Có bao nhiêu bà nội trợ - có rất nhiều ý kiến \u200b\u200bvề cách thức, địa điểm và những gì được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau. Có người thích nướng gốm, các món ăn chịu lửa thủy tinh, có người đúc gang hoặc thậm chí dùng một lần. Nhưng sự phổ biến của các món ăn silicone đang đạt được đà. Một lựa chọn lớn về kích thước, hình dạng cung cấp cơ hội để sử dụng trí tưởng tượng của bạn. Đối với những người chưa quen với phát minh tuyệt vời này - lựa chọn thông tin của chúng tôi về các tính chất, giống và quy tắc sử dụng các hình thức silicone.

Khuôn silicon có hại cho sức khỏe không?

Một số nữ tiếp viên vẫn ngại sử dụng đĩa silicon, và nó rất thuận tiện và thiết thực để sử dụng. Để xác nhận hoặc xua tan một số lầm tưởng về việc liệu các dạng silicon có an toàn hay không, chúng tôi đề xuất tìm hiểu chi tiết hơn về các tính chất của vật liệu mà các sản phẩm đó được tạo ra. Mùi hăng và màu rất sáng của sản phẩm cho thấy nguyên liệu kém chất lượng, không nên sử dụng để tiếp xúc với thực phẩm.

Đôi khi các nhà sản xuất không đáng tin cậy, theo đuổi các nguyên liệu thô giá rẻ và lợi nhuận lớn, sao chép các đối thủ thành công, không nghĩ đến sức khỏe của những người sẽ sử dụng sản phẩm này. Nếu bạn có ít nhất một chút nghi ngờ về chất lượng của khuôn silicon hoặc các vật dụng khác của dụng cụ nhà bếp, tốt hơn là đừng mạo hiểm với sức khỏe của bạn. Silicone thực phẩm không thể gây hại, khi đun nóng, sản phẩm không phát ra các chất độc hại, không phản ứng với axit và hoàn toàn không gây dị ứng.

Làm thế nào để chọn đồ dùng silicon chất lượng cao? Nếu các khuôn được chế tạo mà không bị xáo trộn trong các quy trình công nghệ, tất cả các quy tắc đều được tuân thủ, chỉ các vật liệu chất lượng cao (thường là silicone y tế) được lấy làm nguyên liệu thô, thì bạn không thể sợ sức khỏe của mình. Các nhà sản xuất nổi tiếng của TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch đảm bảo và xác nhận với giấy chứng nhận chất lượng rằng sản phẩm của họ an toàn.

Các loại khuôn silicon

Các món nướng bằng silicon có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau: tròn, bầu dục, vuông, dưới dạng cốc, trái tim, hình lưỡi liềm. Một số thích hợp để nướng bánh nướng nhỏ - bánh nướng xốp, sau đó từ 4 đến 12 ô có thể ở một dạng chung. Bánh nướng, xúc xích, bánh mì, bánh quế và bánh nướng xốp, có kích thước lớn hơn, được nướng ở dạng riêng lẻ, có thể với các mặt mịn hoặc có gân. Đối với nướng, sẽ được dành cho trẻ em, hình thức ở dạng động vật, hoa được cung cấp. Trong số tất cả các hình thức của trẻ em, Bear Barney và Little Dragon rất phổ biến.

Cách sử dụng đĩa nướng silicon

Để các món nướng silicone phục vụ bạn lâu dài và là người trợ giúp đáng tin cậy trong bếp, bạn cần tuân theo một số quy tắc đơn giản nhưng bắt buộc để chăm sóc một món ăn cụ thể như vậy. Các khuyến nghị từng bước về cách làm sạch, cách lưu trữ - sẽ giúp có được thông tin cần thiết.

Phải làm gì trước khi sử dụng lần đầu

Sau khi mua một khuôn silicon mới, hãy chắc chắn để rửa nó dưới vòi nước bằng chất tẩy rửa, trong khi rửa sạch mọi bụi bẩn. Lau khô để không còn hơi ẩm. Bôi trơn toàn bộ bề mặt bằng dầu thực vật và để một lúc để nó hấp thụ đúng lượng.

Tôi có cần bôi trơn khuôn trước khi nướng không

Khi giai đoạn đầu tiên trước khi sử dụng hoàn thành, thì trong tương lai không cần phải suy nghĩ nhiều hơn là bôi trơn mẫu, điều này không còn cần thiết nữa. Khi nướng một chiếc bánh lớn được lên kế hoạch, bạn có thể làm ẩm nhẹ khuôn bằng nước.

Không thể cho phép hình thức tiếp xúc với lửa mở, điều này có thể khiến nó tan chảy. Nhiệt độ quá cao cũng bị chống chỉ định, tối ưu từ 180 đến 210 độ, thường tương ứng với công thức của sản phẩm ẩm thực. Đôi khi trên biểu mẫu, số lượng nhiệt độ sử dụng được chỉ định - lên tới 260 độ.

Cách lấy bánh ngọt ra

Sau khi quá trình nướng kết thúc, cẩn thận lấy khuôn ra khỏi lò, để nguội một chút, trong 5 - 7 phút. Các cạnh dễ dàng bị tụt lại phía sau nếu bạn tách chúng ra một chút bằng tay. Xoay hoặc nghiêng hình dạng sang một bên, lấy bánh ngọt mà không có vấn đề và phá vỡ. Bạn không thể sử dụng các vật cắt sắc nhọn mà bạn có thể làm hỏng, xuyên thủng hình dạng. Người trợ giúp tốt nhất sẽ là thìa gỗ, nhựa, silicone.

Cách rửa sau khi nướng

Sau khi nướng, rửa các hình thức ngay lập tức hoặc ngâm trong nước một lúc. Dư lượng từ bột dễ dàng được loại bỏ khỏi bề mặt mịn của silicone bằng miếng bọt biển sử dụng chất tẩy rửa.

Cách bảo quản khuôn silicon

Thuận tiện hơn để lưu trữ các món ăn chưa được phát minh. Các sản phẩm silicon dễ dàng gấp lại, khớp với nhau, khi triển khai, ngay lập tức có hình dạng ban đầu, không sợ thay đổi nhiệt độ.

Nấu gì ở dạng silicon - công thức nấu ăn với hình ảnh

Nấu ăn ở dạng silicone là một niềm vui. Những món ăn như vậy rất hữu ích cho lò nướng, và cho lò vi sóng với nồi nấu chậm. Các hình thức ban đầu của đồ dùng (một cốc và đĩa ở dạng trái cây) đa dạng hóa cuộc sống nhà bếp. Tự làm bánh ngọt ngon trong một đĩa silicon tiện lợi theo công thức nấu ăn của chúng tôi, mà chúng tôi đã chọn riêng cho bạn.

Trong lò

Công thức số 1 - Muffins sô cô la

Thành phần

• Bột mì
• Bột ca cao
• Bột nở.
• Bơ.
• Đường
• Những quả trứng.
• Đường vani.
• Kefir

Nấu ăn:

1. Trộn các nguyên liệu khô - 100 gram ca cao, 250 gram bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở, muối và soda, đường vani trong nửa muỗng cà phê.
2. Đun chảy 100 gram bơ trong một bát riêng, thêm 250 gram đường, 2 quả trứng và 200 gram kefir vào đó.
3. Sau khi trộn tất cả các sản phẩm, thêm 200 gram sô cô la và trộn lại.
4. Đổ bột vào khuôn silicon đã chuẩn bị và nướng trong 25 phút trong lò, được làm nóng đến 200 độ.

Công thức số 2 - Cupcake đá cẩm thạch

Thành phần

• Bột mì
• Bơ.
• Đường
• Sữa.
• Những quả trứng.
• Bột nở.
• Ca cao

Nấu ăn:

1. Làm mềm 250 gram bơ và đánh đều với 1 chén đường và vani.
2. Dần dần giới thiệu 4 quả trứng và nửa ly sữa ấm.
3. Thêm một túi bột nở và 2,5 chén bột và trộn đều.
4. Chia bột thành hai phần, trong một thêm ba muỗng ca cao.
5. Trong khuôn silicon, xen kẽ 1 muỗng phết bột trắng và sô cô la lỏng mà không khuấy.
6. Đặt vào lò nướng khi nhiệt độ đạt tới 200 độ. Nướng kéo dài 40-45 phút.

Trong lò vi sóng

Công thức số 1 - Cupcake "Curd Tale"

Thành phần

• Semolina
• Sữa đông.
• Đường
• Kem chua.
• Những quả trứng.
• Soda
• Rượu thơm

Nấu ăn:

1. Trộn 200 gram phô mai và semolina và để trong vòng 10 - 15 phút cho ngũ cốc phồng lên.
2. Trong khối kết quả, thêm 2 quả trứng và 2-3 muỗng kem chua. Khuấy kỹ, đánh bông, thêm 80 gram đường.
3. Trộn riêng một nửa thìa soda và một thìa rượu, thêm mọi thứ vào bột. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao.
4. Khuôn silicon điền hơn một nửa khối lượng. Những chiếc bánh cupcake nhỏ sẽ sẵn sàng trong 4-5 phút, những chiếc bánh lớn được nướng trong 8-12 phút.

Công thức số 2 - Bánh "Năm phút"

Thành phần

• Bột mì
• Tinh bột.
• Quả trứng.
• Dầu thực vật.
• Đường
• Bột nở.
• Sữa.
• Ca cao
• Kem chua 10%
• Đường bột.

Nấu ăn:

1. Đánh một quả trứng với bốn muỗng đường, thêm hai muỗng canh ca cao. Đổ hỗn hợp bột (4 muỗng canh), bột nở (0,5 muỗng cà phê) và tinh bột (1 muỗng), khuấy đều.
2. Đổ 5 muỗng sữa và 3 muỗng bơ.
3. Nướng với công suất tối đa 1000 W trong 3-5 phút.
4. Bôi trơn với kem chua kem với đường bột.

Trong nồi nấu chậm

Công thức số 1 - Cupcake với mứt

Thành phần

• Đường
• Kem chua.
• Bột nở.
• Kem chua.
• Những quả trứng.
• Bơ.
• Bột mì
• Mứt hoặc mứt.

Nấu ăn:

1. Kem chua béo (25-30%) 200 gram trộn với một quả trứng gà và hai muỗng đường.
2. Thêm 50 gram bơ làm mềm vào khối. Khi đánh bằng máy trộn, cupcake sẽ mềm hơn.
3. Trộn một muỗng cà phê bột nở và một cốc bột. Trộn với một khối chất lỏng.
4. Chọn đúng khuôn silicon sao cho vừa với nồi nấu chậm, đổ đầy một nửa bột.
5. Chúng tôi rải mứt hoặc mứt lên trên, sau đó bột còn lại.
6. Chế độ nướng, sau 1 giờ, muffin với mứt đã sẵn sàng.

Công thức số 2 - soong phô mai

Thành phần

• Sữa đông.
• Đường
• Những quả trứng.
• Vanillin.
• Tinh bột.
• Vỏ quýt, quả hạch.
• Sữa.

Nấu ăn:

1. Đánh lòng trắng từ hai quả trứng thành bọt dày đặc.
2. Trộn 600 gram phô mai, 100 gram đường, 250 ml sữa, hai lòng đỏ gà, 50 gram tinh bột và nửa túi đường vani.
3. Thêm các loại hạt xắt nhỏ, kẹo trái cây vào hỗn hợp.
4. Khuấy nhẹ nhàng để giới thiệu protein.
5. Đặt chế độ Nướng Nướng trong 50 phút.

Mua ở đâu và bao nhiêu là silicone nướng

Đã nhận được rất nhiều thông tin hữu ích và cần thiết về khuôn silicon, bạn chắc chắn sẽ muốn mua chúng nếu bạn chưa làm như vậy trước đây. Giá ước tính và các thương hiệu thường được sử dụng có thể được tìm thấy trong các bảng dưới đây. Mua hàng để đặt hàng với giao hàng qua cửa hàng trực tuyến sẽ tiết kiệm thời gian của bạn trong việc mua các dụng cụ nhà bếp hiện đại, hữu ích.

Đối với những người thích cầm một thứ trong tay và cân nhắc trước khi mua, chúng tôi cung cấp một số địa chỉ nơi bạn có thể tìm thấy nhiều lựa chọn các món ăn bằng silicon.

Video: đánh giá các món ăn và phụ kiện làm bằng silicone để nướng và đông lạnh

Sống trong thế giới hiện đại không được phép tụt hậu so với các công nghệ mới mà các nhà sản xuất cung cấp. Hướng đi mới của dụng cụ nhà bếp, thiết bị phụ trợ đã mang đến nhiều khoảnh khắc tích cực cho các bà nội trợ. Có dạng đàn hồi đa dạng, các sản phẩm silicon dễ giặt, không bị vỡ, chúng nhỏ gọn và thuận tiện cho việc lưu trữ. Thông tin ngắn gọn nhưng rất hữu ích mà bạn có thể tìm ra bằng cách xem video được đề xuất sẽ có ích khi chọn một món ăn hiện đại mới.

Các món nướng silicone là một từ mới trong nấu ăn. Một số bà nội trợ sử dụng chúng thành công mỗi ngày. Những người khác chỉ để mắt và nhìn trộm cho sự đổi mới khác thường này. Cả hai loại người tiêu dùng đều quan tâm đến việc các món nướng silicone an toàn như thế nào, độ tin cậy và cách sử dụng chúng một cách chính xác.

Khuôn silicon cho lò nướng: ưu điểm và tính năng sử dụng

Khuôn silicon cho thực phẩm nướng và đông lạnh đã xuất hiện tương đối gần đây. Trong số tất cả các món ăn tồn tại cho các mục đích này, chúng là sự đổi mới mới nhất và thú vị nhất. Trước đó, các bà nội trợ có ít nhiều thành công chỉ sử dụng các món ăn bằng thủy tinh, gốm và kim loại trong bếp. Tại giao điểm của khoa học hiện đại và kinh nghiệm ẩm thực trong quá khứ, một món ăn mới bằng silicon đã thu được để sử dụng trong lò nướng.

Lợi ích của Silicone Silicone

1. Khuôn silicon được làm từ silicone trơ về mặt hóa học, không phản ứng với dầu nóng, kim loại nóng và chính bột. Bề mặt của vật liệu như vậy không phát ra các chất độc hại khi được làm nóng và do đó tuyệt đối an toàn khi sử dụng.
2. Ưu điểm chính của khuôn silicon là tính linh hoạt và độ đàn hồi. Chúng rất thuận tiện để sử dụng. Bạn có thể lấy bánh từ hốc trong một động tác đơn giản, hơi uốn cong hình dạng của chính nó. Bột không vỡ, sản phẩm không vỡ và không vỡ.
3. Nhiệt độ tối đa cho phép sử dụng là + 250 ° C. Điều này mang lại sự tự do tuyệt vời cho hành động, cho phép bạn nướng bánh và bánh trong lò vi sóng, lò nướng bằng gas hoặc điện, nướng không khí.
4. Khuôn silicon có lớp chống dính. Bột trong chúng không bao giờ dính chặt vào tường, điều thường xảy ra với các món ăn bằng kim loại. Nó là đủ một lần - trước khi nướng bánh đầu tiên - bôi dầu vào khuôn silicon từ bên trong bằng dầu, để trong tương lai nó có thể làm mà không cần bất kỳ chất béo nào. Do tính chất này của các món ăn, bạn có thể tạo ra các món ăn ít calo.
5. Khuôn silicon là tuyệt vời cho cả nướng và đông lạnh. Nhiệt độ tối thiểu cho các dụng cụ như vậy là ngưỡng -60 ° C. Trong khuôn silicon, bạn có thể làm thịt thạch, kem, souffle, thạch, đá cho cocktail.
6. Các món ăn bằng silicon được sản xuất với nhiều màu sắc và hình dạng như vậy cho phép bất kỳ bà nội trợ nào tạo ra những kiệt tác thực sự. Ngoài ra, nó rất dễ dàng và thuận tiện để lưu trữ. Silicone uốn cong và có bất kỳ vị trí nào ngay cả trên khu vực nhỏ nhất trong tủ. Các hình thức có thể được rửa bằng nước ấm thông thường và một miếng bọt biển mềm.

Những nhược điểm của khuôn silicon

Những nhược điểm của món nướng silicone là rất ít. Đầu tiên là nó không thể được sử dụng ở nhiệt độ trên + 250 ° C. Đây chỉ là trường hợp khi silicone chỉ có thể tan chảy và làm hỏng nướng. Chúng tôi không khuyên bạn nên để / quên những món ăn như vậy trong lò trong một thời gian dài.

Trong khuôn silicon, bột được nướng nhanh hơn trong các món ăn thông thường làm bằng kim loại hoặc gốm. Các bức tường mỏng của silicone nóng lên nhanh hơn các vật liệu này. Quá trình nấu ăn bắt đầu gần như ngay lập tức. Theo quan điểm của tính năng này, chúng tôi khuyên bạn nên theo dõi quá trình nướng, để không bỏ lỡ khoảnh khắc sẵn sàng của nó.

Một nhược điểm khác là silicone rất mềm. Nó rất dễ dàng để cắt bằng dao hoặc đâm bằng nĩa. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn không cần sử dụng kim loại và dao kéo sắc bén để chiết xuất bột từ khuôn.

Điểm trừ này có mặt trái, mặt tích cực. Nếu khuôn silicon hóa ra quá lớn so với lò nướng của bạn và không muốn trả lại hoặc thay đổi việc mua, bạn có thể cung cấp cho nó bất kỳ kích thước và cấu hình thuận tiện. Để làm điều này, chỉ cần cắt bỏ phần thừa.

Cách sử dụng đĩa nướng silicon

Việc sử dụng đúng khuôn silicon cho lò nướng bao gồm một số nguyên tắc nên tuân thủ nghiêm ngặt:

1. Những món ăn như vậy thường không được bán trong bao bì kín và vô trùng. Ngay sau khi mua, nó phải được rửa sạch khỏi bụi bẩn, có thể lấp đầy các hốc của khuôn trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Sau khi rửa, bát đĩa làm bằng silicone phải được làm khô hoàn toàn để không còn một giọt nước nào.
2. Trước khi sử dụng lần đầu, hãy chắc chắn bôi trơn khuôn silicon bằng dầu. Các tiếp viên cần phải chắc chắn rằng tất cả các rãnh được bôi cẩn thận và không còn chỗ khô. Dầu dư thừa đơn giản có thể được thoát nước. Sau đó, nên để lại hình thức trong 15-20 phút để chất béo được hấp thụ một chút.
3. Để đảm bảo bột được phân bố đều bên trong các hốc và hình dạng không bị cong, hãy đặt nó lên một bề mặt cứng. Để làm điều này, sử dụng một tấm nướng bánh. Bây giờ bạn có thể điền bột và đặt món ăn trong tương lai vào lò nướng. Nhớ theo dõi nhiệt độ và tính sẵn có.
4. Khi bánh hoặc bánh đã sẵn sàng, chảo phải được lấy ra khỏi lò và đặt trên đế bằng gỗ. Để bánh nguội một chút. Sau đó, bạn có thể lấy bột ra, dễ dàng uốn cong các cạnh của hình thức.

Đây là những quy tắc chính để làm việc với khuôn silicon. Dụng cụ nấu ăn này rất đơn giản và dễ sử dụng. Nó sẽ không gây rắc rối cho bạn nếu bạn tuân thủ các nguyên tắc điều trị cơ bản.

Nhận xét về bài viết "Cách sử dụng đĩa nướng silicon"

Có một cái nhìn về các cuộc thảo luận khác: Món nướng silicone: chọn công ty nào? Tôi chọn khuôn silicon cho mẹ và mẹ chồng làm quà tặng. Lợi ích của Silicone Silicone. Những nhược điểm của khuôn silicon.

Cuộc thảo luận

Giới thiệu để đặt cao hơn và một tấm nướng bổ sung đã được viết. Cupcakes được đặt trong lò nóng. Ngoài ra, hãy cố gắng đặt một thùng chứa nước xuống. Bằng cách nào đó, nó nướng tốt hơn với cô ấy.

trong bộ lạnh hoặc nóng, nó không phụ thuộc vào hình thức, mà phụ thuộc vào loại bột.
1. không cần bôi trơn khuôn silicon bằng dầu, nó thậm chí còn được viết trong hướng dẫn cho chúng!
2. kể từ silicone mỏng hơn gốm, v.v., sau đó đặt nó cao hơn các loại khác và đặt một chảo kim loại rỗng ở mức thấp hơn của lò
tôi muốn mọi thứ bùng cháy, bởi vì lò nướng ma thuật của tôi chỉ ấm lên từ bên dưới, với một tấm nướng nó cháy ít hơn nhiều

Cần dụng cụ nướng silicon. Tìm một người bạn ở Moscow, cho anh ta hình ảnh của các hình thức bạn muốn. Lợi ích của Silicone Silicone. Khuôn được làm từ silicone trơ về mặt hóa học, không vào được. Khuôn silicon ...

Cuộc thảo luận

Có lẽ tôi đã có Tescoma được khoảng 7 năm, mặc dù tôi không sử dụng nó thường xuyên, nhưng tôi khá hạnh phúc.

Tôi có một số REGENT được mua cho dịp này ở Auchan. Không có gì dính, không có mùi lạ trong khi nấu ăn. Và dày đặc có nghĩa là gì? Tôi có những hình thức nhỏ cho cupcakes mỏng, nhưng mọi thứ vẫn diễn ra như bình thường. Ở đây, một vòng tròn lớn cho một chiếc bánh cupcake - cái đó dày hơn.

Dường như với tôi rằng tôi sử dụng đĩa nướng silicon không đúng cách, bởi vì thành phẩm được kéo ra kém, các mảnh vẫn còn bên trong. Ưu điểm của khuôn silicon Silicone Nhược điểm của khuôn silicon Cách sử dụng khuôn silicon đúng cách.

Khuôn silicon. Bộ đồ ăn. Nấu ăn Công thức nấu ăn, mẹo giúp đỡ và nấu ăn, thực đơn lễ hội và tiếp khách của khách Mỡ silicon không cần thiết trước khi nướng. Tôi luôn bôi trơn kim loại, hoặc trải giấy da.

Cuộc thảo luận

nó không khác nhau về hương vị;) thời gian nướng hơi giảm và dễ lấy ra khỏi khuôn hơn. Tôi thực sự thích nó :)
Lần đầu tiên cần phải bôi trơn nó bằng mỡ trắng, và sau đó không cần thiết ... tốt, nói chung, nếu bạn quan tâm: đọc hướng dẫn từ hai nhà sản xuất (bằng cách nào đó tôi đã đặt ra cho ai đó)

Món nướng? Nướng Nấu ăn Công thức nấu ăn, mẹo nấu ăn và trợ giúp, thực đơn lễ hội và tiếp tân Các món nướng silicone và các sản phẩm đông lạnh Thảm silicon, đĩa thủy tinh IKEA, món ăn nấu ...

Đĩa nướng silicon. Bộ đồ ăn. Nấu ăn Bí quyết, trợ giúp và lời khuyên về nấu ăn, một thực đơn lễ hội và tiếp tân, tuyển chọn các sản phẩm.

Đĩa nướng silicon. Bộ đồ ăn. Các hộ gia đình. Dịch vụ dọn phòng: mẹo dọn phòng Ở đó tôi ghi được rất nhiều silicone. Hiển thị liên kết đến hình ảnh trong một món nướng. Tôi không đến từ Moscow, nhưng trong khuôn của chúng tôi, các khuôn silicon được xếp chồng lên nhau ...

Ngày nay, các nữ tiếp viên có rất nhiều thiết bị nhà bếp thú vị. Có vài chục khuôn để nướng thịt, cá và bánh kẹo nướng. Sự mới lạ gần đây nhất là khuôn silicon. Những sản phẩm này là gì? Làm thế nào để sử dụng chúng một cách chính xác? Đầu bếp có kinh nghiệm sẽ nói về tất cả các sắc thái.

Điều khoản sử dụng

Các khuôn silicon mà chúng ta thấy trong ảnh là thuận tiện và thiết thực. Chúng có thể được lưu trữ, gấp lại, mở ra, trong bất kỳ thuận tiện cho các bà chủ. Rửa sản phẩm sau khi sử dụng cũng rất đơn giản. Thực phẩm không bám dính vào bề mặt silicon, không cần thiết phải cạo phần còn lại khỏi khuôn sau khi nướng. Đánh giá đầu bếp nói rằng trong các món ăn bằng silicone, bất kỳ thực phẩm nào nấu nhanh hơn trong kim loại.

Nhưng để các hình thức tồn tại trong một thời gian dài, cần phải tuân thủ các quy tắc sử dụng:

• Sau khi có được, khuôn silicon phải được rửa kỹ trước khi sử dụng lần đầu tiên.
• Sau mỗi lần sử dụng, các thùng chứa được rửa sạch bằng nước ấm.
• Không làm sạch bề mặt silicon bằng bàn chải cứng. Điều này sẽ làm hỏng tính toàn vẹn của sản phẩm.
• Thật dễ dàng để loại bỏ các loại bánh ngọt, bạn cần lật đĩa và ấn nhẹ các hộp đựng trên chúng. Bánh nướng lớn được loại bỏ bằng cách sử dụng silicone hoặc thìa gỗ.
• Bất kỳ container làm bằng silicone không thể được cài đặt trên lửa.
• Những món ăn như vậy không thể được lưu trữ gần các mặt hàng kim loại sắc nét.

Bạn có sử dụng chất béo?

Mọi bà nội trợ đều biết rằng trước khi đặt bột ở dạng thiếc thông thường, nó được bôi mỡ. Ưu điểm của silicone là đặc tính chống dính. Do đó, bề mặt silicon không thể được bôi trơn bằng dầu. Đầu bếp có kinh nghiệm nên làm điều này một lần, trước khi sử dụng lần đầu tiên.

Hơn nữa, một màng chống dính được lưu trữ trên silicone, không cho phép thử dính vào bề mặt. Tuy nhiên, nếu vật liệu rẻ tiền, khuôn sẽ phải được bôi trơn thường xuyên trước mỗi lần sử dụng. Đầu bếp được khuyên nên bôi trơn khuôn silicon bằng dầu thực vật, không sử dụng bơ.

Chúng tôi sử dụng một chất nền

Để nướng bánh nướng trong khuôn silicon trong lò nướng bằng gas hoặc điện, bạn cần biết một vài công thức và bí mật. Khó khăn đầu tiên phát sinh khi nạp khuôn chứa đầy bột vào lò nướng. Vì silicone là một vật liệu mềm, nên chất nền phải được đặt dưới khuôn. Nó có thể là một khay gốm hoặc thủy tinh. Nướng trong lò nướng mềm không được đặt trên giá dây trong lò nướng.

Ngoài ra, có một vài bí mật nữa:

• Nếu bạn có kế hoạch nướng một chiếc bánh cupcake hoặc bánh pudding lớn theo một công thức đặc biệt ở dạng silicone, tốt hơn là cài đặt hộp đựng trong chảo hoặc chảo sâu lòng. Điều này sẽ ngăn hộp mềm bị lật và vô tình làm đổ bột.
• Nó là tốt hơn để điền vào các hình thức với bột sau khi cài đặt chúng trên giá đỡ.
• Để tránh làm chảy silicon trong lò gas, nên tránh tiếp xúc giữa bề mặt mềm và tường nóng đỏ của lò.

Các sắc thái của nướng

Nướng bánh quế hoặc bánh nướng trong khuôn silicon không khó hơn so với trong hộp kim loại quen thuộc. Khi đã chọn một công thức phù hợp, bạn nên chuẩn bị bột, đổ vào một bát silicon và gửi đến lò nướng. Và nó có thể là gas, lò nướng điện, lò vi sóng, nồi nấu chậm. Để tránh việc nướng bánh bị cháy, hãy nhớ rằng bất kỳ sản phẩm bánh kẹo nào trong hộp thiếc mềm đều được chuẩn bị nhanh hơn so với trong kim loại. Điều này là do tính dẫn nhiệt cao của silicone.

Nên đọc hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuất trước khi sử dụng. Theo quy định, tài liệu này cho biết thời gian và nhiệt độ được đề xuất cho một món ăn cụ thể. Trước khi lấy đĩa thành phẩm ra khỏi đĩa silicon, nó phải được làm lạnh.

Về bảo mật

Ngày nay, có nhiều tranh luận về sự an toàn của dụng cụ silicon. Nhiều người tin rằng hợp chất hóa học này khi được đun nóng sẽ giải phóng các chất độc hại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, các chuyên gia trong ngành hóa chất cho rằng tác hại từ dụng cụ silicon chỉ có thể xảy ra nếu sử dụng không đúng cách.

Không nhận được các hình thức giá rẻ. Để theo đuổi lợi nhuận lớn, các nhà sản xuất tiết kiệm nguyên liệu thô, sử dụng chất lượng thấp, silicone kỹ thuật và thuốc nhuộm tổng hợp để sản xuất khuôn mẫu. Để tránh ngộ độc, tốt hơn là mua các món ăn làm từ thực phẩm hoặc silicone y tế. Đây là một sản phẩm an toàn được sử dụng để làm các món ăn cho trẻ em được hiển thị trong ảnh.

Để không tính toán sai với sự lựa chọn khuôn silicon, nó là đủ để ngửi các sản phẩm. Chất liệu chất lượng không nên toát ra mùi khó chịu của cao su. Nếu các thùng chứa được làm từ nguyên liệu an toàn, bánh nướng xốp, bánh quế theo bất kỳ công thức nấu ăn nào sẽ trở nên ngon và tốt cho sức khỏe.

Những bí mật của việc sử dụng hộp đựng mềm và công thức bánh cupcake ở dạng silicone có thể được tìm thấy trong video.

Cuối cùng

Tôi có thể nướng bánh nướng và bánh quế trong khuôn silicon không? Tất nhiên bạn có thể. Theo các đầu bếp, đây là một nguyên liệu an toàn cho phép bạn tạo ra những chiếc bánh ngọt ngon và tốt cho sức khỏe. Đã học cách sử dụng bộ bát đĩa này một lần, nữ tiếp viên sẽ không còn muốn quay lại khuôn kim loại nữa. Silicone chất lượng cao được đặc trưng bởi tính dẫn nhiệt cao, đặc tính chống dính và dễ sử dụng.

Khuôn silicon có thể được sử dụng trong cả lò nướng điện và gas. Xem hình ảnh liên quan đến món nướng silicon làm thế nào để đặt vào lò nướng. Sự khác biệt về giá là nhỏ, nhưng với giá đỡ như vậy, rất thuận tiện để đổ bột vào khuôn, đặt nó vào lò nướng, nó có tay cầm và loại bỏ các sản phẩm nướng thành phẩm từ lò nướng. Các hình thức có thể được sử dụng để nấu ăn trong lò vi sóng, lò nướng như

Thông thường, các món nướng bằng silicon có thể chịu được nhiệt độ lên tới 230 ° C và làm mát đến 40 ° C. Sau khi các hình thức đã khô, bạn có thể bắt đầu nướng một món tráng miệng. Cách nấu các bữa ăn chay Ciabatta Lenten từ 1001 THỰC PHẨM. Hình thức sẽ bị cháy hoặc biến dạng? Làm thế nào để đặt khuôn silicon vào lò nướng? Mua sách của Oleg Ko

Bạn không cần phải làm điều này cho mỗi đĩa silicon, bạn cần một giá đỡ bắt buộc, một dạng tương tự bằng thủy tinh hoặc gốm. Vì hình thức không sợ đóng băng, xin vui lòng người thân của bạn với một chiếc bánh kem, đặt kem với quả mọng, sô cô la chip, bánh quy. Trong lò nào tốt hơn là đặt khuôn silicon với bột? Bây giờ, vấn đề này đã được giải quyết, vì khuôn silicon cho bánh quế của Vienna được bán ở khắp mọi nơi, có thể và thậm chí nên được nấu trong lò nướng. Không giống như dụng cụ nấu bằng kim loại hoặc thủy tinh, khuôn silicon có thể được sử dụng trong lò nướng, lò vi sóng và bếp nướng không khí nóng

Một trong những điểm quan trọng phải được tính đến khi sử dụng khuôn silicon là cẩn thận đặt nó vào lò nướng. Ưu điểm chính của khuôn silicon là tính linh hoạt và độ đàn hồi. Biểu mẫu có thể được sử dụng để nấu trong lò vi sóng, lò nướng, cả gas và điện, nhưng không sử dụng chế độ nướng Xem phiên bản đầy đủ. Những loại lò nướng có thể sử dụng các món nướng silicone? Bạn nên biết rằng trong hầu hết các trường hợp, nướng trong khuôn silicon sẽ nấu nhanh hơn một chút so với trong khuôn thép

Đặt một khay nướng với khuôn silicon trong lò nướng. Ngay khi đến lúc nướng một cái gì đó, một núi khuôn, khuôn và lọ rơi ra khỏi lò, được chất đống trên bàn trong khi lò đang bận rộn. Nướng có thể được đặt trong một lò nướng lạnh hoặc làm nóng trước, như công thức cho món ăn của bạn yêu cầu. Ít nhất là người mà tôi có khoảng mười năm trước đã gián điệp như điên!

Nhiều bà nội trợ đã đánh giá cao sự tiện lợi của việc sử dụng các hình thức silicone. Các hình thức như vậy được làm bằng silicone trơ về mặt hóa học, không phát ra các chất có hại khi đun nóng - chính từ vật liệu này mà cấy ghép y tế được thực hiện.

Tất nhiên, nếu bạn muốn không chỉ sử dụng các món nướng bằng silicon mà còn phải chắc chắn về sự an toàn của chúng, hãy mua sản phẩm từ các công ty nổi tiếng, có uy tín.

Tất cả các loại dụng cụ nhà bếp được làm bằng silicone - xẻng, bàn chải, potholders, đế lót ly nóng và thậm chí cả dao. Tuy nhiên, tất nhiên, các món nướng bằng silicon đủ loại, đôi khi có hình thức kỳ quái nhất, chiếm hết lòng bàn tay.

Nếu bạn vẫn chưa nằm trong số những người chủ may mắn của họ, có lẽ bạn chỉ cần biết cách sử dụng các món nướng bằng silicon. Sau đó đọc bài viết và điền vào lỗ hổng kiến \u200b\u200bthức!


. Quy tắc 1
Khuôn silicon, không giống như thủy tinh và kim loại, được đặc trưng bởi sự linh hoạt tăng lên, vì vậy bạn cần đổ bột vào chúng khi chúng đang đứng trên một tấm nướng hoặc giá dây. Mặt khác, các thao tác nhào lộn là không thể tránh khỏi trong một nỗ lực không làm đổ bột và do đó, một tâm trạng hư hỏng và không hài lòng với hình thức.

. Quy tắc 2
   Hãy sử dụng khuôn silicon trong bất kỳ lò nướng nào - gas, điện, trong lò vi sóng. Đặt chúng trong tủ đông quá. Các dạng như vậy có thể dễ dàng chịu được nhiệt độ từ -40 ° C đến + 240 ° C, vì vậy chúng không chỉ tuyệt vời để nướng, mà còn để đông lạnh.

. Quy tắc 3
   Bôi trơn khuôn silicon trước khi bắt đầu sử dụng, các nhà sản xuất chỉ khuyên dùng một lần, lần đầu tiên. Cá nhân tôi đã không bôi trơn, và không bao giờ có khó khăn với việc lấy ra nướng xong. Nếu nghi ngờ và nó rất bình tĩnh cho bạn, hãy bôi trơn khuôn trước mỗi lần nướng - chắc chắn sẽ không có hại gì từ việc này. Đừng quên rửa bằng chất tẩy nhẹ ngay trước khi bạn bắt đầu sử dụng khuôn silicon.

. Quy tắc 4
   Xin lưu ý rằng thời gian nướng trong khuôn silicon gần giống như trong các khuôn thông thường. Ít nhất tôi đã không cảm thấy bất kỳ sự khác biệt. Cũng lưu ý rằng lớp vỏ chỉ được hình thành trên cùng, dưới cùng của nướng là ẩm ướt.

. Quy tắc 5
   Lấy đồ nướng ra khỏi khuôn, cho phép nó đứng trước trong năm đến bảy phút. Sau đó, chỉ cần nghiêng hình sang một bên - bản thân bánh đã hoàn thành sẽ rơi ra khỏi khuôn mà không cần bất kỳ nỗ lực nào từ phía bạn. Nếu nướng vẫn dính và không thể lấy ra - uốn cong mép khuôn ra ngoài, vì silicone cho phép bạn làm điều này mà không có bất kỳ vấn đề. Đầu tiên, lấy chiếc bánh cupcake hoặc bánh dính từ bên cạnh bằng thìa silicone hoặc gỗ. Không sử dụng dao hoặc dĩa kim loại để chiết xuất các loại bánh nướng - đâm vào một trong những hình dạng thời gian.

. Quy tắc 6
   Hãy sử dụng khuôn silicon không chỉ để nướng bánh nướng và bánh nướng xốp, mà còn để nấu các món ăn từ thịt, cá, rau. Đương nhiên, trong trường hợp này, chọn một hình tròn, hình chữ nhật hoặc hình vuông.

. Quy tắc 7
   Khi mua, hãy chọn khuôn silicon có trang trí tối thiểu, với các cạnh đều, nhẵn mà không có các đường chỉ nhỏ. Mặt khác, các vấn đề có thể phát sinh cả với việc loại bỏ nướng thành phẩm khỏi khuôn và với lần giặt tiếp theo của luồng này.

. Quy tắc 8
Mặc dù nướng trong khuôn silicon không bị cháy, nhưng dù sao, sau khi loại bỏ nó, một lớp bột mỏng vẫn còn trên thành của khuôn. Để rửa lớp này, ngâm trước khuôn trong năm đến mười phút trong mát (điều này rất quan trọng!) Nước. Sau đó cẩn thận xoay khuôn từ trong ra ngoài và chà nhẹ bằng miếng bọt biển mềm - phần còn lại của bột sẽ để lại những rãnh nhỏ nhất mà không gặp vấn đề gì. Không sử dụng chất mài mòn cứng.

. Quy tắc 9

Khi lưu trữ, uốn cong các khuôn silicon theo ý muốn, biến chúng thành một ống, đặt chúng trong các tủ hẹp và ở các góc xa của kệ - chúng sẽ không ngần ngại, không biến dạng và sẽ có hình dạng ban đầu ngay lập tức.

Đây là những quy tắc cơ bản mà bạn cần biết trước khi bắt đầu sử dụng đĩa nướng silicon - như bạn có thể thấy, không có nhiều trong số chúng và chúng đều khá đơn giản.

Bí quyết cho khuôn silicon nhỏ

Công thức1

BITCUIT CHOCOLATE TRONG MICWAYAVE trong 5 PHÚT

   "Gấu nhỏ." Nói chung, nấu ăn mất không quá 5 phút: 2 phút để chuẩn bị bột và chính xác 3 phút trong lò vi sóng.
   5 phút bánh quy sô cô la trong lò vi sóng
   1 quả trứng nhỏ
   4 muỗng canh sữa
   3 muỗng canh dầu thực vật
   2 muỗng canh (không có đầu) ca cao hoặc sô cô la ăn liền
   2 muỗng canh (không có đầu)
   4 muỗng canh (không có đầu)
   1 muỗng cà phê bột nở
   Nấu ăn:
   Trộn tất cả các thành phần khô, thêm trứng, dầu thực vật, sữa cho đến khi thu được bột,
   Đặt khuôn với thử nghiệm trong lò vi sóng trong 3 phút với công suất tối đa
   QUAN TRỌNG: điền vào mẫu không quá 1/2, bột tăng mạnh

Muffin sô cô la chanh trong khuôn silicone

Thành phần: 4 quả trứng;

nửa gói bơ thực vật;

1 chén đường

1 cốc kem chua (hoặc sữa chua)

2 chén bột;

2,5 muỗng cà phê bột nở cho bột;

1 thanh sô cô la đen.

Đầu tiên bạn cần cho sô cô la vào bồn nước để tan chảy. Rây bột mì với bột nở. Tách riêng, nghiền bơ thực vật với đường, cho đến khi mịn. Thêm trứng, đánh một chút bằng máy trộn, sau đó cẩn thận thêm kem chua, trộn bằng thìa. Thêm sô cô la tan chảy và trộn ngay lập tức cho đến khi nó ở dạng lỏng. Và sau đó thêm bột rây với bột nở. Khuấy bằng máy trộn, nhưng không lâu. Cho vào khuôn silicon, làm phẳng. Nướng trong khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 250 độ. Tái bút: Thật kỳ diệu khi họ ra lò với sô cô la nghiền và hạnh nhân. Nghiền hạnh nhân trong máy xay. Nhưng thành phần khô nghiền phải được thêm bột! Bạn có thể làm chanh. Để làm điều này, thêm vỏ của một quả chanh vào các thành phần khô và nước ép của nửa quả chanh - với "ướt".

lựa chọn bánh mùa hè

Cupcake Blueberry ngon ngọt

200 g bơ

200 g đường

200 g bột

  ~ 200 g quả việt quất

4 quả trứng

1 muỗng cà phê bột nở

2 muỗng canh đường bột (để trang trí)

Máy trộn bơ với đường và trứng. Rây bột, bột nở và nhào bột. Mỡ một chảo bánh với một lớp bơ dày và rắc vụn bánh mì. Trộn quả việt quất với một lượng nhỏ bột (để quả mọng được phân bố đều trong bột). Thêm vào bột. Nhào, cho vào khuôn silicon, làm mịn và nướng trong ~ 40 phút ở 180-200 C. Lấy bánh ra khỏi lò và để trong khuôn trong 10 phút. Sau đó lật đổ lên giá bánh và nguội hoàn toàn. Rắc đường bột rây.

Gừng - Cupcake chanh

Sản phẩm bắt buộc:

• 1,5 chén bột;
• 1 chén đường
• 1 cốc kem chua;
• 3 quả trứng
• 0,5 gói bơ thực vật;
• 0,5 gói bột nở;
• chanh (vỏ và nước cốt của nửa quả chanh);
• 2 muỗng cà phê gừng nạo.

Đánh trứng với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Bơ tan chảy, vỏ gừng và chanh. Trộn trứng với kem chua, bơ thực vật, gừng và vỏ chanh. Thêm nước ép của nửa quả chanh. Giới thiệu bột và bột nở, trộn bằng thìa. Rắc bột bánh với bột mì. Đặt vào lò nướng, làm nóng đến 220-250 độ trong 45 phút. Đổ kem (1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước, 4 muỗng canh đường bột)

Silicone hạnh nhân Cupcake

Thành phần: 4 quả trứng, 1 muỗng canh. đường

3 \\ 4 chén tinh bột,

3 \\ 4 chén bột, 1 \\ 2 p. Margarines,

3 muỗng canh. tôi dầu

1 1 \\ 2 Nghệ thuật. tôi giấm

1 muỗng cà phê bột trước cookie,

bơ hạnh nhân, đường đóng băng.

Chuẩn bị: Trộn bột, tinh bột và bột bánh quy. Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Margarine với 3 \\ 4 ly đường (1 \\ 4 để lại protein) và đánh với lòng đỏ. Chúng tôi dần dần thêm vào khối lượng, liên tục khuấy, giấm và dầu, một hỗn hợp bột và tinh bột, dầu. Đánh cho lòng trắng vào bọt, thêm đường ở cuối và kết hợp với bột. Chúng tôi bôi mỡ khuôn, rắc bột và đặt nướng cho đến khi lò nóng (180) trong 50 phút. Rắc bánh ướp lạnh với đường bột.

Cupcake Silicone ngon

Công thức

Bột - 150 g
   Tinh bột - 50 g
   Dầu - 200 g
   Đường - 200 g
   Trứng - 5 chiếc.
   Chúng tôi cần trứng và bơ nhiệt độ phòng. Đánh bơ trong 5 phút. bằng máy trộn.
   Đổ hết đường, tiếp tục đánh thêm 10 phút nữa.
   Đập tất cả trứng vào một hộp đựng riêng và (QUAN TRỌNG) đổ một muỗng vào hỗn hợp bơ-đường, tiếp tục đánh. Quá trình tiêu diệt trứng này mất 15 phút, chúng ta cần tất cả đường để hòa tan. Hỗn hợp bơ-trứng nên mượt, mịn, rất mềm.
   Rây bột và tinh bột (nhiều lần). Đổ hỗn hợp đã rây vào khối lượng của chúng tôi và trộn kỹ, không lâu.
   Đổ bột vào các món nướng silicone.
   Làm nóng lò nướng đến 180 độ và đặt bánh để nướng trong 50 phút.
   Chúng tôi nhận được cupcakes và để lại trong hình thức cho đến khi nguội hoàn toàn, chuyển vào đĩa, rắc đường bột.

  Công thức bánh cupcake

Đun chảy 200 g bơ thực vật trên lửa, thêm 1,5 chén đường, 4 muỗng canh ca cao và 100 ml sữa. Tất cả điều này nên đun sôi và làm mát.
   Đánh 4 quả trứng riêng. Thêm vào khối lượng nguội, cộng với 1 bột cho bánh quy và 2 chén bột.
   Trộn đều tất cả và đổ vào khuôn silicon. Lò nướng 45 phút. Bạn có thể cho các loại hạt, nho khô, kẹo trái cây vào bánh. Bon thèm ăn!

  Cupcake

Đối với bài kiểm tra: 2 muỗng canh. bột mì;

250 gr. / 1p. bơ thực vật

1,5 muỗng canh. đường bột

6 quả trứng

4 muỗng canh. muỗng canh dầu

2 muỗng cà phê bột đến gan,

0,5 muỗng canh. thuốc phiện và 0,5 muỗng canh. (25 gr.) Mảnh dừa,

2 muỗng canh ca cao.
   Chà bằng bơ trộn với bột, thêm một lòng đỏ. Tiếp theo - thêm bột và bột vào bánh quy, bơ và xay. Cuối cùng, trộn bột với lòng trắng đánh bông trong một bọt dày. Chia làm ba phần. Thêm anh túc vào một, ca cao thứ hai, dừa cho thứ ba. Chúng tôi bôi mỡ bằng bơ thực vật, rắc bột mì và trải đều bột: xuống đáy - với dừa, sau đó - với ca cao, bên trên có hạt anh túc. Nướng trong 45-50 phút ở nhiệt độ trung bình. Sẵn sàng kiểm tra bằng tăm

Cupcake 2

Thành phần
2 quả trứng
   200g đường
   200ml kem chua 20%
   300g bột
   1/2 gói bột cho bánh quy
   2 muỗng canh ca cao
   100g sô cô la đen
   1 muỗng canh. tôi rượu
   100g bơ
   Nấu ăn:
   Đánh trứng, thêm đường và trộn. Sau đó thêm kem chua và khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm bơ, bột mì, bột cho bánh quy và nhào bột mềm. Chúng tôi chia bột thành hai phần bằng nhau, thêm ca cao vào một và trộn. Bôi trơn các món nướng với bất kỳ chất béo. Trên một muỗng canh, trải đều ở giữa xen kẽ bột trắng và tối. Chúng tôi nướng nó trong 50 phút 170 C. Bánh đã chuẩn bị sẽ nguội hoàn toàn, đổ nó với sô cô la: làm tan chảy sô cô la đen trên lửa nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê cognac và 1 muỗng cà phê nước. Nó biến thành sọc như ngựa vằn

Nhồi bông cupcake

Yêu cầu: - bột 1 cốc - đường 3/4 cốc - vani một chút - soda 0,5 muỗng cà phê - bột nở 0,5 muỗng cà phê - bơ tan chảy 40 g. - 1 chiếc trứng. - 1/3 cốc sữa Lấy tất cả các thành phần cùng một lúc, cho vào tô và trộn với máy trộn hoặc máy xay trong 2-3 phút, cho đến khi mịn. Những chiếc bánh cupcake này có thể được nướng có hoặc không có nhân. Quả việt quất đông lạnh và nho. Đặt miếng trám vào đáy chảo, đổ đầy bột, rồi trộn với một cái muỗng để quả mọng không ở dưới đáy. Nướng ở 180 độ, 25-30 phút.

Muffins sô cô la

Hỗn hợp đầu tiên: 250g - bột 100g - ca cao 1 muỗng cà phê. - Bột cho bánh quy 1/2 muỗng - Soda 1/2 muỗng - Muối trộn riêng: 250g - đường 100g - Tôi làm tan chảy bơ trong lò vi sóng và hơi nguội 2 - trứng 200g - kefir 1p. - Đường vani Sau đó, tôi kết hợp mọi thứ và thêm 200g sô cô la

Chúng tôi trải bột vào khuôn và nướng trong 25 phút trong lò nướng được làm nóng đến 200C.

Nho khô Cupcakebiểu tượng

công thức bánh: 1 muỗng canh.kefira 1 muỗng canh 2 quả trứng Nghiền nát tất cả. Gia hạnavit 100 g   bơ thực vật, 1 muỗng cà phê giấm, 1,5 muỗng canh. bột mì. Trộn tất cả mọi thứ, thêm nho khô, đổ vào khuôn và nướng ở 180 độ trong khoảng một giờ. Khi nó nguội đi một chút, Rắc đường bột.

Muffin Cupcake

Trứng - 3 chiếc.
   Dầu (tan chảy) - 70 g
   Muối - một nhúm
   đường - 200 g
   Bột mì - 320 g
   Nước ép 1 quả chanh
   Nho khô - lên đến 100 g (vì không có nho khô, quả mơ khô, ngày được sử dụng)
   Cognac - 2 muỗng canh.
1 muỗng cà phê soda, làm nguội bằng giấm (hoặc 2 muỗng cà phê bột nở) Đánh bông yatsya với đường và muối, thêm bơ tan chảy, cognac, nước chanh, bột mì, nho khô và soda, làm dịu bằng giấm. Theo quy định, chiếc bánh này được nướng trong máy làm bánh mì ở chế độ Nướng Baking trong khoảng 1 giờ 20 phút (khoảng, chương trình của Baking Baking có 1 giờ, và khi nó kết thúc, nó bật lại và nó đã nhìn vào chiếc bánh, như một quy luật, thêm 15 -20 phút). Tuy nhiên, nó nướng tốt trong lò ở t 180.

Muffins trong khuôn silicon 3 phút trong lò vi sóng

Nhanh chóng và ngon miệng chuẩn bị một chiếc bánh cupcake trong khuôn silicon! Nó sẽ mất 3 phút.

4 muỗng canh (muỗng canh) bột mì, 6 muỗng canh đường, 2 muỗng canh. ca cao, một nhúm vani - trộn vào đĩa. 1 đập trứng và cho vào đĩa, trộn. 3 muỗng canh. sữa, 3 muỗng canh. đổ dầu vào đĩa và trộn. Độ đặc của bột tương tự như kem chua. Thêm 1/3 muỗng cà phê soda được dập tắt bằng giấm. Đổ vào khuôn silicon (một nửa khuôn!) Và cho vào lò vi sóng trong 3 phút, sau đó trong một phút bạn có thể để nguội. Trong quá trình nướng, cupcake tăng lên tốt, và khi nó nguội đi, nó có thể ổn định phần nào. Với khuôn silicon nó khá dễ dàng để loại bỏ. Chúng tôi nhận được 6 cupcakes nhỏ.

Thưởng thức nấu ăn và sự thèm ăn của bạn!

Bí quyết cho khuôn silicon lớn

Cupcake gấu Barney

Cupcake Bear Barney: 1 gói bơ thực vật (gr),

0,5 l kefir

3 quả trứng, 1 chén đường, 1 gói đường vani, bột nở cho bột, 2 chén bột. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Chúng tôi đặt khuôn lên một tấm nướng, đổ bột vào 2/3, đặt lò nướng, nướng, thử sẵn sàng với một cây tăm.

Khuôn silicon lớn Recipe nhanh

2 quả trứng + 1 muỗng canh. đường \u003d nhịp
   0,5 cốc kem chua
   1 muỗng cà phê dập tắt soda với giấm
   0,5 gói (100 g) bơ thực vật tan chảy
   2,5 muỗng canh. bột mì
   Nho khô 50-70 g
   Trộn với nhau. Cho vào khuôn silicon lớn và nướng trong 20 phút.

Công thức cho bất kỳ khuôn silicone lớn

175 g đường

175 g bơ

175 g nho khô

140 g trứng

240 g bột

1/2 muỗng cà phê bột nở cho bột

một nhúm muối

Đường vani

Đối với công thức này, điều quan trọng là phải tuân thủ chính xác số lượng thành phần. Nó rất dễ với trứng - 140 g là ba quả trứng vừa và tôi lấy một ít protein. (Nhưng dù sao tôi cũng cân nó theo cân nặng) Giữ bơ ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ, xay nó với đường bằng máy xay hoặc máy trộn cho đến khi đầy, thêm một quả trứng, đánh đều, trứng tiếp theo, v.v. Rửa nho khô và phơi khô trên khăn giấy. Thêm chúng vào hỗn hợp dầu, thêm một chút muối và trộn đều mọi thứ. Tách riêng, rây bột, bột nở, thêm đường vani. Sau đó cẩn thận thêm bột vào hỗn hợp với bơ và trộn đều ở tốc độ thấp (tôi chỉ làm điều này bằng một cái thìa). Tôi bôi mỡ dạng tốt bằng dầu, phết bột và làm mịn bề mặt bằng thìa ướt. Tôi đi tiểu hơn trong nước và cắt dọc, cắt sâu vào một chiếc bánh cupcake. Sau đó, anh ta bị cáo buộc kéo về, nhưng khi chiếc bánh cupcake bắt đầu phát triển, nó sẽ xuất hiện và không cho phép chiếc bánh cupcake vỡ ra khi cần thiết. Lò nướng được làm nóng đến 160 độ, nướng khoảng 80 - 100 phút. Nhẹ nhàng rút ra khỏi khuôn, để nguội trên giá dây (để không bị ướt mồ hôi), rắc đường nóng với bột.

Lemon Cake Recipe Hương vị nướng

   10 quả trứng
   1,5 chén đường
   250g dầu
   2 muỗng cà phê bột trong cookie
   2 quả chanh
   400g bột

Đun sôi một quả chanh trong 15 phút. để nguội và xay. Thêm 1, 5 chén đường và đánh kem, thêm bơ mềm - đánh kem. Dần dần thêm một lòng đỏ và đánh kem. Thêm nước ép từ một quả chanh khác. Trộn bột với bột và trộn với khối lượng này. Tách riêng 10 protein và trộn nhẹ nhàng với khối lượng. Mỡ hình thức và rắc vụn bánh mì. Lò nướng 50 phút ở nhiệt độ 160g. Đầu với sô cô la.

Silicone Vanilla Cupcake

kefir-0,5 muỗng canh.
   đường-1 muỗng canh.
   bơ thực vật-100 gr.
   2 quả trứng
   vani đường-1 p.
   baking soda, dập tắt bằng giấm - 1 muỗng cà phê.
   bột-2,5 muỗng canh.
   nho khô, mơ khô,

đường đóng băng

Kefir trộn với đường và vani đường. Thêm trứng và đánh. Sau đó thêm bơ thực vật tan chảy và ướp lạnh + soda, bột mì và trộn kỹ. Bột không nên quá dày (như đối với bánh kếp, nhưng dày hơn một chút). Cắt quả mơ khô thành khối và cuộn cùng với nho khô trong một lượng nhỏ bột (để khi nướng chúng không bị chìm xuống đáy). Thêm quả mơ khô và nho khô vào bột, trộn và cho vào một khuôn được bôi mỡ và rắc semolina (trên cùng, dầu). Nướng trong khoảng 30-40 phút. Rắc bánh thành phẩm với đường bột.

Bánh sô cô la Valentine

Bột:

Chén bột ca cao không đường

Cốc nước nóng

Chén bột

Muỗng cà phê baking soda

Muỗng cà phê muối

4 quả trứng lớn

1 chén đường

Chén dầu thực vật

Muỗng cà phê cao răng

Sôcôla trắng phủ sương:

1 2/3 cốc (túi 11 ounce) sô cô la trắng

1/3 cốc sữa

1 ½ cốc bơ không ướp muối, nhiệt độ phòng

1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất

2 ½ chén (bột) đường

2 muỗng canh bột ca cao không đường

Mẹo: Sử dụng vòng tròn đo lường tiêu chuẩn và thìa hoặc cân để đo chính xác.

Quy trình:

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Chuẩn bị hình trái tim bằng silicon hoặc chảo bánh tròn: bôi mỡ nhẹ vào đáy chảo

Mẹo: Nếu bạn không có hình trái tim bằng silicon, hãy xoay, cắt hình trái tim ra khỏi giấy để sử dụng làm mẫu. Nướng bánh trong một khuôn tròn, silicone. Sau đó, bánh được nướng và làm lạnh, sử dụng một con dao sắc để cắt bánh theo hình trái tim.

Bột:

1. Trong một bát nhỏ, trộn ca cao và nước nóng; bằng chuyển động, cho đến khi chúng được kết nối hoàn toàn, trơn tru; đặt sang một bên để làm mát.
2. Trong một bát nhỏ, trộn bột, baking soda và muối, rây hoặc đánh với nhau. Đặt sang một bên.
3. Trong một tô lớn có máy trộn điện, thêm lòng đỏ trứng và đánh 3 đến 5 phút ở tốc độ trung bình cho đến khi nổi bọt cho đến khi lòng đỏ trứng trở nên đặc và có màu chanh. Với một máy trộn ở tốc độ trung bình, thêm dần 1 chén đường, mỗi lần một muỗng hoặc trong dòng chảy rất chậm, mất 4 đến 5 phút để thêm tất cả đường và đánh cho trứng và đường được tính đến . Làm sạch các bức tường và đáy bát bằng thìa cao su để hỗn hợp đều. hỗn hợp sẽ đặc và có màu vàng nhạt.
4. Với một máy trộn ở tốc độ trung bình, dần dần đổ bơ vào bột trong một dòng ổn định chậm. Thêm vani và tiếp tục khuấy thêm 1 phút nữa, cho đến khi mọi thứ được trộn đều.
5. Với máy trộn ở tốc độ thấp, thêm dần khoảng hỗn hợp bột, chỉ trộn cho đến khi trộn, sau đó thêm nửa còn lại, trộn cho đến khi trộn hoàn toàn, làm sạch các mặt của bát xuống khi cần thiết.
6. Sử dụng máy đánh trứng hoặc thìa cao su lớn, cẩn thận gấp hỗn hợp sô cô la vào bột.

1. Trong một tô lớn khác và sử dụng dụng cụ đập sạch, đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn điện cho đến khi nổi bọt. Dần dần thêm ¼ chén đường còn lại, tiếp tục đánh cho đến khi cứng. Trộn protein với bột. Nướng:
2. Đổ bột vào khuôn silicon đã chuẩn bị bằng thìa và làm phẳng bề mặt bằng mặt sau của muỗng lớn. Nướng trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi tăm sạch. Lấy ra khỏi lò và chảo ở vị trí của giá bằng dây làm mát để làm mát trong 10 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt bánh lên giá làm mát để làm nguội xong. Men trắng:
3. Trên đỉnh của nồi hơi đôi, kết hợp chip sô cô la trắng và sữa. Đặt nồi nước sôi (nồi trên cùng không nên chạm vào nước.) Cho đến khi các con chip tan chảy và hỗn hợp trở nên đồng nhất. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm bơ, vani và đường đóng băng. Khuấy bằng tay hoặc đánh bằng máy trộn cầm tay trong 2 đến 3 phút cho đến khi men trở nên dày và mịn.

1. Chia đóng băng làm đôi, đặt vào một bát riêng. Thêm ca cao tại của men.
2. Trải kem sô cô la trắng giữa 2 lớp và trên cùng của bánh. Áp dụng ca cao vào các mặt của bánh.
3. Sử dụng túi bánh ngọt để trang trí bánh.
4. Tận hưởng công việc đã hoàn thành

Công thức thạch và kem trong khuôn silicon

Thành phần

600 gr Sữa đông.
   300 ml sữa.
   36 gr gelatin
   180 ml nước
   150 gr. đường
   50 gr ca cao.

Kết hợp phô mai với đường và trộn đều.
   Chia hỗn hợp thành 3 phần.
   Đun nóng 2 muỗng trên bếp ca cao và 2 muỗng canh Sữa, đun sôi một chút cho đến khi ca cao hòa tan. Để nguội và thêm vào phần đầu tiên của phô mai và đường.
   Tiếp theo, làm nóng sữa (3 muỗng canh) với phần còn lại của ca cao (3 muỗng cà phê), hòa tan tốt và cũng thêm đường vào phần thứ hai của phô mai.
   Sau đó trộn 300 ml sữa và 180 ml nước.
   12 gr. gelatin đổ 160 ml hỗn hợp nước và sữa và cho vào bồn nước cho đến khi tan hoàn toàn, nhưng không đun sôi.
   Thêm gelatin hòa tan vào phần đầu tiên của phô mai và ca cao (sô cô la nhẹ). Đặt khối lượng này trong 5 phút trong tủ đông.
   Tiếp theo, hòa tan 12 g. Gelatin cũng trong 160 ml hỗn hợp nước và sữa và thêm vào khối trắng (không có ca cao), quả óc chó nghiền cũng có thể được thêm vào đó.
   Lấy phần đầu tiên từ tủ đông, đổ lên phần khác và đặt lại vào tủ đông trong 5 phút.
   Sau đó lại 12 gr. Hòa tan gelatin trong sữa và nước còn lại (160 ml), thêm vào phần 3 (sô cô la đen) và đổ thạch vào những phần đó.
Bây giờ chỉ cần làm lạnh trong 4-5 giờ. Lấy ra khỏi khuôn.
   Bạn có thể đổ sô cô la tan chảy lên trên và rắc một ít hạt

  Bí quyết cho khuôn silicon

  Công thức gấu Bear Bear

Bất kỳ bánh quy - trên kefir, phô mai, mứt, vv - Lý tưởng để nướng trong khuôn silicon.

Tất cả mọi thứ mà bạn sử dụng để nấu trong các món nướng truyền thống có thể được chuẩn bị ở dạng silicone.

Ngoài ra, khuôn silicon cho chúng ta cơ hội mới. Họ làm thạch, sô cô la, làm đá, không thể nấu ở dạng kim loại. Nhiều công thức làm bánh mà bạn đọc trong bài viết này, chúng tôi đã tự mình thử.

Barney Bears Recipe

Thành phần (công thức thành phần):

1 gói mận. dầu, 1 muỗng canh. kefir, 3 quả trứng, 1,5 chén đường, 1 túi bột nở, vanillin (bạn có thể không có nó), 2 chén bột, ca cao

Kem: sô cô la tan chảy hoặc sữa đặc đun sôi hoặc bơ đậu phộng sô cô la

Công thức:

Bước 1: Đánh trứng với đường, thêm bơ tan chảy, kefir.

Bước 2: Rây bột. Kết hợp, nhào bột. Lấy 1/6 bột và thêm ca cao ở đó.

Bước 3: Khuấy mọi thứ thành một khối đồng nhất và đổ hai phần ba hộp thiếc của gấu. Bàn chân của gấu đổ bột với ca cao.

Bước 4: Nướng Barney Bears ở 180 g trong khoảng 30-40 phút. Để nguội, lấy ra khỏi khuôn.

Bước 5: Sô cô la tan chảy trong bồn nước, hoặc sữa đặc đun sôi hoặc bơ đậu phộng-bơ nên được tiêm một ống tiêm ẩm thực vào gấu đã nướng.

Công thức2

Cupcakes

3 quả trứng
   200 gr. bơ thực vật;
   2 muỗng canh;
   2 muỗng canh. kefir;
   1 muỗng cà phê soda;
   4 muỗng canh. bột mì.
   nho khô.
   Nghiền trứng với đường thêm bơ thực vật (tan chảy, nhưng ấm), kefir, đổ soda và bột mì, nho khô. Chúng tôi khuấy bột bằng một cái muỗng, nó sẽ giống như kem chua dày.
   Chúng tôi điền vào khuôn một nửa

Canelé Recipe # 4 Silicone

Đối với hương vị, thêm tinh chất vani vào bột.

Thời gian nấu 1 giờ + 24 giờ, 8 phần ăn, 100 g - 380 kcal

500 ml sữa

135 g bột

2 lòng đỏ