsellä, kunnes murskataan.
3. Jaa muna seitsemään ja lisää sokeri.
4. Sekoita ensin lusikalla ja sitten hyvin nopeasti käsillä.
5. Muodosta tiukka pallo, kääri se foliolla ja laita se hetkeksi kylmään.
6. Ota se ulos, rullaa se yhdeksi kerrokseksi, laita muottiin niin, että saat pohjan ja sivut.
7. Laita uuniin (190 astetta) ja paista kunnes kullanruskea (enintään 15 minuuttia).

1. Liota gelatiini vedessä (15 grammaa), ja kun se turpoaa, sulaa se höyryhauteessa sekoittaen jatkuvasti lusikalla.
2. Vatkaa keltuainen sokerilla. Lisää siihen maito ja jauhot. Keitä matalassa kuumassa 3 minuuttia.
3. Jäähdytä seos ja lyö voilla.
4. Vatkaa keltuainen vaahtoon. Yhdistä kaikki 3 massaa: proteiinivaahto, keitetyt keltuaiseos ja jäähdytetty gelatiini, vispilä.
5. Kaada kakkukoriin ja laita jääkaappiin.

1. Kun kerma jäätyy hieman, peitä se satunnaisesti hedelmäviipaleilla.
2. Liota loput 15 grammaa liivatetta vedessä, anna sen paisua. Sulata, lisää jauhesokeria maun mukaan.
3. Kaada hedelmät ja laita jääkaappiin asettaaksesi.