ม้วน Lavash เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมของการทำอาหารสมัยใหม่ มโนสาเร่สองสามอย่างในการปรุงอาหารและในเวลาเดียวกันชิ้นส่วนของลาวาชสอดไส้ไส้เป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเสิร์ฟให้แขกทานเองในมื้อกลางวันหรือห่อให้เด็กนักเรียน

อันที่จริง เนื่องจากรสชาติอ่อนๆ จึงสามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผักสดหรือตุ๋น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ชีส และอื่นๆ นอกจากนี้ ความสะดวกในการเตรียมการของพวกเขาคือประการที่สอง ลักษณะสำคัญของ lavash ที่เติมไม่มีความสำคัญน้อย

สำหรับจานนั้นใช้เค้กรูปวงรีบาง ๆ คุณสามารถตัดขอบมนออกเพื่อให้ดูสวยงามได้ จากนั้นยังคงทาจาระบีเค้กเพื่อไม่ให้สูญเสียความยืดหยุ่นบรรจุด้วยไส้และห่อม้วน การรักษาจะเสิร์ฟแบบเย็นหรือแบบผัดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร

ราดหน้าปูอัด

ม้วนลาวาชกับปูอัด ชีสละลาย ไข่ สมุนไพร และกระเทียม อาหารว่างจานด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล สูตร pita roll เหมาะอย่างยิ่งในสถานการณ์ที่แขกอยู่หน้าประตูบ้าน สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ใช้มายองเนส แต่สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า 3 แผ่น
• ฮาร์ดชีส 200 ก
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น
• ซอฟต์ชีสแปรรูป "แอมเบอร์" 150 ก
• ปูอัด 200 กรัม
• มายองเนส 150 ก
• Dill
• กระเทียม 1-2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. เราต้องการขนมปังพิต้า 3 แผ่นทาแผ่นแรกด้วยมายองเนสบาง ๆ
2. ตัดปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน
3. คลุมด้วยแผ่นที่สอง
4. ใส่กระเทียมสับลงในชีสแปรรูป เช่น อำพัน คน
5. กระจายมวลชีสนี้บนขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง
6. โรยด้วยชีสแข็งขูดละเอียด
7. และปิดด้วยแผ่นที่สาม
8. หล่อลื่นด้วยมายองเนส
9. ต้มไข่ลวก (8-10) และเทลงในน้ำเย็น
10. ขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่ผักชีฝรั่งสับ
11. ใส่ไส้นี้ไว้ด้านบน
12. ม้วนขนมปังพิต้ายัดไส้ทั้งสามชิ้นให้เป็นม้วนแน่น
13. ห่อด้วยพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
14. เพื่อความสะดวก ฉันตัดม้วนเป็นสองส่วน
15. ก่อนเสิร์ฟ ตัด lavash roll ลงในเครื่องซักผ้าและตกแต่งตามต้องการ

ม้วนกับปูอัดในขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนียบาง - 3 ชั้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นมเปรี้ยวแปรรูป - 4 แพ็ค;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 5 ใบ;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่งและ / หรือผักชี) - 1 พวง;
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ตามปกติทุกสูตรควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมเพื่อการบริโภค ดังนั้นควรล้างสมุนไพรให้สะอาด หลังจากล้างแล้วจะต้องสับ
2. สำหรับไข่ ควรเริ่มต้มก่อนเตรียมผักจะดีกว่า เพราะจะช่วยประหยัดเวลา ก่อนทำความสะอาด ให้แช่ไข่ในน้ำเย็นจัด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถเอาพวกมันออกจากเปลือกแล้วขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกจากกัน
3. ปูอัดและชีสแปรรูปควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วใส่สมุนไพรและไข่สับ ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ควรสับใบกะหล่ำปลีปักกิ่งให้ละเอียดผสมกับมายองเนสหรือซอสหนึ่งช้อนโต๊ะและควรใส่กลีบกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้า
5. ล่วงหน้าคุณควรให้ขนมปังพิต้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยตัดการปัดเศษออก จำเป็นต้องรวบรวมเป็นม้วนดังนี้: มายองเนสหรือซอส 1 ชั้น, ผักกาดขาวกับกระเทียม, ส่วนผสมของปูอัด, เต้าหู้ชีส, สมุนไพรและไข่ ในรูปแบบนี้คุณสามารถห่อม้วนได้โดยการบีบให้แน่น เหลือเพียงการตัดจานเป็นส่วน ๆ

Lavash อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัด

อาหารว่างทันที สิ่งสำคัญคือคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือ และการทำอาหารนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนียใบใหญ่;
• บรรจุภัณฑ์ปูอัด
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• แครอทวางแผน
• พวงของผักใบเขียว;
• ชีสบด 150 กรัมทุกชนิด (แม้แต่คอทเทจชีสก็ทำได้);
• มายองเนสบ้าง

วิธีทำอาหาร:

1. เราเคลือบขนมปังพิต้าที่คลี่ออกมาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส และวางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วและปูอัดเป็นแถวเรียงกันเป็นแถว
2. ม้วนม้วนให้แน่นแล้ววางลงบนจานโดยให้ตะเข็บลงเพื่อไม่ให้คืบคลาน เราส่งจานในถุงพลาสติกแล้วแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ตัดม้วนก่อนเสิร์ฟด้วยมีดที่มีใบมีดที่บางและคมมากจากนั้นก็ไม่แตก
4. คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่ในมือสำหรับการเติมโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์หลากสี
5. ไม่จำเป็นต้องทุบให้แตกคุณสามารถใส่เป็นชิ้นหรือจานได้
6. เปลี่ยนมายองเนสด้วยน้ำมันพืชหากต้องการ คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ม้วนปูอัดในขนมปังพิต้า

ม้วนดังกล่าวจะช่วยคุณได้ในหลาย ๆ สถานการณ์รวมถึงบนโต๊ะเทศกาล และเนื่องจากใกล้จะถึงวันปีใหม่และคริสต์มาสแล้ว เราขอแนะนำให้คุณจดสูตรนี้ไว้ นอกเหนือจากความจริงที่ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยแล้วก็ยังสดใสซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ที่หรูหราของคุณในแบบเดิม

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Dill (พวงเล็ก) - 5 กรัม
• กระเทียม (เพื่อลิ้มรส) - 2 กานพลู
• มายองเนส - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำชีสแปรรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อซื้อชีสให้เลือกพันธุ์ที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อให้คุณสามารถขูดได้ง่าย หากคุณเลือกชีสแปรรูปที่นุ่มกว่า จำไว้ว่าให้แยกชีสออก
2. ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสับละเอียดด้วยมีดคม เพื่อลิ้มรสและความชอบคุณสามารถแทนที่ผักชีฝรั่งด้วยผักชีหรือโหระพาจากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีกลิ่นหอม
3. ต้มไข่จนเย็นสม่ำเสมอ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วย
4. ปอกกระเทียมล้างใต้น้ำไหลแล้วบีบออกโดยใช้เครื่องกด ปรับปริมาณกระเทียมเอง. ถ้าคุณชอบอาหารที่ปรุงแต่งด้วยกระเทียมอย่างหนัก คุณจะไม่เสียใจเลย ในทางกลับกัน หากคุณหลีกเลี่ยงสมุนไพรนี้ ให้ใส่กานพลูหนึ่งกลีบเพื่อให้ขนมมีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ
5. ใส่ส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วใส่มายองเนส ผสมไส้ให้เข้ากันด้วยส้อม
6. แกะแท่งปูออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วละลายดี จากนั้นใช้นิ้วกดด้านหนึ่งแล้วกดอีกด้านหนึ่งเพื่อดูโครงสร้างเป็นชั้นๆ ค้นหาส่วนพับสุดท้ายที่ด้านนอกของไม้ซึ่งคุณเริ่มคลี่มันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาดทุกที่
7. ทาไส้ลงบนแท่งเป็นชั้นบางๆ ม้วนไม้ปูไปข้างหลัง ก่อนเสิร์ฟ ตัดไม้เป็นชิ้นเล็กๆ วางอย่างสวยงามบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ลาวาชสอดไส้ปูอัด

วัตถุดิบ:

• ลาวาชบางอาร์เมเนียสามใบ;
• ไข่ไก่สามฟอง;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• ปูอัด 200 กรัม
• ชีสนุ่ม 250 กรัม
• ซอสมายองเนส;
• ผักชีพวง
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. บดไข่ไก่ ชีส และกระเทียมในเครื่องเตรียมอาหาร ใช้สำหรับหัวฉีดนี้ในรูปแบบของเครื่องขูดหยาบ
2. สับปูอัดด้วยมีดทำครัว
3. แปรรูปขนมปังพิต้ากับซอสครีมเปรี้ยว
4. วางปูปูทับลงไป
5. แปรงใบไฟลนก้นที่สองทั้งสองด้านด้วยซอสมายองเนส ปูด้วยผิวปู
6. วางชีสกระเทียมขูดไว้ด้านบน คลุมด้วยใบอาร์เมเนียที่ทาน้ำมันอีกใบ
7. วางสมุนไพรและไข่ที่สับไว้บนพื้นผิว หล่อลื่นด้วยมายองเนส
8. เบา ๆ เพื่อไม่ให้ฉีกใบแป้งให้ม้วนขนม pita นี้กับปูอัดลงในหลอด

ถืออาหารสำเร็จรูปในตู้เย็นสักครู่ก่อนนำเสนอ ก่อนเสิร์ฟ ตัดหลอดลาวาชเป็นวงกลม 2 ซม. วางจานนี้บนถาดเซรามิกที่สวยงามพร้อมสมุนไพรสับด้านบน

ทานกับเนื้อปูและแตงกวาในขนมปังพิต้า

เตรียมขนมปูดั้งเดิมนี้สำหรับงานเลี้ยงของคุณ มันจะกลายเป็นค่อนข้างอร่อยและน่าพอใจ จะไม่มีใครปล่อยให้งานของคุณหิวโหย

วัตถุดิบ:

• ใบ lavash อาร์เมเนีย;
• เนื้อปู 200 กรัม
• แตงกวาสด 200 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• ใบผักกาดหอม 100 กรัม
• ซอสมายองเนส;
• กระเทียมแห้ง
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมซอสมายองเนสกับกระเทียมแห้ง
2. กระจาย lavash อาร์เมเนียบนเขียง ทามายองเนสรสกระเทียมอย่างทั่วถึง
3. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ วางบนขนมปังพิต้า หล่อลื่นด้วยมายองเนส
4. ต้มไข่ไก่เป็นเวลา 10 นาที นำเปลือกออกจากพวกเขา ขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางไว้บนใบผักกาดหอม ทาด้วยซอสกระเทียม
5. ตะแกรงแตงกวาและวางบนไข่ เจิมด้วยซอส;
6. ถูเนื้อปูบนเครื่องขูดหยาบแล้วปิดชั้นแตงกวาด้วย ราดด้วยมายองเนส;
7. ด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลของมือของคุณ ม้วนแผ่นขนมปังพิต้าลงในหลอดที่แน่น

ก่อนการนำเสนอบนโต๊ะ ตัดหลอดแช่เย็นเป็นวงกลม 3 ซม. นำเสนอผลงานชิ้นเอกของคุณต่อแขกบนจานแก้วที่สวยงาม

ลาวาชโรลปูอัด

เราต้องการปกปิดสิ่งที่ดีที่สุดไว้บนโต๊ะเสมอ แต่แม่บ้านบางคนไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะเสิร์ฟอะไรให้ทุกคนพอใจและอาหารเรียกน้ำย่อยก็ประสบความสำเร็จ วันนี้ฉันรีบนำเสนอสูตรสำหรับปูม้วนที่นุ่มอร่อยและน่าพอใจซึ่งแขกของฉันชอบและขายหมดในทันที แน่นอนว่ามันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเนื้อปูและปูอัดที่ฝังแน่นในชีวิตของเรา ท้ายที่สุดเราทำสลัดและของว่างเย็นกับปูอัดซึ่งหนึ่งในนั้นคือม้วน

วัตถุดิบ:

• lavash บางอาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 15-20 ใบ
• ปูอัด - 15-20 ชิ้น ใหญ่.
• ไข่ - 5-6 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวสด - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 200-300 มล.)
• กระเทียม - 3-4 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเราต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของม้วน: ล้างใบผักกาดหอม, แตงกวา, สมุนไพรสดอย่างทั่วถึง, ต้มไข่, บีบกระเทียมลงในมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. จากนั้นเราวางอาร์เมเนีย lavash บนพื้นผิวการทำงาน เราเคลือบมายองเนสและกระเทียม
3. วางใบผักกาดหอมในชั้นเดียวให้ทั่วพื้นผิว
4. สามอันดับแรกบนเครื่องขูดหยาบหรือปูอัดอย่างประณีต
5. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสด้านบน เราใส่ขนมปังไฟลนก้นที่สอง เราเคลือบด้วยมายองเนสและกระเทียม จากนั้นก็มีไข่ต้มขูด นอกจากนี้เรายังแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวของ lavash
6. ตัดแตงกวาสดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า จากนั้นสับสมุนไพรสดให้ละเอียดแล้วโรยด้านบน
7. ตอนนี้เราต้องห่อม้วนให้แน่นที่สุด ในสถานะนี้ คุณต้องถือม้วนในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
8. เนื่องจากม้วน lavash ออกมาจะยาวมาก ฉันมักจะผ่าครึ่งม้วนทันทีแล้ววางบนกระดานเพื่อให้เย็นในตู้เย็น นี่คือลักษณะที่ม้วนตัดออกดูเหมือน - น่ารับประทานมากใช่ไหม
9. ก่อนเสิร์ฟ เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นบางๆ วางบนจานและเสิร์ฟ
10. ม้วนปูดังกล่าวจะกลายเป็นเพียงของว่างเย็นที่ยอดเยี่ยมและบ้านหรือแขกของคุณก็จะมีความยินดี

ลาวาชโรลและปูอัด

ม้วน Lavash กับปูอัด ไข่ ชีส และสมุนไพรเหมาะสำหรับวันเกิดบริษัท ปิกนิก อาหารเช้า หรือของว่างสำหรับโรงเรียน มันง่ายมากในการเตรียมพวกเขา คุณสามารถเลือกไส้ใดก็ได้สำหรับม้วน แต่ที่สำคัญที่สุด ฉันชอบการผสมผสานระหว่างขนมปังพิต้า ปูอัด ชีส และไข่

วัตถุดิบ:

• ไฟลนก้นบาง
• มายองเนส

สำหรับการกรอก:

• ไข่ 4 ฟอง
• ปูอัด 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• Dill

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่และปล่อยให้เย็น ลอกตะแกรง ฉันซื้อปูอัดแช่แข็ง และในขณะที่ถูกแช่แข็ง ก็สามารถขูดได้ง่ายมาก หากแช่แข็งและถูไม่ดี ให้สับให้ละเอียด
2. ชีสก็เช่นกัน สามบนเครื่องขูด ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด เรากระจายขนมปังไฟลนก้น เราขายขนมปังพิต้าโรล "สำหรับสองคำ" และชิ้นใหญ่ซึ่งคุณสามารถสร้างม้วนใหญ่ได้ นั่นคือวินาทีที่ฉันซื้อ เราทาขนมปังพิต้าและทาด้วยมายองเนสอย่างดี
3. หากคุณต่อต้านมายองเนส ให้ใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียม และใส่กระเทียมลงไปเพื่อกลิ่นเท่านั้น เราอัดจาระบีที่ขอบของขนมปังพิต้าไม่มากเพื่อไม่ให้ไหล ตอนนี้เราทาไส้บนขนมปังพิต้า: ไข่ขูด, ชีส, ปูอัด โรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว
4. ด้านหนึ่งฉันทิ้งขอบขนมปังพิต้าไว้โดยไม่เติม ประมาณ 5 ซม. ค่อยๆ ม้วน pita Crab roll ถ้าคุณเอาขนมปังพิต้าสดเข้าไป มันจะแช่เร็วมาก ถ้าแห้งไปหน่อยให้แช่ไว้ก่อนรีด
5. เพื่อให้ม้วนม้วนเปียกเราห่อด้วยฟิล์มยึด ฉันทิ้งม้วน pita Crab ไว้ในตู้เย็นค้างคืน แม้ว่าบ่อยกว่าชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ม้วนแช่มีความละเอียดอ่อนมาก การบรรจุมีความสมดุลอย่างน่าอัศจรรย์

ม้วน Lavash กับปูอัด แยมจริง

การปรากฏตัวในการปรุงอาหารจานที่ยอดเยี่ยมเช่นม้วนขนมประวัติศาสตร์ควรขอบคุณ lavash - ขนมปังขาวไร้เชื้อในรูปแบบของเค้กแบนบาง ๆ รสชาติที่เป็นกลางของแขกข้าวสาลีที่มีเชื้อสายคอเคเซียนได้รับความนิยมอย่างล้นหลามและนำเสนอการบรรจุที่หลากหลายที่สุดในทุกสิริมงคล มันคือ "ความสัมพันธ์" ของส่วนผสมและจินตนาการที่ไม่สิ้นสุดของเชฟที่เปลี่ยนจานให้กลายเป็นตัวอย่างที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าสามฟอง ไข่สามฟอง
• ปูอัดสามร้อยกรัม
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนสสองร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่.
2. ตัดขอบขนมปังพิต้าให้เป็นสี่เหลี่ยม
3. ขูดชีส
4. ลอกปูอัดออกจากกระดาษห่อ สับให้ละเอียด
5. ปอกเปลือกไข่ต้มสับละเอียด
6. เตรียมไส้สามแบบแยกกัน
7. ขั้นแรก: สับสมุนไพรอย่างประณีตใส่กระเทียมบด, ชีสขูด, มายองเนสสองช้อนโต๊ะ, ผสมให้เข้ากัน
8. ไส้ที่สอง: ผสมไข่สับกับมายองเนสสามช้อนโต๊ะ
9. สำหรับการเติมครั้งที่สาม ให้โยนปูอัดที่หั่นแล้วกับมายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ
10. บนชั้นแรกของขนมปังพิต้าใช้มายองเนสตาข่ายวางไส้สมุนไพรและชีสไส้แรกแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวในชั้นที่เท่ากัน
11. ห่อชั้นในม้วนพักไว้
12. บนชั้นที่สองของขนมปังพิต้าใช้ตาข่ายมายองเนสจัดวางและเติมไข่ให้เรียบ
13. ที่ขอบของชั้นที่สองใส่ม้วนที่มีไส้แรกห่อทุกอย่างให้แน่นและระมัดระวังในม้วนเดียว
14. บนชั้นที่ 3 ของแป้ง pita ให้ทามายองเนสตาข่าย เกลี่ยให้ทั่วไส้ปูอัด
15. วางม้วนที่มีอยู่บนขอบของชั้นที่สามแล้วห่อทุกอย่างในม้วนเดียวให้แน่นและเรียบร้อย
16. ห่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง
17. ปล่อยให้มันซึมซาบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการหล่อเลี้ยงจากกันและกัน
18. เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว คุณสามารถตัดม้วนเป็นส่วน ๆ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้น

ลาวาชโรลปูอัด

วัตถุดิบ:

• Lavash - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ชม กระเทียม - 2 กานพลู
• Dill - 2 สาขา
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• มายองเนส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปังพิต้าพร้อมไส้
2. วิธีทำ pita roll กับปูอัด:
3. ปรุงไส้ สับผักใบเขียวอย่างประณีต ใส่กระเทียมสับด้วยเครื่องกดกระเทียมลงไปในผัก
4. ถ้าชีสแข็งหั่นเป็นชิ้น ให้สับให้ละเอียด และถ้าเป็นชิ้นเดียว ให้ถูบนเครื่องขูด
5. เพิ่มลงในผักใบเขียวสับ เพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ เราผสม
6. นำกระดาษห่อหุ้มออกจากปูอัดแล้วสับให้ละเอียด ใส่มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะลงในปูอัด เราผสม
7. ต้มไข่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที สับไข่ที่เย็นแล้วใส่มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ เราผสม
8. บนชั้นแรกของขนมปังพิต้าเราใช้มายองเนสบาง ๆ แล้วใส่สมุนไพรกระเทียมชีสลงไป เรากระจายไส้ให้ทั่วขนมปังพิต้า
9. เราห่อขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วน
10. บนชั้นที่สองของขนมปัง pita ใช้มายองเนสตาข่ายแล้ววางไส้ไข่
11. เรานำม้วนที่เต็มไปด้วยสมุนไพรและชีสมาวางบนขนมปังพิต้ากับไข่ เราห่อทุกอย่างให้แน่นในม้วนเดียว
12. บนชั้นที่สามของขนมปังพิต้าเราใส่มายองเนสมายองเนสแล้วเกลี่ยไส้ปูอัด
13. วางโรลม้วนก่อนหน้านี้ทับปูอัด เราห่อทุกอย่างให้แน่นในม้วนเดียว เราห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ
14. ม้วน Lavash กับปูอัดก็พร้อม

โรลลาวาชกับปูอัดและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบผักกาดหอม - 0.5 พวง;
• ปูอัด - 1 แพ็ค (200 กรัม);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมอาหาร. ไข่ลวกและเย็น ล้างผักกาดหอมและแตงกวา
2. หากคุณกำลังใช้ปูอัดแช่แข็ง ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง อ่านเพิ่มเติม:
3. อัดจาระบีขนมปัง pita กับมายองเนส เพื่อการม้วนที่ดีขึ้นและเรียบร้อย ควรปล่อยให้ขอบขนมปังพิต้าสะอาด
4. จากนั้นวางใบผักกาดหอมแล้วทำเป็นแถบแน่น
   ปอกเปลือกและขูดไข่
5. วางไข่สับไว้ข้างๆ ใบผักกาดหอม คลี่ปูอัดอย่างระมัดระวังจะได้เป็นชั้นๆ
6. วางปูอัดในแถบถัดไป หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ ฉันทำกับเครื่องปอกผัก
7. วางแถบแตงกวาบนขนมปังพิต้า นี่เป็นช่องว่างสำหรับ pita roll ที่เราได้รับ
8. ห่อขอบขนมปังพิต้าให้ทั่วไส้ แล้วม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่น ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด แล้วแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง
9. ตัดม้วนสำเร็จรูปเป็นชิ้นหนาประมาณ 4 ซม.
10. วางม้วนบนจานแบนและเสิร์ฟ
11. เหล่านี้เป็นม้วน pita ที่สดใสและน่ารับประทานด้วยปูอัดและแตงกวา

Lavash ยังคงเป็นผู้ช่วยชีวิตคนเดิมของแม่บ้านทุกคน: ในเวลาไม่กี่นาทีก็สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอันชาญฉลาดได้ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิด วันนี้ lavash สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง แต่คุณจะต้องนึกถึงไส้ที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด นี่คือตัวเลือกที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ของเรา

สูตรที่ 1: ขนมปังพิต้าปูอัด

• ปูอัด (ประมาณสองร้อยห้าสิบกรัม);
• ขนมปังไฟลนก้นสองอัน (บางกว่า);
• ไข่ไก่ (สี่ชิ้น);
• ชีส (ประมาณหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม);
• กระเทียม (สองกานพลูก็พอ);
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเบา (ประมาณสามร้อยห้าสิบกรัม)

1. การเตรียมผลิตภัณฑ์สามารถทำได้ล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น ต้มไข่และทำให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูด คุณสามารถสับด้วยมีดอย่างประณีต
2. หากคุณกำลังใช้ปูอัดแช่แข็ง ทางที่ดีควรดูแลล่วงหน้า เรายังบดมัน เช่น ไข่และชีส โดยใช้เครื่องขูด เราล้างและทำให้แห้งสมุนไพรสด ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชีฝรั่งจะดีที่สุด ตัดผักใบเขียวด้วยมีด
3. ปอกเปลือกกระเทียม แต่ไม่หั่นเป็นชิ้น: ทางที่ดีควรบีบให้เป็นน้ำซุปข้นตามเงื่อนไข สำหรับกระเทียมเราใช้จานแยกโดยที่เราจัดวางสมุนไพรสับและมายองเนสก่อน คุณสามารถพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. ถัดไป ขนมปังพิต้าเข้ามามีบทบาท: เราใช้แผ่นแรกแล้วทาด้วยซอสมายองเนสที่ได้ (อย่าจัดวางทุกอย่างเราใช้เพียงครึ่งเดียว) จากนั้นเทครึ่งชีสและปูอัดลงไป เติมมายองเนสอีกครั้ง วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบน แช่ซอสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีส
5. เสร็จสิ้นการปรุงอาหารด้วยไข่ขูดหรือหั่นบาง ๆ Lavash ม้วนขึ้นอย่างประณีตมาก: ม้วนจะกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นจำไว้ ทางที่ดีควรห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่ตู้เย็นไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการและแช่ไว้อย่างทั่วถึง เมื่อเสิร์ฟให้ตัดม้วนด้วยวิธีมาตรฐาน อร่อย!

สูตรที่ 2: ราดด้วยชีส

• lavash สามแผ่น (ควรใช้อาร์เมเนียดีกว่า);
• เนยประมาณเจ็ดสิบกรัม
• สมุนไพรสดประมาณห้าสิบกรัมเพื่อลิ้มรส
• ชีส suluguni ประมาณสี่ร้อยกรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• พริกไทยป่นสามหยิบมือ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

1. ล้างสมุนไพรสดให้สะอาดและสับละเอียดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราปอกกระเทียมแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดตามความสม่ำเสมอของมันควรให้น้ำผลไม้ โปรดทราบว่าอาจมีกระเทียมหรือสมุนไพรน้อยกว่าหรือมาก ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
2. ถัดไปชีสขูดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ เรายังถูเนย ถ้าคุณเอามันออกจากตู้เย็นก่อน คุณก็ผสมกับชีสได้เลย ในสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย เราใช้ชีสซูลูกินิยอดนิยม แต่ถ้าไม่พบในตู้เย็น ความหลากหลายอื่นๆ ก็ใช้ได้ดี
3. เราผสม สำหรับคนชอบเผ็ดแนะนำให้ใส่เครื่องปรุง ตามกฎแล้วจะใช้ปาปริก้าแกงกะหรี่สมุนไพรโปรวองซ์และอีกมากมาย ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศจะเข้ากับสูตรได้อย่างกลมกลืน
4. ใช้ขนมปังไฟลนก้นของความสดครั้งแรกเท่านั้น จำไว้เสมอเมื่อซื้อ หาก lavash ไม่สดมาก รอยแตกจะปรากฏบนรอยพับเมื่อม้วนขึ้น และเมื่อตัดออก มันก็จะกระจุย
5. อย่างไรก็ตาม เราจะไม่ปรุงม้วนใหญ่ เราเสนอให้ตัดชิ้น lavash เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นหลอดพร้อมไส้
6. เราใช้น้ำมันพืชหล่อลื่นซองจดหมาย มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบ ใช้กระทะหรือย่าง ในกรณีหลังคุณจะต้องมีตาข่าย แต่ถ้าคุณใช้ชีส suluguni คุณจะไม่เสียใจกับการเลือกของคุณอย่างแน่นอน! โอ้ใช่และจำไว้ว่าแนะนำให้กิน lavash กับชีสอุ่นเท่านั้น

สูตร 3: ลาวาชไก่

• เนื้อไก่ประมาณสามร้อยกรัม
• ชีสแปรรูปประมาณสองร้อยกรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• ขนมปังพิต้าสองแผ่น
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดประมาณห้าสิบกรัม

1. สมุนไพรสดพร้อมกับเห็ดและไก่จะถูกล้างและทำให้แห้ง ผลิตภัณฑ์ไม่ควรเปียก มิฉะนั้น lavash ก็จะอ่อนตัวลง
2. เราเอาหัวหอมและสับมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งก้อนไม่ใหญ่มาก แชมปิญองก็หั่นไก่ด้วย
3. ผัดหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ต่อไปก็โยนไก่ลงในกระทะ ปรุงตามประเพณีจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ต่อจากนั้นก็นำไปผัดกับเห็ดที่ใส่ลงในกระทะ ผักใบเขียวก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน โปรดทราบว่าส่วนผสมจะต้องเย็นลงก่อนที่จะไปที่ใบไฟลนก้น
4. ก่อนใส่ไส้บนขนมปังพิต้าจะต้องทาด้วยชีสแปรรูปก่อน ต่อไปก็กระจายไส้ Lavash สามารถม้วนได้ตามใจชอบ บางคนชอบที่จะตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วบิดเป็นม้วน บางคนสะดวกที่จะห่อม้วนใหญ่หนึ่งม้วนแล้วตัดมัน อย่าลืมว่าไม่ว่าในกรณีใดขนมปัง pita ที่เสร็จแล้วควรอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง อร่อย!

สูตร 4: lavash กับเห็ด

• lavash อาร์เมเนียสดสองหรือสามใบ
• ชีสประมาณสามร้อยกรัม (คุณสามารถมีได้หลากหลาย);
• แชมเปญประมาณสามร้อยกรัม
• มายองเนสประมาณสองร้อยกรัม (ควรใช้แคลอรี่ต่ำ)
• หัวหอมสองหัว;
• น้ำมันพืชประมาณสองช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

1. เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่พอเหมือนกันหลังจากทอดแล้วพวกมันจะลดลงอย่างมาก ทอดในน้ำมันพืช ควบคู่ไปกับการเตรียมสมุนไพรสด: ล้าง ตากให้แห้งและสับให้ละเอียด
   
2. ในช่วงเวลาที่เห็ดทอด เราจะจัดการกับหัวหอม: ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าลืมผัดเห็ดให้สุกจนของเหลวจากกระทะระเหยหมด
3. จากนั้นใส่หัวหอมลงในเห็ดในกระทะแล้วผัดจนนุ่ม หัวหอมควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
4. แผ่นลาวาชทาด้วยมายองเนสชั้นเล็กๆ ดังที่เราได้กล่าวไว้ในรายการผลิตภัณฑ์ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มายองเนสที่มีแคลอรีต่ำที่สุด ถัดไปโรยขนมปังพิต้าด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วแห้งและสับ เรากระจายเห็ดทอดกับหัวหอม อย่าลืมว่าเห็ดจะต้องเย็นลงก่อนวางบนขนมปังพิต้า
5. วางขนมปังพิต้าอีกชั้นหนึ่งซึ่งทามายองเนสด้วย เทชีสลงไป หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนเป็นม้วนแล้วซ่อนในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง เราสัญญาว่า lavash จะอร่อย!

สูตร 5: lavash กับคอทเทจชีส

• ขนมปังพิต้าบางแผ่นหลายแผ่น
• คอทเทจชีส (ปอนด์ก็พอ);
• ไข่ไก่ (สองชิ้น);
• ครีมเปรี้ยวประมาณห้าช้อนโต๊ะ
• เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มลูกเกดน้ำผึ้งวานิลลาหรือน้ำตาลเล็กน้อย
• หากคุณต้องการไส้แบบเผ็ด คุณสามารถเลือกสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง พริกไทยป่น เกลือ)

1. สูตรนั้นง่ายมาก ในการเริ่มต้นเตรียมการเติม ผสมคอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมกับครีมเปรี้ยวเติมน้ำตาลเล็กน้อยน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง (เช่น แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน) หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ลูกเกด ให้ล้างและนึ่งมันก่อน
2. ต่อไปก็เอาไข่ไก่มาตี ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งทาด้วยไข่แล้ววางไส้ที่เตรียมไว้ให้เท่ากัน เราม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วส่งไปที่เตาอบในระยะเวลาสั้น ๆ สิบนาทีก็เพียงพอที่อุณหภูมิต่ำ อาหารพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ!

สูตร 6: lavash กับปลา (ปลาแซลมอน)

• lavash อาร์เมเนียสองใบ;
• ปลาแซลมอนเค็มประมาณสองร้อยกรัม
• ชีสแปรรูปประมาณหนึ่งปอนด์
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

1. ขั้นแรกให้ทาเนยแข็งที่ผ่านการแปรรูปบนแผ่นอาร์เมเนีย lavash วิธีที่สะดวกที่สุดในการแจกจ่ายมีดให้ทั่วขนมปังพิต้า สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยบนชีสแปรรูป
2. ใส่แผ่นที่สองลงในแผ่นแรกแล้วเกลี่ยชีสและผักชีฝรั่งที่ผ่านกระบวนการแล้วหลังจากนั้นให้เพิ่มชิ้นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
3. ม้วนม้วนให้แน่นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถหั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้นเล็กๆ (มากกว่าหนึ่งเซนติเมตร)

สูตร 7: ม้วนร้อนพร้อมไส้ (ในเตาอบ)

• ขนมปังไฟลนก้น (สองแผ่นบางก็พอ);
• ไส้กรอกรมควัน (ประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม);
• ไข่ไก่ (สามชิ้น);
• แตงกวาดอง (สามชิ้นก็พอ);
• หัวหอมสีเขียว (พวงก็พอ);
• ชีส (ประมาณสองร้อยกรัม);
• กระเทียม (สามกลีบ);
• เนย (หนึ่งช้อนโต๊ะ);
• มายองเนส.

1. ในขณะที่ไข่ต้มคุณสามารถสับไส้กรอกรมควันขูดชีส เรายังหั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดแล้วบีบกระเทียม ไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ ไข่ไก่ต้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเติมลงในไส้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ (ใดก็ได้เพื่อลิ้มรส) เราเติมไส้ด้วยมายองเนส
3. ก่อนที่จะใส่ไส้บนขนมปังพิต้าควรทามายองเนสเล็กน้อย จากนั้นเราก็ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนตามธรรมเนียม
4. อย่าลืมทาแผ่นอบด้วยเนย เตรียมม้วนในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบห้านาที เสิร์ฟร้อนเป็นพิเศษ!

สูตร 8: ขนมปังพิต้ากับแฮม อะรูกูล่า และชีส

• แฮมประมาณหกสิบกรัม
• มะเขือเทศประมาณสี่สิบกรัม
• ครีมชีสประมาณสิบห้ากรัม
• arugula ประมาณสิบกรัม
• ใบไฟลนก้น

1. สูตรนั้นง่ายเหมือนสูตรก่อนหน้าส่วนใหญ่ เราเริ่มต้นด้วยการทาชีสบนขนมปังพิต้า ทางที่ดีควรเลือกชีสที่มีความสม่ำเสมอของเต้าหู้อ่อน โดยวิธีการที่ม้วนจะมีรสชาติค่อนข้างอิตาลีที่ละเอียดอ่อน และเมื่อเทียบกับตัวเลือกส่วนใหญ่ สูตรนี้ไม่ได้ให้แคลอรีสูงที่สุด
2. ค่อยๆ วางแฮมชิ้นบนขนมปังพิต้า ในสูตรนี้ เราไม่แนะนำให้พับแผ่นขนมปังพิต้ากับไส้ในม้วนใหญ่หนึ่งแผ่น ทางที่ดีควรหั่นเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน และจัดวางอาหารแยกกันในแต่ละส่วน
3. ใส่มะเขือเทศลงบนแฮมก่อน ขอแนะนำว่าไม่สุกเกินไปอย่ากระจายและอย่าให้น้ำผลไม้มากเกินไป ใส่ arugula ไว้ด้านบน
4. พร้อม! มันเป็นเรื่องของรูปร่าง: ถ้าใบลาวาชมีขนาดเล็ก คุณก็สามารถทำ "แซนวิชอะลา" โดยวางชิ้นหนึ่งทับอีกชิ้นหนึ่ง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือม้วนเป็นม้วนเล็กๆ ไปที่โต๊ะ!

สูตรที่ 9: ราดด้วยคาเวียร์สีแดง ปลาหมึกและไข่

• คาเวียร์สีแดงประมาณห้าสิบกรัม
• lavash อาร์เมเนียหนึ่งแผ่น;
• ไข่ไก่สามฟอง
• ปลาหมึกประมาณห้าสิบกรัม
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

1. ส่วนผสมสำหรับขนมปังพิต้านี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าราคาถูก นี่เป็นตัวเลือกสำหรับโอกาสพิเศษในเทศกาล เราเริ่มต้นด้วยการต้มไข่ไก่ แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือใช้เครื่องหั่นไข่
2. จาระบีอาร์เมเนีย lavash ด้วยมายองเนส และเช่นเคย เราแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ
3. ใส่ไข่ไก่สับลงบนมายองเนส จากนั้นใส่คาเวียร์สีแดงอย่างระมัดระวัง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในสูตรได้
4. ลงไปที่ปลาหมึกกันก่อน: ต้มมันสักสองสามนาทีในน้ำเกลือเดือด ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องกระจายปลาหมึกบนขนมปังพิต้า พวกมันจะวางเรียงกันเป็นเส้นเดียวตามขอบแผ่น
5. เราม้วนเป็นม้วนตามธรรมเนียมเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดที่แหลม

สูตร 10: วิธีทำไส้กรอกในขนมปังพิต้า

• งาขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกนมเจ็ดชิ้น
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูปประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

1. หากคุณกำลังใช้แผ่นอาร์เมเนีย lavash แบบมาตรฐานที่ค่อนข้างใหญ่ ทางที่ดีควรหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน โดยคำนึงถึงว่าไส้กรอกจะพอดีกับพวกเขา
2. วางชีสแปรรูปชิ้นหนึ่งใกล้กับขอบแผ่นเล็กน้อย (ขายในเกือบทุกร้านและเตรียมง่าย) ใส่ไส้กรอกลงบนชีสแล้วห่อเป็นม้วน
3. บางทีแม้จะอยู่ในรูปแบบนี้ lavash กับไส้กรอกจะดูอร่อยสำหรับคุณถ้าคุณเพิ่งอุ่นในไมโครเวฟ แต่เราขอเสนอทางเลือกที่อร่อยกว่านั้น: อัดจารบีไส้กรอกด้วยไข่และโรยเมล็ดงาไว้ด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องอบเป็นเวลานาน: สิบห้านาทีก็เพียงพอที่อุณหภูมิมาตรฐานหนึ่งร้อยแปดสิบองศา
4. โรลอร่อยมาก เชื่อฉันสิ ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือเปลือกที่กรอบซึ่งคุณจะไม่ได้รับแม้ในขณะที่คั่ว โปรดทราบว่าคุณจะต้องให้บริการม้วนร้อนเท่านั้น

หากคุณรู้สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากด้วยขนมปังพิต้า - แบ่งปันกับเราในความคิดเห็นในบทความ! เรายังรอความคิดเห็นที่ตรงไปตรงมาจากคุณ หากคุณได้ลองสูตรอาหารของเราแล้ว เรายังเสนอให้คุณลอง Shawarma, Doner หรือ Falafel จากเชฟในร้านอาหาร Minsk ในความคิดเห็นอย่าลืมเขียนสถานที่ที่คุณชอบมากที่สุดและที่อื่น ๆ ที่มี Shawarma ฉ่ำที่คุณรู้จัก

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นผู้คิดค้นการใช้ lavash ในการทำโรลที่มีไส้ต่างๆ แต่หลายคนชอบแนวคิดนี้ หนึ่งในตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยคือขนมปังพิต้าโรลกับปูอัด มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ แต่ตามกฎแล้วจะไม่อยู่บนโต๊ะ

ในการเตรียมม้วนคุณต้องใช้ lavash อาร์เมเนียแบบบาง

• ในการทำให้ขนมของคุณอร่อย คุณต้องซื้อปูอัดที่มีคุณภาพซึ่งทำจากปลาบดซูริมิ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง จากนั้นนำไม้มาขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
• ส่วนผสมที่เหลือของไส้จะถูกเลือกตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถใช้เต้าหู้อ่อนหรือชีสแปรรูป ใส่ผักหรือข้าวที่ปรุงแล้วลงในไส้
• หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงขนมปังพิต้าแบบร้อน ม้วนจะต้องอบในเตาอบหรือทอด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! วิธีการทำ lavash อาร์เมเนียรวมอยู่ในรายการมรดกที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติโดย UNESCO ในปี 2014

โรลลาวาชกับปูอัด ชีสละลาย และไข่

ของขบเคี้ยวยอดนิยมคือพิต้าโรลกับปูอัด ชีสละลาย และไข่

• lavash อาร์เมเนียบาง 1 แผ่น;
• 100 กรัม ชีสแปรรูปอ่อน
• 1 ไข่;
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัด 5-6 อัน;
• เกลือพริกไทยดำสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ลวกล่วงหน้า เย็นและปอกเปลือก เราล้างผักให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด ถูไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับสมุนไพรและมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ! lavash อาร์เมเนียขายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือวงรี หากคุณซื้อขนมปังพิต้ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ไม่จำเป็นต้องเตรียมการเพิ่มเติม มันจะดีกว่าที่จะตัด lavash flatbread วงรีทั้งสองข้างโดยตัดขอบที่โค้งมนออกเป็นผลให้เราได้ flatbread สี่เหลี่ยม

เราปูขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งบนโต๊ะทาพื้นผิวด้วยชีสละลายนุ่ม ๆ ถอยกลับจากขอบด้านหนึ่ง 1-2 ซม. ด้านบนของชีสเราแจกจ่ายมวลไข่ด้วยสมุนไพร

คำแนะนำ! หากไม่มีชีสนุ่มละลายในตู้เย็น แต่มีแท่งนมเปรี้ยว พวกเขาสามารถขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับมวลไข่และทาด้วยส่วนผสมของขนมปังพิต้า

ปูอัดขูดหรือสับละเอียด โรยลงบนขนมปังพิต้า เราห่อขนมปังพิต้าให้แน่นด้วยม้วนเราเริ่มห่อจากด้านที่เราไม่ได้ถอยออกจากขอบ เราต้องการขนมปังพิต้าแถบนี้โดยไม่ต้องเติมเพื่อที่ว่าเมื่อพับไส้จะไม่ยื่นออกมาด้านนอก

อ่าน: เห็ดยัดไส้ไก่และชีสในเตาอบ - 7 สูตร

เราใส่ม้วนในถุงหรือห่อด้วยพลาสติก เราเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วใส่แก้วม้วนที่ได้ลงในจาน

ราดด้วยปูอัดและแตงกวา

ม้วนกับแตงกวาและปูอัดกลายเป็นอร่อยแตงกวาทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่สดชื่น

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอม 0.5 พวง
• 200 กรัม ปูอัด;
• 2 ไข่;
• แตงกวาสด 1 ลูก.

ไข่ลวกล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาให้เย็น เราล้างใบผักกาดหอมและแตงกวาสด ปล่อยให้ปูละลายถ้าถูกแช่แข็ง

อัดจาระบีขนมปัง pita กับมายองเนสจากขอบด้านหนึ่งเราปล่อยให้แถบโดยไม่ต้องเติมกว้าง 1-2 ซม. จากนั้นที่ด้านหนึ่งของขนมปัง pita เรากระจายแผ่นผักกาดหอมทับซ้อนกันเพื่อให้เป็นแถบที่หนาแน่น

ปอกเปลือกและขูดไข่ต้ม โรยไข่เป็นแถบข้างใบผักกาดหอม เราคลี่ปูอัดอย่างระมัดระวังเพื่อทำเป็นชั้นบาง ๆ เราทามันไว้ข้างๆ ไข่ แตงกวาควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว ควรใช้ที่ปอกเพื่อให้แถบมีความหนาประมาณ 1 มม. เราปูแตงกวาเป็นแถบข้างปูอัด ตอนนี้เราห่อขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังด้วยม้วนแน่น เราเริ่มห่อจากด้านที่มีใบผักกาดหอม

เราห่อม้วนในถุงแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ตัดม้วนสำเร็จรูปเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม. วางบนจาน

ม้วน Lavash กับแครอทเกาหลีและชีสนมเปรี้ยว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคือ pita roll กับปูอัดและแครอทเกาหลี เราจะปรุงด้วยเต้าหู้ชีส

• ขนมปังพิต้า 2 แผ่น;
• 150 กรัม แครอทเกาหลี
• 200 กรัม ปูอัด;
• 150 กรัม ชีสนมเปรี้ยว

เราทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งทาด้วยชีสนมเปรี้ยวทาชีสเป็นชั้นบาง ๆ โดยใช้ชีสครึ่งหนึ่ง

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้ชีสเต้าหู้ปกติหรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่น ชีสนมเปรี้ยวรสกุ้ง

เราคลี่ปูปูอย่างระมัดระวังและวางบนพื้นผิวของแผ่นอย่างระมัดระวังโดยพยายามให้ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมด หล่อลื่นแท่งปูที่เน่าเปื่อยด้วยชีสที่เหลือแล้วปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง

วางแครอทเกาหลีบนพื้นผิวของแผ่นที่สองแล้วกระจายให้เท่ากัน เราม้วนโครงสร้าง "สองชั้น" ของเราให้แน่นด้วยการม้วน เราห่อม้วนด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็น เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น คุณสามารถผ่าครึ่งม้วนได้ทันที แล้วใส่ในถุงหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์

เราเก็บม้วนไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็แยก คลี่ออก และหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.

สูตรดั้งเดิมพร้อมเฟต้าชีสและข้าว

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบออริจินัล ไส้สำหรับม้วนนั้นเตรียมด้วยข้าว ไข่ ปูอัด และเฟต้าชีส

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• 100 กรัม ปูอัด;
• 50 กรัม เฟต้าชีส;
• 2 ไข่;
• 100 กรัม ข้าวต้ม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ปูอัดขูดหรือหั่นละเอียดมาก ต้มข้าวและไข่ล่วงหน้า เมื่อถึงเวลาเตรียมจาน ผลิตภัณฑ์ควรเย็นสนิท ไข่สามฟองบนเครื่องขูด ผสมไข่กับข้าวและตะเกียบ

อ่าน: ชีสชุบเกล็ดขนมปัง - 9 สูตรที่ดีที่สุด

ถูชีสบนเครื่องขูด ล้างผักชีฝรั่ง สลัดความชื้นออก เช็ดให้แห้งและสับให้ละเอียด ผสมผักชีฝรั่งกับเฟต้าชีสและครีมเปรี้ยวเพิ่มมัสตาร์ดหากต้องการพริกไทย หากชีสไม่ใส่เกลือคุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หล่อลื่นแผ่นขนมปัง pita ด้วยมวลที่เตรียมไว้ จากนั้นเทปูอัดกับข้าวและไข่ในชั้นที่เท่ากัน เราเปลี่ยนขนมปังพิต้าเป็นม้วน เราห่อม้วนด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ในถุงเก็บในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้น

Lavash ม้วนกับปูอัดและข้าวโพด

ม้วนไส้ที่ปรุงด้วยข้าวโพดดูสง่างาม ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบสลัดปูอัดแบบดั้งเดิมเป็นพิเศษ

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• 200 กรัม ปูอัด;
• 100 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
• 4 ไข่;
• 150 กรัม แตงกวาสด
• 100 กรัม มายองเนส.

ต้มไข่ลวกให้เย็นและปอกเปลือก สับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแตงกวาและปูอัดเป็นก้อนเดียวกัน

เราวางแผ่นขนมปังพิต้าแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็จัดปูไม้เป็นชั้น ๆ จากนั้นเราก็แจกจ่ายข้าวโพดโดยไม่ต้องใช้ของเหลว วางแตงกวาสดและไข่ไก่ต้มไว้ด้านบน ม้วนขนมปังไฟลนก้นให้แน่น เราห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดม้วนสำเร็จรูปเป็นชิ้นกว้างอย่างน้อย 4 ซม. ถ้าหั่นเป็นชิ้นแคบ ๆ ไส้จะหลุดออกมา

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนและผักใบเขียว

สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาลได้มากขึ้นด้วยปลาแซลมอนและสมุนไพรมันจะออกมาอร่อยและสวยงาม

• ขนมปังพิต้าบาง 3 แผ่น;
• 100 กรัม ปูอัด;
• 200 กรัม แซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาสีแดงอื่น ๆ
• ผักกาด 1 พวง
• พริกหยวก 0.5 ฝัก;

  ผสมชีสละลายกับกระเทียมป่นแห้ง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดลงในชีสได้ ซึ่งจะต้องปอกเปลือก สับ และบดก่อน

  ตัดแผ่น lavash เพื่อให้เราได้สี่เหลี่ยมที่เหมือนกันสามอัน ล้างสลัดและเช็ดให้แห้ง ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ตัดปูอัดในลักษณะเดียวกัน ถ้าไม่มีเวลาไปยุ่งกับการหั่น ให้ถูไม้บนเครื่องขูด

  เราทาขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นทาด้วยชีสครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางหลอดพริกหยวกและปูอัดให้เท่ากัน

  คลุมด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองทาด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยใบผักกาดหอม คลุมด้วยแผ่นที่สาม เคลือบด้วยส่วนที่สองของชีส วางปลาสีแดงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

  

  เราห่อขนมปังไฟลนก้นให้แน่น เราใส่ในถุงหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

ซอสทางเลือกอาจเป็นซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำกับกระเทียมและสมุนไพร ชีสเต้าหู้นิ่ม หรือชีสครีมอะไรก็ได้ สเมียร์สามารถแต้มวิตามินบางอย่างเช่นน้ำแครอท (เราจะได้สีส้มเหลือง) หรือผักโขมแช่แข็ง (สีเขียวที่น่าสนใจ)

การทดลอง! ของขบเคี้ยวแบบคลาสสิกสามารถเสริมคุณค่าด้วยสารที่มีประโยชน์ เมื่อเราเติมส่วนผสมของปูอัดลงในขนมปังพิต้า เราจะได้โปรตีนในปริมาณที่สังเกตได้ - เนื่องจากเนื้อปลา (ซูริมิ) พวกเขาสร้างผลิตภัณฑ์จากมัน ไขมันสามารถปรับได้และไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสเป็นซอส

หลังจากสูตรรอคุณอยู่คำแนะนำเชิงปฏิบัติเกี่ยวกับการทำงานกับ lavash และการเลือกตัวละครหลักของการเติม

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

ครีมชีส+ไอเดียมากมาย

• เวลาทำอาหาร - จากแรง 20 นาที + 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - ไม่เกิน 200 kcal

พวกเราต้องการ:

• lavash อาร์เมเนียใหญ่ - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 40-50 กรัม (4-5 แพ็ค)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส

เราใช้ลำแสงขนาดกลางถึง ½ อัน

• ซอส (เช่นมายองเนส) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร: อัลกอริทึมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรก เราทำการบรรจุ

สับปูอัดให้ละเอียด ขั้นแรก แบ่งครึ่งตามยาว จากนั้นตัดแถบที่เป็นผลลัพธ์ออกเป็นชิ้นๆ ประมาณ 0.5 ซม. ปล่อยให้ชีสที่ละลายแล้วไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นจะขูดได้ง่ายขึ้น เราใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

ผสมส่วนผสมที่สับแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียดและมายองเนส

ตอนนี้เราเปิดบรรจุภัณฑ์ด้วยขนมปังพิต้าแล้ววางแผ่นบนโต๊ะ เราแจกจ่ายซอสบนผืนผ้าใบราวกับว่าเรากำลังทาขนมปังด้วยเนยบาง ๆ มีดกว้างแบบยืดหยุ่นช้อนโต๊ะหรือไม้พายซิลิโคนจะช่วยได้

เราเปลี่ยนไส้ลงบนขนมปังพิต้ากระจายทั่วแผ่นแล้วกดเบา ๆ ที่ด้านบน เราห่อขนมปังไฟลนก้นให้แน่นเล็กน้อยเพื่อให้ไส้พอดี แต่ไม่ทำให้เสียรูปมาก

เราห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2+ ชั่วโมง หากม้วนยาวเกินไป ให้ผ่าครึ่งก่อน แล้วจึงหั่นเป็นแผ่นฟิล์มอย่างแน่นหนา จากนั้นใส่ในตู้เย็น

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วน ๆ ตัดม้วนด้วยมีดคมเป็นชิ้นหนา 3-5 ซม.

นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่ง่ายที่สุด ง่ายต่อการนำเสนอรสชาติใหม่เช่น pita roll กับปูอัดและชีสละลาย ตัวอย่างเช่น:

พร้อมข้าวโพดและไข่

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1-2 แผ่น (ขึ้นอยู่กับขนาด)

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับการเติมจำนวนมาก - สำหรับวันหยุด

• ปูอัด - +/- 300 g
• ไข่ลวก - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป (หรือแข็ง) - ประมาณ 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (+/- 250 กรัม)
• หัวหอมสีเขียว - ถ้าคุณชอบ: 3-4 ลูกศร

สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมดอง

• Dill - 1 พวงเล็ก
• มายองเนส - มากถึง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ใบผักกาดหอม - ไม่จำเป็น

เราทำอาหารอย่างไร

บดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตามที่อธิบายไว้ในสูตรข้างต้น

เราตัดหัวหอมอย่างประณีตที่สุด แต่ด้วยมีดคมเพื่อไม่ให้รูปร่างหายไป

รวมส่วนประกอบสับทั้งหมดเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากันราวกับว่าเป็นสลัด

ขั้นตอนของการทำงานง่าย ๆ กับขนมปังพิต้า - ตามสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้น เราแจกจ่ายสลัดบนแผ่นแห้ง ม้วนขึ้น ห่อด้วยฟิล์ม แล้วส่งไปที่ตู้เย็น

เราเสิร์ฟม้วนที่หั่นเป็นส่วน ๆ - 4-5 ซม. มีดคม, ความเรียบร้อยและหัวหอมสีเขียวสไลด์สำหรับผง - นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการ 5 นาทีก่อนมื้ออาหาร

ทางออกที่น่าสนใจ!

เพิ่มสมุนไพรขนาดใหญ่ในสูตรดังรูปด้านขวา ใส่ใบผักกาดหอม (สวนหรือภูเขาน้ำแข็ง) ลงบนขนมปังพิต้าแล้วกระจายไส้

กับปลาแดงเค็ม

ตัวเลือกที่น่าสนใจมาก - เผ็ดและผู้ใหญ่ เขามีปัง! ตกแต่งโต๊ะอาหารว่างสำหรับวิญญาณ

สำหรับขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ 1 แผ่นเราต้องการ:

• เนื้อปลาแดงเค็ม (แซลมอน, แซลมอนสีชมพู) - 200 g
• มะนาว - ½ชิ้น ขนาดกลาง
• ปูอัด - 100 กรัม
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 3-4 ใบ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

การทำสูตรเป็นเรื่องง่าย! ชอบทุกอย่างในคอลเลกชันนี้

ตัดปลาสีแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก ปูอัดเช่นเดียวกับในสูตรทั้งหมด: ครึ่งทางครึ่งทางยาวและข้ามเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร

เราเตรียมซอสตามมายองเนส บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปแล้วใส่ข้าวต้มกระเทียม (เราส่งชิ้นผ่านการกด)

รวมส่วนผสมที่สับแล้วเติมซอสครึ่งหนึ่ง เราแจกจ่ายอีกครึ่งหนึ่งบนแผ่นงาน เรากระจายใบผักกาดหอมบนแผ่นจากนั้นให้มวลปลาและผักแล้วบิดเป็นม้วน

ตัวเลือกนี้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

ใส่ไข่และซอสมะเขือเทศ

พวกเราต้องการ:

• Lavash - 1 แผ่น
• ปูอัด - 100 กรัม
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 1-2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 90-100 กรัม
• มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
• ซอสมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
• สมุนไพรสดอะไรก็ได้ - ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง / เขียว / หัวหอม

ทำอาหารอย่างไร.

บดส่วนผสมที่คุ้นเคยทั้งหมดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สับไข่อย่างประณีตหรือเพียงแค่นวดด้วยส้อม ผสมมวลไข่กับสมุนไพรสับละเอียดและมายองเนส

เรารวบรวมม้วน ขั้นแรกให้เคลือบใบด้วยซอสมะเขือเทศแล้วกระจายมวลไข่ โรยปูอัดให้ทั่วด้านบนเท่าๆ กัน ชั้นสุดท้ายเป็นชีสแปรรูป: ถูบนแผ่นโดยตรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในเย็น หลังจาก 2 ชั่วโมงคุณสามารถหั่นและเสิร์ฟได้!

พร้อมชีสแข็งและแตงกวา

สำหรับขนมปัง pita ขนาดใหญ่เราต้องการ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีสแข็ง (ดัตช์, รัสเซีย) - 150-200 g
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ยาวประมาณ 20 ซม. จากพันธุ์ผิวเรียบฤดูหนาว
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ครีม (มายองเนสก็อร่อย) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง
• เกลือ พริกไทยดำ สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เราทำอาหารอย่างไร

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ : ชีส, ไม้, แตงกวา

สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว

ผสมส่วนผสมทั้งสามชิ้นกับซอส เพิ่มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระจายมวลที่เกิดขึ้นบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นแผ่นฟิล์มและในที่เย็น

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง แป้งพิต้าโรลพร้อมปูอัดอีกรุ่นที่อร่อยและราคาไม่แพงก็พร้อมที่จะหั่นเป็นม้วน

มาดูไอเดียเล็กๆ น้อยๆ กันดีกว่าสำหรับไส้ชีสคาวนี้เน้นผัก

1. บีบมะเขือเทศทับแตงกวา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดและใส่เฉพาะส่วนที่แข็งแล้วเทน้ำออกสำหรับอาหารอื่น ๆ
2. แทนที่แตงกวาสดด้วยผักดอง เช่น แตงกวา เห็ด หรือสควอช อย่าลืมบีบชิ้นออกก่อนที่จะส่งไปยังไส้
3. ใช้พริกหยวกแดงแทนแตงกวา สิ่งสำคัญคือการตัดให้เล็กที่สุด

การทำงานกับ lavash เป็นเรื่องง่ายและประสบความสำเร็จเพียงใด

ปูอัดหรือแซลมอนราคาแพงที่มีไขมันสูง - ไม่สำคัญว่าคุณจะเติมอะไรเป็นฮีโร่ของอาหารจานนี้ กฎสำหรับโรลลิ่งพิต้าโรลเหมือนกัน

• เราตัดผ้าใบด้วยกรรไกร - สะดวกกว่า
• อย่าเปิดบรรจุภัณฑ์ล่วงหน้า มิฉะนั้น lavash จะแห้ง
• หากแห้งโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้โรยด้วยน้ำหรือเคลือบด้วยน้ำ/ซอสเล็กน้อย (แปรงซิลิโคนช่วยได้)
• สำหรับการผูกมัดม้วนควรยัดไส้ด้วยไส้เล็ก ๆ ที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีซอสเพียงพอ หรือเริ่มเคลือบแผ่นด้วยองค์ประกอบหนืดเปียก - มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ซอสครีมเปรี้ยว, ไข่ตี, ชีสนมเปรี้ยว ฯลฯ

จะทำอย่างไรเพื่อให้ม้วนเปียกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ง่าย?

หลังจากที่เราม้วนม้วนแล้ว วางมันลงบนฟิล์มยึดแล้วห่อด้วยความระมัดระวัง ในแบบฟอร์มนี้เราเก็บขนมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง สำหรับการตัด ให้เลือกมีดที่คมที่สุดและอย่าทำให้ม้วนบางเกินไป (ความหนาของชิ้นม้วนอยู่ที่ 3 ซม.)

วิธีเลือกปูอัดที่ดี

1. ชอบแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง จากผลการตรวจสอบอิสระจากรายการทีวี "Test Buy" ผลิตภัณฑ์จาก TM "Meridian" และ "Russkoe Pole" มีคุณภาพดี
2. หากเราซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง เราต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งและหิมะอยู่ภายในบรรจุภัณฑ์ นี่เป็นสัญญาณของการแช่แข็งหลายครั้งที่เป็นอันตราย
3. เราอ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง เนื้อปลา (ซูริมิ) ควรเป็นส่วนประกอบแรก และแป้งมันฝรั่งปลอดภัยกว่าถั่วเหลือง
4. การระบายสีแท่งไม้ก็มีส่วนช่วยในการเลือกสิ่งที่ถูกต้องเช่นกัน แท่งสีแดงด้านเดียวเท่านั้น ไม่ใช่เฉดสีที่สว่างมาก - ตัวเลือกที่ดีที่สุด

เห็นด้วยม้วนไฟลนก้นกับปูอัดและแม้แต่สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายไม่ต้องมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการผสมไส้และบิดผืนผ้าใบ ใช้ความลับที่แบ่งปันกันเพื่อจุดพลิกผันอื่น ๆ แต่อย่าลืมกลับมาทบทวนเรื่องนี้

อร่อย! ขอให้วันหยุดประสบความสำเร็จ!

ขอบคุณสำหรับบทความ (9)

เราต้องการปกปิดสิ่งที่ดีที่สุดไว้บนโต๊ะเสมอ แต่แม่บ้านบางคนไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะเสิร์ฟอะไรให้ทุกคนพอใจและอาหารเรียกน้ำย่อยก็ประสบความสำเร็จ วันนี้ฉันรีบนำเสนอสูตรสำหรับปูม้วนที่นุ่มอร่อยและน่าพอใจซึ่งแขกของฉันชอบและขายหมดในทันที แน่นอนว่ามันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเนื้อปูและปูอัดที่ฝังแน่นในชีวิตของเรา ท้ายที่สุดเราทำสลัดและของว่างเย็นกับปูอัดซึ่งหนึ่งในนั้นคือม้วน มาเริ่มกันเลย:

จะต้อง:

• lavash บางอาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 15-20 ใบ
• ปูอัด - 15-20 ชิ้น ใหญ่.
• ไข่ - 5-6 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวสด - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 200-300 มล.)
• กระเทียม - 3-4 กลีบ

วิธีทำโรล lavash อาร์เมเนียแสนอร่อยด้วยปูอัด:

ขั้นแรกเราต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของม้วน: ล้างใบผักกาดหอม, แตงกวา, สมุนไพรสดอย่างทั่วถึง, ต้มไข่, บีบกระเทียมลงในมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเราวางอาร์เมเนีย lavash บนพื้นผิวการทำงาน เราเคลือบมายองเนสและกระเทียม

วางใบผักกาดหอมในชั้นเดียวให้ทั่วพื้นผิว

ด้านบนของสามบนเครื่องขูดหยาบหรือปูอัดอย่างประณีต

ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสด้านบน เราใส่ขนมปังไฟลนก้นที่สอง เราเคลือบด้วยมายองเนสและกระเทียม จากนั้นก็มีไข่ต้มขูด นอกจากนี้เรายังแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า

ตัดแตงกวาสดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า จากนั้นสับสมุนไพรสดให้ละเอียดแล้วโรยด้านบน

ตอนนี้เราต้องห่อม้วนให้แน่นที่สุด ในสถานะนี้ คุณต้องถือม้วนในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

เนื่องจากม้วน lavash ออกมาจะยาวมาก ฉันมักจะผ่าครึ่งม้วนทันทีแล้ววางบนกระดานเพื่อให้เย็นในตู้เย็น นี่คือลักษณะที่ม้วนตัดออกดูเหมือน - น่ารับประทานมากใช่ไหม

ก่อนเสิร์ฟ เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นบางๆ วางบนจานและเสิร์ฟ

ม้วนปูดังกล่าวจะกลายเป็นเพียงของว่างเย็นที่ยอดเยี่ยมและบ้านหรือแขกของคุณก็จะมีความยินดี

Bon appetit, Svetlana และบ้านของฉัน งาน!

วิธีการปรุงคุณจะพบในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน