På trods af rettens tilsyneladende kompleksitet, er fyldte blæksprutter i ovnen overraskende nemme at tilberede. Samtidig viser de sig at være meget velsmagende og vigtigst af alt - sunde og nærende. Ofte tilberedes sådan en usædvanlig middag af dem, der ønsker at overraske og hjerteligt fodre deres gæster og husstandsmedlemmer. Derudover er denne originale varme ret meget populær blandt fans af originale opskrifter. De fleste er trods alt for længst blevet kede af klassiske retter: bagt fjerkræ, svinekno, oksebøf og så videre.

Der er en anden grund til, at du i stedet for den sædvanlige feriemiddag skal lave fyldte blæksprutter i ovnen. Faktum er, at fisk og skaldyr indeholder en stor mængde protein, makro- og mikroelementer. Samtidig er de helt fri for fedt. Derfor er den anden ret, vi overvejer, meget ofte tilberedt af dem, der nøje overvåger ikke kun deres helbred, men også deres figur.

Blæksprutter (fyldte) i ovnen: opskrifter til tilberedning af originale retter

Hvis du vil have en hjertelig og velsmagende mad til din husstand eller dække et rigt festligt bord, så foreslår vi at bruge denne opskrift.

Du kan fylde blæksprutter med forskellige ingredienser. Nogen bruger almindelige grøntsager til dette, nogen bruger forskellige kornprodukter, og nogen bruger friske eller syltede svampe. Vi besluttede at kombinere alle de nævnte produkter og lave et solidt måltid.

Så for at tilberede blæksprutter fyldt med ris og svampe har du brug for:

• langkornet ris - omkring 170 g;
• friske svampe - 350 g (det anbefales at købe mellemstore champignoner);
• store hvide pærer - 2 stk.;
• solsikkeolie (brug raffineret) - lidt (til stegning af ingredienser og smøring af formen);
• knust peber og salt - efter skøn;
• lav-kalorie mayonnaise - omkring 150 g;
• koriander, basilikum, dild og persille (tørret) - påfør efter smag;
• saft af en citron.

Forberedelse af fyld

Før du tilbereder fyldte blæksprutter, skal du lave et duftende fyld. Til dette besluttede vi at bruge langkornet ris og friske svampe. Disse ingredienser er godt kombineret med hinanden og gør retten solid og velsmagende.

For at tilberede fyldte magre blæksprutter sorteres grynene godt ud, lægges i en sigte og vaskes grundigt i varmt vand. Samtidig æltes risene kraftigt med hænderne, så alt snavs er væk, og det bliver så gennemsigtigt som muligt. Det anbefales at koge kornene til fyldet i saltvand. Væsken i gryden bringes i kog, og derefter fordeles risene. Det er ønskeligt at koge det indtil halvt kogt. Den bliver helt blød i ovnen. Efter kogning kasseres kornene i en fin sigte, vaskes godt i koldt vand og efterlades til at dryppe al væsken af.

Efter at have kogt risene, kan du begynde at behandle svampene. Friske champignoner vaskes grundigt, unødvendige elementer skæres af og skæres derefter i små terninger. Løghoveder behandles på nøjagtig samme måde. De er nødvendige, så de fyldte magre blæksprutter viser sig at være så duftende og velsmagende som muligt. Efter forarbejdning af grøntsager og friske svampe lægges de i en gryde med olie og steges, indtil de er gyldenbrune. Efterfølgende tilsættes peber og salt til ingredienserne.

Til sidst lægges de stegte svampe og løg ud til de tidligere kogte korn og blandes godt. Hvis det ønskes, kan du desuden tilføje tørret basilikum, dild, persille og koriander til fyldet. Med dem vil skålen vise sig mere duftende.

Behandling af frossen blæksprutte

Før du tilbereder blæksprutter fyldt med ris og svampe, skal de være helt optøede. Fisk og skaldyr vaskes grundigt i varmt vand, alle eksisterende film trækkes sammen og koges. Blæksprutter dyppes kun i en kogende væske i et par minutter. Ellers vil de vise sig at være "gummi", og det vil være ret problematisk at tygge dem. Til sidst drysses den færdige fisk og skaldyr med citronsaft og efterlades i ¼ time.

Vi danner en usædvanlig skål af blækspruttekroppe

Blæksprutte fyldt med svampe og risgryn er meget tilfredsstillende og nærende. Denne ret er overraskende nem at tilberede.

Når påfyldningen af ​​champignoner og korn er klar, skal du begynde at fylde fisk og skaldyr. For at gøre dette placeres tidligere kogt hakket kød i kogt blæksprutte. De fyldte produkter smages til med en lille mængde mayonnaise (creme fraiche kan bruges) og lægges ud i en dyb form, smurt med smør.

Varmebehandling i ovnen

Efter at al blæksprutte fyldt med svampe og risgryn er lagt i en bageplade, placeres den i et opvarmet skab. De bages ikke for længe, ​​ellers bliver fisk og skaldyr, som vi allerede har sagt, sej. En blækspruttemad anses for at være egnet til konsum, efter at alle fyldte produkter er let brunede.

Hvordan serverer man ved middagsbordet?

Som du kan se, tilberedes fyldte blæksprutter i ovnen relativt hurtigt og nemt. Efter bruning af fisk og skaldyr tages de forsigtigt ud af ovnen og overføres straks til en tallerken. Ved at hælde blæksprutter med en slags sauce og drysse med friske urter skæres de i tynde stykker og præsenteres på bordet. Udover retten serveres et tilbehør med kartofler eller pasta samt en skive hvidt brød. God appetit!

Trin for trin kogning af blæksprutter fyldt med ost og krydderurter

Hvis smagen af ​​bagt blæksprutte med ris og svampe ikke passer til dig, så kan de fyldes med andre produkter. Desuden er de ideelt kombineret med praktisk talt alle ingredienser.

Hvad kan man ellers tilberede blæksprutte (fyldt) i ovnen med? Opskrifter på sådanne retter involverer brugen af ​​helt forskellige komponenter. Den mest populære af disse er hård ost. Med det er bagt fisk og skaldyr mere nærende og mørt.

Så for at lave blæksprutte fyldt med ost har vi brug for følgende ingredienser:

• frossen blæksprutte stor - omkring 900 g;
• syltede krydrede svampe - 150 g;
• friske grøntsager (du skal bruge persille, grønne løg og dild) - i en stor flok;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• solsikkeolie - lidt;
• store æg - 2 stk.;
• hård ost - omkring 400 g;
• salt og knust peber - påfør efter skøn;
• fed creme fraiche - omkring 150 g;
• saft af en citron.

Fremstilling af fyldet

Før du tilbereder fyldte blæksprutter, bør du behandle alle produkterne til fyldet. Syltede svampe er fuldstændig frataget saltlage og derefter hakket i små tern. Revet hvidløgsfed og lidt solsikkeolie tilsættes dem. Hård ost og kogte kyllingeæg gnides på et stort rivejern og hældes i svampene. Friske krydderurter (persille, grønne løg og dild) vaskes også godt. Efter slibning lægges den ud i en fælles beholder. Alle ingredienser smages til med krydderier og creme fraiche, og blandes derefter grundigt. Ved udgangen opnås en meget duftende og ret tyktflydende fyldning, som straks bruges til det tilsigtede formål.

Kogende blæksprutte

Som i den forrige opskrift er de helt optøet før tilberedning af skaldyr. Rå blæksprutter vaskes grundigt, og alle unødvendige film fjernes. Efterfølgende sænkes de forarbejdede slagtekroppe ned i stærkt kogende vand. Fisk og skaldyr tilberedes ikke mere end tre minutter. Hvis du holder blæksprutterne lidt længere, så vil det være problematisk at tygge dem. De kogte slagtekroppe afkøles fuldstændigt og drysses derefter med citronsaft og sættes til side i ¼ time.

Processen med at danne og bage produkter

Fyldte blæksprutter i ovnen tilberedes ret hurtigt. Men før du sender produkterne til et opvarmet skab, skal de fyldes ordentligt.

De forarbejdede slagtekroppe åbnes, og derefter lægges et par spiseskefulde af fyldet i dem. Fyldte blæksprutter smøres grundigt med fed creme fraiche, pakkes ind i folie, lægges på en bageplade og sendes til en forvarmet ovn. Fyldte blæksprutter skal koges ved en temperatur på 190 grader i ¼ time.

Vi serverer en usædvanlig skaldyrsret til bordet

Efter bagning fjernes blæksprutterne fra folien og lægges ud på en flad tallerken. Når du har smagt fisk og skaldyr med en slags sauce og urter, bør du tilføje en sideskål til dem og straks servere til inviterede gæster. I dette tilfælde anbefales det at forskære slagtekroppene i tynde stykker.

Færdiglavede blæksprutter med aromatisk ostefyld har meget højt kalorieindhold. Under påvirkning af høj temperatur smelter det faste mejeriprodukt godt, og dets smag bliver meget delikat.

Opsummering

Processen med at tilberede fyldt blæksprutte derhjemme kræver ikke meget fritid, specielle kulinariske færdigheder og sjældne, dyre ingredienser. På trods af dette viser denne ret sig at være meget velsmagende og smuk. Fyldte blæksprutter ser meget usædvanlige ud og vil dekorere ethvert bord. Denne opskrift bør bestemt tages i betragtning af dem, der kan lide at overraske og hjerteligt fodre inviterede gæster.

Trin 1: Forbered og steg grøntsager.

Først og fremmest skal du tænde og forvarme ovnen til 220 grader Celsius. Derefter skræller vi løget og skærer stilken af ​​den bulgarske søde peber og fjerner den fra frøene.

Vi vasker grøntsagerne under koldt rindende vand, tørrer dem med køkkenrulle, lægger dem på skift på et skærebræt og skærer i tykke strimler 2 til 4 millimeter.

Sæt dernæst en stegepande over middel varme og kom et par spiseskefulde smør heri. Så snart det er varmet op, sænk det hakkede løg der og svits det, indtil det er gennemsigtigt 45 minutter.
Tilsæt derefter sød peber og kog dem sammen i et par minutter mere, mens du rører kraftigt med en køkkenspatel. Derefter flytter vi panden til bordpladen og fortsætter til næste trin.

Trin 2: tilbered blæksprutte og ost.

Vi tager den rigtige mængde pillet frisk blæksprutte og skyller under rindende koldt vand. Derefter tørrer vi dem med køkkenrulle og handler derefter som ønsket, enten efterlader vi dem hele eller skæres i ringe tykke 1,5 til 2 centimeter. Hvis du vælger den anden mulighed, skal du til denne proces have et rent skærebræt og en køkkenkniv.
Når problemet med fisk og skaldyr er løst, skal du skære paraffinskorpen af ​​fra hård ost og gnide den på et fint eller mellemstort rivejern direkte i en dyb tallerken.

Trin 3: bag blæksprutte med ost.

Produkterne er tilberedt, du kan fortsætte til den sidste fase, læg blæksprutten i en varmebestandig bageskål. Læg løg og stegte peberfrugter ovenpå. Smag grøntsagerne til med salt, kværnet sort peber, smør med mayonnaise og drys med revet ost.
Derefter sætter vi formen i en forvarmet ovn på midterste rille og bager vores fad 15 – 20 minutter.
Efter at den nødvendige tid er gået, tager vi køkkenhandsker på hænderne, tager det duftende fad ud af ovnen, sætter det på et skærebræt, der tidligere er placeret på bordpladen, og afkøler blæksprutten og osten lidt i 3-5 minutter. Så lægger vi mundrette fisk og skaldyr ud i portioner på tallerkener og serverer.

Trin 4: server bagt blæksprutte med ost.

Bagt blæksprutte med ost serveres varm eller varm. Denne ret kan betragtes som hovedretten og serveres også som en forret før kødretter eller supper. Det behøver ikke tilføjes, men nogle gange placeres en tallerken med skiver lime eller citron, saucer baseret på tomater, fløde eller creme fraiche ved siden af ​​fisk og skaldyr. Nyd lækker og enkel mad!
God appetit!

Sættet af krydderier kan suppleres med krydderier som merian, dild, kværnet hvid peber, kardemomme, hvidløgsgranulat eller ingefær;

I stedet for smør kan du bruge grøntsager;

Meget ofte sauteres tynde skiver champignoner med løg;

Nogle gange blandes hakket ost med mayonnaise, den resulterende blanding spredes på grøntsager og derefter bages retten, indtil den er kogt.

Denne skaldyr kan kaldes meget svær at tilberede. Men det er værd at lære et par enkle hemmeligheder om, hvordan man laver det, og nye lækre retter vil dukke op på familiemenuen. Fyldte blæksprutter er altid meget vellykkede. De er gode med næsten alt fyld.

Denne velsmagende hakkefars variant er en win-win. Det vil tilfredsstille selv den kræsneste gourmet. Ingredienser: 3-4 slagtekroppe af skaldyr, løg, 1,5 spsk. fed hjemmelavet creme fraiche, et bundt friske krydderurter, en stor skive smør, 120 g hård eller halvhård ost, 3 stk. store æg, en knivspids peber, hvidløg efter smag, salt.

1. Bløddyret renses for film, indvolde. Hvis slagtekroppen har et hoved tilbage, skal det også fjernes. Som følge heraf skal der være et fladt område til fyldet foran kokken.
2. Hvis der er fangarme tilbage fra fisk og skaldyr, kan de knuses og sendes til fyldet.
3. Svampe med finthakket løg steges i smør.
4. Osten rives, og æggene kogt til de er kogte skæres i tern.
5. Mængden af ​​hvidløg kan justeres efter din smag. Dens tænder føres gennem pressen.
6. Alle ingredienserne til fyldet blandes, saltes, pebret, krydres med creme fraiche (et par skeer) og placeres inde i de færdige bløddyrskroppe.

Blæksprutter fyldt med svampe lægges ud på en olieret bageplade, hældes med den resterende saltede creme fraiche og bages i en varm ovn i en halv time.

Med ris, løg og æg

Dette er en endnu mere tilfredsstillende version af den behandlede godbid. Ingredienser: 860 g blæksprutte, 380 g fed creme fraiche, salt, stort løg, 6 mellemstore kyllingeæg, 1 spsk. lange hvide ris, en stor skefuld tomatpure.

1. Gryn koges indtil de er bløde, æg er hårdkogte.
2. Ristning er lavet af løg. Allerede en gylden grøntsag hældes med tomatpasta og koges i et par minutter.
3. Komponenterne i fyldet kombineres og saltes.
4. Bløddyrets slagtekroppe renses, slås af og gnides med salt, hvorefter de fyldes med fyld. Kanterne sikres bedst med tandstikker.
5. Først steges blæksprutter fyldt med ris, til de er sprøde på en pande, hvorefter de overføres til en form, hældes med creme fraiche og koges i 25-35 minutter ved middel temperatur.

Retten serveres med en masse hakket grønt.

Med kødfyld i ovnen

Denne kombination kan virke mærkelig, men i virkeligheden er det fisk og skaldyr, der diskuteres, der passer godt til kød. Ingredienser: 280 g svinekød, 2 store muslinger, gulerod, tomat, løg, et par selleristængler, sammenpisket æg, 2 store skeer sojasovs uden tilsætningsstoffer og samme mængde lyst mel, citron, hvidløg, salt.

1. Slagtekroppe gøres klar til fyld. Den bedste måde at gøre dette på er at slå dem ud.
2. Kødet hakkes fint, og alle brugte grøntsager skæres i små stykker.
3. Blæksprutter gnides med salt, hældes med citronsaft og efterlades i en halv time.
4. Grøntsager steges i varm olie. Hvidløg kan tilsættes massen med det samme.
5. Kødstykker lægges ud i en stegepande, sojasovs hældes, og det fremtidige fyld sygner under låget i 7-8 minutter.
6. Den færdige blanding drysses med mel og blandes. Saltes evt.
7. Fyldet lægges i slagtekroppe af bløddyr.
8. Fyldt fisk og skaldyr dyppes i et sammenpisket æg og drysses derefter med lidt mel.
9. Det er tilbage at lægge slagtekroppene på en olieret bageplade og gennembore med en gaffel flere steder.

Fyldte blæksprutter tilberedes i ovnen i højst 15-17 minutter, for ikke at tørre dem ud.

Calamari fyldt med krabbesalat

Naturligvis er friske krabber ikke nødvendige for sådan en godbid. Det er nok at tage 120 g krabbepinde. Øvrige ingredienser: 4 kroppe af muslinger, 2 stk. store kogte æg, 100 g kogte hvide ris, salt, 3 store skeer mayonnaise.

1. Først slipper blæksprutter af med alt overflødigt (film, tentakler osv.), hvorefter de koger i saltet kogende vand i bogstaveligt talt 40 sekunder.
2. Æg og krabbestænger hakkes fint. Sidstnævnte tages bedst afkølet og meget saftig. Ellers kan fyldet vise sig at være tørt på trods af tilstedeværelsen af ​​mayonnaise.
3. Fyldet lægges i tilberedt blæksprutte.

Generelt er godbidden helt klar og kan serveres ved det festlige bord. Men hvis du ønsker det, kan du sagtens forvandle en forret til en fuldgyldig varm ret. For at gøre dette smøres toppen af ​​slagtekroppene med mayonnaise, og muslingerne i en olieret form sendes til en varm ovn i 12-15 minutter.

Med hytteost og rejer

Nogle husmødre er sikre på, at rejer kategorisk ikke kombineres med mejeriprodukter. Faktisk vil retten ifølge denne opskrift vise sig overraskende velsmagende og mør. Ingredienser: 3 mellemstore blækspruttekroppe, 220 g små rejer, 380 g hytteost, 3-4 fed hvidløg, en knivspids salt, paprika og en blanding af kværnet peberfrugt, et par grønne løgfjer, 3 store skeer mayonnaise .

1. Først og fremmest til fyldet æltes hytteosten grundigt med en gaffel, så den bliver blødere og mere ensartet. Dernæst saltes massen, klædt med mayonnaise. Knust hvidløg, små stykker grønne løg, en blanding af malet peber tilsættes til det.
2. Rejer koges møre i saltvand, hvorefter de slipper af med hoveder og skaller. Hvis du tager et allerede renset produkt, viser det sig at være mindre aromatisk under tilberedningsprocessen.
3. Rejer drysses med paprika og sendes til hytteost. Efter grundig blanding er fyldet helt klar.
4. Slattekroppe af bløddyr slipper af med kitinholdige plader (indvendige), topfilm og andre ekstra dele. Yderligere koges de i saltvand i 3-4 minutter, hvorefter de overhældes med isvand.
5. Når overskydende væske løber af blæksprutterne, kan du fylde dem tæt med det forberedte fyld.

Det forbliver at afkøle og server retten til bordet, skær i portioner.

Fyldt med kartoffelmos

Denne interessante ret kombinerer både kødkomponenten og tilbehøret på én gang. Som et resultat vil et fuldt måltid være på bordet, hvilket også er meget nyttigt på grund af indholdet af et stort antal vitaminer og mineraler i fisk og skaldyr. Ingredienser: 6 skaldyrskroppe, stort hønseæg, 70 ml fuldfed mælk, 7 mellemstore kartoffelknolde, salt, hård ost efter smag.

1. Kartoflerne koges i saltet vand, indtil de er bløde. Næsten alt vand hældes ud af gryden med det færdige produkt, bortset fra 50-70 ml. Med den resterende væske skal du knuse knoldene, og tilsæt derefter et råt æg og varm mælk til massen.
2. Hvis det ønskes, kan du komplicere fyldet ved at kombinere kartofler med løg sauteret i smør.
3. Skaldyrskroppene vaskes og om nødvendigt fjernes topfilmen. Dernæst koges skaldyr i 3-4 minutter i kogende saltet vand.
4. Forberedte lommer fyldes med kartoffelmos og lægges ud på en olieret bageplade. Top emnerne efter smag rigeligt drysset med hård ost. Du kan erstatte det med smeltet eller almindelig mayonnaise.
5. I 20-25 minutter bages muslingerne i en godt opvarmet ovn.

Serveres med syltede agurker.

Fyldt blæksprutte i ovnen, opskrift med foto trin for trin

Fyldte blæksprutter - en sindssygt lækker ret! Som fyld kan du bruge hvad hjertet begærer. For mig selv fandt jeg den mest ideelle kombination - disse er champignoner, ris, æg og ost, de passer bedst til blæksprutte.

Det smukke ved denne ret er også, at den både kan serveres som en varm ret uden yderligere pynt og som en kold forret.

ingredienser:

blæksprutte - 800 g (4-5 stk.)

champignoner - 200 g

kyllingæg - 3 stk.

ost - 100 g

ris - 70 g

mayonnaise - 100 ml

creme fraiche - 100 ml

løg - 1 stk.

vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Blæksprutte fyldt med svampe og ris opskrift i ovnen:

Sådan forbereder du blækspruttekroppe

Selvfølgelig skal du pille lidt og bruge lidt tid på det, men tro mig, resultatet er det værd.

Når du køber disse vidunderlige fisk og skaldyr, skal du være opmærksom på deres udseende. I vores region sælges de oftest frosne. Blæksprutterne skal være lyserøde og bør ikke fryses i en enkelt blok - det indikerer, at produktet er blevet optøet flere gange og genfrosset. Hver slagtekrop i pakken skal være adskilt.

Blæksprutter skal optøs og renses. Jeg lægger dem i en dyb tallerken og sætter dem under en strøm af varmt vand fra hanen, jeg begynder straks at rense dem. Med et bløddyr af høj kvalitet fjernes huden perfekt under påvirkning af temperatur. Vi fjerner skind, indvolde og akkord - foran os står rene blæksprutter klar til fyld.

Sådan forbereder du fyld til fyld af blæksprutte

Svampe skåret i tern og steges i en gryde med vegetabilsk olie i 10 minutter, let salt. Tilsæt derefter finthakket løg til dem, bland og steg i yderligere 5 minutter, indtil løget er gyldent.

Kog æggene i vand i 10 minutter efter kogning, hæld derefter koldt vand på og vent til de er helt afkølet. Fjern skallen, skær hviderne sammen med blommerne i små tern.

Kog ris på den sædvanlige måde for dig.

Riv ost på et groft rivejern (lad en håndfuld stå til side).

Kom svampe, æg, ris og ost i en dyb salatskål.

Bland grundigt alle de tilberedte "hakket kød" komponenter, tilsæt mayonnaise til dem.

Sådan propper du blæksprutte

Kom fyldet i hver blæksprutteskrog med en teske, stamp let på det og flyt det op.

Det er stærkt ikke værd at "fylde" blæksprutten med hakket kød, da slagtekroppen vil falde lidt i størrelse under tilberedningsprocessen.

Sæt de fyldte blækspruttekroppe i en varmebestandig form (jeg har en glas, en hvilken som helst anden duer).

Smør blæksprutter med creme fraiche, drys revet ost ovenpå.

Bages i ovnen i 25 minutter ved 180 grader. Tilberedningstid og temperatur kan justeres lidt, så de passer til din ovn.

I processen med at bage vil blæksprutter frigive saft, og toppen vil blive dækket med en lækker skorpe.

Efter at have fjernet formen fra ovnen, anbring straks på portionsplader, dekorer dem med grønne salatblade og server.

Blæksprutte er en fremragende budget fisk og skaldyr, der kan bruges i en bred vifte af retter. I dag vil vi overveje mulighederne for at kombinere mørt kød af blækspruttekroppe med ost og hvidløg i dem. Retterne i denne forestilling er utroligt velsmagende, originale og vil ikke kun overraske husstanden til middag eller frokost, men vil også blive en favorit på det festlige bord.

Fyldt blæksprutte bagt i ovn - opskrift med hvidløg og ost

Ingredienser:

• hele friske blækspruttekroppe - 3-4 stykker;
• friske svampe - 220 g;
• store kyllingeæg - 3 stk.;
• hård krydret ost - 140 g;
• pære pære - 85 g;
• hvidløgsfed - 3 stk.;
• - 280-320 g;
• vegetabilsk olie uden aroma - 40 ml;
• eventuelle friske urter at vælge imellem - 1 lille bundt;
• usaltet smør - 35 g;
• malet blanding af fem peberfrugter - 1 knivspids;
• bordsalt - 1 knivspids.

Madlavning

Begynd at forberede denne ret, skolde blækspruttekroppene med kogende vand, rens dem om nødvendigt, og skær derefter "vinger" og fangarme af og hak dem fint nok. Kog, pil og riv store hønseæg. Vi renser løg og svampe, vasker dem, skærer dem tilfældigt og steger dem derefter i en gryde i en blanding af usaltet smør og vegetabilsk olie uden aroma. Hvis du bruger skovsvampe, skal du efter vask først koge dem i ti til femten minutter. Vi passerer den hårde krydrede ost gennem et rivejern, kombinerer i en skål med stegte svampe og løg og æg, tilsæt et par spiseskefulde rustik creme fraiche, pillede og pressede hvidløgsfed, salt og en blanding af fem peberfrugter, finthakkede friske krydderurter , hakkede blækspruttetentakler og bland. Vi fylder de tilberedte blækspruttekroppe med den resulterende blanding, fastgør med tandstikker og læg dem i en bageskål. Salt den resterende rustikke creme fraiche og peber efter smag, fyld den med fyldte blækspruttekroppe og stil fadet i en varm ovn. Den nødvendige temperatur til tilberedning af denne ret er 200 grader. Efter tredive minutter kan du fjerne det fra ovnen, overføre det til en tallerken og servere det til bordet.

Hvordan tilbereder man blæksprutte i ovnen med hvidløg og ost?

Ingredienser:

• blækspruttekroppe - 490 g;
• pære pære - 85 g;
• friske mellemstore tomater - 2 stk.;
• lille rød sød peberfrugt - 1 stk.;
• hård krydret ost - 160 g;
• klassisk - 55 g;
• hvidløgsfed - 2-3 stk.;
• usaltet smør - 65 g;
• friskkværnet sort peber - 1 knivspids;
• bordsalt - 1 knivspids.

Madlavning

For at tilberede blæksprutte i henhold til denne opskrift skal du skrælle løget, skære det i tern eller kvarte ringe og sauter det i smør smeltet i en gryde i tre minutter, tilsæt derefter peberfrugten skåret i strimler eller striber og steg i yderligere et par minutter. Vi fjerner skindet og frøene fra friske tomater og skærer dem i tern eller stænger af enhver størrelse og hvidløgsfed i tallerkener. Tilføj forberedt tomater og hvidløg i en gryde, bland og tag af varmen.

Dyp blækspruttekroppe i kogende vand, skræl og skær i ringe eller strimler. Vi lægger det tilberedte produkt i en passende bageskål og fordeler grøntsagsstegt ovenpå. Vi passerer osten gennem et rivejern, bland med klassisk mayonnaise og spred den resulterende blanding oven på blæksprutten med grøntsager. Vi placerer skålen under ostepuden i en forvarmet ovn og lader den bage i femten minutter, indstille enheden til en temperatur på 220 grader.