Hàm lượng calo: Không được chỉ định
Thời gian nấu: Không được chỉ định

Tôi yêu món salad tuyệt vời này đến nỗi tôi thực sự thu thập tất cả các loại lựa chọn để chuẩn bị nó. Với những gì tôi vừa chưa nấu món này: thịt bê, giăm bông, thịt ba chỉ và thậm chí cả vịt hun khói, với gà luộc hoặc trứng cút, cà chua, các loại pho mát khác nhau. Đối với nước sốt, tôi cho sốt mayonnaise, sốt Worcester và Hà Lan vào salad.
Nhưng muốn món gỏi ngon thì mình dùng hải sản làm nguyên liệu chính, chẳng hạn như tôm. Trong phiên bản này, hương vị của món salad thay đổi đáng kể. Tinh tế, nhẹ nhàng, hương thơm hải sản và bánh mì nướng thơm mùi tỏi, lá rau diếp giòn và pho mát Parmesan cay - tất cả những thứ này được đổ với nước sốt tuyệt vời. Hơn nữa, nước chấm có thể mua sẵn hoặc bạn có thể tự nấu. Nó không quá khó vì thoạt nhìn có vẻ khó, nhưng khi bạn đã thành thạo, bạn có thể nêm gia vị cho bất kỳ món salad nào khác.
Trên thực tế, với nước sốt như vậy, bạn cần phải nêm vào món salad Caesar cổ điển. Vì vậy, nó đã được hình thành bởi tác giả của công thức cho món ăn này - đầu bếp người Mexico Caesar Cardini, sau đó món salad phổ biến được đặt tên. Sau đó, món ăn này xuất hiện với nhiều loại, và thậm chí chính tác giả đã chế biến nó với cả việc thêm cá cơm vào nước sốt, và không có chúng.
Vì vậy, hôm nay dành cho bạn - Salad Caesar với tôm, một công thức đơn giản cổ điển mà tôi hy vọng, sẽ mãi mãi "định cư" trong con heo đất ẩm thực của bạn.

Thành phần cho món salad:

- rau diếp - 100 g,
- tôm đông lạnh - 9-12 con.,
- quả cà chua chín - 1-2 chiếc.,
- pho mát - 50 g,
- ổ bánh mì - 100 g,
- tỏi tươi - 1 hạt nêm,
- dầu thực vật để chiên tôm,
- Sốt Caesar - 3-4 muỗng canh

Thành phần của nước sốt:

- dầu ô liu - 100 ml,
- trứng gà để bàn - 2 cái.,
- tỏi tươi - 2 tép,
- mù tạt - để nếm,
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh,
- muối - 0,5 muỗng cà phê.

Công thức từng bước với ảnh:

Cắt ổ bánh mì thành từng miếng nhỏ. Băm tỏi đã bóc vỏ bằng dụng cụ ép tỏi và rắc lên bánh mì. Đặt bánh mì nướng lên khay nướng, rưới dầu lên và cho vào lò nướng để làm khô một chút.

Rã đông tôm. Nếu chúng đã được chế biến bằng nhiệt, thì chỉ cần chiên vàng cả hai mặt trong dầu, rắc gia vị và rưới một chút xì dầu là đủ.

Nước sốt có thể được sử dụng thương mại hoặc bạn có thể tự làm.
Nếu bạn quyết định nấu ăn, thì bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
dầu ô liu - 100 ml
trứng gà để bàn - 2 chiếc.
tỏi tươi - 2 tép
mù tạt - để nếm
nước cốt chanh - 2 muỗng canh
muối - 0,5 muỗng cà phê
Để chuẩn bị nước trộn salad, hãy luộc trứng gà luộc chín. Sau đó trộn lòng đỏ với mù tạt, thêm tỏi băm nhỏ, dầu ô liu và nước cốt chanh. Trộn kỹ.
Nước sốt đã sẵn sàng.

Chúng tôi rửa sạch và lau khô rau diếp. Sau đó chúng ta dùng tay xé nhỏ và bày ra đĩa.
Rưới nước sốt và rắc một nửa phô mai lên.

Salad Caesar với tôm xứng đáng được coi là một trong những món ăn yêu thích của những người sành ăn trên toàn thế giới. Theo truyền thống, món salad này được chế biến với nước sốt dựa trên lòng đỏ sống, nhưng hôm nay chúng tôi khuyên bạn nên thử phiên bản của nó với nước sốt dựa trên sốt mayonnaise, nước cốt chanh và

Làm thế nào để nấu "Caesar" với tôm? Đầu tiên, chúng ta hãy quyết định các thành phần.

Thành phần:

• hoặc Iceberg - một bó;
• tôm - sử dụng những con bạn thích nhất, với bất kỳ loại và kích cỡ nào;
• trứng cút (bạn cũng có thể dùng trứng thường);
• Cà chua cherry;
• pho mát (parmesan là tốt nhất).

Đối với bánh mì nướng:

• bánh mì (đen hoặc trắng);
• dầu ô liu;
• tỏi.

Cho nước sốt:

• mayonaise;
• dầu ô liu;
• nước chanh tươi.
• tỏi (có thể được sử dụng cả tươi, để có mùi vị thơm và ngon hơn, và nướng - để có hương vị và mùi thơm nhẹ nhàng hơn);
• tiêu đen và tiêu đỏ xay (để nếm).

Nó được chế biến với tôm theo nhiều giai đoạn. Đầu tiên liên quan đến việc chuẩn bị trực tiếp tất cả các thành phần. Công đoạn thứ hai là trộn, trộn nước sốt trộn gỏi trước khi dọn món ăn. Vì vậy, chúng ta hãy bắt tay vào nấu ăn nó.

Đối với bánh mì nướng, chúng tôi sử dụng bánh mì của ngày hôm qua - nó không bị vỡ vụn khi cắt và là loại bánh tối ưu để làm bánh mì nướng. Chúng tôi cắt nó thành những khối vuông nhỏ, kích thước 0,5-1 cm, sau khi cắt bỏ lớp vỏ thô. Nghiền một vài nhánh tỏi và chiên chúng trong dầu ô liu. Khi tỏi có màu vàng, cẩn thận xếp tỏi ra và chiên bánh trong dầu này. Bạn có thể thêm hương vị tỏi dễ chịu vào dầu bằng cách ngâm tỏi với tỏi. Để làm điều này, bạn cũng băm nhuyễn tỏi, đổ vào dầu ô liu và ủ trong vài giờ. Căng trước khi sử dụng. Khuấy nhẹ và chiên bánh trên lửa lớn. Khi bánh chín vàng, bạn hãy đặt chúng lên đĩa có lót khăn giấy để thấm bớt dầu thừa. Để lại mat.

Không thể nấu salad Caesar với tôm mà không có rau xanh, vì vậy chúng ta tiến hành Chúng phải được rửa kỹ khỏi bụi bẩn, sau đó lau khô thật kỹ. Điều rất quan trọng là sử dụng lá khô, không có độ ẩm và được ướp lạnh trước. Đầu tiên, bạn rửa sạch từng lá riêng biệt, dùng khăn giấy thấm khô rồi cho vào tủ lạnh một lúc.

Nước xốt. Thật khó để tưởng tượng một món salad Caesar với tôm lại ngon miệng mà không có nó. Tốt nhất nên dùng máy xay sinh tố để chế biến - nó sẽ mang lại độ mịn, thoáng và được đánh bông tốt. Chúng tôi cho tất cả các sản phẩm vào thùng máy xay sinh tố: mayonnaise, dầu ô liu và nước cốt chanh. Đánh tan, thêm parmesan đã xay vào cuối cùng. Khi nước sốt sánh lại, cho vào tủ lạnh cùng với lá lốt.

Con tôm. Chúng tôi tách thịt ra khỏi vỏ và chiên trực tiếp trong quá trình chế biến món salad, vì khi nguội, thịt tôm trở nên đặc hơn và có vị như cao su. Ở giai đoạn chế biến này, điều rất quan trọng là không được để tôm quá chín mà phải vớt tôm ra khỏi bếp ngay khi thịt trở nên đục và có màu hơi đỏ.

Trong khi món tôm chiên xù đang nguội dần thì chúng mình lại bắt đầu “thu vén” món ăn của mình. Để xếp salad Caesar tôm đúng cách, bạn lấy lá xà lách đã được ướp lạnh, dùng tay xé thành từng miếng nhỏ (nếu dùng dao cắt sẽ có vị đắng), cho một nửa bánh mì nướng, một phần phô mai Parmesan vào. và một chút nước sốt. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng. Tiếp theo, cho salad ra đĩa, đặt những chiếc bánh mì nướng còn lại lên trên, cắt thành đôi quả anh đào, bày lên trên salad, sau đó cho tôm lên trên và rắc thêm Parmesan bào lên trên.

"Caesar" ngon với tôm đã sẵn sàng!
Chúc ngon miệng!

Bài viết này bao gồm nhiều công thức nấu món salad Caesar, với các khẩu vị, nguyên liệu và nước sốt trộn khác nhau.

Salad Caesar được coi là một trong những món ăn yêu thích nhất của những người sành ăn trên toàn thế giới. Đây là một món salad đơn giản với bánh mì nướng, tôm và một loại nước sốt khác thường. Bạn có thể nấu món này với thịt gà hoặc cá diêu ​​hồng. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức nấu ăn, và mỗi món ăn được chế biến theo một trong số chúng sẽ trở nên ngon và độc đáo.

Cách nấu tôm cho món salad Caesar: bạn có cần bóc vỏ không?

Trong siêu thị, bạn có thể tìm thấy cả tôm đã bóc vỏ và tôm còn vỏ. Nếu bạn mua động vật có vỏ đã bóc sẵn, thì bạn có thể bắt đầu nấu chúng ngay lập tức. Tôm chưa bóc vỏ phải bóc vỏ. Để chuẩn bị chúng, bạn cần làm như sau:

• Nếu bạn cần luộc chín thì cho sò chưa bóc vỏ vào nước sôi khoảng 1-2 phút. Sau đó, loại bỏ khỏi nước.
• Nếu bạn cần chiên tôm chưa bóc vỏ, trước tiên bạn hãy tách chúng ra khỏi vỏ, sau đó cho chúng vào chảo chiên với dầu ô liu.

Khi luộc tôm, đừng quên cho muối vào nước luộc tôm.

Cách làm salad Caesar với tôm: một công thức cổ điển đơn giản, ảnh

Nhiều bà nội trợ làm salad Caesar không chỉ cho những ngày lễ tết mà còn cho bữa tối gia đình hoặc khi bạn bè, người thân bất ngờ đến thăm. Đối với những trường hợp như vậy, một công thức cổ điển đơn giản là phù hợp. Món salad này rất dễ chế biến nhưng lại rất ngon và nguyên bản.

Lời khuyên:Để không mất thời gian chuẩn bị bánh, bạn có thể sấy trước trong lò cho đến khi chín vàng. Nếu bạn đã chuẩn bị sẵn bánh quy giòn, thì bạn có thể làm món salad sau vài phút. Nhưng hãy nhớ rằng những chiếc bánh mì nướng này sẽ có vị hơi gắt hơn bánh mì nướng áp chảo.

Công thức Salad Tôm Caesar Cổ điển Đơn giản:

Thành phần:

Dưới đây là cách chế biến món salad đơn giản này:

1. Nếu bạn không có bánh quy làm sẵn, hãy cắt bánh mì trắng không có vỏ và chiên trong dầu ô liu có thêm tỏi dưới dạng các tép tỏi băm nhỏ. Sau đó kéo ra bánh mì nướng khỏi dầu và lau khô trên khăn giấy hoặc trong lò nướng. Crutons khác với vụn bánh mì sấy trong lò ở chỗ có lớp vỏ giòn, bên trong mềm và ngon ngọt với một chút dầu ô liu.
2. Nấu sò trong 2-3 phút. Ướp muối vào nước trước. Sau đó đặt chúng trên một cái chảo và để nguội một chút. Bóc chúng ra.
3. Hấp trứng trong nước sôi khoảng 1-2 phút. Lấy khối lượng lòng đỏ ra và đánh với hỗn hợp mù tạt, thêm nước cốt chanh và giấm 9% thông thường. Ngoài ra, trong hỗn hợp này với một loại gia vị, bạn cần cho 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, một chút đường cát, muối vừa ăn và tiêu.
4. Bây giờ lấy một cái đĩa. Dùng tay nhặt những chiếc lá xanh, bày ra đĩa. Sau đó, thêm bánh mì nướng, một nửa quả anh đào và tôm.
5. Bào pho mát Parmesan trên một phần bào thô hoặc cắt thành hình khối. Đặt nó ra với các thành phần khác.
6. Đổ salad đã chuẩn bị với nước sốt trộn và phục vụ.

Hộ gia đình và khách của bạn sẽ rất vui với một bữa ăn như vậy. Chúc ngon miệng!

Salad Caesar với tôm và bánh mì nướng: một công thức ngon

Croutons, tôm và rau - công thức salad

Một công thức nấu ăn ngon có nghĩa là tất cả mọi người, không có ngoại lệ, sẽ thích món ăn, và những người sành ăn thực sự sẽ ngưỡng mộ nó. Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy một công thức cho món salad Caesar với tôm và bánh mì sẽ khiến tất cả các vị khách của bạn phải ngạc nhiên vì hương vị của nó.

Chuẩn bị sẵn sàng các sản phẩm sau:

Bây giờ bắt đầu nấu ăn:

1. Luộc sò trong nước muối 2 phút. Gấp bằng thìa có rãnh trên chảo, gọt bỏ vỏ.
2. Bây giờ chuẩn bị nước sốt trộn. Trước tiên, đánh bông tất cả các nguyên liệu làm nước sốt không có bơ và phô mai. Sau đó, ở tốc độ tối thiểu, thêm bơ vào một cách nhỏ giọt và cuối cùng thêm pho mát bào (trước đó hãy bào pho mát trên một phần vắt lớn). Kết quả là một hỗn hợp nước sốt đặc, có mùi thơm dễ chịu và tinh tế. Nước thịt này sẽ tốt với bất kỳ Caesar nào.
3. Dùng tay gắp rau xà lách và bày ra đĩa.
4. Cắt phô mai thành khối vuông.
5. Kết hợp tôm, phô mai.
6. Cắt đôi cà chua bi rồi cho tôm và phô mai vào. Thêm bánh mì nướng.
7. Đặt tất cả các thành phần trên đĩa salad và rưới nước sốt lên. Phục vụ ngay lập tức.

Hương vị độc đáo của món ăn này có được là nhờ nước sốt trộn đặc biệt. Hương vị tự nhiên và hương thơm tinh tế tạo thêm sự tinh tế và độc đáo cho món ăn.

Salad Caesar với tôm ngâm: một công thức nhà hàng

Bất kỳ người phụ nữ nào cũng muốn chuẩn bị các món ăn cho một bàn tiệc liên hoan như ở nhà hàng. Salad Caesar cũng có thể được làm theo cách mà các đầu bếp nổi tiếng của các nhà hàng đắt tiền chế biến. Để làm điều này, bạn cần phải ướp tôm và làm nước thịt ban đầu. Đây là công thức của Caesar với tôm ngâm:

Lời khuyên: Nếu bạn không muốn nấu nhân tôm lâu thì có thể dùng xì dầu làm nước xốt.

Đối với nước xốt, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 0,5 thìa mù tạt
• tép tỏi băm nhỏ
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 2 thìa cà phê dầu ô liu
• một ít muối và hạt tiêu

Trộn tất cả các thành phần này. Luộc ngao trong 1 phút, dùng thìa có rãnh vớt ngao ra khỏi nước, để nguội và cho vào hỗn hợp ướp trong 2 giờ. Khi thời gian trôi qua, lấy tôm ra khỏi khối nước xốt và bắt đầu nấu món salad.

1. Đầu tiên, chuẩn bị bánh mì nướng như mô tả ở trên.
2. Lúc này, ngâm lá xà lách vào nước lạnh, có thể cho thêm đá. Sau 20-30 phút, lấy lá ra khỏi nước và đặt trên một chiếc khăn ăn.

Bây giờ chuẩn bị nước sốt:

Trộn nước sốt - nguyên liệu

• Đánh bông tất cả các nguyên liệu cho sốt bơ và pho mát.
• Sau đó, ở tốc độ tối thiểu, thêm bơ vào một cách nhỏ giọt và cuối cùng thêm pho mát bào (trước đó hãy bào pho mát trên một phần vắt lớn).
• Thêm nước sốt Worcestershire. Trộn tất cả các thành phần.

Lời khuyên: Nếu không thích sốt mayonnaise, bạn có thể thêm lòng đỏ của trứng luộc chín để thay thế.

Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị (cắt đôi quả cà chua, cắt miếng phô mai thành khối vuông) với tôm đã ướp. Đặt lá rau diếp lên đĩa, cho các nguyên liệu còn lại lên trên và rưới nước sốt lên trên. Bữa ăn dành cho người sành ăn đã sẵn sàng!

Salad Caesar Tôm: Công thức Nạc

Công thức nấu các món ăn nạc cần thiết khi một người theo dõi cân nặng của mình và bị cấm ăn thức ăn béo, cũng như trong thời gian nhịn ăn của nhà thờ. Salad Caesar với tôm cũng có thể được làm nạc - nhẹ và ngon.

Chuẩn bị món salad như sau:

• Luộc chín tôm, để nguội rồi bóc vỏ.
• Xé salad thành từng miếng nhỏ và bày vào đĩa lớn.
• Làm bánh mì nướng từ bánh mì trắng như mô tả ở trên.
• Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ qua máy ép. Kết hợp chúng với dầu ô liu, nước cốt chanh, mù tạt, muối và tiêu. Tốt hơn là trộn bằng máy xay sinh tố. Nhờ đó, khối lượng sẽ trở nên đồng nhất.
• Kết hợp tất cả các thành phần của món ăn này và đặt chúng trên đĩa salad. Đổ nước sốt lên trên và phục vụ.

Thay vì lá romaine, bạn có thể sử dụng cải thảo và rau arugula. Bạn có thể thêm các thành phần của riêng bạn vào một món ăn như vậy. Trong trường hợp này, món salad sẽ trở thành của tác giả, và thậm chí có thể ai đó sau đó sẽ nấu nó theo công thức của bạn.

Salad Caesar với tôm chiên: một công thức ngon

Nước sốt - sản phẩm

Khi tất cả các sản phẩm đã có trong kho và sẵn sàng để nấu, chúng tôi bắt đầu làm món salad:

• Đầu tiên, nướng các lát bánh mì để làm bánh mì nướng. Tìm cách nấu chúng ở trên trong văn bản.
• Ngâm lá xà lách vào nước lạnh. Sau đó lấy ra, lau khô và cho vào tủ lạnh.
• Luộc trứng cút trong 3 phút. Thoáng mát, sạch sẽ.
• Sau đó chuẩn bị nước sốt: trộn tất cả các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố, thêm một chút phô mai và đánh bông thêm một lần nữa.
• Bây giờ, chiên tôm trên chảo với tỏi băm nhuyễn. Trong khi tôm nguội, bắt đầu gắp gỏi.

Lấy lá rau diếp cá trong tủ lạnh ra, dùng tay gắp và bày ra đĩa. Sau đó, kết hợp tất cả các thành phần với tôm và đặt trên salad. Đổ nước sốt lên salad, trang trí với nửa quả trứng cút, viên phô mai và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chiên tôm cho món salad Caesar?

Bạn cần nấu chín tôm ngay trước khi phục vụ món salad, vì thịt nguội của những loài động vật có vỏ này sẽ trở nên dai như cao su. Chúng thường được chiên, nhưng bạn cũng có thể luộc chúng. Tất cả phụ thuộc vào sở thích hương vị của bạn. Cách nấu tôm cho món salad Caesar - đây là công thức:

• Phi tỏi băm nhuyễn với một ít dầu ô liu. Một hoặc hai tép là đủ.
• Khi tép tỏi chuyển sang màu nâu nhẹ, vớt tép ra khỏi dầu và đậy nắp lại.
• Đun trên lửa vừa. Thịt phải hơi trong suốt và có màu hơi hồng. Không chiên quá kỹ để không làm hỏng hương vị.
• Sau đó đặt ngao đã hoàn thành lên khăn giấy để hút bớt dầu thừa.

Tôm đã làm sẵn nên cho vào đĩa gỏi, rưới nước sốt lên và ăn kèm. Bạn có thể xào ngao với tỏi. Trong trường hợp này, họ sẽ có được một bóng tỏi thú vị.

Salad Caesar với tôm và cá hồi: một công thức ngon

Qua nhiều năm, món salad Caesar đã có hàng chục biến thể. Tất cả các bà nội trợ và đầu bếp đều chế biến theo cách riêng của họ, thay thế một số nguyên liệu bằng những nguyên liệu khác hoặc thay đổi các thành phần của nước sốt. Salad Caesar với tôm và cá hồi cá đỏ là một biến thể thành công khác của món ăn như vậy, món ăn này trở nên tuyệt vời về hương vị với một gia vị cay. Đây là một công thức nấu ăn ngon:

1. Rửa sạch lá diếp cá, ngâm nước lạnh. Sau đó lấy ra, thấm khô bằng khăn giấy, dùng tay nhặt lá và cho vào đĩa lớn.
2. Cắt cá diêu ​​hồng thành từng lát mỏng và đặt trên lá rau diếp.
3. Luộc chín tôm rồi bày ra đĩa với rau răm.
4. Cắt cà chua thành hai nửa và thêm vào món salad.
5. Sử dụng bánh mì để làm bánh mì nướng như đã mô tả ở trên.

Bây giờ chuẩn bị nước sốt:

• Cho kem chua hoặc sữa chua vào máy xay sinh tố, thêm tỏi đã qua máy ép, mù ​​tạt, dưa chuột cắt nhỏ. Xay và trộn tất cả mọi thứ.
• Nêm salad với nước sốt.
• Trên cùng với bánh mì nướng và pho mát thái hạt lựu.

Một món salad độc đáo và ngon đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó tại bàn.

Salad Caesar với tôm sú: một công thức ngon

Salad Caesar tôm sú hấp dẫn bởi hương thơm độc đáo, vẻ ngoài ngon miệng và màu sắc tươi tắn. Món ăn này mang đến cho bàn tiệc sự trang trọng và độc đáo. Nó làm hài lòng thực khách và luôn được ăn trước.

Một công thức độc đáo và ngon:

Nấu như thế này:

1. Đầu tiên, làm bánh mì nướng: chiên các khối bánh mì trắng cắt hạt lựu mịn trong chảo với dầu ô liu và tỏi.
2. Sau đó, vớt bánh mì và tỏi ra khỏi dầu, cho tôm vào chiên khoảng 3-4 phút. Đặt chúng trên một cái đĩa.
3. Bây giờ chuẩn bị nước sốt: đổ nước (50 gram) vào bát, thêm nước cốt chanh, lòng đỏ với mù tạt, muối và tiêu. Đặt bát trên khí và trong khi khuấy, đợi cho đến khi hỗn hợp sôi. Sau khi những bọt đầu tiên xuất hiện, tắt bếp. Làm nguội nước sốt trong 5-10 phút.
4. Bây giờ bạn cần đánh bông băng trong máy xay sinh tố. Trước khi đánh trứng, cho cá cơm và tỏi phi vào. Xay tất cả mọi thứ để có được một khối lượng dày đồng nhất.
5. Bày xà lách, bánh mì nướng, tôm và parmesan cắt nhỏ vào đĩa.
6. Đổ nước sốt lên salad và trang trí với cà chua.

Đây là một món ăn mới sẽ làm hài lòng tất cả những ai nếm thử.

Salad Caesar với tôm và gà: một công thức ngon

Tôm và thịt gà phi lê là thành phần chính của món salad này

Một lựa chọn khác cho món salad Caesar với tôm và gà. Món khai vị này hóa ra lại khiến bạn hài lòng hơn. Món ăn này thậm chí có thể là một bữa ăn hoàn chỉnh. Dưới đây là công thức làm gỏi gà tôm ngon:

Chuẩn bị món salad như sau:

1. Cắt phi lê gà thành khối vuông. Sau đó chà xát với muối, tiêu, gừng và chải bằng dầu ô liu.
2. Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho phi lê vào chiên vàng đều hai mặt trong 1 phút. Sau đó cho vào lò nướng tăng nhiệt 20 phút ở nhiệt độ 200 độ. Lấy phi lê ra khỏi lò và rắc húng quế, rau kinh giới và cỏ xạ hương lên trên. Quết thịt với các loại rau thơm và để ngấm gia vị cho thơm.
3. Chuẩn bị bánh mì nướng như mô tả ở trên.
4. Luộc trứng gà khoảng 1 phút, vớt ra cho vào thau nước lạnh có đá.
5. Bóc vỏ trứng, lấy phần lòng đỏ chảy ra rồi trộn với mù tạt, đường, giấm và dầu ô liu.
6. Xé lá xanh và cho vào đĩa. Rưới nước sốt.
7. Cho thịt gà phi lê lên trên, thêm tôm đã luộc chín.
8. Đổ nước sốt lên thức ăn trên đĩa, trên cùng là bánh mì nướng và pho mát Parmesan bào.
9. Trộn cẩn thận và phục vụ.

Tôm có thể được xiên vào xiên thay vì cho vào salad, và trang trí món ăn này. Nó ngay lập tức có một vẻ ngoài hấp dẫn. Thưởng thức hương vị độc đáo và hương thơm tinh tế của món ăn này.

Salad Caesar với tôm: calo trên 100 gram

Mọi người đều thích món salad Caesar với tôm. Nó cũng được thích bởi những người theo dõi con số, vì món ăn này có hàm lượng calo nhỏ. Nhưng giá trị năng lượng thực tế của món salad này là bao nhiêu?

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo trên 100 gram:

• Lượng calo: 78 kcal
• Protein: 6,5 gam
• Chất béo: 4 gam
• Carbohydrate: 3,2 gam

Món salad có hàm lượng calo không quá 78 kcal nếu nó chứa tôm, pho mát và trứng. Nếu bạn cũng thêm thịt gà, thì giá trị dinh dưỡng sẽ được cải thiện, vì lượng protein sẽ tăng lên, nhưng hàm lượng calo cũng tăng lên, gần như gấp đôi - mỗi 100 gam 136 kcal.

Sốt salad Caesar với tôm: công thức tốt nhất

Sốt mayonnaise in Caesar

Salad Caesar nổi bật không chỉ bởi nguyên liệu thơm ngon mà còn bởi nước sốt nguyên bản. Chính nước sốt trộn đã tạo cho món ăn này một nét độc đáo. Dưới đây là Công thức làm sốt tôm Caesar tốt nhất:

Thành phần:

Thay vì sốt Worcestershire, bạn có thể dùng tabasco, nước tương, giấm balsamic, hoặc bạn có thể thêm một chút cá cơm. Điều chính trong việc chuẩn bị nước sốt này là trộn đều tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Phô mai tạo thêm gia vị cho nước sốt.

Lời khuyên: Trộn các thành phần ở tốc độ trung bình, thêm từng thứ một. Thêm nước sốt Worcester và sốt mayonnaise vào cuối quá trình trộn.

Khi nước sốt đã sẵn sàng, bạn có thể dùng ngay để rưới lên món salad. Chúc ngon miệng!

Video: Caesar Salad - Món salad ngon miễn bàn

Classic Tôm Caesar Salad là một món ăn đơn giản, nổi bật bởi hương vị tinh tế và sự sẵn có của các nguyên liệu. Món salad cổ điển này rất dễ làm. Để làm được điều này, bạn cần lấy tôm luộc hoặc chiên, kết hợp với pho mát, bánh quy giòn, rau và nêm nếm tất cả với nước sốt truyền thống.

Món salad Caesar cổ điển với tôm là món ăn tuyệt vời cho một bàn tiệc liên hoan. Nó được phân biệt bởi hàm lượng calo thấp và hương vị phong phú. Salad hải sản thường được phục vụ trong các nhà hàng và quán cà phê. Tuy nhiên, công thức nấu tôm Caesar rất đơn giản nên bạn có thể nấu nó cùng với nước sốt Caesar cổ điển tại nhà.

Công thức cho món salad Caesar tôm cổ điển rất đơn giản. Nó có thể dễ dàng được sử dụng để chuẩn bị một món ăn tinh tế cho một bàn tiệc lễ hội. Ngoài ra, bạn luôn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình với món salad ngon và tốt cho sức khỏe.

Không giống như món salad Caesar cổ điển với tôm, nó ít dinh dưỡng và cầu kỳ hơn. Nó trông tuyệt vời trên một bàn tiệc lễ hội, phù hợp với các món cá, món ăn kèm rau và thậm chí cả cơm.

Thành phần

Hàm lượng calo

Lượng calo
77 kcal

Chất đạm
6,8 g

Chất béo
4,5 g

Carbohydrate
3,4 g

Sự chuẩn bị

• Bước 1

  Đổ dầu ô liu vào bát. Dùng dao băm nhỏ tỏi.



Bước 2

Chúng tôi lấy bánh mì trắng và cắt bỏ lớp vỏ từ nó. Cắt cùi thành từng khối vuông và cho vào chảo. Đổ một ít dầu ô liu với tỏi (khoảng 1 muỗng canh) và nhanh chóng chiên. Để bánh mì nguội.



Bước 3

Rã đông tôm đã nấu chín trong nước sôi với một lượng muối lớn. Đổ một thìa dầu tỏi và một thìa nước cốt chanh. Chúng tôi để lại để ướp.
Nếu lấy tôm sống, trước tiên chúng phải được luộc chín, bóc sạch vỏ và bỏ ruột. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng bất kỳ con tôm nào cho Caesar. Ví dụ, tôm tiến vua hoặc tôm sú rất tốt cho món salad. Nếu không có, bạn có thể làm với các đại dương thông thường. Các bạn lưu ý là không nên luộc tôm sẽ ngon hơn nhé. Chỉ cần đổ nhiều muối vào nước nóng là đủ.



Bước 4

Thêm nước sốt Worcestershire, mù tạt Dijon và vài muỗng canh nước cốt chanh vào phần bơ tỏi còn lại (khoảng 4 muỗng canh). Khuấy đều nước sốt và để sang một bên.



Bước 5

Cắt lá rau diếp thành từng miếng lớn hoặc xé bằng tay. Thường thì Caesar được làm từ xà lách romaine, nhưng bạn có thể lấy một loại xà lách khác hoặc hỗn hợp làm sẵn từ siêu thị.



Bước 6

Luộc chín trứng cút rồi cắt đôi. Nếu muốn, chúng có thể được loại trừ khỏi salad hoặc thay thế bằng trứng gà.
Chúng tôi cũng cắt cà chua bi làm đôi và cho chúng vào bát salad.



Bước 7

Bào nhỏ parmesan và thêm vào bát salad.



Bước 8

Nêm caesar với nước sốt của chúng tôi và trộn nhẹ.



Bước 9

Chuyển tôm vào chảo và chiên nhanh chóng.



Bước 10

Cho salad Caesar ra đĩa đẹp và thêm bánh mì nướng. Đặt tôm đã chiên lên trên và rắc một chút Parmesan.
Món salad đã hoàn thành trông rất ngon miệng và đẹp mắt. Hãy thử đi, sẽ rất ngon!

Nếu bạn đã chán những món salad thông thường với thịt gà hoặc thịt, hãy thử làm Caesar với tôm theo công thức của chúng tôi.

Lịch sử xuất hiện của món salad Caesar

Mặc dù thực tế là công thức salad Caesar cổ điển bao gồm phi lê gà luộc, Caesar với tôm cũng đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Người ta tin rằng một chủ nhà hàng nào đó Caesar Cardini đã phát minh ra công thức này. Chuyện xảy ra vào năm 1924, khi lượng khách quá đông, nhà hàng đã hết gần hết sản phẩm.

Để không làm các vị khách thất vọng, Caesar quyết định tùy cơ ứng biến. Từ những sản phẩm còn lại, anh ấy chế biến món salad đơn giản nhất có thể, nêm gia vị bằng nước sốt nguyên bản. Ban đầu, ngay cả thịt gà cũng không có trong món salad Caesar, nhưng kể từ đó, công thức đã được cải tiến bằng cách thêm thịt gà phi lê, tôm, thịt xông khói, cá cơm và các thành phần khác vào món ăn.

Để có món salad nhẹ nhàng và ngon miệng, hãy thử một trong những công thức nấu ăn của chúng tôi cho Tôm Caesar.

Một công thức đơn giản cho món salad Caesar với tôm chiên

Công thức làm salad Caesar tôm này cũng đơn giản như phần trước. Sự khác biệt chính của nó chỉ là tôm được chiên trên chảo có thêm tỏi và gia vị.

Tốt hơn là nên chọn những con tôm giống lớn. Tôm sú hoặc tôm hoàng đế là món hoàn hảo và phải được chiên trong chảo với dầu ô liu hoặc bơ ngay trước khi phục vụ món salad.

Thành phần cho món Salad Caesar Tôm:

• Tôm tiến vua - 400 g
• Ổ bánh mì trắng - 250 g
• Cà chua bi 5 miếng
• Phô mai parmesan - 100 g
• Xà lách (Iceberg, romaine hoặc xà lách) - 6 miếng
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Nước chanh - 4 muỗng canh l
• Tỏi - 2 tép
• Dầu ô liu - 150 ml
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Muối, tiêu - để nếm

Nấu Caesar với tôm:

1. Cắt bánh mì trắng thành khối vuông và chiên trong dầu ô liu và tỏi cho đến khi vàng nâu. Nếu muốn, dầu ô liu có thể được thay thế bằng bơ, điều này sẽ mang lại hương vị mới cho bánh mì nướng của chúng ta.
2. Đun sôi tôm trong nước có thêm muối, tiêu và lá nguyệt quế. Sau đó, chúng ta xả nước khỏi chúng và để nguội.
3. Luộc trứng gà và lọc bỏ lòng đỏ. Trong một bát riêng, trộn dầu ô liu, lòng đỏ nghiền, mù tạt, nước cốt chanh, muối và đường với nhau. Bóp tỏi cho nước sốt vừa ăn. Tăng lượng muối hoặc nước cốt chanh nếu muốn.
4. Chúng tôi chà pho mát trên một máy xay thô.
5. Lột tôm khỏi vỏ.
6. Đặt rau xà lách, bánh mì nướng và một nửa cà chua bi cắt nhỏ vào đĩa phục vụ.
7. Rán nhẹ tôm trong chảo dầu ô liu với tỏi. Chúng tôi trải nó trên một món salad và cẩn thận đổ mọi thứ với nước sốt của chúng tôi.
8. Rắc salad phomai lên trên và dọn ra đĩa.

Salad Caesar làm sẵn với tôm chiên hóa ra rất ngon và hợp khẩu vị. Nó là một điểm nhấn thực sự của bàn tiệc, trông ấn tượng và phù hợp với các món ăn chính. Nếu bạn thích thử nghiệm, hãy thử rắc hạt mè lên salad hoặc thêm một chút trứng cá muối vào nước sốt. Ngoài ra, hương liệu mới có thể được thêm vào món salad bằng cách kết hợp tôm luộc và chiên, thêm cá đỏ và thậm chí cả nấm vào món salad.

Caesar với tôm và cá hồi

Salad Caesar với tôm và cá hồi nổi bật bởi hương vị đậm đà và vẻ ngoài tuyệt vời. Món ăn này rất dễ chế biến, tốt cho sức khỏe và ngon miệng.

Thành phần cho món salad:

• Tôm - 250 g
• Cá hồi muối - 150 g
• Lá xà lách - 1 bó
• Cà chua bi - 5 miếng
• Phô mai Parmesan - 50 g
• Bánh mì trắng - 200 g
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 tép
• Dầu ô liu - 150 ml
• Nước chanh - 4 muỗng canh l
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Muối, tiêu - để nếm

Sự chuẩn bị:

1. Luộc tôm trong nước muối cho đến khi mềm. Chúng tôi làm sạch từ vỏ.
2. Cắt cá hồi (hoặc các loại cá đỏ khác) thành từng lát mỏng.
3. Chiên bánh mì nướng trong dầu ô liu và tỏi.
4. Nấu nước sốt. Để làm điều này, luộc trứng, tách lòng đỏ và nhào. Trộn với dầu ô liu, muối, đường, mù tạt, nước cốt chanh và tỏi đã vắt. Thêm tiêu xay và các gia vị khác nếu muốn.
5. Xếp lá xà lách đã xé bằng tay, bánh mì nướng, tôm và cá hồi lên đĩa. Thêm cà chua bi đã cắt đôi vào.
6. Đổ nước sốt lên salad và rắc pho mát bào.

Salad Caesar với tôm và cá hồi tốt nhất nên dùng ngay sau khi nấu. Nhờ chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, món salad này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe!

Salad Caesar với tôm khiến bạn có cảm giác như đang ở một khu nghỉ dưỡng bên bờ biển. Các cô gái yêu thích món salad này vì hàm lượng calo thấp. Công thức Caesar tôm rất đơn giản, nhưng có rất nhiều cách ứng biến theo chủ đề salad. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu ăn khác nhau cho Caesar với tôm, hình ảnh và cũng tiết lộ những bí mật mà bạn sẽ có thể làm cho món ăn trở thành một món ăn đặc trưng.

"Caesar" cổ điển với tôm

Caesar tôm cổ điển được phân biệt bởi sự đơn giản trong thực hiện và các thành phần thông thường. Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu được món ăn này.

Bạn cần:

• hai lá rau diếp;
• nửa ổ bánh mì;
• tôm mười ba;
• 80 gram phô mai Parmesan;
• một vài nhánh tỏi;
• bôi dầu ô liu;
• cà chua lớn;
• hai quả trứng;
• cùi chanh;
• không quá một muỗng canh;
• muối và tiêu.

Các bước nấu ăn:

1. Luộc trứng cho đến khi mềm và loại bỏ lòng đỏ.
2. Chuyển sang làm bánh quy giòn. Cắt bánh mì thành khối vuông. Cho tỏi vào dầu ô liu và chiên bánh mì trong chảo trên hỗn hợp đã nấu chín.
3. Chiên tôm trong dầu ô liu, sau đó đặt chúng trên một chiếc khăn ăn sao cho ngập dầu.
4. Trong máy xay, trộn lòng đỏ gà, mù tạt, dầu ô liu và gia vị. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể pha loãng với nước hoặc thêm dầu.
5. Cắt cà chua và rau diếp thành từng miếng.
6. Chà xát phô mai thô
7. Trộn tất cả các thành phần với nhau và nêm với nước sốt. Caesar với tôm đã sẵn sàng phục vụ!

"Caesar" với tôm kiểu nhà

Nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình bằng món salad ngon, thì món Caesar xào tôm sẽ rất thích hợp cho dịp này. Món ăn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.

Bạn sẽ cần:

• Xà lách Romaine - một gói;
• Phô mai Grana Padano - 50 g;
• tôm "Royal" - 10 miếng;
• một thìa mật ong;
• một thìa cà phê nước cốt chanh;
• dầu ô liu;
• nửa ổ bánh mì;
• tỏi;
• thảo mộc khô, gia vị và muối;
• một quả trứng;
• một phần tư thìa cà phê mù tạt;
• cá cơm - 4 miếng;
• ba giọt giấm balsamic.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rã đông tôm, rửa sạch với nước rồi bóc vỏ.
2. Cho tôm vào tô, thêm gia vị, rau thơm, mật ong và dầu ô liu. Đảo đều và ướp trong khoảng nửa giờ.
3. Đun nóng chảo với dầu rồi cho tôm vào chiên vàng cả hai mặt.
4. Chuẩn bị bánh mì nướng. Đổ dầu ô liu vào một cái bát, thêm tỏi, Cắt một ổ bánh thành khối và chiên trong chảo với dầu tỏi.
5. Chuẩn bị nước sốt. Luộc một quả trứng luộc chín mềm và cho vào bát. Thêm mù tạt, nước cốt chanh và dầu. Đánh bông các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố.
6. Chặt cá cơm thành từng miếng nhỏ và cho vào nước sốt. Thêm một vài giọt giấm balsamic và đánh nhuyễn một lần nữa bằng máy xay sinh tố.
7. Tiếp theo, tự mình lấy bát đĩa cho Caesar. Xé lá rau răm, thêm tôm, bánh tẻ. Xoa phô mai và nêm nước sốt cho salad.

Thành phần:

• Lá rau diếp;
• một vài nhánh tỏi;
• cà chua bi 150 gr;
• phô mai cứng 80 gr;
• ổ bánh mì trên bánh quy giòn;
• dầu ô liu;
• 200 gr. tôm lột vỏ;
• 2 muỗng xốt mayonnaise;
• trứng;
• mù tạt - 0,5 thìa cà phê.

Phải làm gì:

1. Cắt bánh mì thành khối vuông.
2. Trộn dầu với tỏi và xào bánh mì và tôm trong hỗn hợp.
3. Cắt rau diếp, cà chua và pho mát thành từng lát mỏng.
4. Hãy chuyển sang làm nước sốt. Luộc một quả trứng luộc chín mềm. Trộn trứng với sốt mayonnaise, thêm mù tạt và pha loãng với dầu ô liu đến độ sệt mong muốn.
5. Trộn tất cả các thành phần salad và nêm với nước sốt.

"Caesar" với tác giả của tôm

Hầu như mọi người đều thích caesar với tôm. Nó rất đơn giản để chuẩn bị nó từng bước, ngay cả trong một phiên bản phức tạp.

mật ong - 1 thìa cà phê;

trứng - 1 miếng;

Nước sốt Worcestershire để nếm thử

mù tạt - 1 thìa cà phê;

- khoảng;

vỏ chanh - 1 thìa cà phê;

muối và tiêu;

Bánh mì kiểu Pháp không có vỏ bánh;

tỏi - vài tép;

tôm tiến vua - 6 miếng.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc tôm trong nước muối rồi bóc vỏ.
2. Chuẩn bị băng. Luộc một quả trứng luộc chín mềm. Sau đó kết hợp mật ong, mù tạt, sốt Worcestershire, hạt tiêu, muối, chanh, tỏi, dầu ô liu và trứng. Đánh bông mọi thứ bằng máy xay sinh tố.
3. Trộn dầu ô liu với tỏi, nêm muối và chiên bánh mì đã cắt sẵn trong đó. Nhân tiện, điều này có thể được thực hiện không chỉ trong chảo mà còn trong lò nướng.
4. Cắt nhỏ cà chua, rau thơm và bào sợi. Trộn các thành phần tôm và nêm với nước sốt. Caesar đã sẵn sàng để phục vụ.