เทราท์เลคอบในฟอยล์เก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งทำให้มันฉ่ำและอ่อนโยน สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามากและมีทักษะที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหาร

ในสูตรนี้เทราท์เลคอบในฟอยด์ทั้งหมด ในการเตรียมอาหารจานนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับซากปลาเทราท์สดมากกว่าปลาเทราท์ที่แช่แข็งเนื่องจากมันยังคงสูญเสียรสชาติบางอย่างเมื่อแช่แข็ง

หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 2 เสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ส่วนผสม:

สูตรตามขั้นตอนสำหรับปลาเทราท์อบในกระดาษฟอยล์

	ขั้นตอนที่ 1 เรานำส่วนผสมทั้งหมดจากรายการด้านบน
	ขั้นตอนที่ 2 ซากปลาเทราท์เอาหัวและครีบ เราล้างซากสัตว์ใต้น้ำที่ใช้แล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
	ขั้นตอนที่ 3 การทำอาหารสำหรับยัดไส้ปลาเทราท์ ล้างและสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
	ขั้นตอนที่ 4 ตัดเนยเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมกว้างประมาณ 3-4 ซม. และหนาประมาณ 0.5 ซม. แล้วนำชิ้นส่วนในช่องแช่แข็ง
	ขั้นตอนที่ 5 ตัดมะนาวออกเป็นสองครึ่ง เราจะลบหนึ่งในนั้นออก และจากที่สองบีบน้ำและเทราท์เลคของเรากับมันจากทุกด้านและภายใน
	ขั้นตอนที่ 6 ถูปลาด้วยพริกไทยและเกลือแล้วยัดด้วยสมุนไพรสับและผักชี ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อหมักเป็นเวลา 10-15 นาที
	ขั้นตอนที่ 7 เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน 180 องศา เราวางฟอยล์สองชั้นบนแผ่นอบขนม ฟอยล์ควรมีขนาดใหญ่จนปลาสามารถห่อได้อย่างสมบูรณ์
	ขั้นตอนที่ 8 ตอนนี้ให้นำมะนาวที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นวง วางเลมอนแหวนบนฟอยล์ จากนั้นนำปลาดองของเราใส่มะนาว เลมอนใต้ปลาจะให้ความเปรี้ยวและป้องกันไม่ให้ปลาติดกับฟอยล์
	ขั้นตอนที่ 9 ด้านบนของปลาเราทำรอยเฉียงหลาย ๆ ด้านและใส่เนย 1 ชิ้นในแต่ละแผล
	ขั้นตอนที่ 10 เราห่อปลาเทราท์ลงในกระดาษฟอยล์เพื่อให้น้ำไม่รั่วซึมบนแผ่นอบ
	ขั้นตอนที่ 11 เราใส่แผ่นอบกับปลาเทราท์ของเราในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 30-40 นาที
	ขั้นตอนที่ 12 ปลาเทราท์อบในกระดาษฟอยล์พร้อม! ทานเล่น!

ปลาเทราท์พร้อมจะให้บริการที่อบอุ่น มันสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือมะนาวก็ได้เช่นกันมันเข้ากันได้ดีกับครีมซอสเห็ดหรือชีส ข้าวต้มหรือพาสต้าเหมาะสำหรับปรุง คุณยังสามารถใส่มันฝรั่งกับปลาเป็นแผ่นฟอยล์ก่อนอบ ดังนั้นคุณจึงได้ปลามาพร้อมกับกับข้าวแล้ว

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถอบปลาที่มีกระดูกน้อย

ปลาเทราท์นั้นค่อนข้างแพง แต่มันก็คุ้มค่ากับผลประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปลาเทราท์อบในเตาอบดูน่ารับประทานและรื่นเริงโดยเฉพาะ ยิ่งไปกว่านั้นการทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายที่แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

มันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำให้เสียเทราท์เลคเมื่ออบในเตาอบ แต่ก็ยังเป็นไปได้ถ้าคุณไม่ทราบกฎสำคัญบางอย่าง

• ปลาเทราท์ควรละลายช้าๆสิ่งนี้สามารถทำได้ในร่างกายเท่านั้น วิธีที่ดีที่สุดคือให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนจากนั้นนำออกแล้วทิ้งไว้ให้ละลายอย่างสมบูรณ์ที่อุณหภูมิห้อง คุณไม่สามารถละลายปลาในน้ำหรือในไมโครเวฟเนื่องจากในกรณีแรกเมื่ออบมันจะแห้งในกรณีที่สอง - หลวม
• ก่อนที่จะอบก็เพียงพอที่จะล้างและทำให้แห้งซากก่อนอบเปียกด้วยกระดาษเช็ดปาก หากคุณมีปลาเทราท์ที่ยังไม่เสร็จคุณจะต้องปอกเปลือกและควักไส้ออกตัดครีบตัดหัวและหางออก หลังจากนั้นจะทำการล้างและทำให้แห้ง
• หากเทราต์หมักก่อนปรุงอาหารมันจะกลายเป็นความนุ่มและหอมมากขึ้น
• ปลาเทราท์จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นหากอบในกระดาษฟอยล์ด้วยการเติมน้ำมันหรือครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการให้มันกลายเป็นสีน้ำตาลทองฟอยล์ควรจะขยายตัว 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ
• ปลาเทราท์ทั้งหมดทำอาหารได้นานกว่าสเต็กหรือสเต็ก แต่ก็ยังค่อนข้างเร็ว โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 30-35 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของซากสัตว์ ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่จำเป็นต้องเก็บปลานี้ไว้ในเตาอบนานกว่า 40 นาทีมิฉะนั้นความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินจะสูงมาก นี่คือสาเหตุส่วนใหญ่ที่ทำให้ปลาเทราท์อบทั้งแห้ง

รายละเอียดปลีกย่อยบางส่วนของการอบในเตาอบสำหรับปลาเทราท์ทั้งหมดอาจขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

ปลาเทราท์อบในเตาอบด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง

• ปลาเทราท์ (ซาก) - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างซากสัตว์ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
• ถูส่วนผสมเกลือของพริกไทยดำทั้งภายในและภายนอก
• ผสมน้ำมันหนึ่งช้อนกับน้ำผลไม้ที่บีบจากครึ่งหนึ่งของมะนาวที่ล้างก่อนหน้านี้ กระจายปลาด้วยส่วนผสมทุกด้าน ปล่อยให้มันอยู่ในนั้นเป็นเวลา 15 นาที
• พับครึ่งแผ่นฟอยล์และวางบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันที่เหลือ
• ล้างผักชีฝรั่งใส่กิ่งไม้โดยไม่ต้องสับภายในซาก
• วางซากปลาเทราท์บนแผ่นอบ ตัดจากด้านบน
• แบ่งมะนาวครึ่งหนึ่งออกเป็นครึ่งวงกลมแล้วใส่ลงในช่องบนซาก
• คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นอื่น ๆ แก้ไขขอบเพื่อให้น้ำไม่รั่วไหล
• เปิดเตาอบและเมื่อมันอุ่นขึ้นถึง 200 องศาใส่ปลาในกระทะ
• หลังจาก 25 นาทีเอากะทะเอาชั้นบนของฟอยล์และกลับกระทะไปที่เตาอบ นำเข้าอบอีก 10 นาที

ก่อนเสิร์ฟปลาเทราท์ที่ปรุงตามสูตรนี้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและชิ้นมะนาว

เทราต์อบในครีม

• ปลาเทราท์ (ซาก) - 1.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ครีม - 50 มล.
• ปรุงรสสำหรับปลาด้วยเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอกหลุม - 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ตะแกรงซากปลาเทราท์ที่เตรียมไว้พร้อมกับเครื่องปรุงสำหรับปลา
• ล้างมะนาวหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ วางวงกลมครึ่งวงกลมไว้ในปลา
• หั่นเนยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในช่องท้องด้วย
• ทำการตัดตามขวางหลาย ๆ ครั้งบนซากศพและวางลงบนแผ่นฟอยล์ที่พับครึ่งแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก
• นำหอมหัวใหญ่ที่ปอกเปลือกออกเป็นวงขนาดเล็กหรือครึ่งวง
• หล่อลื่นปลาด้วยครีมเปรี้ยวใส่หัวหอมลงไป
• ห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
• หลังจาก 25 นาทีเอาปลาออกฟอยล์เลื่อนหัวหอมจากตรงกลางใกล้กับขอบ นำปลากลับไปที่เตาอบและอบอีก 10 นาที

ก่อนเสิร์ฟใส่ชิ้นมะนาวที่เหลืออยู่ด้านบนของปลาครึ่งมะกอกบน

ปลาเทราท์อบกับผักและชีส

• ปลาเทราท์ - 1 กิโลกรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 100 กรัม
• ขิงขูด - 10 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส) - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• ครีมหรือมายองเนส - 50 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะนาวให้แห้งขูดด้วยความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำมะนาวจากมะนาวครึ่งลูกลงในชามแยกต่างหาก
• ผสมน้ำมะนาวกับพริกไทย, ซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ถูซากปลาเทราท์ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมนี้แล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
• กระเทียมสับละเอียดขูดขิงและผักใบเขียว ผสมทั้งหมดนี้กับผิวเลมอน
• หล่อลื่นน้ำมันที่เหลือด้วยแม่พิมพ์ โรยปลาด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมที่เผ็ดแล้วใส่ในแบบพิมพ์
• หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงบนปลา
• ตัดหัวหอมครึ่งวงโรยบนจาน
• หล่อลื่นด้วยครีมหรือมายองเนส
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาและอบประมาณ 20 นาที
• โรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที

จานดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่ง - มันดูอร่อยในตัวเอง

เทราท์เลคอบในเตาเป็นอาหารรสเลิศที่เหมาะกับงานฉลอง ในขณะเดียวกันการทำอาหารก็ไม่ยาก

ปลาอบอร่อยและมีสุขภาพดี วิธีการอบปลาเทราท์ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จะต้องบอกคุณอย่างไร

สูตรปลาเทราท์อบในฟอยล์

ส่วนผสม:

• ปลาเทราท์สด - 500 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 15 มล.;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดปลาเทราท์ลบครีบและเหงือก ล้างออกด้วยน้ำเย็นและตบเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถูซากด้วยเกลือและพริกไทย ตัดมะนาวออกเป็น 4 ส่วน บีบน้ำออกหนึ่งในสี่ผสมกับน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วถูส่วนผสมที่เกิดกับปลา เราตัดไตรมาสที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ บนซากศพเราทำการตัดแบบตื้น ๆ และใส่มะนาวลงไปในนั้น ตัดส่วนที่เหลือของมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ และผสมกับผักชีฝรั่งสับ เราเติมปลาด้วยมวลที่ได้ ห่อปลาที่ห่อด้วยฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้ทั่วในรูปแบบที่ทนความร้อน ใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง เกือบจะในตอนท้ายของการอบเราคลี่ฟอยล์เพื่อให้ปลามีสีน้ำตาล

สูตรปลาเทราท์เตาอบกับผักในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

• ปลาเทราท์ - 2 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• เลมอน - ครึ่ง
• เครื่องเทศ
• เกลือ

การจัดเตรียม

เราล้างปลาเทราท์ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วให้น้ำลงไปด้วย ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีหั่นมะเขือเทศเป็นวงขนาดเล็ก เราใส่ปลาลงบนกระดาษฟอยล์ เกลือบดด้วยเครื่องเทศและเคลือบด้วยครีมชั้นหนา เพิ่มที่ด้านบนเล็กน้อย ด้านบนของครีมกระจายแก้วสับปะรด และชั้นสุดท้ายจะเป็นชิ้นมะเขือเทศ บดด้วยเครื่องเทศ ครอบคลุมทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์และอบ 40 นาทีที่ 180 องศา

ปลาเทราท์ทำอาหารในเตาอบในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาเทราท์ - 800 กรัม
• หัวหอม - ครึ่ง
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา
• - 15 มล.
• สีเขียว;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งมะเขือเทศ - เป็นก้อน สับกระเทียมอย่างละเอียด บดผักใบเขียว ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่เนื้อปลาเทราท์เอาไว้ราดด้วยซอสถั่วเหลืองผสมกับน้ำมะนาว บดด้วยพริกไทยและใส่เกลือ ด้านบนของปลาเราจัดโครงกระเทียมสับขิงขูดและผิวเลมอนสับ จากนั้นเราวางก้อนมะเขือเทศและครึ่งหัวหอมแล้วเติมด้วยสมุนไพรสับ เราครอบคลุมทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่น

สูตรสำหรับปลาเทราท์อบกับพริกไทยในเตาอบในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

• ปลาเทราท์ - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น

การจัดเตรียม

เทปลาเทราท์ด้วยน้ำมะนาวใส่เกลือบดพริกไทยและปล่อยให้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง บดผักใบเขียว เราใส่พาร์สลีย์ลงบนฟอยล์วางปลาไว้ด้านบน สิ่งที่เหลืออยู่หลังจากบีบน้ำมะนาวจากมะนาวบดและผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียด ครอบคลุมทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์และอบ 40 นาทีที่ 180 องศา คลี่ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารเพื่อให้ปลามีสีน้ำตาล ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ และตัดครึ่งที่สองของมะนาวเป็นวงครึ่ง เราแพร่กระจายปลาอบเสร็จแล้วบนจานและตกแต่งด้วยพริกไทยและมะนาว

สเต็กปลาเทราท์ในเตาอบในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ถูสเต็กปลาเทราท์ด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศ เทครีมและน้ำผลไม้บีบมะนาวครึ่งลูก ปล่อยให้ปลาหมักประมาณ 30 นาที เราสับหัวหอมสามชีสบนเครื่องขูด เราใส่แผ่นฟอยล์ลงบนกระดาษรองอบ เราใส่หัวหอมและปลาลงบนมัน เราบรรจุหีบห่อให้แน่นแล้วนำออกมาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หลังจากนี้ให้เปิดฟอยด์โรยด้วยชีสรัสเซียขูดและพาร์เมซาน จากนั้นปิดอีกครั้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 10 นาที เราบดปลาสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับ ทานให้อร่อยทุกคน!

ปลาเทราท์เป็นปลาสีแดงชนิดหนึ่ง Mistresses เตรียมอาหารที่แตกต่างจากอาหารทะเลนี้ มันทำของว่างที่ดีแซนวิชอาหารจานหลัก ปลาทอดนึ่งหรืออบ มันกลับกลายเป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและมีกลิ่นหอม มักจะใช้สเต็กปลาเทราท์สำหรับการอบ วันนี้เราจะบอกคุณถึงความซับซ้อนของการทำสเต็กปลาเทราท์ในเตาอบ

1. ปลาอบจะออกมาอร่อยถ้าคุณไม่หักโหมในเตาอบ เวลาทำอาหารไม่ควรเกินครึ่งชั่วโมง ปลาเทราท์ที่กินมากเกินไปเราเสี่ยงที่จะแห้งปลาที่ไม่มีน้ำ
2. ละลายน้ำแข็งสเต็กที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นเท่านั้น ไมโครเวฟทำให้ปลาเทราท์หลุดออกจากกันและสูญเสียรูปร่าง ปลาที่ละลายในน้ำจะแห้ง
3. ชิ้นแนะนำให้ยืนในน้ำดอง น้ำมะนาวน้ำมันมะกอกปรุงรสทำให้ปลามีกลิ่นหอมมากขึ้น
4. มันเป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาดซากเบา ๆ โดยไม่ทำลายชั้นใน โดยปกติเครื่องชั่งจะเคลื่อนออกไปได้อย่างง่ายดาย

สเต็กกุ้งอบ

เริ่มจากสิ่งแปลกใหม่กันก่อน อาหารทะเลผสมกันได้ดีเพิ่มประโยชน์คุณค่าทางโภชนาการของจานความอิ่มตัวของโปรตีน

• สเต็กปลาเทราท์
• กุ้ง;
• ชีสส่วนใหญ่แข็ง
• มะนาว
• มะกอก;
• เครื่องปรุงรส, อัลมอนด์, สมุนไพร

ขูดชีสอย่างประณีตหั่นมะกอกเป็นวงขนาดเล็กหั่นผักชีลาว เราครอบคลุมภาชนะที่ทนความร้อนด้วยกระดาษฟอยล์ใช้น้ำมันใส่สเต็ก กุ้งและน้ำมะนาวขึ้นไปด้านบน โรยด้วยเครื่องเทศ, ถั่วสับ, สมุนไพร, ชีส ในตอนท้ายจะมีการเพิ่มมะกอกผักชีฝรั่ง คลุมด้วยฟอยล์ด้านบนอบสูงสุดครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เราให้บริการที่เก๋ไก๋เป็นอิสระต่อตารางเทศกาล

สูตรดั้งเดิม

วิธีการอบนั้นเรียบง่ายเทราท์เลคได้รับรสชาติที่ประณีตไม่มีเฉดสีเพิ่มเติม

ส่วนผสม:

• ปลาเทราท์;
• กระเทียม;
• มะนาว
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

ล้างส่วนที่เตรียมไว้และแห้ง สับกระเทียมและผักชีอย่างประณีต จากนั้นเคลือบชิ้นด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวน้ำมัน เกลือพริกไทย หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันบรรจุปลา อบที่ 220 องศา 15 นาทีเปิดฟอยล์อบประมาณ 10 นาที รวดเร็วและง่ายดายคุณจะได้รับปลาเทราท์ที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก

ปลาเทราท์ครีม

ถือว่าเป็นน้ำปลาหมักครีม มันเติมปลาเทราท์ด้วยรสชาติที่น่าจดจำให้ความนุ่มชุ่มฉ่ำ สูตรเป็นเรื่องง่ายเพราะครีมเป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์ที่สามารถตกแต่งปลาส่วนผสมอื่น ๆ จะฟุ่มเฟือย

• สเต็กสด
• มะนาว;
• สมุนไพรเครื่องเทศ
• ครีม

ขูดสเต็กด้วยเครื่องปรุงบีบครึ่งมะนาวทิ้งไว้ 20 นาที ใส่ชิ้นส่วนในแม่พิมพ์มะนาวที่เหลืออยู่ด้านบนหั่นเป็นครึ่งวงกลม เทครีมปริมาณมาก เราใส่ในเตาอบเพื่อสูงสุดครึ่งชั่วโมง ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

แช่ในซอสครีมรสส้มอาหารทะเลจะได้รับกลิ่นที่หลากหลายเพิ่มเติม

ปลากับเห็ด

สำหรับคนรักของเห็ดจานนี้จะนำความสุขและความชื่นชมอย่างมาก การรวมกันของส่วนผสมสองอย่างที่แตกต่างกันทำให้เกิดท่วงทำนองเดียว อ่อน

เรากำลังเตรียมอะไรจาก:

• สเต็ก;
• เห็ด;
• เครื่องเทศ
• เนยมะกอก
• กระเทียม;
• ไวน์ขาวแห้ง
• ผักชีฝรั่ง

ทำมวลสีเขียวโดยผสมผักชีฝรั่งและเนย ผึ่งให้แห้งโรยด้วยเกลือพริกไทยกระเทียม เราตัดแชมเปญเป็นแผ่นบาง ๆ ทอดในกระทะ ใส่สเต็กในแขนขึ้นเห็ดเทไวน์เล็กน้อย จากนั้นใส่เนยสีเขียวที่ด้านบนของเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ส่งความงดงามนี้ไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จะมีเวลาเพียงพอสำหรับการอบแบบเต็มปลาจะอิ่มตัวด้วยส่วนประกอบทั้งหมด จานอร่อยสามารถให้บริการโดยไม่มีสารเติมแต่งเครื่องเคียง

สเต็กสีดอกกุหลาบที่สวยงาม

ตัวแทนที่สดใสของศิลปะการทำอาหารนอกจากจะมีรสชาติแล้วยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ

ส่วนผสม:

• ปลา
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำผึ้ง, มะนาว, กระเทียม;
• รส

บดกระเทียมกับเครื่องเทศเพิ่มน้ำผึ้งบดเป็นก้อนทอง เจือจางด้วยซอสบีบมะนาว ตัดเทราต์ลงในสเต็กล้างแห้งใส่ในดอง แช่ปลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหมุนชิ้นเป็นระยะ จากฟอยล์ที่เราทำภาชนะที่มีด้านข้างกองชิ้นเทน้ำดองที่ด้านบน

เตาอุ่นรอคอยสเต็กแล้วบรรจุในถาดอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 220 องศา ผลที่ได้จะแปลกใจกับเปลือกคาราเมล, รสอ่อน, ฉ่ำ, ความนุ่ม เราตีคนที่คุณรักด้วยจานที่สวยงามพร้อมกับเครื่องเคียง

ปลาที่มีส้ม

สูตรดั้งเดิมที่ผิดปกติสามารถทำให้คนอื่นประหลาดใจ รสชาติของผลไม้ที่มีรสชาดกลมกลืนกับเนื้อปลา แนะนำให้บีบน้ำส้มด้วยตัวคุณเองอย่าใช้น้ำหวานบรรจุกล่อง

• ปลาเทราท์;
• น้ำส้ม
• ส้มทั้งหมด
• น้ำผึ้งมัสตาร์ดเกลือ

เราทำซอสผสมมัสตาร์ดน้ำส้มน้ำผึ้งใส่เกลือเล็กน้อย คุณสามารถแทนที่เกลือด้วยซอสถั่วเหลือง เทชิ้นส่วนที่มีส่วนผสมออกจากนั้นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เราครอบคลุมภาชนะทนความร้อนด้วยกระดาษฟอยล์ เราตัดส้มออกเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตรคุณไม่สามารถปอกเปลือกได้อย่างไรก็ตามความต้องการของกระดูกจะต้องถูกลบออก ใส่ชิ้นผลไม้รอบ ๆ สเต็กหมักด้วยเทบน

ชิ้นอบใน 20 นาทีชิ้นใหญ่จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง รูปลักษณ์และรสชาติที่ซับซ้อนของจานจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารโอตญาติและเพื่อน ๆ แต่งหน้าสำหรับจานที่ซับซ้อนควรจะง่ายที่สุด - มันฝรั่งบดซีเรียล

สิ่งที่ต้องทำกับปลา

เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยปลาเทราท์คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ใครบางคนชอบรสชาติของเนื้อบริสุทธิ์เพิ่มรสชาติและซอสขั้นต่ำที่สุดใครบางคนต้องการความรู้สึกที่หลากหลายลิ้มรสปลาที่ปรุงรสด้วยส่วนผสมทุกชนิด ยัดไส้, อบทั้งชิ้น, ตัดเป็นสเต็ก - ในรูปแบบใดก็ตามที่สวยงามจะกลายเป็นของตกแต่ง

มะนาวครีมเห็ดเหมาะสำหรับอาหารทะเลสีแดง และยังไม่ปฏิเสธประโยชน์ของอาหารปลาพวกเขาจะเติมคุณค่าทางโภชนาการของร่างกายโดยไม่ทำให้มันหนักเกินไป

ไม่ว่าจะกินเท่าไหร่ก็จะมีประโยชน์มาก การทดลองไม่ต้องกลัวผลิตภัณฑ์ใหม่ความสนุกจากนั้นกระบวนการทำอาหารจะน่าเบื่อนำมาซึ่งความสุขมากมาย

ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนอบในเตาอบตามสูตรของฉันด้วยหัวหอมดองจะกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่าจานปลาทอด! เลมอนและออริกาโนเข้ากันได้ดีกับปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน ปลาเทราท์แสนอร่อยจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆนี้โดยไม่ต้องมายองเนสซอสครีมและชีสทุกชนิดและหัวหอมสำหรับปลาสีแดงดองในน้ำมะนาว (ซึ่งช่วยลดแคลอรี่และทำให้อาหารมีประโยชน์มาก) อย่างไรก็ตามเรื่องนี้สเต็กปลาเทราท์และปลาแซลมอนที่อบในเตาอบนั้นไม่ด้อยไปกว่าจานย่างหรือเคบับปลาฉ่ำแสนอร่อยที่เสิร์ฟในร้านอาหาร (ดียกเว้นการไม่มีควัน ;-))

ปลาเทราท์อบในเตาอบ

(สูตรหัวหอมและมะนาว)

แน่นอนว่าในสูตรนี้ใช้เทราต์นอร์เวย์สดหรือแช่เย็น แต่เนื่องจากน้ำเย็นอยู่ไกลเราจะพอใจกับชิ้นปลาเทราท์แช่แข็งหรือปลาแซลมอนจากซุปเปอร์มาร์เก็ต

สำหรับสูตรเทราท์เลคที่อบในเตาอบคุณจะต้อง:

• ชิ้นส่วนหรือสเต็กปลาเทราท์ ()
• หัวหอม - 4-5 ชิ้น
• มะนาว - ครึ่ง
• เกลือ
• เครื่องเทศ (ฉันใช้ออริกาโนแห้ง)
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ผักใบเขียวและมะนาวเพื่อตกแต่งจาน

วิธีการปรุงอาหารเทราท์เลคอบกับหัวหอมดอง

ละลายน้ำแข็งชิ้นปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน (หั่นเป็นสเต็กอย่างสะดวกไม่ละลายปลา) หรือซื้อปลาที่หั่นแล้ว

หัวหอมหั่นครึ่งแล้วเข้าไตรมาสและสับ จากนั้นเธอเค็มเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นโรยด้วยมะนาวและผสม

ในกรณีของฉันฉันเอาสันออกจากปลาเทราท์ดังนั้นสเต็กจึงถูกตัดครึ่ง

ฉันโรยด้วยเกลือทะเลและออริกาโนแห้ง

เธอวางหมอนจากหัวหอมดองในน้ำมะนาวลงในจานอบลึกสเต็กปลาเทราท์ติดไว้ ปลาเทราท์ยังคงโรยด้วยหัวหอม

และตั้งค่าให้อบในเตาอุ่นที่ระดับเฉลี่ย หัวหอมและปลาเทราท์ให้น้ำผลไม้ดังนั้นคุณจะไม่ต้องการไขมันและของเหลวเพิ่ม อุณหภูมิในเตาอบสำหรับเทราต์เลคคือ 200 องศาเวลาทำอาหาร 25-30 นาที

5 นาทีก่อนที่จะอบปลาสีแดงด้วยแปรงทำอาหาร, ปลาเทราท์ไขมันและหัวหอมด้วยน้ำมันพืช

(คุณสามารถละเว้นจุดนี้ไปพร้อมกัน แต่ฉันต้องการบรรลุเปลือกโลกสีน้ำตาลทองที่สวยงามฉันแนบรูปถ่าย)

โอนเทราท์เลคที่เตรียมไว้ไปใส่จานโรยหน้าด้วยสมุนไพร (ฉันมีผักชีอ่อน) และมะนาวฝาน

Hostess Anyuta ขอให้คุณอิ่มอร่อย!