Súp đậu rất phổ biến, nhưng chúng quá nặng đối với cơ thể và do đó không phải ai cũng thích chúng. Những người yêu thích món canh thì tốt hơn hết, bạn nhất định nên thử nấu món đầu tiên là đậu măng tây. Chowder được làm rất dễ dàng, bạn có thể lấy cả vỏ tươi và đông lạnh để làm. Không giống như các loại đậu, những loại đậu như vậy không cần sơ chế - ngâm sơ bộ và đun sôi lâu, đây chắc chắn là một điểm cộng rất lớn. Xin lưu ý rằng đây không phải là về măng tây, mà là về các loại đậu. Bạn có thể thấy sự khác biệt trong ảnh và video sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về quá trình nấu ăn.

Công thức nấu súp đậu măng tây

Thành phần

Khẩu phần: - + 12

• nước 2 l
• thịt lợn (hoặc thịt bò) 300g
• củ hành 1 máy tính cá nhân.
• củ cà rốt 1 máy tính cá nhân.
• cà chua 1 máy tính cá nhân.
• khoai tây 300g
• đậu măng tây (tươi hoặc đông lạnh) 150 g
• tỏi 2 tép lớn
• dầu thực vật 30 g
• Muối 1/3 muỗng canh. l.
• rau thì là 30 g

Mỗi khẩu phần ăn

Lượng calo: 47 kcal

Protein: 2,03 g

Chất béo: 3,17 g

Carbohydrate: 2,6 g

50 phút In công thức video

Rửa kỹ thịt lợn dưới vòi nước lạnh và chặt thành các phần vừa. Đổ đầy nước và đặt lên bếp. Chúng tôi thu thập bọt hình thành tại thời điểm sôi và nấu sau đó trong 40 phút.

Trong nước dùng đang sôi, đổ khoai tây đã cắt thành khối vuông vào, sau 10 phút thì đậu vỏ.

Trong khi chờ đợi, mọi thứ đã chín, chúng tôi đang chuẩn bị một con chiên. Để bắt đầu, bạn cho phần đầu hành đã thái nhỏ vào dầu nóng, sau 4 phút, thêm cà rốt nạo sợi vào. Sau 5 phút, thêm cà chua thái hạt lựu vào rau. Đảo hỗn hợp cho đến khi mềm.

Chuyển nội dung của chảo sang chảo.

Nấu thêm 10 phút, sau đó nêm súp với tỏi và thì là băm nhỏ qua máy ép. Sau 3 phút, nó sẽ sẵn sàng.

Lời khuyên: nếu bạn nấu nước dùng không phải trên thịt lợn béo, nhưng, ví dụ, trên thịt gà, thịt bê hoặc gà tây, bạn sẽ có được một món súp ăn kiêng ngon như nhau. Và để nó thậm chí còn nhẹ hơn và ít calo, bạn không thể xào rau mà chỉ cần thêm chúng đã cắt nhỏ vào súp trước khoai tây.




Đối với những người đã loại trừ thịt khỏi chế độ ăn uống của mình, bạn có thể nấu một món súp nhẹ với đậu xanh. Nó rất dễ chế biến và nhiều loại rau làm tăng thêm hương vị mùa hè dễ chịu. Để có thêm giá trị dinh dưỡng, nên cho thêm đậu nành băm nhuyễn.

Công thức nấu súp đậu măng tây chay

Giờ nấu ăn: 45 phút

Phần ăn: 10

giá trị năng lượng

• hàm lượng calo - 29,18 kcal;
• protein - 0,71 g;
• chất béo - 1,25 g;
• carbohydrate - 3,8 g.

Thành phần

• nước lọc - 1,5 l;
• khoai tây - 350 g;
• cà rốt - 1 củ;
• hành tây - 1 củ;
• đậu măng tây - 100 g;
• thân cây cần tây - 50 g;
• ớt chuông ngọt - 150 g;
• cà chua - 2 chiếc;
• tỏi - 2 tép;
• mùi tây tươi - 1 bó;
• muối - 1/3 muỗng canh;
• tiêu đen (hoặc đỏ) xay - 2 nhúm;
• lavrushka - 2 lá;
• rau mùi - 2 nhúm;
• dầu thực vật tinh luyện (để chiên) - 3 muỗng canh.




Từng bước nấu ăn

1. Đổ khoai tây đã cắt thành sợi, sắc với nước rồi bắc lên bếp nấu chín.
2. Lúc này, chúng ta đang chuẩn bị xào rau. Bôi mỡ chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau vài phút, thêm cà rốt nạo vào. Xào rau cho đến khi mềm - chúng sẽ hơi đổi màu và trở nên mềm.
3. Trong khi chúng tôi áp chảo, nước và khoai tây đã sôi. Nếu đồng thời xuất hiện một ít bọt, hãy loại bỏ bằng thìa có rãnh hoặc thậm chí là thìa thông thường. Cho rau đã xào vào chảo.
4. Ớt chuông chúng ta rửa sạch hạt, bỏ cuống rồi rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Cắt nó và cọng cần tây thành một dải mỏng.
5. Chúng tôi cho rau đã cắt nhỏ vào súp, và cùng với chúng, chúng tôi cho đậu măng tây vào đun sôi.
6. Sau 10 phút thêm cà chua thái nhỏ vào. Nếu đột nhiên không có cà chua, bạn có thể thay thế bằng mì ống hoặc thậm chí là tương cà.
7. Nó chỉ còn lại để thêm gia vị và các loại thảo mộc băm nhỏ với tỏi vào súp. Đó là tất cả những gì bạn đã hoàn thành!

Thịt và súp đậu măng tây chay là một món đầu tiên tuyệt vời. Hương vị khác thường, nhưng dễ chịu của nó sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Món canh cải ngọt sẽ làm đa dạng khẩu phần ăn hàng ngày của bất kỳ gia đình nào và ngay cả trẻ em cũng sẽ thích món này. Tất nhiên! Sau cùng, nếu bạn làm theo công thức trên, mọi thứ sẽ thành ra chỉ cần liếm ngón tay của bạn. Chúc ngon miệng!

Đậu xanh xuất hiện ngày càng nhiều trong nhà bếp của chúng ta, nhưng chúng thường được sử dụng để chế biến nhiều loại salad. Mặc dù một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe là súp đậu xanh, rất giàu vitamin.

Công thức của món súp này bao gồm các thành phần sau:

• Thịt lợn hoặc thịt bò: 500 gram.
• Khoai tây: 500 gram.
• Đậu xanh: 300 gram.
• Cà chua: hai quả.
• Một củ cà rốt.
• Hai nhánh tỏi, một củ hành tây.
• Dầu thực vật để chiên.
• Muối, tiêu, rau thơm (để dùng).

Súp đậu xanh là sự kết hợp của những món ăn lành mạnh, ngoài ra nó còn nhanh chóng để chế biến và chứa một lượng calo tối thiểu. Thật khó để tưởng tượng bất kỳ thực phẩm ăn kiêng nào mà không có món ăn này. Vì lý do này, nó sẽ được đặc biệt thích bởi giới tính công bằng, những người luôn để mắt đến hình thể.

Về lợi ích của đậu xanh

Đậu xanh bao gồm nhiều loại vitamin, bao gồm axit folic, carotene, A, E, C, vitamin B và nhiều hơn nữa. Không thể không kể đến sự góp mặt của các khoáng chất như kali, magie, crom, kẽm có khả năng cải thiện tình trạng của tóc, móng và da.

Lợi ích của đậu xanh là có cơ sở. Nhờ sử dụng thường xuyên, bạn có thể cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm bớt các bệnh như viêm khớp và thấp khớp. Sự hiện diện của lưu huỳnh cho phép bạn đẩy nhanh quá trình chữa bệnh trong trường hợp mắc các bệnh đường ruột truyền nhiễm. Ăn súp đậu xanh và bất kỳ thực phẩm nào khác với sản phẩm này đều có lợi cho bệnh nhân tiểu đường, vì nó làm giảm lượng đường trong máu.

Họ bắt đầu trồng đậu cách đây rất lâu, hiện nay rất khó gọi tên chính xác. Sản phẩm này được đề cập trong các tài liệu khảo cổ có tuổi đời hơn năm nghìn năm! Nhiều phiên bản khác nhau gắn liền với lịch sử xuất hiện của đậu. Một số người tin rằng nó có nguồn gốc từ Mỹ. Thực tế là nhiều nền văn hóa cổ đại đã biết về nó: Trung Quốc, La Mã, Ai Cập cho phép người ta không đồng ý với ý kiến ​​này. Cleopatra nổi tiếng làm mặt nạ từ đậu, hạt đậu được tìm thấy trong cuộc khai quật ở Pompeii.

Có thể như vậy, nhưng đậu đã xuất hiện trên lãnh thổ châu Âu vào thế kỷ 16, nhưng họ không bắt đầu ăn ngay. Phải mất ít nhất hai trăm năm để hiểu hết giá trị của sản phẩm này. Trong thời gian này, nó được sử dụng như một cây cảnh để trang trí các khu vườn, vì nó nở hoa rất đẹp.

Người Ý đoán không chỉ ăn hạt, mà cả thân cây đậu. Một thời gian sau, một loại đậu đặc biệt đã được lai tạo, được gọi là tiếng Pháp (hay đậu xanh).

Từng bước nấu ăn

Súp đậu xanh rất nhanh và dễ chế biến:

1. Chúng tôi cắt thịt thành từng phần và đặt trên bếp.
2. Chúng tôi tiến hành gọt vỏ và cắt khoai tây, chúng tôi ném vào chảo sau khi nấu chín thịt.
3. Để chiên, cắt hành tây và cà chua thành khối vuông, nạo cà rốt bằng máy xay thô. Bây giờ chiên các loại rau đã bóc vỏ bằng cách sử dụng bất kỳ loại dầu thực vật nào.
4. Khi khoai chín, cho đậu xanh vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút rồi cho rau đã xào vào.
5. Thêm muối và hạt tiêu vào súp, giảm nhiệt và để trên bếp thêm khoảng 10 phút.
6. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm tỏi đã được vắt trước hoặc băm nhuyễn vào súp đậu xanh.
7. Tắt ga và để nó ủ trong một chút, hai mươi phút là đủ.

Rắc rau thơm thái nhỏ lên đĩa trước khi dùng.

Súp đậu xanh thịt gà ngon

Bạn cũng có thể làm các món súp khác với đậu xanh, chẳng hạn như thịt gà. Ngoài các sản phẩm chính được liệt kê trước đó, bạn sẽ cần ớt chuông với cần tây và thay thế thịt bằng thịt gà.

1. Cũng giống như trong công thức trước, đổ nước vào nồi và đặt thịt để nấu.
2. Trong khi nước sôi, cắt rau, cà chua thành lát, tiêu và hành tây thành nửa khoanh.
3. Chiên hành tây, thêm dầu thực vật, và ném nó vào súp với các loại rau khác.
4. Nêm súp với muối và hạt tiêu, đun sôi trong bảy phút nữa. Khi hoàn thành, thêm mùi tây, cần tây và thì là vào súp đậu xanh.

Làm súp nhuyễn

Súp xay nhuyễn cũng phổ biến, để chuẩn bị, bạn cần 300 gram đậu, 200 gram khoai tây, cùng một lượng sữa, 20 gram bơ, thêm muối vừa ăn. Nó khá đơn giản để chuẩn bị nó.

1. Gọt và rửa thật sạch vỏ đậu, băm một phần và để riêng phần còn lại, sẽ rất tiện khi nấu.
2. Cần cắt khoai tây đã gọt sẵn thành từng miếng nhỏ rồi cho vào vỏ đậu, cho qua máy xay thịt hoặc xay nhỏ. Bây giờ đổ nước nóng vào nồi canh, muối cho vừa ăn và để nhỏ lửa.
3. Sau khi nấu chín khoai tây, hãy lau sạch mọi thứ bằng rây. Hòa tan hỗn hợp nhuyễn với sữa nóng và thêm bơ vào.
4. Trước khi dùng món súp đậu xanh xay nhuyễn, bạn hãy cho vỏ đậu đã nấu chín và cắt nhỏ mà bạn nên để lại lúc đầu.

Có Người ta tin rằng món canh đậu xanh sẽ được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn, bạn có thể thử nghiệm và đưa ra công thức của riêng mình, và món súp được chế biến theo nó sẽ trở thành khách quen trên bàn ăn của bạn.

Nếu bạn không biết món ăn đầu tiên để nấu cho bữa trưa, hãy nấu súp đậu măng tây (xanh)... Nó sẽ hữu ích, ngon và khá mới. Và công thức nấu canh đậu xanh cũng khá đơn giản - không mất nhiều thời gian chuẩn bị, vì đậu (không giống như các loại đậu thông thường) không phải ngâm nước.

Thành phần:

• 300 gr. đậu măng tây tươi hoặc đông lạnh (hoặc đậu xanh khác)
• 250-300 gr. thịt
• 2-3 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• rau xanh (khô và / hoặc tươi)
• dầu hướng dương
• 2 muỗng canh. l. bột mì - tùy chọn
• lá nguyệt quế
• tiêu đen (xay và đậu Hà Lan)
• đậu Hà Lan allspice

Sự chuẩn bị:

1. Chúng ta rửa sạch và thái thịt thành từng miếng nhỏ.
   
2. Chúng tôi cho nó vào một cái chảo (với thể tích khoảng 2,5 lít), đổ đầy nước (lạnh) và để lửa vừa. Ngay khi nước sôi, vớt bọt, thêm muối, hạt nêm và tiêu đen (đậu Hà Lan xay). Giảm nhiệt và nấu trong 15-20 phút.
   
3. Trong khi đó, tôi đậu măng tây (xanh) tươi. Rã đông đậu đông lạnh. Cắt các cạnh của vỏ quả, và tự cắt vỏ quả thành từng đoạn dài 2-3 cm.
   
4. Khoai tây, cà rốt, hành tây chúng ta cũng cạo sạch và rửa sạch. Cắt khoai tây thành khối vuông hoặc hình khối.
   
5. Băm nhuyễn hành tây, ba củ cà rốt trên một cái máy xay thô.
6. Cho khoai tây vào nồi với nước luộc thịt và nấu khoảng 5-7 phút.
   
7. Sau đó cho đậu đã cắt nhỏ vào chảo. Chúng ta tiếp tục nấu súp trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây và đậu măng tây chín.
   
8. Phi hành tây với cà rốt trong dầu hướng dương và cho vào súp.
   
9. Món súp đậu này có thể đặc một chút nếu muốn. Để thực hiện, bạn cho bột chiên xù vào một bát nhỏ riêng trong dầu thực vật, đổ vào một ít nước và khuấy nhanh tay cho đến khi mịn, sau đó đổ thêm một ít nước vào, xay nhanh một lần nữa rồi đổ vào súp, khuấy đều.
10. Thêm các loại thảo mộc khô (tôi có mùi tây khô) và lá nguyệt quế. Nấu trong 5 phút và tắt nó đi. Để nó ủ dưới nắp thêm 5-10 phút.
    
11. Dùng nóng với súp đậu măng tây, rắc rau thơm thái nhỏ lên trên. Phục vụ riêng bánh mì, hoặc kem chua, có thể thêm vào bát súp đậu nếu muốn.
    

Vào mùa đông, hơn bao giờ hết, bạn muốn thưởng thức một thứ gì đó ấm áp và ngon miệng. Đó là lý do tại sao các món canh nhận được nhiều sự quan tâm nhất trong mùa lạnh. Và tất nhiên, bà nội trợ nào cũng nghĩ đến việc đa dạng hóa khẩu phần ăn và nấu món gì đó mới lạ. đẹp nhờ màu xanh đậm đà của đậu xanh.

Từ lâu, đậu xanh đã là khách quen trong nhà bếp của chúng ta. Hầu hết chúng ta thường sử dụng đậu xanh trong món salad, nhưng bây giờ là lúc để mở rộng thực đơn của chúng tôi và đưa nguyên liệu này vào các món ăn khác. Vì vậy, chúng ta đang chuẩn bị một món canh với đậu xanh.

Canh đậu xanh khoai tây

Món canh này sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Nước súp nhạt, ngon và rất đẹp mắt, chế biến cũng dễ dàng và nhanh chóng. Và nếu bạn thay thế thịt lợn bằng thịt bò, thì bạn vẫn có được một món súp ăn kiêng thực sự.

Thành phần:
500 gram thịt lợn;
500 gram khoai tây;
300 gram đậu xanh;
2 quả cà chua;
Bóng đèn tròn;
Một củ cà rốt;
2 nhánh tỏi;
Dầu thực vật;
Màu xanh lá cây;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, đổ nước, muối và nấu cho đến khi mềm. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây. Ngay sau khi thịt chín, cho khoai tây vào và để sôi khoảng 5-7 phút. Lúc này, chúng ta chuẩn bị chiên: cắt hành tây và cà chua thành khối vuông, ba củ cà rốt trên một cái vắt. Phi hành trong dầu thực vật, sau đó cho cà chua và cà rốt vào. Khi khoai gần chín thì cho đậu xanh vào, để canh sôi thêm 5 phút. Sau đó, thêm bột chiên, tiêu, muối, giảm lửa và để trên bếp thêm 10 phút. Cuối cùng, cho tỏi đã vắt qua máy ép tỏi, và để nước súp dưới nắp đậy thêm 15-20 phút. Món súp đã sẵn sàng! Trang trí súp với các loại thảo mộc trước khi dùng.

Súp gà đậu xanh

Thành phần:
500 gram thịt gà;
300 gram đậu xanh;
Một quả ớt chuông;
Một củ hành tây;
Ba quả cà chua;
Thì là, mùi tây và cần tây;
Dầu thực vật;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, đổ nước, muối và nấu trong 45 phút. Cắt cà chua thành từng lát, ớt chuông và hành tây làm đôi. Chiên hành trong dầu thực vật. Cho cà chua, ớt chuông, đậu và hành tây chiên vào nước dùng. Tiêu và nấu thêm 7 phút. Cuối cùng, thêm thì là, mùi tây và cần tây đã cắt nhỏ.

Ảnh shutterstock.com

Bún đậu bò

Thành phần:
500 gam gân bò;
200 gram mì sợi nhỏ;
500 gram đậu xanh;
Một củ hành tây;
Một củ cà rốt;
Hành lá;
Màu xanh lá cây;
Dầu thực vật;
Vài nhánh tỏi;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Đổ gân bò với nước, muối vào nấu cùng với hành tây và cả cà rốt cho đến khi mềm.
Luộc riêng đậu trong nước muối trong 15 phút. Luộc mì trong nước muối khoảng 4 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo. Sau khi nước dùng đã sẵn sàng, hãy lấy sườn ra khỏi nó, lấy thịt ra khỏi chúng và thêm trở lại nước dùng. Chúng tôi cũng gửi đậu và mì làm sẵn, rau cắt nhỏ và hành lá đến đó. Bóp tỏi vào súp và ủ trong vài phút.

Súp đậu xanh kem chua

Thành phần:
Một kg đậu xanh;
500 gram khoai tây;
100 gram kem chua;
Bột mì;
Màu xanh lá cây;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối vuông rồi bắc lên bếp. Khi khoai gần chín thì cho đậu xanh vào trộn cùng khoai. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cho một ít bột năng vào âu kem, trộn đều để không còn vón cục rồi đổ vào nồi canh. Cuối cùng, chúng tôi đặt rau xanh cắt nhỏ.

Tôi khuyên tất cả những ai tin vào bùa chú hãy xem trang http: //talismans.rf/name/ - tại đây bạn có thể đặt mua những lá bùa gốc còn hiệu quả và tự đặt giá cho chúng ...

Bạn có nhu cầu lắp kính ban công pvc? Hãy xem trang web lodg.ru các chuyên gia thực sự làm việc tại đây.

Bạn có cần nội dung chất lượng cao và sáng tạo cho trang web của mình không? Giao việc kinh doanh này cho các chuyên gia của công ty Profi Art.profy-art.ru - họ chắc chắn sẽ giúp bạn.

Một loạt thông báo "Các khóa học đầu tiên":
Phần 1 - Nấu Súp Đậu Xanh!

Món canh thanh nhẹ từ đậu xanh sẽ đưa cơ thể về trạng thái cân bằng và hài hòa một cách tốt nhất sau những ngày “nghỉ lễ” dài, nó đã được kiểm nghiệm nhiều lần. Sau khi ăn mừng năm mới, khi cơ thể còn một nửa, canh rau buổi sáng thực tế là một phương pháp chữa bệnh. Tôi khuyên!

Tại sao mọi người lại gọi vỏ đậu xanh là măng tây - tôi không biết. Đậu xanh, đậu măng tây thường được sử dụng, không gì khác hơn là đậu chưa chín. Một loại rau tuyệt vời dễ nấu và thú vị. Đậu xanh chiên hoặc luộc được dùng làm món ăn kèm, làm salad, v.v. Món canh đậu xanh rất dễ chế biến và luôn thơm ngon.

Thông thường, vỏ đậu xanh được đông lạnh hoặc đóng hộp và có sẵn quanh năm. Chúng ta thường mua đậu xanh tươi đông lạnh cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể nấu các món ăn từ đậu như vậy mà không cần rã đông. Đậu xanh là một món xào tuyệt vời, nó có thể là một món ăn độc lập hoặc một món ăn phụ, vì nó trở nên tuyệt vời với cả đậu tươi và đậu đông lạnh.

Điều cần lưu ý là bạn không nên ăn đậu xanh với pho mát, do hàm lượng lectin trong đó rất cao. Điều này không hoàn toàn có lợi cho sức khỏe - lectin độc hại ở một mức độ nhất định, nhưng bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt.

Súp đậu xanh là một món ăn lỏng ngon phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Quy tắc chung điển hình để làm súp là phải có khoảng một nửa chất lỏng trong súp, như trong. Để cải thiện hương vị và hình thức của súp, một số loại rau nên được xào một chút với một lượng nhỏ dầu thực vật, như khi nấu.

Súp đậu xanh. Công thức nấu ăn

Thành phần (3 phần ăn)

• Đậu xanh 200 g
• Khoai tây 1 miếng
• Củ hành tây 1 củ
• Cà rốt 1 củ
• Parsnip 50 g
• Tỏi 1-2 tép
• Mùi tây, thì là mùi vị
• Dầu ô liu 1 muỗng canh l.
• Muối, tiêu đen, ớt đỏ, hành lá khô, các loại thảo mộc đã được chứng minh mùi vị

1. Chuẩn bị một món súp đậu rau nhẹ cho bữa sáng. Rau tươi - một củ cà rốt nhỏ, một lát củ cải, bạn có thể thêm củ cần tây, hành tây, 1-2 nhánh tỏi, khoai tây và rau thơm. Đậu xanh đông lạnh không cần rã đông, nấu thành súp sẽ rất ngon.

   Các loại rau cho một món súp ngon

2. Tốt nhất là nấu súp trong một chiếc chảo có đáy dày, có nắp đậy để đảm bảo nước sôi đều ở nhiệt độ thấp. Đã có thời gian, chúng tôi chuyển sang nấu ăn trong những chiếc nồi sứ, một công việc rất xuất sắc. Đổ 1,5 lít nước lạnh vào xoong, thả đậu xanh đã đông cứng vào rồi đun nhỏ lửa.

   Cho đậu đông lạnh vào nước và nấu chín

3. Gọt vỏ cà rốt, củ và hành tây. Cắt cà rốt và củ thành các dải mỏng, có thể thực hiện việc này bằng dụng cụ nạo chuyên dụng rất tiện lợi. Cắt hành tây thành các dải lớn. Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo. l. dầu ô liu và xào rau đã cắt nhỏ trong đó cho đến khi mềm trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.

   Chiên cà rốt, hành tây và củ

4. Bóc vỏ khoai tây và tỏi. Cắt khoai tây thành khối vuông, to gấp đôi và dùng dao băm nhuyễn tỏi. Cho khoai tây và tỏi đã băm nhỏ vào nồi.

   Thêm khoai tây và tỏi vào súp

5. Thêm rau đã xào vào súp. Thông thường, chiên được gọi là hóa nâu, điều này không hoàn toàn đúng. Xào bao gồm chiên trong mỡ, để chiết xuất chất nhuộm màu tự nhiên từ rau với chất béo, sau đó nghiền nát chúng, cho qua máy xay, máy xay, rây. Khối lượng đồng nhất thu được được sử dụng để bổ sung vào súp nhuyễn (), nước sốt, v.v.

   Thêm rau xào vào súp

6. Thêm gia vị. Muối nên được thêm vào cuối khi nấu súp. Nêm nếm nước lèo cho vừa ăn, thêm chút ớt cay hoặc ớt khô. Thêm hành lá khô và một ít hỗn hợp rau thơm khô Provencal. Khuấy súp và đun sôi.

   Thêm gia vị vào súp

7. Sau khi súp bắt đầu sôi, đậy nắp nồi và giảm lửa nhỏ cho đến khi sôi. Nấu súp đậu trong 30 phút. Trong thời gian này, tất cả các loại rau được đảm bảo sẽ được nấu chín, và bạn sẽ có được một loại nước luộc rau tuyệt vời. Khoai tây cắt nhỏ sẽ bắt đầu luộc. Nêm muối bột canh cho vừa ăn. Nấu súp thêm 2-3 phút và lấy chảo ra khỏi nhiệt.
8. Đổ món đậu xanh đầu tiên vào bát, rắc rau thơm thái nhỏ và một chút ớt cay nếu muốn.