Tämän epätavallisen jälkiruoan kohokohta on, että se on helppo valmistaa! Ja kaikki mitä tarvitset, on päärynöitä, tomusokeria ja punaviiniä. Tämä upea yhdistelmä ei jätä välinpitämättömäksi mitään todellista gourmetia.
Reseptin sisältö:

Mehukas, aromaattinen, kypsä ja maukas päärynä on hedelmä, josta monet pitävät. Tämä ei ole vain maukas ja aromaattinen hedelmä, vaan myös hyödyllinen luonnon lahja. Se sisältää valtavan määrän vitamiineja, rasvahappoja, mikro- ja makroelementtejä, jotka ovat tärkeitä kehomme terveydelle ja kauneudelle. Päärynä kulutetaan useimmiten tuoreena. Tämä on kuitenkin todella ainutlaatuinen hedelmä, jota löytyy kaikenlaisista ruoista. Sitä käytetään menestyksekkäästi erilaisten ja toisinaan yhteensopimattomien reseptien luomiseen. Ja sen suosituin ruokalaji on paistettu päärynä, jossa on lisäaineita, kuten viiniä, hunajaa, sokeria, suklaata jne. Tässä katsauksessa tarkastelemme ainutlaatuista reseptiä päärynöiden keittämiseen punaisella. Tämä on epätavallisen kaunis, maukas ja hienostunut jälkiruoka aikuisille, joka on helppo valmistaa, ei rasittaa lompakkoa eikä vaadi paljon aikaa.

• Punaviinissä haudutettavien päärynöiden on oltava pitkänomaisia ​​ja suunnilleen samankokoisia, jotta ne voidaan sijoittaa pystysuoraan keittoastiaan. Niiden on oltava kypsiä ja kovia, ehkä hieman kypsiä.
• Voit ottaa jälkiruoaksi mitä tahansa punaviiniä: kuivaa, makeaa tai puolimakeaa. Lisäksi valkoviini sopii makuun.
• Viiniin voi laittaa kaikenlaisia ​​lisäaineita: hunajaa, mausteita, mausteita, sitrushedelmien kuorta jne. Hedelmät kyllästetään viinin ja mausteiden tuoksuilla.
• Kypsennysprosessissa on muistettava, että hedelmillä on yksi haitta - sen massa tummenee hyvin nopeasti, mikä tekee siitä näyttävän edustamattomalta. Voit välttää tämän ripottamalla viipaloidun ja kuoritun päärynän sitruunamehulla.
• Kun ompelet (keitetään) päärynöitä, hedelmät on upotettava kokonaan nesteeseen. Siksi valitse oikeat astiat.
• Humalassa päärynä tarjoillaan punaviinisiirapin kanssa, koristeltu kermavaahdolla tai kauhalla jäätelöä. Vaikka monille syöjille lisäaineet häiritsevät jälkiruoan todellista makua. Siksi ohjaa makuasi.

Tarkkailemalla kaikkia näitä hienovaraisuuksia valmistat hienon ruuan. Päärynöistä punaviinissä tulee tuoksuva, hapan ja uskomattoman maukas. Tämän jälkiruoan tulisi valmistaa jokainen kotiäiti, joten katsotaanpa tarkemmin, miten tämä tehdään.

Päärynät punaviinissä - klassinen jälkiruoka

Tämä herkullinen jälkiruoka on hieno päätös juhlaillalliselle, ja aromaattinen kastike tekee päärynöistä ainutlaatuisia ja erikoisia.

• Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
• Annoksia per säiliö - 6 annosta
• Kypsennysaika - 30-40 minuuttia

Ainekset:

• Päärynät - 6 kpl. (keskikokoinen)
• Sokeri - 500 g
• Maustepippuri - 10 herneitä
• Punaviini - 1 l
• Vesi - 0,5 l
• Neilikka - 6 silmua
• Tuoretta minttua - koristeluun

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Kaada kattilaan viini ja vesi. Lisää sokeri, neilikka, pippuri ja kuumenna.
2. Pese päärynät, poista kuoret, jättäen hännät, leikkaa kahteen tai neljään osaan ja poista siemenet.
3. Kasta valmistetut hedelmät kuumaan viiniin, eikä niitä saa peittää kokonaan viinillä. Keitä niitä 20 minuuttia hitaalla kiehumisella. Tarkista valmius lävistämällä ne hammastikulla: valmiin päärynän tulee olla pehmeää.
4. Ota kattila liedeltä ja anna päärynöiden jäähtyä poistamatta niitä siirappista.
5. Tarjoile humalainen päärynä keitetyn punaviinisiirapin kanssa, koristeltu tuoreella mintulla.

Päärynät punaviinissä mascarponen kanssa - juhlallinen jälkiruoka

Päärynä punaviinissä on uskomattoman maukas herkku, ja resepti yhdistettynä juustoon tekee vaikutuksen kaikkiin syöjiin. Alkuperäinen ruokalaji yllättää kaikki vieraat juhla -aterian aikana.

Ainekset:

• Päärynät - 4 kpl.
• Sokeri - 200 g
• Mascorpone - 250 g
• Appelsiinit - 1 kpl.
• Kuiva punaviini - 750 ml
• Hunaja - 2 rkl
• Kaneli - 1 tikku
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Pippurit - 8 kpl.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Pese päärynät ja leikkaa pohja hieman pohjasta, jotta ne pysyvät vakaina eivätkä putoa pystyasentoon. Aseta ne keittoastiaan niin, että ne istuvat tiukasti eivätkä roiku säiliön ympärillä.
2. Pese appelsiini, kuivaa se, leikkaa kuori pois ja leikkaa pitkiksi nauhoiksi.
3. Kaada viini päärynöiden kattilaan, lisää sokeri, lisää laakerinlehdet, neilikka, appelsiininkuori, kaneli, rosmariini ja pippuri.
4. Kiehauta viini korkealla lämmöllä, kiristä lämpöä ja hauduta päärynöitä 15-20 minuuttia.
5. Poista tämän jälkeen päärynät ja aseta ne jäähtymään ja jatka viinin keittämistä kastikkeen sakeuteen.
6. Laita mascarpone kulhoon, lisää hunaja ja vatkaa tehosekoittimella
7. Leikkaa valmiit päärynät viipaleiksi, laita lautaselle, kaada päälle viinikastikkeella ja lisää kermavaahtoinen mascarpone.

Päärynät punaviinissä Tuoksuva, kevyt jälkiruoka, joka ei rasita lompakkoa, helppo valmistaa eikä vie aikaa. Ei ole täysin selvää, miksi päärynät viinissä tarjoillaan niin usein kermavaahdon tai jäätelön kanssa - kaikki harmonia katkeaa heti! Lisäaineet häiritsevät makua pikemminkin kuin rikastavat sitä; esteettisestä näkökulmasta jälkiruoka on myös ehdottomasti häviämässä: houkuttelevat tahrat näkyvät kiiltävässä tummassa kastikkeessa ... Ja kaloreita lisätään, mutta kuka tarvitsee niitä tänään! Joten päärynät punaviinissä - eikä mitään muuta.

Päärynien resepti punaviinissä

TARVITAAN:

1 kg kypsiä, mutta vahvoja päärynöitä (6-7 kpl)
1 sitruuna (kuori + 1 ympyrä)
1 appelsiini (kuori + 1 ympyrä)
6 rkl. l. sokeri (hunaja)
Kanelitanko
6 kpl. neilikka
1 vaniljatanko
Muutama herne maustepippuria

KYPSENNYS:

1. Laita laajaan kattilaan viini, kuori, sitruuna- ja appelsiinipiirit, mausteet ja sokeri (tai hunaja) kiehuvaksi. Poista lämmöltä, peitä.

2. Kuori päärynät varovasti iholta ja jätä varsi. Laita kuumaan viiniin, kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä alhaiseksi, hauduta noin 20 minuuttia.

3. Laita päärynät varovasti kulhoon. Ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi viinistä.

4. Keitä viini miedolla lämmöllä vaaleaksi siirappiksi. Kaada hedelmät tällä siirappilla siivilän läpi.

5. Peitä päärynät ylösalaisin tasaisella lautasella, jotta ne eivät kellu vaan upotetaan kokonaan siirappiin. Viilentyä. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi (yön yli).

6. Ota astiat jääkaapista 30 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile päärynöitä kulhoissa, lorauta siirappia ja koristele mintun tai sitruunameliinin lehdillä. Kolmantena yönä ne lisätään siirappiin, saavat voimakkaan viinin värin ja ovat mausteisten aromien kylläisiä.

MUUTEN:TSamalla tavalla voit valmistaa persikoita, sinun tarvitsee vain keittää niitä 10 minuuttia, ei enempää. Herkullista myös!

Jälkiruoka on arvokas loppu kaikille juhlaillallisille. Hän tiivistää pöydän keskustelun. Ja haluan juhlan miellyttävimmän jälkimaku. Sen saa kokonaan päärynä viinissä. Hienostunut ja tyylikäs jälkiruoka tekee vaikutuksen jopa kaikkein nirsoimmalle gourmetille. Se ei tietenkään sovi lastenjuhliin, mutta aikuiset arvostavat varmasti tätä ranskalaista reseptiä.

Kaikki päärynästä

Tärkein ainesosa vaatii tarkkaa valintaa. Ensinnäkin hedelmän on oltava kiinteää massaa, muuten viinin päärynä muuttuu epäselväksi puuroksi. Talviset lajikkeet ovat ihanteellisia tarkoituksiimme. Toiseksi hedelmien tulisi olla pitkänomaisia ​​ja suunnilleen samankokoisia - tämä koskee estetiikkaa.

Jos suunnittelet päärynää viinissä jälkiruoaksi, resepti sallii eri versioita ja mausteita. Mutta hedelmien valmistus on aina sama. Päärynät pestään, kuivataan ja kuoritaan. Lisäksi heidän häntäänsä ei ole leikattu pois - se on kätevämpää ja näyttää kauniimmalta. Päärynän "pusku" leikataan huolellisesti, jotta se pysyy vakaana. Samalta puolelta poistetaan "sisäosat" - siemenkapseli. Toimenpide suoritetaan mahdollisimman huolellisesti, jotta hedelmien seinät eivät vahingoitu.

Me vain laihdutamme

Päärynät keitetään punaviinissä: se antaa jälkiruoalle miellyttävän viininpunaisen sävyn. Jopa halvimpia kuivia lajikkeita voidaan käyttää, vaikka ei todennäköisesti kannata säästää liikaa.

Puolet tavallisesta pullosta riittää neljälle päärynälle viinissä. Jälkiruoka on vielä maukkaampaa, jos juoma on maustettu mausteilla: aniksella, neilikalla, kanelilla, fenkolilla. Tee suhde mielesi mukaan. Sinun on myös kaadettava noin puoli lasillista sokeria viiniin.

Laita päärynät korkeaan kattilaan ja kaada seoksen päälle. Jos se ei peitä hedelmiä kokonaan, voit lisätä vettä. Kun "marinadi" kiehuu, tuli kierretään minimiin, astia suljetaan kannella ja jätetään liedelle, kunnes päärynät ovat valmiita - noin kolmanneksen tunniksi. Ajoittain hedelmät on käännettävä ympäri, jotta ne saavat tasaisen värin ja kypsyvät. Kun ne pehmenevät, päärynät korjataan ja jätetään jäähtymään.

Päärynä viinissä: resepti uuniin

Tuuliruoan kannattajille voimme tarjota seuraavan toimialgoritmin. Päärynät (neljä kappaletta) valmistetaan edellä kuvatulla tavalla ja taitetaan muottiin. Päälle ne ripotellaan sokerilla (mieluiten ruskealla; se kestää noin neljänneksen lasista) ja kaadetaan päälle kahdella lasillisella viiniä. Mausteina käytetään vanilliinia ja appelsiinimehua kuorineen - yksi sitrushedelmä riittää. Pikanttisen maun vuoksi päärynä viinissä on maustettu puoli lasillista saksanpähkinää. Muotti laitetaan uuniin noin puoleksi tunniksi. Päärynöitä kastellaan säännöllisesti siirapilla: tämä antaa hedelmille herkullisen karamellikuoren.

Päärynä tarjoillaan viinissä aina jäähdytettynä. Jotkut ihmiset haluavat käyttää sitä täysin kylmänä, lämpötilan ollessa jäätelön tasolla.

Marinoituja hedelmiä

Toistaiseksi olemme tarkastelleet "humalaisia ​​päärynöitä", niin sanotusti, välittömästi. On kuitenkin ranskalainen resepti, jonka toteuttaminen kestää lähes kaksi päivää.

Pari vahvaa päärynöä, jotka on valmistettu kaikkien sääntöjen mukaisesti, kaadetaan neljänneksen litran viinin kanssa. Siihen lisätään aniksetähti, kanelitangot ja kardemummasiemenet. Astia piiloutuu jääkaapissa koko päivän. Joskus, kun muistat, käännä hedelmät ympäri tasaiseksi liottamiseksi.

Toisena päivänä valmistetaan siirappi. Hänelle 60 grammaa sokeria liuotetaan lasilliseen vettä (tämä on noin neljä täyttä lusikkaa); astia laitetaan matalalle lämmölle ja siirappi kuumennetaan kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Sokerin lopullisen liukenemisen jälkeen kaadetaan lusikallinen tuoretta sitruunamehua ja viiden minuutin kuluttua - viinimarinaatti, jossa päärynät kärsivät. Lähes välittömästi hedelmät kastetaan seokseen ja pidetään matalalla kiehumisella neljännes tunnin ajan. Kun kattilan sisältö on täysin jäähtynyt, se asetetaan jääkaappiin vielä 24 tunniksi. Tänä aikana viinin päärynä kyllästyy siirapilla ja maistuu vain maagiselta. Nesteen dekantoinnin jälkeen jälkiruoka syödään jännittyneenä.

Päärynä viinissä on herkullista ilman lisäyksiä. Mutta voit tehdä siitä todellisen mestariteoksen. Tätä varten sinun on valmistettava "jauheliha", joka jäähdytyksen jälkeen täyttää päärynän ontelon. Yhtä hedelmää varten tarvitset pari kuivattua viikunaa, neljä taatelia, ruokalusikallinen mascarponea ja pala suklaata. Suklaa ja juusto hierotaan, kuivatut hedelmät hienonnetaan hyvin. Kaikki komponentit sekoitetaan ja laitetaan leivinpussiin - sen käyttö helpottaa suuresti jälkiruoan täyttämistä.

Voit lopettaa toisen tyyppisen täytteen. Hänelle epätäydellinen lasillinen kuorittuja saksanpähkinöitä kuivataan paistinpannulla tai uunissa, minkä jälkeen ytimet jauhetaan pienimmäksi muruksi ja vatkataan lasilla erittäin paksua "basaari" smetanaa. Voit korvata sen samalla mascarponella, jos varat sallivat. Lopuksi kerma maustetaan yhden appelsiinin mehulla. Ja jos sinusta tuntuu, että jälkiruoka ei ole tarpeeksi makea, niin sokerilla. Vaikka useimmissa tapauksissa kypsyminen viinissä sokerin kanssa riittää.

Mielenkiintoisia muunnelmia

Viiniä, jossa päärynät valmistettiin, ei tule kaataa wc: hen - arvokkaan tuotteen jätettä. Voit suodattaa nesteen ja saat erittäin miellyttävän ja lähes alkoholittoman juoman. Voit jättää marinadin kiehumaan, kunnes se sakeutuu - ja saat upean kastikkeen, jonka voit kaataa valmiiden jälkiruokien päälle.

Jos sinulla ei ole aikaa tai halua täplätä täytteen kanssa, voit jalostella jo vertaansa vailla olevia päärynöitä punaisella. Sinun tarvitsee vain sulattaa hitaasti puoli laattaa (samojen neljän asian perusteella) ja kaataa hedelmät massan päälle. He sanovat, että valkoisella suklaalla kaadetut päärynät ovat erityisen tyylikkäitä ja houkuttelevan näköisiä.

Vaihtoehtoisesti voit täyttää hedelmät jäätelöllä. Valitusta herkullisuudesta riippuen voit leikkiä makujen kanssa. Pistaasipähkinää, suklaata, vaniljaa - ja aina uusia tuntemuksia.

Hyvää ja herkullista vappua!

Päärynät viinissä ovat perinteinen ranskalainen jälkiruoka, mielettömän kevyt ja herkullinen! En tiedä miksi, mutta rakastan valmistautua uuteen vuoteen ja jouluun. Tämä mausteiden ja viinien tuoksu muistuttaa grogia, ja rakastan sitä.

Et tarvitse mitään erityistä tähän reseptiin, vain pieni kärsivällisyys tekee tempun. On parempi ottaa päärynöitä kovista lajikkeista, ne kypsyvät pidempään ja ovat kylläisempiä viinin ja mausteiden aromilla.

Ota kattila, joka on kapea ja korkea, jotta päärynät peittyvät viinillä. Väsyttävä osa kiehuu viinistä, mutta jos otat astian, jonka halkaisija on suurempi, tämä menettely vie vähemmän aikaa. Kokeilemalla tätä jälkiruokaa ymmärrät, ettet ole hukannut aikaasi ja valmistat sen uudestaan ​​ja uudestaan.

Kuori päärynät ja leikkaa pohja niin, että päärynä on vakaa.

Upotetaan nyt päärynät veteen sitruunalla värin säilyttämiseksi, kun me itse teemme siirappia.

Kaada viini kattilaan, lisää sokeria, kanelia, neilikkaa ja tähtianista. Sekoita ja kuumenna, kunnes sokeri liukenee.

Laita päärynät kattilaan ja hauduta 25 minuuttia miedolla lämmöllä. Jos päärynät ovat erittäin tiheitä, kestää kauemmin.

Käännä päärynät kypsennyksen aikana.

Ota valmiit päärynät pois ja laita ne lautaselle.

Keitä jäljellä olevaa siirappia 35-40 minuuttia, kunnes se sakeutuu. Valmis siirappi on paksu ja näyttää tältä.

Laita päärynä tarjoilulautaselle.

Valuta viinisiirappia ja tarjoile.

Haluatko purra?

Tai enemmän siirappia? Siirappi on herkullista!

Jos et tarjoile päärynöitä viinissä heti, säästä ne iltaan asti näin. Hyvää ruokahalua!

Epätavallinen ja suolainen jälkiruoka, joka on valmistettu yksinkertaisista ainesosista? On mahdollista! Päärynöitä viinissä tarjoillaan jopa ravintoloissa; tämä on erityinen makeus aikuisille. Voit valmistaa sen kotona, tätä varten sinun ei tarvitse varastoida kalliita tuotteita.

Klassinen resepti

Päärynöiden keittämisen viinissä vaiheet:

Päärynä jälkiruoka viinissä kanelin kanssa

• 100 ml väkevää viiniä;
• 1 kanelitanko;
• 1 rkl. vesi;
• 90 g sokeria;
• 10 g sitruunaa.

Aika - 1 tunti 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 88 kcal / 100 g.

Jaksotus:

1. Pese päärynät. Niiden on leikattava pakaran pohja pois ja jätettävä varsi. Leikkauksen on oltava vaakasuora, jotta se pysyy tukevasti paikallaan.
2. Kuori hedelmät pois. Jotta ne eivät tummu kypsennyksen aikana, ne on asetettava veteen, jossa on sitruunaviipale pari minuuttia;
3. Kaada tällöin tietty määrä vettä pieneen kattilaan. Liuota siihen kaikki sokeri ja laita sitten kanelitanko;
4. Keitä kaikki viisi minuuttia ja laita sitten päärynät pystyyn. Niiden tulisi olla melko lähellä toisiaan;
5. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä päärynät. Keitä kaikki neljäkymmentä minuuttia;
6. Lusikoi hedelmiä viiden minuutin välein. Ne voidaan jopa laittaa alas ja kiertää useita kertoja joka puolelta, jotta ne ovat paremmin kylläisiä. Tässä tapauksessa kiehumisen pitäisi tuskin tapahtua;
7. Kun aika on kulunut, kaada viini joukkoon. Vesi hedelmiä kolmen minuutin välein ja pidä koko astia tulessa vielä kymmenen minuuttia;
8. Poista päärynät syvään astiaan ja palauta kattila nesteen kanssa tuleen. Se on keitettävä paksuun siirappiin, joka sitten on kaadettava hedelmien päälle. Sinun täytyy kastella pari kertaa viisi minuuttia, minkä jälkeen voit palvella.

Kuinka valmistaa herkullisia - Useita perinteisiä itämaisia ​​reseptejä säästöpossullesi.

Herkullinen mehukas naudanliha kermakastikkeessa - erittäin maukasta ja mehukasta lihaa.

Pidätkö myös nyyttejä etikan kanssa? joitain mielenkiintoisia reseptejä etikkaa sisältäville nyytteille, jotka tekevät ruoasta vieläkin maukkaampaa.

Päärynät viinissä luumupastalla

• 5 g hunajaa;
• 60 g luumuja;
• 2 kpl maustepippuria;
• 240 ml ruusuviiniä.

Aika - 50 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 67 kcal / 100 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuori päärynän kuori, pese sitten hedelmät, leikkaa ydin. Samanaikaisesti hedelmien on säilytettävä muotonsa; niitä ei tarvitse leikata kahtia. Leikkaa vain varovasti kaikki siemenet veitsellä alhaalta ympyrään. Jätä ylempi häntä;
2. Laita viini liedelle lämmetä, lisää siihen lusikallinen hunajaa - silloin se on aromaattisempaa;
3. Lisää maustepippuria. Se on helppo korvata neilikalla, kanelilla tai muskottipähkinällä, ja joku lisää jopa kuumaa paprikaa;
4. Upota hedelmät jo kuumaan seokseen ja pidä niitä siellä vähintään viisi minuuttia;
5. Sen jälkeen hanki hedelmät ja laita luumut sen sijaan. Se on keitettävä kymmenen minuuttia ja asetettava sitten tehosekoittimen kulhoon;
6. Tappaa soseeksi. Jos sekoitinta ei ole, voit käyttää myös lihamyllyä, mutta kuivatut hedelmät voivat menettää mehunsa. On parempi vain leikata hienoksi veitsellä ja vaivata haarukalla;
7. Täytä päärynät sisältä saadulla pateella, jossa ennen sitä oli siemeniä;
8. Laita päärynät lautasille ja jäähdytä puoli tuntia ja tarjoile sitten jo jäähtyneen mausteisen viinin kanssa. Koristele hunajapisaroilla tai kokonaisilla luumuilla.

Päärynät punaviinissä mascarponen kanssa

• 1 appelsiini;
• 2 oksaa rosmariinia;
• 1 laakerinlehti;
• 30 g hunajaa;
• 750 ml punaviiniä;
• 260 g mascarponea;
• 190 g sokeria;
• 3 kpl neilikkaa;
• 1 kanelitanko;
• 9 kpl pippuria.

Aika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 143 kcal / 100 g.

Jälkiruoan valmistusvaiheet:

1. Poista kuori pestystä appelsiinista pitkillä nauhoilla. Tämä voidaan tehdä mahdollisimman ohuella vihanneskuorimella tai veitsellä;
2. Pese päärynät ja leikkaa pohja hieman, jotta ne pysyvät pystyssä. Aseta ne pystysuoraan kattilaan;
3. Lisää sitten viiniä, lisää neilikka, laakerinlehdet, kaneli, pippuri, tuoreet rosmariinioksat ja appelsiininkuori;
4. Kiehauta seos korkealla lämmöllä ja vähennä sitten. Keitä enintään kaksikymmentä minuuttia ja poista sitten hedelmät;
5. Keitä jäljellä oleva viini siirappiksi, se on viskoosia;
6. Sekoita koko mascarpone -pakkaus haarukalla hunajan kanssa. Ja voit voittaa sekoittimella;
7. Kun päärynät ovat jäähtyneet, ne on siirrettävä lautasille. Voit leikata sen viipaleiksi tai tehdä syviä leikkauksia ja avata hedelmät tuulettimella;
8. Päälle tummaa siirappia ja laita sen viereen varovasti lusikallinen kermavaahtoa. Kauneuden vuoksi voit käyttää jäätelölusikkaa;
9. Lisää hunajaa koko astiaan ja tarjoile.

Paistettu "humalainen päärynä" punaviinissä

• 1 pullo punaviiniä;
• jäätelö;
• 220 g ruokosokeria;
• 1 kanelitanko;
• 1800 g päärynöitä;
• 20 kpl neilikkaa;
• 1 oranssi.

Aika - 1 tunti 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 74 kcal / 100 g.

Kuinka leipoa jälkiruoka uunissa:

1. Leikkaa päärynät puoliksi, kuori ne pois ja poista ytimestä miniveneitä. Jalkaa ei voi jättää;
2. Kaada sokeri pohjassa olevaan syvään muottiin. Voit ottaa valkoista, mutta sokeriruoko rikastuttaa lautasen makua. Jos muoto on pieni, sinun on otettava kaksi;
3. Aseta hedelmäveneet päälle, leikkaa yhteen kerrokseen;
4. Kaada niiden päälle viiniä ja lisää sitten neilikka ja kaneli;
5. Kuori kuori pestystä appelsiinista yhdellä nauhalla, laita se päärynöiden päälle ja hukkuu hieman viiniin. Jos käytetään kahta muotoa, jaa kuori kahteen osaan;
6. Purista appelsiinista mehu suoraan päärynöille;
7. Lähetä paistamaan uunissa 180 celsiusasteessa ja ota se ulos joka viides minuutti, kaada hedelmät viinin päälle, käännä se kerran ympäri;
8. Paista tunti, poista ja tarjoile heti, aseta jäätelöpallo sen viereen. Halutessasi kaada päälle suklaakastike.

Resepteissä on parasta käyttää pöytäviiniä. Kuiva viini ei anna niin rikasta makua ja poistaa hedelmän mehukkuuden. Vaikka joissakin tapauksissa kulinaariset asiantuntijat suosittelevat sen käyttöä, täydentäen astiaa joukolla mausteita.

Päärynöiden tulee olla kypsiä, makeita, mutta kiinteitä. Jos ne ovat liian pehmeitä, ne yksinkertaisesti murenevat kuumuudesta. Jos käytetään pieniä päärynöitä, ne kypsyvät paljon nopeammin kuin suuret hedelmät.

Päärynä -jälkiruoka on todellinen ilo. Ja sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Tuoksu täyttää koko talon!