Xin chào các bạn thân mến! Hôm nay tôi đã chuẩn bị cho bạn rất nhiều công thức nấu ăn từng bước thú vị để bạn có thể làm món bắp cải hầm thơm ngon vô cùng.

Nó có vẻ giống như một loại rau bình thường, và bạn có thể kiếm được bao nhiêu từ nó, thậm chí không liệt kê tất cả mọi thứ. Tôi đã giới thiệu cho bạn các công thức và cách chuẩn bị cho mùa đông. Nhưng bạn muốn làm một cái gì đó từ đầu tươi của bắp cải.

Bạn có thể nấu súp bắp cải tuyệt vời từ nó, hầm và chiên, làm món bắp cải cuộn lười biếng. Và chúng tuyệt vời làm sao với phần nhân như vậy, bạn chỉ việc liếm ngón tay.

Nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món bắp cải hầm đơn giản nhất nhưng đồng thời rất ngon. Khi phục vụ, tôi thích nêm nó với các loại thảo mộc tươi và kem chua. Và người chồng và con trai thêm sốt mayonnaise. Nhưng đây đã là một vấn đề của hương vị.

Một món ăn như vậy có thể được phục vụ độc lập và với một món ăn phụ, chẳng hạn như với khoai tây chiên, nó sẽ đơn giản là ngon. Tôi có thể nói gì, chỉ cần nấu ăn và nếm thử.

Bạn sẽ không mất quá một giờ để chuẩn bị món ăn này, tính đến việc chuẩn bị các sản phẩm để hầm. Hóa ra vừa ngon vừa không rắc rối. Và xúc xích, nếu muốn, có thể được thay thế bằng xúc xích luộc hoặc hun khói, xúc xích hoặc giăm bông.

Thành phần:

• Bắp cải - 1 đầu bắp cải nhỏ (1 kg)
• Xúc xích - 300 - 400 gr
• Hành tây - 2 miếng (vừa)
• Cà rốt - 1 miếng
• Tương cà chua - 3 muỗng canh
• Bay leaf - 2 miếng
• Muối và tiêu xay vừa ăn
• Dầu thực vật

Sự chuẩn bị:

1. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Cắt mỏng bắp cải. Gọt vỏ và nạo cà rốt hoặc cắt thành dải.

2. Trong một cái chảo, tốt nhất là có thành dày, đổ dầu thực vật, để lửa và đun nóng. Cho rau đã cắt nhỏ vào đó, thêm ít nước và đảo đều. Để lửa nhỏ đun trong 15 phút.

Bạn cũng có thể sử dụng chảo có thành cao để làm món này.

3. Trong khi rau bắt đầu hầm, cắt xúc xích thành từng lát dày 0,5-0,7 mm. Chọn bất kỳ loại nào bạn thích. Tôi thích những loại kem hoặc hun khói.

4. Thêm tương cà chua, muối và hạt tiêu vào rau. Đặt xúc xích ở đó. Trộn đều tất cả mọi thứ.

Nếu muốn, xúc xích có thể được chiên riêng trong chảo, sau đó thêm vào rau.

5. Thêm lá nguyệt quế vào đó và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa rồi đậy nắp lại. Sau đó, bạn có thể phục vụ nó trên bàn.

Cải thìa xào thịt heo ngon

Ngoài xúc xích, món này có thể làm bằng thịt, không quan trọng là món nào. Tôi thường lấy thịt lợn hoặc thịt gà. Và ai đó cũng thích thịt bò hoặc thịt bê hơn. Nói chung là tự chọn thịt, trong công thức của mình là thịt lợn. Món ăn của chúng tôi hóa ra rất thơm và ngon miệng, một phần là do các loại gia vị được cho vào đó.

Thành phần:

• Bắp cải - 1 đầu bắp cải (khoảng 1,5 kg)
• Thịt lợn - 0,5 kg
• Hành củ - 2 miếng
• Cà rốt - 1 củ (lớn)
• Tương cà chua - 50 gr
• Đường - 25 gr (1 muỗng canh tròn)
• Muối, tiêu xay - để nếm
• Bay leaf - 3 chiếc
• Dầu thực vật tinh luyện
• Nước - 150 ml
• Bất kỳ gia vị nào để nếm

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị các sản phẩm. Cắt thịt thành từng miếng. Cắt hành tây thành các phần tư vòng. Bào cà rốt trên một máy xay thô.

2. Đặt một cái chảo có đáy nặng lên lửa, thêm dầu và đun nóng. Cho thịt đã băm nhỏ vào chảo đun nóng và chiên nhẹ.

Sau đó, thêm hành tây vào đó và tiếp tục xào cho đến khi nó trở nên mềm và trong mờ. Sau đó cho cà rốt vào xào cho đến khi cà rốt mềm.

3. Cho lá nguyệt quế, muối và 100 ml nước nóng vào nồi. Trộn mọi thứ. Đậy nắp và đun trong 15 phút ở lửa vừa.

4. Trong khi thịt đang được nấu chín, chúng ta hãy chăm sóc bắp cải. Cắt đôi phần đầu của bắp cải và cắt đôi theo cách thuận tiện.

5. Thêm tương cà vào thịt đã chuẩn bị cùng với rau và đảo đều. Sau đó cho bắp cải đã cắt nhỏ vào. Khuấy đều tất cả mọi thứ, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

6. Sau khoảng thời gian trôi qua, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, tiêu xay, đường vào chảo và nếm thử. Thêm muối nếu cần. Trộn tất cả mọi thứ bằng thìa.

7. Đậy nắp nồi lại và đun nhỏ lửa cho rau và thịt thêm 15-25 phút. Thời gian tùy thuộc vào độ mềm mà bạn muốn nấu bắp cải. Khi nó hoàn thành, hãy phục vụ. Nó chỉ ra là rất ngon.

Công thức từng bước cho món bắp cải hầm tươi không có thịt như trong phòng ăn

Đây là một điều trị ngon như vậy theo công thức này. Món ăn này rất thích hợp cho những người không ăn được thịt. Hoặc dành cho những người đang ăn kiêng. Nó rất gợi nhớ đến hương vị của căng tin Liên Xô, khi mọi thứ đều được nấu theo đúng GOST nghiêm ngặt.

Thành phần:

• Bắp cải - 1 kg
• Cà rốt - 1 miếng
• Hành tây - 1 miếng
• Tương cà chua - 3 muỗng canh
• Bơ - 50 gr
• Bột - 1 muỗng canh
• Nước - 250 ml
• Muối, tiêu - để nếm
• Đường - 1 thìa cà phê
• lá nguyệt quế
• Tiêu

Sự chuẩn bị:

1. Cắt bắp cải thành các dải. Nêm muối và nhớ đảo đều tay để cô rút nước cốt. Sau đó đổ dầu thực vật vào một chảo sâu lòng và đặt nó ở đó.

2. Đặt tương cà chua vào đó. Khuấy đều và đun sôi. Bạn không cần phải đóng nắp.

Bạn có thể mua mì ống trong cửa hàng hoặc tự làm ở nhà. Đối với điều này, nó sẽ là đủ để lấy cà chua (200 g), gọt vỏ và mang đến một trạng thái nhão bằng máy xay sinh tố.

3. Trong khi hầm rau củ trên chảo, hãy cắt cà rốt thành sợi hoặc bào chúng trên một chiếc máy xay thô. Cắt hành tây thành khối vuông. Đun nóng chảo khác, cho dầu và hành tây vào. Xào nhẹ, sau đó cho cà rốt vào và tiếp tục rang cho đến khi chín vàng.

4. Lúc này bắp cải sẽ chín một nửa. Thêm lạc rang vào đó, khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa.

5. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu với nước sốt. Cho bơ vào muôi và đun cho tan chảy. Sau đó thêm bột mì vào đó và khuấy đều. Dần dần, theo nghĩa đen, từng thìa một, thêm nước vào đó cho đến khi thành một khối đồng nhất mà không bị vón cục. Sau đó, thêm một chút muối và đun sôi.

6. Khi bắp cải gần như đã sẵn sàng, thêm nước sốt vào nó. Khuấy đều. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, đường và muối nếu cần. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút rồi tắt. Món ngon của chúng ta đã sẵn sàng.

Nếu bạn thấy rau có vẻ quá đặc, hãy cho một ít nước đun sôi vào chảo cùng với các loại gia vị và đun nhỏ lửa thêm.

Video cách nấu bắp cải với gà trong nồi nấu chậm

Tôi không thể bỏ qua công thức nấu một món ăn ngon và đơn giản như vậy trong nồi nấu chậm. Kết quả là một bữa tối rất hài lòng cho cả gia đình mà không tốn nhiều công sức.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 650-700 gr
• Phi lê gà - 400 gr
• Cà rốt - 1-2 miếng
• Hành tây - 2 miếng
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Bay leaf - 2 miếng
• Muối và gia vị vừa ăn
• Tiêu đen xay - nêm nếm

Bạn cũng có thể đa dạng món ăn này với các loại rau củ khác. Ví dụ, thêm bí xanh, cà tím hoặc ớt chuông. Bạn thậm chí có thể thêm ớt cay cho những người yêu thích ăn mặn. Nhưng trong mọi trường hợp, bắp cải hầm với thịt gà và rau sẽ ngon vô cùng.

Dưa cải bắp hầm với xúc xích bằng tiếng Đức

Đặc điểm nổi bật của công thức này là chúng tôi sử dụng dưa cải bắp ở đây. Đây là một trong những cách dễ nhất để phục vụ món ăn Đức của chúng tôi. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào khác hoặc các loại thịt hun khói thay cho xúc xích. Một món ăn như vậy phù hợp ngay cả khi làm món khai vị cho một bàn tiệc lễ hội.

Thành phần:

• Dưa cải - 1 kg
• Hành củ - 2 miếng
• Xúc xích - 200 gr
• Tỏi - 2-3 tép
• Bơ - 30 gr
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Muối, tiêu - để nếm
• Bay leaf - 2 miếng
• Dầu thực vật

Sự chuẩn bị:

1. Đặt bắp cải vào một cái chảo lớn và đổ nước cho đến khi ngập hết. Để lửa, đun sôi và để nhỏ lửa trong 20 phút.

Nếu quá mặn hoặc chua, bạn có thể rửa sạch trước.

2. Trong thời gian chờ đợi, chúng ta hãy quan tâm đến các sản phẩm còn lại. Cắt hành tây thành nửa vòng. Cắt xúc xích một cách ngẫu nhiên. Băm nhỏ tỏi.

3. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và đặt trên lửa. Khi nó ấm lên một chút, hãy cho một miếng bơ vào đó. Sau khi bơ tan chảy, cho hành tây vào và chiên cho đến khi trong mờ.

4. Sau đó cho tương cà chua với hành tây vào đảo đều. Sau đó cho xúc xích và bắp cải vào, đổ nửa ly nước, thêm tỏi băm nhỏ và lá nguyệt quế vào. Nêm muối và tiêu theo ý thích của bạn. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

5. Sau đó khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp thêm 20-30 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Sau khi đảm bảo rằng cô ấy đã nấu chín hoàn toàn, hãy gọi cho gia đình bạn để có một bữa tối ngon lành.

Bắp cải hầm với nấm và khoai tây - rất ngon và hài lòng

Và công thức này là công thức yêu thích của tôi, nó sử dụng tất cả các loại thực phẩm yêu thích của tôi cùng nhau. Một món ăn rất hài lòng. Hãy chắc chắn để thử nó.

Thành phần:

• Bắp cải - 700 gr
• Cà rốt - 1 miếng
• Củ hành tây - 1 miếng
• Champignons - 200 gr
• Săn xúc xích - 150 gr
• Khoai tây - 3 miếng
• Muối, tiêu - để nếm
• Tương cà chua - 2-3 muỗng canh
• Dầu thực vật

Sự chuẩn bị:

1. Chúng ta hãy chuẩn bị các sản phẩm trước. Cắt bắp cải tùy thích. Bóc vỏ và cắt hạt lựu hành tây và khoai tây. Lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Băm nhỏ tỏi.

2. Làm nóng chảo, đổ dầu vào rồi cho bắp cải vào. Thỉnh thoảng rán, khuấy đều cho đến khi thịt mềm. Sau đó cho cà rốt nạo vào và tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp.

Chiên hành tây trong chảo riêng cho đến khi trong suốt và thêm xúc xích băm nhỏ vào. Xào và xào thêm một chút.

3. Đồng thời, đặt một chảo khác lên lửa và làm nóng trước. Đổ dầu thực vật vào và cho nấm vào. Chiên cho đến khi chín, nhớ khuấy đều.

4. Khi cà rốt mềm, cho tương cà chua, muối và tiêu vào rau. Đảo đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

5. Đặt khoai tây đã cắt nhỏ lên trên nồi hầm, thêm một chút nước và tiếp tục đun nhỏ lửa dưới nắp.

6. Khi khoai tây chín một nửa, cho tất cả các nguyên liệu khác - nấm, hành tây và xúc xích vào chảo. Đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai chín hoàn toàn.

Với thời gian, mọi thứ chỉ mất không quá một tiếng đồng hồ là bạn sẽ có được một món ăn rất ngon và ưng ý. Tất cả những gì còn lại là lấy nó ra khỏi nhiệt, đặt nó vào một cái đĩa và thử.

Cách hầm súp lơ trắng nhanh và ngon bằng chảo

Một công thức video tuyệt vời khác cho bắp cải hầm. Nhưng, trong trường hợp này, nó có màu. Nó hóa ra là một món ăn rất hài lòng và ngon miệng, mặc dù nó có hàm lượng calo thấp.

Thành phần:

• Súp lơ trắng - 700 gr
• Cà chua - 8 miếng
• Hành tây - 3 miếng
• Tỏi - 2-3 miếng
• Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh
• Bất kỳ rau xanh - một bó
• Muối, tiêu - để nếm

Chuẩn bị một món ăn như vậy là đơn giản và nhanh chóng. Để nuôi một gia đình đói và bạn có ít thời gian, lựa chọn này chắc chắn sẽ phù hợp với bạn. Tôi rất khuyên bạn nên thử nó.

Công thức nấu món bắp cải xào thịt bằm và cơm vạc thơm ngon

Đây là một trong những biến thể của món "lười nhồi bắp cải". Và tôi không biết một người nào không thích họ. Nhưng có một bí mật ở đây - món ăn của chúng tôi được đóng gói theo cách đặc biệt và được hầm trong một loại nước sốt rất ngon. Hãy thử nó, đừng ngần ngại. Món này rất ngon.

Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào và chuyển qua máy xay thịt. Hoặc mua thịt xay sẵn. Tôi thường dùng hỗn hợp - thịt bò và thịt lợn với tỷ lệ bằng nhau.

Thành phần:

• Bắp cải - 1 kg
• Thịt băm - 500 gr
• Cơm - 0,5 chén
• Hành tây - 1 miếng
• Cà rốt - 1 miếng
• Bột - 0,5 muỗng canh
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Kem chua - 1 muỗng canh
• Nước - 2 ly
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Dầu thực vật để chữa cháy

Sự chuẩn bị:

1. Ngâm gạo trong nước 20 phút, sau đó vo sạch 5 - 6 lần. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông. Và cắt bắp cải trắng thành các dải và muối. Khuấy đều, dùng tay nhào nhẹ để bột ra một ít nước cốt. Để ủ trong 15 phút.

2. Lấy một cái vạc hoặc một cái chảo có đáy dày và đổ dầu thực vật vào đó, sau đó cho một nửa bắp cải vào và đổ nước ép từ đó. Rắc tiêu xay cho vừa ăn.

3. Đặt thịt băm vào lớp tiếp theo, dàn đều xung quanh chu vi của chảo. Rắc nó với muối và tiêu.

3. Lớp tiếp theo bao gồm hành tây. Đặt một lớp gạo đã ngâm và rửa sạch lên trên. Muối. Sau đó xếp một lớp cà rốt nạo. Đặt phần còn lại của bắp cải vào lớp cuối cùng.

4. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nước sốt. Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước và cho bột mì vào. Chiên một chút rồi thêm kem chua, sốt mayonnaise, tương cà chua và đổ nước vào. Trộn đều tất cả mọi thứ, muối và đun sôi.

5. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo cùng với thức ăn. Nó sẽ chiếm một nửa âm lượng. Đặt chảo trên lửa nhỏ, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín trong khoảng 40-45 phút. Sau đó để yên, đậy nắp thêm 15 phút nữa là bạn có thể dọn ra bàn một món ăn ngon tuyệt vời.

Súp lơ hầm sữa phô mai

Và cuối cùng, tôi cung cấp cho bạn một công thức thú vị và dễ chuẩn bị khác. Để chế biến món ăn này, tính cả khâu chuẩn bị thành phẩm, bạn sẽ không mất đến nửa tiếng đồng hồ và bạn sẽ có được một món ăn thơm lừng tuyệt vời. Tôi thích phục vụ nó cho bữa sáng. Nó nhẹ nhàng và thỏa mãn.

Thành phần:

• Súp lơ trắng - 400 gr
• Phô mai - 100 gr
• Cà rốt - 1 củ
• Sữa - 5-6 muỗng canh
• Dầu thực vật - để nếm
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm

Sự chuẩn bị:

1. Hãy chuẩn bị các sản phẩm. Chia súp lơ thành các bông hoa. Bào cà rốt trên một máy xay thô. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.

2. Đun nóng chảo và thêm một ít dầu thực vật. Thêm bắp cải với cà rốt và xào một chút. Sau đó đổ sữa, muối và hạt tiêu vào. Đậy nắp và đun trong 10 phút ở lửa vừa.

3. Sau đó rắc phô mai bào lên trên và đun thêm 5 phút nữa, đậy nắp lại. Nếu sữa đã sôi, bạn có thể thêm sữa vào.

4. Hóa ra chỉ là một món ăn tuyệt vời và bất thường. Hãy tạo sự ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn bằng sự tinh tế như vậy. Nhân tiện, nếu bạn trộn phô mai với trứng sống và đổ vào chảo rán, bạn sẽ có được thứ gì đó giống như món thịt hầm. Nó cũng rất ngon.

Tôi hy vọng, các bạn thân mến, hôm nay tôi đã có thể làm các bạn ngạc nhiên với những công thức nấu ăn mới và thú vị. Chắc chắn bạn sẽ tìm thấy điều gì đó mới mẻ cho mình. Tôi sẽ chỉ vui vì điều đó.

Nấu ăn với niềm vui và tâm trạng tốt. Chúc ngon miệng! Từ biệt.

Món bắp cải hầm với thịt được coi là món ăn bổ dưỡng và dễ chế biến. Đồng thời, nó chiếm một vị trí hàng đầu trong chế độ ăn uống dinh dưỡng do sự kết hợp chính xác của các thành phần. Món ăn sẽ có được vị cay độc đáo nếu bạn thêm xúc xích, nấm, thịt hun khói hoặc thịt băm vào.

Bắp cải hầm với thịt được chế biến theo kiểu cổ điển là một món ăn xuất hiện từ căng tin thời Xô Viết. Chuẩn bị rau trong một cái chảo hoặc cái vạc có đáy nặng.

Thành phần:

• bắp cải trắng - 1 kg;
• thịt nạc - 0,5 kg;
• củ cải hành tây - 2 chiếc;
• tương cà chua - 2 muỗng canh l & agrave;
• giấm 6% - 1 muỗng canh. l & agrave;
• đường - 1 muỗng canh. l & agrave;
• bột mì - 1 muỗng canh. l & agrave;
• gia vị (hạt tiêu, lá nguyệt quế);
• muối để nếm.

Thuật toán nấu từng bước:

1. Rửa sạch thịt và lau khô.
2. Cắt nhỏ hành tây và bắp cải. Dùng dao chuyên dụng để cắt nhỏ.
3. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi giòn. Sau đó, thêm hành tây và nấu trong 5 phút.
4. Trên cùng với bắp cải cắt nhỏ. Đổ nửa ly nước dùng vào, nếu không, thì đổ nước. Nấu trên lửa nhỏ trong 45 phút.
5. Cho tương cà vào một hộp nhỏ, thêm bột mì và khuấy đều. Sau đó thêm giấm, muối, đường.
6. Cho tất cả mọi thứ vào chảo cùng với các loại gia vị.
7. Khuấy và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.

Công thức cổ điển đã sẵn sàng.

Bắp cải hầm với thịt và khoai tây

Món ăn được chế biến trong vạc hoặc bạn có thể sử dụng một chiếc chảo lớn. Bắp cải hầm với thịt và khoai tây được coi là món ăn hợp mùa và được nấu quanh năm.

Sản phẩm yêu cầu:

• thịt - 500 g;
• bắp cải - 500 g;
• khoai tây - vừa 5 miếng;
• tương cà chua - 4 muỗng canh. l & agrave;
• bóng đèn tròn;
• củ cà rốt;
• hạt tiêu;
• Muối.

Các bước nấu ăn:

1. Rửa sạch và sau đó cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ. Đổ dầu vào chảo, chiên sản phẩm vừa chín tới.
2. Cắt hành tây thành nửa vòng và cắt cà rốt thành dải.
3. Kết hợp rau với thịt. Nấu trong 15 phút.
4. Gọt vỏ và sau đó cắt nhỏ khoai tây.
5. Đổ các viên khoai tây vào nồi và nấu trong 5 phút.
6. Cắt nhỏ bắp cải, thêm vào rau. Đậy nắp lại rồi nấu trong 10 phút.
7. Pha loãng trong 100 gr. nước sệt, thêm muối. Đổ vào vạc, cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào.
8. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Nếu bắp cải bị khô trong khi nấu, bạn có thể cho thêm nửa ly nước dùng hoặc nước lọc.

Công thức xúc xích

Làm món giò heo hầm rất dễ.

Điều này sẽ yêu cầu:

• bắp cải cỡ vừa;
• xúc xích - 2 chiếc;
• củ cà rốt;
• cà chua lớn;
• dầu ô liu hoặc hướng dương - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Muối;
• gia vị.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Cắt nhỏ bắp cải, cắt hành tây thành nửa khoanh, và cho cà rốt qua máy vắt.
2. Đổ dầu vào đáy chảo.
3. Chiên nửa vòng hành trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.
4. Thêm cà rốt, và sau 3 phút thêm nĩa đã cắt nhỏ.
5. Đun nhỏ lửa trong 25 phút và khuấy đều.
6. Cắt nhỏ cà chua và cho vào bát cùng với rau.
7. Bóc vỏ xúc xích, băm nhuyễn rồi đổ ra đĩa nấu chín.
8. Mùa muối.
9. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa.

Thực phẩm được nấu theo công thức này hóa ra lại ít calo.

Thịt kho dưa cải

Trước khi nấu dưa cải chua được vắt và nêm nếm. Nếu thấy vị chua thì bạn dội nước lạnh và rửa sạch. Nếu nó không giúp đỡ, sau đó nó được phép đun sôi trong 10 phút. Sau đó để ráo và vắt hết chất lỏng.

Thành phần:

• dưa cải bắp - 700 gr;
• thịt - 500 gr;
• hành tây - 2 chiếc;
• cà chua 2 chiếc. có thể được thay thế bằng bột cà chua - 4 muỗng canh. l & agrave;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
• gia vị (hạt caraway, hạt tiêu cay);
• Muối.

Họ bắt đầu nấu ăn:

1. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
2. Hành tây băm nhỏ, sau đó phi thơm một chút.
3. Chiên thịt với hạt caraway cho đến khi nó chuyển sang màu trắng, khoảng 10 phút.
4. Thêm cà chua và đậy nắp lại bằng nước nóng. Chất lỏng sẽ hơi bao phủ bên trong chảo.
5. Thêm dưa cải vào các nguyên liệu còn lại và đun nhỏ lửa trong 60 phút. Một thời gian ngắn trước khi muối sẵn sàng.

Những người yêu thích tỏi có thể thêm tỏi vào cuối quá trình nấu ăn.

Súp lơ hầm thịt

Để nấu ăn, bạn cần một chiếc chảo có nắp đậy.

Bạn cũng sẽ cần:

• súp lơ trắng - 0,2 kg;
• thịt lợn - 0,5 kg;
• kem chua - 0,5 kg;
• nước - 1 l;
• gia vị khô, xay (ớt bột, rau mùi, gừng và tỏi) - 0,5 muỗng cà phê;
• Muối.

Các bước nấu ăn:

1. Chia bắp cải thành các chùm hoa. Nhúng chúng vào nước sôi có pha muối. Chịu được không quá 6 phút. Tách thêm khỏi nước và để chất lỏng chảy ra.
2. Cắt thịt lợn, thịt gà hoặc thịt bò non thành khối.
3. Đặt thịt xuống đáy hộp và đổ kem chua ít béo lên trên.
4. Đổ nước nguội vào, rắc gia vị khô và muối. Đậy vung và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
5. Thêm chùm hoa vào, đun nhỏ lửa trong 15 phút, không quên khuấy đều. Rắc rau thơm sau cùng.

Một chút chất lỏng sẽ còn lại trong món ăn đã nấu, đây là hỗn hợp của kem chua và nước dùng từ thịt.

Với cơm

Làm thế nào để hầm bắp cải với cơm, món ăn sẽ ngon? Nó thực sự không khó.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• bắp cải - 0,5 kg;
• gạo - 150 gr;
• nước ép cà chua - 100 gr;
• nước - không quá 1 lít;
• 1 củ cà rốt và hành tây;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. l & agrave;
• tiêu xay;
• Muối.

Tiến độ nấu ăn:

1. Cắt nhỏ bắp cải, không nên thái nhỏ.
2. Vo sạch gạo.
3. Cho bắp cải vào chảo, đổ 2 muỗng canh. l. dầu và chiên một chút trong khi khuấy.
4. Thêm gạo đã rửa sạch.
5. Đổ nước vào trong xoong, nước sẽ đóng cặn hoàn toàn.
6. Đun lửa vừa.
7. Chiên nửa vòng hành tây trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu trong phần dầu còn lại.
8. Cho cà rốt qua máy xay thô và chiên thêm 3 phút.
9. Đổ nước cà chua vào rang và nấu trong 5 phút.
10. Cho phần trong chảo vào với bắp cải và cơm. Thêm muối và hạt tiêu, trộn đều.
11. Đun lửa vừa cho đến khi chín mềm.

Với thịt và kiều mạch

Nó hóa ra là một món ăn tuyệt vời khi bắp cải hầm với thịt và kiều mạch.

Để nấu ăn, bạn cần:

• bắp cải - 400 gr;
• kiều mạch - 200 gr;
• thịt lợn - 700 gr;
• hành tây - 50 gr.

Mô tả từng bước:

• Cắt hành tây thành nửa khoanh, thịt thành khối vừa và bắp cải cắt nhỏ.
• Chiên thịt cho đến khi thịt trắng, sau đó cho hành tây vào và sau 5 phút thì cho bắp cải vào. Đun nhỏ lửa mọi thứ trong 20 phút.
• Đun sôi kiều mạch riêng.
• Trộn tất cả mọi thứ, muối và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Bà chủ cần 50 phút để chuẩn bị món ăn tuyệt vời và nguyên bản này.

Với thịt và nấm

Công thức này cho bắp cải với thịt trong nồi nấu chậm sẽ trở nên mềm bất thường.

Các sản phẩm:

• nấm (champignons) - 200 gr;
• thịt - 400 gr;
• bắp cải - 700 gr;
• dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 1 ly;
• củ cà rốt;
• 2 nhánh tỏi;
• tiêu xay;
• Muối.

Nơi để bắt đầu:

1. Cắt thịt thành từng miếng vừa phải, xắt nhỏ bắp cải. Cắt nấm thành nhựa, và cắt hành tây thành nửa khoanh. Bào cà rốt, phi tỏi qua máy ép.
2. Đổ dầu vào hộp đựng nhiều bánh và chiên hành ở chế độ "Chiên".
3. Đổ nấm vào và tiếp tục xào khoảng 10 phút nữa.
4. Sau đó đến lượt thịt và cà rốt. Chiên tất cả trong một phần tư giờ.
5. Thêm bắp cải cắt nhỏ, muối, thêm gia vị và nước.

Đặc điểm nấu món bắp cải hầm

Hương vị của món ăn thành phẩm không chỉ phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm, công nghệ nấu nướng mà còn phụ thuộc vào vật chứa trong đó quá trình hầm sẽ diễn ra.

Trong chảo

Để hầm bắp cải, bạn cần chọn một chiếc chảo phù hợp. Chảo chống dính có vành tiêu chuẩn hoạt động tốt nhất. Một chiếc chảo gang sẽ đáp ứng hoàn hảo nhiệm vụ trong tầm tay. Rau áp chảo là sự kết hợp giữa món hầm và món chiên. Cần đảm bảo rằng chất lỏng trong chảo không bay hơi hoàn toàn, nếu không bắp cải có thể bị chiên và cháy.

Trong một hộp đa năng

Nồi đa năng được thiết kế vững chắc trong nhà bếp hiện đại. Món bắp cải hầm trong đó hóa ra rất mềm, vì toàn bộ quá trình nấu diễn ra ở nhiệt độ thấp không đổi.

Trong lò

Bắp cải nướng trong lò rất ngon và mềm.

Nhưng bạn cần biết một số điểm để chuẩn bị:

1. Chỉ nướng những đầu bắp cải đã chín, dày đặc.
2. Trọng lượng dĩa không dưới 1 kg.
3. Phần đầu của bắp cải không được có mùi lạ, nếu không chúng sẽ bốc lên nồng nặc khi nướng.
4. Rau củ nướng rất hợp với pho mát và cá trắng.
5. Không nên thái nhỏ bắp cải quá nhuyễn nếu không sẽ giống cháo.

Bất kể món bắp cải được chế biến theo công nghệ nào, nó vẫn luôn là một sản phẩm dành cho người ăn kiêng. Nó chứa một lượng lớn vitamin, cũng như các chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng hữu ích cho con người.

Bắp cải ngon làm sao! Những đầu bắp cải giòn ngon ngọt dưới bàn tay khéo léo của các chuyên gia và các bà nội trợ đã kỳ diệu biến thành các món khác nhau: nguội và nóng, mặn chua, ngâm chua, chiên giòn, cuốn ngay ra bàn hoặc cất trong hầm cho đến ngày trân trọng ...

Chúng ta đã quá quen thuộc với các bí quyết, nhưng hôm nay chúng ta hãy nói về món bắp cải "tinh tế" nhất - món hầm. Tin tôi đi, món ăn khiêm tốn và rẻ tiền này xứng đáng được quan tâm hàng đầu.

Bắp cải kho

Bắp cải hầm có rất nhiều người hâm mộ. Ngon, thơm, với thịt hoặc nấm, xúc xích hoặc kem chua - ngon tuyệt! Đĩa bắp cải hấp ngọt vẫn đang ở trước mắt bạn phải không?

Một vài bí quyết nấu món bắp cải hầm ngon

Bắp cải hầm đã phổ biến trong ẩm thực Nga trong nhiều thế kỷ, và có 3 lý do giải thích cho điều này: nó ngon, bổ và rẻ. Một điểm cộng rất lớn là bạn có thể hầm vừa chua vừa ngọt. Và điều này làm đa dạng hóa bảng của chúng tôi. Hơn nữa, trong các cách kết hợp khác nhau - với thịt hoặc nấm, gạo, đậu, thịt gia cầm hoặc nho khô - bắp cải hầm mỗi lần sẽ khác nhau, do đó nó không trở nên nhàm chán trong nhiều thập kỷ. Tất nhiên, có những quy tắc, sự tế nhị và bí mật ở đây. Chúng ta sẽ nói về chúng.

Cách sơ chế và cắt bắp cải

Chúng tôi thường bắt đầu: bằng cách làm sạch dĩa từ các lá phía trên. Sau đó, chúng tôi cắt bắp cải theo bất kỳ cách nào thuận tiện: thủ công hoặc trên máy cắt, ống hút hoặc hình khối. Cái nào đúng hơn hoặc tốt hơn? Theo cách bạn thích nó. Chỉ là thời gian hầm sẽ khác, món ăn trông sẽ khác.

Nếu bắp cải là dưa bắp cải, nó được phân loại và cắt nhỏ thành các miếng có kích thước tương tự. Quá chua nên được rửa trong nước. Tất nhiên, điều này sẽ lấy đi rất nhiều vitamin C, nhưng việc hầm bắp cải peroxy hóa sẽ đắt hơn đối với bản thân: nó vẫn sẽ vô vị.

Hầm bắp cải trong bao lâu

• Nếu bắp cải còn non, 12-15 phút là đủ, nhưng các giống mùa đông cần ít nhất 30-40 phút xử lý nhiệt chung.
• Nếu bạn quyết định hầm bắp cải trong lò, thì nhiệt độ nên được đặt không cao hơn 165 ... 170 ° C để độ sôi ở mức tối thiểu. Thời gian sẽ giống nhau - lên đến 40 phút.
• Trong tủ hấp nhiều bánh, bạn sẽ cần hai chế độ: thứ nhất, để chiên hành tây, cà rốt và các nguyên liệu khác, chế độ "Chiên" được đặt - cho thời gian được chỉ định cho các sản phẩm. Sau đó, cho bắp cải - chế độ "Hầm" trong 20-40 phút, tùy thuộc vào "độ tuổi" của nó.
• Bạn không nên hầm bắp cải "lâu hơn, để nó mềm hơn": nó không chỉ "lên men", trở nên không hấp dẫn và ngon mà còn mất hết các đặc tính hữu ích của nó.
• Sự sẵn sàng được xác định bởi hương vị và độ mềm. Bắp cải có màu sẫm đặc trưng, ​​xuất hiện vị hăng, mềm và "đắng" là những dấu hiệu cho thấy đã đến lúc bạn nên tắt món ăn.

Tôi đặc biệt muốn lưu ý rằng bạn có thể hầm bắp cải ở bất cứ đâu - trên bếp, trong lò, trong hoặc trong nồi hơi đôi - và trong bất kỳ món ăn nào: trong vạc, chảo rán hoặc trong chảo có thành dày. Ở đây cô ấy thật là khiêm tốn!

Thủ thuật và sự tinh tế của món hầm

Có vẻ như, những thủ thuật nào - được đậy bằng nắp, và mascara ... Nhưng không, có những bí mật ở đây nữa!

• Đầu tiên có thể chiên bắp cải đã sơ chế trong dầu nóng (mỡ) cho đến khi có màu vàng vừa ý. Vừa làm vừa khuấy nhẹ để bột chín đều. Sau đó, tùy theo ý tưởng, thêm dầu hoặc nước (nước dùng) và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trên lửa chậm nhất cho đến khi chín mềm.
• Nhưng theo công thức cổ điển của "Liên Xô", bắp cải không được xào mà ngay lập tức được hầm với một lượng nhỏ chất lỏng hoặc nước dùng.
• Tốt hơn là không nên cho muối vào bắp cải ngay lập tức, mà là 10-12 phút trước khi sẵn sàng.
• Nếu bạn muốn món ăn có vị chua ngọt dễ chịu, hãy thêm một thìa đường và giấm ăn 7-10 phút trước khi kết thúc quá trình hầm. Tất nhiên, bạn không cần phải thêm giấm vào dưa cải, nhưng một thìa cà phê đường không hoàn chỉnh (đối với thể tích một lít) sẽ cân bằng hoàn hảo hương vị và làm dịu vị chua sắc nét.
• Khi chọn dầu hướng dương, hãy ưu tiên loại chưa tinh chế, bắp cải sẽ ngon hơn trên đó.
• Nếu bạn muốn bữa ăn có lượng calo thấp nhất, hãy thêm nước nóng thay vì dầu. Và để tăng hàm lượng calo và cảm giác no, ngược lại, tốt hơn là thêm dầu hoặc nước luộc thịt.
• Một bí quyết nhỏ khác sẽ giúp món bắp cải hầm có hương vị ban đầu khác thường: nghĩa là 4-5 phút trước khi hoàn thành, hãy cho nó vào chiên nhẹ trong dầu (hoặc đơn giản là sấy trong chảo khô cho đến khi có màu be-kem) bột mì tại tỷ lệ 1 muỗng canh. thìa cho 1 kg bắp cải. Tin tôi đi, sẽ rất ngon!
• Và bí quyết này dành cho những ai không thể chịu được mùi của bắp cải luộc (nó thực sự không dễ chịu cho lắm): đặt một miếng bánh mì lớn vào vạc hoặc chảo nơi bắp cải được luộc hoặc bắt đầu hầm. Nó sẽ giúp loại bỏ mùi hôi. Và trước khi kết thúc quá trình nấu, lấy thìa hoặc thìa có rãnh để loại bỏ bánh mì đã làm mềm.
• Và bí quyết cuối cùng, quan trọng nhất - bắp cải nên được hầm với niềm vui! Vậy thì cô ấy chắc chắn sẽ vô song!

Bắp cải hầm "Phong cách sinh viên"

Nếu mẹ ở xa, bạn có thể nấu món gì nếu không có kỹ năng đặc biệt? Đúng rồi, hãy làm món trứng bác, khoai tây luộc và bắp cải hầm! Rất đáng để thử một lần, và món ăn thịnh soạn rẻ tiền sẽ trở thành một trong những món yêu thích của bạn. Và ngay cả xúc xích luộc đơn giản trong bắp cải hầm cũng sẽ có được các tính năng và hương vị của thịt thực. Mình nhớ là có ít nhất chục người hâm mộ bắp cải “vô tình ghé vào” tụ tập trước cái mùi “hầm” như vậy mỗi lần ở nhà trọ sinh viên mà không đủ dĩa))

Thành phần

• Bắp cải trắng - 1 nĩa (khoảng 1,5 kg)
• Xúc xích luộc (bác sĩ, sữa - bất kỳ, xúc xích cũng phù hợp) - 300 g
• Cà rốt - 2-3 chiếc. Kích thước trung bình
• Tương cà chua - 4 muỗng canh thìa (hoặc 2 quả cà chua tươi)
• Hành tây - 2 củ hành tây vừa
• Dầu thực vật (chưa tinh chế có vị ngon hơn)
• Muối để nếm
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - tùy chọn và để nếm

Sự chuẩn bị

1. Trong một cái vạc, phi thơm hành tây, cắt thành nửa khoanh, và cà rốt, nạo trên một máy xay thô.
2. Cho bắp cải đã thái nhỏ vào, khuấy đều và đổ vào 1 cốc nước nóng (nước sôi). Đậy vung và đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.
3. Cắt xúc xích (xúc xích) thành các khối, dải, các miếng "thịt" không đồng đều - như trí tưởng tượng của bạn cho bạn biết, chiên nhẹ trong dầu thực vật cho đến khi có lớp vỏ đẹp và gửi đến bắp cải.
4. Trong dầu mà xúc xích đã được chiên, đun nóng tương cà chua trong một phút (cà chua mất nhiều thời gian hơn để bay hơi nước) và cũng gửi nó vào vạc với bắp cải và xúc xích.
5. Khuấy đều, thêm muối, tiêu, lá nguyệt quế và đun mọi thứ với nhau trong 5-7 phút nữa.
6. Ăn với niềm vui!

Nhiều bà nội trợ cho rằng món hầm ngon nhất là có được thịt lợn. Và đó là sự thật - bắp cải với thịt lợn đơn giản là thần thánh. Nhưng với thịt bò và thịt gia cầm, nó cũng sẽ thành công! Hãy tưởng tượng sẽ có bao nhiêu món ăn với nhiều vị khác nhau!

Những điều bạn cần biết nếu quyết định hầm bắp cải với thịt:

• bất kỳ loại thịt nào cũng được - và xương bả vai, thăn và đùi, và sườn hun khói, và thậm chí cả thịt băm;
• Cả dưa cải tươi và dưa cải đều thích hợp để hầm, bạn thậm chí có thể hầm chúng cùng nhau, món này sẽ vừa nguyên bản vừa ngon.

Đây là một trong những công thức nấu ăn từ lâu đã được coi là "rất thành công". Hãy thử nó, bạn sẽ thích nó!

Thành phần

• Bắp cải trắng - 1 kg
• Thịt (bê, cùi) - 350 g
• Cà rốt - 2 chiếc. kích thước trung bình
• Hành củ - 1 củ.
• Ớt ngọt Bungari - 1 quả. (không bắt buộc)
• Sốt cà chua hoặc xay nhuyễn - 2 muỗng canh thìa
• Cà chua tươi - 1 quả.
• Bơ nấu chảy - 2-3 muỗng canh. thìa
• Kem chua - 1 muỗng canh. cái thìa
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm

Sự chuẩn bị

1. Ướp muối vào miếng thịt (tiêu, tùy thích) và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.
2. Thêm hành tây và cà rốt băm nhỏ vào xào cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Sau đó thêm rau tươi thái nhỏ (hoặc bỏ qua thao tác này nếu không có cà chua) và bắp cải thái nhỏ. Sau khi trộn tất cả mọi thứ, đun sôi trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.
4. Thêm một thìa kem chua vào tương cà chua (xay nhuyễn), trộn đều, thêm 100-120 ml nước - và đổ nước sốt thu được vào bắp cải.
5. Khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Bắp cải hóa ra có mùi thơm và hương vị tinh tế.

Và trong video tiếp theo còn có một công thức chế biến món bắp cải hầm với thịt nữa, chắc chắn sẽ hấp dẫn nhiều chị em nội trợ.

Chà, bạn đã muốn nấu bắp cải theo công thức này chưa?

Bắp cải hầm với mận

Mận tạo cho bắp cải một mùi khói thơm cay lạ thường. Bạn có thể thêm thịt hoặc không thể thêm - khi đó nó sẽ là một món nạc thịnh soạn tuyệt vời. Chuẩn bị bắp cải như vậy cũng khá đơn giản.

Thành phần

• Mận khô - 200 g
• Cà rốt - 1 củ. kích thước trung bình
• Hành tây - 1 miếng (lớn)
• Tương cà chua - 2-3 muỗng canh thìa
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để xào hành tây và cà rốt
• Muối để nếm
• Tiêu đen - nếm thử

Sự chuẩn bị

1. Phi hành nửa vòng, cà rốt "bào sợi".
2. Cho bắp cải đã cắt nhỏ vào, trộn đều, thêm 200 ml nước sôi và đậy nắp kín trong 15 phút.
3. Thêm mận khô và tương cà, muối và hạt tiêu, lá nguyệt quế, trộn đều, đổ thêm 150 ml nước sôi vào đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trong 15-17 phút.

Lời khuyên tốt: Khi mua nên chọn loại có mùi khói, mùi thơm. Tốt nhất là nếu nó có tính đàn hồi và mềm mại. Nhưng nếu bạn mua loại khô cũng không thành vấn đề: chỉ cần đổ nước sôi vào chần sơ qua vài phút, nó sẽ "mềm" ra.

Bắp cải hầm nấm

Thật khó để trả lời câu hỏi: “Món gì ngon hơn - bắp cải với thịt hoặc nấm, hoặc mận khô, hoặc với đậu?” Sẽ không mất nhiều thời gian, và có lẽ ai cũng có thể mua được.

Thành phần

• Bắp cải trắng - 1 nĩa vừa (1,5 kg)
• Nấm (nấm champignons, nấm sò, bất kỳ loại nào của riêng bạn - tươi hoặc thậm chí khô) - 500 g
• Cà rốt - 400-500 g
• Hành củ - 4-5 chiếc.
• Tương cà chua - 100 g
• Lá non - 2-3 chiếc.
• Dầu thực vật - cần bao nhiêu để chiên
• Muối để nếm
• Tiêu đen - nếm thử

Sự chuẩn bị

1. Cắt nhỏ bắp cải và chiên trong một ít dầu cho đến khi nó "mềm".
2. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt tùy thích và xào cho đến khi chín một nửa.
3. Cắt nấm thành lát ngang hoặc hình khối, cho vào chảo và đun cho đến khi tiết ra nước. Bạn có thể hầm một chút trước khi làm bay hơi nước, hoặc bạn có thể để ráo nước và thêm dầu, chiên (và như vậy, như vậy món ăn sẽ rất ngon).
4. Cho tất cả mọi thứ (bắp cải, hành tây với cà rốt và nấm) vào một cái vạc (hoặc một cái chảo lớn sâu lòng), trộn đều, thêm tương cà chua và 300 ml nước sôi rồi đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi bắp cải và nấm chín. Theo quy định, đây là 15-20 phút.
5. Vài phút cho đến khi sẵn sàng, nêm muối và thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu.

Lời khuyên tốt: Món bắp cải này hóa ra rất ngon nếu được hầm trong lò ở nhiệt độ 180 ... 190 ° C. Tôi không biết bạn thế nào, nhưng từ nhỏ tôi đã thích món bắp cải hầm trong căng tin và quán cà phê cũ của Liên Xô. Không bao giờ có một cái vô vị! Và không khó để nấu món này ở nhà, vì hầu như gia đình nào cũng có một cuốn sách "Về món ăn ngon và tốt cho sức khỏe", nơi có hàng trăm công thức nấu ăn tuyệt vời được trình bày đơn giản và dễ hiểu.

Bắp cải hầm "cổ điển của Liên Xô"

Tôi chỉ muốn viết một công thức, nhưng rồi một đoạn video đập vào mắt tôi, trong đó, sử dụng cuốn sách này, một cô gái ngọt ngào thể hiện rõ ràng và vui vẻ toàn bộ quy trình sản xuất. Tôi khuyên bạn cũng nên xem nó!

Một công thức cổ điển cho món bắp cải hầm của Liên Xô từ "Sách về món ăn ngon và tốt cho sức khỏe".

Hãy chắc chắn để thử nấu ăn!

Món ăn này có một hương vị nguyên bản, nó thịnh soạn và ... đẹp mắt. Và hoàn hảo cho những người đang ăn chay. Bất kỳ loại đậu nào cũng được - trắng hoặc màu, lớn hay nhỏ, khô hoặc đóng hộp. Nếu bạn quyết định hầm bắp cải với đậu, hãy chuẩn bị tinh thần rằng món ăn này sẽ “vượt mặt” ngay cả bắp cải với thịt vì đậu đã được nấu rất lâu. Nhưng kết quả là xứng đáng))

Thành phần

• Bắp cải trắng - 1 kg
• Đậu - 200 g
• Cà rốt - 1 miếng (lớn)
• Tỏi - 1-2 tép
• Khoai tây - 2-3 miếng (cỡ vừa)
• Tương cà chua - 2 muỗng canh thìa
• Bạch đậu khấu - 0,25 muỗng cà phê
• Rau mùi (tùy chọn) - 0,5-1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 25-35 g
• Muối để nếm
• Greens (thì là)

Sự chuẩn bị

1. Đậu tốt nhất nên ngâm trong nước lạnh qua đêm.
2. Sau đó rửa sạch và luộc qua nước muối loãng (khoảng 1,5 tiếng), tắt bếp, đậy vung thêm 20 phút cho ráo nước.
3. Trong khi đậu đang nấu, bạn có thể nấu phần còn lại. Cho tỏi vào dầu thực vật nóng và cắt thành khối nhỏ. Chiên mọi thứ trong 2-3 phút.
4. Sau đó cho cà rốt đã cắt thành nửa khoanh vào chiên cho đến khi có màu kem vàng đẹp mắt.
5. Thêm khoai tây thái hạt lựu vào và tiếp tục chiên trong 4-5 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
6. Bây giờ đến lượt bắp cải thái nhỏ. Tiếp tục chiên toàn bộ hỗn hợp trên lửa vừa trong 5-6 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều.
7. Muối, thêm bột cà chua pha loãng trong 50-60 ml nước.
8. Đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải chín mềm.
9. Thêm bắp cải đã gần xong, cẩn thận để không làm nát đậu, trộn đều, để lửa nhỏ trong vài phút.
10. Tại thời điểm này, những người yêu thích gia vị có thể thêm hương vị của riêng họ vào món ăn (chúng tôi đánh giá cao điều này). Sau 5-7 phút hầm chung, món ăn đã sẵn sàng!

Thật tiếc khi một trang không thể chứa hàng trăm công thức nấu ăn tuyệt vời đó chứng minh rằng bắp cải hầm là một món ăn ngon lạ thường và vô cùng đa dạng! "Hậu trường" là những cách ngon nhất để hầm bắp cải với gạo, ngô, cá và thậm chí là ... dứa. Nhưng điều này chỉ nói rằng chúng ta chắc chắn sẽ phải gặp lại nhau, bởi vì

Làm moonshine và rượu để sử dụng cho mục đích cá nhân
hoàn toàn hợp pháp!

Sau khi Liên Xô chấm dứt sự tồn tại, chính phủ mới đã ngừng cuộc chiến chống mặt trăng. Trách nhiệm hình sự và tiền phạt đã được bãi bỏ, và một điều khoản cấm sản xuất các sản phẩm có chứa cồn tại nhà đã bị loại bỏ khỏi Bộ luật Hình sự của Liên bang Nga. Cho đến ngày nay, không có một luật nào cấm bạn và tôi tham gia vào sở thích yêu thích của chúng ta - nấu rượu tại nhà. Điều này được chứng minh bằng Luật Liên bang ngày 8 tháng 7 năm 1999 số 143-FZ "Về trách nhiệm hành chính của các pháp nhân (tổ chức) và doanh nhân cá nhân vì vi phạm trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh rượu etylic, rượu và các sản phẩm có chứa cồn" (Luật Liên bang Nga được sưu tầm, 1999, N 28, điều 3476).

Trích từ Luật Liên bang của Liên bang Nga:

"Hiệu lực của Luật Liên bang này không áp dụng cho các hoạt động của công dân (cá nhân) sản xuất các sản phẩm có chứa rượu etylic, không nhằm mục đích tiếp thị."

Sản xuất bia tại nhà ở các quốc gia khác:

Ở Kazakhstan theo Bộ luật về Vi phạm Hành chính của Cộng hòa Kazakhstan ngày 30 tháng 1 năm 2001 N 155, trách nhiệm pháp lý sau đây được quy định. Vì vậy, theo điều 335 "Sản xuất và bán đồ uống có cồn tự sản xuất", việc sản xuất bất hợp pháp để bán moonshine, chacha, rượu vodka dâu tằm, bia nhà và đồ uống có cồn khác, cũng như việc bán các đồ uống có cồn này, kéo theo phạt tiền theo số lượng ba mươi chỉ số tính toán hàng tháng với việc tịch thu đồ uống có cồn, thiết bị, nguyên liệu và thiết bị để sản xuất chúng, cũng như tiền và các vật có giá trị khác nhận được từ việc bán chúng. Tuy nhiên, pháp luật không cấm việc pha chế rượu để sử dụng cho mục đích cá nhân.

Ở Ukraine và Belarus mọi thứ khác nhau. Điều số 176 và số 177 của Bộ luật về vi phạm hành chính của Ukraine quy định việc phạt tiền với số tiền từ ba đến mười mức lương tối thiểu không chịu thuế đối với việc sản xuất và tàng trữ moonshine mà không có mục đích bán, để lưu trữ mà không có mục đích của việc bán thiết bị * để sản xuất.

Điều 12.43 lặp lại thông tin này gần như từng chữ. "Pha chế hoặc mua đồ uống có cồn mạnh (moonshine), bán thành phẩm để sản xuất (nghiền), bảo quản thiết bị để sản xuất chúng" trong Bộ luật về vi phạm hành chính của Cộng hòa Belarus. Khoản 1 thông báo: "Việc sản xuất đồ uống có cồn mạnh (moonshine) của các cá nhân, bán thành phẩm để sản xuất (nghiền), cũng như lưu trữ các thiết bị * được sử dụng để sản xuất của họ, - sẽ bị cảnh cáo hoặc phạt tiền của tối đa năm đơn vị cơ bản với việc tịch thu đồ uống, bán thành phẩm và thiết bị được chỉ định ".

* Vẫn có thể mua moonshine tĩnh để sử dụng tại nhà, vì mục đích thứ hai của chúng là chưng cất nước và lấy các thành phần cho mỹ phẩm tự nhiên và nước hoa.