Ehdotan tehdä mansikkahilloa - resepti talveksi, joka voidaan valmistaa vähän yli puoli tuntia. Ja maku ja tuoksu epäilemättä pitävät. Tiheyttä voidaan säätää käyttämällä keittoaikaa tai yksinkertaisesti korvaamalla tavallinen sokeri hyytelöivällä sokerilla, joka sisältää pektiiniä.

Mansikkahillo, jonka resepti on edessäsi, on erinomainen lisä pannukakkuihin, pannukakkuihin tai täyte piirakoihin ja palasiin. Tai voit levittää vain kuoren tuoretta leipää voin kanssa ja lisätä päälle hiukan hilloa, erittäin hyvä yhdistelmä teetä. Kokeile ja keitä se!

ainesosat:

Mansikka - 350 g

Sokeri - 350 g

Sitruunamehu - 1 tl

216 kcal / 100 g

Kuinka tehdä mansikkahilloa

Ennen mansikkahilloa, marjat on ensin valmistettava. Laita ne siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. On tärkeää tehdä tämä nopeasti ja tarkasti, jotta marjat eivät vaurioidu. Seuraavaksi repin pois lehdet ja laitan mansikat paperipyyhkeeseen jäljellä olevan veden poistamiseksi.

Laitoin mansikat tehosekoittimen kulhoon ja pilkkoaan smoothieksi. Kaada sen jälkeen kattilaan, lisää siihen sokeria, sitruunamehua ja sekoita.

On tärkeää ymmärtää, kuinka keitä mansikkahillo oikein. Tätä varten panin kattilan pienelle tulelle ja kun massa alkaa kiehua, keiten vielä 30 minuuttia. Älä unohda sekoittaa satunnaisesti, jotta hillo ei pala. Sen tulisi kiehua matalassa kuumassa, mutta massa kiehuu. Tuloksena oleva vaahto on myös poistettava. Mitä pidempään se keittää, sitä paksumpaa se tulee.

Kun hillo vielä kiehuu, valmistelen purkin tai purkkeja riippuen siitä kuinka paljon otat. Ne voidaan steriloida erilaisilla menetelmillä, suosituimmista mikroaaltouunissa ja kiehuvan veden päällä. Minulle tutumpi toinen tapa. Kauan vettä tyhjään astiaan, laitan vaijerin päälle. Kun vesi kiehuu, panin purkin ja kannen ylösalaisin grillille steriloimaan niitä puolia, joiden kanssa hillo tulee kosketukseen. Riittää, että he seisoivat höyryllä muutama minuutti, ja minä otan heidät pois.

Kauan kuumaa hilloa purkkeihin ja rullan kansiin tai kiristä vain tiukasti, jos sinulla on tällainen kansi. Heti sen jälkeen käännän ne ylösalaisin, peitän ne pyyhellä ja annan jäähtyä. Sitten vietän he parvekkeelle tai kellariin, jotta talvella voit maistella häntä. Tässä mansikkahillo, resepti on yksinkertainen ja mielestäni melko helppo.

Näistä tuotteista tuli melkein 2 purkkia hilloa, joista toinen oli vähän epätäydellinen, joten päätin olla rullamatta sitä, mutta syödä sen heti. Voin sanoa, että tämä mansikkahillo: talven resepti oli menestys, ja loput syötiin nautinnolla ja hyvin nopeasti. Minulla on 280 ml purkkeja.

Minun neuvoni, kokki ilman epäilystäkään, se osoittautuu erittäin maukasta. Bon ruokahalua!

Kesällä marjoja ja hedelmiä on runsaasti, ja monet itse valmistautuvat talveksi. Yksi suosituimmista marjoista on mansikat. Herkullinen hillo valmistetaan mansikoista talveksi, joka keitetään lisäämällä gelatiinia tai sitruunaa. Voit käyttää jäädytettyjä marjoja hillojen keittämiseen.

Mansikkahillo sitruunalla

Tämä on tuoksuva hillo, jossa on kokonaisia \u200b\u200bmarjoja, tehty mansikoista sitruunan ja inkiväärin kanssa. Resepti on yksinkertainen, ja jopa aloittelijakokki selviää siitä.

ainesosat:

• kiloa mansikoita;
• 1,5 sitruunaa;
• kiloa sokeria;
• inkivääri - 60 gr;
• tähtianiksitähti.

valmistus:

1. Huuhtele sitruunat kuumassa vedessä ja raasta kuori. Purista mehu sitruunoista ja kannasta.
2. Kuori inkivääri ja jauhaa se raastimen läpi.
3. Yhdistä marjat, inkivääri, kuori ja sitruunamehu. Jauhaa kaikki tasaiseksi massaksi tehosekoittimella.
4. Sekoita perunamuusuus sokerilla. Kuumenna kiehuvaksi, keitä sitten vielä 20 minuuttia, sekoita ja poista vaahto.
5. Poista hillo lämmöltä ja anna 10 tunniksi.
6. Kiehauta hillo uudelleen kiehuvaksi, lisää tähtianiksia ja keitä tunnin ajan matalassa kuumassa. Peitä potti ei ole tarpeen.
7. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa, älä unohda poistaa tähtianista.

Mansikkahillon keittäminen sitruunan ja inkiväärin kanssa kestää noin 3 tuntia. Lajittele marjat ennen keittämistä: et voi käyttää edes vähän pilaantuneita.

Jäädytetty mansikkahillo

Jos sinulla ei ole tuoreita marjoja, voit käyttää pakastettuja marjoja, joita myydään supermarketeissa.

ainesosat:

• 1 kg mansikat;
• sokeri - 750 g.

valmistus:

1. Kaada pakastettuja marjoja paksun talon astiaan ja lisää siihen sokeria.
2. Kiehauta alhaisella lämmöllä ja poista vaahto.
3. Kun se kiehuu, keitä vielä viisi minuuttia ja poista liesi.
4. Toista toimenpide, kun tukos on jäähtynyt.
5. Keitä kolmannen kerran paksu mansikkahillo enintään kolme minuuttia ja anna sen hautua päivän ajan.

Jäädytettyjen mansikkahillojen valmistus vie 50 minuuttia.

Keittäminen kestää 35 minuuttia.

ainesosat:

• kiloa sokeria;
• 600 gr marjat;
• 1 tl gelatiini;
• 50 ml vettä.

valmistus:

1. Huuhtele marjat, poista varret ja peitä sokerilla, sekoita.
2. Hiero marjat tehosekoittimella tai murskaamalla.
3. Pane hilloa keittämään 25 minuutiksi, poista vaahto ja sekoita, jotta se ei pala.
4. Laimenna gelatiini lämpimällä vedellä, kaada vähitellen vettä ja sekoita. Liota gelatiini ja lisää se marjoihin, kun se turpoaa.
5. Keitä hilloa vielä želatiinilla vielä seitsemän minuuttia ja laita se steriloituihin purkkeihin, rullaile se.

Gelatiinin ansiosta hillo tulee paksua, mutta ei muutu hyytelöksi.

Mansikkahillo

Voit keittää hilloa oikein lyhyessä ajassa, ja tulos ei poikkea perinteisen reseptin mukaisesta keittämisestä.

ainesosat:

• sokeri - 800 g;
• kiloa marjoja.

valmistus:

1. Valmista marjat, kuori ja huuhtele.
2. Pilko mansikat. Voit käyttää tätä lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
3. Siirrä perunamuushi marjoista astioihin, joissa hillo keitetään, kaada sokeri.
4. Kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti, poista vaahto ja keitä vielä viisi minuuttia.
5. Jätä hillo jäähtymään, keitä sitten sitä vielä 2 kertaa 5 minuutin ajan.

Voit valmistaa hilloa mansikasta viiden minuutin ajan hienonnettujen ja kokonaisten marjojen avulla.

Mansikkahillo  - Upea jälkiruoka, jota voidaan käyttää leivonnaisten kanssa ja itse. Mansikan hillo, kuten mansikkahillo, vaikuttaa positiivisesti vartaloon, jos et väärinkäytä sitä. Perustava ero mansikkahilon ja hillojen välillä on, että hilloa valmistettaessa ei tarvitse pitää yllä marjojen muotoa. Lisäksi hilloon lisätään usein hyytelöintituotteita niin, että sen konsistenssi on mahdollisimman viskoosia.

Mansikkahilon edut johtuvat siitä, että se sisältää mansikoita. Loppujen lopuksi mansikat ovat upea ja maukas marja. Sitä käytetään paitsi hillojen ja säilöntävalmisteiden valmistukseen. He valmistavat siitä jäätelöä, hyytelöä, siirappia, juomia ja makeisia. Sitä lisätään leipomiseen ja käytetään jopa lääkkeiden valmistukseen.

Kuten kaikki kirkkaat marjat ja hedelmät, mansikat sisältävät paljon antioksidantteja. Ne, esimerkiksi C-vitamiini, samoin kuin fenoliyhdisteet, flavonoidit ja orgaaniset hapot, joissa on runsaasti mansikoita, auttavat välttämään monia sairauksia. Mansikoiden sisältämä kalium auttaa normalisoimaan silmänpainetta. Ja tämä tekijä on erittäin tärkeä näkökykyyn.

Mansikat auttavat ylläpitämään nivelten liikkuvuutta. Tämän upean marjan päivittäinen käyttö suojaa vartaloa kasvaimien puhkeamiselta ja kehittymiseltä. Jodi, jota löytyy myös mansikoista, auttaa ikääntyviä ihmisiä suojaamaan aivonsa ja hermostonsa ikääntymisen oireilta.

Kaikki tietävät, että liiallinen suolan saanti voi aiheuttaa verenpaineen nousun. Mansikoiden kalium ja magnesium torjuvat tätä ilmiötä. Useat B-ryhmään kuuluvat vitamiinit, joita on myös mansikoissa, auttavat sydänlihaksen tehokasta toimintaa.

Jotta marjan hyödylliset ominaisuudet säilyisivät täydellisesti hilloissa, on tärkeää, että marja lämpökäsitellään mahdollisimman vähän. Jotta saat maukkaan ja terveellisen hilloa, sinun on valittava vain kypsimmät mansikat.

Mansikkahillo - keittiövälineet

Älä keitä hilloja kupari- tai alumiinialtaissa, jotta marjat säilyttäisivät hyödylliset ominaisuutensa ja epämiellyttävät lisäaineet eivät pääse kotitekoisiin valmisteisiin.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu allas auttaa tekemään talvivalmistuksista todella turvallisia. Jos tätä ei ole saatavana, voit käyttää emaloituja astioita. Se on turvallista myös hilloa keitettäessä. Mutta sitä käytettäessä sinun on oltava niin varovainen kuin mahdollista, jotta emali ei halkeile. Sekoita hillo puulusikalla tai erityisellä lastalla.

Keitetyn hillon säilyttämiseksi purkit tulisi valmistaa oikein. Ne tulee pestä huolellisesti kuumalla vedellä ja pyykkisaippualla. Puhtaat tölkit on steriloitava. Tähän on useita tapoja.

Voit esimerkiksi steriloida pankit höyryllä. Kaada tämä vesi pieneen astiaan ja anna kiehua. Aseta siivilä pannun päälle, laita purkki niska alas. Höyry virtaa astiasta purkkiin, steriloimalla sen sisäpinnan. Viisi minuuttia riittää litraisen tölkin samanlaiseen käsittelyyn. Seuraavaksi purkki tulisi poistaa huolellisesti asettamalla seuraava paikoilleen. Valmiit purkit laitetaan pöydälle, kaula peitetään steriloidulla kannella.

Korkit steriloidaan keittämällä pienessä astiassa. On tärkeää, että kannet peitetään kokonaan vedellä sterilointiprosessin aikana.

Mansikan hillo - hedelmien valmistelu

Mansikat on pestävä huolellisesti ennen hilloa. Tätä varten sinun on laitettava seula tai siivilä ja upotettava altaan veteen. On parempi huuhdella useissa vesissä. Marjan on oltava ehdottoman puhdasta. Siemenet, varret ja vaurioituneet marjat on poistettava.
  Ennen yhdistämistä sokerilla mansikat tulisi hienontaa. Tämä on tehtävä millä tahansa sopivalla tavalla. Voit vaivata marjan käsin, viedä lihajauhan läpi, käyttää tehosekoitinta tai murskata. Marjojen leikkaaminen pieniksi paloiksi veitsellä on myös hyvä vaihtoehto.

Mansikkahillo - Resepti 1

Valmistetussa kilogrammassa mansikoita kaadetaan 2 sitruunan kuori ja lisätään samojen sitruunoiden mehu. Seos kiehautetaan ja keitetään enintään viiden minuutin ajan. Seuraavaksi lisätään lämmitetty sokeri seokseen. Hillo kiehautetaan ja keitetään 20 minuutin ajan matalassa kuumassa, poistamalla vaahtoa jatkuvasti. Valmistettua hilloa pidetään 10 minuutin ajan, sitten se täytetään lämpimillä steriloiduilla purkeilla ja suljetaan. Kahden viikon kuluttua voit ottaa näytteen työkappaleesta. Miksi sokeria on lämmitettävä ja miten se tehdään oikein, lue artikkelin lopusta.

Mansikkahillo - Resepti 2

Kilo valmistettuja marjoja kaadetaan kiehuvalla sokerisiirapilla, joka keitetään nopeudella 0,8 kg sokeria / 0,3 kg vettä. Seuraavaksi hillo keitetään, kunnes se on kypsennetty, sekoittaen ja poistamalla vaahto. Kiehuva hillo pakataan kuivaan kuumaan purkkiin, jotka suljetaan ilmatiivisesti ja käännetään ylösalaisin ja jätetään jäähtymään.

Mansikkahillo - Resepti 3

Valmiit marjat (1 kg) laitetaan emalivaatioon. Lisää kiloa sokeria. Seuraavaksi sinun on poistettava marjat antaa mehua 16 tuntia. Lisää saatuun seokseen vielä puoli kiloa sokeria ja keitä hillo kypsennykseen asti. Tulipalon on oltava keittämisen aikana voimakasta, joten älä unohda sekoittaa jatkuvasti hilloa ja poistaa vaahto. Jos käytetään kilogrammaa sokeria sijasta 1,2 kg, se tulee vielä maukkaampaa. Pakkaa hillo kuumaksi, sulje purkit ja anna niiden jäähtyä.

Pitääksesi hilloa pidempään voit pastöroida sen. Kaada tätä varten kuuma hillo lämpimiin, kuiviin purkkeihin, peitä ne löysästi kansilla ja laita suureen astiaan, jonka vesi on jo lämmitetty 70 asteeseen. Jotta pastörointi olisi asianmukaista, astian veden lämpötilan tulisi olla 95 astetta. Menettelyn kesto on 15 minuuttia puolen litran tölkeille ja 25 minuuttia litralle.

Astian on oltava suljettu koko pastöroinnin ajan. Vesi ei saa päästä tölkkien kaulaan 3 cm: llä. Prosessin lopussa sulje pankit kokonaan ja anna jäähtyä kääntämättä. Todellisen hillan valmistamiseksi tarvitset sokeria, pektiiniä ja happoa. Pektiini uutetaan marjoista kuumennuksen aikana, sitruunahappo säilyttää tuotteen värin eikä tee sen mausta sokeria. Sokeri on parempi käyttää ennen käyttöä. Kylmä sokeri voi liueta huonommin ja alentaa tuotteen lämpötilaa. Voit lämmittää sen, jos kaatat leivinlevylle ja pidät uunissa 10 minuutin ajan 100 asteessa.

Mansikoiden kysyntä laskee kesän alussa. Häikäilemättömät tuottajat käyttävät tätä, joten marja on väärennetty tuote. Kemikaaleja ja väriaineita käytetään kasvun nopeuttamiseen. En suosittelisi ostamaan sitä kaupoista. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta kasvaa itse, hanki se ystävältäsi tai maaseutumarkkinoilta.

Tämän tuotteen kausi on lyhyt, joten säästäväiset kotiäidit korjaavat sen talveksi. Voit kokata paitsi myös herkullisia hilloja. Tällä tavoin helposti saavutettavalla ja yksinkertaisella tavalla monet kotiäidit eivät käytä sitä. Keittämiseen ei tarvitse ottaa kokonaisia \u200b\u200bmarjoja.

Jälkiruoka on hyvä terveydelle. Herkku voidaan tarjoilla yksinkertaisesti kuumilla juomilla tai käyttää piirakoiden leipomiseen.

Jos haluat tehdä mansikkahilloa, sinun on päätettävä tekniikasta. Nykyään on olemassa suuri joukko vaihtoehtoja. Tänään puhumme kaikista mahdollisista tavoista säilyttää makea jälkiruoka.

Paksun konsistenssin saamiseksi käytämme erilaisia \u200b\u200blisäaineita. Hillopurkkeja varastoidaan koko talvikauden ajan.

Tarvitset vain jälkiruoan tekemistä talveksi, on vähän aikaa, tuoreita marjoja ja tehosekoitin. Jopa kokematon kotiäiti voi keittää hilloa.

ainesosat:

• 1,5 kg mansikoita;
• 1 kg rakeistettua sokeria.

Lajittelemme marjan huolellisesti, huuhtelemme ja keskeytä se sitten sekoittimella tai vieritämme lihamyllyn läpi. Meidän pitäisi saada homogeeninen massa.

Kuluneet mansikat lähetetään astiaan, jossa keitämme hilloa. Kaada sokeri ja sekoita hyvin.

Laitoimme astiat keskilämpötilaan. Keittämisen jälkeen poista proteiinivaahto ja keitä 40 minuuttia sekoittaen jatkuvasti hilloa. Kaada mansikkamassa steriloituihin purkkeihin ja kierrä kannet. Käännämme aihion ylösalaisin, kääri se huovalla ja laita se päiväksi lämpimään paikkaan.

Talvinen jälkiruoka säilytetään hyvin jääkaapissa tai kellarissa. Varmista, että tölkeissä on vuotoja.

Klassinen mansikkahillo gelatiinilla

Hyvin pian kausi päättyy, joten älä tuhlaa aikaa ja varaa mansikoita talveksi. Yksi yksinkertaisista ja maukkaista valmisteista on kohtuullisen tiheysinen hillo.

Valmistamme seuraavat aineosat:

• 600 g tuoreita mansikoita;
• 500 g rakeistettua sokeria;
• 1 tl gelatiiniä;
• 50 ml vettä.

Ennen marjojen keittämistä meidän on selvitettävä se, poistettava hännät ja lehdet. Huuhtelemme juoksevan veden alla. Hilloa varten myös rypistynyt marja on sopiva.

Täytämme massan sokerilla ja hiero sitä murskaamalla. Voit käyttää tehosekoitinta. Laitoimme astiat liesille, kiehautamme ja poista vaahto. Keitä noin puoli tuntia sekoittaen jatkuvasti, jotta hillo ei pala.

Sillä välin valmista sakeutusaine. Välitön gelatiini liuotetaan lämpimään veteen ja sekoitetaan huolellisesti. Lisää se hilloon ja keitä vielä 5 minuuttia.

Levitämme hilloa steriloituihin purkkeihin, kierrä kannet ja jätä se ylösalaisin lämpimään paikkaan.

Jääkaapissa hillo voi tulla samea, mutta tämä ei vaikuta makuun.

Kuinka keittää hilloa talveksi hitaassa liesissä

Nykyaikaisen tekniikan kehityksen myötä monia tehtäviä helpotetaan. Hitaalla liesillä voit nopeasti tehdä hilloa kotona, ja maatalossa, jossa ei ole kaasua, se on välttämätön avustaja. Sinun tarvitsee vain valmistaa kaikki tuotteet, laittaa ne kulhoon, kytkeä tila päälle ja odottaa tulosta.

ainesosat:

• 500 g mansikoita;
• 400 g valkoista sokeria.

valmistelu

Lajittelemme marjan, pese se ja täytä se sokerilla. Jos haluat mansikkapalojen laskevan hilloon, pilko se murskaamalla. Ja saadaan homogeeninen massa, jauhamalla sekoittimella.

Kaada mansikkaseos kulhoon, aseta se hitaaseen liesiin. Hillo on kiehuva. Siksi valitsemme tilan keittiölaitteiden merkistä ja mallista riippuen. Se voi olla “leivontaa”, “kotitekoisia valmisteita” ja muita.

Jos sinulla on scarlet, valitse toiminto "Double boiler" ja aseta ehdollisesti 50 minuutiksi. Poista vaahto ajoittain ja sekoita hillo.

Hitaasta liedestä ja ainesosien määrästä riippuen hilloa voidaan keittää vähän yli puoli tuntia. Kun se saa viininpunaisen värin, kaadetaan se steriloitujen purkkien päälle, kierretään kannet ja puhdistetaan ylösalaisin pimeässä ja lämpimässä paikassa.

Kylminä talvi-iltoina voit voidella sen mansikkahillolla. Tai tarjoile sitä teelle.

Kuinka tehdä hilloa ilman keittämistä kotona

ainesosat:

• 1 kg tuoreita marjoja;
• 1,5 kg rakeistettua sokeria.

Lasipurkit esisteriloidaan. Kuori mansikat lehtiä ja hännät, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja kaada kiehuvan veden päälle. Vaihdamme syvälle levylle. Ja jauhaa käsisekoittimella. Meidän pitäisi saada homogeeninen tiheä massa.

Kaada valkoinen sokeri, sekoita huolellisesti kaikkien kiteiden liuottamiseksi. Jätä puoli tuntia.

Sekoita sitten mansikan sose uudelleen ja jaa se purkkeihin. Kierrämme steriloidut kannet.

Tukosten säilyttämiseksi ensi kauteen saakka on suositeltavaa varastoida sitä ruokakomeroon tai kellariin. Bon ruokahalua!

Valmistamisen resepti pektiinillä

Herkullisen mansikkahilon valmistamiseksi tarvitsemme vähän aikaa. Siksi ruoanlaitto voidaan tehdä milloin tahansa.

Kaksi 0,5 litran tölkkiä varten tarvitsemme:

• 1 kg mansikoita;
• 700 g sokeria;
• 2 tl sitruunamehua;
• Pektiiniä. Lue ohjeet.

valmistelu

Steriloidaksesi pienet purkit pidä niitä vain kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan. Lue ennen keittoa pektiinillä olevan pakkauksen ohjeet, koska sitä voidaan lisätä hilloon eri vaiheissa.

Pesemme marjan, poistamme varret ja pilkkoa sopivalla tavalla. Tätä varten tehosekoitin tai työntäjä sopii perunamuusien valmistukseen. Aseta keittämään keskilämmöllä.

Lisää ennen keittämistä 0,5 tl voita vaahdon muodostumisen estämiseksi.

Sekoitamme massaa jatkuvasti, jotta se ei pala. Kiehumisen jälkeen lisää pektiini. Keitä matalassa kuumassa 5 minuuttia. Kaada sitten tarvittava määrä rakeistettua sokeria. Kirkkaan värin säilyttämiseksi kaada sitruunan mehu hilloon. Keitä noin minuutin ajan.

Lasi on vielä täytettävä valmistetulla hilolla, kiristä kannet. Tarkasta tiiviys ja poista, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Hillon maku ei käytännössä eroa tuoreista marjoista. Käytä tätä yksinkertaista ja nopeaa reseptiä.

Talvinen jälkiruoka geeliytyvällä sokerilla

Voit tehdä paksua hilloa ilman liivatetta. Sokerin geeleinti tekee tästä erinomaisen työn. Työkappaletta säilytetään useita kuukausia. Katso yksityiskohtaiset keitto-ohjeet videoleikkeestä:

  Jamia voidaan käyttää teen makeutusaineena, lisätä piirakoiden täytteeseen tai levittää vain tuoreelle leivänpalalle.

Herkullinen mansikkahillo agar-agarilla

Herkullisen hillan valmistamiseksi käytämme luonnollista sakeutusaine-agar-agaria. Jälkiruoka on tuoksuva miellyttävän värin ja tasaisen koostumuksen kanssa.

ainesosat:

• 1 kg tuoreita mansikoita;
• 600 g valkoista sokeria;
• 2 tl agar-agaria;
• 50 ml vettä.

Soseuta valmistettu marja upotussekoittimella. Voit käyttää myös lihamyllyä tai sekoitinta.

Kaada homogeeninen massa astiaan, täytä se sokerilla, sekoita huolellisesti ja jätä se huoneenlämpötilaan 2,5 tunniksi.

Seuraavassa vaiheessa aseta astia liesiin ja keitä keskilämpötilassa. Lisää agar-agar laimennettuna vedellä. Keitä 20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti ja poista vaahto tarvittaessa.

Kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti.

Minimi vaivaa, aikaa ja hilloa talveksi on valmis.

Kuinka tehdä paksua meduusoja

On toinen tapa korjata marjoja talveksi. Tämän reseptin ansiosta voit käyttää vähemmän sokeria. Jälkiruoka on herkullinen eikä sietävä.

ainesosat:

• 1,5 kg tuoreita mansikoita;
• 800 g rakeistettua sokeria;
• 2 annospussia gelfixiä.

valmistelu

Jauhaa puhtaita marjoja perunamuusiin. Kaada valmistettu massa emaloituun astiaan.

Sekoita erillisessä levyssä 4 rkl sokeria gelfix-sekoituksella. Lisää marjasoseeseen ja sekoita huolellisesti.

Panimme pannun tuleen jatkuvasti sekoittaen, kiehautaan. Kaada sokeri, sekoita ja keitä kolme minuuttia.

Jäljellä on kaata hillo steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet tiukasti.

Jälkiruoka voidaan nauttia heti jäähdytyksen jälkeen. Tai jätä ne talvisäilytystä varten.

Mansikkahilloa omenakastikkeella gelatiinin sijasta

Seuraavassa reseptissä käytämme kesälahjoja maksimissaan. Valmistamme herkullisen mansikkajälkiruoan omenoilla. Sakeutusainetta ei tarvita.

ainesosat:

• 1,5 kg mansikoita;
• 1 kg omenoita;
• 300 g sokeria.

Kaada marja kylmällä vedellä, huuhtele huolellisesti ja poista varret. Jos sinulla on suuri mansikka, se tulisi leikata 2-3 osaan.

Pestyt omenat kuoritaan tarvittaessa. Leikkaa ydin ja uute siemenet. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Hedelmät ja marjat sekoitetaan yhteen kulhoon, peitetään sokerilla. Jätä huoneenlämmössä 3 tuntia, jotta hedelmät antavat mehua.

Laitoimme astiat polttimeen, kiehumme ja keitä 5 minuuttia. Jauhaa sitten tuotteet upotettavalla sekoittimella tasalaatuiseksi.

Keitä hillo keitetyksi sekoittaen jatkuvasti. Muista poistaa vaahto kypsennyksen aikana.

Levitämme kuuma hillo valmistetuille tölkeille ja kiristä kannet tiukasti.

Hillo on paksu, joten sitä voidaan käyttää täyteaineena voin paistamiseen.

Kuinka tehdä mansikkahillo sitruunalla

Seuraava resepti on alkuperäinen, mutta tarvitset hieman enemmän aikaa. Sitruunan ja marjojen yhdistelmän vuoksi osoittautuu, että hillo on vähän happama.

ainesosat:

• 1 kg mansikoita;
• 1,3 kg sokeria;
• 1,2 kg sitruunoita;
• 2 annospussia pektiiniä.

Kierrämme pienet sitruunat yhdessä kuoren kanssa 650 g sokerilla lihahiomakoneen läpi tai jauhaa se sekoittimella. Päälle aseta viipaloidut levyt suuria hedelmiä. Toisessa kulhossa hieromme marjan rakeistetun sokerin jäännöksillä. Jätämme molemmat levyt muutamaksi tunniksi.

Laitoimme kaksi ruukkua liesiin. Marjat kiehautetaan ja keitetään enintään 3 minuuttia. Sitruunoiden keittämisen jälkeen keitä niitä noin 5 minuuttia. Kun olet jäähtynyt täydellisesti, toista toimenpide uudelleen ja jätä molemmat massat yön yli.

Aamuisin keitetään sitruunahillo, lisää yksi paketti pektiiniä ja keitä noin kolme minuuttia. Täytä purkit 2/3, ja jäähdytyksen jälkeen levitämme sitruunapesurit. Keitämme sitten mansikoita pektiinillä muutaman minuutin ja kaadamme ne sitruunan purkkeihin. Steriloimme neljänneksen tunnin ajan vedessä ja kierrä kannet.

Et tule katumaan, jos käytät tätä reseptiä. Tätä vaihtoehtoa voidaan käyttää hillojen valmistukseen muiden marjojen kanssa.

5 minuutin mansikkahillo

Tämä on suosituin resepti. Tarvitsemme vähän aikaa ja vaivaa. Voit tutustua keittoprosessiin seuraavasta videosta:

Yksi monista suosikki jälkiruoista on mansikkahillo, terveellinen ja aromaattinen herkku, jonka resepti on yksinkertainen ja jokainen kotirouva pyrkii tietysti valmistamaan useita purkkeja. Mansikkahilloa valmistetaan nyt perinteisellä tavalla sekä hitaassa liesissä että leipäkoneessa, liivateella ja pektiinillä, ja se maistuu aina hyvältä.

Perheessämme lapset rakastavat leivonnaisia \u200b\u200bmansikkahilloilla, piirakoilla, rullina, rullina, ja juuri niin, että teetä puremalla, on hyvä. Mansikkahilloa voidaan käyttää joidenkin makeisten ainesosana. Sen koostumus, paksu ja viskoosinen mahdollistaa sen käytön monissa resepteissä.

Lisäksi mansikkahillo on erittäin hyödyllinen, varsinkin kun meiltä puuttuu vitamiineja ja kesäauringosta. Ja jopa mansikkahilloa valmistettaessa, sinun ei tarvitse yrittää pitää marjojen muotoa, voit ottaa ne hieman kypsymättöminä tai rypistettyinä, koska ne silti pilkotaan ja kypsennetään pitkään.

Kuinka keittää mansikkahilloa talveksi

Terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun on lähestyttävä oikein ruokia. Ei alumiini- tai kuparialtaita tai pannuja. Marja on välttämättä vuorovaikutuksessa metallin kanssa, koska se sisältää hedelmähappoja, jotka hapettavat kuparin nopeasti ja tuhoavat huokoisen alumiinin. Et halua metallien epäpuhtauksia hillossa.

Käytä aina kun mahdollista ruostumattomasta teräksestä valmistettuja säiliöitä, jotka on emaloitu viimeisenä keinona, mutta usein kaikki palaa niissä, joten sinun on valmistettava kokki huolellisesti. Jamia sekoittamiseen tarkoitettuja metallilusikoita on myös parempi olla käyttämättä, mikä on paljon ympäristöystävällisempää puulusikka tai lastalla.

Purkit on steriloitava etukäteen ja kuivat. Voit käyttää eurotölkkejä, mutta on suositeltavaa laittaa pergamentti kansien alle, jotta sisältö ei joudu kosketuksiin metallin kanssa ja kansi on tiiviimmin suljettu.

Valmistelemme marjan tällä tavalla, lajittelemme sen, poimme hännät, poistamme pilaantuneet marjat tai kokonaan vihreät ja pesemme ne useissa vesissä, mahdollisesti altaassa tai juoksevan veden alla. On myös parempi hienontaa marja etukäteen tehosekoittimella lihamyllyssä, voit hieroa seulan läpi ja valita sitten, miten se on sinulle sopivimpaa.

Mansikkahillo, klassinen talviresepti

Yksinkertaisin resepti mitä voit ajatella. Täällä jopa aloittelevin isäntä pystyy käsittelemään sitä. Vähän aikaa ja herkullinen jälkiruoka on valmis.

Hänelle tarvitsemme:

• Kaksi kiloa mansikoita
• Kaksi kiloa rakeistettua sokeria

Kuinka keittää mansikkahilloa:

Jauhamme kypsennetyn marjan, pyyhkän mieluummin sen hienon seulan läpi, vaikka tämä prosessi on yksi työvoimavaltaisimmista, mutta hillo osoittautuu aina paksuksi ja ilman erityisiä sakeutusaineita.

Kaada marjasose siellä, missä hillo keitetään, ja täytä kaikki sokerit, sekoita hyvin ja kytke liesi päälle kiehuakseen. Heti kun kuplia ilmestyy pinnalle, alennamme lämpötilaa ja annamme marjan kiehua hitaasti puoli tuntia. Sen jälkeen varaa syrjään ja anna vain jäähtyä.

Tällaiset toimenpiteet on toistettava vielä kaksi kertaa, minkä jälkeen hillo saavuttaa halutun konsistenssin. Viime kerralla emme varaudu jäähtymään, vaan asetamme heti purkkeihin ja korkkiin. Jäähdytä purkkiemme huoneenlämpötilassa.

Mansikkahillo - viisi minuuttia

Täällä joudutaan hiipimään vähän, mutta tulos on sen arvoinen, hillo osoittautuu kauniiksi, tuoksuvaksi ja siinä on enemmän vitamiineja, koska lämpövaikutus on lyhytaikainen.

Tarvitsemme:

• Kilo tuoreita marjoja
• Kiloa kaksisataa sokeria
• Sitruunat veitsen kärjessä

Kuinka valmistaa ruokaa:

  Pyyhi tai katkaise marja ja sekoita se sokerin kanssa erilliseen astiaan. Pidämme purkit jo steriileinä käsillä, koska ne kaadetaan heti. Otan 200 grammaa sopivaksi vain osaksi keitettyä hilloa.

Kaada kattilaan lasillinen marjamäkeä ja sokeria ja anna kiehua, keitä viisi minuuttia. Nyt otamme puhtaan ja kuivan purkin, lisäämme sitruunan veitsen kärkeen ja täytä se hilloa, rullaa se välittömästi. Sitten samalla tavalla teemme kaikki muut annokset. Hillo sakenee muutamassa päivässä ja voidaan poistaa kylmässä.

Mansikkahillo, liivate resepti

Tämän reseptin mukaan hillo valmistetaan erittäin nopeasti ja on olemassa tae siitä, että se sakenee 100%. Gelatiini ei pilaa makua ollenkaan, antaa tuotteelle halutun konsistenssin.

Tarvitsemme:

• Kiloa mansikoita
• Lasillinen rakeistettua sokeria
• Laukku liivatetta (20 grammaa)

Kuinka tehdä mansikkahilloa gelatiinilla:

Huomaa, että tässä resepissä tarvitaan vähemmän sokeria, koska gelatiini on tärkein rooli sakeuttajana. Ja loput, valmistelun periaate on melkein sama.

Pesemme marjat ja poimme hännät. Sitten jauhaamme tai kierrämme, kuten haluat. Kaadetaan heti mansikkaneste, sokeri ja gelatiini keittoastiaan kerralla. Laitamme tulen ja odota, kunnes se kiehuu. Älä unohda tässä tapauksessa sekoittaa, koska et tarvitse poltettua hilloa.

Heti kun mansikka-sokeriseoksemme alkaa kiehua, asetamme lämpötilan alimmalle ja keitä sitä muutama minuutti koko ajan sekoittaen. Kahden minuutin kuluttua tämä on valmis hillo, vain siinä tapauksessa, että voit tarkistaa, leviääkö tippa. Jos lomake säilyy, voit sammuttaa tulen ja kaada hillo purkkeihin. Muuten, jäähdytyksen aikana se sakenee vielä enemmän.

Mansikkahillo, resepti leipäkoneessa

Tämä vaihtoehto on hyvä niille, jotka eivät halua seistä kattilan yläpuolella, mutta mieluummin tekevät mielenkiintoisempia asioita, kun vitamiinivalmistetta valmistetaan.

Tarvitsemme:

• Kiloa mansikoita
• Yksi ja puolet kupillista sokeria
• Sitruunan puoli mehu

Kuinka tehdä hilloa leipäkoneessa:

  Kuten tavallista, valmista marja. Tässä tapauksessa sitä ei tarvitse jauhaa, voit yksinkertaisesti leikata sen useisiin osiin.

Kaadamme heti marjat ja sokeri kulhoon, ripottele sitruunamehulla, tämä on niin, että hillomme väri on kirkas ja kaunis. Suljemme leipäkoneen ja asetamme tukotilan, jam.

Mansikan hillo talveksi, resepti pektiinillä

Se on myös nopea resepti, koska pektiinisakeuttajan lisäämisessä aika vähenee huomattavasti, mikä tarkoittaa, että hyödyllisemmät vitamiinit säilyvät, minkä vuoksi me kokkaamme yleensä.

Tarvitsemme:

• Kilo mansikat
• Paul kiloa sokeria
• Pakkaus pektiiniä
• Sitruunamehu noin tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese ja lajittele marjat kuten kaikki muutkin reseptit. Jauhaamme ne millään tavalla meille käytettävissä.

Kaadamme siellä mansikkamassan, jossa keitämme sen ja täytä pakkaus pektiiniä, sekoitetaan hyvin, kunnes lisätään sokeria. Asetimme sen kiehumaan toistaiseksi keskimääräisessä tulessa ja heti kun rypytys ilmaantuu, alennamme lämpötilan minimiin ja kaadamme sokeria, jatkamalla häiritsemistä.

Kypsennä tarkalleen viisi minuuttia, eikä sitä enää tarvita. Lisää sitruunamehu loppuun, yleensä tämä on valinnaista. Asetamme heti purkille ja rullaamme kannet.

Mansikkahillo, yksinkertainen resepti, video