พยายามทำให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นและฝนตก เราจะไม่ปฏิเสธกาแฟร้อนสักแก้วที่เติมความสดชื่น พวกเราหลายคนต้องการกาแฟตลอดเวลาเพื่อที่จะได้ทันเวลาและมีพลัง และมันช่างน่ารื่นรมย์เพียงใด เมื่อวิ่งเข้าไปในร้านกาแฟเพื่อดื่มเครื่องดื่มแสนสดชื่นนี้ คุณเห็นโฟมน่ารักวาดอยู่บนนั้น! อารมณ์เพิ่มขึ้นกาแฟก็อร่อยขึ้นและดูเหมือนว่าพวกเขาจะอุ่นเครื่องมากขึ้น ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับการวาดภาพบนกาแฟและสอนวิธีการวาดบนกาแฟที่บ้าน!

พระคาปูชินจากอิตาลีเป็นคนแรกที่สังเกตเห็นว่าบางครั้งลวดลายแปลกตาก็ปรากฏขึ้นบนกาแฟ – นี่คือที่มาของแนวคิดการวาดภาพบนกาแฟ ตอนนี้ทักษะนี้เรียกว่าลาเต้อาร์ต และศิลปินกาแฟชื่อบาริสต้า

บาร์เทนเดอร์กาแฟบางคนใช้ลายฉลุสำหรับวาดภาพ แต่การสร้างลวดลายโดยไม่ใช้วัสดุเสริมถือเป็นศิลปะอย่างแท้จริง เมื่อคุณคำนวณการเคลื่อนไหวด้วยการเทฟองนมลงในเอสเปรสโซหรืออเมริกาโน

ทุกวันนี้ ศิลปะการวาดภาพบนกาแฟกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว และบาริสต้ากำลังเรียนรู้เทคนิคลาเต้อาร์ทที่ซับซ้อนและผิดปกติมากขึ้นเรื่อยๆ เช่น ภาพบุคคลด้วยโฟม ภาพปริมาตร การใช้อบเชย น้ำเชื่อม และอื่นๆ อีกมากมาย

แต่มีการออกแบบกาแฟคลาสสิกสองสามแบบที่เริ่มใช้ลาเต้อาร์ต ง่ายกว่ามาก คุณจึงสามารถลองใช้เองที่บ้านได้

หัวใจ

ในการวาดกาแฟ คุณต้องใช้ฟองนมที่มีไขมัน 3.4% อุ่นถึง 62-65 องศาและเอสเพรสโซคุณภาพสูง มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถวาดลวดลายได้ ถือขวดโหลฟองจากแก้วกาแฟประมาณ 5 เซนติเมตร เอียงแก้วเล็กน้อยแล้วเทฟองลงไปเป็นวงกลม ในตอนท้าย ให้นำแก้วโดยให้ฟองใกล้กับกาแฟมากขึ้น และขีดฆ่าวงกลมที่ได้

โรเซตต้า

เทนมลงในเอสเพรสโซในลำธารบาง ๆ ถือแก้วฟองสูงเหนือกาแฟ จากนั้นเริ่มลดระดับภาชนะด้วยน้ำนมด้านล่าง ขยับเบาๆ ไปทางขวาและทางซ้าย ด้วยการเคลื่อนไหวครั้งสุดท้าย "ขีดฆ่า" ภาพวาด

ทิวลิป

เทครีมลงในกาแฟ เมื่อแก้วเต็มครึ่งหนึ่งให้ทำหัวใจแล้วข้ามด้วยแถบน้ำนม

ตอนนี้คุณรู้มากขึ้นเกี่ยวกับศิลปะการวาดภาพกาแฟแล้ว และคุณยังสามารถลองวาดภาพที่บ้านได้อีกด้วย ทำให้ฤดูใบไม้ร่วงนี้ดูอบอุ่นขึ้นเล็กน้อยด้วยการตกแต่งเครื่องดื่มของคุณด้วยลวดลาย!

คำแนะนำ

เทคนิคการลาเต้อาร์ทมีดังนี้ เทลงในสูตรพิเศษที่เตรียมมาเป็นพิเศษ กาแฟดื่มแล้วผสมในถ้วยสร้างบนพื้นผิว กาแฟรูปแบบต่างๆ ในสถานประกอบการจัดเลี้ยง บาริสต้ามีหน้าที่รับผิดชอบในการสร้างสรรค์ลาเต้อาร์ทที่ผ่านจุดนั้นมาแล้ว

ดังนั้นการสร้างภาพวาดบน กาแฟคุณจะต้อง กาแฟรถ. ขั้นแรก เตรียมฟองนม ใช้นมพาสเจอร์ไรส์ทั้งตัวที่มีปริมาณไขมัน 3-3.5% เทนมลงในเหยือกสแตนเลสที่ออกแบบมาสำหรับลาเต้อาร์ทโดยเฉพาะ ระดับน้ำนมควรต่ำกว่าฐานของเหยือกเล็กน้อย นำเหยือกไปที่ไม้กายสิทธิ์ไอน้ำที่ กาแฟ... จุ่มก๊อกไอน้ำตรงกลางเหยือก ในขณะที่รูที่ปลายควรอยู่ห่างจากผิวของนม 1-1.5 ซม.

เปิดไก่อบไอน้ำ. นมจะเริ่มขยายตัวและเกิดฟอง ถือเหยือกให้ตรงแล้วยกปลายก๊อกน้ำไอน้ำขึ้น โดยรักษาระยะห่าง 1-1.5 ซม. เมื่อโฟมเพิ่มขึ้น ควบคุมกระบวนการตีด้วยเสียง: ควรได้ยินเสียงฟู่สม่ำเสมอ ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 5-15 วินาที

ถัดไปคุณต้องนึ่งนม หมุนเหยือกเพื่อให้ไก่ไอน้ำอยู่ใกล้กับผนัง จุ่มปลายก๊อกน้ำ 1-1.5 ซม. จากก้นเหยือก เอียงเหยือกเข้าหาตัวคุณ ควบคุมการเคลื่อนไหวของกระแสน้ำวนที่เกิดขึ้น ขั้นตอนการนึ่งเป็นเวลา 5-15 วินาที ในช่วงเวลานี้อุณหภูมิของนมจะสูงถึง 65-75 ° C

ปิดวาล์วไอน้ำและนำเหยือกออกจากด้านล่าง ก่อนนมจะเข้า กาแฟเครื่องดื่มก็ควรเขย่ามือเป็นวงกลม

วี กาแฟเครื่องชงเอสเพรสโซหนา เทลง กาแฟลงในถ้วยที่เตรียมไว้ สำหรับรูปแบบที่ชัดเจนยิ่งขึ้น ให้โรยโฟมที่ได้กับซินนามอน ช็อคโกแลตขูด หรือโกโก้ เทนมในส่วนเล็ก ๆ จมูกของเหยือกจะให้บริการคุณ "" เมื่อสร้างภาพวาดในอนาคต

ลาเต้อาร์ตมีรูปทรงพื้นฐานสามแบบ: ดอกไม้และแอปเปิ้ล ในการสร้างดอกไม้ ให้แบ่งแก้วออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน: บน ล่าง ขวา และซ้าย เริ่มเทนมลงในฐานด้านบนของถ้วย เมื่อครึ่งถ้วยเต็ม ให้ค่อยๆ เคลื่อนการไหลของน้ำนมไปทางซ้าย ขณะที่เขย่าเหยือกเบาๆ ให้หมุนไปทางครึ่งขวาของถ้วย เทนมที่เหลือในลักษณะซิกแซก สิ้นสุดที่ด้านล่าง เมื่อเกือบเต็มถ้วย ให้ยกเหยือกขึ้นแล้วขีดฆ่านมตัวสุดท้ายออก ในเวลาเดียวกันให้ขยับจมูกของเหยือกจากล่างขึ้นบนอย่างรวดเร็ว ในขั้นตอนสุดท้าย น้ำนมบางๆ จะรวบรวมลวดลายทั้งหมดไว้ตรงกลางถ้วย

ในการสร้างหัวใจให้วาดวงกลมบนพื้นผิวของถ้วยด้วยสายตามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเกินขอบเขตของมัน ชี้จมูกของเหยือกไปที่กึ่งกลางของถ้วย เติมนมในวงกลมในจินตนาการโดยเหวี่ยงเหยือกเบา ๆ จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง หลังจากเติมถ้วยจนเต็มแล้วให้ยกเหยือกขึ้นและในกระแสบาง ๆ ให้ข้ามวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง

ในการวาดให้เป็นรูปร่าง ให้เทส่วนของฟองนมใกล้กับด้านไกลของถ้วย นี่จะเป็นกิ่งก้านของแอปเปิ้ลในอนาคต จากนั้นวางจมูกของเหยือกไว้ตรงกลางถ้วยแล้วทำเป็นวงกลมดังตัวอย่าง เติมฟองนมลงในถ้วยอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถเปลี่ยนกาแฟหนึ่งถ้วยให้เป็นงานศิลปะได้ มีเทคนิคต่างๆ ในการลงลวดลายลงบนผิวกาแฟ ในการสร้างผลงานชิ้นเอกดังกล่าว คุณจำเป็นต้องรู้ถึงความซับซ้อนของการวาดภาพบนกาแฟ ซึ่งเราจะเปิดเผยในบทความนี้

วิธีลงสีกาแฟ - เทคนิคพื้นฐาน

คุณสามารถทาสีบนโฟมนมโดยใช้เทคนิคต่างๆ ได้แก่

• การขว้าง เทคนิคการวาดนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เหยือกซึ่งเป็นเหยือกที่มีจมูกแหลมโดยใช้โฟมอากาศที่เทและนำไปใช้พร้อมกัน
• การแกะสลัก เทคนิคนี้ต้องใช้ไม้ที่บางและแหลมคม ไม้จิ้มฟันเหมาะอย่างยิ่ง ต้องจุ่มลงในฟองนมเพื่อให้ปลายไม้จิ้มฟันสัมผัสกับกาแฟ จากนั้นบาริสต้าก็ใช้ลวดลายโดยผสมฟองนมกับกาแฟดำเข้าด้วยกัน
• ผสม เมื่อใช้ pitching และ etching เพื่อสร้างภาพวาดบนกาแฟ
• ลายฉลุ เทคนิคการวาดภาพบนกาแฟนี้ถือเป็นวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้ง่ายที่สุดสำหรับบาริสต้ามือใหม่ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อลายฉลุหรือตัดกระดาษ ติดไว้กับกาแฟหนึ่งถ้วยแล้วโรยช็อกโกแลต อบเชย หรือโกโก้ลงบนฟองนม
• 3 มิติ โฟมหนาสามมิติถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของกาแฟ
• แกะสลัก. สำหรับเทคนิคนี้คุณต้องซื้อน้ำเชื่อมซึ่งใช้จารึกหรือรูปวาดกับพื้นผิวของโฟม

วิธีการวาดหัวใจบนกาแฟ

ในการวาดหัวใจบนกาแฟคุณต้อง:

• ตีฟองนมพาสเจอร์ไรส์ที่เย็นแล้วโดยใช้ท่อไอน้ำของเครื่องชงกาแฟหรือตีนมพาสเจอร์ไรส์ที่อุ่นแล้วด้วยการกดแบบฝรั่งเศส
• ทำเอสเพรสโซ
• โรยกาแฟที่ชงด้วยโกโก้หรืออบเชยซึ่งจะกลายเป็นพื้นหลังที่ตัดกันของภาพ
• ใช้เหยือกเริ่มเทนมที่ตีฟองนมลงไปตรงกลางแก้วที่ระยะ 5 ซม. จากพื้นผิวของกาแฟ
• เมื่อวงกลมสีขาวถึงขนาดหัวใจที่ต้องการ ให้นำจมูกที่แหลมของเหยือกห่างจากผิวกาแฟ 2 ซม. แล้วลากลงอย่างรวดเร็ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ปลายแหลมของหัวใจก่อตัวขึ้นเช่นเดียวกับความหดหู่ใจ

กาแฟแต่งหัวใจพร้อม! คุณยังสามารถสร้างหัวใจบนพื้นผิวของกาแฟโดยใช้เทคนิคอื่น ๆ ให้ดูสวยงามและมีประสิทธิภาพ

วิธีการวาดดอกช็อคโกแลตบนกาแฟ

ในการสร้างดอกช็อคโกแลตสำหรับกาแฟคุณต้อง:

• ตีฟองนมเย็นพาสเจอร์ไรส์โดยใช้ท่อไอน้ำของเครื่องชงกาแฟในอัตรานม 3 ส่วนต่อกาแฟ 1 ส่วน
• ทำกาแฟ;
• เตรียมแก้วทรงสูงใส่ฟองนมหนึ่งช้อนแล้วเทนมลงไป
• ตรงกลางแก้วใส่นมเราเริ่มเทกาแฟหลังจากการจัดการนี้แก้วสองใบปรากฏในแก้ว
• วางโฟมหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางแก้ว
• ด้วยช็อคโกแลตละลายเราสร้างรูปร่างของวงกลมขนาดเล็กและใหญ่
• ใช้ไม้จิ้มฟันเราทำการเคลื่อนไหวจากจุดศูนย์กลางไปที่ขอบจากนั้นจากขอบถึงกึ่งกลางซึ่งเราไม่ได้วาด

กาแฟที่ตกแต่งด้วยดอกชอคโกแลตพร้อมแล้ว! คุณสามารถสร้างดอกไม้ต่างๆ ได้โดยใช้รูปแบบนี้ คุณต้องเปลี่ยนทิศทางของไม้ฟันบนโฟม

วิธีการทาสีบนกาแฟโดยใช้ลายฉลุ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการลงลวดลายลงบนกาแฟคือลายฉลุ ในการสร้างกาแฟที่มีลวดลายบนพื้นผิวโดยใช้ลายฉลุ คุณต้อง:

• ตีนมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้
• ทำกาแฟ;
• รวมกาแฟกับนม
• ซื้อหรือทำลายฉลุด้วยมือของคุณเองด้วยลวดลายที่คุณชอบจารึก
• วางลายฉลุบนถ้วยแล้วบดด้วยโกโก้ อบเชย ช็อคโกแลตขูด หรือถั่วบด

กาแฟที่ตกแต่งลายฉลุพร้อมแล้ว!

การฝึกฝนเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ ลองใช้เทคนิคการลงสีกาแฟขั้นพื้นฐานแล้วเลือกแบบที่เหมาะกับคุณที่สุด ลอง ทดลอง เอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก!

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นผู้คิดค้นการวาดภาพง่ายๆ บนกาแฟ แต่วันนี้กระบวนการนี้กลายเป็นรูปแบบศิลปะที่แยกออกมาต่างหากที่เรียกว่า "Late Art" สำหรับหนึ่งถ้วยที่มีภาพวาดชิ้นเอกบนฟองกาแฟจากบาริสต้ามืออาชีพ คนรักกาแฟพร้อมที่จะจ่ายมากกว่าหนึ่งร้อยเหรียญ

ในร้านกาแฟแต่ละแห่ง ลูกค้าจะได้รับการเสนอให้สร้างภาพลักษณ์ที่น่ารักบนโฟมของเครื่องดื่มด้วยเงินที่สมเหตุสมผล นี่เป็นวิธีการทางการตลาดที่มีความคิดดี คุณต้องการกลับมาที่สถานประกอบการดังกล่าวครั้งแล้วครั้งเล่า หลังจากดื่มกาแฟแล้ว ผิวกาแฟจะสัมผัสได้ถึงรสชาติ กลิ่นหอม และความสวยงาม

วิดีโอสอน "วิธีการวาดบนกาแฟ"

เทคโนโลยีสร้างลวดลายบนโฟมกาแฟ

คนรักกาแฟสงสัยว่าจะวาดบนกาแฟอย่างไรเพื่อให้ภาพวาดอยู่บนพื้นผิวได้นาน ในการตกแต่งพื้นผิวของเครื่องดื่ม คุณต้องเตรียมเอสเพรสโซและฟองนมอย่างเหมาะสม

ในการสร้างองค์ประกอบ ให้ได้ฟองจากนม นมเย็นลงที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 องศา เครื่องชงกาแฟที่มีเครื่องหวดที่ติดตั้งไว้ซึ่งไอน้ำจะเข้าสู่นมและตีฟองนม ในระหว่างกระบวนการนี้ นมจะถูกทำให้ร้อนถึง 70 องศา หากคุณตีนมด้วยวิธีอื่น คุณจะไม่สามารถได้โฟมที่มีความหนาแน่นสูง สำหรับโฟมหนัก ลวดลายจะตกลงไปที่ด้านล่างภายในห้านาที และโฟมระดับมืออาชีพจะคงรูปร่างไว้ได้นานถึง 12 นาที ห้ามเทนมลงในกาแฟทันทีหลังจากตี ให้ตั้งทิ้งไว้ครึ่งนาทีในเหยือกนม จากนั้นจึงเติมโฟมลงในเครื่องดื่มกาแฟ

ความลับของมืออาชีพ

บาริสต้าเข้าร่วมการแข่งขันชิงแชมป์โลกเพื่อแสดงทักษะของตนในหลายสิบประเทศ ที่ด้านบนของเครื่องดื่ม องค์ประกอบที่ซับซ้อนที่สุดจะเติบโต: ปราสาท ทิวทัศน์ ดอกไม้ ฯลฯ ผู้เชี่ยวชาญแต่ละคนเก็บความลับของเขาไว้เป็นความลับ และไม่ว่ากรณีใดๆ เขาจะไม่ยอมเปิดเผย ความแตกต่างบางอย่างกลายเป็นที่รู้จักของคนรักกาแฟ:

1. ผงโกโก้ให้รูปแบบที่ชัดเจน สดใส ไม่ผสมกับเครื่องดื่มและให้สีฟองเป็นสีที่สบายตา
2. ด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นของนมที่ด้านบนของกาแฟ ฐานที่จำเป็นถูกสร้างขึ้นเพื่อให้หยดสุดท้ายไม่ดึงลวดลายไปในทิศทางที่ไม่จำเป็น
3. ภาพวาดเน้นรสชาติของกาแฟ คุณต้องเลือกเครื่องเทศและน้ำเชื่อมที่เหมาะสมสำหรับถั่วแต่ละประเภท
4. ภาพวาดถูกสร้างขึ้นสำหรับเอสเพรสโซ, ลาเต้, คาปูชิโน่เท่านั้น ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าพวกเขาทากาแฟแบบไหน

ภาพวาดบนกาแฟที่บ้าน

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการตกแต่งเครื่องดื่มแก้วโปรดด้วยภาพวาด คุณสามารถทำได้ที่บ้าน ซึ่งต้องใช้ความพยายามและความพยายามอย่างมาก ต้องใช้เวลาหลายปีกว่าที่มืออาชีพจะรับมือได้ หากคุณไม่ต้องการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกในถ้วยในครัวของคุณ ให้ใช้วิธีง่ายๆ

มีสองวิธีที่รู้จักในการใช้ภาพวาดง่ายๆ กับกาแฟ:

1. ลายฉลุ เทคนิคนี้มีให้สำหรับทุกคน เนื่องจากนักแสดงไม่ต้องการทักษะและความสามารถพิเศษ ฝาที่มีลายฉลุวางอยู่บนถ้วยกาแฟที่เติม โรยอบเชยป่นที่ด้านบนของฝา ซึ่งจะหกผ่านรูไปยังครีม่า ภาพวาดที่เรียบร้อยหรือลวดลายที่ไม่โอ้อวดจะปรากฏขึ้นในถ้วยทันที ในรูปแบบลายฉลุของการตกแต่งเครื่องดื่มกาแฟขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลจะใช้น้ำตาลผงวานิลลาพริกไทยป่นเป็นต้น ลายฉลุขายในร้านค้า แต่ตัดเองจากกระดาษแข็งหรือวัสดุที่มีความหนาแน่นสูง
2. แกะสลัก. วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำเชื่อมพิเศษ น้ำเชื่อมมีให้เลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยมและสี: ราสเบอร์รี่, แอปริคอท, ช็อกโกแลตนม ฯลฯ แก่นแท้ของการสร้างภาพเป็นงานที่ละเอียดอ่อนอย่างยิ่ง น้ำเชื่อมถูกเทลงในโฟมในกระแสบาง ๆ สร้างลวดลายที่ต้องการ วิธีนี้ซับซ้อนกว่าวิธีก่อนหน้านี้มาก เนื่องจากผู้สร้างจะต้องใช้ความระมัดระวังและแม่นยำ ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการสร้างภาพวาดในครั้งแรก แต่เมื่อเวลาผ่านไปทุกอย่างก็ออกมา

กาแฟที่มีลวดลายบนโฟมจะทำให้แขกเพื่อน ๆ ญาติ ๆ พอใจกับความคิดริเริ่มและจะสร้างความประทับใจให้กับการเยี่ยมชมบ้านของคุณ รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยี Late-art ได้อธิบายไว้ในวิดีโอ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และไม่เพียงดึงดูดผู้คนด้วยรสชาติที่สดชื่นเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย ศิลปะของลาเต้อาร์ทหรือการวาดภาพบนพื้นผิวของกาแฟนั้นไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรกเพราะว่าเพื่อสร้างการออกแบบที่ตัดกันอย่างมีสไตล์บนโฟมกาแฟนั้นได้มีการคิดค้นลายฉลุพิเศษสำหรับกาแฟมานานแล้ว

ลายฉลุกาแฟถูกใช้โดยทั้งบาริสต้ามืออาชีพและคนธรรมดาที่มีทักษะง่ายๆ นี้แล้ว สามารถสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักได้ ไม่เพียงแต่กับกาแฟที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลงานชิ้นเอกของกาแฟที่สวยงามมาก ๆ แม้กระทั่งทุกวัน สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเซอร์ไพรส์ตอนเช้าที่ไม่เหมือนใครอย่างแท้จริงคือชุดลายฉลุกาแฟและผลิตภัณฑ์หมุนเวียนที่ตัดกับโทนสีหลักของกาแฟ (อาจเป็นอบเชย โกโก้ หรือน้ำตาลผง)

เธอรู้รึเปล่า? ศิลปะการวาดภาพบนกาแฟได้รับความนิยมอย่างครอบคลุม ตั้งแต่ปี 2547 การแข่งขันพิเศษได้เกิดขึ้นในหมู่ผู้ที่มีทักษะนี้

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ของเราในการตกแต่งกาแฟด้วยลายฉลุขนมจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญเทคนิคง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพนี้ได้อย่างรวดเร็ว

โดยปกติแล้ว ลายฉลุกาแฟใช้ในการตกแต่งถ้วยคาปูชิโน่ มอคค่า หรือลาเต้ นอกจากนี้ ลายฉลุยังสามารถใช้ตกแต่งขนมหวาน ขนมอบ ของหวาน มูส และค็อกเทลทุกชนิด โดยปกติโฟมสีขาวเหมือนหิมะจะตกแต่งด้วยภาพวาดซึ่งโกโก้หรืออบเชยบดดูน่าประทับใจผิดปกติ

วิธีการตกแต่งกาแฟด้วยลายฉลุ

นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอน คุณจะต้องการ:

• กาแฟสักแก้ว
• น้ำนม
• ลายฉลุสำหรับตกแต่งกาแฟ
• กระชอนขนาดเล็ก (เช่น สำหรับชงชา)
• ผงโกโก้

ขั้นตอนการทำงาน:

1. ทำกาแฟแล้วเทนมลงไป
2. เทผงโกโก้ลงในกระชอน - จะทำให้ลวดลายสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
3. ปิดถ้วยด้วยลายฉลุและร่อนผงโกโก้ลงบนลายฉลุ แกะลายฉลุออกแล้วเสิร์ฟกาแฟทันที

ขั้นตอนการตกแต่งกาแฟสำเร็จรูปโดยใช้ลายฉลุนั้นแสดงให้เห็นในรายละเอียดในวิดีโอคลิปต่อไปนี้:

ลายฉลุควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางถ้วยเล็กน้อย กระดาษรองอบแบบใช้แล้วทิ้งทำได้ง่ายๆ เพียงพิมพ์รูปภาพที่นำเสนอบนอินเทอร์เน็ตแล้วตัดส่วนที่สว่างออกด้วยกรรไกร

เป็นสิ่งสำคัญที่ลายฉลุมีหางซึ่งสามารถดึงและดึงออกจากถ้วยได้อย่างนุ่มนวล ในการทำลายฉลุที่ใช้ซ้ำได้แทนที่จะใช้กระดาษให้ใช้กระดาษแข็งและหลังจากตัดแล้วให้ทากาวด้วยเทปหรือนำพลาสติกไปใช้ทันทีเช่นฝาโยเกิร์ต

มันไม่ง่ายเลยที่จะจัดการกระดาษแข็งหนาและยิ่งเป็นพลาสติกด้วยกรรไกรและเทป ดังนั้นจึงมักจะง่ายกว่ามากที่จะซื้อลายฉลุสำหรับกาแฟมากกว่าทำด้วยตัวเอง ในร้านค้าออนไลน์ทุกวันนี้มีลายฉลุสำหรับวาดภาพกาแฟมากมายรวมถึงเป็นชุด เนื้อหาสาระอาจมีความหลากหลายมาก และภาพวาดได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษเพื่อให้อ่านง่ายและอยู่บนโฟมเป็นเวลานาน คุณจะพบลายฉลุที่สวยงามในแคตตาล็อกของเรา

กฎหลักของการตกแต่งที่สวยงามคือไม่ว่ากรณีใด ๆ ลายฉลุควรสัมผัสกับกาแฟหรือโฟม หากคุณเตรียมกาแฟอย่างระมัดระวังโดยสังเกตสัดส่วนทั้งหมดก็สามารถใส่ลายฉลุสำหรับตกแต่งกาแฟลงบนถ้วยได้

อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่ฟองของกาแฟมีขนาดใหญ่เกินไป ให้ใช้มือข้างหนึ่งจับลายฉลุ ในขณะที่กรองโกโก้หรืออบเชยด้วยมืออีกข้าง โดยทั่วไป ยิ่งลายฉลุใกล้กับโฟมมากเท่าไหร่ ลวดลายก็จะยิ่งชัดเจนและเข้าใจมากขึ้นเท่านั้น

บางทีส่วนที่ยากที่สุดในการใช้ลายฉลุกาแฟก็คือการเรียนรู้วิธีจับภาพวาดบนโฟมเบาๆ โดยไม่ต้องสัมผัส หากในตอนแรกคุณเห็นว่าอาจมีอันตรายจากการเปื้อนโฟม ขณะตกแต่งกาแฟ ให้วางถ้วยในระดับสายตาหรือลองทำงานร่วมกัน

โดยทั่วไปแล้ว ภาพวาดบนพื้นผิวของกาแฟจะมีอายุสั้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกาแฟดังกล่าวจึงควรเสิร์ฟทันทีหลังการตกแต่ง อย่างไรก็ตาม มีบางวิธีในการยืดอายุของเครื่องประดับ และสิ่งสำคัญที่นี่คือความหนาแน่นของโฟม เป็นที่เชื่อกันว่าได้รูปแบบที่คงทนที่สุดบนคาปูชิโน่ซึ่งเพิ่มครีม - ยิ่งหนายิ่งดี (คุณสามารถสเปรย์จากกระป๋องสเปรย์ได้)

แทนที่จะใส่ครีม คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมลงในถ้วยกาแฟแล้วปล่อยให้มันละลายเล็กน้อย เมื่อคุณเทกาแฟลงในถ้วยนี้เบา ๆ คุณจะสังเกตเห็นว่าไอศกรีมลอยขึ้นและเกิดฟอง ซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับการวาดผ่านลายฉลุ หากคุณมีเครื่องปั่นพร้อมหัวตีฟองนม ฟองนมที่มีไขมันสูงได้ง่ายๆ ในเวลาเพียง 1 นาทีในโหมดเทอร์โบ เมื่อวางโฟมนี้ลงบนพื้นผิวของกาแฟแล้ว คุณจะวาดลวดลายบนกาแฟได้ไม่ยาก

เคล็ดลับ 5. สำหรับผู้ที่ต้องการสร้างภาพวาดลายฉลุของตัวเอง

หากคุณต้องการสร้างภาพวาดกาแฟของคุณเอง จำไว้ว่าไม่ใช่ทุกพล็อตจะมีลักษณะเหมือนกันบนโฟมกาแฟ เมื่อออกแบบภาพวาด ให้หลีกเลี่ยงรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เนื่องจากเมื่อใช้มวลที่ไหลอย่างอิสระผ่านลายฉลุ พวกมันสามารถผสานเข้าด้วยกันได้

มันจะดีกว่าถ้ารูปวาดของคุณค่อนข้างเป็นแผนผัง แต่เข้าใจได้ง่ายสำหรับคนที่คุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อ โปรดจำไว้ว่าถ้วยกาแฟมีเส้นผ่านศูนย์กลางกลม ซึ่งหมายความว่ารูปแบบควรถูกจารึกไว้อย่างสม่ำเสมอในวงกลม: คุณควรหลีกเลี่ยงแผนผังที่ยาวและไม่สอดคล้องกัน