Kurpitsa on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen ruokia käytetään laajasti vauvanruoissa ja erilaisilla ruokavalioilla. Ne ovat maukkaita, näyttävät ruokahaluilta ja sisältävät suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja.

Kurpitsakompot on suosituin ruokalaji, joka valmistetaan pitkäaikaista varastointia varten. Juoman resepti on melko yksinkertainen, se ei vaadi suurta määrää ainesosia ja erityisiä kulinaarisia taitoja. Laadukkaan tuotteen saamiseksi on kuitenkin noudatettava käsittelyn suosituksia ja teknisiä ehtoja.

Esiharjoituksen ominaisuudet

Kurpitsa on ainutlaatuinen vihannes. Se on hyvä salaateissa, keittoissa, siitä valmistetaan erittäin maukkaita ja terveellisiä viljatuotteita. Tämä on vitamiinien ja mineraalien varasto, jota varastoidaan pitkään massaan. Tämä tekee siitä erittäin suositun kotirouvan keskuudessa, joka valmistaa vihannes- ja marjavalmisteita.

Kurpitsakompotilla on oma maku ja kirkas juhlava ilme. Se voidaan valmistaa nopeasti päivittäiseen käyttöön sekä pitkäaikaiseen varastointiin.

Juoman luomiseksi on parempi ottaa jälkiruokalajikkeiden hedelmät, kooltaan pieniä, kirkkaan oransseja. Ne ovat makeampia, niissä on ohut kuori ja niiden kanssa on helpompaa työskennellä.

Kurpitsakompoteille on monia reseptejä, mutta ne kaikki alkavat alustavasta valmistelusta. Ensinnäkin vihannekset on kuorittava ja siemenet poistettava. Leikkaa sitten keskikokoisiksi kuutioiksi. Massaa ei tarvitse jauhaa, muuten se muuttuu juoman epäpuhtaiksi hiutaleiksi. Mutta suuret viipaleet eivät myöskään sovellu, koska ne ovat huonosti kyllästettyjä siirappilla ja pahemmin täynnä makua ja aromia.

Tämän aihion erityispiirre on, että se ei vaadi sterilointia, vaikka pankit on ensin steriloitava.

Kurpitsalla ei ole voimakasta tuoksua ja makua. Aromaattisia juomia siitä saadaan lisäämällä erilaisia \u200b\u200bhedelmiä, marjoja ja mausteita.

Parhaat kurpitsakompotin reseptit

Helpoin tapa valmistaa juoma sisältää vähintään ainesosat:

• 2 litraa vettä;
• 500 grammaa hienonnettua kurpitsamassaa;
• 300 grammaa sokeria.

Kaada kurpitsakuutiot kylmällä vedellä ja keitä noin puoli tuntia, kunnes vihannes muuttuu pehmeäksi. Kaada loput aineosat ja keitä vielä viisi minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Juoma on valmis. Jotta se säilyttäisi ominaisuutensa pitkään, riittää, että se kaadetaan kiehuviin purkkeihin ja rullataan kansilla.

Voit lisätä makua ja antaa miellyttävän aromin kompotille keittoprosessin aikana lisäämällä siihen 3 grammaa sitruunahappokiteitä ja pussi vaniljasokeria.

Kurpitsa kuten ananas

Kurpitsaa kutsutaan usein venäläiseksi ananakseksi. Voit tehdä siitä upean kompotin lisäämällä valmiita ananasmehua, jota myydään kaupoissa. Aihiolla saadaan eksoottisten hedelmäsäilykkeiden maku.

ainekset:

• kurpitsakuutiot tai -renkaat - 1 kg;
• ananasmehu - 500 grammaa.

Kaada työkappale vihannesta kuumalla ananasmehulla, anna 15 minuutin ajan. Järjestä kyllästetyt kuutiot purkkeihin, lisää kiehuva siirappi, joka on valmistettu perustuen: 0,5 kg sokeria kutakin litraa vettä kohti. Rullaa, peitä peitolla ja anna jäähtyä. Varastoi viileässä, pimeässä paikassa.

Talvella on erittäin miellyttävä nauttia hämmästyttävä juoma makeilla paloilla, jotka maistuvat ananasilta.

Paistettuja hedelmiä appelsiinilla, kanelilla ja neilikka

Kanelin ja neilikan tuoksu täyttää talon mukavuudella ja lämmöllä, luo juhlallisen tunnelman.

komponentit:

• kurpitsaviipaleet - 2 kg;
• oranssi - 2 kpl;
• kanelitanko - 2 kpl;
• neilikka bud - 6 kappaletta;
• rakeistettu sokeri - 700 grammaa;
• vesi - 2 litraa.

Kuori appelsiinit, pilkkoa kuori, purista mehu ja laita suureen kulhoon. Lisää heihin mausteet ja kurpitsakorjuu, sekoita kaikki. Valmista siirappi vedestä ja sokerista, keitä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, kaada sitten valmis seos siihen ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia. Valmiit kompotit kaada pankkeihin ja rullaa.

Kurpitsa sitruunalla

Kurpitsa on loistavasti yhdistetty kompottiin paitsi appelsiinin, myös sitruunan kanssa. Sen tuoksu ja happo antavat juomalle rikkaan maun ja hajun.

Täytä kolmasosa kolmen litran tölkeistä ennalta valmistetuilla kurpitsikuutioilla. Lisää siihen kuoritut sitruunat, viipaloidut ympyröiksi. Valmista sokerisiirappi ja kaada se tyhjään astiaan, joka on steriloitava kymmenen minuutin ajan.

Kompotti on valmis. Jää vielä kääriä, antaa jäähtyä ja lähettää varastointiin pimeässä paikassa.

Yhden kolmen litran purkin komponentit:

• kurpitsamassa - 500 grammaa;
• sitruuna - 2 kpl
• rakeistettu sokeri - 500 grammaa;
• vesi - 2 litraa.

Klassinen resepti - kurpitsa- ja omenakompotti

Kurpitsa omenalla on klassinen yhdistelmä. Maun hienostuneisuuden lisäämiseksi reseptiin lisätään luumuja.

Kolmen litran ainesosat:

• kurpitsaviipaleet - 400 grammaa;
• hapan omena - 600 grammaa;
• rakeistettu sokeri - 300 grammaa;
• vesi - 2 litraa;
• luumut - 0,5 kupillista;
• kaneli - 2 tikkua.

Kuori omenat ja kuori, leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi, sekoita kurpitsan viipaleiksi, kaada kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä. Pane sitten pannu seoksen kanssa matalalle lämmölle, kiehauta, lisää sokeri, lisää luumut ja kaneli ja keitä noin kymmenen-viidentoista minuutin ajan.

Kaada kuuma juoma steriloituihin tölkeihin, rullaa, kääri huovalla ja anna jäähtyä. Varastoi pimeässä huoneenlämpötilassa.

Tässä resepissä kanelilla varustetut luumut voidaan korvata kuivattuilla aprikooseilla.

Tyrni juoma

Kurpitsa on kuuluisa lääkeominaisuuksistaan, mutta jos yhdistät sen tyrniin, saat eliksiirin, joka auttaa vahvistamaan immuniteettia ja suojaamaan kehon sairauksilta kylmällä kaudella. Erityisesti sellainen juoma on hyödyllinen lapsille ja vanhuksille.

Kolmen litran valmistamiseksi tarvitset kaksi lasillista seuraavia aineosia:

• kurpitsamassan kappaletta;
• tyrni marjat;
• kidesokeri.

Vaiheittainen keittotapa:

• laita kurpitsakuutiot pankkeihin;
• kaada ylöspäin tyrniharkkoa;
• kaada kiehuvaa vettä;
• seistä kymmenen minuuttia;
• kaada infusoitu liuos varovasti astiaan ja keitä;
• lisää sokeri sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on täysin liuennut;
• kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kaada astiaan hedelmä- ja vihannesseoksen kanssa;
• rullata kannet, kääri huovalla, kunnes se jäähtyy, ja lähetä varastointiin.

Talveksi haudutettu kurpitsa yhdessä hedelmä- ja marjalisäaineiden kanssa on erittäin terveellinen ja maukas sato, jota monet kotirouvat rakastavat. Lasillinen kirkkaan oranssia eliksiiriä antaa muutaman minuutin ilo kylmästä vuodenajasta, samoin kuin antaa keholle elinvoiman ja optimismin.

Jos kysyt aikuiselta tai lapselta, mistä kompotista tehdään, kuulet todennäköisesti vastauksena, että se on valmistettu hedelmistä ja marjoista. Kuvittele kuitenkin, että haudutettuja hedelmiä voidaan keittää myös vihanneksista, ja sopivin heistä on kurpitsa. Kokeile - ehkä tämä juoma menee valikkoosi yhtenä suosikki.

Kuinka tehdä kurpitsa kompotti

Tämän kasviksen haudutetuilla hedelmillä on omaperäinen ja ainutlaatuinen maku, tuoksu ja mikä tärkeintä - kirkas ja mehukas aurinkoinen väri. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen, koska siinä on paljon vitamiineja ja mineraaleja. Tämän juoman pääkomponentti on kurpitsa - ruokavaliovalmiste, joka sisältää pienen määrän kaloreita. Tätä vihannesta käytetään usein kuntovalikossa. Se keitetään, paistetaan, haudutetaan, lisätään viljaan, vihannespatoihin ja jälkiruokiin.

Juoma muuttuu herkulliseksi, jos noudatat näitä suosituksia:

• vihannesten tulisi olla keskikokoisia tai pienikokoisia, niin sillä on enemmän luonnollista makeutta;
• on parempi ottaa kokonainen kurpitsa kuin aiemmin leikattu pala;
• muskottipähkinälajike on paras valinta jälkiruoan valmistukseen;
• kiinnitä huomiota aurinkoisen vihanneskuoreen: sen tulisi olla sileä, kiiltävä, tiheä ja tiukka;
• mausteet, sitrushedelmät ja hedelmät voivat antaa kompotille ilmeisen maun, samoin kuin sitruunahapon ja vaniljasokerin.

Ruoanlaitto reseptit

Haluatko monipuolistaa vaihtoehtoja siitä, miten saada kurpitsaa kotona herkullisesti ja yksinkertaisesti, kulinaariset asiantuntijat levittävät Internetissä yhä mielenkiintoisempia kompottireseptejä, joita voidaan tarjota vieraille ja yllättää heille epätavallisella maulla, samoin kuin voit juoda päivittäin täydentämällä vartaloasi hyödyllisillä aineilla. .

Tavallinen kompoti

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen toteuttaa, samalla kun se on hyvä vaihtoehto muille kompotteille, mehuille, teelle ja kahville talvella, koska sen pääkomponentti on edullinen ja myydään kaikilla markkinoilla.

ainekset:

• kurpitsa - 400 g;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 2 l.

Keittoprosessi:

Video: Kuinka keittää kurpitsakompotti

Tärkeä! Kuution optimaalinen koko keittämistä varten on 1,5 cm. Varmista, että leikkaus on tasaista, muuten osa tuotteesta on valmis aikaisemmin kuin toinen, ja tämä vaikuttaa juoman makuun ja ulkonäköön.

Omenoilla

ainekset:

• kurpitsa - 300 g;
• sokeri - 0,5 rkl;
• vesi - 5 rkl;
• omenat (Antonovka tai Semerenko, mieluummin happamat lajikkeet) - 2 väliainetta (~ 200 g);
• kuivatut hedelmät (luumut, lisävarusteena - rusinat tai kuivatut aprikoosit) - kourallinen;
• kaneli - veitsen kärjessä (maun mukaan).

Keittoprosessi:

1. Valmista vihannes puhdistamalla sen siementen ja kuitujen ydin sekä poistamalla karkea kuori. Huuhtele ja kuori omenat ja siemenet.
2. Leikkaa kurpitsa keskimääräisiksi kuutioiksi tai viipaleiksi, kuten omenat.
3. Keitä siirappi lisäämällä sokeria veteen. Haluttaessa siihen voidaan lisätä luumuja, kuivattuja aprikooseja tai rusinoita. Jotta kuivatut hedelmät paljastavat makupotentiaalin, niitä olisi keitettävä siirappissa 10 minuutin ajan.
4. Lisää aurinkoinen vihannes siirappiin, jossa on kuivatut hedelmät, ja kun vesi kiehuu - ja omenat.
5. Keitä kompotti kypsennykseen.

Tiesitkö? Yhdistelmä kurpitsaa minkä tahansa sitrushedelmien kanssa sekä päärynöiden, omenoiden, luumujen, kvittenien ja ananasten kanssa onnistuu. Kun juomaan lisätään kanelia, neilikkaa, vaniljaa ja kardemummaa, vihannes imee maksimaalisen aromin ja maun, mikä tekee kompotista alkuperäisen ja mausteisen.

ainekset:

• kurpitsa - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• vesi - 1 l;
• ananasmehu - 0,5 l.

Keittoprosessi:

1. Valmista kurpitsa samalla tavalla kuin aiemmissa resepteissä, säästämällä sitä kuorista ja sisäisistä siemenistä.
2. Leikkaa se siten, että jäljitellä ananasten alkuperäisiä viipaleita, joita myydään purkimuodossa. Mutta jos et halua tuhlata aikaa ympyröiden leikkaamiseen, riittää, kun vihannes leikataan pieniksi suorakulmioiksi.
3. Kiehauta ananasmehu kiehuvaksi.
4. Kaada hienonnettu kurpitsa keitetyllä mehulla ja anna sen hautua 10-15 minuuttia.
5. Keitä siirappi vedestä sokerilla.
6. Järjestä mehut kastetut kurpitsapullat purkkeihin ja kaada ne siirapilla.
7. Sulje säilö ja anna sen jäähtyä.

Tärkeä! Kurpitsakompotti ilahduttaa sinua vieläkin enemmän epätavallisella, makealla ja aromaisella maulla, jos se tarjoillaan jäähdytettynä.

ainekset:

• kurpitsa - 500 g;
• sokeri - 4 rkl. l .;
• vesi - 2 l;
• kuori 1 oranssia;
• oranssi - 1 kpl .;
• sitruunahappo - veitsen kärjessä;
• vaniljasokeri - 0,5 tl;
• mausteet: kaneli, neilikka maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Valmista vihannes ruoanlaittoon: pese, poista se kuorista ja kuori se sisäpuolelta. Huuhtele ja kuivaa appelsiini.
2. Leikkaa kurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi. Raasta appelsiinin kuori valmistelemalla sen kuori käyttöä varten. Jaa massa viipaleiksi, poista siemenet, tee filee.
3. Kiehauta vesi pannulla, lisää siihen sitten kurpitsikuutioita, appelsiinifilettä ja sokeria. Keitä 10-15 minuuttia.
4. Lisää kompottiin appelsiinin kuori, sitruunahappo ja vaniljasokeri, keitä vielä 10 minuuttia.
5. Maku voidaan haluttaessa tehdä vielä rikkaammaksi mausteilla, kuten neilikka ja kaneli.

ainekset:

• kurpitsa - 150 g;
• tyrni - 200 g;
• sokeri - 350 g;
• vesi - 2,5 l.

Keittoprosessi:

1. Valmista tärkeimmät aineosat, pese ne aiemmin ja puhdista ylimääräisestä.
2. Leikkaa vihannes pieniksi kuutioiksi.
3. Laita kurpitsakuutiot ja tyrni marjat kierrepurkkiin (3 litraa).
4. Kiehuva vesi. Kaada kiehuvaa vettä purkin sisältöön ja anna sen hautua 10 minuutin ajan.
5. Valuta purkki pannuun ja lisää siihen sokeria. Keitä se uudelleen varmistaen, että sokeri on liuennut kokonaan. Sekoita vesi siihen hyvin.
6. Kaada kurpitsa-tyrni-seos siirappilla.
7. Tee kierre, käännä purkki ympäri ja anna jäähtyä luonnollisesti.

ainekset:

• kurpitsa - 500 g;
• omenat - 500 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 4 l;
• sitruunahappo - 10 g.

Keittoprosessi:

1. Valmista pääosat, kuorimalla ne kuorista, ytimestä ja siemenistä.
2. Raasta kurpitsa. Kaada vesi, kiehauta ja keitä 10 minuuttia.
3. Poista se lämmöltä ja jauhaa keitetyt massat seulan läpi homogeenisen massan saamiseksi. Lisää sitruunahappo ja sokeri.
4. Raasta omenat ja purista niistä mehu marjakuoren läpi. Voit hienontaa omenat tehosekoittimella ja suodattaa mehu.
5. Yhdistä kurpitsa-massa, omenamehu ja kaikki muut ainekset ja keitä 5 minuuttia.

Tiesitkö? Oranssi vihannes on 90% vettä ja sisältää ennätyksellisen paljon beetakaroteenia.

Sitruunalla

ainekset:

• kurpitsa - 3 kg;
• sitruuna - 3 kpl. keskikokoinen;
• sokeri - 500 - 600 g;
• vesi - 3-4 litraa.

Keittoprosessi:

1. Valmistettu kurpitsa, josta siemenet ja kuori poistettiin, leikataan kuutioiksi. Kuori sitruunat ja leikkaa keskipaksuiksi viipaleiksi.
2. Täytä 3 litran purkit 1/3 pilkotulla vihannesella. Lisää sitruuna.
3. Keitä sokerisiirappia varmistaen, että siellä ei ole jyviä.
4. Kaada keitetty siirappi kurpitsan ja sitruunan kanssa purkkeihin.
5. Pankit laitettiin astiaan ja steriloitiin kumpikin 10 minuutin ajan.
6. Rullaa tölkit, anna kompotin jäähtyä luonnollisesti ja nauti kompotista pitkän talven ajan.

Kuinka keitä kurpitsakompotila hitaassa liesissä

ainekset:

• kurpitsa - 500 g;
• sokeri - 100 - 120 g;
• vesi -2,5 l;
• sitruunahappo - 2 hyppysellinen;
• oranssi (mandariini) - maun mukaan.

Kurpitsa on alueellamme hyvin yleinen tuote. Monet ihmiset käyttävät sitä ruokavaliossaan vain lisäyksenä puuroon tai paistavat korkeintaan spagetteja kurpitsatäytteellä. Päätin laajentaa reseptiä koskevan tietosi rajat kurpitsaa käyttämällä ja tehdä kompotti. Kerron teille askel askeleelta, miten keitä tällainen ihmeellinen ja herkullinen kompotti!

”Live” kurpitsakompotti

Keittiötyökalut: litran purkki (otin sen langalla), kiertävä kansi purkkia varten, veitsi, leikkuulauta, sitrusmehun puristin, mehuastia.

ainekset

On syytä huomata, että sen maku ja siitä koituvat hyödyt riippuvat kurpitsan oikeasta valinnasta. Tarvitsemme hedelmiä, joilla on kuiva varsi, kova kuori ja selvästi luettavissa oleva kuvio - tämä osoittaa hedelmien kypsyneen. Hedelmäkoko on parempi valita keskipitkä, koska iso kurpitsa voi olla liian kuitumainen ja sen maku on katkera. Kurpitsan optimaalisen painon tulisi olla 3–5 kg, kun taas sen painon tulisi olla kooltaan kovaa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa sitruuna puoliksi ja purista mehu.
2. Lisää hunaja sitruunamehuun, sekoita ja pane sivuun.
   
   
3. Leikkaa kurpitsa, kuori ja auringonkukansiemenet. Leikkaa sen kuoritut massat kuutioiksi.
   
   
4. Otamme purkin ja täytämme tiukasti alkuun hienonnetulla kurpitsalla, purista se hyvin. Sitten hän istuu tilavuudeltaan.
   
   
5. Kaada kurpitsa sitruunamehulla ja hunajalla.
   
   
6. Jäljellä oleva purkin tilavuus täytetään vedellä reunoihin ja kierrä kansi.
   
   
7. Ravistelemme purkkia kompotilla perusteellisesti ja käännä kansi alaspäin, jotta mehu ja hunaja jakautuvat tasaisesti.
   
   
8. Kompotti lähetettiin jääkaappiin. Päivän kuluttua kompoti on käyttövalmis.
   
   

Tässä resepissä kaikki kurpitsan vitamiinit ja ravintoaineet varastoidaan, koska emme lämmitä tuotetta.

Video resepti "elävälle" kurpitsakompotille

Tämä lyhyt video näyttää jokaisen vaiheen kurpitsakompotin valmistamiseksi. Katseltuaan sitä, sinulla ei pitäisi olla kysymyksiä jäljellä.

Tiesitkö? Jos päätät päästä eroon ylimääräisestä painosta - kurpitsa auttaa sinua. Se auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, ja sen energia-arvo on vain 25 kcal / 100 g tuotetta.

Keitetyt kurpitsakompotit

Valmisteluaika: 30 min
Annos konttia kohti: 5-6.
Keittiökoneet ja -välineet: tehosekoitin, liesi, kulho, leikkuulauta, sitrusmehun puristin, pannu, veitsi.

ainekset

Ruoanlaitto

Tällainen kurpitsakompotti voidaan kehrätä talveksi. Osoittautuu, että kompotti on makea ja hapan maku, kalkki antaa riemulle raikkautta tälle liemelle.

Video resepti keitetystä kurpitsakompotista

Tämä video osoittaa kurpitsa- ja limekompotin valmistusvaiheet. Juomien sitrushedelmähahmojen ystävät arvostavat varmasti tällaista reseptiä.

Sisävuoro

Kurpitsakompot tarjoillaan jäähdytettynä tai huoneenlämpötilassa. Voit koristaa lasin kompotilla kauniilla oljilla ja siivu sitruunalla tai kalkilla.

Kurpitsa menee hyvin sitrushedelmien kanssa. Annoin sinulle reseptin sitruunalla ja kalkilla, mutta on myös herkullista valmistaa kurpitsakompotteja appelsiinilla. Kurpitsa menee hyvin kompotissa eri marjojen, kuten vadelmien tai mansikoiden kanssa. Kurpitsakompotti yhdessä tyrnillä on vitamiiniräjähdys. Jos siellä on juicer, tee ruokaa vihreän omenan kanssa aamiaiseksi, tämä lataa hyvää mielialaa ja iloisuutta koko päivän ajan.

Kurpitsa on erittäin terveellinen tuote, sen on vain oltava ruokavaliossasi. Se on runsaasti beetakaroteenia, joka tunkeutuessaan ihmiskehoon muuttaa meille välttämättömäksi A-vitamiiniksi. Se sisältää aineita, jotka vahvistavat kynnet, hiukset ja antavat iholle kiinteyttä ja joustavuutta.

Varmista, että varastat kurpitsaa syksyllä ja kypsennä kompotti siitä. Kompotissa oleva kurpitsa tukee vartaloa mikro- ja makroelementeillä koko talven ja kevään ajan, kun kehomme sitä erityisesti tarvitsee. Juoman valmistusprosessi on alkeellista, eikä se vaadi aikaa ja budjetin kustannuksia, ja tällaisen kompotin eduista on paljon.

Kurpitsa hyödyllisyydestä voi loputtomasti laulaa kiitosta, koska tämä on mielestäni erittäin välttämätön tuote ruokavaliossa, erityisesti lapsille. Äitini päätti tehdä kompotin kurpitsasta, kun taas tanssin yrittäessäni menestyksekkäästi ruokkia pikkutyttöäni tällä hyödyllisellä kurpitsapuurolla. Ja tapahtui ihme, hän piti kompotista. Nyt minulla on kaksi kouluikäistä lasta ja jatkan lasten kurpitsakompotin keittämistä, koska kurpitsa auttaa torjumaan väsymystä, parantaa mielialaa ja estää kariesta.

esipuhe

Kurpitsa ei ole vain erittäin maukas vihannes, vaan myös todellinen vitamiinien varasto. Siksi sen perusteella valmistetaan erilaisia \u200b\u200bruokia, valmistetaan vuoka, kakkuja. Mutta harvat ihmiset valmistavat haudutettua kurpitsaa talveksi tietämättä. On aika oppia!

Tarvittavat työkalut ja materiaalit

Tämä vihannes sisältää mineraaleja ja vitamiineja, joilla on suotuisa vaikutus sappirakon ja maksan työhön, ja ne auttavat normalisoimaan veden tasapainoa ihmiskehossa. On huomattava, että ihmisillä, jotka käyttävät säännöllisesti kurpitsaruokia, on parempi iho. Lyhytaikaisessa prosessoinnissa suurin osa ravintoaineista varastoituu, joten kurpitsan säilyttäminen talveksi on paras vaihtoehto pitkän ajan ruokavaliossasi.

Voit valmistaa juoman pelkästään kurpitsasta, mutta jokainen perheenjäsen ei pidä sen hiukan kevyemmästä mausta. Erilaisten marjojen ja hedelmien lisääminen antaa sinulle juoman monipuolisen maun. Hostesses ovat erittäin suosittuja reseptejä haudutettuihin kurpitsakuutioihin, joihin on lisätty omenoita tai sitrushedelmiä. Juoman maun korostamiseksi voit lisäksi lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita: kanelia, neilikkaa, kardemummaa.

Kompotin valmistukseen sopivat parhaiten jälkiruokalajikkeet, joille on ominaista massan kirkkaan oranssi väri. Valmistuksen jälkeen juoma osoittautuu erittäin maukalliseksi ja ulkonäöltään kaunis.

Juoman valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• vesi - 1 l;
• kurpitsamassa - 500 g;
• sitruuna - 1 kpl .;
• sokeri - 1 kuppi (200 g);
• neilikka - 6 kpl;
• vanilliini - lisätty maun mukaan.

Aluksi kurpitsaviipaleet täytyy pestä hyvin, päästä eroon siemenistä ja erottaa kuori. Kuorittu massa leikataan pieniksi kuutioiksi. Valmistetut kurpitsakuutiot laitetaan astiaan (tai altaan), täytetään sokerilla ja kaadetaan vedellä. Samaan aikaan vedenpinnan tulisi vain peittää kurpitsa hieman, joten sinun tulee olla varovainen valittaessa säiliötä juoman valmistamiseksi.

Seuraavaksi tulevan kompotin sisältävä astia asetetaan liesille ja keitetään kiehuvaksi, kun taas tuleen tulee olla melko hidasta, minkä jälkeen siihen lisätään vastapuristettu sitruunamehu tai sen palat. Keitä kiehuvassa vedessä vähintään 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Kurpitsakuutioiden tulisi pehmentyä, mutta näyttää - älä liioittele.

Lopuksi lisäämme mausteita eri muunnelmissa - täällä jokaisen kotirouvan on valittava oma koostumus, joka erottaa hänen kompottinsa naapurista. Yhdessä mausteiden kanssa juoman tulisi kiehua hyvin lyhyen ajan, kirjaimellisesti muutama minuutti. Sen jälkeen talveksi haudutettu kurpitsa kaadetaan valmiiksi valmistettuihin pankkeihin ja rullataan keitetyillä kansilla avaimen avulla.

Alkuperäinen resepti – yhdessä kurpitsa kompotin muodossa! Jotta voit valmistaa juoman tämän reseptin mukaan, sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• vesi - 1 l;
• kurpitsamassa - 200 g;
• omenat - 3 kpl .;
• sokeri - 1 kuppi (200 g);
• mausteet - lisätty maun mukaan.

Koska kurpitsa ilmestyi Venäjälle 1500-luvulla, juurtui niin hyvin maanomistajien maahan, että sitä alettiin pitää alkuperäisenä venäläisenä vihanneksena. Kulinaariset reseptit ja niiden käyttö ovat hyvin erilaisia. Kaikenlaisilla jälkiruoilla ja talvivalmisteilla, yli sata tyyppistä hilloa ja kurpitsakompotteja on erityinen hienostunut maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kurpitsa hyvä

Kurpitsa suosio johtuu sen ainutlaatuisesta koostumuksesta, runsaasta mineraaleista ja vitamiineista, vähäkalorisesta pitoisuudesta ja ravinnollisista ominaisuuksista. Lisäksi tällä vihanneksella on pitkä säilyvyys leikatussa tilassa, ja lyhyellä lämpökäsittelyllä se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Kurpitsakoostumus sisältää:

Erilaisia \u200b\u200breseptejä

Haudutettuja hedelmiä, joihin on lisätty appelsiinia, inkivääriä ja persikkaa, pidetään todella hienona virkistävänä juomana. Se sisältää ruokalusikallista inkivääriä, 100 grammaa sokeria, 3 appelsiinia, 200 grammaa kurpitsamassaa, 50 grammaa pistaasipähkinöitä, tl vihreää teetä ja 2 persikkaa. Ensinnäkin, sinun on kaada sokeri lasilliseen vettä ja keitä, kunnes sokeri on liuennut.

Lisää seuraavaksi kurpitsakuutiot ilman kuorta ja keitä 10 minuuttia. Ota sitten vihannespaloja ja laita paperipyyhkeelle, anna niiden valua ja jäähtyä. Erota tällä hetkellä appelsiinimassi kuorista ja kalvoista ja hienonna. Hioma oranssi kuori ja inkivääri hienolla raastimella, laita se yhdessä vihreän teen kanssa astiaan, kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja anna hautua viiden minuutin ajan peittämällä kannen. Leikkaa persikka sitten pieniksi viipaleiksi, kaada ne aikaisemmin saadulla teeinfuusiolla inkiväärin ja kuoren kanssa ja anna vielä viiden minuutin ajan. Lisää lopuksi hienonnettu appelsiini ja sekoita.

Kurpitsa- ja etikkajuoma. On tarpeen valmistaa 1/3 kuppia 6% etikkaa, yksi tl. sitruunahappo, 400 grammaa rakeistettua sokeria ja 400 grammaa kurpitsamassaa. Vihannes on leikattava kuutioiksi ja asetettava astiaan. Liuota sitruunahappo ja etikka 0,5 litraan vettä, kaada kurpitsa syntyneen liuoksen päälle ja anna päivän ajaa. Tämän jälkeen kaada infuusio erilliseen astiaan, lisää siihen sokeria, keitä ja keitä 5 minuuttia. Seuraavaksi sinun tulisi lisätä viipaleita vihanneksia kiehuvassa siirappissa ja keittää vielä 5 minuuttia. Kaada valmis juoma steriloituihin astioihin, rullaa ne ylös ja käännä ne peittämällä peitolla. Poista päivän kuluttua aihiot pitkään säilyttämistä varten.

Hieno juoma

Tämä on vain pieni osa vinkkejä, joiden avulla ymmärrät, kuinka keitä kurpitsakompotti talveksi, reseptit nopeaan käyttöön. Ne ovat niin erilaisia \u200b\u200bja sisältävät joskus sellaisia epätavallinen tuotevalikoimaettä jokainen gourmet voi löytää juoman suosikkikierroksella, ja jokainen kotiäiti luo mestariteoksen, joka ilahduttaa ja tyydyttää koko perheen hyödyllisillä elementeillä kylminä talvi-iltoina tai virkistää ja antaa voimaa kuumana kesäpäivänä.