Kurpitsa on kaunis koristekasvi, ja voit ruokkia koko perheen sellaisella ”marjalla”! Rhode Islandin viljelijä Ron Wallace kasvatti vuoden 2009 kilon hedelmän ja asetti maailmanennätyksen. Muistuttavat enemmän ei syötäviä hedelmiä, vaan satu heroiinin Cinderella kuljetusta. Kurpitsa on hyvä ja joukko ravinteita, vaikuttava koko ja maku. Yksi kurpitsa voi tehdä illallisen! Kulinaarisessa mielessä kurpitsa on samanaikaisesti ainutlaatuinen ja universaali: sitä käytetään jälkiruokien, alkupaloja, salaatteja, pääruokia ja keittoja valmistettaessa. Kurpitsakeitto on terveellistä ja ravitsevaa: lisäksi ruokalaji on helppo vatsalle, joten kaikki voivat syödä sen. Kurpitsakeiton valmistuksesta puhuttaessa on todettava, että kaikki reseptit ovat yksinkertaisia \u200b\u200beivätkä vaadi erityistä valmistelua, joten kaikki kotirouvat selviytyvät tästä tehtävästä.

Kurpitsakeitto - ruoanvalmistus

Hedelmät tulisi valita ruuan ominaisuuksista riippuen: esimerkiksi valmistaessasi tarjoamaan keittoa suoraan kurpitsassa, sinun on valmistettava keskikokoinen hedelmä. Lisäksi on huomattava, että kurpitsa tulisi laittaa uuniin tai mikroaaltouuniin. Valitse kirkkaan oranssi kypsä kurpitsa, jotta ruokasi olisi mehukas ja maukas. Kurpitsakeitot ovat värikkäitä ja elinvoimaisia, varsinkin jos käytät kypsiä hedelmiä. Tuoksuva muskottipähkinä kurpitsa tekee keitosta erityisen herkullisen. Kurpitsaa voidaan käyttää raa'ana tai esipaistettuina uunissa. Hedelmät paistetaan kokonaan tai leikataan: esimerkiksi kokit uskovat, että kurpitsan maku ja väri ilmenevät paremmin.

Kurpitsakeitto - parhaat reseptit

Resepti 1: Kurpitsakermakeitto

Tämä ruokalaji ei ole vain houkuttelevan ulkonäön, vaan myös yllättävän terveellinen. Iloita rakkaitasi epätavallisella kurpitsakermakeitolla samalla tukemalla vartaloa vitamiinivarastolla, johon appelsiinit ovat niin rikkaita. Tämän ruoan keittäminen kestää 40 minuuttia.

ainesosat:
  Kurpitsa - 1 kpl
  Porkkanat - 1 kpl.
  Sipuli - 1kpl.
  Kanafilee - 250 gr.
  Kerma 15% rasvaa - 200 ml.
  Suola, pippuri - maun mukaan

Keittämismenetelmä:

1. Kurpitsan yläosa on leikattava siksak-liikkein ja poistettava ”kansi”. Poista siemenet hedelmästä lusikalla tai veitsellä. Osa kurpitsamassasta olisi poistettava niin, että seinät muuttuvat hieman ohuemmiksi, ja massa on hyödyllinen myöhemmin.
2. Palattu kanafilee ja keitä, kunnes se on kypsennetty mikroaaltouunissa tai liedellä. Kanan keittämisen jälkeen siihen lisätään sipulit ja sipulit, jotka on aiemmin paistettu auringonkukkaöljyssä. Lisää keittoon kurpitsa ja siemenet ilman suolaa maun mukaan. Pane se uuniin ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
  3. Siirrämme valmis keitto kurpitsaan ja lisäämme kermaa. Vatkaa kermakeitto sekoittimella heti kurpitsaastiaan tasaiseksi koostumukseksi ja aseta se sitten mikroaaltouuniin tai uuniin ja lämmitä niin, että kurpitsa alkaa hieman mehua. Valmiin keiton joukkoon voit lisätä pala voita. Keitto on valmis! Bon ruokahalua!

Resepti 2: muskottipähkinä kurpitsakeitto

Tätä keittoa voidaan kutsua rauhoittavaksi ja hämmästyttäväksi. Upea valinta runsasta illallista varten: ruokaa kannattaa täydentää vihreällä salatilla ja tuoreella leivällä. Muskottipähkinä kurpitsat ovat yleensä pienikokoisia ja niiden kuori kuori. Muskottipähkinämuotojen muoto muistuttaa tammenterhoa, mutta jos et löydä tämän tyyppistä kurpitsaa, massa on tavallista. Ruuan valmistaminen vie noin puolitoista tuntia.

ainesosat:
  Voi - 2 rkl. lusikat
  Purjo - 2 kpl.
  Sipuli, hienonnettu - 1 kpl.
  Kuutiorttiperunat - 1 kpl.
  Muskottipähkinä kurpitsa - 2 kuppia sellua
  Porkkanat - 1 kuppi hienonnettua vihannesta
  Vihreä omena, viipaloitu - 1 kpl.
  Kanavarasto - 1 litra
  Kuiva valkoviini - ¼ kuppi
  Kerma 10% rasvaa - ½ kuppi
  Jauhettu muskottipähkinä - ¼ tl
  Ruohosipuli - 2 rkl hienonnettu vihannekset

Keittämismenetelmä:

1. Voi on sulattava suuressa kattilassa matalassa kuumassa ja lisää hienonnettu purjo. Hauduta, kunnes purjo on pehmeää ja läpikuultavaa - noin 5 minuuttia. Lisää kurpitsa, perunat, porkkanat, omena ja kanaa ja keitä tulella.
  2. Kun liemi on kiehuva, tuli tulee vähentää keskipitkään ja peittää. Tässä tilassa keittoa keitetään noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat valmiita.
  3. Hienonna keitetyt keitot annoksittain tehosekoittimessa tai lyö keitto varovasti pannulla. Kun keitto on muutettu perunamuusiksi, se kaadetaan astiaan ja lisätään kerma ja viini. Mausta astia suolalla, pippurilla, muskottipähkinä ja hauta 5 minuuttia. Ruoka tarjoillaan kuumana, koristeltu hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Resepti 3: Kasviskeitto kurpitsalla

Erittäin terveellinen lihaton keitto smetanaa. Maukas ja helppo! Voit muuttaa keiton perunamuusiksi tehosekoittimen avulla. Keittojen valmistusaika on hiukan yli tunti.

ainesosat:
Kurpitsamassa - 1,2 kg.
  Voi - 1 rkl.
  Sipuli - 1kpl.
  Peruna - 4 kpl.
  Porkkanat - 2 kpl.
  Vesi - 3 kupillista
  Suola, pippuri - maun mukaan
  Bouillon-kuutiot - 2 kpl.
  Smetana - 150 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Vihannekset - leikkaa porkkanat, perunat ja kurpitsa suuriksi kuutioiksi. Sipulit on paistettu voissa, kunnes ne pehmenevät. Lisää vihannekset ja hauduta kaikkia aineosia noin 5 minuutin ajan, täytä sitten vedellä ja lisää liemikuutiot. Keittoa haudutetaan noin 40 minuutin ajan kattilassa kannen ollessa kiinni.
  2. Soseuta keitto tehosekoittimella yrittämättä olla roiskeita. Maistamme ruoan maun mukaan lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan. Poista se lämmöltä ja lisää smetana. Sen jälkeen keittoa lämmitetään hieman, mutta ei kiehuvaksi. Muutoin hapan kerma käpristyy.

- Ennen kypsennystä filee voidaan paistaa öljyssä, jotta keitto saa erityisen maun, ja kurpitsakeiton ravintoarvo riippuu kerman rasvapitoisuudesta.

- Jos aiot illallisella lähitulevaisuudessa, valitse tämä resepti: se ei vaadi erityisiä ponnisteluja, ja ruokalaji on maukas ja terveellinen. Käytä tehosekoitinta miniminopeudella, jotta se ei likaantu. Jos sinulla ei ole taitoja kermakeiton valmistukseen, on parempi jauhaa ainesosat erissä.

- Lopuksi voit ripottaa keittoa ei vihreillä sipuleilla, vaan rukkekekseillä tai paahdetulla juustolla. Tarkkaile kypsennysaikaa, jotta keitto ei muutu perunamuusiksi etukäteen.

Kasviöljyssä hienonnettujen sipulien tulisi olla patruunassa turvallisempia. Pidä sitä tulessa, kunnes se on vaalean ruskeutunut ja pehmeä.

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja lähetä se säiliöön kypsentämistä varten. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.

Täytä vedellä tai liemellä. Nestemäärän tulisi olla enintään 300 ml. Kalasin 250 ml, koska pidän siitä paksummin. Laitoimme patapannun liesiin, lämmitämme sen sisällön aktiiviseen kiehuvaksi ja vähennämme lämpöä. Peitä ja keitä kurpitsakeittoa 15 minuuttia. Sitten tarkistamme valmiuden.

Soseuttamiseen voit käyttää upotettavaa tai kiinteää tehosekoitinta. Pidän toisesta vaihtoehdosta enemmän. Hiominen täydellisesti.

Tässä on niin yhtenäinen, kaunis ja suussa sulava keitto

Tällainen laiha kurpitsakeitose sose voidaan valmistaa helposti hitaassa liedessä. Käytä "Fry" -tilaa kypsentämiseen ja "Stew" kurpitsakeittoon.

Ja jos lisäät kouraan kruunuja lautaselle, lounas on ehdottomasti ylittämätön. Lisää myös hienonnettuja vihreitä, ja sitten keitto tulee maukkaampaa ja terveellisempää.

• Me kuori kurpitsa, poista siemenet, leikataan kuutioiksi.

• Keitä esivalmistetut perunat erillisessä astiassa. Leikkaa pieniksi paloiksi. Tässä muodossa on tulevaisuudessa helpompaa käsitellä niitä tehosekoittimessa.

• Levitä paksussa pohjassa rasvattuun astiaan kurpitsa, kaada pieni määrä vettä ja hauduta 15 minuuttia.

• Siirrä sipulit pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.

• Yhdistä valmis kurpitsa sipulien ja perunoiden kanssa, anna jäähtyä hieman.

• Sekoita tehosekoittimella kaikki aineosat huolellisesti, kunnes saadaan sosemehua.

• Kaada kerma ja mausteet maun mukaan. Teemme jälleen saman toimenpiteen sähkölaitteella.

Klassinen sose kurpitsakeitto on valmis. Sitä voidaan tarjota lounaalle ensimmäisenä kurssina. Tiheyden vuoksi se sopii illalliseen.

Kermainen kurpitsakeitto

Tämä suussa sulava lempeä ruokalaji vetoaa varmasti kaikkiin perheenjäseniin. Rakastajatarit arvostivat sitä epätavallisen maun ja ainesosien yksinkertaisuuden vuoksi:

• makeuttamaton kypsä kurpitsa - 500 g;
• perunat - 4 kpl;
• kerma 20% rasvaa - 200 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• voi - 20 g ja auringonkukka - 20 ml.

valmistus:

• Puhdistamme kurpitsa kuorista ja siemenistä. Hiominen massa pieniksi kuutioiksi. Laitamme ne astiaan, täytä ne vedellä. Keitä maltillisessa lämmössä 15 minuutin ajan.

• Keitä perunat toisessa pannulla. Siirretään hienonnettu sipuli kasviöljyssä. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli ja paista vielä 1-2 minuuttia.

• Palasiksi leikatut perunan mukulat lähetetään kurpitsalle lisäämällä paahtoa. Vaivaa vihannekset murskaamalla perunamuusin konsistenssiksi.

• Kaada kevyesti lämmitetty kerma murskattuihin tuotteisiin.

• Käsittelemme saatu massa tehosekoittimella. Pippuri, lisää suola ja laita pala voita. Haudutamme homogeenisen konsistenssin aineosia 7 minuutin ajan.

Mielenkiintoista!

Kaikki on käytetty oranssiin kurpitsaan, osoittautuu, että tämän vihannesten kuori voi olla kerma, vihreä ja sininen. Lajikkeesta riippuen.

Kermainen inkivääri keitto

ainesosat:

• kypsä tomaatti - 1 kpl .;
• kurpitsa - 350 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• inkivääri - 10 g;
• yksi paprika;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• sipulit - 1 kpl .;
• curry maun mukaan;
• voi - 50 g;
• kerma 20% rasvaa - 150 ml;
• oliiviöljy - 20 g;
• rakeistettu sokeri ja suola maun mukaan.

valmistus:

• Valmistelemme kaikki vihannekset, kuori ja poista siemenet.

• Laita etukäteen kuutioiksi leikattu kurpitsa pannuun, täytä se vedellä ja keitä kunnes se on tarjous.

• Paista hienonnettu sipulia ja valkosipulia pannulla, kunnes ne muuttuvat läpinäkyviksi.

• Leikkasimme tomaatin ja pippurin pieniksi paloiksi, lähetämme pannulle.

• Mausta sokerilla ja laita vähän voita. Hauduta vihanneksia, kunnes ne ovat pehmeitä.

• Lisää inkivääri. Sekoita paistaminen kurpitsalla ja sekoittimella saadaan sose konsistenssiksi.

• Pane se tuleen ja keitä, lisäämällä kerma, curry ja suola maun mukaan.

Sekoita kaikki ja kaada astia lautasille.

Kermainen kurpitsasosepii keitto

Tällainen herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa eri tavoin. Muokkaa reseptiä haluamallasi tavalla. Esimerkiksi lisäämällä possini-sieniä.

ainesosat:

• kurpitsa - 500 g;
• sipulit - 1 kpl .;
• kasviöljy - 50 g;
• kuivatut possiinisienet - 20 g;
• suola maun mukaan.
• kurpitsa siemenet ja krutonkeja valkoista leipää.

valmistus:

1. Puhdistamme kurpitsa ja leikkaa paloiksi.
2. Hiominen sipuli.
3. Kaada sienet vedellä ja jätä 20 minuutiksi.
4. Kypsennä niitä sitten puoli tuntia alhaisella lämmöllä.
5. Paista sipuli pannulla, joka on voideltu kasviöljyllä.
6. Heti kun se on ruskistunut, lisää kurpitsa ja paista 5 minuuttia. Älä unohda sekoittaa ajoittain.
7. Poista sienet astiasta uralla lusikalla ja kaada vesi liemeen. Nesteen kokonaismäärän tulisi olla 200 ml.
8. Kaada vihannekset ja hauduta 10 minuuttia, jauhaa sitten soseeksi.
9. Keitetyt sienet, paista kevyesti pannulla.

Kaada kermakeitto ilman kermaa perunoille, lisää sienet ja kuivatut siemenet kunkin tarjoilun keskelle. Pane krutonkeja erilliselle levylle. Jos haluat tehdä kaiken oikein, kuvan mukainen resepti auttaa.

Monikeitotettu kurpitsasosekeitto

Lähes jokaisessa ravintolan ruokalistassa on ensimmäisiä kurpitsakursseja. Mikä ei ole yllättävää. Tätä vihannesta pidetään perustellusti kuninkaallisena, koska siinä on valtava määrä vitamiineja ja mineraaleja. Nyt se voidaan keittää paitsi liesi, myös myös hitaassa liesi.

Ainesosat:

Sp-force-hide (näyttö: ei;). Sp-muoto (näyttö: lohko; tausta: #ffffff; pehmustus: 15px; leveys: 600px; max-leveys: 100%; reunan säde: 8px; -moz-reunus -radius: 8px; -Webkit-border-säde: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunatyyli: vankka; reunan leveys: 1px; kirjasinperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-muodon sisäänsyöttö (näyttö: suoraviivainen; opasiteetti: 1; näkyvyys: näkyvä;). sp-muoto .sp-muoto-kentät-kääre (marginaali: 0 automaattinen; leveys: 570px;). sp-muoto .sp- lomakkeenhallinta (tausta: #ffffff; reunusväri: #cccccc; reunatyyli: vankka; reunan leveys: 1px; fonttikoko: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- säde: 4px; -moz-reunussäde: 4px; -webkit-reunussäde: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;). sp-muodossa .sp-kenttämerkintä (väri: # 444444; fonttikoko) : 13px; fonttityyli: normaali; fontinpaino: lihavoitu;). Sp-muoto .sp-painike (reuna-säde: 4px; -moz-reunan säde: 4px; -webkit-reunuksen säde: 4px; tausta) -väri: # 0089bf; väri: #ffffff; leveys: automaattinen; fontin paino: lihavoitu;). sp-muoto .sp-button-container (teksti-kohdistus: vasen;)

ainesosat:

1. Keittoainekset:
     Kerma 200 gr.
     Hiero valkosipulia raastimen läpi - 2–3 kpl.
     Kypsä kurpitsa
     Pergamenttipaperi
     Kasvis- tai oliiviöljy 40 gr.
     Mausteet (basilika, kurkuma, suola, mustapippuri.)
     Koristeeksi:
     Pienet kurpitsansiemenet
     suluguni

• Ihana tuoksuva kermakeittoa varten otamme puutarhasta yhden kypsän kurpitsan. Kuori ja kuori siemenet.
• Valmistelemme leivinpesu ja lämmitetty uuni kurpitsaa mausteineen paistamiseen.
    Leikkaa kuoritut kurpitsa keskimääräisiksi viipaleiksi
• Puhdistamme valkosipulin ja lisääme kasviöljyyn, voit ottaa oliivia.
    Sekoita kaikki yhdessä kurpitsan kanssa.
• Paista pergamenttipaperilla 15-20 minuuttia.
• Sinun on otettava erittäin rasvainen kerma ja kuumennettava korkeassa lämpötilassa. Sammuta kerma, lisää hetken kuluttua leivottua kurpitsaamme.

Kurpitsakerma keitto pekonia ja kerma resepti

Keittoainekset:

• Kurpitsa 400 - 500 gr
    Juusto 30 gr
    Pekonia 100-200 gr
    Mausteet
    suolaa
    Auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
    Sipuli 2 kpl

1. Valmistamme mielenkiintoista mausteista kurpitsakeittoa. Otamme kuorittu kurpitsa ja pienet tikut.
     Hienonna sipuli hienoksi ja paista auringonkukkaöljyssä oliiviöljyssä, kunnes väri on. Lisää kurpitsa sinne. Suola ja pippuri maun mukaan.
2. Seuraavaksi sinun on täytettävä kurpitsa vedellä ja keitä kaikki pehmeäksi .. Keittämisen jälkeen poista kurpitsa siivilällä.
3. Vatkaa keitetty kurpitsa tehosekoittimella ja lisää keittolieme. Lisää kermainen tuoksu.
4. Paistamme pekonia ilman öljyä pannulla nykyisillä viipaleilla.
5. Tarjoamme keksejä keksille, pekoni päälle ja ripottele juustoa. Tuoksuva keitto on valmis.

Kurpitsasose perunoiden ja porkkanoiden kanssa

Kurpitsasosekeitto on klassinen resepti ilman kermaa - salviaa ja parmesania.

Ainesosat italialaiselle keitolle:

1. Kurpitsa 2 kg
2. Porkkana 2 kpl
3. Keula 2 kpl
4. Selleri 3 kpl
5. Valkosipuli 2-3 viipaletta
6. Liemi litraa
7. Pippuri, laakerinlehti
8. Salaatti 20 gr.
9. Parmesan 7 rkl. l
10. Ruokaöljy (oliivi, auringonkukka)
11. Pippuri, suola.

• Otamme 2 kg kurpitsaa, puhdistamme kaiken siemenistä. Hiero porkkanat raastimen läpi tai hienonna.

• Ota potti ja kuumenna öljy. Lisää porkkanat, valkosipuli raastimen läpi, hienonnettu sipuli ja selleri.

• Leikkaa kurpitsa viipaleiksi ja lisää myös paistinpannuun, kaada liemi. Voit lisätä mausteita maun mukaan, laakerinlehteä, selleriä.

• Kypsennä matalassa kuumassa 30 minuuttia. Lisää selleri

• Jauhamme kaiken myöhemmin tehosekoittimella.

• Paista salvia öljyssä 2 minuuttia, kuten sirut.
• Koristele keiton kärki, lisää parmesaani ja sivu

Kurpitsa sose keitto omenoita resepti

Kirkas värikäs keitto, joka on valmistettu sellaisesta vitamiinirikkaasta kurpitsasta. Ruoki perheesi terveellisiä aterioita! 

ainesosat:

1. Omenat 2 - 3 kpl.
2. Kurpitsa 1 kg
3. Valkosipulin viipaleet 2-3
4. pippuri
5. Peruna 2-3 kpl
6. Timjami 2-3 kpl
7. Öljy 2 - 3 rkl
8. Keula 2 kpl
9. Curry 1 rkl. l

• Puhdistamme kurpitsa, omenat siemenistä. Kuori perunat kuorista.
• Jaa kurpitsa keskimääräisiksi paloiksi, pilkko perunat, sipulit ja valkosipulit paloiksi.
• Kaikki tämä paista öljyssä. Paista ensin sipulit ja lisää kurpitsa ja hienonnettu valkosipuli. Seuraavaksi paista perunoita timjamilla noin 10 minuuttia. Lisää 2 litraa vettä ja kiehauta ja keitä 10 minuuttia matalalla kuumuudella.
• Jauha kaikki sekoittimella.
• Paista omenat öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja lisää suola ja curry maun mukaan.
• Kaada omenaviipaleet lautasille ja päälle.

Englanti kurpitsa keitto

Kurpitsakeitto sose klassinen resepti valokuvia askel askeleelta

ainesosat:

• Kypsä kurpitsa 1 kg
    Iso tomaatti 1 kpl
    Selleri oksat
    2-3 valkosipulinkynsiä
    suolaa
    Öljy (oliivi, auringonkukka) 2 rkl.
    Keula 1 kpl
    pippuri

Kirkkaaseen keittoon käytämme erilaisia \u200b\u200boksaa ja mausteita. Otamme selleri, leikataan keskipitkä sipuli ja valkosipuli 2-3 viipaletta.

  Leikkaa kypsä kurpitsa keskimääräisiksi viipaleiksi. Poista tomaatin kuori, sillä voit kastaa kiehuvaan veteen, kuori irtoaa nopeasti. Vielä on poistettava tomaatin siemenet lusikalla, jotta saadaan perunamuusia. Tomaattitila kuutioina.

• Lämmitämme kattilan öljyllä ja lisääme selleri-, valkosipulin, sipulilla hienonnetut fytosterolit. Lähettäkää minuutti haudutuksen jälkeen, lähettäkää kurpitsa ja 5 minuuttia myöhemmin tomaatit.

Lyon kurpitsakeitto

Terveellisiä ruokia koskevat reseptit: Herkullinen ja terveellinen kurpitsakermakeitto kermalla vetoaa lapsille ja aikuisille

Erittäin maukas ja terveellinen kurpitsasosekeitto, joka houkuttelee lapsia ja aikuisia.

Tästä keitosta on monia muunnelmia, voit lisätä siihen erilaisia \u200b\u200btuotteita, mutta perusta on aina sama - kurpitsa. Sitä säännöllisesti käyttämällä voit kyllästää kehosi hyödyllisillä elementeillä, mikä on erityisen hyödyllistä talvella.

PUMPKIN-PUREE -KEUPPA: Yksi luokan tyyppisistä resepteistä

Tämä on todella klassisin resepti. Se on täydellinen lounas tai illallinen koko perheen kanssa.

Vaadittavat tuotteet:

• 1 kg kurpitsamassaa;
• yksi sipuli;
• yksi tai kaksi valkosipulinkynsiä;
• 30-50 grammaa voita;
• 100 ml kermaa;
• 2 rkl kasviöljyä;
• 1/3 tl sokeri;
• suola, mustapippuri - maun mukaan.

Valmista kurpitsa. Tätä varten se tulisi pestä hyvin, kuori siemenistä ja kuori ja leikkaa sitten kuutioiksi.

Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Teemme samoin valkosipulin kanssa - puhdas ja hyvin hienonnettu (voidaan puristaa murskaamalla).

Nyt meidän on paistettava joitain ruokia. Ota tähän sopiva astia (paistinpannu, kattila, kastiini), kaada voita ja kasviöljyä sinne, laita siihen hienonnettu sipuli, suola se, lisää pippuria ja paista, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi.

Sitten sinun on lisättävä valkosipuli ja paista kaikki uudelleen. Laita kurpitsa nyt sipulin ja valkosipulin astioihin, lisää ripaus sokeria ja paista noin kuusi minuuttia.

Lisää sen jälkeen vähän enemmän kuin litra vettä, odota, kunnes kaikki kiehuu. Keitä matalassa kuumassa noin kaksikymmentä minuuttia. Tästä seuraa, että kurpitsan on oltava pehmeää.

Kun kaikki on kypsennetty, sinun on käytettävä tehosekoitinta jauhaa keitto perunamuusiin. Sitten sinun tulisi lisätä kermaa keittoon, suolaa ja lisätä pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin.

Kurpitsa sosekeitto on valmis. Ennen tarjoilua keitto voidaan koristaa kruunulla, kurpitsan siemenillä. Voit myös lisätä vihreän oksaa.

PUMPKIN-KEITTIMÄÄRIPUHELE VIHANNEKSI

Tämä vaihtoehto kurpitsakeiton valmistamiseksi sopii jopa lastenmenuun (se ei sisällä paistettuja ja voimakkaan makuisia ruokia), koska se osoittautuu runsaasti vitamiineja ja erittäin hellävarainen.

Keiton koostumus:

• 300 grammaa kurpitsamassaa;
• yksi selleri juuri;
• yksi peruna;
• yksi paprika;
• yksi sipuli;
• suola maun mukaan.

Laita tulelle potti vettä ja puoli litraa. Kun vesi kiehuu, kuori ja noppaa perunat. Se on lisättävä, kun vesi kiehuu. Kaikki on suolattava.

Kuori ja leikkaa selleri. Lisää se kun perunavesi kiehuu.

Valmistele nyt kurpitsa. Se olisi myös kuorittava, jos siemeniä on, ne on poistettava. Nyt sinun on leikattava se viipaleiksi ja lisättävä pannuun.

Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Se tulisi lisätä keittoon, kun perunat ovat täysin kypsennettyjä.

Otetaan nyt pippuria. Siemenet on myös poistettava siitä, huuhdeltava ja leikattava. Lisää pannuun.

Kaikkien yhdessä tulisi kypsennä noin kolme tai viisi minuuttia. Poista lämmöltä.

Sen jälkeen sinun tulisi käyttää tehosekoitinta ja jauhaa keitto perunamuusiin. Myös tässä kypsennysvaiheessa siihen voidaan lisätä kermaa tai kovaa juustoa.

Ennen tarjoilua voit koristaa sen vihreillä.

PUMPKIN-PUREE -KEUU

Kurpitsasosekeitto voidaan valmistaa mistä tahansa aineosasta.

Ruuan koostumus:

• puoli keskimääräistä kurpitsaa;
• yksi lasi maitoa;
• yksi sipuli;
• kaksi rkl jauhoja;
• puoli lasillista raastettua juustoa;
• muskottipähkinä, suola maun mukaan.

Keitä kurpitsa. Tätä varten sinun on kaada vähän öljyä siihen ja paista uunissa noin puoli tuntia.

Polttimo on kuorittu ja leikattu.

Ota nyt kuiva paistinpannu ja paista jauhoja siihen, kunnes se muuttuu kultaiseksi. Aseta sivuun, anna sen jäähtyä. Nyt se voidaan laimentaa maidolla.

Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, laita veteen ja hauta noin seitsemän minuuttia. Lisää sipulit ja hauduta seitsemän minuutin ajan. Nyt voit lisätä jauhoja ja maitoa keittoon ja lisätä juustoa. Kaikki mitä tarvitset sekoittaa hyvin, suola maun mukaan.

Ota nyt tehosekoitin ja lisää keitto tasaiseksi, minkä jälkeen se on kiehautettava. Lisää muskottipähkinä. Keitto on valmis.

Ennen tarjoilua voit koristaa sen brie-juustolla tai camembertillä. Tämä juusto sopii hyvin keittoon.

PUMPKIN-PUREE -KEHAKAS KAKSUJEN JA KANAN kanssa

Alkuperäinen valmistettu soseistettu kurpitsakeitto katkarapuilla ja katkelmalla.

Ruuan koostumus:

• kurpitsamassa - 400 grammaa;
• säilykkeet tai keitetyt kahviherneet - 400 grammaa;
• raa'at katkaravut (suuret) - 400 grammaa;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• kaksi rosmariinihaaraa;
• oliiviöljy - 3 rkl;
• jauhettu muskottipähkinä;
• suola, jauhettu valkoinen pippuri - maun mukaan.

Ruuan valmistus on hyvin yksinkertaista. Puhdistamme kurpitsa ja leikkaa se kuutioiksi. Otamme pannun, kaadamme öljyä sinne ja laitamme puristettua valkosipulia, rosmariinin oksia, kurpitsaa pohjaan (valitse pannu, joka voidaan paistaa siinä).

Kaikki paistetaan noin kuusi minuuttia. Lisää sitten kahviherneet.

Jos käytät säilykkeitä, voit lisätä sen heti, mutta jos se on raakaa, sinun on ensin keitettävä se. Tätä varten sinun on liotettava sitä päiväksi ja keitä sitten noin tunti.

Jää vielä muuttaa se perunamuusiksi. Ota tämä pois rosmariini ja pilkkoa kaikki sekoittimella. Lisää sen jälkeen suola, pippuri, muskottipähkinä maun mukaan.

Kypsennä katkarapu. Voit tehdä tämän poistamalla kuori, suolistolaskuri heistä, keitä sitten ne (kolme-neljä minuuttia).

Nyt voit palvella. Jokaiseen lautaselle sinun täytyy laittaa katkarapu ja koristele vihreillä.

PUMPKIN-KEITTÖ Sosea RANSKA

Tämä on lempeä tyylikäs keitto, josta koko perhe varmasti nauttii.

ainekset:

• 750 grammaa kurpitsaa;
• yksi purjo;
• 150 grammaa perunaa;
• 2 rkl oliiviöljy;
• 1 litra kasviksia;
• 1 rkl sitruunamehu;
• 100 grammaa smetanaa.

Resepti on melko yksinkertainen. Kuori kurpitsa kuorista ja siemenistä, leikkaa se ja perunat kuutioiksi, sipuli on leikattava renkaiksi.

Otamme pannun (paistamiseen), lisääme siellä oliiviöljyä, laitamme vihanneksia vuorotellen ja paistamme noin kymmenen minuuttia. Paistamisen seurauksena sipulin tulee tulla läpinäkyvä ja vihannekset hieman kultaiset.

Kaada pannuun nyt valmis vihanneslieme, peitä, odota, kunnes se kiehuu. Tämän jälkeen sinun on keitettävä noin viisitoista minuuttia keskilämmöllä. Sammuta tulipalo ajan kuluttua.

Sen jälkeen sinun on lisättävä pippuria keittoon (cayennepippuri on sopivin), kaada tarvittava määrä sitruunamehua. Sekoita kaikki.

Nyt jauhamme valmiin keiton perunamuusissa tehosekoittimella, suolaa maun mukaan ja kaada tarvittava määrä smetanaa. Keitto on valmis.

Tarjoile vihanneksilla, krutonkeilla tai patonkeilla.

Keitä rakkaudella!

Myös herkullista: