Pilko kaali, leikkaa sipuliväline. Paista kaali sipulilla kasvisöljyssä, kunnes se on melkein valmis, suola maun mukaan, jäähdytä.
Keitä riisiä suolavedessä, kunnes puoli on kypsynyt, laita siivilään.

Sekoita suureen pannuun (tai kulhoon) jauheliha, paistettu kaali, riisi, valkosipuli, puristimen läpi puristettu muna. Suolaa, pippuria maun mukaan (voit lisätä muutama suosikki mauste).

Valmista leipominen, astia vettä (kätesi kostuttamiseksi).

Veistä kaali-rullit ja levitä ne leivinpellille. Älä rasvaa leivinpeltiä.

Kuumenna uuni 250 asteeseen ja aseta astia keskitasolle.

Täytetyn kaalin tulee olla vaaleanruskea (noin 15-20 minuuttia).
Tällä hetkellä teemme kastike. Jos jollain on oma resepti, voit käyttää sitä, mutta minulla on tämä:
ota 3,5 litran astia, kaada siihen puoli vettä, hiukan enemmän voidaan laittaa tuleen.
Kun vesi lämpenee, lisäämme 2,5 ruokalusikallista jauhoja kylmällä vedellä niin, että siinä ei ole paakkuja.

Lisää lämpimän veden ruukkuun 2,5 ruokalusikallista tomaattipastaa, 2 tl suolaa, 5 tl sokeria ja 2 laakerinlehteä (voit lisätä tilliä tai muuta vihreää kuin haluat) ja sekoita.

Sekoita kiehuvaksi ja kaada voimakkaasti sekoittaen ohut virta laimennettua jauhetta.

Kiehauta - kaikki kastike on valmis.

Tällä hetkellä täytetty kaali on jo hiukan punainen, hanki leivinpelti uunista ja kaada kastikkeella täytetty kastike melkein kokonaan.

Laita uuniin muuttamatta lämpötilaa 10–15 minuutiksi. Heti kun kaali-rullien kastike alkaa kiehua, vähennä tulta niin, että kiehuu tuskin (minulla on 200 astetta, mutta uunit ovat kaikilla erilaisia, ehkä 150 muilla) ja hauduta vielä 40 minuuttia.

Astia on valmis. Voit tarjoilla majoneesilla, smetalla (voit lisätä valkosipulia, puristimen läpi murskattuja vihanneksia smetanaan).

”Laiska” kaali-rullia ei ole nimetty tyhjiksi, koska niiden keittäminen vie todella vähemmän aikaa verrattuna heidän lähisukulaisiinsa - perinteisiin kaalilehteihin käärittyihin kaali-rulliin. On vielä yksinkertaisempi vaihtoehto - ”laiska” kaali rullina puurona, monet muistavat tällaisen ruuan lastentarhojen valikosta. Tämä resepti keskittyy kuitenkin tuoksuviin, mehukykyisiin kaalihautaloihin, jotka on haudutettu pannulla alkuperäisen kastikehapankermaaa, tomaattia ja sinappia tai paistettu uunissa. Tuomme huomioihisi useita keittovaihtoehtoja.

Täytetty kaali on monien suosikki ruokalaji. Klassisten kaalirullien keittäminen vie kuitenkin paljon aikaa. Hyvä vaihtoehto olisi laiska kaali-rulla uunissa. Maun mukaan ne eivät ole millään tavoin huonompia kuin tavalliset. Resepti on hyvin yksinkertainen, joten tästä ruoasta tulee yksi suosikkeistasi.

miten keittää laiska kaali rullina uunissa resepti

• kolmas osa pienestä valkokaalin haarukasta,
• 0, 5 kupillista pyöreää riisiä (otin höyrytettyä),
• 500 gr jauheliha (kana tai sianliha ja naudanliha),
• 1 porkkana
• 2 sipulia (yksi paahdettu, yksi jauhettu)
• 1 muna
• 2 rkl mannaa,
• suola,
• sekoitus paprikaa
• tomaattisose
• leipäjauhot,
• kasviöljy.

Hienonna tuorekaali hienoksi, sinun ei tarvitse ensin keittää tai valkaista.

Pestään riisi ja keitetään, kunnes keitetään, anna jäähtyä. Riisiä ei tarvitse pestä, sen on oltava tahmeaa.

Sekoitamme suuressa kulhossa riisiä, kaalia, jauhelihaa ja hienonnettua sipulia, aja munaan, lisää manna, suola ja pippuri maun mukaan.

Sekoitamme kaiken. Ja anna seistä 10 minuuttia, niin että manna paisuu ja jauheliha tarttuu hyvin.

Muodostamme pitkänomaiset leivänpäät märillä käsillä, rullaa ne jauhoiksi.

Valmistetaan paistaminen: paista sipulia paistinpannuissa kasviöljyssä, kunnes läpinäkyvä, lisää porkkanat ja paista myös, lisää lusikallinen jauhoja, sekoita ja lisää tomaattipasta. Hauduta vielä 5 minuuttia. Voit myös lisätä smetanaa paahtoon, mutta kauan mieluummin kaada se valmiin ruuan päälle.

Laitoimme valmistetut laiskakaali-rullit leivonta-astiaan, voideltiin kasviöljyllä ja lähetämme uuniin, pidetään 180 asteessa 10 minuuttia, jotta ne tarttuvat. Tämän ajan jälkeen kastelemme niitä vihanneskastikkeella ja keitä vielä 20 minuuttia.

Laiskakaali rullamme uunissa ovat valmiita. Kuten huomaat, ne valmistetaan yksinkertaisesti ja ilman tarpeettomia ongelmia. Nauti ateriastasi!

Reseptiä laiskakaali-rullina kaali-riisillä kiitos Julia Kolomiyetsille, reseptin ja kuvan tekijälle.

________________________________________________

askel askeleelta resepti kuva

ainekset:

• 350 g kotitekoista sianlihaa,
• 250 g valkoista kaalia,
• 3 rkl kasviöljy
• 2 porkkanaa
• 2 sipulia,
• 1 muna
• 50 g pitkä riisi
• 1,5 tl suola
• 3 rkl smetana
• 1 rkl tomaattisose
• 1,5 tl sinappi
• laakerinlehti,
• mausteet
• 200 ml vettä.

Keittoprosessi:

Sinun on otettava liharasva tarpeeksi, niin he osoittavat mehukkaita. Voit käyttää sianlihaa ja lisätä palan pekonia jauhelihaan. Yksinkertaistettu vaihtoehto on ottaa kotlettilihaa, se on pekonipaloja. Rullaa liha lihamyllyn läpi. Kuori, huuhtele ja hienonna 1 porkkana ja 1 sipuli. Kuumenna paistoöljy paistinpannuun ja laita hienonnettuja vihanneksia, paista 5 - 7 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti.

Huuhtele pitkä riisi ja aseta kiehumaan suolavedessä (½-suhde). 20-25 minuutin kuluttua riisi on valmis, se on jäähdytettävä hieman. Leikkaa valkokaali pieniksi muruksiksi.

Sekoita suuressa kulhoon: jauheliha, hapankaali paistettuja kasviksia ja keitetty riisi. Lisää suola, mausteet, mausteet, lyö kananmuna. Shuffle. Saatuun massaan märillä käsillä sokea pitkänomainen täytetty kaali. Paista niitä pannulla 2 minuutin ajan molemmilta puolilta, laita sitten kattilaan. Sekoita lasillisessa vettä 3 ruokalusikallista smetanaa, lusikallinen tomaattipastaa. Kaada täytetty kaali kastikkeella ja hauduta niitä suljetun kannen alla noin 30-35 minuutin ajan. Jos keität heti suuren määrän kaali-rullia, osa niistä voidaan jäädyttää tulevaisuutta varten. Kun olet valmistellut tällaisia \u200b\u200bvalmisteita, voit valmistaa nopeasti herkullisen illallisen, vaikka sillä ei olisi voimaa tai ruokkia odottamattomia vieraita. Voit hauduttaa täytettyä kaalia yllä kuvatussa kastikkeessa tai muokata reseptiä hieman.

Sekoita kulhoon hapankerma, tomaattipasta, kuuma tai mausteinen sinappi.

Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella, poista kuori sipulista ja hienonna se. Kaada paistoöljy esilämmitettyyn pannuun ja aseta vihannekset muutaman minuutin kuluttua. Sekoita sekoittaen 4-5 minuutin ajan.

Pane kattilaan tai paistinpannuun pohjaan puolet vihannespaistosta.

”Laiska” kaali-rullia ei tarvitse sulata ennen keittämistä. Laita ne päälle paistamista varten. Ripottele toinen puoli päälle paistettuja vihanneksia.

Kaada pannuun kermakerros, tomaattikastike ja sinappi kastike, lisää sitten vesi. Tomaattipastan ja veden sijasta voit käyttää tomaattimehua, vain mieluiten kotitekoista. Lisää laakerinlehti, mausteet, 2-3 ripausta suolaa.

Pane pannu tuleen keittämisen jälkeen, pienennä se minimiin ja hauduta täytettyä kaalia vähintään 40 minuutin ajan.

Tarjoa "laiska" kaali-rulla kuuma, lisukkeen tai salaatin kera. Nauti ateriastasi!

Kotiäidit keittävät laiskakaali-rullina kahta tapausta: Jos ei ole aikaa sotkea klassisen ruuan kanssa ja jos kaali on menettänyt esityksen, ts. hänen lehdet ovat hieman mätää tai mätä. Lehdet on lajiteltava huolellisesti ja pahat poistettava. Samanaikaisesti laiskakaali-rullia voidaan valmistaa neljällä tavalla: lihapullien muodossa, puuron muodossa, pannukakkien muodossa, puffin muodossa.

Tuotteet laiskakaali-rullina

Kaalirullien pakolliset tuotteet ovat:

• Tuorekaali - 500 g.
• Jauheliha tai tuore liha - 500 g.
• Riisi - 150 g.
• Sipulit - 2 kpl
• Porkkanat - 2 kpl.
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Kaikki muut ainesosat (valkosipuli, yrtit, sienet, tomaatti- tai kermakastike, kasviöljy) tarvitset maun tai tuotteen esiintymisen perusteella tietyssä reseptissä.

Kuinka valmistaa tuotteita laiskoille kaali-rullille

• Keitä riisiä, kunnes puoli kypsennetään (10 minuuttia) ja pudota se seulalle.
• Kierrä liha lihamyllyssä. Sianliha, vasikanliha, kana ja kalkkuna tekevät. Voit ottaa yhden tyyppistä lihaa tai sekoittaa minkä tahansa keskenään.
• Hienonna sipuli hienoksi.
• Raasta porkkanat.
• Leikkaa kaali hienoksi (kaksi ensimmäistä reseptiä) tai jaa erillisiin lehtiin (viimeisen reseptin osalta).

Kuinka keittää laiskaa täytettyä kaalia lihapullien muodossa

Kypsennä nämä kaali-rullit näin:

• Yhdistä keitetyt riisit, jauheliha, silputut sipulit ja raastetut porkkanat suuressa kulhossa.
• Lisää hienonnettu kaali ja mausteet seokseen maun mukaan.
• Suola ja pippuri massa.
• Muodosta märillä käsillä pienet pallot kakkuseoksesta ja aseta ne leivinpellille. Esivoitele se kasviöljyllä.
• Ota keittoharja ja käytä sitä kunkin pallon peittämiseksi kasviöljyllä.
• Aseta arkki kaali-rullina uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita (noin 30-35 minuuttia).
• Poista kaali-rullit uunista ja kaada ne tomaatti- tai smetanakastikkeeseen.
• Hauduta täytettyä kaalia uunissa vielä 20 minuuttia. Peitä ne elintarvikekalvolla, jotta ne eivät pala päälle.

Kuinka keittää laiskakaali-rullina puuroa

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa paistinpannulla tai jopa paksun pohjan pannulla:

• Kuumenna 1/2 kuppi kasviöljyä pannulla. Paista sipuli ja porkkanat siinä, kunnes läpinäkyvä.
• Lisää jauheliha ja hauduta, kunnes se kirkkuu.
• Pane pannu, jossa on vihanneksia ja jauhelihaa, laita orja ja paahda kaikki yhdessä 10 minuutiksi.
• Suola ja pippuri massa.
• Lisää keitetty riisi ja kourallinen suolakurkkua, joka on hienonnettu. Hauduta yhdessä kannen alla vielä 10 minuuttia.
• Kaada puuroon 0,5 tai 1 kupillinen paksu tomaattimehu. Hauduta kannen alla vielä 5–7 minuuttia.

Muuten nämä kaali-rullit voidaan rullata purkkeihin ja ottaa pois kellarista tai jääkaapista, kun ruoanvalmistukseen ei ole ehdottomasti aikaa. Luonnollisesti pankit ja kannet on ensin steriloitava. Kun ne on täytetty täytetyllä kaali-puurolla, astiat on asennettava kuumaan veteen ja steriloitava tuotteilla, jotka on jo steriloitu vielä 30 minuutin ajan (tölkkien tilavuus 750 ml).

Kuinka keittää laiskakaali-rullina fritters

Näiden täytettyjen kaalien osalta lähtötuotteet on saatettava erikseen valmiiksi. keinot:

• Riisi kokki kokonaan.
• Jauheliha paistamaan sipulien ja porkkanoiden kanssa.
• Keitä kaali pehmeäksi.

Seuraavaksi sekoita valmiit tuotteet, suola ne ja pippuri ja lisää kourallinen tuoreita yrttejä. Aja varmasti raa'a muna saatuun massaan - se sitoo kaikki komponentit. Paista nämä kaali-rullit pannulla, kuten tavalliset pannukakut. Koska täyte ei sisällä kastiketa, tarjoile se erikseen.

Kuinka keittää laiskakaali-rullina puffiruokaa

Nämä kaali-rullit eivät vaadi kaali-silppua. Pura se vain lehtiä ja lyö niitä kevyesti vasaralla ja kaada suolatulla kiehuvalla vedellä. Valmistele seuraavaksi ruokalaji näin:

• Voitele leivinastian pohja öljyllä. Aseta kerros kaalilehtiä.
• Pane kolmas osa jauhelihaa, riisiä, sipulia ja porkkanaa kaaliin. Lisää vähän suolaa jokaiseen kerrokseen ja lisää pippuria.
• Peitä sipulit ja porkkanat kaalilehdillä. Toista toinen kerta: liha, riisi, sipulit, porkkanat.
• Laita kaali uudelleen, ja siihen - kolmasosa jäljellä olevista aineksista.
• Sulje pata kaalilehdillä.
• Ota pitkä ohut veitsi ja lävistä vuoka useasta kohdasta pohjaan.
• Kaada tomaatti- tai smetanakastike.
• Paista astiaa uunissa tunnin ajan.

Tomaatti- ja smetanakastikkeiden keittäminen, katso videoleikkeet.

Kaaliruloja kutsutaan siksi laiskoiksi, koska niiden valmistusmenetelmä ei ole niin työläs kuin perinteisessä versiossa. Ruoka osoittautuu yhtä maukkaaksi, erittäin rakastetuksi lapsille, jotka pyrkivät poistamaan kaalilehdet tavallisista kaali-rullista mieluummin kuin lihanäytteitä heille. Laiskojen kaali-rullien reseptejä on monia, mutta miten keittää?

Kuten tavalliset kaali-rullina, laiska ihmiset kokkivat kolmesta pääaineosasta: kaali, liha ja riisi. Ruoan suuri plus on mahdollisuus kokeilla ja muuttaa jatkuvasti muotoa: tarjoile pyöreiden siilien muodossa, suuvesittäviä suuria lihapullia kastikkeella, soikeita ala-šnitselejä ja niin edelleen. Yksinkertaisimmassa versiossa, etenkin jos kypsennysaika on puutteellisesti puuttuvaa, se voidaan tehdä myös vuoksina, leikattu osiin välittömästi ennen tarjoilua. Ja voit keittää sen missä tahansa: paistinpannassa, hitaassa liesissä, uunissa tai pannulla. Riittää, kun hallitaan perusresepti ja tehdään sitten helppo säätö.

Tarvitset klassisen reseptin:

• jauheliha - 600 g;
• kaali - 300 g;
• riisi - 100 g;
• munat - 1 kpl .;
• puhdistettu kasviöljy - 50 - 70 g;
• sipulit - 1 iso pää;
• porkkanat - 1 kpl .;
• tomaattipasta (ketsuppi) - 2 rkl;
• smetana - 2 rkl;
• keitetty vesi (liha, vihanneslieme) - 300 ml;
• leivänmuru tai jauhot - 200 g;
• suola pippuri.

Ensimmäinen asia, joka on tärkeä tehdä, on keitetyn riisin laittaminen. Laiskakaali-rullina periaatteessa kaikki lajikkeet - pyöreät tai pitkänomaiset - ovat maukysymys. Mutta pitkällä höyrytetyllä riisillä kaali-rullit näyttävät enemmän siililtä, \u200b\u200bkoska toisin kuin pyöreä, tällainen lajike säilyttää muodonsa paremmin. Kun riisi on kypsennetty, leikkaa kaali hienosti, sipulit hienoksi kuutioiksi, kolme porkkanaa karkealle raastimelle. Riisuta puolivalmiuden vaiheessa: se tulee kaali-rullien mukana. Yli kypsennetyt viljat muuttuvat nopeasti puuriksi ja menettävät houkuttelevuutensa. Nyt siirrymme tärkeimpaan asiaan - kaali-rullien "kokoonpanoon".

Tee se askel askeleelta:

1. Paista sipulit porkkanoiden kanssa kasvisöljyssä.
2. Lisää kaali vihanneksiin ja paista myös nopeasti, kunnes al dente (sen tulisi pysyä rapeaksi).
3. Sekoita paahto riisin ja jauhelihan kanssa.
4. Lisää maustetut yrtit, mausteet, suola jauhelihaan.
5. Aja muna jauhelihaan.
6. Vaivaa hyvin kädet.
7. Muotoile pienet kyltit.
8. Lämmitämme pannua.
9. Leipäkaali rullina jauhoina tai leivänmuruissa.
10. Laita piirakat kuumalle paistinpannuun.
11. Paista nopeasti molemmin puolin, kunnes kuori.
12. Siirrämme kaali-rullit leivinpellille, leivonta-astiaan tai jätä pannuun.
13. Sekoita tomaattipasta, smetana, liemi tai vesi.
14. Kaada kaali valmiin kastikkeen kanssa.
15. Vähennä tulipalo minimiin.
16. Hauduta 30–40 minuutin ajan, kunnes on herkkä.

Valmiit kaali-rullit tarjoillaan erittäin hyvin kaatamalla kastike. Koristeeksi voidaan tarjoilla perunamuusia tai syödä itsenäisenä ruokana. Muista tarjota viipaletta tuoretta valkoista leipää.

Neuvomme! Kaikki liha sopii ruokalajiin, paitsi ehkä tietty lammas. Herkkä ja pehmeä ruokalaji valmistetaan kanasta sekoitettuna sianlihan ulkofileen. Herkullisia kaali-rullina saadaan jauhettua naudanlihaa sianlihan tai kanan kanssa.

Ruoanlaitto herkullinen kaali rullina hitaassa liesi

Hidas liesi voi yksinkertaistaa prosessia huomattavasti. Isäntämiehen ei tarvitse muodostaa leivonnaisia, kaikki ainekset voidaan laittaa kerroksittain lihakauden tapaan. Laiskakaali rulla hidas liesi osoittautuu enemmän ruokavaliota: voit lisätä puhtaasti symbolisen määrän öljyä (vain rasvata pannun pohja), eikä kaali-rullina ole jauhoja ja keksejä. Valmiiden kaali-rullien kaloripitoisuus monitoimikoneissa on 153 kcal / 100 grammaa.

Leikkaa siis kaikki ainesosat täsmälleen samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä (katso klassinen askel askeleelta -resepti) ja laita sitten kaikki monikulhoon pohjaan kerroksittain seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensimmäinen kerros on jauheliha.
2. Toinen on vihannekset.
3. Kolmas on kaali.
4. Neljäs on riisi.

Täytä kaali-rullit kastikkeella, kytke multicooker päälle “leivonta” -tilaa varten, jos haluat, että lautasen muistuttaa paistettua. Voit käyttää ”riisi” -tilaa, jolloin ruoka jauhaa ja muuttuu haudutuksi. Kypsennysaika riippuu vain laitteen ominaisuuksista. Esimerkiksi multicooker “Polaris” kestää noin 40 minuuttia, ja multicooker painekattila “Sakura” vain 10-12 minuuttia.

Ruoka tarjoillaan tuoreilla yrtteillä ja parasta maustetta tässä tapauksessa persilja.

Jauhelihan kanssa uunissa

Laiskakaali rullina voi hyvinkin ottaa oikeutetut paikat sunnuntaisella perheen illallisella, jos paistat ne uunissa. Uunissa olevat laiskakaali-rullit osoittautuvat kauniiksi, jos paistat ne osittain, jolloin muodostuu suurien leivänmuotojen muoto.

Keittämisprosessissa ei tule olla viisasta: luota vapaasti klassiseen reseptiin. Mutta toisin kuin hän, kaali-rullia ei pidä rullata jauhoina ja leivänmurroissa: ne muovataan ja levitetään varovasti leivinpeltille, rasvataan kasviöljyllä. Uuni lämmitetään 180 asteeseen, laita täytetty kaali, paista kunnes kypsennetään, kaatamalla määräajoin kastike. Jos unohdat tämän hetken, ruokalaji voi menettää mehukasensa. Koko kypsennysaika on 45 minuuttia.

Gourmet-neuvoja! Vaikka olet vahingossa kuivannut kaali-rullit, älä epätoivo. Tarjoile heille kastikkeella, joka voidaan valmistaa ketsupin, majoneesin, smetanan perusteella ja sekoittaa tasavertaisiin osiin. Jos lisäät siihen hienonnettua persiljaa, purista yksi valkosipulinkynsi, se muuttuu mausteiseksi ja pikantiksi.

Kuinka valmistaa laiskakaali-rullia tomaattikastikkeella?

Klassisessa versiossa kaali-rullit leivotaan yleensä smetana- ja tomaattikastikkeessa. Mutta versio ilman hapankermaa osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi: tomaatit antavat lautaselle tyypillisen hapon, mikä korostaa vihannesten ja jauhelihan makua.

Tässä oleva tekniikka on hyvin yksinkertainen: teemme kaiken täsmälleen samalla tavalla kuin perusreseptin, mutta emme lisää smetanaa. Paksumman ja tiheämmän koostumuksen saamiseksi voit sekoittaa tomaattikastiketta jauhoihin - niin se saa tiheyttä. Paista kaali-rullia kypsennettynä, tarjoile tuoreilla yrtteillä. Tuore korianteri antaa itämaisen tunnelman: tämä tuoksuva mauste sekoittuu täydellisesti tomaattien kanssa. Mutta tämä on neuvo amatööri: on täysin mahdollista syödä kaali rullina persiljaa tai tilliä.

Vivahde! Pastan sijasta on parempi ottaa tuoreita tomaatteja tai tomaatteja omassa mehussa. Ne kaadetaan kiehuvalla vedellä, kuoritaan varovasti, hierotaan raastimelle tai louhitaan sekoittimella. On parempi suolata ja pippuria kastike välittömästi ja antaa sen hautua hieman.

Nopea ja helppo resepti smetanakastikkeelle

Voit helposti tehdä ilman tomaattia - smetana kastike pehmentää lautasen, saa tekstuurin sulamaan suussasi, niin että ruokalaji sopii täydellisesti yhden vuoden ikäisten lasten ruokavalioon. Rullaa pienet leivonnaiset valmiista kaali- ja jauhelihatuotteista, laita ne syvälle leivonta-astiaan ja kaada smetanaperunaiseen kastikkeeseen.

Kuinka keittää sitä? Hyvin yksinkertainen: sekoita lasi vettä (tai vielä parempaa lihaliemettä) kolmeen ruokalusikalliseen tuoretta smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20%, ja tl jauhoa. Suola kastike. Anna sen hautua vähän. Kaada kaali rullina. Parempaa on keittää astia uunissa 30 minuutin ajan. Tarjoa tuoreilla makeuttamattomilla pulloilla.

Vivahde! Smetanan sijasta sopii maito tai kerma, joita ei sekoiteta liemiin, puhtaassa muodossa.

Haudutettu pannulla

Kaali-rullien täyttö kattilassa on parempi kerroksittain, aivan kuten hitaassa liesissä. Vihannekset, jauheliha ja riisi asetetaan kerroksittain ja kaadetaan kastikkeella. Mutta tässä on tärkeää varmistaa, että astia ei karkaa ja ei pala: tätä varten sinun tulee kytkeä liesi hitaimpaan tulipaloon heti, kun ne kiehuvat.

Maukkaita, yksinkertaisia, nopeita kaali-rullia valmistetaan pannulla maidon täyttämisen alla.

Ruuan valmistus on hyvin yksinkertaista:

1. Paistinpannan alaosassa on jauheliha, paistettua lievästi sipulien kanssa pannulla.
2. Top kaali, hienonnettu niin ohut kuin mahdollista.
3. Viimeinen kerros on raaka riisi.

Täytetyt kaali täytetään maidolla (riittää, kun otetaan puoli litraa), pannaan kiehumaan ja sitten kiehuu kunnes kypsennetään hitaimmassa tulessa (noin 40 minuuttia). Yllätät, mutta maito imeytyy täysin kerroksiin, riisi haihtuu ja herkullinen ruusuinen kuori ilmestyy päälle. Ruoka on hellä, mehukas, ja niin lapset kuin aikuiset rakastavat sitä.

Pannulla

Voit keittää laiskakaali-rullina samassa pannulla, jossa ne paistettiin. Kaada ne heti paistamisen jälkeen heti paistamisen jälkeen valmiilla tomaattikastikkeella, peitä ja hauduta matalalla lämmöllä 30–40 minuutin ajan. Tärkeintä on, että astiat ovat riittävän syviä, muuten kastike alkaa "karkaa".

On tärkeää! Varmista, että kastike peittää kokonaan pannukaali-rullit: muuten ne eivät ole kyllästyneitä siihen ja ovat kuivia. Mutta asianmukaisella valmistuksella ne osoittautuvat mehukkaisiksi ja erittäin suuhun.

Resepti laiskakaali-rullina, kuten päiväkodissa

Muistamme joitain ruokia jo monen vuoden ajan päiväkodista. Lasten kaali-rullit päiväkodista ovat tietyssä mielessä legenda. Ehkä ei ole yhtä henkilöä, joka ei muistaisi heitä lapsuudesta lähtien. Samaan aikaan päiväkodissa ruoanlaiton pääperiaatteena on mausteiden minimointi ja ainesosien täydellinen puuttuminen, jotka voivat vahingoittaa lasten herkää vatsaa.

Mitä eroa on laiskojen kaali-rullien välillä päiväkodista?

• Liha vierii aina keitetyt ja vain kanaa ja naudanlihaa (sianlihaa ei suositella lapsille).
• Tomaatteja ei lisätä kastikkeeseen, vain maitoa tai smetanaa.
• Mausteet, paprikat eivät sisälly tähän, vain suolaa on jäljellä.

Astiaa ei kypsennetä erissä, kaikki komponentit sekoitetaan ja haudutetaan samanaikaisesti suuressa astiassa. Sen tulisi olla hyvin pyyhkäistetty, sitten mausta tulee erinomainen. Lopussa voit lisätä pala voita.

Lean-keittomenetelmä

Ruoka on erittäin arvokas siksi, että se on helppo valmistaa paastoamalla sekä väliaikaisessa ruokavaliossa ilman lihaa. Riisiä sekoitetaan paistettujen vihannesten, haudutettujen kaali-osien kanssa. Lihavat leivänpäälliset muodostetaan jauhelihasta, joka on haudutettu, täytetty tomaattikastikkeella ja vihreillä (smetanaa, jos muistat, ei pidä nauttia paaston aikana). Ruoka on erittäin tyydyttävä, varsinkin kun syöt sen purra ruskean leivän kera.

Kuten näette, sellaisella yksinkertaisella ruokia kuten laiskakaali-rullalla on paljon keittovaihtoehtoja. Ei ole erityisiä temppuja, ja jos keität sen useita kertoja, “täytä käsi”, kokonaisaika tuskin ylittää tuntia. Ruoka voidaan keittää kaksi tai kolme päivää etukäteen. Se ei menetä makua varastoinnin aikana, vaan päinvastoin, siitä tulee aromaattinen.

Haluatko kaali rullina, mutta ei ole aikaa keittää niitä? Erinomainen ruokalaji auttaa sinua - laiskakaali rullina. Yksinkertainen resepti suosikki ruokiasi ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Artikkelin sisältö:

Monet rakastavat kotitekoisia klassisia kaalihelmiä. Tämä ruokalaji on kuitenkin melko työlästä, ja sen keittämiseen täytyy viettää paljon aikaa, mitä kaikilla emäntällä ei ole. Sen vuoksi kokeneet kokit loivat rakastuneille jauhelihan ja kaalin ja riisin yhdistelmästä tätä ruokaa hiukan muokattua ja antoivat sille nimen - laiskakaali-rullina.

Aivan reseptin nimi viittaa jo siihen, että sen valmistamiseen kuluu paljon vähemmän aikaa. Tässä reseptissä kaalin valkaisu ja jauhelihan "pakkaaminen" siihen on kokonaan suljettu pois, tätä vihannesta käytetään kokonaisuutena.

Laiskakaali-rullien ainesosien koostumus pysyy samana, josta makuyhdistelmä ei muutu ollenkaan. Lisäksi niitä voidaan valmistaa monin tavoin. Voit esimerkiksi leipoa niitä uunissa, paistaa pannulla, hauduttaa pannulla tai valmistaa hitaassa liesissä. Kaikki nämä 4 menetelmää ovat hyviä, mutta tarkastellaan kutakin niistä erikseen.

Laiskojen kaali-rullien valmistuksen ominaisuudet

Laiskakaalirullat valmistetaan melkein samalla tavalla kuin vastaavat, klassiset kaalirullat, jauhelihassa, riisiä sipulilla. Ero alkuperäisestä on, että jauhettuun lihaan lisätään myös hienonnettu kaali. Toisin sanoen käytetyt tuotteet ovat samoja, ja ruokalaji eroaa vain tarjoilumuodosta, koska kaali lisätään suoraan täytteeseen. Jopa kaikkein taitava kulinaariasiantuntija voi selviytyä sellaisesta valmisteesta.

Jauhelihasta muodostetaan kotletit, jotka paistetaan öljyssä ja haudutetaan sitten matalassa kuumassa tai paistetaan uunissa kastikkeella. Itse kastike voi vaihdella. Esimerkiksi smetana, tomaatti tai sekoitettu smetana ja tomaatti.

Lisäksi voit tarvittaessa muodostaa tällaisia \u200b\u200bleikkureita ja jäädyttää ne tulevaisuutta varten, ja kun sielu haluaa käyttää niitä aiottuun tarkoitukseen.

Siellä on myös resepti "erittäin laiskoille" kaali-rullille, joissa ei ole välttämätöntä edes muodostaa leivonnaisia. Kaikki tuotteet sekoitetaan, paistetaan öljyssä ja haudutetaan sitten kastikkeeseen. Kun valmistat tätä ruokaa, sekoita sitä säännöllisesti välttääksesi palamista. Tällainen seos voidaan myös leipoa uunissa paprikoiden muodossa, kermahapolla ja tomaattikastikkeella.

Laiskakaali-rullien keittämisen salaisuudet

• On suositeltavaa käyttää enemmän rasvaista lihaa, niin kaali-rullit ovat paremmin kunnossa. Tähän sopii jauhettu sianliha tai sekoitettu sianlihasta ja naudanlihasta. Lisäksi sianlihan ja kaalin erinomainen yhdistelmä on voitollinen ja sitä on testattu vuosien ajan.
• Riisi voi olla mikä tahansa luokka. Se valmistetaan myös alustavasti: se kaadetaan lämpimällä vedellä tai keitetään, kunnes puoli on valmis. Pitkää keittoa ei tarvita kaali rullina on haudutettu, ja hänellä on aika saavuttaa valmius. Riisimäärien tulisi olla vähintään 1/3 lihasta ja enintään 2/3 annosta. Jos riisiä on odotettua enemmän, kaali rullit hajota, jos vähemmän - ei niin mehukas.
• Kaali voidaan leikata suikaleiksi tai neliöiksi, ja se myös murskataan soseiksi sakeudeksi tehosekoittimella. Viimeinen vaihtoehto sopii piilottamaan vihannekset astiassa. Tärkeintä on muistaa, että mitä hienompaa kaalia hienonnetaan, sitä parempi on ruokalaji. Lisäksi voit käyttää hapankaalia. Valmistelutyöt hänen kanssaan suoritetaan samoin kuin tuoreen kaalipeän kanssa.
• Sipulia lisätään välttämättä lihalihaan; se antaa kotiloille ylimääräistä mehukkyyttä. Se lisätään joko raa'ana kierretyssä tai pilkotussa muodossa tai hienonnettuna ja paistettu öljyssä.
• Kotletit muodostetaan jauhelihasta, joka paistetaan öljyssä, tai ohittaen tämän prosessin ne lähetetään välittömästi muhennokseen. Jauhelihaa voidaan täydentää erilaisilla vihanneksilla, kuten porkkanoilla, valkosipulilla, tomaateilla ja mausteilla maun mukaan.

Kuinka tarjoilla laiskaa kaali-rullia?

Minkä tahansa menetelmän avulla, jolla valmistetaan laiskakaalia, he osoittautuvat erittäin mehuksisiksi, pehmeiksi ja tyydyttäviksi. Ja tämän ruoan kiihkeät fanit väittävät, että laiskakaali-rullit tulevat paljon mehukkaampia kuin "laiskojen" veljiensä.

Tällaiset kaali- rullit eivät tarvitse monimutkaista lisukkeita, vaan ne voidaan tarjoilla kuumana lounaalle tai illalliselle itsenäisenä ruokana. Lisäksi voit haluttaessa tarjota tomaattia, smetanaa tai sekoitettua kastiketta, tuoreita vihanneksia ja yrttejä.

Kuinka valmistaa laiskakaali-rullia uunissa?

Kun ruoanlaittoon ei ole ehdottomasti aikaa, uuni on keittiöassistentti, joka kokkii ruokaa täydellisesti ilman sinun osallistumistasi.

• Kaloripitoisuus 100 g - 123 kcal.
• Annos konttia kohti - 6
• Kypsennysaika - 1 tunti

ainekset:

• Valkokaali - puoli kaalipäätä
• Mikä tahansa jauheliha - 0,5 kg
• Kananmuna - 1 kpl.
• Riisi - 100 g
• Smetana - 200 g
• Tomaattipasta - 3 rkl.
• Suola - 1 tl tai maistaa
• Täytetyn kaalin maustaminen - 1 tl.
• Sipulit - 1 kpl.

Keittäminen laiskakaali rullina uunissa:

1. Pese kaali ja pilota hienoksi, kuten boršiksella. Upota se sitten pannuun, kaada se juomavedellä, suolalla ja keitä, kunnes se on pehmeää 5–7 minuuttia. Siirrä se seulaan niin, että kaikki ylimääräinen neste lasitetaan. Älä kaada liemiä, jossa vihannes keitettiin, sitä tarvitaan kaali-rullien edelleen valmistukseen.

Pese riisi juoksevan veden alla useissa vesissä, täytä se vedellä suhteessa 1: 2 (riisi, vesi), suolalla ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes melkein kypsennetty. Anna sen sitten jäähtyä hieman. Jos vettä jää keittämisen jälkeen, tyhjennä se.

Huuhtele liha, kuivaa se paperipyyhkeellä, leikkaa kalvo, suonet ja kierrä lihamyllyssä isojen reikien arinan läpi.

Kuori sipulit, pese ja kierrä myös.

Yhdistä kaikki tuotteet, lyö muna, pippuri, suola ja sekoita hyvin. Muodosta saadusta massasta keskikokoiset leivänpäälliset ja aseta ne tiukasti leivinpeltiin tai mihin tahansa muotoon, jonka sivut ovat korkeat.

Laimenna hapankerma tomaattikastikkeessa kaali liemessä. Lisää mauste täytetylle kaali, mausta mustalla pippurilla suolaa ja sekoita hyvin tasaiseksi. Kaada leivonnaiset kastikkeella niin, että ne peittävät sen kokonaan, ja lähetä leipomaan uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen 50 minuutin ajaksi.

Kuinka valmistaa laiskakaali-rullia pannulla?

Laiskakaali-rullien keittäminen pannulla on hieno tapa saada runsas ja ravitseva ateria, jonka voit ruokkia suurelle perheelle.

ainekset:

• Pieni valkoinen kaali - 1 kpl.
• Riisi - 200 g
• Jauheliha - 0,5 kg
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Tomaattimehu - 250 ml
• Smetana - 150 g
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suola - 1 tl tai maistaa
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
• Persilja - 1 nippu

Ruoanlaitto pannulla:

1. Pese riisi juoksevan veden alla, täytä se juomavedellä ja keitä kevyesti suolatussa vedessä, kunnes se haihtuu kokonaan.
2. Pese kaali, kuivaa se paperipyyhkeellä, leikkaa hienoksi ja paista pannulla puhdistetussa kasviöljyssä, kunnes vaalean kultainen, sekoittaen sitä toisinaan. Kun kaali tulee pehmeäksi ja kaikki kosteus haihtuu, poista se uunista.
3. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista pannulla läpinäkyväksi.
4. Pese liha, kuivaa ja jauhaa se sekoittimella tai kierrä lihamyllyssä.
5. Pese persilja, kuivaa ja hienonna.
6. Yhdistä erillisessä astiassa kaikki tuotteet: jauheliha, hienonnettu persilja, keitetty riisi ja paistettu kaali, sipulit ja porkkanat. Pippuri, suola, lyö muna ja sekoita hyvin.
7. Muodosta jauhelihasta pienet mielivaltaisen muodon leivänpäät, jotka paistetaan, kunnes molemmin puolin ovat kullanruskeita suuressa pannulla lisäämällä puhdistettua kasviöljyä.
8. Sekoita tomaattimehu hapankermaan, maun mukaan voit lisätä suolaa ja jauhettua pippuria. Kaada laiskakaalirullat tuloksena olevalla kastikkeella ja keitä ne kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Laske sitten lämpötila pienimmäksi, sulje astia kannella ja hauduta niitä noin 45 minuuttia.

Kuinka valmistaa laiskakaali-rullia pannulla?

Mahdollisuus keittää laiskakaali-rullia kattilassa sopii niille kotiäidille, jotka suunnittelevat valmistaa niitä suurina määrinä. Kattilan sijasta voit käyttää myös suurta karviaismarjaa.

ainekset:

• Jauheliha mistä tahansa lihasta - 1 kg
• Tuore valkoinen kaali - 1 kpl. pieni koko
• Riisi - 1 kuppi
• Muna - 3 kpl.
• Sipulit - 2 kpl
• Smetana - 400 ml
• Ketsuppi - 7 rkl
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suola - 1 tl tai maistaa
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl tai maistaa
• Laakerilehti - 3 kpl.
• Maustepippuria - 4 kpl.

Ruoanlaitto pannulla:

1. Pese riisi, kaada 2 kupillista vettä ja keitä 7-10 minuuttia, kunnes puoli on kypsennetty.
2. Pese kaali, lajittele se kukinnoiksi ja jauhaa sekoittimella tai hiero sitä hyvin käsillä ja suolaa, kunnes mehu muodostuu.
3. Kuori, pese ja hienonna hienoksi.
4. Pese liha, kuivaa puuvillapyyhkeellä ja leikkaa hienoksi, jotta palojen koko on noin 8 mm.
5. Yhdistä kulhoon jauhemainen jauheliha, hienonnettu kaali, hienonnettu sipuli ja keitetty riisi. Vatkaa muna, mausta suolalla, jauhetulla mustalla pippurilla ja sekoita hyvin.
6. Muodosta saadusta seoksesta muodostaa soikeat tai pyöreät kotletit ja paista ne molemmin puolin pannulla öljyssä.
7. Paista täytetty kaali tilavuuskelpoisessa kattilassa. Tietyn määrän tuotteita kohden tehdään 4 litraa. kapasiteettia.
8. Laimenna 2 litraan suodatettua suodatettua vettä, ketsuppi ja smetana, pippuri ja suola. Sekoita kastike hyvin ja täytä se kaali-rullina. Pane laakerinlehti, pippuripähkinät kattilaan ja keitä astia kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Sulje sitten pannu kannella ja hauta täytettyä kaalia pienellä lämmöllä noin tunnin ajan.

Kuinka valmistaa laiskakaali-rullia hitaassa liesissä?

Laiskakaali rulla hitaassa liesi ovat erittäin nopea tapa keittää ne kiireellisesti. Se sopii erityisen hyvin aloittelijoille kotiäidille, koska on ehdottoman tarpeetonta seurata ruokien keittämistä monitoimikoneessa. Aseta haluamasi tila ja odotat lopputulosta. Multicooker-yrityksen valinta ei ole ehdottomasti tärkeää, mikä tahansa tekniikka valmistaa ruuan täydellisesti.

ainekset:

• Sekoitettu jauheliha 2 tyyppisestä lihasta - 250 g kutakin lihaa
• Valkokaali - 1 kg
• Sipulit - 1 kpl.
• Riisi - 150 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 3-4 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Puhdistettu kasviöljy - 1 rkl.
• Juomavesi - 3 mittauslasia
• Maito - 1 mittauskuppi
• Mikä tahansa viheralue - nippu
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
• Suola - 1 tl tai maistaa

Keittäminen laiskakaali rullina hitaassa liesi:

1. Pese riisi 2 vedessä ja liota kuumassa vedessä syvässä kulhossa 30 minuutin ajan.
2. Pese liha, kuivaa se paperipyyhkeellä ja kierrä lihamyllyn läpi.
3. Pese kaali, poista ylempi kukinto, koska ne ovat melkein aina likaisia \u200b\u200bja leikkaa hienoksi. Ripottele se suolalla ja murskaa hiukan kädet niin, että mehu alkaa erottua.
4. Kuori sipulit, pese ne juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Kuori porkkanat, huuhtele juoksevan veden alla ja raasta.
6. Huuhtele tomaatit ja jaa neljään segmenttiin.
7. Pese vihreät ja hienonna.
8. Kuori ja purista valkosipuli puristimen läpi.
9. Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon, aseta tila "Paistamiseen" ja paista porkkanaa ja sipulia noin 2-3 minuuttia.
10. Sekoita sitten erillisessä syvässä kulhoon seuraavat ruokia: paistetut porkkanat sipulien kanssa, höyrytetty riisi, kierretty liha, hienonnettu valkosipuli, silputtu kaali ja hienonnettu vihreät. Mausta massa suolalla, mustalla pippurilla ja sekoita hyvin käsilläsi puristamalla kevyesti niin, että se antaa mehua.
11. Valmistele nyt sidos. Sekoita tehosekoittimessa sekoitetut valkosipulit, tomaatit, juomavesi, maito, suola ja jauhettu pippuri.
12. Laita kaali-massa tasapainoiseksi kerrokseksi monitoimikeittimen pannulle ja kaada se valmistetulla kastikkeella, jotta neste jakautuu tasaisesti. Jos neste ei riitä sinulle, lisää se mieleiseesi.
13. Sulje kansi kannella, aseta "Sammutus" -tila ja jätä kaali-rullit 1,5 tunniksi. Kun hälytys kuuluu, tarkista kaali-rullien pehmeys. Anna tarvittaessa antaa niiden kypsennä toinen puoli. Sen jälkeen voit jättää lautasen valinnaisesti "Esilämmitä" -tilaan noin 20 minuutiksi, sitten se muuttuu vielä pehmeämmäksi.