หลายคนชอบปลาเพราะมีรสชาติความสามารถรอบตัวและความเร็วในการปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้าอบในเตาอบหรือปรุงเป็นซุป แต่ไม่เพียงแซลมอนเท่านั้นที่ให้คุณค่ากับเรื่องนี้

ประโยชน์ของปลาแซลมอนสีชมพูมีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ เช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ มันมีวิตามินมาโครและธาตุต่าง ๆ มากมายรวมถึง "ผู้พิทักษ์ของเยาวชน" - กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัว พวกเขาชะลอความชราของร่างกายปกป้องจากอิทธิพลภายนอกสิ่งแวดล้อมและทำให้ผิวสดชื่น

ด้วยประโยชน์ทั้งหมดมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงแซลมอนสีชมพูอบ สิ่งที่ง่ายที่สุดคืออบแซลมอนสีชมพูในฟอยด์ในเตาอบ กระบวนการเองใช้เวลาไม่นานนอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องตรวจสอบปลา มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะเตรียมปลาห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่มีส่วนผสมที่จำเป็นและใส่ในเตาอบในช่วงเวลาหนึ่ง

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมที่จะเพิ่มมะนาวหรือผักเพื่อให้ผลผลิตไม่ได้เป็นปลาแห้ง แต่ปลาแซลมอนสีชมพูอบฉ่ำ

เนื้อปลาแซลมอนอบในเตาอบ

ปลามีสารที่มีประโยชน์มากมาย: วิตามินแร่ธาตุกรดไขมันซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เตรียมเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยและมีสุขภาพดีในกระดาษฟอยล์

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบฟอยด์:

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูสด - 1 กก.
  น้ำมันพืช - 50 มล.
  น้ำมะนาวเข้มข้น - 1 ช้อนโต๊ะ l;
  เกลือ
  ใบโหระพาแห้งโรสแมรี่กระเทียม - 1 ช้อนชา
  สะระแหน่ผักชีฝรั่งสะระแหน่โป๊ยกั๊ก - ½ช้อนชา
  ใบลอเรล - 4 ชิ้น
  พริกไทยป่นและเครื่องเทศ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ"

ล้างเนื้อโดยใช้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ฝานเป็นส่วนขนาดที่ต้องการและวางในชามลึก ผสมสมุนไพรกับใบสั่งยา โรย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนส่วนผสมของเนื้อสับและเพิ่มน้ำมะนาวและเกลือ ทิ้งไว้ 10-15 นาที เอาฟอยล์สองชิ้น แพร่กระจายหนึ่งชิ้นบนแผ่นอบและไขมันด้วยน้ำมันพืช วางลงบนชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูดองที่ระยะห่างจากกัน 3 ซม. ด้วยฟอยล์ชิ้นที่สองคลุมปลาไว้ด้านบนและแน่นโดยไม่มีช่องว่างห่อขอบด้านล่างและด้านบนของฟอยล์เพื่อให้อากาศร้อนไม่หนี วางในเตาอบที่อุ่นถึง 170C, กระทะปลาและอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไปโดยใช้มีดเอาฟอยล์ชั้นบนออกแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูนั้นถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกกุหลาบที่สวยงามเปลือกโลกและจะมีลักษณะที่น่ากินและน่ากิน ใช้ไม้พายในครัวเพื่อวางปลาที่เสร็จแล้วบนจาน จานตามสูตรการทำอาหารนี้จะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบร้อนหรือเย็นด้วยครีม, ครีม, แครกเกอร์หรือซอสไวน์

แซลมอนสีชมพูอบกับชีสในเตาอบในกระดาษฟอยล์

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาสีแดงราคาไม่แพง แต่มีสุขภาพดีแม้ว่าจะแห้งเล็กน้อย เพื่อให้มันฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถปรุงแซลมอนสีชมพูด้วยชีสในกระดาษฟอยล์ตามสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู –1 กก.
  champignons - 200 gr;
  หัวหอม - 2 เป้าหมาย
  เนยแข็งชนิดใดก็ได้ - 200 กรัม;
  เลมอน - 1 ชิ้น;
  มายองเนส - 50 กรัม
  เกลือพริกไทย
  น้ำมันพืช
  พวงสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "แซลมอนสีชมพูกับชีสในเตาอบในกระดาษฟอยล์"

ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุก ผสมการทอดเย็นด้วยชีสขูด หั่นผักใบเขียวอย่างประณีต ล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูโดยใช้น้ำไหลให้แห้งและวางบนแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์ที่กระจายอยู่บนพรมโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่ทอดกับชีสบนแซลมอนสีชมพูและเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยมายองเนส ห่อฟอยล์อย่างแน่นหนาเพื่อให้อากาศไม่ผ่าน วางจานปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่ปลาเสร็จแล้วด้วยไม้พายบนจาน โรยด้วยสมุนไพรโรยหน้าด้วยวงกลมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในช่วงครึ่งหลังของเลมอน

แซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

ในการเลือกปลาที่ดีและมีคุณภาพสูงให้ใส่ใจกับหน้าท้อง มันควรจะเป็นสีชมพู หากท้องมีสีเหลืองเหงือกสีเข้มและหางแห้ง - แสดงถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมของปลาหรือการแช่แข็งและการละลายซ้ำ ปลาแดงทำอาหารชั้นเลิศ หนึ่งในนั้นคือปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

แซลมอนสีชมพู - 500 กรัม
  หัวหอม - 1 หัว;
  มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
  ซอสถั่วเหลืองและครีม - 2 ช้อนโต๊ะละ l;
  น้ำมันมะกอก
  ชีสขูด - 100 กรัม
  เกลือน้ำตาล - 1 ช้อนชา
  ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "แซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า"

ตัดหัวของปลาเอาเกล็ดและครีบ จากนั้นล้างใต้น้ำที่ใช้แล้วหั่นเป็นสเต็ก - หนา 2.5 ซม. แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ในการหมักหมักโดยผสม: น้ำมันมะกอก, ซีอิ้ว, ครีม, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงและโหระพาแห้ง ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูในชามลึกแล้วเกลี่ยให้ทั่วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมและหัวหอมในวงครึ่ง นำแผ่นฟอยล์มาทำเป็นข้างในจานรูปวงรี วางบนมันสลับกัน: หัวหอมสับ, ปลา, ชิ้นมะเขือเทศ เทส่วนที่เหลือเติมและโรยด้วยชีสขูด วางความงามทั้งหมดนี้ไว้ในชามหลายผู้รับ และตั้งโหมดอบเป็นเวลา 45 นาที ปลาในหม้อหุงช้าอบอย่างนุ่มนวลและนุ่ม หลังจากชิมแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูที่ปรุงสุกแล้วเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

แซลมอนสีชมพูห่อด้วยข้าว

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบตามปกติแล้วให้แห้งเสมอ อาจเป็นเพราะเนื้อของเธอไม่มีไขมันและชุ่มฉ่ำเหมือนปลาแซลมอนปลาเทราท์หรือปลาแมคเคอเรล แซลมอนสีชมพูยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์กับข้าวเป็นเรื่องแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

แซลมอนสีชมพู - 1.5 กก.
  ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
  ข้าว - 70 กรัม
  แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
  น้ำมันพืช
  กระเทียม - 3 กลีบ
  มะกอก - 10 ชิ้น
  เลมอน - 1 ชิ้น;
  ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง;
  เกลือ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบพร้อมข้าว"

การเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยไม่ยาก ในปลาเอาเกล็ดเหงือกและล้างออกด้วยน้ำไหล บนเขียงใช้มีดใบมีดแบบบางเพื่อแยกผิวหนังออกจากไฟล์ เริ่มต้นด้วยช่องท้องจากนั้นแยกสันเขา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เยื่อชั้นเล็ก ๆ ยังคงอยู่บนผิวหนัง หลังจากตัดสันที่ฐานของหัวและที่หางเอากระดูกซี่โครงและกระดูกสันหลัง เป็นผลให้เราได้รับ "ถุงน่อง" ของหนังที่มีหัวและซากด้วยเยื่อกระดาษ ต้มข้าวในน้ำเกลือแล้วพักให้เย็น ตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตะแกรงแครอทต้ม บดกระเทียมด้วยการกด ข้าวเกลือปลาและแครอทชิ้นผสมในชามและเพิ่มกระเทียมและไข่ดิบ ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้เริ่มต้น "การสะสม" ของหนัง ช่องท้อง (ขอบ) จะต้องเสียบด้วยไม้เสียบไม้ บนแผ่นฟอยล์วางบนแผ่นอบและทาน้ำมันวางปลาแซลมอนสีชมพูวางลงบนหน้าท้อง ในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 180 องศาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทำให้ปลาที่เย็นเสร็จปลอดจากการเสียบไม้และตัดเป็นจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการโอนไปจานสวยงาม อันเป็นผลมาจากการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูตามสูตรนี้ปลามีรสชาติอร่อยมากมีรูปแบบการเฉลิมฉลองตกแต่งด้วยมะกอกมะนาวและสไลซ์หั่นเป็นชิ้นเหมาะสำหรับการจัดเลี้ยงใด ๆ

แซลมอนสีชมพูกับผัก

คุณสามารถกระจายรสชาติของปลาด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม กลายเป็นปลาแซลมอนสีชมพูที่มีผัก มันมีกลิ่นหอมและฉ่ำ

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ:

แซลมอนสีชมพู (เนื้อสด) - 800 กรัม
  แครอท - 2 ชิ้น
  คื่นฉ่าย - 4 ก้าน;
  กระเทียม - 2 กลีบ
  มาจอแรม - 6 ใบ (สามารถแทนที่ด้วยแห้ง);
  เกลือพริกไทย
  น้ำส้มสายชู (ไวน์ขาว) - 18 มล.
  เลมอน - 2 ชิ้น;
  น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
  หัวหอมแดง - 1 หัว;
  เปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
  พริก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "ปลาแซลมอนสีชมพูกับผักในกระดาษฟอยล์"

ล้างปลาด้วยการเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงในฟอยด์ที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำมันมะกอก

ปอกเปลือกหัวหอมกระเทียมและล้างด้วยคื่นฉ่ายและมาจอแรมด้วยน้ำ จากนั้นสับหัวหอมหั่นแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ แล้วฉีกต้นมาจอแรมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมบนปลาแซลมอนสีชมพูและสลับกัน: แครอทผักชีฝรั่งและต้นมาเจอแรม เคเปอร์กระจายไปทั่วชั้นของผักกระจายกลีบกระเทียมสับอย่างสม่ำเสมอบดด้วยการกด ล้างและแห้งมะนาวกับพริก อย่าตัดพริก แต่ตัดมีดสองสามรูด้วยมีด เพื่อให้มีกลิ่นหอมและเผ็ดมากขึ้น หั่นมะนาวหนึ่งลูกเป็นชิ้น ๆ และใส่พริกกับผัก เทหมอนผักเหนือน้ำมะนาวที่สอง จากนั้นเชื่อมด้านข้างของฟอยล์ทั้งสองด้าน เทน้ำส้มสายชูไวน์ผ่านรูเล็ก ๆ ที่ด้านบนและบีบฟอยล์ให้แน่นที่สุด ไอน้ำที่เกิดขึ้นในระหว่างการอบไอน้ำส่วนผสมทั้งหมด วางฟอยล์กับปลาบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่ความร้อนถึง 220C เป็นเวลา 15-17 นาที หลังจากนำกระทะออกจากเตาอบให้ตัดฟอยล์เพื่อให้ไอน้ำร้อนออกมา แบ่งปลาและผักที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วนและจัดเรียงไว้ในจาน

แซลมอนสีชมพูทั้งตัวในเตาอบ

มีหลายสูตรสำหรับทำอาหารปลาแดง อย่างไรก็ตามเมื่อมีความจำเป็นต้องสร้างจานบนโต๊ะรื่นเริงควรปรุงแซลมอนสีชมพูทั้งตัว

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในฟอยล์:

แซลมอนสีชมพู - 1 ซาก
  แครอท - 2 ชิ้น
  เครื่องเทศ
  มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
  น้ำมันพืช
  เลมอน - 1 ชิ้น;
  หัวหอม - 2 ชิ้น
  สีเขียว - 1 พวง

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "แซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ทั้งหมด"

มันง่ายมากที่จะปรุงแซลมอนสีชมพูสำหรับการเฉลิมฉลอง ล้างปลาใต้น้ำไหล ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อลบความชื้นอย่างทั่วถึง ในชามผสมเครื่องเทศและตะแกรงปลาอย่างละเอียดกับพวกเขา ตัดเลมอนครึ่งแล้วเทปลาลงไป เพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูอิ่มตัวดีขึ้นด้วยกลิ่นส้มเติมน้ำผลไม้ลงในซาก

ล้างมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก ตัดผักเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมและแครอทก็ปอกเปลือก สับผักที่ปรุงสุกอย่างประณีต ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช โรยแครอทด้วยเกลือเล็กน้อย

กระจายฟอยล์บนโต๊ะและอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช ก่อนอื่นให้วางแครอทที่กึ่งกลางแผ่น กระจายชั้นของหัวหอมกว่าแครอท วางปลาแซลมอนสีชมพูลงใน "ขน" ผัก วางชิ้นมะนาวและชิ้นมะเขือเทศที่ด้านบนของซากปลา โรยสมุนไพรสับลงบนจาน ห่อขอบของกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง อบปลาในเตาอบอุ่นเป็นเวลาไม่เกิน 40 นาที

แซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

การทำอาหารจานหลักและเครื่องเคียงนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด มันก็เพียงพอแล้วที่จะอบแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
  แซลมอนสีชมพู - 1 ซาก
  ชีส - 150 กรัม
  มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
  เลมอน - 1 ชิ้น;
  หัวหอม - 2 ชิ้น
  มายองเนส - แพ็ค.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "แซลมอนสีชมพูอบกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์"

ดังนั้นปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์จะเริ่มที่ไหนดี ในการเริ่มต้นเตรียมปลา ล้างซากในน้ำไหล ตัดครีบและถอดหัวและหาง ตอนนี้ถูปลาแซลมอนสีชมพูด้วยเกลือแล้วเทน้ำมะนาว

ในขณะที่ปลากำลังเจริญเติบโตให้กระจายฟอยล์บนโต๊ะ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช ตัดมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นวงบางแล้ววางผักบนฟอยล์ ด้านบนของมันฝรั่งวางเลเยอร์หอมใหญ่หั่นครึ่งวง แบ่งมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และวางไว้บนผักสุก

ใส่แซลมอนสีชมพูดองบนผัก“ เคลือบ” ตกแต่งปลาด้วยตาข่ายมายองเนสและชิ้นมะนาวที่เหลือ โรยชีสขูดบนจาน ห่อขอบฟอยล์อย่างระมัดระวังและวางปลาแซลมอนสีชมพูลงในเตาอุ่น ปรุงอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงประมาณ 40-50 นาที ในตอนท้ายของการทำอาหารให้คลี่ฟอยล์ออกและให้ปลาสีน้ำตาลจาง ๆ

แซลมอนสีชมพูกับมะนาว

คลาสสิกการทำอาหารเป็นแซลมอนสีชมพูอบ จานนี้ได้รับชื่อเสียงดังกล่าวเนื่องจากความเรียบง่ายและความเร็วในการปรุงอาหาร

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู:

สีเขียว;
  แซลมอนสีชมพู - 1 ซาก
  เครื่องเทศ
  เลมอน 1 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "ปลาแซลมอนสีชมพูในฟอยล์ด้วยมะนาว"

ล้างซากปลาให้ละเอียด ลบครีบหัวและหางจากปลาแซลมอนสีชมพู ถูซากให้ทั่วด้วยเกลือ โดยวิธีการที่จะแนะนำให้ใช้เครื่องเทศไม่เพียง แต่ด้านบนของปลา แต่ยังอยู่ข้างใน หากต้องการเครื่องเทศสามารถเพิ่มลงในจาน ตัวอย่างเช่นโรยแซลมอนสีชมพูพร้อมปรุงรสสำหรับปลา

ตอนนี้ให้ตัดเล็ก ๆ หนึ่งจากซากด้านหนึ่ง วางชิ้นมะนาวในหลุมเหล่านี้ สับผักใบเขียวให้สะอาดแล้วโรยหน้าปลา

กระจายฟอยล์บนโต๊ะ หล่อลื่นใบเงินด้วยน้ำมันพืชและใส่ชิ้นมะนาวที่เหลือลงไป วางปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ด้านบนของผลไม้รสเปรี้ยว ห่อปลาให้ทั่วและส่งไปยังเตาอบที่อุ่น

อบแซลมอนสีชมพูไม่เกิน 40 นาที

แซลมอนสีชมพูชิ้น

ที่โต๊ะรื่นเริงมันคุ้มค่าที่จะเตรียมชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูอบเป็นแผ่น จานนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้พักอาศัยและแขกที่มาพักด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำชิ้นปลาแซลมอนสีชมพู:

สีเขียว;
  กระเทียม - 2 กลีบ
  แซลมอนสีชมพู - 500 กรัม
  น้ำมันพืช
  หัวหอม - 2 ชิ้น
  มะนาว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "แซลมอนสีชมพูในเตาอบ"

ก่อนอื่นให้ล้างซากปลา ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดหน้าแซลมอนสีชมพู จากนั้นเอาหัวครีบและหางของปลาออก แบ่งซากที่เกิดขึ้นออกเป็นส่วน ๆ

เอาเปลือกออกจากหัวหอมและกระเทียม สับผักอย่างละเอียดและผสมกับเครื่องเทศที่เตรียมไว้ โรยปลาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่เผ็ด แบ่งมะนาวออกเป็นสองครึ่ง บีบน้ำจากส่วนหนึ่งแล้วเทปลาแซลมอนสีชมพูสับลงไป ปล่อยให้ปลาแช่ในรสส้มและรสเครื่องเทศสักพัก

วางฟอยล์บนแผ่นอบ อัดจาระบีใบเงินด้วยน้ำมันพืช วางเลมอนหั่นบาง ๆ ลงบนฟอยด์เป็นชั้นบาง ๆ วางชิ้นปลาไว้ด้านบนของผลไม้ ห่อฟอยล์และวางกระทะในเตาอบที่อุ่น นำเข้าอบประมาณ 15 นาที ในตอนท้ายของการทำอาหารเปิดปลาและปล่อยให้มันสีน้ำตาลเล็กน้อย

วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่ฉ่ำและนุ่ม - คำถามนี้ทำให้แม่บ้านหลายคนตื่นเต้น บ่อยครั้งที่ปลาอบกลายเป็นแห้งเนื่องจากเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูมีน้ำหนักน้อยและสิ่งนี้อาจทำให้จานของคุณเสีย เมื่อใช้ความร้อนแห้งของเตาอบคุณควรใช้มาตรการเพิ่มเติมหลายอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้งระหว่างการอบ

ก่อนอื่นถ้าเป้าหมายของคุณคือการได้ปลาที่นุ่มฉ่ำให้เลือกปลาแซลมอนสีชมพูแช่เย็นแทนที่จะแช่แข็งเพราะเมื่อแช่แข็งปลาจะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เนื่องจากปลาแซลมอนสีชมพูเช่นเดียวกับแซลมอนปลาแซลมอนจึงเป็นปลาที่ปรุงรสได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำมากเกินไปในเตาอบมิฉะนั้นคุณจะต้องพอใจกับปลาแห้ง แซลมอนสีชมพู - ขึ้นอยู่กับขนาด - โดยเฉลี่ยแล้ว 15 ถึง 30 นาที

ในการทำให้ปลาฉ่ำก่อนการอบจะต้องทำการหล่อลื่นด้วยผักหรือน้ำมันมะกอกในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อความสะดวกในงานนี้ให้ใช้แปรงทำอาหารพิเศษ น้ำมันช่วยให้ปลามีความชื้นในระหว่างการสัมผัสกับความร้อนที่แห้งของเตาอบ

การย่างแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมไม่เพียง แต่จะช่วยให้คุณสามารถทำความสะอาดแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ในภายหลังได้ วิธีการนี้จะเก็บความชื้นภายในแผ่นฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง วิธีนี้ยังช่วยให้คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับปลาแซลมอนสีชมพู - ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเสริมปลาด้วยมะนาว, ส้ม, สมุนไพรและผักต่างๆเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น พริกไทยดำบดรวมกับพริกไทยดำบดกระเทียมผักชีฝรั่งโหระพาและเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน หรือคุณสามารถใช้ถุงเบเกอรี่แบบพิเศษที่ช่วยให้ปลามีความชุ่มชื่นยิ่งขึ้น การหล่อลื่นปลาด้วยน้ำมันเมื่ออบในกระดาษฟอยล์หรือถุงจะส่งผลต่อความชุ่มชื่นและความนุ่มนวลของมันได้ดีที่สุด

นอกจากนี้คุณยังสามารถหมักเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อให้เนื้อปลานุ่มชุ่มชื่นและมีกลิ่นหอม ปลาสามารถหมักในน้ำมันน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวร่วมกับเครื่องปรุงรสที่ต้องการ การหมักเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะอบในที่โล่งพอสมควร

เพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูสดเป็นพิเศษคุณสามารถใช้ซอส - ปลาจะดูดซับบางส่วนและกลายเป็นเปียก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสร้างซอสด่วนโดยการตีโยเกิร์ตธรรมดาน้ำผึ้งมัสตาร์ดและผักชีลาวสับ คุณไม่จำเป็นต้องดองปลาแซลมอนสีชมพูในซอส - เพียงทาจาระบีที่พื้นผิวด้านบนของปลาด้วยก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการทาจาระบีชิ้นปลาด้วยมายองเนสและอบซึ่งจะทำให้ปลานุ่มและชุ่มฉ่ำ

ดังนั้นหากคุณสนใจที่จะปรุงแซลมอนสีชมพูและสีชมพูในเตาอบฉ่ำและนุ่ม - ลองทำตามสูตรของเรา!

แซลมอนสีชมพูอบกับเนยและมะนาว

ส่วนผสม:
  แซลมอนสีชมพู 500 กรัม
  ผักหรือน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
  มะนาวหรือส้ม 2-3 ชิ้น
  เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางส่วนหนึ่งของปลาแซลมอนสีชมพูไว้ที่กึ่งกลางฟอยล์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้ฟอยล์อลูมิเนียมมากพอที่จะพันรอบปลาทั้งชิ้น
  เทยอดปลาด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณโปรดปรานเช่นใบโหระพาหรือออริกาโน นอกจากแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์แล้วคุณยังสามารถอบผักเช่นหัวหอมบวบและมะเขือเทศ เพิ่มมะนาวหรือส้มฝานเพื่อเพิ่มรสชาติ
  พับขอบของฟอยล์อลูมิเนียมทับปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อให้ปลาถูกห่ออย่างสมบูรณ์ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสุกเต็มที่

แซลมอนสีชมพูอบในมัสตาร์ดน้ำผึ้งมัสตาร์ด

ส่วนผสม:
  แซลมอนสีชมพู 400 กรัม
  สำหรับหมัก:
  กระเทียม 2 กลีบ
  น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  มัสตาร์ด 3 ช้อนชา
  เกลือ 1/8 ช้อนชา
  พริกชี้ฟ้า 1/8 ช้อนชา
  พริกไทยดำป่น 3 ช้อนชา
  ผักชีฝรั่งผักใบเขียว

เตรียม:
  เปิดเตาอบที่ 200 องศา สับกระเทียมและคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตัดปลาแซลมอนสีชมพูครึ่งและหมักจาก 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงพลิกปลาหลายครั้ง ใส่แซลมอนสีชมพูลงบนแผ่นอบหรือในจานอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 12 นาที ตกแต่งปลาด้วยผักชีฝรั่งสับและให้บริการทันที

แซลมอนสีชมพูอบยัดไส้ด้วยชีสและเห็ด

ส่วนผสม:
  แซลมอนสีชมพู 1 ชิ้น
  2 หัวหอม
  100 กรัมของชีส
  แชมเปญ 200 กรัม
  มายองเนส 80 กรัม
  กระเทียม 3 กลีบ
  1/2 มะนาว
  ปรุงรสสำหรับปลา
  เกลือและพริกไทยดำ
  เนย

เตรียม:
  ล้างแซลมอนสีชมพูทำแผลตามช่องท้องลำไส้เอากระดูกสันหลังและกระดูกเล็ก ๆ ทั้งหมด โรยปลาด้วยน้ำมะนาวแล้วพักไว้
  ในชามผสมมายองเนสกับเกลือและเครื่องเทศสำหรับปลา เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการผสม ซอสที่ได้นั้นจะถูกอัดจาระบีกับปลาทั้งในและนอกและหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
  ตัดเห็ดและหัวหอมและทอดในเนย ผัดส่วนผสมกับชีสขูด, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ไส้ที่ได้ลงในช่องปลาห่อด้วยด้ายทำอาหารห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง

แซลมอนสีชมพูอบในน้ำหมักโยเกิร์ตมัสตาร์ดและซอสผักชีลาว

ส่วนผสม:
  สำหรับปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำหมัก:
  แซลมอนสีชมพู 4 ชิ้น
  น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  ผักหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  ผักชีฝรั่งสด 4 ช้อนโต๊ะ
  สำหรับซอส:
  โยเกิร์ตธรรมดา 60 มล
  มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
  ผักชีฝรั่งสด 3 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:
  รวมส่วนผสมหมักทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ปลาลงในชามเพื่อให้มันเคลือบด้วยน้ำดองอย่างสม่ำเสมอ ครอบคลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือนานถึง 6 ชั่วโมง
  ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสในชามขนาดเล็ก ซอสสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่แซลมอนสีชมพูลงบนแผ่นอบที่บุด้วยฟอยล์ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและอบประมาณ 10 ถึง 15 นาที เสิร์ฟปลากับซอสปรุงสุก

แซลมอนสีชมพูอบกับผัก

ส่วนผสม:
  แซลมอนสีชมพู 500 กรัม
  6 มันฝรั่ง
  2 หัวหอม
  2 หัวผักกาดต้ม
  2 แครอท
  ครีมไขมัน 300 มล
  มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
  ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นเกลือ

เตรียม:
  ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นยาว ๆ ลูกเต๋าผัก ในชามลึกรวมครีมมัสตาร์ดโหระพาแห้งเกลือและพริกไทย ใส่ผักในถุงอบแล้วเทลงในส่วนผสมครีม ประทับตราถุงและเขย่าเบา ๆ เพื่อให้ปลาและผักถูกปกคลุมด้วยส่วนผสม อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 45 นาที

เราหวังว่าคำถามของการปรุงแซลมอนสีชมพูและฉ่ำจะไม่รบกวนคุณอีกต่อไปเพราะปลาของคุณ - ขอบคุณเคล็ดลับและสูตรอาหารของเรา - จะกลายเป็นว่าอร่อยอย่างแน่นอน! ทานเล่น!

แซลมอนสีชมพูเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กหญิงตั้งครรภ์และทุกคนในช่วงเวลาของความเครียดทางจิตใจและในฤดูหนาว ข้อได้เปรียบหลักของปลานี้คือกรด Omega-3 ที่มีปริมาณสูง มันไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ แต่มีจำนวนของความแตกต่างซึ่งจะทำให้จานฉ่ำ

1. ใช้เนื้อปลาล้างและแห้งให้สะอาดด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ตัดปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ให้แน่ใจว่าได้ดองปลา สูตรซอสคลาสสิกแสดงให้เห็นการปรากฏตัวของน้ำมะนาว, พริกไทย, เกลือและมายองเนส
4. ทิ้งเนื้อปลาไว้ในหมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

• หั่นส่วนของเนื้อปลา 1.5 กก. หั่นบาง ๆ 4 มะเขือเทศ 2 มะนาวและชีส 200 กรัม
• เตรียมฟอยล์ประมาณ 10 สี่เหลี่ยมขนาด 50 * 50 ซม. พับครึ่ง
• หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอก
• ในใจกลางของจัตุรัสใส่มะนาว, เกลือและพริกไทย, แปรงด้วยมายองเนส จากนั้นจัดเป็นชั้น: แซลมอนสีชมพู - มะเขือเทศ - ชีส
• ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มีที่ว่างอยู่ด้านใน แต่ไม่มีรู
• วางปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์บนกระดาษรองอบ เทน้ำใส่ลงไป วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 ° C
• ลบผลิตภัณฑ์ฟอยล์ มะนาวไม่จำเป็นอีกต่อไป แต่ถ้าต้องการให้ใส่ส้มสดใหม่

• ล้างปลาใต้น้ำไหล ทำความสะอาดจากเครื่องชั่งและตัดปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ กว้าง 3 ซม.
• ใส่ชิ้นปลาในกระทะ เกลือพริกไทยและเพิ่มโรสแมรี่แห้งและสองหยดน้ำส้มสายชูบัลซามิก ในกรณีที่ไม่มีบัลซามิกให้เปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ตัดฟอยล์รูปสี่เหลี่ยม ห่อเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูไว้ข้างใน
• อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ปลาลงไป วางปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 160-170 ° C
• เสิร์ฟปลาสำเร็จรูปด้วยมันฝรั่งต้มหรืออบ

• เตรียมผัก ตัด 1 ชิ้น หัวหอมแดงและ 1 ชิ้น แหวนมะนาวและ 2 ชิ้น แครอทและผักชี 4 ต้น - ฟาง บีบกระเทียมตามที่กด
• อัดจาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมันพืช ใส่ปลาทั้งหมดลงไป จากนั้นวางเลเยอร์หัวหอมแครอทผักชีฝรั่งและเลมอน
• เพิ่มพริกถ้าต้องการ และเททุกอย่างด้วยน้ำมะนาว
• ยึดปลายฟอยล์เพียงแค่ปล่อยให้รูเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง ผ่านมันเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์และเย็บขอบ
• เราวางถาดอบกับปลาแซลมอนสีชมพูในฟอยล์ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

• ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัมกว้าง 5 ซม. หมักชิ้น
• ขูด 150 กรัมของชีสบนกระต่ายขูด มันฝรั่งหั่นบาง ๆ 1 กิโลกรัม
• วางปลาลงบนกระดาษฟอยล์ ใส่มันฝรั่งลงบนปลาแซลมอนสีชมพู
• เทครีม 200 มล. ลงในจาน ยึดขอบของฟอยล์
• วางกระทะในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C
• เปิดขอบของฟอยล์โรยชีสที่ด้านบนและใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

ปัญหาหลักในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์คือการรักษาความชุ่มฉ่ำเอาไว้ ไขมันตั้งอยู่ในเยื่อบุช่องท้องเท่านั้น การปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของปลาแซลมอนในตระกูลนี้

ทักทายกับแม่บ้านที่ดีเจ้าของมัธยัสถ์และพ่อครัวมือใหม่! คุณตัดสินใจที่จะจัดวันปลาในวันนี้? จากนั้นให้คุณที่นี่ ในหน้านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในหัวข้อ "แซลมอนสีชมพูในเตาอบ" สูตรที่จะละลายในปากของคุณ!

สำหรับพ่อครัวปรุงอาหารที่บ้านปลาแซลมอนสีแดงของตระกูลปลาแซลมอนสีชมพู หมายถึงสายพันธุ์การค้าที่มีค่า ได้รับการชื่นชมจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพื่อรสชาติที่อร่อยและได้รับประโยชน์ 100% ต่อร่างกาย

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ธรรมชาติกรดไขมันอิ่มตัวและองค์ประกอบตามธรรมชาติที่มีความสำคัญต่อการทำงานของหัวใจสมองและระบบประสาท

เมื่อซื้อปลาสดแช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีเกล็ดชื้นเงาตาใสสีแดงสดใสเหงือกอิ่มตัวด้วยเลือด

สัญญาณสำคัญของปลาสดคือหางตรงที่ชุบ ถ้ามันแห้งและมีลมแรงปลาแซลมอนสีชมพูก็ถูกละลายไปแล้วและปลานั้นอยู่ไกลจากความสดครั้งแรก

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานร้อนแนะนำให้เตรียมปลาสีแดงลงบนเตาย่างย่างในเตาอบหรือในไมโครเวฟ จากปลาแซลมอนสีชมพูมันจะกลายเป็นหูอันน่าทึ่งลูกชิ้นฉ่ำและปลายัดไส้ดูบนโต๊ะเหมือนของว่างแบบรอยัลแท้

แซลมอนสีชมพูฉ่ำภายใต้เปลือกชีสกับมะเขือเทศ: สูตรที่ง่ายและอร่อย

ไม่แน่ใจว่าจะทำอะไรกับแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง ฉันแนะนำสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยในเตาอบและนอกเหนือจากปลาแล้วยังมีส่วนผสมง่ายๆที่พบในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนด้วย

เราได้รับจากถังขยะ:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพูละลายและปอกเปลือก
• 2 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• เนยแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสปลา

เราแยกหัวหางครีบจากปลา แต่อย่าทิ้งอะไรเลย! ใส่ในกระทะเทน้ำ เราปรุงด้วยผักชีฝรั่งและถั่วเพื่อสุขภาพที่หอม

เราแบ่งซากปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ แล้ววางในชาม

ปรุงรสปลาด้วยเครื่องเทศปรุงด้วยมายองเนสและหัวหอมสับ

คลุมชามด้วยฟิล์ม เราส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วางปลาดองบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันพืชเติมน้ำเล็กน้อย

เราส่งปลาแซลมอนสีชมพูไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

สัมผัสสุดท้ายคือชิ้นมะเขือเทศชีสขูด เราวางปลาร้อนและวางแผ่นอบในเตาอบอีก 10 นาที

เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ บนจานที่สวยงามด้วยสมุนไพรสดและชิ้นมะนาว ทานเล่น!

แซลมอนสีชมพูฉ่ำในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมผัก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แอร์โฮสเตสมีความสนใจในการปรุงแซลมอนสีชมพูสดและสดใหม่ในเตาอบแสนอร่อยและใช้งานง่าย? ง่ายและรวดเร็ว!

เราตุนผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ :

• ซากปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กก.:
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เลมอน - 1 ชิ้น;
• กระเทียมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก
• ปรุงแต่งสำหรับปลา - มันฝรั่งต้มผักหลากหลายชนิด

เราทำความสะอาดปลาเอาครีบและเอาหัวและหางสำหรับซุปที่อุดมไปด้วย

เราตัดซากเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. และหมักในส่วนผสมของสมุนไพรสับ, กระเทียม, น้ำมะนาว, น้ำมัน

เราวางปลาแซลมอนสีชมพูไว้ประมาณ 25-30 นาทีจากนั้นเราก็กระจายชิ้น ๆ แช่ในกลิ่นหอมบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

เราปิดปลาในถุงและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในขณะที่เตรียมปลาให้ต้มมันฝรั่งที่เปราะบางหรือผักตามฤดูกาล

แซลมอนสีชมพูจะออกจากเตาอบและเติมครัวให้มีกลิ่นหอมอร่อย

ถึงเวลาที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะบนจานขนาดใหญ่ที่มีผักและชิ้นมะนาว และให้แน่ใจว่าได้เทจานด้วยน้ำปลาสีชมพูซึ่งจะยังคงอยู่ในกระทะ

แซลมอนสีชมพูอบทั้งตัวในเตาอบ - ให้ความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลที่สุด

ปลาสีแดงปรุงในทำนองเดียวกันแม่บ้านเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

นำสูตรไปใช้บริการ!

นำสมุดทำอาหารออกมาแล้วจดบันทึกสูตรอาหาร:

1. เราล้างซากปลาจากด้านในตัดครีบหัวและหาง
2. เราทำการตัดทั้งสองด้านของปลาและจารบีซากด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
3. บนแผ่นอบ greased เราใส่ผักสับ - พริกหวานหัวหอมแครอท เราวางปลาไว้บนหมอนผักและส่งจานเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
4. หลังจาก 10 นาทีจาระบีปลาแซลมอนสีชมพูด้วยน้ำมันพืชและทิ้งไว้อีก 20 นาทีในเตาอบจนสุกเต็มที่

คุณสามารถให้บริการความงามที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้โดยตรงจากเตาอบไปที่โต๊ะ แต่ก่อนเสิร์ฟเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมที่จะตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสด!

แซลมอนสีชมพูแสนอร่อยในซองอบ: สูตรง่ายๆในน้ำผลไม้ของคุณเอง

การเตรียมเคบินสีแดงฉ่ำแสนอร่อยไว้บนแขนเสื้อเป็นเรื่องง่าย

ก็พอที่จะเลือกปลาแซลมอนสีชมพูสดในร้านตุนด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิดและซื้อปลอกแขนพิเศษสำหรับการอบในเตาอบ ในชามผสมเกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ใบโหระพาแห้ง, เปลือกมะนาวขูด, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

เราทำการหล่อลื่นปลาอย่างระมัดระวังจากทุกด้านด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วใส่วงกลมเลมอนและผักชีฝรั่งสดหลายกิ่งเข้าไปในช่องท้อง

หากพนักงานต้อนรับไม่รีบไปทานอาหารเย็นแนะนำให้ปลาหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง และถ้าแขกที่หิวโหยอยู่หน้าประตูคุณก็สามารถใส่ปลาแซลมอนสีชมพูไว้ในปลอกวางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่ t \u003d 190-200 องศา

ตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับมันฝรั่งแครอทและหัวหอมวางไว้ในแขนเสื้อพร้อมกับปลา ผักจะใช้เวลาในน้ำผลไม้แสนอร่อยของปลาแซลมอนสีชมพูและให้รสชาติตามธรรมชาติกับปลา

มันจะเปิดออกที่น่าพอใจ, ฉ่ำ, สุขภาพ, อร่อยมาก! สนุกกับมัน!

แซลมอนสีชมพูอบกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยว - ง่ายและอร่อย

ฉันต้องการเซอร์ไพรส์พนักงานเสิร์ฟและนำเสนอสูตรอาหารสำหรับปลาอบที่ไม่ได้อยู่ในแผ่นอบปกติ แต่เป็นอาหารที่สะดวกสบาย

รับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากถังขยะ:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพูละลาย
• 4-5 มันฝรั่ง;
• แครอทและหัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนึ่งขวด
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• 1 มะนาว
• เครื่องเทศ

หั่นปลาเป็นส่วน ๆ สับมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวง รวมส่วนผสมผักในชามขนาดใหญ่ เทครีมสด เพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมพักไว้ประมาณ 5-10 นาที

ในแผ่นฟอยล์เราวางหมอนผักแช่ไว้ เราวางชิ้นปลาลงไปโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่เนย

ส่งแผ่นไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากครึ่งชั่วโมงโรยจานด้วยชีสขูด ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

จานเสร็จจะตอบสนองความอยากอาหารของแขกที่ต้องการมากที่สุดและเด็กตามอำเภอใจ สูตรนี้เป็นของหมวดหมู่ "ประสบความสำเร็จเสมอ"

ขอบคุณชุดผลิตภัณฑ์ที่สมดุลมันมีผลดีในการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ

แซลมอนสีชมพูทอดในเตาอบ: สูตรสำหรับฉ่ำและนุ่ม

อยากประหลาดใจครอบครัวของคุณและเสิร์ฟแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือไม่ จากนั้นอ่านจำสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

สำหรับเนื้อสับคุณต้องตัดเนื้อปลาออกจากผิวหนังกระดูก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เอาศีรษะหางครีบยกผิว แยกเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูบริสุทธิ์

เราจะไม่ทิ้งหางและครีบที่ถูกตัดออก แต่ทิ้งไว้เพื่อเตรียมซุปที่อร่อย

ในชามผสมเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหัวหอมสับละเอียดไข่หนึ่งฟองข้าวโอ๊ตบดหนึ่งกำมือน้ำมะนาวเล็กน้อยต้นหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสมให้เข้ากัน

ทิ้งเนื้อสับไว้ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นนำลูกชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยแล้ววางบนแผ่นอบ
  เราส่ง cutlets ไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

ปรากฎออกมาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่สวยงามด้วยเนื้อฉ่ำ เสิร์ฟอาหารจานพิเศษอย่างปลาสดๆกับสลัดสด ๆ กับข้าวเบา ๆ ของข้าวหรือบัควีท

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูกับสับปะรดเป็นที่รักของเด็ก ๆ ผู้ใหญ่!

หนึ่งในแม่บ้านที่มีประสบการณ์ แต่ได้เสนอให้ปรุงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูกับสับปะรดในชีสและซอสครีมเปรี้ยว

ในวิดีโอสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์และคำแนะนำส่วนตัว สำหรับการเตรียมอาหารจานที่เป็นเอกลักษณ์ปลาที่มีไขมันต่ำจากปลาที่มีราคาไม่แพงจนถึงปลาแซลมอนชั้นสูงนั้นเหมาะสม ดูทำอาหารรักษาลูก ๆ ของคุณด้วยอาหารรสเลิศที่ไม่เหมือนใคร!

ปลาแดงภายใต้ชีสและเปลือกมายองเนสสำหรับวันหยุด

นายคิดว่าปลาแซลมอนสีชมพูจะผอมและแห้ง ผ่านประสบการณ์การปรุงที่บ้านสูตรที่สมบูรณ์แบบได้รับการคิดค้น การปรุงปลาด้วยแครอทและหัวหอมภายใต้ชีสและเปลือกมายองเนสทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูนุ่มฉ่ำและอร่อย

เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น เราจะบันทึกปลาแซลมอนสีชมพูจากเมล็ดและแบ่งเป็นชิ้นเท่า ๆ กันสับหัวหอมขูดแครอทบนกระต่ายขูดสับพริกไทยหวานกับหลอด

ครีมหรือเคเฟอร์ครึ่งแก้วมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะชีสขูดและเครื่องเทศต่าง ๆ จะเข้ากับน้ำสลัดครีม

เคล็ดลับ! สุภาพสตรีในอาหารสามารถแยกมายองเนสออกจากสูตรและแทนที่ด้วยมัสตาร์ดเผ็ด

ในกระทะที่ greased ด้วยน้ำมันพืชทอดผักที่เตรียมไว้จนเป็นสีเหลืองทองและหมักแซลมอนสีชมพูในส่วนผสมของเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม

เราใส่แผ่นซิลิโคนลงบนแผ่นรองอบแล้วเริ่มทำเป็นรูปผัด

อย่างแรกคือชิ้นส่วนของปลาแช่ในซอสครีมจากนั้นนำไปตุ๋นในผักแพน, ชีสดัตช์ขูด

ด้านบนอีกชิ้นเป็นปลาในน้ำสลัดสีขาวหนาและชีสแข็งอีกเล็กน้อย

จานไปที่เตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา กลายเป็นปลาที่เต็มไปด้วยสีแดงก่ำในน้ำเกรวี่ที่น่ารับประทาน แซลมอนสีชมพูแสนอร่อยเช่นนี้เหมาะสำหรับทานกับข้าวหรือมันฝรั่งต้ม มันกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดและงานฉลองครอบครัวในหมู่เพื่อนญาติและเพื่อน!

ปลาแซลมอน Royal: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ

พวกเขากล่าวว่าในร้านอาหารมอสโกแห่งหนึ่งพวกเขาให้บริการปลาแซลมอนสีชมพูที่งดงามในแบบราช สูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์นั้นถูกซ่อนไว้โดยพ่อครัว แต่พนักงานหญิงที่ฉลาดคนหนึ่งก็สามารถสอดส่องส่วนผสมและปรุงอาหารจานหรูที่บ้านได้

สูตรการอบที่อร่อยนั้นมาจากความลับเล็ก ๆ 5 ข้อ:

1. ควรปอกเปลือกเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจากนั้นหลังจากการปรุงอาหารชิ้นส่วนจะยังคงอยู่และชุ่มฉ่ำ
2. บนแผ่นอบที่มีไขมันเป็นชิ้นปลาจะถูกวางลงบนผิวหนังโรยด้วยเครื่องเทศด้านบนและเก็บไว้สำหรับการทำให้ชุ่ม
3. ผักทอดในกระทะ - หัวหอมสับและแครอท
4. ในชามเตรียมซอสไข่ 2 ฟองมายองเนส 5 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะและเนยแข็ง 50 กรัม
5. วางบนผักดองและราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว แผ่นอบไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
6. ไม่แนะนำเป็นเวลานานในการเก็บในจานปลาอร่อย

สรุปแล้ววิดีโออื่นที่ไม่สามารถผ่านได้ ผู้ชายเสกสรรฝีมือในห้องครัว! ด้วยมือที่แข็งแรงและมีดที่คมเขาสามารถตัดปลาได้อย่างง่ายดายและแสดงวิธีการเตรียมเนื้อสำหรับการอบในเตาอบ

ตอนนี้คุณทุกคนรู้เกี่ยวกับการทำแซลมอนสีชมพูฉ่ำและอร่อย ถึงเวลาที่จะทดลองในครัวและแบ่งปันเคล็ดลับความคิดเห็นและลิงก์ในเครือข่ายสังคมออนไลน์

มาด้วยและจับประกายแห่งความรักลงบนหน้าอาหารที่อร่อยและสดใสของฉัน!

ขอแสดงความนับถือ Natalya Krasnova

ขั้นแรกให้สองคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่น่าทึ่ง

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - ประมาณ 700 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียมผ่านการกด - 2-3 กลีบ
• มัสตาร์ด Dijon (มัสตาร์ดกับธัญพืช) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (เราใช้เวลา 0.5 ช้อนชา)
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชิ้นมะนาวเสิร์ฟ - 4 ชิ้น

เราปรุงอาหารอย่างไร - 25 นาที

เปิดเตาอบที่ 250 องศา

ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็น 4 ชิ้น

เตรียมซอส: น้ำมัน, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือและพริกไทย - ผสมกับส้อมในชาม

เราวางแผ่นอบปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ โดยวางด้านนอกลง เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาจับคุณสามารถใช้กระดาษอบ

เคลือบซอส - ด้านบนและด้านข้าง มันสะดวกที่จะใช้แปรงทำอาหาร ด้านบนของปลา - วงกลมมะนาว นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาทีที่ 250 องศา

เราตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้ปลาแซลมอนสีชมพูแห้ง! ทันทีที่เนื้อปลาสว่างและเพิ่มขนาดขึ้นเล็กน้อย - คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยส้อม หากเลเยอร์ล้าหลังอย่างง่ายดายตลอดความสูงทั้งหมดและน้ำผลไม้ระหว่างกันนั้นโปร่งใส - ปลาก็พร้อม!

แซลมอนสีชมพูในชิ้นเตาอบและซอสด้วยครีมเปรี้ยว

ซอสครีมน้ำมะนาวและเนยพร้อมไวน์นอกจากนี้ยังมีวิธีอื่นในการอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำ

สำหรับ 5-7 เสิร์ฟที่น่าประทับใจที่เราต้องการ :)

• แซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - 1-1.5 กก
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งสับ (หรือผักชีฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ครีมซอสมะนาว:

• หัวหอม - หัวเล็ก 1 อัน
• น้ำมะนาว - ประมาณ 60 มล. (3-4 ช้อนโต๊ะช้อน)
• ไวน์ขาว - 50-60 มล
• ครีมหรือครีมข้นไขมัน - 100 มล
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราปรุงอย่างไร - 30 นาที

ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ , เกลือ, พริกไทย, วางบนแผ่นอบโดยให้ด้านนอกลงและไขมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกที่ด้านบน อบในเตาอุ่น (220-250 องศา) - 12-20 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นส่วนในสถานที่สูงสุด

ทำอาหารซอส เงื่อนไขหลักของความสำเร็จคือการปลุกเร้า (!)

สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้และเคี่ยวในน้ำมะนาวและไวน์ในกระทะลึก - บนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 6-7 นาที เพิ่มครีม (หรือครีม) และเนยลงในกระทะให้ละลายอย่างรวดเร็ว ดำเนินการต่อเพื่อผสมกัน - ผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 1-2 นาที

ทันทีที่เนยละลายให้นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน ความคงเส้นคงวาของครีมความเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจนและกลิ่นหอมที่ชื่นชอบของหัวหอมทอด - การตกแต่งที่ดีสำหรับปลาสีแดง! เทปลาแซลมอนสีชมพูราดซอสและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์

สูตรสุดท้ายสำหรับวันนี้คือวิธีการอบเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูทั้งหมดด้วยมายองเนสในกระดาษฟอยล์

สำหรับการเสิร์ฟที่มั่นคง 4-5 รายการเราต้องการ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 pinches
• พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
• พริกขี้หนู - 2 pinches
• กระเทียมเม็ด - 2 pinches
• สามารถแทนที่ด้วย gruel จาก 1-2 กลีบ (ผ่านการกด)
• มายองเนส (ควรเบากว่า) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาว - 1 ชิ้น

เราปรุงอาหารอย่างไร - 35 นาที

ผสมเครื่องเทศน้ำตาลเกลือและนวดเนื้อปลาให้ทั่ว

เราวางปลาแซลมอนสีชมพูไว้บนแผ่นอบบนแผ่นกระดาษรองอบโดยให้ด้านนอกคว่ำลง

กระจายมายองเนสที่ด้านบนของเนื้อและวางชิ้นมะนาว

ครอบคลุมปลาด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอุ่น (220-250 องศา) - เป็นเวลา 25-30 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ตั้งแต่นาทีที่ 20 ของการอบ

การนำเสนอที่น่าประทับใจต้องขอบคุณชิ้นมะนาวและมายองเนสตามปกติเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของสูตรง่ายๆนี้ ปรุงอาหาร - คุณจะไม่เสียใจ!

สิบความลับสู่ความสำเร็จ

คำถามของวิธีการอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบเพื่อให้ฉ่ำมีคำตอบง่ายล้ำ:

1. อุณหภูมิ - 220-250 องศาเซลเซียส ใส่ปลาลงในเตาอุ่น (!)
2. อีกสองอย่างที่ไม่น่าเชื่อซอสปรุงรสสำหรับปลาแซลมอนสีชมพู: เห็ดกับชิ้นแชมเปญทอดและมัสตาร์ดหวาน (จากมัสตาร์ด Dijon กับน้ำผึ้ง)
3. สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือปลาสีแดงสามารถอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ซอสเลย   ในกระดาษฟอยล์หรือไม่มี แต่เสมอ - ไม่นาน หากเราอบด้วยชิ้นที่ไม่เคลือบผิวแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะตรวจสอบความพร้อมหลังจาก 10-15 นาทีในการอบในเตาอบ
4. ตัดสินใจที่จะอบแซลมอนสีชมพูโดยปราศจากน้ำมันให้แน่ใจว่าได้วางปลาแซลมอนสีชมพูลงบนกระดาษรองอบ ฟอยล์สามารถติดกับปลาจากด้านล่างแผ่นอบ - มากยิ่งขึ้น
5. อีกทางเลือกที่ดีสำหรับการอบโดยไม่ใช้น้ำมันคือการย่างบนแผ่นอบซึ่งไขมันจะระบายออก
6. อย่ารีบเพิ่มมายองเนสและชีส! และง่ายกว่าที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับการทดลองกับสมุนไพร: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเมล็ดยี่หร่าโหระพาสะระแหน่โรสแมรี่ คุณสามารถโรยตัวปลาเองหรือสับผักในซอสเบา ๆ ที่เราเสนอแยกต่างหาก - บนโต๊ะแล้ว
7. ฉายา "ง่าย" ไม่ได้ถูกกล่าวถึงสำหรับซอสโดยบังเอิญ แซลมอนสีชมพูที่อบในเตาอบนั้นมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและเขียวชอุ่ม เธอต้องการเครื่องเทศเสมอและสูตรอาหารที่มีซอสไขมันเป็นเพียงทางเลือกหนึ่ง
8. ปลาแซลมอนสีชมพูจากผู้ผลิตรัสเซียมักจะมีไขมันน้อยกว่าเหมาะสำหรับการอบในฟอยล์
9. ปลาแดงนอร์เวย์นั้นมีความเหนียวมากที่สุด มันอบอย่างสมบูรณ์แบบด้วยชิ้นเปิด
10. หากเราใช้ปลาแช่แข็งให้แน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ   สิ่งนี้จะช่วยประหยัดความฉ่ำและผลประโยชน์ จากช่องแช่แข็ง - ไปจนถึงชั้นวางด้านล่างของตู้เย็นจนละลายหมด (6-12 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาด)

เราหวังว่าคุณจะได้แรงบันดาลใจในการค้นหาสูตรอาหารแบรนด์เนมสำหรับการอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำ! มาที่เราด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับความสำเร็จและแนวคิดใหม่ ๆ สำหรับปลาแสนอร่อยของคุณ