Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

Съдържание

В кулинарията едно от почетните места е заето от пайовете. Могат да се приготвят от различни продукти, например от тиквички. Необичайно решение? От този зеленчук се получава наистина оригинален сладкиш на вкус и външен вид. Ако искате да опитате, вижте някои популярни рецепти по-долу.

Как се прави пай с тиквички

В повечето рецепти тиквичките се използват за приготвяне на хайвер, палачинки, бъркани яйца или дори чипс. Могат да бъдат и пържени или задушени, пълнени с месо, сирене или други зеленчуци. Не по-малко вкусен е паят с тиквички. По принцип подготовката се състои в омесване на тестото и след това печене. Как да направите това, ще научите от подробни рецепти със снимки.

Рецепти със снимки

Готвенето на пай с тиквички не само ви спестява много време, но и ви позволява да сервирате оригинално ястие за обяд или вечеря. Сочно, вкусно, с вкусна хрупкава коричка определено ще ви стане любимо. Тестото за такова печене принадлежи към категорията на бързите, така че ще ви помогне дори в случай на неочаквани гости. Всяка рецепта за пай с тиквички по-долу ще ви помогне.

пай с тиква

Едно от изключително здравословните вегетариански ястия е италианският пай с тиквички. Приготвя се лесно, особено ако вземете готово бутер тесто. Допълнителна съставка в тази рецепта е сиренето. По-добре е да вземете моцарела или друг италиански нежен сорт. Въпреки че кремът също е добре. Можете да разнообразите вкуса на баницата с любимите си подправки.

съставки:

• яйце - 2 бр.;
• магданоз - 2 супени лъжици;
• тиквички - 2-3 бр.;
• сирене - 250 г;
• горчица - 1 супена лъжица;
• лук - 1 бр.;
• бутер тесто - 500 г;
• масло - 2 с.л.

Метод на готвене:

1. Измийте зеленчуците. Морковът и лукът се нарязват на ситно, а тиквичките се нарязват на филийки. Запържете в маслото до омекване. След това се смесват с разбитите яйца и настърган кашкавал, овкусяват се с подправките.
2. Размразете тестото предварително, поставете го във форма, оформете страни, намажете с горчица.
3. След това поставете зеленчуковата маса.
4. Пече се на 200 градуса до зачервяване.

Желирани

Още по-лесно, отколкото в рецептата с бутер тесто, приготвянето на желиран пай с тиквички. Приготвя се по-често на кефир, сметана или мляко, което може да се използва дори леко кисело. Резултатът е тесто, което просто се излива по-дълбоко във формата. Основното е да проверите правилно готовността на печенето. За да направите това, можете да използвате дървен шиш.

съставки:

• брашно - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• кефир 1% - 130 ml;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
• сода бикарбонат - 1 ч.л.;
• черен пипер, сол - по ваш вкус;
• яйце - 1 бр.;
• тиквички - 200 г;
• зеленина - на вкус.

Метод на готвене:

1. Обелете гредата, нарежете на ситно и след това леко запържете в олио.
2. След няколко минути добавете пулпа от тиквички, нарязани на кубчета. Запържете го малко, добавете билки.
3. Прехвърлете получената плънка на дъното на съд за печене.
4. В отделен съд смесете яйцето, солта, брашното и содата. Продължавайки да бъркате, налейте малко слънчогледово масло.
5. Замесете тесто, след което го изсипете върху зеленчуците в тава за печене.
6. Изпратете във фурната за половин час, като я загреете до 180 градуса.

Припряно

Всяка домакиня се стреми не само да приготви нещо вкусно за дома, но и да отдели минимум време и усилия. В този случай бърз пай с тиквички може да се счита просто за божи дар. Всичко ще отнеме максимум 30-40 минути. Искам да опитам? След това просто използвайте инструкциите стъпка по стъпка със снимка как да приготвите такъв пай с тиквички.

съставки:

• чесън - 2 скилидки;
• яйце - 3 бр.;
• брашно - 100 г;
• сирене - 70 г;
• картофи - 1 бр.;
• тиквички - 1 кг;
• домат - 1 бр.;
• сол - по ваш вкус.

Метод на готвене:

1. Изплакнете обилно тиквичките. При младите плодове кожата не може да бъде отстранена. Смелете пулпата с ренде.
2. Повторете същото с останалите зеленчуци, смесете ги в отделна купа, разбийте яйцето на същото място, сол.
3. Добавете брашното, разбъркайте добре.
4. Прехвърлете получената основа на дъното на намаслена форма за печене.
5. Отгоре наредете резени домат, поръсете с чипс от сирене.
6. Дръжте ястието във фурната за около 40 минути. на 180 градуса.

В бавна готварска печка

Друго вкусно и бързо ястие е пай с тиквички в бавна готварска печка. По-скоро е гювеч. Той е питателен и здравословен, така че е идеален дори за бебешка храна. Бавна готварска печка ще ви спести от необходимостта да стоите на печката дълго време. Просто трябва да смесите всички съставки според рецептата и да включите специалния режим на печене. Следващото е въпрос на време. Сервирайте готовото ястие с прясна заквасена сметана.

съставки:

• сирене - 180 г;
• заквасена сметана - половин чаша;
• зелени - 1 връзка;
• тиквички - 1 бр.;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• брашно - 3 супени лъжици;
• яйце - 2 бр.;
• черен пипер, сол - по ваш вкус.

Метод на готвене:

1. Кората и семената на зеленчуците се нарязват с ренде.
2. След това разбийте яйцата в тиквената маса, добавете сиренето, разбъркайте.
3. Въведете заквасена сметана, нарязани зеленчуци.
4. Разбъркайте отново. След това добавете брашното, пресято с бакпулвера.
5. Разбъркайте отново, след което прехвърлете на дъното на купа за мултикукър, намазана с масло.
6. Изберете режим „Печене“, настройте таймера за 1 ч. В края оставете гювеча да изстине.

сладка

Ако опитате сладък пай от тиквички, едва ли бихте предположили, че този зеленчук изобщо е използван в кулинарията. Нежни и пухкави, уханни и леки. Ето как се получава такава баница, дори и да е на основата на зеленчук, който не е никак сладък и дори неутрален на вкус. Каква е тайната на приготвянето на лакомства от тиква? За това ще научите от самата рецепта.

съставки:

• яйце - 2 бр.;
• брашно - 2 супени лъжици;
• гасена сода - 1 ч.л.;
• тиквички - 1 бр.;
• захар - 1 супена лъжица;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица;

Метод на готвене:

1. Почистете обелените и измити тиквички с ренде или блендер.
2. Смесете зеленчуковата маса с яйца, сода и захар до гладкост.
3. Постепенно добавете брашното, омесете тестото с не твърде течна консистенция.
4. Смажете формата с масло, изсипете получената маса в нея.
5. Печете на 180 градуса. Времето за готвене трябва да бъде 40-45 минути.

Със сирене

Отлична закуска на работа или пикник може да бъде пай от тиквички със сирене. Въпреки че за вечеря, това ароматно обилно ястие е идеално. Парче от такъв пай с тиква върви дори вместо хляб със супа или бульон. Всичко това благодарение на богатия сирене-крем вкус. Не пропускайте да опитате - определено няма да останете безразлични към този сладкиш.

съставки:

• твърдо сирене - 100 г;
• брашно - 100 г;
• сол - 1 ч.л.;
• яйце - 2 бр.;
• черен пипер - 1 щипка;
• сметана - 200 г;
• сода, гасена с оцет - 1 ч.л

Метод на готвене:

1. В отделен съд комбинирайте настъргана каша от тиква с яйца, сода, сол и брашно.
2. Омесете добре тестото. След това добавете към него заквасена сметана, половин настъргано сирене. Разбъркайте отново.
3. Смажете стените и дъното на съда за печене с растително масло, поставете тестото в него.
4. Отгоре поръсете останалото сирене.
5. Печете на 180 градуса за 50-60 минути. до златисто кафяво.

Характеристика на следващото ястие е неговият по-деликатен мек вкус. Това е запеканка от тиква, която може да се приготви с различни съставки като пилешки гърди, гъби, ориз или други зеленчуци. Ето защо такава рецепта е добра, защото е много пластична. Всичко, което намерите в хладилника си, може да се добави към гювеч. Получава се много вкусно!

съставки:

• чесън - 1 скилидка;
• яйце - 4 бр.;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• сол, подправки - по ваш вкус;
• топено сирене - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• тиквички - 3 бр.

Метод на готвене:

1. Измийте тиквичките, подсушете и след това нарежете на филийки. В този случай презрелите плодове е най-добре първо да се обелят.
2. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в олио за няколко минути. След това добавете резени тиквички. Гответе още малко.
3. След това добавете изварата, нарязана на парчета. Овкусете с подправки, сол, добавете наситнен чесън.
4. Добавете яйцата към зеленчуковата смес, разбъркайте.
5. След това можете да го изпратите във фурната за 40 минути. Температурата трябва да е 180 градуса.

Желирани на кефир

Истински спасител може да бъде желиран пай с тиквички на кефир. Той не само се готви бързо, но и позволява на всяка домакиня да покаже своите кулинарни умения. Тестото в същото време има течна консистенция, приблизително като заквасена сметана. Основното нещо е да оставите тортата да се изпече добре. За целта трябва да се постави във вече загрята фурна.

съставки:

• лук - 1 бр.;
• кефир - 150 мл;
• растително масло - 1 супена лъжица;
• черен пипер, сол - по ваш вкус;
• домати - 3 бр.;
• тиквички - 2 бр.;
• сирене - 150 г;
• брашно - 4 супени лъжици;
• мляко - 70 ml;
• копър - 1 връзка;
• яйце - 4 бр.;
• масло - 1 с.л.

Метод на готвене:

1. Запържете половин пръстени лук в масло до златисто кафяво. След това добавете към него ситно нарязан копър.
2. Изплакнете останалите зеленчуци, нарежете на филийки. Комбинирайте ги с лучената маса.
3. Разредете кефира с мляко, разбийте яйцата, сол, добавете черен пипер, разбъркайте добре.
4. Сложете зеленчуковата смес на дъното на тавата за печене, залейте я с тестото.
5. Отгоре поръсете сирене.
6. Поставете във фурната за 50 минути. Оптималната температура е 180 градуса.

шоколад

Друга рецепта, която може да бъде много изненадваща, е шоколадов пай с тиквички. Освен това вие изобщо няма да усетите вкуса на този зеленчук. Ще имате усещането, че просто ядете обикновен шоколадов десерт, който е не само вкусен, но и полезен. Този деликатес ще бъде особено обичан от тези, които са на диета, но не могат без сладкиши.

съставки:

• смлян карамфил - 0,5 ч.л.;
• брашно - 360 г;
• какао на прах - 20 g;
• масло - 120 г;
• яйце - 2 бр.;
• захар - 350 г;
• канела - 0,5 ч.л.;
• тиквички - 350 г;
• горчив шоколад - 200 г;
• изварено мляко - 120 ml;
• ванилин - 3 g;
• бакпулвер - 0,5 ч.л.;
• растително масло - 120 ml;
• сода - 1 ч.л.;

Метод на готвене:

1. Веднага сложете фурната да се загрее до 160 градуса.
2. Смесете какаото с брашното, бакпулвера, содата, карамфила и канелата, разбъркайте.
3. Разбийте двата вида масло със захарта, добавете яйцата, извареното мляко, ванилина. Веднага добавете тиквичките, нарязани на малки кубчета.
4. Комбинирайте сместа от брашно и яйца, половината от настъргания шоколад, изсипете тази маса във форма, покрита с пергамент.
5. Отгоре поръсете останалата част от шоколадовия чипс.
6. Изпратете за 50 минути. във фурната.

с моркови

Още едно вкусно и здравословно ястие, което дори начинаещ готвач може лесно да приготви. Това е зеленчуков пай, приготвен от тиквички и моркови. Неговата особеност е във формата на сервиране - всички зеленчуци се нарязват на тънки плочи и се подреждат в кръг. Получава се много оригинален пай на външен вид. Тестото се използва готово, така че готвенето не отнема много време.

съставки:

• подправки - на вкус;
• патладжан - 1 бр.;
• тесто - 0,5 кг;
• тиквички - 1 бр.;
• моркови - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Разточете размразеното тесто на слой, поставете го на дъното на намаслена тава за печене, оформете страни, посолете и поръсете с подправки.
2. Изплакнете зеленчуците, нарязани на тънки филийки.
3. От ръба до центъра поставете тези заготовки близо една до друга. Посолете я.
4. Печете на 180 градуса. Това ще отнеме 40-50 минути.
Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Обсъдете

Пай с тиквички: рецепти за готвене

е ядлив шедьовър на вашата маса под формата на разядка - много апетитна с добре съчетани продукти.

Съставки за тестото:
1 кг
100 г заквасена сметана
3 яйца
2 ч.ч Газирани напитки
2,5 с.л брашно
сол на вкус

За пълнене:
1 кг
2 глави лук
50 г масло
1/2 ч.ч подправка за месо
сол, черен пипер на вкус

магданоз
5 скилидки чесън
50 гр
растително масло

готвене:
1. Обелете и завъртете младите през месомелачка или в кухненски робот.
2. Сложете тиквичките в купа, посолете малко, след 10 минути не много изцедете излишната течност, добавете заквасена сметана, яйца и сода, подправете с подправки и разбъркайте добре.
3. След това добавете пресятото брашно към зеленчуковата маса, масата трябва да се окаже малко по-дебела, отколкото на палачинките.
4. Поставете хартия за печене (фолио) върху тава, която намазвате с растително масло. В първия слой наредете стръкчетата магданоз, внимателно изсипете зеленчуковата смес върху шаблона. И отгоре равномерно разпределете ситно нарязания чесън.
5. Печете тиквеника в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40-45 минути до зачервяване.
6. Докато тиквеният пай се пече във фурната, пригответе каймата: запържете каймата с нарязан лук в масло до омекване, подправете с подправки.
7. Готовия пай с тиквички извадете от фурната и го забийте с остър нож по краищата, внимателно го отделете от хартията за печене, без да я отстранявате напълно. Още гореща баницата се разрязва напречно (т.е. на 4 части), две части се поръсват с настърган кашкавал, отгоре се слага готовата кайма и отгоре се поръсва още кашкавал.

8. Поставете парче пай върху пълнежа, като внимателно го обърнете с главата надолу, сега го натиснете, така че горната част на пая да легне плътно. Слагат се в чиния и се нарязват на порции. Отгоре също може да се поръси със сирене.
9. И тиквен пай с месоготов за сервиране!

Приятен апетит!

В тази статия ще споделя с вас пет стъпка по стъпка рецепти за пайове с тиквички. За да не произвеждам много еднотипни материали, реших да ги събера на едно място, което ще ви позволи да изберете варианта за печене, който отговаря на вашия вкус с удобство и спестяване на време. Рецепти със снимки, всичко е описано подробно, но в същото време без много думи. Надявам се да харесате част от това, което е на тази страница. Тези рецепти са своеобразна основа, основа за вашите бъдещи кулинарни фантазии и експерименти. Няма нужда да се опитвате да търсите нещо перфектно, трябва да създадете свой собствен идеал. И затова в края, по традиция, ще добавя няколко съвета, които ще ви помогнат да приготвите по-разнообразни и вкусни пайове, които ще включват тиквички.

Тиквичките са популярни зеленчуци, но най-често отиват като някаква закуска или добавка към гарнитура. Рядко някой се е опитвал да приготви някаква баница с тях, но напразно. Можете да пропуснете цял слой от вкусови впечатления. Ще използваме пресни тиквички.

Интересно е също, че познатите ни големи градински тиквички не се срещат толкова често в магазините. В същото време тиквичките често се продават. Тиквичката е специален сорт тиквички. Вкусът е почти същият, което означава, че те могат безопасно да се използват в тези рецепти. Пай с тиквички, пай с тиквички - според моите разбирания те са едно и също.

Също така отбелязвам, че всички пайове с тиквички се приготвят във фурната. Нито в бавна готварска печка, нито в (не дай Боже!) Микровълнова.

Баница с тиквички и кашкавал

Наричат ​​го още френски киш пайове. Френски или не - за мен не е толкова важно, важното е да е много, много вкусно. Този пай с тиква ще се окаже много сочен и ароматен. Съгласете се, и външният му вид е много апетитен!

съставки:

За тесто:

• Пшенично брашно - 220 гр.
• Масло - 120 гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Мляко - 3 с.л. лъжици;
• Шипка сол;

Пълнеж:

• Кокоши яйца - 2 бр.
• Кашкавал - 120гр.
• Течна сметана - 180 мл.
• Щипка сол, щипка смлян пипер;
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• Лук - 1 глава;
• Тиквички - 500-700гр.

Готвене стъпка по стъпка

Измийте тиквичките. Можете да премахнете кожата, ако желаете. Нарежете на тънки филийки, посолете и поръсете с черен пипер.

Обелете лука, нарежете на ситно. Запържват се в олиото на слаб огън за 5 минути. Добавете сол и черен пипер по желание. След това добавете тиквичките, разбъркайте и запържете още 10-15 минути. Лукът трябва да покафенее, а тиквичките да станат по-крехки.

Студеното масло се нарязва на кубчета и се смила с брашното. Чукнете едно яйце в него, добавете млякото и малко сол. Направете гъсто тесто от това, което след това трябва да поставите в хладилника за няколко десетки минути.

След това тестото трябва да се разточи и да се постави в намаслена форма. Загрейте фурната до 180 градуса, изпратете тестото там за 5-10 минути, така че да получите торта.

Добавете яйцата, солта и черния пипер към сметаната, след което разбийте. Там настържете сиренето и след това разбъркайте.

Извадете тестото от фурната. Разстелете на равен слой тиквички и лук. Добавете пълнеж от крема сирене отгоре. Изпратете го обратно във фурната, но за 30 минути.

Паят от тиквички със сирене и сметана е готов. Препоръчвам да го оставите да изстине, за да стане по-дебел плънката. След това можете да нарежете на порции.

Баница с тиквички и месо (кайма)

По-задоволителен вариант на пай с тиквички за любителите на месото. Наистина, много питателна и вкусна. Има много протеини (макронутриенти), което означава, че тази торта е отлична храна за спортисти и просто активни хора. Тестото е специално, зеленчуково, приготвено на кефир. В състава на баницата, освен кайма, влизат и картофи. Като цяло, чудесен вариант за обилна храна.

съставки:

За тест:

• Варени картофи - 2 бр.
• Пресни тиквички - 600-800 гр.
• Моркови - 1-2 бр.
• Брашно - 300гр.
• Кефир (всяко съдържание на мазнини) - 100 мл.
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Торбичка бакпулвер или чаена лъжичка сода, гасена с оцет;
• Яйца - 1-2 бр.
• Масло - 70 гр.

Пълнеж за пай:

• Кайма - 500-700 гр.
• Лук - 1-2 бр.
• Заквасена сметана или майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
• Черен смлян пипер и сол - по 2 щипки;

Как се прави този пай с тиквички

Първо пригответе месния пълнеж. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата. Добавете заквасена сметана, черен пипер и сол. Смесете добре. Всичко - пълнежът е готов. Предварително ще кажа, че в тази рецепта каймата се слага сурова в тестото. Тортата ще се окаже по-сочна, въпреки че ще отнеме повече време за готвене. Но нищо не пречи да запържите каймата предварително. Правете каквото искате.

Сега да преминем към теста. Измийте тиквичките, отстранете кожата и настържете на едро ренде. Отървете се от излишния сок. Към тиквичките добавете картофено пюре, масло, кефир и едно яйце.

Брашното се смесва със солта и бакпулвера, след което се изсипва в сместа с тиквичките. Разбъркайте отново добре до получаване на хомогенно сочно зеленчуково тесто.

Намажете тава за печене с масло, поставете равномерен слой от 2/3 от тестото.

Следва слой кайма, а след това слой от останалото тесто от тиквички.

Покрийте тортата с фолио и сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-30 минути. След това можете да премахнете фолиото и да изпечете сладкиша до готовност за около 20-30 минути. Фолиото е необходимо, за да не започне преждевременно горната част на тестото. Кексът е сочен и има риск някъде да не се изпече. Няма нужда да бързате за никъде.

Бърза баница с тиквички

Лесен за приготвяне желиран зеленчуков пай от тиквички няма да остави безразлични любителите на бързо печене. Някой нарича това гювеч с тиквички, но според мен, ако има брашно в състава, тогава това е пай. Не пропускайте да го опитате.

съставки:

• Тиквички (тиквички) - 500 гр.
• сметана - 200 мл.
• Лук - 1 средна глава лук.
• Брашно - 140гр.
• Кашкавал - 100-120гр.
• Яйца - 4-5 бр.
• Сол, черен пипер и други подправки и подправки - по желание;
• Масло - 30гр.
• Растително масло (за пържене) - 30 мл.

Процес на готвене

Обелете лука и го нарежете на тънки дълги парчета. Запържете го леко в олиото до златисто кафяво.

Измийте тиквичките и нарежете на тънки кръгчета. Дебелината на среза е 3 мм.

Разбийте яйцата със сметаната и маслото, добавете подправките. Добавете брашното и отново разбъркайте с бъркалка. Сега сложете пържения лук и тиквички. Разбъркайте отново.

Смажете съда за печене с всяко масло, изсипете тестото. Настържете сиренето, след което поръсете тестото с него.

Загрейте фурната до 180 градуса, печете тази торта за 35-60 минути. Такъв ход е показан поради факта, че не знам каква е височината на вашия калъп. Колкото по-дебела е тортата, толкова по-дълго се готви.

Слоеста торта с тиквички

Представете си, че искате да хапнете нещо леко и оригинално, а тук ви очаква пай с тиквички на фурна. Красотата! Хрупкаво бутер тесто и сочен зеленчуков пълнеж. Приготвя се много, много бързо, освен ако разбира се тестото не се използва готово (от магазина).

съставки:

• Бутер тесто (неподсладено) - 250-300 гр.
• Тиквички - 600гр.
• Кашкавал - 200гр.
• Яйца - 2 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• Пресни билки (копър и лук) - 100 g.
• Сол и черен пипер - на вкус;
• Растително масло - 30 мл.
• Горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• Майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;

Стъпки на готвене

Настържете тиквичките на едро ренде, след което леко ги изстискайте, за да отделите излишния сок. Там настържете сиренето, разбийте яйцата. Добавете майонеза, смесена с горчица. Нарежете скилидките чесън на ситно или използвайте преса за чесън. Сол пипер. Колкото повече пипер, толкова по-ароматна и пикантна ще бъде тортата.

Нарежете на ситно зелените, разпределете към масата от тиквички. Всичко се разбърква старателно. Всичко, пълнежът за този пай е готов.

Разточете тестото и разделете на две части. Ще бъде добре, ако един слой тесто е малко по-голям по площ от втория.

Намажете лист за печене с растително масло. Поставете там по-голямо парче тесто, изградете страни. Разпределете плънката от тиквички върху тестото. Покрийте с втори пласт тесто. Прищипете добре краищата. Сега трябва да направите няколко малки дупки в горното тесто с вилица, нож или клечка за зъби.

Загрейте фурната до 200 градуса, изпратете тортата в нея за 20-30 минути. Тортата трябва да стане златисто кафява и леко хрупкава.

Торта с тиквички

Искате ли да опитате зеленчуков пай на много слоеве? Използвайте тази рецепта. В резултат на това ще получите не само пай, но дори един вид зеленчукова торта от тиквички. Мега сочно!

И да, между другото, малко те излъгах. Тази торта се приготвя не във фурната, а в тиган. Пържат се блатовете, от които след това се изгражда цялата торта.

съставки:

• Тиквички - 500-700гр.
• Моркови - 300гр.
• Лук - 2 средни глави;
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Пшенично брашно - 6 супени лъжици. лъжици с пързалка;
• Всякакво сирене - 100-200 g.
• Майонеза или заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• Черен пипер и сол - на вкус;

Готвене на торта от тиквички

Измийте тиквичките и настържете на едро ренде. Изцедете излишния сок и го отцедете. Разбийте яйцата в тиквичките, сол, черен пипер, добавете брашното и разбъркайте добре.

Морковите също се настъргват, лукът се нарязва на ситно. Налейте олио в тиган, запържете морковите и лука на среден огън за около 10 минути. Морковите трябва да са меки, а лукът да е златистокафяв. След това свалете от котлона. Добавете настъргано сирене и майонеза към морковите и след това разбъркайте.

Прехвърлете морковената маса в отделна купа и разпределете тестото от тиквички на порции в тавата, за да направите сладкиши. Пържете до златисто кафяво от двете страни. И така, докато свърши цялото тесто. Диаметърът на палачинките от тиквички оставям на ваша преценка.

Сега трябва да поставите първия слой - торта от тиквички. Отгоре намажете с паста от моркови и сирене. Сега сложете друга торта и отново намажете с пържени моркови. И така докато свършат всички съставки. Рееният пай от тиквички е готов и ви очаква да го вкусите. Приятен апетит!

• Добавете повече различни подправки, за да направите тортата ароматна и да ви зарадва с нови вкусове.
• Не забравяйте за пресните билки - това е чудесно допълнение към пълнежа.
• Освен тиквички, в такива пайове могат да се добавят зеле, моркови и много други зеленчуци. Технологията на приготвяне остава същата.

Ако сте харесали тази селекция от рецепти, моля, кликнете върху бутоните на социалните мрежи по-долу, под статията. Сподели с приятели!

И тук ви съветвам да гледате видео, където стъпка по стъпка се приготвя пай с тиквички.

Вкусните и здравословни пайове с тиквички определено ще бъдат оценени от цялото семейство! Ситно настърганите тиквички лесно се маскират в тестото, така че никой да не познае от какво е направен паят!

• 500 г тиквички
• 50 гр копър или други билки
• 2,5 чаши брашно
• 3 яйца
• 100 гр домашна майонеза
• 3-4 скилидки чесън
• 3 бр. домат
• сол, черен пипер, растително масло

Обелваме тиквичките и натриваме на ситно ренде. Нарежете копър или други билки с нож. Комбинираме всичко в един съд.

Благодарение на сока от тиквички, тестото се оказва воднисто, като за палачинки.

В тиган с малко растително масло разпределете 3-4 супени лъжици от тестото и с помощта на шпатула го изравнете, като го превърнете в голяма палачинка "за целия тиган". Запържете от всяка страна за 2-3 минути до златисто кафяво.

Докато се приготвят всички торти, комбинираме нарязан чесън и домашна майонеза в купа, получаваме чеснов сос. Нарежете доматите на тънки филийки. Разстиламе тортата върху чиния или голяма чиния, намазваме със сос и слагаме доматите отгоре.

Така подреждаме горната част на тортата след тортата. Баницата е готова.

Рецепта 2: Тоскански пай от тиквички със сирене на фурна (снимки стъпка по стъпка)

• Тиквички - 350гр
• Твърдо сирене - 80 гр
• Зелен лук - 4-5 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Яйца - 3 бр.
• Мляко - 100 мл
• Вода - 80 мл
• Брашно - 160гр
• Сол - щипка
• Растително масло

Счупете яйцата в купа, добавете сол, разбийте ги до гладкост.
Смесете мляко и вода, добавете течност към яйцата.

Добавете пресятото пшенично брашно.

Добавете нарязания зелен лук и чесън към пая.

Нарежете тиквичките на тънки филийки. Добавяме го към общата маса.

Настържете твърдото сирене на ситно ренде.

Добавете сиренето в купата и разбъркайте всичко.

Разпределяме масата от тиквички във формата, след като я намазваме с масло.

Печем тоскански пай с тиквички и сирене в предварително загрята фурна (температура - 180 градуса) за 25-35 минути.

Поднасяме баница с тиквички и сирене по всяко време.

Рецепта 3: Сладък шоколадов пай с тиквички в бавна готварска печка

• Пшенично брашно най-висок клас (250 гр.)
• Тиквички (1 бр.)
• пилешко яйце (2 бр.)
• Растително масло (5 супени лъжици)
• Сода за хляб (0,5 ч.л.)
• Захар (250 гр.)
• Какао на прах (2 супени лъжици)
• Оцет 9% (1 чаена лъжичка)
• Ванилин (1 g)
• Масло (1 супена лъжица)

Здравейте. Ще ви кажа една проста и необичайна рецепта за тиквички. Сега е сезонът на тиквичките и обикновено с тях се приготвят несладки ястия. Но в моя случай реших да експериментирам, нашите тиквички ще бъдат сладки, дори шоколадови и вашето домакинство никога няма да познае какъв е вашият пай. И така, като за начало, вземаме една малка тиквичка, измиваме я, ако кората е груба, почистваме я, вземаме и семките. Натрийте нашите тиквички на едро ренде, така че нашият пай да не плува, изстискайте излишната влага от тиквичките.

Нека нашите тиквички стоят отстрани. Взимаме чаша, изсипваме в нея чаша захар и разбиваме две яйца. Разбийте всичко това старателно с миксер или просто разбийте.

Добавяме сода, гасена с оцет и пет супени лъжици растително масло към нашите яйца със захар, разбъркваме отново.

Сега добавяме нашите тиквички към нашето тесто. Ако са успели да си пуснат сока, ги изстискваме отново.

Изваждаме купата на мултикукъра и я намазваме с малко масло.

Изсипете нашия пай в купата на мултикукъра. И поставете в режим на печене за 60 минути.

След час нашият вкусен пай с тиквички е готов! По-добре е да го вземете с чаша за готвене на пара. Зарадвайте себе си и близките си с вкусни лакомства. Приятен апетит!

Рецепта 4: баница с кайма и месо от тиквички

• кайма (400 гр.)
• ориз (200 гр.)
• Тиквички (1 бр.)
• Лук (1 бр.)
• български сладък пипер (1 бр.)
• домат (1 бр.)
• Заквасена сметана (100 гр.)
• чесън (3 бр.)
• Копър (1 стрък.)
• Смлян черен пипер (3 гр.)
• Слънчогледово масло (2 супени лъжици)
• Хранителна сол (5 g)

Месен пай с тиквички е не само здравословно и много вкусно ястие, но и оригинално. Неговата особеност е, че се приготвя не в обикновена форма за печене, а във форма за мъфини с дупка в средата. За да приготвите този пай, първо сварете ориза в леко подсолена вода, докато омекне, отцедете водата и изплакнете ориза под студена вода.

Всякаква кайма е подходяща за този пай. Разпределяме в дълбока купа, добавяме към ориза, сол на вкус и черен пипер.

Омесете добре каймата с ръце и я приберете за малко в хладилника.

Сега нека подготвим зеленчуците. Измийте и почистете тиквичките. Най-подходяща е млада, но голяма тиквичка. Нарежете го много тънко. Дебелината трябва да бъде не повече от три милиметра. Посолява се малко.

Почистваме лука от люспите и го нарязваме на половин пръстени.

Измийте сладкия пипер, отстранете семената и го нарежете на филийки.

Моят домат, отстранете кожата от него и го нарежете на филийки.

В малка купа смесете заквасената сметана, ситно накълцания копър, наситнените три скилидки чесън и сол на вкус.

Изсипете една супена лъжица слънчогледово масло в тигана, сложете лука и запържете до светло златисто кафяво.

Сега да започнем да сглобяваме пая. Намажете съда за печене със слънчогледово масло и разпределете нарязаните тиквички в кръг.

Върху тиквичките се слага кайма с ориз.

Отгоре се слага запърженият лук.

Поставете чушката отгоре.

Поставете резените домати върху чушките. Не е необходимо да подреждате всички домати, можете да оставите малко за украса.

Смажете доматите със смес от заквасена сметана и чесън.

Покриваме отгоре с краищата на тиквичките и намазваме малко с майонеза или останалия сос от заквасена сметана.

Слагаме тортата в предварително загрята до 200 градуса фурна за около четиридесет минути. Можете да определите готовността на ястието по следния начин - ако сокът от каймата е престанал да се откроява във формата, тогава тортата е готова.

Извадете от фурната, оставете да се охлади малко. Поставете купа отгоре и внимателно я обърнете. Украсяваме тортата с останалите резени домати, можете да добавите други пресни зеленчуци и билки на вкус и сервирайте. Приятен апетит!

Рецепта 5: Разядена баница с тиквички и моркови

• Тиквички (1 бр.)
• Лук (2 бр.)
• моркови (1 бр.)
• соев сос (5 ​​супени лъжици)
• Масло (опаковка 0,5)
• Пшенично брашно (3 чаши)
• Трапезна сол (1 чаена лъжичка)
• Мляко (0,5 стек.) Сода бикарбонат (1 чаена лъжичка)
• Ябълков оцет (1 супена лъжица)
• чесън (3 бр.)
• Пресни билки (3 бр.)

За да приготвим настърган пай с тиквички, трябва да приготвим тесто, което по състав и консистенция е подобно на пясъчното тесто. Но за разлика от пясъчното тесто, нашето тесто ще бъде по-меко. Тъй като съставът му, освен масло, включва също кисело мляко и бакпулвер (сода). Така че да започваме. Първо пресейте брашното със солта. Първоначално използваме две чаши пшенично брашно. Друга чаша, която е посочена в съставките, ще ни трябва, за да поръсим работната повърхност и да поръсим тортата преди печене. А също и в случай, че тестото изисква брашнена "добавка".

Сложете около половин опаковка масло (или малко повече) в купа с брашно. За тази рецепта маслото може да бъде охладено или на стайна температура. Смиламе продукта с брашно.

Сега трябва да излеем млякото в купата. Използвах мазна домашна, с наличие на сметана. Можете да използвате кисело мляко или заквасена сметана (около две-три супени лъжици).

Месете тестото, докато стане на една топка. Разделяме го на две части, едната малко по-малка от другата. Покрийте тестото със стреч фолио и поставете в хладилника. Трябва тестото да замръзне. Това ще отнеме 25-30 минути. В този случай степента на замръзване на по-голямо парче трябва да бъде малко по-ниска от тази на по-малка топка. Просто го оставете да изстине малко.

Докато тестото е в хладилника, ще приготвим пълнежа от тиквички. За да направите това, измийте добре малък зеленчук и го изсушете. Отрежете двата ръба. Ако плодът е презрял, отстранете кожата и, нарязвайки, изберете сърцевината. Използвах млада тиквичка, така че просто я настъргах на едро ренде.

След тиквичките почистваме и настъргваме моркова.Също използваме едро ренде.

Почистваме лука и го нарязваме на малки кубчета, няколко скилидки чесън също почистваме и прекарваме през пресата. Поставяме двата продукта в тиган с растително масло. Запържете лука до омекване. Можете също така да добавите няколко листа магданоз към съставките. Това ще придаде на лука лек гъбен вкус.

Когато лукът се запържи, изпратете настърганите тиквички и моркови в тигана. Разбъркваме. Оставете да къкри на умерен огън за около осем до десет минути.

Когато зеленчуците омекнат достатъчно, трябва да ги посолим и поръсим с черен пипер на вкус. Също така изсипете няколко супени лъжици соев сос в тигана, разбъркайте съставките. По желание соевият сос може да се замени с кетчуп. Накъсваме пресни зеленчуци (имам целина) на малки парчета и ги изпращаме в тигана. Вместо целина можете да вземете магданоз или кориандър. Дръжте зеленчуците на котлона още 2-3 минути.

Сега обратно към теста. Първо изваждаме парчето, което е по-голямо. Разточете го малко с точилка. Поръсете работната повърхност с брашно. След това прехвърляме тестото в тава за печене и го разпределяме с ръце във формата. Тавата за печене трябва първо да бъде намазнена, покрита с хартия за печене и отново намазана с растително масло.

Нашият зеленчуков пълнеж вече е малко охладен. Прехвърляме го върху слой тесто и го разпределяме равномерно по повърхността. Не забравяйте първо да извадите дафиновия лист от тигана! В пълнежа той е безполезен.

Сега изваждаме второто парче тесто от хладилника и го натриваме на едро ренде. Получените къдрици тесто се разпределят равномерно по повърхността на тортата. Тестото ни трябва, за да покрием плънката. В края на този процес поръсете повърхността с малко брашно. Изпращаме тавата за печене в предварително загрятата фурна и печем на 180-200 градуса за около 15-20 минути.

Когато баничките се запекат, нашият пай с настъргани тиквички е готов! Оставете да се охлади малко и сервирайте. Приятен апетит!

Предлагам ви да приготвите интересен пай с тиквички на фурна. Благодаря за рецептата Olga Babich. Приготвянето на пай е много просто, кюфтета го правят не само вкусен, но и задоволителен. Пайът с тиквички е идеален за вечеря или следобедна закуска, много вкусен с мляко или чай.

И така, нека започнем да готвим пай с тиквички? Посочих теглото на тиквичките в необелен вид. Ще ни трябват: тиквички, кайма, лук, яйце, сирене, брашно и бакпулвер. Можете да добавите любимите си билки, ако желаете.

Измийте тиквичките и отстранете кожата, ако е жилава. Натриваме тиквичките на средно ренде, добавяме яйцето, солта и бакпулвера. Постепенно добавяйте брашно, може да ви трябва повече или по-малко. Тестото трябва да е малко по-дебело, отколкото за палачинки.

В готовото тесто добавете настърган кашкавал, около 2 с.л.

Каймата се превърта с лук, сол и черен пипер на вкус, добавете билки. Оточете каймата на топчета колкото орех.

Намазваме формата с олио, поръсваме с брашно или галета. Нареждаме кюфтетата върху тестото, като леко притискаме. Поръсете със сирене.

Поставяме формата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем 40-45 минути, гледайте вашата фурна. За 15 минути можете да покриете тортата с фолио, за да не изгори отгоре. Охлаждаме тортата, нарязваме на порции и се обаждаме на роднини. Паят от тиквички с кюфтета е готов!