มันง่ายมากที่จะทำกับข้าวหรือของว่างที่น่าทึ่งจากมันฝรั่งธรรมดา - ลูกมันฝรั่งในเกล็ดขนมปัง กรอบนอกนุ่มในละลายในปาก เมื่อฉันลองอาหารจานนี้ครั้งหนึ่งในบาร์เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว ฉันตกหลุมรักมันและพยายามทำอาหารอีกสองสามครั้ง แต่ลูกมันฝรั่งของฉันไม่ได้นุ่มหรือกลายเป็นลูกบอลเลย แต่หลังจากนั้นไม่นาน ฉันยังคงคลี่คลายความลับของอาหารจานนี้ที่ดูเรียบง่ายและทำซ้ำได้เหมือนกับที่ฉันเคยลอง และฉันแบ่งปันความลับเหล่านี้และสูตรสำหรับลูกมันฝรั่งกับคุณ เสิร์ฟจานกับซอสที่คุณเลือก ในความคิดของฉัน ซอสมัสตาร์ดนมนี้เหมาะที่สุดสำหรับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 150-200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ทีละขั้นตอน

มันฝรั่งเป็นผักที่ทุกคนคุ้นเคยและคุ้นเคย ในขณะเดียวกันก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหาร มันฝรั่งสามารถเป็นพื้นฐานของของว่างที่ดี ซึ่งรวมถึงลูกมันฝรั่งด้วย

ขั้นแรกเตรียมน้ำซุปข้น บนพื้นฐานของมันสร้างลูกมันฝรั่งที่มีการอุดที่หลากหลายซึ่งจำเป็นต้องรีดเป็นเกล็ดขนมปังและทอด อันที่จริง การเตรียมอาหารไม่ได้จำกัดอยู่แค่ทางเลือกเดียว ดังนั้นคุณจึงสามารถศึกษาสูตรอาหารต่างๆ ได้อย่างละเอียดถี่ถ้วน และพยายามเลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับลูกมันฝรั่ง

สูตรลูกมันฝรั่งยอดนิยมขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ นอกจากนี้ ยังสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างง่ายดายและในเวลาที่สั้นที่สุด กับลูกมันฝรั่งสำเร็จรูป แนะนำให้เสิร์ฟเนื้อ ปลา ผักสด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟพร้อมวอดก้า แสงจันทร์ เหล้าเข้มข้น และเบียร์

ลูกมันฝรั่งทอด.

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - หนึ่ง;
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างในน้ำไหล เทน้ำลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งแล้วต้มบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ น้ำที่ใช้แล้วจะถูกระบายออก

มันฝรั่งบดอย่างระมัดระวังด้วยไม้ดัน ในกรณีนี้ความสอดคล้องควรคล้ายกับมันฝรั่งบดธรรมดา จากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสร้างลูกบอล เพิ่มแป้งสาลีเกลือพริกไทย ตีไข่เพิ่มลงในน้ำซุปข้น

วางเศษขนมปังบนกระดานไม้โดยกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด จุ่มช้อนโต๊ะในน้ำเย็นแล้วใช้ปั้นเป็นลูกกลมๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาธรรมดา

เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง น้ำมันที่อุ่นควรคลุมลูกมันฝรั่งให้มิด ใช้เวลาประมาณสองนาทีในการย่าง

วางกระดาษชำระบนแผ่นอบ วางลูกชิ้นทอดไว้
อาหารเรียกน้ำย่อยควรแห้งบนผ้ากระดาษเย็น จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพร

ลูกมันฝรั่งกับชีส

จานรุ่นนี้เหมาะสำหรับเบียร์ หากต้องการให้เสิร์ฟลูกมันฝรั่งพร้อมไส้ชีสสำหรับงานเลี้ยง อาหารเรียกน้ำย่อยสีแดงก่ำที่น่าแปลกใจด้วยรสชาติที่วิเศษและกลิ่นหอมไร้ที่ติจะทำให้แขกหลงใหลอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส "รัสเซีย" - 30 กรัม
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• ขนมปังขาวหรือก้อน - 30 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่บ้าน:

หากต้องการสามารถเปลี่ยนชีส "รัสเซีย" ด้วยพันธุ์แข็งอื่น ๆ ได้ มันถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่ไก่ให้ละเอียดด้วยที่ตีหรือส้อม จากนั้นเติมเกลือลงในส่วนผสมของไข่

มันฝรั่งล้างและปอกเปลือกถูบนเครื่องขูด น้ำถูกระบายออกจากด้านล่าง ในชามเดียว ผสมส่วนผสมของไข่กับมันฝรั่งขูด

ลูกบอลขนาดเล็กถูกหล่อหลอมจากมวลที่เตรียมไว้ วางชีสชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลาง อนุญาตให้เพิ่มแฮมชิ้นบาง ๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีส

ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับนม ไข่ตี ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ใช้สำหรับจิ้มมันฝรั่งและคลุกเกล็ดขนมปัง

นำน้ำมันพืชไปต้มในกระทะ ลูกมันฝรั่งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากสะเด็ดน้ำมันแล้ว ก็เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ อร่อย!

ลูกมันฝรั่งยัดไส้ปลา

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาทะเล - 200 กรัม
• หนึ่งไข่;
• เนย - 75 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหารที่บ้าน:

ในตอนแรกพวกเขาเอาเนื้อปลามาล้างให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ นำปลาไปต้มจนสุกเต็มที่เพื่อเป็นไส้ในอนาคต หลังจากปรุงเนื้อปลาแล้วให้ดึงออกมาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วแปรรูปด้วยเครื่องบดเนื้อ

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ ต้มมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ มันฝรั่งต้มถูบนเครื่องขูด เนื้อปลาผสมกับมันฝรั่ง

ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ สมุนไพร

ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงเพื่อเตรียมลูกมันฝรั่ง จากส่วนผสมที่เตรียมไว้สร้างลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท พวกเขารีดในแป้ง จากนั้นวางลูกบอลในรูปแบบวัสดุทนไฟซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า

หลังจากนั้นให้เปิดเตาอบและใส่ลูกบอลเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง หากต้องการและเป็นไปได้ เตาอบจะถูกแทนที่ด้วยเตาอบไมโครเวฟ เมื่ออบลูกมันฝรั่ง ให้พลิกกลับด้าน

หลังจากนั้นดึงลูกมันฝรั่งออกจากเตาอบหรือไมโครเวฟ เทซอสมะเขือเทศและอุ่นสักครู่

สำหรับการเตรียมของว่างข้างต้นอนุญาตให้ใช้เนื้อปลาใดก็ได้ ต้องจำไว้ว่า: ไม่ควรส่งปลาร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อดังนั้นจึงควรแช่เย็นไว้ล่วงหน้า

สำหรับการเตรียมลูกควรใช้มันฝรั่งขนาดกลาง เมื่อปรุงอาหาร แนะนำให้ต้มทั้งผัก เพราะจะทำให้ขูดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

ลูกมันฝรั่งอบในเตาอบหรือในไมโครเวฟ จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังทั้งหมดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพราะขึ้นอยู่กับว่าการป้องกันอัคคีภัยจะคุ้มค่าเพียงใด

ลูกมันฝรั่งที่มีไส้หลากหลายเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถชื่นชมได้ รับประกันรสชาติของว่างสำหรับแอลกอฮอล์ที่ไร้ที่ติ!

วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารง่ายๆและอร่อยสำหรับลูกมันฝรั่งบด จานนี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล ลูกบอลเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งบด

จานด่วนอร่อยและน่าพอใจลูกมันฝรั่งบดจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ปีกและแม้แต่ปลา อย่างไรก็ตาม หากคุณใส่ไส้เข้าไปก็สามารถทานแยกเป็นจานๆ ได้ วัตถุดิบขั้นต่ำและราคาไม่แพงมาก! อาหารยอดนิยมที่สามารถเตรียมได้แม้ในความคาดหมายของแขก แล้วต้องแชร์สูตรอร่อยๆ แบบนี้กับทุกคน ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย ซึ่งคุณสามารถปรุงแต่มันบดที่ยอดเยี่ยม และเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานแปลก ๆ

มันฝรั่งบดทอด

ลูกมันฝรั่งทอดเป็นเครื่องเคียงสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสขาว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 150g;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม;
• ครีม (คุณสามารถดื่มนม) - 100 มล.
• เกลือ;

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เพื่อให้ลูกบอลอร่อยและนุ่ม คุณต้องบดมันฝรั่งที่ต้มในน้ำเกลือให้ถูกต้องและไม่ใช่ในเครื่องแบบ เนยจะเพิ่มรสชาติด้วยคุณไม่สามารถเสียใจได้

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ไข่ 2 ฟอง ครีม (นม) และเนยละลายลงในมันฝรั่งต้ม วิธีการบดขยี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ ไม่เหลือชิ้นแน่นอน นี่คือฐานของจาน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ลูกบอลขนาดเล็กถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมที่เสร็จแล้ว จะไม่ใช่เรื่องยากเพราะเนื่องจากมีเนยและครีมในปริมาณมาก น้ำซุปข้นจะไม่เกาะติดมือ ควรทำอย่างรวดเร็วก่อนที่น้ำซุปข้นจะเย็นลงจนหมด

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้คุณต้องเตรียมมันสำหรับการทอด ขั้นแรก: ม้วน koloboks ทั้งหมดในแป้ง ถัดไป ตีไข่ที่เหลือจนเนียน จุ่มลูกบอลทั้งหมดที่นั่น

ขั้นตอนที่ 5. และขั้นตอนสุดท้าย - เกล็ดขนมปัง คุณสามารถทอดลูกมันฝรั่ง อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในชามลึก. ต้องวางลูกบอลที่นั่นอย่างระมัดระวังน้ำมันจะพุ่ง เพื่อให้แน่ใจว่าสุกสม่ำเสมอ ให้หมุนตลอดเวลา พวกเขาจะพร้อมเมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 6 เพื่อไม่ให้มันเยิ้มจนเกินไป สามารถใส่ผ้าเช็ดปากได้

จานนี้เสิร์ฟร้อนๆ!

ลูกมันฝรั่งในเตาอบ

ลูกเดียวกันในเตาอบจะไม่ด้อยกว่าลูกก่อนหน้า แต่จะไม่ทอดและมันมาก เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม (นม) - 100 มล.;
• ชีสแข็ง (ไม่จำเป็น) - 80 gr.;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ฐานจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้าทุกประการ น้ำซุปข้นอ่อนโยนไม่มีก้อน บดมันฝรั่งต้มในน้ำเกลือไม่ใส่เนย ครีม และไข่ในเปลือก คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องผสม เริ่มสร้างลูกบอลก่อนที่ส่วนผสมจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 2 ม้วน koloboks ที่ขึ้นรูปเป็นแป้งก่อนแล้วจึงคลุกเกล็ดขนมปัง ไม่ต้องจุ่มไข่!

ขั้นตอนที่ 3 ขณะนี้เตาอบได้อุ่นไว้ที่ 175 Cº แล้ว

ขั้นตอนที่ 4 แผ่นอบควรเคลือบด้วยน้ำมันพืช ใส่ลูกบอลที่เตรียมไว้ลงไป และหากต้องการคุณสามารถใส่ชีสแผ่นหนึ่งจานหรือขูดได้

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้เราส่งพวกเขาไปที่เตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ พวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองน่ารับประทานซึ่งหมายถึงความพร้อมอย่างสมบูรณ์

ลูกมันฝรั่งกับแฮมและชีส

เมื่อไหร่ลูกมันฝรั่งจะกลายเป็นจานแยกเต็มเปี่ยม? พวกเขาสามารถปรุงด้วยแฮมและชีสและเสิร์ฟพร้อมกับซอสแสนอร่อย: ขาวหรือแดง สูตรนี้มีการตีความที่แตกต่างกัน แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม มันคุ้มค่าที่จะลองแต่ละตัวเลือกเพื่อค้นหาว่ารสชาติไหนดีกว่ากัน ชุดส่วนผสมเหมือนกันทุกประการ กระบวนการนี้แตกต่างกัน

มันฝรั่งลูกแรกกับแฮมและชีส

ส่วนผสมและการเตรียมตัวเลือกแรก:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• แฮม - 250 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• แป้ง - 100 กรัม;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• ครีม (นม) - 50 มล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม

ขั้นตอนที่ 2 Stoloch ในมันฝรั่งบด ใส่ครีม เนย พริกไทย ไข่

ขั้นตอนที่ 3 สับแฮมอย่างประณีตแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 ทำเค้กก้อนเล็กๆ จากน้ำซุปข้น แล้วใส่แฮมกับชีสลงไปตรงกลาง ปั้นเป็นก้อนกลม คลึงแป้ง จุ่มน้ำมันพืชร้อน

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อลูกเป็นสีน้ำตาลทองก็พร้อม ด้วยการเติมจานจะไม่แห้ง

รุ่นที่สองของมันฝรั่งบอลกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• แป้ง - 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม ถัดไปคุณต้องบดให้เป็นน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 2 สับแฮมอย่างประณีตและเพิ่มลงในน้ำซุปข้น ตีไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมนี้ พริกไทยและปรุงรสด้วยกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างจนเนียน เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ และในชามแยก ให้ตีไข่สองฟอง

ขั้นตอนที่ 4 สิ่งพื้นฐานที่สุดคือปั้นลูกบอล ใส่ชิ้นหรือชีสหลายๆ ชิ้นไว้ตรงกลาง แล้วซ่อนไว้ใน "แป้ง" จากนั้นม้วนในไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5 ใส่น้ำมันพืชร้อน ลูกบอลจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองแล้วคุณสามารถเอามันออกมาได้

จานพร้อม!

คุณสามารถทำลูกมันฝรั่งบดกรอบอร่อยได้ที่บ้าน ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก ต่อไปเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของวิธีทำมันฝรั่งบดในเกล็ดขนมปัง (ขนมปัง)

บ่อยครั้งในตู้เย็นมีไม่เพียงพอ จำนวนมากของมันฝรั่งบดที่ไม่มีใครอยากกินจนต้องทิ้ง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เตรียมของว่างแสนอร่อยดั้งเดิมและอร่อยนี้

ในการเตรียมลูกบอลหลายลูก คุณจะต้อง:

มันฝรั่งบด - 2 ถ้วยเต็ม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - ครึ่งแก้ว
น้ำมันพืช.

ไอเดียสำหรับเชฟ:

คุณสามารถปรุงอาหารจานที่ทอดในเตาอบหรือในกระทะ

วิธีทำลูกน้ำซุปข้น:

1. บดมันฝรั่งบดให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นลูกเล็กๆ ขนาดของลูกบอลหนึ่งลูกสามารถประมาณ 2 ถึง 3 ซม.

2. ตีไข่ไก่ในชามแยกแล้วจุ่มลูกบอลที่ได้ลงไป จากนั้นม้วนแต่ละลูกในเกล็ดขนมปัง
วางลูกบอลผลลัพธ์ในช่องแช่แข็ง

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีชั้นลึกประมาณ 2-3 เซนติเมตร ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง อบลูกจนเป็นสีน้ำตาลทอง โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 3 นาที อย่าวางลูกบอลบนกระทะพร้อมกันมากเกินไป

หลังจากที่ทอดลูกชิ้นแล้ว ก็ดึงออกมาวางบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

ลูกมันฝรั่งกับชีสเป็นอาหารว่างที่เหมาะกับเบียร์ โดยเฉพาะในระหว่างการแข่งขันฟุตบอล เมื่อไม่มีเวลาสำหรับอาหารค่ำเต็มรูปแบบ แต่คุณต้องการทานของว่าง นอกจากนี้ ลูกบอลเหล่านี้สามารถนำไปปิกนิกหรือบนท้องถนนได้ แน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีรูปร่างเหมือนพวกเขา แต่บางครั้งคุณต้องการเอาใจตัวเองด้วยของอร่อยๆ ทานเล่น ทำไมไม่ลองปรุงเองดูล่ะ ดีกว่าซื้ออาหารจานด่วนในร้าน!

ข้อมูลรสชาติ ขนมผัก

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง (ต้ม) - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทย - 1 หยิก;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 200 มล.

วิธีทำลูกชิ้นมันฝรั่งชีส

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำลูกมันฝรั่งกับชีส ให้ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งจนบด ตอกไข่ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ

ผสมมวลให้เข้ากันดีจะกลายเป็นน้ำเล็กน้อย ฉันไม่ได้เพิ่มแป้ง แต่ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นลูกมันฝรั่งจะปั้นได้ง่ายขึ้น

ตอนนี้เริ่มทำลูกบอล ใช้ช้อนมันฝรั่งบดเล็กน้อยปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ ใส่ชีสก้อนเล็กๆ ลงบนตอติญ่ามันฝรั่ง หากต้องการ คุณยังสามารถขูดชีสและบีบแป้งตอร์ติญ่าเล็กน้อย จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมจากเค้กมันฝรั่งเพื่อให้ชีสอยู่ข้างใน โปรดทราบว่ามวลมันฝรั่งมีน้ำเล็กน้อย ดังนั้นมันจะเกาะติดมือคุณค่อนข้างแน่น ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณแช่มือในน้ำเย็นก่อนที่จะสร้างลูกบอลใหม่แต่ละลูก ฉันวางชามน้ำเย็นแล้วจุ่มมือลงไป—มีประโยชน์มาก

ม้วนลูกมันฝรั่งที่ได้เป็นเกล็ดขนมปัง คุณยังสามารถใช้แป้งได้ แต่สำหรับรสชาติของฉันกับเกล็ดขนมปังมันกลับอร่อยกว่า

เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะหรือหม้อขนาดเล็กปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ น้ำมันในนั้นควรอยู่ห่างจากด้านล่างประมาณ 3 ซม. ตั้งกระทะบนไฟและตั้งน้ำมันให้ร้อน ทันทีที่มันเริ่มแตกให้ใส่ลูกมันฝรั่งลงไป ปรุงลูกบอลเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยคนบ่อยๆเพื่อให้ทอดอย่างสม่ำเสมอ

ทันทีที่ลูกบอลมีเปลือกสีทองสวยงาม ให้วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้กองไขมันส่วนเกินและลูกบอลยังคงกรอบ

นั่นคือทั้งหมด! ลูกมันฝรั่งทอดกรอบชีสพร้อม! เสิร์ฟกับซอสอะไรก็ได้ สามีของฉันชอบลูกซอสมะเขือเทศพวกนี้มากกว่า และฉันชอบกินมันด้วย ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก!