Đồ ngọt tự nhiên từ quả mọng sẽ cung cấp cho bạn không chỉ một hương vị thực sự của hương vị ẩm thực, mà còn sạc cho cơ thể bằng vitamin. Các món tráng miệng anh đào như mứt, mứt và bảo quản đặc biệt phổ biến với các bà chủ. Nấu chúng rất đơn giản, nhưng để làm được điều này, bạn cần biết những bí mật nhỏ.

Cách làm mứt tại nhà

Quá trình nấu khác biệt đáng kể so với mứt nấu, nhưng kết quả cuối cùng lại khác. Ở trạng thái nóng, mứt dễ dàng chảy ra trên một cái muỗng, và trong hộp đông lạnh, nó trông giống như thạch, rơi thành từng mảnh. Các món tráng miệng nên có một sự nhất quán không cho phép khối lượng lan rộng, trong khi dễ dàng lan truyền trên bánh quy hoặc bánh quy như bơ. Bảo quản xi-rô mọng dày, bạn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của món tráng miệng trong suốt mùa đông. Mứt anh đào sẽ là một bổ sung yêu thích cho bữa sáng.

Chuẩn bị lọ cho mứt

Nếu bạn muốn trống anh đào đứng trong một mùa đông dài, bạn cần phải chăm sóc khử trùng đúng cách của lon. Hãy chắc chắn rằng container hoàn toàn nguyên vẹn: không có chip, vết nứt. Rửa chén đĩa tốt trước khi khử trùng chúng. Để chuẩn bị lọ, lấy một cái bát hoặc chảo tráng men, đậy nắp bằng một miếng giẻ mềm. Đặt hộp đựng, đậy nắp. Sau đó, thêm một lượng nước như vậy để nó không chạm đến cổ của lon trong một vài cm. Bật nhiệt độ cao và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Phương pháp khử trùng như hơi nước không kém phần phổ biến ở các bà nội trợ. Nó không mất nhiều thời gian, vì vậy, nó khá phù hợp để cuộn mứt cherry quy mô lớn. Bạn sẽ cần một cái nồi và một cái rây lớn. Đầu tiên chứa đầy nước, được đun sôi. Các sàng được cài đặt trên đầu, và trên đó các ngân hàng đang xuống. Chúng tôi đợi cho đến khi những giọt hơi nhỏ bắt đầu chảy xuống các bức tường container. Để các hộp đựng trong 10 phút nữa, sau đó tiến hành cuộn món tráng miệng.

Nấu mứt anh đào gì

Các phương pháp làm mứt và bánh kẹo cho bà của chúng tôi không khác gì các phương pháp hiện đại. Mỗi ngôi nhà có thùng kim loại khối lượng lớn. Chúng là hoàn hảo cho mứt. Cần phải chuẩn bị một món ăn ngọt trong các món ăn có đáy dày, vì sản phẩm sẽ nấu rất lâu. Đối với điều này, nồi, bát làm bằng đồng hoặc với lớp tráng men là phù hợp.

Bao nhiêu để nấu mứt

Sau khi các quả mọng được rửa sạch, tách ra khỏi xương, nghiền qua máy xay thịt, chúng được đặt trong một thùng chứa trong đó mứt anh đào sẽ được chuẩn bị. Nó là cần thiết để đun sôi khối lượng trên nhiệt độ cao. Khi các nội dung của chảo sôi, lửa có thể giảm nhẹ và để lại trong 40 phút. Sau đó, thêm soda vào mứt anh đào. Không loại bỏ bọt do sôi. Đun sôi lại cho đến khi mứt chuyển sang màu đỏ, sau đó tắt lửa và để trên bếp trong 40 phút.

Cherry công thức cho mùa đông

Để làm cho mứt ngon, bạn cần chọn đúng loại trái cây để chuẩn bị. Tính nhất quán dính của món tráng miệng đạt được do hàm lượng pectin cao trong trái cây hoặc quả mọng. Cherry không thể được phân biệt bằng một chế phẩm như vậy, tuy nhiên, thật đơn giản để giải quyết vấn đề: hoặc nấu khối ngọt lâu hơn và thêm gelatin, hoặc đặt một vài quả táo, nho hoặc quất vào đó. Ngoài ra một cách tốt để cải thiện hương vị và tính nhất quán của mứt là sử dụng trái cây chưa chín, chua.

Xin lưu ý rằng để có được một món tráng miệng ngon, chỉ có trái cây và quả mọng chất lượng cao là phù hợp. Không sử dụng anh đào chín, nghiền nát hoặc lên men. Trong quá trình xử lý nhiệt, và do đó một số chất dinh dưỡng bị phá hủy. Nếu bạn muốn món tráng miệng không chỉ ngon, mà còn có lợi cho cơ thể, hãy ưu tiên cho những quả anh đào dày đặc và ngon ngọt. Mứt từ chúng sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho cookie hoặc bánh mì nướng.

Một yếu tố quan trọng là thời gian nấu mứt. Nếu sản phẩm được tiêu hóa, hương vị của món tráng miệng sẽ yếu, màu sắc sẽ bị xỉn. Mứt chính xác nên chảy ra từ muỗng ở dạng nóng, và không rơi ra từng miếng. Một cách khác để kiểm tra sự sẵn sàng là dùng ngón tay nghiền sản phẩm. Nếu khối lượng không dính, sau đó bạn có thể gỡ chảo ra khỏi lửa và tiến hành lăn. Nó là thuận tiện nhất để kiểm tra sự sẵn sàng với một nhiệt kế. Người ta tin rằng ở nhiệt độ 106,5-107 độ, độ ngọt đạt đến độ đặc chính xác.

Mứt Pectin

Mứt, mứt và mứt với pectin cứng tốt, không cần nhiều thời gian để nấu ăn. Ít đường được đưa vào chúng, và sản phẩm không có hóa ra ngọt và thơm. Pectin được làm từ vỏ táo, vì vậy thành phần được coi là hoàn toàn tự nhiên và tương tác tốt với các loại trái cây. Để làm mứt đặc biệt, bạn sẽ cần:

• cherry tươi - 2 kg;
• đường - 1 kg;
• pectin - 13 gram.

Cách nấu ăn:

1. Rửa sạch quả anh đào, thái nhỏ bằng máy xay thịt, đổ vào một cái nồi lớn.
2. Đổ một kg đường, trộn.
3. Bật lửa, khuấy cho đến khi sôi, để trong 40 phút.
4. Thêm pectin, đun sôi trong 2 phút.
5. Lấy ra khỏi bếp, đổ vào lon.
6. Tiệt trùng trong 10 phút trong nước sôi.
7. Sau đó, cuộn lại hoặc để nguội, sau đó ăn.

Mứt cherry cho mùa đông

Nếu bạn vẫn không biết cách làm mứt anh đào, hãy nhớ công thức đơn giản và ngon miệng này. Sự chuẩn bị cho mùa đông này sẽ là một món ăn yêu thích trong bữa tiệc trà gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè thân thiết trong nhà bạn. Mứt nấu ăn không mất nhiều thời gian và công sức, và vị chua nhẹ của ngỗng sẽ thêm gia vị cho món tráng miệng. Để bảo tồn, bạn có thể cần:

• cherry tươi - 2 kg;
• đường - 1 kg;
• nước ép ngỗng - 150 g;
• nước - 100 g.

Cách làm:

1. Rửa sạch trái cây, loại bỏ hạt.
2. Nghiền anh đào qua máy xay thịt hoặc chà qua rây lớn.
3. Đặt khối lượng kết quả vào một cái bát, thêm một ly nước, nấu trong 30 phút trên lửa lớn.
4. Đổ nước ép dâu vào chậu, khuấy cho đến khi sôi.
5. Đổ đường, trộn và để trên lửa nhỏ.
6. Mứt trong tương lai được khuấy cho đến khi sôi.
7. Khi bong bóng xuất hiện, để trên bếp thêm 10 phút nữa.
8. Đổ khối nóng vào lon, nút chai có nắp đậy và để nguội.

Mứt không đường

Mứt thơm, ngon và đẹp là hoàn hảo cho nướng hoặc bánh quy khô. Một sự ngọt ngào như vậy gợi lại nhiều thời thơ ấu và thời gian vui vẻ ở nơi bà của cô. Để mang lại những ký ức hoài cổ, bạn cần sử dụng một công thức đã được chứng minh. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• cherry tươi - 2 kg;
• đường - 1 kg;
• chanh - 1 chiếc.;
• soda - 1 muỗng cà phê.

Cách làm:

1. Rửa anh đào, cuống và xương phải được loại bỏ.
2. Đặt các loại quả mọng vào chảo hoặc bát, bật lửa mạnh.
3. Đun sôi, khuấy khối.
4. Khi bong bóng bắt đầu xuất hiện, giảm nhiệt và thêm soda. Để nồi trên lửa nhỏ trong 40 phút.
5. Khuấy bọt, đổ đường, đặt lát chanh và thêm nước ép của nó.
6. Nấu mứt thêm 40 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
7. Đổ kẹo nóng vào lọ, đóng nắp.

Video: cách nấu mứt cherry cho mùa đông

Công thức từng bước để làm mứt anh đào đắng từ anh đào tươi và đông lạnh: cách làm mứt anh đào dày với gelatin, thạch

Đánh giá
  công thức

Thời gian
  (phút)

Phục vụ
  (người)

Trong 100 gram món ăn đã hoàn thành

0 gr

0 gr

Carbohydrate

206 kcal.

Lựa chọn 1: Công thức mứt Cherry Jam cổ điển

Giống như tất cả các công thức khéo léo, các công thức phổ biến nhất không chứa bất cứ thứ gì thừa thãi: quả mọng, có đường, đó là toàn bộ thành phần của mứt. Sự vắng mặt của chất làm đặc nói với bà chủ có kinh nghiệm rằng sẽ mất nhiều thời gian để nấu mứt và khuấy, đảm bảo rằng khối lượng không bị cháy. Những rắc rối này được bù đắp nhiều hơn bởi hương vị tự nhiên sang trọng của mứt và sự nhiệt tình của trẻ em, những người đã sở hữu chiếc đĩa với những miếng bọt anh đào mong muốn.

Các thành phần:

• tám trăm gram đường củ cải (tinh chế);
• chính xác là một kg quả anh đào chín.

Công thức từng bước cho mứt anh đào đọ sức

Mứt từ các loại quả mọng khác nhau thường được quy cho các loại đồ ngọt của ẩm thực châu Âu. Trên thực tế, chúng cũng có mặt ở trong nước, nhưng chúng được gọi đơn giản là mứt dày. Công nghệ chuẩn bị của họ liên quan đến việc loại bỏ hoàn toàn hạt lớn từ quả mọng, với quy trình này chúng tôi sẽ bắt đầu.

Rửa quả mọng, sử dụng một thiết bị đặc biệt hoặc chỉ là một chiếc ghim ban, loại bỏ hạt khỏi chúng. Tập hợp trong một cái chảo và để anh đào giải phóng nước trái cây. Bật lửa vừa phải dưới chảo, giữ nó trong tối đa hai mươi phút, sau đó đặt sang một bên và làm mát.

Chọn mức độ tự nghiền, bạn có thể để lại những mẩu bột rất nhỏ. Với máy xay sinh tố chìm hoặc máy xay thịt, xay anh đào đến trạng thái mong muốn. Đổ đường vào anh đào xay nhuyễn, trộn và trở lại bếp một lần nữa. Lần này chúng ta sẽ làm nóng tối thiểu, khuấy, làm ấm khối cho đến khi đường tan mà không có cặn.

Thu thập bọt ngon và đưa cho trẻ em. Mứt sôi trong hai mươi phút, sau đó tắt bếp và chờ nguội. Việc sưởi ấm này được coi là lần đầu tiên, và tất cả chúng sẽ phải được lặp lại ba lần. Trong lần nấu cuối cùng, mứt sẽ bắt đầu dày lên rõ rệt, khuấy thường xuyên hơn, không cho phép nó dính vào tường và cháy.

Điều chỉnh độ đặc của mứt theo ý của bạn, bạn có thể đun sôi lâu hơn một chút. Khử trùng lọ để làm mứt, ngay cả khi bạn có kế hoạch bảo quản ở nhiệt độ thấp. Đặt mứt vào chúng gần như ở cổ, nút chai có nắp đậy. Để bảo quản trong tủ lạnh, nắp nhựa không cung cấp độ kín là phù hợp. Bạn cũng có thể đặt giấy sáp lên cổ theo phong cách của bà nội trống và kéo nó thật chặt bằng một sợi chỉ hoặc một dây thun.

Cách 2: Một công thức nhanh cho mứt anh đào không hạt (với gelatin)

Bạn cũng có thể ngâm hạt với một hạt anh đào. Vì vậy, điều này không kéo dài quá trình nấu mứt, ngay lập tức, ngay khi nước dùng được lọc ra, cho một lượng vừa phải vào một cốc kim loại và đặt nó vào một bát nước lạnh. Một vài phút là đủ để giữ nhiệt độ trong cốc bằng nước dùng và trong một cái bát có nước làm mát bằng nhau.

Các thành phần:

• bột giấy anh đào - một kg;
• chín trăm gram đường;
• năm gam gelatin.

Cách làm mứt cherry nhanh chóng

Mứt nấu ăn sử dụng nước anh đào có thể được sử dụng không chỉ trong những điều sau đây, mà còn trong bất kỳ công thức nào cần thêm nước, thay vào đó hãy đổ thuốc sắc. Sắp xếp anh đào bằng cách loại bỏ hư hỏng hoặc chưa chín, lấy xương ra khỏi chúng. Đừng cố gắng làm điều này thật cẩn thận, một lượng bột giấy còn lại trên xương sẽ không bị tổn thương.

Đặt thịt tạm thời, đổ hạt bằng ba ly nước sôi. Đặt lên bếp bật, đun sôi và đun trong năm phút. Bỏ xương, thêm đường vào nước dùng, khuấy đều, hòa tan hoàn toàn.

Đổ hạt gelatin vào cốc riêng với nước lạnh, đợi cho đến khi nó phồng lên. Trong một cái bát hoặc bát được chọn để nấu mứt, đổ bột anh đào và đổ một chén rưỡi hạt giống, bật lửa chậm dưới nó. Sau khi đun sôi, thêm gelatin.

Khuấy và nhất thiết phải loại bỏ bọt, nấu đến độ đặc mong muốn, tránh sôi mạnh. Điều chỉnh nhiệt nếu cần thiết. Chúng tôi gói mứt thành phẩm trong các hộp thủy tinh đã chuẩn bị, không quên để lại một ít cho trà buổi tối.

Lựa chọn 3: Cherry Cherry Pited Cherry Jam cho bánh nướng

Mứt đặc biệt dày đặc bằng nhiều phương pháp khác nhau, nhiều bà nội trợ chỉ mỉm cười trước câu hỏi về thành phần của đồ ngọt, từ chối trả lời. Trong mứt của chúng tôi, chúng tôi sử dụng tinh bột quen thuộc với mọi người để làm dày, phương pháp ứng dụng của nó rất đơn giản và chính thành phần này đã có sẵn.

Các thành phần:

• một ly anh đào rỗ đông lạnh;
• 10 gram bơ kem ngọt;
• hai thìa đường lớn;
• một muỗng mà không có một lát tinh bột khô.

Cách nấu ăn

Không có thời gian để chuẩn bị mứt anh đào trong mùa, và vì vậy bạn muốn phết cho họ một lát bánh mì tươi? Chúng ta hãy chuẩn bị một phần nhỏ ngon ngọt từ quả đông lạnh. Sau khi rã đông một chút, đổ chúng với đường và cho vào một cái nồi nhỏ có đáy lớn, đặt ở chế độ làm nóng chậm.

Khi nước ép bắt đầu nổi bật, đường sẽ tan trong đó. Trộn các loại quả mọng nhiều lần và đợi cho đến khi các tinh thể tan chảy mà không có dư lượng. Đặt một lát bơ vào mứt, và thêm ba mươi gram nước vào tinh bột. Khuấy và đổ vào nồi.

Giảm nhiệt thêm một chút, từ từ khuấy mứt, không để nó bị cháy. Ngay khi khối lượng trở nên đủ nhớt và dày, chuyển sang một cái bát sạch và để nó tạm dừng.

Lựa chọn 4: Mứt không hạt Cherry Ăn sô cô la và cà phê thỏa thích

Các thành phần:

• nửa thanh sô cô la đen;
• hai ly cà phê tự nhiên mạnh mẽ;
• tám trăm gram đường;
• lớn, cam chín;
• một kg bột anh đào;
• hai muỗng canh vanillin;
• một nhúm quế;
• năm gam gelatin.

Từng bước công thức

Nói đúng ra, người ta không thể gọi vị ngọt này là mứt cổ điển, có một nhận xét nữa, nó chỉ có thể được lưu trữ trong tủ lạnh. Gọt vỏ cam và vắt tất cả nước ép ra khỏi nó, chuyển nó vào khối quả anh đào đã được làm sạch, thêm đường và gelatin vào cùng. Trộn kỹ và để riêng trong một vài giờ.

Pha cà phê mạnh, không thêm đường. Đặt khối anh đào ở nhiệt độ vừa phải và đợi cho đến khi các tinh thể đường cuối cùng tan chảy, sau đó rót cà phê vào. Làm mờ sô cô la trước thời hạn và nướng nó, thêm vào mứt khi nó sôi. Rắc một nhúm quế.

Giảm nhiệt độ, với độ nhám của bề mặt hầu như không đáng chú ý, nấu mứt trong tối đa bốn mươi phút. Trong khi vẫn còn nóng, đặt nó trong lọ nhỏ dưới nắp nylon. Lưu trữ trong tủ lạnh như mô tả ở trên.

Tùy chọn 5: Một mứt anh đào đọ sức đơn giản với thạch

Thành phần được khuyến nghị sử dụng làm mứt làm đặc, được bán ở các nồng độ khác nhau. Các tác giả của công thức giới thiệu một loại bột được đánh dấu bằng biểu tượng của 2: 1, số lượng sản phẩm khác được tính riêng cho nó. Thành phần của Zhelfiks có thể được đọc trên bao bì của nó, theo quy luật, đó là đường, axit citric và axit sorbic và pectin. Trong trường hợp không có loại bột như vậy, nó có thể được thay thế bằng pectin, hướng dẫn sử dụng chất làm đặc cũng được áp dụng cho các túi.

Các thành phần:

• 1300 gram anh đào ngon ngọt lớn;
• một cân đường;
• hai mươi lăm gram bột Zhelfiks, thành phần "Hai đến một."

Cách nấu ăn

Cẩn thận phân loại qua các quả mọng, loại bỏ màu xanh lá cây, hư hỏng và thối. Đặt những cái đã chọn vào chậu nước lạnh và rửa kỹ, đuôi có lá, tất nhiên, chúng tôi xé ra. Nhẹ nhàng chuyển anh đào thành một cái chao, lắc, để độ ẩm không còn nữa. Chọn từ thịt của xương.

Sau khi cân lượng đường cần thiết, múc ra hai muỗng trực tiếp từ nó và trộn với thạch. Trong một bát anh đào riêng biệt với máy xay sinh tố, xay thành sinh tố. Nếu nó thuận tiện hơn cho bạn, bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt.

Đầu tiên, chỉ thêm đường trộn với thạch vào khối anh đào, sau khi trộn kỹ, đặt vào đĩa đi kèm. Nhanh chóng đun sôi, sau đó đổ lượng đường còn lại, trộn và chờ đợi.

Khi mứt sôi trở lại, giảm nhiệt một chút, đun trên lửa cao trong khoảng ba phút. Tắt bếp, để bọt ngồi xuống, sau đó cẩn thận thu thập nó bằng một cái muỗng.

Sử dụng một cái muôi, đổ mứt vào lọ vô trùng, bịt kín và lật ngược lại. Che mứt bằng những thứ ấm, như chúng làm với bảo quản khác, là không cần thiết.

Cherry là một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe được biết đến với đặc tính chống oxy hóa. Đó là hàm lượng cao của anthocyanin chống oxy hóa mang lại cho nó một màu đỏ burgundy phong phú. Quả mọng nước làm giảm cholesterol, rất hữu ích cho các bệnh tim mạch và bệnh gút, tăng khả năng miễn dịch và cải thiện sự hình thành máu.

Có rất nhiều công thức tuyệt vời để bảo quản quả mọng tự chế. Một trong những khoảng trống anh đào phổ biến nhất là mứt. Đây là một món tráng miệng tuyệt vời có thể được phục vụ với trà, phô mai, semolina, chuẩn bị bánh sandwich ngon hoặc sử dụng như một điền.

Hôm nay, trên trang web Phổ biến về Sức khỏe, chúng tôi sẽ xem xét cách nấu mứt anh đào không hạt theo một công thức đơn giản cho mùa đông và xem xét nhiều hơn một.

Trước khi tiếp tục trực tiếp đến công thức nấu ăn, tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các mẹo của các bà nội trợ có kinh nghiệm trong việc lựa chọn và chế biến các loại quả mọng:

Chuẩn bị sơ bộ

Nếu bạn định làm mứt từ các loại quả mọng đã mua, tốt hơn là mua chúng ở chợ, nơi chúng tươi hơn so với các cửa hàng. Chọn da dày, sáng bóng. Đừng lấy những cái bị hư hỏng hoặc móp méo. Đó là khuyến khích để mua với thân cây (chúng là juicier).

Sắp xếp nhà cửa, rửa kỹ bằng nước lạnh, vứt bỏ trong một cái chao. Loại bỏ các thân cây và gấp chúng vào một lưu vực.

Cách loại bỏ hạt từ quả anh đào?

Bây giờ bạn cần phải loại bỏ xương. Nếu không có thiết bị đặc biệt, bạn có thể sử dụng các phương tiện trong tay, ví dụ:

Lấy kẹp tóc thường xuyên. Nhập phần hình vòng cung vào gốc quả mọng, theo chuyển động tròn, móc xương và lấy nó ra. Trong cùng một cách bạn có thể sử dụng một cái kẹp giấy.

Thích hợp cho việc này và nghiền nát tỏi. Cụ thể, các mô hình cũ là nơi tay cầm ở cuối có một lỗ tròn (dưới cùng) và một pin (trên cùng). Đặt quả mọng vào lỗ và đẩy pin. Xương sẽ dễ dàng tách ra và đi ra.

Để nấu mứt, chỉ sử dụng các món tráng men. Bình, lọ và nắp trước tiên phải được rửa kỹ. Đun sôi lọ có nắp đậy hoặc nung trong lò.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn:

Dày, không hạt, mứt anh đào

Cho chúng tôi sẽ cần: 1 kg quả mọng - 1 kg đường.

Nấu ăn:

Đường theo công thức này sẽ được thêm vào các phần, như chúng tôi chuẩn bị. Do đó, ngay lập tức chia toàn bộ khối lượng thành 4 phần bằng nhau.

Bây giờ xử lý anh đào, như chúng tôi đã mô tả ở trên, đặt trong một cái chảo rộng, xốp. Đổ một miếng đường. Khuấy, đun trên lửa lớn trong 5 phút, khuấy đều.

Đổ vào phần thứ hai của đường, nấu trong 5 phút. Sau đó, thứ ba, cũng đun sôi trong 5 phút và phần cuối cùng chúng ta ngủ, giảm nhiệt và đun lâu hơn một chút - 10 phút.

Nó vẫn còn để chuyển mứt trên lọ nóng và thắt chặt nắp. Đừng lo lắng nếu nó có vẻ lỏng đối với bạn. Sau khi nối, nó nhanh chóng dày lên, theo nghĩa đen, trong 2-3 ngày.

Một công thức khác cho mứt anh đào cho mùa đông

Nó phức tạp hơn một chút:

Cho chúng tôi sẽ cần: cho 1 kg anh đào - một kg đường không hoàn chỉnh (khoảng 800 g).

Nấu ăn:

Đổ các loại quả mọng đã chế biến sẵn vào chảo. Không thêm đường vào thời điểm này. Đặt trên bếp, để lửa vừa. Khi nó sôi, giảm nhiệt độ. Nấu trong 40 phút, khuấy liên tục, loại bỏ bọt. Bây giờ để nguội hoàn toàn. Tốt nhất của tất cả, tắt nấu ăn vào ngày hôm sau.

Bây giờ xay khối berry bằng máy xay, cho đến khi mịn. Đun sôi, giảm nhiệt độ, nấu trong 40 phút. Để nguội một lần nữa.

Đun sôi lần thứ ba, nấu trong 15 phút. Khuấy liên tục để khối lượng không bị cháy. Lại mát mẻ.

Và chỉ trong giai đoạn thứ tư, đổ đường, đun sôi, giảm nhiệt độ, nấu, khuấy, trong nửa giờ. Cho mứt vào lọ, cuộn lại.

Mứt anh đào cho mùa đông với nước ép ngỗng

Cho chúng tôi sẽ cần: cho 1 kg quả mọng - 1,5 kg đường, 150 ml nước ép dâu tươi mới vắt.

Nấu ăn:

Nghiền nhuyễn quả anh đào được chế biến sẵn bằng máy xay hoặc cuộn qua máy xay thịt. Chuyển vào chảo, thêm đường. Để nó trong một vài giờ để nước ép trộn tốt với đường.

Đun sôi, giảm nhiệt, đun trong 40 phút. Khuấy thường xuyên, loại bỏ bọt. 15 phút trước khi nấu, đổ nước ép dâu. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy. Cho mứt thành phẩm vào lọ, cuộn lại.

Mứt Cherry

Phương pháp chuẩn bị công thức ban đầu này đến với chúng tôi từ ẩm thực Tây Ban Nha. Anh đào chuẩn bị theo công thức này được phục vụ với kem và thịt chiên. Trong trường hợp thứ hai, hương vị cay ngọt rất phù hợp với bít tết được chuẩn bị mới. Hãy thử làm mứt anh đào như vậy cho mùa đông:

Cho chúng tôi sẽ cần: cho 1 kg quả mọng - 1 kg đường, 400 ml rượu vang đỏ khô, 100 ml rượu rum. Vẫn cần 2 muỗng canh gelatin.

Nấu ăn:

Chế biến anh đào, loại bỏ hạt. Nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc bằng máy xay thịt. Cho khối lượng vào chảo, đổ một nửa lượng đường. Khuấy, để trong vài giờ để nước ép trộn với đường. Ngâm gelatin trong một cốc nước, để sưng, trong khoảng 40 phút.

Đặt chảo lên bếp, đun sôi. Giảm nhiệt độ, đun sôi trong 15 phút, khuấy và loại bỏ bọt.

Trộn rượu và phần còn lại của đường trong một cái chảo riêng. Đổ vào dung dịch gelatin, trộn đều. Đun sôi ở nhiệt độ rất thấp. Đổ xi-rô thành phẩm vào quả anh đào, đun sôi thêm 10-15 phút nữa. Bây giờ đổ rượu rum, trộn. Cho món tráng miệng đã hoàn thành vào lọ, cuộn lại.

Bây giờ mùa chín anh đào đã bắt đầu, hãy ăn càng nhiều quả tươi tốt cho sức khỏe càng tốt. Nếu có thể, hãy chắc chắn mua nó cho tương lai, để thưởng thức hương vị của nó, hương thơm mùa hè và lợi ích sức khỏe trong mùa đông.

Trong số tất cả các chế phẩm berry mùa đông, mứt anh đào chiếm một vị trí đặc biệt. Một sự tinh tế nhất quán và đồng thời dày đặc thường được sử dụng trong nấu ăn để tạo ra những kiệt tác bánh kẹo thực sự hoặc chỉ đơn giản là một điền cho bánh ngọt ngon. Mứt anh đào có màu sắc phong phú, hương vị lạ thường, vì vậy nó chắc chắn đáng để chuẩn bị cho mùa đông.

Mứt cherry cho mùa đông

Mứt là một món ăn tuyệt vời với các chất dinh dưỡng mà quả anh đào rất giàu. Mứt có thể được phục vụ như một món tráng miệng độc lập hoặc được sử dụng như một chất độn để nấu các món ngọt khác.

Để làm cho mứt ngon và chất lượng cao, bạn sẽ cần những cọng anh đào chín, chín có màu tối mong muốn.

Thành phần

• một kg quả anh đào;
• 755 g cát ngọt;
• nửa ly nước.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ quả anh đào vào chảo, đổ nửa ly nước và đun sôi trong bảy phút. Điều này sẽ cho phép bạn nhanh chóng và dễ dàng làm sạch trái cây từ hạt và vỏ.
2. Bây giờ đổ các loại quả mọng (từng phần) vào rây và xay. Kết hợp khối lượng kết quả với một chất làm ngọt, đặt trên lửa và nấu trong mười phút sau khi đun sôi. Thời gian này sẽ đủ để mứt dày lên, nhưng đồng thời giữ được màu sắc và chất dinh dưỡng.
3. Chúng tôi đổ mứt thành phẩm vào lọ vô trùng và cuộn lại.

Mứt anh đào không hạt

Mứt anh đào thơm và ngon là một món ăn yêu thích, cho cả trẻ em và người lớn. Nấu nó khá đơn giản, thậm chí dễ dàng và nhanh hơn mứt.

Thành phần

• 2 kg anh đào tươi;
• một kg cát ngọt;
• một quả chanh;
• muỗng cà phê soda.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa quả mọng, chúng tôi phải loại bỏ cuống từ trái cây, đổ chúng vào chảo và đặt trên lửa lớn.
2. Ngay khi khối lượng sôi, chúng tôi giảm nhiệt, chúng tôi ngủ soda và nấu trong 40 phút.
3. Sau khi đổ nước cốt chanh và cho vào lát, thêm chất làm ngọt, trộn, giữ lửa trong 40 phút nữa và cuộn mứt thành phẩm vào lọ khử trùng.

Agar Agar Cherry Recipe

Một thành phần như agar agar thường được sử dụng để làm mứt và mứt. Nó làm giảm thời gian đun sôi của quả mọng và do đó bảo tồn hầu hết các vitamin mà quả mọng rất giàu.

Thành phần

• kilo quả mọng;
• Môi trường thạch 16 g;
• 745 g đường hạt.

Phương pháp nấu ăn:

1. Lấy hạt ra khỏi quả mọng và gửi vào bát máy xay, xắt nhỏ để bạn có được quả mọng nghiền.
2. Chúng tôi rải khối anh đào trong một cái chảo, đổ đầy cát ngọt và nấu sau khi đun sôi trong năm phút.
3. Agar-agar được trộn với một muỗng cà phê cát ngọt và đổ vào một khối quả mọng ngọt trong một dòng suối mỏng.
4. Nấu mứt trong bảy phút nữa (khuấy liên tục) và lăn qua các lọ hấp.

Với gelatin trong nồi nấu chậm

Bạn có thể nấu các món ngon cherry bằng các thiết bị nhà bếp hiện đại, ví dụ, mứt anh đào trong nồi nấu chậm. Trong quá trình xử lý nhiệt, phôi của bạn sẽ không chạy đi, điều chính là chọn một chương trình có chế độ xử lý phù hợp. Để giải quyết vấn đề, bạn có thể sử dụng một trong hai chương trình: Có thể hấp chín hoặc hấp Multipovar, cài đặt nhiệt độ ở mức 100 độ.

Thành phần

• một kg quả anh đào;
• một cân cát ngọt;
• nghệ thuật. một thìa gelatin.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nghiền quả anh đào bằng máy xay sinh tố để đạt độ đặc của hỗn hợp nhuyễn và gửi khối lượng kết quả đến bát của thiết bị.
2. Chúng tôi bật bất kỳ chế độ nào để khối lượng sôi.
3. Sau đó, chúng tôi chọn chế độ Multipovar trực tiếp, đặt chế độ nhiệt độ không quá 70 độ và đun sôi khối lượng quả mọng trong nửa giờ.
4. Sau khi đổ cát ngọt và gelatin, trước tiên phải được ngâm trong nước, hãy cho khoai tây nghiền vào đun sôi lại, đun sôi trong năm phút và phết mứt vào lọ vô trùng sạch, nút chai và bảo quản ở nơi tối.

Cherry và mứt mơ

Mứt có thể được nấu không chỉ từ anh đào, mà còn với việc thêm bất kỳ loại trái cây nào. Anh đào ngon và mơ đặc biệt ngon. Màu sắc của món tráng miệng là tươi sáng như chính hương vị.

Thành phần

• một kg quả anh đào;
• mai mai;
• 2,5 kg cát ngọt.

Phương pháp nấu ăn:

1. Quả mơ miễn phí từ hạt và cắt thành miếng tùy ý. Cách bạn cắt trái cây không thực sự quan trọng, vì chúng tôi không bảo vệ tính toàn vẹn của trái cây.
2. Quả mơ xắt nhỏ cho vào một cái bát và rắc cát ngọt, lấy 500 gram.
3. Sau đó, chúng tôi cẩn thận chiết xuất hạt từ quả anh đào, nước ép mà các loại trái cây sẽ cho chúng tôi cố gắng tiết kiệm, vì chúng tôi cần nó cho xi-rô.
4. Bây giờ đổ nước ép mà quả mơ cho vào nước anh đào, và điền vào chất ngọt còn lại. Bạn nên có ít nhất 750 ml chất lỏng, vì vậy hãy thêm nước nếu cần thiết.
5. Nấu xi-rô cho đến khi các hạt ngọt tan hoàn toàn và đổ anh đào và quả mơ bằng dung dịch nóng, trộn, để trong ba giờ, và sau đó đun sôi trong ba phút kể từ khi đun sôi.
6. Sau đó, chúng tôi đứng khối lượng quả mọng và trái cây qua đêm, và ngày hôm sau chúng tôi nấu khối lượng thêm năm phút nữa, nhưng không lâu hơn, nếu không mứt sẽ trở nên tối và xuất hiện không ngon miệng.
7. Chúng tôi cuộn một món tráng miệng ngọt ngào và lưu trữ nó trong một căn phòng tối.

Cherry đông lạnh

Dâu đông lạnh là một cơ hội để nấu compote thơm, mứt hoặc mứt bất cứ lúc nào trong năm.

Thành phần

• 320 g quả đông lạnh;
• 425 g cát ngọt;
• bất kỳ chất làm đặc (gelatin, agar-agar);
• nửa quả chanh.

Phương pháp nấu ăn:

1. Nếu bạn đã đông lạnh quả anh đào mà không có hạt, nhưng bạn không nên rã đông hoàn toàn chúng, chỉ cần đưa chúng đến trạng thái mà bạn có thể dễ dàng cắt chúng trong máy xay.
2. Bùn kết quả được gửi đến chảo, phủ cát ngọt và bất kỳ chất làm đặc nào. Bạn có gelatin, sau đó bạn cần ngâm trước trong nước. Cũng vắt nước chanh, đặt lên bếp và nấu trong nửa giờ (đếm ngược từ lúc sôi).
3. Chúng tôi điền vào lọ vô trùng với mứt nóng. Lúc đầu mứt sẽ ở dạng lỏng, sau đó khi nguội, nó sẽ bắt đầu đặc lại.

Với nho

Cherry và mứt nho chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những chiếc răng ngọt ngào nhất. Hơn nữa, ngay cả khi xử lý nhiệt cao, quả mọng vẫn giữ được hầu hết các chất có giá trị của chúng. Và như bạn đã biết, nho rất giàu vitamin B và C, cũng như rất nhiều chất sắt, canxi và các nguyên tố vi lượng khác. Bạn có thể nấu mứt với cả nho đỏ và đen.

Với màu đỏ

Đối với mứt, chúng ta cần cả quả anh đào chín và quả nho chín. Từ quả chưa chín, mứt ra quá chua.

Thành phần

• 420 g nho đỏ;
• 420 g anh đào;
• một cân cát ngọt.

Phương pháp nấu ăn:

1. Loại bỏ hạt từ quả anh đào, làm sạch hạt cà ri từ thân và mảnh vụn nhỏ.
2. Đổ các loại quả mọng vào máy xay sinh tố và xay các thành phần để có được một quả mọng xay nhuyễn. Nếu thiết bị của bạn không phù hợp với nhiệm vụ, thì bạn có thể sử dụng máy xay thịt thông thường.
3. Khối quả mọng thu được được đổ vào một thùng chứa sâu và trộn với cát ngọt.
4. Bạn có thể nấu mứt trong một cái chảo thông thường, nhưng bạn nên cẩn thận, vì khối lượng có thể bị cháy. Do đó, tốt hơn là sử dụng nồi nấu chậm, trong đó, theo chương trình "Dập tắt", trong nửa giờ bạn có thể nấu mứt mà không sợ hãi.
5. Cuộn các món ăn đã hoàn thành trong lọ và lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ.

Có rất nhiều pectin trong nho, vì vậy mứt có thể được nấu mà không cần bất kỳ chất làm đặc.

Với màu đen

Mứt rất ngon thu được với việc bổ sung nho đen. Đối với công thức, chúng tôi cũng chọn quả chín, không có mảnh vụn và thân cây.

Thành phần

• một kg anh đào chín;
• một kg nho đen;
• chất làm ngọt kilo.

Phương pháp nấu ăn:

1. Quả cà ri được cho vào một cái bát và nghiền bằng chày gỗ thông thường, trộn với một nửa cát ngọt và gửi đến hộp đựng nấu ăn, tốt nhất là có đáy dày. Chúng tôi gửi đến lửa và từ lúc sôi, nấu quả mọng trong 15 phút.
2. Chúng tôi lấy ra những quả mọng từ quả anh đào và cùng với chất làm ngọt còn lại, cho chúng vào một dụng cụ nấu riêng. Chúng tôi cũng cho vào lửa, chờ đun sôi và đun sôi trong năm phút.
3. Sau khi chúng tôi kết hợp hai khối quả mọng, đun sôi trong mười phút và phết mứt vào lọ sạch, vô trùng, cuộn lại và sau khi làm lạnh, chúng tôi đặt nó trong một căn phòng tối để lưu trữ.

Nếu bạn muốn có được mứt anh đào với hương vị hạnh nhân, sau đó đun sôi khối berry trong vài phút với hạt. Là một chất làm đặc, bạn có thể sử dụng không chỉ các chất phụ gia, mà còn đặt các loại trái cây trong đó có rất nhiều pectin.

Mứt anh đào là một món tráng miệng độc lập tuyệt vời cho trà, một loại nhân ngọt lý tưởng cho bánh nướng hoặc một thành phần của tất cả các loại món tráng miệng. Vào thời điểm chín mọng tươi, đừng bỏ lỡ cơ hội để chuẩn bị một món ngon tuyệt vời cho mùa đông.

Cách làm mứt anh đào?

Bạn có thể làm mứt anh đào cho mùa đông trong chảo tráng men, trong chảo rán, trong nồi hoặc sử dụng các dụng cụ nhà bếp như nồi nấu chậm hoặc máy làm bánh mì.

1. Trước khi sử dụng, các loại quả mọng nên được phân loại, rửa và ném đá, sử dụng một thiết bị đặc biệt hoặc chỉ là một pin.
2. Mứt thường có kết cấu dày đặc, đạt được bằng cách đun sôi khối berry hoặc bằng cách thêm pectin, gelatin hoặc agar-agar.
3. Lượng đường được cung cấp bởi công thức có thể được điều chỉnh dựa trên sở thích của bạn. Khi giảm phần phụ gia, có thể cần phải tăng thời gian nấu để đạt được mật độ mong muốn của phôi.
4. Việc chuẩn bị mứt anh đào được hoàn thành bằng cách đóng chai phôi nóng trong các bình tiệt trùng khô có nắp đậy hấp.

Mứt Cherry không hạt - Công thức

Mứt anh đào, trái ngược với mứt cổ điển, trong nguyên bản có kết cấu đồng đều nhất có thể đạt được bằng cách cho khối quả mọng luộc qua một cái rây hoặc phá vỡ nó kỹ bằng máy xay chìm. Người hâm mộ của các chế phẩm ngọt nên tăng tỷ lệ đường hạt lên 1,5-2 lần.

Thành phần

• anh đào đọ sức - 1 kg;
• nước - 100 ml;
• đường - 0,5 kg.

Nấu ăn

1. Các loại quả mọng được phân loại, rửa sạch, gọt vỏ.
2. Đặt khối anh đào lên bếp, thêm nước và đun sôi trong 7-10 phút.
3. Nghiền nhuyễn quả mọng bằng máy xay hoặc xay qua rây.
4. Đường được thêm vào xay nhuyễn, đun sôi trong 10 phút hoặc cho đến khi đạt được mật độ mong muốn.
5. Cork mứt cherry không hạt đã hoàn thành cho mùa đông trong lọ khử trùng.

Mứt anh đào mùa đông

Bạn có thể có được mật độ mong muốn mà không cần đun sôi kéo dài phôi bằng cách chuẩn bị một quả anh đào. Đồng thời, lượng đường có thể tối thiểu, sẽ không ảnh hưởng đến kết cấu, nhưng sẽ cho phép mọi người điều chỉnh hương vị theo cách riêng của họ. Khối berry có thể được để nguyên, hoặc nghiền bằng máy xay hoặc rây trước khi thêm đường.

Thành phần

• anh đào đọ sức - 0,5 kg;
• nước - 0,5 l;
• gelatin - 1 muỗng canh. một cái muỗng có cầu trượt;
• đường - 300 g.

Nấu ăn

1. Chọn quả mọng làm giảm hạt.
2. Gelatin được ngâm trong hai muỗng canh nước.
3. Xi-rô được đun sôi từ nước và đường còn lại, đổ vào anh đào, đặt hộp lên bếp.
4. Khối berry được đun nóng đến sôi, đun sôi trong 10 phút, nếu muốn, xay nhuyễn bằng máy xay.
5. Gelatin ngâm được thêm vào, khuấy cho đến khi tất cả các hạt được hòa tan.
6. Làm ấm khối quả mọng bằng cách khuấy trong 2 phút, nhưng không cho phép đun sôi.
7. Họ bày ra mứt cherry ngon trong lọ vô trùng, kín và bọc cho đến khi nguội.

Mứt anh đào Pectin - Công thức

Nó sẽ có hiệu quả tương đương để biến đổi độ dày của phôi bằng cách thêm pectin vào mứt anh đào. Thành phần khô phải được trộn với một khẩu phần đường hoặc bột đường trước khi thêm vào một điều trị sôi. Chỉ trong trường hợp này, phụ gia được phân bố đều trong khối quả mọng và không dính vào nhau thành một khối rắn.

Thành phần

• anh đào đọ sức - 1,5 kg;
• pectin - 15 g;
• đường - 750 g.

Nấu ăn

1. Các quả mọng được gọt vỏ, phủ đường, để lại 4 muỗng canh. muỗng canh, và để yên trong 4 giờ.
2. Để hộp chứa với phôi trên bếp, đun sôi trong 10 phút.
3. Đường bên trái được trộn với pectin, đổ vào một dòng mỏng trong một khối anh đào sôi, khuấy đều.
4. Mứt anh đào với pectin được đun sôi, loại bỏ nhiệt, đặt trong lọ vô trùng, nút chai.

Agar agar mứt anh đào - công thức

Để tốt nhất của ngọt, dày, bão hòa trong hương vị và màu sắc sẽ biến ra mứt anh đào với agar-agar. Các chất phụ gia hoạt động như một chất làm đặc và cung cấp một cơ hội để thoát khỏi sự sôi sôi kéo dài của khối berry. Đồng thời, không chỉ tiết kiệm thời gian, mà còn lượng vitamin tối đa mà các loại quả mọng rất giàu được bảo quản.

Thành phần

• anh đào đọ sức - 1,2 kg;
• agar-agar - 15 g;
• đường - 750 g.

Nấu ăn

1. Quả mọng được nghiền bằng máy xay cho đến khi mịn.
2. Đường được thêm vào, khối berry được đun sôi trong 5 phút.
3. Agar-agar được trộn với một muỗng cà phê đường và một dòng suối mỏng được đổ vào một cơ sở anh đào.
4. Luộc mứt anh đào tươi trong 7 phút với khuấy.
5. Đặt ra các món ngon trên lọ khô, hấp, niêm phong và bật nắp cho đến khi mát.

Mứt anh đào qua máy xay thịt

Bạn có thể có được một mứt cherry dày và phong phú bằng cách sử dụng công thức sau đây. Khối berry được xoắn ở đây thông qua một máy xay thịt, và sau đó luộc trong ít nhất 40 phút. Sự hiện diện của soda làm giảm độ axit quá mức của khối berry và góp phần làm dày chất lượng cao của phôi.

Thành phần

• anh đào đọ sức - 1,5 kg;
• soda - 0,5 muỗng cà phê;
• đường - 0,5 kg.

Nấu ăn

1. Anh đào bị rỗ được xoắn trong một máy xay thịt.
2. Khối quả mọng được đặt trong một hộp đựng tráng men và đun sôi trong 40 phút.
3. Soda được thêm vào, khuấy cho đến khi màu đều.
4. Đổ đường vào anh đào xay nhuyễn và đun sôi mứt trong 40 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy và loại bỏ bọt.
5. Một điều trị nóng được đặt ra trên một hộp chứa vô trùng, kín.

Mứt Cherry không đường - Công thức

Mứt không đường từ anh đào được làm từ quả mọng một mình mà không có sự tham gia của các thành phần khác. Chỉ có nước để tắm hơi và hai thùng chứa đường kính khác nhau là cần thiết. Kết quả sẽ là một mứt hoàn toàn không có đường, có thể được sử dụng như một sự bổ sung cho trà, như một chất làm đầy cho đồ ngọt hoặc một thành phần để làm món tráng miệng. Bạn có thể nghiền khối quả mọng hoặc anh đào đã hoàn thành trước khi nấu.

Thành phần

• anh đào không hạt - 600 g.

Nấu ăn

1. Cherry được đặt trong một thùng chứa có đường kính nhỏ hơn, được đặt trong một bát nước lớn hơn trong bồn nước.
2. Trong giờ đầu tiên, nấu phôi trên nhiệt độ cao.
3. Sau đó, họ đun nóng ở mức trung bình và làm bay hơi mứt từ anh đào không đường trong hai giờ nữa.
4. Nghiền nhuyễn khối anh đào bằng máy xay sinh tố, làm ấm thêm 2 phút nữa.
5. Các món ngon được chuyển vào một cái lọ, và sau khi làm mát được đặt trong tủ lạnh.

Mứt dâu tây

Mứt anh đào - một công thức có thể được chuẩn bị với việc bổ sung dâu tây. Loại thứ hai sẽ làm phong phú hương vị và mùi thơm của phôi, tạo cơ hội để thêm ít đường. Số lượng của nó được xác định bởi hương vị, tùy thuộc vào độ ngọt tự nhiên của quả mọng được sử dụng. Thành phần có thể được bổ sung với lá bạc hà hoặc vỏ chanh để có thêm mùi thơm.

Thành phần

• anh đào đọ sức - 600 g;
• dâu tây - 600 g;
• đường - 450 g.

Nấu ăn

1. Dâu tây loại bỏ cuống và rửa anh đào từ hạt.
2. Đặt các quả mọng trong một thùng chứa tráng men, đổ đường, để trong 5 giờ.
3. Đun sôi khối berry trong 10 phút, để nguội.
4. Anh đào xay nhuyễn với dâu tây trong xi-rô bằng máy xay chìm, một lần nữa đun nóng để đun sôi.
5. Mứt được đun sôi trong 15 phút, đóng gói trong lọ vô trùng, nút chai, để nguội dưới nắp đậy lộn ngược.

Mứt anh đào trong chảo

Nấu mứt anh đào tại nhà theo công thức sau đây giúp loại bỏ sự cần thiết cho món ngon sôi lâu để có được mật độ mong muốn. Trong trường hợp này, khối berry được chiên với đường trong chảo, trong 30 phút sau, hơi ẩm sẽ bay hơi và một món ăn dày sẽ sẵn sàng mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào.

Thành phần

• anh đào đọ sức - 300 g;
• đường - 200 g.

Nấu ăn

1. Cherry phân loại, làm sạch từ hạt, nghiền nát một cách giá cả phải chăng.
2. Khối quả mọng được trộn với đường và trải trong chảo.
3. Đun nóng lượng chứa trong nồi trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
4. Khi sẵn sàng, mứt được chuyển vào lọ vô trùng, đóng nút bằng nắp hấp, và sau khi làm mát, chúng được lưu trữ.

Mứt anh đào mà không cần nấu

Nó sẽ có thể chuẩn bị anh đào hữu ích và ngon nhất mà không để lộ khối lượng berry cho bất kỳ xử lý nhiệt. Việc sử dụng các thiết bị kim loại để cắt anh đào cũng không được chấp nhận ở đây. Mẫu vật bị rỗ được nghiền với đường bằng vữa không kim loại.

Thành phần

• anh đào đọ sức - 700 g;
• đường đóng băng - 700 g.

Nấu ăn

1. Phân loại anh đào, đổ nước lạnh trong 30 phút, sau đó để ráo nước, để ráo nước.
2. Quả mọng được sấy khô, giải phóng khỏi hạt, trộn với đường bột và nghiền với một bảo tháp.
3. Mứt vitamin thu được được chuyển vào lọ vô trùng, được đậy kín bằng nắp đậy và đặt trong tủ lạnh để bảo quản.

Mứt anh đào trong một nhà sản xuất bánh mì

Để "xuất sắc!" Đối phó với việc chuẩn bị máy làm bánh mứt. Quả mọng trước khi đặt vào thùng của thiết bị, nếu muốn, có thể được cắt nhỏ bằng máy xay thịt hoặc máy xay. Hương vị cổ điển của đồ ngọt có thể dễ dàng đa dạng bằng cách thêm một nhúm quế, nhục đậu khấu, thảo quả hoặc một chút vani.

Thành phần

• anh đào đọ sức - 800 g;
• đường - 700 g;
• gia vị và hương vị cho hương vị.

Nấu ăn

1. Các quả mọng rửa được loại bỏ khỏi hạt, nghiền nát khi cần thiết và cùng với đường, được đặt trong công suất của máy làm bánh mì.
2. Thêm phụ gia để nếm thử và điều chỉnh thiết bị vào chương trình "Jam" hoặc "Jam".
3. Cherry được chuẩn bị trước tín hiệu, đặt trên một hộp đựng vô trùng, nút chai.

Mứt anh đào trong nồi nấu chậm

Nó cũng thuận tiện không kém để nấu anh đào. Các phôi sẽ không bỏ chạy trong quá trình xử lý nhiệt, nếu bạn chọn chương trình có khả năng đặt chế độ nhiệt độ 60-70 độ. Bạn có thể đun sôi khối lượng ở chế độ Steam Steaming hoặc trên chương trình Multipovar Lần, bằng cách chọn nhiệt độ mong muốn là 100 độ và kiểm soát quá trình.