Tämä vihannes on ihme
Pyöreä, herkullinen ja kaunis!
Luulen, että olet jo arvata millainen vihannes kyseessä on ?! Se on totta, juurikkaista! Ei vihannes, vaan vitamiinien varasto! Ja kuinka monta herkullista kaunista ja terveellistä salaattia voit keittää sen kanssa, esimerkiksi juurikassalaattia, punaisia papuja ja marinoituja kurkkuja. Usko minua, ainakin tarkista, mutta salaatti on erittäin maukas, kevyt, tuoksuva ainesosien keskinkertaisuudesta huolimatta, mutta jotka tässä salaatissa ovat täydellisessä harmoniassa keskenään. Suosittelemme!
Keittämismenetelmä: leipominen ja leikkaaminen.
Keittoaika: 2 h 30 min.
Kokonaiskeittoaika: 3 h
yksityiskohdat
Papujen ja punajuurien yhdistelmä vain ensi silmäyksellä näyttää epätavalliselta. Itse asiassa tämä salaatin versio on mielenkiintoisin ja maukkain. Pavut antavat lautaselle kylläisyyttä ja ravitsevuutta, ja punajuuret antavat epätavallisen maun.
Vaadittavat ainesosat:
Keittoprosessi:
Liota papuja kylmässä vedessä 2-3 tuntia. Heitä se sitten kiehuvaan veteen ja keitä 40 minuuttia, kunnes se on kypsennetty. Juurikkaat ja porkkanat kiehuvat myös tunnin.
Valmis vihannekset kuori ja raasta karkealla raastimella. Jäähdytä pavut, valuta vesi. Hienonna sipuli hienoksi, pilko valkosipuli veitsellä. Nippu persiljaa hienonnettuna. Kaikki aineosat taitetaan salaattikulhoon ja sekoitetaan.
Valmis mausta salaatti pippurilla ja suolalla, lisää smetana ja tarjoa.
Vaadittavat ainesosat:
Keittoprosessi:
Huuhtele punajuuret huolellisesti, kuivaa ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyinä tunnin ajan. Jäähdytä vihannes, kuori ja raasta karkealla raastimella.
Hienonna sipuli hienoksi ja laita salaattikulhoon punajuurien kanssa. Tyhjennä neste papuista ja aseta ne salaattikulhoon. Ainesosat suola ja sekoita huolellisesti.
Kasviöljy (noin 3-4 lusikkaa) sekoitettuna tuoreisiin tai kuiviin yrtteihin, mausta salaatti tällä seoksella ja tarjoile se pöydällä.
Vaadittavat ainesosat:
Keittoprosessi:
Liota papuja kylmässä vedessä 2-3 tuntia ja vielä paremmin yöllä. Huuhtele se, lisää uutta vettä ja keitä kiehuvassa vedessä 40-50 minuuttia. Valuta vesi valmiin pavut.
Huuhtele punajuuret ja perunat huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Aseta foliolla vuoratulle leivinlautaselle vihannekset ja paista yksi tunti 180 asteessa. Huuhtele porkkanat, kuivaa ja keitä kiehuvassa vedessä 40 minuutin ajan.
Valmiit vihannekset jäähdytä ja kuori. Raasta porkkanat ja punajuuret karkealla raastimella, perunat leikataan pieniksi kuutioiksi. Pane vihannekset suureen salaattikulhoon. Myös vihreät sipulit leikataan ja laitetaan samaan kulhoon. Täällä voit laittaa myös papuja ja puoli tölkkejä purkitettu maissia.
Murskaa valkosipuli veitsellä; leikkaa kuuma pippuri pieniksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatti pieniksi viipaleiksi. Sipuli leikkaa hienoksi. Korianteri ja persilja hienonnettuna. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun, heitä valkosipuli ja kuuma pippuri, paista matalassa kuumassa 3–5 minuuttia. Lisää sitten sipulit, tomaatit ja hiki vielä yhden minuutin ajan. Lisää tomaattipasta, kaada lasillinen vettä, lisää yleinen mauste, jauhettu punainen paprika, rosmariini ja hiki 10-15 minuuttia kannen alla. Poista sitten tuli, aseta persilja ja korianteri hienonnettuna ja anna vielä 5 minuutiksi kannen alla.
Kaada salaattikastike yli, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Jokainen emäntä tietää juurikkaiden eduista, ja pyrkii sen vuoksi perehdyttämään heidät perheen ruokavalioon. Ruoat, joissa on lisätty vihanneksia, ovat valtavia, mutta jotkut rajoittuvat keittoihin ja viinirypäleisiin.
Salaatit, joissa on minimaalinen määrä ainesosia, voivat koristaa sekä juhlava että rento pöytä. Yritä tehdä juurikassalaattia lisäämällä papuja.
Ruoan alkuperäinen maku houkuttelee jopa lapsia, jotka eivät aina tue vihannesta. Resepti tarjotaan valokuvan avulla, jotta nuorten kotiäidien on helpompi valmistaa ruokaa. Ehkä joku käyttää ruokaa valmistautuessaan uuteen vuoteen.
Juurikkaiden salaatin valmistukseen tarvitaan muutama tuote, kuten kuvasta nähdään:
Juurikkaat - 1 kpl. (jos suuri);
Munat - 2 - 3 kpl;
Valkoiset pavut - 1 purkki (purkitettu);
Majoneesi - 50 - 70 g;
Kova juusto - 100 g;
Persilja koristeeksi.
Resepti tarjotaan yksinkertainen, todistettu. Voit käyttää sitä pikaruoana päivälliselle ja lomapöydälle, jos se on kauniisti esitelty. Tuleva uudenvuoden juhla ei tule ilman sitä.
Ensin on keitettävä punajuurikkaat ja jäähdytettävä se. On parempi keittää juuret edellisenä päivänä tai ostaa keitettyjä vihanneksia kaupasta. Raasta vihannes karkealla raastimella.
Keitä munat kevyesti suolavedessä. Kuori ne kuoresta ja leikkaa kuutioiksi.
Yhdistä valmistettu punajuuri munien kanssa salaattikulhossa.
Siivilöi purkitetut pavut marinaadista.
Lisää pavut salaattikulhoon.
On aika täyttää tulevaisuuden juurikassalaatti rasvaisella majoneesilla.
Sekoita ainesosat huolellisesti. Tasoita pinta, jos ruokalaji on valmistettu syvälle salaattikulhoon, tai järjestä mäen yläosa.
Hiero juusto levyllä.
Keitetyt punajuurisalaatti ei ole vain terveellistä, vaan myös maukas ja myös erittäin edullinen. Silli turkin alla, viinibaatti, “Violetta”, hieno, ravitseva “kenraali” - kaikki nämä salaatit on helppo valmistaa, ja lopputulos miellyttää sinua. Kerrotaan parhaat juurikassalaattien reseptit.
Valkosipulin juurikkasalaattia on helppo valmistaa illalliseksi: keitä vain punajuuret edellisenä päivänä ja raasta. Salaattikastikkeita löytyy myös jokaisesta kotiäidistä - voit valita smetanaa, majoneesia tai sekoittaa nämä kaksi kastiketa yhteen: maku on pehmeämpi ja kaloripitoisuus vähenee huomattavasti.
Paistetut ja keitetyt punajuuret yhdistetään täydellisesti fetajuustoon: yritä yhdistää ne, varmista, että sinusta tulee sen fani.
Keitä punajuuria pehmeäksi ja jäähdytä. Puhdistamme ylin "ihon" juurin, hieromalla karkealle raastimelle. Purista kaksi valkosipulinkynsiä valkosipulipuristimen läpi (voidaan hieroa hienoksi raasteeksi), lisää suola ja pippuri. Täytämme smetalla, sekoitettuna yhtä suuressa määrin majoneesiin. Koristamme oksaa persiljaa tai tilliä. Tarjoillaan alkupalona illalliselle: salaatti on täydellisessä sopusoinnussa leivotun kanan, sianlihan kotletien ja perunamuusin, tattarin ja guljašin kanssa. Salaatti maistuu paremmalta, jos jäähdytät sen etukäteen.
Keitetyistä punajuurikkaista valmistettu salaatti saa erilaisen maun, jos et hiero juurikasetta ja leikataan pieneksi, enintään 2 mm: n kuutioksi: maku on erilainen, mutta ei yhtä mielenkiintoinen. Valkosipulia ei puristeta salaatiksi, vaan hienonnettu pieniksi paloiksi veitsellä - vihannekset ja valkosipuli sekoittuvat ja saavat herkullisen maun.
Voit täyttää perinteisellä majoneesilla, mutta yritä korvata se vähärasvaisella luonnollisella jogurtilla - maku yllättää sinut miellyttävästi. Valkosipulin määrää voidaan muuttaa harkintasi mukaan. Tarjoamme tämän osuuden: kaksi valkosipulinkynsiä kahdelle suurelle punajuurikalle - ruokasali tulee kohtalaisen mausteinen, ja sinun ei tarvitse pelätä kirkkaan valkosipulin makua.
Kaikki terveellisen ruokavalion kannattajat arvostavat varmasti keitettyjen punajuurien ja porkkanoiden salaattia. Juurikkaat, tarvitsemme keitetyt, mutta porkkana - tuoreet. Salaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista: keitä iso sokerijuurikas ja anna sen jäähtyä. Karkeamme suuren porkkanan karkealla raastimella, jatkamme myös jäähdytettyä punajuurista.
Sekoita salaatti, lisää tuoretta persiljaa, leikkaa pieniksi paloiksi, purista pari valkosipulinkynsiä. Valitsemme vähärasvainen salaattikastike: kermarasva, jonka rasvapitoisuus on 10%, matsoni tai luonnollinen jogurtti. Voit koristella salaattia raastetulla kovalla juustolla - se lisää maustetta. Erityisen herkullinen ruokalaji tulee, jos annat sille vähän (tunnin) panoksen ja jäähdytät hyvin ennen tarjoilua. Bon ruokahalua!
Juurikkaan papuvälipala - yksinkertainen ravitseva ravintosalaatti houkuttelee kaikkia kaloreita laskevia. Pavut sisältävät kasviproteiinia, hyödyllistä vihannesta, jolla on korkea energia-arvo.
Salaatteja varten on parempi ostaa makeita punajuurikkaita lajikkeita, muut ovat vetisiä ja ruokia ovat tuoreita.
Keittäminen, seuraavien vaiheiden noudattaminen: puhdista keitetyt punajuuret, leikkaa pieneksi kuutioksi. Pavut (voit keittää itse tai ostaa purkipakkauksen), lepää siivilässä, vapauttaen ylimääräisestä nesteestä. Tee kastike: sekoita tl sinappia kasviöljyyn, sitruunamehuun (maun mukaan), jälkiruokalusikkaan sokeria (parempi kuin sokeriruo'on) ja suolaan. Jauha nippu vihreää sipulia ja tilliä, lisää vihanneksiin. Mausta kaikki kastikkeella ja viileä. Salaattimme on valmis! Helppo, mutta ravitseva, mutkaton ja miellyttävä juurikassalaatti on täydellinen lisä kaloille tai lihalle ja on täydellinen itsenäinen lisuke.
Vinaigretteä voidaan pitää venäläisen keittiön tunnusmerkkinä. Erityisesti rakkaudesta hän on talvikaudella, kun haluat niin paljon ravitsevia, kohtalaisen mausteisia ruokia. Ja jos tarjoat viinituoretta kevyesti suolatulla “Ivasi” -kalalla, ruokas tulee olemaan todella upea!
Voit laittaa papuja viinitiljaan: maku on erittäin mielenkiintoinen; mutta tässä tapauksessa herneitä ei tarvitse lisätä.
Vinaigrette on erittäin maukasta tuoreella tillillä, voit lisätä siihen vähän 9% etikkaa ja jopa sinappia - saat mielenkiintoisen "terävän pienen" version vinaigrettestä. Salaatti on herkullinen tuoreen mustan leivän ja kevyesti suolatun sillin kanssa, ja se on myös täydellinen lisuke kaikille kalaruokia.
Tuhannet venäläiset rakastavat keitettyjä punajuurikkaita ja sillisalaattia: on yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella uudenvuoden pöytä ilman silliä turkin alla. Salaatin kauneus on kuitenkin se, että ainesosat ovat saatavilla, ovat halpoja, joten niiden ei tarvitse odottaa vapaapäiviä, ja tämän herkän mausteisen välipalan on aika ajoin helppo nauttia.
Juurikkaan ja vihannesten turkki voidaan kattaa paitsi silli; erittäin mielenkiintoinen versio savustettu makrilli (voit ottaa minkä tahansa savustetun).
Voit toistaa kerrokset. Jokainen kerros on voideltava majoneesilla ja levitä se ohuella meshillä. Joten kerrokset ovat pörröisiä ja ilmavia, ja silli turkin alla on vielä maukkaampaa. Kotiäidit, jotka mieluummin levittää majoneesia lusikalla, tekevät virheen: kerrokset tulevat tiheiksi, ja ainesosat eivät jaa makuja keskenään. Voit kuitenkin tehdä vapaasti kuten aiemmin. Tärkeintä - älä tarjoa salaattia heti, vaan anna sille muutama tunti kypsyä kylmällä.
Legendan mukaan kaunis nimi tuli naiselta, joka rakasti yksinkertaisesti lisäämään maustekurkkuja juurikassalaateihin, ja hänen ruokansa oli aina suosittu vieraiden keskuudessa. Yhdistelmä muuttuu todella mausteiseksi, ja maku ei ole lainkaan lyöty.
"Violetti" on valmis! Tarjoile välipalana perhejuhlissa ja syö valkoisen patonkan kanssa.
Keitetyt punajuuret yhdistetään täydellisesti luumuihin - ikään kuin nämä kaksi komponenttia olisi tehty toisilleen. Salaatti on jopa maukkaampaa saksanpähkinöiden kanssa, mutta valkosipulin lisääminen tai lisääminen - päätät. Ainesosa on tässä valinnainen.
Juhla kevyt salaatti luumuilla valmis! Erityisen herkullinen syödä sitä ankanrinnalla, uunissa paistetulla ja kotitekoisella sianlihalla.
Puffisalaatit - minkä tahansa lomapöydän osumat. Punajuuria, jota kutsuttiin nimellä "Yleinen" (tai yksinkertaisesti "Yleinen"), pidetään "maskuliinisena" sen rikkauden ja lihan ja juuston läsnäolon vuoksi. Miesten edustajat rakastavat häntä kovasti.
”Yleinen”, kuten sillin turkin alla, on liotettava perusteellisesti. Ihannetapauksessa yön aikana. Salaatin maku on herkkä, makea ja mausteinen, ja kuten käytäntö osoittaa, se syödään ensin. Voit valmistaa osan versiosta asettamalla kerrokset erityisiin keittorenkaisiin.
Kuten näette, on olemassa monia tapoja keittää keitettyjä juurikassalaatteja - reseptejä jokaiseen makuun ja mieltymykseen. Älä unohda hemmotella rakkaitasi tällä maukkaalla ja terveellisellä juuriviljelmällä löytää uusia gastronomisia vaikutelmia.
Vaiheittainen valokuvaresepti punajuurikasalaattien valmistamiseksi papuilla.
2-3 punajuuria (Keskimääräinen)
purkitettu pavut - 1 purkki,
sipuli - 1-2 kpl,
kasviöljy
suola maun mukaan
vihreät - tahtoaan.
Kaikki tuotteet eivät sisällä täydellistä sarjaa välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, joten on erittäin tärkeää syödä erilaisia ruokia. Todennäköisesti kaikki tietävät, että punajuuret ja pavut ovat erittäin hyödyllisiä tuotteita. Siksi tänään kerromme ja näytämme sinulle kuinka tehdä punajuurisalaattia papuilla.
- yksinkertainen, mutta erittäin terveellinen ja maukas ruokalaji. Salaatti resepti on niin yksinkertainen, että kaikki voivat keittää sen.
Jos aiot valmistaa punajuurikkaalaattia papuilla ensimmäistä kertaa, muista käyttää askel askeleelta resepti kuva.
että tee punajuurisalaatti papuillasinun on valmistettava kaikki ainesosat.
Ensin sinun täytyy keittää punajuuret. Pese punajuurikkaat hyvin ja keitä runsaalla vedellä suolaa. Keitä punajuuria noin 50-60 minuuttia. Kun punajuurikkaat ovat valmiita, sinun on tyhjennettävä vesi. Jäähdytä punajuuret hiukan ja kuori ne, kun ne ovat vielä lämpimiä.
Kun punajuurikkaat jäähtyvät, sinun on puhdistettava sipulit, huuhdeltava ja pilkottava. Sipulit voidaan leikata oman harkintasi mukaan.
Avaa sitten purkki purkitettuja papuja.
Neste täytyy valuttaa ja pavut laittaa kulhoon. Tätä salaattia varten voit keittää pavut itse etukäteen. Tarvitset yhden lasillisen papuja.
Seuraavaksi sinun on leikattava jäähdytetyt punajuuret. Juurikkaiden leikkaamiseen käytimme erityistä veistä vihannesten tukkimiseen. Jos sinulla ei ole erityistä veistä, leikkaa tavallinen.
Juurikkaat on leikattava kuutioiksi.
Yhdistä sitten kaikki vihannekset salaattikulhoon.
Lisää kasviöljy vihanneksiin.
Sitten suola maun mukaan.