Nước ép bí ngô - công thức tốt nhất để làm đồ uống tại nhà. Nước ép bí ngô ở nhà - một công thức nấu ăn
Không có gì lạ khi bí ngô được gọi là nữ hoàng của khu vườn, ồ không có gì lạ! Vì vậy, nhiều món ăn ngon, thơm và đẹp có thể được làm từ bí ngô! Và thêm vào cháo, và thịt, và rau hầm, và món tráng miệng. Một sản phẩm phổ quát và khá phải chăng, đó là quan trọng. Và thật hữu ích! Nó chứa beta-carotene, vitamin và kali, magiê và sắt ... Và hàm lượng calo của bí ngô chỉ là 22 kcal trên 100 g. Nói chung, bí ngô là một vị khách được chào đón trên bàn! Pumpkin được lưu trữ tốt trong một hầm thông gió khô hoặc subfloor, nhưng bạn cũng có thể thu hoạch nó cho mùa đông.
Hôm nay tôi muốn cung cấp cho bạn để chuẩn bị nước ép bí ngô cho mùa đông thông qua một máy ép trái cây. Bột bí ngô khá đậm đặc, và ép nước ép ra khỏi nó mà không có máy ép trái cây là khá khó khăn. Nhưng nếu bạn có người trợ lý tuyệt vời này - một máy ép trái cây, thì việc làm nước ép không khó.
Vì vậy, để chuẩn bị nước ép bí ngô thông qua một máy ép trái cây cho mùa đông, chúng ta cần: thực sự là bí ngô, đường hoặc mật ong và nước chanh thực sự đẹp.
Rửa sạch bí ngô, cắt làm đôi, loại bỏ hạt bằng thìa. Chúng tôi gọt vỏ và cắt bí ngô thành những khối nhỏ. Trọng lượng tịnh của bí ngô gọt vỏ là 1,7 kg.
Truyền những lát bí ngô qua máy ép trái cây.
Đừng vắt kiệt sức - bạn có thể tạo ra một hợp chất tuyệt vời từ chúng hoặc sử dụng chúng để nướng hoặc soong. Nếu bạn không có kế hoạch sử dụng vòng quay ngay lập tức, bạn có thể đóng băng chúng trong túi.
Hôm nay tôi nấu được nửa khẩu phần, từ 900 g bí ngô 550 ml nước ép bật ra.
Đổ nước trái cây vào nồi, đổ 1 lít nước, thêm nước cốt của nửa quả chanh (khoảng 2 muỗng canh) và đường. Nếu bạn sẽ sử dụng mật ong - thêm một chút, điều chỉnh hương vị, khoảng 2-3 muỗng canh.
Đun nước trái cây trên bếp đun sôi và đổ vào lọ đã khử trùng trước. Vặn chặt và để nguội. Nước ép bí ngô cho mùa đông thông qua máy ép trái cây đã sẵn sàng! Màu sắc, hương vị, mùi thơm - tất cả điều này sẽ làm hài lòng bạn và gia đình khi vào mùa đông, bạn sẽ được thưởng thức đồ uống tuyệt vời này!
Bon thèm ăn!
Nhớ mùa hè!
Nước ép bí ngô cho mùa đông: công thức nấu ăn
Lựa chọn một.Chạy thịt bí ngô thông qua một máy xay thịt. Gấp bột băm nhỏ vào nồi nước ép, để sôi trong khoảng 40 phút, sau khi đun sôi. Đổ nước ép nóng vào hộp hoặc chai đã chuẩn bị, thanh trùng trong 15 phút ở nhiệt độ 85 độ.
Lựa chọn hai.
Nghiền bột giấy đã chuẩn bị, làm ấm đến 90 gr, để yên trong 5 phút, sau đó đổ vào lọ, đậy nắp đậy đã xử lý và khử trùng trong 15 phút. Sau khi khử trùng thành công, nhanh chóng niêm phong chúng bằng nắp đậy và làm lạnh. Chuyển đến một nơi tối để lưu trữ.
Nước ép bí ngô cho mùa đông ở nhà.
Cắt bí đỏ thành lát hoặc chà xát, ép lấy nước. Với mục đích này, rất thuận tiện để sử dụng máy ép trái cây. Trong 1 lít chất lỏng thu được, thêm 100 ml mật ong. Làm ấm mọi thứ với nhau đến 80 g., Sau đó đổ nó vào các thùng chứa đã được xử lý và tiệt trùng trong bồn nước. Nước ép bí ngô cho mùa đông thông qua máy ép trái cây sẵn sàngCách làm nước ép từ bí ngô cho mùa đông.
1 kg tyk. Chuẩn bị bột giấy theo tất cả các quy tắc. Nướng nó, pha loãng với xi-rô đường, khuấy, nấu trên lửa đủ thấp trong khoảng một phần tư giờ. Bỏ xoong, để nguội. Nghiền bí ngô bằng một cái rây, trở lại xoong. Thêm một vắt từ một quả chanh. Đun sôi, đun sôi trong khoảng 10 phút. Sau khi nấu xong, đổ đồ uống vào lon hấp, cuộn lại.
Hãy cố gắng chuẩn bị và.
Nước ép bí ngô cho mùa đông với cam.
Cắt nhỏ bí ngô đã bóc vỏ thành miếng, pha loãng với nước để nó đạt đến bề mặt của các lát rau. Sau khi đun sôi bắt đầu, nấu trong 3 phút. Để nguội, xay bí ngô qua một cái rây, trở lại chảo một lần nữa. Thêm 195 g đường và 10 g axit citric. Vắt kiệt phần chất lỏng của ba quả cam, gửi nó ở đây. Đun sôi chất lỏng và tắt ngay lập tức, đổ vào lọ.
Bí ngô và nước ép cà rốt cho mùa đông.
Cắt bã bí ngô, 4 củ cà rốt gọt vỏ và 49 g quả mơ khô. Ném tất cả các thành phần vào nồi, đổ một ít nước. Sau khi bắt đầu đun sôi khoảng hai giờ. Làm nguội các nội dung của chảo, để lại nước dùng. Đánh những lát bí ngô, lát mơ khô và cà rốt trong máy xay sinh tố, đổ vào một cái xoong rỗng, rót một ly nước dùng. Thêm vào đây 15 g chanh chanh và 1,25 kg đường. Xử lý nhiệt hơn nữa giống như trong các công thức được mô tả ở trên.
Hãy thử những công thức nấu ăn là tốt.
Sản phẩm bắt buộc:
2 quả cam
- nước - vài lít
- -? Nghệ thuật. đường cát
- kilôgam bột bí ngô
Nấu ăn:
Rửa rau, cắt vỏ, chà lên vắt. Nấu xi-rô từ đường và nước. Ném bột bí ngô nghiền, sắp xếp lại trên bếp, đun sôi. Sau khi hỗn hợp rau sôi, giảm nhiệt, đun trong năm phút ở lửa vừa, để nguội. Tách phần chất lỏng khỏi cam, kết hợp với khối bí ngô. Đánh bằng máy xay sinh tố.
Hãy xem xét và.
Những lợi ích của nước ép bí ngô.
Bí ngô rất phổ biến. Điều này là do thực tế là nó có chứa một số lượng lớn các chất hữu ích, đặc biệt cần thiết trong thời tiết lạnh mùa đông. Chỉ trong một ly nước uống, hãy lấp đầy nhu cầu vitamin A và E. của cơ thể bằng cách tự thưởng cho mình một món bí ngô ngon, bạn sẽ tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện đường ruột. Công thức khá đơn giản:
Chuẩn bị quả bí ngô, cắt thành khối và xoắn trạng thái xay nhuyễn. Thêm các thành phần bổ sung - đường cát, táo, cranberries, cam, axit citric, vv Khuấy, đổ vào chai hoặc lon chế biến, nút chai sau khi thanh trùng.
Nước ép bí ngô cho mùa đông qua máy ép trái cây.
Vượt qua những lát bí ngô nhỏ thông qua một máy ép trái cây. Để nếm, ném đường, mật ong, một ít nước cam hoặc các thành phần mong muốn khác vào thức uống. Đừng ném bột bí ngô! Đây là một điền đầy tuyệt vời cho bánh và bánh. Bạn cũng có thể sử dụng khối lượng thực vật như một mặt nạ. Để bảo quản đồ uống cho mùa đông, cần phải cho vào thanh trùng, sau đó đổ nó vào thùng chứa đã chuẩn bị.
Phương pháp nấu thủ công.
Cắt thịt bí ngô thành một khối nhỏ, nạp nguyên liệu vào một cái nồi lớn. Đổ bột giấy với nước để phủ nó bằng chất lỏng. Nấu rau cho đến khi mềm. Theo cách tương tự, bạn có thể nấu nguyên liệu trong lò nướng. Điều này sẽ làm cho thức uống thậm chí ngon hơn và thơm hơn. Chà xát bột giấy với một cái rây, pha loãng. Nếu cần, pha loãng với nước sôi, thêm đường cát, chanh chanh và đun nóng lại trong 10 phút. Điều này sẽ tránh nguy cơ thiệt hại trong quá trình lưu trữ. Sử dụng hộp khử trùng cho sự cố tràn.
Công thức với axit citric.
Nấu ở nhiệt độ rất thấp, đảm bảo rằng các khối rau không dính vào thành của các món ăn. Ngay khi bí ngô sôi, cẩn thận loại bỏ bọt, tiếp tục nấu thêm nửa tiếng nữa. Sau đó, để bột giấy hấp dưới nắp. Chà khối vẫn còn ấm qua một cái rây. Cho khối lượng chất lỏng trở lại bếp, khuấy, đổ 1,5 kg đường, 35 g axit citric, đun nóng đến nhiệt độ 90 độ. Đun trong 10 phút, sau đó đóng gói và thêm fructose tinh thể hoặc mật ong. Nếu muốn, axit citric có thể được thay thế bằng một vài quả cam hoặc chanh. Một sự kết hợp rất hữu ích có được bằng cách thêm táo. Sự kết hợp thật đáng kinh ngạc!
Công thức với chanh.
Thành phần
Bí ngô - 1 kg
- đường cát - 1 kg
- nước - một lít rưỡi
- chanh - 2 miếng
Các giai đoạn nấu ăn:
Nghiền bí ngô đã bóc vỏ đến trạng thái cháo hoặc cắt thành những lát nhỏ, cho vào chậu hoặc chảo tráng men. Rắc đường lên trên, để trong nửa giờ, khuấy đều để bắt đầu quá trình phân bổ nước ép. Thêm nước, khuấy để cho đường tan, và định vị lại lửa. Nấu rau trong khoảng mười phút, loại bỏ nhiệt và mát. Nghiền khối lượng qua một cái rây, đổ vào nước chanh. Sau khi thêm nó, đun sôi tổng khối lượng và chuẩn bị theo cách thông thường cho mùa đông.
Công thức chanh có thể khác nhau.
Đun sôi hai lít nước, đổ 0,25 kg đường. Vì vậy, bạn đã làm xi-rô. Thêm bột bí ngô nghiền vào xi-rô sôi. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, để chất lỏng sôi trong 15 phút. Nghiền nhuyễn khối lượng kết quả hoặc lau qua một cái rây, đổ nước ép từ một quả chanh và sắp xếp lại trên lửa. Chanh có thể được thay thế bằng cam. Thay vì một quả chanh, hãy lấy 3 quả cam và một nhúm axit citric khác.
Một số bà nội trợ thích thu hoạch nước bí ngô với quả nam việt quất. Theo ý kiến \u200b\u200bcủa họ, một thức uống như vậy chỉ đơn giản là siêu tốt cho sức khỏe. Để nấu ăn, bạn sẽ cần cùng một lượng nước ép và quả nam việt quất và bí ngô. Mật ong hoặc đường phải được thêm vào tổng khối lượng. Tỷ lệ rõ ràng không tồn tại ở đây, cần phải tập trung vào hương vị của riêng bạn. Đun sôi tổng khối lượng và đổ vào các chai đã chế biến.
Mặc dù thực tế là đồ uống bí ngô rất tốt cho sức khỏe, nhưng nó phải được tiêu thụ một cách thận trọng. Không phải ai cũng có thể có lợi. Ví dụ, với loét dạ dày hoặc ruột, các dạng đái tháo đường cấp tính, viêm túi mật, tăng độ axit của dạ dày, một loại đồ uống như vậy không được khuyến cáo nên tiêu thụ với số lượng lớn. Nếu bạn bị sỏi tiết niệu, thì tốt hơn hết là loại bỏ thức uống khỏi chế độ ăn kiêng hoàn toàn. Đừng thử nghiệm nếu bạn bị tiêu chảy. Đồ uống bí ngô làm sạch cơ thể tốt, vì vậy tiêu chảy với công dụng của nó chỉ có thể tăng lên.
Chắc chắn bạn đọc tất cả các công thức nấu ăn của chúng tôi. Nếu bạn đang nấu ăn lần đầu tiên, hãy cố gắng chuẩn bị một loại nước ép bí ngô thông thường. Bạn nếm thử và bạn sẽ hiểu bạn có thích hay không. Hãy chắc chắn để điều trị cho trẻ em của bạn với thức uống này. Nếu mọi người đều hài lòng, bạn có thể tiến hành các tùy chọn nấu ăn với quả nam việt quất, chanh, cam, táo và cà rốt. Không cần thiết phải cuộn nước trái cây trong lọ. Bạn có thể lưu trữ nó trong chai trong một tủ lạnh thông thường. Tuy nhiên, trong trường hợp này, đồ uống có thể được lưu trữ trong một khoảng thời gian tối thiểu. Cũng có những ưu điểm của phương pháp thu hoạch này - nó cho phép bạn tiết kiệm nhiều vitamin hơn.
Tôi nên làm gì nếu bí ngô trong vườn trở nên đáng ghen tị (hoặc họ bán nó rất rẻ ở chợ gần mùa thu), và bạn đã ăn bánh bí ngô và cháo chưa? Thật đáng tiếc khi vứt bỏ thức ăn thừa và rau quả tươi không được lưu trữ lâu. Có một số cách: đông lạnh, nghiền hoặc cuộn lại dưới dạng nước ép.
Chúng tôi sẽ nói về anh ấy. Và để thuyết phục bạn nấu nó, hãy nhớ nước ép bí ngô có ích gì.
Những lợi ích và tác hại của nước bí ngô
Bí ngô làm sạch cơ thể là một phổ biến và, điều hiếm khi xảy ra, niềm tin thực sự. Nó loại bỏ độc tố, giúp chống độc và thậm chí nhiễm trùng bởi các yếu tố phóng xạ. Tất cả là nhờ pectin (cũng được tìm thấy trong củ cải đường, cà rốt, trái cây họ cam quýt, táo). Bản thân anh ta thực tế không được hấp thụ, nhưng hấp thụ mọi thứ có hại.
Ngoài ra còn có sự phân tán các vitamin trong bí ngô: A, B, E và một loại vitamin K hiếm có ích cho máu, cũng như axit ascorbic (vitamin C).
Pectin bình thường hóa tiêu hóa, giảm cholesterol, cải thiện hoạt động của ruột. Nó có vẻ là một lợi ích tuyệt đối. Nhưng nước bí ngô không thể được tiêu thụ bởi tất cả mọi người, và thậm chí bởi những người khỏe mạnh - với số lượng không vượt quá khuôn khổ lành mạnh. Tại sao?
Một phần - chỉ vì ảnh hưởng đến ruột. Với táo bón, tất cả các dẫn xuất bí ngô là vị cứu tinh của bạn, nhưng với tiêu chảy và xu hướng của nó, tốt hơn là nên từ bỏ hoàn toàn chúng. Ngay cả từ những hạt giống. Bạn cũng cần chú ý đến những người nhạy cảm với carotene. Nếu cơ thể phản ứng với dị ứng với cà rốt, bí ngô sẽ có phản ứng tương tự.
Đối với những người khác có cơ thể dung nạp tốt tất cả các thành phần của bí ngô, chúng tôi cung cấp một số tùy chọn về cách chuẩn bị nước bí ngô để lưu trữ lâu dài.
Nước ép bí ngô cho mùa đông thông qua máy ép trái cây
Nguyên tắc chung: đưa bí ngô qua máy ép trái cây và thanh trùng. Sau đó đổ vào lọ khử trùng và cuộn lại. Không có chất phụ gia, một phôi như vậy được lưu trữ khá tốt, đặc biệt là ở nơi lạnh, nhưng với đường và chất bảo quản tự nhiên, nó sẽ tồn tại lâu hơn nữa. Nó chắc chắn sẽ tồn tại cho đến mùa đông.
Lon được khử trùng bằng hơi nước, nắp đậy cũng được khử trùng hoặc nhúng vào nước sôi trong vài giây.
Một máy ép trái cây thường sản xuất bột giấy. Nếu bạn muốn dày hơn, hãy lau những gì còn sót lại trong đó, qua rây hoặc xay trong máy xay sinh tố và thêm vào nước ép.
Và bây giờ trực tiếp đến các công thức nấu ăn.
Với chanh
Cho 1 kg bí ngô, lấy 1 quả chanh và 250 g (ly lớn) đường. Bạn có thể dùng nó nhiều hơn hoặc ít hơn, tùy thuộc vào mức độ bạn thích đồ ngọt.
Vắt bí ngô và chanh. Hầu hết các máy ép đều có vòi phun cam quýt.
Trộn các loại nước ép thu được trong một cái chảo. Thêm bột bí ngô nếu muốn. Đổ đường cát.
Khuấy kỹ, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan.
Đun sôi hỗn hợp và loại bỏ ngay lập tức từ nhiệt.
Đổ vào lọ khử trùng, cuộn lại, lật ngược và để nguội.
Đặt trong kho ở nơi mát mẻ (hầm, ban công hoặc nhà để xe là tốt nhất, đảm bảo rằng các ngân hàng không nổ trong thời tiết lạnh). Lưu trữ lọ mở nghiêm ngặt trong tủ lạnh!
Với màu cam
Đường trong phương án này sẽ ít hơn so với trước đây và nhiều trái cây có múi. Cứ 1 kg bí ngô bạn sẽ cần 3 quả cam, 15 g axit citric và 200 g đường (một ly nhỏ).
Ép bí ngô và cam.
Trộn nước ép bí ngô với đường và đun sôi, khuấy đều. Hãy chắc chắn rằng đường được hòa tan hoàn toàn.
Thêm nước cam và axit citric, trộn mọi thứ lại một lần nữa.
Khử trùng bình và đổ hỗn hợp. Cuộn lại, lật lại và chờ làm mát.
Đặt trong kho.
Với mật ong
Mật ong là một chất bảo quản tuyệt vời. Ngày xửa ngày xưa, trái cây và quả mọng được thu hoạch trong mật ong. Rau - không tệ hơn!
Để có 1 kg bí ngô, bạn sẽ cần uống 2 muỗng canh. tôi em yêu Nếu nó quá ngọt, thêm axit citric vào đầu dao.
Vắt nước bí ngô.
Đun nóng cho đến khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, nghĩa là gần như sôi.
Hủy bỏ từ nhiệt, thêm mật ong và, trong khi nóng, khuấy cho đến khi hòa tan.
Đổ vào lọ đã chuẩn bị, cuộn lại. Cho phép các ngân hàng hạ nhiệt.
Làm sạch ở nơi mát mẻ.
Nước ép bí ngô trong máy ép trái cây cho mùa đông
Trong một máy ép trái cây, nước trái cây được làm bằng hơi nước. Một quả bí ngô được đặt trong thùng chứa phía trên, gọt vỏ và bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ, nước được đổ vào cái dưới để đánh dấu. Nồi nước trái cây được đặt trên lửa, và - quá trình đã bắt đầu. Nước sẽ bay hơi, đi qua bí ngô và cùng với mọi thứ ngon và tốt cho sức khỏe, chảy xuống vòi hoặc vòi trực tiếp vào thùng chứa mong muốn. Chất lỏng ở đầu ra không xuất hiện ngay lập tức, nó sẽ là cần thiết để cho nó sôi.
Bạn có thể thêm đường vào nguyên liệu trực tiếp trong nồi (một lần nữa, để nó không bị hỏng lâu hơn) và các loại trái cây và rau quả khác, mà chúng ta sẽ thảo luận trong công thức dưới đây. Và dưới vòi nước, bạn có thể ngay lập tức thay thế các ngân hàng tiệt trùng, và cuộn lại khi nó đầy.
Hoặc, thu thập nước trái cây trong nồi để đun nóng lại, thêm các thành phần bổ sung. Về điều này - cũng dưới đây.
Với táo
Tỷ lệ ở đây sẽ tương tự như phương pháp chuẩn bị trong máy ép trái cây: 250 g đường cho mỗi 1 kg bí ngô. Và cũng 1 kg táo.
Gọt vỏ bí ngô và táo từ vỏ và hạt, cắt thành lát.
Gấp trong nồi nước ép, đậy nắp với đường.
Đổ đầy bình chứa dưới nước và đốt lửa.
Thay thế một bình tiệt trùng dưới vòi. Khi nó đầy, cuộn lại với nắp khử trùng.
Xoay bình và để nó một mình cho đến khi nó nguội.
Sau đó lưu trữ ở nơi mát mẻ.
Với cà rốt
Cà rốt, giống như bí ngô, có màu sắc tươi sáng. Carotene chịu trách nhiệm cho nó cả ở đó và ở đó. Cả hai loại rau đều rất tốt cho sức khỏe, nhưng khác nhau về hương vị. Cà rốt được cắt, vì vậy, để 1 kg bí ngô, chúng ta lấy 2 củ cà rốt để không làm gián đoạn hương vị bí ngô thông thường. Và đường sẽ cần 200 g.
Bóp cà rốt.
Gọt vỏ, xắt nhỏ và cho bí ngô vào máy ép trái cây. Ngủ với đường.
Đổ đầy nước vào bình chứa, đặt nồi nước ép lên lửa.
Để thu thập nước trái cây, thay thế chảo. Khi anh ta dừng lại, đặt chảo lên lửa, đổ nước ép cà rốt và đun sôi. Xáo trộn.
Hủy bỏ từ nhiệt, đổ vào lọ đã chuẩn bị và cuộn lại.
Lật ngược các lọ, sau khi làm mát, loại bỏ các lưu trữ.
Chuẩn bị cho các công thức nấu ăn này sẽ bảo quản nhiều chất hữu ích. Bon thèm ăn!
Nước ép rau quả là một loại thức uống phổ biến có thể được tìm thấy trên các kệ hàng hoặc được chuẩn bị độc lập tại nhà. Sự phổ biến này không chỉ do hương vị, mà còn do những lợi ích liên quan đến hàm lượng vitamin và khoáng chất cao.
Người ta thường tin rằng rau tươi tốt cho sức khỏe hơn rau luộc hoặc đóng hộp, nhưng nước ép rau quả không thua kém các sản phẩm tươi trong việc lựa chọn vitamin. Nước ép từ rau quả hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp tránh các bệnh khác nhau và cảm lạnh mùa thu xuân. Trong số các loại nước ép rau, nước bí ngô là một trong những chất tốt nhất mà chúng ta cần.
Tính chất hữu ích của nước bí ngô
Theo các nhà khảo cổ, nơi sinh của bí ngô quen thuộc với chúng ta là Mexico, nơi nó được trồng từ rất lâu trước thời đại của chúng ta. Ở châu Âu, nhà máy này được người Tây Ban Nha giới thiệu chỉ vào thế kỷ 16, sau đó nó bắt đầu lan rộng khắp lục địa. Bột bí ngô ngon ngọt được thưởng thức cùng với thức ăn và thêm vào các món ăn khác nhau, và nước trái cây và hạt được coi là tác nhân trị liệu. Mọi người đã nhận thức rõ các tính chất tuyệt vời của loại cây này. Cho đến bây giờ, trong thế giới hiện đại, bí ngô xứng đáng là một trong những người chữa bệnh tại nhà tốt nhất.
Nước ép bí ngô là một thức uống tốt để duy trì khả năng miễn dịch. Nó chứa nhiều chất hữu ích đóng vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống lại bệnh tật. Ít hơn nửa lít nước ép bí ngô tươi sẽ giúp làm phong phú cơ thể với lượng phốt pho, kali, magiê và vitamin A, B, C và E. hàng ngày trong danh sách các đặc tính dược liệu của bí ngô, vitamin K trong bột giấy chiếm một vị trí riêng biệt. Vitamin này khá hiếm, và nó chịu trách nhiệm cho việc bình thường hóa đông máu.
Ngoài ra trong số các đặc tính của thức uống lành mạnh này, đáng chú ý là hàm lượng chất xơ và pectin cao, có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa. Người ta biết rằng chất xơ không được hấp thụ trong ruột, nhưng làm sạch các thành phần độc tố tích lũy và các sản phẩm phân hủy, sau đó được đào thải ra khỏi cơ thể.
Để chuẩn bị nước ép bí ngô mới vắt, bạn không cần phải có sức mạnh siêu nhiên hoặc kỹ năng nấu nướng tuyệt vời - mọi thứ đều khá đơn giản. Nếu bạn có một máy ép trái cây tại nhà - một thiết bị dễ sử dụng giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và làm cho công việc dễ dàng hơn - có được đồ uống mong muốn thật dễ dàng. Nếu không có máy ép trái cây, thì bạn có thể nghiền bột giấy của một quả bí ngô trên vắt, sau đó bọc trong gạc sạch gấp thành nhiều lớp và ép.
Nước ép bí ngô tươi có vị ngọt, nhưng ghi chú cụ thể được cảm nhận trong đó, vì vậy không phải ai cũng sẽ thích nó. Nếu bạn là một trong những người như vậy, thì bạn có thể pha loãng nước bí ngô với một số loại nước ép khác, ví dụ như trái cây, rau hoặc quả mọng.
Nước ép bí ngô có thể được cải thiện chỉ với một vài giọt nước cốt chanh, nó rất hợp với nước ép cà rốt. Nếu bạn thiếu vị ngọt tự nhiên, bạn luôn có thể thêm một chút đường. Hương vị đồng thời trở nên bão hòa, dễ chịu và mềm mại hơn. Nước bí ngô cũng có thể được bảo quản cho mùa đông, nếu không thể giữ bí ngô tươi lâu.
Tiền xử lý sản phẩm
Trước khi bạn chuẩn bị nước ép bí ngô, bạn phải lựa chọn cẩn thận các sản phẩm. Để chuẩn bị nước ép bí ngô ngọt, bão hòa, bạn cần chọn những quả non tươi có cùi cam sáng, nặng tới khoảng 5 - 7 kg. Bí ngô tươi, không quá chín có hàm lượng fructose và carotene tự nhiên cao hơn.
Để chuẩn bị nước ép, cần phải gọt vỏ trái cây và vỏ, cắt bột giấy thành miếng. Sau khi làm sạch và cắt lát bí ngô, với sự trợ giúp của gạc hoặc máy ép trái cây, chúng ta có được nước ép. Nếu các loại trái cây hoặc rau quả khác được thêm vào trong khi nấu, thì chúng cũng cần được làm sạch trước, và sau đó ép lấy nước.
Nước trái cây tươi vắt không được khuyến cáo để lưu trữ trong một thời gian dài, tốt hơn là sử dụng nó ngay sau khi chuẩn bị. Nhưng đồng thời, nước bí ngô cũng thích hợp để thu hoạch cho mùa đông. Tiếp theo, chúng tôi đã chuẩn bị các công thức tốt nhất cho nước bí ngô ở nhà.
Các công thức tốt nhất cho nước bí ngô
Công thức 1: Nước ép bí ngô với quả nam việt quất
Sự kết hợp của quả nam việt quất, mật ong và bí ngô được biết đến với hương vị tuyệt vời của nó. Quả nam việt quất có nhiều vitamin và khoáng chất. Bạn cũng có thể sử dụng các loại nước ép berry, trái cây hoặc rau quả khác.
Các thành phần
- 2 kg nam việt quất;
- 2 kg bí ngô;
- để nếm mật ong hoặc đường.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi làm sạch và cắt bí ngô thành những miếng nhỏ, ép lấy nước trong máy ép trái cây. Nếu máy ép trái cây không có trong tay, thì bạn có thể xay bí ngô và ép lấy nước bằng gạc. Rửa cranberries và vắt nước trái cây theo cách tương tự. Trộn bí ngô và nước ép nam việt quất, thêm mật ong hoặc đường cho vừa ăn. Nên vắt nước trái cây ngay trước khi sử dụng.
Công thức này không mất nhiều thời gian và công sức, nhưng kết quả là bạn sẽ có được nước ép bí ngô ngon và tốt cho mùa đông. Thức uống này sẽ có trong mùa đông lạnh và có thể cung cấp cho gia đình tất cả các chất cần thiết cho cơ thể trong giai đoạn khó khăn của sự lây lan của cảm lạnh và cúm. Nước trái cây như vậy có thể được lưu trữ trong lọ khử trùng trong một thời gian dài, và sau khi mở bình, nó không bị hỏng trong một thời gian dài trong tủ lạnh.
Các thành phần
- 1 kg bí ngô (bột giấy);
- 250 g đường;
- 2 lít nước;
- 1 quả chanh.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi đun nóng nước trên lửa nhỏ và từ từ thêm đường, đun sôi. Nghiền bột bí ngô trên vắt và đổ xi-rô đường sôi. Trộn, giữ nhiệt rất thấp trong khoảng mười lăm phút. Sau đó, lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội.
Tiếp theo, nghiền bí ngô bằng máy xay hoặc chà xát qua rây. Vắt nước cốt chanh vào chảo, trộn đều. Nước quả thu được phải được đun sôi và khuấy, đun sôi trong mười phút. Sau đó, nước trái cây được đổ vào lọ khử trùng và cuộn lại.
Khi chuẩn bị nước ép từ bí ngô và chanh, nên sử dụng đúng món ăn: tráng men tốt nhất, không có khoai tây chiên. Các món chua không được khuyến khích để nấu trong các món ăn bằng nhôm do ảnh hưởng của môi trường axit (đặc biệt là dưới tác động của nhiệt độ cao) lên kim loại. Trong trường hợp này, các hợp chất độc hại được hình thành, cùng với thức ăn, đi vào cơ thể.
Làm thế nào để làm nước ép bí ngô với một quả cam? Công thức cho nước ép bí ngô với cam không khác nhiều so với công thức trước. Chúng tôi sẽ tăng lượng cam quýt ba lần và thêm hai đến ba muỗng cà phê axit citric (10-15 g).
Các thành phần
- một quả bí ngô vừa;
- 200 g đường;
- 10-15 g axit citric;
- ba quả cam;
- nước.
Phương pháp nấu ăn
Cắt bí ngô thành lát và đổ đầy nước. Nước phải đạt đến những phần cao nhất. Chúng tôi đốt lửa và đun sôi, sau đó chúng tôi nấu không quá 5 phút. Để cho các nội dung nguội, sau đó sử dụng một cái rây để lau bí ngô. Chúng tôi trả lại sản phẩm thu được vào chảo, thêm axit citric và đường. Sử dụng máy ép trái cây hoặc tự ép nước ép từ cam và trộn với bí ngô. Chúng tôi trả lại khối lượng cho lửa và đun sôi, sau đó chúng tôi lập tức tắt nó và đổ vào ngân hàng.
Khi chọn táo làm nước ép, bạn nên chú ý đến các giống xanh, được coi là hữu ích hơn. Nếu bạn không thể tìm thấy những quả xanh, bạn có thể chọn bất kỳ, nhưng cố gắng không lấy những quả quá chín.
Các thành phần
- 1 kg bí ngô
- 250 g đường
- 1 kg táo
- vỏ của một quả chanh.
Phương pháp nấu ăn
Gọt vỏ bí ngô và táo từ vỏ, ép riêng nước trong máy ép trái cây. Chúng tôi trộn nước ép táo và bí ngô trong chảo, thêm đường và vỏ chanh, trước đây được xay nhuyễn. Không cần đun nước sôi, giữ lửa không quá năm phút. Sau đó, để bí ngô và nước táo trên bếp tắt trong vài phút nữa, nhưng đừng để nó nguội quá nhiều - chúng ta đổ nó vào lon vẫn còn nóng.
Làm thế nào để nấu nước ép bí ngô với cà rốt và quả mơ khô? Đôi khi, nó rất hữu ích khi thêm các loại rau hoặc trái cây giàu vitamin khác vào nước bí ngô. Điều này cải thiện hương vị và mang lại cho thức uống thêm lợi ích. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức khác cho nước ép bí ngô được làm giàu với beta-carotene và các nguyên tố vi lượng bằng cách thêm cà rốt và quả mơ khô.
Các thành phần
- 3 kg bí ngô;
- bốn củ cà rốt vừa;
- 500 g quả mơ khô;
- 1,2 kg đường;
- 3 l nước;
- 15 g axit citric.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi làm sạch bí ngô và cà rốt, cắt lát cùng với quả mơ khô. Chúng tôi đặt mọi thứ vào một cái chảo, đổ đầy nước và đốt lửa. Đun sôi và nấu trong khoảng hai giờ. Vắt hỗn hợp đã nấu chín và để nguội đến nhiệt độ phòng. Chúng tôi không vứt bỏ nước dùng ráo nước, nó sẽ có ích sau này.
Trong máy xay, đánh tan những miếng mơ khô, bí ngô và cà rốt, sau đó trộn khoai tây nghiền với một ly nước dùng. Đổ vào chảo sạch, thêm axit citric và đường. Đun sôi và nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Nước ép bí ngô - chống chỉ định
Nước ép bí ngô không được khuyến cáo cho những người có độ axit thấp của dạ dày và hội chứng ruột kích thích. Bí ngô và bất kỳ sản phẩm bí ngô nào cũng nên được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống của những người bị rối loạn nghiêm trọng trong đường tiêu hóa, cũng như tiêu chảy. Rất hiếm khi, nhưng vẫn có những người cho thấy phản ứng dị ứng với carotene. Ngoài ra, một số người có thể không dung nạp cá nhân với các chất khác có trong bí ngô.
Cơ thể chúng ta trong mùa đông đặc biệt cần một lượng lớn khoáng chất và vitamin để tăng
chống lại tất cả các bệnh nhiễm trùng, tăng cường miễn dịch. Có nhiều cách để làm điều này, nhưng ít người biết rằng bí ngô bình thường nhất, hay đúng hơn là nước ép của nó, đã đối phó thành công với vấn đề này. Dường như không có gì đặc biệt trong rau. Nhưng hóa ra nó là một thức uống cực kỳ tốt cho sức khỏe không chỉ đối với người lớn mà còn đối với trẻ em. Nó là đủ để tiêu thụ 2 cốc nước trái cây tuyệt vời mỗi ngày và bạn có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể về phốt pho, kali, magiê, vitamin E, A, C. Và đồng thời, con số sẽ không bị ảnh hưởng. Hơn nữa, nước ép bí ngô được biết đến với đặc tính chữa bệnh của nó. Nó được sử dụng để điều trị các bệnh về dạ dày và ruột, bạn có thể đánh bại chứng mất ngủ. Do hàm lượng vitamin K của nó, nó giúp loại bỏ tình trạng đông máu thấp. Như bạn có thể thấy, lợi ích của thức uống không nghi ngờ gì. Chỉ còn cách học cách chế biến nước ép từ bí ngô.
Nước ép bí ngô chữa bệnh
Bạn có thể uống đồ uống mới vắt, hoặc bạn cũng có thể chuẩn bị cho tương lai. Nước ép bí ngô tươi (tươi) rất đơn giản. Nó là cần thiết để gọt rau từ da, loại bỏ bên trong, cắt bột giấy thành miếng nhỏ. Tiếp theo, chuẩn bị các miếng đã chuẩn bị thông qua một máy ép trái cây hoặc máy xay thịt.
Bóp qua vải. Và điều đó, nó đã kết thúc. Uống cho sức khỏe! Nó là tốt hơn để nấu ăn trong các phần nhỏ, nhưng hàng ngày. Và một mẹo khác: đừng vứt bỏ bất kỳ bột giấy hoặc hạt giống. Bột giấy có thể được sử dụng cho các món ăn khác hoặc để nén, và hạt giống có thể được sử dụng như một sản phẩm riêng biệt hoặc để nướng.
Để chuẩn bị với bột giấy cho mùa đông, bạn sẽ không cần nhiều nỗ lực. Công thức rất đơn giản. Bạn cần lấy một quả bí ngô nhỏ (1 kg), đường cát (thủy tinh), nước (tối đa 2 l) và nước chanh.
Để làm nước ép bí ngô với bột giấy cho mùa đông, tốt hơn là lấy một loại rau có màu cam sáng hơn, nó chứa nhiều carotene. Gọt vỏ bí ngô từ da thô và hạt. Cắt thịt thành miếng nhỏ (hoặc vỉ có lỗ lớn). Đặt mọi thứ vào chảo. Đổ nước sạch, đổ đầy đường và nấu trên lửa chậm. Đun sôi và tiếp tục nấu trong 10 phút (rau sẽ trở nên mềm hơn nhiều). Trong khi bí ngô đang được đun sôi, vắt nước cốt chanh. Sau thời gian, khối nấu chín nên được làm lạnh và lau kỹ qua một cái rây mịn. Tiếp theo, thêm vào khối lượng đã lau. Bây giờ nước bí ngô phải được làm mát. Và bạn có thể uống về sức khỏe. Theo cùng một công thức, nước ép bí ngô với bột giấy được chuẩn bị cho mùa đông. Để làm điều này, bạn cần mang đồ uống trở lại đun sôi, đun sôi trong 4 phút và đổ vào lon tiệt trùng. Cork và làm mát hộp chứa với nước bí ngô.
Có rất nhiều công thức để chuẩn bị nước ép bí ngô cho tương lai. Bạn cũng có thể thêm rau và trái cây vào nó. Và sau đó, nước ép từ bí ngô với bột giấy, được chuẩn bị cho mùa đông, không chỉ nhân lên các đặc tính hữu ích của nó nhiều lần, mà còn trở nên ngon hơn.
Pumpkin được lưu trữ rất tốt, bảo quản hương vị và chất lượng chữa bệnh của nó, để nước trái cây đặc biệt này có thể được uống cả năm.
