Bánh xốp Kefir là một món ngon giá cả phải chăng có thể được nấu bởi bất kỳ bà nội trợ nào. Bánh quy là một trong những phổ biến nhất hiện nay. Nó dựa trên bột mì, trứng và đường. Bánh, bánh ngọt, tất cả các loại món tráng miệng được chuẩn bị từ bột bánh quy, bởi vì bánh quy rất hợp với sô cô la, kem bơ, mứt, quả mọng và trái cây tươi.

Để làm một chiếc bánh, những chiếc bánh dày được cắt theo chiều ngang thành nhiều lớp, mỗi lớp được bôi bằng kem. Bạn có thể ngâm một chiếc bánh quy dày với xi-rô, rượu cognac hoặc rượu, và phủ lên trên cùng với kẹo mềm hoặc kem sô cô la. Việc chuẩn bị một món tráng miệng như vậy mất tối thiểu thời gian. Một món ngọt được ăn kèm với các loại quả mọng, kem, kem đánh bông.

Một nữ tiếp viên mới làm bánh rất khó để nướng một chiếc bánh quy cao, vì bột đòi hỏi sự chú ý và tuân thủ các quy tắc ở mỗi giai đoạn. Thêm kefir vào bột làm cho bánh quy bớt buồn, bột ẩm hơn và hương vị mềm hơn. Từ công thức nấu ăn của chúng tôi, bạn sẽ học cách nấu bánh quy kefir, các tính năng của quy trình, bạn sẽ học được những mẹo và thủ thuật hữu ích.

Một chiếc bánh xốp sô cô la kefir cao, tươi tốt là một cơ sở tốt cho bánh. Bánh xốp được kết hợp tốt với kem đánh bông, kem bơ, với các loại quả mọng và trái cây, với mứt, mứt, mứt. Học cách nướng bánh quy, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng nướng bánh tại nhà, gây ấn tượng với các thành viên trong gia đình và khách bằng kỹ năng nấu nướng của họ.

Thành phần cho công thức:

• trứng 4 chiếc.
• đường 300 g
• kefir 250 g
• bột 250 g
• ca cao 3 muỗng canh. thìa
• soda 1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn:

1. Đập trứng vào bát từ máy trộn. Thêm đường. Đánh đường cho đến khi hòa tan. Thêm soda vào kefir, trộn, đợi vài phút cho đến khi hỗn hợp nổi bọt. Kết hợp trứng với đường và kefir. Trộn đều.
2. Rây bột và ca cao qua một cái rây. Thêm hỗn hợp bột và ca cao vào hỗn hợp trứng-kefir dần dần, nhào bằng thìa cho đến khi mịn.
3. Đậy đĩa nướng bằng giấy da. Bạn có thể bôi mỡ giấy bằng bơ. Cho bột vào khuôn. Làm mịn đều bằng thìa. Nướng trong 35-40 phút trong lò, được làm nóng đến 180 ° C. Kiểm tra sẵn sàng với một thanh gỗ. Nó sẽ vẫn khô hoàn toàn.

Cách thức ăn: Bánh xốp sẵn sàng có thể được ngâm trong xi-rô, bôi mỡ với bất kỳ loại kem nào, phủ men, sô cô la hoặc phục vụ như một món ăn độc lập, rắc đường bột.

Các bà nội trợ mới bắt đầu thậm chí không nhận ra việc nướng bánh xốp trên kefir dễ dàng như thế nào mà không có trứng. Bánh thành phẩm có kết cấu dày đặc, ẩm ướt. Bột rất phù hợp, không rơi sau khi lấy ra khỏi lò. Bánh rất ngon. Nó rất tốt với trái cây và các loại hạt khô. Dựa trên công thức này, bạn có thể thử nghiệm vô tận và chuẩn bị những chiếc bánh chè thơm ngon cho mỗi ngày.

Thành phần cho công thức:

• bột 1 chén
• đường 1 cốc
• kefir 1 cốc
• soda 1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ soda vào ly kefir. Khuấy, để trong 2-3 phút. Hỗn hợp nên tạo bọt.
2. Thêm đường vào kefir và trộn cho đến khi đường tan. Đổ bột đã rây. Xáo trộn.
3. Mỡ một món nướng với bất kỳ dầu mỡ. Đổ hết bột ra. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C. Đặt chảo bột vào lò nướng trong 30 - 35 phút. Chọc bánh bằng tăm hoặc que diêm. Nếu thanh gỗ vẫn khô - bánh quy đã sẵn sàng.

Không có gì dễ dàng và ngon hơn bánh xốp sữa chua đơn giản nhất với táo. Sự kết hợp của bột mềm, táo ngon ngọt với vị chua và vị cay của quế là lý tưởng cho buổi tối mùa thu mát mẻ, khi thật tuyệt khi uống trà với bạn bè. Nấu bánh xốp ngay. Nó luôn luôn thành công. Vì vậy, ngay cả một học sinh cũng có thể làm một chiếc bánh như vậy.

Thành phần cho công thức:

• trứng 4 chiếc.
• đường 1 cốc
• bột 2 chén
• kefir 1 cốc
• táo 4 chiếc.
• quế 1 muỗng

Phương pháp nấu ăn:

1. Gọt vỏ táo và gọt vỏ hộp. Cắt thành các tấm nằm trên một tấm phủ bằng giấy da hoặc bôi dầu.
2. Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Đánh bại lòng trắng trong bọt mạnh bằng máy trộn. Tiếp theo, tiếp tục đánh, thêm dần đường cát. Nhập lòng đỏ. Đánh ở tốc độ thấp trong 2 phút nữa. Thêm bột mì và kefir. Đánh 3 phút cho đến khi mịn.
3. Rắc quế lên táo. Đổ bột lên trên. Đặt khuôn vào lò nướng, làm nóng đến 180 ° C, trong 40 phút. Nướng cho đến khi vàng nâu. Kiểm tra sẵn sàng với một thanh gỗ.

Cách thức ăn: Phục vụ một chiếc bánh xốp với táo với những viên kem, kem tươi và cà phê thơm, trong đó nên đặt một que quế trong chế phẩm.

Ảnh số 4. Công thức cho một chiếc bánh xốp ngựa vằn tinh tế trong một nồi nấu chậm

Nhìn vào chiếc bánh quy bằng đá cẩm thạch trong bức ảnh, thường được gọi là Zebra Zebra, nhiều người thậm chí không nhận ra rằng việc chuẩn bị nó rất đơn giản. Tất cả những gì cần thiết cho một kết quả tuyệt vời là bí mật của việc đưa bột vào khuôn. Sản phẩm cho một chiếc bánh như vậy có sẵn trong kho vũ khí của bất kỳ nữ tiếp viên nào. Nó hóa ra một điều trị tuyệt vời cho cuộc sống hàng ngày và cơ sở cho một chiếc bánh lễ hội sang trọng.

Thành phần cho công thức:

• bột mì 1,5 ly + 2 muỗng canh. thìa
• đường 1,5 ly
• kefir 1 cốc
• trứng 2 chiếc.
• ca cao 2 muỗng canh. thìa
• bột nở 1 muỗng
• muối để nếm
• bơ cho mỡ bát

Phương pháp chuẩn bị bánh quy trên kefir trong nồi nấu chậm:

1. Đánh trứng với đường cho đến khi mịn. Thêm kefir, bột nở và muối. Xáo trộn. Thêm bột và trộn lại.
2. Chia bột thành 2 phần bằng nhau. Trong một, thêm 2 muỗng canh ca cao, mặt khác - 2 muỗng bột, để bột trở nên đồng nhất. Xáo trộn.
3. Bôi trơn bát nhiều lớp bằng dầu. Đổ 2 muỗng bột nhẹ vào giữa bát, sau đó hai muỗng bột tối vào trung tâm. Tiếp tục xen kẽ cho đến khi bột kết thúc. Đặt chế độ "Nướng", thời gian nấu là 50-60 phút. Đóng nắp và chờ tín hiệu sẵn sàng.
4. Bánh quy thành phẩm có thể được bôi mỡ bằng sô cô la tan chảy, đóng băng hoặc sữa đặc đun sôi, rắc sô cô la nghiền hoặc các loại hạt.

  Việc chuẩn bị bất kỳ bài kiểm tra nào cũng có sự tinh tế riêng, kiến \u200b\u200bthức về nó đảm bảo một kết quả tuyệt vời. Ngoài ra còn có một bột bánh quy. Thoạt nhìn, những mẹo về cách nấu bánh quy kefir có vẻ không cần thiết. Cố gắng làm như các đầu bếp có kinh nghiệm giới thiệu và hiểu rằng đây không phải là những từ trống rỗng:

• Tất cả các sản phẩm để chuẩn bị bột phải ở cùng nhiệt độ, bao gồm cả hình thức. Nó là cần thiết để đặt bột ở dạng lạnh.
• Trứng phải được làm lạnh trước khi đánh. Bọt sẽ trở nên tráng lệ và mạnh mẽ hơn.
• Chỉ sử dụng loại bột cao cấp nhất. Hãy chắc chắn rây qua một cái rây để nó được bão hòa với không khí.
• Lấy đường bánh quy nhỏ và đánh lòng trắng cho đến khi tan hoàn toàn. Các hạt không hòa tan sẽ giòn khó chịu trên răng.
• Vì vậy, bánh không dính vào đáy khuôn, nó được chuẩn bị trong một khuôn lót bằng giấy giấy thấm dầu.
• Bánh quy nấu ăn không chịu được nhiệt độ tương phản. Chúng tôi khuyên bạn không nên mở lò trong 20 phút đầu tiên khi nướng. Bánh quy sẽ giải quyết vĩnh viễn.
• Sau khi lấy bánh quy ra khỏi lò, đặt chảo trong 2-3 phút trên một chiếc khăn ướt. Pie dễ dàng tụt lại phía sau mẫu.
• Nếu bạn có kế hoạch chuẩn bị một món tráng miệng, chẳng hạn như một chiếc bánh, dựa trên bột bánh quy, hãy để bánh quy thành phẩm trong khoảng 8 giờ. Nó dễ dàng hơn để cắt thành bánh và ngâm trong xi-rô.

Bánh quy Kefir có lẽ là một trong những món dễ nhất và giá cả phải chăng nhất cho mọi bà nội trợ. Với công thức này đừng lo lắng. rằng bánh xốp sẽ không tăng hay giảm! Nó luôn luôn bật ra! Một chiếc bánh quy tươi tốt, tinh tế, thoáng mát thậm chí có thể được phục vụ như một chiếc bánh trên bàn, nếu nó được trang trí với kem sô cô la!

Đối với bánh quy kefir, cần có các sản phẩm sau:

• 0,5 l kefir;
• đường - 2 muỗng canh;
• bột mì - 3 muỗng canh;
• 2 quả trứng
• một muỗng soda (không có đỉnh) được ngâm với giấm;
• 2 muỗng canh dầu hướng dương.

Công thức bánh xốp Kefir

1. Đánh trứng bằng máy trộn đường.
2. Để khối trứng thêm kefir, một muỗng soda (hãy chắc chắn lắc đầu và bỏ giấm), dầu hướng dương và bột mì. Whip toàn bộ khối lượng với một máy trộn.
3. Mỡ khuôn bằng bơ hoặc dầu thực vật, đổ bột ở đó.
4. Làm nóng lò ở 180 ° C và nướng bánh quy cho đến khi chín. Chúng tôi không cho biết thời gian chính xác. Kiểm tra sự sẵn sàng của bánh quy bằng que diêm - nếu bánh quy khô đã sẵn sàng.

Bánh xốp kefir hóa ra rất cao, nếu bạn cắt nó thành 2 hoặc 3 phần, bôi mỡ bánh bằng mứt hoặc kem, và phủ lên trên bằng men sô cô la, bạn sẽ có được một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Bon thèm ăn. Nấu ăn với các trang web nấu ăn tốt nhất.

Công thức bánh quy kefir đơn giản trong lò nướng rất thiết thực và lý tưởng cho những ai muốn làm mọi người ngạc nhiên với một món tráng miệng ngon mà không ai có thể cưỡng lại. Mặc dù thực tế là bánh ngọt ngọt được khuyến khích ăn ở mức độ vừa phải, nhưng một món ăn như vậy sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc trà nào.

Ngoài ra, đường có thể được thay thế bằng chất làm ngọt tự nhiên và kefir để bột không có chất béo.

Lựa chọn sô cô la đơn giản

Công thức này cho bánh quy kefir trong lò có thể được thay đổi. Thay vì kefir, bạn có thể lấy sữa chua chanh và không thêm ca cao vào bột. Một danh sách đầy đủ các thành phần trông như thế này:

• 3 quả trứng;
• 125 gram kefir;
• 200 gram đường;
• 125-150 ml dầu hướng dương;
• 170 gram bột;
• 1 gói men bột;
• 70 gram ca cao;
• muối ăn.

Nấu ăn thế nào?

Đổ 3 quả trứng vào một cái bát. Đánh chúng, và sau đó thêm đường để nó trộn đều. Bạn có thể sử dụng chất làm ngọt lành mạnh và tự nhiên thay vì đường trắng. Nó có thể là mía hoặc đường nâu hoặc thậm chí là stevia. Sau đó thêm kefir và trộn đều. Sau đó đổ dầu hướng dương vào. Khi hỗn hợp mịn, thêm men và sau đó là ca cao. Đổ bột và nhào bột.

Trước khi bạn đặt nó vào lò nướng, bạn phải tra dầu cho toàn bộ khuôn. Điều này là cần thiết để ngăn món tráng miệng bị kẹt và vỡ khi bạn lấy nó ra. Ngay khi bạn đặt bột vào khuôn, ngay lập tức cho vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng ở 170-180 độ trong 30-40 phút.

Điều quan trọng là không mở lò trước khi bánh đã sẵn sàng, bởi vì nó có thể đi xuống và trở nên khó khăn.

Bánh chanh

Bánh xốp kefir này trong lò nướng có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng cả sản phẩm sữa béo và nhẹ. Bánh này hóa ra khá đậm đặc và bão hòa, vì vậy lý tưởng nhất là bôi mỡ bằng mứt trái cây hoặc ăn kèm với quả mọng tươi. Bạn cần những điều sau đây:

• 200 gram kefir;
• 30 gram dầu thực vật;
• 40 gram bột;
• 25 gram bột ngô;
• 4 quả trứng tách ra;
• 2 muỗng cà phê chiết xuất vani;
• nửa muỗng cà phê vỏ chanh;
• 80 gram đường chanh (với chiết xuất chanh).

Nấu ăn thế nào?

Làm nóng lò ở 150 độ. Đánh bại kefir và bơ. Thêm một lòng đỏ, đánh đều trước khi thêm. Cho bột thường và bột ngô vào hỗn hợp và khuấy cho đến khi bột mịn và không bị vón cục. Thêm vỏ chanh và trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn.

Trong một bát nhựa hoặc kim loại (sạch và khô), thêm lòng trắng trứng, đánh nhẹ. Đặt một phần ba đường và đánh cho đến khi các đỉnh mềm xuất hiện. Từ từ thêm phần đường còn lại một chút trong khi đánh liên tục. Tiếp tục cho đến khi các đỉnh đủ cứng hình thành và hỗn hợp trở nên dày và đậm đặc.

Đặt lòng trắng trứng vào bột trong ba bước. Sử dụng thìa nhựa hoặc gỗ và trộn nhẹ nhàng để không làm dịch chuyển tất cả không khí khỏi hỗn hợp. Chuyển bột vào khuôn thiếc lót giấy nướng mỡ. Đặt khuôn vào một cái chảo sâu chứa đầy nước nóng, mức của nó phải gần bằng các cạnh trên (để cạnh 2,5 cm). Nướng dưới đáy lò trong 1 giờ.

Sau đó, lấy bánh ra khỏi lò và với một chuyển động sắc nét đặt khuôn từ độ cao khoảng 20 cm trên một bề mặt cứng. Điều này sẽ ngăn việc hạ thấp bánh quy và ngăn nó co lại quá nhiều khi làm mát. Lấy nó ra khỏi khuôn ngay và để nguội.

Sau khi làm mát, bánh quy này trên kefir, nướng trong lò, nên để trong 2-3 giờ (hoặc đêm) trước khi phục vụ.

Tùy chọn Berry

Nếu bạn chưa quen với thế giới làm bánh, công thức này là dành cho bạn. Đây là một loại bánh quy thoáng mát, hoàn hảo như một món tráng miệng cho trà. Ngoài các hương vị tiêu chuẩn - vani - quả mâm xôi tươi nên được thêm vào bột. Điều này sẽ cung cấp một hương vị ban đầu và hương thơm.

Ngoài ra, bạn có thể nấu bánh xốp kefir này trong lò nướng mà không cần bơ tinh chế hoặc dầu hướng dương, được coi là không có lợi. Thay vào đó, thêm dầu dừa, có sẵn tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, vào bột. Bạn cần gì

• một ly kefir;
• hai ly bột tự tăng;
• một ly đường trắng;
• nửa ly bơ mềm hoặc dầu thực vật;
• 3 quả trứng lớn;
• một ít tinh chất vani;
• một nhúm muối nhỏ;
• quả mâm xôi tươi (quả mâm xôi, quả việt quất và vv - bất kỳ loại quả mọng nào nếu muốn).

Phải làm gì

Làm nóng lò ở 180 ° C. Đổ kefir vào một cái bát. Thêm bột mì và đường, ném một nhúm muối nhỏ. Sau đó đặt một nửa ly dầu, chiết xuất vani và trứng. Đánh cho đến khi bạn nhận được một bộ đồng phục Cho quả mọng tươi vào đó và trộn. Đổ vào khuôn (đừng quên bôi dầu mỡ nếu nó không được làm bằng silicone). Nướng trong 45 phút - 1 giờ, tùy thuộc vào đặc điểm của lò nướng của bạn. Rắc bánh thành phẩm với đường bột và phục vụ ướp lạnh.

Lemon tráng miệng với Syrup

Bạn có thể làm một chiếc bánh quy kefir đơn giản trong lò ngâm trong xi-rô thơm. Đối với anh ta, bạn sẽ cần:

• 3 quả trứng;
• 220 gram đường;
• nước ép của 2 quả chanh cộng với 2 muỗng cà phê bột vỏ nghiền mịn;
• 300 gram rây;
• 280 gram kefir;
• 125 ml dầu thực vật.

Đối với xi-rô:

• 2 quả chanh nguyên vỏ, gọt vỏ thành lát (chọn bã);
• 110 gram đường;
• 80 ml nước chanh.

Trình tự hành động

Làm nóng lò ở 180 ° C. Bôi trơn chảo bằng bơ, sau đó đặt giấy nướng vào đó.

Sử dụng máy trộn điện, đánh trứng và đường trong 4 phút hoặc cho đến khi màu kem nhạt. Thêm nước chanh và vỏ, sau đó đánh thêm một phút nữa.

Trộn bột, kefir, bơ và hỗn hợp trứng cho đến khi mịn. Đặt trong một hình thức chuẩn bị với một muỗng và nướng trong 45 phút, hoặc cho đến khi xiên, chèn vào giữa sản phẩm, là sạch.

Trong khi bánh quy kefir đang nướng trong lò, hãy chuẩn bị xi-rô. Đặt vỏ trong nồi nước sôi trong 1 phút. Để ráo nước và loại bỏ vỏ. Kết hợp đường, nước chanh và 2 muỗng canh nước trong cùng một nồi và đun nóng, khuấy đều, ở nhiệt độ thấp, cho đến khi đường tan. Sau đó, nấu ở nhiệt độ thấp trong 3 phút hoặc cho đến khi xi-rô trở nên đặc, sau đó đặt niềm say mê vào đó. Bạn sẽ nhận được 125 ml ngâm tẩm thành phẩm (nửa ly).

Sau đó lấy bánh quy thành phẩm. Sử dụng một xiên xiên, tạo khoảng 15 lỗ trên toàn bộ bề mặt bánh. Rót một nửa xi-rô nóng lên bánh quy dần dần, cho phép nó chảy vào bên trong. Để bánh trong hình dạng trong 30 phút. Sau đó lấy ra món tráng miệng và phết xi-rô còn lại lên bề mặt của nó.

Bánh xốp Kefir trong lò nướng cho bánh

Món tráng miệng này là hoàn hảo cho một bàn lễ hội. Đối với anh ta bạn cần:

• 2 muỗng canh dầu hạt cải;
• 175 gram bột tự nuôi;
• một muỗng rưỡi bột nở trà;
• 140 gram đường nâu;
• 25 gram hạnh nhân nghiền;
• 2 quả trứng lớn;
• 175 gram kefir;
• 2-3 giọt chiết xuất vani;
• 25 gram bơ, tan chảy.

Làm thế nào để nướng?

Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Bôi nhẹ 2 dạng có kích thước bằng nhau bằng dầu, phủ chúng bằng giấy nướng.

Cho bột mì, bột nở, đường và hạnh nhân nghiền vào một cái bát lớn, sau đó cho vào giữa. Đổ trứng vào một bát khác, sau đó trộn chúng với chiết xuất kefir và vani. Đổ hỗn hợp cùng với bơ tan chảy và dầu thực vật vào hỗn hợp khô đã chuẩn bị ở bước trước. Khuấy bằng thìa kim loại lớn cho đến khi tạo thành khối đồng nhất.

Gấp bột thành hai dạng, làm mịn bề mặt của nó. Nướng cả hai bánh quy trên kefir trong lò nướng cùng một lúc, trong 20 phút hoặc cho đến khi bột bắt đầu hơi di chuyển ra khỏi các cạnh của hình thức.

Lấy các vật phẩm ra khỏi lò và rút một con dao lưỡi tròn ở hai bên khuôn (để dễ lấy bánh ra sau). Để bánh quy nguội, sau đó lắc chúng trên một bề mặt cứng.

Để làm đầy, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại kem. Công thức kiểm tra này có thể thay đổi theo ý của bạn. Ví dụ, bạn có thể làm một món tráng miệng hoàn toàn thuần chay bằng cách thay thế một số thành phần. Thay vì bơ, hãy sử dụng cùng một lượng dầu thực vật. Để làm bánh quy kefir trong lò không có trứng, hãy thay thế chúng bằng chuối nghiền.

Tùy chọn quả việt quất

Bánh xốp với quả mọng tươi là món ăn yêu thích của nhiều người. Người ta biết rằng nếu bạn sử dụng kefir trong nướng bánh, nó sẽ giúp bột nhào có kết cấu bão hòa hơn. Khi nấu ăn, tốt hơn là phân bổ đều lên trên, và khi món tráng miệng đã sẵn sàng, nó sẽ trở nên rất đẹp khi cắt. Một số quả sẽ vẫn ở trên đỉnh, một số sẽ ở giữa và chỉ một ít sẽ chìm xuống đáy.

Cái này trong lò rất dễ làm, và nó bật ra mọi lúc. Bạn có thể sử dụng tất cả các loại quả mọng. Bạn cần gì

• 1 chén bột đa năng rây;
• nửa thìa bột nở trà;
• nửa muỗng baking soda;
• 1/8 muỗng cà phê muối trà;
• 50 gram bơ không ướp muối, làm mềm;
• 2/3 chén đường;
• nửa muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất;
• 1 quả trứng lớn;
• 1/2 cốc kefir;
• 1 cốc quả việt quất (hoặc các loại quả mọng khác).

Làm thế nào và phải làm gì?

Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt ra dưới cùng của mẫu mùa xuân với giấy giấy da. Bôi trơn nó từ bên trong bằng dầu.

Cho bột mì, bột nở, baking soda và muối vào một bát vừa.

Trong một bát riêng, đánh bơ và đường cho đến khi sáng và tươi tốt. Thêm chiết xuất vani và trứng và tiếp tục đánh cho đến khi rất kem và màu sáng.

Giữ tốc độ máy trộn ở mức thấp, thêm hỗn hợp bột vào 2 lô, rót nửa ly kefir giữa chúng. Trộn cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành.

Đặt bột ở dạng lò xo. Phân tán quả mọng đều trên đầu. Nướng cho đến khi bánh quy chuyển sang màu vàng. Phải mất khoảng 20-35 phút, tùy thuộc vào lò của bạn.

Khi bánh chín, để nguội (trong khuôn). Sau khoảng 40 phút, loại bỏ bánh quy.

Tôi cung cấp cho bạn một công thức món tráng miệng luôn luôn bật ra, đây là một bánh quy kefir nướng trong lò nướng. Một chút thời gian, tối thiểu các sản phẩm, bơ, kem chua, mật ong, ca cao, mứt, quả tươi, táo là thích hợp làm phụ gia. Đối với một chiếc bánh ngày lễ, tùy chọn nướng này là rất phù hợp.

Cách nấu bánh quy kefir ngon

Bất kỳ loại bột nào trên kefir đều yêu cầu các quy tắc nấu ăn đặc biệt, một chiếc bánh quy cũng không ngoại lệ:

1. Để nướng, bạn cần thêm soda. Trong trường hợp này, giấm không làm dịu nó, vì axit từ kefir hoạt động. Thay vì soda, bột nở đôi khi được sử dụng.
2. Nếu trong quá trình nấu, điều quan trọng là phải đánh bại tất cả các thành phần tốt, thì việc nâng bánh kefir cần có thời gian trước khi soda bắt đầu tương tác với axit. Do đó, sau khi trộn, để bột đứng trong khoảng hai mươi phút.
3. Nó không hề đáng sợ nếu kefir không tươi lắm, điều này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng nướng.
4. Một phần của bột có thể được thay thế bằng semolina, sau đó bạn có được một món tráng miệng hơi khác, manna.
5. Bánh như vậy được nướng bằng lò nướng được làm nóng tốt, từ 180 đến 200 độ, thời gian cần thiết để nướng phụ thuộc vào chính lò và vào chiều cao của bánh, càng cao, nhiệt độ càng thấp và thời gian nấu càng lâu.

Bánh xốp trên kefir, từng bước với hình ảnh

Một công thức cho một bàn tay nhanh chóng, để thu thập bánh ra khỏi nó, hoặc đơn giản là để bật với trà, một và thứ hai là phù hợp.

  Chúng tôi sẽ lấy:

• Nửa lít kefir
• Hai quả trứng gà
• Hai ly đường
• Ba chén bột rây
• Hai muỗng cà phê soda thông thường

Quá trình nấu ăn:

  Đập trứng vào một cái bát sâu.

  Thêm hai ly kefir, nó không nên tươi từ tủ lạnh.

  Ngay lập tức thêm hai ly đường hạt với soda.

  Đánh hỗn hợp bằng máy trộn.

  Đổ tất cả bột cùng một lúc.

  Khuấy đều.

  Bôi trơn mẫu bằng dầu hướng dương hoặc bất kỳ nguồn gốc thực vật nào khác.

  Chúng tôi rải bột bằng một cái muỗng vào mẫu, phân phối đều và cho vào lò nướng để nấu ở 200 độ. Kiểm tra sự sẵn sàng của bánh bằng tăm gỗ.

Bánh xốp Kefir không trứng

Một số người không tin rằng không có trứng thì hóa ra bánh khá ngon, phù hợp làm cơ sở tốt cho bánh lễ hay bánh ngọt. Nó bật ra có phần dày đặc hơn, nhưng khá tốt.

Chúng tôi sẽ lấy:

• Một ly bột rây
• Ly kefir
• Ly đường
• Teaspoonful của muỗng cà phê soda

Quá trình nấu ăn:

Đổ kefir vào một cái bát và đổ soda, trộn và đợi cho đến khi quá trình làm nguội hoàn toàn trôi qua. Ngay khi bọt lắng xuống, đổ đường, bắt đầu đánh bông, dần dần thêm bột.

Đổ bột hỗn hợp thành hình tròn, phủ giấy nướng và đặt nướng ở hai trăm độ. Tôi mất khoảng bốn mươi phút để nướng.

  Bánh quy kefir ngon cho bánh (với bơ)

Đối với lễ kỷ niệm, bạn cần nướng bánh, nhưng thời gian rảnh rỗi để lộn xộn với bánh. Hoặc bạn là một người tình mới làm quen và không hoàn toàn tự tin vào khả năng của mình, thì hãy giữ công thức này. Nó bật ra tuyệt vời, luôn luôn.

Chúng tôi lấy:

• Một ly kefir ít béo
• Ly đường
• Ba quả trứng gà
• Hai chén bột chất lượng cao nhất
• Một muỗng cà phê soda
• Vani

Quá trình nấu ăn:

Đổ kefir vào một cái bát tiện lợi và đổ soda, trộn và đặt sang một bên. Trong một món ăn khác, phá vỡ trứng trong khối lượng, thêm đường. Chúng tôi bắt đầu đánh bại ở một công suất trộn trung bình. Khi bọt xuất hiện, thêm bơ mềm, tiếp tục đánh kem.

Trong một khối đánh với đường, bơ và trứng trong các phần nhỏ, chúng tôi giới thiệu kefir, khuấy ở tốc độ chậm nhất. Sau đó, chúng tôi thêm bột theo từng phần, trộn thêm với thìa gỗ hoặc nhựa, từ dưới lên.

Chúng tôi cấp bột thành phẩm trong một hình thức được phủ bằng giấy đặc biệt và nướng trong khoảng bốn mươi phút ở 210 độ.

Bánh xốp sô cô la với ca cao

Trên kefir thông thường, một chiếc bánh sô cô la tuyệt vời thu được. Khi mua ca cao, chọn đã được chứng minh và không hết hạn.

Chúng tôi sẽ lấy:

• Một ly rưỡi kefir
• Một chén rưỡi bột trắng rây
• Một cốc rưỡi đường
• Ba thìa lớn bột ca cao
• Bốn quả trứng
• Teaspoonful của muỗng cà phê soda
• Nửa muỗng cà phê vani

Quy tắc nấu ăn:

Đổ kefir không lạnh vào một cái bát tiện lợi, hòa tan soda trong đó, trộn, đặt sang một bên.

Đập trứng vào một thùng chứa khác và thêm đường, đánh bằng máy trộn cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Sau đó đổ kefir, trộn đều bằng thìa.

Rắc soda và ca cao vào bột, khuấy đều và rây lại với nhau thành chất lỏng, trộn cho đến khi hòa tan. Chúng tôi cấp bột ở dạng chuẩn bị và nướng trong lò cho đến khi chín hoàn toàn.

Bánh xốp với kefir và mật ong

Một hương vị tuyệt vời thu được với một chiếc bánh quy có thêm mật ong. Sweet răng rất hài lòng với một công thức như vậy.

Chúng tôi sẽ lấy:

• Hai ly kefir
• Một chén rưỡi đường
• Hai ly bột mì trắng
• Hai thìa lớn mật ong tươi
• Hai quả trứng gà
• Túi (10 gram) bột nở

Quá trình nấu ăn:

Trứng cho bánh nên để từ tủ lạnh để đánh đều. Chúng tôi tách chúng ra, đánh lòng trắng và một nửa tổng lượng đường riêng biệt trong một bọt ổn định, đánh tan lòng đỏ với nửa cát còn lại một cách riêng biệt.

Trong lòng đỏ, chúng ta thêm kefir và mật ong, khuấy bằng thìa và giới thiệu bột theo từng phần nhỏ. Phá vỡ tất cả các cục. Cuối cùng, thêm khối lượng protein đánh bằng thìa, trộn nhẹ nhàng từ trên xuống dưới.

Chúng tôi che mẫu bằng giấy da và đổ bột. Nếu hình dạng của bạn nhỏ, thì bột tốt nhất được chia thành hai phần. Nướng ở hai trăm độ.

  Bánh xốp Kefir với táo

Những người yêu thích Charlotte nên thích công thức này. Hoàn toàn ngân sách và đơn giản. Nếu bạn muốn bánh quy có độ giòn bóng, hãy thêm bơ hoặc bơ thực vật.

Chúng tôi sẽ lấy:

• Một ly kefir không lạnh
• Một ly đường hạt
• Hai chén bột trắng rây
• Ba quả táo lớn
• Ba quả trứng

Quá trình nấu ăn:

Trong kefir, chúng tôi nhân giống soda và đợi cho đến khi quá trình làm nguội dừng lại. Chúng tôi đổ đầy trứng với đường và đánh trong bọt bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn để tăng gấp đôi thể tích. Chúng tôi giới thiệu kefir trong các bộ phận, trộn.

Chúng tôi cắt táo thành khối, nếu muốn, vỏ có thể được loại bỏ. Đặt chúng trong bột. Lưu ý táo đầu tiên, sau đó là bột, nó có thể đủ ít hơn, tùy thuộc vào chất lượng, đổ vào các bộ phận, khuấy bằng thìa.

Khi mọi thứ hoàn toàn hòa tan, phân phối bột theo hình thức và nướng ở hai trăm độ trong khoảng bốn mươi phút. Nếu muốn, bạn có thể thêm quế.

Bánh xốp bột Kefir với dầu thực vật

Không chỉ để chiên bánh, bạn có thể trộn dầu thực vật trong bột. Bánh quy trong lò mềm hơn, chỉ cần thêm dầu, không mùi, tinh chế.

Chúng tôi lấy:

• Ly kefir
• Phần thứ ba của một ly dầu thực vật tinh chế
• Ly đường
• Ba quả trứng
• Hai ly bột
• Một thìa lớn vỏ cam
• Một muỗng cà phê soda

Quá trình nấu ăn:

Đổ soda vào kefir, để riêng một lúc. Chúng tôi đập trứng vào một hộp đựng thuận tiện và thêm đường. Bắt đầu đánh cho đến khi bọt. Đổ dầu vào, khuấy đều. Thêm kefir, tiếp tục khuấy.

Rây bột và đổ từng phần vào bột, thêm vỏ. Chúng tôi san bằng bột thành phẩm ở dạng phủ sẵn bằng giấy da, nướng ở hai trăm độ.

  Bánh xốp Kefir với quả mọng tươi

Với các loại quả mọng tươi, bạn cũng có thể nướng đế cho bánh hoặc bánh ngọt. Quả mọng thích hợp cho bất kỳ mùa nào. Hãy thử trộn quả mâm xôi, nho và dâu tây, bất kỳ loại quả tươi nào khác, bạn sẽ có được một hương vị thú vị.

Chúng tôi sẽ lấy:

• Một ly rưỡi kefir
• Một chén rưỡi đường
• Một nửa ly dâu tươi
• Hai ly bột
• Một muỗng cà phê không có baking soda

Quá trình nấu ăn:

Chúng tôi đổ đầy trứng với đường và đánh trong bọt tốt bằng máy trộn. Chúng tôi pha loãng soda trong kefir, ngay khi nó ngừng sủi bọt, đổ kefir vào hỗn hợp trứng-đường. Lái bột theo từng phần, nó cần được rây. Khi tất cả các cục bị vỡ, bột đã sẵn sàng.

Trong một hình thức vật liệu chịu lửa, chúng tôi đặt giấy nướng ở dưới cùng, đặt ra và san bằng bột và rắc các loại quả mọng lên trên. Khi nướng, bánh sẽ nổi lên và quả mọng sẽ bị chết đuối. Nướng ở 210 độ.

Bánh xốp Kefir với mứt

Nếu mứt blackcurrant được thêm vào lớp vỏ bột, nó sẽ giống với Negro Kiss nổi tiếng để nếm thử. Chúng tôi đặc biệt thích thêm mứt từ dâu tây, nó trở nên thơm.

Chúng tôi sẽ lấy:

• Ly kefir
• Một ly mứt dâu tây (tôi nghiền)
• Ly đường
• Hai chén rưỡi bột rây
• Một muỗng cà phê soda
• Nửa muỗng dầu thực vật tinh chế

Quy trình nướng:

Chúng tôi đập trứng trong một cái bát bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Thêm đường, đánh một lần nữa cho đến khi bọt. Nếu bạn không muốn món tráng miệng quá ngọt, hãy đổ ra không phải đường hoàn toàn. Tiếp theo, thêm kefir, đánh trứng, đổ mứt. Nếu mứt là với quả mọng, thì để giữ nguyên chúng, bạn không cần phải đánh bông, chỉ cần trộn với thìa.

Giới thiệu bột rây chia trước và thêm soda vào cuối. Khuấy để loại bỏ tất cả các cục và quên đi bột trong khoảng hai mươi phút. Lúc này, chúng tôi bắt đầu làm nóng lò nướng đến 180 độ. Nướng trong nửa giờ. Sau khi tốt, nghiền với đường bột.

Lò nướng bánh chuối

Hương vị bất ngờ của món nướng như vậy, những người lần đầu thử, đã không đoán được ngay những gì được thêm vào trong thử nghiệm.

Chúng tôi sẽ lấy:

• Ly kefir
• Mười lăm muỗng bột rây
• Bốn quả trứng
• Một trăm gram bơ
• Chuối chín
• Một muỗng cà phê không có một lát baking soda

Quá trình nấu ăn:

Đập trứng vào một cái bát rộng, đổ đường vào, đánh cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng. Nghiền nát chuối bằng nĩa vào cháo và phết lên trứng, trộn và đổ kefir.

Chúng tôi làm nóng bơ trên lửa hoặc trong lò vi sóng, để nguội một chút và đổ một ít dòng vào bột, trộn. Kết hợp bột với soda và rây vào bột, khuấy cho đến khi mịn. Đổ vào khuôn phủ giấy nướng và nướng ở 190 độ trong khoảng bốn mươi phút.

Video - công thức làm bánh quy kefir trong lò

Bánh quy Kefir có thể được quy cho nướng bánh kinh tế. Uống sữa chua làm tăng đáng kể năng suất của bánh, trong khi thực tế nó không ảnh hưởng đến hương vị. Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, thì không ai sẽ phân biệt bánh quy kefir với bơ, trứng hay bất kỳ loại nào khác. Từ đó bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh ngon hoặc rắc bột và phục vụ với trà.

Bánh xốp Kefir - nguyên tắc chuẩn bị chung

Kefir cho bột nhào có thể được sử dụng bất kỳ: tươi, peroxide, không quan trọng tỷ lệ phần trăm của chất béo. Một thức uống sữa lên men được đổ vào bột ở dạng ấm. Bạn cần làm ấm nó nhẹ nhàng và khá nhiều để không bị sữa đông.

Những gì khác được thêm vào:

Bột nở

Để có mùi thơm và hương vị, hãy đặt vani, ca cao, vỏ, quế. Bánh ngọt làm sẵn được sử dụng như vậy, hoặc được sử dụng cho bánh. Trong trường hợp này, bánh được ngâm trong xi-rô, bôi kem, mứt, bột sô cô la và các khối ngọt khác.

Bánh quy nướng

Bánh quy có thể được nướng dưới mọi hình thức và chỉ trên các tấm nướng được phủ bằng giấy, thảm silicon. Nó là thuận tiện để sử dụng các hình thức có thể tháo rời với các mặt có thể tháo rời. Sau khi bôi mỡ các món ăn, bạn có thể rắc bề mặt bằng bột mì. Khuôn silicon không thể được bôi trơn, chúng đủ tiện lợi, nhưng bạn không thể để nướng trong đó lâu. Nếu không, đáy sẽ trở nên ẩm ướt.

Bánh quy được nướng ở nhiệt độ trung bình từ 180 đến 200. Lớp bột càng dày thì nhiệt độ càng thấp. Sự sẵn sàng được kiểm tra bằng một que khô. Bạn cần dán một que diêm hoặc tăm vào phần trung tâm của bánh quy, sau đó chạm vào nó. Nướng đã sẵn sàng nếu thanh khô và không dính.

Công thức 1: Bánh xốp vani trên Kefir

Công thức cho kefir thông thường với dầu thực vật. Nó được kết hợp với bất kỳ chất trám và kem. Baking soda được sử dụng làm bột nở.

Các thành phần

0,25 lít kefir;

0,17 kg bột;

0,2 kg đường;

3 muỗng canh dầu;

1 muỗng cà phê soda;

1 gói vani.

Nấu ăn

1. Phá vỡ trứng. Nếu chúng lớn, thì bạn có thể lấy hai mảnh. Bật máy trộn, đánh trong khoảng một phút.

2. Đổ đường theo toa và đánh thêm năm phút nữa. Tất cả các hạt nên hòa tan, khối sẽ trở nên trắng và tươi tốt.

3. Trong kefir, chúng tôi dập tắt soda. Chúng tôi làm điều này trong một bát lớn, vì phản ứng sẽ diễn ra, hỗn hợp sữa chua sẽ bắt đầu nổi bọt và tăng nhẹ.

4. Đổ kefir vào bột, bạn có thể khuấy bằng máy trộn, làm chậm.

5. Tiếp theo, đổ dầu thực vật.

6. Vẫn còn để thêm bột với vani. Điều rất quan trọng là không khuấy bột trong một thời gian dài, chỉ cần một vài động tác là đủ.

7. Đổ bột vào khuôn.

8. Nướng cho đến khi chín. Chúng tôi lấy ra khỏi mẫu sau khi làm mát hoàn toàn.

Công thức 2: Nướng bánh xốp bơ sữa trong lò bơ

Một công thức đơn giản khác cho kefir trong lò nướng. Bột được chuẩn bị với bơ, mà bạn cần phải có được trước và giữ ấm. Một số bà nội trợ, để tiết kiệm, thêm bơ thực vật thông thường và mọi thứ cũng hoạt động hoàn hảo.

Các thành phần

Dầu 100 gram (làm mềm);

Ba quả trứng;

Một ly đường;

Một ly kefir;

2 chén bột;

Một muỗng cà phê soda thông thường;

Nấu ăn

1. Đặt lò nướng ngay lập tức. Bột theo công thức này được chuẩn bị rất nhanh.

2. Ném soda vào kefir, trộn và cho đến khi để qua một bên.

3. Đánh bơ với đường trong vài giây, thêm trứng vào chúng.

4. Nhẹ nhàng, trong các phần nhỏ, chúng tôi giới thiệu kefir. Điều quan trọng là khối lượng không tẩy tế bào chết. Đánh bột trong vài phút.

5. Thêm bột rây. Bây giờ nó tốt hơn để tự vũ trang cho mình bằng một cái muỗng lớn và khuấy bột bằng các chuyển động nhẹ từ dưới lên.

6. Đổ khối bánh quy vào hộp thiếc đã chuẩn bị trước và gửi ngay vào lò nướng.

Công thức 3: Bánh xốp trên kefir trong nồi mềm Mềm

Một biến thể của bánh quy kefir trong nồi nấu chậm, hóa ra rất mềm và mềm. Không cần thiết phải bôi nó với kem, chỉ cần rắc nó với bột hoặc sô cô la chip. Một ly 250 ml được sử dụng.

Các thành phần

Hai quả trứng;

Một ly đường;

Một túi ripper;

Một ly kefir;

2 chén bột;

150 g dầu.

Nấu ăn

1. Rây bột cùng với một túi trồng trọt tiêu chuẩn (10 gram).

2. Đánh bơ với đường cát.

3. Thêm một muỗng kefir. Một khi khối lượng mỏng hơn, bạn có thể đổ thức ăn thừa.

4. Tiếp tục đánh và dần dần giới thiệu trứng.

5. Nó vẫn còn để nhào bột, mà đã nằm cạnh nhau ở dạng rây.

6. Khuấy bột.

7. Bôi trơn công suất của bộ đa hướng bằng một miếng dầu.

8. Đổ khối bánh quy, san bằng đỉnh bằng một cái muỗng sao cho độ dày của lớp là như nhau. Chúng tôi đóng cửa.

9. Đặt chương trình nướng trong một giờ, sau đó thêm 20 phút nữa. Bạn có thể đặt một ấm đun nước!

Công thức 4: Bánh sô cô la Kefir Bánh xốp

Một biến thể của các lớp bánh rất thành công và dễ chuẩn bị cho bánh sô cô la. Đồng thời, bánh quy cũng khá kinh tế. Bột ca cao đen đã qua sử dụng không thêm đường.

Các thành phần

300 ml kefir;

250 gram bột;

300 gram đường;

Bốn quả trứng;

Ba muỗng canh ca cao;

1 muỗng cà phê soda;

0,2 muỗng cà phê vani.

Nấu ăn

1. Đánh tan đường cát với trứng.

2. Thêm kefir với soda đã ngâm trong đó, khuấy khối bằng thìa. Máy trộn không còn hữu ích, lấy ra.

3. Kết hợp bột với vani và bột ca cao. Hãy chắc chắn để rây, nếu không các khối u sẽ không phân tán trong khối bánh quy.

4. Đổ mọi thứ vào bột. Chúng tôi don trộn hỗn hợp trong một thời gian dài.

5. Đổ vào dạng bôi, tô một lớp bằng thìa.

6. Chúng tôi gửi để nướng.

Công thức 5: Bánh xốp chanh trên kefir trong lò nướng (với dầu thực vật)

Một phiên bản thơm của bánh quy kefir trong lò nướng, mà chanh thậm chí không cần thiết. Nó là đủ để có một chút niềm say mê - một lớp vỏ mỏng màu vàng của cam quýt. Đó là trong đó toàn bộ hương vị của chanh được lưu trữ. Tương tự, bạn có thể sử dụng vỏ cam.

Các thành phần

1 chén đường

1 muỗng cà phê vỏ sò;

2 chén bột;

1 cốc kefir;

90 ml dầu;

0,5 muỗng cà phê mỗi người trồng trọt và soda.

Nấu ăn

1. Đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt.

2. Trộn kefir với soda và một người trồng trọt, gửi đến trứng. Chỉ cần khuấy.

3. Đổ dầu vào. Nên sử dụng sản phẩm không mùi.

4. Trộn vỏ đã băm nhỏ với bột, bạn có thể thêm một chút vani. Mùi thơm sẽ thú vị hơn.

5. Kết hợp hỗn hợp bột với khối lượng kefir, khuấy bột.

6. Đổ vào khuôn đã nấu chín, cho vào lò nướng mà không làm chậm.

Công thức 6: Bánh xốp sô cô la trên kefir trong nồi nấu chậm

Một phiên bản khác của bánh quy kefir đơn giản cho máy đa năng. Không có sô cô la là cần thiết, bột ca cao thường xuyên được sử dụng. Kem béo từ 15% trở lên.

Các thành phần

2,5 chén bột;

100 ml kem;

25 gram ca cao;

1 nhúm soda;

400 ml kefir;

1,5 chén đường.

Nấu ăn

1. Đánh trứng cho đến khi bọt mạnh với đường.

2. Đổ kefir, khuấy trong một vài động tác. Đánh ở giai đoạn này là không còn cần thiết.

3. Thêm kem, trộn nhẹ là tốt.

4. Đổ bột mì, ca cao và một nhúm soda vào một cái rây. Bạn có thể sử dụng nửa muỗng cà phê bột nở. Rây.

5. Kết hợp bột sô cô la với hỗn hợp kefir.

6. Đổ bột vào bát nhiều dầu mỡ.

7. Đặt chế độ nướng trong một giờ.

8. Đừng lấy bánh quy ra ngay lập tức, hãy để lâu hơn một chút dưới nắp. Mở dần, nếu không nướng có thể rơi.

Công thức 7: Bánh xốp Kefir không trứng

Để làm bánh quy như vậy trên kefir, bạn thậm chí không cần trứng. Một công thức làm bánh rất tốt, được chuẩn bị chỉ từ năm thành phần. Thích hợp cho thực đơn chay.

Các thành phần

2 chén bột;

1 cốc kefir;

Một ly đường;

1 muỗng cà phê soda;

7 muỗng canh dầu.

Nấu ăn

1. Làm nóng nhẹ kefir. Điều quan trọng là không lạm dụng nó để huyết thanh không tách ra, phô mai không bị chảy ra.

2. Thêm soda, khuấy.

3. Một khi phản ứng đã qua, khối lượng sẽ ngừng bong bóng, chúng tôi giới thiệu đường cát. Khuấy cho đến khi hòa tan.

4. Đổ dầu theo toa.

5. Nhập hai chén bột rây.

6. Vẫn còn để đổ bột vào khuôn và nướng cho đến khi chín. Hương vị của một chiếc bánh quy như vậy là trung tính, nó đòi hỏi phải thêm kem, mứt, mứt hoặc xi-rô.

Công thức 8: Lò nướng bánh xốp hạt anh túc trong lò

Một phiên bản tuyệt vời của bánh quy với mùi thơm khác thường. Cây anh túc cần được rửa và sấy khô trước. Công thức bột không trứng.

Các thành phần

Một ly kefir;

0,3 chén thuốc phiện;

Bơ 0,15 kg;

Một ly bột;

2 chén bột;

1,5 muỗng cà phê người trồng trọt;

Vanilla, quế, vỏ để hương vị.

Nấu ăn

1. Trộn kefir với hạt anh túc đã rửa sạch. Để một lúc, trong khi các thành phần còn lại được chuẩn bị.

2. Dầu cần được làm mềm trước nhiệt. Kết hợp nó với bột và đánh cho đến khi lộng lẫy.

3. Chúng tôi dần dần giới thiệu kefir thuốc phiện, tiếp tục đánh. Gói không nên xảy ra. Chúng tôi lấy sản phẩm có cùng nhiệt độ.

4. Kết hợp bột với bột nở. Để nếm thử, chúng tôi ném quế, vani, vỏ nghiền. Nhưng bạn có thể nấu ăn mà không có chất phụ gia, nó cũng xứng đáng.

5. Trộn bột với bột.

6. Chúng tôi chuyển sang hình thức và nướng.

Công thức 9: Bánh xốp Kefir với quả mọng

Một biến thể của một chiếc bánh quy rất đơn giản với quả mọng được thêm vào bột. Bạn có thể lấy nho, quả mâm xôi, anh đào và bất kỳ loại nào khác, bạn chỉ cần một chút.

Các thành phần

0,3 kg đường;

0,5 chén quả mọng;

0,3 lít kefir;

0,35 kg bột;

1 túi ripper.

Nấu ăn

1. Đánh trứng và đường cho đến khi mịn trong ít nhất sáu phút. Chúng tôi đặt tốc độ tối đa của máy trộn.

2. Đổ vào kefir.

3. Thêm bột mì và bột nở. Khuấy.

4. Gửi bột bánh quy vào khuôn. Sử dụng một cái muỗng để san bằng đỉnh.

5. Nó vẫn còn để thêm các loại quả mọng. Nhất thiết phải rửa và khô. Chúng tôi nằm trên đầu theo thứ tự bất kỳ. Không cần đào sâu. Khi nướng, bột sẽ hấp thụ chúng.

6. Đặt kiệt tác tương lai vào lò nướng, nướng.

Kefir trong bánh quy có thể được thay thế bằng sữa chua, sữa nướng lên men và các sản phẩm sữa chua khác. Nhưng chúng không nên chứa thuốc nhuộm hóa học, chất bảo quản, chất thay thế đường. Nhiều người không chịu được sưởi ấm và hành xử không thể đoán trước dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao.

Thêm bơ vào bột bánh quy là một vấn đề tế nhị. Rất thường xuyên nó tẩy tế bào chết từ tổng khối lượng và được thực hiện trong các khối. Để ngăn chặn điều này xảy ra, thành phần chất lỏng dần dần được đưa vào dầu, đầu tiên trong các phần nhỏ. Nhiệt độ của các sản phẩm nên giống nhau.

Bất kỳ bánh xốp sẽ ngon hơn nếu bạn thêm vani, quế, nho khô, quả mọng, dừa, trái cây vào đó. Một số lượng lớn các tùy chọn và chúng có thể được tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp.

Soda thường được sử dụng trong bánh quy kefir, nhưng điều rất quan trọng là không lạm dụng nó và đặt nó theo đúng công thức. Nếu không, nướng sẽ có một hương vị khó chịu và một mùi cụ thể.