Nu er jeg aktivt engageret i at høste, da han synger mange af sine grøntsager, og de skal forarbejdes. Jeg tilbyder dig en meget velsmagende salat til vinteren af ​​tomater og løg. Til denne salat skal du tage tætte tomater, så de med tiden ikke bliver til grød. Om vinteren vil denne salat være et godt supplement til ethvert tilbehør.

Skær tomaterne i skiver.

Skær løget i halve ringe, hak persillen.

Steriliser krukker på enhver måde, der passer dig. Jeg steriliserer over damp i 10 minutter. Fordel tomaterne i lag, skiftevis med løg og krydderurter. Fyld glassene til toppen og tilsæt de hakkede fed hvidløg.

Opløs sukker og salt i vand, bring det i kog og hæld eddike i. Hæld krukker med salat med denne marinade, hæld en spiseskefuld solsikkeolie i hver krukke ovenpå.

Kom glassene i en stor gryde, sørg for at lægge et lille håndklæde på bunden. Hæld varmt vand på, så det når "skuldrene". Lågene skal også koges, dæk glassene med dem. Steriliser 10 minutter fra det øjeblik vandet koger.

Fjern de steriliserede salatglas fra vandet og spænd skruelågene godt til. Du kan også bruge krukker med almindeligt låg og lukke med en sømnøgle. Vend glassene under "pelsfrakken", indtil de er helt afkølet.

Lækre forberedelser til dig!