Nấu cơm thập cẩm với thịt gà không mất nhiều thời gian của các bà nội trợ. Đó là lý do tại sao món ăn này rất thường được sử dụng cho một bữa tối nhanh chóng và thỏa mãn, không yêu cầu các sản phẩm đắt tiền và hiếm.

Gà pilaf công thức: thành phần thiết yếu cho năm phần

Công thức gà Pilaf: Chuẩn bị thịt và rau

Để làm cho món ăn này rất ngon, trước hết cần phải chuẩn bị thịt và rau. Để làm điều này, lấy một nửa con gà nước béo, rửa kỹ, loại bỏ các yếu tố và da không cần thiết, sau đó cắt thành miếng lớn bằng dao cắt. Điều đáng chú ý là xương gà cũng nên được cắt thành miếng. Sau đó, bạn cần gọt một củ cà rốt lớn và đầu hành tây từ vỏ, cắt chúng thành khối và thêm vào thịt. Thành phần hỗn hợp nên được cho vào chảo, thêm muối, dầu thực vật, hạt tiêu, gia vị và một lá của lá nguyệt quế. Chiên gà với rau nên để khoảng mười lăm phút trên lửa cao. Nhân tiện, không nên thêm nước vào thịt, vì dưới tác động của nhiệt độ cao, gà sẽ cho nước ép.

Gạo hấp dài nên được phân loại nếu có rác trong đó, và sau đó rửa kỹ trong nước nóng. Tiếp theo, bạn có thể tiến hành hình thành món ăn. Để làm điều này, hãy lấy một cái chảo sâu, đặt gạo ở đó, cũng như tất cả các loại rau và thịt chiên. Sau khi trộn kỹ các thành phần, thêm hai muỗng lớn bột cà chua, một chút muối (chỉ dành cho ngũ cốc, vì thịt gà đã được ướp muối trong quá trình rang) và hai đầu tỏi chưa gọt vỏ. Sau đó, bạn cần đổ đế bằng nước đun sôi ướp lạnh để nó phủ cơm với thịt gà khoảng một centimet. Sau đó, bạn nên đặt các món ăn trên lửa mạnh và chờ cho đến khi nước dùng sôi. Tiếp theo, bạn cần giảm ga đến mức tối thiểu và nấu pilaf trong hai mươi phút. Sau thời gian, nên lấy chảo ra khỏi bếp và bọc chặt bằng chăn, đặt lên bàn. Do đó, Pilaf cần được tổ chức trong khoảng bốn mươi phút, và sau đó bạn có thể tiến hành bữa ăn.

Gà pilaf công thức: phục vụ thích hợp

Sau khi cơm hấp phồng lên trong hơi nóng, nên trộn đều món ăn với một cái muỗng để nó trở nên giòn hơn. Trải gà pilaf ngon trong đĩa cùng với rau xanh và rau diếp xắt nhỏ.

Lời khuyên hữu ích

1. Để có được một loại pilaf thơm và ngon hơn, nên thực hiện vài lần đâm bằng dao trong vỏ tỏi.
2. Để chuẩn bị một món cơm thập cẩm thực sự của người Uzbekistan, nên sử dụng thịt cừu béo thay vì thịt gà.

Pilaf cho 4-5 phần

• Gạo (người chồng thích ăn cơm thập cẩm, đối với anh ta, tôi lấy hạt dài, và khi tôi làm theo sở thích của mình, thì hạt tròn) 400 g;

• Chân gà 5-6 miếng (nhỏ);
• Cà rốt vừa 3 chiếc;

• Hành tây vừa 2 đầu;

• Tỏi 5 tép nhỏ;
• Dầu thực vật (tôi có ngô);
• Muối;
• Tiêu xay.

Chúng tôi bắt đầu nấu cơm thập cẩm từ gà ở nhà

1. Chúng tôi lấy gạo, rửa sạch với nước. Tôi thường dùng gạo từ túi nấu ăn để nấu ăn, vì vậy tôi không rửa nó, nhưng chỉ cần đổ nước sôi vào nó, và nó khăng khăng.
2. Trong khi đó, cắt cà rốt thành những lát nhỏ, đôi khi tôi chà lên một vắt thô (nó cũng rất ngon).

3. Hành tây cắt thành hình vuông nhỏ.

4. Chúng tôi rửa chân gà bằng nước.

Nếu bạn có một cái nồi gang, thì nó vừa phải. Nếu không, tốt nhất là chọn một cái chảo có thành dày hơn.
  Tôi sử dụng chảo gang:
  - Tôi đổ dầu thực vật, sau khi dầu được làm nóng, tôi ném hành tây vào đó.
  - Tôi chiên cho đến khi vàng nâu, điều chính là không được đốt, nếu không sẽ có vị đắng.

  - Thêm chân gà, muối. Tôi trộn và chiên trong 10 phút với nhiệt độ cao.
  - Tôi đặt cà rốt lên trên, không khuấy, làm cho ngọn lửa yên tĩnh hơn, đậy nắp lại và hầm trong 5 - 7 phút.

Tôi đổ cơm và ngủ thiếp đi trong chảo, đồng thời thêm hai ly nước. Khuấy, đậy nắp và để nấu trong 15-20 phút. Sau đó, tôi mở nắp, không khuấy, nhét tép tỏi vào sâu hơn, đậy nắp lại, hầm thêm 5-10 phút nữa
  Phân phối cà rốt đều

PILOT SYN SÀNG!
  Trước khi phục vụ, tôi lấy hết chân ra khỏi pilaf, để không làm hỏng chúng, trộn đều, cho từng cái vào đĩa và đặt chân gà lên trên.
  Như bạn có thể thấy, nấu cơm gà tại nhà không hề khó!

Bon thèm ăn!

Thịt vụn, tinh tế, thơm với thịt gà. Nó sẽ là trang trí chính trên bất kỳ bảng. Thịt gà nấu nhanh hơn các loại thịt khác, và bạn sẽ không có mùi vị thơm ngon, béo ngậy.

Pilaf với thịt gà - một công thức đơn giản trong chảo

Mặc dù nhiều thành phần được bao gồm trong công thức này, nhưng pilaf được nấu chín nhanh chóng và hóa ra rất ngon.

Bạn sẽ cần:

• một củ hành tây;
• gạo - 185 gr;
• hai củ cà rốt;
• sáu dùi gà;
• hai tép tỏi;
• cà ri - 6 gr;
• hỗn hợp ớt đen và đỏ - 12 g;
• hai lá nguyệt quế;
• mười hạt tiêu;
• nước sôi - 300 ml;
• ớt bột - 10 gr;
• muối - 15 gr.

Cách nấu cơm thập cẩm trong chảo:

1. Chúng tôi chặt gà đã rửa và sấy khô thành nhiều phần.
2. Đổ dầu thực vật vào một cái chảo sâu có đáy dày.
3. Cho thịt vào và chiên cho đến khi vàng nâu.
4. Gọt tất cả các loại rau.
5. Nghiền tỏi và hành tây.
6. Xử lý cà rốt trên một vắt.
7. Chúng tôi đặt một cái chảo rán riêng và cho tỏi vào hành tây. Sau 5 phút, thêm cà rốt xắt nhỏ. Sau 5 phút, tắt lửa.
8. Rửa sạch các hốc gạo và chuyển vào thịt.
9. Đổ thịt nướng vào đó.
10. Đổ nước sôi vào thức ăn.
11. Thêm tất cả các thành phần số lượng lớn, lavrushka.
12. Đặt để nấu trong nửa giờ.
13. Thỉnh thoảng, nhìn dưới nắp, và nếu nước bay hơi quá nhanh, hãy đổ thêm. Bon thèm ăn!

Trong nồi nấu chậm

Với một nồi nấu chậm, thức ăn sẽ được nấu chín mà không gặp rắc rối. Không có nguy cơ gạo sẽ bị cháy hoặc bỏ chạy.

Các thành phần chính:

• phi lê gà - 0,5 kg;
• một củ cà rốt lớn;
• hai tép tỏi;
• một củ hành tây;
• gạo - 260 gr;
• nước - 600 ml;
• hạt nêm và muối cho vừa ăn;
• bất kỳ loại dầu - 30 ml.

Cách nấu cơm thập cẩm trong nồi nấu chậm:

1. Chế biến rau theo quy trình chuẩn. Sự khác biệt là cà rốt cần được chà xát, và tỏi băm nhỏ.
2. Cắt phi lê thành phẩm thành từng miếng.
3. Trong một nồi nấu chậm, xào rau trong 10 phút, sau đó cho gà vào và nấu thêm 15 phút nữa.
4. Tắt các thiết bị nhà bếp, cho gạo, gia vị, muối vào bát, đổ nước, trộn tất cả mọi thứ và nấu trong chế độ của Pil Pilaf trong 40-50 phút.

Trong chảo

Một pilaf piquant mềm, màu hồng với lớp vỏ nướng nhẹ đi ra trong chảo.

Danh sách sản phẩm:

• gạo trắng - 0,5 kg;
• ba củ cà rốt;
• phi lê gà - 0,4 kg;
• gia vị đặc biệt cho pilaf - hương vị;
• hai củ hành tây;
• muối - 15 g;
• dầu hướng dương để nấu ăn.

Cách nấu cơm thập cẩm với thịt gà trong chảo:

1. Hành tây bóc vỏ bằng dao thành hình vuông lớn. Điều cần thiết là hương vị của hành tây cảm thấy tốt trong pilaf.
2. Cắt phi lê gà bị rỗ bằng dao thành miếng nhỏ.
3. Cà rốt chế biến trên một vắt thô.
4. Thật tốt để làm ấm các món chiên, đổ dầu và cho hành tây vào cho đến khi chúng có được màu vàng.
5. Sau đó, chúng tôi đổ miếng thịt vào hành tây.
6. Ngay khi chúng chuyển sang màu trắng, thêm cà rốt. Nấu dưới nắp trong 5 phút.
7. Vào cuối thời gian, chúng tôi thêm gia vị: bạn có thể đặt bột nghệ, hạt caraway, hạt tiêu đỏ và đen, nghệ và muối.
8. Đổ thịt và rau với nước để nó không hơi phủ lên lớp thịt.
9. Hầm trong 25 phút.
10. Trong thời gian này, chúng tôi rửa gạo tròn ở một số vùng nước.
11. Chúng tôi trải cơm lên trên thịt. Trong mọi trường hợp, chúng tôi trộn các lớp.
12. Đổ nước lại.
13. Sau 15 phút, chúng tôi ấn sáu tép tỏi đã bóc vỏ vào khối gạo, chúng sẽ thêm gia vị vào món ăn.
14. Nấu pilaf thêm 10 phút nữa, tắt và để nó ủ.

Nấu ăn trong tiếng vạc

Pilaf thực sự của người Hungary được nấu với thịt cừu, nhưng với nhiều người nó có vẻ quá béo. Do đó, chúng tôi sẽ chuẩn bị pilaf vụn theo tất cả các can của công thức truyền thống, nhưng với thịt gà.

Sản phẩm bắt buộc:

• gạo lức - 0,5 kg;
• hành tây - 0,3 kg;
• ức gia cầm - 0,5 kg;
• dầu thực vật - 150 ml;
• hai đầu tỏi;
• muối - 15 g;
• gia vị: zira, ớt bột, nghệ - để hương vị.

Cách nấu cơm gà trong vạc:

1. Đặt ức gà dưới nước, sau đó phơi khô và xắt thành lát.
2. Chuẩn bị một cái vạc có đáy dày, đổ vào đó dầu hướng dương và đun nóng.
3. Xắt nhỏ hành tây bóc vỏ và ném vào vạc.
4. Cuộn gà vào muối và hạt tiêu và chiên trong hành tây.
5. Đầu tiên vượt qua trong 5 phút với nhiệt độ cao, sau đó giảm năng lượng và đun trong nửa giờ dưới nắp.
6. Nướng cà rốt và thêm thịt. Nấu trong 20 phút.
7. Chúng tôi lấy hai đầu tỏi, trong mọi trường hợp không làm sạch chúng, mà chỉ dưới vòi nước.
8. Gạo lứt cũng được rửa nhiều lần. Chúng tôi đặt muối và gia vị trong đó.
9. Chúng tôi tải toàn bộ khối lượng vào vạc. Chúng tôi tỏi trong gạo.
10. Đổ nước đun sôi cẩn thận, đảm bảo rằng nó không trộn các lớp của món ăn.
11. Lớp nước phải cao hơn lớp gạo gần một centimet.
12. Chúng tôi dập tắt món ăn trong nửa giờ dưới nắp. Sau đó, chúng tôi lật cơm bằng thìa và nấu thêm 30 phút nữa.
13. Khi pilaf đã sẵn sàng, bạn có thể trộn tất cả các thành phần, để chúng trong 15 phút và phục vụ.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chế biến hành tây bằng cách bóc nó ra.
2. Xắt thịt thành khối.
3. Nấm tươi băm nhỏ băm nhỏ ngẫu nhiên.
4. Cho thịt, nấm và rau vào chảo và cho vào dầu thực vật. Nấu trong 5 phút.
5. Thêm cà rốt nghiền, muối và gia vị yêu thích của bạn cho pilaf.
6. Xào thức ăn, cho gạo trắng rửa sạch.
7. Tiếp tục chiên trong 2 phút, sau đó đổ nước và bắt đầu đun nhỏ lửa, trong khi loại bỏ lửa ở mức tối thiểu.
8. Sau 20 phút, bữa ăn sẽ sẵn sàng. Chúng tôi trải nó ra đĩa và rắc rau xanh xắt nhỏ. Bon thèm ăn!

Xin chào Nếu chúng ta nói về công thức nấu ăn yêu thích của bạn, thì pilaf với thịt gà là một trong số đó. Tôi nấu cơm thập cẩm khá thường xuyên, tôi thích tốc độ và sự đơn giản trong nấu nướng, hầu như luôn thành công và mọi người đều thích nó. Pilaf với thịt gà có thể được chế biến không thua kém gì với thịt cừu hoặc các loại thịt khác, và nó cũng sẽ trở nên thơm, với hương vị phong phú, rất ngon miệng và đẹp mắt!

Từ thời cổ đại, pilaf là một trong những món ăn chính trong ẩm thực của người Uzbekistan và ngay cả ở nước ta, nó đã được coi là một người bản địa trong hơn một năm. Trong ẩm thực Nga, pilaf thay thế cho danh dự, xuất hiện trên bàn của chúng tôi với sự đều đặn đáng ghen tị. Ngày nay, bất kỳ bà nội trợ có kinh nghiệm nào cũng biết cách nấu cơm thập cẩm trên bếp, trong vạc và thậm chí trong lò nướng.

Nhân tiện, ban đầu pilaf không phải là một món ăn hàng ngày, mà là một lễ hội! Từ thời xa xưa, nó đã được chuẩn bị cho những ngày lễ tuyệt vời và chỉ có đàn ông mới được phép nấu các món ăn. Mỗi đại diện của giới tính mạnh mẽ hơn coi đó là một niềm tự hào lớn về khả năng nấu ăn ngon. Hãy chuyển sang công thức cho pilaf, nơi tôi sẽ kể cho bạn mọi thứ chi tiết.

Gạo được lựa chọn tốt không chỉ có thể tạo ra kết cấu chính xác của món ăn và vẻ ngoài hoàn hảo, mà còn thay đổi hoàn toàn hương vị.

Các loại gạo phổ biến nhất để nấu cơm thập cẩm là các loại cứng với hạt trắng thon dài.

• chỉ gạo có thể đóng gói đúng hình thức, không dính vào nhau và không dính trong khi nấu, có quyền trở thành một thành phần không thể thiếu trong một món ăn như cơm thập cẩm;
• trong quá trình nấu, ngũ cốc nên tăng về khối lượng;
• lý tưởng là các giống hạt trung và hạt dài có hình dạng thuôn dài hoặc thuôn dài;
• gạo lý tưởng không nên có bề mặt nhẵn, nhưng hơi gân;
• trong quá trình chuẩn bị món ăn ngon này, nước, chất béo và gia vị nên được hấp thụ vào các hạt ngũ cốc, từ đó làm cho món ăn có mùi thơm độc đáo.

Gia vị cho cơm thập cẩm

Hiện nay, việc lựa chọn các loại gia vị cho pilaf rất rộng. Cả chợ và siêu thị đều có rất nhiều loại thảo mộc và gia vị. Bạn có thể mua một hỗn hợp gia vị làm sẵn cho pilaf trong cửa hàng, bạn có thể hỏi người bán trên thị trường, và anh ta sẽ thu thập một bộ hương liệu tuyệt vời với bạn. Chúng tôi sẽ tiến hành từ mức tối thiểu để món ăn của chúng tôi vẫn giống với cơm thập cẩm, và không ăn cháo với thịt. Và tối thiểu là: lá \u200b\u200bnguyệt quế, đậu Hà Lan, hạt tiêu đen và hạt caraway hoặc theo một cách khác zira. Thật tuyệt vời nếu bạn có barberry, sage, paprika hoặc nghệ tây khô chất lượng cao. Hai gia vị cuối cùng cho pilaf một màu sắc tươi sáng. Thảo dược Provencal hoặc Ý sẽ cung cấp cho pilaf của bạn một liên lạc châu Âu, vì vậy bạn có thể sử dụng chúng một cách an toàn. Nhưng, tôi sẽ nói cho bạn một bí mật, nếu nhà bếp của bạn có muối và hạt tiêu - thì nó đã tốt rồi, bạn phải bắt đầu từ đâu đó! Điều chính là nấu ăn với tình yêu và đừng nghi ngờ thành công!

Cách nấu cơm gà trong vạc

Công thức 1

Thành phần

• Gạo 2,5 chén
• 800 g thịt gà (có đùi)
• 2 củ cà rốt
• 3 củ hành
• 1 củ tỏi
• 1 bó cây xanh
• 1 muỗng canh. ớt đỏ mặt đất
• muối để nếm

Phương pháp nấu ăn

Chiên hành băm nhỏ trong dầu. Thêm thịt băm nhỏ, nấu trong 10 phút. Thêm cà rốt thái lát, muối, nêm hạt tiêu. Đổ 1 cốc nước nóng, nấu dưới nắp trong 15 phút. Đổ gạo đã rửa sạch, cho toàn bộ tép tỏi đã bóc vỏ, đổ 2 ngón tay vào nước và nấu trên lửa vừa phải dưới nắp. Rắc pilaf thành phẩm với các loại thảo mộc thái nhỏ.

Công thức 2

Thành phần

• 400 g gà
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1,5 chén gạo
• 2 muỗng canh. muỗng canh nước ép lựu
• 1 muỗng cà phê xay
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• 1 quả ớt cay
• một nhúm nghệ tây
• rau xanh
• đường
• tiêu xay

Phương pháp nấu ăn

Đổ gạo trong vài giờ với nước lạnh. Nướng cà rốt gọt vỏ, cắt thịt thành lát, hành tây xắt nhỏ. Nhẹ nhàng xào cà rốt và hành tây trong dầu, thêm thịt gà, nấu thêm 10 phút nữa. Đổ gạo lên trên, đổ 3 chén nước. Muối, nêm với đường, nghệ tây, dâu và hạt tiêu. Đổ nước ép vào. Nấu dưới nắp trong 30 phút. Thêm ớt băm nhỏ vào món ăn đã hoàn thành.

Công thức 3

Thành phần

• gà 700 g
• gạo hạt dài 150 g
• cà chua 200 g
• ớt đỏ và xanh ngọt
• 1 chiếc.
• rễ cần tây 200 g
• hành tây 1 đầu
• tỏi 1 tép
• nước 750 ml
• dầu thực vật 2 muỗng canh. thìa
• húng tây 2 nhánh
• tiêu đen mặt đất

Phương pháp nấu ăn

1. Chặt gà thành miếng nhỏ.
2. xắt hành tây thành nửa vòng, cần tây thành khối, và hạt tiêu ngọt thành dải.
3. Đổ cà chua qua nước sôi, gọt vỏ, cắt làm đôi, bỏ hạt. Cắt bột giấy thành miếng.
4. Chiên gà trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu. Muối, hạt tiêu.
5. Thêm hành tây, cần tây, ớt ngọt vào thịt gà, xào mọi thứ với nhau, thỉnh thoảng khuấy. Cho cà chua và tỏi băm nhỏ vào chiên thêm 5 - 7 phút nữa. Đổ nước nóng, sau đó đun sôi.
6. Đổ gạo, làm phẳng và rắc lá húng tây. Hầm thịt hầm cho đến khi cơm chín. Khuấy, cho vào một món ăn.

Công thức 4

Thành phần

• Gà - 500 g
• cơm sôi - 3 chén,
• hành tây - 1 đầu,
• dầu - 2 muỗng canh. thìa
• mận khô không hạt - 5-6 quả,
• muối - 1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn

Cho một nửa con gà béo vào các món ăn, thêm nước muối để bọc gà và nấu với công suất tối đa trong 8-10 phút. Lọc nước dùng và thêm hành tây, ngâm trong dầu (trong một bát riêng) trong toàn bộ sức mạnh trong 1,5 -2 phút, và một vài quả mận anh đào khô, từ đó để loại bỏ xương. Cắt thịt gà thành nhiều phần, trộn với cơm luộc, đổ nước dùng với rau, đậy nắp và mang đến sự sẵn sàng ở mức 50% năng lượng trong 6-8 phút.

Nấu cơm thập cẩm trong nồi

Món ăn nấu trong nồi luôn rất ngon. Tất cả nước trái cây và hương thơm vẫn còn bên trong và ngâm các thành phần. Một chút kiên nhẫn hơn trong khi chờ nấu ăn, và một nồi lẩu thơm đang ở trên bàn của bạn.

Gà pilaf với barberry

Thành phần

• 500 g gà
• 1 lít nước
• 400 g gạo
• 3 củ hành
• 100 g ghee,
• 2 củ cà rốt
• 0,5 chén dâu,
• 0,5 bó rau mùi tây
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch gà, cắt thành miếng nhỏ, sau đó chiên trong ghee. Sau đó, thêm các vòng hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ, cà rốt nghiền và chiên trong 15 phút. Sau đó thêm nước và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.

Cho gà vào nồi, thêm gạo đã được phân loại, rửa sạch, dâu, rau mùi tây, muối, hạt tiêu, đổ thật nhiều nước đến mức cao hơn hai ngón tay so với mức gạo và đun nhỏ lửa trong lò nướng nóng sẵn cho đến khi chín.

Công thức pilaf cổ điển

Thành phần

• Chân gà 1 miếng
• Cà rốt 1 miếng
• Hành tây 1 miếng
• Cơm 6 muỗng
• Dầu thực vật 5 ml
• Muối cho vừa ăn
• Gia vị gà 7 g

Phương pháp nấu ăn

1. Rửa chân, cắt thành miếng, xay với gia vị gà. Đổ dầu thực vật vào chảo, đặt chân gà, đốt lửa để hầm.
2. Nướng cà rốt, thêm vào chân. Xắt nhỏ hành tây, sau đó đổ chúng vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
3. Lấy 3 chậu, cho vào đó hầm chân. Thêm 2 muỗng canh gạo vào mỗi nồi.
4. Thêm rất nhiều nước đến mức nó cao hơn gạo 1,5 1,5 cm. Muối, đậy nắp nồi bằng nắp đậy và cho vào lò nướng nóng sẵn trong 30 phút.

Cách làm gà pilaf trong chảo

Nếu gia đình bạn yêu thích pilaf, và không có thời gian để chuẩn bị một phiên bản cổ điển của nó, công thức gà sẽ phục vụ như một sự thay thế tuyệt vời để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Gạo nên được chuẩn bị trước, ngâm với nước ít nhất 2-3 giờ, hoặc tốt hơn - vào ban đêm. Vào buổi sáng, bột được rửa nhiều lần - điều này sẽ ngăn các hạt dính lại với nhau trong quá trình nấu. Dưới đây là một công thức từng bước cho pilaf với thịt gà trong chảo.

Thành phần

• gia vị (theo sở thích của bạn: nghệ, zira, tỏi, dâu, trong bộ);
• một củ cà rốt non lớn;
• phi lê hoặc các bộ phận khác của chim - 0,5 kg;
• gạo (hấp tốt hơn) - 0,2 kg;
• dầu chiên;
• hành tây.

Phương pháp nấu ăn:

Thịt gà nên được chiên trong chảo dưới nhiệt độ cao (5 phút mỗi bên). Trong khi thịt được chiên, chuẩn bị cà rốt và hành tây, gọt vỏ và cắt nhỏ. Giảm lửa, thêm rau và gia vị vào phi lê. Sau 10 phút, cho hạt gạo vào một cái bát và đổ 2 cốc nước. Đóng chặt nắp, đun nhỏ lửa trên đĩa ở nhiệt độ thấp trong ít nhất nửa giờ (chất lỏng sẽ bay hơi) mà không cần mở nắp.

Pilaf thơm trong một nồi nấu chậm

Nếu bạn là chủ sở hữu hạnh phúc của một máy đa năng, bây giờ bạn có thể nấu cơm thập cẩm mà không gặp rắc rối không cần thiết. Như bạn có thể thấy trong công thức, tôi chiên trước thịt gà và rau, nhưng điều này là không cần thiết. Bạn chỉ có thể đổ tất cả các thành phần cần thiết và bật multooker cho chế độ mong muốn. Tùy chọn này sẽ không kém phần ngon miệng.

Một công thức đơn giản cho pilaf

Thành phần

• 5 đùi gà,
• 2 ly gạo,
• 2 củ hành tây (nhỏ),
• 1 củ cà rốt
• 30 ml dầu thực vật,
• 5 ly nước sôi,
• gia vị cho gà
• muối

Phương pháp nấu ăn

Lấy đùi đã rửa sạch và bóc chúng ra. Thêm muối, gia vị và cho vào một bát nhiều lớp trên một lớp hành và cà rốt chiên trong dầu thực vật. Thêm gạo rửa sạch và nước sôi. Bật chế độ của Pil Pilaf và nấu trong 1 giờ. Nếu điều này là không đủ, hãy đặt thêm 30 phút nữa.

Pilaf với ức gà

Thành phần

• 1 ức gà lớn (có hoặc không có da - để nếm),
• 2-3 củ,
• 3-4 củ cà rốt,
• 500 g gạo
• 3-5 muỗng canh dầu thực vật
• 3-5 tép tỏi,
• muối, hạt tiêu, gia vị - để hương vị.

Nấu ăn:

Trong chế độ Nướng Baking hay Chế độ chiên Chiên, hãy chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật mà không cần đóng nắp nhiều lớp. Chiên rau trong vòng 10-15 phút cho đến khi vàng nâu. Xúc xắc ức gà và thêm vào bát của máy đa năng. Khuấy và tiếp tục chiên thêm 15 phút nữa. Thêm gia vị và tép tỏi bóc vỏ mà không cắt chúng. Chiên trong 1 phút2 phút. Đổ gạo, trước đó rửa sạch và ngâm, san bằng và đổ đầy nước để nó phủ cơm khoảng 1,5 cm. Đóng nắp và đặt chế độ "Pilaf". Sau khi chế độ kết thúc, trộn pilaf và để nó đứng ở chế độ sưởi ấm trên sàn trong vòng 10 - 15 phút.

Gà và tỏi Pilaf

Thành phần

• phi lê gà - 500 g;
• gạo - 2 muỗng canh;
• hành tây - 2 chiếc.;
• tỏi - 3 tép;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
• muối cho vừa ăn;
• nước - 4 muỗng canh;
• tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong một giờ. Xúc xắc gà. Xắt nhỏ hành tây, và cắt cà rốt thành dải. Đổ dầu vào chảo đa hướng và làm nóng nó bằng cách bật chương trình Baking trên thiết bị. Cho thịt vào, trộn và chiên với nắp mở trong 15 phút. Cho hành tây và cà rốt. Nấu với nắp đóng thêm 15 phút nữa. Tắt nồi nấu chậm. Cho gạo vào một cái rây để ly nước. Đặt nó trong bát của multooker.

Thêm gia vị và tỏi. Nó có thể bị mắc kẹt trong gạo nguyên lát hoặc cắt thành miếng. Đổ nước nóng, trộn mọi thứ. Hãy thử nước dùng để nếm thử. Nếu muối là không đủ, bây giờ là thời gian để thêm nó.

Bật chế độ "Pilaf" trong bộ đa hướng. Đóng nắp và nấu cho đến khi có tiếng bíp. Điều này thường xảy ra sau 35-60 phút, tùy thuộc vào kiểu máy đa hướng. Để pilaf trong 15 phút bằng cách chuyển đa hướng sang chế độ "Làm nóng".

Đặt pilaf đã chuẩn bị vào một đĩa lớn hoặc đặt trên đĩa chia. Rắc rau thơm.

Công thức cho món cơm thập cẩm ngon với thịt gà trong lò

Những phương pháp này có thể nói là rất bất thường. Theo truyền thống, pilaf được nấu trong một cái vạc, trong ẩm thực hàng ngày của Nga, nó được coi là tiêu chuẩn để nấu nó trong một cái chảo bình thường trên bếp. Và lò nướng là một cái gì đó mới! Và, cần lưu ý, đây là một thay thế tuyệt vời để nấu trên bếp, bởi vì trong lò nướng mọi thứ đều có được hương vị và mùi thơm đặc biệt. Hãy thử nó!

Pilaf Pilaf

Pilaf được nấu ở hầu hết mọi nơi có gạo. Các pilaf trộn hương vị và mùi thơm của các thành phần. Và đây là bí mật chính của món ăn. Ngũ cốc phải được chiên trong chất béo, trong trường hợp đó gạo sẽ biến thành bột.

Thành phần

• 500-1000 g gà trên xương
• 200-400 g gạo
• 1-2 quả cà chua lớn
• 60−80 ml bột cà chua
• 1 củ hành lớn
• 1 củ cà rốt lớn
• 2-5 tép tỏi
• 20-50 g nho khô
• ½ thìa hoa bia
• ½ thìa dâu khô
• ½ thìa zira (thì là)
• 1-2 lá nguyệt quế
• muối, hạt tiêu đen mới xay - để hương vị
• dầu ăn

Phương pháp nấu ăn

Xắt nhỏ thịt gà và xương thành những miếng nhỏ 30-50 g. Thêm muối, một ít hoa bia sunelah và tỏi nghiền nát. Ngâm nho khô trong nước lạnh. Chiên gà trong 5-6 phút trong dầu thực vật. Thêm hành tây bóc vỏ và ngẫu nhiên và cà rốt. Nấu thêm 2-3 phút nữa. Thêm gạo và chiên thêm 2 phút nữa. Giới thiệu bột cà chua và chiên thêm 2-3 phút nữa. Đặt nho khô. Thêm gia vị, lá nguyệt quế, pilaf ấm trong 2-3 phút. Đổ nước với số lượng gấp đôi lượng gạo. Đặt lát cà chua lên trên. Muối, hạt tiêu. Che. Đặt trong 20-30 phút trong lò, làm nóng đến 200 ° C.

Gà pilaf với gà

• Gạo - 500 g
• Chân gà - 3 chiếc.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 3 chiếc.
• Tỏi - 2 đầu
• Nước - 4 ly
• Dầu nạc - nửa cốc
• Ớt
• Tiêu đen
• Củi khô
• Saffron
• Củ nghệ
• Rau mùi

Phương pháp nấu ăn

1. Chân gà với nước của tôi, khô và cắt.
2. Hành tây bóc vỏ, tỏi và cà rốt. Hành tây trong nửa vòng hoặc khối, lát tỏi, cà rốt với ống hút hoặc que. Không cần thiết phải cắt hành tây và cà rốt rất mịn, chúng nên được cảm nhận trong món ăn đã hoàn thành.
3. Chúng tôi nấu zirvak - cơ sở hương vị của pilaf. Chúng tôi làm nóng dầu trong chảo gang, bắt đầu chiên gà trong dầu cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho cà rốt vào, chiên khoảng 7 phút. Sau đó, chúng tôi gửi hành và tỏi để chiên cho đến khi vàng.
4. Gạo được rửa bằng một cái rây hoặc rây để loại bỏ gluten dư thừa ra khỏi ngũ cốc. Chúng tôi làm khô nó. Để có được món cơm thập cẩm ngon hơn và thơm hơn, cơm có thể được chiên nhanh trong chảo khô.
5. Chúng tôi chuyển Zivrak vào các món ăn chống cháy cho lò nướng hoặc trên một tấm nướng. Đổ gạo lên trên và san phẳng lớp gạo. Đổ nước, tốt hơn là làm cẩn thận thông qua các lỗ trên muỗng có rãnh để cà rốt không mọc lên. Điều quan trọng đối với chúng tôi là duy trì công nghệ phân lớp cho việc chuẩn bị pilaf, để thịt và rau vẫn ở dưới. Nước cần được đổ khoảng 2 cm trên mức gạo. Solim. Đổ gia vị. Đóng nắp các món ăn chịu lửa. Nếu bạn sử dụng một tấm nướng, sau đó không có nắp.
6. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt món ăn vào lò nướng trong 45 phút.

Pilaf ngon với thịt gà

Các món ăn là không phô trương, ngân sách, nhiệt tình và rất ngon. Chuẩn bị pilaf với thịt gà rất dễ dàng, mọi người sẽ đối phó với công thức.

Thành phần

• Ức gà 0,5
• 1 ly gạo (ly \u003d 250 ml)
• 2,5 cốc nước
• 2 củ cà rốt
• 30 ml dầu hướng dương
• 1 củ tỏi
• 1 đầu hành tây
• 0,5 muỗng cà phê củ nghệ
• 0,5 muỗng canh. tôi muối
• 0,5 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• lá nguyệt quế

Cách nấu cơm thập cẩm trong lò

1. Để bắt đầu, để trong quá trình nấu cơm thập cẩm với thịt gà trong lò, đừng mất thời gian, hãy bật lò nướng để làm nóng đến 200 độ.
2. Tôi rửa một nửa ức gà và cắt thành khối lớn. Hai củ cà rốt (vừa hoặc lớn, chúng tôi không hối tiếc cà rốt cho pilaf) được cắt thành dải. Ngoài ra bóc vỏ hành tây. Tôi nghiền hành tây của tôi trên một vắt mịn, bạn có thể cắt nhỏ.
3. Chúng tôi quyết định các món ăn mà pilaf sẽ được nấu. Lý tưởng nhất, đây phải là một chảo rang có thành dày.
4. Trong một lượng nhỏ dầu hướng dương, xào thịt và cà rốt với hành tây trong chảo rang trên lửa vừa trên bếp. Thời gian chiên là khoảng 10 phút. Đừng quên khuấy các thành phần thường xuyên, nếu không chúng sẽ bị cháy.
5. Sau khi cà rốt được chiên, và gà bắt đầu nâu, bỏ chảo rang ra khỏi bếp và thêm một ly gạo vào đó. Gạo nên được rửa trước.
6. Sau đó, đổ đầy các thành phần của chảo rang với hai ly rưỡi nước và thêm nửa muỗng muối, nửa muỗng cà phê tiêu đen xay, nửa muỗng cà phê bột nghệ và lá nguyệt quế. Củ nghệ chủ yếu luôn được sử dụng để nấu cơm thập cẩm, nó mang lại cho pilaf một sắc thái ngon miệng và hương thơm tinh tế của phương đông. Bạn cũng có thể thêm các gia vị bổ sung vào pilaf theo ý của bạn. Ví dụ, barberry, zira, thảo mộc khô và như vậy.
7. Cho toàn bộ đầu tỏi chưa gọt vỏ (nhưng rửa kỹ) vào chảo rang để làm nguyên liệu. Chúng tôi đậy nắp chảo rang bằng nắp và gửi vào lò nướng trong 45 phút. Như chúng ta nhớ, lò nướng đã được bật trước để làm nóng trước, nhiệt độ được đặt thành 200 độ.
8. 45 phút trôi qua, chúng tôi lấy chảo rang ra khỏi lò. Thịt và cà rốt nằm trên bề mặt của pilaf. Nhẹ nhàng trộn pilaf.
9. Pilaf với thịt gà trong lò đã sẵn sàng.

Cách phục vụ gà pilaf

Nếu pilaf được phục vụ cho khách trên một đĩa lớn, sau đó lấy tất cả các miếng thịt ra khỏi chảo, chuyển cơm vào món ăn, và đặt gà lên trên. Nếu bạn đẻ ra từng phần, sau đó đặt gạo và một miếng thịt gà vào mỗi đĩa.

Hạt lựu, rau tươi và sa lát từ chúng có thể được ăn kèm với gà pilaf.

Bạn cần nấu cơm thập cẩm với thịt gà trong vạc hoặc bất kỳ vật chứa sâu nào khác trong đó sẽ có những bức tường dày và đáy. Chỉ trong trường hợp này, các thành phần sẽ được chuẩn bị dần dần, không nhanh chóng và sẽ không bị cháy.

Được hướng dẫn bởi những lời khuyên này, bạn sẽ luôn nấu món cơm thập cẩm hoàn hảo từ thịt gà hoặc bất kỳ loại thịt nào khác:

Các tính năng của việc chuẩn bị các thành phần pilaf:

• thịt cùng với rau (hành tây và cà rốt) được chiên trong một bát riêng;
• xay cà rốt bằng dao, không phải vắt. Nó là cần thiết để cho nó hình dạng của một chiếc ống hút;
• sử dụng thịt gà, bạn có thể chọn bất kỳ phần nào của thân thịt;
• nên cắt thịt thành từng miếng lớn để trong khi nấu không bị vỡ thành sợi;
• để gạo không bị dính, ban đầu được rửa nhiều lần trong nước lạnh;
• trước khi thêm ngũ cốc vào chiên, nó phải được làm khô hoàn toàn (trong một cái chao hoặc đặt nó lên một chiếc khăn sạch);
• sau khi gạo đã khô, nó phải được chiên trong chảo khô. Điều này sẽ mang lại cho món ăn một hương vị khác thường và làm cho nó thậm chí còn nguyên bản hơn.

Bon thèm ăn và hẹn gặp lại!

Pilaf với thịt gà là một món ăn tổng hợp ngon đang có nhu cầu ở tất cả các quốc gia trên thế giới và là một danh thiếp cho hầu hết các quốc gia Trung Á. Thành phần chính và bất biến của pilaf là gạo, nhưng phần còn lại của các thành phần trong món ăn tuyệt vời này có thể thay đổi tùy thuộc vào công thức cho pilaf và nơi xuất xứ của món ăn.

Trong khi đó, bất kể nơi nào để chuẩn bị món ăn, các đầu bếp chuyên nghiệp luôn rất coi trọng nó. Cẩn thận chọn các sản phẩm để nấu và từ từ tự chuẩn bị món ăn. Nó chỉ ra rằng làm cho một pilaf thực sự ngon ở nhà không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, nhưng chúng tôi sẽ cố gắng.

Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu cơm thập cẩm với thịt gà tại nhà và cho bạn biết một số tùy chọn nấu ăn. Và cũng chia sẻ một số thủ thuật nấu ăn theo những cách khác nhau.

Pilaf với gà trong chảo - nhanh chóng và dễ dàng

Một bữa trưa ngon miệng sẽ là khoảnh khắc dễ chịu trong cuộc sống của mỗi gia đình. Đối với trường hợp này, một pilaf nhanh với gà trong chảo là phù hợp. Đó là thịt gà sẽ cần thiết cho một công thức đơn giản cho pilaf. Hương vị và mùi thơm của các món ăn tinh tế sẽ làm kinh ngạc cả gia đình.

Đối với đầu bếp, nó sẽ là một điểm cộng lớn mà món ăn có thể được chuẩn bị trong chảo, và quan trọng nhất là trong một khoảng thời gian ngắn. Mùi thơm ngon, đậm đà của cơm thập cẩm thơm ngon từ thịt gà và gạo lan tỏa khắp nhà bếp ngay lập tức và sẽ không cho phép bất cứ ai vẫn thờ ơ! Pilaf với thịt gà sẽ hấp dẫn ngay cả với trẻ em!

Thành phần bắt buộc:

• 250 g gà;
• 120 g hành tây;
• 100 g cà rốt;
• 300 g gạo;
• 600 g nước;
• tỏi - đầu;
• nếm gia vị cho pilaf;
• để nếm muối.

Pilaf với gà trong chảo - một công thức từng bước với một bức ảnh:

Gọt vỏ cà rốt, sau đó chà xát thô. Gọt vỏ hành tây, xắt nhỏ bằng dao. Chiên rau trong dầu thực vật.

Chiên mạnh là không cần thiết, chỉ cần một chút màu nâu.

  Gà không nên cắt lớn. Các mảnh nên được thậm chí. Cho thịt vào chảo để rau.

Sẽ mất từ \u200b\u200b5 đến 7 phút để chiên. Hơn nữa, lửa không nên mạnh.

  Đổ gạo vào chảo. Đổ nước ngay lập tức.

  Sau những sản phẩm này, bạn cần thêm muối và gia vị. Khuấy mọi thứ cẩn thận.

  Chia đầu tỏi thành tép, nhưng không gọt vỏ. Gửi tép tỏi vào chảo.

Đóng nắp lại. Để nhỏ lửa mọi thứ ở nhiệt độ thấp trong 15-20 phút. Không trộn lẫn bất cứ thứ gì.

  Pilaf thơm nhanh với thịt gà nấu trong chảo có thể ăn được. Bon thèm ăn!

Real pilaf - công thức với thịt gà, gạo, hành và cà rốt

Để nấu món cơm thập cẩm của người Hungary cho 7-8 người, bạn cần phải thực hiện:

• 750-850 g thịt gà (thịt phải tươi, có mùi dễ chịu);
• từ 800 g đến một kg gạo (gạo cho pilaf chỉ nên lấy màu trắng, dài);
• 2-3 đầu hành tây lớn (khoảng 300 g hành tây lớn ngọt hơn, chúng tôi khuyên bạn nên dùng nó);
• 600-700 g cà rốt;
• 0,4 lít dầu hướng dương (không dùng flavourless, không thay thế bằng ô liu);
• để nếm gia vị cho pilaf và muối (gia vị có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng nào, chúng nên được đánh dấu "cho pilaf").

Pilaf cổ điển của người Hungary nấu với thịt cừu. Nhưng loại thịt này không phù hợp cho mọi người ăn. Thịt gà ít chất béo, vì vậy nó phù hợp với tất cả các sản phẩm trong bất kỳ món ăn. Ngoài ra, nó nấu nhanh hơn.

Nấu một món cơm thập cẩm ngon với thịt gà - công thức từng bước với một bức ảnh:

Chúng tôi mua gạo dài, trắng cho pilaf, rửa sạch và ngâm nó trong nước muối trong một tiếng rưỡi.
  Trong khi gạo đang được chuẩn bị, chúng tôi sẽ chăm sóc phần còn lại của sản phẩm. Rửa sạch phi lê gà, cắt thành miếng lớn. Khoảng, khối lượng của một mảnh là 40-50 gram.

Chúng tôi làm nóng cùng với 400 gram dầu hướng dương được thêm vào một cái chảo hoặc một cái vạc, nơi chúng tôi sẽ nấu, đến nhiệt độ 170-180 độ. Chiên các miếng thịt trong dầu sôi để chúng có màu hơi nâu ở tất cả các mặt.

Sau khi gọt vỏ, chúng tôi cắt hành tây thành một nửa các vòng (quý có thể, nếu bạn lấy hành tây rất lớn). Thêm vào thịt và tiếp tục chiên. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải nhỏ.

Chú ý! Cà rốt cho pilaf của người Hungary không chà xát lên vắt, chúng được cắt bằng ống hút mỏng có chiều dài và chiều rộng khác nhau, nghĩa là tùy ý.

Cho cà rốt vào hành tây xào thịt. Chúng tôi tiếp tục chiên mọi thứ cùng nhau, không quên trộn các sản phẩm trong khi nấu.
  Cho gạo vào chảo, thêm nước.

Chú ý! Tỷ lệ nước và gạo khi nấu ngũ cốc nên là 1 đến 1. Nghĩa là, đối với một ly gạo, một ly nước, tương ứng.

Trộn các thành phần rang cho pilaf, muối chúng theo sở thích của bạn. Hạt tiêu, đổ gia vị (mua tại cửa hàng, bạn có thể mua nó đặc biệt cho món cơm thập cẩm của người Uzbekistan, nhưng bất kỳ loại nào có nhãn "cho pilaf" sẽ làm được). Thêm nửa ly nước.

Chúng tôi đậy nắp sản phẩm bằng nắp và không mở nắp, đun trong 30 phút ở nhiệt độ thấp.

Cơm sôi cho đến khi chín một nửa, cùng với nước, trong đó ngũ cốc đã được nấu chín, trải trong một lớp chẵn trên thịt với rau. Chúng tôi không che nắp bằng nắp, chúng tôi để nấu trên cùng một ngọn lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn khỏi vạc hoặc chảo. Tất cả điều này sẽ mất khoảng nửa giờ - khoảng 40 phút.

Sẵn sàng hành hương của người Hungary, để không làm hỏng tính toàn vẹn của hạt gạo, trộn với thìa. Các món ăn đã sẵn sàng. Phục vụ món cơm thập cẩm của người Hungary với thịt gà nên được đặt trên một cái đĩa có một phiến nhỏ và rắc những lát rau xanh xắt nhỏ lên trên.

Pilaf Ailen với thịt gà và trái cây khô

Mùi thơm pilaf với trái cây khô và thịt gà. Mỗi bà chủ nhà, như cô nghĩ, đều biết cách nấu cơm thập cẩm từ thịt gà, nhưng chúng tôi chắc chắn rằng nhiều người trong số họ vẫn không biết công thức của chúng tôi.

Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu cơm thập cẩm với thịt gà và trái cây khô. Đây là cách họ chuẩn bị và phục vụ món ăn ở Azerbaijan, và những người, ít nhất một lần ở đó và đã thử món ăn này, chắc chắn muốn có một công thức cho một món ăn ngon như vậy trong nhà của họ, chúng tôi sẽ cung cấp cho họ.

Vì vậy, làm thế nào để làm pilaf với thịt gà với việc bổ sung các loại trái cây sấy khô, pilaf thực sự (Azerbaijan).

Để chuẩn bị 7-8 phần bạn sẽ cần:

• gạo (vừa vặn hoàn hảo "basmati") - 3 ly đầy đủ;
• 1200-1400 g thịt gà (1 miếng);
• hành tây - 2 đầu to;
• trứng gà - 2 chiếc.;
• trái cây sấy khô (mận khô, quả mơ khô, quả sung và nho khô với số lượng bằng nhau) - mỗi loại 120-130 g;
• bơ - 250 g (1 gói);
• barberry - 1 giường;
• hạt giống Zira - 1 giường. cái bàn

Chúng tôi nấu cơm thập cẩm với trái cây sấy khô, công thức từ Azerbaijan theo các bước:

Rửa sạch và chắc chắn để khô. Thêm khoảng hai lít nước vào chảo, muối cho vừa ăn, đun sôi gạo trong khoảng bảy đến tám phút. Nó sẽ gần như sẵn sàng (hạt bán mềm). Để ráo gạo (bạn có thể sử dụng một cái chao).

Cho một ít dầu vào vạc (khoảng 70 g), làm tan chảy một chút và bôi mỡ lên tường của các món ăn.

Chú ý! Thay vì một cái vạc, bạn có thể sử dụng bất kỳ chảo có tường đôi hoặc dày để chuẩn bị pilaf với thịt gà và trái cây khô.

Đánh trứng gà trong một cái đĩa với một muỗng nước đun sôi cho đến khi tạo thành bọt nhỏ, đổ khối này vào một cái vạc. Thêm gạo thành phẩm vào trứng, đổ 100-150 g bơ tan chảy.

Đậy nắp và đun trong 20 phút ở nhiệt độ thấp. Một quả trứng giòn nên hình thành ở đáy chảo hoặc vạc. Khi lớp vỏ đã hình thành, lấy vạc ra khỏi bếp. Bọc nó trong chăn và đặt nó sang một bên.

Tất cả trái cây sấy khô được rửa sạch. Chúng tôi trải chúng trên một chiếc khăn giấy để khô, sau đó chiên trong 5 - 7 phút trong một chảo mỡ bôi trơn (khoảng 70 g bơ).

Để trái cây khô chiên, rót một ly rưỡi nước sôi, đóng nắp lại. Hầm trên lửa nhỏ cho đến khi sản phẩm mềm.

Cắt thịt gà, bỏ da. Gọt bỏ xương, cắt thành miếng lớn. Cắt hành tây trong nửa vòng hoặc các phần nhỏ hơn một chút.

Đổ miếng thịt gà với hành tây để trái cây khô, trộn. Đổ khoảng 70-80 gram bơ tan chảy. Thêm barberry và zira, tiếp tục đun nhỏ lửa trong chảo khoảng bốn mươi phút.

Pilaf với trái cây khô và thịt gà đã sẵn sàng. Phục vụ nó như sau: đầu tiên, gạo được đặt trên một cái đĩa với một slide. Sau đó rắc các lát gà với trái cây khô và hành tây chiên vàng lên trên. Rắc tất cả phép lạ có mùi thơm này bằng một vỏ trứng vỡ, phục vụ như một loại giường cho gạo được chuẩn bị trong vạc.

Video: chuẩn bị một món cơm thập cẩm ngon tuyệt với thịt gà trong vạc