เราเรียงผลเบอร์รี่มะเฟืองตรวจสอบให้แน่ใจว่าเราไม่ได้รับผลไม้ที่บูด เราบรรจุมะยมลงในชามที่ลึกแล้วเติมน้ำ เราล้างผลเบอร์รี่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

เราเตรียมเครื่องปั่นโดยการติดตั้งหัวฉีด "มีดโลหะ" เราวางผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ในชามสับผลเบอร์รี่ในมันฝรั่งบดที่ความเร็วสูงสุดที่เป็นไปได้ ดังนั้นทำกับมะยมทั้งตัว

จุ่มส้มด้วยน้ำเดือดแล้วใช้แปรงแข็ง ๆ ล้างส้มอย่างระมัดระวัง เราตัดโดยพลการ

บดส้มสับในโถปั่น

รวมส้มสับและมะยมลงในกระทะหรือกระทะ

เทให้บริการน้ำตาลทราย โยนใบสะระแหน่สดทันที

เปิดไฟสูงสุดของเตา ตั้งกระทะบนเตา ปรุงแยมในอนาคตเป็นเวลา 7 นาทีอย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว

จากนั้นก็บดเนื้อหาของเคี่ยวด้วยตะแกรงละเอียด

อีกครั้งเราส่งแยมจาก Gooseberries ไปที่เตาปรุงอาหารประมาณ 13-15 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว

เราฆ่าเชื้อขวดในวิธีที่สะดวกต้มฝาทิ้งไว้ 8-10 นาที ค่อยๆเทแยมร้อนลงในขวด

ขันฝาให้สนิท พลิกกระป๋องคว่ำด้วยผ้าห่ม / ผ้าห่มอุ่น ๆ เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจนกว่ากระจกจะเย็นสนิท

เก็บช่องว่างในห้องเก็บไวน์ / ตู้กับข้าว

ทานเล่น!

เราขอขอบคุณ Alena สำหรับสูตรและรูปถ่าย

Gooseberry แยมกับส้มเป็นของหวานที่ทำง่ายแม้กระทั่งพนักงานเสิร์ฟมือใหม่ก็สามารถทำได้ สิ่งที่ต้องการคือผลเบอร์รี่สดส้มสุกๆเวลาว่างและความอบอุ่นของคุณแต่ละขวด อย่าเกียจคร้านและอย่าลืมปรุงอาหารต่อไปนี้ ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง มะเฟืองอัดแน่นด้วยการเติมส้มอย่างสม่ำเสมอจะกลายเป็นรสชาติที่น่าประหลาดใจหนามีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี

มะยมติดกับส้มโดยไม่ต้องปรุง

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมมะยมสุก
• 2 ส้มหวานขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย 6 แก้ว

เตรียม:

ล้าง gooseberries ในกระชอน ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งจากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดส้มฟรีจากเมล็ดและพร้อมกับความสนุกยังเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลผสมแยม“ ดิบ” ด้วยช้อนไม้ที่สะอาดใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อคลุมด้วยผ้าไนล่อน แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 2 สัปดาห์ เพื่อป้องกันเชื้อราได้ดีขึ้นให้เว้นที่ว่างใกล้คอของแต่ละขวด (ไม่เกิน 1 ซม.) แล้วเติมน้ำตาลทรายแบบบาง ๆ ให้เต็มพื้นที่

มะยมกับส้มและน้ำมะนาวโดยไม่ต้องปรุง

เพิ่มน้ำมะนาวลงในแยมมะยมโดยไม่ต้องต้มทำไม เนื่องจากเนื้อหาของไฟโตไซด์ในมะนาว - สารที่ฆ่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค - การเติมมะนาวลงในแยมดิบจะช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ให้ยาวนานขึ้นและป้องกันกระบวนการหมัก

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมของมะยม
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• 2 กิโลกรัมน้ำตาล
• 2 มะนาว

เตรียม:

ขัดผิวมะยมที่ล้างแล้วและปอกเปลือกส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลและผสมจนละลาย ล้างมะนาว, บีบน้ำออกจากพวกเขา (ซึ่งจะช่วยบีบน้ำส้ม), เทน้ำนี้ลงในมวลหวานเบอร์รี่สีส้ม ผสมให้เข้ากัน วางแยมดิบลงในขวดที่ปลอดเชื้อปิดด้วยฝาสะอาดและเก็บไว้ในตู้เย็น หากผลิตภัณฑ์ดูเหมือนว่าเป็นของเหลวให้คุณเพิ่มข้น เทแยมไม่ลงในขวด แต่ลงในกระทะนำไปต้มในข้น Confiturk ผสมและวางลงในจานทันทีสำหรับการจัดเก็บ มันจะเป็นแยมหนืดที่มีรสส้ม

มะยมติดกับส้มและกีวี

นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจไม่น้อยไปกว่าความสัมพันธ์ทางชีวภาพของมะยมและกีวี น้ำส้มจะทำให้รสเปรี้ยวของกีวี่และผลไม้เล็ก ๆ ของ gooseberries และยังทำให้ทราบส้มที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของมะเฟืองเขียวสุก
• ผลไม้กีวีสุก 1 กิโลกรัม
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• 2 กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

ล้างผลเบอร์รี่แล้วตากให้แห้งเล็กน้อย พับในชามปั่น ปอกเปลือกกีวีสับแล้วใส่ลงในชามมะยม ทำมันฝรั่งบดจากผลเบอร์รี่และกีวี่ เลื่อนส้มที่ปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อเทในน้ำมะนาวและเพิ่มทั้งหมดเข้าด้วยกันในผลเบอร์รี่กับกีวีบด ใส่น้ำตาลคนให้เดือดแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ และทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง วางแยมที่เตรียมไว้ลงในกระป๋องที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น โดยวิธีการถ้าคุณเพิ่มวอดก้าเล็กน้อยลงในแยมก่อนเริ่มการเตรียม (1 ช้อนโต๊ะต่อลิตรของแยม) คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและปิดชิ้นงานในขวด 5 นาทีหลังจากที่เดือดเริ่ม

แยมผลไม้ชนิดหนึ่งโปร่งใสกับส้มและมินต์

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมของมะยม
• 3 ส้ม;
• 2 ก้านของสะระแหน่สด
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม

เตรียม:

ล้างมะยมและส้ม ตัดเนื้อจากผลไม้สีส้มใส่รวมกับผลเบอร์รี่ในชามปั่น บดเทใส่อุปกรณ์ทำอาหารใส่น้ำตาลและก้านสะระแหน่ที่คุณเคยล้าง นำไปต้มในไฟอ่อนปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและเช็ดผ่านตะแกรง ส่งคืนผลิตภัณฑ์ไปที่กระทะ ปรุงแยมใสด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีกวนระหว่างทำอาหาร เทบิลเล็ตเดือดลงในขวดที่สะอาดปิดหรือม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

มะยมติดกับส้มและมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของมะยม
• 2 ส้ม;
• 2 มะนาว;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

เตรียม:

นำมะยมไปล้างให้แห้งเล็กน้อย นอกจากนี้ล้างส้มด้วยมะนาวภายใต้น้ำไหลนำเมล็ดออกและผ่านไปพร้อมกับมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อ โรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่ในขวดที่สะอาดและปิดด้วยฝา แจมมีรสชาติที่น่าสนใจมาก

แยมมะยม, ส้ม, แอปเปิ้ลและแยมอบเชย

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมของมะยม
• 2 ส้ม;
• 2 แอปเปิ้ลสีเขียวขนาดใหญ่
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา

เตรียม:

พื้นฐานของแยม“ แยมผิวส้ม” คือการรวมกันของเพคตินธรรมชาติซึ่งมี gooseberries และแอปเปิ้ลมากมาย โดยวิธีการที่ผลเบอร์รี่จะต้องดำเนินการสุกมากและแอปเปิ้ลในทางตรงกันข้าม - สีเขียว ล้าง gooseberries จำไว้เล็กน้อยด้วยมันฝรั่ง masher เพิ่มเนื้อสับของส้มและโรยด้วยน้ำตาล หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ผสมสับกับเครื่องปั่นใต้น้ำในมันฝรั่งบดนำไปตั้งไฟกลาง แยกดับในแอปเปิ้ลหั่นน้ำเล็กน้อย เช็ดพวกเขาผ่านตะแกรงใส่มันฝรั่งบดบดลงในแยมในอนาคตเทอบเชยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้นอย่างเห็นได้ชัด ในขณะที่ปรุงอาหารให้คนตลอดเวลาและระวัง: ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถ "คาย" และเผาไหม้มือของคุณ ใส่แยมร้อนในขวดและบิด หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งมันจะหนาขึ้นจนสามารถตัดด้วยมีดได้

แยมจากส้มและ Gooseberries กับน้ำผึ้ง

แยมเบอร์รี่ - ส้มชนิดหนึ่งไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมของมะยม
• ส้มสุก 1 กก.
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส;
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำ
• อบเชยติดเป็นตัวเลือก

เตรียม:

ล้างผลเบอร์รี่ที่สุกแล้วและหวานของ Gooseberries แห้งและพร้อมกับส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำและต้มประมาณ 20 นาทีผ่านความร้อนปานกลางคนตลอดเวลา เพิ่มแท่งอบเชยในระหว่างกระบวนการทำอาหาร นำแท่งนี้ออกจากแยมร้อนและทำให้แยมเย็นเพิ่มน้ำผึ้งผสมและเก็บไว้ในเหยือกที่ปลอดเชื้อซึ่งหุ้มด้วยผ้าไนล่อน จำเป็นในตู้เย็นและไม่เกิน 2 สัปดาห์

มะยมติดกับส้มและขิง

แยมนี้มีส่วนผสมของสารแต่งกลิ่นที่สดใส: หวาน แต่เปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกลิ่นของขิง ฉันทำมันด้วยสูตรอาหารจากฟอรั่มการทำอาหารเดียว ได้ของหวานที่น่าสนใจมาก

ส่วนผสม:

• 2 กิโลกรัมมะยมแดง
• 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล
• ซินนามอน 1 แท่ง
• รากขิงขูด 2 ช้อนชา

ล้าง gooseberries เอาหางและ peduncles ตัดแต่ละผลเบอร์รี่ครึ่งครอบคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล

เพิ่มอบเชยขิงสดขูดนำไปต้มผ่านความร้อนปานกลางและเมื่อน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ลดความร้อนและปรุงอาหาร, กวน, จนแยมข้น จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการปรุงอาหาร หากคุณไม่มีเวลาดังกล่าวคุณสามารถวางกระดาษติดไว้และหลังจากที่เย็นลงแล้วให้ทำอาหารต่อ

จัดแยมร้อนในไหสะอาดแห้งและปิดผนึกฝาให้แน่น พลิกคว่ำและหลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์แล้วนำไปที่ห้องเก็บของในห้องมืด

โดยวิธีการ: เหง้าขิงผู้ใหญ่มีจำหน่ายในร้านค้าและสำหรับแยมคุณต้องมีรากอ่อนที่มีผิวบอบบาง หากคุณไม่พบสิ่งนี้ให้เลือกรูทที่มีคอร์ที่มีการพัฒนาน้อยลงหรือกระบวนการด้านข้างเป็นเพียงรูตที่อายุน้อยที่สุดของรูททั้งหมด ซื้อขิงในปริมาณที่มากเกินกว่าที่คุณต้องการเพื่อให้ใบสั่งยาเอียงแกนแข็งด้านในระหว่างการประมวลผล ไม่เช่นนั้นจะรู้สึกได้ในแยมเช่นฟืน ความอ่อนโยนที่สุดคือชั้นบนของเหง้า ที่นี่เป็นและนำไปเพิ่มในแยมผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีสีส้ม

ต้องการทำแยมมะยม - สูตรสำหรับฤดูหนาวแตกต่างกันมาก ในบทความนี้เราแบ่งปันบางส่วน ในความเป็นจริงแน่นอนผู้หญิงทุกคนถึงแม้บางครั้งจะออกจากบ้านแม้จะไม่มีที่อยู่อาศัยในฤดูร้อน ไม้พุ่มที่เต็มไปด้วยหนามประหลาดโรยด้วยผลไม้ - อร่อยกับความเปรี้ยวเล็กน้อยตอนนี้มีความเกี่ยวข้องมาก นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังเป็นอาหารคุณสามารถสนุกกับมันได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ

วิตามินรวม: A, B, C, P, ธาตุ (โซเดียม, แมงกานีส, โคบอลต์, โพแทสเซียม, ไอโอดีน, สังกะสี, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและทองแดง) ทำให้ครัวมะเฟืองสารที่เป็นประโยชน์ . การรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินอาหาร, และแม้กระทั่งผลกระทบที่ต่อต้านได้กำหนดไว้ในผลไม้เล็ก ๆ มหัศจรรย์นี้

และสำหรับการเตรียมฤดูหนาวเช่นมาร์มาเลด, ผลไม้แช่อิ่ม, รักษาทั้งของพวกเขาเองและกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ , gooseberries ไม่สามารถเปลี่ยนได้!

คุณเคยลองแพนเค้กร้อนๆหรือแพนเค้กพร้อมกับแยมมะยม มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

มะยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ หมายเลข 1

ส่วนผสม

• 1 กิโลกรัมของ Gooseberries สารพัน;
• น้ำบริสุทธิ์ 2 แก้ว;
• น้ำตาล 1.5 กก.

เตรียมเบอร์รี่

เพื่อให้แยมอร่อยต้องใช้เพียงผลเบอร์รี่มะเฟืองสุกเท่านั้น ล้างให้สะอาดปล่อยให้พวกเขาระบายน้ำด้วยมีดที่เราเอาก้านและซากดอกไม้แห้ง ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารให้แบ่ง Gooseberries เป็นสองส่วนแบ่งเป็นสองส่วน เช็ดครึ่งหนึ่งผ่านตะแกรง

ต้มแยม

เราแพร่กระจายมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นในชามเคลือบเติมน้ำครึ่งปีที่สองของผลเบอร์รี่, น้ำตาล, ผสม

เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดฝาม้วนและเย็นโดยไม่ต้องพลิกขวด

Gooseberry jam สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ หมายเลข 2

วิธีนี้ประกอบด้วยความจริงที่ว่ามะเฟืองบริสุทธิ์ทั้งหมดต้มกับน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเช็ด Gooseberries ที่สุกแล้วผ่านตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ เรารวบรวมเค้กที่เหลือในผ้าและแขวนไว้บนจานรอ 20-25 นาทีจนกระทั่งของเหลวหมดจนหมด

ผลที่ตามมา (ในกรณีแรก) ทางออกไปที่พื้นเป็นขวดน้ำเชื่อมลิตรลิตร

แยมออกมาอร่อยมากมีส่วนของความเป็นกรดและไม่คึกคักเกินไป

เคล็ดลับ: หากคุณไม่แน่ใจในระดับความพร้อมให้เทแยมหนึ่งช้อนเต็มบนจานรองหากจานกระจายแสดงว่าแยมยังไม่พร้อม

หากนี่ไม่ใช่ครั้งแรกของคุณในการปรุงแยมมะยมลองทดลองดู มะนาวและส้ม, แอปเปิ้ล, ลูกเกดสีแดงและสีดำ - เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดที่สามารถใช้ร่วมกับ Gooseberries เพื่อเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับแยมอันเป็นที่รัก

อย่างที่คุณเห็น gooseberry jam - สูตรสำหรับฤดูหนาวแตกต่างกัน หากคุณมีทางเลือกในการเตรียมชิ้นงานให้แชร์ในความคิดเห็น

ในการเตรียมแยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวให้เรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ผลไม้เน่าเสียที่เน่าเสียควรถูกลบออก ก้านช่อดอกไม่สามารถทำความสะอาดได้นอกจากนี้ยังมีสารที่เป็นประโยชน์

มะยมชนิดไหนดีกว่าที่จะใช้สำหรับการปรุงแยม? อย่างใด ๆ - สีเขียว, สีชมพูและสีแดงจะทำ แต่หลังมีวิตามินซีมากขึ้น

แม้ว่าองค์ประกอบนี้จะถูกทำลายโดยการรักษาความร้อนบางส่วนของมันจะยังคงอยู่และในฤดูหนาวที่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องวิตามินนี้ - มันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แม่บ้านบางคนแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในแยมประมาณ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง อย่างไรก็ตามทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและความหลากหลายของผลไม้ หากพวกเขามีกรดน้อยอาจจะคุ้มค่าที่จะรับฟังกับพ่อครัวที่มีประสบการณ์ สำหรับเจลาตินนั้นแทบจะไม่เคยใส่แยมมะยมเลยเพราะผลเบอร์รี่เหล่านี้มีเพกตินจำนวนมากเนื่องจากแยมเปลี่ยนเป็นเยลลี่ และตอนนี้พิจารณาสูตรที่มีมะยมที่เรียบง่ายและซับซ้อน

การปรุงอาหารแยมผ่านเครื่องบดเนื้อ

แยมที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสม: มะยม - 1 กก. น้ำตาล - 1 กก.

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและล้างมันวางไว้ในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลจากพวกเขา ในการบดมะยมให้ใช้เครื่องบดเนื้อ ผลเบอร์รี่ gruel จะถูกโอนไปยังกระทะที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่แล้วเทน้ำตาลทั้งหมด เปิดไฟขนาดเล็กและผสมเนื้อหาให้เข้ากัน ในขั้นต้นของเหลวในรูปแบบจำนวนมากในกระทะ แต่หลังจากเดือดปริมาณของมันค่อย ๆ เริ่มลดลง สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่ามวลหวานไม่ได้เผาจากด้านล่าง ดังนั้นตรวจสอบกระบวนการทำอาหารอยู่ตลอดเวลากวนแยม ในขณะที่กำลังเดือดให้ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ อย่าลืมเกี่ยวกับการหุ้มเช่นกัน วิธีการปรุงแยมมะยม ทันทีที่เริ่มข้นให้ทำแบบทดสอบ - หยดมวลหวานลงบนจานเย็นแล้วพลิกกลับ หากหยดน้ำมีรูปร่างที่ดีคุณสามารถปิดเตาได้ เทลงในขวดและไม้ก๊อก หากต้องการทำให้เย็นอย่างสมบูรณ์ให้เก็บผลิตภัณฑ์คว่ำโดยห่อให้อุ่นขึ้น

สูตรแยมกีวีและ Peppermint

ส่วนผสม: มะยม - 800 กรัม กีวี - 3 ชิ้น; ใบสะระแหน่ - 10 ชิ้น; น้ำตาล - 800 กรัม

ล้าง gooseberries และแห้งเล็กน้อย กีวีปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ล้างใบสะระแหน่ด้วยน้ำ ส่งผ่านผลเบอร์รี่และกีวีผ่านเครื่องบดเนื้อ เทสารละลายที่เกิดขึ้นกับน้ำตาลลงในกระทะแล้วปล่อยให้มันเปียกผสม เปิดไฟเล็ก ๆ เมื่อถูกความร้อนน้ำตาลจะเริ่มละลายอย่างช้าๆและงานของคุณคือป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้เพราะสิ่งนี้มักจะกวนมวล เมื่อน้ำหวานผลไม้เดือดห้ามทิ้งไว้เป็นเวลานานหากโฟมเกิดขึ้นให้นำออก

ปล่อยให้แยมเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถใส่มินต์ในแยม จากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยการหยด (ดังกล่าวในสูตรก่อนหน้า) ถ้าความหนาไม่พอให้ปรุงต่ออีกสักครู่ ในเวลานี้เตรียมกระป๋องและฝาปิด - พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เทแยมมะยมลงในภาชนะแล้วขันให้แน่น เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงอย่างช้าๆต้องห่อขวดคว่ำให้สนิท

สูตรฤดูหนาวกับส้ม

แยมมะเฟืองนี้อร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากมีเนื้อละเอียดและผิวส้มที่สวยงาม ต้องเตรียมขวดอย่างน้อยสองขวดเพื่อใช้ในอนาคต

ส่วนผสม: มะยม - 700 กรัม ส้ม - 2 ชิ้น; น้ำตาล - 1 กก.

ส้มจะต้องปอกเปลือกโดยการตัดชั้นสีขาวทั้งหมด แบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำฟิล์มออกจากกันแล้วเอาเมล็ดออก คุณควรมีเยื่อกระดาษที่สะอาดไม่มีอะไรเพิ่มเติม ล้าง gooseberries และแห้งเล็กน้อย

ใช้เครื่องบดเนื้อสับผลเบอร์รี่และเยื่อกระดาษสีส้ม เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนเราจะทำการจัดการอีกหนึ่งครั้งกับแยมในอนาคต - เช็ดผลไม้ผ่านตะแกรง นี้จะลบเมล็ดมะยมและชิ้นหยาบ

ใส่ข้าวเหนียวลงในไฟใส่หม้อนำไปตั้งไฟใส่น้ำตาลและผสม เรากำลังรอให้มวลเดือดอีกครั้งและน้ำตาลทรายจะละลาย

ผัดแยมอย่างต่อเนื่อง ต้มจนข้น (ประมาณ 30 นาที) ตรวจสอบความพร้อมด้วยหยดและจุกสำหรับใช้ในอนาคตในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราส่งที่เก็บข้อมูลที่ว่างเปล่าที่เย็นอย่างเต็มที่

การบิดมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นเรื่องง่าย ในกรณีนี้คุณจะบดผิวของพวกเขา เตาจะทำส่วนที่เหลือ - เมื่อแยมหนาและไม่กระจายหมายความว่าพร้อม ในฤดูหนาวการรักษาง่าย ๆ จะเป็นอาหารเสริมวิตามินที่ดีเยี่ยมสำหรับคุณ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่ามันมีน้ำตาลมากมันมีแคลอรี่สูงมาก

Gooseberries - เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ซึ่งไม่เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านหลายคนเนื่องจากมีจำนวนน้อย เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่ที่หายากที่ไม่ได้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต Gooseberries ควรหาส่วนใหญ่ในตลาดหรือที่ญาติในประเทศ จากนั้นคุณสามารถทำให้ไม่เพียง แต่ติดขัด แต่ยังรวมถึงซอสต่างๆ, compotes, พาย

วันนี้ฉันขอเสนอการเตรียมแยมมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัวเลือกการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว แยมอร่อยมากซึ่งจะอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นของมันในตอนเย็นของฤดูหนาว คุณจะไม่เสียใจเวลาที่ใช้ไป สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและไม่ต้องปรุงอาหารนาน ผลลัพธ์คือสองขวด 200 กรัม

Taste Info Jam และ jam

ส่วนผสม

• มะเฟือง 300 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีการทำแยมมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อ

สำหรับการเตรียมแยมผลเบอร์รี่สีเข้มสุกและสีเขียวหนาแน่นนั้นสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าในกรณีใดต้องเตรียมมะยม ใช้มือหรือกรรไกรตัดแต่งขนหางทั้งสองข้าง ลบผลไม้ที่ไม่ดี มีผลเบอร์รี่ที่มีการเคลือบสีดำอย่าใช้พวกเขาสำหรับการปรุงอาหาร

ใส่ gooseberries ที่เตรียมไว้บนตะแกรงแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินติดกระจก หรือเพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการแห้งผลเบอร์รี่ด้วยผ้ากระดาษ

ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อและโอนไปยังภาชนะลึกที่สะดวกแม้ในหม้อปรุงอาหาร

โรยน้ำตาลทรายทั้งเม็ด ผัดและปล่อยให้มันชงประมาณ 2-3 ชั่วโมง

บางครั้งใช้ไม้พายและผสมให้ละเอียดเพื่อละลายน้ำตาลทราย

ถ่ายโอนมวลเบอร์รี่น้ำตาลไปยังหม้อปรุงอาหาร เทน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันและตั้งไฟปานกลาง ต้มเนื้อหาของกระทะในขณะที่ตื่นเต้น ต้ม 15 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด

ในระหว่างการปรุงอาหารจะเกิดโฟมซึ่งจะต้องรวบรวมและลบออกด้วยช้อนไม้

มวลแยมเป็นสีเขียวในตอนแรก แต่ในระหว่างการปรุงอาหารสีเขียวจะหายไปและแยมจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ในขณะที่กระดาษติดขัดถึงผลลัพธ์ที่ต้องการให้เตรียมขวด ล้างด้วยผงซักฟอกควรใช้โซดาล้างออกด้วยน้ำสะอาดและฆ่าเชื้อในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ฝาต้มประมาณ 8-10 นาที ฉันฆ่าเชื้อขวดที่สะอาดด้วยไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาทีที่ 800 V.

เทผลิตภัณฑ์ของเราลงในไหและปิดผนึกให้แน่น

พลิกห่อแล้วปล่อยให้เย็นสนิท มะเฟืองแยมผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมแล้ว สนุกกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณและแยมแสนอร่อย!