หม้อเป็นอาหารที่น่าทึ่ง: ไม่ว่าคุณจะใส่ผลิตภัณฑ์อะไรลงไป หม้อก็จะปรุงอย่างอร่อยและระมัดระวัง แม้แต่มันฝรั่งธรรมดาที่สุดในเตาอบก็ยังออกมาดี สูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันอยากจะให้คุณ เราจะไม่ใส่อะไรลงไปในมันฝรั่งยกเว้นหัวหอมทอด และถึงแม้จะมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ตระหนี่ แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด สูตรนี้บางครั้งเรียกว่า "มันฝรั่งคริสตจักร" อาจเป็นเพราะสูตรนั้นเก่ามากและตรงตามข้อกำหนดของอาหารในระหว่างการอดอาหาร ในทางกลับกัน มันฝรั่งกับหัวหอมจะอร่อยและชุ่มฉ่ำมากจนคุณสามารถกินมันได้อย่างน้อยทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานร่วมกับแตงกวาดองหรือมะเขือเทศดอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 5 ขน
• เกลือ - 1.5-2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 50 มล.
• 2 หม้อ (ความจุ - 1 ลิตร)
• น้ำเดือด

วิธีการปรุงมันฝรั่งในหม้อ:

ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น: ตัดตามยาวแล้วผ่าครึ่งแต่ละครึ่งเป็นครึ่งวงกลม อย่าหั่นละเอียดมากเพราะเมื่ออบชิ้นเล็ก ๆ อาจแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและคุณจะได้โจ๊ก ชิ้นมันฝรั่งควรมีขนาดใหญ่พอ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น ทอดชิ้นมันฝรั่งประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ทางที่ดีควรทำเป็น 2 ชุด โดยใส่มันฝรั่งจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะในแต่ละครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสร้างเปลือกสีทองที่สวยงามอย่างรวดเร็ว

โอนมันฝรั่งทอดลงในชามลึก

ฉันทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะเดียวกันหลังมันฝรั่ง แท้จริง 3 นาทีจนเป็นสีโปร่งใส ฉันโอนหัวหอมไปที่ชามกับมันฝรั่ง ฉันเพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ฉันผสมมันฝรั่งกับหัวหอมและเครื่องเทศกับช้อนโต๊ะเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ ในกรณีนี้คุณต้องทำตัวเบา ๆ เพื่อไม่ให้โอนมันฝรั่ง

โรยมันฝรั่งที่ด้านบนด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ฉันปิดด้วยฝาปิด

ฉันใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

หลังจากหมดเวลาทำอาหาร ฉันจะนำหม้อออกจากเตาอบแล้ววางบนขาตั้งหรือกระดานที่ทนไฟ อย่าไหม้!

ฉันปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย (เพื่อให้คุณสามารถสัมผัสหม้อได้อย่างปลอดภัยและไม่เผาตัวเอง) และเสิร์ฟไปที่โต๊ะ อร่อย! ฉันแน่ใจว่ามันฝรั่งนุ่มหอมอร่อยในหม้อจะไม่ทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณเฉยเมย

อาหารที่ปรุงในเตาอบจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้เนื้อสัตว์และผักยังอบโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชและจัดเป็นอาหาร วิธีการปรุงอาหารที่พบมากที่สุดคือการห่ออาหารด้วยกระดาษฟอยล์ เป็นการดีเมื่อมีความร้อนสำหรับทั้งบริษัทและสามารถวางบนจานขนาดใหญ่ได้

ในการเชื่อมต่อกับความนิยมของงานฝีมือพื้นบ้านและสูตรอาหารโบราณในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการอบอาหารในหม้อดินจึงมีชื่อเสียงไม่น้อย สิ่งนี้ให้การเสิร์ฟแบบร้อน ๆ ยิ่งกว่านั้นดั้งเดิมมาก ส่วนประกอบของอาหารแช่ในน้ำซุปและน้ำเกรวี่ หลังจากนั้นก็ละลายในปาก มันฝรั่งในหม้อได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นอาหารจานเดียวที่มีสารปรุงแต่งที่น่ารับประทานมากมาย

มีเครื่องปั้นดินเผาที่สวยงามมากมายในร้านค้าและเว็บไซต์ออนไลน์ มีหม้อขนาด 0.4 ลิตร ถึง 25-30 ลิตร บางคนชอบวัตถุที่ไม่เคลือบด้วยดินเหนียวธรรมดาที่สุด คนอื่นเลือกตัวเลือกที่น่าสนใจยิ่งขึ้น - ด้วยลวดลายและการเคลือบ พวกมันใช้งานได้จริงมากกว่าเพราะล้างได้ง่ายกว่าและไม่แช่กับเศษไขมันและน้ำซุป

หม้อควรมีผนังเรียบไม่มีรอยขีดข่วนและรอยแตกเพื่อให้เนื้อย่างอุ่นสม่ำเสมอ เมื่อใส่หม้ออาหารลงในเตาอบก็ปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้ของเหลวระเหย แต่หล่อเลี้ยงส่วนประกอบของจาน

ดินเหนียวเช่นเดียวกับแก้วมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหันดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงถูกวางไว้ในเตาอบเย็น หม้อไฟพร้อมเนื้อย่างที่ปรุงสุกแล้ววางบนขาตั้งไม้หรือพื้นผิวที่อบอุ่น

สำหรับอาหารแบบแบ่งส่วน ภาชนะที่มีปริมาตร 0.75-1 ลิตรจะเหมาะสมที่สุด ในหม้อขนาดใหญ่และในฟอยล์ คุณสามารถอบร้อนสำหรับแขกทุกคน จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่รสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้นและการเสิร์ฟหม้อดินบนโต๊ะจะเป็นงานจริง

มันฝรั่งในหม้อ - สูตรที่อร่อยที่สุด

มันฝรั่งได้กลายเป็นเครื่องเคียงที่ชื่นชอบมานานแล้ว ย่างกับเนื้อเป็นอาหารจานอร่อยที่ปรุงง่าย ประการที่สองเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวหรือญาติ มันฝรั่งในหม้อในเตาอบจะมีกลิ่นหอมและนุ่มกว่า ดังนั้นในขณะที่รอแขก แม่บ้านหลายคนชอบอบอาหารในเตาอบ

กระบวนการนี้จะไม่ต้องการความลับหรือส่วนประกอบพิเศษใดๆ สินค้าถูกตัดและซ้อนกันเป็นชั้นๆ ลำดับของพวกมันมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้อย่างดี เมื่อเริ่มทำอาหารในหม้อเป็นครั้งแรก ควรมีสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายต่อหน้าต่อตาเพื่อให้จานดูนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ย่างกับมันฝรั่งและเห็ดไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ เมื่อผสมเห็ดแชมปิญองแม้จะมีเห็ดป่าในสัดส่วนเล็กน้อยก็จะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ตัวเลือกที่มีส่วนผสมมากที่สุด ได้แก่ ครีมเปรี้ยว ชีส และน้ำซุป แต่ส่วนประกอบ 1-2 อย่างก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้มันฝรั่งนิ่มมาก

สารประกอบ:

• มันฝรั่งปอกเปลือก 300 กรัม
• แชมเปญสด 250 กรัม
• เห็ดป่าสดหรือแห้ง 100 กรัม (โดยเฉพาะเห็ดพอชินีหรือเห็ดชนิดหนึ่ง);
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม (อย่างน้อย 20%);
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• น้ำซุปเข้มข้น 100 มล.
• พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการอบ

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเรียบร้อยโดยให้ด้านยาวไม่เกิน 1 ซม. หรือวงกลมหนา 6-8 มม.
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในไขมันประมาณ 2-3 นาที เทแชมเปญลงในจานแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
3. ปรุงเห็ดป่าเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ถ้าเห็ดแห้ง ให้แช่ในน้ำครึ่งชั่วโมง
4. ใส่เห็ดครึ่งหนึ่งกับหัวหอมและเห็ดป่าลงในหม้อก่อน จากนั้นใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งและครีมเปรี้ยว 1/3 อย่าลืมเกลือและพริกไทย
5. กระจายเห็ดที่เหลือในชั้นถัดไป - มันฝรั่งครีมเปรี้ยวและชีสขูด เกลืออีกครั้งพริกไทยและเทลงในหม้อ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป.
6. ปิดและปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

พร้อมผัก

ผู้ทานมังสวิรัติจะต้องประทับใจกับอาหารที่มีมันฝรั่งและผักที่อบในเตาอบ เมื่อเตรียมคุณควรสังเกตระบอบอุณหภูมิอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผักกระจุย เมื่อเสิร์ฟจะโรยด้วยสมุนไพรสดสับอย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• มันฝรั่งปอกเปลือก 400 กรัม
• 2 แครอทขนาดเล็ก
• 2 พริกหวาน;
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
• ชีสแข็ง 60 กรัม (สามารถใช้ชีสมังสวิรัติได้);
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการอบ

1. จุ่มมะเขือเทศสองสามวินาทีในน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออกจากนั้นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกผัก หั่นมันฝรั่ง แครอท และพริกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. แครอทและพริกทอดประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาอีก 2-3 นาที เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ
4. ใส่มันฝรั่งลงด้านล่างของหม้อ ใส่เกลือ ตามด้วยถั่วลันเตา ชีสย่าง และชีสขูด 1/3 เติมด้วยน้ำเดือดแล้วส่งไปอบในเตาอบที่ 160 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

มันฝรั่งในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังนุ่มผิดปกติ สารเติมแต่งที่มีไขมันจะทำให้ผักอิ่มตัวและให้รสชาติที่พิเศษ

แม้ว่าในแวบแรกจานจะดูไม่โอ้อวด แต่ก็ทำให้อาหารมีความหลากหลายและตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สารประกอบ:

• มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม (อย่างน้อย 20%);
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการอบ

1. ปอกผลไม้มันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเรียบร้อย
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที
3. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ เกลือ ใส่เครื่องเทศและพริกไทย ใส่ส่วนผสมลงในหม้อ เท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดและเพิ่มครีมที่ด้านบน
4. อบในเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
5. ก่อนชิมให้ถอดฝาออกจากหม้อแล้วโรยเนื้อย่างด้วยผักชีสับและผักชีฝรั่งสับ

กับเนื้อไก่

ไก่ปรุงเร็วมากโดยเฉพาะในเตาอบ อาหารจานร้อนดังกล่าวจะช่วยพนักงานต้อนรับเมื่อไม่มีเวลายุ่งกับอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ ของขวัญเหล่านั้นจะมีความรู้สึกว่าเมนูนี้คิดไว้ล่วงหน้าหรือได้ไปทานอาหารเย็นกับเชฟตัวจริง

สารประกอบ:

• มันฝรั่งปอกเปลือก 450 กรัม
• ไก่ไม่มีกระดูก 650 กรัม
• 3 หัวหอม;
• เนย 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

นี่คือลำดับของการอบ

1. ใส่ไขมันลงในกระทะ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่เนื้อไก่ที่แบ่งเป็นชิ้นๆ เกลือโรยด้วยเครื่องเทศและหลังจาก 5-7 นาที เอาออกจากไฟ
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงที่ด้านล่างของหม้อ เติมไก่ลงไปด้านบนแล้วเทน้ำซุปเข้มข้นลงไปครึ่งหนึ่ง
3. อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาอย่างน้อย 35 นาที

หมูติดมันแห้งและหมูที่มีไขมันมีแคลอรีสูงมาก การเติมชีส ครีมเปรี้ยว และมายองเนสจะช่วยรักษาสมดุลระหว่างประโยชน์และรสชาติ

สารประกอบ:

• มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม
• หมูไม่มีกระดูก 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. (ไขมันอย่างน้อย 15%);
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ นม;
• สมุนไพรสดพวงเล็ก ๆ
• พริกไทยดำป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการอบ

1. หมูหั่นเป็นลูกเต๋าด้านข้าง 1.5-2 ซม. ผสมกับหัวหอมสับ น้ำมัน เกลือ และพริกไทย หมัก 10-15 นาทีในขณะที่เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ
2. ขูดชีส สับผักใบเขียว ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางหมูที่ด้านล่างของหม้อในชั้นแรก คลุมด้วยมันฝรั่งผสมกับเนย แล้วโรยด้วยชีส
4. ผสมครีม มายองเนส นม และผักใบเขียวลงในทัพพีแล้วตั้งไฟให้ร้อนสักครู่ เทซอสลงในหม้อและอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

กับลูกแกะ

เนื้อแกะกับมันฝรั่งในหม้อถือเป็นอาหารมื้อเย็นที่ดีที่สุดสำหรับหนุ่มโสดในโมร็อกโกและตูนิเซีย ผู้ชายที่ยังไม่ได้เริ่มต้นครอบครัวซื้อส่วนผสมสำหรับเนื้อย่างในตลาดและใส่ลงในหม้อทันที พวกเขาใส่เครื่องปั้นดินเผาในเตาอบที่ตั้งอยู่ในลานบ้าน และหลังจากนั้น 2 ชั่วโมงพวกเขาก็เอาอาหารนึ่งออกไป

ส่วนผสม (ย่างโมร็อกโก):

• มันฝรั่งปอกเปลือก 200 กรัม
• เนื้อแกะ 200 กรัม + ไขมันหาง 100 กรัม
• 5 มะกอก
• 5 มะกอก
• 1/2 มะนาว;
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 40 กรัม
• 1 พริกหวาน;
• พวงของผักใบเขียว;
• เกลือ, พริกไทยป่น, ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส

ลำดับการอบมีดังนี้

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็น 3 ชิ้น
2. สับหัวหอมอย่างหยาบและผสมกับมันฝรั่งใส่ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของหม้อ เกลือในแต่ละชั้นเล็กน้อยและเพิ่มพริกไทยและขมิ้นเล็กน้อย
3. ชั้นถัดไปใส่เนื้อแกะหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นและไขมันครึ่งหนึ่ง
4. หั่นมะนาวเป็นวงกลมหนาๆ แล้ววางบนเนื้อ
5. ท็อปด้วยมะกอกและมะกอก
6. คลุมด้วยมันฝรั่งและหัวหอมที่เหลือ จากนั้นใส่พริกสับ เนย และไขมันแกะที่เหลือ
7. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด

การเพิ่มชีสช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานในเตาอบ เมื่อผสมกับไข่และนม จะสามารถเตรียมอาหารจานร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือเครื่องเคียงที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับเนื้อทอดได้

สารประกอบ:

• มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม
• ชีสแข็ง 180 กรัม
• 1 ไข่ดิบ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• นม 0.4 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการอบ

1. ขูดชีส พักไว้ครึ่งหนึ่งผสมส่วนอื่น ๆ กับไข่และนมเกลือ
2. หั่นผลไม้มันฝรั่งเป็นวงกลมหนา 1 ซม. แล้วผสมกับกระเทียมสับและน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศ
3. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เติมส่วนผสมของนม ไข่ และชีสครึ่งหนึ่ง โรยชีสที่เหลือด้านบน
4. อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 160-170 องศาเซลเซียส

กับเนื้อ

สูตรง่ายๆจะช่วยให้คุณปรุงอาหารจานที่ลืมไม่ลงในเตาอบ อบร้อนในหม้อจะได้รสชาติที่แปลกใหม่และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

สารประกอบ:

• มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม
• เนื้อไม่มีกระดูก 750 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 125 กรัม (ไขมันอย่างน้อย 20%);
• น้ำซุปเข้มข้น 200 มล.
• 2 หัวหอม;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

นี่คือลำดับของการอบ

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, มันฝรั่งเป็นก้อน, เนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่มันฝรั่งในชั้นแรกในหม้อ ใส่เกลือและพริกไทยลงไป จากนั้นใส่หัวหอม เนื้อสัตว์ และปิดด้วยมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยอีกครั้ง
3. เทเนื้อหาลงในน้ำซุป 1/3 ใส่ครีมเปรี้ยวด้านบน
4. อบเนื้อย่างประมาณ 45 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ความลับและกฎการทำอาหาร

ก่อนปรุงอาหารหม้อจะถูกวางในกระทะที่เติมน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที เชื่อกันว่าด้วยสิ่งนี้อาหารจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

หากคุณวางแผนที่จะใส่ซีเรียลลงในจาน ให้แช่ซีเรียลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกิดความเปราะบาง

หากฝาหม้อหลวม ของเหลวจากหม้อจะระเหยอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้เนื้อสัตว์มันฝรั่งและผักจะแห้ง คุณสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ได้โดยการเติมน้ำซุปหรือน้ำเดือดเล็กน้อยลงในเนื้อย่างระหว่างขั้นตอนการอบ

บทสรุป

มันฝรั่งในหม้อในเตาอบค่อนข้างคู่ควรกับสถานที่ในเมนูวันหยุด ทุกคนจะชอบจานนี้ด้วยสารเติมแต่งต่างๆ

เสิร์ฟบนโต๊ะในหม้อโดยตรงเพื่อรักษากลิ่นและรสชาติ นอกจากนี้ดินร้อนจะไม่ยอมให้ความร้อนเย็นลงเป็นเวลานาน

ควรสังเกตว่าการตัดสินใจที่จะรักษาผู้ที่นำเสนอด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ๆ ในรูปแบบของมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อขู่ว่าจะไม่มีกำลังเพียงพอที่จะลองอาหารที่เหลือ นี่เป็นจานที่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมชีส

ที่ดีที่สุดคือให้มันฝรั่งกับเนื้อร้อนโรยด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัว การย่างดังกล่าวจะไม่ทำให้แขกเฉย ๆ เนื่องจากความอิ่มตัวของส่วนผสมด้วยน้ำผลไม้และการผสมผสานกับเครื่องเทศและสมุนไพรสด

ฉันชื่อจูเลีย เจนนี่ นอร์แมน เป็นผู้เขียนบทความและหนังสือ ฉันร่วมมือกับสำนักพิมพ์ "OLMA-PRESS" และ "AST" รวมถึงนิตยสารเคลือบเงา ปัจจุบันฉันช่วยส่งเสริมโครงการเสมือนจริง ฉันมีรากฐานมาจากยุโรป แต่ฉันใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในมอสโก มีพิพิธภัณฑ์และนิทรรศการมากมายที่คิดบวกและสร้างแรงบันดาลใจ ในเวลาว่างฉันเรียนนาฏศิลป์ยุคกลางของฝรั่งเศส ฉันสนใจข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับยุคนั้น ฉันเสนอบทความที่สามารถดึงดูดใจงานอดิเรกใหม่ ๆ หรือเพียงแค่ให้ช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์แก่คุณ คุณต้องฝันถึงความสวยงามแล้วมันจะเป็นจริง!

เราขอเชิญคุณลองอาหารในหม้อที่ไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งเตรียมได้ไม่ยาก ไม่แพง และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ อีกทั้งสูตรดังกล่าวจะได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้ที่อดอาหาร!

ผักในกระถางธรรมดา

Rustic Potted Vegetables เป็นสูตรง่ายๆสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว จานนี้เหมาะสำหรับวันถือศีลอด สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการและรูปร่างที่เหมาะสม
วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวครึ่งหัว
• หัวหอมครึ่งลูก
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• บวบครึ่งลูก
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ลูกพรุน
• กระเทียม

เครื่องเทศ

• ใบกระวาน
• ผักชี
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลี ใหญ่พอ. ก้อนที่ดีกว่า
2. ต่อไปก็หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน
3. ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในหม้อ
4. ตัดหัวหอมเป็น 4 ชิ้นแล้วใส่หัวหอมหนึ่งชิ้นในแต่ละหม้อ
5. ตัดบวบเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ วางบนหม้อ
6. หั่นแครอทเป็นวงกลมขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในภาชนะ
7. หั่นพริกไทยเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสม
8. เรายังใส่พลัมหนึ่งลูกและกระเทียมหนึ่งกลีบลงในหม้อแต่ละอัน ซึ่งจะต้องหั่นเป็น 4 ส่วน
9. เราแบ่ง lavrushka หนึ่งใบออกเป็น 4 ส่วน - แต่ละส่วนเป็นหม้อ
10. ตอนนี้มียี่หร่า, ผักชี, ออลสไปซ์และเกลือหนึ่งเม็ด
11. สามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งได้หากต้องการ
12. เทน้ำลงบนผักของเราเพื่อให้น้ำครอบคลุม

แป้งสำหรับฝา

1. ขั้นแรกให้เกลือแป้งและเติมน้ำลงไป
2. นวดแป้ง.
3. เราแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนและทำเค้กแบนขนาดคอหม้อของเรา
4. เราคลุมหม้อด้วยแป้ง (แทนฝา)
5. เราใส่ในเตาอบและอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรจากช่อง - Irina Kuzmina

ข้าวหอมหม้อ

ข้าวหอมมะลิในหม้อเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องเทศและส่วนผสม เครื่องเทศเพิ่มเครื่องเทศ แต่มะเขือเทศกับมะกอกเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง

• ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มะกอก - 15 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 แก้ว

เครื่องเทศ

• Fenugreek
• แกง
• อาซาโฟเอทิดา
• โหระพา
• ใบกระวาน
• พริกแดง (เพียงเล็กน้อย)
• ผักชีฝรั่งสดสับ

คุณสามารถดูว่าจะทำอย่างไรกับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มากมายและวิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อย ค้นพบรสชาติใหม่ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยเหล่านี้

บัควีทในหม้อใส่ต้นหอมและไข่

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่ผู้ชื่นชอบบัควีทจะชอบเพราะมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับบัควีทต้มเท่านั้น

คุณจะชอบอาหารจานนี้ในหม้อสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารทุกอย่างอย่างรวดเร็วและไม่เครียดในครัว และแน่นอนว่าผู้ชายที่ทำอาหารไม่เป็นก็สามารถรับมือกับมื้อเย็นง่ายๆ แบบนี้ได้

คุณจะต้องการ:

• บัควีท
• เห็ด
• หัวหอมใหญ่

Ragout ผักในหม้อพร้อมมะเขือยาวและบวบ

การผสมผสานผักที่ประสบความสำเร็จทำให้เราได้สตูว์หม้อที่น่าทึ่ง ใช้ได้ทั้งกับข้าวและพาสต้า
วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 500 กรัม (3 ชิ้นเล็ก)
• บวบ - 360 กรัม (1 ใหญ่)
• แครอท - 160 กรัม (1 ชิ้น)
• มะเขือเทศ - 800 กรัม (4 มะเขือเทศขนาดกลาง)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น (150 กรัม)
• ใบโหระพาแห้ง
• ออริกาโน่
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

คุณสามารถดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายและสูตรวิดีโอที่เราเตรียมไว้ให้คุณ!

สตูว์ผักในหม้อกับมันฝรั่งและเห็ดป่า

สตูว์ในหม้อกับเห็ดป่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ธรรมดา ไม่เพียงเพราะวิธีการเตรียมเท่านั้น แต่ยังต้องขอบคุณเห็ดป่าด้วย แน่นอนถ้าคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนเห็ดป่าด้วยแชมเปญธรรมดาได้

การทำอาหาร

1. ทอดมันฝรั่งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แยกแครอทและหัวหอมทอด
3. ชานเทอเรลผัดกับหัวหอม
4. เราใส่ทุกอย่างลงในหม้อแล้วใส่ในเตาอบเย็น
5. ทำอาหาร 50 นาที ที่อุณหภูมิ 190*C

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเนื้อฉ่ำและหอมในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

2018-10-12 Ekaterina Lyfar และ Alena Kameneva

ระดับ
ใบสั่งยา

55242

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

8 กรัม

10 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

8 กรัม

151 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารจานโปรดของหลายครอบครัว เนื้อสัตว์ดังกล่าวเสิร์ฟด้วยความยินดีไม่เพียง แต่บนโต๊ะทุกวัน แต่ยังรวมถึงในเทศกาลอีกด้วย จานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอ แม้แต่แขกที่หิวที่สุดก็ยังได้รับอาหารอย่างเต็มที่

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับสูตรที่คุณชอบที่สุด - หมู ไก่ ไก่งวง หากต้องการสามารถเพิ่มเห็ด, แครอทบางส่วนเพื่อความหวาน, หัวหอมเพื่อความชุ่มฉ่ำในสูตร ใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักดองโฮมเมด ผักสด สลัด ฯลฯ ไม่ว่าในกรณีใด แขกจะมอบหม้อเปล่าให้กับคุณ และพวกเขาจะขออาหารเสริมด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ (หมู ไก่ ไก่งวง) - 350 g
• Champignons - 5-6 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำหรือน้ำซุป - 100 มล
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ เปิดเตาอบให้ร้อนทันที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ปอกหัวมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในชามลึกหรือกระทะเพื่อให้สะดวกในการผสมทุกอย่างในภายหลัง

เห็ดล้างและทำให้แห้ง ปอกเปลือกหากต้องการ ผ่าครึ่งเห็ดหรือทิ้งทั้งตัวถ้าเห็ดของคุณมีขนาดเล็ก เพิ่มเห็ดในมันฝรั่ง

ปอกและล้างหัวหอมขนาดกลางและแครอท ตัดผักตามอำเภอใจ แต่ไม่ละเอียด - หัวหอมครึ่งวง, แครอทเป็นก้อนหรือจาน ใส่ผักลงในชามด้วยส่วนผสมทั้งหมด

ตอนนี้เตรียมเนื้อ - ในเวอร์ชั่นของเราเราใช้ไก่งวง - ล้างและทำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เนื้อลงในผัก ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมทุกอย่าง เพื่อผลลัพธ์ที่น่าพอใจยิ่งขึ้น ให้ทอดส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเพิ่มเติมจนเป็นสีเหลืองทอง

เตรียมหม้อแบบแบ่งส่วน - ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ เทน้ำซุปอุ่นหรือน้ำ หากต้องการ ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยสองสามเม็ดลงในหม้อแต่ละใบ ปิดฝาหม้อและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

แค่นั้นแหละ!

อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับเนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรหมูนี้ต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำในการปรุงอาหาร แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผลลัพธ์เลย จานจะยังคงอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• หัวหอมครึ่งลูกและแครอท
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมหรือมายองเนส (ควรทำเอง);
• เกลือสมุนไพร

วิธีปรุงเนื้อในหม้ออย่างรวดเร็วด้วยมันฝรั่งในเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ใส่ในหม้อ

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนมันฝรั่ง

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงสามารถขูดแครอทได้ วางผักไว้บนเนื้อ

ขูดชีสแข็งผสมกับครีมหรือมายองเนส เทส่วนผสมนี้ลงในหม้อ เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

โรยเนื้อหาของหม้อด้วยสมุนไพรสดสับก่อนเสิร์ฟ

เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ ปรุงตามสูตรด่วน ไม่ต้องใช้เครื่องเทศและสมุนไพรเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยใส่โหระพา โรสแมรี่ และพริกผสม

ตัวเลือกที่ 3: สูตรสำหรับเนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรดั้งเดิมใช้เนื้อหมู แต่เนื้อวัวสามารถปรุงด้วยมันฝรั่งในหม้อได้ จานนี้เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศครีม มะเขือเทศสดใช้ได้ตามฤดูกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อไม่มีกระดูก) - 800 กรัม;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• สองหลอด;
• ครีม - 30 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• แป้ง - 15 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

สูตรทีละขั้นตอน

แกะฟิล์มและเส้นออกจากเนื้อ ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นใหญ่

มันฝรั่งต้องล้างและปอกเปลือก ยังสับเป็นก้อน ชิ้นเนื้อและมันฝรั่งควรมีขนาดใกล้เคียงกัน

เพื่อไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีดำให้เติมน้ำเย็น ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมสองอันและสับละเอียด

ละลายเนย โยนเนื้อลงในกระทะร้อนทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 6-7 นาที

นำเนื้อออกจากความร้อนแล้วโอนไปยังจาน เปิดเตาอบที่ 200 องศา

ในกระทะที่สะอาด ผัดวางมะเขือเทศกับเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศ หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อความสม่ำเสมอ ต้ม 3-5 นาที

ใส่แป้งลงในซอส คนตลอดเวลาจนเนียน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป

เติมมันฝรั่งลงในหม้อแต่ละใบประมาณหนึ่งในสาม วางเนื้อและหัวหอมไว้ด้านบน เททุกอย่างด้วยซอสครีมมะเขือเทศ

อบหม้อเป็นเวลา 50 นาที ให้แน่ใจว่าได้ปิดแต่ละแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา

หากคุณต้องการได้จานที่มีเปลือกสีทอง ให้เปิดหม้อ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร แล้วเทชีสขูดลงไป คุณสามารถใส่ได้ทันที แต่ในกรณีนี้เปลือกโลกอาจไหม้ได้

ตัวเลือกที่ 4: เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ

มันฝรั่งและหมูเข้ากันได้ดีกับเห็ด ในสูตรนี้ ส่วนผสมบางอย่างจะผัด แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน หากคุณไม่ต้องการทานอาหารทอด ให้เคี่ยวจานในเตาอบให้นานขึ้น 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• ครีม - 350 มล.;
• ชีส - 100 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม;
• แครอทมีขนาดใหญ่
• หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้างและสับผัก หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยผักหรือเนย ผัดหัวหอมกับมัน แล้วใส่แครอทลงไป ผัดเนื้อหาของกระทะใส่เนื้อที่นั่น

เกลือและพริกไทยเนื้อ ผัดกับผักต่อไปอีก 15 นาที แล้วโอนทั้งหมดลงในจาน

หั่นเห็ด. ทอดจนสุกครึ่ง

ขูดชีสแข็งสับผักใบเขียว

ได้เวลาเริ่มประกอบจานแล้ว ขั้นแรก ใส่เนื้อในหม้อ มันฝรั่ง และเห็ดที่ด้านบน เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเพื่อให้สามารถเคี่ยวได้

เทครีมในปริมาณเท่ากันลงในหม้อแต่ละใบ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและสมุนไพร ใส่ในเตาอบเย็นเปิด 180 องศาแล้วอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

การเลือกเห็ดขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของคุณเท่านั้น ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองแช่แข็งหรือดอง ในฤดูร้อน ให้ลองทำมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ด

แม่บ้านบางคนเปลี่ยนเห็ดในสูตรนี้ด้วยลูกพรุนหรือผลไม้แห้งอื่นๆ จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบซอสเปรี้ยวหวาน

ตัวเลือกที่ 5: เนื้อย่างในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรนี้ไม่เพียงแต่ใช้มันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังใช้ผักเพื่อสุขภาพอื่นๆ ด้วย ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ กระเทียมและใบกระวานจะเพิ่มรสชาติพิเศษ ส่วนพริกไทยจะเน้นความเผ็ดเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 700 กรัม
• 8 มันฝรั่ง;
• พริกหยวกสองอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• สองหลอด;
• น้ำซุปเนื้อหนึ่งลิตร
• กระเทียม 4 กลีบ;
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างส่วนผสมทั้งหมด ลอกเปลือกและของเสียอื่นๆ ออก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เปิดเตาอบที่ 170 องศา

บดกระเทียมด้วยการกดสับมะเขือเทศและพริกหยวก ควรหั่นเนื้อและมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน

ผัดหัวหอมในกระทะจนนุ่มเทเนื้อลงไป ผัดอย่างต่อเนื่อง ผัดจนนุ่ม หลังจากนั้นนำหมูใส่จานแล้วทอดหัวหอมครึ่งหลังในกระทะ

ใส่มันฝรั่งในกระทะที่มีหัวหอมเทลงในน้ำซุป ลดความร้อนให้น้อยที่สุดเคี่ยวผักจนสุกครึ่ง อย่าลืมเกลือ!

ใส่มันฝรั่ง มะเขือเทศ เนื้อ และพริกหยวกสลับกันในแต่ละหม้อ จากนั้นเติมน้ำซุปทั้งหมดโดยเว้นช่องว่าง 2 ซม. ที่ด้านบนสุดถึงฝา

ใส่กระเทียม ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในหม้อ ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือความเก่งกาจ คุณสามารถใช้เนื้อวัวแทนเนื้อหมูได้ บางครั้งมันฝรั่งก็ถูกแทนที่ด้วยถั่วลันเตาหรือถั่ว

ตัวเลือก 6: เนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ - ดั้งเดิม

อาหารหม้อปรุงสุกมาหลายปีแล้ว จานเซรามิกเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และผัก จากนั้นวางในเตาอบขนาดใหญ่ ในระหว่างการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เหมือนกัน มีความชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม ส่วนผสมที่ลงตัวเป็นพิเศษคือมันฝรั่งกับหมูหรือเนื้อวัว มันง่ายมากที่จะปรุงในหม้อและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้พ่อครัวมือใหม่พอใจ

จานดังกล่าวจะมีสุขภาพดีกว่าผักผัดหรืออบธรรมดาที่มีเนื้อสัตว์

ก่อนทำอาหารคุณต้องลวกหม้อด้วยน้ำเดือดแล้วคว่ำลง ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลลงบนผ้าขนหนูในขณะที่คุณแปรรูปอาหาร

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เกลือและพริกไทย.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

ล้างผัก ปอกมันฝรั่งและแครอท ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ล้างเนื้อเอาเส้นออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

รวมเนื้อกับผักเกลือและพริกไทย นวดทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ

ใส่หมู มันฝรั่ง หัวหอมและแครอทลงในหม้อ ในแต่ละของพวกเขาเว้นช่องว่างด้านบนเทน้ำ 50 มล. ที่นั่น

ใส่หม้อในเตาอบ เคี่ยวนาน 80 นาที

หมูควรเสิร์ฟร้อน แขกแต่ละคนสามารถหยิบกระโถนได้สะดวกมาก

ในการเริ่มต้น ให้ลองทำอาหารตามสูตรดั้งเดิม จากนั้นคุณสามารถทดลองเพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศที่ผิดปกติลงไปได้ สำหรับความหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ ลงในหม้อแต่ละใบได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้กิน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง

เมื่อเลือกมันฝรั่งให้พยายามปรุงเฉพาะพืชที่มีรากขนาดใหญ่คุณภาพสูงพร้อมตาจำนวนน้อย เหนือสิ่งอื่นใด แน่นอนว่ามันฝรั่งหนุ่มนั้นเหมาะสม สามารถอบได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่ก็ไม่ได้อยู่ใกล้มือเสมอไป
เราลอกรากพืช ถอนตา จากนั้นล้างส่วนผสมใต้น้ำไหล ทำความสะอาดเศษดินที่ติดอยู่ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
ต้มน้ำเล็กน้อยในกระทะ ใส่เกลือ แล้วจุ่มมันฝรั่งลงไป ต้ม 5 นาทีแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้งและเช็ดผักให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 2: อบมันฝรั่งในหม้อ

ก่อนอื่น เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส. ตอนนี้เตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยการทาเนยเล็กน้อย วางชิ้นมันฝรั่งลงในจานที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา ส่งหม้อเข้าเตาอบเพื่อ 10 นาทีหรือจนชิ้นมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ในเวลาเดียวกัน ให้ต้มน้ำสะอาดในกระทะจนเกือบเดือด เทมันฝรั่งชุบแป้งเล็กน้อยกับน้ำร้อนเล็กน้อย ย่างผักในเตาอบต่อไปจนน้ำระเหยหมด หากคุณเห็นว่าเหมาะสม ให้เติมเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ อีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟมันฝรั่งอบในหม้อ

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้เริ่มเสิร์ฟ คุณสามารถใส่ในจานแยก เช่น เป็นกับข้าว หรือจะเสิร์ฟในหม้อโดยตรง รอให้เย็นลงเล็กน้อย มันฝรั่งอบตกแต่งด้วยสมุนไพร เนย หรือครีมเปรี้ยว ตามชอบ
อร่อย!

ดังนั้นสูตรนี้จึงสามารถปรุงมันฝรั่งด้วยการเติมหัวหอม เห็ด หรือผักอื่นๆ เช่น บวบ

เพื่อให้มันฝรั่งมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้ใช้น้ำซุปเนื้อ เห็ด ไก่ หรือผักแทนน้ำเปล่า

เมื่อปรุงมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามชอบ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กน้อยหรือกานพลูกระเทียมสองสามกลีบ