Tranebær er et værdifuldt bær, kendt for sit høje indhold af flavonoider og phytoncider, C-vitamin, sporstoffer: fosfor, jern og kalium.

Bær har en anti-inflammatorisk, tonic effekt, er nyttige for gravide kvinder og børn. Oftest bruges tranebær i kompotter, medicinske drikke og frugtdrikke.

Men lad os overveje, hvordan man laver en sund, rig og duftende kompot nu.

Klassisk opskrift på tranebærkompot til vinteren

Denne forfriskende drik kræver kun tre enkle ingredienser og ikke mere end 30 minutters tid.

Ingredienser:

• Bær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Vand - 1 l.

Fremgangsmåden til at tilberede en tranebærdrik er som følger:

1. Sorter modne bær i en lys rød nuance, skyl under rindende vand. Lad tranebærene stå i 5 minutter i en varm væske, vælt derefter i et dørslag, skyl med koldt vand.

Opmærksomhed! Renset drikke- eller kildevand vil hjælpe med at bringe smagen af ​​bæret frem og gøre drikken mere sund.

1. Sørg for at tørre de udvalgte bær ved at lægge dem på køkkenrulle.
2. Steriliser opbevaringsbeholdere. Vask lågene med natron og kog op.
3. Kog vand i en gryde. Hæld sukker i den kogende væske under omrøring, indtil det er helt opløst. Afkøl siruppen til 80-90 grader.
4. På dette tidspunkt fordeles de tørrede bær jævnt mellem glassene.
5. Hæld varm sirup over bær. Dæk krukker med låg.
6. Sæt krukker med bær i et bredt bassin, læg et skærebræt eller et frottéhåndklæde på bunden. Fyld beholderen med vand ved en temperatur på ikke højere end 80-90 grader til "skuldrene" af glasbeholderen.
7. Tænd en lille ild og steriliser konserveringen. Damp en liters beholder med låg i 20 minutter, en halv-liters beholder i 10 minutter og en 3-liters beholder i 40 minutter.
8. Fjern fra varmt vand.
9. Rul beholderne sammen med sterile låg, vend på hovedet og afkøl under et varmt tæppe.

En drink tilberedt efter denne opskrift bevarer sine gavnlige egenskaber i et år og kan opbevares ved stuetemperatur på et mørkt sted.

Æble-tranebærkompot uden sterilisering til vinteren

Ved at tilføje nogle søde æbler til opskriften kan du tilføje ekstra sødme til tranebærkompotten og lysne den syrlige smag af bæret op. Samtidig vil opskriften uden sterilisering forenkle forberedelsen og bevare den maksimale mængde nyttige stoffer.

Til reference: Tranebær-æblekompot er især god, når den serveres varm, så det er bedre at servere den opvarmet i termokrus eller opvarmede kopper.

Ingredienser:

• Æbler - 600 g.
• bær - 200 g.
• Sukker - 300 g.
• Citron - 5 g.
• Vand - 2 liter.

Algoritmen for handlinger er som følger:

1. Skyl æblerne, del i kvarte, skær kernehuset ud, stiklinger. Skær frugterne i skiver.
2. Sorter tranebærene, fjern knuste bær, stilke og blade. Skyl frugter, tør.

Til reference: Blade og bær kan bruges til sunde afkog og tilberedninger. Bladene tørres og tilsættes te, hvilket gør den mere aromatisk og sundere. Overmodne frugter males i en morter, og syltetøj tilberedes på basis af dem.

1. I bunden af ​​en steril beholder fordeles tranebær og æbleskiver i lag. Top frugterne med sukker. Til sidst tilsættes citronen.
2. Kog samtidig vand i en emaljeret beholder i 5 minutter.
3. Hæld den boblende væske i krukker, fyld dem halvt. Dæk glassene med snoninger.
4. Efter 5-7 minutter hældes den resterende væske i glassene.
5. Rul tranebærkompot sammen med desinficerede låg. Køl konservering under et tæppe, vend på hovedet, i mindst 12 timer.
6. Bestem den afkølede søm på et køligt mørkt sted til yderligere opbevaring.

Opmærksomhed! Drikken er strengt kontraindiceret til personer med mave-tarmsygdomme forårsaget af høj surhedsgrad. Det er forbudt at indtage kompot på tom mave. I andre tilfælde vil drikken bringe maksimal fordel for kroppen og mætte den med et vitamin- og mineralkompleks.

Tranebærdrik fra frosne bær

Hvis du forbereder tranebær til vinteren på forhånd, kan du nyde frisklavet kompot af frosne bær i den kolde årstid. Drikken vil berige kroppen med vitaminer, mineraler, give styrke, livlighed, energi.

Ingredienser:

• Frosne tranebær - 400 g.
• Sukker - 200 g.
• Vand - 2 liter.

Du kan tilberede en drink på følgende måde:

1. Hæld vand i en gryde. Kog væske, tilsæt sukker.

Til reference: Ejere af en sådan køkkenassistent som en langsom komfur kan gøre tranebærdrik endnu nemmere ved at bruge suppetilstanden.

1. Fjern frosne bær, hæld i kogende vand.
2. Før frysning skal bærrene sorteres fra, vaskes og tørres. I fremtiden, at tilføje frugter til drikkevarer, behøver du ikke at vaske og tø dem op.
3. Kog bærrene i 10 minutter.
4. Fjern gryden fra varmen. Insister vitamindrik under låg, afkøl og server.

Du kan fortynde bærsmagen ved at tilføje friske eller frosne frugter, søde bær. Følgende ingredienser passer godt til tranebær:

• æbler;
• mynte;
• tyttebær;
• ribs;
• stikkelsbær;
• kirsebær;
• hindbær;
• jordbær.

Citrusskal, honning, nelliker vil tilføje aroma til emnerne.

Selv hos voksne tørrer forsyningen af ​​nyttige vitaminer i kroppen op om vinteren, og hvad kan vi sige om børn. Det er netop på grund af manglen på så vigtige elementer, at kroppen ikke er i stand til at bekæmpe vira og bakterier på det rette niveau. Immunsystemet skal simpelthen fodres udefra. Du kan kompensere for manglen på sådanne vitaminer ved hjælp af almindelige kompotter og frugtdrikke. Frugter og bær, der blev købt om vinteren og frosset, bevarer perfekt alle de nødvendige vitaminer. Tranebæremner til vinteren tåler opbevaring meget godt og forringes ikke, fordi de indeholder meget C-vitamin.

Men ikke kun i kolde tider har vi brug for nyttige elementer. Følelsen af ​​tørst overvinder altid om sommeren, og banale juicer og vand er allerede ret kedelige. I varmt vejr er der ikke noget bedre end en kølig, let syrlig kompot. Desuden er en sådan drik ikke kun forfriskende, men giver også energi og mætter kroppen med nyttige vitaminer.

En af de mest populære repræsentanter for kompoter er tranebær. Prøv at lave tranebærkompot til vinteren, og du vil ikke fortryde det. Ikke overraskende, for netop denne bær er rig på vitamin C, PP og K. Det er også en antioxidant. Og selvfølgelig er tranebær bare et lækkert bær. Der er mange metoder til at tilberede denne drik. Startende fra bedstemorens traditionelle version og slutter med moderne frugtdrikke.

Den første mulighed, du vil møde, er den klassiske. Den store fordel ved denne kompot er, at den ikke kræver mange ingredienser. Takket være kombinationen af ​​sukker og tranebær har drikken kun en lille syrlighed, som ikke kun ikke ødelægger smagen, men også tilføjer krydderi. Så hvad skal man lave mad med tranebær?

Sådan tilberedes tranebærkompot:

• smuldret sukker - (250 gram)
• tranebær - (350 gram)
• mineralvand - (flere liter)

Madlavningsteknologi:

1. Bær skal være godt renset for kviste, sand og bygget affald.
2. På dette tidspunkt skal du placere en gryde fyldt med vand på ilden.
3. Mos de vaskede bær med hænderne eller en kagerulle til en puréagtig konsistens.
4. Tilsæt sukker i en gryde med kogende vand.
5. Efter sukker smides bærpuréen i væsken, som blev tilberedt tidligere.
6. Bland alle ingredienserne grundigt sammen og dæk gryden med et låg.
7. Sluk for brænderen og sæt gryden til side (et nødvendigt skridt for at bevare værdien af ​​alle vitaminer.)
8. Efter afkøling hældes kompotten i en anden beholder gennem en sigte eller gaze (for at fjerne stykker af bærpuré)

Kompot med tranebær og hindbær

Den anden opskrift er nyttig for dem, der er trætte af den klassiske version af kompot med tranebær. Det inkluderer tilstedeværelsen af ​​andre frugter og bær. Mest harmonisk med sådan en sur smag af tranebær kombineres møre og søde hindbær. Det hjælper med at balancere alle smagsindikatorerne i kompotten og giver en interessant smag til drinken.

Sådan laver du tranebærkompot:

• Tranebær (friske eller frosne) - (300 gram)
• Ribsbær - (250 gram)
• Hindbær - (150 gram)
• Sukker efter behov

Sådan tilberedes tranebærkompot:

1. Stil en gryde fyldt med vand på komfuret og tænd for blusset. Hæld sukker i vandet efter smag.
2. Dæk beholderen med et låg og lad den koge. Spørgsmålet om, hvor meget man skal tilberede tranebærkompot, er meget vigtigt, fordi vi ikke ønsker, at C-vitamin skal kollapse.
3. Bær slipper af med huden og fjerner alle haler, skyl derefter under rindende vand.
4. Kun hindbær må vendes til puré ved at mose det med en ske.
5. Hæld alle ingredienserne i det vand, der allerede er kogt.
6. Lad gryden med kompot stå på ilden i cirka et kvarter. Sluk for brænderen, når den nødvendige tid er gået.

Kompot "Vitaminchik"

Den tredje mulighed for at tilberede kompot hjælper med at berige kroppen med mange vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for sundhed. Drikken har en utrolig duft af citrusfrugter, som er sammenflettet med strejf af vanilje og skaber en magisk aroma. Også en sådan kompot kan drikkes ikke kølet i den kolde årstid.

Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

• Tranebær - (250 gram)
• Kirsebær, udbenet - (250 gram)
• Citron - (halv)
• skal af flere mandariner
• Renset vand - (flere liter)
• Sukker efter smag
• Vanillin

Madlavningsteknologi:

1. Skal skylles grundigt
2. Skyl kirsebærene under rindende vand og fjern dem for frø og hestehaler.
3. Næste er citronen. Den skal skæres i firkanter uden at fjerne skrællen.
4. På dette tidspunkt skal du sætte en gryde på bålet, hvori vandet opsamles.
5. Tilsæt derefter sukker til vandet.
6. Efter kogning af sukkervand tilsættes tranebær, kirsebær og citroner til væsken. Det er nødvendigt at flytte blandingen og lade den stå under låget i 10 minutter.
7. Efter denne periode skal vanilje- og mandarinskal tilsættes til gryden. Og lad stå i brand i yderligere 5 minutter.
8. Tag gryden af ​​varmen og lad drinken stå og køle lidt.

Krydret tranebærkompot

Kompot af tranebær (revet med sukker), stikkelsbær og nelliker. Sådan en drink kan oplade enhver med en utrolig bølge af energi. Og dens behagelige aroma vil ikke efterlade nogen ligeglade. Det særlige ved denne opskrift er, at den kan tilberedes både om vinteren og om sommeren. Og det er ikke et problem, hvis du ikke har friske tranebær ved hånden. Du kan fint klare dig uden, hvis du vælger sukkerovertrukne tranebær. Omkostningerne ved et sådant produkt er meget billigere end at købe friske bær. Indholdet af vitaminer og nyttige sporstoffer er dog på ingen måde ringere end rigtige bær.

Nødvendige ingredienser til opskriften:

• Tranebær revet med sukker - (350 gram)
• Stikkelsbær - (250 gram)
• Renset vand - (flere liter)
• Nellike

Madlavningsteknologi:

1. Hæld den nødvendige mængde vand i gryden og lad den stå ved middel varme, indtil den koger.
2. Vask stikkelsbærene, og kværn dem med en blender.
3. Efter kogning af vand skal du sende stikkelsbær og tranebær samt den nødvendige mængde sukker til gryden. Bevæg dig forsigtigt og dæk væsken med et låg.
4. Lad koge et kvarters tid.
5. Et par minutter før du slukker for blusset, smid et nelliker ned i væsken og dæk med låg.
6. Åbn ikke bouillonen, før den er afkølet, så kompotten kan trække og blive mættet med smagen af ​​bær.

Blanding af bær

Og endelig den femte tranebærkompot, en opskrift på at lave en lækker drink. Kompot, som indeholder en lille blanding af bær. En sådan drik vil bemærkelsesværdigt lindre tørst og give energi til hele dagen på grund af mængden af ​​overvejende C-vitamin.

Nødvendige ingredienser til madlavning:

• Tranebær - (350 gram)
• Ribsbær (alle) - (250 gram)
• Hindbær - (150 gram)
• Renset vand - (flere liter)
• Sukker efter behov, baseret på dine smagspræferencer.

Sådan laver du tranebærkompot:

1. Hæld vand i en mellemstor gryde og sæt ilden i kog.
2. På dette tidspunkt skal du vaske alle de nødvendige frugter og bær.
3. Rengør frugtsættet for blade, kviste og sand, der kan sætte sig på bærene.
4. Når vandet i gryden koger, skal du tilføje sukker og alle de nødvendige bær til det. Bland alle ingredienserne godt og dæk beholderen med et låg.
5. Kompot skal koges i et kvarter, hvorefter du kan slukke for ilden.

Heller ikke ét kulinarisk mesterværk er komplet uden hemmeligheder og små tricks. Berømte kokke delte deres hemmeligheder med at tilberede en så sund og forfriskende drink som tranebærkompot. Det er værd at bemærke, at alle ovenstående opskrifter ikke er designet til drinkens lange eksistens. Det er forgængeligt. Den mest korrekte løsning ville være at drikke en drink i flere dage. Opbevar det i køleskabet hele tiden.

Du bør ikke blive fristet og prøve at ælte bærrene med en "crush". Det gør desværre ikke drikkevaren mere anvendelig. En ubehagelig bonus vil også være behovet for at filtrere kompot gennem gaze.

Så efter en sådan omdannelse af frugt til puré, vil klumper og frugtpartikler forblive i væsken, som ikke er behagelige at mærke, mens man drikker. Og endnu mere, giv ikke til små børn.

Ud over de komponenter, der foreslås i opskriften, kan andre sunde og vitaminrige frugter eller bær også tilsættes drikken. For eksempel hyben, hyldebær, bjergaske, havtorn, tørrede æbler, rosiner, tørrede abrikoser, skåret på forhånd. Det vigtigste er først at tilføje dem til kompotten, når vandet koger. For at give tranebærkompot mere krydderi og en interessant smag, er det værd at hælde lidt vanilje eller kanel i det. Det anbefales også at sætte en nellike. De skal lægges i en beholder med kogende kompot 2-3 minutter før den er klar.

Hvis du efter madlavning stadig har bær, kan du lave mad fra dem, og instruktionerne til fremstilling af, som vi også inkluderede i vores sparegris med opskrifter på webstedet.

Alle fem opskrifter kræver ikke meget tid og særlige kulinariske færdigheder. Men på trods af dens enkelhed og lette tilberedning, kommer drinksene overraskende velsmagende og sunde ud. Du bør inkludere mindst et glas af en sådan kompot i din daglige kost, og du vil ikke bekymre dig om mulige sygdomme, der kan ligge og vente på dig i hvert hjørne. Ja, udvalget af tranebærretter er forskelligartet, så fokuser ikke kun på drinks, ved at du kan lave tærter, saucer, frugtdrikke af tranebær eller blot kandiserede bær i pulveriseret sukker.

Opskrifter på frosne tranebærkompoter

• tranebær 300 g
• sukker 150 g
• vand 1,5 l

Kalorier: 67 kcal

Proteiner: 0,2 g

Fedt: g

Kulhydrater: 16,7 g

Hvis du vil nyde en frisk drink i dag, så vent til den er afkølet, sigt og hæld på flasker eller kander. I køleskabet er holdbarheden 1 uge.

Processen er vist mere detaljeret i videoen. Servering af tranebærkompot anbefales med is og mynte, men du kan pynte efter eget skøn og vælge en anden måde at dekorere på. God appetit!

Til denne forfriskende drik behøver du kun tre ingredienser og ti minutters fritid.

Produkter:

• tranebær - 200 gram;
• sukker - 150 gram;
• vand - to liter.

Hæld vand i en gryde og bland det med sukker. Kog siruppen og tilsæt godt vaskede bær til den. Kog drinken i fem minutter og hæld den derefter i en smuk kande. Du skal blot afkøle kompotten lidt, hælde den i glas og server.

Tilbered tranebærkompotter på ethvert tidspunkt af året ved at bruge friske eller frosne bær til dette formål. Takket være denne innovation bliver den sædvanlige familiemenu mere forskelligartet og interessant.

Nødvendige ingredienser:

• Tranebær 400 gram
• Sukker efter smag
• Vand til kompot 2,5 liter

1. Forudsat at tranebærene er frosne, er der ingen grund til at vaske dem!!! Men du skal lade det tø op. For at gøre dette skal du skylle bærrene lidt med koldt vand og derefter lade dem optø ved stuetemperatur i flere minutter.
2. Dernæst skal du ælte bærrene godt. For at gøre dette kan du bruge flere praktiske måder: manuelt (ved hjælp af en pusher eller ske); ved hjælp af en blender; ved hjælp af en juicer.

   Ælt tranebær

3. Saften skal presses ud af knuste tranebær. For at gøre dette skal du muligvis have en fin si eller et stort stykke gaze. Det er vigtigt at presse bærrene ordentligt for at trække den maksimale væske ud af dem.
4. Næste trin er varmt vand. Hvortil du skal tilføje tranebærjuice og sukker. Nu er det kun tilbage at bringe væsken i kog over lav varme og lade drikken trække i cirka 15 minutter.
5. Si den resulterende væske i en kande gennem en fin sigte.

   Vi filtrerer kompotten gennem en sigte

• Tranebær 300 gram
• Friske æbler 2 stk
• Sukker efter smag
• Vand 3 liter
• appelsinskræl

Madlavningssekvens

1. Hæld i gryden, hvor du koger kompotten, renset vand og tilsæt sukker.
2. Vask æblerne og skær dem så små som muligt. Så snart vandet i gryden koger, dyppes tranebærene, hakkede æbler og appelsinskal deri.
3. Kog kompotten i cirka 10-15 minutter. Æbler vil være en rettesnor for kompotberedskab, så snart de bliver bløde, kan du fjerne gryden fra komfuret.

• Tranebær 300 gram
• Ribs (alle) 200 gram
• Hindbær 100 gram
• Renset vand 3 liter
• Sukker efter smag

1. Sæt en gryde med vand på ilden, tilsæt sukker til den.
2. Mos hindbærrene med en ske.
3. Kom vaskede tranebær, hindbær og ribs i kogende vand.
4. Kog kompotten i cirka 10 minutter, og sluk derefter for varmen.

• Tranebær revet med sukker 300 gram
• Stikkelsbær 200 gram
• Vand 3 liter
• Nellike
• Sukker efter smag

1. Sæt vandet på varme.
2. Før de vaskede stikkelsbær gennem en kødhakker eller hak med en blender.
3. Så snart vandet koger, tilsæt tranebær, purerede stikkelsbær og sukker til gryden, bland godt og luk beholderen med låg.
4. Den samlede tilberedningstid er 15 minutter. Tre minutter før tilberedning tilsættes nelliker til gryden. Når kompotten er klar, må du ikke straks fjerne låget fra gryden, så kompotten er infunderet og mere duftende.

• Tranebær 200 gram
• Kirsebær 200 gram
• Citron 1/2 frugt
• mandarin skal
• Renset vand 3 liter
• Sukker efter smag
• Vanillin

1. Vask kirsebærene og fjern kernerne.
2. Skær citronen i firkanter sammen med skrællen.
3. Fyld en gryde med vand, sæt i brand. Hæld sukker i det.
4. Så snart vandet koger, dyppes kirsebær, tranebær og citron i beholderen.
5. Lad drinken simre i cirka 15 minutter.
6. 5 minutter før klargøring, dyp mandarinskal og vanilje i gryden, bland.

Tranebær er et af de sundeste bær, der indeholder store mængder C-vitamin og kalium. Fra bæret kan du tilberede forskellige saucer, der krydrer kødretter, såvel som lækre drinks. Det er den mest kraftfulde antioxidant, der bremser ældningsprocessen, så kompot fra denne bær er ikke kun velsmagende, men også i stand til at mætte kroppen med en stor liste over nyttige stoffer. Der er flere måder at tilberede tranebær på. Den kan være frisk, frossen, dåse eller tørret. Blandt de mange forskellige tranebærkompotopskrifter kan du vælge den bedst egnede til dig selv. Det er vigtigt at forberede drikken ordentligt, så den bevarer alle de helbredende egenskaber og styrker immunforsvaret. Først og fremmest vil dette give kroppen mulighed for at modstå forskellige forkølelser. Plantekomponenten er et naturligt antibiotikum og bakteriedræbende middel, derfor klarer den hurtigt adskillige manifestationer af SARS. Til en simpel kompot skal du bruge cirka 200 gram tranebær, sukker og vand.

Generelle regler for fremstilling af kompot

Tranebærkompot har en rig aroma, lys farve og syrlig smag, især hvis sukker ikke er tilsat. Friske bær er ikke altid overkommelige, men kandiserede bær kan altid findes på supermarkedets hylder til en lav pris. Den tilberedte drik giver energi og fylder med styrke, øger appetitten.

Tørret eller frisk tranebærkompot er ikke bare en lækker drink, men et beriget supplement til den daglige ernæring. Før du begynder at lave mad, skal du overveje følgende punkter:

• det er bedre at bruge bær indsamlet på dit websted eller købe på dokumenterede steder (det er vigtigt, at de dyrkes i økologisk rene områder);
• til tilberedning af drikken skal modne frugter vælges uden områder med råd og forskellige defekter i produktet;
• dårligt modnede frugter er for sure, så der skal meget sukker til for at lave en drink, som ikke er helt sund, det påvirker også smagen negativt;
• før du brygger kompot, skal du vælge en beholder, helst emaljeret, du bør undgå aluminiumsretter, da bærrenes syre reagerer med metallet, og drikken bliver skadelig;
• hvis det ikke er muligt at bruge friske bær, er det bedre at foretrække frosne, denne konserveringsteknologi giver dig mulighed for at spare den maksimale mængde vitaminer;
• det er bedre at vælge beholdere på mindst 3 liter;
• Læg frugterne i blød i 10 minutter i varmt vand, og skyl derefter.

Ud over tranebær kan du tilføje andre bær og frugter, krydderier - den tilberedte drink bliver endnu mere lækker. Før du laver kompot, skal du vælge ingredienser af høj kvalitet. Du kan bruge en hjemmelavet opskrift med et foto, der trin for trin illustrerer alle tilberedningstrinene.

De bedste opskrifter og lækre udvalg

Klassisk tranebærkompot

Oftest er kompot tilberedt af frosne tranebær, efter at have forberedt det tidligere om sommeren eller købt det i en butik. For at forberede en klassisk kompot har du brug for:

• 2 spiseskefulde sukker;
• 450 g tranebær, friske eller frosne;
• 1,5-2 liter vand.

Madlavningstrin:

1. Bring vand i kog i en emaljeret beholder, og tilsæt derefter sukker.
2. Skyl bærrene og kom dem i kogende vand.
3. Sæt brænderen på lav varme og kog i 10 minutter.

Den resulterende drik skal infunderes, afkøles og hældes i en karaffel eller anden glasbeholder.

Tranebærsaft

Der er andre måder at tilberede tranebærkompot på. En drink uden kogning er meget nyttig. Det vil kræve:

• 750 g bær;
• 450 g sukker;
• 2 liter vand;
• 2 g kanel.

Madlavningstrin:

1. Bærene sorteres omhyggeligt og vaskes, behandles med varmt vand.
2. Skyl derefter igen med koldt vand.
3. Mos produktet med en stor ske og tilsæt et glas vand.
4. Klem den resulterende masse ud med gaze.
5. Efter at have presset saften, læg massen i en beholder og tilsæt et glas kogende vand, og gentag derefter presningen.
6. Al den opnåede saft skal opsamles i en gryde og derefter fortyndes med koldt vand.

Sukker og kanel tilsættes tranebærjuice efter smag, hvilket gør drikken endnu mere raffineret. Der er ingen grund til at koge bærrene. Tilberedningsmetoden er lidt mere kompliceret, men giver dig mulighed for at spare maksimalt nyttige stoffer.

Tranebærkompot til vinteren

Du kan tilberede tranebærkompot til vinteren for at forbedre din appetit. Det er bedre at hælde drinken i praktiske krukker, der kan åbnes når som helst på året. For at forbedre smagen af ​​kompot tilsættes frugter og andre bær til det. For konservering er det nødvendigt (sammensætning til en 3-liters krukke):

• 1 kg bær;
• 1 liter vand;
• 0,5-1 kg perlesukker.

Madlavningstrin:

1. Vask og tør bærrene.
2. Forsteriliser glassene og læg tranebær i dem.
3. Kog vand i en beholder og tilsæt sukker.
4. Hæld glassene med den resulterende sirup.

For at drikken ikke er for koncentreret, er det bedre at fordele tranebærene i flere små krukker med låg rullet op med en nøgle. Du kan også udføre yderligere sterilisering ved at placere glassene i en lille gryde med varmt vand, på bunden af ​​hvilken en træcirkel er placeret. Kog ved svag varme i 10 minutter. Sådan kompot kan opbevares i flere år ved stuetemperatur. Vitamindrikkens egenskaber mister ikke deres fordele, kompotten forbliver velsmagende. Kogetiden er længere end ved tilberedning af en klassisk kompot, men resultatet retfærdiggør indsatsen.

Tranebærkompot med æble

Nyttig tranebærkompot kan tilberedes med æbler, som tilføjer aroma og behagelig smag til det. Nødvendig:

• 350 g tranebær;
• 2 store æbler;
• 3 liter vand;
• appelsinskræl;
• sukker.

Madlavningstrin:

Så snart æblerne bliver bløde, så er kompotten klar og kan slukkes. Det er vigtigt at lade trække i cirka en time og derefter si.

Krydret tranebærkompot med kirsebær og citron- eller mandarinskal

Tranebærdrikke og kompotter vil være krydrede og raffinerede i smagen, hvis du tilføjer kirsebær og citrusskal til dem. En af disse opskrifter indeholder følgende ingredienser:

• et glas tranebær og kirsebær;
• mandarin skal;
• en halv citron;
• 3 liter vand.

Madlavningstrin:

1. Skil kirsebærene fra gruberne, skær citronen i små tern uden at skrælle.
2. Tilsæt sukker i en beholder med vand, bring væsken i kog.
3. Efter kogning placeres alle frugterne, kog over lav varme i 15 minutter.
4. 5 minutter før madlavning, tilsæt lidt vanillin for at give drinken en usædvanlig duftende accent.

Citronsyre tilføjer surhed til drinken og giver dig mulighed for hurtigt at slukke tørsten.

Hvad er brugen af ​​tranebærkompot?

Hver tranebærdrik er velsmagende på sin egen måde og nyttig ikke kun til generel styrkelse af kroppen, men også til forebyggelse af forskellige sygdomme. Derfor, for at gøre madlavningsprocessen mere forståelig, kan du vælge en opskrift med et foto, hvor billederne viser trin-for-trin handlinger.

Mange mennesker spekulerer på, hvor meget man skal tilberede tranebærkompot? Uanset de ekstra ingredienser er tilberedningstiden ikke mere end 20 minutter. Dette er nødvendigt, så bæret ikke mister sine fordele under påvirkning af en lang varmebehandling.

Den klassiske version er velegnet til dem, der lige er begyndt at lave kompotter. Det er det enkleste og mest forståelige. Det kan bruges som et emne til vinteren, efter at have steriliseret glassene godt. For at forberede en frisk drink på ethvert tidspunkt af året skal du forberede frosne frugter.

Fordelene ved tranebærjuice er som følger:

• forbedring af nervesystemet og enzymatiske reaktioner;
• antibakterielle og bakteriedræbende egenskaber, der giver dig mulighed for at bekæmpe forskellige manifestationer af forkølelse og styrke immunsystemet;
• hjælpe i kampen mod virusinfektioner;
• eliminering af træthed, hovedpine;
• ladning af energi og munterhed;
• forbedring af hormonkirtlerne, maven, leveren.

Listen over nyttige egenskaber ved vilde bær er meget stor. Det er et naturligt antibiotikum og antioxidant, der giver frugter, der er unikke i sammensætning. Uanset om de er friske eller tørrede, er bær altid gavnlige. Tranebær passer godt sammen med æbler, citrusfrugter og andre frugter. Æble og tranebær er den mest succesrige kombination, hvor drikken er både rig og behagelig med en udtalt sød og sur smag.

Fordelene ved tranebærkompot under graviditet

Alle kan drikke tranebærkompot, selv under graviditeten. For at forberede en sådan sund kompot har du brug for:

• 2 spiseskefulde friske eller tørrede bær;
• 2 spiseskefulde tørre blade af planten;
• 0,8 l vand.

Madlavningstrin:

1. Alle komponenter skal lægges i en emaljeret beholder og fyldes med vand.
2. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter ved svag varme.
3. Lad det trække, køle af og sigt.

Før du brygger en sådan tranebærdrik under graviditeten, er det bedre at konsultere en læge. Derudover bør du afklare mængden af ​​væskeindtag.Kompot hjælper med at slippe af med mavebesvær.

Tranebærkompot til børn

Til et barn kan du lave tranebær- og jordbærkompot. Dette vil kræve:

• 170 g jordbær;
• 120 g tranebær;
• 1,2 vand;
• sukker.

Madlavningstrin:

1. Bring vand i kog.
2. Dyp bærrene i en beholder og tilsæt sukker efter smag.
3. Vent til kogning, sluk derefter efter 1 minut og insister.

Efter afkøling kan du straks give til børn. Du kan også lave kompot af frosne tranebær uden sukker ved at tilføje lidt honning til det efter afkøling, hvilket vil være endnu mere nyttigt.

Tranebærkompot i en langsom komfur

Også populær er opskriften på at lave kompot i en langsom komfur. Det har brug for ingredienser:

• 250 g revet tranebær;
• 0,5-1 glas sukker;
• 1,5 liter vand.

Madlavningstrin:

1. Skyl bærrene, hak dem med en ske og læg dem i en multicooker-beholder.
2. Drys med sukker og hæld vand.
3. Bland alt, luk låget og vælg tilberedningstilstand.
4. Efter afslutningen af ​​programmet, lad det stå i 15 minutter og afkøle.

Kan indtages varm eller afkølet. Du kan også lave en drink med citrus og krydderier. Kompot tilberedes efter den klassiske opskrift, men 1 stor appelsin, skåret i skiver, tilsættes også tranebærene.5 minutter før klargøring nedsænkes en kanelstang og flere nelliker. Denne drik kan drikkes varm.

Du kan også bruge hyben, solbær, kirsebær, tørret frugt, tyttebær med tranebær. For ikke at søge efter bær om vinteren, er det bedre at fryse dem fra sommeren. Som ethvert produkt har tranebær også fordele og skader. Folk med høj surhedsgrad bør være forsigtige med mængden af ​​drikke, de drikker og drikker fortyndet. Dette gælder især for sygdomme i maven - gastritis, mavesår. Mængden af ​​sukker i tilberedning af kompot stiger, og bærene falder.

Tranebærkompot er en forfriskende, sund og velsmagende drik. Det er meget vigtigt at være i stand til at tilberede det korrekt, fordi overtrædelsen af ​​teknologien vil føre til tab af de helbredende egenskaber af denne unikke lyse bær.

Hvis du beslutter dig for at tilberede en sådan drink, er det for første gang bedst at tilberede tranebærkompot i henhold til denne opskrift. Det giver dig mulighed for at forstå processen og beslutte, hvad du ellers vil tilføje til sammensætningen af ​​ingredienserne.

Nødvendige produkter:

• to store skeer sukker;
• 400 gram tranebær;
• halvanden liter vand.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld den angivne mængde vand i en beholder, der kan opvarmes, tilsæt sukker og bland meget godt.
2. Vi sender den resulterende blanding til komfuret, tænder for det gennemsnitlige opvarmningsniveau og venter på, at indholdet koger.
3. Derefter falder vi i søvn vaskede tranebær. Når du tænker på, hvor meget du skal koge kompot, så den kan stå et stykke tid, behøver du ikke bekymre dig for meget. Ti minutter vil være nok til at opnå beredskab.
4. Afkøl drikken og hæld den i en passende beholder.

Tranebærdrik i en langsom komfur

Nødvendige produkter:

• 200 gram tranebær;
• et glas sukker;
• to liter vand.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi sorterer bærrene godt, vasker dem og sender dem til multicooker-skålen.
2. Vi falder i søvn med sukker og hælder den angivne mængde vand i.
3. Vi blander indholdet, luk låget på enheden og tænd for "Suppe" -tilstanden i 30 minutter.
4. Vi insisterer på yderligere 15 minutter, og drinken er klar til servering.

Med tilsætning af tyttebær

Du kan tilberede tranebærkompot med tilsætning af tyttebær. Denne kombination vil gøre det endnu mere nyttigt.

Nødvendige produkter:

• et glas tranebær og tyttebær;
• fem store skeer sukker;
• en ske mynte;
• to liter vand.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi vasker bærrene godt, sender dem til en blender og bringer dem til en purétilstand. Du kan også knuse dem med en kødhakker. Hvis massen er for tyk, fortynd den.
2. Vi lægger mynten i en gryde, hæld den angivne mængde vand, opvarm den og kog i cirka tre minutter efter, at indholdet begynder at koge.
3. Tilsæt bærrene der, bland og fortsæt med at koge i yderligere ti minutter. Vi afkøler den færdige kompot. Efter en halv time kan du allerede drikke det.

Frosset tranebærkompot

Kompot fra frosne tranebær er ikke sværere at tilberede end fra friske bær. Samtidig bevarer sådanne råmaterialer alle de nyttige egenskaber ved tranebær, og drikken kommer ud uden vitaminer.

Nødvendige produkter:

• omkring to liter vand;
• 180 gram sukker;
• 400 gram frosne tranebær.

Tilberedningsprocessen:

1. Kom vand i en beholder, hæld den rigtige mængde sukker, bland og sæt på komfuret for at varme op.
2. Vent, indtil ingredienserne begynder at koge, og hæld bæret. Det er ikke nødvendigt at fortø det, men det er vigtigt, at tranebærrene er vasket og renset forinden.
3. Hold drinken på komfuret i cirka ti minutter ved middel varme, og rør af og til.
4. Fjern fra varmen, afkøl og hæld i en glasbeholder.

Sund drink med ribs

Tranebærkompot med ribs er en anden mulighed for en lækker drink. Det viser sig sødt og surt og kan tilberedes af friske eller frosne bær.

Nødvendige produkter:

• 200 gram af enhver ribs;
• tre liter vand;
• 300 gram tranebær;
• sukker efter din smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld den angivne mængde vand i gryden, tilsæt sukker efter din smag (ca. tre spiseskefulde), rør rundt og lad blandingen koge.
2. Når kogningsprocessen starter, tilsæt tranebær og ribs til beholderen. Bæret skal først sorteres fra, vaskes og renses for blade.
3. Kog kompotten i cirka ti minutter, og lad den derefter køle af. Derefter er en frisk drink klar til at drikke.

Efter samme princip kan du lave en drink i en langsom komfur. Det er nok at placere alle ingredienserne i skålen og tænde for "Suppe" -tilstanden i 30 minutter.

Sådan tilberedes æble-tranebærkompot

Nødvendige produkter:

• to søde æbler;
• sukker efter din smag;
• tre liter vand;
• 300 gram tranebær;
• appelsinskræl.

Tilberedningsprocessen:

1. I en beholder egnet til opvarmning, hæld alt vandet og tilsæt lidt sukker baseret på dine smagspræferencer. Bland alle ingredienserne og sæt på medium varme, bring det i kog.
2. Befri æblerne fra skindet, skær den hårde kerne ud og skær frugtkødet i små tern.
3. Så snart væsken begynder at koge, skal du straks sende vaskede bær, æbler og hakket skal dertil.
4. Fortsæt med at koge i yderligere 10-15 minutter. Du kan forstå, om kompotten er klar af æbler - hvis de er bløde, så er det tid til at fjerne drikken fra ilden. Lad det køle af og hæld i en passende beholder.

Hyben opskrift

Nødvendige produkter:

• to liter vand;
• 500 gram tranebær;
• sukker efter din smag;
• et glas hyben.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi sorterer tranebærene og vasker godt. Læg på køkkenrulle og dup tør.
2. Derefter lægger vi dem i en dyb beholder og knuser dem med en pusher (du kan føre dem gennem en kødkværn). Det er vigtigt, at saften presses ud og kagen bliver tilbage.
3. Vi lægger kagen i en gryde, fylder den med vand og koger i cirka fem minutter efter kogningsprocessen starter.
4. Hvad skete der, filtrer, bland med presset juice og drys med lidt sukker.
5. Hyben vaskes også og hældes med kogende vand. Alt dette hældes i en termokande og står natten over.
6. Om morgenen filtrerer vi denne blanding og blander den med tranebærkompot. Opbevares på køl før brug.

Med appelsiner og krydderier

Nødvendige produkter:

• 300 gram tranebær;
• 150 gram sukker;
• en stor skefuld honning;
• to liter vand;
• en stor appelsin;
• kanelstang;
• 4 ting. nelliker.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld den angivne mængde vand i gryden, bring væsken i kog og hæld tranebærene i. Fortsæt med at koge i yderligere tre minutter ved middel varme.
2. Vi vasker appelsinen grundigt, smid ikke skallen ud, men skær den og send den til tranebærene. Frugtkødet hakkes også i små stykker.
3. Vi fortsætter med at koge sammensætningen i yderligere ti minutter, tilsæt sukker og læg honning. Bland og kog mere.
4. Tilsæt nelliker og kanel. Sluk for komfuret, dæk drikken med et låg og lad den stå i cirka 15 minutter for at gøre den mere mættet.
5. Efter denne tid filtrerer vi kompotten og hælder saften, der er presset fra frugtkødet af appelsinen. Stil på køl og smag til.

Tranebærkompot er, som du kan se, lavet meget enkelt, men samtidig er det ekstremt velsmagende og forfriskende. Baseret på grundopskriften kan du tilberede andre varianter af drikken ved at bruge en række bær, krydderier og andre tilsætningsstoffer efter din smag.