Päivät kulkevat nopeasti ja kauan odotettu iloinen loma - Uusi vuosi on tulossa lähemmäksi. Jokainen perhe on kiehtova lähestyvän juhlan ilmapiiristä. Kodit on sisustettu, uudenvuoden asuja valmistellaan, kotiäidit ovat kiireisiä laatimaan uudenvuoden valikkoa.

Yksi tärkeä uudenvuoden pöydän ominaisuus, ja lapsille todennäköisesti tärkein tietysti lahjojen jälkeen on uudenvuoden kakku. Koska kakku on uudenvuoden juhlan viimeinen ruokalaji, he yrittävät keittää sen paitsi maukkaan myös koristelemaan kauniisti. Tämän jälkiruoan sisustus vastaa pääsääntöisesti uudenvuoden teemaa.

Kauniisti sisustettu kakku on kohokohta paitsi uudelle vuodelle, myös muulle lomalle.

Viime aikoina on tullut erittäin suosittua sisustaa uudenvuoden kakkuja mastiksilla. Tämä on hieno joustava tuote, voit ostaa sen tai tehdä sen itse kotona. Lisäämällä mastiksiin erilaisia \u200b\u200bruokavärejä, voit luoda vain taiteellisia mestariteoksia. Ihmiset kutsuvat mastiksia makeaksi plastiliiniksi.

Sen avulla voit helposti tehdä erilaisia \u200b\u200bhahmoja, jotka symboloivat lomaominaisuuksia. Nämä ovat joulukuuset, lumiukot, tulevan vuoden symboli, Santas, lumihiutaleet, erilaiset kuviot jne. Tämä on helpompaa ja nopeampaa tehdä erityisellä männällä.

Se osoittautuu erittäin kauniisti, jos käärität kakun kokonaan mastiksilla ja levittät useita erilaisia \u200b\u200bkuvioita, korista koristekuvioilla, jotka on tehty samasta värillisestä mastiksista tai suklaasta. Alla annamme reseptejä erilaisten mastiksien valmistamiseksi kotona.

Toinen suosittu tapa koristella uudenvuoden kakkuja on suklaa. Sulatetulla suklaalla ja kulinaarisella ruiskulla voit kuvata lumihiutaleita, taloja, joulukuusia ja muita koristeita. Voit piirtää ne mille tahansa sopivalle alustalle ja laittaa ne sitten jääkaappiin. Jähmettymisen jälkeen saat upea suklaa sisustus uudenvuoden kakkuasi. Valmiit suklaahahmot voidaan sijoittaa sekä vaaka- että pystysuoraan kiinnittämällä ne kakun pintaan.

Uudenvuoden kakun koristamiseksi kuoret ja koristeet, jotka voidaan levittää hyytelöstä, marmelaadista, jauheesta, syötävistä helmistä tai pähkinöistä, ovat täydellisiä. Voit keittää ja käyttää sitä sitten kakun sisustamiseen.

Toinen sisustusmenetelmä, joka sopii aloittelijoille ja ihmisille, joilla ei ole tarpeeksi aikaa, on sisustaa lomakakku valmiilla sokerikuvioilla. Voit ostaa niitä karkkikaupassa tai osastolla. Erityisesti ennen uutta vuotta heidän monimuotoisuus on yksinkertaisesti vaikuttava. Sokerilumihiutaleiden, joulukuusien, helmien, lehtien avulla voit luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia.

Ja tietysti yksi perinteisistä on kermainen menetelmä kakkujen sisustamiseen kulinaarisia ruiskuja käyttämällä pussilla. Tietyt taidot ja vähän mielikuvitusta voit sisustaa yksinkertaisesti ja kauniisti uudenvuoden kakun.

Hedelmillä koristeltu kakku ei näytä vain loistavalta juhlapöydältä, vaan myös erittäin hyödyllisenä. Voit myös tehdä mielenkiintoisen sisustuksen hedelmistä leikkaamalla erilaisia \u200b\u200bkukkia, lehtiä ja figuureja.

- Kun koristelet kakkua, yritä käyttää vähemmän keinotekoisia värejä. Voit värjätä kerman tai mastiksin erilaisten marjojen mehun avulla. Käytä enemmän luonnollisia ruokia.

- Älä yritä kopioida kakkua kokonaan kuvasta. Yleensä kuori, jonka kuori näyttää kauniimmalta ja mielenkiintoisemmalta.

- Käytä koristeluun vain tuoreita tuotteita.

- Kun teet lomaasi, sinun on aina lopetettava ajoissa. Iso kasa koruja voi yksinkertaisesti näyttää sotkuiselta.

Kuinka tehdä vaahtokarkkeja mastiksia kotona

Vaahtokarvoista valmistettu mastiksi on robotissa erittäin kätevä, se on maalattu helposti ja tasaisesti, vain rullattu. Sen avulla voit tehdä minkä tahansa muodon.

Valmistamme mastiksin:

• 100 grammaa vaahtokarkkeja vaahtokarkkeja;
• Yksi lasi jauhettua sokeria;
• Puoli lasillista perunatärkkelystä;
• 1 tl voita.

Jos aiot tehdä mastiksia tulevaisuutta varten, lisää yksi tl sitruunamehua tai sitruunahappoa veitsen kärjessä oleviin aineosiin.
  Pidä mastiksia jääkaapissa käärimällä se tarttuvaan kalvoon. Sitä voidaan säilyttää enintään kuukauden jääkaapissa ja korkeintaan 2–4 kuukautta pakastimessa.

Jos käytät heti, lisää ruokalusikallinen maitoa sitruunamehun sijasta.

Ensin sinun on sulatettava vaahtokarkkeja vaahtokarkkeja mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Jos hukutut mikroaaltouuniin, maksimiteholla prosessi vie 20-25 sekuntia. Tarkista 10 sekunnin välein, jotta mikään ei palaa eikä karkaa.

Sulata vaahtokarkkeja, lisää tl voita. Lisää ruokalusikallinen maitoa, jos et aio käyttää sitruunamehua. Sekoita.

Lisää jauhettua sokeria vähän, seulota se niin, että siinä ei ole palaja. Vaivaa mastiksia lusikalla ensin. Lisäämme myös vähän tärkkelystä.

Kun massa on paksuuntunut, vaivaa se käsilläsi silikonimatolla. Jos sinulla ei ole silikonimattoa, voit käyttää tavallista leikkuulautaa, joka on kääritty takertuvaan kalvoon.

Lisää vähitellen jauhesokeria ja tärkkelystä, vaivaa, kunnes mastiksista tulee muovi ja lakkaa tarttumasta käsiisi.

Jos mastiksia alkaa murentua, se tarkoittaa, että olet siirtänyt jauhesokeria. Seulotaan tärkkelys ja jauhe palajien välttämiseksi ja lisää pieninä annoksina. Masticin tulisi olla sileä, tasainen ja kaunis. Tässä vaiheessa voidaan lisätä ruokavärejä. On suositeltavaa käyttää heliumruokavärejä.

Kuinka päällystää kakku mastiksilla

Rullaa mastiksi erityisellä silikonimatolla erityistä vierintätappia käyttämällä. Jos tällaista mattoa ei ole, kääri leikkuulauta yksinkertaisesti kiinnityskalvolla. Ja sitten tällä tarttuvalla kalvolla siirrät mastiksin kakkuun. Käytä valssaamisen sijasta tavallista kiinnityskalvon rullaa.

Rullaa mastiksi ohutksi kerrokseksi.

Jos mastiksia tarttuu pintaan valssauksen aikana, ripottele sitä tärkkelyksellä.

Siirrä valssattu kerros matolla kakun pintaan. Peitä kakku suurella marginaalilla.

Poista matto ja työnnä mastiksia varovasti kakkuun käsin kaikille puolille.

Leikkaa ylimääräinen mastiksi rullaveitsellä kakun ääriviivat pitkin. Käytä loput mastiksia koristeeksi.

Mastiksin jäännöksistä voit tehdä useita köysiä, kiertää niitä ja koristaa pohjan kakun juuressa. Jos mastiksia ei tartu, voitele vedellä ne osat, joiden tulisi tarttua toisiinsa.

Voit tehdä erilaisia \u200b\u200bhahmoja, kuvioita ja sisustaa omia mastiksista.

Gelatiini ja jauhesokerimatti

Valmistellaksesi ota:

• 10 grammaa gelatiiniä;
• 500 grammaa jauhettua sokeria;
• 50 grammaa vettä;
• Rkl sitruunamehua.

Laimenna gelatiini vedessä, anna 15 minuutin ajan, jotta se paisuu.

Sulata gelatiini vesihauteessa.

Siivilöi jauhesokeri seulan läpi.

Lisää jauhettu sokeri pieninä erinä sulattuun liivateeseen.

Lisää sitruunan mehu sakeutettuun massaan. Sekoita hyvin. Vaihda mastiksia jatkamalla tuotossokerin lisäämistä. Sisustusmatti on valmis. Voit säilyttää tällaisen mastiksin tarttuvassa kalvossa jääkaapissa.

Tämä mastikka sopii hahmojen veistämiseen sekä kakun käärimiseen. Tämä mastiksi on erittäin elastinen eikä säröile. Sen ainoa haittapuoli on, että se muuttuu kellertäväksi.

Jos haluat peittää kakun lumivalkoisella mastiksilla, sinun täytyy maalata se valkoisella värivärillä.

Valmistellaksesi ota:

• 180 grammaa maitojauhetta;
• Yksi purkki maitoa;
• 180 grammaa jauhettua sokeria;
• 1 rkl sitruunamehua.

Sekoita syvässä kulhossa jauhettu sokeri ja maitojauhe. Lisää sitruunamehu saatuun kuivaan seokseen. Lisää vähitellen tiivistetty maito ja vaivaa mastiksia. Sekoita ensin lusikalla, sitten taikina kädet pinnalla, joka on siroteltu jauhesokerilla. Voit estää mastiksin tarttumisen käsiisi voitele kätesi kookosöljyllä.

Rullaa valmiin mastiksin pala, kääri se tarttuvaan kalvoon ja jätä 30 minuutiksi.

30 minuutin kuluttua mastiksi voidaan maalata ruokaväreillä. Masoi pala mastiksia vähän, muodosta pieni kakku. Lisää kakun keskelle muutama tippa haluttua väriä heliumiväriainetta. Vaivaa mastiksia, kunnes saadaan tasainen väri.

Rullalle mastiksia, ripottele pinta tärkkelyksellä.

- Rullaa sokerimastiksi pinnalla jauhetun sokerin tai tärkkelyksen kanssa. On myös erittäin kätevää rullata kahden kasviöljyllä voidelun polyeteenilevyn välillä.

- Jotta mastiksilla peitetty kakku loistaa, peitä se hunajan ja vodin liuoksella suhteessa 1: 1. Vodka haihtuu nopeasti, ja kakusta tulee loistava.

- Ennen kuin kakku päällystetään, on parasta tasoittaa se voivoilla tai keitetyllä tiivistemaitovoiteella, ganache. Ennen kuin päällystät mastiksilla, laita kakku jääkaappiin, jotta kerman pinta jäätyy.

- Liimaa mastiksia kostuttamalla liimauspaikka vedellä. On helpompaa tehdä tämä pienellä harjalla.

- mastiksilla peitetty kakku on erittäin herkkä kosteudelle. On parempi varastoida se ilmatiiviiseen laatikkoon tai muovipussiin. Samasta syystä älä vaivaudu kastelemaan kakkua voimakkaasti siirappilla tai lipeällä.

- Mastiksia on parempi varastoida käärittyyn tarttuvaan kalvoon. Sitä säilytetään 1-2 viikkoa jääkaapissa ja 1-2 kuukautta pakastimessa.

- Pitkällä ilmassa ollessa mastiksit kuivuvat. Siksi tee kuviot koristelemaan kakkua etukäteen, jotta ne voivat kuivua hyvin.

Kuinka sisustaa kakku uuteen vuoteen? Tämä kysymys nousee melkein jokaisesta kotirouvasta loman aattona. Mikä tahansa tyypillisellä päivällä leivottu jälkiruoka voi olla uudenvuodenaattona, jos käytät taitavia ja tuttuja ainesosia. Mastic, kerma, jäävuori, hedelmät - luettelo on melkein loputon. Kodin uudenvuoden kakun alkuperäinen sisustus on hieno tapa tehdä lomapöydästäsi todella luova, kirkas ja ikimuistoinen. Samalla kaikki reseptit ovat melko toteutettavissa ja toteutettavissa jopa aloittelijakokkien toimesta.

Kuinka voin sisustaa uudenvuoden kakun?

Ideasta riippuen uudenvuoden kakku voidaan sisustaa:

• kerma, kerma, suklaa, lasite - tee heidän avullaan lomaa vastaava piirustus;
• suklaanhahmojen kanssa - sula suklaa, kaada leivonnaispussiin, piirrä hahmo pergamenttipaperille, laita se jääkaapissa tunniksi ja avaa sitten lopputuote varovasti;
• hedelmät ja marjat - niistä voidaan leikata erilaisia \u200b\u200bmuotoja;
• mastiksit - se muistuttaa plastiliinia, jonka avulla on mahdollista veistää kaikenlaisia \u200b\u200bfiguureja;
• koksisirut, makeiset ja muut asiat.

Kakun koristamisella uudelle vuodelle on omat piirteensä:

• älä käytä liian rasvaisia \u200b\u200bruokia, koska juhlajuhlissa on jo tarjolla valtava määrä erilaisia \u200b\u200bruokia, jotka ovat vatsalle raskaita;
• saadaksesi kauniin koristeluun, on parempi harjoitella etukäteen muutama päivä ennen juhlaa;
• älä käytä paljon keinotekoisia väriaineita, koska ne ovat haitallisia ihmiskeholle, väritykseen on parempi käyttää luonnontuotteita;
• Älä sotke tuotteen pintaa suurella määrällä rakenteita, niiden on oltava tasaisesti kiinni.

Ruokatyyppi: leivonnaiset

Lautasen alatyyppi: kakkukoriste

Annokset konttia kohti: 10-20 annosta.

Valmiin ruuan paino: 300-500 g.

Kypsennysaika :.

Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäjä.

Astian energia- tai ravintoarvo:
  400 kcal

Kuinka sisustaa uuden vuoden kakku: soittoääni

Ainesosat

• suklaata - 13 kpl .;
• kermavaahto - 100 g.

Käyttöohje

Helpoin tapa koristaa herkullista kakkua tai uudenvuoden kakkua on piirtää valitsin siihen. Tämä menetelmä sopii niille, joilla puuttuu kokemusta tällaisesta yrityksestä, mutta joilla on suuri halu luoda. Idean yksinkertaisuudesta huolimatta makeistuotteet osoittautuvat epätavallisiksi ja ansaitsevat kiitosta.

1. Valmistele ensin pinta - sileä kerma. Joten ulkonäkö paranee ja luo hyvän taustan koristeluun.

Voit ostaa valmiita kermaa tai ruoskata niitä itse.

Laita 12 karkkia reunan ympärille niin, että ne ovat visuaalisesti samalla etäisyydellä (voit käyttää tavallista pyöreää tai sydämen muotoista, kuten kuvassa). Aseta viimeinen karkki keskelle.

Käytä jokaisessa reunassa olevaa karkkia pienen halkaisijan omaavalla makeisruiskulla numeroiden 1–12 kirjoittamiseen. Piirrä nuolet keskeltä. Tee kaunis reuna.

Voit halutessasi kiertää kunkin karkin muodot kermalla, laittaa pisteet "valitsimelle". Tällainen uudenvuoden kakun näyttävä koriste on merkityksellistä vuodesta ja sen “suojelijasta” riippumatta.

Vinkki! Kellon piirtämiseen ei tarvitse käyttää kermaa. Näihin tarkoituksiin sopii sulatettu suklaa tai mikä tahansa muu tuote - mikä riittää mielikuvitukseen.

Kuinka sisustaa kakku uutta vuotta: lumiukko

Ainesosat

• • kookoshiutaleet - 150 g;

• • porkkana - 1 kpl .;

• • mastiksia - pieni pala;

• • karamelli ja marmeladi - 3 kpl .;

• pienet suklaat - 2 kpl.

Käyttöohje

Koristelemaan uuden vuoden 2019 kakkua voit paitsi luoda alkuperäisen piirustuksen myös luoda muodon. Esimerkiksi lumiukko. Tämä epätavallinen lähestymistapa houkuttelee vieraita ja rakkaitaan ja tekee myös makeistuotteesta tuplasti maukkaamman. Tämä on toinen kakkujen yleinen joulukoriste.

1. Lumiukon valmistamiseksi tarvitset kaksi uudenvuoden kakkua (keksikakut, marenetot - sillä ei ole väliä). Ensimmäinen on pää, toinen on vartalo. Laita heidät seuraavaksi.

Ripottele runsaasti kookospähkinää pinnalle ja sivuille. Sitä käyttämällä voit lisätä äänenvoimakkuutta siten, että lumiukon ruumiin osat saavat visuaalisesti pallomaisen muodon.

Tee silmät pienillä suklailla.

Aseta nenän sijasta oikeat porkkanat. Totta, tässä tapauksessa se toimii yksinomaan koristeena. Voit tehdä siitä makeaa käyttämällä tietyn muodon tai mastiksin marmeladia.

Tee suuhun mastiksesta sokattu lumiukko huivi.

Sijoita karamellit nappien muodossa, laita kunkin päälle marmeladi (pienempi koko).

Kädet varten voit käyttää mastiksia tai keksiä jotain muuta.

Uudenvuoden kakkukoriste: hedelmät

Ainesosat

• • kiivi - 3 kpl .;

• kirsikka - 10 kpl.

Käyttöohje

Kuinka sisustaa uudenvuoden kakku on edelleen mahdollista? Hedelmien avulla voit onnistuneesti sisustaa uuden vuoden kakun. Sen ulkonäkö nostaa varmasti mielialan lisäksi myös ruokahalua ja muuttaa tavallisen jälkiruoan pieneksi ihmeeksi. Näytä kulinaarinen kykysi ja taitosi ruokien suunnittelussa.

1. Tätä mallia varten kakun tulisi olla joulukuusi. Kuori kiivi ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi.

Poista siemenet kirsikoista, jaa ne puoliksi.

Aseta kiivi puolipyörään alaspäin niin, että se peittää kakun koko pinnan. Tee jalat.

Aseta kirsikat kiven sironnalle. Ne ovat palloja joulukuusessa.

Vinkki! Muut uudenvuoden luvut voidaan myös leikata hedelmistä, koristamalla makeiset oman harkintansa mukaan.

Uudenvuoden kakkukoriste: Joulupukki

Ainesosat

Mastiksille:

• • tuotossokeri - 120 g;

• • gelatiini - 0,5 rkl. l .;

• • vesi - 30 ml;

• • tärkkelys - 60 g;

• • hunaja - 1 tl;

• sitruunahappo - 0,5 tl

Rekisteröintiä varten:

• • kermavaahto - 100 g;

• karkkia lautasina - 6 kpl. (2 erilaista halkaisijaa).

Käyttöohje

Ensimmäinen asia, joka mielessä tulee valittaessa koristelua uuden vuoden kakkuun, on joulupukki. Tee siitä helppoa. Kokeneet kulinaariasiantuntijat pystyvät luomaan todellisia mestariteoksia, ja aloittelevat kotiäidit voivat käyttää yksinkertaista vaihtoehtoa.

1. Kakun tulee olla sydämen muotoinen. Tee mastiksi, jota käytetään peittämään uudenvuoden kakku. Täytä tätä varten gelatiini kylmällä vedellä ja anna sen paisua (puoli tuntia). Sekoita tärkkelys ja jauhettu sokeri, lisää gelatiini. Sulata hunaja ja sitruunahappo vesihauteessa, sekoita muiden aineosien kanssa, jaa saatu massa kahteen yhtä suureen osaan. Lisää ruskea väriaine toiseen, punainen toiseen. Sen tulisi olla kahden värin mastiksia. Rullaa molemmat puolet pienikokoisiksi kerroksiksi ja peitä kakku. Punainen - Joulupukin hattu (sydämen alaosa), ruskea - kasvot.

Piirrä kerma kerroksella turkista hattuun, buboon, partaan.

Tee silmät (kuten kuvassa) makeisten avulla.

Voit jättää pienen kertakäyttöisen ruskean mastiksin ja tehdä nenän.

Joulupukin pään muodossa voit tehdä sellaisia \u200b\u200bsuklaakakkuja, kuten yllä olevassa kuvassa.

Uudenvuoden kakkukoriste: syötävät lumihiutaleet, lumipallat ja jääpuikot

Ainesosat

• valkoinen kerma - 500 g;
• kookoshiutaleet - 200 g;
• läpinäkyvä isomalti - 50 g;
• syötävä kimalteleva geeli - 50 g.

Vinkki! Isomalt on sokerin korvike ja valkoinen kerma voi olla mikä tahansa. Mascarpone-, smetana-, kerma- ja vaniljaversiot ovat tässä sopivia.

Käyttöohje

Kuinka voin tehdä kakun uudenvuoden aikana? Kotitekoisilla jääpuikoilla, lumihiutaleilla ja lumipalloilla! Tämä vaihtoehto uudenvuoden kakun koristamiseen on melko monimutkainen, mutta uskomattoman mielenkiintoinen, koska tulos on todellinen makeis ihme. Jokainen emäntä voi olla ylpeä tuloksesta, koska tällaista kakkua ei tuskin voida erottaa kaupasta.

1. Valkoisen jäätymisen tulisi peittää kakku itse. Suurin osa täytestä tulisi jättää yläosaan.

Sinun täytyy tehdä pilkkuja lusikalla kevyesti tuotteen yläosassa, missä "lumipallat" sijaitsevat.

Runsaasti kookoshiutaleita tulisi ripottaa koko kakun päälle. Tämä on lumen jäljitelmä.

Nyt on tarpeen muodostaa itse "lumipallat", jotka täydentävät lumihiutaleita. Niiden luomiseksi sinun on otettava ylimääräinen kakkukerroksista jäljellä oleva määrä. Niiden on jauhettava millä tahansa sopivalla tavalla. Tulokseksi saatuun murukseen sinun on lisättävä pieni lasite, niin että massa alkaa muistuttaa taikinaa tasaisena.

Tuloksena olevasta seoksesta sinun täytyy kääriä muutama pallo ja laittaa ne jääkaappiin, jotta massa "tarttuu hyvin".

Sen jälkeen kun pallot on lasitettu ja rullaa perusteellisesti kookoshiutaleisiin.

Kun uudenvuoden kakun ”lumipallat” ovat valmiita, voit alkaa luoda koristejääpuikkoja. Peitä tämä leivinpeite erityisellä silikonimatolla tai ruokapergamentilla. Yksi reunoista tulisi nostaa asettamalla jotain sen alle.

Käyttämällä silikonilaattaa, sinun on otettava pieni osa saadusta massasta ja asetettava leivinpellille. Isomalt tulisi asettaa nostettua reunaa pitkin, jotta massa virtaa alaspäin muodostaen jääpuikkojen jäljitelmän.

Vinkki! Työkappaleen päälle tulisi ripottaa kevyesti koksihiutaleita.

Jää vielä tehdä lumihiutaleita. Pergamentti on piirrettävä syötävällä geelillä. Jotta luvut olisivat kauniita ja tasaisia, sinun on ensin tehtävä malleja. Älä pelkää tehdä riittävän paksuja muotoja. Tämä pitää lumihiutaleet ehjinä. Näitä tuotteita suositellaan myös ripottelemaan vähän kookoshiutaleita.

Nyt sinun täytyy laittaa ”lumipallat” kakun päälle ja laittaa jääpuikot. Älä unohda lumihiutaleita.

Uuden vuoden kakun sisustusvaihtoehdot

Jotta kakun sisustusprosessista saadaan maaginen luomus, voit käyttää valmiita ideoita. Jokainen vaihtoehto voidaan tulkita omalla tavallaan.

Nykyään on tullut erittäin muodikasta hoitaa vieraita ja hemmotella itseäsi mihin tahansa tilanteeseen kauniilla kirjailijan kakun kera. Tänään esittelemme ideoita, kuinka sisustaa uuden vuoden kakku omilla käsillä.

Kullakin rakastajatarin kakkuresepteillä on omat suosikkinsa ja aikatestatut, mutta voit kokeilla koristelua. Käyttämällä erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja kakun sisustamiseen, voit muuttaa tämän makean taideteokseksi.

Katsotaanpa joitain mielenkiintoisimmista vaihtoehdoista, kuinka koristella kakku uutta vuotta varten.

Nykyään mastiksilla sisustetut kakut ovat erittäin suosittuja. Se voi olla muodoltaan monimuotoinen makeislaitos:

• Korkeita kakkuja.
• Kakut tilavuushahmoilla, kukkia.
• Kakut erilaisten sankarien tai esineiden muodossa.

Tällaiset ruokakulttuuriteokset vaativat taitoa ja tarkkuutta, reseptien tuntemusta ja toimintaalgoritmia. Tietenkin, tänään voit ostaa mastiksia monista kaupoista tai tilata sen verkosta. Mutta omilla käsilläsi tehty on maukkaampaa ja luonnollisempaa.

Katsotaanpa joitain mastiksin reseptejä, tätä kulinaarista ”laitetta”, joka auttaa luomaan ihmeitä. Ja sitten harkitsemme joitain vaihtoehtoja, kuinka sisustaa uusi vuosi omilla käsillämme mastiksilla, käyttämällä sitä kakun peittämiseen ja hahmojen luomiseen.

Mastic resepti numero 1

Ensin sinun on valmistettava kaikki mitä tarvitsemme työssä:

• Maitojauhe - 180 g
• Tiivistemaito - 1 tölkki
• Jauhesokeri - 180 g
• Sitruunamehu - 1 rkl.

Kun kaikki on valmis, aloitamme itse mastiksin tekemisen:

1. Kuivat komponentit: maidon jauhe ja sokeri on yhdistettävä.
2. Lisää sitten maitotiiviste ja sekoita huolellisesti, vaivaa.
3. Lisää sen jälkeen sitruunamehua niin, että mastiksi on joustava eikä murene.

Tämä on mastiksin universaali versio - se sopii kakun päällystämiseen ja koristeiden veistämiseen.

Mikä tahansa mastiksit voidaan jakaa paloiksi ja antaa heille väriä. Sekoita kaikki elintarvikevärit mastiksin kappaleiksi tätä varten. Voit käyttää luonnollisia, luonnollisia väriaineita, kuten:

•   - luoda punertava sävy;
• porkkanakeitto - oranssin sävyn luomiseksi;
• sipulikuoren keittäminen - ruskean sävyn luomiseksi;
• parsakaaliliemi - vihertävän sävyn luomiseksi.

Mastic resepti numero 2

Valmistaudu kulinaariseen prosessiin:

• Gelatiini - 10 g
• Jauhesokeri - 500 g
• Vesi - 2 rkl
• Sitruunamehu - 1 tl.

Ja nyt aloitamme mastiksin sekoittamisen:

1. Valmista gelatiini liottamalla sitä vedessä 20 minuutin ajan ja kuumentamalla sitä tulella, mutta älä kiehauta.
2. Nyt meidän on sekoitettava gelatiini ja sitruunamehu jauhesokeriksi. Kaada tämä jauhe pöydällä pöydällä ja kaada sitruunamehu ja gelatiini keskelle, sekoita kaikki huolellisesti lisäämällä jauhetta tarvittaessa.

Tällainen mastikka on hyvä monimutkaisille hahmoille.

Mastic resepti numero 3

Tämä mastikka perustuu vaahtokarkkien vaahtokarkkeihin. Se on hyvä kakun käärimiseen.

Hänelle tarvitset:

• Marshmallow - 100 g
• Jauhesokeri - 1 kuppi
• Voi - 1 rkl
• Vesi - 3 rkl.

Pääsy mastiksin luomiseen:

1. Vesihauteessa sinun on sulatettava vaahtokarkkeja ja lisättävä siihen öljyä.
2. Sen jälkeen sinun on poistettava vesihauteesta ja lisättävä jauhesokeria.
3. Jää vain puuttua asiaan. Masticia on vaivattava, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin ja muuttuu elastiseksi. Voit lisätä hiukan enemmän jauhetta tai tärkkelystä kovuusprosessissa.

Peittääksesi kakun, rullaa mastiksia tasaisesti vieritystapilla, mutta älä tee siitä liian ohutta, koska se voi rikkoutua tasoitettaessa kakkua.

Tärkeää!   Älä koskaan peitä kakkua mastiksilla, joka on päällystetty öljyä sisältävällä kermalla. Tästä mastiksista voi sulaa. Jos käytit öljyvoidetta, tee välikerros hedelmien tai muun kerman (esimerkiksi kondensoidun maidon perusteella) tai kuivatun kakun päälle.

Katsotaanpa muutama valokuva siitä, kuinka voit sisustaa uuden vuoden kakun itse valmistetulla mastiksilla.

Hedelmäkoristevaihtoehto

Peitä kakku valkoisella mastiksilla. Rullaa arkki vihreää ja punaista. Leikkaa joulukuusikuvut ja uudenvuoden joulutähden lehdet marjoilla. Kuusenpuut kiinnittyvät kakun pintaan ja lehtiset marjoilla sivuilla.

Voit kiinnittää elementit paksuun sokerisiirappiin. Käännä tätä varten vettä sokerilla. Lisää lisää sokeria, jotta siirapista tulee paksua ja tahmeaa. Levitä siirappilla tasaiset hahmot harjalla ja kiinnitä ne kakkuun.

Valkoinen mastiksia

Joulu sisustus

Peitä kakku valkoisella mastiksilla ja tee vihreästä joustipuusta vihreästä mastiksista. Aseta ne kakkuun. Voit lisätä lumikelloja ja lumihiutaleita valkoisesta tai vaaleansinisestä mastiksista.

Korurasia

Täällä työ tulee monimutkaisemmaksi - yritämme tehdä laatikon uudenvuoden koristeineen.

Tätä varten sinun on tehtävä taikinoista puolikkaat joulupallot ja soittokello kakun reseptin mukaan. Ne on peitettävä mastiksilla ja lisättävä sisustukseen makeisten muotojen ja helmien avulla.

Sen jälkeen sinun on peitettävä kakun pinta mastiksilla, mutta et silitetä sitä, vaan asetat sen kankaalla kansiin, jossa on taitteet ja taitokset. Laita koruhahmot päälle. Koristele puoli eri värisellä mastiksilla. Reunoihin voit lisätä kuvion.

Lahjapakkauskakku

Ja voit tehdä kakun suuren uudenvuoden pallin muodossa. Huomaa, että kakun on oltava vakaa. Tee se tasaiseksi alareunasta ja pyöreä ylhäältä kuin se olisi laatikossa. Sen jälkeen jää vain peittää makea pallo mastiksilla ja lisätä kiinnitin ja köysi mastiksista. Voit koristella nestemäisellä kermalla tai suklaalla ruiskusta, helmistä tai mastiksin elementeistä: tähdellä, terälehdistä, pitsistä.

Harkitse nyt muutamia vaihtoehtoja kuinka sisustaa uudenvuoden kakku omilla käsillä ilman mastiksia.

Suklaa tarina

Kakun sisustamiseen voit käyttää suklaajäätä. Teemme sen tummasta ja valkoisesta suklaasta.

Lasite on hyvin yksinkertainen. Tätä varten suklaa on sulattava vesihauteessa, voit lisätä vähän vettä, jotta se ei kovettu nopeasti.

Suklaajäätä

Katsotaanpa nyt muutama sisustusvaihtoehto suklaalla.

lumi

Itse kakku voidaan ripottaa suklaasiruilla tai päällystää tummalla suklaalla. Valkosuklaakeräyksestä on välttämätöntä makeisruiskun avulla, purista lumihiutaleet leivinpaperille ja anna niiden kuivua. Ne kuivuvat nopeasti. Nämä lumihiutaleet voidaan asettaa kakun päälle, päällystetty sokerisiirapilla kiinnitystä varten.

Kalanruuskakakku

Tee joulukuusenmuotoinen kakku. Peitä se valkoisella suklaalasilla. Aseta satunnaisesti pallot M & Ms-makeisista.

Peitä kakku runsaasti suklaasiruilla. Valmista valkoisen ja tumman suklaan jäätymisestä joulupuita. Kun joulukuuset kuivuvat, aseta ne pystysuoraan kakun päälle. Joten saat suloisen uudenvuoden metsän. Voit ripottaa päälle kultaista makeisjauhetta.

Suklaamallisuusvaihtoehto

Hänelle tarvitsemme stensiilejä. Ne voidaan leikata mistä tahansa paksusta paperista. Kaaviot voivat olla mitä tahansa: tähdet, joulukuuset, kellot ja niin edelleen. Peitä kakku tummalla jäät. Asetamme kaavaimen pintaan lasin kuivumisen jälkeen. Jään sijasta voit käyttää vain raastettua tummaa suklaata.

Ripottele raastettua valkoista suklaata tai tukerisokeria kaavaimella. Ripottele runsaasti. Poistamme kaavain ja saamme talvijuun.

Ja nyt harkitsemme vitamiinivaihtoehtoja kakun sisustukseen uudenvuoden hedelmillä.

Vitamiini sisustus

Erittäin mielenkiintoinen kakkukuvio saadaan hedelmistä ja marjoista. Lisäksi tällainen kakku on maukas ja terveellinen, helpompaa.

Tarkastellaan useita vaihtoehtoja kuinka sisustaa uudenvuoden kakku omilla käsilläsi kotona hedelmillä ja marjoilla.

Mansikat ja minttu

Hänelle tarvitsemme mansikoita ja minttulehtiä.

Kakun tulee olla tiiviisti peitetty kermakermalla. Leikkaa mansikat puoliksi ja tee niistä gnomeja. Laita mansikoiden alaosa kakkuun, purista kerros kermaa ja aseta korkki mansikoiden toisesta osasta päälle. Lisää tippa kermaa pomponin muodossa päälle. Piirrä nenä ja hymy käyttämällä ruiskusukeria. Teemme joitain näistä gnomeista ja koristamme sitten mintunlehdillä.

Kiivi, karpalot ja mustikat

Sitä varten tarvitsemme kiiviä ja karpaloa ja / tai mustikkaa. Peitämme kakun millä tahansa valkoisella kermalla. Leikkaa kiiviympyröiksi, sitten jokainen ympyrä puoliksi. Levitämme joulukuusi kiiviviipaleista. Koristele joulukuusi mustikoilla ja karpaloilla.

Puun, joulupukin ja mandariinien jälkeen yksi uudenvuoden pöydän olennaisista ominaisuuksista on tietysti kakku. Ja ei vain kakku, vaan uudenvuoden. Temaattisesti sisustetusta siitä voi tulla juhlava pöydän todellinen kohokohta, tulevan vuoden symboli, jotta se nauttii niin lapsista kuin aikuisistakin. Siksi uudenvuoden kakun koristelu on jokaisen kotirouvan tärkein huolenaihe ennen lomaa. Ja tällaiseen sisustamiseen on paljon vaihtoehtoja!

Kuinka sisustaa uuden vuoden kakku omilla käsillä?

Uudenvuoden kakun koristamiseen on monia erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja. Voit käyttää tätä:

• monivärinen kerma;
• mastiksia ja hahmoja siitä;
• sovellukset mastiksista;
• suklaan kuorrutus;
• hedelmät ja marjat;
• kuorrutus;
• jauhesokeri;
• valmiit konditoriahelmet, lumihiutaleet ja paljon muuta.

Tietenkin yksi ensimmäisistä mieleen tulleista ideoista on koristella uuden vuoden 2018 kakku merkiksi tulevasta vuodesta. 2018 on keltaisen savi-koiran vuosi, ja helpoin tapa suunnitella uudenvuoden kakku on tässä tapauksessa tehdä hauska koira mastiksista. Voit tehdä kakun itse itse henkilön pörröisen ystävän tai esimerkiksi kennelin, koirankopan muodossa. Toinen sisustusvaihtoehto on järjestää herkku tulevan vuoden väreissä (keltainen, ruskea, okran, hiekkaa ja muita sävyjä).

Suklaa pitsi korut

Tämä on erittäin suosittu vaihtoehto sisustaa uudenvuoden kakku omin käsin. Se tehdään yksinkertaisesti: on sulaa suklaa, kaada se kulinaariseen ruiskuun ja piirrä sitten kuuset, talot, lumihiutaleet, vain abstraktit koristeet ja muut koristeet tasaiselle pinnalle. Sitten ne on asetettava jääkaapiin ja annettava imeytyä. Valmiit hahmot voidaan joko asettaa vaakatasossa kakun pintaan tai tarttua pystysuoraan - saat kokonaisen "metsän" joulukuusia. Lisäksi valmis kakku voidaan sirotella suklaasiruilla.

Koristele uudenvuoden kakku jäällä

Aising on itse asiassa suklaapäällysteen analogi, vain valkoinen. Olemme jo kirjoittaneet tässä artikkelissa siitä, kuinka tehdä jäätä. Siitä voit tehdä monimutkaisia \u200b\u200bmuotoja, lumihiutaleita, taloja tai jopa palloja, jotka säilyttävät muodonsa täydellisesti. Ja tietysti aising ei ole vain kaunista, vaan myös erittäin maukasta!

Kakkukoristeita uudenvuoden kermalle

Tietysti kaikki hyvät kotiäidit osaavat koristella uudenvuoden kakun leivonnaisvoiteella. Kuvion luonnollisuudeksi on tarpeen lisätä ruokavärejä kermaan:

• joulupukin hattu ja turkki - kirkkaanpunainen;
• snow Maidenin vaatteille - sininen tai sininen;
• joulukuusen oksille - vihreä;
• käpyihin - ruskea;
• juhlapallot - mikä tahansa väri;
• lunta, jos et halua jättää sitä vain valkoiseksi, voit myös maalata sen vaaleansiniseksi.

Sitten makea massa asetetaan makeisruiskuun tai pussiin ja purista kuvio kakun pinnalla. Lisäksi kakku voidaan koristaa valmiilla sokerihelmillä, lumihiutaleilla ja muilla pienoishahmoilla, joita myydään makeisosastolla.

Koristele hedelmät ja marjat uudenvuoden kakkua.

Talvi ei ole syy kieltää luonnon lahjoihin piilotettuja vitamiineja! Hedelmistä ja marjoista voi tulla myös orgaanista osaa koostumuksesta, jos sisustat joulikakun kotona. Mansikan marjoista voi tulla hauskojen pähkinöiden hattuja; voit laittaa joulukuusen kiiviviipaleista. Mistä tahansa muodossa olevista mandariineista on meille jo pitkään tullut uudenvuoden symboli!

Pääsääntö, jota tulisi noudattaa koristellessaan uudenvuoden kakkua hedelmillä tai marjoilla: niiden on oltava tuoreita ja tarpeeksi kiinteitä odottamaan siipissä, menettämättä muotoaan ja pilaamatta herkuttelun ulkonäköä.

Jäisokeri

Tämä on ehkä yksi helpoimmista tavoista. Riittää, kun valmistetaan tai löydetään uudenvuoden teemainen kaavain ja kaadetaan jauhetta siihen kakkuon, jolla on tasainen sileä pinta.

Sisustus uudenvuoden kakku mastiksista

Masticista on viime aikoina tullut yhä suositumpaa makeisten sisustamiseen. Ei ole yllättävää: tämä joustava tuote säilyttää muodonsa täydellisesti, sillä se voidaan maalata elintarvikevärien avulla lähes mihin tahansa väriin, siitä voidaan muodostaa kaikki hahmot, jotka voidaan säilyttää pitkään. Tätä varten käytetään erityisiä mäntäjä.

Erittäin kaunis vaihtoehto kakun koristamiseen uudenvuoden aikana on kääri se mastiksilla kokonaan ja aseta temaattiset hahmot päälle. Mastikista voit tehdä lomaa symboloivia lukuja:

• Joulupukki Snow Maidenin kanssa;
• lumiukkoja;
• hirvieläimet;
• joulukuuset
• lumihiutaleet;
• palloja ja kelloja, lahjapakkauksia ja paljon muuta.

Uuden vuoden kakun koristamisen säännöt:

Jotta lomasta tulee todella onnistunut ja käsintehty kakku miellyttää kaikkia ja ei häivytä elävää vaikutelmaa, noudata muutamia vinkkejä:

• Älä käytä rasvakermaa - raskaita tuotteita uudenvuoden pöydällä ja ilman sitä riittää.
• Harjoittele korujen luomista etukäteen. Lomamökissä tulee olemaan paljon ongelmia, ja monimutkaiset koristeet, jotka teet ensimmäistä kertaa, eivät välttämättä toimi.
• Jos odotat lasten vierailua, on parempi tehdä ilman paljon keinotekoisia värejä ja väri kerma marjamehuilla.
• Älä rasita koruja liikaa: rakenteen on oltava vakaa ja figuurien pitää pysyä hyvin. On sääli, jos joulukuusi tai joulupukki putoaa tärkeimmässä vaiheessa.

• Jos löydät kauniin valokuvan Internetistä, älä yritä luoda tarkkaa jäljennöstä: kauneimpia koruja ei yleensä luoda kopioimalla, vaan inspiraation vaikutelmassa.
• Sinun ei pitäisi yrittää tehdä paljon koruja kerralla, on parempi lisätä muutama - mutta tyylikäs ja harmoninen.
• Eikö sinulla ole aikaa sisustaa kakkua uutta vuotta? Kaikenlaisia \u200b\u200bjuhlia makeisia ennen lomaa löytyy Tortul-makeisista, joista valmistetaan eksklusiivisia kakkuja minkä tahansa lomaa varten. Voit valita yhden mestarien teoksista, jotka on esitelty instagram pavel_tortulessa, tai keksiä omia suunnittelukohteitasi. Tärkeintä on tehdä tilaus etukäteen, jotta ei päästä juhlaan hypeen!

Kuinka keittää mastiksia kotona

Yksi suosituimmista tavoista sisustaa kakkua on mastiksia, pääasiassa siksi, että se tarjoaa mielikuvituksen lähes rajattomasti tilaa. Sen kanssa on mukava työskennellä, se on helppo rullata ja maalata, se ottaa ja pitää minkä tahansa muodon, ja mikä tärkeintä, se on helppo keittää omilla käsillä.

Tarvittavat ainekset mastiksikoristeiden valmistukseen kotona:

• vaahtokarkkeja - 100 grammaa;
• jauhettu sokeri - 1 kuppi;
• perunatärkkelys - 0,5 kupillista;
• voi - 1 tl.

Jos et aio käyttää mastiksia heti, lisää sitruunahappoa veitsen kärkeen tai tl sitruunamehua. Sitten se täytyy kääriä tarttuvalla kalvolla ja laittaa jääkaappiin, jossa sitä voidaan säilyttää korkeintaan 1 kuukausi, ja pakastimessa 2–4 \u200b\u200bkuukautta. Jos koristat kakkua nyt, korvaa sitruunamehu ruokalusikalla maitoa.

Sulaa vaahtokarkkeja vaahtokarkkeja mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Mikroaaltouunissa riittää 20-25 sekuntia maksimiteholla. 10 sekunnin välein on tarkistettava, ettei mikään pala.

Lisää tl voita sulatettuihin vaahtokarkkeihin ja tuotteen suunnitellusta käyttöajasta riippuen maito tai sitruunamehu. Sekoita kaikki huolellisesti.

Sitten seulomalla vähitellen, jotta vältyttäisiin möykkyjä, lisää jauhettu sokeri ja tärkkelys sekoittamalla mastiksi vähitellen - ensin lusikalla, sitten kädet silikonimatolla. Jos sitä ei ole siellä, se voidaan korvata onnistuneesti tarttuvaan kalvoon käärityllä leikkuulaudalla.

Kun mastiksia lakkaa tarttumasta käsiin ja tulee muovista - se on valmis. Jos se murenee, se tarkoittaa, että siinä on paljon jauhettua sokeria.

Samassa vaiheessa voidaan lisätä haluttujen värien ruokavärejä.

Kuinka peittää kakku mastiksilla?

Ensimmäinen tehtävä on rullata se tasaisesti. Teemme tämän samalla silikonimatolla tai leikkuulaudalla kiinnityskalvolla. Sitten heistä siirrämme mastiksin kakkuun. Ripottele kevyesti tärkkelyksellä, jos se tarttuu prosessiin.

Levitämme sitten valssatun kerroksen mastiksia kakun pinnan päälle, sinun on tehtävä tämä suurella marginaalilla reunoilla. Poistamme maton ja sovitamme mastiksin varovasti käsillämme kakkuun melko tiukasti molemmilta puolilta ja leikkaa sitten ääriviivat varovasti rullaveitsellä.

Mastiksin jäännöksistä voit tehdä koristeluja. Rullaa esimerkiksi kahdeksi ohueksi makkaraksi, kierrä ne yhteen ja aseta kakku alareunaan tai muotikuvut ja muut koristeet. Jos se ei tartu, voitele osat, joiden tulisi tarttua toisiinsa.

Nyt pieni mielikuvitus - ja voit tehdä uudenvuoden ainutlaatuisen kakkukoristeen, joka on vain kanssasi!

Katso myös video kakun sisustamisesta uudenvuoden aikana: