นูเทลล่าเป็นหนึ่งในแบรนด์เหล่านั้นที่กลายเป็นชื่อครัวเรือนสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คนหลายล้านคนชื่นชอบ ช็อกโกแลตถั่วช็อกโกแลตเข้มข้นที่มีรสชาติที่สดใสและในเวลาเดียวกันเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะนูเทลล่าเหมาะสำหรับทำขนมต่างๆ - สำหรับอาหารเช้าแซนวิชแบบหวานกับขนมปังขาวหรือขนมปังนุ่ม ๆ เช่นเดียวกับกล้วยและสตรอเบอรี่หั่นบาง ๆ วางบนพาสต้า สำหรับแพนเค้กและฟริตเตอร์แบบโฮมเมด เป็นไส้วาฟเฟิล เป็นชั้นสำหรับเค้กและอื่น ๆ อีกมากมาย

คุณสามารถปรุงนูเทลล่าที่บ้านได้ แต่จะอร่อยพอ ๆ กัน แต่ยังทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สดใหม่โดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและสารปรุงแต่งรส

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองและปรุงพาสต้าได้โดยการเพิ่มไข่ลงในสูตรหรือนำถั่วออก คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือรสชาติอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มถั่วประเภทต่างๆซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรนูเทลล่าคลาสสิค

เพื่อให้ได้ช็อกโกแลตวางใกล้เคียงกับรสชาติที่ขายในขวดให้มากที่สุดคุณจะต้อง:

• นม 4 แก้ว;
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
• ถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส แต่ควรใช้เฮเซลนัท)
• แป้งสาลีในปริมาณเท่ากัน
• โกโก้ธรรมชาติคุณภาพสูง 6 ช้อนโต๊ะ
• เนย 250 กรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา

ขั้นแรก เตรียมและตวงส่วนผสมทั้งหมด ควรเป็นหนึ่งเดียวดีกว่าอุณหภูมิห้อง สับถั่วด้วยมีดหรือบดด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียดพอให้ส่วนผสมเข้ากัน

ใช้กระทะขนาดกลางแล้วผสมส่วนผสมแห้ง - น้ำตาลแป้งและโกโก้ เริ่มค่อยๆเทนมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนเกิดขึ้น

ในการทำเช่นนี้ ควรใช้เครื่องปั่นที่มีหัวตี - มันจะผสมทุกอย่างให้ละเอียดที่สุด แต่คุณยังสามารถใช้ที่ตีมือแบบง่ายๆ และส้อมในกรณีที่รุนแรงได้ มันจะยากขึ้นสำหรับเธอที่จะผสมทุกอย่างโดยไม่มีก้อน แต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้

เมื่อใส่นมจนหมด ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่จานบนกองไฟเล็กน้อยแล้วนำส่วนผสมไปต้ม อย่าหยุดคนส่วนผสมในกระทะเพื่อไม่ให้นมเดือดจนสุด

หลังจากเดือด ใส่ถั่ว เนย และเกลือลงในส่วนผสม ลดความร้อนและปรุงอาหารต่อด้วยอุณหภูมิต่ำประมาณ 20 นาที พาสต้าจะข้นขึ้นทีละน้อยจนได้ความหนาแน่นที่คุณต้องการ

เมื่อวางพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นและเทลงในขวดที่สะอาด เก็บนูเทลล่าที่ปรุงสุกแล้วในตู้เย็น

นูเทลล่าไร้ถั่ว

• นม 2 แก้ว;
• แป้งและโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ได้แก่ น้ำตาล โกโก้ และแป้งลงในกระทะขนาดเล็ก ผสมทุกอย่างกับนมและผสมให้ละเอียดจนเนียน

ใส่กระทะบนเตาแล้วต้มส่วนผสมให้เดือด คุณต้องปรุงอาหารไม่เกินยี่สิบนาที เนื่องจากคุณจะกวนมวลอย่างต่อเนื่อง คุณจะสามารถควบคุมระดับความหนาแน่นของมันได้ - ในกระบวนการเดือด มันจะค่อยๆ ข้นและกลายเป็นเหมือนแป้งเปียก

เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว นำพาสต้าออกจากเตา ใส่เนยลงในจานซึ่งจะทำให้เนื้อแป้งเนียนเป็นมันเงา เก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่มีฝาปิดแน่น

นูเทลล่ามังสวิรัติ

ผู้ที่มีฟันหวานที่ไม่กินนม ไข่และเนยไม่ควรสิ้นหวัง - คุณสามารถปรุงนูเทลล่าโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้ แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างจากแบบคลาสสิกบ้าง แต่ก็ยังเป็นพาสต้าแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยช็อกโกแลตและถั่ว สำหรับเธอ ใช้:

• เฮเซลนัท 80 กรัม
• ช็อกโกแลตนมคุณภาพดี 150 กรัมไม่มีสารตัวเติม (ถั่ว ลูกเกด และท็อปปิ้ง)
• น้ำตาลทรายแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้หนึ่งช้อนชาไม่มีสไลด์
• น้ำมันมะพร้าว 25 มิลลิลิตร
• วานิลลา (1 ฝัก).

ปิ้งถั่วในกระทะที่แห้งแล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันจะดีกว่าที่จะบดถั่วในขณะที่ยังร้อน จากนั้นน้ำมันจะไหลออกมาระหว่างกระบวนการเจียร

เมื่อถั่วกลายเป็นแป้งให้ใส่น้ำตาลลงไป สีขาวก็สามารถใช้ได้เช่นกัน แต่สีน้ำตาลจะให้รสคาราเมลที่น่าพึงพอใจมากกว่าและทำให้แป้งเหนียวข้นขึ้นเล็กน้อย

เพิ่มโกโก้เมล็ดวานิลลาและเนยลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทลงในกระแสบาง ๆ ลงในโถปั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ทำให้มวลเย็นลงและถ่ายโอนไปยังขวด เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

คุณรู้วิธีทำเหล้า Baileys ที่บ้านหรือไม่?

ครีมนมข้นต้มและเนยจะทำให้เค้กนุ่มและอร่อยขึ้น ลองทำตามสูตรของเรา

อ่านสูตรอาหารแสนอร่อยและน่าสนใจสำหรับเค้กนมข้นที่บ้านซึ่งคุณสามารถปรุงได้ทุกโอกาส

การเตรียมนูเทลล่าที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารเล็กน้อยจนข้น

• เก็บพาสต้าไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่นและพยายามกินในขณะที่ยังสดอยู่
• คุณไม่ควรเก็บพาสต้าไว้ในกระทะที่ปรุงไว้โดยตรง เนื่องจากอากาศที่มากเกินไปจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียเร็วขึ้น
• คลาสสิก นูเทลล่าประกอบด้วยถั่ว ได้แก่ เฮเซลนัท แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยวอลนัทและแม้แต่ถั่วลิสง
• รสชาติของช็อกโกแลตวางจะกลายเป็นต้นฉบับและละเอียดอ่อนมากหากคุณใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ถั่วเลย

คุณยังสามารถทำพาสต้าจากไข่ไก่ได้อีกด้วย พวกเขาจะให้พาสต้าที่เสร็จแล้วมีเนื้อเนียนนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแป้งประเภทนี้จะมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัดมาก - ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในตู้เย็น แต่โดยปกติแล้วแป้งประเภทนี้จะอยู่ได้ไม่นานเกินไป

• พยายามใช้วัตถุดิบที่สดและมีคุณภาพสูงที่สุด ไข่ นม และเนย ควรบริโภคแบบสด ๆ จะดีกว่า
• ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโกโก้ - ใช้ผงโกโก้ธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้น คุณไม่ควรแทนที่ด้วยเครื่องดื่มทันที - รสชาติของแป้งจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
• คุณยังสามารถปรับปริมาณได้ - โดยเพิ่มอีกเล็กน้อยคุณจะได้รสชาติของดาร์กช็อกโกแลต แต่คุณไม่ควรใส่น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร มิฉะนั้น รสชาติของนูเทลล่าจะไม่อิ่มตัว

สำหรับผู้ชื่นชอบการทดลอง คุณสามารถใส่ฟิลเลอร์ใหม่ลงในพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว ซึ่งจะทำให้รสชาติของขนมเปลี่ยนไป อาจเป็นเกล็ดมะพร้าวหรือมะพร้าวแห้ง สับปะรดหวาน แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้แห้งผสมกัน สิ่งนี้จะให้รสชาติดั้งเดิมใหม่และเนื้อสัมผัสที่หลากหลายให้กับอาหารที่คุ้นเคย

ลองเติมเกลือลงในพาสต้า ส่วนหลังถูกเติมในปริมาณที่น้อยมาก - เพียงครึ่งช้อนชา แต่มันทำให้โกโก้สมบูรณ์แบบและทำให้รสชาติของช็อคโกแลตสว่างขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

นูเทลล่าดังกล่าวสามารถทาได้ไม่เพียงแค่บนขนมปังขาวเท่านั้น แต่ยังทาบนข้าวไรย์หรือแม้แต่ขนมปังโบโรดิโนด้วย ชุดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินขนมปังขาว

สำหรับนักชิมพิเศษและผู้ชื่นชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถใส่พริกลงไปบนปลายมีดได้อย่างแท้จริง ความคมของพริกไทยเข้ากันได้ดีกับรสช็อกโกแลตเข้มข้น

ขอบคุณมากค่ะ อร่อยมาก

พระเจ้า ทุกคนชอบที่จะทำให้สิ่งต่าง ๆ ซับซ้อนได้อย่างไร! สิ่งที่ไม่แนะนำให้เตรียมจานช็อกโกแลตเบื้องต้น! คุณยังคงใส่ไส้กรอกหรือน้ำมันหมูที่นั่น! เหตุใดจึงง่ายกว่าที่จะแทนที่นมข้นจืดและผงโกโก้ (กำหนดความหนาแน่นระหว่างการผสม) เติมเนยละลายและทุกอย่าง มวลพลาสติกที่ได้นั้นสามารถนำมาใช้ในการปั้นรูปทรงและรูปแบบต่างๆ เพื่อสร้างความสุขให้กับเด็กๆ จากนั้นโรยหรือม้วนผงโกโก้แห้ง

ถ้าไม่มีโกโก้ล่ะ?

นี่ไม่ใช่นูเทลล่า Nutela เป็นเนยถั่วกับช็อกโกแลต สูตรคลาสสิกจากปี 1940-1960 รวมเฮเซลนัท 70% (เฮเซลนัท) โกโก้ น้ำตาลและนม จากนั้นเพื่อลดต้นทุนและการผลิตจำนวนมาก จึงมีการเปลี่ยนโดยการเติมน้ำมันปาล์มที่นั่น และลดจำนวนถั่วลงอย่างมาก (ตอนนี้เหลือเพียง 5% โดยน้ำหนัก) หากคุณต้องการทำนูเตลาแท้ ให้ผสมเฮเซลนัทป่น ช็อกโกแลตนมละลาย และเนยเล็กน้อยเพื่อความสม่ำเสมอ

สูตรครอบครัวของเรา: เนย 100 กรัม, น้ำตาล 1.5 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง 0.5 ลิตร นม วานิลลาที่ปลายมีด

ผสมทุกอย่างเทนมครึ่งลิตร ปรุงอาหารกวนจนเดือดบนไฟอ่อน ๆ คน

อร่อย. ของเหลวเมื่อร้อนในตู้เย็นก็จะข้นจนเย็น

เด็กทุกคนและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ชอบช็อกโกแลตเพสต์มาก เราขอเชิญคุณเตรียมนูเทลล่าที่บ้าน มันง่ายมากและง่ายต่อการทำเช่นนี้ แต่ในทางกลับกัน Nutella ซึ่งเป็นสูตรที่สามารถทำซ้ำได้ที่บ้านนั้นมีสุขภาพดีกว่าช็อคโกแลตที่ซื้อในร้านมากเพราะไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูด นั่นคือเหตุผลที่ความละเอียดอ่อนดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้โดยไม่ต้องกลัวโดยไม่ต้องคิดถึงผลที่ตามมา วิธีทำนูเทลล่าโดยไม่ต้องออกจากบ้าน? พาสต้าที่ซื้อในร้านไม่สามารถเทียบกับพาสต้าโฮมเมดได้เนื่องจากพาสต้าที่มีกลิ่นหอมอร่อยและน่ารับประทานมาก ลองและดูด้วยตัวคุณเอง! อย่าเพิ่งหมดกำลังใจเพราะผลิตภัณฑ์นี้ให้แคลอรีสูงมากและอาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

วิธีการปรุงนูเทลล่าที่บ้าน?

ในการเตรียมช็อกโกแลตเพสต์ คุณต้องใช้เฮเซลนัทเท่านั้น คุณไม่สามารถแทนที่ด้วยถั่วชนิดอื่นได้ เพราะคุณจะได้รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ต้องคั่วเฮเซลนัท แต่คุณสามารถซื้อเฮเซลนัทดิบแล้วนำไปทอดในกระทะได้ มาเริ่มทำอาหารกันเลย

วัตถุดิบ:

• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เฮเซลนัท (เฮเซลนัท) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 200 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

วิธีทำนูเทลล่าแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างไร เราใส่ชามลึกเทน้ำตาลทรายแป้งและโกโก้ลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เทนมลงในทัพพีแล้วตั้งไฟอ่อนจนร้อน จากนั้นเทลงในชามโกโก้เบา ๆ ในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ทีนี้มาจัดการกับถั่วกันเอาเฮเซลนัทปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลผงลงในเฮเซลนัทสับและผสม เราใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงในถั่ว ผสมส่วนผสมของถั่วกับส่วนผสมของนมและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เราใส่ไฟต่ำเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้แป้งข้นขึ้นเล็กน้อย

เราทำให้นูเทลล่าที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วโอนไปยังขวดโหลปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น แน่นอนว่ามันไม่คุ้มที่จะเก็บไว้ที่นั่นเพราะมันจะแข็งมากและจะกระจายบนก้อนไม่ดี นูเทลล่าควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้ นูเทลล่ามีความยืดหยุ่น เป็นเนื้อเดียวกัน และมีกลิ่นหอม บอกได้คำเดียวว่า เป็นความสุขอย่างแท้จริงสำหรับฟันหวานทั้งหลาย!

เราทุกคนรู้ดีว่านูเทลล่าเป็นช็อกโกแลตครีมและทาได้อร่อยมาก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า “ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร” นี้มีอายุมากกว่า 50 ปี วันนี้ตลาดสำหรับการขายมีมากกว่า 75 ประเทศทั่วโลก นูเทลล่าที่บ้านมีรสชาติอร่อยไม่น้อยไปกว่าที่ซื้อจากร้าน มีสูตรนูเทลล่ามากมายซึ่งบ่งบอกถึงความนิยมได้อย่างชัดเจน

มีสูตรสำหรับการเตรียมโดยใช้นมและน้ำมันพืช ครีม ไข่ ช็อคโกแลต และสูตรที่เติมแป้งและเนยถั่วไม่ใช่เรื่องแปลก สำหรับฉันพาสต้าที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติใกล้เคียงกับของดั้งเดิมมาก นอกจากนี้ค่าใช้จ่ายยังน้อยกว่ามาก นอกจากนี้ข้อดีของการวางดังกล่าวรวมถึงความจริงที่ว่ามันถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยไม่มีสารเติมแต่งสีย้อมและสารกันบูดที่เป็นอันตราย ปรากฎว่าอร่อยรวดเร็วและราคาไม่แพงอย่างสมบูรณ์ วิธีทำนูเทลล่าโฮมเมด ตอนนี้เราจะพิจารณา

• โกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• นมไขมัน 2.5% - 1 ถ้วย
• นมผง - 100 กรัม,
• เนย - 150-170 กรัม,
• ถั่ว - 100 กรัม

Nutella ที่บ้าน - สูตร

เทน้ำตาลและโกโก้ดำลงในชาม

ใส่นมแห้ง. คุณสามารถใช้แป้งเด็กหรือครีมแห้งแทนได้

ผัดน้ำตาล ผงโกโก้ และนมผงด้วยไม้พายจนส่วนผสมของสีสม่ำเสมอ

เทนมอุ่นๆ. แนะนำให้เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

ผัดส่วนผสมช็อกโกแลต นวดจนไม่มีก้อนใหญ่ ก้อนเล็ก ๆ - ไม่สำคัญว่าระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะละลาย

วอลนัทที่อบในเตาอบก่อนหน้านี้ สับด้วยมีดเล็กน้อย ปริมาณถั่วและระดับการบด ปรับได้ตามที่คุณต้องการ นอกจากวอลนัทแล้ว คุณยังสามารถใช้ถั่วลิสง อัลมอนด์ เฮเซลนัท (เฮเซลนัท)

ตอนนี้เทฐานสำหรับนูเทลล่าที่บ้านลงในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟช้าๆ. ปรุงนูเทลล่าช็อกโกแลตสเปรดโดยคนตลอดเวลาประมาณ 15 นาที

ทันทีที่แป้งเหนียวข้นเหมือนเยลลี่หนาให้ใส่วอลนัทสับ ผัดปรุงอาหารอีก 5 นาที

เนยหั่นเป็นชิ้น เพิ่มลงในกระทะ

ผัดทุกอย่างอีกครั้ง

ทันทีที่เนยละลายหมด เราสามารถสรุปได้ว่าพาสต้านูเทลล่าแบบโฮมเมดพร้อมแล้ว นำพาสต้าที่เสร็จแล้วไปใส่ในโถที่แห้งและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ปิดฝา. หลังจากเย็นตัวไปสองสามชั่วโมง มันจะมีความข้นเหนียวและกลายเป็นสีซีด ในตอนเช้าบนก้อน - สิ่งที่คุณต้องการ นูเทลล่าโฮมเมดยังสามารถใช้ในการอบ กล่าวคือ เพื่อเพิ่มลงในแป้ง หรือใช้เป็นครีมและเติมมัฟฟิน ม้วนบิสกิต ครัวซองต์ พาย เค้ก และอื่น ๆ ความอยากอาหารที่ดี

ชอคโกแลตสเปรดนูเทลล่า- หนึ่งในน้ำพริกหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มันถูกผลิตโดยบริษัทอิตาลีครั้งแรกในปี 2507 อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่เดือนแรกที่วางขาย พาสต้าก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ต่อมาก็เริ่มมีการจัดเตรียมในต่างประเทศ นอกจากนม ไขมันพืช โกโก้และถั่วแล้ว นูเทลล่ายังมีสารเพิ่มความคงตัวของรสชาติ อิมัลซิไฟเออร์ และไขมันทรานส์

อย่างที่คุณเข้าใจ นอกจากความจริงที่ว่านูเทลล่าช็อกโกแลตเพสต์นั้นอร่อยมาก มันยังสามารถเป็นอันตรายได้ไม่เพียงต่อรูปร่างแต่สำหรับร่างกายด้วย วันนี้มันค่อนข้างยากที่จะซื้อพาสต้าแท้ที่จะได้มาตรฐานคุณภาพทั้งหมด แม่บ้านจำนวนมากจึงกำลังมองหาสูตรในการปรุงอาหารนูเทลล่าที่บ้าน ก่อนหน้านี้ฉันได้เผยแพร่สูตรอาหารที่ปรุงด้วยวิธีสังขยา วันนี้ผมขอเสนอสูตรอาหารกึ่งสำเร็จรูป Nutella ที่บ้านที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เมื่อเปรียบเทียบทั้งสองสูตรแล้ว ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่านูเทลล่าตามสูตรนี้จะมีรสชาติที่คล้ายคลึงกับสูตรดั้งเดิมมากกว่า ช็อกโกแลตเพสต์นี้ไม่ต้องปรุง ปรุงด้วยวิธีเย็น และต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในการเตรียม ช็อกโกแลตนูเทลล่าโฮมเมดแบบทันทีนี้ทำขึ้นเหมือนมายองเนสในนม

นอกจากผลิตภัณฑ์ตามรายการด้านล่าง คุณจะต้องใช้เครื่องผสมอาหารแบบจุ่มเพื่อเตรียม อนิจจาการใช้เครื่องผสมในการปรุงอาหารจะไม่ทำงาน แตกต่างกันนิดหน่อยเล็กน้อย - สูตรใช้นมผง บางคนไม่ได้ใส่ลงไป แต่นูเทลล่ากลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามาก นมผงในสูตรสามารถแทนที่ด้วยเวย์ผง ครีม หรือสูตรสำหรับทารก

ทีนี้มาดูสูตรกันเลยดีกว่าว่าทำอย่างไร นูเทลล่าช็อคโกแลตโฮมเมดสเปรด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• นม - 150 มล.,
• วอลนัท - 100 กรัม,
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 350 มล.,
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• นมแห้งหรือครีมแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

Nutella Homemade Chocolate Paste - สูตร

เทนมเย็นลงในขวดโหล ในการเตรียมนูเทลล่าแบบโฮมเมด คุณสามารถใช้ทั้งนมทำเองและนมที่ซื้อจากร้านค้าที่มีปริมาณไขมัน 2.5%

เทน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน โปรดทราบว่าเราใช้น้ำมันพืชที่กลั่นอย่างเข้มงวด น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นซึ่งมีรสชาติเด่นชัด ไม่เหมาะสำหรับการทำช็อกโกแลต

ใส่เครื่องปั่นลงไปที่ด้านล่างของโถ ปัดส่วนผสมนูเทลล่าทั้งหมดจนเนียน

จากนั้นนำเครื่องปั่นออก เทผงโกโก้ลงไป ในการทำให้ช็อกโกแลตเพสต์เข้มขึ้น ให้ใช้ดาร์กโกโก้

เทนมแห้งลงไป ต้องขอบคุณเขาที่ช็อกโกแลตนูเทลล่าที่เตรียมที่บ้านจะหนาขึ้นและมีรสชาติเหมือนนูเทลล่าแท้ๆ

มันยังคงเพิ่มถั่วคั่วสับละเอียด สูตรดั้งเดิมสำหรับพาสต้าที่ซื้อตามร้านใช้เฮเซลนัท (เฮเซลนัท) แต่เนื่องจากไม่มีขายเสมอ และมีราคาค่อนข้างแพง คุณจึงสามารถใช้วอลนัทหรือถั่วลิสงแทนได้

เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ปั่นพาสต้าอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น วอลนัทและนมผงจะข้นขึ้น

ช็อกโกแลตนูเทลล่าโฮมเมด รูปถ่าย

Nutella เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ผู้สูงอายุมักจะจมปลักอยู่กับเรื่องนี้ในเวลาที่พวกเขากินแซนวิชกับถั่วช็อคโกแลตเป็นอาหารเช้า เมื่อประมาณยี่สิบปีก่อน ของหวานนี้ได้รับความนิยมในประเทศของเรา และไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลเพราะมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจริงๆ พาสต้าเส้นหนาเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และข้อเสียเพียงอย่างเดียวของมันคือราคาที่สูง ปรากฎว่าตัดสินโดยรีวิว Nutella สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายและเรียบง่ายและหลายคนทำ ในเวลาเดียวกันรสชาติจะเหมือนกับของดั้งเดิมทุกประการและงบประมาณของครอบครัวจะไม่ได้รับภาระมากเกินไป

สูตรสากล

อันที่จริง วันนี้มีตัวเลือกค่อนข้างน้อย และไม่น่าแปลกใจเลยที่แม่บ้านทุกคนกำลังทดลองมองหาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวของเธอ ความนิยมดังกล่าวอธิบายได้ง่ายมาก นูเทลล่าเหมาะสำหรับของหวานส่วนใหญ่ ก้อนเนื้อนุ่มหรือขนมปังรสช็อกโกแลตจะกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม พาสต้าเข้ากันได้ดีกับกล้วยและสตรอเบอร์รี่ สามารถใช้สำหรับแพนเค้กและฟริตเตอร์แบบโฮมเมดสำหรับบรรจุวาฟเฟิล

พาสต้าคลาสสิกประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างง่าย:

• โกโก้.
• น้ำนม.
• แป้ง น้ำตาล และเนย (ให้ความข้นหนืดเป็นพิเศษ)
• ถั่ว (ให้สารอาหาร).

คุณสามารถทดลองโดยเพิ่มไข่ วานิลลิน และรสชาติอื่นๆ ลงไป คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืชแทนถั่วได้ตามสบาย อนุญาตให้เอาส่วนผสมบางอย่างออกได้รสชาติจะเปลี่ยนไป แต่ไม่สำคัญเกินไป

รุ่นคลาสสิค

เมื่อพิจารณาจากคำวิจารณ์ นูเทลล่าเป็นของหวานแบบพอเพียง ดังนั้นรุ่นคลาสสิกจึงเป็นตัวเลือกของคนส่วนใหญ่ ลองดูวิธีการทำด้วยตัวเอง คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร

เนื่องจากแม่บ้านหลายคนเขียนบทวิจารณ์นูเทลล่าจึงง่ายต่อการเตรียม แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำเองได้ ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมด พวกเขาจะต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง สับถั่วหรือเมล็ดพืชด้วยมีดเพื่อให้สารเติมแต่งไม่โดดเด่นในมวลช็อคโกแลต แต่เสริมด้วยอินทรีย์

ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (น้ำตาล แป้ง และโกโก้) เข้าด้วยกัน ค่อยๆ เติมนมและตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือที่ตี มันจะไม่เกิดก้อน คุณยังสามารถใช้ส้อมธรรมดาได้ มันจะยากขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรเป็นไปไม่ได้ในเรื่องนี้

เมื่อคุณเติมนมทั้งหมดแล้ว ส่วนผสมควรจะเนียน ตอนนี้ใส่จานลงบนกองไฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ไหม้ไปที่ด้านล่าง ถัดมาเป็นส่วนของถั่ว เนย และเกลือ จำเป็นต้องลดความร้อนให้มากที่สุดและปรุงอาหารจนกว่าจะถึงความหนาแน่นที่ต้องการ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที เกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมนูเทลล่าในการรีวิว พ่อครัวมือสมัครเล่นอธิบายว่าในขั้นตอนนี้ มวลขนมเริ่มพองและยิงด้วยหยดเล็กๆ ดูแลมือของคุณ แผลไฟไหม้นั้นเจ็บปวด

เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว คุณสามารถถ่ายโอนไปยังขวดที่สะอาดแล้วใส่ในตู้เย็น ตอนนี้คุณมีของอร่อยที่สามารถใช้เป็นอาหารเช้าและของว่างได้

วางช็อกโกแลต

ทุกคนไม่สามารถทนต่อถั่วได้ หากคุณหรือคนใกล้ชิดของคุณมีอาการแพ้ แต่คุณต้องการทำให้พวกเขาพอใจด้วยของอร่อยๆ ให้จดสูตรง่ายๆ นี้ไว้ ตอนนี้เรามาดูวิธีทำนูเทลล่าแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้ถั่วกัน นอกจากนี้ยังจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสชาติช็อกโกแลตบริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็น ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งและโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหารไม่แตกต่างจากครั้งก่อนมากนัก คุณต้องผสมส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากันกับนม ต้มส่วนผสมให้เป็นแป้งข้น เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้ใส่เนยลงไป ตอนนี้คุณสามารถหยุดความร้อนได้

พาสต้าครีม

นูเทลล่าโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมอีกตัวหนึ่ง ภาพถ่ายช่วยให้เราตัดสินได้ว่าสูตรนี้ให้มวลครีมที่นุ่มละมุนอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าและของหวาน คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวคุณเอง ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม:

• ครีม - 130 มล.;
• นมข้น - 130 กรัม
• เฮเซลนัท - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม

ถั่วจะต้องปอกเปลือกและคั่วแล้วสับ รวมเฮเซลนัทกับช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำ แล้วเติมนมข้น แยกครีมกับน้ำตาลและรวมกับมวลช็อคโกแลตที่แช่เย็น ค่อยๆผสมจนเนียนหลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนมวลไปยังขวดที่สะอาดแล้วใส่ในตู้เย็น พาสต้าแสนอร่อยกับแพนเค้กหรือคุกกี้โฮมเมด

พาสต้าอาหาร

และเรายังคงพิจารณาทางเลือกในการทำนูเทลล่าที่บ้านต่อไป ทุกคนไม่สามารถกินนมและเนยได้ อย่างไรก็ตาม พาสต้ายังทำงานได้ดีในรูปแบบอาหารอีกด้วย แน่นอนว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยและจะแตกต่างจากแบบคลาสสิก แต่จะยังคงเป็นขนมที่อร่อยเหมือนเดิม

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• เฮเซลนัท - 80 กรัม
• ช็อคโกแลต (เลือกที่ดีไม่มีสารตัวเติม);
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โกโก้ - ช้อนชา;
• น้ำมันมะพร้าว - 25 มล.

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงนูเทลล่าอย่างรวดเร็ว ถั่วจะต้องคั่วและบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ จากนั้นมวลจะมีความหนืดมากขึ้น เมื่อน้ำมันแยกออกจากถั่ว ให้เติมน้ำตาลลงไป ทางที่ดีควรใช้สีน้ำตาล จากนั้นพาสต้าจะได้กลิ่นหอมของคาราเมล

เพิ่มโกโก้วานิลลาผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทลงในมวลรวมในกระแสน้ำบาง ๆ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เย็น และโอนไปยังขวด

ประโยชน์ของพาสต้าโฮมเมด

ง่ายกว่ามากที่จะไปที่ร้านและหยิบขวดโหลที่สว่างออกจากหิ้ง แต่ราคาและองค์ประกอบนั้นค่อนข้างทำให้มีสติและทำให้ชัดเจนว่าโฮมเมดดีกว่ามาก วางช็อกโกแลตจากร้านค้าควรตรวจสอบอย่างรอบคอบ ในการทำเช่นนี้ ให้พิจารณาฉลากและองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์นี้ส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้ใช้กับเด็ก มันพูดว่าอะไร? ว่าองค์ประกอบประกอบด้วยสีย้อมและสารกันบูดจำนวนมาก แน่นอนว่ามันเป็นอันตรายต่อบุคคลทุกวัย

เราดูหลายตัวเลือกสำหรับวิธีทำนูเทลล่า ปรากฎว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้คุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมสองสามอย่าง

• เก็บพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น เก็บไว้ในตู้เย็นเสมอ
• เนื่องจากไม่มีสารกันบูดในส่วนประกอบ คุณจึงจำเป็นต้องกินอย่างรวดเร็ว ดังนั้นพยายามปรุงอาหารให้มากเท่าที่คุณต้องการ
• อย่าเก็บพาสต้าไว้ในหม้อที่ปรุงสุก อากาศส่วนเกินจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียเร็วขึ้น
• องค์ประกอบคลาสสิกประกอบด้วยเฮเซลนัท แต่สามารถแทนที่ด้วยวอลนัทได้ แต่ถั่วลิสงไม่พึงปรารถนาที่จะเลือก
• พาสต้ามีรสชาติดั้งเดิมและละเอียดอ่อนมากหากคุณใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

คุณสามารถทำขนมจากไข่ไก่ได้ แต่จะมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด แต่อาหารอันโอชะมักจะกินเร็วมาก ในเรื่องนี้ให้เลือกวัตถุดิบที่สดใหม่

• นำไข่และนมออกจากฟาร์มได้ดีที่สุด
• ขอแนะนำให้ใช้ปริมาณโกโก้ตรงตามที่ระบุในสูตร ใส่มากขึ้น - ได้รสชาติของดาร์กช็อกโกแลต
• เพิ่มเกลือลงในส่วนผสม มันทำให้รสชาติสมบูรณ์แบบและทำให้อิ่มตัวมากขึ้น
• องค์ประกอบอาจรวมถึงมะพร้าว ผลไม้หวาน เมล็ดงาดำ สิ่งนี้จะให้เฉดสีใหม่แก่การวาง

สามารถเพิ่มพริกได้หากต้องการ เพิ่มเครื่องเทศให้กับพาสต้า อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมาย มันยังคงเป็นเพียงการเลือกของคุณ นอกจากนี้ แม่บ้านแต่ละคนสามารถสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ตามสูตรที่ระบุไว้ เพิ่มคุกกี้บด, ลูกเกด, มาร์ชเมลโลว์, วิปปิ้งโปรตีนให้เป็นก้อน แฟน ๆ ของรสชาติดั้งเดิมสามารถใช้คอนญักหรือเหล้ารัม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กำหนดรสชาติของของหวานและทำให้มีความประณีตมากขึ้น แน่นอน หากคุณกำลังเตรียมขนมสำหรับเด็ก จะดีกว่าถ้าไม่มีสิ่งแปลกใหม่ ถั่วและช็อคโกแลตเป็นสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง

แทนที่จะได้ข้อสรุป

ตอนนี้คุณแต่ละคนสามารถปรุงวางช็อกโกแลตแสนอร่อยได้ วันนี้เราได้พิจารณาเพียงไม่กี่สูตรยอดนิยมที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนตามรสนิยมของคุณได้ อย่าลืมว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมาก สำหรับเด็กที่มักจะกระฉับกระเฉง ขนมปังปิ้งช็อกโกแลตเป็นแหล่งพลังงานที่จำเป็น แต่ผู้ใหญ่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคโดยบริโภคเฉพาะในมื้อเช้าเท่านั้น