สูตรสำหรับแพนเค้กบวบซึ่งฉันทำให้คุณสนใจไม่แตกต่างจากสูตรแพนเค้กแบบดั้งเดิม ยิ่งไปกว่านั้น คนที่ไม่ได้ฝึกหัดจะไม่มีทางเดาได้เลยว่าพวกเขาทำมาจากอะไร! หากคุณใช้เครื่องปั่นตามสูตรทีละขั้นตอนคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของบวบ แพนเค้กจะบาง ละเอียด นุ่ม และนุ่ม ลองมัน!

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ผลผลิต: 8-9 ชิ้น

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น (300 กรัม)
• นม - 250 มล
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับซอส

• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เกลือ - 1-2 ชิป
• ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ชิป
• กระเทียม - 1-2 ซี่

วิธีทำแพนเค้กสควอช

บวบถ้ายังเด็กก็เพียงพอที่จะล้างและเช็ดความชื้นส่วนเกินออก ผักที่โตเต็มที่จะต้องปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ด ถัดไปคุณต้องตัดหางและสับบวบบนเครื่องขูด ฉันตั้งชามไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใช้มือบีบความชื้นส่วนเกินที่ผักขูดออก

ฉันขับไข่ไก่ลงในชามบวบใส่เกลือและน้ำตาล (เพื่อความสมดุลของรสชาติ) ฉันเทนม ฉันต่อยทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับบวบเล็กน้อย แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ตะกร้อมือได้ แต่จากนั้นบวบจะรู้สึกได้ชัดเจนขึ้นในแป้ง ดังนั้นจึงสับด้วยมีดปั่นเพิ่มเติม

ค่อยๆ ใส่แป้งร่อนกับผงฟู ฉันเทน้ำมันพืชกลั่น ฉันยังคงเอาชนะมันด้วยเครื่องปั่น แป้งแพนเค้กควรเรียบและเรียบเนียน

ฉันตั้งกระทะแพนเค้กที่ไม่ติดกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย ฉันเทแป้งส่วนหนึ่งลงตรงกลางแล้วกระจายอย่างรวดเร็วเป็นวงกลมที่ด้านล่างของกระทะ

ทางที่ดีควรอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางเพื่อให้มีเวลาทำอาหาร เมื่อชั้นล่างเซ็ตตัวดีแล้ว ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ทางที่ดีควรเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม ในการทำเช่นนี้ฉันรวมและผสม: ครีม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือและพริกไทย, เช่นเดียวกับกระเทียม, ผ่านการกด

สามารถเสิร์ฟซอสแยกกัน หรือจะทาแป้งแพนเค้กแต่ละชิ้นทันที ม้วนขึ้นหรือพับเป็นซองก็ได้ นอกจากนี้ เนื้อต้ม (เนื้อวัวหรือไก่) กับหัวหอมทอดที่กลิ้งผ่านเครื่องบดเนื้อก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน อร่อย!

ในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดวิธีหนึ่งในการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยคือการทำแพนเค้กบวบ ภายนอกจะคล้ายกับแพนเค้กบาง ๆ แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อย

การทำแพนเค้กเหล่านี้เป็นพื้นฐาน คุณสามารถทำขนมอร่อยๆ มากมาย: โรล พายของว่าง และเค้ก หากคุณต้องการ คุณไม่สามารถซับซ้อนมาก แต่เพียงแค่ใส่ไส้บนแพนเค้กสำเร็จรูปแล้วม้วนขึ้นด้วยซองจดหมายหรืออย่างอื่น

แพนเค้กผักดังกล่าวจัดทำขึ้นบนนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมักพวกเขาเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยความร้อนด้วยความร้อนและครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันเหมาะเป็นซอส

แพนเค้กบวบแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญในการทำแพนเค้กบวบคือการสังเกตสัดส่วนทั้งหมดอย่างแม่นยำและทำตามสูตร แพนเค้กบวบก็เหมือนกับแพนเค้กอื่นๆ ที่สามารถยัดไส้ด้วยบางอย่างได้ เพียงแค่เสิร์ฟพร้อมซอส หรือแม้แต่ทำเค้กจากมัน จานนี้จะกลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 20 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบปอกเปลือก: 400 กรัม
• ไข่: 3
• แป้งสาลี: 450 g
• นม: 700 มล
• เกลือ: 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำ:รสชาติ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการปอกบวบออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับแพนเค้ก คุณจะต้องมีบวบปอกเปลือกแล้วประมาณ 400 กรัม





ใส่บวบสับลงในชามลึก เพิ่มไข่เกลือหนึ่งช้อนและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส



ผสมให้เข้ากัน



เทนมลงในส่วนผสมสควอชที่ได้และผสมอีกครั้ง



จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผัดจนส่วนผสมเข้ากันเป็น kefir



เทน้ำมันพืชลงในแป้งผสม



แป้งแพนเค้กพร้อมแล้ว



ตั้งกระทะให้ทั่ว น้ำมันพืช, อุ่นเครื่องและเทแป้งจนเกือบเต็มชาม กระจายแป้งบนกระทะแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาที



จากนั้นพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดในอีกด้านหนึ่ง ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ อย่าลืมใส่น้ำมันลงในกระทะบ้าง จากปริมาณแป้งที่กำหนดแพนเค้กออกมา 20-25 ชิ้น



ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กสควอชพร้อมปรุงร้อนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ



แพนเค้กบวบนุ่มมากในขณะที่แคลอรี่ในนั้นต่ำกว่าในคลาสสิกมาก ตัวอย่างเช่น ในตัวแปรในตัวแปร kefir-zucchini ด้านล่าง เพียง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir 0.5 ลิตร;
• 3 ไข่ไม่เย็น
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• โซดา, น้ำตาล, เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มผสมไข่ด้วยการตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป
2. แยกจากกันเราเริ่มผสม kefir กับโซดารอให้โฟมเบา ๆ ปรากฏขึ้น
3. ขูดบวบอย่างประณีตโดยไม่ต้องปอกเปลือก
4. รวมมวลบวบกับ kefir และไข่ผสมจนเนียนใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. ใส่น้ำมันลงในแป้งผสมกับส้อม
6. เราพักแป้งบวบเคเฟอร์ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. แพนเค้กบวบทอดในกระทะร้อนและเทน้ำมันควรทอดทั้งสองด้าน ใช้ไม้พายพลิกกลับด้าน
8. เราแนะนำให้ทาแป้งแพนเค้กที่ยังร้อนอยู่

แพนเค้กสควอช Lenten

คุณเชื่อหรือไม่ว่าแพนเค้กผักสามารถหวาน แต่อร่อยมาก! สูตรด้านล่างนี้จะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ถือศีลอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบขนาดใหญ่ 1 คู่ (หรือคู่เล็ก)
• แป้ง 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือ, น้ำมัน.

เรียบง่ายและตรงไปตรงมามาก ขั้นตอนการทำอาหารแพนเค้กสควอชไม่มีไข่:

1. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วใส่แป้งเกลือและน้ำตาลลงไป
2. เราทอดในกระทะร้อนและน้ำมัน
3. เมื่อใช้ร่วมกับแพนเค้กแล้วเสิร์ฟน้ำเชื่อมหวานแยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กสควอช

เราแนะนำให้ผู้ชื่นชอบขนมเค้กคาวและของว่างทุกคนให้เลื่อนการเตรียมเค้กตับไปก่อนแล้วลองทานบวบแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการเลี้ยงแบบเป็นกันเองและสำหรับมื้อค่ำแบบใกล้ชิดของครอบครัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 บวบ;
• 1 หัวผักกาด;
• 3 ไข่;
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอาหาร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดร้อน;
• ชีส 50 กรัม
• ผักใบเขียวเกลือพริกไทย

ในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกนี้ เราใช้มะเขือเทศสดและก้านสมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราจะพับขนมเค้กจากแพนเค้กบวบ ในการทำเช่นนี้เราส่งบวบและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มและเพิ่มเครื่องเทศให้กับมวลที่ได้ ในกระบวนการนี้ผักจะเริ่มคั้นน้ำไม่ให้สะเด็ดน้ำ
2. เพิ่มไข่ลงในมวลผักผสมอีกครั้ง
3. เราแนะนำแป้งหลังจากที่มันกระจายตัวเราได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันในแต่ละด้าน อย่าให้ใหญ่เกินไป มิฉะนั้น จะมีปัญหากับการพลิกคว่ำ หากแพนเค้กขาดในกระทะ ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง
5. ปล่อยให้แพนเค้กบวบสำเร็จรูปเย็นลงและในเวลานี้เราเตรียมไส้
6. สำหรับชั้นหล่อลื่น ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เครื่องเทศ มัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพรสับจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับซอสของเรา ถูชีสแยกต่างหาก
7. มาเริ่มเก็บเค้กกันเลยค่ะ อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยซอสที่ทำสดใหม่ โรยด้วยชีสขูด แล้วปิดด้วยอีกอันหนึ่ง
8. หากต้องการ เราแซนวิชเค้กกับชิ้นมะเขือเทศและใช้ร่วมกับสมุนไพรสับสำหรับตกแต่ง

1. เราเริ่มนวดแป้งทันทีหลังจากที่มวลบวบขูดพร้อม
2. นอกจากสูตรสำหรับแพนเค้ก kefir อย่าปล่อยให้แป้งใส่มิฉะนั้นผักจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและคุณจะไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ การเพิ่มแป้งจะช่วยให้แป้งหนาขึ้น แต่จากนั้นคุณสามารถลืมความอ่อนโยนของผลลัพธ์ที่ได้
3. มีความจำเป็นต้องเทแป้งลงในกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันโดยเฉพาะไม่เช่นนั้นจะเริ่มติดและฉีกขาด
4. ไส้แพนเค้กผักสามารถเป็นชีส, เห็ด, แฮมหรือแม้แต่โจ๊ก
5. เราดูแลญาติของเราด้วยแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

สูตรอร่อยเรียบง่ายและใช้งานได้จริง แพนเค้กบวบเหล่านี้มีความนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ พวกมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง พวกเขาสามารถทำให้บางลงหรือเขียวชอุ่มมากขึ้นโดยมีหรือไม่มีการเติมในรูปแบบใด ๆ ที่พวกเขางดงาม ฉันแนะนำให้ทุกคน อาหารเช้าที่ดี)))))

วัตถุดิบ:

• 1 กก. สควอชหนุ่มหรือบวบ
• 3 ชิ้น ไข่
• 125 กรัม kefir หรือครีมเปรี้ยว
• แป้ง 1-1.5 ถ้วย
• เกลือ พริกไทยดำ
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันพืช

• ดังนั้นสำหรับแพนเค้กจากบวบก่อนอื่นเราต้องการบวบเลือกเด็กที่มีผิวบอบบางบาง ๆ บวบเหมาะอย่างยิ่ง ล้างบวบแล้วสามบนเครื่องขูดขนาดกลาง

• เพิ่มไข่สามฟองลงในบวบโทรม ครีมเปรี้ยวหรือ kefir ครึ่งแก้ว 1/2 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่นเล็กน้อย และ 1/2 ช้อนชา ผงฟู. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

• เราตวงแป้ง 1 แก้วใส่แป้งลงในแป้งเป็นส่วน ๆ เทลงไปเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่เพิ่ม ความจริงก็คือภายใต้อิทธิพลของเกลือบวบเริ่มปล่อยน้ำผลไม้และถ้าในตอนแรกแป้งดูหนามากหลังจากนั้นก็จะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น

• ต้องบอกทันทีว่าความฉ่ำของบวบแตกต่างกัน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความสด การรดน้ำ) ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณแป้งเอง ถ้าเห็นว่าแป้งบาง ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย ในเวลาเดียวกัน เราคำนึงว่าแป้งที่หนาขึ้น แพนเค้กจากบวบจะหนาขึ้น และแพนเค้กที่บางลงก็จะยิ่งบางลง
• ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 10 นาที ถ้าจำเป็นให้ปรับปริมาณเกลือและพริกไทย สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในแป้งได้หากต้องการ
• ใช้กระทะขนาดกลาง (ยิ่งกระทะเล็กยิ่งอบแพนเค้กสควอชได้ง่ายขึ้น) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ

• เมื่อกระทะร้อนดีแล้ว ให้ใส่แป้งโดด้วยช้อน แล้วใช้ช้อนเดียวกันเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะทันที เราทำความหนาของแพนเค้กตามดุลยพินิจของเรา
• ปิดฝากระทะแล้วอบแพนเค้กบวบด้วยไฟอ่อน เมื่อก้นแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน

• หากคุณใช้ไม้พายธรรมดา จะทำให้แป้งนุ่มแตกง่ายมาก สะดวกในการใช้ฝาแบน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กดฝากับกระทะแล้วพลิกกระทะอย่างรวดเร็ว นี้ทำให้แพนเค้กบนฝา จากนั้นค่อยโอนแพนเค้กไปที่กระทะด้วยอีกด้านหนึ่ง

• อบแพนเค้กใต้ฝาจนนุ่ม จากนั้นเราไปที่สอง ฯลฯ โดยปกติแล้วแพนเค้กบวบจะอบเร็วมาก จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้แพนเค้ก 7-8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. อย่างไรก็ตามจากแป้งนี้คุณไม่สามารถอบแพนเค้กได้ แต่

การสุกผักชนิดแรกในฤดูใบไม้ผลิโดยให้ผลผลิตสองหรือสามครั้งต่อฤดูกาล บวบสมควรได้รับการพิจารณาวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น แพนเค้กบวบ คุณสามารถใช้สูตรพื้นฐาน และเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน สร้างตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมากมาย

นี่ไม่ใช่แพนเค้กผัก แต่เป็นแพนเค้ก พวกเขาจะอบบางพวกเขากลายเป็นนุ่มกับขอบกรุบน่ารับประทาน

สำหรับบวบขนาดกลาง 4 อันเราใช้:

• 4 ไข่ไก่;
• 160 มล. นมเย็น 2.5%;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (15%);
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 130-160 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• เพื่อลิ้มรสพริกไทยดำป่น
• เกลือ.

เวลาคือ 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 94 กิโลแคลอรี

วิธีทำแพนเค้กบวบ:

เราใส่ไว้ในกอง เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ สมุนไพร ซอสครีมเปรี้ยว, ชีส.

แพนเค้กจากบวบ "เผ็ด" บน kefir

โดยทั่วไปแล้วเป็นสูตรง่ายๆแต่มีสาระ ขอบคุณ kefir แพนเค้กจึงนุ่มและละเอียดอ่อน เครื่องเทศทำให้จานมีรสเผ็ด รสชาติที่ผิดปกติมากและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับบวบหนุ่ม 500 กรัมเราใช้:

• 1 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คีเฟอร์ (2.5%);
• แป้งขาว 150 กรัม
• น้ำต้มอุ่น 150 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1/3 ช้อนชา ผงฟู;
• อย่างละ 1/3 ช้อนชา แกง, ขมิ้น, พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

เวลา - 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 113 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างบวบที่ไม่ได้ปอกเปลือกอย่างประณีตในชามลึก เกลือผสม ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
2. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะแยกต่างหาก ยกเว้นแป้ง เพิ่มมวลผัก เราผสม
3. แนะนำแป้งสาลีร่อนเป็นส่วนๆ นวดแป้งให้นุ่ม
4. เราเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว
5. ใส่น้ำมัน. เรานวด
6. เทแป้งสควอชในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะเหล็กหล่อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน

ใส่แพนเค้กบวบรสเผ็ดที่ปรุงเสร็จแล้วลงในกอง หากต้องการให้ทาด้วยเนย เสิร์ฟพร้อมผัก ซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว ชีสเค็ม คุณสามารถห่อเนื้อสับผัดกับหัวหอม, คอทเทจชีสกับมายองเนสและสมุนไพรในแพนเค้กบวบบน kefir

แพนเค้กสควอชไดเอทไม่มีแป้ง

แพนเค้กบาง ๆ จากบวบหนุ่มสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ โดยไม่ต้องใช้แป้งซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของแป้ง ในขณะเดียวกันเค้กก็ไม่กระจุย แต่กลับกลายเป็นโปร่งแสง มื้ออาหารแคลอรีต่ำที่ง่ายมาก

สำหรับ 2 บวบหนุ่มขนาดกลางเราใช้:

• 2 ไข่;
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

เวลาคือ 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 67 กิโลแคลอรี

ดูเพิ่มเติม: ฉันลดน้ำหนักได้ 19 กก. ในหนึ่งเดือนครึ่งได้อย่างไร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างบวบที่ล้างแล้วพร้อมกับผิวในเครื่องปั่นหรือขูดให้ละเอียด เกลือปรุงรสด้วยพริกไทย
2. ทิ้งมวลผักไว้ 5-7 นาทีเพื่อสกัดน้ำผลไม้ นำของเหลวส่วนเกินออกด้วยช้อนหรือสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง
3. เราขับไข่เข้าไปในบวบ ผสมให้ละเอียด
4. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนให้เทแป้งบวบกับทัพพีเพื่อให้ได้แพนเค้กขนาดเล็ก
5. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนเป็นสีทองอ่อน

วางแพนเค้กไดเอทเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ (kefir) กระเทียมและสมุนไพร

คุณสามารถเลือกปรุงรสแป้งด้วยเครื่องเทศต่างๆ ใส่ผักชีฝรั่งสับ ปรุงรส สมุนไพรรสเผ็ดรสชาติ. หรือใส่แครอทขูดลงในบวบ จานจะไม่หยุดเป็นอาหาร แต่จะได้รับประโยชน์จากรสชาติ

แพนเค้กปรุงแต่งจากบวบ กระเทียม และชีสแข็ง

พื้นฐานของจานนี้คือบวบหนุ่ม กระเทียมถูกเพิ่มเพื่อรสชาติและความเผ็ดร้อน ชีสทำให้แพนเค้กแสนอร่อยและซ่อนรสเปรี้ยวของผัก

สำหรับบวบหนุ่ม 500 กรัมเราใช้:

• กระเทียม 2 กลีบ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เวลาคือ 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 122 กิโลแคลอรี

วิธีทำแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม:

1. ถูบวบที่ล้างแล้วอย่างประณีตพร้อมกับเปลือก เกลือ ทิ้งไว้ 7 นาทีตามลำพัง อย่าระบายน้ำที่ปล่อยออกมา
2. ตอกไข่ใส่ผัก ใส่กระเทียม (ผ่านการกด) ชีสขูดหยาบ เราผสม
3. เราแนะนำแป้งร่อนเล็กน้อยลงในแป้ง นวดแป้งจนเนียน
4. ใส่น้ำมันพืช. ผัดเป็นครั้งสุดท้าย

ผัดแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสโยเกิร์ตปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

อ่านเพิ่มเติม: ฉันขยายหน้าอกของฉันได้อย่างไร 2 ขนาดใน 1 สัปดาห์

แพนเค้กบวบและแครอทไม่มีไข่

สูตรนี้สามารถใช้ได้กับอาหารมังสวิรัติเช่นเดียวกับเมนูอาหารหรือการอดอาหาร แม้จะมีส่วนผสมที่พอประมาณและความเรียบง่ายในการเตรียม แพนเค้กบวบและแครอทก็ค่อนข้างน่าพอใจ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน พร้อมกลิ่นหอมหวานและเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 3 บวบขนาดกลาง:

• 2 แครอทขนาดเล็ก
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

เวลาคือ 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 76 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถูบวบที่ล้างแล้วและแครอทปอกเปลือกอย่างประณีต เทลงในชามลึก บีบกระเทียมที่นั่นผ่านการกด
2. โรยชิปผักด้วยเซโมลินา เกลือและพริกไทย. ผัดส่วนผสมและพักไว้ 30 นาที
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราผ่านจาก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช 5 นาที เย็นลง
4. ผสมหัวหอมผัดจนนุ่มกับส่วนผสมที่เหลือ

เราอบแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะเหล็กร้อนตามปกติ เราทาบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดสมุนไพร

กฎการเตรียมแพนเค้กสควอชสำหรับโรคเบาหวาน

อาหารของผู้ป่วยเบาหวานจำเป็นต้องมีการตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณกลูโคส และดัชนีน้ำตาลในอาหารอย่างต่อเนื่อง บวบที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงสามารถและควรบริโภค อย่างไรก็ตามต้องเตรียมอาหารประเภทผักตามกฎบางอย่าง

ดังนั้นจึงควรใช้บวบหนุ่มสำหรับแพนเค้กเท่านั้น ต้องทำความสะอาดตัวอย่างขนาดใหญ่ที่มีผิวหนาและเอาเมล็ดออกจากพวกมัน ขอแนะนำให้ใช้แป้งข้าวไรย์หยาบสำหรับแป้งหรือผสมกับแป้งสาลีในส่วนเท่า ๆ กัน

ชุดแพนเค้กสควอชพื้นฐานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:

• บวบ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวไร
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

เวลาคือ 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 114 กิโลแคลอรี

วิธีทำแพนเค้กกับบวบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:

1. ผักล้าง (ปอกเปลือกไม่มีเมล็ด) น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง
2. สับผักด้วยมีดเทบวบ เกลือและพริกไทย. ผัดทิ้งไว้เพื่อสกัดน้ำผลไม้
3. ตีและเพิ่มไข่ลงในมวลผัก
4. ผัดแป้งข้าวไรย์ทีละน้อยจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
5. จำเป็นต้องทอดแพนเค้กสควอชในผักและควรใส่น้ำมันมะกอกด้วยการเติมน้ำ คุณไม่ควรบรรลุเปลือกสีน้ำตาลทอง - ด้วยโรคเบาหวานมันเป็นอันตรายต่อการกินอาหารทอด

แพนเค้กบวบสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว 10% เสิร์ฟพร้อมซอส kefir (โยเกิร์ต) พร้อมสมุนไพร อย่างไรก็ตามควรกินโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ เพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่และดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของจาน

ขนมบวบ: แพนเค้กหวานกับแอปเปิ้ลและอบเชย

เอกลักษณ์ของบวบคือการดูดซับและเลียนแบบรสชาติของผลิตภัณฑ์รวมกับมัน ดังนั้นผักชนิดนี้จึงสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง ของดองและหมักดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานด้วย แพนเค้กแอปเปิ้ลหวานเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 2 บวบขนาดกลาง:

• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งสาลีพรีเมี่ยม
• อบเชย (เพื่อลิ้มรส) ของอบเชย;
• 1/3 ช้อนชา โซดา slaked น้ำมะนาว;
• เกลือบนปลายมีด

เวลา - 35 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 102 กิโลแคลอรี

วิธีทำแพนเค้กบวบหวาน:

1. ล้างบวบหนุ่มอย่างประณีตสาม พักไว้เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น เราระบายของเหลวส่วนเกิน
2. ล้างแอปเปิ้ล ลอกเปลือก ถูด้วยขี้เลื่อยหยาบ
3. เรารวมบวบและขี้กบแอปเปิ้ลในภาชนะเดียว ขับไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ
4. เราแนะนำแป้งทีละเล็กทีละน้อยคนให้ทั่ว ใส่โซดาที่ร่อนไว้ เราผสม
5. ปล่อยให้แป้งอยู่คนเดียวเป็นเวลา 10 นาที

ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนในน้ำมันพืชหรืออบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้านที่อุณหภูมิ 200 องศา เสิร์ฟของหวานร้อนหรือเย็นด้วยครีมโฮมเมด, แยม, นมข้น

สูตรแพนเค้กบวบมีหลากหลาย ทั้งหมดนี้รวมกันเป็นชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียม และยังมีความแตกต่างหลายอย่างที่ทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบ

สิ่งที่คุณต้องรู้:

1. แพนเค้กบวบหนุ่มจะรสชาติดีขึ้นเมื่อผักถูด้วยผิวหนังและเมล็ดบาง ๆ ในตัวอย่างขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปจะใช้เฉพาะเยื่อกระดาษเท่านั้น
2. บวบเป็นผักที่มีน้ำ ดังนั้นก่อนที่จะนวดแป้งสำหรับแพนเค้กของเหลวที่ปล่อยออกมาส่วนเกินจะถูกระบายออกจากขี้กบเกลือ
3. เพื่อให้ได้เนื้อแพนเค้กที่สม่ำเสมอ บวบจะถูกลูบให้เล็กที่สุด หรือบดด้วยเครื่องปั่น ผักขูดบนเครื่องขูดหยาบสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กหนา ๆ คล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่ง

แพนเค้กบวบบางสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของมินิโรลยัดไส้ด้วยหัวบีทต้มกับกระเทียมและมายองเนส ชีสนุ่มและโยเกิร์ตเค็ม มันบด เนื้อสับผัดกับหัวหอม ปลาเค็มเล็กน้อย สำหรับการนำเสนอที่หลากหลายและสวยงาม คุณสามารถทำขนมเค้กจากแพนเค้กผัก จะไม่เป็นเรื่องน่าละอายที่จะนำเสนออาหารจานนี้แก่แขกแม้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ