กฎสำหรับการดื่มแอลกอฮอล์เป็นส่วนสำคัญของมารยาท สิ่งสำคัญคือต้องดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีเกียรติในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมรวมกับอาหารที่เหมาะสม ซึ่งจะเน้นรสชาติที่หรูหราสร้างบรรยากาศที่เหมาะสม มารยาทคอนญักตรงบริเวณสถานที่พิเศษ คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเพื่อให้ได้กลิ่นหอมอย่างเต็มที่

ธรรมเนียมการกินคอนยัคตามมารยาท

ในช่วงงานเลี้ยงเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์พร้อมของว่างที่เหมาะสมซึ่งจะเน้นย้ำถึงคุณสมบัติของพวกเขา อย่างไรก็ตาม มารยาทในการดื่มแอลกอฮอล์หมายถึงคอนยัคกับเครื่องดื่มที่เมาหลังอาหาร แอลกอฮอล์กลุ่มนี้เรียกว่า หลังจากงานเลี้ยงอันแสนสุข เครื่องดื่มจะส่งเสริมการดูดซึมอาหาร จิบคอนยัคเล็กน้อย เป็นการดีที่จะเพลิดเพลินไปกับความอิ่มที่ผ่อนคลาย
คอนญักเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ ความสุขเริ่มต้นด้วยความคุ้นเคยกับกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน รสชาติของแอลกอฮอล์ชั้นสูงมีความแตกต่างมากมายซึ่งหลังจากจิบแล้วจะถูกเปิดเผยเป็นเวลานานบนลิ้นด้วยขนนกอันงดงาม อย่าดื่มเครื่องดื่มแรง ๆ กับโซดาหวานทันที คุณจะเมาอย่างรวดเร็ว

คนที่คุ้นเคยกับชีวิตสมัยใหม่ที่เร่งรีบมักไม่เข้าใจว่าคอนยัคเป็นมารยาทในการกินอะไรในสังคมที่ดี

ตามกฎบัญญัติ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารด้วยแอลกอฮอล์อันสูงส่งนี้นี่คือเครื่องดื่มอิสระซึ่งมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งขัดจังหวะได้ง่าย

รสชาติของคอนญักต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ ตามมารยาทในการชิมแอลกอฮอล์ชั้นดีพวกเขาย้ายไปที่ห้องอื่นซึ่งมีบรรยากาศที่เอื้อต่อการผ่อนคลาย อาจเป็นสำนักงานหรือห้องนั่งเล่นขนาดเล็กที่เงียบสงบ จะดีมากถ้าในห้องมีเก้าอี้นวมแสนสบายและโต๊ะขนาดเล็ก

กฎการชิมคอนญัก

• อุณหภูมิห้อง (20-25 องศาเซลเซียส) เหมาะสำหรับเสิร์ฟ. อย่าแช่เย็นเครื่องดื่มโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนแก่แอลกอฮอล์ชั้นสูง ครั้งหนึ่ง มีการฝึกเทคนิคโดยถือคอนยัคไว้เหนือตะเกียงวิญญาณ แต่วิธีการไม่ได้หยั่งราก ที่อุณหภูมิสูงเกินไป กลิ่นหอมจะระเหยเร็วเกินไป
• เครื่องใช้ที่เหมาะสม แว่นตาที่ออกแบบมาสำหรับคอนญักมี 2 แบบ ชนิดแรกเรียกว่า นักดมกลิ่น. รูปทรงโค้งมนถือว่าเป็นที่ยอมรับ ผนังกระจกจะแคบลงที่ด้านบน ซึ่งช่วยชะลอการระเหยของกลิ่นหอม ประเภทที่สองมีรูปทรงทิวลิป แต่ไม่ธรรมดามาก
• สนิฟเตอร์เติมแอลกอฮอล์ชั้นดีประมาณหนึ่งในสี่ ในการอุ่นเครื่องดื่มด้วยความอบอุ่น ให้ใช้แก้วทั้งฝ่ามือเพื่อให้ขาผ่านระหว่างนิ้วนางและนิ้วกลาง ช่วยให้รู้สึกได้ถึงกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น
• ก่อนจิบครั้งแรก คุณควรชื่นชมสี ชื่นชมแสงสะท้อนอันงดงาม คอนยัคอายุถ้าเอียงแก้วใบหยดลงบนผนัง
• กลิ่นคลื่นลูกแรกจะสัมผัสได้ในระยะ 5 ซม. เมื่อแก้วถูกนำเข้าปาก จะรู้สึกถึงกลิ่นอันวิจิตรงดงามของคลื่นลูกที่สอง หลังจากการจิบครั้งแรก กลิ่นหอมจะถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์
• คอนญักมักจะเมาช้า จิบแรกมีขนาดเล็กที่สุดเพื่อเตรียมตัวรับของลิ้นเพื่อให้ได้รสเปรี้ยว คุณสามารถถือเครื่องดื่มในปากของคุณเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น หลังจากจิบแต่ละครั้ง เป็นเรื่องปกติที่จะหยุดพักสั้นๆ สิ่งสำคัญคือต้องประเมินรสที่ค้างอยู่ในคอของแอลกอฮอล์ชั้นสูง

ไม่ต้องถาม กับสิ่งที่เขาดื่มคอนยัคตามมารยาท. การชิมที่เหมาะสมเกี่ยวข้องกับการมีน้ำแร่เพียงอย่างเดียวเพื่อทำให้ตัวรับรู้สึกสดชื่นและสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ดีขึ้น หากต้องการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นเยี่ยม คุณจะต้องมีบรรยากาศที่เป็นกันเอง เชื่องช้า และการสนทนาที่น่ารื่นรมย์

รสชาติที่ลงตัว

ตามหลักจรรยาบรรณ คอนญักไม่ได้มีไว้สำหรับงานเลี้ยงที่สนุกสนาน รสนิยมอันสูงส่งของเขาสอดคล้องกับสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบและการไตร่ตรองอย่างรอบคอบ เหมาะจะเสิร์ฟในห้องชิม กาแฟ, ดาร์กช็อกโกแลต, ซิการ์. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กำหนดรสชาติอันสูงส่งของเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ลำดับมาตรฐานสำหรับการดื่มกาแฟคอนยัคซิการ์และช็อคโกแลตหรือกฎสามหรือสี่ "C":

1. ดื่มเบียร์สดสักแก้ว กาแฟ.
2. วางใต้ลิ้นเล็กน้อยหากต้องการ ช็อคโกแลต.
3. ค่อยๆดื่มแก้ว บรั่นดี (คอนญัก).
4. สูบดีๆ ซิการ์.

ในชีวิตจริงพวกเขาดื่มคอนยัคกับอะไร

ชีวิตจริงอยู่ไกลจากศีลของมารยาท งานเลี้ยงที่เป็นมิตรหรือการประชุมทางธุรกิจไม่สนับสนุนให้ชิมแบบไม่เร่งรีบ สำหรับงานฉลองที่เต็มเปี่ยม แอลกอฮอล์เท่านั้นจะไม่เพียงพอ เหมาะสำหรับโอกาสนี้ตั้งแต่การเติมแอลกอฮอล์ ผลไม้ ช็อคโกแลต ขนมขบเคี้ยว เนื้อไม่ติดมัน และชีสอย่างง่ายๆ ไปจนถึงแอลกอฮอล์
ตรงกันข้ามกับแนวทางปฏิบัติที่เป็นที่นิยมในรัสเซีย เครื่องดื่มนี้ไม่ควรกลืนในอึกเดียวหรือกินหรือล้างออกเหมือนวอดก้า สิ่งนี้จะขัดจังหวะโน้ตที่ค้างอยู่ในคอ อย่าวางบนโต๊ะอาหารที่มีไขมันและรสเผ็ด, อาหารที่มีกลิ่นฉุน.
ข้อผิดพลาดทั่วไปอีกประการหนึ่งคือการใช้มะนาวเป็นอาหารเสริม รสเปรี้ยวของซิตรัสขัดจังหวะแม้กระทั่งกลิ่นที่เข้มข้น ต้นกำเนิดและความนิยมของประเพณีที่เป็นอันตรายดังกล่าวไม่เป็นที่รู้จัก แต่เห็นได้ชัดว่าผู้ชื่นชอบคอนญักไม่ได้ประดิษฐ์ขึ้นอย่างชัดเจน

เข้ากันได้ดีกับคอนยัค

• ช็อคโกแลตขม เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟกระเบื้องที่แตกเป็นลูกบาศก์ที่โต๊ะ ช็อกโกแลตควรมีปริมาณโกโก้สูงสุด
• มะกอกไร้เมล็ด.
• . ควรให้ความสำคัญกับผลไม้และผลเบอร์รี่จากพื้นที่ที่นำเครื่องดื่มมา ผลไม้แปลกใหม่จะถูกเก็บไว้อย่างดีสำหรับโอกาสอื่น แอปเปิล องุ่น สตรอว์เบอร์รี หรืออื่นๆ ก็ทำได้
• ชีส พันธุ์แข็งหรือบลูชีสเสิร์ฟพร้อมแอลกอฮอล์ชั้นสูง
• เนื้อไม่ติดมันหรือสัตว์ปีก
• . ตัวอย่างเช่น คาเวียร์สีดำหรือสีแดง ปลาเทราท์ หอยแมลงภู่
• ของหวาน. ไอศครีมที่เหมาะสม, ทีรามิสุ, กาแฟ, มูสช็อคโกแลต, เค้ก

จากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรายการ ง่ายต่อการเตรียมคานาเป้พร้อมไส้ที่แตกต่างกันและนำเสนอต่อแขก คุณสามารถจัดโต๊ะตามธีม เช่น คาเวียร์ ปลาและอาหารทะเล หรือโต๊ะฤดูร้อนที่มีผลไม้มากมาย

เครื่องดื่มที่เข้ากันได้ดีกับคอนยัค

• น้ำองุ่น. เน้นกลิ่นหอมของเครื่องดื่มได้อย่างลงตัวโดยไม่ขัดจังหวะ
• ขาวแห้ง.
• น้ำแร่.
• กาแฟ.

ไม่ควรใช้คอนญักกับโคล่าหรือเครื่องดื่มอัดลมอื่น ๆ น้ำตาลและสารเคมีในนั้นผสมกับแอลกอฮอล์ได้ไม่ดี ทำให้เกิดอาการเมาค้าง

ค็อกเทลกับคอนญัก

ยุคของคอนญักค็อกเทลเริ่มขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เท่านั้น ก่อนหน้านั้น มีเพียงไม่กี่คนที่คิดที่จะเจือจางเครื่องดื่มชั้นสูงราคาแพง วิธีการดื่มนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่รักแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอ แต่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มชั้นสูง

ค็อกเทลโคล่า
ค็อกเทลเป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาวในบรรยากาศสบายๆ เมื่อทำอาหารคุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

• เครื่องดื่มผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน
• คอนญักถูกเติมลงในเครื่องดื่มอัดลม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สับสนกับคำสั่งซื้อ
• ค็อกเทลควรเสิร์ฟแบบเย็น

ค็อกเทลกับกาแฟ
เติมคอนยัคเล็กน้อยลงในกาแฟสักถ้วยเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่อร่อย แนวทางปฏิบัติทั่วไปในหมู่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น มีวิธีที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น:

• ใส่กาแฟบดสดสองสามช้อนลงในแก้วบรั่นดี
• เทลงในคอนยัค
• ยืนยัน 10 นาที
• กรองผ่านตะแกรง

มารยาทมักจะกินเหล้าวิสกี้และสุราอื่น ๆ อย่างไร?

มารยาทในการดื่มไม่จำกัดเฉพาะคอนญัก นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ อีกด้วย เหล้าจะเมาเป็นเหล้าก่อนอาหารหรือหลังอาหาร ห้ามผสมกับอาหารหรือบุหรี่ ตามมารยาท วอดก้าในระบอบประชาธิปไตยถือเป็นเครื่องดื่มสากลที่ใครๆ ก็รับประทานได้ ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารทุกจาน
รสชาติของวิสกี้ที่มีเฉดสีละเอียดอ่อนก็ถือว่าได้รับการขัดเกลาเช่นกัน เป็นการดีที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงในบริษัทที่ดี วิสกี้เสิร์ฟเย็นในแก้วพิเศษ ของขบเคี้ยวที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มชั้นสูง

• สก๊อตช์และไอริชวิสกี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ประเทศเหล่านี้มักกินปลาและอาหารทะเลเป็นจำนวนมาก
• สก๊อตที่มีรสชาติประณีตไม่ต้องการของขบเคี้ยว ซิการ์หรือน้ำเย็นหนึ่งแก้วเพียงพอ
• วิสกี้ข้าวโพด Jack Daniels ที่มีชื่อเสียงเข้ากันได้ดีกับมะนาวฝานหรือของหวาน
• ขนมขบเคี้ยวสากลสำหรับทุกพันธุ์จะเป็นชีสและผลไม้

วัฒนธรรมการดื่มวิสกี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากภาพจากโรงภาพยนตร์ ค็อกเทลวิสกี้และโคล่าย้ายจากหน้าจอมาสู่ชีวิตจริงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นที่นิยมในบาร์

เราได้นำเสนอกฎและเคล็ดลับง่ายๆ ในการไม่เสียรสชาติของเครื่องดื่มราคาแพง และไม่เสียใจที่มีช่วงเวลาดีๆ ในวันถัดไป
มีวันหยุดที่ดี!

เครื่องดื่มชั้นสูง และนั่นคือสิ่งที่มันเป็น เหมือนกันมากกับหินชั้นสูง โลหะชนิดใดที่ควรล้อมรอบอัญมณีล้ำค่าเพื่อให้เปล่งประกายด้วยแสงทั้งหมด? เงิน, ทอง, แพลตตินั่ม. กินอย่างไรให้ถูกหลักจรรยาบรรณเพื่อถ่ายทอดรสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดของเขา? และกฎของมารยาทจะบอกคุณว่าคุณไม่จำเป็นต้องทานอาหารว่างดีๆ

คอนญักไม่ชอบเสียงดังและเอะอะ เครื่องดื่มจากช่อดอกไม้นี้ใช้เป็นจุดสุดท้ายของงานเลี้ยงที่ดี สูดดมกลิ่นหอมของสมุนไพร ผลไม้ และอากาศที่องุ่นซึ่งกลายเป็นคอนญักเติบโต คุณสามารถนั่งกับแก้วคริสตัลหนึ่งอันเป็นเวลานาน

หลังจากงานเลี้ยงที่อุดมสมบูรณ์ ทางเลือกที่ดีคือกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งถ้วย ตามด้วยกาแฟคอนญักที่อุ่นขึ้นในมือซึ่งก่อนอื่นจะต้องนำกลิ่นหอมแล้วจิบและยับยั้งตัวเองจากความรื่นรมย์ของกลิ่นและรสชาติที่ทำให้หูหนวก อย่าทำซ้ำสูตรที่ตีด้วยซิการ์ที่มีกลิ่นหอม สิ่งนี้ซ้ำซ้อนในหลาย ๆ ด้าน ดาร์กช็อกโกแลตแท่งหวานอมขมกลืนจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

แต่กฎของมารยาทมักไม่ปฏิบัติตามและแม้แต่คอนยัคที่มีอายุมากก็ยังเมา พวกเขาดื่มในอึกเดียวเช่นวอดก้ากัดทุกคนโดยไม่มีความรู้สึกใด ๆ ราวกับวอดก้า สำหรับ "ผู้ชื่นชอบ" ของคอนญักนั้นมีการคิดค้นทางออก - อาหารว่าง

ไม่ควรมีกลิ่นและรสแรง มักจะเป็นเพื่อนบ้านขององุ่น - ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, แอปริคอต, เบอร์รี่ ลูกพีชสดและสุกดีจะดีที่สุด จิบคอนญักเล็กน้อยไม่ควรตกลงไปในครรภ์ทันที เขาต้องให้กับผู้รับทุกอย่างที่สะสมในตัวเขามาหลายปี จากนั้นคุณสามารถเพิ่มลูกพีชหอม ๆ หนึ่งชิ้นซึ่งจะสร้างเสียงสะท้อนของรสชาติ

แต่คอนญักยังทนต่ออาหารเรียกน้ำย่อยของชีสแข็ง มอสซาเรลล่า เกาดา หรือพันธุ์แข็งชนิดอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติอ่อนโยน อาหารทะเลเลิศรส - หอยแมลงภู่หรือหอยนางรม - ถูกถักทอเป็นคุณสมบัติด้านรสชาตินี้เรียบร้อยแล้ว

ไม่สามารถให้บริการคอนญักกับของว่างได้ ควรเหมาะสมกับรสนิยมของผู้เข้าร่วมแต่ละคนในงานเลี้ยง มันยาก แต่นั่นเป็นกฎ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินชีสหรือหอยเชลล์ แม้แต่ปลาแซลมอนก็ยังไม่ได้รับอำนาจที่ไร้ที่ติ แต่บ่อยครั้งที่ข้อพิพาทได้รับการแก้ไขโดยการรวมมะกอก พวกเขากลายเป็นความเชื่อมโยงระหว่างคอนญักและอาหารทะเล

หากของขบเคี้ยวรูปแบบนี้ไม่เพียงพอ คุณจะต้องปรุงเนื้อลูกวัวหรือเนื้อสัตว์ปีก แต่จะไม่ใช่ของหวานอีกต่อไป แต่เป็นงานฉลองธรรมดาที่คอนญักจะเป็นผู้เข้าร่วมหลัก ไม่ควรใส่เนื้อสัตว์มากเกินไปด้วยเครื่องเทศซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมของเครื่องดื่มหมดไป มันจะดีกว่าที่จะ undersalt และให้บริการที่อุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิของคอนญัก

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทำให้คอนยัคเย็นลงและนำไปสู่สภาวะที่วอดก้าเช่นหยุดกลิ่นและรสชาติที่ทำลายไม่ได้ คอนญักถูกเก็บไว้ในที่อบอุ่นและเปิดออกก่อนงานเลี้ยง เวลานี้ไม่ควรเกิน 20 - 30 นาที

มะนาวฝานธรรมดาจะต้องกลบรสชาติและกลิ่นที่คมชัดให้มากที่สุด เคลือบด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลต หรือกาแฟบดละเอียด มะนาวสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่ไม่เหมาะสมที่สุดชนิดหนึ่งที่เสิร์ฟพร้อมกับคอนญัก นี่เป็นประเพณีที่แปลก มันสามารถคาราเมลแล้วคุณสมบัติของมันจะทนมากขึ้น แต่ปัญหาทั้งหมดจะไม่ได้รับการแก้ไข

ในกรณีที่ไม่มีผลไม้สดสามารถใช้ผลไม้หวานได้ ลูกแพร์และแอปเปิ้ลเป็นที่พอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคอนญัก แต่พวกเขาจะเก็บเกี่ยวในช่วงที่สุกงอม เก็บรักษาและเสิร์ฟที่โต๊ะที่พวกเขาสังเกตเห็น สำหรับการเก็บเกี่ยวให้เลือกพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมที่สุด บางครั้งผสมแอปเปิ้ลหวานกับลูกแพร์ โดยการเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตลงในส่วนผสม พวกเขาจะได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เลียนแบบไม่ได้ ซึ่งสนับสนุนรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของคอนยัคได้เป็นอย่างดี

ราชาแห่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องถูกนำเสนอในลักษณะของราชวงศ์ อาหารว่างที่เหมาะสมสำหรับคอนญักจะช่วยให้ทำสิ่งนี้ได้ดีที่สุด ไม่น่าเป็นไปได้ที่เจ้าภาพจะมอบขวดที่หุ้มด้วยอัญมณีและทองคำให้แขก แต่เครื่องดื่มชั้นยอดเช่นนี้ก็มีอยู่ใน Guinness Book of Records ค่าใช้จ่ายประมาณ 2 ล้านเหรียญ อย่างไรก็ตามแทบไม่มีใครจำลักษณะที่ปรากฏของขวดซึ่งไม่สามารถพูดถึงเนื้อหาได้ ดังนั้นเพื่อที่จะได้สัมผัสถึงเสน่ห์ของ "ไวน์ทองคำ" จากองุ่นขาว แค่เลือกขนมที่ใช่ก็พอ (ดู)

ควรดื่มคอนญักหลังอาหารในเวลากลางวันหรือตอนเย็น สำหรับการนำเสนอเครื่องดื่ม คุณต้องมีแก้วรูปดอกทิวลิป ควรเติมหนึ่งในสามเท่านั้น

อย่าลืมประเพณีโบราณ

ต้นกำเนิดของ "ไวน์ไหม้" (ชื่อหนึ่ง) มาจากเมืองเล็กๆ ในฝรั่งเศส มันอยู่ในเมืองคอนญักที่ค้นพบความลับของความอิ่มตัวของแอลกอฮอล์กับแทนนิน เป็นผลให้นักชิมชาวฝรั่งเศสมีสูตรง่ายๆสำหรับการดื่มเครื่องดื่มนี้:

• ถ้วยกาแฟ;
• ซิการ์.

ตามลำดับนี้ที่คนใช้นำเสนออาหารกลางวันของขุนนาง ในเวลาเดียวกัน พวกเขาสามารถเสิร์ฟกาแฟกับชิ้นช็อกโกแลตทาร์ต เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งเครื่องดื่มมีราคาแพงมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น คอนญักอายุไม่เกิน 15 และ 25 ปี ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะเมาโดยไม่ต้องประกอบอาหารเพิ่มเติม เมื่อเวลาผ่านไป ประเพณีเหล่านี้เริ่มถูกลืม ในศตวรรษที่ 21 เป็นเรื่องปกติที่จะทำอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนญัก
ด้วยเหตุนี้ทั้งสินค้าราคาแพงและสินค้าธรรมดาจึงเหมาะสม

ชาวฝรั่งเศสตกใจที่ชาวรัสเซียกินเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นี้กับมะนาว ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติที่เข้มข้นของซิตรัสก็กลบกลิ่นอันละเอียดอ่อนของคอนญักออกไป ความนุ่มนวลของความรู้สึกสบายหายไป ต่อมรับรสจะ "อุดตัน"

ทะเลลากูน

แฟน ๆ ของอาหารเอเชียจะสนใจมากที่จะรู้ว่าสามารถทานบรั่นดีกับอะไรได้บ้าง ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับ "ไวน์ไหม้" คือ:

อาหารทะเลสามารถทำให้กลิ่นฉุนของคอนยัคอ่อนลง ทำให้มีความนุ่มขึ้น เนื้อของชาวทะเลเหล่านี้สามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ สำหรับความคิดริเริ่มพวกเขาแนะนำให้ม้วนเป็นเกลียวและแทงด้วยไม้ มะกอกมุกจะกลายเป็นจุดแข็งใน "การเล่นน้ำทะเล" นี้

วานิลลาสวรรค์

นักชิมส่วนใหญ่ชอบน้ำผึ้งเป็นของว่างสำหรับคอนญัก ต้องขอบคุณรสหวานที่ทำให้คุณสามารถดื่มด่ำกับเครื่องดื่มไฟทั้งหมดได้ อย่างไรก็ตาม ดาร์กช็อกโกแลตจะเสิร์ฟได้ดีกว่ากับตัวแทนระดับห้าดาวของคลาสนี้ ความหวานท่ามกลางความขมขื่นที่มอบให้จะช่วยให้นักชิมได้สัมผัสกลิ่นวานิลลา ในโรงแรมและร้านอาหารชั้นนำ ดาร์กช็อกโกแลตประเภทต่างๆ

สวรรค์ชีส

เป็นเวลาหลายศตวรรษ ชีสแข็งเป็นอาหารว่างที่ไม่เปลี่ยนแปลงสำหรับคอนญัก ผลิตภัณฑ์นมหมักหลากหลายชนิดนี้เป็นการผสมผสานระหว่าง win-win กับเครื่องดื่มชั้นสูง เครื่องเทศและกลิ่นผลไม้จะได้รสชาติที่แสดงออกมากขึ้น นอกจากนี้ ชีสรสเค็มยังช่วยดับกลิ่นไม้ของไวน์สีทองได้อย่างลงตัว รสชาติที่ค้างอยู่ในคอของวงดนตรีดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้รับของซอมเมลิเย่ร์ไปอีกนาน ในแวดวงบ้านคุณสามารถลองชีสหลากหลายประเภทต่อไปนี้:

พันธุ์ดอร์บลู (มีรา) จะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันสูง (มากถึง 75%) การผสมผสานที่แปลกใหม่ของแอลกอฮอล์และบลูชีสจะทำให้แขกผู้เข้าพักมีความสุขอย่างแท้จริง
อย่างไรก็ตาม การรักษานี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

"เครื่องดื่มไฟ" อุ่น (ประมาณ 20 ° C) หากคุณถือแก้วไว้ในมือครู่หนึ่ง คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นของคอนยัคน้ำผึ้งวานิลลาและไวโอเล็ตโอ๊ค

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกูร์เมต์

อย่างไรก็ตาม พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยพรสวรรค์ในการทำอาหาร สูตรง่ายๆ แต่อร่อยจากสวรรค์ไม่กี่สูตรจะช่วยให้พวกเขาทำในระดับสูงสุด

ลูกมหัศจรรย์

ทรงกลมที่น่ารื่นรมย์ดังกล่าวจะกลายเป็นเรื่องตลก แต่ในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานผิดปกติ เพื่อเตรียมความพร้อมพนักงานต้อนรับจะต้อง:

• (200 กรัม);
• คอทเทจชีส;
• ชีสเฟต้า;
• ใบโหระพาสด

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว (แต่ละประเภท 100 กรัม) ต้องฆ่าในเครื่องปั่นพร้อมกับโหระพา สับถั่วแยกกัน จากนั้นสร้างลูกเล็กหรือปิรามิด หลังจากนั้นจะต้องโรยด้วยขนมปังถั่ว ส่ง "ประติมากรรม" ที่เกิดขึ้นไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ไม่ต้องผสมแอลกอฮอล์กับน้ำอัดลม (โคล่า) นอกจากคนที่เมาเร็วแล้วยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเขาด้วย

ม้วนลึกลับ

ปูอัดถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานของม้วนเหล่านี้ หนึ่งห่อ (240 กรัม) ก็เพียงพอแล้ว เพื่อเตรียมการเติมคุณต้อง:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส หลังจากที่ปูอัดละลายแล้ว ก็จะต้องคลี่ออกและกระจายไส้ให้ทั่ว
ม้วนที่ได้จะถูกตัดออกเป็นหลายส่วน จานควรตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ไม่แนะนำให้เสิร์ฟอาหารรสเผ็ด เผ็ด หรือเค็มมากกับคอนญัก

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์มิชลิน

ในร้านอาหารชั้นนำของโลก พวกเขาฝึกฝนเมนูง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับคอนญัก ต้องขอบคุณรสชาติที่แปลกประหลาดของมัน มันจึงทำหน้าที่เป็นหัวหน้าของอาหารมื้อเบา ๆ เช่นนี้ บนจานขนาดใหญ่จำเป็นต้องวางในลักษณะดั้งเดิม:

ทั้งหมดนี้ควรรับประทานตามลำดับต่อไปนี้ จิบไวน์ทองคำ จุ่มชีสในน้ำผึ้ง แล้วทานของว่างกับอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้
ในเวลาต่อมา คุณสามารถหั่นลูกแพร์ องุ่น หรือสตรอเบอร์รี่ ถั่วจะกินทันทีหลังจากดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ความประทับใจแรกจะผสมปนเปกัน แต่ใครๆ ก็ต้องชิมรสทั้งมวลนี้เท่านั้น แล้วจะหยุดไม่ได้

วิธีดื่มคอนยัคและกินอย่างไร - วิดีโอ

สิ่งที่ต้องกินคอนญัก - เรียนรู้เกี่ยวกับกฎสำหรับการดื่มเครื่องดื่มชั้นยอดและข้อกำหนดสำหรับของว่าง!

คอนญักเป็นเครื่องดื่มชั้นสูงที่มีสีเหลืองอำพันสีทองซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับความน่านับถือและซิการ์ราคาแพง รสชาติที่สดใสและกลมกลืนกันเผยให้เห็นลึกยิ่งขึ้นพร้อมกับอาหารที่คัดสรรมาอย่างดี

ก่อนตัดสินใจเลือกของว่างที่ดี ลองหาวิธีดื่มบรั่นดีเพื่อสัมผัสรสชาติที่เข้มข้นอย่างเต็มที่

แต่ละพันธุ์มีช่อดอกไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ และเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับความแตกต่างอย่างเต็มที่ ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามประเพณีการชิม

กฎสำหรับการดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงนี้เป็นที่ทราบกันมานานแล้วสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่ม

พิธีทำความรู้จักกับคอนญักเป็นพิธีกรรมที่มีมนต์ขลังอย่างแท้จริงซึ่งรวมถึงประเด็นสำคัญหลายประการ:

• นี่เป็นเครื่องดื่มที่มีบรรยากาศดีมาก เป็นเรื่องปกติที่จะลิ้มรสมันช้าๆ ในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ นั่งข้างเตาผิงหรือในห้องนั่งเล่นแสนสบาย เพลิดเพลินกับทุกจิบ
• แนะนำให้เปิดขวดก่อนดื่มครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้กลิ่นหอมของเครื่องดื่มจะกระจายไปทั่วห้อง
• การเลือกแก้วที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก คอนญักเมาจากสิ่งที่เรียกว่า "snifters" - แว่นตาคลาสสิกที่มีขอบแคบ - นี่คือรูปแบบที่ช่วยให้คุณได้สัมผัสกับกลิ่นคอนญักที่อธิบายไม่ได้ทั้งหมด
• ไม่สามารถทำให้เย็นลงคอนญักอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเสิร์ฟเครื่องดื่มคือ 20-25 ° C
• หากต้องการสัมผัสถึงความละเอียดอ่อนของช่อดอกไม้ คุณไม่ควรลองคอนญักทันที ขั้นแรก เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของมัน: กลิ่นหอมอันแรก - โทนสีวานิลลาจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนที่ระยะห่างจากขอบแก้ว 5-10 เซนติเมตร คุณสามารถจับเฉดสีดอกไม้และผลไม้ที่อบอุ่นใกล้ขอบได้ หายใจเข้าลึกๆ จากแก้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงคลื่นลูกที่สามของกลิ่นหอม - โน๊ตไม้และโทนลึกของไวน์พอร์ต
• หลังจากเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมหรูหราแล้ว ก็สามารถจิบเครื่องดื่มได้ จิบเล็กน้อย ลิ้มรสจิบที่สองในปากของคุณ สัมผัสได้ถึงรสชาติที่นุ่มนวล

เครื่องดื่มที่มีตราสินค้าคุณภาพสูงที่มีอายุหลายปีควรดื่มโดยไม่ต้องทานอาหารว่าง เครื่องดื่มแบบพอเพียงนี้มีประโยชน์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด: ผู้ชื่นชอบที่แท้จริงเชื่อว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะทำให้รู้สึกซาบซึ้งในรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น อย่างไรก็ตามคอนญักสามารถและควรรับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นเครื่องดื่มหลัก

มาดูกันดีกว่าว่าคอนยัคเมาอะไร

กินอะไรดี: ประเพณีของว่าง

ประเพณีการกินขนมคอนยัคในประเทศต่างๆ นั้นแตกต่างกัน

ฝรั่งเศส

ในฝรั่งเศสอันวิจิตรงดงาม บ้านเกิดของเครื่องดื่มชั้นสูง กฎสาม “ซี” เป็นที่นิยม: กาแฟ (คาเฟ่), ซิการ์ (ซิการ์) และดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง (ช็อกโกแลต) ตามความเห็นของชาวฝรั่งเศสที่คู่ควรที่สุด อาหารว่างสำหรับคอนญัก ในขั้นต้น ขอแนะนำให้ดื่มกาแฟหนึ่งถ้วย จากนั้นจึงเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มด้วยการสูบซิการ์ที่มีกลิ่นหอม

ในสหรัฐอเมริกา มีประเพณีที่ไม่คาดคิดมาก่อนในการดื่มคอนญักรุ่นเยาว์เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย - คนอเมริกันมักจะดื่มก่อนเสิร์ฟ โดยเจือจางด้วยโซดา

รัสเซีย

แต่ประเพณียอดนิยมของรัสเซียในการกินเครื่องดื่มที่มีมะนาวหวานฝานไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด การผสมผสานของรสเปรี้ยวของซิตรัสและน้ำตาลได้บิดเบือนการรับรู้ของช่อดอกไม้คอนญักอันวิจิตรอย่างสิ้นเชิง

ในกรณีของงานเลี้ยงที่ยาวนาน แนะนำให้รับประทานอาหารต่อไปนี้:

• ชีสประเภทต่างๆ- หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของว่างสำหรับคอนญัก ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือชีสที่มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัด - พวกเขาสามารถขัดจังหวะกลิ่นคอนญักได้
• คอนญักที่สมบูรณ์แบบจะเป็น ผลไม้หวาน. ลูกพีชฉ่ำ ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่และองุ่นที่ปลูกในพื้นที่ที่ดื่มนั้นดีเป็นพิเศษ เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับเครื่องดื่มปรุงแต่งและอื่น ๆ ของหวาน- สามารถเสิร์ฟไอศกรีม ขนมหวาน หรือซูเฟล่ที่โต๊ะได้อย่างง่ายดาย
• อาหารทะเลสด- หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ และหอยนางรมเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
• เนื้อไม่ติดมัน- อาหารเนื้อลูกวัวและเนื้อสัตว์ปีกช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว ทาร์ตและแซนวิชปาเต้ถือเป็นอาหารว่างที่ดีเช่นกัน
• มะกอกหรือมะกอก.
• เหมาะสำหรับน้ำอัดลม น้ำองุ่นอ่อนและยังคง น้ำแร่.

ตัวเลือกสำหรับสิ่งที่จะกินคอนญักมีความหลากหลายและกว้างมาก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎ: รสชาติของอาหารที่เสิร์ฟไม่ควรขัดจังหวะหรือกลบแอลกอฮอล์ แต่ควรตั้งค่าให้ดี

คอนญักเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงและยอดเยี่ยมที่ต้องการความเคารพและใส่ใจในประเพณีการดื่ม การปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำง่ายๆ คุณจะสัมผัสได้ถึงความลึกซึ้งและความเข้มข้นของรสชาติของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างเต็มที่

เหตุใดจึงไม่แนะนำให้กินคอนญักกับมะนาวและควรทานคู่กับอะไรมากที่สุด คุณจะพบได้จากการอ่านบทความของเรา เป็นไปได้มากว่าไม่ใช่ผู้อ่านทุกคนที่จะเห็นด้วยกับข้อความของเรา แต่เราแนะนำให้คุณฟังคำแนะนำ ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาอาศัยประสบการณ์ของภัตตาคารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

คอนยัคควรกินกับมะนาวหรือไม่?

ในรัสเซียจักรพรรดินิโคลัสที่ 2 ได้แนะนำแฟชั่นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคอนญักกับมะนาว ไม่ว่าเขาจะคิดค้นส่วนผสมของรสชาตินี้เองหรือมีคนแนะนำเขาก็ไม่มีข้อมูลนี้ แต่ในช่วงรัชสมัยของพระองค์ที่ข้าราชบริพารและแขกที่มาเยี่ยมเริ่มกินคอนญักด้วยชิ้นส้มเปรี้ยว ใครไม่ชอบชุดนี้เป็นพิเศษก็เสนอให้โรยมะนาวด้วยน้ำตาล

ภัตตาคารสมัยใหม่ไม่เคยเสิร์ฟคอนยัคกับมะนาวให้กับลูกค้า พวกเขาโต้แย้งว่าการได้รับกรดซิตริกเข้าปากจะทำให้ต่อมรับรสหมดไปอย่างสมบูรณ์ และลูกค้าไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มชั้นสูงได้อย่างเต็มที่ อาหารเรียกน้ำย่อยของคอนญักกับมะนาวสามารถพิสูจน์ได้ในกรณีเดียวเท่านั้นหากคอนญักบนโต๊ะมีคุณภาพต่ำมากพร้อมจิตวิญญาณที่ชัดเจนของน้ำมันฟิวเซล ในกรณีนี้ มะนาวจะช่วยกลบรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในปาก

วิธีรับประทานคอนญักในบ้านเกิด - ฝรั่งเศส

ฝรั่งเศสเป็นแหล่งกำเนิดของคอนญัก อยู่ในแผนกที่เรียกว่า Charente ที่เมืองเล็ก ๆ ของคอนญักตั้งอยู่ ชื่อของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมาจากชื่อของเมืองนี้ ชาวฝรั่งเศสไม่เคยดื่มคอนญักคุณภาพต่ำ - หายากแม้ในการขาย นักชิมตัวจริงดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดอายุ 10-25 ปีโดยไม่มีของว่างเลย ชาวฝรั่งเศสเชื่อว่านี่คือวิธีที่คุณสามารถสัมผัสรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่

บ่อยครั้ง นักท่องเที่ยวในฝรั่งเศสจะได้ลองเล่นสเก็ตหลากหลายแบบ และแปลกใจมากที่ไม่มีขนมวางอยู่บนโต๊ะ มีแต่น้ำแร่ที่ดีเท่านั้นที่ไม่มีก๊าซ ชาวฝรั่งเศสอ้างว่าเป็นน้ำที่เติมความสดชื่นให้กับต่อมรับรสและลูกค้าสามารถสัมผัสได้ถึงเฉดสีที่ละเอียดอ่อนที่สุดของแต่ละพันธุ์

คอนญักที่มีอายุน้อยกว่าสิบปีเล็กน้อยชาวฝรั่งเศสเสนอขนมขบเคี้ยวพร้อมช็อคโกแลตหรือเนื้อสัตว์ปีกที่ละเอียดอ่อน ชุดดังกล่าว (คอนญัก ช็อคโกแลต หรือปาเต) ให้บริการในร้านอาหารทั้งหมดในฝรั่งเศส

ผู้ที่ชื่นชอบคอนญักตัวจริงชอบดื่มตามกฎ "Three Cs" (Cafe, Cognac, Cigare) อย่างแรกเลย พวกเขาดื่มกาแฟหนึ่งถ้วย หลังจากนั้น พวกเขาก็จิบรองเท้าสเก็ตสักสองสามจิบ จากนั้นพวกเขาก็จุดซิการ์ที่มีกลิ่นหอม

น้ำ ช็อคโกแลต ปาเต๊ะ กาแฟ และซิการ์ไม่น่าจะเหมาะกับนักดื่มสุราชาวรัสเซีย ต่างจากชาวฝรั่งเศสที่ดื่มคอนญักอย่างแท้จริงด้วยการจิบเพียงไม่กี่ครั้ง ผู้คนของเราชอบเห็นคอนยัคบนโต๊ะในขวดหรือขวดเหล้า

คอนญักเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก เพื่อไม่ให้รบกวนความรู้สึกดีๆ เหล่านี้จากแอลกอฮอล์ชั้นดี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารว่าง:

• สตรอเบอร์รี่ องุ่น ลูกแพร์ แอปเปิ้ลหวาน
• มะกอกหลุมหรือยัดไส้ด้วยชีสหรือถั่ว
• ชีสแข็งของพันธุ์ชั้นยอด
• คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ
• แซลมอนเค็มน้อย.
• ปรุงด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำเนื้อลูกวัวเครื่องเทศหรือเนื้อไก่ไม่ติดมัน

จากผลิตภัณฑ์ข้างต้น คุณสามารถเตรียมคานาเป้และแซนวิชต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย จะดีกว่าถ้าทำคานาเป้ด้วยไม้เสียบยาวพิเศษและรวมกันเช่นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ชีสและองุ่น
• มะกอกและชีส
• เนื้อสัตว์และมะกอก
• ชีส สตรอเบอร์รี่ และวอลนัท
• แซลมอน มะกอก และแตงกวาสด

แนะนำให้เสิร์ฟคาเวียร์สำหรับคอนญักบนขนมปังกรอบเล็ก ๆ สีขาวหรือในตะกร้าพิเศษของแป้งไร้เชื้อ สำหรับแขกที่เคยดื่มของเหลวพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณสามารถเสิร์ฟน้ำองุ่นขาวหรือน้ำสะอาดโดยไม่ต้องใช้แก๊สกับคอนญัก

วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับคอนยัค: ผลิตที่ใด เทคโนโลยีการผลิต วิธีการเสิร์ฟ เครื่องใช้ประเภทใดที่จำเป็นสำหรับเครื่องดื่ม และสิ่งที่คุณยังคงสามารถดื่มเครื่องดื่มชั้นสูงได้ด้วย