Nước ép cà chua cho mùa đông ở nhà ngon hơn nhiều so với cửa hàng, ngay cả khi bạn chỉ cần thêm một chút muối. Và nếu bạn trộn trong lọ và chai với nước ép cà chua của gia vị hoặc tạo ra một hỗn hợp nước ép cà chua với các loại rau khác? Goodies như vậy sẽ làm việc, tin tôi!

Nhưng, trước khi giải quyết việc thu hoạch nước ép cà chua, một số điều kiện phải được đáp ứng.

• Khi chọn cà chua làm nước ép, hãy chú ý đến độ chín của quả. Cà chua phải mềm, bạn có thể sử dụng thậm chí hơi nghiền, không đạt tiêu chuẩn hoặc hơi hư. Chỉ cần cố gắng cẩn thận loại bỏ tất cả không cần thiết và không cần thiết;
• Cà chua cho nước ép nên có thịt. Chọn các giống thích hợp khi có kế hoạch trồng những luống cà chua trên mảnh đất quý giá của bạn. Cà chua cứng rất tốt cho dưa chua, nhưng không phải cho nước ép;
• Đặc biệt chú ý đến sự sạch sẽ. Lọ và chai nước trái cây nên được rửa kỹ bằng nước nóng và xà phòng giặt hoặc soda và làm ấm tốt. Khử trùng các thùng chứa có thể được thực hiện cả trong lò và trên hơi nước. Trong cả hai trường hợp, lọ vô trùng nên được làm mát nhẹ trước khi đóng chai;
• Vỏ bọc để cuộn lên phải được bảo vệ khỏi axit - nói cách khác, được phủ một chế phẩm đặc biệt. Đối với các nắp vặn, không có vấn đề với chúng;
• Không sử dụng lại nắp vặn để đóng nước ép. Nó là tốt hơn để đóng lọ mứt với họ. Nước ép cà chua (và không chỉ nó) yêu cầu niêm phong hoàn toàn, và mũ được sử dụng có thể có thiệt hại ở bên trong, không nhìn thấy được bằng mắt, có thể dẫn đến sự xâm nhập của không khí và làm hỏng sản phẩm.

Nước ép cà chua cho mùa đông ở nhà có thể được lấy theo nhiều cách. Ẩm thực Eden cung cấp cho bạn tất cả những cách này, và bạn đã chọn những gì thuận tiện hơn cho bạn.

Cách dễ nhất để chiết xuất nước ép từ cà chua là máy ép trái cây. Nhưng đừng hy vọng rằng những người đẹp nước ngoài có thương hiệu sẽ là trợ lý của bạn trong vấn đề này. Bạn đang dằn vặt với chúng, vì máy sẽ hoạt động trong khoảng 10 phút, và nghỉ ngơi trong nửa giờ. Sự lựa chọn tốt nhất là một vòi để tách nước trái cây mềm. Vít trên một máy xay thịt gang thường xuyên. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt bằng điện, mọi thứ sẽ trở nên thú vị hơn. Có rất ít chất thải, nhưng chúng là.

Cách lấy nước ép từ cà chua của ông nội - bằng cách đun sôi và chà xát. Cà chua đã chuẩn bị được cắt, trải trong chảo hoặc gang và đun sôi cho đến khi mềm trên bếp hoặc trong lò nướng. Khối lượng kết quả được quét qua một cái sàng. Sử dụng kim loại sẽ dễ dàng hơn, nhưng nếu bạn không muốn mất các vitamin còn lại sau khi đun nóng, hãy lau qua nylon. Đây có lẽ là phương pháp không lãng phí nhất trong đó tất cả nước ép được vắt gần như khô. Chỉ có da và hạt bay vào xô. Nhưng anh ấy là người chăm chỉ nhất.

Bạn có thể đơn giản hóa nhiệm vụ của mình và cho cà chua qua máy xay thịt, làm nóng chúng trong chảo hoặc bát và cũng chà qua rây. Chỉ không sử dụng các vật chứa bằng nhôm để làm nóng khối cà chua, nhôm không thích môi trường axit.

Làm nước ép trong máy ép trái cây chắc chắn đơn giản hóa rất nhiều cuộc sống của bạn. Mối quan tâm duy nhất sẽ là sự khuấy trộn định kỳ của khối cà chua để vỏ không cản trở việc thoát nước ép vào thùng chứa. Nhưng vấn đề này rất dễ giải quyết nếu bạn dành một ít thời gian để loại bỏ da khỏi cà chua. Thêm gia vị ngay lập tức vào máy ép trái cây cùng với cà chua. Có rất nhiều chất thải còn lại, nhưng chúng có thể được sử dụng để nấu sốt cà chua làm tại nhà, chuẩn bị món salad mùa đông hoặc làm món khai vị mặn với tỏi và cải ngựa, vì lý do nào đó mọi người gọi là adjika.

Bây giờ hãy lấy công thức nấu ăn.

Nước ép cà chua cổ điển

Thành phần
  Cà chua chín 1,5 kg
  10 g muối
  1-2 muỗng canh đường
  gia vị (hạt tiêu đen, rau mùi đất, ớt ngọt, vv) - để hương vị và mong muốn.

Nấu ăn:
  Vắt nước bằng bất kỳ cách nào, làm ấm nó đến sôi, thêm tất cả các loại gia vị cho vừa ăn, đổ nóng vào lọ và cuộn lại. Lật lại và bọc trong một vài ngày.

Năng suất của thành phẩm là khoảng 1 lít. Nếu bạn ép nước trái cây qua một cái rây, nó sẽ bật ra thêm một chút.

Nước ép cà chua với giấm

Thành phần
  2 kg cà chua
  1 kg đường
  50 g muối
  50 ml giấm 9%
  30-50 hạt đậu,
  10-15 nụ đinh hương,
  5 - 7 muỗng quế đất
  1-2 muỗng cà phê ớt đỏ mặt đất
  tỏi cho vừa ăn
  một nhúm hạt nhục đậu khấu.

Nấu ăn:
  Ép nước bằng bất kỳ cách nào và đổ vào một thùng chứa tráng men. Đốt lửa, đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa ở mức thấp trong 30 phút. Thêm muối và đường, đun sôi trong 10 phút, sau đó cho phần còn lại của gia vị và tỏi, cho qua máy ép, ngâm trên lửa thêm 10 phút nữa và đổ vào lọ khử trùng. Cuộn lên, lật, bọc.

Hương vị của nước ép kết quả rất phong phú, cay, và nếu bạn thêm hạt tiêu nóng, bạn sẽ có được thành phần hoàn hảo cho Bloody Mary.

Nước ép cà chua với ớt ngọt và tỏi

Thành phần
  5 kg cà chua chín
  2-3 quả ớt ngọt
  1 củ hành tây,
  1 muỗng canh muối
  1-3 muỗng canh đường.

Nấu ăn:
  Ép lấy nước từ cà chua. Gọt vỏ và hạt tiêu với nhau trong hành và tỏi thông qua một máy xay thịt. Trộn với nước ép cà chua, đun nóng đến sôi, giữ lửa trong khoảng 10 phút và đổ vào lọ. Cuộn lên, lật, bọc.

Bạn có thể làm nước ép cà chua cho mùa đông tại nhà thậm chí còn lành mạnh hơn bằng cách thêm nước ép của các loại rau khác vào đó. Ví dụ, củ cải đường rất hữu ích, nhưng không phải mọi trẻ em (và người lớn) sẽ đồng ý uống nước ép củ cải đường. Và trộn với cà chua - làm ơn! Thêm bất kỳ nước ép phù hợp với khẩu vị của bạn với cà chua, và có được sinh tố lành mạnh và ngon. Điều kiện chính - nước ép cà chua nên có ít nhất 50%, và tốt hơn tất cả 75%. Không cần thiết phải thêm muối và đường, hoặc bạn có thể giảm số lượng của chúng bằng cách thêm hương vị ngay cả khi tiêu thụ.

Khoảng trống thành công!

Larisa Shuftaykina

Nước ép cà chua, một trong những loại nước ép nổi tiếng và được yêu thích nhất bởi nhiều người trong chúng ta. Và trên thế giới nó rất phổ biến. Có thể một nửa số người thích nó vì sự hữu ích của nó, tôi không chắc, nhưng nửa còn lại, khi họ uống nó với niềm vui, don sắt nghĩ về vitamin trong đó. Chỉ cần vui vẻ.

Cà chua là một loại rau, quả mọng, trái cây, vâng, vâng, đừng ngạc nhiên, đó là cách nó được gọi vào những thời điểm khác nhau, ở những nơi khác nhau, quê hương là lục địa Mỹ. Và chính xác hơn, đó là người Peru (cư dân Peru) đã học cách trồng chúng, tạo ra một lựa chọn dần dần các loại trái cây dại có kích thước bằng quả mọng.

Cà chua hoang dã tồn tại trong tự nhiên ngay cả bây giờ và chúng thực sự là quả mọng, không phải là rau và người Trung Quốc thậm chí còn gán chúng cho trái cây.

Cà chua chỉ xuất hiện ở Nga vào thế kỷ 18. Lúc đầu, chúng cũng được coi là khoai tây độc, và ở châu Âu, cây cảnh. Nhưng bây giờ có lẽ bạn sẽ không tìm thấy những người sẽ trồng chúng làm vật trang trí. Và chúng tôi ăn chúng với niềm vui lớn. Và với niềm vui lớn hơn nữa, chúng ta uống nước ép cà chua.

Đó là những gì chúng ta sẽ nói về ngày hôm nay.

Cách nấu nước ép cà chua tại nhà cho mùa đông

Ngay cả trong thời thơ ấu của tôi, nước ép cà chua đã được bán trong các cửa hàng trong các lọ 3 lít. Có những chiếc bình mà người bán rót nước ép này vào ly với một khoản phí ít ỏi, và bên cạnh đó là một bình lắc muối. Vì vậy, nó là ngon.

Tuy nhiên, không có nước trái cây cửa hàng có thể được so sánh với nước trái cây làm tại nhà. Do đó, chúng tôi sẽ xem xét một số lựa chọn để làm nước trái cây, sau đó vào bếp và nấu ăn. Nó khá đơn giản và dễ dàng, nhưng hương vị ...!

Menu:

1.   Nước ép cà chua - cách chế biến cà chua

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét cách chuẩn bị cà chua đúng cách để bạn có được một ly nước ép cà chua ngon, được lưu trữ lâu.

Tất nhiên, bạn có thể lấy cà chua chín, chín, chọn lọc và làm nước ép cà chua ngon. Nhưng ở đây chúng tôi xem xét việc chuẩn bị cà chua từ khu vườn của bạn hoặc mua rẻ hơn trên thị trường, nhưng khác nhau, để nước ép có vị ngon hơn.

1. Cà chua cho nước ép có thể được thực hiện khác nhau. Chúng ta có, như bạn thấy trong bức ảnh, một ít kem và rất nhiều kem. Cà chua thịt lớn. Cà chua nhỏ rất ngon như quả anh đào. Cà chua tròn vừa.

2. Tại sao chúng tôi ghi bàn rất khác nhau. Vâng, trước tiên, để cho thấy rằng tất cả chúng đều phù hợp để làm nước trái cây. Thứ hai, nếu chúng ta chỉ lấy kem chẳng hạn, chúng rất thịt, vì vậy chúng ta không lấy nước trái cây, mà là nước sốt. Và với cherry ngon ngọt, nó sẽ là nước trái cây.

3. Trước tiên, bạn cần rửa sạch cà chua. Nếu bạn sẽ làm trên máy ép trái cây, hãy rửa kỹ nơi đặt cuống để không có cát, mảnh đất. Vì chúng tôi sẽ không cắt chỗ cuống.

4. Nếu bạn sẽ đi qua một máy xay thịt, hãy chắc chắn để cắt bỏ tất cả các tăng trưởng cứng, bao gồm cả cuống.

6. Nếu cà chua hơi chán nản, mềm, nhăn, nhưng hoàn toàn nguyên vẹn, một quả cà chua như vậy có thể được sử dụng.

7. Hãy chắc chắn để cắt bỏ các mặt bị nhiễm độc của cà chua.

8. Nếu cà chua bạn bị nứt, sau đó cẩn thận xem có bị thối ở đó không, hãy ngửi nó để không có mùi thối và bạn có thể cắt nó. Nhưng tốt hơn là không làm nước ép từ cà chua như vậy. Đặt nó sau đó trong borsch.

9. Cắt những đốm đen trên cà chua.

10. Trên cà chua nó xảy ra bên cạnh cuống, thật xanh. Không biết nó là gì, do đó nơi này cũng tốt hơn để được cắt.

11. Đối với cà chua có vết lõm bên cạnh một số xen kẽ hoặc bị hư hỏng, tốt hơn là cắt các tổn thương này cùng với một vết lõm.

12. Cắt, nhìn, vẫn sạch cà chua đẹp. Không sao đâu.

Đây là sự chuẩn bị chính của cà chua

Bây giờ bạn đã biết nên lấy cà chua nào và cách chế biến chúng để làm nước ép cà chua. Hãy thông minh về điều này. Hãy nhớ rằng cắt tỉa là tốt hơn một chút ít hơn. Nhưng đừng vứt cà chua vô ích.

Vâng, thành công cho bạn!

Bạn sẽ thành công.

1. Nước ép cà chua tại nhà

1. Rửa kỹ cà chua. Cắt bỏ tất cả các thiệt hại và các bộ phận không cần thiết khác, thân cây, tăng trưởng. Nói chung, mọi thứ mà chúng tôi không thích. Và cắt cà chua thành lát vừa.

2. Chúng tôi cắt những quả cà chua khác nhau và nhỏ, chín và lớn. Chúng tôi cũng có những người khổng lồ, được gọi là cà chua của bông hoa đầu tiên. Chúng tôi đặc biệt nặng - 749 g. Chúng tôi đã chọn tất cả các loại không hư hỏng. Làm thế nào để chuẩn bị chúng, xem ở trên.

3. Chúng tôi ép nước trái cây với sự kết hợp. Có thể được thông qua một máy ép trái cây. Bạn có thể bỏ qua máy xay thịt, đun sôi kỹ và chà qua rây.

4. Chúng tôi đổ nước ép vào nồi và đun sôi. Chúng tôi chia nước trái cây để nó sôi tốt hơn và bây giờ tất cả các thành phần sẽ được hiển thị trên mỗi nồi, trong đó 2,25 lít nước ép.

5. Đun nước sôi, giảm nhiệt để nước sôi từ từ. Nấu thêm 30 phút nữa. Lưu ý rằng nước ép cà chua sôi như sữa, vì vậy đừng đi xa chảo, khuấy đều.

6. Sau nửa giờ, nước trái cây thậm chí được đun sôi một chút, thêm một nửa muỗng muối, một cặp, cắt làm đôi, tép tỏi, 2-3 tép, 6-7 hạt đậu và 8-10 hạt đậu đen.

7. Ngoài ra, trong một loại nước ép, chúng ta đặt một bó thì là với ô, cũng như một nhánh cần tây.

8. Tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa. Sau 15 phút, đổ 1,5 muỗng đường. Chúng tôi cũng gửi 2-3 lá nguyệt quế vào chảo. Đun thêm 15 phút nữa.

9. Nước trái cây được đun sôi, bạn sẽ thấy rằng bọt đã biến mất. Chúng tôi lấy thì là và cần tây từ nước trái cây. Đừng cào cùng nhau loại bỏ cà chua dày. Hãy thử muối và đường.

10. Đổ nước trái cây vào lọ khử trùng. Vặn nắp lon xuống. Chúng tôi cài đặt chúng trên một bảng gỗ hoặc khăn và để nguội hoàn toàn.

Cách khử trùng ngân hàng.

Chúng tôi sử dụng nước ép này cho tất cả các mục đích sử dụng nước ép. Ví dụ, nếu chúng ta nấu ăn. Hoặc, hoặc chỉ uống một ly vào mùa đông và cảm nhận mùa hè.

Nó có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng. Nhưng nó luôn luôn tốt hơn để lưu trữ ở một nơi mát mẻ.

Chúc bạn uống ngon!

1. Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và cuộn trên máy ép trái cây. Bạn đã biết những cách khác để ép nước trái cây (xem ở trên).

2. Đổ nước trái cây vào một cái nồi lớn và đặt lên bếp. Trong chảo chúng ta có 3,5 lít nước ép.

3. Như bạn đã biết, thường trong nước ép, để tạo hương vị, hãy đặt các loại gia vị, ớt, đinh hương khác nhau và các loại khác. Trong công thức này cho nước ép cà chua cho mùa đông, chúng tôi sẽ làm mà không cần bất kỳ gia vị. Chỉ có muối. Với 3,5 lít muối, chúng ta đổ 1 muỗng canh, với một phiến nhỏ, muối. Tốt để can thiệp.

4. Nếu lon được khử trùng tốt, thì nước trái cây sẽ vẫn không có các thành phần khác.

5. Nước sôi, một nắp như vậy được hình thành. Đừng bỏ lỡ. Anh sẽ chạy trốn. Khuấy.

6. Ngay khi nước trái cây sôi, giảm nhiệt và để sôi thêm khoảng 5 - 7 phút nữa.

7. Lấy nước trái cây từ bếp ra giá đỡ và bắt đầu đổ vào lon.

8. Đổ một chút lúc đầu vào bình để nó nóng lên một chút và không vỡ.

9. Sau khi nước trái cây được đổ vào lon, chúng tôi cuộn lại hoặc xoắn, nếu vít, nắp đậy.

10. Lật lon để kiểm tra xem chúng có bị rò rỉ ở đâu không và sau đó đặt chúng lên một chiếc khăn hoặc chăn và bọc chúng bằng một cái gì đó ấm. Chúng tôi để lon cho đến khi mát mẻ.

Dưới đây là một công thức đơn giản cho nước ép cà chua, chúng tôi đã xem xét.

Bạn có thể dễ dàng nấu nó.

Bon thèm ăn!

Hoàng hôn mùa đông khác nhau rất phổ biến trong các phân khúc dân số khác nhau. Nhiều người trong chúng ta thích thực hiện quá trình này bằng tay của chính mình, vì các sản phẩm của cửa hàng có nhiều chất bảo quản trong thành phần của chúng và chất lượng của chúng để lại nhiều điều mong muốn. Những con hải cẩu được làm trong giai đoạn hè-thu làm hài lòng tất cả những chiếc ca nô của gia đình trong mùa đông lạnh giá, trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn khác nhau, cũng như một loại trà ngọt. Một trong những khoảng trống phổ biến nhất của loại này là nước ép cà chua. Nó rất đơn giản để chuẩn bị, với một khoản đầu tư tài chính tối thiểu, và có các đặc tính hương vị tuyệt vời. Vì vậy, hãy nói về cách bảo quản nước ép cà chua cho mùa đông.

Công thức đầu tiên

Để làm nước ép cà chua ngon và chất lượng cao, bạn nên chú ý đến chín đỏ và đồng thời cà chua còn nguyên vẹn. Trước khi chế biến chúng trực tiếp thành nước ép, bạn nên rửa kỹ trái cây trong nước chảy, cẩn thận loại bỏ cuống bằng dao sắc và cắt thành hai hoặc bốn phần, tùy thuộc vào kích thước ban đầu. Sau đó, ép lấy nước bằng máy ép trái cây đặc biệt. Trong trường hợp đơn giản là bạn không có thiết bị như vậy, hãy xoay cà chua qua máy xay thịt thông thường, sau đó chuyển khối lượng kết quả qua một cái chao để loại bỏ vỏ.

Nước trái cây nấu chín nên được đổ vào chảo tráng men, đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm nhiệt và đun trong khoảng mười đến mười hai phút cho đến khi bọt biến mất hoàn toàn. Đổ chất lỏng nóng vào lọ hoặc chai tiệt trùng.

Các lọ chứa đầy nước ép cà chua nên được cuộn lại, và sau đó khử trùng ở nhiệt độ bảy mươi độ. Các thùng chứa nửa lít nên được xử lý trong vòng mười phút sau khi đun sôi nước, một lít nên được xử lý trong mười hai phút, và ba lít nên được khử trùng trong mười tám phút.

Nhiều người bảo quản nước ép cà chua bằng bao bì nóng, mà không tiến hành khử trùng tiếp theo. Để làm điều này, đáng để bọc một lọ nước nóng bằng khăn khô, và sau đó đổ nước cà chua đang sôi lên trên cùng với một muỗng đổ. Bình chứa đầy phải được đóng lại bằng nắp đun sôi, ngay lập tức cuộn lại và lộn ngược cho đến khi làm mát không khí hoàn toàn. Nếu bạn chọn tùy chọn đóng hộp này, đáng để thực hiện tất cả các hoạt động cho việc chuẩn bị nguyên liệu thô và xử lý các container được chăm sóc đặc biệt.

Công thức thứ hai

Đối với một lít nước ép như vậy, bạn sẽ cần khoảng một kg rưỡi cà chua. Cũng đáng để lấy một vài muỗng cà phê muối và cùng một số thìa đường cho lượng nguyên liệu này, và thìa nên được sử dụng mà không cần một slide. Khi sử dụng rất nhiều chất phụ gia, bạn sẽ có được một thức uống hơi mặn. Nếu bạn không thích nước ép cà chua mặn, bạn nên lấy một nửa lượng muối và đường. Nếu bạn sử dụng trái cây đặc biệt ngon và chín, thì bạn hoàn toàn có thể muối sản phẩm và không thêm đường vào nó.

Cắt cà chua thành các lát tùy ý và đun nóng trong một hộp đựng tráng men gần như đun sôi. Sau khi lau khối lượng kết quả qua một cái rây có lỗ đủ lớn. Những giọt cuối cùng nên được lau bằng chăm sóc đặc biệt, bởi vì trong một miếng cà chua như vậy tất cả các lợi ích của cà chua được tập trung.

Để làm cho nước ép thơm hơn, bạn có thể thêm một chút quế hoặc một vài muỗng cà phê nước ép rau mùi tây mới vắt. Đun sôi chất lỏng thu được và đổ ngay vào bình nóng, chỉ khử trùng. Ngay lập tức cuộn các lọ với nắp đậy. Sau khi lật ngược các thùng chứa, bọc chúng bằng chăn và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Lưu trữ thành phần này ở nhiệt độ phòng.

Công thức thứ ba

Một lựa chọn rất tốt cho nước trái cây cũng là bổ sung muối, đường và tỏi. Bạn có thể đổ các thành phần này vào mỗi bình trước khi đổ nước sôi. Vì vậy, đối với dung tích ba lít, bạn sẽ cần một và một nửa muỗng muối không i-ốt thông thường, một vài muỗng đường, cũng như một vài tép tỏi vắt qua máy ép. Sau khi lăn nước ép cà chua xảy ra như được mô tả trong phiên bản trước của việc mua sắm của nó cho tương lai.

Công thức thứ tư

Để chuẩn bị một chế phẩm như vậy, bạn sẽ cần mười một kg cà chua, rửa sạch và cắt chúng bằng cách loại bỏ cuống. Vắt nước từ nguyên liệu thô thu được, sau đó đổ vào nồi tráng men. Đặt thùng chứa với thành phần trên lửa và đun sôi trong nửa giờ. Sau đó, giảm nhiệt độ lửa xuống mức tối thiểu, nhưng để nước sôi. Đổ nửa kg đường vào đó, một trăm bảy mươi lăm muối và nấu thêm mười phút nữa. Sau đó trộn vào hai trăm bảy mươi lăm giấm ăn, thêm một vài tép tỏi, nửa muỗng cà phê ớt đỏ xay, ba muỗng cà phê quế, khoảng sáu đến tám nụ đinh hương và ba mươi hạt đậu. Bạn cũng có thể sử dụng một nhúm hạt nhục đậu khấu. Đun sôi nước trái cây với tất cả các gia vị trong mười phút nữa, sau đó đổ vào lọ vô trùng và cuộn lại.

Đồ uống như vậy sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn với những ngày mùa đông lạnh và dài. Chúng là một nguồn tuyệt vời của các yếu tố hữu ích và chắc chắn sẽ hữu ích hơn nhiều so với các cửa hàng tương tự.

Vào mùa hè, các bà nội trợ chăm chỉ quản lý để mua rất nhiều đồ dùng ngon. Để mọi người chú ý trong gia đình, món nước ép cà chua thơm và ngon nhất cho mùa đông.

Một số công thức nấu ăn sẽ giúp bạn chuẩn bị cho tương lai một thức uống cà chua tốt cho sức khỏe, sẽ rất dễ chịu khi nếm vào một ngày mùa đông, khi tất cả các vitamin đến từ rau đỏ.

Lợi ích của sản phẩm này đối với cơ thể là vô điều kiện, và với việc bảo quản đúng cách, một thức uống cà chua giữ lại tất cả các đặc tính vitamin của cà chua tươi trong hai năm.

Mùa lạnh là thời điểm cả gia đình chúng ta cần vitamin. Xuống với vitamin và rau tổng hợp không rõ nguồn gốc! Tốt hơn là thưởng thức một ly đồ uống cà chua dày tự chế được chuẩn bị bằng tay của bạn mà không có hóa chất và chất bảo quản mỗi ngày.

Đối với việc lưu trữ, nước ép cà chua được lưu trữ hoàn hảo cả dưới nắp đậy cổ điển để bảo quản và dưới nắp vặn trong lọ có chạm khắc. Hãy chắc chắn khử trùng cẩn thận đồ thủy tinh và nắp đậy, sau đó các hộp nóng nên được lật ngược cẩn thận - bước này sẽ hoàn thành việc bảo quản. Nó chỉ còn lại để chờ đợi mùa đông và được làm giàu với vitamin!

  Nước ép cà chua với bột giấy ở nhà

Bạn có muốn nếm nước ép cà chua đặc trong mùa đông lạnh? Làm ơn! Cà chua, muối và đường là tất cả những gì cần thiết cho việc chuẩn bị thức uống vitamin mùa đông. Sự chú ý của bạn không phải là một công thức phức tạp để làm nước ép cà chua ngon, sẽ hấp dẫn tất cả các món tự làm. Nấu ăn với niềm vui!

Bạn sẽ cần:

• Cà chua chín 12 kg
• 1 muỗng canh. tôi muối không trượt trên 1 lít nước trái cây
• 2 muỗng cà phê đường trên 1 lít nước ép

Phương pháp nấu ăn:

Rửa sạch tất cả cà chua, cắt làm tư, bỏ cuống

Đối với nước ép cà chua, tốt hơn là chọn cà chua chín. Chọn nhiều loại theo sở thích của bạn, nhưng mức độ thịt, axit và độ ngọt của rau sẽ ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng

Sau khi chế biến trước, hãy để cà chua đi qua máy ép trái cây, nhưng trong trường hợp này bạn sẽ có được một khối khá lỏng mà không có bột giấy

Như một lựa chọn để cắt nhỏ, hãy cho cà chua qua máy xay thịt, sau đó thức uống sẽ đặc và bão hòa

Để loại bỏ hạt cà chua và vỏ thừa, nếu muốn, chỉ cần lau toàn bộ khối qua rây mịn

Đổ khối lượng vào đĩa kim loại sâu, đặt trên lửa, đun sôi, nấu khoảng 15 phút, thêm muối và đường dựa trên số lượng

Trong khi đun sôi, khử trùng bình bằng nước sôi hoặc hơi nước, đun sôi nắp trong 1-2 phút trong nước sôi

Nhẹ nhàng rót đồ uống thành phẩm vào lon

Ngay lập tức đậy nắp lại bằng nắp đậy đã chuẩn bị, cuộn chúng lại bằng máy

Lật ngược lon nước nóng, bọc chúng trong chăn ấm

Thành phẩm trong một nơi tối, mát mẻ, như tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn

Bon thèm ăn!

  Nấu nước ép cà chua với húng quế cho mùa đông

Theo công thức này, bạn chắc chắn sẽ có được một thức uống vô cùng thơm với hương vị cay của húng quế. Đối với những người yêu thích gia vị này, tôi cung cấp cho bạn một cách dễ dàng để chuẩn bị nước ép cà chua bất thường cho mùa đông.

Hãy chắc chắn để cố gắng để nấu nó. Bạn có thể sử dụng cả nhánh húng quế tươi và gia vị khô, và một kết quả - một thức uống ngon trong mùa lạnh.

Bạn sẽ cần:

• 4-5 kg \u200b\u200bcà chua chín đỏ
• Bác sĩ thú y 4-6. húng quế
• đường

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch cà chua, cắt làm tư, bỏ cuống
2. Nếu máy ép trái cây bị thiếu, sau đó sử dụng máy xay thịt và lưới lọc
3. Sau đó đổ khối lượng vào chảo, đun sôi nước trong khoảng 15 phút trên lửa
4. Tiệt trùng bình và đun sôi nắp
5. Cho 1 lít nước trái cây, thêm 1 muỗng canh. tôi muối và 1 muỗng canh. tôi đường
6. Nếu húng quế tươi không có sẵn, sau đó thêm cà chua khô vào cà chua đang sôi - nó cũng sẽ ngon
7. Rửa sạch và làm khô húng quế tươi - đặt nhiều nhánh trong mỗi lọ
8. Đổ đồ uống nóng vào lon, đậy từng nắp và cuộn lại
9. Lật ngược lon, đậy nắp ấm, chờ làm mát
10. Giữ một ly cà chua ở nơi mát mẻ.

Bon thèm ăn!

  Nước ép cà chua tự chế qua máy ép trái cây

Theo công thức đơn giản này, một loại nước ép rất ngon và đồng đều không có bột giấy. Tất cả bạn cần là cà chua, máy ép trái cây và muối. Một công thức từng bước đơn giản với một bức ảnh sẽ giúp bạn chuẩn bị đồ uống cà chua cho mùa đông. Chúng tôi đang cố gắng nấu ăn - bạn chắc chắn sẽ thành công!

Bạn sẽ cần:

• 4 kg cà chua
• 1,5 muỗng canh. tôi muối

Phương pháp nấu ăn:

Rửa sạch cà chua, cắt làm tư, loại bỏ cuống và khuyết tật trên bề mặt rau

Đưa chúng qua máy ép trái cây

Đổ khối cà chua vào chảo, đun sôi, khuấy thường xuyên, đun sôi trong khoảng 15 phút

Đổ muối

Chuẩn bị lọ - khử trùng thủy tinh bằng nước sôi hoặc hơi nước, đun sôi nắp trong 1-2 phút

Đổ đồ uống nóng vào lon, đậy nắp ngay, cuộn lại

Nhẹ nhàng lật ngược lọ, đắp chăn ấm

Thành phẩm trong một nơi tối, mát mẻ, trong tầng hầm hoặc trong phòng đựng thức ăn

Bon thèm ăn!

  Cách làm nước ép cà chua với cần tây

Dưới đây là một công thức cho một loại nước ép ngon và vitamin từ cà chua và cần tây. Số lượng thành phần được cung cấp cho mỗi 1 kg. Do đó, nếu bạn quyết định làm nước ép từ ba kg cà chua, thì chúng tôi sẽ tăng số lượng thành phần lên ba lần. Bon thèm ăn!

Bạn sẽ cần:

• 1 kg cà chua
• Cần tây 3 cuống
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1 muỗng canh. tôi muối

Phương pháp nấu ăn:

1. Khử trùng bình bằng nước sôi, bật khăn ăn - để nước chảy ra
2. Cũng đậy nắp bằng nước sôi
3. Rửa sạch cà chua, cắt làm tư
4. Rửa sạch cọng cần tây, cắt thành lát
5. Nghiền rau trong máy ép trái cây
6. Đổ hỗn hợp rau quả vào chảo, đun sôi
7. Nhẹ nhàng đổ nước trái cây vào một cái lọ, đậy nắp và cuộn lại
8. Bọc lon nóng bằng chăn ấm, để đồ uống mát
9. Thành phẩm trong một nơi tối, mát mẻ, như phòng đựng thức ăn hoặc tầng hầm

Bon thèm ăn!

  Video công thức cho nước ép cà chua ngon cho mùa đông

Theo một cách thú vị, chúng tôi đã không đóng cà chua đỏ cho mùa đông. Ví dụ, trong một bài viết trước tôi đã mô tả có đến bảy cách ngon để quay. Nhưng năm nay chúng tôi đã có một vụ thu hoạch lớn các loại rau này, nó không chỉ đủ để bao phủ toàn bộ cà chua hoặc các món salad khác nhau và , nhưng ngay cả để làm nước ép ngon từ những trái cây màu đỏ. Hơn nữa, có rất nhiều cách khác nhau mà tôi quyết định chọn những điều thú vị nhất và thử trong gia đình mình.

Từ lâu, người ta đã chứng minh rằng một thức uống cà chua cực kỳ hữu ích cho cơ thể chúng ta, đặc biệt là vào mùa đông, khi có quá ít rau quả có thể cung cấp lượng nguyên tố vi lượng cần thiết. Do đó, đây sẽ trở thành lý do chính cho việc mua sắm của nó. Một hương vị tuyệt vời và được yêu thích sẽ là một phần thưởng dễ chịu cho tất cả các phẩm chất hữu ích của nó.

Vì vậy, tôi đã thắng cuộc thảo luận nhiều, nhưng chỉ đơn giản là bắt đầu tiết lộ tất cả bí mật của tôi về việc chuẩn bị món ngon đỏ này.

Trên thực tế, việc chuẩn bị nước ép cà chua đòi hỏi một lượng nguyên liệu tối thiểu và không quá nhiều nỗ lực. Mà tôi thường thích mua nó. Xem cho chính mình và bạn sẽ thấy tất cả mọi thứ.

Những gì cần thiết cho sự chuẩn bị của nó:

• Cà chua đỏ - 13 kg;
• Đá muối - 2 muỗng cà phê trên 1000 gram;
• Đường - 2 muỗng cà phê trên 1000 gram.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

Trước hết, chúng tôi nấu trái cây màu đỏ: rửa sạch và cắt thân cây. Sau đó chúng tôi chia thành bốn phần.

Để có được nước ép của hương vị mãnh liệt nhất, tốt hơn là lấy trái cây lớn và thịt.

Sau đó, chúng tôi chuyển rau xắt nhỏ qua máy ép trái cây. Vì vậy nước ép sẽ ít đặc hơn.

Nhưng nếu bạn sử dụng máy xay thịt cho những mục đích này, thì bạn sẽ có được một khối dày đẹp.

Đổ nước trái cây đã hoàn thành vào nồi, chuyển nó vào ngói và bật lửa vừa dưới nó. Chúng tôi đặt đúng lượng tinh chế và đá muối, phù hợp với lượng nước ép thu được và đun sôi trong khoảng mười lăm phút.

Trên đường đi, chúng tôi chuẩn bị các thùng chứa để hàn bằng cách khử trùng qua hơi nước.

Nhẹ nhàng đổ nước trái cây vào thùng chứa ba lít và thắt chặt nắp. Chúng tôi đặt chúng lộn ngược và không chạm vào cho đến khi chúng nguội.

Di chuyển đến tầng hầm để lưu trữ thêm.

  Nước ép cà chua với bột giấy ở nhà

Mỗi mùa đông lạnh, chúng ta vô cùng thiếu một mặt trời ấm áp và các nguyên tố vi lượng cần thiết. Do đó, nhiệm vụ thứ hai được xử lý hoàn hảo bằng một ly cà chua, nâng cao tinh thần của chúng tôi và nhớ lại những ngày nắng ấm áp.

Những gì chúng ta cần:

• Cà chua đỏ -2000 gram;
• Đường - 2 muỗng cà phê;
• Các loại thảo mộc là tùy ý.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

Rửa trái cây màu đỏ, tách đuôi ra khỏi chúng và cắt chúng thành những miếng tùy ý. Ép nước ép đỏ từ trái cây chuẩn bị.

Chúng tôi đặt nó lên bếp và chờ đun sôi trên ngọn lửa nhỏ.

Bây giờ đặt muối, tinh chế và bất kỳ loại thảo mộc khô.

Trong công thức này, bạn có thể điều chỉnh đồ uống thành phẩm theo ý thích của mình một cách an toàn.

Đun sôi khối lượng, đun sôi trong năm phút và đổ qua bờ. Đặt trên nắp, và chờ làm mát.

Sau đó chuyển phôi nguội trong một thời gian dài.

  Công thức video: Nước ép cà chua tự làm với bột giấy mà không cần sử dụng máy ép trái cây

Một thức uống cà chua không phải lúc nào cũng rất dày, nhưng với một máy ép trái cây, hoàn toàn có thể điều chỉnh mật độ và độ bão hòa của nó. Và làm thế nào để làm điều này tôi muốn cho bạn thấy trong một video rất thú vị.

Cố gắng chuẩn bị theo cách này - bạn chắc chắn sẽ thành công vô cùng ngon miệng và hữu ích. Và sau đó, cả mùa đông bạn và những người thân yêu của bạn sẽ có thể thưởng thức giải pháp siêu vitamin này.

  Cách làm nước ép cà chua tại nhà từ cà chua

Nó có lẽ không dễ để một người phụ nữ tự pha chế đồ uống, chọn một phương pháp mà bạn thích và sáng tạo. Và kết quả sẽ không khiến bạn phải chờ đợi lâu. Rốt cuộc, trên thực tế, mùa đông chỉ quanh quẩn và cần có thời gian để tạo ra càng nhiều vòng quay ngon và lành mạnh cho mùa đông càng tốt.

Những gì được yêu cầu:

• Cà chua - 5000 gram;
• Đá muối cho vừa ăn.

Hãy bắt đầu thu hoạch:

Trái cây đỏ tươi chuẩn bị được cắt thành nhiều lát khác nhau.

Gấp các khoảng trống trong một cái bát lớn, chuyển vào bếp ga và chờ cho nó sôi. Đun sôi khối lượng trong sáu phút, sau đó tắt gas và chờ cho chúng nguội.

Bạn có thể thêm 100 gram nước vào rau để tránh bị cháy.

Sử dụng một bộ lọc nhỏ, nghiền các loại rau luộc, giải phóng chúng khỏi hạt và vỏ.

Bây giờ đặt muối đá để nếm và nấu thêm năm phút nữa.

Chuyển khối lượng cho xe tăng và cuộn lên mái tôn.

Để nguội trong khi đứng trên nắp đậy lộn ngược và sau đó chuyển nó vào kho trong hầm.

  Nước ép cà chua cho mùa đông mà không cần khử trùng - một công thức đơn giản

Có rất nhiều cách khác nhau để chuẩn bị nước ép từ cà chua và hầu như tất cả chúng đều cần khử trùng, nhưng phương pháp này không cần đến nó. Một lựa chọn lý tưởng mà không cần nhiều nỗ lực.

Những gì được yêu cầu:

• Cà chua đỏ - 6 kg;
• Đá muối - theo quyết định;
• Đường - hương vị.

Chúng tôi tiến hành mua sắm:

Để có được nước ép tốt nhất, tốt hơn là lấy những quả chín nhất, màu đỏ tươi phong phú.

Chúng tôi rửa trái cây và cắt thành miếng loại bỏ các hoa.

Vắt nước từ các thành phần băm nhỏ bằng máy xay thịt hoặc bằng máy ép trái cây.

Nếu bạn sử dụng phương pháp đầu tiên, thì ngoài ra, bạn cần phải nghiền khối lượng thông qua bộ lọc.

Đổ khối lượng thành phẩm vào một cái chảo lớn, cho muối đá và đường cát vào cho vừa ăn. Và chúng tôi chuyển sang ngọn lửa không lớn. Với việc trộn liên tục, đợi cho đến khi sôi. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng mười phút.

Đổ hỗn hợp vào thùng chứa tiệt trùng, cuộn nắp thiếc và đặt lộn ngược. Chúng tôi đang chờ làm mát và gửi chúng xuống tầng hầm cho an toàn.

  Nấu nước ép cà chua qua máy ép trái cây

Nếu bạn chuẩn bị đồ uống cà chua đơn giản thông qua máy ép trái cây, thì ở lối ra, bạn có thể nhận được một chất lỏng và hương vị không bão hòa của thành phẩm. Do đó, tôi khuyên bạn nên đun sôi trước cho thai nhi, và sau đó bóp nó. Bạn thấy đấy, sự khác biệt về thị hiếu cuối cùng sẽ rất lớn.

Hãy bắt đầu thu hoạch:

• Cà chua - 5000 gram;
• Đá muối - để nếm thử;
• Tinh chế để nếm thử.

Hãy bắt đầu:

Chúng tôi rửa trái cây màu đỏ, loại bỏ cuống và cắt thành các phần tùy ý. Sau đó đun sôi chúng trong năm phút trên lửa vừa.

Khi khối lượng đã nguội, tiến hành ép lấy nước từ trái cây.

Khối lượng thành phẩm một lần nữa được đun sôi trong năm phút, sơ bộ bằng cách muối, đường và hạt tiêu.

Sau đó đổ khối lượng vào thùng chứa, cuộn lại, đắp chăn ấm và chờ làm mát.

Sau đó chuyển lọ vào lưu trữ vĩnh viễn.

  Chuẩn bị nước ép cà chua cho mùa đông tại nhà không có muối và đường

Phương pháp chuẩn bị dung dịch bão hòa này là cơ bản và tối thiểu trong các thành phần. Điều chính là chuẩn bị trái cây có kích thước trung bình và rất nhất quán thịt.

Thành phần

• Cà chua - theo quyết định.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

Chúng tôi rửa những quả chín trong một cái vòi chảy, giải phóng chúng khỏi cuống và cắt thành những lát tùy ý.

Chúng tôi xoắn các miếng cắt bằng máy xay thịt.

Chúng tôi đổ khối lượng kết quả vào một cái chảo có thể tích cần thiết và chuyển nó sang lửa vừa. Khi khối lượng sôi, khi đó chất lỏng dư thừa sẽ dần bay hơi, và nó sẽ trở nên đậm đặc hơn. Đun sôi để thống nhất mong muốn.

Tôi không làm cho nó quá dày, nếu không nó sẽ không giống như bột cà chua.

Đổ chất lỏng sôi vào thùng chứa tiệt trùng và đóng nắp đậy bằng thiếc. Để nguội trong trạng thái đảo ngược, và sau đó chuyển nó để lưu trữ vĩnh viễn vào một căn phòng mát mẻ.

  Nước ép cà chua cho mùa đông

Đây là một cách rất thú vị, điểm nổi bật là cà chua đỏ trước tiên phải được nướng trong lò, và sau đó nó sẽ chuẩn bị nước ép từ chúng, thêm các loại gia vị và gia vị yêu thích của bạn.

Những gì được yêu cầu:

• Quả đỏ - 2000 gram;
• Tỏi - 4 tép;
• Đá muối - 1 muỗng cà phê;
• Đường - 2 muỗng canh;
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh4
• Hạt nhục đậu khấu - 1 muỗng cà phê;
• Quế - 1 muỗng cà phê;
• Hạt của đinh hương - 4 miếng;
• Hạt tiêu đen - 8 miếng;
• Hạt tiêu nóng - 2 quả.

Tiến hành:

Vì vậy, bạn cần đặt cà chua chín trên giá dây và nướng trong lò khoảng mười phút ở 180 độ.

Sau đó, chúng tôi chuyển rau nướng qua máy ép trái cây và lấy đồ uống có màu đỏ tươi và sẵn sàng.

Chúng tôi đổ nó vào nồi, đặt trên lửa vừa và đun trong khoảng 13 phút.

Thêm gia vị và thảo mộc vào nước ép, được liệt kê trong thành phần.

Ví dụ, từ nước ép tỏi sẽ trở nên bão hòa và hữu ích hơn. Hạt quế sẽ làm cho nó ngon hơn và hấp dẫn hơn. Hạt tiêu sẽ làm cho nó nóng hơn, và hạt nhục đậu khấu sẽ thêm một gia vị đang cháy.

Chúng tôi cũng đặt muối đá, đường cát và dầu hướng dương. Đun thêm năm phút nữa, trộn kỹ và đổ vào lọ khử trùng với bất kỳ thể tích nào.

Sản phẩm hoàn thành không có khả năng thơm và ngon, không thể không hoàn thành nó đến giọt cuối cùng. Vì vậy, tôi rất khuyên bạn nên làm thức uống này cho gia đình của bạn.

  Nước ép cà chua như hồi nhỏ! Pasta tự làm dày (Video công thức)

Hãy để con bạn cũng uống thức uống lành mạnh này mà cha mẹ chúng tôi đã cho chúng tôi khi còn nhỏ. Tôi nghĩ sẽ không ai từ chối anh ta.

Và, như mọi khi, tôi muốn tiết lộ một số bí mật để làm nước ép ngon nhất: