Aprikoosihils on erinomainen valmistelu talveksi. Sen meripihkanvärinen korostava, rikas ja miellyttävä maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Lisättäessä lisämausteita, hedelmiä ja pähkinöitä, herkku saa uuden, epätavallisen maun.

Aprikoosihilja on herkullinen ja sitrushedelmien lisäksi se saa ripauksen raikkautta ja kesäisiä tuoksuja.

Tarvitaan ainesosia:

• aprikoosit - 3 kg;
• rakeistettu sokeri (sokeri) - 2,5 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• oranssi - 1 kpl. (Low).

Aprikoosit on parempi ottaa kypsä, mikä tärkeintä, etteivät ne ole liian kypsiä (hedelmiä ei erotella kivestä). Puolivilliset lajikkeet, heikosti alikypsät hedelmät tekevät myös.

1. Huuhtele aprikoosit huolellisesti, poista mätää. Poista ylimääräinen vesi siivilällä, kuivaa hedelmät hiukan. Poista luu leikkaamalla jokainen hedelmä ja jakamalla se puoliksi. Älä heitä luita ulos. Heidän ansiosta hillo saa uuden epätavallisen maun.
2. Keittoallas on parasta ottaa ruostumattomasta teräksestä, voidaan emaloida. Siihen täytyy laittaa valmistetut puolikkaat aprikooseja.
3. Sinun on valmistettava appelsiini ja sitruuna. Pese hedelmät siveltimellä, leikkaa ne viipaleiksi (yhdessä ihon ja kivien kanssa). Hioma sitrushedelmälihajauhe.
4. Tuloksena oleva rapsu on lisättävä aprikoosisäiliöön ja peitettävä rakeisella sokerilla. Ainesosien sekoittamiseksi on helppo ravistaa kulhoa. Jätä se 2 tunniksi, jonka ajan hedelmät vapauttavat mehua.
5. Käyttämällä vasaraa varovasti, jotta ytimet eivät vaurioidu, aprikoosikivet on tarpeen jakaa. Raakamuodossaan nukleolit \u200b\u200bovat hiukan katkeroita, mutta ne lisäävät hilseen "kuoren".
6. Pane altaan hitaalle tulelle. Laastalla on kerättävä muodostunut vaahto, sekoitetaan sisältö säännöllisesti puulusikalla. Lämmitä kaikki kiehuvaksi, tee tuli heikkona. Keitä 3 sarjaa jättäen hilloa noin 8 tunniksi jokaisen "lepoajan" jälkeen. Jos haluat saada paksua ja tummaa hilloa, sisältöä keitetään 10-15 minuutin ajan keittämisen jälkeen. Jos emäntä suosii kevyttä ja nestemäistä, riittää 5–10 minuuttia.
7. Kolmannen kiehumisen jälkeen lisää siemenydin lantioon, keitä 5–10 minuuttia. Valmiina kuuma hillo pakkaamaan pankkeihin, esisteriloitava ne. Kierrä kannet ylös ja anna jäähtyä viltin, huovan tai pyyhkeen alla.

Lisää kesän mieliala pöydällesi auttaa, mikä miellyttävien muistojen lisäksi lämpimistä päivistä palauttaa kehon vitamiinivarannon.

Aprikoosi hillo kivillä ja inkivääri

Lisättäessä inkiväärijuuria hillo saa mausteisen, hieman mausteisen maun. Se sopii erinomaisesti kastikkeiden valmistamiseen mihin tahansa peliin, kalkkunaan.

Tarvitset:

• aprikoosit - 2 kg;
• sokeri - 2 kg;
• sitruunahappo - 5 g (valinnainen);
• inkiväärijuuri - 1,5–2 cm keskimääräisestä paksuudesta.

Askel askeleelta keitto-ohjeet:

1. Aprikoosit ovat toivottavia ottamaan kokonaisia \u200b\u200bja kypsiä. Huuhtele hedelmät hyvin juoksevan veden alla, kuivaa ne. Irrota ytimet (ytimet) varovasti siemenistä.
2. Lantion alaosassa, jolla on leveä pohja, sinun on asetettava ensimmäinen kerros aprikoosipuoliskoja. On parempi yrittää pitää hedelmäkuppeja. Täytä kaikki sokerilla ja täytä puolikkaat kokonaan. Vaihtoehtoiset kerrokset, päällekkäin aprikooseja ja ripottelemalla sokerilla loppuun saakka. Jos hedelmät eivät alun perin ole kovin kypsiä ja mehukkaita, sinun on tässä vaiheessa lisättävä vähän vettä keittoastiaan. Jätä "lepo" 24 tunniksi.
3. Pane astia valmistettujen aprikoosien kanssa tuleen, sekoita varovasti sokeria, jos se ei ole liuennut loppuun asti. Odota, kunnes hillo kiehuu, ja keitä matalalla lämmöllä 30–40 minuuttia yhdessä sarjassa. Älä unohda poistaa vaahtoa, muuten hillo voi hatua.
4. Ripottele säiliön sisältöä 5 minuuttia ennen sammuttamista sitruunahapolla, lisää inkivääriä, raastetuksi hienoksi raasteeksi. Sekoita kaikki.
5. Kaada steriloituihin (kuiviin) purkkeihin kuuma hillo, korkki, laita ylösalaisin huovan tai minkä tahansa paksun kankaan alle. Anna jäähtyä.

Inkivääri antaa sanoinkuvaamaton, epätavallinen ja omaperäinen maku makealle herkullisuudelle. Lisäksi tämä hillo täyttää kehon vitamiineilla ja hivenaineilla talvella. Sillä on anti-inflammatorisia, kipulääkkeitä, hapettumisenestoaineita sekä kotitekoisia.

Aprikoosi- ja mantelihillo

Tämä hillo muuttuu tuoksuvaksi, ainutlaatuisella aromilla. Resepti on melko yksinkertainen.

Vaadittavat ainesosat:

• aprikoosit - 1,2 kg;
• sokeri tai sokeri - 800 g;
• sitruunamehu - 15 ml;
• mantelilehdet, noin 3-4 rkl. l.

Tarvikkeiden lukumäärä hillojen saamiseksi 4 pienelle tölkille.

Askel askeleelta keitto-ohjeet:

1. Aprikoosit ovat parempi kypsyä, kivi erotetaan vaikeuksitta. Pese ne perusteellisesti juoksevan veden alla. Jaa varovasti paloiksi, poista luut.
2. Mantelit on kuivattava etukäteen: laita lehdet leivinuunalle ja lähetä uuniin ennen ruskistumista.
3. Laita hedelmäpalat keittoastiaan, ripottele sokerilla, kaada sitruunamehu. Sekoita varovasti ja jätä yön yli, jotta hedelmät vapauttavat mehua. Haluttaessa ja jos aikaa ei ole, et voi jättää altaan sisältöä lepäämään ja jatkamaan keittoa.
4. Aseta altaan liesi, keitä korkealla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Seuraavaksi tee palosta hiljaisemmaksi ja anna kiehua noin 60 minuutin ajan. Muista sekoittaa sisältö ja poistaa vaahto varmistaaksesi, että se ei pala.
5. Poista sitten purkki tulesta. Siirappi keiton aikana paksuuntunut, jäähtyessään kovettuu vielä enemmän.
6. Anna sen jäähtyä hiukan, aseta kulho sitten liesiin ja kiehauta. Keitä 5 minuuttia.
7. Lisää mantelilehdet hilloon. Tämä antaa sille erityisen ylittämättömän maun.
8. Saatu johdonmukaisuus jaetaan etukäteen valmisteltuihin pankkeihin. Niiden on oltava puhtaita, steriloituja ja kuivia. Kierrä korkki paikalleen ja käännä se ylösalaisin. Tällaisella manipuloinnilla aprikoosihillo seisoo pitkään, älä pilaa.

Jäljelle jäänyt hillo voidaan tarjoilla heti.

Aprikoosihilja konjakkia ja sitruunaa

Aprikoosihimon meripihkanvärinen väri parantaa mielialaa, sitruuna antaa sille tyydyttävän happeuden ja vähän brandy-rikkaan aromin.

Tarvitset:

• aprikoosit - 3 kg;
• sokeri - 3 kg;
• konjakki - 450 ml;
• sitruunamehu - 450 ml.

Aprikoosien ja sokerin suhde tässä reseptissä on 1: 1, joten voit halutessasi ottaa ainesosat oikeassa määrin. Konjakki voidaan korvata liköörillä tai rommilla. Alkoholi katoaa korkeista lämpötiloista, mikä antaa miellyttävän aromin. Tällainen lisäaine pidentää aprikoosihilloa säilyvyyttä.

Askel askeleelta keitto-ohjeet:

1. Jaa hedelmä varovasti kahtia, vapauta siemen. Suuret hedelmät, on toivottavaa leikata 4 osaan.
2. Keitetyt puolikkaat asetetaan kypsennyskapasiteettiin, kaada sitruunan mehu ja brandy, lisää 300 g sokeria. Peitä puhtaalla kankaalla, lautasliinalla tai pyyhellä, jätä muutama tunti, voit yöpyä. Hedelmät sokerilla tekevät mehu.
3. Pane kulho sisältöineen hitaalle tulelle, keitä noin 10-15 minuuttia. Kypsennysaika riippuu viipaloitujen viipaleiden koosta. Hedelmien tulee olla pehmeämpiä.
4. Lisää saatuun lievästi keitettyyn hedelmäseokseen jäljellä olevat 2,7 kg sokeria, sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lämmitä kaikki kiehuvaksi, keitä 30 minuuttia keskilämmöllä, kunnes paksu. Voit tehdä hilloa keittämällä sitä korkealla kuumuudella. Sitten sinun on usein sekoitettava säännöllisesti lusikalla. Kypsennä tässä tapauksessa enintään 20 minuuttia.
5. Jaa valmiin hillo pankeissa (steriloidut) ja anna jäähtyä. Peitä astiat kankaalla tai puhtaalla kansi. Kun olet jäähtynyt kokonaan, ruuvaa purkit tiukasti kiinni ja pane ne pimeään, viileään paikkaan.

Aprikoosihillo osoittautuu tuoksuvaksi ja epätavallisen makalliseksi. Keitetyt hedelmät kelluvat melko paksussa siirappissa. Näistä ainesosista saat noin 5–6 litraa hilloa.

Aprikoosi hillo pähkinöillä

Pähkinät ovat varsin suosittu lisäaine aprikoosihimon keittämisessä. Voit käyttää manteleita, hasselpähkinöitä, cashewia, saksanpähkinöitä. Ne liotetaan siirappilla kypsennyksen aikana, pehmenevät ja saavat miellyttävän ja odottamattoman maun. Jam on saatu epätavallisen tuoksuva ja hyödyllinen.

Vaadittavat ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg (siemenetön);
• saksanpähkinät - 300 g kuorittua (tai 1 kg kuorimattomia);
• sokeri tai sokeri - 600 g

Kaiken kaikkiaan tämä hillo tehdään 2–3 päivää, ottaen huomioon “asettumisen” aika. Hänelle sopii kypsä, pieni vihreä hedelmä. Tiheän lihan ansiosta aprikoosit pysyvät kokonaisina eikä keitä kuivat. Jos otat kypsiä ja mehukkaita hedelmiä, kypsennysaikoja voidaan vähentää kahteen.

Askel askeleelta keitto-ohjeet:

1. Leikkaa hedelmät varovasti puoliksi, poista luut. Kaada tarvittava määrä sokeria. Sekoita varovasti ja jätä muutamaksi tunniksi tai yön yli. Tänä aikana aprikoosit tekevät mehua.
2. Kiehauta lantion sisältö 4 lähestymistapaan. Kolme ensimmäistä kertaa tulee kiehua ja keittää matalalla lämmöllä 10–15 minuutin ajan sekoittaen ajoittain, jotta hedelmät eivät tarttuisi astian pohjalle. Anna kypsennettyjen hedelmien seistä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan useita tunteja.
3. Laita tuli 4 kertaa, anna sen kiehua ja lisää etukäteen valmistetut kuoritut saksanpähkinät. On toivottavaa, että ne olivat suunnilleen samankokoisia, erittäin suuria, jotta ne murtuisivat useita kertoja. Sekoita kaikki ja keitä 20 minuutin keittämisen jälkeen.
4. Valmiina kaatamaan kuuma hillo valmistetuissa steriloiduissa purkeissa ja korkissa. Käännä ne ympäri, laita pimeään paikkaan peittämällä viltti.

On parempi antaa hillo seistä, niin se saa rikkaan maun, saksanpähkinät muuttuvat pehmeämmiksi ja täysin kylläisiksi aprikoosisiirappilla.

Jäljellä olevista aprikooseista voit valmistaa ruokaa, joka sopii sinulle ja lapsillesi.

Aprikoosi hillo omenoilla

Omena-aprikoosihilkku on maukas ja tuoksuva. Se on runsaasti vitamiineja, sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tarvitset:

• aprikoosit - 0,5 kg;
• omenat - 2 kg;
• rakeistettu sokeri (sokeri) - 1,4 kg

Sellaisten hillo-omenoiden valmistamiseksi on parempi valita hapan. Voit halutessasi lisätä sitruunamehua, joten herkku ei ole sokerimakea. Annetaan "rusinoille" ja mausteiselle maulle täydellinen kaneli ja mantelit pieninä määrinä. Mausteita ei tarvitse käyttää väärin, jotta älä häiritse hillojen omena-aprikoosimakua ja korosta sitä. Kypsä aprikoosi voidaan turvallisesti korvata kuivatulla aprikoosilla (kuivatut hedelmät).

Askel askeleelta keitto-ohjeet:

1. Huuhtele hedelmät huolellisesti kylmässä juoksevassa vedessä, anna nesteen valua ja kuivaa hedelmät hiukan.
2. Kuori omenat, poista ydin, leikkaa viipaleiksi. Aprikoosit rintakuva, jakaa kahtia, päästä eroon luista. Jos hedelmät ovat suuria, voidaan leikata 4 osaan.
3. Sekoita valmistetut hedelmät yhdessä keittoastiassa (nettopaino ilman kiviä ja ydin on noin 2 kg). Lisää sokeri ja sekoita varovasti. Odota, kunnes mehu erottuu.
4. Seuraavaksi sinun on asetettava altaan liesi ja keitä 35–40 minuuttia alhaisella lämmöllä sekoittaen säännöllisesti, jotta hillo ei tarttu pohjaan eikä pala. Poista tarvittaessa muodostunut vaahto.
5. Kuuma hillo pakataan välittömästi steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet, käännä, kääri viltti ja anna jäähtyä. Jos tukoksen pinnalle ilmaantuu ilmakuplia, kansia ei ole kiristetty tiukasti. Tällöin sisältö tulee keittää ja sulkea uusilla steriloiduilla kansilla.

Omena-aprikoosihils on paksu ja erittäin maukas. Pidä se pimeässä kuivassa paikassa.

Aprikoosihils sopii erinomaisesti kotileivontaan, jälkiruokia ja leivonnaisia \u200b\u200bvarten.

Vastaamme mielellämme kaikkiin kysymyksiisi kommentteihin.

Upea hyödyllinen ja luonnollinen vitamiiniherkku - aprikoosihils houkuttelee lapsia ja aikuisia.

Aprikoosikaudella, kun on syönyt runsaasti näitä hedelmiä, monet miettivät, miten muuten niitä tulisi käyttää. Suuren sadonkorjuun aikana erinomainen tapa säilyttää kypsät hedelmät on valmistaa niistä hilloa. Aprikoosihils - epäilemättä hyödyllinen jälkiruoka, joka sisältää monia arvokkaita elementtejä. Näiden hedelmien käytöllä on myönteinen vaikutus munuaisten, aivojen, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja näköelinten toimintaan. Koska periaatteessa mikä tahansa tuoksuvaan aprikoosijälkiruoaksi tarkoitettu resepti, joka valmistetaan talveksi, tarjoaa heille lyhyen lämpökäsittelyn, suurin osa hyödyllisistä aineista varastoidaan myös hilloon.

Herkullisen ruuan - aprikoosihillon - keittäminen ei vaadi erityisiä kustannuksia. Hedelmien lisäksi yksinkertaisimmissa resepteissä käytetään vain sokeria ja vettä. Jotkut ammattitaitoiset kotiäidit, jotka ovat valmiita viettämään vähän enemmän aikaa, tekevät hilloa pähkinä täytetyistä hedelmistä. Tällaisen herkullisen keittäminen ei ole vaikeaa, mutta sen maistajille koituva vaikutus ylittää kaikki odotukset. Esimerkiksi aprikoosihilosta, jonka keskellä olevien kivien sijasta on manteleita, tulee todellinen tähti pöydälläsi.

Aprikoosi hillo reseptit

Resepti 1. Aprikoosihilvi täynnä

Ainesosat: 900 g aprikooseja, 900 g sokeria.

Aprikoosini. Murtaudu puoliksi tai leikkaa luiden poistamiseksi. Halkaise haluttaessa aprikoosit leikkaamalla pienemmiksi paloiksi tai jätä hedelmät sellaisenaan. Siirrämme hedelmät syvään astiaan, nukkumme sokerilla. Seisomme viileässä paikassa noin 12 tuntia - kunnes hedelmät eivät päästä mehua. Voit ohittaa tämän tuotteen lisäämällä 190 ml vettä. Keitä astian sisältöä nopeasti minuutin ajan, poista vaahto. Jätä ilman lämmitystä 11 tunniksi. Keität hilloa 12 minuutin ajan keittämisen jälkeen hitaasti. Siirrä steriiliin pakkaukseen, joka on suljettu ilmatiiviisti.

Resepti 2. Aprikoosihils ytimillä

Ainesosat: 1350 g aprikoosia, 1540 g sokeria, 450 ml vettä.

Puhtaissa, pestyissä aprikooseissa teemme tämän kokoisia leikkauksia, jotta voimme vetää kiven varovasti ulos vahingoittamatta itse hedelmiä. Halkaise kivet vasaralla tai valkosipulin puristimella, poista ytimet. Lisää sokeri kiehuvaan veteen, keitä liuos neljännekseen vähentääksesi sen tilavuutta. Aprikoosin hedelmissä laita ydin. Täytä ne kiehuvalla siirapilla. Teemme tauon 12 tunniksi. Kaatamisen jälkeen kaikki neste, joka keitetään uudelleen. Kaada kiehuvaa vettä täytettyjen aprikoosien päälle. Odotamme noin 10 tuntia, keitä, kunnes neste on kirkasta ja hedelmät itse. Hermeettisesti suljettu steriilisäiliössä.

Resepti 3. Almond Apricot Jam

Ainesosat: 950 g aprikoosia, 950 g sokeria, 155 g mantelia, 90 ml vettä.

Mantelit täytetään kiehuvalla vedellä, vanhennetaan noin 15 minuuttia, sitten huuhdellaan viileällä vedellä. Toista nämä vaiheet kahdesti. Poista kuoret pähkinöistä. Aprikoosini puristavat luut pitkällä sauvalla, joka on juuttunut varren kiinnitykseen. Jokaiseen reikään aseta yksi mantelimutteri. Käännä sekoittaen sekoittaen sokerin kattilaan ja täyttämällä se vedellä, kunnes se on liuennut. Siirappiin siirrämme täytetyt hedelmät yksi kerrallaan. Keittämisen jälkeen keitä 6 minuuttia. Aseta sivuun viileäksi. Kiehauta uudelleen, keitä 7 minuuttia. Pakkaamme valmistetuille pankeille.

Resepti 4. Aprikoosi hillo pähkinöillä

Ainesosat: 1100 g aprikooseja, 1100 g sokeria, 420 ml vettä, 340 g saksanpähkinöitä, 2 g sitruunahappoa.

Puhdistamme mutterit poistamalla kuoret ja kalvot. Muutamme pähkinät homogeeniseksi massaksi tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Sekoita vesi sokerilla kupari-altaassa tai emaloidussa syväsäiliössä, lämmitä se seoksen läpinäkyvyyteen. Kuumenna toisessa kattilassa 2-3 litraa vettä 85 asteeseen. Pestyihin, puoliksi jaettuihin aprikooseihin, joista siemenet on aiemmin poistettu, siirretään kuumennettuun veteen muutaman minuutin ajan. Infuusion kaatamisen jälkeen hedelmät siirretään siirappiin. Pidä tulella kiehuvaksi. Odota, kunnes hillo on jäähtynyt. Kiehauta uudelleen. Keitä sekoittaen, kunnes paksu. Kaada sitruunahappo, pähkinät. Siirrämme steriileihin purkkeihin, korkki.

Resepti 5. Aprikoosihilkku "Pyatiminutka"

Ainesosat: 900 g aprikoosia, 700 g sokeria, 45 ml sitruunamehua.

Aprikoosit pestään, vapautetaan siemenistä. Siirrämme sen lasisäiliöön, jolla on korkeat puolet ruoanlaittoa varten mikroaaltouunissa. Huuhtele sitrusmehu. Kuumenna massaa mikroaaltouunissa 5 minuutin ajan säätämällä suurin teho. Nukkua sokerilla, vaivaa. Lämmitämme jälleen 5 minuuttia mikroaaltouunissa. Sekoita, lämmitä vielä 5 minuuttia. Pakkaamme valmistettuun astiaan.

Resepti 6. Aprikoosihilloviipaleet

Ainesosat: 950 g aprikoosia, 1450 g sokeria, 410 ml vettä.

Huuhtele aprikoosit, poista luut, jakamalla hedelmät viipaleiksi. Lämmitä vesi kattilassa, kiehuttamatta kiehuvaksi, johon siirrämme aprikooseja 3 minuutin ajan. Kun hedelmät on jäähdytetty juoksevalla vedellä. Täytetään aprikooseja tekemällä 1-2 reikää kumpaankin. Siirrämme sokerin veteen ja keitä se. Täytä liuos hedelmällä. Odotamme 3,5 tuntia. Keitetään kahdesti 12 minuutin ajan sekoittaen noin 8 tunnin välein. Hillovalmius määräytyy aprikoosin värin perusteella, jonka tulisi tulla läpikuultavaksi. Taita steriileihin purkkeihin, rullaa.

Resepti 7. Aprikoosihimon sekoitus omenoiden kanssa

Ainesosat: 620 grammaa aprikooseja, 580 grammaa omenoita, 950 grammaa sokeria, 130 grammaa sitruunaa, pussi Zhelixiä, Kvittinä tai muuta hyytelöintiainetta hillojen keittämiseen.

Hedelmät pestään hyvin. Puhdistamme kuopat, poistamme ihon omenoista, hieromme. Aprikoosit muuttuvat mashosekoittimeksi tai lihamyllyyn. Sekoita hienonnettu hedelmä, purista sitrusmehu. Kaada hyytelöivä lisäaine, 40 grammaa sokeria. Sekoita, keitä. Kaadetaan jäljellä oleva sokeri, keitetään 3 minuuttia. Pane hillo steriiliin, hermeettisesti rullattuun astiaan.

Resepti 8. Inkivääri hillo aprikooseilla

Ainesosat: 1900 g aprikoosia, 1350 g sokeria, 20 g inkivääriä.

Kuorittuja aprikooseja. Leikkaa mielivaltaisen muodon paloiksi. Siirrämme hedelmät keittoastiaan, kaada sokeri. Keitä sekoittaen noin puoli tuntia. Poista valmistusprosessissa vaahto. Inkivääri hiero, siirrä hilloon. Tarkista jälkiruoan paksuus pudottamalla tippa lautaselle. Jos se ei leviä, pakkaamme hillo heti steriileihin purkkeihin. Hermeettisesti suljettu.

Resepti 9. Aprikoosi hillo kahvilla

Ainesosat: 1100 g aprikooseja, 800 g sokeria, 95 ml sitrusmehua sitruunaa tai limeä, 12 g vaniljasokeria, 60 g kahvipapuja.

Aprikoosit pestään. Otamme pois luut. Muuntamme puolet hedelmistä sosemaiseksi tehosekoittimeksi. Toista osaa ei ole leikattu kovin suureksi. Keittämisvalmiudessa siirrämme kaikki hedelmät, nukahtamme sokerilla, vaniljasokerilla, lisäämme sitrusmehua. Sekoita. Kahvipavut jauhaa kevyesti laastissa. Pane jyvät paksuun harsoon. Asetimme, siirrämme aprikoosimassalle. Kestää pari tuntia. Keitä noin 15 minuuttia sekoittaen. Ota kahvi pois, kun hillo paksuuntuu. Kaada steriiliin astiaan, korkki. Käännetään purkki alas 10 minuutiksi.

Jotta aprikoosihillo olisi maukasta, hedelmäpalat ovat säilyttäneet muodonsa.Sinun on tiedettävä joitain keittämisen ja tämän herkkyyden keittämisen hienouksia. Keskikypsät aprikoosit tai hieman heikommat kypsät aprikoosit ovat ihanteellisia hilloihin. Yli kypsien hedelmien ottaminen ei ole välttämätöntä, koska luiden poistaminen ja aprikoosien pitäminen kokonaisuudessaan on ongelmallista. Kun saumataan hedelmiä luilla tai ytimillä, on parempi käyttää hilloa ympäri vuoden, jotta amygdaliini-niminen aine, joka voidaan muuttaa syaanihapoksi, ei kerry. Keitä hillo hyvin kupari-altaassa, mutta jos etusija emaloaleille, sinun on sekoitettava se huolellisesti, jotta se ei tarttuisi.

Kun olet valinnut yhden tai toisen hilloreseptin, on helppo tehdä loistava hedelmäjälkiruoka talveksi. Sen avulla voit miellyttää vieraita epätavallisella herkullisuudella lisäämällä pähkinöitä, sitruunaa tai jopa kahvia ja inkivääriä aprikoosihilaan. Tällaisten ruokien kaikki ainesosat erottuvat hyödyllisistä ominaisuuksista, suuresta määrästä keholle arvokkaita elementtejä. Kun talvi on avannut purkin korjattua aprikoosihilloa, keittiössä on kesähaju ja kodikas mukavuus. Tämä itse valmistama luonnollinen jälkiruoka houkuttelee ehdottomasti kaikkia makeisten ystäviä.

Hyvää päivää, lukijat ja tilaajat! Kesä on täydessä vauhdissa, ja tänään haluan koskea aiheeseen makeat jälkiruokavalmisteet, nimeltään aprikoosihils, mielestäni kaikki rakastavat tällaista herkkua. Haluatko oppia keittämään ja keittämään sen oikein niin, että se osoittautuu paksu ja erittäin mahtava maukas?

Katsotko, että on mahdollista lisätä aprikoosin ytimiä maun lisäämiseen tähän ruokaan? En tiedä, lue sitten tämä artikkeli, ota se ilolla ja hyvällä tuulella tehdä purkkeja talveksi, jotta myöhemmin talvipäivinä voit hemmotella rakkaitasi ja sukulaisiasi niin maukalla luomuksella. Sitä voidaan käyttää myös piirakoihin ja muihin leipomiseen.

Mielenkiintoista! Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä aprikoosihillo voidaan keittää kokonaisina hedelminä ja puolikkaalta keltaisena, mutta voit tehdä erilaisia, paljon pienentääksesi, saadakseen hilloa tai hilloa.

Millaista tyhjää haluat? Kirjoita palautteesi tai ehdotuksesi, luen mielelläni.

  Aprikoosi hillo kuopilla "Royal resepti"

Toisessa sellaisessa vaihtoehdossa, jota kutsutaan kuninkaalliseksi, se näyttää erittäin hyvältä, gourmereille se on vain jumalallinen, lisäksi se on hyvin yksinkertainen keittotapa. Voit keittää kokonaisia \u200b\u200baprikooseja, mutta samalla kun poistat luun keskeltä, se tulee erittäin, erittäin maukasta.

Tarvitsemme:

• lisää jokaiseen kilogrammaan aprikooseja 1 kg sokeria

Valmistusmenetelmä:

1. Pese hedelmät, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja poista sitten luut, mutta älä heitä niitä pois.

2. Kaada sokeri koko astiaan näiden aurinkoisten kauneuksien kanssa.

3. Sekoita ura-lusikalla erittäin huolellisesti ja jätä ne muutamaksi tunniksi, jotta makea mehu ja tuoksu erottuvat.

4. Avaa nyt luut ja poista ytimet. Kuinka tehdä se, voit katsoa videota tämän kappaleen lopussa tai käyttää kahta menetelmää, eli laittaa ne uuniin ja niiden pitäisi avautua itse. Muuten, voit pyytää rakkaasi mieltäsi auttamaan sinua tässä. Keittiössä tapahtuu yhteinen harrastus, kuten sinulla on tällainen idea, minä yleensä lyön heitä vasaralla ja he jakautuvat kahteen tiliin.

5. Joten kuinka lisätä ytimiä hilloihin? Tämä on välttämätöntä, kun keitetään hilloa 30–40 minuutin ajan keittämisen jälkeen, keitä alhaisella lämmöllä ja aina kun vaahto poistetaan.

7. Se osoittautui erittäin kauniiksi. Kaada kuuma hillo kuiviin, steriloituihin purkkeihin, kääri metallisteriloiduilla kansilla, koska menetelmä on kuuma, astiat lämpökäsitellään uudelleen.

On tärkeää! Rullaile kuuma tai kylmä, oletko koskaan ajatellut tätä asiaa? Jos keität viisi minuuttia (miten tämä tehdään, saat selville tarkemmin), kaada se sitten tölkkien päälle kuumassa muodossa, mutta odota sen jäähtymistä, koska jos peität sen heti kannella, sen alla muodostuu kondenssivettä, jonka muotti antaa sinulle. Tai käännä tölkki välittömästi ylösalaisin. Jos et kypsennä viittä minuuttia, voit kaataa sen kylmäksi, mutta se on parempi kuumassa, anna sen vain jäähtyä purkissa.

8. Käännä se välittömästi, kääri se hyvin pyyheeseen ja anna sen jäähtyä kokonaan. Laske sitten kellariin tai lähetä se viileään paikkaan.

9. Varmista, että mikään ei juokse ylös, muuten se joutuu hetken kuluttua epämiellyttävään tilanteeseen. Tämä on taikuusekoitus, joka sinulla pitäisi olla. Maukkaita löytöjä ja saavutuksia!

On tärkeää! Mitä tehdä, jos valmis ruokalaji on homeinen tai käynyt? Jos se käy, voit tehdä viiniä, mutta en suosittele taistelemaan muotilla, tee se seuraavalla kerralla oikein, ehkä keittäessäsi et poista vaahtoa tai hedelmät pestiin pahoin ja aiheutti niin epämiellyttäviä prosesseja.

Kuten lupasin, jaan viitteen “Kuinka puhdistaa aprikoosinsiemenet erittäin nopeasti ja helposti?”

  Keittäminen aprikoosihilloa todistettu resepti

  Yksinkertainen aprikoosihillo ilman kiviä talveksi - paksu ja erittäin maukas

Haluatko tehdä myymälässä, jotta sitä ei hapan eikä käyisi? Sitten auttaa ottamaan tämä muistiinpano täällä ja kokki se.

Lapsena muistan tällaisen mestariteoksen syömisen tätini kanssa, joka aina valmistaa sitä talvella, en tiedä miksi hän tuntui saavan herkullisimman häneltä, luultavasti ei rento, päätin selvittää kaikki tämän herkun ruoanlaittoon liittyvät salaisuudet, jotka muistuttavat keltaista läpinäkyvää väriä, mutta maku selittämättömän poikkeuksellinen.

On tärkeää! Huuhtele aprikoosit hyvin juoksevan veden alla.

Minusta tuntui siltä, \u200b\u200bettä kaikki tämä menettely on tehty, mutta joku ei pääse juuttumaan, se alkaa vaeltaa, ottaa pois, ja paljon muuta voi tapahtua. Hän kertoi myös, että ihon poistamiseksi ei tarvita katkeruutta. Vaikka rakastat katkeruutta, se on melko pieni, niin voit tehdä sen. Kuoren poistamiseksi sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä aprikoosiin 30 sekunnin ajan. Ja sitten ota se pois ja hän pääsee helposti pois heistä.

Mielenkiintoista! Jos maku on ihme, älä pidä lannistua seuraavalla kerralla vain poistamalla iho nukleiinista ja aprikooseista.

Oh, oh, jotain allekirjoitin, loput suositukset annetaan kuvauksessa, tämä on paras kokki kokin.

Tarvitsemme:

• aprikoosit - 1 kg
• rakeistettu sokeri - 1 kg

On tärkeää! Huomaa suhteet 1: 1, muista aina tämä.

Valmistusmenetelmä:

1. No, täällä he ovat meidän aurinkoisia hyviä miehiä, ah-ah-ay, tärkeintä ei ole syödä niitä heti, kun pese ja leikkaa. Kun olen jo keittänyt hilloa ... ate Ensin söin itseni itselleni, sitten mieheni tuli sisään, lapset seurasivat häntä ja yleensä minun piti keittää sitä vielä kerran.

No, aloitetaan, ensimmäinen asia, kuten olen jo todennut, sinun täytyy pestä hedelmä hyvin, olisi parempi, jos liotat ne jonkin aikaa jonkin verran vettä.

On tärkeää! Ota vain tuoreimmat ja kypsimmät, mutta samanaikaisesti niiden tulisi olla tukevia, ei pehmeitä, pehmeitä ja kypsiä tukoksia tai tukoksia varten.

2. Toinen toimenpide, sinun täytyy poistaa luut, miten tehdä se huolellisesti ja nopeasti? On olemassa tapoja, ja miten teet?

Mielenkiintoista! Ensimmäinen nopein mielestäni on ottaa erityinen laite, joka poistaa itse luut, se on suunniteltu poistamaan kirsikoita ja oliiveja, mutta aprikooseja ja persikoita voidaan myös käyttää, kaikki luultavasti näkivät sen. 🙂

Toinen tapa, jos tällaista laitetta ei ole, voit yksinkertaisesti leikata hedelmät puoliksi veitsellä, koska emme kokkaa tätä koko ruokaa, vaan viipaleita, tätä herkullista.

Kolmas on alkuperäisin, sinun täytyy ottaa sauva tai lyijykynä, harja ja lopulta painaa keskellä olevaa hedelmää, auttamalla luua ulos.

3. Siirry nyt suoraan tuotteiden valmistukseen. Tätä varten sinun täytyy kaataa valmistetut hedelmät sokerilla ja laittaa ne viileään paikkaan.

On tärkeää! Heidän on annettava mehunsa maukasta ja tuoksuvaa.

4. Laita pannu nyt uuniin ja anna kiehua, jos vaahto ilmestyy, poista se välittömästi pinnasta. Seuraavaksi siirrä massa pois, jotta se jäähtyy ja mehu imeytyy paremmin, sen pitäisi kestää 11-12 tuntia. Jälkeen taas tuoda kiehuvaksi, ja keitä 15-20 minuuttia, niin että kaikki on kupliva hyvin, älä unohda sekoittaa, niin ettei mitään palaa.

5. No, ota sitten näyte, kaikki on valmis, se on vielä kaadettava tölkkeihin, älä unohda steriloida niitä ja rullaa ne metallikannuilla joustavalla nauhalla.

On tärkeää! On parasta ottaa pieniä purkkeja, ja tämä on toinen kysymys siitä, miten ja missä säilyttää? Tämä tehdään parhaiten kellarissa tai viileässä paikassa, kuten jääkaapissa.

Toivotan, että kaikki toiminut sinulle 5+: ssa, tärkeintä on olla hyvällä tuulella ja kaikki toimii sinulle!

  Aprikoosimehu ytimillä talvella

Tämä laji tulee olemaan siemenettömiä, ja niillä on nopea ruoanlaitto, perheessämme sitä kutsutaan "viideksi minuutiksi". Viljasta johtuen tämä makea herkku on erittäin viileä maku, se on manteli, muuten, voit ottaa mantelipähkinöitä aprikoosin sijaan.

Mielenkiintoista! Muuten, paitsi aprikoosit voidaan keittää viisi minuuttia, mutta muista marjoista, koska tämä on kaikkein hyödyllisin vaihtoehto, koska se ei vaadi paljon kiehumista, mikä tarkoittaa, että se säästää enemmän vitamiineja, jotka luonto on antanut meille. Haluaisin myös huomauttaa, että sen valmisteluun kulunut aika vie minimiin, ja tulos on viileä, tuoksuva ja hyvin, hyvin kaunis, vain mahtava keltainen.

Voit valmistaa tämän herkun lisäämällä vettä, mutta voit ilman sitä. Kumpi pidät enemmän? Kerron teille askel askeleelta tänään vedellä.

Tarvitsemme:

• Aprikoosit - 2 kg
• Aprikoosin ytimet - 220 g
• Sokeri - 2 kg
• Sitruunahappo - 6 g
• Vesi - 400 ml tai 2 rkl.

Muuten, miksi lisätä sitruunahappoa? Jotta sitä pidettäisiin pidempään kellarissa eikä se ollut niin makeasti makea, vaan hieman hapan maku.

Valmistusmenetelmä:

1. No, osta aprikooseja myymälässä tai markkinoilla, yritä ostaa ne elokuussa, kun ne ovat jo kypsiä, eikä heinä-ja kesäkuussa, koska sillä on huono vaikutus koko ruokalajin makuun, koska raakoja hedelmiä ei ole niin herkullisia . Joten, pese aprikoosit vedessä, poista luut niistä ja kolhi pähkinät pois luista, kuten tein, kirjoitin ja näytin sinulle edellä.

Nyt nukleiinit voidaan ostaa jakelua varten, mutta tietysti otin ne niistä aprikooseista, joista tämä tukos on. Kiehele sokerisiirappia ensin, sekoita vesi ja sokeri yhteen, kiehauta, kunnes sokeri liukenee, lisää jyvät ja keitä 14-20 minuuttia matalalla lämmöllä.

2. Seuraavaksi leikkaa aprikoosit viipaleiksi, lisää nesteen kanssa jyviä ja sekoita, kypsennä matalalla lämmöllä, kun seos kiehuu, kypsennä 5 minuuttia, sekoittaen lusikalla ja poistamalla vaahto pinnalta.

3. Kaunis ja haju on keittiössä! Nyt heittää sitruunahappoa hapan sävyyn ja astian säilyttämiseen.

On tärkeää! Jätä tukos seisomaan noin 8-10 tuntia.

Mielenkiintoista! Kun vaahto alkaa kadota, tämä osoittaa, että tämä tuote on valmis.

4. Viimeinen vaihe, aloita ruoanlaitto 5 minuuttia keittämisen jälkeen, anna jäähtyä ja kypsennä siihen asti, sekoittaen joka kerta, kunnes se on valmis (tästä menettelystä täytyy toistaa 3-4 kertaa). Jos haluat tarkistaa valmiuden, pudota tippa hilloa lautaselle, jos pisara ei levitä, on aika sammuttaa liesi.

On tärkeää! Voit jopa keittää sen kerran, ja kaada se välittömästi purkkeihin, jolloin se on paljon hyödyllisempi, mutta se säilytetään vain jääkaapissa eikä liian kauan.

Kaada puhdistettuihin sterilointipurkkeihin, rullaa kannen alle ja nauti mausta.

On tärkeää! Jos se osoittautui nesteeksi? Mitä tehdä ja miten korjata tilanne? Vain tyhjennä sokerisiirappi ja kiehauta se tarpeelliseksi.

5. Tällainen herkullinen ihme tapahtui miellyttävällä manteliaromilla.

  Aprikoosin hillot viipaleina siirapissa

On käynyt ilmi, että tämä on armenialainen valmistelu, johon on lisätty vettä ja joka on myös keltainen ja väriltään läpinäkyvä. Kauneuden saavuttamiseksi sinun täytyy ottaa hedelmiä, jotka eivät ole rypistyneet, mutta ne ovat luonteeltaan kauniita, ulkonäöltään niin, että viipaleet ovat sitten yksi tai useampia, ylikypsät eivät toimi, saat hillo tai sose.

Tarvitsemme:

• aprikoosit - 2 kg
• vesi - 2 rkl.
• sokeri - 6 rkl.

Valmistusmenetelmä:

1. Tee siirappi. Kaada kattilaan, en yleensä ota altaan emaloitua paksulla pohjalla ja kaada vettä ja lisää sokeria. Kiehauta, kunnes kiehuu tuleen.

2. Ota nyt pestyt hedelmät, leikkaa ne puoliksi, poista luut ja lisää ne keitettyyn makeiseen siirappiin. Anna niiden seistä ja jäähtyä. Kaada jäähdytetty siirappi kuppiin. Siirrä sitten siirappi uudelleen kiehuvaksi ja täytä se sitten viipaleilla, niiden tulisi seistä ja jäähtyä.

3. Seuraavaksi laitetaan liesi ja kiehauta, poista vaahto, kypsennä 5-6 minuuttia, kiehumisen pitäisi olla heikko. Älä unohda häiritä, mutta tee se huolellisesti, jotta viipaleita ei vahingoiteta, poista liesi ja anna sen jäähtyä. Vaihe 3 on toistettava 4-5 kertaa, tietenkin, voit keittää sen heti, eli voit keittää sen, kunnes se on valmis, mutta tulos ei ole sama, käyttämällä tätä tekniikkaa, tukos muuttuu viipaleeksi viipaleeksi. Siksi päätät, jos aika sallii, sitten sinun täytyy yrittää kiertää.

4. Valmiita ihmeitä voi syödä esimerkiksi makealla lautasella, esimerkiksi lisäämällä se raejuustoon tai jäätelöön.

5. Aseta purkkeihin, on tärkeää ottaa ne steriloiduksi, ja kannet on pestävä ja keitettävä hyvin. Tarjoile kahvia tai kaakaota välipalalle tai juuri niin. Bon appetit, ystävät!

  Keltainen aprikoosimehu, joka on paahdettu pannulla

Usein tapahtuu, että suosikki hedelmämme ovat jo kärsineet, joten mitä voimme tehdä heidän kanssaan? Tee tietysti pannulla pylväs, joka varmasti miellyttää kaikkia. He ovat hämmästyneitä siitä, että se ei ole kulho tai pannu, jota käytetään, mutta salaisuus tässä on tämä gourmet, jossa on karamellimaku. Eleganssia, voit silti lisätä sitruunamehua tai kalkkia, joka on viileä olla. Alkuperäinen versio, eikö olekin?

Tarvitsemme:

• aprikoosit - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• sitruunamehu - 2 rkl
• suuri tunnelma

Valmistusmenetelmä:

1. Tässä ovat sellaiset kellertävät, hieman oranssit hedelmät, pese ja pyyhi kuivalla pyyhkeellä.

2. Irrota luut, leikkaa ne puoliksi. Ripottele sokerilla. Muuten, voit leikata kuutioiksi.

3. Käynnistä tulipalo, tärkein asia on heikko ja kiehauta, kunnes sokeri liukenee, lisää sitten vähän ja kypsennä valmiiksi, korjaa varovasti puolikkaat toisistaan \u200b\u200bsaadaksesi karamellin siirapista, eli siirappi alkaa alkaa vetää. Sen pitäisi kestää noin yksi tunti.

Jos teit kuutiot, sen pitäisi näyttää tältä:

On tärkeää! Älä unohda, että sokerin ja hedelmien osuudet ovat 1–1.

4. Ota nyt steriloidut purkit ja kaada luomus niihin. Pujota kannet ylös ja laita purkit turkiksen alle yön yli. Säilytä viileässä paikassa.

  Aprikoosin hillo oranssilla

Tällainen jälkiruoka, pidän ehdottomasti kaikkea, voit käyttää sitä pattiesissa, rasvata cupcakkeja, kakkuja ja jopa juustokakkuja tai juustokakkuja. Oranssi antaa odottamattoman maun sitrushedelmille, kokeile.

Saadaksesi hyvin paksu, on tärkeää ottaa kypsiä hedelmiä, mutta katso huolellisesti. niin että he eivät ole mätä, ja sitten kaikki muuttuu hapan.

Tarvitsemme:

• Aprikoosit - 1 kg
• Oranssi - 1/2 kpl.
• Sokeri - 0,6 kg

Valmistusmenetelmä:

1. Mitä mieltä olette tällaisen johdonmukaisuuden saavuttamiseksi, kuten tässä kuvassa, mitä pitäisi tehdä? Kyllä, varmasti sinun täytyy kiertää lihamyllyssä tai käyttää ruoanlaittajaa, tehosekoitinta. Tietenkin ensin pese ne ja kaada kiehuvaa vettä tappamaan kaikki bakteerit. Luita ei tarvita. Tuloksen tulisi olla sellainen perunamuusia, joka näyttää aina vauvanruoalta.

2. Juicy and yellow-orange-appelsiinit myös ohittavat lihamyllyä, en yleensä tee sitä kuorineen, voit tehdä sen ilman sitä katkeruuden poistamiseksi.

3. Mikä on sama kauneus, vain henkeäsalpaava näiden ainesosien kirkkaudesta, haju on yksinkertaisesti hämmästyttävää. En halua enää kokata ja syödä kaikkea.

4. Lisää sokeria ja sekoita, jotta seosmehu saadaan. Kypsennä alhaisella lämmöllä 40-50 minuutin kiehumisen jälkeen. Ja sitten lähetä tämä ihme ihmeitä purkkeihin.

Tällainen nyamka osoittautui, eikö olekin? Ja kun haluat kokata, kirjoita työsi ja jaa palautetta kommenteissa. Olisin hyvin kiitollinen tiedoista.

Muuten, muistakaa voikukkahilloa? Olen jo avannut yhden purkin ja syönyt. Ja suosikkiperheeni auttoi minua.

  Miten kypsyä kotona aprikoositukos monikanavassa

Rakkaassa ihme-apuohjelmassa osoittautuu vieläkin maukkaammaksi ja monipuolisemmaksi, varsinkin jos se on juuttunut, hedelmät sulavat heti, muuttuvat soseeksi, ehdotan videon katsomista YouTubesta.

Vihje! Jos yhtäkkiä oli sellainen tilanne, joka avaa hillo, yhtäkkiä ja sokeroitiin, mitä tässä tapauksessa tehdä, ehdotan, että valmistan herkullisen hyytelön!

Kaikki kirjoittavat lisää toiveita tai neuvoja, jotka kertovat kaikille, mitä pidät persikan tai aprikoosin parissa, ehkä sinulla on mielenkiintoisia salaisuuksia. Kaikki näkevät sinut pian, on mukava viikonloppu!

vilpittömästi,

Tämän reseptin kertoi minulle kaveri. Aiemmin minulla ei ollut aavistustakaan siitä, että saksanpähkinöitä voidaan säilyttää myös talvella sekä aprikooseja. Tämä hillo sopii erinomaisesti teetä ja voita varten.

Pähkinät aprikoosimehuissa ovat niin maukkaita, että valitsin ensin kaikki pähkinät purkista ja jatka sitten syömään hilloa. Siksi valitsen komponentit periaatteen ”mitä enemmän pähkinöitä, sitä parempi” mukaisesti.

Annan luettelon vähimmäismäärästä ainesosia:

   - 1 kg aprikoosi (siemenellinen)
   - 300 g kuoritut saksanpähkinät (tai 1 kg kuorimattomia)
   - 600 g sokeria

Tein hilloa 8 kg aprikoosilla. Kuvat ainesosista mainitsevat "pienoiskoossa".

Valmistusaika: 4-5 tuntia (ottamatta huomioon ruoanlaittoon liittyviä katkoksia - 2-3 päivää)
   Vaikeus: keskisuuri

Aprikoosissa poistetaan kuoppia. Tällä kertaa olin onnekas - luu erotettiin helposti.

Laitoin hedelmiä sokeriin.

Sekoitan. Jätän muutaman tunnin päästä aprikoosimehua. Tällä kertaa lähdin yöksi.

Kiehun yli alhaisen lämmön ja keitetään 10-15 minuuttia. Anna seistä muutaman tunnin ajan. Voin taas kiehua ja keitetään hieman.

Kolmannen kerran toistan tämän menettelyn. Hedelmät olivat hieman vihertäviä, tiheällä lihalla, joten aprikoosin puolikkaat pysyivät kokonaisuudessaan ilman kovaa työtä ja eivät kiehuneet pehmeästi.

Kaavaan tarvittava määrä pähkinöitä.

Täten hävitän kaikki viime vuoden pähkinöiden varastot, valmistelemalla ruokakomero uudelle sadolle.

Erittäin suuret ytimet palaavat puoliksi.

Tuon hillon kiehumaan neljännen kerran ja pyöritän pähkinöiden ytimiä.
   Sekoitan. Tämä on viimeinen hautua.

Jam kiehuu noin 20 minuuttia pähkinöillä.

Kuuma läikkyminen esisuodatetuissa purkeissa ja sinetöity. Tukos on edelleen haudutettava, jotta pähkinät liotetaan aprikoosisiirapiin.

Joten sinun täytyy odottaa talvea tai etsiä toista tekosyytä juhlaa tällaisessa hämmästyttävässä jälkiruoassa.

Aprikoosi Kiwi Jam

Tämä on kaikkein epätavallinen resepti aprikoosin hillon valmistamiseksi, jolla on alkuperäinen ja erittäin miellyttävä maku.

ainekset:
   - 450 grammaa kiiviä,
   - 1,3 kilogrammaa aprikoosia,
   - 130 grammaa brandyä,
   - gelatiini,
   - muutama lusikka sitruunahappoa,
   - 1,6 kilogrammaa sokeria,

valmistus:
Kiivi ja aprikoosit on kuorittava ja kivennettävä. Leikkaa aprikoosit ja kiivit samankokoisiksi pieniksi paloiksi, minkä jälkeen hedelmät on peitettävä sokerilla, jotta ne peittyvät täysin, lisätään hieman sitruunahappoa ja laitetaan ne tuleen keittämään. Tuo seos kiehumaan ja keitä hillo vielä kymmenen minuuttia, sekoita hillo koko ajan. Liuotetaan jonkin verran gelatiinia veteen ja kaadetaan hilloon ja keitetään vielä kerran. Kun aprikoosin hillo on täysin valmis, se on poistettava liesi, lisättävä brandy, sekoita kaikki ja levitä aikaisemmin valmistetuissa purkkeissa.

Helpoin valmistaa   aprikoosin hillon resepti   joka on jäljempänä, ei vaadi erityisiä taitoja ja tietoa.
   Valmistellaksesi sitä tarvitset:
   - 1 kg kypsiä ja mehukkaita aprikooseja;
   - 1,4 kg rakeista sokeria;
   - 3 grammaa sitruunahappoa;
   - 0,5 l. vettä.

Tuoksut aprikoosit pestään perusteellisesti ja useissa paikoissa puuhammastikku (tai puun nasta), jotka he puristavat. Sitten valmistetut hedelmät lähetetään kiehuvaan veteen minuutin ajan, minkä jälkeen ne jäähdytetään nopeasti. Pienet aprikoosit sallitaan kokata kokonaisia, suuria hedelmiä - on tarpeen jakaa ne puoliksi etukäteen uraa pitkin poistamalla luu.

Aprikoosit kaadetaan valmistettuun sokerisiirapiin ja keitetään useissa vaiheissa: hedelmiä kivillä - 3-4 annoksena välein, ilman kiviä - kahdessa annoksessa.
   Valmistelun aikana on suositeltavaa lisätä hilloon sitruunahappoa, jotta herkku ei myöhemmin sokeri eikä menetä makua.

Toinen suosittu resepti aprikoosin hilloa varten edellyttää:

1 kg kypsiä hedelmiä;
   - 1 kg sokeria;
   - 0,5 tl sitruunahappoa.

Tuoksuva kypsä aprikoosi on lajiteltava, huuhdeltava perusteellisesti juoksevassa vedessä, kuivattava lautasliinalla, poistettava luut niistä ja jaettava osiin pitkin uraa. Sitten ruoanlaittovälineiden alareunassa, jossa on leveät ja matalat puolet, laita hedelmien puolikkaat kuppeihin, peitä sokeri siten, että kaikki puolikkaat täytetään sokerilla. Seuraavaksi - laita toinen kerros aprikooseja - ja täytä jälleen sokeri. Tee tämä, kunnes kaikki hedelmät ovat ruoanlaittoon. Kun kaikki työt on suoritettu, sokerilla leikatut aprikoosit sisältävät astiat olisi jätettävä yhden päivän ajan.

Seuraavaksi tulipaloon lähetetään astia aprikooseja, ja sekoitetaan varovasti pintaan jäänyt sokeri. Jam kiehuu yli alhaisen lämmön, poistamalla vaahdon jatkuvasti. Noin puoli tuntia ennen tukoksen poistamista lämmöstä siihen lisätään sitruunahappoa ja sekoitetaan hyvin.

Epätavallinen aprikoosihillo inkivääriä, mantelia ja porkkana

Tätä kaunista, epätavallista ja erittäin maukasta hilloa varten tarvitaan 100 grammaa kuorittuja ja raastettuja porkkanoita, 600 grammaa tuoreita aprikooseja, 5 cm raastettua inkivääriä, 400 grammaa jauhettua sokeria, mehua yhdestä sitruunasta, 50 grammaa hienonnettua mantelia.

Laita raastetut porkkanat kattilaan ja kaada 300 ml vettä, kiehauta ja hauduta sitten, kunnes porkkana on pehmeä. Leikkaa aprikoosit puoliksi, poista luu ja lisää keitetty porkkana. Kiehauta kaikki noin 5 minuuttia, sekoittaen ajoittain. Lisää inkivääri, sokeri ja sitruunamehu. Tuo hillo kiehumaan ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia. Laita mantelit kuumaan hilloon. Anna sen jäähtyä hieman ja aseta steriloituihin purkkeihin.

Valmistamme todella ylellisiä aprikoosimehuja melko edullisista tuotteista tänään. Aprikoosit, sokeri ja melko vähän sitruunahappoa muuttuvat herkullisiksi herkkuiksi. Aprikoosimehun viipaleet ovat niin tuoksuvia - näyttää siltä, \u200b\u200bettä kesän piilotettu yksi lusikka. Ja mikä se on kaunis, se on selkeä meripihkan siirappi ja herkullisia hedelmäviivoja. Oletteko samaa mieltä siitä, että aprikoosin hillo on yksi herkullisimmista?

Aprikoosin hilloa ei ole mikään monimutkainen talvella, mutta joitakin vivahteita on. Ensinnäkin tämän tuoksuvan valmisteen vuoksi on välttämätöntä ottaa täysin kypsymättömiä ja tiheitä hedelmiä, koska muuten viipaleet sulavat ja muuttuvat soseeksi. Voit käyttää aprikooseja aprikoosin hilloa varten.

Lisäksi hedelmän mehevyydestä riippuen sokerin muuntaminen siirappiksi voi kestää eri aikoina. On tärkeää, ettet kiirehtiä ja sitten odotuksesi maksavat hyväksi. Itse aprikoosisiirapin tiheys voidaan helposti säätää pidemmän kiehumisen ja pehmeän pallon näytteen vuoksi. Joka tapauksessa olen varma, että voit kokata kaikkein herkullisimman ja tuoksuvimman aprikoosin hillon perheellesi!

ainesosat:

Astioiden valmistelu askel askeleelta valokuvan kanssa:

Aprikoosit pese ja kuivaa, sitten leikkaa kukin kiviä pitkin puoliksi. Emme tarvitse luut itse. Paljon aprikooseja (1 kg) ainesosissa ilmoitan jo valmiiksi valmistetussa muodossa, eli ilman kiviä.

Aprikoosin puolikkaat laitetaan astiaan ja nukahtavat sokerin kanssa. Ravista kulhoa varovasti niin, että sokeri peittää viipaleet tasaisesti. Tässä tilassa sokerin sisältäviä aprikooseja tulisi jättää huoneenlämpötilaan useita tunteja, joiden aikana on tärkeää olla häiritsemättä, mutta hieman ravista sisältöä. Siten lobulit eivät tule, ja sokeri hajoaa nopeammin. Jos sinulla on halu ja aika, voit täyttää aprikoosit sokerilla illalla ja jättää ne aamuun asti - teen aina sen. Muuten, on tärkeää valita irtotavarat, sillä prosessissa sinun täytyy pelottaa sisältöä vähän. Siksi laitoin sitten aprikoosit sokeriin suurempaan kulhoon.

Kun huomaat, että suurin osa sokerista on liuennut ja muuttunut siirapiksi, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen, jolloin aprikoosihillo tehdään talvella. Laita astiat hiljaiseen tuleen ja anna sokerille aprikoosimehua täysin siirappiksi. Voit peittää kulhon (pannulla) tällä kertaa kannella. On suositeltavaa, että sokerilohkoja ei häiritä lusikalla, mutta heittää astiat vain hieman sivulta toiselle. Aprikoosin puolikkaat säilyttävät koskemattomuutensa.

Nosta astian sisältö kiehuvaksi ja kypsennä keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Älä unohda varmasti poistaa vaahtoa - se on melko paljon. 5 minuutin kiehumisen jälkeen sammuta lämpö ja anna aprikoosin hillitä jäähtyä huoneenlämpötilassa. Ei ole mitään tarvetta kiirehtiä, joten voit jättää hoitoon lepoa vähintään 5, vähintään 12 tuntia.

Nyt sinun täytyy huolellisesti saada viipaletta aprikooseja siirapista. Tämä ei ole kovin pitkä, älä huoli. Teemme tämän, jotta siirappia voidaan vähentää vähän. Laita astiat keskilämpöön ja sekoittaen, kypsennä noin 5–10 minuuttia, poistamalla vaahto. Lopuksi kaada puolet teelusikallista sitruunahappoa, joka auttaa siirappia pysymään läpinäkyvänä eikä pilvisenä. Pehmeä pehmeä pallo toimii testina siirapin valmiudesta: jos pudotat melko vähän siirappia jäähdytetylle lautaselle, pisara ei levitä, vaan pitää muodonsa.

Sen jälkeen laitetaan aprikoosilohkot kiehuvaan siirappiin ja keitetään kaikki vielä viisi minuuttia kiehumisen jälkeen. Aprikoosin hillot viipaleet ovat valmiita - sulje se talvella.

Kaada tuoksuva herkku esivalmistetuissa purkkeissa, jotka eivät saavuta noin 1-1,5 senttimetrin reunaa. Jokainen emäntä steriloi ruoat tyhjiksi omalla tavallaan, ja mieluummin teen sen mikroaaltouunissa - purkissa sooda-liuoksessa, huuhdellaan ja kaadetaan jokaiseen kylmään veteen, jossa on 2 sormea. Höyrytettyjä pankkeja mikroaaltouunissa korkeimmalla teholla 5 minuuttia. Jos steriloit esimerkiksi 3 tölkkiä 0,5 litraa kerralla, 7-9 minuuttia riittää. Kattaa kiehua keittimellä noin viisi minuuttia.