Từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu, là khoảng thời gian mà bạn có thể thưởng thức các món ăn được chế biến từ rau tươi, các loại thảo mộc và các loại thảo mộc được thu hái từ chính mảnh vườn của bạn. Và tất nhiên, công thức nấu canh bắp cải chua cay, một món canh ngon thanh nhẹ ngày hè, bạn hãy nghĩ ngay đến công thức nấu ăn. Có một số lựa chọn nấu ăn cho món ăn này, và chúng phụ thuộc vào các nguyên liệu sẵn có. Nhưng trong mỗi trường hợp, nó hóa ra là một khóa học đầu tiên rất lành mạnh và ngon miệng.

Tại sao cây me chua lại hữu ích

Cây me chua là một loại cây trồng, trong điều kiện thời tiết tốt, bắt đầu phát triển từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu, gần như cho đến khi có sương giá. bà nội trợ nào cũng có nhưng không phải ai cũng biết công dụng của loại cây này như thế nào. Cây me chua chứa nhiều vitamin C. Trong 100 gam loại cây này, bạn có thể tìm thấy nhu cầu hàng ngày của chất hữu ích này. Ngoài ra, cây me chua còn chứa vitamin B, E, PP, K, caroten, cũng như một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Đây chỉ là một kho chứa các chất hữu ích và hỗ trợ tốt cho cơ thể suy nhược sau một mùa đông dài.

Súp bắp cải đơn giản

Súp bắp cải chua không có thịt, công thức được cung cấp ở đây, là một món ăn đơn giản và đồng thời tốt cho sức khỏe. Để nấu ăn, hãy lấy một lít rưỡi nước, 5 củ khoai tây vừa, một củ cà rốt và một củ hành tây, hai quả trứng, muối, dầu thực vật và một bó cây me chua tươi. Đầu tiên, chúng ta sơ chế các loại rau. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, khoai tây và cà rốt. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ, khoai tây thành khối vừa, và ba củ cà rốt bằng máy xay. Ta bắc một nồi nước lên bếp và vặn nhỏ lửa.

Sau đó cho khoai tây vào. Trong chảo, chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật. Chúng cần được làm nâu nhẹ. Khi nước trong chảo sôi, vớt bọt nếu cần rồi cho rau đã xào vào. Nấu tất cả mọi thứ cho đến khi mềm. Cây me chua chúng ta rửa sạch và cắt không thật nhuyễn. Thêm nó vào chảo cùng với các loại thảo mộc đã cắt nhỏ. Súp bắp cải nên đun sôi trong 5-7 phút. Lúc này, đập trứng ra bát riêng và lắc nhẹ. Đổ chúng vào nồi súp đang sôi và khuấy đều. Đừng quên thêm muối và gia vị (tùy chọn). Vậy là món canh chua me đã sẵn sàng. Công thức nấu súp bắp cải với trứng rất đơn giản và hợp túi tiền.

Súp bắp cải lạnh

Món này dùng trong lúc nóng rất ngon. Nó rất giàu vitamin, đáp ứng hoàn hảo cơn đói, ngon miệng và trông hấp dẫn. Súp bắp cải chua cay, công thức được cung cấp ở đây, sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho món okroshka nổi tiếng. Lấy bốn củ khoai tây vừa, một củ cà rốt, một củ hành tây, một bó cây me chua tươi, muối và hai quả trứng luộc. Chúng ta rửa sạch tất cả các loại rau và rửa thật sạch. Chúng tôi đặt một nồi nước trên ngọn lửa, khoảng 1,5-2 lít. Cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào máy xay thịt.

Sau đó, chúng ta cho các nguyên liệu này vào nước sôi. Đừng quên can thiệp để không bị vón cục. Sau đó, chúng tôi chuyển cây me chua qua máy xay thịt. Chúng tôi chỉ đặt nó vào một cái chảo sau khi khoai tây đã sẵn sàng. Trộn tất cả mọi thứ, thêm muối và gia vị và đun sôi. Sau đó, tắt lửa. Phục vụ món ăn này với trứng cắt nhỏ và kem chua. Nó đặc biệt tốt khi lạnh.

Súp bắp cải với cây me chua và cây tầm ma

Hai loại cây này kết hợp với nhau rất tốt, khiến món canh càng thêm bổ dưỡng. Cây tầm ma cũng giống như cây me chua, cũng chứa rất nhiều vitamin có ích cho cơ thể. Bạn có thể lấy nước luộc thịt làm cơ sở của món ăn hoặc nấu với nước. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 1,5-2 lít nước hoặc nước dùng, một củ cà rốt vừa, một củ hành tây (không nhỏ), 3-4 củ khoai tây, một bó cây me chua tươi và một vài nhánh non của cây tầm ma, dầu thực vật, muối, gia vị và hai quả trứng luộc. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt và chiên chúng trong dầu thực vật.

Cho khoai tây thái hạt lựu và rau đã chiên vào nước luộc hoặc nước sôi. Nấu súp trong khoảng 15 phút. Sau đó, thêm cây me chua và cây tầm ma đã cắt nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ và tắt nó ngay lập tức sau khi đun sôi. Khi phục vụ, cho nửa quả trứng luộc, kem chua và rau thơm vào mỗi đĩa. Công thức súp bắp cải chua có thể được bổ sung với bất kỳ loại gia vị nào.

Súp bắp cải chua với cần tây

Cần tây sẽ bổ sung hoàn hảo cho món ăn này với hương vị mới. Để nấu ăn, bạn cần 3 lít nước hoặc nước dùng, 3 củ khoai tây, 4 quả trứng luộc, một bó cây me chua, một củ cà rốt, một củ hành tây (lớn), ba nhánh cần tây, rau thơm (thì là, mùi tây), muối và gia vị. Món súp bắp cải chua cay, công thức từng bước sẽ giúp ích cho các bà nội trợ trẻ, được chế biến như sau. Chúng tôi đặt một nồi nước hoặc nước dùng trên lửa, và lúc này chúng tôi rửa sạch các loại rau. Loại bỏ gân trên cần tây nếu chúng còn dai.

Rửa kỹ rau xanh và cây me chua. Cắt hành tây, cà rốt, trứng và khoai tây thành những khối vuông tùy ý. Cắt cần tây thành từng miếng ngang thân. Chúng tôi không cắt lá cây me rất mịn. Cắt kỹ hơn mùi tây và hành lá. Đầu tiên, bạn cho khoai tây vào nước sôi. Khi nước sôi trở lại, cho hành tây, cà rốt và cần tây vào. Sau 10 phút, cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào trộn đều. Thêm muối và gia vị và tắt sau ba phút. Món súp bắp cải chua cay, một công thức với trứng, phải được bổ sung thêm kem chua ngon và bánh mì lúa mạch đen giòn khi phục vụ, sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, không có ngoại lệ.

Shchi trong nước dùng gà

Nếu bạn muốn món súp bắp cải trở nên thịnh soạn và hợp khẩu vị thì hãy lấy nước luộc gà làm cơ sở. Bạn sẽ có được một món canh ngon và dễ bồi bổ cho cơ thể. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 1,5 lít nước luộc gà, 4 củ khoai tây vừa, một củ hành tây, 300 gram me chua, hai quả trứng luộc, một thìa lớn bột mì, hai thìa bơ, rau thơm, hành lá và muối. Chúng tôi phân loại và rửa các loại rau xanh và cây me chua, và gọt vỏ các loại rau.

Cắt khoai tây thành khối vừa và cho vào nồi nước dùng đang sôi. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ và phi thơm trên chảo. Sau đó cho bột mì vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Chúng tôi đặt các nội dung của chảo vào chảo. Chúng tôi cắt tất cả rau xanh (bạn có thể không thái quá) và cho chúng vào súp. Cho trứng và kem chua vào đĩa trước khi dùng. Súp bắp cải chua với nước luộc gà, công thức nấu ăn mà bạn nhớ lưu ý, phục vụ khi còn nóng.

Súp bắp cải trứng luộc

Lựa chọn ăn chay không thịt là một món súp ngon và tốt cho sức khỏe. Một quả trứng luộc sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho món ăn. Để nấu ăn, bạn sẽ cần một bó lớn cây me chua, ba củ khoai tây lớn, một củ cà rốt, một quả ớt chuông, một quả trứng, kem chua, dầu thực vật và các loại thảo mộc. Nếu bạn tuân thủ các quy tắc ăn chay nghiêm ngặt, thì có thể bỏ qua trứng và kem chua. Cắt khoai tây thành khối vuông, hạt tiêu thành dải và ba củ cà rốt trên máy vắt. Chiên cà rốt với ớt trong dầu thực vật và cho cùng với khoai tây vào nước sôi.

Sau 15 phút, cho cây me chua và rau thơm đã cắt nhỏ vào nồi canh. Nấu khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Chúng tôi sẽ chuẩn bị một quả trứng luộc riêng. Đổ một lít nước sôi vào nồi và thêm 50 ml giấm tinh chất. Khi nước sôi, bạn dùng thìa tạo thành một cái phễu và đổ trứng vào, sau ba phút là trứng đã được. Trên cùng là một lòng trắng cứng với một lòng đỏ mềm ở giữa. Cho trứng chần ra đĩa trước khi dùng với kem chua.

Súp bắp cải thịt bò

Với nước luộc thịt, bạn sẽ có được một món súp đậm đà và hài lòng hơn. Để nấu ăn, lấy 700 gram thịt bò, hai củ hành tây, 4 củ khoai tây, ba quả trứng, một củ cà rốt, 100 gram cây me chua, rau thơm và muối. Chúng ta rửa sạch thịt, cho vào nồi với nước lạnh và để lửa lớn. Lượng nước cần khoảng 3,5 lít. Đun sôi các thứ trên, vớt bọt và hạ nhỏ lửa. Thịt sẽ nấu trong khoảng 1,5 giờ. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra khỏi chảo và cắt thành từng miếng nhỏ. Trứng cũng cần luộc chín trước, bóc vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông và cho vào nồi nước luộc.

Cho hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo vào chảo phi thơm. Sau đó, thêm một vài thìa nước dùng vào họ và cho các thứ trong chảo vào một cái chảo. Trong khi hầm nấu súp khoảng 5-7 phút, rửa sạch và cắt nhỏ cây me chua và các loại rau thơm. Cho chúng vào xoong, muối rồi tắt bếp. Xếp trứng và thịt vào từng đĩa. Kem chua ngon sẽ là một bổ sung tốt cho súp bắp cải.

Súp bắp cải làng

Công thức nấu súp bắp cải chua cay kiểu đồng quê là một món ăn đơn giản và ngon. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 150 gram cây me chua, các loại thảo mộc tươi, 75 gram khoai tây, 15 gram cà rốt, một đầu hành tây, dầu thực vật và kem chua. Gọt vỏ và luộc khoai tây cả củ. Sau đó, nó phải được để nguội, và nước dùng phải được lọc. Cắt nhỏ hành tây, cây me chua và rau xanh rồi cho vào một chiếc chảo rỗng có đáy dày. Thêm một chút bơ và dầu thực vật, vài thìa nước dùng và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 - 7 phút. Sau đó thêm khoai tây thái hạt lựu vào và đổ nước dùng vào. Nấu súp trong vài phút sau khi sôi. Ăn súp bắp cải với kem chua. Tốt nhất nên nấu món này bằng lò nướng dân dã và nồi gang, nhưng quay trên bếp cũng rất ngon.

Đối với tôi, những chùm cây me chua đầu tiên trên thị trường đánh dấu một mùa xuân thành lập và tôi đang tích cực bắt đầu sử dụng rau xanh trong các món ăn của mình. Mặc dù món súp như vậy có thể được nấu từ cây me chua muối, nhưng tất nhiên, món súp từ tươi hoặc trong trường hợp của tôi là từ đông lạnh sẽ ngon hơn. Tôi khuyên bạn nên nấu súp bắp cải xanh với cây me chua và trứng, và công thức của tôi với hình ảnh từng bước sẽ giúp bạn điều này.

Món canh mùa xuân này có thể được nấu với thịt nạc, nước luộc rau, hoặc với xương thịt. Súp bắp cải chua được nấu trong nước luộc thịt lợn đậm đà rất ngon. Do đó, tôi chọn những quả rỗ có cùi hoặc có xương sườn.

Khoai tây được ưu tiên chọn loại được luộc chín, ưu tiên loại nào có cùi trắng và hàm lượng tinh bột cao. Khi chọn cây me chua, hãy chú ý đến độ tươi của lá và không có lỗ và đốm đen. Nếu cây me chua chưa được bán, thì bạn có thể đem nó đi đông lạnh (như tôi đã làm).

Cà rốt và hành tây cho vào chảo xào trong 5 phút. Trứng cần luộc chín, cắt nhỏ và cho vào nồi canh lúc nấu. Súp bắp cải xanh đã sẵn sàng là thỏa mãn. Chúng có thể được phục vụ với một lát bánh mì nướng, kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Thành phần:

• xương lợn - 200 gram;
• cây me chua - 150 gram;
• muối ăn - 0,5 muỗng canh;
• cà rốt - 1 loại rau củ;
• khoai tây - 3-4 miếng;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh;
• trứng gà - 3-4 miếng;
• hành tây - 1 đầu;
• nước tinh khiết - 3,5-4 lít.

Rửa sạch xương, cho vào nồi cao, đổ lượng nước vừa đủ. Thêm muối. Để lửa vừa và hớt sạch bọt trước khi đun sôi. Nếu muốn, thêm một vài lá nguyệt quế và đun trên lửa nhỏ trong một giờ.

Cắt cà rốt thành những miếng vuông nhỏ hoặc nạo trên một chiếc máy xay thô. Cắt hành. Thêm dầu thực vật hoặc bơ vào chảo. Chuyển hành tây, sau vài phút, thêm cà rốt đã cắt nhỏ vào. Xào trong 2 phút.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng vuông với kích thước mong muốn. Cho vào nước dùng.

Múc lạc rang vào nước dùng.

Luộc trứng khoảng 8 - 10 phút và để nguội.

Cho cây me vào nước dùng, sau đó cho trứng gà đã cắt nhỏ vào. Để món ăn đầu tiên ngâm trong 5 phút, sau đó mạnh dạn dọn món ăn ra bàn.

Và để ăn được món canh bắp cải ngon như vậy quanh năm, chúng tôi khuyên bạn nên xem cách lựa chọn những miếng thịt trống cho mùa đông.

Công thức từng bước cho món súp bắp cải chua xanh với trứng

Mọi người đã quen với thực tế là súp bắp cải được làm từ dưa cải bắp hoặc bắp cải tươi. Tôi khuyên bạn nên tránh xa công thức truyền thống và nấu súp bắp cải chua từ cây me chua tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp. Ngoài việc chúng trở nên rất ngon, nhờ có cây me chua, món súp bắp cải như vậy chứa rất nhiều vitamin.

Danh sách các thành phần bắt buộc

Trình tự nấu ăn

Một lựa chọn khác cho món súp bắp cải nhanh

• Trong thịt nấu sẵn hoặc nước luộc gà cho hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo vào máy xay thô.
• Sau 10 phút, thêm khoai tây vào, cắt miếng nhỏ và muối vừa ăn.
• Sau 10 phút nữa đặt cây me chua, trứng và rau thơm. Thêm kem chua nếu muốn.
• Sau 7-10 phút, món súp bắp cải đã sẵn sàng.

Ngoài ra, bạn có thể nấu súp bắp cải bằng nồi nấu chậm.

Video công thức nấu canh cải chua

Tôi đề xuất xem công thức trên video, cách dễ dàng để nấu súp bắp cải ngon với cây me chua và trứng, có thể thay thế bằng phô mai Adyghe.

Các công thức nấu súp như Súp súp lơ, Súp gà ăn kiêng hoặc Súp Tom Yum khác thường cũng có thể hữu ích.

Súp bắp cải xanh với cây me chua và trứng

Món súp bắp cải xanh với trứng chua và trứng rất ngon và thơm. Tốt hơn là nấu súp bắp cải chua trong nước luộc thịt. Nên dùng xương bò hoặc bê để nước dùng đậm đà hơn. Theo tôi, món súp bắp cải chua với trứng đặc biệt tốt cho mùa hè. Thứ nhất, bạn có thể cho cây me tươi từ vườn vào trong súp, thứ hai, nước súp có vị nhạt, có độ chua đặc trưng của cây me chua, đặc biệt dễ chịu khi trời nóng.

Thành phần:

• Nước - 2,5-3 L
• Thịt xương (thịt bò hoặc thịt bê) - 300-400 g
• Khoai tây - 3-4 miếng
• Trứng - 3 miếng
• Sorrel - bó lớn
• Củ hành tây - 1 miếng
• Cà rốt - 1 miếng
• Bơ - 20 g
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm

Sự chuẩn bị:

Vì vậy, để nấu súp bắp cải chua với trứng, trước tiên bạn cần đun sôi nước luộc thịt. Để thực hiện, bạn rửa sạch thịt và nhúng vào chậu nước lạnh. Đặt nồi lên lửa và nấu nước dùng sau khi sôi trong một giờ. Nước dùng được nấu trên lửa nhỏ mà không cần đậy nắp.

Vớt thịt ra khỏi nước dùng, tách bỏ xương và thái miếng nhỏ. Để thịt sang một bên, chúng tôi sẽ thêm nó vào súp vào cuối quá trình nấu.

Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ, bào cà rốt trên một cái vắt vừa.

Đun chảy một miếng bơ trong chảo.

Cho hành tây và cà rốt vào chảo và chiên trong 10 phút. Các loại rau phải mềm và có màu nâu nhạt.

Rửa thật sạch cây me chua và cắt thành từng dải.

Thêm cây me chua vào phần rau đã xào, đảo đều và để trên bếp khoảng 3 phút.

Đặt nồi với nước dùng lên bếp và đun sôi nước dùng. Trong lúc nước dùng sôi, bạn rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt khối vuông vừa ăn. Rửa khoai tây đã cắt lát dưới vòi nước lạnh để rửa sạch tinh bột thừa.

Đặt khoai tây vào nước luộc và nấu trong 20 phút, cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn. Sau đó đặt cây me rang vào chảo. Khoai tây không luộc khi có axit oxalic, vì vậy khoai tây phải được nấu chín hoàn toàn trước khi cho cây me chua vào nước dùng. Thêm thịt đã chuẩn bị vào súp.

Đập trứng vào một hộp riêng và dùng nĩa lắc nhẹ.

Đổ trứng vào chảo đun thành dòng mỏng. Cho muối và tiêu vào súp ngay và tắt bếp.

Súp bắp cải xanh với cây me chua và trứng đã sẵn sàng. Dùng nóng với kem chua.

Bạn có thể xem một đoạn video vui nhộn dưới đây:

Súp bắp cải chua - mùa hè thực sự trong đĩa của bạn!

Với sự ra đời của rau xanh đầu tiên, tôi chỉ muốn nấu một cái gì đó tươi mới, mà mọi người đã bỏ lỡ nó. Sorrel là một trong những người đầu tiên xuất hiện. Đây là lúc đến để nấu súp bắp cải thơm! Nước súp nhẹ và thịnh soạn đồng thời rất tươi sáng và được nhiều người yêu thích.

Làm thế nào để nấu súp bắp cải đúng cách, những gì cần thiết cho điều này và làm thế nào để phục vụ món ăn? Đây không phải là những câu hỏi duy nhất mà chúng tôi tự hỏi ngày hôm nay. Để đạt được hương vị và độ đặc của súp hoàn hảo dễ dàng hơn bạn nghĩ!

Mẹo: bạn không cần phải đập trứng trước mà chỉ cần đập chúng vào súp, sau đó, rất có thể, bạn sẽ có cả lòng đỏ trong một lớp vỏ protein mỏng.

Nguyên tắc nấu ăn chung

Thành phần chính của món ăn này là cây me chua. Phần sư tử về sự thành công của món súp bắp cải phụ thuộc vào độ ngon và tươi của những loại rau xanh này. Thật không may, nó thường được xử lý bằng thuốc diệt côn trùng, và điều này có thể gây hại cho cơ thể. Và cây không được bảo vệ khỏi nitrat.

Nhưng được hướng dẫn bởi các nguyên tắc lựa chọn đơn giản, bạn có thể chọn được cây me chua thực sự an toàn và ngon. Lá của cây me chua tốt, tự chế luôn còn nguyên, không có lỗ trên chúng - vết côn trùng cắn. Màu sắc phải tươi sáng. Nếu nó tối, điều đó có nghĩa là nitrat đã được sử dụng. Điều này cũng được chỉ ra bởi rễ quá dài, phát triển nhờ vào máy gia tốc hóa học.

Phải có mùi tươi đặc trưng của cây xanh, đối với cây me chua thì hơi chua. Nếu không có mùi khét hoặc có mùi kim loại thì chứng tỏ loại cây này đã được gia tốc và xử lý.

Cầm một bó cây xanh trong tay, nó phải chắc chắn, lá không bị rụng. Nếu chúng ngay lập tức bị uốn cong theo nghĩa đen, thì nguyên nhân nằm ở những cành giâm quá dài và dễ gãy. Nên chọn những lá non, có kích thước nhỏ, màu xanh sáng đều, vị chua dễ chịu. Trong một cây me chua như vậy, thân cây sẽ giòn khi nó bị gãy.

Súp bắp cải chua cay không thịt

Công thức này có thể được cung cấp cho người ăn chay, nhưng không thể nấu trong thời gian nhanh, vì chúng tôi đã thêm trứng và kem chua vào súp. Nhưng sau khi nhanh chóng, hãy chắc chắn để nấu ăn nó!

Thời gian là bao nhiêu 40 phút.

Hàm lượng calo là gì - 32 calo.

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông;
2. Đổ nước vào nồi, bắc lên bếp;
3. Đun sôi và cho khoai tây vào;
4. Rửa sạch cây me chua, xắt thành sợi;
5. Đập trứng ra bát, cho muối vào đánh tan một chút;
6. Khi khoai tây đã được đun sôi trong mười phút, thêm gia vị, trộn;
7. Đổ cây me vào và vặn lửa lớn;
8. Đun sôi súp, bắc một cái phễu và đổ trứng vào;
9. Khi trứng đông lại, lấy súp ra khỏi bếp ngay lập tức;
10. Rửa sạch hành non, băm nhuyễn;
11. Đổ súp ra bát, nêm kem chua và hành tây.

Mẹo: thay vì kem chua, bạn có thể nêm súp bằng sữa chua.

Súp bắp cải chua Nam Nga với sốt cà chua

Trong trường hợp này, món súp đã giống với borscht hơn. Nhưng sau đó borscht với cây me chua và không có củ cải đường. Muốn thử? Nó hóa ra khá nguyên bản.

Thời gian bao nhiêu - 2 giờ 10 phút.

1. Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn ăn khô và đặt lên thớt;
2. Nếu muốn, làm sạch nó khỏi sự giam cầm dư thừa, các tĩnh mạch và cho vào nồi;
3. Đổ ngập nước (ngập mặt) rồi bắc lên bếp, đun sôi;
4. Tại thời điểm này, bọt hình thành trên bề mặt, phải được loại bỏ;
5. Giảm nhiệt xuống rất thấp và nấu trong một giờ rưỡi;
6. Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ tùy ý rồi rửa sạch để loại bỏ tinh bột;
7. Đặt trứng vào chảo, ngập nước và để lửa;
8. Từ thời điểm sôi, nấu trong một phần tư giờ cho đến khi mềm;
9. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ, như mọi khi, bằng máy vắt;
10. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái lông;
11. Kéo thịt ra khỏi nước dùng đã hoàn thành, để sang một bên;
12. Đặt khoai tây vào nước dùng và đun sôi cho đến khi mềm;
13. Lúc này, bạn đổ dầu vào chảo, đun nóng lên;
14. Thêm hành tây và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm;
15. Sau đó, thêm cà rốt và nấu trong năm phút;
16. Khi hết thời gian, cho tương cà chua vào, khuấy đều;
17. Nấu trong mười phút, thỉnh thoảng khuấy;
18. Rửa sạch cây me chua, thái nhỏ;
19. Bóc vỏ trứng và dùng dao sắc cắt nhỏ;
20. Thêm cả hai loại rau củ từ chảo, cây me chua và trứng vào súp;
21. Cắt thịt thành khối vuông và cho vào súp;
22. Trộn đều tất cả các thành phần;
23. Đợi đến khi canh sôi trở lại, nêm gia vị và cho nước vào ủ.

Mẹo: Bạn có thể sử dụng cà chua tươi thay vì bột cà chua. Nhưng đối với điều này, chúng cần phải được chần, sau đó bóc vỏ, để nguội, cắt và ngắt thành một chất lỏng nhất quán.

Súp bắp cải chua với táo và bắp cải non

Một công thức thú vị khác cho táo. Chắc hẳn bạn cũng khó tưởng tượng ra món súp bắp cải với táo phải không? Nó xảy ra! Hãy thử nó trong khi bạn có thể.

Thời gian bao nhiêu - 1 giờ 50 phút.

Hàm lượng calo là gì - 117 calo.

1. Chọn loại thịt yêu thích của bạn, rửa sạch miếng và loại bỏ mỡ theo ý muốn;
2. Cho vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp;
3. Với lửa lớn, đun sôi, sau đó giảm nhiệt và vớt bọt;
4. Tiếp theo, nấu thịt cho đến khi mềm trong khoảng một giờ;
5. Sau một giờ, lấy thịt ra khỏi súp;
6. Trong thời gian này, hãy gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, như mọi khi, trên máy vắt;
7. Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành khối vuông nhỏ;
8. Thêm các loại rau củ vào súp sau một giờ và khuấy đều;
9. Nấu trong mười lăm phút;
10. Rửa sạch bắp cải, cắt mỏng và muối;
11. Đổ bột vào chảo, đun đến khi chín vàng;
12. Đổ nó vào súp, mạnh mẽ làm vỡ các cục bằng máy đánh trứng;
13. Thêm bắp cải và nấu trong một phần tư giờ;
14. Gọt vỏ táo, rửa sạch và nạo nhỏ, cho vào nồi canh;
15. Đun sôi súp bắp cải và bắc ra khỏi bếp;
16. Thịt xé sợi, cho vào nồi canh, đảo đều.

Mẹo: nếu bạn đang nấu thịt gà, thì chỉ cần nấu trong nửa giờ là đủ.

Súp bắp cải chua chua với kem

Một phiên bản hiện đại hơn của món súp cũ. Nó có kem trong đó, có nghĩa là nó không còn quá xa so với súp kem. Hãy chớp lấy cơ hội và làm gián đoạn mọi thứ bằng máy xay sinh tố, sau đó chia sẻ kết quả, chúng tôi đã quan tâm.

Thời gian bao nhiêu - 1 giờ 25 phút.

Hàm lượng calo là gì - 153 calo.

1. Rửa sạch thịt, cắt thành từng phần;
2. Gấp vào một cái chảo và đậy nắp bằng nước, nhưng sao cho nó ngập;
3. Đặt lửa và đun sôi, nấu trong hai mươi phút;
4. Rửa sạch bắp cải, thái nhỏ rồi cho vào nồi;
5. Đậy kín nước và bắc lên bếp;
6. Để nó sôi và nấu trong một giờ;
7. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi khác đổ nước xâm xấp;
8. Chuyển sang lửa và nấu cho đến khi mềm;
9. Khi các loại củ đã được, chắt nước dùng từ chúng và để dành;
10. Cho khoai tây đã nghiền và trở lại với nước dùng, trộn đều để đạt được độ đồng nhất;
11. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi và để riêng;
12. Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, xắt mỏng;
13. Đun nóng dầu trong chảo, cho cà rốt và hành tây vào, phi cho mềm;
14. Đổ bắp cải với nước dùng, khoai tây, rau củ từ chảo vào thịt lợn và thêm kem, gia vị vào tất cả các nguyên liệu này;
15. Nấu súp thêm 10 phút trên lửa nhỏ và dùng.

Mẹo: cũng có thể cắt cà rốt bằng dao: thành dải hoặc vòng.

Trứng có thể được phục vụ theo nhiều cách cùng một lúc: dùng nĩa đập vào bát riêng và sau đó đổ vào súp; lái trực tiếp vào tổng khối lượng và trộn đều; nấu riêng, luộc kỹ hoặc cho đến khi muốn, và đặt trên đĩa ngay trước khi phục vụ. Hoặc bạn có thể nấu chín, cắt thành khối hoặc lát và đặt lên trên - tùy thích.

Không nấu cây me chua quá lâu. Mười lăm phút là đủ cho anh ta. Nếu bạn nấu lâu hơn, nó bắt đầu có vị đắng và làm hỏng toàn bộ món súp. Và bạn có thể phục vụ món ngon này không chỉ với kem chua mà còn với kem hoặc sữa chua. Chắc chắn là ngon!

Súp bắp cải là một món ăn sáng có lịch sử xa xưa, mùa hè thực sự trên đĩa. Sorrel có mặt trên thị trường chưa lâu, và do đó bạn cần nắm bắt thời điểm và đảm bảo nấu món súp nổi tiếng!

Vào mùa xuân và mùa hè, khi các loại thảo mộc tươi xuất hiện, bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng những món súp nhẹ nhàng, ít calo. Súp bắp cải chua cay nóng hoặc lạnh đều là một món ăn tuyệt vời trong ngày hè. Trong số rất nhiều công thức nấu ăn, súp bắp cải chua với trứng là món ăn rất đáng được yêu thích.

Công thức nấu súp bắp cải xanh rất đa dạng: chúng được nấu trong thịt, gà, nước luộc rau hoặc trong nước, với nhiều loại nguyên liệu. Theo quy định, một số nguyên liệu phổ biến được sử dụng - khoai tây, cà rốt, hành tây và hành lá, các gia vị thông thường - muối, hạt tiêu, đôi khi là lá nguyệt quế. Và, tất nhiên, rất nhiều rau xanh: cây me chua, cây tầm ma, rau bina, thì là, mùi tây, cần tây. Kem chua hoặc sốt mayonnaise thường được thêm vào.

Công thức cổ điển cho món súp bắp cải xanh với cây me chua trông như sau:

• Đầu tiên, nước luộc thịt được nấu chín.
• Sau đó thịt chín phải vớt ra cắt miếng vừa ăn.
• Rán rau, đổ nước dùng đã nấu chín, cho khoai tây vào.
• Sau 10 phút, thêm cây me chua và cây tầm ma.
• 15 phút nữa - và súp bắp cải sẽ sẵn sàng.
• Bày lên bàn, bày cả quả trứng luộc, một ít thịt lên đĩa, thêm kem chua và rau thơm.

Súp bắp cải xanh kiểu Nga cũ

Theo công thức này, bà cố của chúng tôi cũng nấu súp bắp cải. Các tính năng đặc trưng - họ nấu rất nhanh, khoai tây được cắt lớn và rất nhiều rau xanh - 2 chùm lớn của cây me chua.

Luộc khoai tây trong nước dùng trong 10 phút, sau đó thêm rau xào, lá nguyệt quế, muối, tiêu, cây me chua và các loại thảo mộc - và món ăn đã sẵn sàng.

Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm hỗn hợp 2 lòng đỏ và 6 thìa sữa vào chảo.

Sorrel

Súp xay nhuyễn với độ đặc tinh tế, đồng nhất được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Chúng dễ tiêu hóa, do đó chúng cũng phù hợp với chế độ dinh dưỡng. Một món súp nhuyễn mùa hè nhẹ nhàng, sảng khoái cũng có thể được làm với cây me chua.

Món súp này thường được chế biến trong nước luộc gà. Luộc khoai tây trước một chút. Chuẩn bị rau thơm, hành khô thái nhỏ. Cho tất cả những thứ này vào nước dùng, thêm hạt tiêu đen để tạo hương vị và nấu trong 10 phút.

Sau đó, súp cần được lau và đưa đến nhiệt độ mong muốn. Cắt đôi quả trứng cút luộc chín, cho vào đĩa cùng với rau thơm cắt nhỏ. Sorrel thường được ăn với kem chua.

Croutons được phục vụ trên bàn riêng và, nếu muốn, được thêm vào súp trước bữa ăn.

Sorrel hầm và trứng

Đối với việc chuẩn bị một món súp như vậy, bạn có thể chọn bất kỳ món hầm nào. Rau cần chiên nhẹ nên đun trong vài phút trên lửa nhỏ, đậy vung, thêm một chút tiêu và muối. Sau đó đặt chúng vào một cái chảo (dựa trên 1,5-2 lít nước), cho khoai tây vào và nấu cho đến khi chúng được. Sau đó thêm nước hầm trộn với cây me chua. Nấu súp thêm 10 phút, sau đó cho nó vào ủ. Theo truyền thống, một nửa quả trứng được đặt trên mỗi đĩa.

Súp bắp cải chua cay

Trong cái nóng mùa hè, các khóa học đầu tiên lạnh giá là nhu cầu rất lớn. Ngoài súp đậu bắp và củ dền thông thường, bạn có thể nấu súp bắp cải chua lạnh. Để làm điều này, hãy đun sôi cây me chua đã cắt nhỏ trong 5-7 phút trong nước muối và để sang một bên để nguội. Cắt nhỏ 2 quả dưa chuột tươi, hành tây, 2 quả trứng luộc và khoai tây luộc, cắt nhỏ hành lá và thì là. Đặt các loại rau và thảo mộc đã chuẩn bị vào nước dùng cây me chua.

Một chi tiết thú vị: để có hương vị đặc biệt, bạn có thể nghiền lòng đỏ trứng thành súp bắp cải.

Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, trộn đều. Nên bày một ít kem chua ra đĩa.

Cơm canh bắp cải chua

Một công thức rất thú vị khác. Sự khác thường bắt đầu từ việc cắt rau củ: khoai tây, như mọi khi, thành hình khối, nhưng cà rốt - thành từng lát. Một vết rạch hình chữ thập được thực hiện trên củ đã bóc vỏ. Những loại rau này được nhúng vào nước dùng, trong đó chúng được đun sôi trong 10 phút. Sau đó, cho gạo vào, nêm muối và nấu trong khoảng thời gian như vậy.

Lòng trắng của trứng luộc phải được cắt nhỏ, và lòng đỏ với kem chua phải được xay đến độ sệt và cho vào nồi. Thêm một vài lá nguyệt quế vào đó và nấu thêm một chút.

Cây me chua và hành lá đã sơ chế cũng được cho vào nước dùng. Khi súp bắp cải sôi, bạn cần lấy chúng ra khỏi bếp và để ủ. Sau 15 phút, bạn có thể mời vào bàn ăn.

• khi chuẩn bị súp và súp bắp cải xanh, hãy đặt thêm rau xanh, thêm rau bina và cây tầm ma vào cây me chua - điều này sẽ cho phép bạn chuẩn bị một món ăn thực sự giàu vitamin, sảng khoái;
• để cây tầm ma không bị bỏng tay, bạn hãy đổ nước sôi lên trên;
• liều lượng thời gian xử lý nhiệt của cây me chua: lá non cho vào chảo trong những phút cuối cùng, lá trưởng thành sớm hơn một chút;
• Để trung hòa vị chua quá, người ta cho một ít đường vào trong canh bắp cải;
• nên phục vụ súp bắp cải trên bàn trong các bát được làm nóng (ngoại trừ súp lạnh).

Rau xanh là một kho thực sự của vitamin, khoáng chất, tinh dầu. Có rất nhiều loại súp và súp bắp cải xanh. Bạn có thể sử dụng những nguyên liệu bất ngờ nhất trong đó: táo chua, bắp cải trắng non và súp lơ, thịt hun khói và thậm chí cả nấm muối. Trứng không chỉ được sử dụng ở dạng luộc, bạn có thể đập một quả trứng sống và đổ vào nồi. Bột cà chua và kem đôi khi được sử dụng như một loại quần áo.

Với cây me chua và các loại rau xanh khác, bạn có thể nấu súp bắp cải xanh từ hầu hết mọi sản phẩm. Bạn chỉ cần áp dụng một chút trí tưởng tượng - và bạn sẽ có được một món ăn thực sự ngon và lạ thường.

Thơm ngon, có vị chua dễ chịu và rất tốt cho sức khỏe Canh bắp cải được chế biến đơn giản và dễ dàng: từ cây me chua tươi hoặc đóng hộp.

• Nước - 3 lít
• Khoai tây - 5-6 miếng
• Hành tây - 1 miếng
• Cà rốt - 1 miếng
• Trứng - 1-2 miếng
• Bay leaf - 1-2 miếng
• Thì là - 20 gam
• Sorrel - 100 gam
• Ngò tây - 20 gram
• Muối - Để nếm
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa
• Kem chua - 70-100 gam

Chuẩn bị các sản phẩm súp. Canh cải thìa cần nhiều rau xanh, không chỉ dùng cây me chua mà còn có thì là, ngò tây, bạn có thể cho thêm hành lá. Luộc trứng cho đến khi sôi.

Cắt nhỏ hành tây và cà rốt đã rửa sạch, gọt vỏ. Chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi chín. Mùa muối.

Cho nước vào nấu sôi, thêm muối. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành sợi mỏng để khoai tây nhanh chín.

Luộc khoai tây trong 15 phút.

Cắt nhỏ tất cả các loại thảo mộc: cây me chua, thì là và mùi tây. Chặt một quả trứng luộc, nếu trứng nhỏ thì lấy hai hoặc ba quả.

Cho rau đã xào vào khoai đã hoàn thành.

Thêm nhiều rau thơm và một quả trứng. Điều chỉnh súp bắp cải cho muối. Đun sôi súp trong một phút - và tắt bếp. Dùng nóng với kem chua. Chúc ngon miệng!

Công thức 2: Súp bắp cải chua với trứng (ảnh từng bước)

• Sorrel - 1-2 bó
• Xương lợn - 300-400 gam
• Khoai tây - 3-4 miếng
• Cà rốt - 1 miếng
• Hành tây - 1 miếng
• Greens - 1 Bunch
• Trứng - 3-4 miếng
• Muối - 1 muỗng canh. thìa (để nếm)
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh. cái thìa
• Bơ - 1 muỗng canh. cái thìa
• Nước - 2-2,5 lít

Trước hết, chúng ta cần nấu nước dùng. Tôi nấu nó từ xương heo: Tôi đổ nước lạnh vào chúng và để lửa vừa. Khi nước sôi, vớt bọt, để lửa nhỏ và nấu trong 1 giờ. Thêm muối 15 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Sau đó, chúng tôi lấy xương ra khỏi nước dùng.

Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Hãy gửi khoai tây vào nước luộc thịt.

Chúng ta cho trứng vào luộc chín, đổ ngập nước và nấu trong khoảng 10 phút. Chúng tôi sẽ thêm chúng vào đĩa khi phục vụ.

Bào cà rốt đã gọt vỏ và rửa sạch trên một máy xay thô.

Và cắt hành tây, bỏ vỏ, thành những nửa khoanh mỏng.

Cho bơ và dầu thực vật vào chảo đun nóng, sau đó cho hành tây và cà rốt vào xào cùng trong 5 phút. Thêm chúng vào khoai tây gần như đã hoàn thành trong nước dùng. Chúng tôi thêm thịt đã được cướp từ xương.

Rửa sạch cây me chua tươi dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm vào nước dùng, để sôi trong 10 phút - và tắt súp bắp cải đã làm sẵn. Để ủ thêm 15 phút, múc súp bắp cải nóng hổi ra đĩa, trang trí với rau thơm, thêm trứng cắt sợi.

Công thức 3: Súp bắp cải xanh với cây me chua trong nước luộc thịt

• Thịt lợn - 350-400 gr.
• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Nước - 1,5-2 lít
• Cây me chua - 400 gr.
• Hành lá - 1 bó
• Rau mùi tây hoặc rau thì là - 1 bó
• Kem chua 35% - 100 gr.
• Trứng gà (luộc chín) - 2 chiếc.
• Bay leaf - nếm thử
• Muối để nếm
• Dầu thực vật - để nếm
• Bơ (cắt miếng) - vừa ăn

Thịt heo chúng ta đem rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi cho vào chảo nấu với lửa vừa. Ngay sau khi nước sôi, loại bỏ tiếng ồn và vặn nhỏ lửa. Nấu dưới nắp trong 30 phút.

Khoai tây ta làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông vừa phải (khoảng 3 × 3 cm).

Bóc vỏ hành tây và cà rốt, sau đó thái nhỏ hành tây và thái nhỏ cà rốt.

Chúng tôi phân loại cây me chua, cắt hom và chặt thô. Cắt nhuyễn mùi tây và hành tây.

Cho khoai tây vào nước luộc thịt (khoảng 15 phút).

Chúng tôi đặt một chảo trên lửa vừa, và đặt một miếng bơ. Ngay sau khi nó tan chảy, thêm cây me chua đã cắt nhỏ và đun ở lửa nhỏ trong 5 phút, đồng thời khuấy liên tục.

Ta bắc một cái chảo khác cho nóng lên, đổ vào một ít dầu thực vật. Và rải hành đã xào. Ngay khi nó trở nên trong suốt, cho cà rốt vào, trộn đều và chiên nhẹ (không quá 3 phút).

Khi khoai tây trở nên mềm một chút, cho cây me chua đã xào vào nước dùng, nêm muối vừa ăn, thêm vài lá lavrushka và nấu khoảng 10-15 phút. Cuối cùng, thêm rau xanh, đậy nắp và để yên trong 5 phút.

Súp bắp cải xanh với cây me chua trong nước luộc thịt đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Công thức 4: súp bắp cải với cây me chua trong nước dùng gà

• nước luộc gà - 1,5 l
• cây me chua tươi - 300 g
• khoai tây - 3-4 chiếc.
• hành tây - 1 cái.
• trứng - 2 chiếc.
• bơ - 1-2 muỗng canh
• muối để nếm
• hành lá - để nếm
• rau thì là - nếm thử

Nấu trứng khoảng 8-10 phút sau khi luộc. Nếu bạn nấu lâu hơn, lòng đỏ sẽ chuyển từ màu vàng sang hơi xanh, ảnh hưởng xấu đến hình thức và hương vị của món ăn.

Chúng tôi làm sạch và rửa và rau.

Và cả cây me chua: đầu tiên chúng ta phân loại lá tươi, chọn những lá sạch. Sau đó, chúng tôi cắt bỏ các thân cây từ chúng. Chúng tôi rửa cây me chua bằng nước chảy. Sau đó, giũ sạch nước và cắt nhỏ cây me chua.

Đun sôi nước hoặc nước dùng.

Cắt khoai tây thành khối vuông và cho vào nước sôi. Nấu trong 10-15 phút.

Trong khi đó, cắt nhỏ hành tây và chiên trong bơ, chiên cho đến khi trong suốt. Cùng công đoạn này, bạn có thể cho bột năng vào phi thơm hành tím để nước súp đặc hơn. Cho súp vào xào.

Bây giờ cho cây me chua vào súp và nấu cho đến khi món ăn sẵn sàng trong 7-10 phút.

Sau đó chúng ta lấy súp bắp cải ra khỏi bếp, đổ ra đĩa. Ăn kèm với trứng cắt thành miếng hoặc hình tròn, kem chua và rau thơm cắt nhỏ. Nếu chua một chút thì cho thêm một chút đường.

Công thức 5: súp bắp cải chua đóng hộp

• Thịt gà - 300 gr
• Cây me chua đóng hộp - 2 muỗng canh. thìa
• Khoai tây -5 miếng
• Cà rốt - 1 miếng
• Hành tây (½ đầu)
• Muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế
• Trứng - 1 quả.

Bước đầu tiên là nấu nước dùng nấu canh. Ức gà ta rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước lạnh, muối và hơ trên lửa. Trong quá trình nấu sẽ hình thành bọt, cần phải loại bỏ định kỳ.

Chúng tôi bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.

Cắt khoai tây thành từng miếng.

Chúng tôi gọt vỏ cà rốt và chà xát chúng trên một máy xay thô.

Sau khi thịt chín, phải vớt ra, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi canh bắp cải. Bây giờ, thêm rau, hành tây, khoai tây và cà rốt nạo đã chuẩn bị trước đó vào nước dùng.

Cuối cùng, đập một quả trứng gà vào nồi với súp bắp cải chua, sau đó nước dùng phải được trộn đều.

Vậy là xong, món súp bắp cải chua cay đóng hộp đã sẵn sàng. Trước khi dọn món ăn, múc canh cải bẹ xanh sốt kem chua và cho nửa quả trứng gà vào đĩa.

Công thức 6: Súp bắp cải chua xanh với rau bina

• nước - 2 lít
• cây me chua đông lạnh - 1 gói
• rau bina đông lạnh - 1 gói
• hành tây - 1 cái. cà rốt - 1 củ.
• khoai tây - 2 chiếc.
• yến mạch cuộn - 1 muỗng canh
• lavrushka
• dầu hướng dương để chiên

Cắt hành tây thành hình vuông.

Phi thơm hành tây với một lượng nhỏ dầu hướng dương.

Sau đó cho cà rốt đã nạo vào chảo. Chiên rau cho đến khi mềm.

Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ.

Đổ nước vào nồi, đun sôi, cho muối vào. Cho khoai vào nước sôi.

Khi khoai chín một nửa, bạn cho phần hành tây-cà rốt đã xào qua với nước.

Để súp sôi trong vài phút.

Rau bina và cây me chua đông lạnh không cần rã đông trước.

Cho rau xanh vào súp. Rau bina và cây me chua nấu khá nhanh - chúng sẽ sẵn sàng sau 5 phút.

Cho hạt tiêu đen và lavrushka vào súp.

Bước cuối cùng là thêm một chút yến mạch cán mỏng để súp đặc lại.

Ăn rau xanh tốt nhất với một quả trứng luộc chín, cắt đôi theo chiều dọc.

Chúc ngon miệng!

Công thức 7: Súp bắp cải sốt chua cay (từng bước có ảnh)

Súp bắp cải nạc với khoai tây, cà rốt, rau bina và gia vị. Bạn có thể thêm trứng luộc và kem chua vào súp bắp cải.

• cây me chua - 200 gr
• rau bina - 150 gr
• khoai tây - 2 miếng
• cà rốt - 1 củ
• cà chua - 1 miếng
• thì là - 20 gr
• trứng - 2 miếng
• kem chua - 4 muỗng cà phê
• khối lập phương bouillon - 2 miếng
• bơ - 20 gr
• nước - 2,5 l
• muối - 1 muỗng cà phê

Đổ nước vào nồi đun sôi, giảm lửa.

Cắt nhỏ cây me chua và rau bina và cho vào nồi.

Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch, cắt khối vuông và cho vào chảo cùng muối.

Hớt sạch bọt và nấu trong 20 phút.

Cắt nhỏ cà chua và một phần thì là, cho vào nồi. Thêm 2 viên bouillon và dầu. Nấu thêm 10 phút.

Trong thời gian này, hãy luộc trứng luộc chín.

Đổ súp bắp cải ra đĩa, thêm một thìa cà phê kem chua và nửa quả trứng luộc chín. Rắc thì là lên trên.

Công thức 8: canh chua chay và súp bắp cải tầm ma

• Một lũ chua ngoa
• Một loạt các cây tầm ma trẻ
• Bó hành lá
• Hành tây - 1 đầu.
• Cà chua - 1 quả.
• Khoai tây - 4-5 chiếc.
• Trứng gà sống - 2 chiếc.
• Muối tiêu đen

Để không làm bỏng mình với cây tầm ma trong quá trình chế biến tiếp, hãy cho cả chùm vào nồi, và đổ nước sôi vào cây tầm ma. Chúng tôi bỏ nồi có cây tầm ma sang một bên và để món súp bắp cải xanh thành phần đầu tiên của chúng tôi ở đó để hấp trong vòng 5-10 phút.

Cắt khoai tây thành từng lát nhỏ.

Và đổ nó vào nước chưa sôi (như bạn có thể đoán, lúc này nồi nước đã cháy).

Chúng tôi lấy cây tầm ma đã hấp ra khỏi chảo, và tách lá khỏi thân của nó. Cắt nhỏ lá, cho lá tầm ma đã cắt nhỏ vào đĩa, bỏ phần cọng đi, chúng ta không cần thái.

Băm nhuyễn phần đầu hành.

Và ngay khi nước và khoai tây bắt đầu sôi, đổ hành tây vào ngập khoai tây.

Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ.

Đổ ngay cà chua vào súp bắp cải của chúng ta.

Cắt nhuyễn một ít hành lá.

Chúng tôi ngay lập tức đổ nó vào súp.

Tương tự với cây tầm ma, chúng tôi cắt cây me chua, cụ thể là chúng tôi tách thân và thái nhỏ lá.

Ngay lập tức, sau khi cắt cây me chua, hãy cho cây tầm ma vào súp bắp cải của chúng ta.

Đổ cây me chua đã cắt nhỏ vào súp, trộn đều, muối, thêm một chút tiêu đen cho vừa ăn, và nấu trong vòng 5-10 phút cho đến khi cây me chua của chúng ta bắt đầu có màu vàng. Trong khi súp bắp cải xanh với cây me chua và cây tầm ma đang sôi, hãy lắc hai quả trứng trong một cái cốc, và ngay lúc đó khi cây me chua bắt đầu chuyển sang màu vàng.

Trong một dòng loãng, trong khi khuấy súp bằng muôi - đổ trứng vào vạc.

Sau đó, chúng tôi nấu súp cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn, và ... thế là xong! Súp bắp cải của chúng tôi đã sẵn sàng.