วันที่ดีผู้อ่านที่รัก หัวข้อในวันนี้คือถั่วเขียวแช่แข็งสูตรการทำอาหาร นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนใช้เป็นอาหารทั้งผู้ชื่นชอบมื้ออาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ มันเหมาะอย่างเท่าเทียมกันสำหรับอาหารมังสวิรัติและเนื้อสัตว์

สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ถั่วฝักยาวเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะปรนนิบัติคนที่คุณรักด้วยซุปหลากหลายเมนูเครื่องเคียงสลัดและในขณะเดียวกันก็เติมเต็มมื้ออาหารในครอบครัวของคุณด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ไฟเบอร์โปรตีนไมโครและมาโครเซล
  เมื่อแช่แข็งถั่ว 100% ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ ที่ช่วยให้คุณใช้ฝักในการทำอาหารอร่อยตลอดทั้งปี

เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วเขียวในเว็บไซต์มีบทความที่มีประโยชน์อ่าน

ล้างฝักในน้ำไหล ตัดแต่งลำต้นและเคล็ดลับ เพื่อประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งฝักสามารถแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ 3-5 ซม.

เพื่อรักษาสีจุ่มถั่วในน้ำเดือดและทิ้งไว้ 3 นาทีจากนั้นโอนไปยังน้ำเย็นและเพิ่มน้ำแข็ง ฝักจะได้รับความยืดหยุ่นและรักษาสีที่สวยงามของพวกเขา
  พับกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งและบนผ้าขนหนู น้ำที่เหลือน้อยลงในฝักจะดีกว่าพวกเขาจะถูกเก็บไว้

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกแจกจ่ายในหีบห่อและทำความสะอาดทันทีในช่องแช่แข็ง ที่นั่นถั่วฝักจะยังคงอยู่จนกว่าจะเก็บเกี่ยวต่อไป

สิ่งที่สามารถปรุงจากถั่วเขียวหลังจากละลายน้ำแข็ง? สิ่งใด อาหารเย็นด่วน, สลัดเบา ๆ , ซุปหอม, กับข้าว, อาหารเรียกน้ำย่อยหรือหม้อตุ๋นย่าง

ทางเลือกขึ้นอยู่กับคุณ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอร่อยมากมายจากถั่วเขียวแช่แข็ง

ด้วยไข่

1 สูตร

ผลิตภัณฑ์:

• ถั่ว - 500 กรัม
• บัตเตอร์ - 50 กรัม
• 3 ไข่
• ขูดชีส 200 กรัม
• เครื่องเทศ

ต้มถั่วที่ละลายในน้ำด้วยเกลือ จากนั้นระบายน้ำและอุ่นฝักในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน น้ำที่เหลือควรระเหย

หลังจาก 3 นาทีใส่น้ำมันและทอดถั่วเล็กน้อย จัดเรียงฝักในจานอบและปกคลุมด้วยไข่ โรยถั่วด้วยชีสด้านบนแล้วนำไปอบในเตาอบที่ 220 องศานาน 20 นาที

วิดีโอ - สูตรง่ายๆสำหรับถั่วที่มีไข่

2 สูตร

ผลิตภัณฑ์:

• ถั่ว - 400 กรัม
• 2 ไข่
• น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

ปรุงถั่วแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที พ็อดจะโยนทิ้งไว้ในกระชอน ตีไข่ในขณะที่น้ำไหล จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะ

หากต้องการสามารถใช้น้ำมันใดก็ได้ ใส่ถั่วลงในเลเยอร์คู่และปิดด้วยไข่ ในระหว่างการทอดมวลที่เกิดขึ้นจะถูกผสม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มผักสับเล็กน้อย ใช้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดถั่วสตริง

ผลิตภัณฑ์:

• ถั่วเขียว 350 กรัม
• 180 กรัมของชีส
• ไส้กรอกของแพทย์ 230 กรัม
• หัวหอม 180 กรัม
• 250 กรัมมะเขือเทศ
• มายองเนส 100 กรัม
• 30 กรัมสีเขียว
• เกลือพริกไทย

ละลายฝักในน้ำเดือดและแห้ง ตัดไส้กรอกหัวหอมและมะเขือเทศเป็นเส้น

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเกลือเพิ่มพริกไทยและคน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร

ถั่วไก่

ส่วนผสม:

• ไก่ทั้งตัว
• 450 กรัมถั่ว
• หัวหอม 180 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 75 กรัม
• พริกไทยเกลือ

ซุปถั่วสตริง

ผลิตภัณฑ์:

• 500 กรัมถั่ว
• 2 มันฝรั่ง
• 1 Perchik สีแดงบัลแกเรีย
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก น้ำมันข้าวโพดหรือดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก วางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งใบโหระพา
• พริกไทยดำและเกลือ
• กระเทียมหรือ asafoetida

เราเริ่มต้นด้วยถั่ว ในขณะที่ฝักละลายและต้มในน้ำเราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ หั่นพริกไทยเป็นเส้นสั้นและขูดแครอท

ผัดให้เข้ากันแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป ลูกเต๋ามันฝรั่งและเพิ่มลงในกระทะในถั่วเดือด

หลังจาก 15 นาทีเพิ่มทู่, เกลือ, พริกไทย, asafoetida หรือกระเทียมลงในจาน ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีและนำออกจากเตา

ในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วจิ้มผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วปล่อยให้จานชงไว้ประมาณ 2 นาที
  สูตรนี้จะโปรดมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหาร เราได้รับผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนัก

ทุกคนจะขอบคุณมันแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ได้คิดถึงอาหาร จานนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมากเนื่องจากถั่วมีโปรตีนจากผักมากมาย

สูตรเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อลูกวัว 500 กรัม
• ถั่ว - 500 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอมเล็ก
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกแดงเกลือ

แบ่งเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ และทอดในน้ำมัน

สับและปรุงหัวหอมในกระทะที่แยกต่างหาก เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดลงไปแล้วผ่านไป 5 นาที

ใส่ถั่วลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน เทน้ำหนึ่งแก้วหรือน้ำซุปและทิ้งไว้ในหม้อตุ๋นเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นผักที่ผ่านการขัดแล้วเกลือและพริกไทยจะถูกเติมลงในเนื้อสัตว์และถั่ว กล่าวโดยสรุปคือใส่กระเทียมลงในกระทะอนุญาตให้อุ่นและนำออกจากเตา

ถั่วสตริง Lobio

ส่วนผสม:

• 400 กรัมถั่ว
• 2 หัวหอม
• 3 มะเขือเทศ
• บ้านพัก 3 หลัง น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่งใบโหระพา - 10 กรัมต่อใบ

ละลายน้ำแข็งถั่วฝัก เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมและทอดในน้ำมัน ผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันเติมน้ำ 150 มิลลิลิตรและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้งเปลี่ยนเป็นไฟช้าและทิ้งไว้ 5 นาที ผสมกระเทียมกับเกลือและเทเหนือผัก

เติมเกลือพริกไทยและผักใบเขียวในตอนท้ายเมื่อจานพร้อม Lobio เสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นจานแยกหรือกับข้าว

บรอกโคลีและถั่วสตริง

ส่วนผสม:

• 275 กรัมถั่ว
• บรอกโคลี 1 หัว (แบ่งออกเป็นช่อดอก)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อน
• sp ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• พริก 1 กรัม
• 3 แครอท (สับ)
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม (สับ)
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเมล็ดทานตะวัน

สำหรับซอส:

• จากธรรมชาติ 200 มล.
• แตงกวาเล็ก 1 ลูก (ปอกเปลือกและเสียดสี)
• ขิงชิ้นเล็ก 5 ซม. (คุณต้องใส่ตะแกรง)
• เมล็ดยี่หร่าบดละเอียดครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 แก้วและความเอร็ดอร่อย
• ใบสะระแหน่ 10 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับซอส

รวมชิ้นส่วนของบรอกโคลีและถั่วในหนึ่งกระทะ

หลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที เมื่อเสร็จสิ้นการทำอาหารให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเมล็ดมัสตาร์ดจนแตก

ใส่พริกป่นบดให้ละเอียด เพิ่มถั่วเขียว

หลังจาก 2 นาทีเพิ่มถั่วและบรอกโคลี หลังจากนั้นอีก 2 นาที - แครอท ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและลบจากความร้อน เราวางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานและโรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวัน ซอสเสิร์ฟแยกต่างหาก เราได้รับผลิตภัณฑ์อาหารอื่น

ถั่วในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยจากถั่วเขียวได้อย่างง่ายดาย
1 สูตร

• 500 กรัมถั่ว
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Rast น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือและพริกไทย

เราเปลี่ยนหม้อหุงช้าเป็นโหมดการทอดและเทน้ำมันลงในชาม เทหัวหอมสับละเอียดและทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวนด้วยไม้พาย อย่าละลายถั่ว แต่ใส่ในชามทันที

เกลือปิดฝาแล้วทอดต่อในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มครีมและกระเทียมลงในหม้อหุงช้า

เราผสมผลิตภัณฑ์และทำอาหารต่อไปอีก 15 นาทีโดยไม่เปลี่ยนโหมด โรยผักบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน

2 สูตร

• 450 กรัมถั่ว
• 4 ไส้กรอกรมควัน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก วางมะเขือเทศ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก น้ำมัน
• เครื่องเทศ

หัวหอมและแครอทจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และไส้กรอกในส้นเท้า เราเปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงในชามและทอดแครอทด้วยหัวหอม

เพิ่มมะเขือเทศวางน้ำ 100 กรัมผักและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ฝักใบกระวานลงในหม้อหุงช้าและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราเปลี่ยนอุปกรณ์ของเราเป็นโหมดดับและปรุงเป็นเวลา 30 นาที ถั่วจะอร่อยมากนุ่มนวลด้วยกลิ่นเบา ๆ ของการสูบบุหรี่

วิดีโอ - กับข้าวถั่วเขียวและผักในหม้อหุงช้า

อย่างที่คุณเห็นสูตรจากถั่วเขียวแช่แข็งมีความหลากหลายมาก การเตรียมการของพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีทักษะประสบการณ์และการลงทุนทั้งเวลาและเงินจำนวนมาก อ่านเกี่ยวกับวิธีปลูกถั่วบนระเบียงหรือในสวน ฉันขอให้คุณเจริญอาหารและอารมณ์ดี

ถั่วมีการเติบโตมาตั้งแต่สมัยโบราณ เราใช้ทั้งอาหารและในเครื่องสำอางค์เช่นเดียวกับการตกแต่งซุ้มหรือซุ้ม มันมีสารที่มีประโยชน์มากมายโดยมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก ทั้งหมดนี้เป็นเพียงส่วนเล็กน้อยของผลประโยชน์ของถั่วหน่อไม้ฝรั่ง (ฝักสีเขียวเหล่านี้เรียกว่าแตกต่างกัน)

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ดังที่ได้กล่าวข้างต้นจำนวนแคลอรี่ในถั่วเขียวมีน้อย - ประมาณ 25 ในรูปแบบดิบ โปรตีนในนั้นมีไม่มาก แต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

ถั่วมีสารที่จำเป็นจำนวนมาก: วิตามิน (E, C, กลุ่ม B), ธาตุขนาดเล็ก (เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โครเมียม, แคลเซียม, สังกะสี) รวมถึงไฟเบอร์น้ำตาลโทโคฟีรอลและอื่น ๆ

ไฟเบอร์ที่บรรจุอยู่ในนั้นไม่เพียง แต่ช่วยให้อวัยวะย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ เนื่องจากธาตุเหล็กมีปริมาณมากระดับฮีโมโกลบินจึงถูกทำให้เป็นมาตรฐาน ถั่วมีแนวโน้มที่จะทำให้ระดับน้ำตาลปกติซึ่งจำเป็นสำหรับโรคเบาหวาน มันมีผลคล้ายกับอินซูลิน แม้ว่าจะมีโปรตีนไม่มากนัก แต่ก็สามารถแทนที่โปรตีนจากสัตว์ด้วยผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือด้วยเหตุผลบางอย่างไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้

ผลกระทบที่เป็นประโยชน์ต่อการทำงานของปัสสาวะถูกบันทึกไว้ มันทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย มันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและการรักษา ถั่วมีประโยชน์มากสำหรับอวัยวะเพศของผู้ชายและผู้หญิง บีนช่วยให้ผู้ชายที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมลูกหมากเพิ่มความแข็งแรง ในผู้หญิงความเจ็บปวดของการมีประจำเดือนลดลงรอบจะถูกเรียกคืน

แต่เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ก็ทำให้เกิดการสะสมก๊าซเพิ่มขึ้น สิ่งนี้และผลข้างเคียงอื่น ๆ ที่มีการใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปเป็นข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะและโรคเฉียบพลันอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหารโรคเกาต์และถุงน้ำดีอักเสบ การแพ้ของแต่ละบุคคลและอาการแพ้ก็เป็นไปได้เช่นกัน

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของฝักสีเขียวต่ำผลิตภัณฑ์จึงมักแนะนำให้บริโภค นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วมักจะพบในอาหารเพื่อสุขภาพและในเมนูมังสวิรัติ

Elena Malysheva จะพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วเขียว:

วิธีการปรุงผักนี้

เมื่อซื้อถั่วคุณต้องแน่ใจว่ามันมีคุณภาพที่เหมาะสม มันควรจะเป็นสีเขียวอิ่มตัวโดยไม่มีจุด, ฝักยืดหยุ่น ก่อนการปรุงอาหารจะต้องล้างเอาก้านปลายใบที่คมชัด

ถั่วกับกระเทียมและซอสถั่วเหลือง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ถั่วเขียว
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม;
• เมล็ดงา
• ซอสถั่วเหลือง
• เกลือ

จานนี้เบามากและเหมาะสำหรับทานกับปลาและเนื้อสัตว์และเป็นสลัด ล้างฝักและหั่นเป็น 3-4 ส่วน ต้มให้เดือดในน้ำเกลือประมาณ 4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง ผัดถั่วในน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมสับ ปรุงอาหารประมาณ 2-4 นาทีด้วยไฟกลาง เทซอสถั่วเหลืองและโรยหน้าด้วยงา ปิดฝาและปล่อยให้สูงขึ้นประมาณ 1-2 นาทีเมื่อไฟอ่อน

ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ถั่วเขียว
• ซอสมะเขือเทศ
• แครอท;
• หัวหอม;
• มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• รส

ถั่วสะอาดและล้างหั่นเป็น 1-3 ส่วน ตะแกรงแครอทสับหัวหอมครึ่งวง สับมะเขือเทศ ผัดหัวหอมแครอทในหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" เป็นเวลา 10 นาทีเทลงในซอสมะเขือเทศหรือซอส เคี่ยวประมาณ 10 นาทีใส่มะเขือเทศสับลงไป โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่โหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที

lobio จอร์เจีย

Green Bean Lobio เป็นอาหารฝรั่งแบบดั้งเดิม มันกำลังเตรียมทั้งในอุซเบกิสถานและในจอร์เจีย

สำหรับ Georgian Lobio คุณจะต้อง:

• ถั่ว;
• มะเขือเทศ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง; ผักชี; ใบโหระพา);
• วอลนัท;
• พริกหวาน
• พริกไทยร้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ
• เครื่องเทศ (hops-suneli)

ล้างถั่วตัดปลายแหลมออกหั่นเป็น 2 ส่วน โยนในน้ำเกลือที่เดือดแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที ถัดไปทิ้งฝักในกระชอนและเย็น หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก ลูกเต๋าเช่นกัน พริกหวานหั่นเป็นชิ้น สับกระเทียมสับพริกไทยอย่างละเอียด ผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ดอาจไม่ใส่พริกร้อน

ผักสลับกันวางในกระทะที่มีกำแพงหนา ก่อนอื่นให้ใส่หอมใหญ่และทอดจนโปร่งใส เพิ่มมะเขือเทศและพริกไทยลงไป ดับ 5 นาที เทผักสับและถั่วที่เตรียมไว้ 5 นาที หลังจากเพิ่มถั่วบด หลังจาก 10-15 นาทีเพิ่มเกลือเครื่องเทศพริกไทยร้อน นำไปสู่ความพร้อมอีก 15 นาที จานนี้เหมาะสำหรับสเต็ก เมื่อมันเย็นตัวลงมันยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็น ๆ

อุซเบกิ lobio กำลังเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย
  ส่วนผสมสำคัญ:

• ถั่ว;
• เนื้อ (ผอม);
• มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศ;
• แครอท;
• กระเทียม;
• พริกหวาน
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชี; ผักชีฝรั่ง);
• พริกแดง (ร้อน);
• เครื่องเทศ (ดอกทานตะวันกระโดด; โรสแมรี่; โหระพา);
• น้ำมันพืช
• เกลือ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดแครอทเป็นเส้น หัวหอมหั่นครึ่งวง เทมะเขือเทศลงไปในน้ำเดือดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างมันฝรั่งและพริกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ตัดถั่วที่เตรียมไว้ครึ่ง

เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนาและความร้อน ส่งเนื้อสัตว์ที่นั่นและทอดจนเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมกระเทียมลงไปผัด เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาและปล่อยให้เคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ เมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้วให้ส่งมะเขือเทศไปที่กระทะแล้วทอด เพิ่มถั่วกับเนื้อสัตว์และเทน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จากนั้นแครอทมันฝรั่งและพริกทั้งสองจะถูกส่งไปยังกระทะ ดับ 5 นาที เพิ่มเกลือเครื่องเทศสมุนไพร ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ หลังจากปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที หากต้องการเพิ่มครีมเปรี้ยวเมื่อให้บริการ

ซุปถั่วและไก่

ซุปนี้เบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ
  มันจะต้อง:

• ไก่;
• ถั่วเขียว
• มะเขือเทศ;
• กระเทียม;
• ผักใบเขียว

ไก่นำไปปรุงอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ซากซุปพิเศษหรือใช้เต้านมเช่นในกรณีนี้คุณได้รับน้ำซุปใสที่สวยงาม สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศสับและกระเทียมลงไป ดับ 15 นาที ปรุงน้ำซุปไก่จนเนื้อสัตว์พร้อมจากนั้นนำออกจากที่นั่นแล้วบีบให้เป็นของเหลว ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ลดถั่วสับลงในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นเพิ่มการทอดของผัก, เนื้อสัตว์, ปล่อยให้เกลือเคี่ยวบนไฟร้อนและปิดมัน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพร

ยำถั่วฝักยาว

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว
• เนื้อไก่
• พริกหวาน
• ซอสถั่วเหลือง
• เมล็ดงา
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันที่ไม่จำเป็น หั่นฝักออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วทอดในน้ำมันเดียวกันประมาณ 10-15 นาที เมล็ดพริกไทยและหั่นเป็นชิ้น ใส่พริกไทยถั่วเนื้อสัตว์บนจานปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและโรยหน้าด้วยงา

ช่องว่างฤดูหนาว

ถั่วเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว มันสามารถเค็มหรือแช่แข็ง และในกรณีหลังมันยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างแน่นอน เมื่อบรรจุกระป๋องเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นสารสำคัญบางตัวก็ถูกปล่อยออกมา ในตู้เย็นผลิตภัณฑ์นี้จะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ประมาณ 7-10 วัน จากนั้นมันก็จะเริ่มมืดลงและเสื่อมลง ไม่ควรรับประทานฝักเหล่านี้

ยำถั่วและแครอท

ส่วนผสม:

• หน่อไม้ฝรั่ง 500 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยดำป่น (0; 5 ช้อนชา);
• ค้อนพริกแดง (0; 5 ช้อนชา);
• ผักชี (1 ช้อนชา);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ถั่วสามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง ความยาวของมันควรอยู่ที่ 2-2.5 ซม. ในน้ำเค็มที่เตรียมไว้ (มีใบกระวาน) ใส่ฝักสับที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนอนพักในกระชอนและเย็น ตัดแครอทปอกเปลือกออกเป็นเส้นหรือเสียดสีสำหรับแครอทเกาหลี หัวหอมหั่นครึ่งวง กดกระเทียมผ่านสื่อ ผัดผักทั้งหมด จากนั้นคุณต้องปรุงอาหารดอง: ผสมน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, เครื่องเทศ, ไฟไหม้และนำไปต้ม เทส่วนผสมผักและผสมให้เข้ากัน จัดเรียงทุกอย่างตามที่ขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมบิดฝาด้วยผ้าห่มอุ่นและปล่อยให้ยืน 2-3 วัน จากนั้นเก็บในที่เย็นและมืด

วิธีการแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรึงถั่วเขียว การทำเช่นนี้จะต้องล้างให้สะอาดทำความสะอาดใบและปลายคม เพื่อที่จะใช้พื้นที่น้อยลงจะดีกว่าที่จะตัดมัน จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปากให้แห้งประมาณ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นวางลงในภาชนะหรือถุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง หากมีช่องแช่แข็งอย่างรวดเร็วคุณควรใช้งาน

บางครั้งก็ควรลวกถั่วก่อนแช่แข็ง แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องทำเพราะหลังจากการละลายน้ำแข็งมันสามารถกลายเป็นผิดปกติและดูน่ารับประทานน้อยลง แต่ไม่ว่าในกรณีใดถ้าคุณละลายมันครั้งเดียวคุณจะไม่สามารถแช่แข็งอีกครั้งเพราะจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ถั่วเขียวเป็นตัวแทนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของพืชตระกูลถั่ว มันจะต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณเพื่อรักษาน้ำหนักปกติของคุณและสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ มันอร่อยมากมันถูกใช้สำหรับอาหารหลากหลายตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อน มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่เติมเต็มและเติมเต็มรสชาติของพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบ

VKontakte

เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรถั่วเขียวที่มีรูปถ่ายในเว็บไซต์ซึ่งอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานถั่วเขียว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยฝักเพื่อให้ในจานเสร็จถั่วเขียวยังคงกรอบเล็กน้อยและไม่สูญเสียสีเขียวสดใสของพวกเขา ก่อนอื่นอาหารคอเคเซียนนั้นอุดมไปด้วยอาหารหลากหลายจากถั่วเขียว

ถั่วเขียวมีรสชาติอร่อยทั้งทานเองและต่อเติมด้วยเนื้อสัตว์ เนื้อจะต้องผัดเบา ๆ ก่อนใส่ถั่วกับมะเขือเทศสับลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดให้เข้ากัน ตารางสามารถให้บริการในร้อนหรือเย็น

ส่วน: สูตรหมู

ฉันเสนอสูตรสำหรับหม้อตุ๋นแสนอร่อยของถั่วเขียวที่มีไข่ต้มและเนื้อสับ ถั่วสตริงสามารถนำมาสดหรือแช่แข็งสด ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องต้มก่อนจนกว่าจะสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม ก่อนที่

ส่วน: ผักอบ

สูตรสำหรับถั่วเขียวที่มีไข่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการทำ lobio ฝักถั่วเขียวจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปต้มในรูปแบบนี้ ผักที่เหลือจะผัดรวมกับถั่วและวิปปิ้ง

ส่วน: อาหารจอร์เจีย

ฉันแบ่งปันสูตรง่ายๆสำหรับผักฟริตเตอร์จากดอกกะหล่ำและถั่วเขียวซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือเป็นอาหารจานอิสระด้วยครีมหรือซอสเพื่อลิ้มรสเช่น zaziki หากคุณไม่ต้องการทอดแพนเค้กในน้ำมัน

ส่วน: ถั่วทอด

ในการเตรียมถั่วเขียวในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวให้เลือกฝักอ่อนสีเขียวที่ไม่มีเส้นเลือดแข็ง ฝักสามารถปรุงได้ทั้งหมดหรือตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับน้ำมะเขือเทศเหมาะสำหรับมะเขือเทศทุกชนิด

ส่วน: สลัด (กระป๋อง)

เมื่อรวมกับไก่แล้วถั่วเขียวเป็นอาหารที่มีโปรตีนและไฟเบอร์ สูตรนี้สำหรับถั่วเขียวที่มีอกไก่ก็ดีเพราะคุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว ทางเลือกนอกเหนือจากการเสร็จสิ้น

ส่วน: อกไก่

ตอนนี้บะหมี่โซบะแบบเอเชียในหลากหลายรูปแบบให้บริการในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดหลายแห่งรวมถึงอาหารส่งถึงบ้านทุกประเภท แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่ายากิโซบะที่ปรุงเองที่บ้านแม้ใช้ซอสปรุงสำเร็จ -

ส่วน: ก๋วยเตี๋ยวข้าว

จานฤดูร้อนอย่างแท้จริงของถั่วเขียวอ่อนพริกหวานและวอลนัท คุณสามารถเรียก lobio จานนี้รสชาติของมันจะไม่เปลี่ยนจากนี้ ฉันแนะนำจานนี้ให้กับทุกคนที่ชอบผักใบเขียวในฤดูร้อนและสูตรอาหารง่าย ๆ

ส่วน: สตูว์ผัก

เมนูประจำวันของคุณไม่มีความสว่างและสีหรือไม่? เพิ่มความหลากหลายด้วยสลัดแบบดั้งเดิม! สูตรของสมาชิกของสมาคมพ่อครัวรัสเซีย Alexei Semenov จะช่วยคุณเพิ่มสีสันให้กับอาหารของคุณและปรับปรุงอารมณ์ของคุณตลอดทั้งวันตัวอย่างเช่นโดยการปรุงอาหาร

ส่วน: สลัดมะเขือ

สูตรอาหารจากหนังสือของ Martha Stewart สูตรนั้นง่ายและรวดเร็วมากจริงๆ โดยทั่วไปแล้วมันจะอร่อยมาก! และไม่ใช่อาหารที่สดใหม่ ฉันจะเปลี่ยนอะไร: ฉันจะเพิ่มเนยเล็กน้อยเมื่อพร้อม หนังสือเขียนสิ่งที่รวมกัน

ส่วน: พาสต้ากับซอส

Halfpetone ในสไตล์ลิกูเรียน - หม้อปรุงอาหารของถั่วเขียวมันฝรั่งต้มกับชีส มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารและให้บริการหม้อปรุงอาหารในแม่พิมพ์บุคคล รสชาติของอาหารกึ่งอิตาเลี่ยน Ligurian นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา

ส่วน: มันฝรั่งอบ

Lobio เป็นอาหารจอร์เจียที่ทำจากพริกเขียวหรือถั่วแห้ง สูตรนี้เป็นถั่ว Lobio เล็ก นอกจากถั่วคุณจะต้องมีวอลนัท, หัวหอม, กระเทียม, ผักชี, เผ็ดและผักชี ถั่วสับไว้ล่วงหน้า

ส่วน: lobio

สำหรับหม้อตุ๋นผักนี้กะหล่ำปลีแครอทถั่วลันเตาและถั่วเขียวมีความเหมาะสม ผักผัดเล็กน้อยก่อนแล้วจึงนำไปตุ๋นในเตาอบด้วยซอสเบชาเมล สำหรับซอสตามปกติทอดแป้งจนรสชาติที่น่าหลงใหล

ส่วน: ผักอบ

ก๋วยเตี๋ยวข้าวเป็นแถบโปร่งแสงที่มีความกว้าง 2-3 มม. ถึง 2-3 ซม. เหมาะสำหรับซุปอาหารจานหลักและสลัด ก่อนปรุงอาหารบะหมี่จะถูกแช่ในน้ำเย็น เวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับสูตร หากพวกเขาทำซุปมันจะชุ่ม

ถั่วฝักยาว - ตัวแทนของพืชผักที่ปลูกในตระกูลตระกูลถั่ว ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติด้านอาหารและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังนั้นหน่อไม้ฝรั่งจึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ผลิตภัณฑ์มีเปอร์เซ็นต์แคลอรี่น้อยมาก (20%) องค์ประกอบของมันคือโปรตีนสูงสุดและไม่มีไขมัน

เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ทำขึ้นจากถั่วการใช้มันมีผลในเชิงบวกต่อการปรากฏตัวของความเป็นอยู่ที่ดีระบบย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การแช่แข็งถั่วไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่อนุญาตให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ได้ตลอดทั้งปี

ความลับในการทำอาหาร

  การมีแพคเกจของถั่วหน่อไม้ฝรั่งในช่องแช่แข็งจะช่วยเสมอเมื่อคุณต้องการทำกับข้าวอร่อยและรวดเร็วสำหรับอาหารค่ำ

หลายคนสนใจ: ทำอย่างไรและปรุงถั่วเขียวแช่แข็งมากแค่ไหน? ใช้เวลาไม่กี่นาทีในการเตรียมถั่วเขียวแช่แข็ง มันจะต้องอยู่ในน้ำเดือดโดยไม่ละลายน้ำแข็งและต้มเป็นเวลา 5 สูงสุด 7 นาที   ในเวลานี้ถั่วจะถูกเตรียมอย่างเต็มที่ แต่จะไม่สูญเสียสีของพวกเขา หากขั้นตอนการปรุงอาหารใช้เวลานานหน่อไม้ฝรั่งก็จะเดือดและแตกเป็นหนอง

หากคุณปรุงถั่วเขียวอย่างถูกต้องแมคคาเชลและวิตามินที่มีคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งที่สุกเกินไปจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการใด ๆ

ต้มถั่วเขียวแช่แข็งในน้ำเค็ม: น้ำ 2 ช้อนโต๊ะจะใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

เพื่อรักษาสีเขียวตามธรรมชาติของหน่อไม้ฝรั่งอย่างสมบูรณ์ก็ควรราดด้วยน้ำเย็นทันทีหลังจากปรุงอาหาร

ถั่วมักจะถูกตัดเป็น 2-3 ส่วนจากนั้นจะสะดวกในการผสมและบนจานจะมีลักษณะสวยงามมากขึ้น ถั่วแช่แข็งจะง่ายต่อการหั่นถ้าคุณปล่อยให้มันละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง

จานถั่วเขียว

ถั่วฝักยาวสามารถเปลี่ยนเป็นสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารทานเล่นได้อย่างง่ายดาย จานที่จัดทำขึ้นค่อนข้างรวดเร็ว แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ติดตามอาหารจะต้องมีอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง

สลัด

  หน่อไม้ฝรั่งถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดหลาย ๆ ชนิดมันให้รสชาติและความคิดริเริ่มที่น่าสนใจแก่พวกเขา ตัวอย่างเช่นสามารถเพิ่มถั่วเขียวลงในสลัดโอลิเวียร์วิธีทำอาหารยอดนิยมนี้เราหวังว่าคุณจะรู้อยู่แล้ว

สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการแสนอร่อยพร้อมถั่วเขียวแช่แข็งเตรียมไว้ดังนี้:

• จุ่มถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัมในน้ำเดือดและต้มประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่กระชอนและล้างด้วยน้ำไหล
• หั่นเบคอน 100 กรัมเป็นเส้นทอดจนเป็นสีทองแล้วใส่เนื้อชิ้นที่ละเอียดแล้วลงบนผ้าวาฟเฟิลเพื่อไขมันส่วนเกิน
• ตัดมะกอก 100 กรัมหลุมเป็นครึ่งและชีสแข็ง 50 กรัมเป็นก้อนสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตตัดฉีกสลัดและใบโหระพาด้วยมือ
• ในการทำน้ำสลัดผสมน้ำมันมะกอก (6 ช้อนโต๊ะ) เมล็ดมัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำส้มสายชู (2 ช้อนโต๊ะ) บีบกระเทียม 2 กลีบลงในเนื้อหาพริกไทยและเกลือ
• รวมถั่วเขียวต้มกับส่วนผสมทั้งหมดเทซอสปรุงสุกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ไปที่สอง

หน่อไม้ฝรั่ง Casserole สามารถใช้ในการทำอาหารที่แสนอร่อยและแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่ไม่แน่นอนและไม่เป็นทางการ

สูตรสำหรับถั่วแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์:

• ใช้หน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง 400 กรัมปล่อยให้มันละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ต้มถั่วให้สะเด็ดน้ำ
• ล้างไก่ทุกประเภท 250 กรัมและเนื้อหมู 250 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปทอดในกระทะจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
• ปอกเปลือกหัวหอม 1 และกระเทียม 2 หัวสับละเอียดแล้วส่งไปยังสตูว์เนื้อเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเติมน้ำหนึ่งแก้วลงไป
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจือจางแป้งด้วยน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายครีมเปรี้ยวเหลวแล้วคนให้เข้ากันเทใส่กระทะ ขันไฟให้น้อยที่สุดเทถั่วที่ต้มแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีโดยปิดฝา
• โรยจานสำเร็จรูปด้วยวอลนัทป่นและเสิร์ฟ

ตุ๋นกับมะเขือเทศ

แต่ทว่ามีคุณค่าทางโภชนาการของถั่วเขียวตุ๋นเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ ถั่วตุ๋นกับมะเขือเทศเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องเคียงบร็อคโคลี่และเราได้เขียนบันทึกการปรุงบร็อคโคลี่ลงในสมุดบันทึกแล้ว

สูตรอาหารเย็นแสนอร่อย:

• ถือถั่วเขียวแช่แข็ง 500 กรัมที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งละลายน้ำแข็งบางส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็ม
• ล้างมะเขือเทศขนาดกลางที่สุก 3 ลูกให้ทั่วและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่แครอท 1 หัวหอมสับละเอียด ส่งผักไปยังกระทะสำหรับทอด เมื่อพวกเขาเริ่มที่จะได้รับสีทองเพิ่มมะเขือเทศกระเทียม 2 กลีบและบีบ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
• เพิ่มถั่วต้มลงในกระทะและเก็บไว้ในกองไฟจนสุกเต็มที่อีก 5 นาที

จานนี้มีประโยชน์อร่อยและฉ่ำ

ลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ

• ในฤดูร้อนคุณสามารถซื้อเมล็ดถั่วได้ตลอดทั้งปีด้วยตัวคุณเอง - แช่แข็ง ในกระบวนการเก็บเกี่ยวคุณต้องกำจัดหางของก้านช่อดอกและเส้นใยเยื่อที่ผ่านฝัก
• การเตรียมถั่วเขียวอาจใช้เวลาต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ความสดใหม่และคุณภาพของน้ำที่ใช้
• สำหรับการปรุงอาหารจะไม่แนะนำให้ใช้อลูมิเนียมช้อนส้อมในนั้นถั่วสามารถสูญเสียไม่เพียง แต่สีเขียวสดใส แต่ยังลิ้มรส

ถั่วฝักยาวใช้สำหรับทำอาหารจานต่าง ๆ ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงถั่วเขียวแช่แข็งแล้วทำไมไม่ทำรายการใหม่เป็นประจำด้วยผลิตภัณฑ์อาหารนี้ในเมนูประจำวันของคุณ

ถั่วสตริงเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อเนื่องจากความอร่อยของอาหาร มันสามารถเตรียมเป็นกับข้าวสำหรับไก่ และสิ่งที่คุณสามารถปรุงได้จากเนื้อไก่คุณรู้จากนิตยสารของเราแล้ว ที่จริงแล้วเนื้อปลาเองก็มีสารที่มีประโยชน์มากมายและปริมาณโคเลสเตอรอลในตัวมันก็น้อยมาก

หากคุณไม่ชอบเนื้อสัตว์ถั่วก็เข้ากันได้ดีกับจานปลา ในบทความนี้คุณสามารถอ่านสูตรของปลาสเตอร์เจียนได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกปลาอย่างระมัดระวังและที่ดีที่สุดคือซื้อสดไม่แช่แข็ง

วิดีโอเพื่อช่วยแม่บ้าน

เนื้อเรื่องเกี่ยวกับวิธีปรุงอาหารถั่วเขียวแช่แข็ง

สตูว์ผักฤดูร้อนพร้อมมะเขือยาวและถั่วเขียว

ก่อนที่คุณจะเตรียมอาหารจากถั่วเขียวคุณต้องเตรียมถั่วให้เหมาะสมเพื่อใช้ในอนาคต หากใช้ถั่วแช่แข็งในสูตรทุกอย่างก็ง่าย: ก่อนปรุงก็เพียงพอที่จะลวกสักสองสามนาทีจากนั้นแช่ในน้ำแข็งทันทีเพื่อรักษาสีเขียวดั้งเดิมจากนั้นคุณสามารถปรุงสลัดหรือใช้เป็น หากมีการวางแผนให้ใช้กับถั่วชนิดอื่นเช่นผักคุณจะไม่สามารถละลายได้ แต่ใช้ทันที

วิธีปรุงถั่วเขียวสด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดเคล็ดลับของฝักถั่วเขียวแล้วยืนประมาณสองชั่วโมงในน้ำเย็นและล้างออก เตรียมจึงพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป

อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบของถั่วเขียว

ถั่วเขียวในบัลแกเรีย

ส่วนผสม: ถั่วเขียว - 1/2 กิโลกรัม, พริกบัลแกเรีย 2 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะไวน์แดงแห้งสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนชามัสตาร์ดสำเร็จรูปน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาน้ำส้มสายชูองุ่นหรือบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:   ล้างถั่วเขียวสดในน้ำเย็นจำนวนมากตัดส่วนปลายของฝักสับ ปรุงถั่วที่เตรียมไว้เป็นเวลาสามนาทีในน้ำเดือดเค็ม ทิ้งในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

ฟางพริกไทยบัลแกเรียทอดในกระทะเบา ๆ

เพื่อเตรียมซอสเทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟ ใส่มัสตาร์ดน้ำตาลทรายเกลือพริกไทยป่นและไวน์ เมื่อซอสเริ่มเดือดให้ใส่น้ำส้มสายชู จากนั้นใส่ถั่วต้ม, พริกหยวกแดงทอดเล็กน้อยและเคี่ยวให้เข้ากันอีกไม่กี่นาที เมื่อให้บริการตกแต่งถั่วเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

Green Bean Appetizer พร้อมมะเขือเทศสด

ส่วนผสม: สีเขียวถั่ว - 400 กรัม, มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น, น้ำส้มสายชู - 5%, 3 ฟัน กระเทียมน้ำมันเจริญเติบโตพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:   ต้มถั่วเขียวสดในน้ำเค็มประมาณห้านาทีใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ ใช้น้ำหนึ่งแก้วครึ่งที่ถั่วต้มใส่น้ำส้มสายชูครึ่งแก้วลงไป จุ่มมะเขือเทศสดลงในสารละลายที่เกิดขึ้นปิดฝาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที ปอกเปลือกมะเขือเทศต้มแล้วหั่นเป็นวง

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช 1 ถ้วยตวงใส่กระเทียมและเครื่องเทศบีบด้วยกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

ในชามแยกใส่ผักในชั้น ชั้นแรกคือถั่วเขียวด้านบนเป็นชั้นของมะเขือเทศ ด้านบนด้วยการแต่งตัว ทำซ้ำเลเยอร์และราดบนน้ำสลัดอีกครั้ง ใส่จานสำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อดอง หลังจากสองสามชั่วโมงคุณสามารถกินของว่างได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมจากถั่วแช่แข็ง ในกรณีนี้เวลาทำอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ถั่วเขียวกรอบฝรั่งเศส

หากคุณเบื่อกับถั่วต้มคุณสามารถปรุง "ถั่ว" ถั่วเขียวกรอบอร่อย ผู้ที่ไม่ชอบกินผักทอดหรือทานอาหารไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาเราจะไม่ทอด แต่เราจะอบในเตาอบ และผลลัพธ์ไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าเฟรนช์ฟรายส์

ส่วนผสม: ถั่วเขียว - 400 กรัมพาเมซานชีสขูด - ½กองน้ำมันมะกอก หรือเกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l, พริกหยวกแห้ง - 0.5 ช้อนชา, พริกไทย - 1 ช้อนชา เพื่อลิ้มรสเกลือ

เตรียม:   เตรียมถั่วเขียวเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ในชามขนาดใหญ่ผสมถั่วเขียวกับน้ำมันมะกอก เพิ่ม parmesan, พริกไทย, เกลือ, พริกหยวกและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

คลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แพร่กระจายถั่วที่เตรียมไว้ด้านบนและใส่ในเตาอบร้อนถึง 180 0 C. อบจนกรอบประมาณ 15 นาที เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถใช้กระเทียมแทนเกลือ จานนี้สามารถเตรียมได้จากทั้งถั่วสดและแช่แข็ง

ถั่วหม้อ

ส่วนผสม: ถั่วเขียว - 1 กก., กระเทียม 1 หัว, หัวหอมหนึ่ง, แครอทหนึ่ง, พริกพริกขม - 1 ชิ้น,มะเขือเทศบด - 500 กรัมเติบโต น้ำมันพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:   ทอดหัวหอมในกระทะร้อนจนนิ่มใส่แครอทสับด้วยฟางและทอดต่อไปจนกว่าแครอทจะพร้อม เพิ่มมะเขือเทศบดพริกไทยพริกและหัวกระเทียมสับ เกลือพริกไทย ผสมผักทั้งหมดและอุ่นเป็นเวลาหลายนาที เตรียมอาหารว่างและเสริฟให้เย็นลง

สูตรถั่วเขียว

แพนเค้กไก่กับถั่วเขียวและข้าวโพด

ส่วนผสม: เนื้อไก่ - 400 กรัม, สองไข่ไก่, ถั่วเขียว - 100 กรัม, หัวหอมหนึ่ง, ข้าวโพดกระป๋องหรือแช่แข็ง - 100 กรัม, พริกขี้หนูพื้นดินหวาน - 3/4 ช้อนชาเกลือ - 1 ช้อนชา, พริกไทย - 1/4 ช้อนชา .

เตรียม:   หมุนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น สับถั่วเขียว สับหัวหอมอย่างประณีต ถั่ว, ข้าวโพด, หัวหอม, ไข่และเครื่องเทศเพิ่มไปยังไก่สับ นวดจนเนียน

เทน้ำมันพืชลงในหม้อตั้งไฟ การแพร่กระจายเนื้อสับกับช้อนโต๊ะและแพนเค้กทอดทั้งสองด้านเพื่อเปลือกสีทองที่สวยงาม แพนเค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมผักสด

Green Bean Lobio

ส่วนผสม: ถั่วเขียว - ½กก., สามหัวหอม, วอลนัท (ไม่รวมเปลือก) - 0.5 ช้อนโต๊ะ, สองกลีบกระเทียม, เผ็ดสดและผักชี, โหระพาสด, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

เตรียม:   เตรียมฝักถั่วเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ต้มน้ำระบายน้ำหั่นเป็นชิ้นเย็น

กระเทียม, วอลนัท, ต้นอ่อนของผักชีหนึ่ง, บดเกลือและเจือจางด้วยน้ำซุปสองช้อนโต๊ะที่เหลือจากถั่ว เพิ่มหัวหอมสับผักใบเขียวสับผักชีและใบโหระพาผสมทุกอย่าง เพิ่มถั่วเขียวต้มผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง โรยหน้าด้วย Lobio ผักชีฝรั่งสับ
สลัดถั่วเขียวและกะหล่ำดอก

ด้วยการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิและการขาดวิตามินอาหารจากถั่วเขียวและกะหล่ำดอกไม่เพียง แต่ทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย แต่ยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไป

ส่วนผสม: ถั่วเขียว - 40 กรัม, ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม, มะเขือเทศสด - 80 กรัม, แตงกวาสด - 80 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 40 กรัม, สลัดผักใบเขียว - 40 กรัม, สลัดเขียว - 40 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, มายองเนส - 40 กรัม, ครีมพริกไทย - 40 กรัม

เตรียม:   แยกช่อดอกกะหล่ำดอกปอกเปลือกและล้างออกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือ ทิ้งไว้ในน้ำซุปจนเย็น แตงกวาและมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้น สับใบผักกาดหอมและขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ต้มถั่วเขียวแยกต่างหากในน้ำเค็ม

ผสมในชามขนาดใหญ่ที่เตรียมไว้ผักพริกไทยเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสครีมและน้ำตาล

Ratatouille กับถั่วเขียวและบวบ

ส่วนผสม: ถั่วเขียว - 200 กรัม, มะเขือเทศสุก 2 ลูก, หนึ่งบวบหนึ่ง, พริกไทยบัลแกเรียหนึ่งต้นหอม, 3 ช้อนโต๊ะ ลิตรครีม 3 ฟัน กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโตขึ้น น้ำมันสมุนไพรแห้ง (ใบโหระพาโหระพา) พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม: ล้างถั่วเขียวในน้ำเย็นสับปรุงอาหารในน้ำเกลือสองนาที ทิ้งในกระชอนเย็น ตัดมะเขือเทศและบวบเป็นก้อน หัวหอมและพริก - แหวน สับกระเทียมอย่างละเอียด หล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันพืชวางผักไว้ด้านบนเกลือพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรแห้ง จาระบีด้วยครีมเปรี้ยวอยู่ด้านบน ครอบคลุมรูปแบบและวาง 35-40 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 0 С

คุณชอบสูตรนี้ไหม? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณผ่านเครือข่ายโซเชียล เพื่อติดตามเว็บไซต์ World Woman ให้ติดตามฟีดข่าว (แบบฟอร์มด้านซ้ายอยู่ในแถบเว็บไซต์)   หากต้องการค้นหาบทความอื่น ๆ ให้ใช้แผนที่เว็บไซต์ สูตรอื่น ๆ สามารถดูได้ในส่วน "การทำอาหาร"