ปฏิคมทุกคนทำแตงกวาเปล่าสำหรับฤดูหนาวและมีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับแตงกวาเปล่าในสมุดบันทึกทุกเล่มและแน่นอนฉันไม่มีข้อยกเว้น ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับมันดีมากที่จะเปิดขวดแตงกวาดองหรือแตงกวาดองในฤดูหนาวสำหรับมันฝรั่งทอดหรือเนื้อย่าง ... นอกจากนี้ "เพลงฮิต" เช่นสลัดโอลิเวียร์และผักดองเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงโดยไม่มีผักดอง

เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสูตรแตงกวาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งฉันหวังว่าคุณจะชอบ ฉันได้สูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจากสมุดบันทึกของคุณยายและคุณแม่ แต่ฉันก็เก็บรักษาตามสูตรสมัยใหม่ด้วย

หากคุณมีสูตรแตงกวาที่คุณชื่นชอบโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น

บอกฉันว่าคุณกำลังปิดสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ฉันชอบความคิดนี้มาก: ฉันเปิดขวดโหล - และของว่างหรือเครื่องเคียงแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเก็บรักษาดังกล่าว แต่ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วยสลัดแตงกวา หัวหอมและผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวด้วยชื่อตลก "กัลลิเวอร์"

ฉันชอบที่กระบวนการนี้เรียบง่ายและแม้ว่าแตงกวาจะต้องแช่เป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง แต่การกระทำอื่น ๆ ทั้งหมดไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้สลัดแตงกวาและหัวหอมสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สูตรง่ายขึ้นมาก คุณสามารถดูวิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมกัลลิเวอร์

แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาว (ฆ่าเชื้อแบบแห้ง)

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในโปแลนด์

หากคุณกำลังมองหาแตงกวาดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณมาถูกที่แล้ว ฉันแค่อยากจะบอกคุณถึงวิธีการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อให้พวกเขากลายเป็นเวทย์มนตร์ - กรอบเค็มปานกลาง .... คุณสามารถดูวิธีการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในภาษาโปแลนด์

สลัดแตงกวาฤดูหนาว "เลดี้ฟิงเกอร์"

สูตรนี้มีประโยชน์มากมาย ประการแรกสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมาก ประการที่สอง มันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว ประการที่สามไม่เพียง แต่แตงกวาขนาดกลางซึ่งมักจะอยู่ในการอนุรักษ์เหมาะสำหรับเขา: คุณสามารถทำสลัดจากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว และประการที่สี่ช่องว่างนี้มีชื่อที่สวยงามและอ่อนโยนมาก - "นิ้วนาง" (เนื่องจากรูปร่างของแตงกวาหั่นบาง ๆ ) วิธีการปรุงสลัดฤดูหนาวของแตงกวาเลดี้ฟิงเกอร์ดู

แตงกวาในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

แตงกวากรอบสำหรับฤดูหนาวกับพริกและแครอท

หากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว คุณมาถูกที่แล้ว วันนี้ฉันต้องการนำเสนอการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยมแก่ศาลของคุณ - แตงกวากรอบกับพริกและแครอท พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อย - สดใสและสวยงามมีกลิ่นหอมและอร่อย สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแตงกวาแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว หากคุณเบื่อกับการเก็บรักษาตามปกติ ให้ลองทำวิธีนี้ดู ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบผลลัพธ์ที่ได้เหมือนกับฉัน ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดแตงกวา "ลัทกาเลียน" อันโด่งดังสำหรับหน้าหนาว

หากคุณต้องการสูตรสลัดแตงกวากับหัวหอมที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมใส่ใจกับสลัดแตงกวา "ลัตกาเลียน" นี้ การเตรียมการจะไม่มีอะไรผิดปกติทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว จุดเดียว: ผักชีรวมอยู่ในน้ำดองสำหรับสลัดแตงกวา Latgale เครื่องเทศนี้ทำให้สลัดมีรสชาติที่พิเศษ โดยเน้นที่ส่วนผสมหลักเป็นอย่างดี คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว: การอนุรักษ์แบบคลาสสิก!

คุณชอบการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวอย่างง่าย ๆ หรือไม่? ให้ความสนใจกับแตงกวาดองแบบคลาสสิก สูตรแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้ .

Lecho ของแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูวิธีการปรุง lecho แตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

สลัดแตงกวาจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

คุณชอบการเตรียมแตงกวาที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจียคือสิ่งที่คุณต้องการ! ฉันเขียนวิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในจอร์เจีย

หากคุณกำลังมองหาสลัดแตงกวาเบา ๆ สำหรับฤดูหนาว สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! สลัดแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวที่มีพริกหยวก แครอทและหัวหอมจะตอบสนองความต้องการของผู้ที่ชื่นชอบการถนอมแตงกวาตามฤดูกาล ฉันแน่ใจว่าในฤดูหนาวสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลจะเป็นที่นิยมมาก: กลายเป็นว่าทั้งสวยงามและอร่อยมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

แตงกวากระป๋องกับบวบสำหรับฤดูหนาว "คู่ที่สมบูรณ์แบบ"

สูตรสำหรับแตงกวากระป๋องกับบวบสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว: สลัดแสนอร่อยพร้อมกลิ่นอายเอเชีย!

เราอ่านวิธีทำแตงกวาในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

กำลังมองหา สูตรสลัดฤดูหนาวกษัตริย์? ถ้าอย่างนั้นคุณทำสิ่งที่ถูกต้องโดยเปิดบทความของเรา! เราจะบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวนี้ ฉันต้องการทราบทันทีว่าการเตรียมตัวเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ค่อนข้างดี ส่วนผสมหลักของมันคือแตงกวา ดังนั้นหากมันทำให้คุณเสียอารมณ์ดี ก็ "ใช้มัน" ได้ตามสบาย!

สูตรสลัดฤดูหนาว king

วัตถุดิบ:

หัวหอม - 1 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่ง - 320 กรัม
- แตงกวา - 5 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช - ครึ่งลิตร
- น้ำส้มสายชู - 120 กรัม
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน
- พริกไทยดำ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้ก่อนแล้วจึงข้าม
2. สับผักชีฝรั่ง, หัวหอม - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ผสมผักใส่เตาประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาล, เครื่องเทศ, ผัก, เกลือ, ผัด, ตั้งไฟ, ต้ม
5. ทันทีที่แตงกวาเริ่มเปลี่ยนสี ให้ยกออกจากเตา นำไปใส่ในขวดโหลที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว เติมน้ำให้ท่วมชิ้นงาน ปิดฝาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แล้วห่อให้เย็น .

วิธีทำสลัดคิงส์ฤดูหนาว

Dill
- หัวหอม - 0.5 กก.
- แตงกวาสด - 2.5 กก.
- น้ำส้มสายชู - 50 มล
- น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ
- เกลือ - ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. ปอกหลอด ล้างให้สะอาด
3. ใส่ผักในชามเดียว ใส่เกลือ พักครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมา
4. ผักชีฝรั่งหากต้องการให้ล้างสับละเอียด
5. ในกระทะขนาดใหญ่ผสมพริกไทยน้ำตาลน้ำส้มสายชู
6. ใส่ผักที่ผสมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้เย็น ราชาสลัดฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาวพร้อม!

ถ้าคุณชอบสลัดแตงกวาฤดูหนาว เราขอเสนอตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการเตรียมแตงกวาให้คุณ พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทาน

"เนชินสกี้".

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู - 120 มล
- หัวหอม - 2 กิโลกรัม
- พริกไทยดำ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย ต้มให้แตงกวาคั้นน้ำผลไม้
4. ตั้งบนเตา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือด
5. หลังจาก 10 นาทีเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูต้มอีกครั้งใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัด "ดิบ" สำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

แตงกวา - 3 กิโลกรัม
- หัวหอม - 255 กรัม
- กระเทียม - 255 กรัม
- เกลือหยาบ - 120 g
- พริกไทยดำ
- เกลือ - 120 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 155 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาหั่นเป็นวงกลม
2. สับหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ กระเทียม - ผ่านการกด
3. ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยสมุนไพร น้ำส้มสายชู พริกไทย น้ำตาล เกลือ
4. ใส่ในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ใส่ในขวดโหล ปิดฝาเกลียวหรือไนลอน

เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น ควรเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสลัดแต่ละขวด

ฉันยังต้องการเสนอตัวเลือกของว่างจากแตงกวา เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแตงกวากระป๋องทั่วไป

แตงกวาอินเดีย.

วัตถุดิบ:

แตง - 2.5 กก.
- เกลือ - 125 กรัม
- พริกหยวก
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ออลสไปซ์ - 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 3 ชิ้น
- พริกขี้หนู - 3 อย่าง
- กานพลู - ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล - 500 มล. ต่อขวด

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทผลไม้แตงกวาค้างคืนด้วยน้ำเกลือ ล้างพวกเขาในตอนเช้าใส่ในขวดพร้อมกับหัวหอม, วงกลมพริกหวาน, พริกร้อนและกานพลูกระเทียม
2. เทเครื่องเทศด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, ต้ม, เทแตงกวา, ไม่ถึงด้านบน, ม้วน, พลิกกลับ

วัตถุดิบ:

น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด - 1 ลิตร
- กิ่งสน - 3 ชิ้น 10 ซม.
- เกลือ - ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ลวกแตงกวาในน้ำเดือดสักครู่ ใส่เกลือ น้ำแอปเปิ้ล ต้ม วางกิ่งสนที่ด้านล่างของขวดและแตงกวาบนพวกเขาเทลงในไส้เดือดทิ้งไว้สองสามนาทีเทเดือดเทอีกครั้งทำซ้ำอีกครั้งม้วนให้เย็นคว่ำ

การเตรียมน้ำลูกเกด

วัตถุดิบ:

กานพลู - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 20 กรัม
- น้ำแบล็คเคอแรนท์ - 255 มล.
- น้ำ - หนึ่งลิตร
- เกลือ - 50 กรัม
- สะระแหน่ ผักชีลาว
- พริกไทยดำ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ตัดปลายผักออก ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่ด้านล่างของขวด เติมแตงกวา ต้มส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำใส่ภาชนะฆ่าเชื้อไม้ก๊อก

สลัดแตงกวาดองและหัวหอมกับผักชีฝรั่งสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้และเกือบจะกินก่อนทุกครั้ง ด้วยเหตุนี้ นายหญิงจึงตั้งชื่อเขาว่า "ราชาแห่งฤดูหนาว" แม้จะมีชื่อสูงเช่นนี้ แต่สลัดนี้ทำได้ง่าย แต่มีราคาไม่แพงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถใช้ผักที่ไม่ได้มาตรฐานเพื่อเตรียมการได้ ดังนั้นสลัดแตงกวา Winter King จึงเตรียมโดยแม่บ้านหลายคนสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติการทำอาหาร

หากเราคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวก็จะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและจะยืนอยู่ในตู้กับข้าวตลอดฤดูหนาวโดยไม่ทำให้เสีย

• หลังจากล้างแตงกวาแล้ว ให้แช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วล้างอีกครั้ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณขจัดสิ่งปนเปื้อนได้ดียิ่งขึ้น และเพิ่มความปลอดภัยของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ตัวเลือกตรงกับสูตรสลัดดิบนั่นคือไม่ต้องปรุงอาหาร นอกจากนี้การแช่แตงกวาจะฟื้นคืนชีพหากแตงกวาเริ่มเหี่ยวเฉา - ฟื้นฟูความกรอบและความยืดหยุ่น
• อย่าใช้เวลาแช่แตงกวาเกินเวลาที่แนะนำ มิฉะนั้น แตงกวาจะเริ่มเปรี้ยว ซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติและความปลอดภัยของขนม
• ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีจุดประสงค์เพื่อการอนุรักษ์อย่างระมัดระวัง เนื่องจากสลัด Winter King จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ต้มฝาที่คุณวางแผนจะปิดขนม

สูตรสลัดแตงกวากับหัวหอมและผักชีฝรั่งมีลักษณะคล้ายกัน แต่ในความเป็นจริงแล้วรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามพวกเขาจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไป คุณสามารถเตรียมสลัดตามสูตรต่างๆ เพื่อเปรียบเทียบรสชาติในฤดูหนาวและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอันไหนสมควรได้รับตำแหน่งราชวงศ์มากกว่าอย่างอื่น

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดแตงกวา "Winter King"

• แตงกวาทุกขนาด - 5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 0.3 กก.
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 0.12 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• ใบกระวาน (ไม่จำเป็น) - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมแตงกวาโดยล้างให้สะอาด ตัดส่วนที่เสียหายออก
• หั่นแตงกวาขนาดเล็กเป็นวงกลม หั่นชิ้นใหญ่เป็นครึ่งวงกลม ผ่าครึ่งตามยาวก่อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• ปอกหัวหอมหั่นครึ่งและบาง ๆ แบ่งเป็นครึ่งวง นี่ไม่ใช่อาชีพที่น่าพอใจนัก แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะลดปริมาณหัวหอมที่ระบุในสูตร - หากไม่มีมันสลัดจะไม่อร่อยเท่าที่ควร
• ล้างผักชีฝรั่งสดแห้งสับละเอียด
• ผสมชิ้นแตงกวากับหัวหอมครึ่งวงและผักชีฝรั่งสับ เทผักด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยใส่น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ควรผสมทันทีในภาชนะที่จะปรุงสลัดต่อไป (ต้องใช้ความร้อน) สิ่งสำคัญคือภาชนะนี้ไม่ได้ทำมาจากอะลูมิเนียม เนื่องจากจะปล่อยสารพิษออกมาเมื่อถูกออกซิไดซ์ แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้กระทะเคลือบหรือทำจากสแตนเลส
• เมื่อเวลาดังกล่าวผ่านไป ให้ใส่หม้อสลัดบนเตาแล้วปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไฟอ่อนๆ จนแตงกวาเปลี่ยนสี
• ในขณะที่สลัดถูกผสมและปรุงสุก ให้เตรียมขวดขนาด 6 ลิตรโดยล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
• จัดสลัดร้อนในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
• วางขวดโหลไว้บนฝาแล้วห่อด้วยผ้าหนา ๆ แม้แต่ผ้าห่มก็ยังดีกว่า: ยิ่งสลัดเย็นลงช้าเท่าไหร่ก็ยิ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้ดียิ่งขึ้น
• เมื่อสลัดเย็นตัวลงก็สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวในฤดูหนาวได้ - ไม่ต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ

จัดทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิก "Winter King" เป็นอาหารว่างสำเร็จรูป ก่อนเสิร์ฟต้องนำออกจากโถ

สลัดแตงกวาดิบ "Winter King"

• แตงกวา - 3 กก.
• หัวหอม - 0.25 กก.
• กระเทียม - 0.25 กก.
• เกลือ - 120 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาและหั่นเป็นวงกลมถ้ามีขนาดใหญ่เกินไปคุณสามารถหั่นเป็นครึ่งวงกลมได้
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงครึ่งบาง ๆ
• ปอกกระเทียมแล้วใช้กานพลูผ่านการกด
• ผักรวม.
• เตรียมน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น
• ปรุงรสสลัดและใส่หม้อในตู้เย็นหรือห้องเย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง
• ฆ่าเชื้อขวดโหลและจัดเรียงสลัดไว้
• เทน้ำดองที่เหลืออยู่ในหม้อ
• ม้วนธนาคารให้แน่น

ควรเก็บสลัดไว้ในที่เย็นเพราะผักไม่ผ่านการอบร้อน เพื่อถนอมขนมนี้ให้ดียิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขวดแต่ละใบก่อนจะตะเข็บ

สลัดแตงกวา "วินเทอร์คิง" กับกระเทียมและมัสตาร์ด

• แตงกวา - 4 กก.
• หัวหอม - 1.5 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 5 กรัม
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• เกลือ - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 120 มล.;
• น้ำมันพืช - 0.25 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ตัดแตงกวาที่ล้างแล้วเป็นครึ่งวงกลม
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• บดกลีบกระเทียมด้วยการกด
• ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
• ผสมผัก, เกลือ, ใส่น้ำตาล, เมล็ดมัสตาร์ด, เทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
• ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นตั้งไฟบนไฟอ่อนจนเดือด
• เทน้ำส้มสายชูผสมเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ปิดผนึกขวดพลิกและห่อ
• นำออกสำหรับฤดูหนาวหลังจาก 24 ชั่วโมง

สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

สลัด "Winter King" จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ค่าใช้จ่ายไม่สูงเลย แต่ก็ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้บนโต๊ะเทศกาล แขกผู้เข้าพักจะพึงพอใจกับกลิ่นหอมสดชื่นของแตงกวาและผักชีฝรั่ง ซึ่งดูเหมือนจะเพิ่งถูกเก็บมาจากสวนเมื่อไม่นานนี้

สลัด "Winter King" ถูกคิดค้นโดยผู้ชื่นชอบการเตรียมโฮมเมดเพื่อตุนเศษแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างที่ต่ำกว่ามาตรฐานทั้งหมดจะอยู่ที่นี่: คดเคี้ยว, เฉียง, ใหญ่เกินกว่าจะใส่ลงในขวดทั้งหมด แตงกวาหั่นบาง ๆ หัวหอมผักชีฝรั่งและน้ำดองง่าย ๆ นั่นคือทั้งหมดที่ทำขึ้นสำหรับสลัดแตงกวา Winter King ที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อดังนั้นปริมาณการเก็บเกี่ยวจึงเป็นจักรวาลอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือการหาถังขนาดใหญ่เพื่อให้คุณสามารถปรุงในครั้งเดียว เช่น แตงกวาห้ากิโลกรัมและหัวหอมหนึ่งกิโลกรัม ถ้าเช่นเดียวกับฉัน ชาวเมือง คุณไม่กังวลเกี่ยวกับการเก็บพืชผล และคุณเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารโดยเฉพาะ แตงกวาสองกิโลกรัมก็สามารถปรุงในกระทะขนาดสี่ลิตรได้ ฉันมีสแตนเลสอันเดียว - ฉันเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กก.
• หัวหอม 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน (สีเขียวไม่ใช่ร่ม)
• 2.5 เซนต์ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อน 9%,
• 1 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• พริกไทยดำ 5 เม็ด (ไม่จำเป็น)

วิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King"

การเตรียม "ราชาฤดูหนาว" เป็นพื้นฐาน เราใช้แตงกวาล้างให้สะอาดแช่ไว้ในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมง - ด้วยขั้นตอนง่าย ๆ นี้แตงกวาแม้จะหั่นเป็นชิ้น ๆ จะยังกรอบเล็กน้อย และรับประกันว่าจะไม่นิ่มเมื่อสุก

จากนั้นเราก็หั่นแตงกวาเป็นวงกลม จะหนาขึ้นก็ได้ ทินเนอร์ก็ได้ ฉันตัดมันบาง

ใส่แตงกวาในชาม เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เราใส่หัวหอมและผักชีฝรั่งในกระทะเดียวกันกับที่มีแตงกวาอยู่แล้ว โรยผักด้วยเกลือ คลุกเคล้าทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้

ในช่วงเวลานี้เราเตรียมไหและฝา ทุกคนทำหมันให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ฉันวางขวดคว่ำลงในหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วถือไอน้ำเป็นเวลา 15 นาทีต้มฝาในทัพพี

สลัด "Winter King" ทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราแค่ต้มแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำดอง เทน้ำตาลลงในกระทะด้วยแตงกวาเทน้ำส้มสายชู (ถ้าทำกับพริกไทยก็ใส่ลงไป แต่ฉันไม่ใส่ ฉันไม่เข้าใจว่าจะหยิบมันออกมาจากสลัดที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างไร) เราใส่มันลงบนเตา นำไปต้ม.

เราปิดไฟ ผสมหลังจากสามนาที บังคับ! เพราะแตงกวาถูกให้ความร้อนไม่สม่ำเสมอ ที่ด้านล่างพวกมันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้ว และที่ด้านบนพวกมันจะยังคงเป็นสีเขียวสด

โปรดทราบว่าปริมาณน้ำผลไม้ในกระทะจะเพิ่มขึ้น แตงกวาจะเปลี่ยนสีอย่างรวดเร็วเป็นสีที่มักเกิดขึ้นกับแตงกวาดองและกลายเป็นสีใส

นำกระทะออกจากความร้อนทันที เราจัดวางสลัดแตงกวาร้อน "Winter King" ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดอง (ปรากฎในปริมาณที่เหมาะสม) แล้วม้วนฝาขึ้น เราพลิกขวดแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

เมื่อเย็นแล้ว ให้เก็บเข้าที่

สลัดของฉันใส่ได้ 2 ขวดและยังเหลือการทดสอบอีกเล็กน้อย พูดตามตรง ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะได้สลัดที่อร่อยแบบนี้ออกมา อย่างแรก ฉันเข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงใส่หัวหอมมากมายในนั้น หัวหอมดองเป็นที่น่าอัศจรรย์ กรอบไม่ขมอย่างแน่นอน ประการที่สอง ฉันรู้สึกประหลาดใจที่แตงกวาถึงแม้จะโปร่งใส แต่ก็ยังยืดหยุ่นไม่ต้ม แยกคำเพื่อลิ้มรส เป็นแบบคลาสสิกที่ไม่สร้างความรำคาญ แตงกวาดังกล่าวสามารถใส่ลงในสลัดได้อย่างปลอดภัย ใช้เป็นอาหารว่าง ใส่แซนวิชหรือในแซนวิช ตอนนี้ฉันเริ่มเข้าใจแล้วว่าทำไมสลัดถึงถูกเรียกว่า Winter King

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนี้มีชื่อที่น่าสนใจว่า "Winter King" และจริง ๆ แล้วแตงกวาเป็นราชาในหมู่ผักไม่ใช่หรือ? ฉ่ำที่สุด หอมที่สุด และอร่อยที่สุดเพื่อใครซักคน! และเนื่องจากเราทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาว ชื่อจึงเหมาะสมที่สุด

แม้จะมีชื่อที่บอก แต่องค์ประกอบของสลัดก็ค่อนข้างประหยัดและประกอบด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างสำหรับฤดูร้อน - แตงกวา หัวหอมและผักชีฝรั่ง บางคนสามารถกระจายองค์ประกอบนี้ตามความชอบของคุณได้ แต่วันนี้เราจะทำอาหารตามสูตรคลาสสิก แตงกวานั้นแข็งและกรอบพร้อมกับสมุนไพรที่พวกเขารักษากลิ่นหอมที่แท้จริงของความสดและรสชาติของฤดูร้อน!

ข้อมูลรสชาติแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• แตงกวา - 2.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 50 มล.

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

วิธีทำสลัด "Winter King" ของแตงกวากับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

ล้างแตงกวาในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองข้างแล้วผ่าแตงกวาออกเป็นสองซีกแล้วผ่าครึ่ง หากแตงกวามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ไม่ควรใช้แตงกวาที่สุกมากเกินไปมีเปลือกหนาและจะต้องถูกตัดออกซึ่งในกรณีนี้แตงกวาจะไม่กรอบอีกต่อไปและความงามของสลัดนี้อยู่ในแตงกวากรอบ!

เราปล่อยหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง

เรารวมแตงกวาและหัวหอมสับในชามเดียวใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แตงกวาควรปล่อยน้ำปริมาณมาก ถ้าคุณไม่รอเวลาที่กำหนด ต่อมาคุณก็จะไม่มีน้ำดองมากพอที่จะปิดขวดสลัดที่ด้านบนสุด

ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำสลัดของเหลวส่วนเกินแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต ร่วมกับพริกไทยป่นดำและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ เพิ่มแตงกวาเมื่อผสมแล้ว ในหลายสูตร พริกไทยป่นถูกแทนที่ด้วยพริกไทย ให้รสชาติและเครื่องเทศมากขึ้น ถ้าคุณไม่อายที่สามารถจับถั่วได้ในขณะรับประทานอาหาร ก็สามารถเปลี่ยนพริกไทยป่นได้

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลานำไปต้ม เราต้องการให้แตงกวาทั้งหมดเปลี่ยนสีเกือบจะพร้อมกัน มิฉะนั้น แตงกวาบางส่วนจะถูกย่อยและนิ่ม

ต้องเตรียมขวดและฝาปิดไว้ล่วงหน้า - ล้างและฆ่าเชื้อ เนื่องจากได้สลัดสำเร็จรูปประมาณสามลิตรจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ เราจึงคำนวณจำนวนกระป๋องตามลำดับ ทันทีที่แตงกวาเปลี่ยนสีให้จัดสลัดในขวดแห้งขึ้นไปด้านบนสุด น้ำดองควรปิดแตงกวาทั้งหมดดังนั้นก่อนอื่นเราวางมวลของหัวหอมและแตงกวาแล้วเทน้ำดองที่ด้านบน

ปิดฝาสลัดทันทีและม้วนด้วยกุญแจ เราพลิกเหยือกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ และด้วยเหตุนี้จึงดำเนินกระบวนการฆ่าเชื้อต่อไป หลังจากเย็นตัวแล้ว เราทำความสะอาดในห้องใต้ดินหรือในที่เย็นอื่นๆ สลัด "วินเทอร์คิง" พร้อมแล้ว! การเตรียมการที่ดีเยี่ยมสำหรับคุณ

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• หากแตงกวานอนในตู้เย็นสักพักแล้วเริ่มเซื่องซึม ก่อนนำไปทำสลัด ให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นจัด 1-2 ชั่วโมง
• สามารถเลือกเพิ่มน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วร้อน ไม่มีกลิ่น ลงในสลัดหรือใส่ลงในขวดแต่ละขวดได้โดยตรง
• ทางที่ดีควรทำสลัด Winter King ในกระทะเคลือบ ในระหว่างการแช่ผักจะไม่ออกซิไดซ์ และเนื่องจากเวลาทำอาหารบนเตาสั้น สลัดจะไม่มีเวลาเผา

เครือข่ายทีเซอร์

สลัด "Winter King" ของแตงกวากับแครอท

อาหารเรียกน้ำย่อยของแตงกวา หัวหอมและแครอทจะหลุดออกจากโต๊ะทันที ท้ายที่สุดแล้วสลัดนี้อร่อยมากฉ่ำสวยงามและมีกลิ่นหอม การเก็บเกี่ยวขนมนี้จะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายในฤดูร้อนไม่แพงมาก แต่ในฤดูหนาว เมนูของคุณจะสนุกและหลากหลายมากขึ้น พยายามปิดสลัดที่อร่อยและสง่างามอย่างน้อยสองสามขวด และปีหน้าคุณจะเพิ่มปริมาณการเก็บรักษาดังกล่าวหลายเท่า!

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 2 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• กระเทียม - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - 0.25 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้ดี หากคุณเจอผลไม้ที่ร่วงโรยเล็กน้อย ให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะคืนความชุ่มฉ่ำให้กับผัก แยกแตงกวาออกจากหาง แล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 6-7 มม.
2. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วล้างออก สับส่วนผสมเป็นวงครึ่งบาง
3. แครอทควรปอกเปลือกล้างและสับ สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ให้ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ หากคุณมีอุปกรณ์สำหรับผักในภาษาเกาหลี ให้หั่นแครอทด้วยแครอท เพื่อให้สลัดดูหรูหรายิ่งขึ้น
4. ปอกกลีบกระเทียมทั้งหมด ล้างและผ่านการกด หรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. ใส่แตงกวา หัวหอม และแครอทลงในภาชนะขนาดใหญ่สำหรับเตรียมขนม ปรุงรสผักรวมด้วยเกลือและพริกไทยดำ ค่อยๆ พยายามอย่าทำลายผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม ให้ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด ปิดฝาภาชนะด้วยผัก ผ้าขนหนู หรือกระดาษ ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับส่วนผสมที่จะปล่อยน้ำออกมา
6. หลังจากเวลาที่กำหนดส่งภาชนะที่มีสลัดในอนาคตไปตั้งไฟช้า ผัดผักด้วยไม้พายนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

1. ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืชและข้าวต้มกระเทียมลงในขนมขบเคี้ยว ผัดสลัดที่เกือบจะพร้อมแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
2. แจกจ่ายสลัดร้อน "Winter King" ของแตงกวาและแครอทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดภาชนะแต่ละใบให้แน่นด้วยฝาปิด
3. คว่ำช่องว่างไว้ใต้ผ้าเช็ดตัว แล้วย้ายไปจัดเก็บในที่ที่สะดวก

สลัด "Winter King" ของแตงกวากับพริกหยวก

หากคุณตัดสินใจที่จะเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากการเตรียมสลัด Winter King เวอร์ชันคลาสสิกจากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว คุณอาจเสี่ยงที่จะได้รับความสุขในการกินอย่างแท้จริง สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? น้อยมาก! แค่ใส่พริกหวานลงไปในแตงกวาก็พอ เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะได้สัมผัสรสชาติที่ลืมไม่ลง ผักชีฝรั่งสดยังเพิ่มสัมผัสพิเศษของตัวเองให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้สลัดมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ! ถ้าคุณชอบของว่างที่มีประกายไฟ ฝักพริกจะเข้ากันได้ดีกับบริษัทที่เป็นมิตรแห่งนี้

วัตถุดิบ:

• พริกไทยเนื้อบัลแกเรีย - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• แตงกวาสด - 2 กก.
• Dill - พวงใหญ่
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก;
• หัวหอม - 400 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ในการเริ่มเตรียมอาหารให้อร่อยควรแช่แตงกวา เพียงหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่ผักจะมีความฉ่ำและกรอบมากขึ้น หากคุณเก็บแตงกวาจากสวนก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
2. ในขณะที่แตงกวากำลัง "อาบน้ำ" ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ นำหัวหอมออกจากแกลบล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. พริกหวานสำหรับสลัดจะต้องเป็นเนื้อ ท้ายที่สุดแล้วในกรณีนี้เท่านั้นที่จะทำให้จานมีรสชาติที่วิเศษ มันจะวิเศษมากถ้าคุณใช้พริกที่มีสีต่างกัน: แดงเหลืองและส้ม ลองนึกภาพว่าขนมหลากสีสันจะมีวิวสวยขนาดไหน! แยกเมล็ดพริกไทยจากเมล็ดและก้านออก แล้วล้างให้สะอาด ตัดส่วนผสมเป็นเส้นยาว หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มพริกขี้หนูลงในสลัด ก็จะต้องทำความสะอาดเมล็ดพืชและก้านด้วย จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ล้างผักชีฝรั่งให้ดี สับผักใบเขียวให้สะอาด
5. ถึงเวลานี้แตงกวาจะต้องค่อนข้างฉ่ำ ตัดเคล็ดลับที่อยู่ทั้งสองด้านของผลไม้แต่ละอย่าง หั่นส่วนที่เหลือเป็นวงกลมไม่หนามาก (ประมาณ 5-6 มม.)
6. รวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะที่สะดวก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงไป ผสมมวลด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้
7. ทันทีที่ของเหลวก่อตัวเพียงพอในสลัดในอนาคต ให้ใส่หม้อกับผักบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อมวลเดือด ให้สังเกต 10 นาที ในระหว่างการอบร้อนอาหารเรียกน้ำย่อยควรกวนเป็นระยะด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้และอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
8. หลังจากเดือดต่ำ 10 นาที สลัดก็พร้อมสำหรับการบรรจุ จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมให้เต็ม

1. ม้วนภาชนะที่มีช่องว่างพร้อมฝาปิด
2. พลิกเหยือกของอาหารเรียกน้ำย่อย Winter King คว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ รอให้ช่องว่างเย็นสนิท จากนั้นย้ายไปยังที่เก็บในห้องที่แห้งและมืด

สลัด "Winter King" ของแตงกวากับเมล็ดมัสตาร์ด

คุณรู้หรือไม่ว่าเมล็ดมัสตาร์ดเหมาะสำหรับแตงกวากระป๋อง? เครื่องปรุงรสที่ผิดปกตินี้ทำให้ผลไม้ที่ชอบกรอบ ยืดหยุ่น และอร่อยมากขึ้น ดังนั้นในสูตรนี้ เราจะใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้เพื่อทำให้ Winter King เป็นอาหารสำหรับราชวงศ์อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เมล็ดมัสตาร์ด - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แตงกวา - 800 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 150 มล.;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 25 กรัม
• ถั่วออลสไปซ์ -
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. คุณคิดอย่างไร การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเริ่มต้นที่ไหน ถูกต้องแล้วด้วยการเตรียมส่วนผสมหลัก แช่แตงกวาในน้ำเย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำแตงกวาออกจากหางแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม.
2. ปอกและล้างหัวหอมใหญ่หรือสองต้นขนาดกลาง แล้วหั่นเป็นวงบางๆ
3. ผสมแตงกวากับหัวหอมครึ่งวงในจานที่เหมาะสมกับความร้อน ใส่น้ำตาล เกลือ ขมิ้น ออลสไปซ์ เมล็ดมัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไป อย่างหลังจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่รุนแรงขึ้น เช่น ผักชี ปาปริก้าหวาน ผักชีฝรั่งสด หรือผักชีฝรั่ง สลัดจะมีกลิ่นหอมและรสชาติสดใสมากขึ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
4. ปิดฝาภาชนะด้วยผัก ทิ้งส่วนผสมทั้งหมดไว้ 2-3 ชั่วโมง ผักควรจัดสรรน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอซึ่งจะทำให้ไฟอ่อนลง
5. ใส่มวลผักในน้ำผลไม้ของตัวเองบนเตา นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง คนส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พายบ่อยๆ หลังจากนั้นลดเปลวไฟเป็นค่าต่ำสุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
6. แจกจ่ายสลัด Winter King ทันทีพร้อมเมล็ดมัสตาร์ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมภาชนะแก้วไปด้านบนสุด

1. ม้วนขวดที่มีฝาปิดหลังจากต้มในน้ำ 2 นาที
2. พลิกภาชนะสลัดกระป๋องคว่ำแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ เมื่อช่องว่างเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้ย้ายไปยังห้องที่มืดมิดซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว