За топингите вкусните решения са очевидни.Ароматна кашкавалена паста с чесън и билки. Нарязани с чушка и краставица за любителите на суровите зеленчуци. И, разбира се, пилешките гърди са най-непретенциозното месо, което много лесно се отбива и бързо се пече.

• Диетичен бонус!Рулцата могат да бъдат направени нискокалорични и подходящи за менюта за отслабване. Просто намалете маслото в процеса на тиквичките и направете паста за пълнеж с много фибри и протеини.

Помислете за естеството на храненето: на бюфетната маса най-удобното нещо е ролка с шиш.

Бърза навигация в статията:

Как се приготвят чинии от тиквички

Нека започнем да готвим с основното нещо: ще обработим ключовия зеленчук, така че да се усуква в спирала без никакви проблеми.

За рецептата са подходящи зеленчуци от всякакъв сорт, включително тиквички.

Избирам дълги, не много тънки екземпляри- по-добри от 19+ см, приблизително еднакви по дебелина.

Измийте обилно, отстранете горната част и върха, но не почиствайте! Кожата създава контрастен контур, който придава елегантност на усукванията.

Нарязваме тиквичките по дължина - на тънки широки ленти и леко добавяме. Да осоля бързо, но не много,сложете плочите в голяма купа, поръсете със сол и внимателно разбъркайте с ръце.

Дебелината на плочите е около 0,5 cm.Това е стандартният начин за обилно ястие, където тиквичките се усещат ясно в сочен ансамбъл.

Как да получите ултратънки плочи?

Вземете белачка за зеленчуци (пилер) и изрежете полупрозрачни ленти от зеленчуци с дебелина не повече от 0,3 см. Ние вече го направихме.

Обикновено на празничната трапеза оставяме най-тънките филийки. След кратко пържене те са много удобни за увиване на пълнежа на няколко слоя наведнъж. Тиквичките предпочитат краставици или бекон.

Как да омекнете тиквичките за усукване - 2 начина

Метод номер 1. Запържват се в тиган.

• Трябва ни широк тиган с незалепващо покритие, където ще загреем олиото.
• Искате ли да контролирате съдържанието на мазнини в ястие? Нанесете покритието на тънък слой: ще ви помогне силиконова четка или парче салфетка.
• Ако сте напръскали масла "сърдечно", разстелете тиквичките върху няколко слоя хартиени салфетки, така че излишното масло да се абсорбира.

Как да пържим тиквички без масло?

Малко усилия и всичко ще се получи. Само не забравяйте да измиете повърхността за пържене след всяка партида зеленчуци (с гъба!). Тогава кафявите сажди със сигурност няма да се появят върху тиквичките от 2-ро и 3-то печене.

Метод номер 2. Пече се на тава във фурната.

• Намажете тавата за печене с масло. По-добре естествен крем или кокос (ако решите да наблюдавате качеството на мазнините в семейното меню). С количеството същият принцип като при тигана: да живее четката!
• Поставете резените тиквички върху тава за печене. Надупчваме с вилица - на няколко места всяко парче, особено плътната част без семките.
• Може да намажете филийките отгоре с малко олио или първоначално да покриете тавата с фолио.
• Изпращаме тавата за печене в предварително загрятата фурна (180 градуса) - за 4-7 минути. Вие познавате вашата фурна най-добре.
• Целта е да получите мека, но твърда тиквичка, затова е важно да не прекалявате. Вилицата трябва да влезе лесно, но да не оставя широки дупки (това се случва, ако пулпата вече не държи формата си).
• Ако използвате фолио или скара, за застраховка намалете времето 2 пъти и проверете готовността по-рано.

Как да навиете руло лесно и бързо

Най-често в рулото се поставя хомогенна маса с централен цветен пресен зеленчук, пикантно сирене или варено месо.

Много лесно се завиват рула!

Нареждаме плочата от тиквички и я намазваме с хомогенна паста.

Ако решим да поставим тежки парчета зеленчуци или месо в тиквичка, тогава нарязваме продукта на продълговати пръчици и го разпределяме парче по парче върху равномерен слой.

Най-удобно е, когато дължината на централната лента е равна на ширината на обвивката за скуош или 1,2-1,5 пъти повече.

Лист от спанак, като платно, ленти червена чушка, моркови, краставица, колраби. Направете голямо само това, което държи добре вертикалната форма.

Класическа плънка: със сирене и чесън

За класическите деца се нуждаем от:

• Тиквички (от 18 см дължина) - 2 бр.
• Топено сирене - 2 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки
• Домати - 3 бр. среден размер
• Майонезата е лека, по-добре домашна - 1 с.л. лъжица
• Копър и други билки (ситно нарязани) - 3 супени лъжици. лъжици
• Олио за пържене

Пълнежът ще бъде 1 пръчка домат и смес от настъргано сирене, ситно нарязани билки и чесън (ще го прекараме през преса). Рецептата за рула е описана на стъпки от снимката.

Примерна диета: още по-лесна и по-здравословна!

Използвайки описаната по-горе рецепта, заменяме преработеното сирене с безквасна гранулирана извара (2-5%). Смилайки го с блендер със зеленика, натурално кисело мляко и чесън, получаваме идеалния пълнеж за диетични рулца от тиквички. Вкусно и здравословно!

В една порция - не повече от 200 kcal (3 усуквания)

Месен шедьовър с пилешки гърди

За обилна и по-отнемаща време рецепта се нуждаем от:

• Тиквички или обикновени тиквички - 2 бр.
• Пилешко филе - 1 бр.
• Домат - 1-2 бр.
• Заквасена сметана - 100 мл
• Твърдо сирене - 100 гр
• Чесън - 2-4 скилидки
• Сол, черен пипер, олио

Вече знаете колко лесно се овалват пържени филийки тиквички.

Тази проба с популярно месо ще изисква повече работа.

1. Запечете лентите тиквички, докато омекнат.
2. Тънки надлъжни резени сурово пилешко филе. След това се удря с гладката страна на чука за по-голяма пластичност.
3. При оформянето се използва усукване на два слоя (тиквичка, лента сурово пилешко месо, намазване със заквасена сметана и домат в средата). Полуготовите красавици се пекат във фурната - 20 минути, поръсват се с настърган кашкавал и се довеждат до червен цвят за още 10 минути.

Резултатът е традиционен богат вкус на печени зеленчуци и крехко пилешко месо под златиста коричка от настъргано твърдо сирене.

Път към витамините! Как да си направим сурови зеленчуци

Посещавайки нашия сайт, е лесно да забележите: ние не сме догми. Затова не потискаме апетита си към традиционни ястия с носталгична нотка от менюто на семейните празници.

И въпреки това се опитваме да направим 70-80% от диетата полезна - с различни витамини, диетични фибри, безопасни мазнини и правилните протеини.

През лятото на масата ни се появяват много по-често рецепти, граничещи със суровоядство, и дори идеи за чисто суровоядство.Любопитството също е двигател за здравословно меню!

Суровите рулца от тиквички са непретенциозен, но интересен вариант.

• За да навиете лесно сурова тиквичка, просто използвайте белачка за зеленчуци и рендосайте ултратънки плочи до 0,3 см.
• Поставяме разфасовката върху хартиена кърпа, като добавяме сол отгоре.
• Оставяме да престои 10 минути, не повече (!), Така че зеленчуците да пуснат сока. Това време е достатъчно, за да може тиквичките да станат гъвкави, но да останат еластични.
• Подсушаваме лентите със салфетки и ги пускаме в действие - усукваме хрупкав набор от сурови зеленчуци.

Какви пресни зеленчуци ще се поберат идеално в рулото:

• Дълги (!) не дебели ивици чушка, млади моркови, краставица, кольраби, разсад, спанак или див чесън.

Свързващ елемент за различни пълнежи може да бъде ядкова паста или крем от извара с пикантни билки.

Вижте снимката по-долу. Те описват напълно усукването на суровите тиквички. Витаминна украса за летен празник - за 20 минути!

Още 4 топинга за всеки вкус

Готвим всичко безпроблемно и лесно: забавлението не може без блендер

1. Пастет от извара, а в средата парче осолена риба (херинга, розова сьомга, скумрия).
2. Консерва риба тон, варено яйце, червен пипер.
3. Пастет от черен дроб с пържен лук.
4. Или акцент с повишени ползи - сурово масло от ядки.

За нея са ви необходими:

• Кашу (или орехи) - 0,5 чаша
• Пръчки от пресни зеленчуци или зелени листа

Накиснете ядките за една нощ. Така те стават идеално крехки, сочни и здрави.

В блендер ги усукваме до вискозна маса, като постепенно добавяме вода. Харесва ни, когато ядковото масло остава структурирано: можете да усетите парченцата. Добавете любимите си подправки и билки: копър и магданоз, кориандър, мента, босилек и мащерка.

В средата на красавеца поставяме тънко блокче пресни зеленчуци (краставица, домат, чушка, морков) или лист див чесън, къдрава маруля, няколко стръка магданоз / кориандър.

Без съмнение не сме обхванали и половината от прекрасните примери на кулинарна мисъл. За такива прости и красиви решения хоризонтите на фантазията са огромни!

P.S. Готови платки от тиквички - целогодишно под ръка

Достатъчно е да запазите зеленчуците на тънки филийки. Най-простото решение да накарате вашата празнична трапеза да зарадва гастрономите при всяко време, за Нова година и пролетни тържества!

Филийките ще бъдат меки и пикантни. Знайте сами - отворете буркан и увийте малки шедьоври. И тогава има много решения. Оставете усукването така, гарнирайте със сос или изпечете под чипс от сирене.

За 4 половин литрови рула:

• Тиквички - 4-5 броя (до 700 гр.)

За пълнене:

• Оцет, 9% - 2-3 чаени лъжички на буркан
• Вода - около 800 мл
• Можете да използвате и любимата си зеленчукова марината със захар, сол, оцет/лимон.

Отстраняваме плочите с белачка за зеленчуци и ги усукваме, както е показано на снимката. Слагаме в стерилни буркани. Напълнете с вряща вода. Добавете оцет към всеки контейнер.

Стерилизираме за кратко под чисти капаци и може да се навие. За детайл в 500 ml - 7 минути от вряща вода.

Рулцата от тиквички са вкусно, леко и евтино ястие. Изобилието от топинги го прави отлична закуска за всички поводи. Месните рулца могат да се сервират като горещо ястие, а рулцата със зеленчуци и извара - като студени.

Това ястие може да украси всеки празник, защото е не само вкусно, но и много красиво.

Ще ни трябва:

• 1 тиквичка;
• 2 трупа пилешко филе;
• 150 г сирене;
• скилидка чесън;
• Слънчогледово олио;
• сол на вкус.

готвене:

1. Измиваме тиквичките и нарязваме на надлъжни ленти.
2. Загрейте фурната на 190 градуса. Застелете тава с хартия за печене и наредете резените тиквички.
3. Намажете лентите с масло и сол, ако е необходимо. Слагаме във фурната за няколко минути, за да омекнат зеленчуците и да могат да се навият на рула.
4. Нарежете пилешкото месо на дълги ивици, отчукайте, подправете със сол.
5. Три сирене на ренде.
6. Накълцайте чесъна.
7. Сложете пилешкото филе върху тиквичките, поръсете със сирене и наситнен чесън.
8. Внимателно навийте рулцата по цялата дължина, закрепете с дървено шишче или клечка за зъби. Удобно е да поставите няколко ролки наведнъж на дълъг шиш.
9. Изпратете във фурната за 20-30 минути.https://www.youtube.com/watch?v=PtTe5aSYj2M

Със сирене и чесън

Рулцата от тиквички със сирене и чесън могат да се приготвят на фурна и да се консумират горещи или запържени на тиган и сервирани като студено предястие.

Състав на продуктите:

• 2-3 тиквички;
• 200 г извара или топено сирене;
• 1 краставица;
• 2 скилидки чесън;
• растително масло за пържене;
• зеленина за украса.

Процедура:

1. Измийте зеленчуците и нарежете на дълги пръчици.
2. Запържете тиквичките в сгорещен тиган с достатъчно олио до златиста коричка. Поставете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.
3. Смелете чесъна в преса за чесън.
4. Поставете краставицата върху тиквичките, обилно намажете със сирене, поръсете с чесън.
5. Навийте рулата, като ги закрепите с шишче.
6. Сервирайте на масата, поръсена с билки. Може да сервирате ястието и с чери домати или маслини.https://www.youtube.com/watch?v=b1lnpqBBlbk

Готвене с домати

Доматите са чудесен пълнеж за рулца от тиквички. Такова ястие се оказва много сочно и здравословно, приготвянето му отнема само няколко минути.

Необходими продукти:

• 1-2 млади тиквички;
• 3 домата;
• 1 яйце;
• една трета от чаша вода;
• 1 ст. л. брашно;
• 0,5 чаена лъжичка червен пипер;
• сол на вкус.

Да започнем да готвим:

1. Измиваме зеленчуците, нарязваме ги на филийки с малка дебелина.
2. Правим панировка за пържене: смесваме яйцето, водата, брашното и червения пипер. Съставът се оказва красив оранжев оттенък.
3. Потопете плочките тиквички в сместа, запържете на умерен огън до златисто кафяво.
4. Отстранете излишното масло след пържене.
5. Нарежете доматите и ги наредете върху тиквичките. Посолява се при необходимост.
6. Завиваме и закопчаваме рулата.
7. Можете да ядете готвено в този вид или да го загреете във фурната за 10 минути, за да омекнат доматите.

Рулца от тиквички "ще си оближете пръстите"

Тази рецепта е толкова вкусна и красива, че ще си оближете пръстите. Можете да използвате всякакви гъби, които харесвате.

Ще имаш нужда:

Продукти за теста:

• 1 средна тиквичка;
• 2 яйца от първи клас;
• 100 г брашно;
• щипка бакпулвер;
• сол на вкус.

Съставки за пълнеж:

• 250 г шампиньони или гъби от стриди;
• 1 глава лук със среден размер;
• 2–3 с.л. л. сметана.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Почистваме и измиваме тиквичките, смиламе на ренде.
2. Посолете настъргания зеленчук и изстискайте излишния сок.
3. Добавете яйцето, пресятото брашно, бакпулвера и солта. Смесете добре.
4. Покриваме тавата с хартия за печене, върху която разстиламе тестото на тънък слой. Загладете го с шпатула във формата на правоъгълник или квадрат.
5. Печете сладкиша на 180 градуса за 10-15 минути. Важно е да не пресушавате мъфина.
6. Докато тестото е във фурната, нарежете гъбите и лука.
7. Запържете зеленчуковата смес в тиган с добавка на заквасена сметана до полуготовност.
8. Изваждаме сладкиша и върху него нареждаме гъбите. Завиваме рулото.
9. Слагаме рулото във фурната за още 10-15 минути.
10. Изваждаме, охлаждаме малко и сервираме.

С кайма на фурна

Тиквичките, приготвени с кайма, са много обилен и вкусен обяд. Можете да готвите с месо и пилешка кайма. За последното е по-добре да използвате месо от бедрата на птицата.

съставки:

• 1 тиквичка;
• 300 г мляно месо;
• 1 глава лук;
• 200 г сирене;
• половин кутия заквасена сметана;
• подправки;
• Шипка сол.

Да започнем да готвим:

1. Измийте тиквичките, обелете и нарежете на лентички.
2. Нарязваме лука и го добавяме към каймата, разбъркваме. Посолете, овкусете с подправките.
3. Поставяме лентите от тиквички върху лист за печене, слагаме каймата отгоре, завиваме ролцата.
4. Слагаме в предварително загрята на 190 градуса фурна за 20-30 минути.
5. Натриваме сирене.
6. Изваждаме ястието, слагаме отгоре половин лъжица заквасена сметана, поръсваме със сирене. Сложете във фурната за още 10-15 минути.https://www.youtube.com/watch?v=LyAhwDV7p3s

Предястие с извара и билки

Тиквички с извара и билки са много ароматна и вкусна комбинация. Това здравословно ястие може да се сервира както за закуска, така и на празничната трапеза. Разнообразие от зеленчуци ще направи предястието уникално.

съставки:

• 2 тиквички или малки тиквички;
• 100 г извара 5% масленост;
• 100 г мека извара;
• различни зеленчуци на вкус;
• скилидка чесън;
• Слънчогледово олио.

готвене:

1. Почистваме тиквичките, нарязваме ги на тънки филийки.
2. Пържим в тиган в сгорещено олио, след което с хартиени салфетки се освобождаваме от излишната мазнина.
3. Нарежете зелените и чесъна.
4. Комбинираме извара, чесън, билки и разбъркваме старателно.
5. Поставяме получената маса върху единия край на пържените тиквички, увиваме я, закрепваме я с шиш.
6. По желание може да украсите предястието с резен лимон, маслина или чери домат.https://www.youtube.com/watch?v=uFqaDTYjhW8

С моркови и орехи

Страхотен вариант, който вегетарианците ще харесат, е предястието от тиквички с моркови и орехи.

Необходими продукти:

• 1 тиквичка;
• 2 средни моркова;
• 100 г ядки;
• майонеза или сметана;
• растително масло за пържене.

готвене:

1. Тиквичката почистваме и нарязваме на тънки филийки.
2. Пържат се в достатъчно олио, докато омекнат.
3. Смелете морковите на ренде.
4. Нарежете ореха на ситно, добавете към морковите.
5. Напълваме състава със заквасена сметана или майонеза на вкус.
6. Слагаме получената смес върху ленти от тиквички. Увиваме рулата, фиксираме с клечки за зъби.

Необичаен пълнеж от сьомга и извара

Много нежно и вкусно предястие, достойно за празнична трапеза. Тиквичките му придават допълнителна мекота и сочност.

Ще ни трябва:

• 2 малки тиквички;
• 200 г леко осолена сьомга;
• 2 средно големи краставици;
• 200 г извара;
• растително масло.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Измийте тиквичките и нарежете на тънки лентички.
2. Загряваме тигана на силен огън, след което намаляваме. Запържете филийките в растително масло за 2-3 минути от всяка страна.
3. Моята краставица и нарязани на пръчици.
4. Почистваме сьомгата от костите, нарязваме на малки тънки ивици.
5. Намажете тънък слой извара върху резените тиквичка, сложете парче сьомга и парче краставица. Навийте внимателно рулцата. При необходимост може да закрепите с шишчета.

Можете да готвите рулца от тиквички с различни пълнежи: месо, гъби, зеленчуци и дори извара. Това е универсално ястие, подходящо за ежедневен обяд и за празнична трапеза. Рулцата от тиквички са лесни за приготвяне, здравословни и красиви.

Консерви, мариновани.

Обръщаме голямо внимание и на рецептите с тях на страниците на сайта. И днес ще говорим за това как да приготвите едно от любимите си ястия с този зеленчук - ролки с различни пълнежи. Най-вероятно мнозина ги готвят и всяка домакиня има своите любими начини да ги готви. Но може би искат нещо ново?

Днешната статия ще ви каже кои от тях можете да измислите повече. В края на краищата, всъщност има много от тях и всички те не се повтарят. И което е най-интересното - нито един от тях не е вкусен. Ако се опитате да вземете предвид съвместимостта на продуктите, тогава можете да готвите малък нов шедьовър всеки път!

Затова, приятели, вижте рецептите и гответе по тях. Всички те са тествани и обичани от много семейства.

Според тази рецепта можете да приготвите много вкусно ястие, което не се срамува да сервирате за всеки празник. И разбира се, сервирането само за обяд и вечеря винаги ще бъде страхотно.

Готвенето ще отнеме малко работа, но повярвайте ми, заслужава си. Оказва се, че всичко е много елегантно, красиво, апетитно, с една дума - достойно.

Ще ни трябва:

• тиквички - 3 бр (средни)
• пилешко филе - 3-4 бр
• сирене - 50 гр
• чесън - 4 скилидки
• босилек - 1 стръкче
• кетчуп - 1 с.л. лъжица
• сол на вкус
• копър за поръсване

Ще ни трябват и дървени шишчета за пилешки шишчета.

готвене:

1. Първо нарежете филето на тънки надлъжни плочи.

Поставете ги върху дъска за рязане и покрийте със стреч фолио. Въоръжени с чук, разбийте пулпата, докато стане тънка, удобна, за да може да се увие на руло.

Тук обаче не е необходимо да се прилага сила. В противен случай лесно можете да разкъсате нежната плът.

2. След това поръсете тънки, почти прозрачни пластини с малко сол и изстискайте върху тях чесън. Разпределете го равномерно върху всички заготовки и оставете да престои и да се напои добре с двете.

3. Сега да се погрижим за тиквичките. Не забравяйте да ги измиете и отрежете краищата. След това се нарязва на тънки филийки. Дебелината им не трябва да надвишава 0,5 см.

4. Застелете лист за печене с хартия за печене и намажете с растително масло. Наредете върху него тънки филийки. Посолете ги леко и също намажете с олио със силиконова четка.

5. Загрейте фурната на 180 градуса. След загряване поставете лист за печене в него и изпечете заготовките за 5-7 минути, Времето ще зависи от дебелината и размера на нарязаните плочи.

Критерият за готовност е да омекнат значително, а и да се навиват на руло.

6. Докато се пекат и изстиват, пригответе соса. За да направите това, сложете лъжица кетчуп в купа и добавете малко нарязан копър.

Може да използвате и майонеза вместо кетчуп.

7. Поставете мариновано парче филе върху чиния на изпечен детайл, така че да пасне по размер. Ако не пасва, тогава ръбовете могат да бъдат прибрани. Намажете част от соса и разстелете няколко листа босилек. И поръсете малко настърган кашкавал отгоре.

Вместо босилек можете да вземете други билки.

Навийте на руло и нанижете на шишче за барбекю. Тъй като шишът е достатъчно голям, ще бъде възможно да нарежете три или четири заготовки на него наведнъж.

8. По този начин завийте всички рулца и ги наредете върху тава, покрита с хартия за печене.

9. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 25 - 30 минути до готовност. Времето зависи от характеристиките на фурната.

Сложете готовото ястие в чиния и сервирайте. Поръсете с наситнен копър.

Печените зеленчуци с пиле са много нежни и апетитни. Яденето им е удоволствие!

Рецепта за рулца от тиквички и моркови, пълнени с пилешки гърди и кашкавал

Друга рецепта, в която ще използваме пилешко месо. Можете да вземете готово филе или да нарежете гърдите на филета, като премахнете костите и кожата.

Наличието на моркови прави това ястие много красиво. Тоест, всъщност ще имаме два слоя на рулото, един в друг. И на разреза получавате тази картина.

Сиренето за готвене може да се използва различно. Но за да украсите отгоре, определено ще ви трябва сирене, нарязано много тънко. Затова помолете в магазина да го нарежете или купете готов тънко нарязан продукт.

Ще ни трябва:

• тиквички - 2 бр
• моркови - 1 бр (голям)
• пилешки гърди - 1 бр.
• твърдо сирене - 300-400 гр
• кисело мляко - 200 гр
• сол, черен пипер на вкус
• подправки (риган, червен пипер)
• растително масло за смазване

Ще ни трябват и клечки за зъби.

готвене:

1. Измити тиквички или тиквички, нарязани на тънки дълги плочи с дебелина около 0,3-0,4 см. По-добре е да вземете сочни млади зеленчуци.

2. Застелете тава с хартия за печене или покрийте със силиконова подложка. Смажете повърхността с масло. Поставете нашите заготовки върху него и изпечете във фурната от всяка страна за 5 минути при температура 180 градуса.

След това оставете да изстине.

3. Нарежете също морковите на много тънки филийки с помощта на резачка за зеленчуци или белачка. Широчината и дължината им трябва да са същите като на резените тиквички. Ако не съвпадат, тогава въоръжени с нож можете да го коригирате.

4. Пригответе сирене. Днес имаме гости и използваме два вида. Едното е бри, а другото е твърдо сирене в готова разфасовка.

5. Нарежете гърдите на тънки филета, поставете върху дъска за рязане, сол. След това покрийте с домакинско фолио или поставете в торба и набийте добре с чук.

Поставете готовото филе върху чиния, леко поръсете с черен пипер всеки нов слой. Докато приготвим всичко останало, месото ще се маринова леко.

6. Смесете соса. За да направите това, сложете киселото мляко в купа и добавете щипка червен пипер, риган (може да добавите и други ароматни билки) и черен пипер. Разбъркайте сместа.

Киселото мляко е по-добре да се вземе естествено, без никакви допълнителни аромати.

7. Сега, когато всичко е готово, можем да започнем да навиваме нашите рула. Сложете лента от изпечена тиквичка, върху нея резен морков.

8. След това изпратете парче тънко пилешко филе върху зеленчуците. Ако ръбовете висят, те могат да бъдат прибрани навътре. Поставете парче сирене на един от краищата.

Ако цялото сирене е нарязано, тогава го сгънете наполовина и го поставете в такова дълго двойно парче върху пилето. И навийте нашето творение на стегнато руло.

За да не се обръща, пробийте го в средата с клечка за зъби.

9. Слагаме върху намаслена форма, в която ще печем.

10. По този начин събирайте други заготовки. Когато ги подреждате във формата, оставете малко свободно пространство между тях. След това върху всяко от тях сложете по една супена лъжица сос от кисело мляко.

И отгоре поставете тънка плочка сирене, като подвиете краищата малко надолу.

11. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете 30 минути. През това време сиренето ще покафенее и такава красота ще се появи пред нас.

Извадете клечки за зъби.

И можете веднага да го сервирате горещо на масата. Ястието изглежда много апетитно. Освен това мирише толкова вкусно, че всички членове на домакинството веднага се събират в кухнята.

Така че ядем с удоволствие. Приятен апетит на всички!

Чеснови рулца от тиквички със сирене и домати

Това е много проста рецепта за приготвяне на вкусна закуска просто и бързо. И съставът на съставките е най-често срещаният.

Такова предястие ще изглежда страхотно както на празнична, така и на ежедневна трапеза.

Ще ни трябва:

• тиквички - 2-3 бр
• домати - 1 - 2 бр
• сирене - 150 гр
• чесън - 2 скилидки
• майонеза - 2 с.л. лъжици
• сол на вкус
• копър - малка връзка
• олио за пържене

готвене:

1. За това вкусно предястие е по-добре да дадете предпочитание на млади зеленчуци, които все още не са обработили семена. Нарежете ги с остър нож на плочи с дебелина не повече от 0,5 см.

Може да ги запечете предварително във фурната, както направихме в първата и втората рецепта, а може и да ги изпържите в тиган. Във всеки случай ще бъде вкусно. Но зеленчуците, пържени в масло, ще бъдат по-висококалорични, но и питателни, разбира се.

Измийте ги и отрежете краищата. Ако плодовете са млади, тогава кожата не е необходимо да се бели.

2. Загрейте малко олио в тиган и изпържете леко посолени блатове от двете страни до златисто кафяво.

За да се отървете от излишното масло, поставете готовите заготовки върху слой хартиени кърпи.

Ако имате грил тиган може да използвате и него. Така парчетата ще придобият атрактивна ивица, а маслата няма да поемат много.

3. Докато пържите зеленчуковите плочки, можете да настържете кашкавала между тях. Можете да използвате сорта, който ви харесва най-много, или това, което е в хладилника. Натрийте на средно или едро ренде.

4. Също така е необходимо да нарежете чесъна. По-добре е да го прекарате през преса, за да не се натъкнат на големи парчета в закуската, което може да се случи при рязане с нож.

Накълцайте и чесъна.

5. Смесете всички тези съставки в една купа.

Добавя се майонезата и се разбърква на хомогенна смес.

6. Нарежете доматите на половин пръстени с дебелина около 0,5 -0,7 см. Опитайте се да изберете плътни плодове, така че парчетата да не текат много при рязане.

7. И сега просто трябва да съберем нашите рула. За да направите това, поставете една от заготовките върху дъска или плоска чиния. От единия край се нарежда половин супена лъжица от плънката, а върху нея парче домат.

Поставете го така, че един от острите връхчета да стърчи силно нагоре, като флагче. Навийте на стегнато руло.

8. Поставете закуската върху плоска чиния. Гарнирайте с пресни билки и нарязани домати. На масата такова ястие винаги изглежда много привлекателно и винаги се яде с удоволствие.

И вие също го приготвяте и ядете с удоволствие!

Тиквички, пържени в яйце с топено сирене и чесън

Тази опция е донякъде подобна на предишната, въпреки че има своя собствена вкусна „жарка“. И това се крие във факта, че ние не просто ще изпържим нарязания зеленчук за лека закуска, но ще го направим в яйце.

Вкусът на готовото ястие веднага ще се промени, както и външният му вид. Той ще бъде по-слънчев и позитивен. Трудно е дори да се опише вкусът. Трябва да сготвите, за да опитате! Но едно е сигурно - предястието е просто несравнимо!

Ще ни трябва:

• млади тиквички, или тиквички - 2 бр
• топено сирене - 2 бр
• чесън - 2 скилидки
• домат - 1 бр.
• майонеза - 1 с.л. лъжица
• щипка сол (или на вкус)
• растително масло за пържене
• яйце - 1 бр

готвене:

В тази рецепта се нуждаем от млади сочни зеленчуци. Това са просто най-деликатното предястие, което буквално се топи в устата.

1. Измийте тиквичките или тиквичките и отрежете кожата. Ще постигнем специална нежност на ястието и затова няма да ни трябва тук.

След това нарежете зеленчуците на тънки ивици, дебелината им трябва да бъде от около 0,5 до 0,7 см. Посолете всички плочи от двете страни. Оставете ги да престоят 10 минути, за да пуснат сок.

2. След определеното време ще можете да видите, че лентите са много навлажнени и стават много меки и гъвкави. От тях вече можете да завъртите чисти ролки.

Излишната влага ще ни пречи при пържене и затова сокът трябва да се изцеди. За да направите това, поставете нашите заготовки в гевгир за кратко и сокът ще се отцеди.

3. Междувременно счупете едно яйце в купа и го разклатете с вилица.

4. След като сме отделили ненужния сок, потапяме плочките последователно в яйчената смес и ги пускаме в предварително загрятото олио в тигана. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

След това поставете заготовките върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишното масло.

5. Междувременно запържваме нашите зеленчуци на няколко партиди, докато приготвяме пълнежа. За това се нуждаем от малко ренде. Върху него ще натрием топено сирене и чесън.

По-лесно ще настържете топеното сирене, ако го държите във фризера за 20 минути.

6. За да се запази добре сместа, а и да стане още по-вкусна я подправете. Ако е възможно да го направите сами у дома, тогава ще бъде добре!

7. На пърженото и охладено до това време заготовка поставете тънък слой пълнеж от сирене. Поставете малко резенче домат върху един от краищата и навийте платото на стегнато руло.

Това е всичко, време е красиво да разположим нашето предястие върху ястие и да го сервираме на масата. Изглежда апетитно, но миризмата е отвъд похвала. харесвам вкуса!

Рулца от тиквички, пълнени с извара и чесън

И тази закуска е не само много вкусна, но и здравословна. Като част от пълнежа ще имаме извара, прясна заквасена сметана и ароматен български пипер.

Току-що написах част от композицията и слюнката ми тече ...

Това предястие може да се приготви като храна през лятото, когато не ви се ядат топли обилни ястия. И не е срамно да поставите такива на празничната трапеза. Всеки яде без следа, така че трябва да готвите с добавка.

Ще ни трябва:

• тиквички - 2 бр
• извара - 200 гр
• Български ярък пипер - 1 бр (голям)
• заквасена сметана - 2 с.л. лъжици
• чесън - 2 скилидки
• пресни зеленчуци (магданоз, копър) - малък куп
• сол на вкус
• смлян черен пипер на вкус
• растително масло за пържене

готвене:

Както винаги, целият процес на готвене е разделен на две части - пържене или печене на тиквичките, за да омекнат и приготвяне на плънката.

1. Измийте и отрежете краищата на нашия най-важен зеленчук днес. Ако кожата е тънка, тогава може да се остави. Ако е груб, тогава е по-добре да го почистите. След това го нарежете на дълги надлъжни плочи с дебелина не повече от 0,5 см.

2. Подредете ги в чиния или дъска за рязане и леко поръсете със сол, за предпочитане от двете страни. Оставете ги да полежат малко, за да пуснат сок.

3. Намокря се със салфетка и се запържва в сгорещен тиган в предварително загрято олио. Сами избирате степента на изпичане, може само леко да ги попарите в олио, за да омекнат, а може и да усилите огъня и да се запекат.

Важно е да ги доведете до такова състояние, че да могат да се навиват.

4. Излишното масло от пърженето можете да оставите върху салфетка, като просто наредите пържените плочи върху нея.

5. Докато пържим нашите зеленчуци на няколко партиди, можете да подготвите и пълнежа едновременно. Препоръчително е да пробиете изварата с блендер или да я натрошите със смачкване. В краен случай намачкайте с вилица. Така изварената маса ще се усети в предястието по-хармонично.

6. Български пипер, по-добре е да нарежете ярки цветове на много малки кубчета.

7. Смелете зелените. Имам магданоз и копър, но можете да използвате и босилек и кориандър, ако уважавате тези миризливи билки. И също така пропуснете чесъна през пресата. Сложете всичко в една купа и подправете със заквасена сметана.

Не забравяйте да сол и черен пипер на вкус.

Разпределяме малко изварена смес по ръба на детайла, около пълна чаена лъжичка и го завиваме на стегнато руло. Опитваме се да го завъртим по-здраво, за да не се развие.

Завъртете всички заготовки по същия начин.

8. Застиламе ястие или голяма чиния с листа от зелена салата и подреждаме красиво нашето красиво предястие. Сервирайте и хапнете с удоволствие! Или почерпете гости!

Зависи по какъв повод сте сготвили такава красота и вкусотия!

Лесна рецепта за пилешки рулца от кайма

Тази рецепта е толкова лесна за приготвяне, че може да бъде вашето основно ястие за всички поводи. Между другото, това е не само просто, но и не изисква много време за себе си.

Вкусното второ ястие винаги е начинът. Днес ще готвим само от една тиквичка, но веднага ще кажа - „това е за един зъб!“

Ще ни трябва:

• тиквички - 1 бр.
• пилешка кайма - 300 гр
• горчица - 1 чаена лъжичка
• майонеза - 1 ч.л
• копър - малка връзка
• чесън - 1 скилидка
• сол, черен пипер - по ваш вкус
• растително масло за смазване

И също така пригответе заквасена сметана, ще я използваме като сос за готовото ястие.

готвене:

1. Първо, нека приготвим пълнежа от кайма. Взехме пиле, не изисква допълнително пържене и с него се оказва, че се готви много по-бързо.

В допълнение, млад зеленчук върви добре с крехка пилешка плът.

Сложете го в купа и добавете лъжица майонеза и горчица. След това добавете малко нарязан копър. Добавете го по ваш вкус, но не много, за да не надвие всички останали вкусове и вкусове. Неговата задача е само да подчертае всичко това, а не да доминира.

2. След това добавете сол и черен пипер. Вкусовете на всеки са различни, така че мога само да препоръчам колко да добавите - около половин чаена лъжичка или добра щипка. И също така натиснете скилидка чесън през преса.

Разбъркайте добре каймата и оставете да се смесят всички вкусове.

3. Междувременно нека се погрижим за нашия основен компонент. Трябва да се измие и да се отрежат краищата. След това нарежете на тънко, както сега се нарича "филии". Можете да използвате остър нож за рязане или да вземете белачка за зеленчуци и да нарежете плочите с нея.

Ясно е, че с това устройство те ще станат много по-тънки. Затова вижте дали ще може да се увие кайма в тях.

Подгответе и клечки за зъби, те ще ни трябват за закрепване на рулата, за да не се разгъват.

4. И сега остава само да увиете каймата в заготовки. За всяка лента можете да поставите около една чаена лъжичка кайма в един от краищата. След това ги навийте на руло и надупчете в средата с клечка за зъби.

По този начин увийте всички съществуващи плочи.

5. Намажете лист за печене или форма с растително масло и поставете нашите заготовки на повърхността, така че да има свободно пространство между тях.

Намажете ги с олио и отгоре, за да не съхнат и да задържат целия сок вътре.

6. По това време вече трябва да сме загряли фурната. Ще ни трябва стандартна температура от 180 градуса. Поставяме блат с усукани продукти в него и печем 30 минути.

7. След изтичане на времето ги извадете от фурната и ги сложете върху плоска чиния. Сервирайте със заквасена сметана, в която накълцайте останалия копър.

А ако сте любители на пикантното, тогава можете да накълцате там скилидка чесън, както и да поръсите със смлян черен или червен пипер.

На тази основа можете да приготвите ново ястие - за това сложете малко парче сирене върху каймата и също го увийте. Печете без промени във времето и едно апетитно ястие няма да ви накара да чакате дълго.

Оказва се вкусно, задоволително и питателно. Яжте с удоволствие!

Вкусни рулца, запечени с бекон (пушена наденица) под коричка от сирене

Много бързо можете да приготвите рулца от тиквички с всяко месо. Тук са подходящи всички видове колбаси, варено месо и варено пиле.

А за да е още по-вкусно ще използваме и сирене.

Ще ни трябва:

• тиквички - 1 - 2 бр
• бекон - 200-250 гр
• сирене - 200 + 100 гр
• сол, черен пипер на вкус
• Провансалски билки - 1-2 чаени лъжички

готвене:

1. Измийте и отрежете краищата на зеленчуците, нарежете на тънки филийки. Колкото по-тънък става, толкова по-добре. Ако има резачка за зеленчуци, тогава можете да нарежете всичко на филийки.

Същото може да се направи и с белачка за зеленчуци. Тази опция е особено подходяща, ако плодовете не са много големи.

Ако оставите кожата върху тях, тогава ястието ще изглежда по-привлекателно.

2. Сланина или друг вид месни продукти, нарязани на парчета, удобни за завиване на руло. 200 г сирене също нарежете на кубчета според наличните заготовки.

3. Вземете една от нарязаните плочи и я поставете върху дъска за рязане. Сол, черен пипер и поръсете със смес от билки. Сложете бекон, или кренвирш, и парче кашкавал до него и навийте на стегнато руло.

4. Намазваме обилно с олио формата, в която ще печем, като хващаме дъното и стените. Поставете всички заготовки плътно. Отгоре поръсете останалите провансалски билки.

5. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете формата в нея и печете 20 минути.

6. След това го извадете, поръсете отгоре настърган кашкавал и запечете още 5 минути, докато кашкавалът се разтопи.

Ако искате да получите румена кора от сирене, задръжте ястието във фурната още малко.

Във всякаква форма ястието ще се окаже много ароматно и вкусно.

Видео за това как да приготвите празнично руло от тиквички с гъби и сирене

И според тази рецепта е точно така да приготвите ястие за празничната трапеза. Но вече няма да готвим рула, а цяло руло. Празникът си е празник и затова си струва да опитате.

Приготвянето ще отнеме малко повече време и проблеми от обикновено, но си заслужава. Първо изпечете голяма торта във фурната и пригответе гъбения пълнеж от шампиньони.

След това навиваме цялото това великолепие на руло и печем отново, вече до готовност.

И накрая, когато рулото се охлади, можете да го нарежете на малки порции и да сервирате.

Такова оригинално предястие предизвиква неизменна наслада сред гостите и те ядат тази красота с голямо удоволствие!

Чеснови рулца, пълнени с домат и варено яйце

Винаги привлича комбинация от зеленчуци с варено яйце. Понякога дори искате да натрошите яйца в обикновена салата от домати и краставици. Така че в нашите експерименти днес ще ги добавим към нашата закуска.

Експериментите в този случай изобщо не трябва да се страхуват. Можете да увиете различни продукти в тънко нарязана чиния - това са варени картофи, останали от вечерята, и парче прясна или печена чушка, настъргани моркови с чесън и майонеза, резен прясна краставица.

Струва си да седнете няколко минути и да помислите и идеите ще паднат. И ето какво ще използваме в тази версия.

Ще ни трябва:

• тиквички - 3 бр (малки)
• домати - 3-4 бр
• варено яйце - 2-3 бр
• чесън - 9 скилидки
• магданоз - няколко стръка
• майонеза - 100 гр
• сол на вкус
• брашно за панировка
• растително масло за пържене

готвене:

1. Ние, както във всички предишни рецепти, ще трябва да нарежем тиквичките на тънки филийки. Имате нужда от дълги ленти. Желателно е те да са с дебелина 2-3 мм. Ако имате остър заточен нож, тогава тази задача може да се справи доста лесно.

2. Подгответе голяма плоска чиния и поставете първия слой заготовки върху нея. Посолете и след това наредете втория блат, поръсете със сол и него и след това наредете всички останали блатове на слоеве по този начин.

Оставете ги да се запарват за 30-40 мин. През това време трябва да пуснат достатъчно сок и да омекнат добре. Ако чиниите не дават сок добре, тогава те могат да се държат в сол до един час.

3. Междувременно отмерете желаната част от майонезата. Ако имате, тогава ще бъде просто перфектно. Ако не, използвайте магазина.

Смелете чесъна, прекарайте го през преса и добавете към соса. Смесете всичко и оставете да се запари.

4. Нарежете доматите на малки филийки. Ако преброите колко заготовки имаме, тогава можете да изрежете същия брой резени.

5. Нарежете яйцето по същия начин.

6. Когато тиквичките пуснат достатъчно сок, трябва да се отцедят. Всяка плочка се овалва в брашно и се запържва в сгорещено олио до леко зачервяване.

Не е необходимо да пържите силно, трябва да се опитате да запазите максималното възможно количество сок вътре.

Поставете пържените заготовки в чиния и ги оставете да изстинат напълно. След това ги намажете всички със смес от готова майонеза.

След това по един от краищата сложете резен домат и яйце, както и връзка магданоз. Навийте всичко на стегнато руло и сложете върху голяма плоска чиния.

Сервирайте и хапнете с удоволствие!

Рулца от пресни тиквички, пълнени със зеленчуци и орехи (с два различни пълнежа)

И тази рецепта с право може да се класифицира като полезна и всичко това, защото при готвене няма да пържим нищо тук. Всички компоненти се приемат само в сурова форма. Благодарение на това ястието ще бъде наситено с всички необходими на организма вещества и витамини.

Друг плюс е, че по този начин можете сами да измисляте различни пълнежи. И в тази рецепта те ще бъдат представени на вашето внимание наведнъж две.

Ще ни трябва:

• млада тиквичка, или тиквичка - 1 бр.
• зехтин - 1 - 1,5 с.л. лъжици
• лимонов сок - 1 ч.л
• сол, черен пипер - малка щипка

За първи пълнеж:

• авокадо - 1 бр.
• моркови - 1 бр (малък)
• чесън - 1 скилидка
• орехи - 1/3 чаша
• смлян кориандър - щипка

За втория пълнеж:

• домат - 2 бр
• зелени - малък куп
• орехи - 1/3 чаша

готвене:

1. Ще мариноваме тиквичките и затова първо ще се заемем с тях. Трябва да се измие и да се отрежат краищата. Най-добре е да изберете млад зеленчук с не много голям размер, с млечни, почти невидими семена.

Ще трябва да го нарежем възможно най-тънко, тоест на филийки. За целта отново използваме белачка за зеленчуци.

2. Подредете тънко нарязани чинии върху дъска за рязане.

3. В отделна купа смесете зехтина с лимоновия сок, изсипете щипка сол и захар. Разклатете сместа и я намажете с четка нарязани заготовки. Оставете ги така да се мариноват.

4. Междувременно пригответе смес №1. За нея сме подготвили вкусни съставки. Обелете авокадото и морковите и ги нарежете на малки парчета с произволна големина в купа на блендер. Добавете орехи, скилидка чесън и щипка смлян кориандър.

Смелете всичко в една смес. Ядките тук ще свържат всички останали компоненти и ще задържат добре формата на плънката.

Поставете сместа в отделна чиния, като по този начин освободите блендера за смес №2.

5. Нарежете доматите на произволни по размер парчета, като ги сложите веднага в купата на блендера. Разбийте на пюре.

Поставете същите зеленчуци и ядки. И също така добавете щипка смлян кориандър или всякакви други подправки.

Зелените също могат да се използват, каквито искате. Можете да го поставите в купа и да съборите всички компоненти наведнъж.

Всичко се смила на хомогенна смес. И двете смеси са доста плътни и ако ги навиете на наденица ще запазят формата си.

6. Докато приготвихме смесите, вече мариновахме тиквичките. И сега остава само да сложите една чаена лъжичка от зеленчуковата смес в единия край и да ги навиете на миниатюрно рулце.

Има много пълнежи, така че може би един зеленчук за цялото не е достатъчен. Между другото, компонентите не трябва да се пасират в блендер. Можете просто да ги нарежете.

Като цяло нашата закуска е готова и е време да я опитаме. Много вкусно, засищащо и апетитно!

Тиквички за рула за зимата - рецепта "Оближете пръстите си"

През лятото и есента, разбира се, имаме изобилие от тиквички. Но какво да правим през зимата, когато, ако ги има в магазина, не са никак евтини? Не се отказвайте от любимата си храна.

И така те измислиха метод, при който можете да консервирате веднага нарязани филийки зеленчуци. Много удобно, исках да се зарадвам с вкусни рулца, отворих буркан и увих всеки пълнеж в готови чинии.

Предимството на тази рецепта е, че такъв препарат се прави без оцет, което ще ви позволи да получите любимото си ястие без излишна киселина, вкусът, с който сме свикнали.

Как да направите заготовките за рула меки, така че да е удобно да се навиват

Ето някои прости и вкусни рецепти, които имаме днес.

Ако сте успели да забележите, тогава всичко се прави съвсем стандартно. Първо трябва да направите плочите с нарязани зеленчуци меки. Има няколко различни начина да направите това. Вече разгледахме всички тях днес, но ще ви напомня отново.

• запържете заготовките в загрят тиган в олио
• или в грил тиган с минимално количество олио
• в тиган в олио се овалват в брашно
• в тиган в яйчено тесто
• изпечете плочите във фурната
• запарват се във вряща вода
• поръсете със сол и оставете докато зеленчуците си пуснат соковете и сами омекнат
• или просто нарежете на ленти под формата на тънки филийки с помощта на белачка за зеленчуци или резачка за зеленчуци

И когато чиниите са готови, тогава по принцип можете да увиете в тях всякакъв пълнеж от зеленчуци, месо, гъби или извара. Винаги има място за въображение и творчество. И може да бъде ограничено само от вашия вкус и желание.

И това, скъпи приятели, е всичко за мен. Надявам се, че всеки от вас ще може да намери рецепта по свой вкус в днешната селекция.

Приятен апетит!

Калории: Неопределено
Време за приготвяне: Неопределено

За това колко вкусно можете да готвите от тиквички, вероятно знаете. Знаете ли такова ястие като руло от тиквички със сирене и чесън, което се приготвя във фурната по доста проста рецепта? Ако не, с удоволствие ще ви разкажем за това. Ако някога сте готвили малки, тогава веднага ще разберете, че нашата рецепта ще се окаже много вкусна и красива.
Съставки за 2-3 порции:
- 250 г тиквички;
- 1 пилешко яйце;
- 35 г твърдо сирене;
- 5-8 стръка копър;
- 1 топено сирене;
- 70 г брашно;
- 0,5 чаена лъжичка бакпулвер;
1 супена лъжица майонеза;
- 1-2 скилидки чесън;
- сол, смлян черен пипер на вкус.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Тиквичките за това ястие вземаме млади, с недоразвити семена. Ако тиквичките са големи, задължително изрежете вътрешната част със семките. Тиквичката измиваме, обелваме и настъргваме на едро ренде. Добавете едро настърган кашкавал.




Действаме бързо, така че тиквичките да нямат време да пуснат сок. Вкарваме яйце в тиквички и сирене, слагаме сол и черен пипер, разбъркваме.




Добавете бакпулвера и една супена лъжица пресято брашно. Разбъркваме.




Получава се вискозна гъста маса.






Намаслете лист пергамент и го поставете върху лист за печене или в тава за печене. Разстиламе тиквената маса върху пергамент, като я разпределяме с правоъгълник с дебелина около 0,8 см, с размери 20х30 см.




Поставете тавата (или формата) във фурната и печете около 20 минути. След това поставяме пергамента с тиквената маса върху решетка да изстине - за 7-10 минути.




Приготвяме пълнежа: три топено сирене на средно ренде, добавете чесъна и майонезата, прекарани през пресата. Разбъркваме. Трябва да се получи мека маса, която лесно се намазва. Чесънът може да се сложи повече или по-малко - по ваш вкус, но не трябва да го изоставяте напълно, в противен случай ястието ще се окаже безвкусно. Майонезата може да отнеме малко повече или по-малко в зависимост от твърдостта на топеното сирене.




Внимателно, с пръсти, отделете слоя тиквички от пергамента. Действаме внимателно, за да не счупим долната част - тя ще бъде горната част на рулото. Разстиламе пълнежа върху слой тиквички, като не достигаме няколко сантиметра до един от дългите ръбове: ще навием рулото в тази посока.






Поръсете слоя сирене със ситно нарязан копър.




Внимателно навийте стегнато руло. Увиваме рулото в хранителен филм и го изпращаме в хладилника за около 1 час, така че да се накисне.




След това нарежете рулото на филийки с дебелина 1-2 см, на вкус и сервирайте.
Вижте и нашата специална селекция.

И все пак лятото и есента са златното време, когато можем да се наслаждаваме на даровете на природата до насита. Такова разнообразие от зеленчуци и плодове вече има на нашата маса! И всяка домакиня се опитва да намери вкусна рецепта, за да угоди на семейството си и да направи вкусни заготовки за зимата.

От цялото разнообразие от зеленчуци искам да подчертая тиквичките. Изглежда прост и незабележим зеленчук с неутрален вкус. Но това вероятно ви позволява да готвите толкова много различни ястия - и, и дори. Видях отлични рецепти за лечо от този зеленчук на този сайт https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html, препоръчвам ви да го видите.

И такова предястие като рулца от тиквички може да украси всяка празнична маса. Те се приготвят лесно и бързо и, разбира се, плънката се увива в тях. И тук има място за фантазия - има много опции и дори можете да ги измислите сами. А днес ще ви предложа 15 идеи за разнообразни топинги за нашето прекрасно предястие.

Обядът не може да бъде по-лесен. Можете, разбира се, просто да натриете сиренето, да смесите с чесън и майонеза и вече ще бъде вкусно. Но нека усложним малко рецептата, тя ще се възползва само от това.

Ще ни трябва:

• тиквички - 2 бр. среден размер
• твърдо сирене - 150 гр.
• яйца - 2 бр.
• домат - 1 бр.
• чесън - 4-5 скилидки
• копър - на вкус
• сол пипер
• майонеза - 2 с.л. л.
• брашно - 3 с.л. л.
• растително масло за пържене

Първо сварете 2 яйца и ги оставете да изстинат.

Препоръчително е да изберете тиквички за рула със среден размер, млади, така че кожата да не е твърда.

За да се увият добре тиквичките трябва да омекнат. Един от начините да направите това е да ги запържите в растително масло, докато омекнат.

Но първо те трябва да бъдат правилно нарязани на тънки плочи, дебелината на всяка от тях е около 0,5 см, дори по-тънка (ако е възможно). Опитайте да режете с остър нож, но най-много ми хареса начина на рязане на специално ренде.

Тиквичките са станали меки и еластични, можете да увиете пълнежа. За нея натриваме сиренето на едро или средно ренде, яйцата, прекарваме чесъна през пресата и нарязваме копъра на ситно. Смесваме всичко и подправяме с майонеза.

Нарежете доматите на тънки филийки.

За всяка лента от тиквички сложете около 1/3 от сирената плънка, а върху нея резен домат и завийте тиквичките с рулце.

При сервиране поръсете с пресен копър или магданоз.

Рулца от тиквички с извара и чесън - бърза закуска на тиган

Ако внезапно гостите са на прага или трябва да приготвите лека закуска за семейството, тази рецепта ще бъде полезна. Това предястие е готово за 10 минути. Искате ли да се уверите? Гответе заедно. Да, и съставките за пълнежа винаги са в хладилника. Е, разбира се, имаме нужда от тиквички, за предпочитане млади, с тънка кожа.

Ще ни трябва:

• тиквички - 5 бр.
• извара - 250 гр.
• брашно - 4 с.л. л.
• яйца - 5 бр.
• чесън - 4-5 скилидки
• копър - на вкус
• сол пипер
• майонеза - 3 с.л. л.
• растително масло за пържене

Измиваме тиквичките, отрязваме опашките от двете страни и нарязваме възможно най-тънко. Ширината на всяка плоча трябва да бъде приблизително 0,3 -0,5 см. Сега нашата задача е да ги смекчим. За целта ще изпържим филийките. Но първо нека ги посолим малко.

Можете да направите тесто, като смесите яйца с брашно. Аз предпочитам да оваля тиквичките първо в брашно, а след това в яйца. Разпределяме филийките върху предварително загрят тиган и ги запържваме в растително масло от двете страни до красива златиста коричка.

За да премахнете излишната мазнина, поставете филийките върху хартиена кърпа и изчакайте, докато мазнината се отцеди.

През това време пригответе плънката. Тази рецепта е много проста, всяка начинаеща домакиня може да се справи с нея.

Вземаме извара, смиламе я с вилица до гладкост, добавяме нарязан чесън и черен пипер.

Нарязваме в масата на изварата, без да пестим, копър и напълваме целия пълнеж с майонеза.

Сега разпределяме плънката от изварата върху всяка лента тиквичка, около 1/4 от резена и завиваме рулото.

При сервиране можете да поръсите с пресни билки, тогава предястието изглежда по-впечатляващо.

Рулца от тиквички, пълнени със сирене и билки

Това ястие също се приготвя много бързо, всички съставки са под ръка. За мен такова предястие се превърна в редовно ястие в случай на неочаквани гости или ако трябва бързо да организирате лека закуска в страната.

Ще ни трябва:

• тиквички - 3 бр.
• твърдо сирене - 100 гр.
• брашно - 2 с.л. л.
• яйца - 2 бр. за паниране
• яйца - 2 бр. сварени за плънка
• чесън - 4-5 скилидки
• мариновани краставички
• копър - на вкус
• сол пипер
• майонеза - 3 с.л. л.
• вода 2 с.л. л.
• растително масло за пържене

Както и в предишната рецепта, ще запържим тиквичките. За целта ги нарязваме на тънки шайби, първо ги панираме в брашно от двете страни, а след това ги потапяме в яйца. Запържете в загрят тиган в растително масло до красив златист цвят.

Пълнежът се приготвя много лесно. Желателно е да сварите яйцата предварително, за да изстинат.

Нарежете на ситно зелените, можете да смесите копър и магданоз. Разтриваме върху ренде и яйца. Прекарайте чесъна през преса и смесете всички съставки за пълнежа. Подправяме с майонеза.

Намажете всяка филийка тиквичка с лъжица с пълнежа и поставете парче кисела краставица на ръба на филийката и завийте рулото. За да не се разпаднат, набождаме всяка с клечка за зъби, поставяме върху чиния и поставяме в хладилника за 15 минути. Махнете клечките за зъби при сервиране.

Стъпка по стъпка рецепта с пилешки гърди във фурната

Такова ястие може вкусно да нахрани както гостите, така и семейството, а пилешките гърди го правят задоволително, но не тежко за стомаха. Особено актуално е през лятото, когато узряват млади тиквички с нежна кора.

Ще ни трябва:

• тиквички - 2 бр.
• пилешки гърди - 300 гр.
• твърдо сирене - 50 гр.
• чесън - 4-5 скилидки
• майонеза - 200 гр.
• доматен сос - 1 с.л. л.
• сол, черен пипер, подправки

Ще омекнем тиквичките във фурната. Нарязваме ги на тънки плочи, поставяме ги върху лист за печене, покрит с пергамент. Смажете всяка филия с растително масло и изпратете във фурната за 7 минути. Температурата на печене е достатъчна 180 градуса.

Пилешкото филе се нарязва на филийки и се начуква с чук, така че да се получат тънки ленти. Посолете пилето, черен пипер, можете да добавите подправки по ваш вкус. Прехвърляме парчетата в купа и изстискваме чесъна отгоре, оставяме да се мариноват за 10 минути.

Натриваме сиренето на едро ренде. Смесете майонеза с кетчуп, получава се красив розов цвят.

Можете да добавите чесън към соса за пикантност.

Смажете лентите от тиквички с майонеза, поръсете с любимите си подправки и поставете тънка лента от пилешко филе.

Отгоре поръсете със сирене и завийте лентите с рула. Нанизваме 3 рулца на дървено шишче. Оказва се, зеленчукови шишчета.

Поставете ги във форма, намазана с растително масло. Печете във фурната на 180 градуса за 20-25 минути.

Приятен апетит!

Видео за това как да приготвите рулца от тиквички с пилешки гърди и домати

Тъй като рулцата от тиквички с пилешки гърди наистина са много вкусни, реших да покажа рецептата с пилешки гърди и домат. Ястието се пече на фурна и според мен става много вкусно.

Готвене на бърза закуска с домати и чесън

Гости на прага? Тогава запомнете тази рецепта, проста, бърза и вкусна.

Ще ни трябва:

• тиквички - 1 бр.
• домати - 3 бр.
• твърдо сирене - 100 гр.
• чесън - 2-3 скилидки
• заквасена сметана или майонеза - 3 супени лъжици. л.
• сол, билки
• растително масло

Нарежете тиквичките на ситно, посолете и запържете от двете страни в тиган в растително масло. Отстраняваме излишната мазнина с хартиена кърпа - просто подредете филийките и оставете мазнината да попие в хартията, можете да се намокрите малко.

За пълнежа разтриваме сиренето, нарязваме зелените на ситно, добавяме чесъна, прекаран през пресата. Цялата тази маса се смесва с майонеза или заквасена сметана. Ще бъде вкусно, ако смесите заквасена сметана и майонеза наполовина.

Нареждаме плънката по цялата дължина на филийката, а отгоре поставяме две кръгчета домат.

Навиваме на руло, получава се доста дебело. Следователно клечка за зъби определено е необходима.

Ако държите разядката в хладилника, можете да извадите клечките за зъби преди сервиране.

Рецепта с топено сирене и яйца

Твърдото сирене може да се замени с топено сирене, предястието ще стане още по-нежно. За сочност добавете домат, но чесън, ако сте забелязали, се добавя в това ястие почти навсякъде.

Ще ни трябва:

• тиквички - 2 бр.
• домати - 2 бр.
• топено сирене - 1 бр.
• яйца - 2 бр.
• чесън - 2-3 скилидки
• сол, билки
• растително масло

Както винаги, нарежете тиквичките на ситно и ги запържете в растително масло.

За плънката сварете яйцата и ги настържете на едро ренде. Нарежете доматите на тънки филийки.

Топеното сирене също трябва да се настърже. За да се настърже по-лесно, първо се слага във фризера за 5-7 минути. Пресовайте чесъна с преса за чесън.

Смажете парче тиквичка с пълнежа (около половината), сложете стрък магданоз и резен домат. Навиваме рулото.

Струва ми се, че не може да бъде по-лесно.

Страхотна рецепта за рулца от тиквички с кайма на фурна

Ако искате разнообразие за вечеря, гответе по тази рецепта. Можете да използвате и тиквички вместо тиквички. Основното е, че са млади, с тънка нежна кожа. В противен случай няма да работи да ги навиете.

Ще ни трябва:

• кайма - 600 гр.
• тиквички (тиквички) - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• чесън - 2-3 скилидки
• заквасена сметана - 3 с.л. л.
• доматено пюре - 6-8 с.л. л.
• бульон - 150 мл
• сол пипер
• захар - 1/4 ч.л
• пресни билки

Омекнете тиквичките във фурната. За да направите това, намажете тънки ивици с растително масло, сол и печете 5-7 минути на 180 градуса.

Кайма изберете всеки според вашия вкус. Предпочитам постно - телешко с малко свинско. Или купувам пилешка кайма или идея. Добавете сол, черен пипер, захар на вкус. Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се нарязва с преса за чесън.

Добавете заквасена сметана към плънката, тя ще добави сочност към пълнежа. Отщипваме парче кайма и с ръце й придаваме продълговата форма. Върху всяко парче тиквичка слагаме кайма и завиваме рулцата. Разстиламе тази красота в топлоустойчива чиния и я поставяме върху лист за печене.

В отделна купа смесете доматеното пюре с бульона и изсипете нашето ястие върху лист за печене с тази течност.

Видео рецепта за оригинална закуска от тиквички с шунка

Рулца от тиквички с моркови по корейски за любителите на пикантното

Една от най-вкусните плънки за рула от тиквички. Въпреки че мисля, че всички са вкусни и изборът е голям. Морковите по корейски придават пикантност и пикантност на предястието. Най-често купувам готови моркови на пазара, но понякога го готвя сам, не е трудно.

Ще ни трябва:

• тиквички - 2 бр.
• моркови на корейски - 100 гр.
• твърдо сирене - 150 гр.
• заквасена сметана - 4 с.л. л.
• домати - 1 бр.

За да се увият добре тиквичките, ще ги изпържим. Нарежете на тънки ивици, запържете в растително масло.

Сиренето се настъргва на едро или средно ренде. Доматите могат да се нарежат на тънки кръгчета.

И нека започнем да събираме нашата закуска. Намажете чинията с тиквички с тънък слой заквасена сметана и поръсете със сирене.

След това разпределете корейските моркови отгоре и завийте рулото. Можете да поставите кръгче домат в средата, но ми се стори, че плънката вече е достатъчна, затова сложих домата като украса за ястието.

Руло от тиквички с гъби - рецепта, че ще си оближете пръстите

Надявам се, че от такова разнообразие ще намерите подходяща рецепта за пълнеж за рула от тиквички. Ако имате гости, тогава ви съветвам да приготвите няколко варианта за гарнитури наведнъж и тогава веднага ще получите различни закуски с минимално време.

Лятото бавно е към своя край, зеленчуците узряват, което означава, че предстоят нови интересни рецепти.

Заповядайте и поканете вашите приятели!