Gan chiên được đánh giá cao trong các bà nội trợ không chỉ bởi hương vị tuyệt vời và dễ chế biến. Một thực tế nổi tiếng là sản phẩm có chứa một lượng chất dinh dưỡng đáng kinh ngạc, và gan được coi là một món ngon tinh tế.

Làm thế nào để ngon gan chiên?

Chìa khóa để tạo ra một món ăn ngon là nấu ăn đúng cách của nó. Để gan chiên mềm ra, trong đó sẽ không có khô và đắng, cần phải tuân thủ các quy tắc nhất định, như sau:

1. Khi chọn gan, bạn cần chú ý đến việc không có vết trầy xước và vùng khô.
2. Cần loại trừ sự hiện diện của mùi axit, vì điều này cho thấy sản phẩm đã cũ.
3. Bạn không thể mua một sản phẩm với sự hiện diện của các đốm, màu xanh lục, mạch máu và cục máu đông, trong trường hợp này sẽ có vị đắng.
4. Tiền xử lý của sản phẩm là rất quan trọng. Để làm điều này, loại bỏ các tàu và bộ phim, được loại bỏ bằng cách tò mò và kéo nhẹ.
5. Để có được một sản phẩm tinh tế, bạn có thể để nó trong soda trong một giờ, trước đó đã cắt nó thành từng mảnh.
6. Vị đắng có thể được loại bỏ nếu bạn đặt gan vào sữa mát và để trong vài giờ.
7. Đối với việc chiên, quá trình này được thực hiện trong 5 phút, để không bị khô, sau đó để sản phẩm sôi trong nước ép của chính nó.
8. Nó được khuyến cáo để muối gan vào cuối, để loại trừ độ cứng quá mức.

Cách chiên gan gà?

Đối với những người không thích món thịt lợn hay thịt bò, gan gà rán là lý tưởng. Nó được đặc trưng bởi một hương vị ngọt ngào dễ chịu và dịu dàng. Để chọn nó một cách chính xác, bạn nên chú ý đến sản phẩm có bề mặt sáng bóng và tông màu nâu mà không bị vàng.

Thành phần

• gan - 0,5 kg;
• hành tây - 2 chiếc.;
• bột mì - 2 muỗng canh. tôi

Nấu ăn

1. Cho vào nước lạnh trong 20 phút.
2. Loại bỏ bộ phim và cắt thành miếng.
3. Cắt hành tây thành nửa vòng.
4. Cuộn gan trong bột. Chiên trong 5 phút.
5. Thêm hành tây và chiên thêm 5 phút nữa.

Gan bò chiên

Lựa chọn nấu ăn cổ điển, thường được các bà nội trợ sử dụng, là gan bò xào trong bột. Bạn có thể làm một món ăn đặc biệt cay nếu bạn thêm hạt nhục đậu khấu vào thành phần của nó. Ngoài ra, một hương vị phong phú, tinh tế có thể đạt được bằng cách thêm tỏi và gia vị, chẳng hạn như hạt tiêu đen và trắng.

Thành phần

• gan - 0,5 kg;
• hành tây - 2 chiếc.;
• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• gia vị.

Nấu ăn

1. Làm lạnh gan trong tủ đông trong một giờ, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
2. Cắt, cuộn trong bột. Chiên trong 5 phút.
3. Cắt nhỏ và xào hành tây riêng.
4. Kết hợp các thành phần và chiên thêm 5 phút nữa, ở cuối muối.

Gan lợn chiên với hành tây

Một trong những biến thể ngon nhất là gan heo chiên với hành tây. Nó phải được lựa chọn cẩn thận, đặc biệt chú ý đến màu sắc và mùi. Món ăn bổ sung có thể được cung cấp cho món ăn, nếu bạn sử dụng không chỉ hành tây chiên, mà còn cà rốt. Công thức gan chiên này được coi là một trong những thành công nhất.

Thành phần

• gan - 0,5 kg;
• hành tây - 2 chiếc.;
• bột mì - 2 muỗng canh. tôi

Nấu ăn

1. Rửa sạch gan lạnh và cắt thành miếng.
2. Lăn trong bột, chiên trong 10 phút.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ, chiên thêm 5 phút nữa.
4. Tắt lửa, gan rán được hầm thêm 5 phút nữa.

Làm thế nào để chiên gan gà tây trong chảo?

Gan gà tây nướng với hành tây được coi là một món ngon đặc biệt. Giải pháp thành công nhất là rán nó với hành tây và cà rốt, sự kết hợp này có thể được gọi là cổ điển. Có một số phương pháp nấu ăn khác, ví dụ, với việc thêm kem chua, tỏi hoặc mayonnaise. Khuyến nghị sản phẩm phù hợp với những người cho gan gà.

Thành phần

• gan - 800 g;
• hành tây - 1-2 chiếc.;
• cà rốt - 4 chiếc.

Nấu ăn

1. Xắt nhỏ hành tây và cà rốt và xào cùng. Sau đó đặt chúng vào một thùng chứa riêng biệt.
2. Cắt gan và chiên trong 5 phút.
3. Thêm rau và gia vị, miếng gan chiên trong 10 phút nữa, đừng quên muối cuối cùng.

Gan chiên với tỏi và sốt mayonnaise

Những người tình muốn gây bất ngờ cho các thành viên gia đình và khách của họ được khuyên nên thành thạo một công thức đặc biệt để chuẩn bị món gan chiên ngon. Nó liên quan đến việc sử dụng tỏi và mayonnaise. Khi nấu món ăn ngon tuyệt này, bạn nên xem xét rằng nó cực kỳ nhiều calo, do đó nó được khuyên dùng cho các sự kiện lễ hội đặc biệt.

Thành phần

• gan - 0,5 kg;
• tỏi - 2 tép;
• mayonnaise - 4 muỗng canh. l.;
• bột mì - 2 muỗng canh. tôi

Nấu ăn

1. Cắt gan, cuộn trong bột và chiên trong dầu thực vật.
2. Làm sốt mayonnaise-tỏi bằng cách vắt tỏi và trộn với mayonnaise.
3. Gan chiên được kết hợp với nước sốt và để lại ngâm.

Gan chiên trong bột

Một trong những món ăn tinh tế và tốt cho sức khỏe là gan gà rán. Bí mật của sự chuẩn bị của nó là các bộ phận cấu thành được sử dụng cho bột bánh. Nó được làm trên cơ sở kem chua và tỏi, rất ngon. Ưu điểm của gan gà là không cần chuẩn bị sơ bộ, bạn không thể ngâm nó, vì nó cực kỳ mềm và không có vị đắng trong đó.

Thành phần

• gan - 0,5 kg;
• trứng - 3 chiếc.;
• kem chua - 5 muỗng canh. l.;
• tỏi - 4 tép;
• bột mì - 4 muỗng canh. tôi

Nấu ăn

1. Bóp tỏi, trộn với trứng và kem chua. Đánh hỗn hợp bằng cách thêm bột.
2. Chuẩn bị và cắt gan. Cuộn nó trong bột và chiên cả hai mặt trong 5 phút.

Gan chiên trong kem chua

Gan chiên với kem chua có một hương vị tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng không chỉ thịt gà, mà còn thịt bò hoặc thịt lợn. Trong trường hợp này, trong quá trình chuẩn bị sơ bộ của gan, một mẹo đặc biệt được sử dụng: để màng được loại bỏ tốt hơn, nó phải được nhúng vào nước sôi. Tỏi được kết hợp hoàn hảo với kem chua, bạn có thể thêm các loại gia vị khác nhau: nhục đậu khấu, ớt bột, rau mùi, thì là.

Thành phần

• gan - 0,5 kg;
• hành tây - 1 chiếc.;
• tỏi - 2 tép;
• bột mì - 1 muỗng canh. l.;
• kem chua - 5 muỗng canh. l.;
• gia vị cho vừa ăn.

Nấu ăn

1. Cắt gan thành miếng và chiên trong 5 phút.
2. Thêm hành tây xắt nhỏ, tỏi vắt, gia vị và chiên thêm 5 phút nữa.
3. Thêm nước và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
4. Thêm kem chua, muối, thêm bột mì, pha loãng trong 0,5 cốc nước. Hầm cho đến khi đặc.
5. Gan bò nướng được truyền trong 15 phút và phục vụ trên bàn.

Làm thế nào để chiên gan với khoai tây?

Một món ăn cực kỳ thỏa mãn và bổ dưỡng là khoai tây chiên với gan bò. Nó sẽ phục vụ như một bữa trưa hoặc bữa tối có hàm lượng calo cao, có thể dễ dàng nuôi sống ngay cả một gia đình lớn. Bạn có thể đa dạng hóa món ăn bằng cách sử dụng tất cả các loại gia vị để nếm thử, ví dụ, nó có thể là adjika hoặc kem chua và sốt tỏi.

Thành phần

• gan - 1 kg;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• khoai tây - 7 chiếc.;
• lá nguyệt quế.

Nấu ăn

1. Xắt nhỏ hành tây và cà rốt và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Cắt khoai tây thành khối hoặc ống hút và chiên riêng.
3. Chuẩn bị và cắt gan thành miếng, chiên trong 3-5 phút.
4. Trộn tất cả các thành phần, thêm lá nguyệt quế, gan bò xào với khoai tây hầm trong một phần tư giờ nữa.

Làm thế nào để chiên gan burbot trong chảo?

Một lựa chọn món ăn cực kỳ giá trị và hữu ích là gan xào. Nó đúng đề cập đến những món ngon này, vì nó phù hợp cho những người không chỉ tuân theo chế độ ăn kiêng, mà còn mắc một số bệnh, chẳng hạn như bệnh tiểu đường. Nó chứa một lượng chất dinh dưỡng kỷ lục.

Thành phần

• gan burbot - 500 g;
• ổ bánh mì trắng - 200 g;
• dầu ô liu;
• hành lá.

Nấu ăn

1. Baton khô trước trong lò.
2. Nướng gan với muối, hạt tiêu và chiên nhanh trong dầu ô liu cho đến khi lớp vỏ hình thành.
3. Ăn với ổ bánh dài và rắc hành lá thái nhỏ.

Lợi ích của gan và hương vị tuyệt vời của các món ăn từ nó không phải là một bí mật cho bất cứ ai. Cách dễ nhất và nhanh nhất để nấu thịt lợn, thịt gà hoặc gan bò, xào với hành tây. Công thức trong việc thực hiện đơn giản nhất của nó được biết đến, có lẽ, với mọi người. Tuy nhiên, vì tất cả sự đơn giản của nó, không phải lúc nào một người mới nấu ăn cũng có thể tự hào về một kết quả tốt - bí mật, thủ thuật và sự tinh tế tồn tại trong việc chuẩn bị bất kỳ món ăn nào. Bài viết này tiết lộ bí mật và cung cấp các tùy chọn cho các món ăn phức tạp hơn (nhưng cũng ngon hơn!) Từ gan chiên.

Chỉ là gan với hành tây

Các món ăn là nguyên thủy đến kinh ngạc, nếu bạn biết nấu ăn. với hành tây, sẽ vẫn mềm trong hai điều kiện:

1. Đừng để trong chảo lâu. Đó là, chiên trên nhiệt độ cao.
2. Muối ở cuối Từ muối, bộ phận nội tạng có xu hướng trở nên cứng và cứng nếu bạn giới thiệu nó khi bắt đầu nấu ăn.

Nếu bạn đang chuẩn bị bình thường nhất, không có diềm xếp nếp, gan bò xào với hành tây, công thức quy định để rửa tốt bộ phận nội tạng và loại bỏ tất cả các loại phim từ nó. Sau đó, nó được cắt thành khối nhỏ, mỗi khối được nhúng vào bột và nhanh chóng chiên. Khi thùng có màu nâu, một mảnh được lật lại, và mặt nâu được ướp muối. Khi các lát đã sẵn sàng, chúng được chuyển vào một đĩa và muối, và hình bán nguyệt hành tây được đặt trong chảo giải phóng. Mạ vàng - đưa vào gan và trong trạng thái được bảo hiểm giữ trong năm phút.

Gan venetian

Phương pháp nấu rất phức tạp và các thành phần bổ sung sẽ được yêu cầu. Nhưng hóa ra gan bò rất mềm và ngon ngọt, xào với hành tây. Một công thức từng bước trông như thế này.

1. Trong một chảo trộn ô liu và bơ với số lượng bằng nhau.
2. Khi hỗn hợp ấm lên, hành tây xắt nhỏ được chiên trong đó. Nó được cắt tùy ý, như bạn muốn - theo hình khối hoặc nửa vòng.
3. Ngay khi hành tây có màu nâu, những miếng gan nhỏ được ném vào đó (khoảng một phần tư kilôgam); trên một ngọn lửa khá lớn, chúng được chiên từ mọi phía.
4. Đạt được một đỏ mặt rõ rệt, rót một ly nước dùng và nước cốt của nửa quả chanh.
5. Sau khoảng năm món hầm, rau xanh xắt nhỏ được đổ ra, và chảo ngay lập tức được lấy ra khỏi bếp.

Khi phục vụ, gan có thể được rắc hành tây, lông và vỏ. Cô ấy không cần thêm gia vị - và vì vậy nó trở nên thơm và ngon.

Gan chiên trong kem chua

Kem chua là thành phần không thể thiếu để chế biến nhiều món thịt. Tốt trong đó và gan bò, xào với hành tây. Công thức gợi ý để ngâm những miếng gan nhỏ trong nửa giờ trong sữa (không cần thiết, nhưng ngon hơn) và đánh tan rất nhẹ. Mỗi lát (trong trường hợp này - không tẩm bột trong bất cứ thứ gì) được chiên rất nhanh, ướp muối và hạt tiêu. Trong một chiếc chảo rán riêng, một lượng lớn hành tây được chiên thành miếng ngon. Đối với mỗi lát của bộ phận nội tạng, một đống chiên vàng và một muỗng kem chua được bày ra. Sau đó, bạn có thể chiên trên bếp dưới nắp, và bạn có thể đặt nó lên một tấm và nướng trong khoảng một phần tư giờ.

Công thức táo và hành tây

Bạn sẽ không đặc biệt ngạc nhiên với bất cứ ai với kem chua. Nhưng phiên bản này thậm chí có thể làm kinh ngạc các chuyên gia ẩm thực với trí tưởng tượng tuyệt vời. Gan bò chiên với hành tây thu được thậm chí còn thoáng hơn, công thức được bổ sung với táo. Thật tuyệt khi anh ấy hầu như không yêu cầu thêm cử chỉ từ đầu bếp. Một pound nội tạng (rửa tự nhiên và bóc vỏ) nhanh chóng được chiên - cho đến khi không có máu chảy ra khi bị thủng. Những lát táo lớn của hai quả táo được đặt trong chảo (không có hạt, nhưng có thể bằng vỏ). Sau ba phút chiên chung, hai củ hành băm nhỏ được ném vào và thêm hạt tiêu và muối. Sau năm phút, bạn có thể trang trải cho bữa tối.

Nước tương gan

Đối với món ngon này, bộ phận nội tạng nên được cắt thành những que nhỏ và ngâm trong mười phút trong nước tương. Trong thời gian này, dầu trong chảo sẽ có thời gian nóng lên. Nhờ ướp, người ta thu được một miếng gan bò rất mềm và khác thường với hành tây. Công thức cũng bao gồm tỏi ngâm - tốt nhất trong kem chua với mật ong, nhưng bất kỳ cách nào khác sẽ làm. Nó cần một chút, chỉ hai lát. Trong trường hợp cực đoan, bạn có thể uống tươi, chỉ cần sẵn sàng cho thực tế là mùi sẽ khắc nghiệt hơn. Gan được chiên nhanh chóng; song song, hai củ hành tây cỡ vừa xắt nhỏ được rắc một thìa đường. Khi gan gần như sẵn sàng, hành tây được thêm vào nó. Ở nhiệt độ cao, nó nhanh chóng caramen và tạo cho món ăn thành phẩm một sự quyến rũ đơn giản không thể diễn tả được.

Ngay cả những người không thực sự đánh giá cao bộ phận nội tạng chắc chắn sẽ thích gan bò xào với hành tây. Công thức (bất kỳ đề xuất) có thể được cải thiện! Chúc may mắn với các thí nghiệm ẩm thực của bạn.

Gan bò là nguồn tuyệt vời của một số lượng lớn các chất hữu ích cho cơ thể con người: vitamin, nguyên tố vi lượng, axit béo. Đó là lý do tại sao sản phẩm này phải được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Sẽ không khó để làm điều này, vì nấu gan bò sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian, và kết quả là bạn sẽ có được một món ăn ngon, thỏa mãn và quan trọng nhất là - món ăn tốt cho sức khỏe.

Thịt bò xào gan. Thành phần



1 kg gan bò

Muối cho vừa ăn

Sốt mayonnaise

Dầu thực vật

Để làm cho gan không chỉ ngon, mà còn khỏe mạnh, nó phải tươi. Màu sắc của gan phải đồng đều, với màu sắc nâu đỏ đậm, bề mặt phải mịn, đàn hồi và mùi nên hơi ngọt.

Trước khi chuẩn bị gan, cần làm sạch màng, loại bỏ các tĩnh mạch, rửa sạch dưới nước và cắt thành các phần nhỏ.



Để làm cho gan ngon ngọt và mềm, trước khi chiên cần được ngâm trong nước lạnh hoặc sữa, cân bằng trong nước muối nóng. Bạn cũng có thể bọc miếng gan bằng mayonnaise và để nó ủ trong khoảng một giờ. Chỉ muối chúng trước khi chiên.



Đun nóng dầu thực vật trong chảo và bắt đầu chiên gan hai bên trong 3-5 phút.



Gan bò nướng, khi nấu đúng cách, rất ngon và mềm. Nếu bạn muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình với các món ăn từ sản phẩm này, có rất nhiều công thức nấu ăn, cách nấu gan gà   , có thể được thay thế bằng thịt bò hoặc ngỗng.

Bon thèm ăn!

Nấu gan bò trong sữa

Gan bò chiên là một món ăn khá đơn giản có thể được nấu bởi bất cứ ai, ngay cả người mới bắt đầu ,. Có vẻ như ở đây là phức tạp? Tôi cắt gan, cho vào chảo, xào và làm xong. Nhưng, không đơn giản như vậy. Để làm cho gan ngon hơn và mềm hơn, nó phải được ngâm trong sữa. Một gan ngâm với sữa trở nên ngon ngọt và ngon miệng.

Các thành phần

Gan bò 500 gr.

Sữa 100 ml.

Dầu hướng dương

Gan bò chiên. Nấu ăn

Chúng tôi lấy gan bò tươi. Rửa sạch với nước lạnh. Chúng tôi trải gan trên thớt và cắt nó thành những miếng nhỏ.



Đặt các miếng gan vào một cái bát. Đổ một ly sữa tươi và để trong 15 phút trong tủ lạnh.



Đổ một ít bột ra đĩa. Để ráo sữa. Cuộn từng miếng gan trong bột. Chúng tôi trải gan trong chảo rán và nấu trong dầu hướng dương, chiên mỗi bên trong 5 phút, nếu gan trở nên cứng hơn trong thời gian dài hơn.



nấu gan bò

Do đó, mất khoảng 10 phút để chuẩn bị gan trong sữa.



Chúng tôi phục vụ các món ăn đã hoàn thành với bất kỳ món ăn phụ. Gan sẽ rất mềm, thơm miệng và ngon ngọt. Ngoài ra, các chất có giá trị và các nguyên tố vi lượng được lưu trữ trong đó.

Bon thèm ăn!

Gan bò được nấu đúng cách, mặc dù là một bộ phận nội tạng, nhưng đồng thời không thua kém gì thịt, và chiến thắng theo giá trị bằng một tỷ lệ lớn. Bộ phận nội tạng này có một chút đặc trưng, \u200b\u200bhương vị dễ chịu, và rất hữu ích do sự hiện diện của vitamin B, sắt và phốt pho. Hôm nay chúng ta sẽ nấu bít tết gan bò chiên ngon với hành tây.

Rửa một miếng gan và để nước chảy ra. Cắt gan thành nhiều phần, tôi nấu bít tết đủ lớn. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nấu hoặc ngâm những lát gan trong sữa (khoảng 20 phút), với bước này, bạn có thể giết ngay ba con chim bằng một viên đá: mọi vị đắng sẽ biến mất khỏi gan, thịt sẽ trở nên mềm, mềm và ngon ngọt. Và nếu bạn quyết định hầm gan, thì bước này sẽ cho phép bạn nấu món ăn mà không cần thêm nước.

Cắt hành tây thành nửa vòng lớn (hoặc tùy thích).

Đổ bột ra đĩa và cuộn từng miếng gan bò thật kỹ. Làm nóng rau hoặc dầu ô liu trong chảo và cho thịt và hành tây.

Chiên gan một bên trong khoảng 10 phút. Sau đó lần lượt, muối và nêm ớt cho vừa ăn, chiên thêm 10 phút dưới nắp.

Lợi ích của gan và hương vị tuyệt vời của các món ăn từ nó không phải là một bí mật cho bất cứ ai. Cách dễ nhất và nhanh nhất để nấu thịt lợn, thịt gà hoặc gan bò, xào với hành tây. Công thức trong thực hiện đơn giản nhất của nó được biết đến, có lẽ, cho tất cả mọi người. Tuy nhiên, vì tất cả sự đơn giản của nó, không phải lúc nào một người mới nấu ăn cũng có thể tự hào về một kết quả tốt - bí mật, thủ thuật và sự tinh tế tồn tại trong việc chuẩn bị bất kỳ món ăn nào. Bài viết này tiết lộ bí mật và cung cấp các tùy chọn cho các món ăn phức tạp hơn (nhưng cũng ngon hơn!) Từ gan chiên.

Chỉ là gan với hành tây

Các món ăn là nguyên thủy đến kinh ngạc, nếu bạn biết nấu ăn. Gan chiên với hành tây sẽ vẫn mềm trong hai điều kiện:

1. Đừng để trong chảo lâu. Đó là, chiên trên nhiệt độ cao.
2. Muối ở cuối Từ muối, bộ phận nội tạng có xu hướng trở nên cứng và cứng nếu bạn giới thiệu nó khi bắt đầu nấu ăn.

Nếu bạn đang chuẩn bị bình thường nhất, không có diềm, gan bò xào với hành tây, công thức quy định để rửa tốt bộ phận nội tạng và loại bỏ tất cả các loại phim từ nó. Sau đó, nó được cắt thành khối nhỏ, mỗi khối được nhúng vào bột và nhanh chóng chiên. Khi thùng có màu nâu, một mảnh được lật lại, và mặt nâu được ướp muối. Khi các lát đã sẵn sàng, chúng được chuyển vào một đĩa và muối, và hình bán nguyệt hành tây được đặt trong chảo giải phóng. Mạ vàng - đưa vào gan và trong trạng thái được bảo hiểm giữ trong năm phút.

Gan venetian

Phương pháp nấu rất phức tạp và các thành phần bổ sung sẽ được yêu cầu. Nhưng hóa ra gan bò rất mềm và ngon ngọt, xào với hành tây. Một công thức từng bước trông như thế này.

1. Trong một chảo trộn ô liu và bơ với số lượng bằng nhau.
2. Khi hỗn hợp ấm lên, hành tây xắt nhỏ được chiên trong đó. Nó được cắt tùy ý, như bạn muốn - theo hình khối hoặc nửa vòng.
3. Ngay khi hành tây có màu nâu, những miếng gan nhỏ được ném vào đó (khoảng một phần tư kilôgam); trên một ngọn lửa khá lớn, chúng được chiên từ mọi phía.
4. Đạt được một đỏ mặt rõ rệt, rót một ly nước dùng và nước cốt của nửa quả chanh.
5. Sau khoảng năm món hầm, rau xanh xắt nhỏ được đổ ra, và chảo ngay lập tức được lấy ra khỏi bếp.

Khi phục vụ, gan có thể được rắc hành tây, lông và vỏ. Cô ấy không cần thêm gia vị - và vì vậy nó trở nên thơm và ngon.

Gan chiên trong kem chua

Kem chua là thành phần không thể thiếu để chế biến nhiều món thịt. Tốt trong đó và gan bò, xào với hành tây. Công thức gợi ý để ngâm những miếng gan nhỏ trong nửa giờ trong sữa (không cần thiết, nhưng ngon hơn) và đánh tan rất nhẹ. Mỗi lát (trong trường hợp này - không tẩm bột trong bất cứ thứ gì) được chiên rất nhanh, ướp muối và hạt tiêu. Trong một chiếc chảo rán riêng, một lượng lớn hành tây được chiên thành miếng ngon. Đối với mỗi lát của bộ phận nội tạng, một đống chiên vàng và một muỗng kem chua được bày ra. Sau đó, bạn có thể chiên trên bếp dưới nắp, và bạn có thể đặt nó lên một tấm và nướng trong khoảng một phần tư giờ.

Công thức táo và hành tây

Bạn sẽ không đặc biệt ngạc nhiên với bất cứ ai với kem chua. Nhưng phiên bản này thậm chí có thể làm kinh ngạc các chuyên gia ẩm thực với trí tưởng tượng tuyệt vời. Gan bò chiên với hành tây thu được thậm chí còn thoáng hơn, công thức được bổ sung với táo. Thật tuyệt khi anh ấy hầu như không yêu cầu thêm cử chỉ từ đầu bếp. Một pound nội tạng (rửa tự nhiên và bóc vỏ) nhanh chóng được chiên - cho đến khi không có máu chảy ra khi bị thủng. Những lát táo lớn của hai quả táo được đặt trong chảo (không có hạt, nhưng có thể bằng vỏ). Sau ba phút chiên chung, hai củ hành băm nhỏ được ném vào và thêm hạt tiêu và muối. Sau năm phút, bạn có thể trang trải cho bữa tối.

Nước tương gan

Đối với món ngon này, bộ phận nội tạng nên được cắt thành những que nhỏ và ngâm trong mười phút trong nước tương. Trong thời gian này, dầu trong chảo sẽ có thời gian nóng lên. Nhờ ướp, người ta thu được một miếng gan bò rất mềm và khác thường với hành tây. Công thức cũng bao gồm tỏi ngâm - tốt nhất trong kem chua với mật ong, nhưng bất kỳ cách nào khác sẽ làm. Nó cần một chút, chỉ hai lát. Trong trường hợp cực đoan, bạn có thể uống tươi, chỉ cần sẵn sàng cho thực tế là mùi sẽ khắc nghiệt hơn. Gan được chiên nhanh chóng; song song, hai củ hành tây cỡ vừa xắt nhỏ được rắc một thìa đường. Khi gan gần như sẵn sàng, hành tây được thêm vào nó. Ở nhiệt độ cao, nó nhanh chóng caramen và tạo cho món ăn thành phẩm một sự quyến rũ đơn giản không thể diễn tả được.

Ngay cả những người không thực sự đánh giá cao bộ phận nội tạng chắc chắn sẽ thích gan bò xào với hành tây. Công thức (bất kỳ đề xuất) có thể được cải thiện! Chúc may mắn với các thí nghiệm ẩm thực của bạn.