พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นขนมที่น่ารับประทานโดยมีเศษรูพรุนที่ละเอียดอ่อน ชั้นผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำ รสซินนามอนและเปลือกบางกรอบ
พายจัดทำขึ้นจากแป้งบิสกิตที่ทำจากไข่น้ำตาลและแป้ง แนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลและฟักทองให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้ผลไม้อบและนุ่มในระหว่างการอบร้อน
ของหวานที่อบจะต้องเย็นลง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผง ราดด้วยไอซิ่ง หรือเพียงแค่เพลิดเพลินไปกับการเคี้ยวเบาๆ ที่ด้านบนของพาย
สูตรอาหารค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 3 ช้อนชา;
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 -3 ชิ้น

การทำอาหาร

รวมไข่กับน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมดและไม่กรอบอีกต่อไป และส่วนผสมจะกลายเป็นครีมข้นข้น ยิ่งตีส่วนผสมได้ละเอียดมากเท่าไหร่ ขนมของเราก็จะยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น


จากนั้นนำเครื่องผสมออกและในมวลไข่เพิ่มแป้งหลายขั้นตอนร่อนล่วงหน้าแล้วผสมกับผงฟู ค่อยๆ ผสมแป้งด้วยที่ตีหรือช้อน ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า


สำหรับการอบพายเยลลี่นั้นสะดวกที่จะใช้ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์แยก หากคุณใช้อย่างหลัง ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันบางๆ ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่าง ด้านบนด้วยชิ้นแอปเปิ้ล


โรยผลไม้อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยอบเชย เข้ากันได้ดีกับฟักทองและแอปเปิ้ล

เทเนื้อหาของแบบฟอร์มด้วยแป้งบิสกิตแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที


ตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยไม้จิ้มฟัน: มันจะออกมาแห้งสนิทจากผลิตภัณฑ์ที่อบอย่างดี โดยไม่มีแป้งเหนียว


เย็นเยลลี่พายและหลังจากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับชา

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นขนมในฤดูใบไม้ร่วงที่แท้จริง มันชื้นเล็กน้อยและฉ่ำมาก ของหวานดังกล่าวจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอนและสำหรับโฮมเมดก็จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุด

พายกับฟักทองและแอปเปิ้ลจะทำให้ฟันหวานตามอำเภอใจที่สุด

ด้านล่างนี้คือสูตรพื้นฐาน ซึ่งคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมอื่นๆ ที่หลากหลายได้ในภายหลัง

สินค้าที่ต้องการ:

• นม 50 มิลลิลิตร
• สองแอปเปิ้ล;
• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แป้ง 350 กรัม
• ไข่;
• ผงฟูเล็กน้อย

เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้วคุณสามารถไปยังขั้นตอนการทำอาหารได้โดยตรง:

1. เราหั่นฟักทองเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เรารวมมวลหวานที่สดใสเข้ากับนมน้ำตาลและไข่ดิบ
2. ในภาชนะอื่นเรานำผงฟูกับแป้งมารวมกันแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในฟักทอง คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง
3. โอนแป้งที่ได้ไปยังจานอบตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ แล้วปรุงในเตาอบอย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

ความแตกต่างจากแป้ง kefir

พายฟักทอง Kefir นั้นไม่ยากไปกว่าการเตรียมตามสูตรพื้นฐาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มกว่า

คุณจะต้องการ:

• สามแอปเปิ้ล;
• kefir 250 มิลลิลิตร
• ไข่ในประเทศสองสามฟอง
• ฟักทองปอกเปลือก 350 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• แป้ง 200 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรสของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
2. เทแป้งลงในส่วนผสมนี้ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงใน kefir คุณควรได้มวลใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว
3. เราล้างแอปเปิ้ลและฟักทองออกจากผิวหนังแล้วเปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. เราเตรียมรูปแบบที่เราจะอบน้ำมันและจัดวางส่วนของแป้ง จากนั้นเราก็แจกจ่ายฟักทองและแอปเปิ้ลก้อนหนึ่งซึ่งเราคลุมด้วยแป้งที่เหลืออยู่ด้านบน
5. เรานำแบบฟอร์มออกเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วเก็บเค้กไว้จนสุก

ชอร์ทเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ล

การอบกลายเป็นร่วนหวานและในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดีด้วยฟักทองที่อุดมไปด้วยวิตามิน

ของหวานฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อย

เตรียมอาหารต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• มะนาวครึ่งลูก
• สองแอปเปิ้ล;
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• สองไข่แดง
• บรรจุภัณฑ์น้ำมัน

คุณสามารถเริ่มการทดลองทำอาหารได้!

1. ตัดเนยเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผสมกับแป้งเพื่อให้เศษออกมา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำมันจะต้องเย็นมาก
2. ในภาชนะอื่นผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วบดให้ละเอียดแล้วส่งไปที่แป้ง เรานำมวลมาสู่ความเรียบเนียนและสม่ำเสมอ
3. เกิดอะไรขึ้น เราแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเปลี่ยนเป็นชั้นบาง ๆ เราใส่อันแรกลงในแม่พิมพ์แล้วเติมฟักทองขูดก่อนแล้วจึงใส่แอปเปิ้ลสับแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ด้านบนของพายสามารถหุ้มด้วยชั้นที่สองหรือสามารถตัดรูปทรงที่สวยงามได้ เหลือเพียงการนำแบบฟอร์มเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วรอจนกว่าจานจะพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

ในหม้อหุงช้า

พายในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมของหวานที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพอใจอย่างรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาสองช้อน;
• น้ำตาล 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• สามไข่;
• ฟักทองประมาณ 350 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• น้ำตาลวานิลลาไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่แป้ง ผงฟู เซโมลินา และเกลือลงในชาม เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้แยกไข่กับน้ำตาลและวานิลลา
2. เราปล่อยแอปเปิ้ลและฟักทองออกจากผิวหนังแล้วบดบนเครื่องขูดแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. เราเคลือบถ้วย multicooker ด้วยน้ำมันวางมวลที่เกิดขึ้นที่นั่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "การอบ"

พายฟักทองกับแอปเปิ้ล

พายขนาดใหญ่ที่มีฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของพายที่มีของขวัญจากธรรมชาติในฤดูใบไม้ร่วง ราคาประหยัด แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

สินค้าที่ต้องการ:

• สามแอปเปิ้ล;
• ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 500 กรัม
• เนยครึ่งซอง
• โซดาหนึ่งช้อน
• แก้วที่มีแป้งและน้ำตาล
• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินา โซดา น้ำตาลและแป้งลงในภาชนะที่ลึก เราผสมทุกอย่าง
2. เราล้างแอปเปิ้ลและฟักทองเอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วบดบนเครื่องขูด
3. ส่วนผสมทั้งสองที่ได้รับก่อนหน้านี้จะต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วน ด้วยส่วนผสมจำนวนมาก - เป็นสามส่วน และกับแอปเปิ้ล - เป็นสองส่วน
4. เราเคลือบจานอบที่เลือกอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันและเริ่มเลเยอร์อื่น ก่อนอื่นเรากระจายมวลด้วยแป้งแล้วตามด้วยฟักทองและทำต่อไปจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะหมด สุดท้ายต้องเป็นมวลแห้ง
5. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝาเค้กแล้วนำไปอบในเตาอบ โดยปกติจะใช้เวลาสูงสุด 45 นาทีที่ 180 องศา

พายออสเซเชียนในหม้อหุงช้า

การอบตามสูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้เพราะออสซีเชียมีชื่อเสียงในด้านพาย และอันนี้ยังเป็นอาหารพื้นเมืองของประเทศอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ยีสต์หนึ่งช้อน;
• kefir 250 มิลลิลิตร
• น้ำมันครึ่งซอง
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยว
• แป้งหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์
• ฟักทอง 300 กรัม
• ชีส 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใช้ภาชนะลึกเทแป้งน้ำตาลและยีสต์ตามปริมาณที่ระบุครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเราก็เท kefir ที่นี่ซึ่งเราอุ่นไว้ ปิดชามด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนประมาณ 40 นาที
2. หลังจากเวลานี้มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้เราใส่ครีม เกลือ และแป้งที่ยังหลงเหลืออยู่ ปิดแป้งอีกครั้งแล้วปล่อยให้หายใจอีก 60 นาที
3. ระหว่างที่ดำเนินการ ให้เตรียมไส้ เราทำความสะอาดฟักทองบด บดชีสในลักษณะเดียวกันและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ เราตั้งน้ำมันให้ร้อนเป็นของเหลวเติมมวลฟักทองแล้วปรุงรสตามที่คุณต้องการ
4. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป เราเอาแป้งออก นวดด้วยมือของเราเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ติดและยืดหยุ่นเพียงพอ เราแบ่งมันออกเป็นสองส่วนแล้วเปลี่ยนเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีรูปร่างกลม
5. ในแต่ละอันเราวางไส้ฟักทองและชีสครึ่งหนึ่งเราติดขอบไว้ตรงกลางเพื่อให้รูปร่างค่อนข้างชวนให้นึกถึง khinkali เราลดตะเข็บนี้ลงและเริ่มม้วนเป็นแพนเค้ก ขนาดของชิ้นงานควรพอดีกับ multicooker
6. หล่อลื่นชาม วางชิ้นงานไว้ที่นั่น แล้วนำไปให้พร้อมเป็นเวลา 60 นาที โดยตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การอบ"

สูตรสำหรับพายที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้จะมีประโยชน์ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าคุณจะสามารถอบขนมอันโอชะนี้ได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากฟักทองและแอปเปิ้ลมีจำหน่าย (หรือในถังขยะที่บ้าน) อย่างต่อเนื่อง พายฟักทอง-แอปเปิ้ลเหมาะสำหรับดื่มชาที่บ้านและสำหรับดูแลแขกที่ไม่คาดคิด

เราแนะนำให้อบพายฟักทอง - แอปเปิ้ลในเตาอบจากแป้ง kefir ด้วยน้ำมันพืชและไส้ฟักทองและแอปเปิ้ล

สำหรับการทดสอบ:
- kefir (หรือนมเปรี้ยว) - 200 มล
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- น้ำตาล - ประมาณ 1 ถ้วย
- เกลือ - ½ ช้อนชา
- อบเชย - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ซอง (หรือโซดา 1 ช้อนชา)

สำหรับฟิลเลอร์:
- เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
- แอปเปิ้ลสด - 2 ชิ้น

นอกจากนี้:
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นรา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกล็ดขนมปังสำหรับโรยแบบฟอร์ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้าเค้กสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำพายแอปเปิ้ลฟักทอง

1. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. นำเปลือกและเครื่องในออกจากฟักทองแล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง

3. หากฟักทองและแอปเปิ้ลที่ขูดแล้วฉ่ำเกินไปให้บีบความชื้นส่วนเกินออก

4. ในชามลึกรวม kefir, ผงฟู, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, อบเชย ผสมให้ละเอียด

5. เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ คุณควรได้แป้งเหลวเหมือนแพนเค้ก

6. ใส่แอปเปิ้ลและฟักทองลงในแป้ง คนให้เข้ากันอย่างแรงด้วยช้อน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือปัด

7. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (คุณสามารถเปลี่ยนแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งก็ได้)

8. เทแป้งกับฟิลเลอร์ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

9. อบเค้กเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา และอบต่ออีก 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน จากพาย underbaked มันจะออกมาเปียกและเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย) เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและจะแตกด้านบนเล็กน้อย

10. นำพายฟักทอง - แอปเปิ้ลออกจากเตาอบหลังจากเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

Bon Appetit และเค้กแสนอร่อย!

ในบันทึก
หากต้องการ คุณสามารถเตรียมท็อปปิ้งที่เข้มข้นกว่าสำหรับเค้ก ซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลผง วานิลลา วอลนัทป่น ถั่วลิสงหรือเมล็ดฟักทอง

มอง 3891 ครั้งหนึ่ง

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทานฟักทอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่ลูก ๆ ของเธอปฏิเสธที่จะกิน แต่ของหวานอย่างฟักทองและพายแอปเปิลจะช่วยให้ฟันหวานที่จุกจิกที่สุดได้โปรด ขนมอบดังกล่าวมีคุณสมบัติที่โดดเด่น: อร่อยทั้งร้อนอย่างที่พวกเขาพูดร้อนจัดและนอนราบ - ในวันที่สองและแม้กระทั่งในวันที่สามหลังจากการอบ ดังนั้นคุณสามารถปรุงพายก้อนใหญ่ได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะถูกกินโดยครัวเรือน

คุณสามารถทำพายฟักทองกับแอปเปิ้ลโดยใช้สูตรต่างๆ ฟักทองสามารถเป็นส่วนหนึ่งของทั้งไส้และแป้ง ขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสดใสซึ่งมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีโปรวิตามินเอมากกว่า

ฟักทองมีไว้สำหรับไส้ตามกฎแล้วอบในเตาอบหรือต้ม เมื่อเตรียมแป้งจะใช้ฟักทองดิบ แต่จะต้องขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

เค้กที่เตรียมไว้ในรูปแบบหรือบนแผ่นอบถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้ว เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งและขนาดของพาย อุณหภูมิการปรุงอาหารที่เหมาะสมสำหรับเค้กนี้คือ 180 องศาเซลเซียส

พายแอปเปิ้ลกับฟักทองแป้งยีสต์

เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดโดยวางไว้บนโต๊ะล่วงหน้าเพื่อให้ส่วนผสมถึงอุณหภูมิห้อง:

• 360 กรัม แป้ง;
• 50 กรัม น้ำตาลในแป้งและอีก 100-150 กรัม - ในชีสกระท่อม
• 2 ไข่;
• 50 กรัม เนย;
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• 300 กรัม เนื้อฟักทองปอกเปลือกแล้ว
• 200 กรัม แอปเปิ้ลปอกเปลือกจากกล่องเมล็ด
• คอทเทจชีสไขมัน 0.4 กก.
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 125 กรัม ผงน้ำตาล;
• น้ำมะนาว

เราบดเนยด้วยการเติมครีมเปรี้ยวสองไข่แดง (แยกโปรตีนและใส่ในตู้เย็นในตอนนี้) น้ำตาล สิ่งสุดท้ายคือการเติมแป้งเล็กน้อยซึ่งต้องร่อนก่อน นวดแป้งที่ยืดหยุ่น แต่ไม่แข็งอย่างรวดเร็วแล้ววางในที่เย็น

ต้มเนื้อฟักทองจนนิ่ม เมื่อฟักทองเกือบพร้อมแล้ว ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงไปแล้วปรุงต่ออีกสักครู่ ระบายของเหลวส่วนเกินและบดผลไม้ด้วยเครื่องปั่น บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลผสมกับน้ำซุปข้นผลไม้และแป้ง ตีจนเนียน

เรากระจายแป้งแช่เย็นเป็นรูปทรงกลมเพื่อให้ด้านค่อนข้างสูง เราทาไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วอบเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวและน้ำตาลไอซิ่งสองสามหยด เราทาบนพายอบแล้วส่งไปอบต่ออีกสองสามนาที ท็อปโค้ทควรเป็นสีครีมอ่อน

พายแอปเปิ้ลกับฟักทอง

ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับการนวดแป้ง คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ และทำพายได้

การกรอก:

• 400 กรัม ฟักทองปอกเปลือก;
• 400 กรัม แอปเปิ้ลปอกเปลือก;
• 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น

คำแนะนำ! เพื่อให้เค้กนี้อร่อย ผลไม้สำหรับไส้ต้องฉ่ำ

มูลนิธิ:

• 150 เนย;

ไม่จำเป็นต้องปรุงแป้งในการเตรียมการอบ เพียงแค่ผสมส่วนผสมพื้นฐานที่ระบุไว้ในชามขนาดใหญ่ จากนั้นแบ่งส่วนผสมนี้ออกเป็นสามส่วน (สะดวกที่จะเทลงในสามแก้ว)