04.04.2015

สลัดกุ้งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้งเกิดจากเนื้อหาของวิตามิน D, E, A, PP, B12, ทองแดง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม การปรากฏตัวของกรดอะมิโนไอโอดีนและกำมะถันช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ในร่างกายตลอดจนการทำงานที่กลมกลืนกันของอวัยวะและระบบทั้งหมด สารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ยังส่งผลดีต่อสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผมอีกด้วย

เนื่องจากแคลอรีต่ำจึงสามารถบริโภคกุ้งได้ในอาหาร นอกจากแคลอรี่แล้ว กุ้งยังมีสารเช่น แอสตาแซนธิน ซึ่งเป็นตัวกำหนดสีของครัสเตเชียน สารนี้สามารถเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด, ป้องกันการก่อตัวของหัวใจวาย, โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง นั่นคือกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับทุกคน

1. สลัดกุ้งชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้ง -150 g
• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา
• พาเมซานชีส - 50 กรัม

การตระเตรียม:หั่นมะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทา และผักกาดหอม สามพาเมซานชีส. ใส่ใบผักกาด กุ้งต้ม มะเขือเทศราชินี และไข่ ลงในจาน เกลือ แล้วเติมน้ำมะนาวตามสูตร โรยด้วยชีสขูดและเสิร์ฟ

2. สลัด "เบา"

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ชีส (Brynza, Feta) - 80 g
• มะกอก - 10 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:เทน้ำเดือดบนตัวกุ้งแล้วแกะเปลือกออก หั่นมะเขือเทศไม่ละเอียดเกินไป เราวางไว้ในชามสลัดใส่พริกไทยหั่นเป็นเส้นและแตงกวาฝาน ตัดมะกอกเป็นวงแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เราฉีกใบผักกาดด้วยมือของเรา (โลหะของมีดทำปฏิกิริยากับผักกาดหอมและไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเลย) ใส่กุ้งลงไป. เพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ในสลัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขมสด - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 25 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ดเม็ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:ดับมัสตาร์ดครึ่งช้อนกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบผักโขม คนให้เข้ากัน หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกแล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว ราดด้วยน้ำมะนาวพร้อมเสิร์ฟ

4. กุ้งชุบเกล็ดขนมปังในสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว (สับ) - 1/3 ถ้วย
• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• กุ้ง (ดิบ) - 400 กรัม
• มายองเนส - 3/4 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• ซอสพริกหวาน - 1/3 ถ้วย

การตระเตรียม:สับสลัด ใส่ในชามขนาดใหญ่ ใส่สลัดฤดูใบไม้ผลิหรือบร็อคโคลี่ดอกเล็กๆ เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ รวมมายองเนสกับซอสพริก

คุณต้องมีซอสหวาน ดังนั้นอย่าผสมมัน! เพิ่มซอส Siraca และผสมให้เข้ากัน ใส่ซอสในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟสลัด

ปอกกุ้งแล้วใส่ในชามลึก ใส่น้ำมัน...และคนให้เข้ากัน จากนั้นคลึงกุ้งในเกล็ดขนมปัง
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและทอดกุ้งด้านละ 3 นาที นำกุ้งที่ปรุงสุกใส่ชามแล้วคลุกกับซอส สับผักกาดหอม กะหล่ำปลีและสมุนไพร และวางบนจาน ใส่กุ้งลงในซอสและเสิร์ฟ

5. สลัดผักกุ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กุ้ง (ปอกเปลือกต้ม) - 200 g
• เนย - 20 กรัม
• ชีสแข็ง - 20 กรัม
• ไวน์ขาว (แห้ง) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย (ดำ, บด) เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำเย็น หั่นหรือเด็ดด้วยมือ วางบนจาน. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงในสลัด เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้น หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

อบขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง เพิ่ม croutons ลงในสลัด

ผัดกุ้งเล็กน้อยด้วยการเติมเนย เทไวน์ขาวลงไป เคี่ยวต่ออีก 1 นาที 9. ใส่กุ้งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในสลัด ใส่เกลือ พริกไทยดำ งา และปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว หากต้องการ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดและมายองเนส

6. ยำส้มเขียวหวานกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 8 ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ต้มกุ้งในน้ำเค็มและปอกเปลือก

เตรียมซอส.เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บีบน้ำจากส้มเขียวหวานสองผล ผสมน้ำผลไม้ที่ได้และมายองเนส (ควรทำเองที่บ้าน) จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นบางๆ ปอกส้มเขียวหวาน 6 ผลแล้วแบ่งเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับกุ้งและใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนใบผักกาดหอม ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยซอสปรุงรส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวเสี้ยวบางๆ

7. สลัดกุ้งบนหิมะ

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• กุ้ง - 400 กรัม
• สลัด - 100 กรัม

สำหรับซอส:

• ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 มล
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสด
• เอร็ดอร่อยมะนาว

การตระเตรียม:ขูดชีสหรือหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยมีดผลไม้พิเศษ แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดงขูด ผสมชีสกับไข่แดง ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที เย็นและปอกเปลือก

สำหรับซอส ผสมไข่นกกระทา น้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ด ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาที โดยไม่ต้องหยุดตีให้เติมน้ำมันพืชในลำธารบาง ๆ ตีจนแน่นและนุ่ม ใส่น้ำมะนาว สมุนไพรสับ และพริกไทยป่น

วางสลัดบนจานเสิร์ฟ ทำ "หมอนหิมะ" จากไข่ขาว โรยหน้าด้วยชีสกับไข่แดงและตกแต่งด้วยกุ้ง ราดด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยความเอร็ดอร่อย เสิร์ฟซอสแยกต่างหาก สลัดกุ้งบนเบาะหิมะพร้อมแล้ว

8. สลัดอิตาเลียน "โรแมนติกสำหรับสองคน"

วัตถุดิบ:

• กุ้ง (เสือ) - 500 g
• สลัด - 2 พวง
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

การตระเตรียม:ต้มกุ้งในเปลือกและปอกเปลือก (ในเปลือกพวกเขาจะอร่อยและฉ่ำกว่าที่ซื้อมาปอกเปลือก) ตัดใบผักกาดหอม โดยปกติแล้วจะแนะนำให้ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ แต่ในร้านอาหารมันถูกสับ

วางสลัดที่หั่นไว้บนจานแบน โรยหน้าด้วยกุ้งต้ม ราดด้วยซอส

เตรียมซอส:ในถ้วยผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและซอสมะเขือเทศ (ไม่เผ็ด แต่มีรสหวาน) และกระเทียมบีบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปจนซอสกลายเป็นสีชมพูสวย เป็นส่วนผสมของซอสนี้กับผักกาดหอมและกุ้งที่พิชิตผู้ที่ลองสลัดนี้เป็นครั้งแรก

เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง ตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศ (วงแหวน) เสิร์ฟเย็น.

9. สลัดกุ้ง อะโวคาโด และส้ม

วัตถุดิบ:

• กุ้งค็อกเทล - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 10 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายแดง - 1 หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ปอกเปลือกส้มจากเปลือกและเยื่อหุ้ม บีบน้ำออกจากเยื่อหุ้มแล้วเทลงบนชิ้นส้มเพื่อไม่ให้แห้ง

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ. ละลายเนยในน้ำมันมะกอก (ถ้าใช้เนย) ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในน้ำมันที่อุ่น เพิ่มกุ้งหลังจาก 30 วินาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ตัดหอมแดงเป็นวงครึ่งบางมาก หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง

วางสลัดบนจานขนาดใหญ่ (หรือจานแบ่ง): ก่อนอื่นให้ใส่อะโวคาโด เกลือ และโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ใส่กุ้งจากกระทะบนอะโวคาโดโดยไม่ใช้น้ำมันและของเหลว วางส้มบนกุ้งแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำส้ม โรยหน้าด้วยหัวหอมและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เทน้ำมะนาวลงไปทุกอย่าง ปรับเกลือ น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ แต่ไม่ควรใส่น้ำตาลมาก หั่นผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยบนสลัด

10. สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานชีส - ไม่จำเป็น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ไม่จำเป็น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:โยนกุ้งลงไปในน้ำเดือดสักหนึ่งนาที เทลงในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก คุณสามารถทำความสะอาดได้จากหาง

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ. ปอกกระเทียมผ่าครึ่ง ผ่าครึ่งพริกไทยแล้วเอาเมล็ดออก ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในน้ำมันที่อุ่น ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ทิ้งและพริกไทย น้ำมันจึงมีกลิ่นหอมและฉุน ใส่กุ้งลงไปแล้วทอดประมาณ 2 นาที พริกไทย (ไม่จำเป็น).

ใส่ใบผักกาด มะเขือเทศสับ ลงในจาน ท็อป-กุ้ง. ผสมให้เข้ากันเกลือเพื่อลิ้มรส ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยด้วย Parmesan สลัดพร้อม.

ผู้อยู่อาศัยลึก ๆ ได้ตั้งรกรากอย่างมั่นใจและร่าเริงในเมนูของเรา แต่วัฒนธรรมการเตรียมตัวยังไม่เพียงพอในประเทศของเรา เมื่อคิดหรือลบสลัดที่ยอดเยี่ยมผู้คนก็เทมายองเนสโดยไม่ลังเล และพวกเขามักจะเสียรสชาติทั้งหมด! ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่ผู้คนที่มีมานานและในปริมาณมากกินของขวัญจากมหาสมุทรได้มาพร้อมกับน้ำสลัดที่หลากหลายสำหรับสลัดอาหารทะเล ต้องขอบคุณพวกเขาที่รสชาติขององค์ประกอบหลักไม่บดบัง แต่เน้นย้ำ แน่นอนว่ามีซอสที่ใช้เวลานานในการเตรียม และไม่ใช่เพื่ออะไรที่ร้านอาหารที่ดีที่สุดจะมี "ตำแหน่ง" แยกจากกัน นั่นคือมาสเตอร์เชฟในซอส แต่ยังมีน้ำสลัดง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กก็ทำได้ และจานของคุณจะชนะได้อย่างไร!

ซอสฝรั่งเศส

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมสลัดด้วยน้ำสลัดซึ่งมักจะเป็นน้ำมันมะกอกควรกดเย็น อย่างไรก็ตามเนยเท่านั้นที่น่าเบื่อ เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดทะเลฝรั่งเศสผสมมัน (แก้ว) กับน้ำมะนาวคั้นสดสามแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์) กระเทียมสี่กลีบบดมัสตาร์ดร้อนสองช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทย และไม่ใช่สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด พวกเขาแนะนำให้เปลี่ยนไวน์ ถูหอมแดงขูดและสีแดงครึ่งลงในซอสแล้วเทน้ำผึ้งหนึ่งช้อน น้ำสลัดซีฟู้ดจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและหรูหรามาก อย่าคิดว่ามันจะหวานเพราะน้ำผึ้ง - ความหวานจะถูกปรับระดับด้วยน้ำส้มสายชู

มะนาวเผ็ด

น้ำมะนาวมักถูกเติมลงในซอสสำหรับทำน้ำสลัด แต่การทำอาหารชอบความคิดกว้างๆ อันนี้ต้องใช้มะนาว ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากมันและคั้นน้ำผลไม้; ขิงชิ้นหนึ่งถูอย่างประณีต น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะละลายในน้ำหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกับน้ำมันมะกอกถ้วยที่สามและนำไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ความร้อนต่ำ อย่าปล่อยให้ซอสเดือด! เมื่อเย็นตัวลง คุณสามารถใช้ได้ตามคำแนะนำ

ซอสเขียวสเปน "Salsa verde fria"

ชาวสเปนมีน้ำสลัดที่ชื่นชอบกับกุ้ง เธอต้องการเคเปอร์ ในกรณีที่ไม่มีแตงกวาดองก็เหมาะสมเช่นกัน ถูด้วยต้นหอมกับกุ้ยช่าย ผักชีฝรั่งหนึ่งพวงและปลากะตักแปดตัวสับละเอียดส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำมะนาวหนึ่งลูกและเกลือพริกไทยครึ่งแก้วครึ่งแก้ว - และในสามชั่วโมงน้ำสลัดรุ่นนี้ไม่มีมายองเนสพร้อมที่จะเติมเต็ม บทบาท. หากคุณต้องการความสม่ำเสมอมากขึ้น คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เป็นของแข็งผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น

สมุนไพรหอม

สำหรับบางสูตร สามารถเลือกน้ำสลัดซีฟู้ดและน้ำมันได้ ถ้าคุณชอบอาหารที่มีกลิ่นหอม ใส่หัวหอมปั่น ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา - ในปริมาณที่เท่ากัน - และกระเทียมเล็กน้อย (หรือมากก็ได้ ถ้าคุณชอบ) เป็นการดีกว่าที่จะเติมเกลือทะเลลงในมวล แล้วในสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะมีการเติมซีอิ๊วขาวห้าช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัด (ต่อแก้วน้ำซุปข้นสมุนไพร) - และสลัดของคุณจะทำให้ทุกคนพอใจ

น้ำสลัดทูน่า

เราตรวจสอบน้ำสลัดเป็นหลักโดยไม่ใช้มายองเนส แต่ถ้าคุณชอบมันมากก็สร้างมันขึ้นมาด้วยมือของคุณเอง และด้วยการเพิ่มเติมที่ดี! ไข่แตกลงในชามลึกเทน้ำมะนาวครึ่งมะนาวและมัสตาร์ดเข้มข้นหนึ่งช้อนผสมเครื่องผสม - และการตีเริ่มต้นด้วยการเติมน้ำมันพืชครึ่งลิตรทีละน้อย ตามหลักการแล้วควรเป็นมะกอก คุณสามารถใช้ผสมกับดอกทานตะวัน พอเริ่มข้นให้ใส่โถ ถ้าข้นก็เติมน้ำได้นิดหน่อย น้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดทะเล!

ซอสคาเวียร์

การทำน้ำสลัดตามสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถใช้มายองเนสได้แน่นอน แต่มันจะ "ตอกย้ำ" รสชาติดั้งเดิมของซอส ในเครื่องปั่น พวงผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง กระเทียม 2 กลีบ และคาเวียร์สีแดง 3 ช้อน ถูกทำให้นิ่ม ในชาม ผสมซอสมะเขือเทศอ่อน ๆ หนึ่งแก้ว (ไม่มีรสหรือกลิ่นฉุน คุณสามารถเอาวางมะเขือเทศ) โยเกิร์ตครึ่งแก้ว (ครีมเปรี้ยว) และแป้งที่ได้ ผสมกับเครื่องผสมจนเนียนและไปที่สลัด

ซอสครีม

เหมาะเป็นน้ำสลัดกับกุ้งมากที่สุด เทไวน์ขาวสองช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็ก เมื่อเครื่องดื่มอุ่นขึ้น ให้เติมครีมหนักหนึ่งแก้ว กลีบกระเทียมบีบสี่กลีบ พริกไทยและเกลือ และสมุนไพรสับหนึ่งช้อน เมื่อกวนโดยไม่ต้องเดือดซอสจะร้อนขึ้นประมาณห้านาทีหลังจากนั้นก็เย็นลงและเทลงในจานก่อนที่จะส่งไปที่โต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ

สำหรับเขา อย่างแรกเลย การทอดนั้นทำจากหัวหอมและแครอท - ทั้งคู่ต้องสับให้ละเอียดที่สุด หลังจากผ่านไปประมาณห้านาทีเทแป้งหนึ่งช้อนและมะเขือเทศวางในปริมาณเท่ากัน หลังจากผสมอย่างเข้มข้นสองสามนาทีแล้วเทน้ำซุปปลาหนึ่งแก้ว หลังจากเคี่ยวสิบนาที น้ำสลัดจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด วางชิ้นหนึ่งไว้ เมื่อมันละลายซอสจะถูกเทลงในเครื่องปั่นใส่ผักใบเขียวที่นั่นและเทมวลอย่างระมัดระวัง

ซอสส้ม

ส้มส้มเป็นส่วนผสมที่ดีในการทำน้ำสลัดซีฟู้ด น้ำผลไม้คั้นจากส้มขนาดใหญ่ผลหนึ่งซึ่งใส่แตงกวาดองสับกระเทียมหนึ่งกลีบและผักชีฝรั่งสองสามต้น มายองเนสสองช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชหนึ่งชนิดผสมกัน เมื่อเนียนแล้วก็สามารถปรุงรสสลัดได้

ซอสส้มรสเผ็ด

และตอนนี้สูตรสำหรับน้ำสลัดที่ไม่มีมายองเนสและอีกครั้งกับส้ม ตอนนี้คั้นน้ำผลไม้จากส้มสองผล ความเอร็ดอร่อยถูกลบออกจากมะนาว ส่วนประกอบทั้งสองรวมกัน ไวน์ขาวแห้งสามช้อนโต๊ะ และมะรุมหนึ่งช้อนโต๊ะ ก่อนใช้ซอส คุณต้องลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม

ซอสอโวคาโด

ผักนี้สามารถส่งไปยังน้ำสลัดสำหรับสลัดทะเลได้อย่างปลอดภัย: ทำให้รสชาติของมันสมบูรณ์แบบ ซอสที่ง่ายที่สุดทำดังนี้: อะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วสองชิ้นถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำมะนาว และทำผ่านเครื่องปั่นกระเทียมสองเครื่อง จากนั้นนวดมวลด้วยโยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติหนึ่งแก้วแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้เช่นกัน แต่ระวังอย่าให้รสชาติของน้ำสลัดรุนแรงเกินไป

ซัลซ่า

ซอสที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นด้วยการมีส่วนร่วมของอะโวคาโด ในโถปั่นใส่ชิ้นมะเขือเทศ พริกหยวกผ่าครึ่ง หัวหอม อะโวคาโดหนึ่งชิ้นพร้อมพริกและกานพลูกระเทียม เมื่อมวลถึงความเป็นเนื้อเดียวกันก็จะถูกรบกวนด้วย

เทอริยากิ

คนญี่ปุ่นรู้ดีว่าน้ำสลัดซีฟู้ดแบบไหนดีที่สุด! แน่นอนว่าคุณจะต้องมีส่วนประกอบที่ค่อนข้างแปลกใหม่ แต่ก็หาซื้อได้ไม่ยาก ในชาม ผสมซีอิ๊วขาวครึ่งแก้ว น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ กับมิรินและสาเก 50 มิลลิลิตร ภาชนะวางบนกองไฟที่เงียบสงบและให้ความร้อนจนเดือดช้า จำเป็นต้องปรุงเทอริยากิจนเป็นน้ำเชื่อมแล้วเทสลัดในรูปแบบที่เย็นแล้ว

ซอสองุ่น

ผลเบอร์รี่เป็นสีเขียวและหลุมสองร้อยกรัม หวานหรือเปรี้ยว - คุณค้นพบแล้วจากประสบการณ์ของคุณเอง - ใครชอบอะไร หัวหอมสับเคี้ยวในเนยใส มันจะโปร่งใส - เทน้ำซุปครึ่งแก้ว หลังจากต้มองุ่นจะถูกเท (เพื่อให้ "ให้ตัวเอง" ได้ง่ายขึ้นคุณสามารถบดผลเบอร์รี่) ในนมครึ่งแก้ว นวดแป้งสองช้อนโต๊ะจนก้อนทั้งหมดสลายตัว เทส่วนผสมลงในซอสที่จะปรุงเป็นเวลาสิบนาที ถ้าเปลือกองุ่นทำให้คุณสับสน คุณสามารถกรองก่อนรินได้

ซอสส้มเขียวหวาน

การใช้ส้มกับน้ำสลัดที่หลากหลายนั้นแทบจะเป็นเรื่องธรรมดา แต่ส้มเขียวหวาน ... ถึงแม้ว่าส้มจะเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดซีฟู้ด ปอกเปลือกส้มเขียวหวานสามผล รวมทั้งจากเมล็ด แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วปั่นผ่านเครื่องปั่น จากนั้นมวลจะต้องถูกเช็ดออกจากผิวหนังเทครีมหนึ่งช้อนลงไปแล้วใส่ไข่แดงที่ขูดแล้ว ซอสถูกนวดแล้วเทมะกอกหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์หรือเทปรุงรสด้วยแกงหนึ่งช้อนหนึ่งช้อนอัลมอนด์บดขนาดใหญ่หนึ่งช้อนและ - ถ้าคุณชอบ - เกลือและพริกไทย เราบอกคุณเกี่ยวกับน้ำสลัดแสนอร่อยทุกประเภท แต่อันนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้ชนะ!

ความหลากหลายของสลัดกุ้งนั้นยอดเยี่ยมมากจนการเลือกซอสที่เหมาะสมสำหรับพวกเขานั้นเป็นงานที่ยาก เชฟมืออาชีพแยกแยะองค์ประกอบหลักสามอย่างที่จำเป็นในการสร้างซอสรสอร่อยที่ผสมผสานแบบออร์แกนิกกับอาหารที่เลือก: เบส (มายองเนส ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต เนย) สี (ให้ผัก) และกลิ่นหอม (ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและสมุนไพรที่ใช้) หน้าที่ของน้ำสลัดคือการรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นทำนองเดียวอย่างกลมกลืน เมื่อเลือกซอสสำหรับสลัดกุ้ง ให้พิจารณาว่าอาหารใดที่คุณใช้ในสลัด เราได้เลือกสูตรอาหารยอดนิยมและผ่านการพิสูจน์มาแล้วหลายสูตรสำหรับคุณ

น้ำสลัดกุ้งฝรั่งเศส

ทุกคนรู้ดีว่าในอาหารฝรั่งเศสมีน้ำเกรวี่และซอสจำนวนมาก อาหารทะเลในฝรั่งเศสมักปรุงด้วยน้ำมันมะกอก แต่ชาวฝรั่งเศสเองเชื่อว่าน้ำสลัดกุ้งแท้ทำมาจากชุดอาหารต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก (กดเย็น) - 1 แก้ว;
• น้ำมะนาว - 1/3 ถ้วย;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มัสตาร์ดร้อน - 2 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อรสนิยมส่วนตัว

การตระเตรียม:

1. ปอกกระเทียมและผ่านเครื่องบด
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำสลัดฝรั่งเศสพร้อมแล้ว

สำหรับสลัดที่ทำจากกุ้งและผัก คุณสามารถทำซอสรสเผ็ดน้อยกว่าซึ่งคุณจะต้อง:

• น้ำมันมะกอก - 1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1/3 ถ้วย;
• หอมแดง - 1 หัว;
• หอมแดง - ½หัว;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อน

การตระเตรียม:

1. ปอกหอมแดงและหอมแดงสามอันบนเครื่องขูด
2. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้า รดน้ำสลัดอย่างอุดมสมบูรณ์

ซอสกุ้งและอโวคาโด

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมน้ำสลัดกุ้งและสลัดอะโวคาโดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติที่พิเศษ กลิ่นส้มในนั้นปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและกลิ่นกระเทียม ด้วยซอสสำหรับสลัดกุ้งและอะโวคาโดนี้ คุณจะได้ท่วงทำนองรสชาติที่ยอดเยี่ยม อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ เราจะต้อง:

• ส้มครึ่งลูก
• มะนาวครึ่งลูก;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• สมุนไพรรสเผ็ด (ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์) - 2 หยิก;
• เกลือ - 2 หยิก;
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก;
• น้ำมันมะกอก - ครึ่งถ้วย

การตระเตรียม:

1. บีบน้ำออกจากมะนาวและส้มครึ่งซีกแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ปอกกระเทียมแล้วบดให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในน้ำผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. เราเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ เกลือและพริกไทยลงในน้ำสลัด
4. เพิ่มน้ำมันมะกอกคนอีกครั้ง เรากำลังรอ 10 นาทีเพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติผสมผสานกันแบบออร์แกนิกเราได้ซอสที่อร่อย

เมื่อปรุงรสสลัดทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อเผยช่อท่วงทำนอง

สูตร Arugula

หากคุณต้องการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยสลัดกับกุ้งและผักชนิดหนึ่ง ให้ทำซอสดั้งเดิมสำหรับมัน เคล็ดลับของน้ำสลัดคือสามารถใช้กับกุ้งและมะเขือเทศได้ และเราจะใส่อรูกูลาลงในซอส สำหรับเขาเราจะรับ:

• arugula - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ไข่แดงดิบ - 1 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้งและออริกาโน - หยิกแต่ละอัน;
• สมุนไพรรสเผ็ด - 1 หยิก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บีบน้ำจากมะนาวใส่ไข่แดงลงไปตีมวล
2. สับ arugula อย่างประณีตเทลงในส่วนผสมของน้ำมะนาวและไข่แดง
3. เพิ่มสมุนไพรเกลือ

เมื่อคุณได้ลิ้มรสกุ้งและน้ำสลัดมะเขือเทศสุดแปลกนี้ คุณจะเห็นว่าอาหารจานนี้ออร์แกนิคไปได้ดีเพียงใด ปรุงโดยไม่ใช้มายองเนส ซึ่งเป็นส่วนผสมยอดนิยมตามแบบฉบับของมะเขือเทศ แต่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของอาหาร

น้ำสลัดกุ้งสับปะรด

ในจานสลัดกุ้งและสับปะรดเราจะทำน้ำสลัดครีมเปรี้ยว รสเปรี้ยวอมหวานจะช่วยขจัดรสชาติของเนื้อกุ้งและเพิ่มเครื่องเทศให้กับสับปะรด เราจะต้อง:

• ครีม 15% - 1 แก้ว;
• ผักชี - 3 สาขา;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับผักชีอย่างประณีต
2. เราเทผักใบเขียวลงในครีมผัดใส่เกลือและพริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงเท่านี้น้ำเกรวี่ก็พร้อม

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยใบผักชีเล็กน้อย

สูตรน้ำสลัดอเนกประสงค์

สำหรับอาหารทะเลนั้นมีสูตรสำหรับน้ำสลัดแบบสากลที่ใช้ซอสมะเขือเทศ การเลือกส่วนผสมในซอสกุ้งนี้ผ่านการทดสอบตามเวลา สำหรับการเติมน้ำมันคุณต้องใช้:

• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำซุปปลา - 100 มล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - 10 กรัม

โปรดทราบว่าเราไม่ใช้เกลือและพริกไทยในซอส หากสิ่งนี้ทำให้คุณสับสน ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุปปลา

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอมและแครอทสับละเอียด
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ผัดผักที่หั่นไว้ประมาณ 5-6 นาที
3. ใส่แป้ง ผสม ใส่มะเขือเทศและน้ำซุปปลา เคี่ยวประมาณ 10 นาที งานของเราคือทำให้มวลข้นขึ้น
4. เทเนื้อหาของกระทะลงในโถปั่น ใส่เนย เราเปิดเครื่องปั่นและบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นเหลว

แม่บ้านบางคนปรุงรสด้วยน้ำมะนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาเตรียมซอสนี้สำหรับสลัดกุ้ง

สูตรโยเกิร์ต

ซอสโยเกิร์ตเตรียมไว้สำหรับซีซาร์สลัดกับกุ้ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองและปรุงรสด้วยซอสนี้กับสลัดประเภทอื่นหรือเพียงแค่กุ้งทอด สิ่งที่เราต้องการ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 300 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำต้องคั้นสด);
• ผักชี - 2-3 สาขา;
• พริกป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างกลีบกระเทียมแล้วนวดจนนิ่ม
2. ผสมน้ำมะนาวและโยเกิร์ต ใส่กระเทียม พริกไทย และเกลือลงไป เรานวด
3. สับผักชีอย่างประณีตใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วผสมส่วนผสม

จะไม่ให้เข้าใจผิดกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้อย่างไร?

เป็นเวลาหลายปีที่ปรากฏตัวบนโต๊ะสลัดอาหารทะเลของเรา รสนิยมบางอย่างได้พัฒนาขึ้น จากการลองผิดลองถูก พบว่าเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสช่วยเสริมรสชาติของกุ้งและอาหารทะเลอื่นๆ เครื่องเทศ ได้แก่

• พริกไทยขาว, ดำ, ชมพูและพริกป่น บางครั้งใช้พริกป่นและเสฉวน
• พันธุ์หัวหอม: หอมแดง, บาตูน, แดงและกระเทียม
• รายชื่อสมุนไพรประกอบด้วย: โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, เลิฟเวจ, ทาร์รากอน, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ขึ้นฉ่าย, มิ้นต์
• ลูกจันทน์เทศ.
• ส่วนผสมพริกไทยอินเดียและจีนสามารถใช้เป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่

มีการชี้แจงบางอย่างเกี่ยวกับเครื่องปรุงรส:

• ขิงเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและปลา
• เม็ดยี่หร่าควรใส่ในน้ำสลัดสำหรับปลาที่มีน้ำมัน
• ความรักและเชอร์วิลไม่เหมาะกับกุ้ง ความรักเป็นสิ่งที่ดีในปลาแอสปิค Chervil นั้นยอดเยี่ยมเมื่อจับคู่กับปลาทูน่า
• โหระพาเป็นสมุนไพรอเนกประสงค์

ฉันอยากจะพูดถึงกระเทียมในซอสสำหรับอาหารทะเลเป็นพิเศษ กลิ่นหอมที่ดีต่อสุขภาพและหอมหวล ผสมผสานกับท่วงทำนองทั่วไปของน้ำสลัดได้อย่างน่าประหลาดใจ ทำให้พวกเขาได้สัมผัสที่นุ่มนวล สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณเพื่อไม่ให้กลบพื้นฐานของจาน หากในสูตรมีกระเทียมและพริกไทย ให้เพิ่มเป็นส่วนเล็กๆ พยายามให้ได้ความสมดุล มิฉะนั้นคุณจะมีกลิ่นหอมและเผ็ดเกินไปและรสชาติของอาหารทะเลและส่วนผสมอื่น ๆ จะตกตะกอน

ต้มและปอกกุ้ง หั่นชีสแข็งและมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำสลัดตามชอบ (ฉันมีครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาว)

สลัดกุ้ง มะม่วง และอรูคูล่า

ใส่ใบผักกาดลงในจาน วางชั้นที่สองด้วยมะม่วง วางกุ้งต้มในปิรามิด โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูด ราดซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ โดยเติมน้ำมะนาว

สลัดกุ้ง ถั่ว และเฮเซลนัท

ถั่วเขียว (ฉันแช่แข็ง) - 1 ซองในกระทะและละลายน้ำแข็งทอดเล็กน้อย
กุ้ง (สดแช่แข็ง) - 1 แพ็ค เพิ่มลงในถั่ว กุ้งควรอุ่นและถั่วควรนิ่ม
โอนถั่วและกุ้งไปยังจานเสิร์ฟ ผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสให้ละเอียดแล้วเทลงบนสลัด ผัดเบา ๆ และปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้)
เครื่องปรุงรส:

• 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• พริกไทยดำ

โรยหน้าด้วยเฮเซลนัทก่อนเสิร์ฟ

สลัดกุ้งกับอะโวคาโด แตงกวา และผักชี

• กุ้ง 300 กรัม (ละลายน้ำแข็ง ต้มดิบถ้าดิบ)
• อะโวคาโด 1 เมล็ด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่หรือ 2 แตงกวาขนาดเล็ก - ปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
• ผักชี 1 พวง (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง) - สับละเอียด

ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำสลัด
เติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอก
• ซีอิ๊ว
• 1 กานพลูกระเทียม (บด)

สลัดที่เบาและเผ็ดมากปรากฎ

สลัดกุ้งและส้มโอ

• กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม
• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 2 เม็ด
• ส้มโอ 1 ลูก

หั่นพริกไทยและเกรปฟรุตเป็นลูกเต๋า คลุกกับกุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดกุ้งอโวคาโดและแตงกวา

• กุ้งตัวใหญ่ 1 กก. (ซื้อไม่ปอกเปลือก ปรุงเอง ทำความสะอาด)
• อะโวคาโด 2-3 ตัว (ไม่ว่าคุณจำเป็นต้องซื้อแบบอ่อน แต่คุณไม่สามารถเดาได้กับร้านค้าของเรา ดังนั้นคุณสามารถซื้อ 2 สัปดาห์ที่ยากลำบากและปล่อยให้นอนราบได้)
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งของอิตาลี (ควรอยู่ในโรงสีด้วย)
• โหระพาสด (เล็กน้อย)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ปอกเปลือก โรยหน้าด้วยมะนาว ตัดอะโวคาโดและแตงกวาอย่าบด นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในอะโวคาโด หากสุกก็สามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ ผสมเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถมีมะนาวเล็กน้อยอยู่ด้านบน

สลัดกุ้งกับแตงกวา ชีส และไข่

เลเยอร์ถูกจัดวาง:

• ไข่ต้มสุก
• แตงกวาสดขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ชีสขูด
• กุ้งต้ม

ไม่ต้องเติมน้ำมัน. ฉ่ำมากเพราะแตงกวา สลัดไฟสดก็ออกมา

สลัดทะเล

1 ชม. (ถ้วย) - 240 มล.
อาหารทะเล:

• น้ำเปล่า 8 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• กุ้งปอกเปลือก 700 กรัม (25-30 ตัว)
• หอยเชลล์ 500 กรัม (10-12 ชิ้น)
• ปลาหมึก 500 กรัม

• น้ำมันมะกอกอย่างดี 1 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา ใบโหระพาสด
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• ผิวมะนาว 2 ลูก
• น้ำผลไม้จากมะนาว 2 ลูก
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว (หรือเชอร์รี่)
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ

สร้าง:

• ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกเมล็ดและเนื้อ
• หอมแดง 1 หัว หั่นครึ่งวง

ต้มอาหารทะเลก่อน เทน้ำ 8 ถ้วยลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำส้มสายชูและเกลือนำไปต้มใส่กุ้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที นำน้ำเดิมไปต้มอีกครั้ง ใส่หอยเชลล์ลงไปต้มประมาณ 4-5 นาที ใส่กุ้งและหอยเชลล์ลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก
ตอนนี้เรากำลังเตรียมซอส ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่โหระพา กระเทียม และผิวเลมอน เก็บไฟไว้อีกหนึ่งนาที นำน้ำมันออกจากเตา ใส่น้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ราดซอสร้อนบนอาหารทะเลที่เตรียมไว้
สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที แต่รสชาติดีกว่าเมื่อแช่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ใส่มะเขือเทศ หัวหอม ผักชีฝรั่งลงในสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มอะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ตอนนี้เทไวน์ขาวแช่เย็นหนึ่งแก้วและอาหารเย็นก็พร้อม
สลัดสามารถนำติดตัวไปปิกนิกสามารถเสิร์ฟในแก้วไวน์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (แต่ละส่วน) ตามสูตรยังมีหอยแมลงภู่ ฉันไม่มี ฉันเพิ่มปลาหมึกแช่แข็ง (ต้มแล้ว) คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเลอื่นๆ
สำหรับสลัดนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของอาหารทะเลแช่แข็งสำเร็จรูปได้

ยำทะเลมะเขือเทศ

• มะเขือเทศ 3 ลูก
• พริกหยวก 2 อัน (ฉันมี 1 ขนาดใหญ่)
• ผักใบเขียว
• 0.5 น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• อาหารทะเลแช่แข็ง 450 กรัม

ตัดมะเขือเทศและพริกเป็นเส้นตัดผัก ต้มอาหารทะเลหลังจากเดือด 1 นาทีทิ้งในกระชอนทอดในเนยเย็น ผสมทุกอย่างเทน้ำมันมะกอกน้ำมะนาว 0.5 เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มกระเทียมฉันไม่ได้เพิ่ม ทำเร็ว กินเร็ว สลัดอร่อยเบาๆ

สลัดกุ้งและปลาแซลมอน

ในฤดูร้อน ฉันทำสลัดกุ้ง แซลมอนเค็มเล็กน้อย ผักกาด ไข่ มะเขือเทศ น้ำมะนาว และซีอิ๊วขาว สามารถ croutons สีขาวทอดกับกระเทียม ปรากฎว่าอร่อยมาก

ความแตกต่างของเซวิเช่ (กุ้ง)

ฉันพร้อมที่จะกินในกระป๋อง ฉันทำอาหารอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
หั่นกุ้งปอกเปลือกที่ละลายน้ำแข็งให้ละเอียด (เช่น สลัด) คุณสามารถเพิ่มปลาสีแดงหรือหอยแมลงภู่ได้ ตัดหัวหอมแดงเป็นวงครึ่งบาง ๆ - หัวหอมควรจะปกติและไม่ใช่สัญลักษณ์ ใส่ปลากุ้งและบีบมะนาวและมะนาวเพื่อให้ครอบคลุมมวลทั้งหมด ในเวลานี้เราเตรียมส่วนที่เหลือ สับมะเขือเทศ, พริกหยวก, สมุนไพร (ต้องใช้ผักชี) อย่างประณีตคุณสามารถบีบกระเทียมเล็กน้อย ดังนั้นอาหารทะเลจึงหมักความขมขื่นต่อสู้กับหัวหอม เราผสมทุกอย่างในอ่างแล้วทำให้ว่างเปล่าเหมือน Russian okroshka ซึ่งไม่ใช่แค่ครั้งเดียว ตามหลักการแล้ว ควรแช่ของทั้งหมดนี้ในตู้เย็น แต่ฉันรอไม่ไหวแล้ว ฉันใส่มัสตาร์ด, ซีอิ๊วขาวลงในจาน (ฉันไม่ใส่เกลือลงไปในส่วนผสมเพื่อไม่ให้ผักหมัก) ส่วนผสมจากอ่าง - แล้วเติมด้วยน้ำเปล่า (เพราะสลัดนี้เปรี้ยวมาก ). โว้ว!

ยำกุ้งใส่เห็ด

• แชมเปญ 500 กรัม
• กุ้ง 15-20 ตัว
• ไข่ 2 ฟอง
• พริกหยวก 1 เม็ด
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำส้มสายชู

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน สับกระเทียมและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดสับ เกลือ และเคี่ยวในน้ำผลไม้ของคุณเองจนนิ่ม ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วที่ด้านล่างของจาน ด้านบน - เห็ดที่ยังไม่เย็นลง จากนั้น - พริกหวาน ตกแต่งด้วยไข่ต้ม ฝนตกปรอยๆด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยเกลือ

สลัดกุ้งและมะเขือเทศ

สลัดที่ถูกกว่าและง่ายกว่า แต่ก็ไม่เลวเหมือนกัน

• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กุ้ง 15 ตัว
• ปูอัด 10 ตัว
• หัวหอม
• น้ำมันมะกอก

ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถปอกมะเขือเทศเทน้ำมันและเกลือและ voila - สลัดพร้อม สด เรียบง่าย และราคาไม่แพง บวกกับสิ่งใหม่

สลัดกุ้งกับแตง อารูกูลา และถั่ว

• แตง (ไม่ใช่ชาวนาส่วนรวม แต่ที่ยาว - ตอร์ปิโด)
• arugula
• กุ้งไม่มีเปลือก (ผัดเบา ๆ)
• ถั่วไพน์

มี arugula และแตงจำนวนมาก ที่เหลือมีขนาดเล็กกว่า แต่งหน้าเบาๆด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดอรูกูล่าใส่กุ้งและมะเขือเทศราชินี

• arugula สด
• กุ้งตัวใหญ่ 5-6 ตัว หรือตัวเล็ก 13-15 ตัว
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
• พาร์เมซานชีสสไลซ์

ซอส:

• กระเทียม 1 กลีบ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดร้อนปานกลาง
• น้ำมันมะกอก (ตาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
• ใบ rucolla สองสามใบ

สลัด Arugula จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นซีกแล้วทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที หากต้องการให้ใส่กระเทียมบด (1 ชิ้น) ในระหว่างการทอด
หลังจากทอดแล้วให้ใส่กุ้งลงในมะเขือเทศและผักชนิดหนึ่ง
เทซอสลงบนสลัดที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยพาเมซานขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือปานกลาง (5-10 กรัม)
ซอส: บดใบ arugula สองสามใบจนสับละเอียด ใส่มัสตาร์ด กระเทียมสับละเอียด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก ผัดซอสจนเนียน

สลัดกุ้งปลาหมึก

ปรุงกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาทีด้วยน้ำมะนาวสด จากนั้นเคี่ยวสักครู่ในซอสกระเทียม (เนย 100 กรัม, กานพลูกระเทียม) เมื่อเย็นตัวลงให้ใส่ปลาหมึกที่ต้มและสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สิ่งสำคัญคืออย่าต้มกุ้งและปลาหมึกมากเกินไปเพื่อให้สลัดนุ่ม หากเรากำลังทำอาหารให้กับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มตามปริมาณได้

ยำไทยกุ้ง อะโวคาโด สับปะรด

สลัดอร่อยและผิดปกติ นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่สามารถเสิร์ฟในแก้วไวน์หรือช้อนเสิร์ฟ สับปะรดในสลัดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ทั้งเกลือและความเป็นกรด แต่อย่าลืมซื้อสับปะรดสุก
เติมน้ำมัน:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา (ใช้ซีอิ๊วแทนได้)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1/2 ถ้วยหอมหวานสับละเอียดมาก (ประมาณ 1 หัวหอมเล็ก)
• พริกฮาลาปิโน่ 1 เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่

สลัด:

• กุ้งต้มขนาดใหญ่ 16 ตัว (ควรมีหาง - เพื่อความสวยงาม)
• สับปะรด 180 กรัม หั่นเต๋า
• อะโวคาโดสุกหั่นเต๋าใหญ่ 1 ผล
• 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงเค็ม
• มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง

สำหรับน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา เนยและน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอม, พริกไทย, มิ้นต์และคนให้เข้ากัน
สำหรับสลัด: เกลือและพริกไทยกุ้ง ตะล่อมกุ้ง สัปปะรด อะโวคาโด ลงในชาม ใส่น้ำสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดสลัดใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและเสิร์ฟ

สลัดหอยแมลงภู่ต้ม

ต้มหอยแมลงภู่แช่แข็ง
ทุกอย่างเท่าเทียมกัน: มันฝรั่งต้ม ไข่ หอยแมลงภู่ สลัดผักสด แตงกวาสด น้ำสลัดน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และน้ำมะนาว บางครั้งฉันก็ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปด้วยเมื่อมีจุดไม่เพียงพอ

สลัดกับหอยแมลงภู่และ arugula

• arugula
• หอยแมลงภู่ต้ม
• ถั่วหรือเมล็ดพืช

ฉีกใบ arugula ด้วยมือของคุณ, ชีสขูด, ต้ม midi, เย็นและโรยด้วยน้ำมันมะกอก, โรยด้วยเมล็ดทานตะวันหรือถั่วสนด้านบน

ปลาหมึกหมัก

• ปลาหมึก 800g
• 4 แครอท
• หอมใหญ่ 1 หัว

สำหรับน้ำดอง:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 0.25 ถ้วย
• สีดำและออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส
• ดอกคาร์เนชั่น 2 ดอก
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• 2 ช้อนชา เกลือ

ปอกปลาหมึกล้างและทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาที ตัดหัวหอมเป็นวง, แครอท, ปลาหมึกเป็นเส้น ผัดหัวหอมในกระทะเดียวกับปลาหมึก เทน้ำร้อน 2 ถ้วยลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้เย็นความเครียดเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ใส่หัวหอม, แครอทและปลาหมึกลงในชาม, เทน้ำดองและใส่ในที่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง

• กุ้งหัวหางยักษ์ 20 ตัว
• กระเทียม 3 กลีบ
• รีแกน 1/4 กิ่ง
• โหระพา 14 ก้าน
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• เกลือ พริกไทยป่น พริกไทยป่นแดง (ใช้ทาบาสโกแทนได้)

ล้างกุ้งและซับให้แห้ง สับโอเรกอนและโหระพาอย่างประณีต
ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู กระเทียมบีบ สมุนไพร เพิ่มเกลือและพริกไทย ใส่กุ้งลงในน้ำดองและปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้น้ำดองไหลออกจากกุ้งและย่างประมาณ 8 นาที ในกระบวนการทอดให้ทาน้ำมันกุ้งด้วยน้ำดอง (ฉันยังเทน้ำดองที่เหลือบนกุ้งที่ทำเสร็จแล้วด้วย)

ผู้อยู่อาศัยลึก ๆ ได้ตั้งรกรากอย่างมั่นใจและร่าเริงในเมนูของเรา แต่วัฒนธรรมการเตรียมตัวยังไม่เพียงพอในประเทศของเรา เมื่อคิดหรือลบสลัดที่ยอดเยี่ยมผู้คนก็เทมายองเนสโดยไม่ลังเล และพวกเขามักจะเสียรสชาติทั้งหมด! ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่ผู้คนที่มีมานานและในปริมาณมากกินของขวัญจากมหาสมุทรได้มาพร้อมกับน้ำสลัดที่หลากหลายสำหรับสลัดอาหารทะเล ต้องขอบคุณพวกเขาที่รสชาติขององค์ประกอบหลักไม่บดบัง แต่เน้นย้ำ แน่นอนว่ามีซอสที่ใช้เวลานานในการเตรียม และไม่ใช่เพื่ออะไรที่ร้านอาหารที่ดีที่สุดจะมี "ตำแหน่ง" แยกจากกัน นั่นคือมาสเตอร์เชฟในซอส แต่ยังมีน้ำสลัดง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กก็ทำได้ และจานของคุณจะชนะได้อย่างไร!

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมสลัดด้วยน้ำสลัดซึ่งมักจะเป็นน้ำมันมะกอกควรกดเย็น อย่างไรก็ตามเนยเท่านั้นที่น่าเบื่อ เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดทะเลฝรั่งเศสผสมมัน (แก้ว) กับน้ำมะนาวคั้นสดสามแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์) กระเทียมสี่กลีบบดมัสตาร์ดร้อนสองช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทย และไม่ใช่สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด พวกเขาแนะนำให้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูไวน์ด้วยบัลซามิก ถูหอมแดงขูดและสีแดงครึ่งลูกลงในซอสแล้วเทน้ำผึ้งหนึ่งช้อน น้ำสลัดซีฟู้ดจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและหรูหรามาก อย่าคิดว่ามันจะหวานเพราะน้ำผึ้ง - ความหวานจะถูกปรับระดับด้วยน้ำส้มสายชู

น้ำมะนาวมักถูกเติมลงในซอสสำหรับทำน้ำสลัด แต่การทำอาหารชอบความคิดกว้างๆ อันนี้ต้องใช้มะนาว ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากมันและคั้นน้ำผลไม้; ขิงชิ้นหนึ่งถูอย่างประณีต น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะละลายในน้ำหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกับน้ำมันมะกอกถ้วยที่สามและนำไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ความร้อนต่ำ อย่าปล่อยให้ซอสเดือด! เมื่อเย็นตัวลง คุณสามารถใช้ได้ตามคำแนะนำ

ชาวสเปนมีน้ำสลัดที่ชื่นชอบกับกุ้ง เธอต้องการเคเปอร์ ในกรณีที่ไม่มีแตงกวาดองก็เหมาะสมเช่นกัน ถูด้วยต้นหอมกับกุ้ยช่าย ผักชีฝรั่งหนึ่งพวงและปลากะตักแปดตัวสับละเอียดส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำมะนาวหนึ่งลูกและน้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว เกลือ พริกไทย - และในสามชั่วโมง น้ำสลัดที่ไม่มีมายองเนสรุ่นนี้ก็พร้อมที่จะเติมเต็มบทบาท หากคุณต้องการความสม่ำเสมอมากขึ้น คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เป็นของแข็งผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น

สำหรับบางสูตร สามารถเลือกน้ำสลัดซีฟู้ดและน้ำมันได้ ถ้าคุณชอบอาหารที่มีกลิ่นหอม ใส่หัวหอมปั่น ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา - ในปริมาณที่เท่ากัน - และกระเทียมเล็กน้อย (หรือมากก็ได้ ถ้าคุณชอบ) เป็นการดีกว่าที่จะเติมเกลือทะเลลงในมวล แล้วในสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะมีการเติมซีอิ๊วขาวห้าช้อนโต๊ะลงในน้ำสลัด (ต่อแก้วน้ำซุปข้นสมุนไพร) - และสลัดของคุณจะทำให้ทุกคนพอใจ

เราตรวจสอบน้ำสลัดเป็นหลักโดยไม่ใช้มายองเนส แต่ถ้าคุณชอบมันมากก็สร้างมันขึ้นมาด้วยมือของคุณเอง และด้วยการเพิ่มเติมที่ดี! ไข่แตกลงในชามลึกเทน้ำมะนาวครึ่งมะนาวและมัสตาร์ดเข้มข้นหนึ่งช้อนผสมเครื่องผสม - และการตีเริ่มต้นด้วยการเติมน้ำมันพืชครึ่งลิตรทีละน้อย ตามหลักการแล้วควรเป็นมะกอก คุณสามารถใช้ผสมกับดอกทานตะวัน เมื่อมายองเนสแบบโฮมเมดเริ่มข้นขึ้น จะมีการเติมทูน่ากระป๋องหนึ่งกระป๋อง ถ้าข้นก็เติมน้ำได้นิดหน่อย น้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดทะเล!

การทำน้ำสลัดตามสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถใช้มายองเนสได้แน่นอน แต่มันจะ "ตอกย้ำ" รสชาติดั้งเดิมของซอส ในเครื่องปั่น พวงผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง กระเทียม 2 กลีบ และคาเวียร์สีแดง 3 ช้อน ถูกทำให้นิ่ม ในชาม ผสมซอสมะเขือเทศอ่อน ๆ หนึ่งแก้ว (ไม่มีรสหรือกลิ่นฉุน คุณสามารถเอาวางมะเขือเทศ) โยเกิร์ตครึ่งแก้ว (ครีมเปรี้ยว) และแป้งที่ได้ ผสมกับเครื่องผสมจนเนียนและไปที่สลัด

เหมาะเป็นน้ำสลัดกับกุ้งมากที่สุด เทไวน์ขาวสองช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดเล็ก เมื่อเครื่องดื่มอุ่นขึ้น ให้เติมครีมหนักหนึ่งแก้ว กลีบกระเทียมบีบสี่กลีบ พริกไทยและเกลือ และสมุนไพรสับหนึ่งช้อน เมื่อกวนโดยไม่ต้องเดือดซอสจะร้อนขึ้นประมาณห้านาทีหลังจากนั้นก็เย็นลงและเทลงในจานก่อนที่จะส่งไปที่โต๊ะ

สำหรับเขา อย่างแรกเลย การทอดนั้นทำจากหัวหอมและแครอท - ทั้งคู่ต้องสับให้ละเอียดที่สุด หลังจากผ่านไปประมาณห้านาทีเทแป้งหนึ่งช้อนและมะเขือเทศวางในปริมาณเท่ากัน หลังจากผสมอย่างเข้มข้นสองสามนาทีแล้วเทน้ำซุปปลาหนึ่งแก้ว หลังจากเคี่ยวสิบนาที น้ำสลัดจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ใส่เนยลงไป เมื่อมันละลายซอสจะถูกเทลงในเครื่องปั่นใส่ผักสีเขียวที่นั่นและเทมวลอย่างระมัดระวัง

ส้มส้มเป็นส่วนผสมที่ดีในการทำน้ำสลัดซีฟู้ด น้ำผลไม้คั้นจากส้มขนาดใหญ่ผลหนึ่งซึ่งใส่แตงกวาดองสับกระเทียมหนึ่งกลีบและผักชีฝรั่งสองสามต้น มายองเนสสองช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชหนึ่งชนิดผสมกัน เมื่อเนียนแล้วก็สามารถปรุงรสสลัดได้

และตอนนี้สูตรสำหรับน้ำสลัดที่ไม่มีมายองเนสและอีกครั้งกับส้ม ตอนนี้คั้นน้ำผลไม้จากส้มสองผล ความเอร็ดอร่อยถูกลบออกจากมะนาว ส่วนประกอบทั้งสองรวมกัน ไวน์ขาวแห้งสามช้อนโต๊ะ และมะรุมหนึ่งช้อนโต๊ะ ก่อนใช้ซอส คุณต้องลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม

ผักนี้สามารถส่งไปยังน้ำสลัดสำหรับสลัดทะเลได้อย่างปลอดภัย: ทำให้รสชาติของมันสมบูรณ์แบบ ซอสที่ง่ายที่สุดทำดังนี้: อะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วสองชิ้นถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำมะนาว และทำผ่านเครื่องปั่นกระเทียมสองเครื่อง จากนั้นนวดมวลด้วยโยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติหนึ่งแก้วแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้เช่นกัน แต่ระวังอย่าให้รสชาติของน้ำสลัดรุนแรงเกินไป

ซอสที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นด้วยการมีส่วนร่วมของอะโวคาโด ในโถปั่นใส่ชิ้นมะเขือเทศ พริกหยวกผ่าครึ่ง หัวหอม อะโวคาโดหนึ่งชิ้นพร้อมพริกและกานพลูกระเทียม เมื่อมวลถึงความเป็นเนื้อเดียวกันก็จะถูกรบกวนด้วย

คนญี่ปุ่นรู้ดีว่าน้ำสลัดซีฟู้ดแบบไหนดีที่สุด! แน่นอนว่าคุณจะต้องมีส่วนประกอบที่ค่อนข้างแปลกใหม่ แต่ก็หาซื้อได้ไม่ยาก ชามผสมซีอิ๊วขาวครึ่งแก้ว น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

ผลเบอร์รี่เป็นสีเขียวและหลุมสองร้อยกรัม หวานหรือเปรี้ยว - คุณค้นพบแล้วจากประสบการณ์ของคุณเอง - ใครชอบอะไร หัวหอมสับเคี้ยวในเนยใส มันจะโปร่งใส - เทน้ำซุปครึ่งแก้ว หลังจากต้มองุ่นจะถูกเท (เพื่อให้ "ให้ตัวเอง" ได้ง่ายขึ้นคุณสามารถบดผลเบอร์รี่) ในนมครึ่งแก้ว นวดแป้งสองช้อนโต๊ะจนก้อนทั้งหมดสลายตัว เทส่วนผสมลงในซอสที่จะปรุงเป็นเวลาสิบนาที ถ้าเปลือกองุ่นทำให้คุณสับสน คุณสามารถกรองก่อนรินได้

การใช้ส้มกับน้ำสลัดที่หลากหลายนั้นแทบจะเป็นเรื่องธรรมดา แต่ส้มเขียวหวาน ... ถึงแม้ว่าส้มจะเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดซีฟู้ด ปอกเปลือกส้มเขียวหวานสามผล รวมทั้งจากเมล็ด แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วปั่นผ่านเครื่องปั่น จากนั้นมวลจะต้องถูกเช็ดออกจากผิวหนังเทครีมหนึ่งช้อนลงไปแล้วใส่ไข่แดงที่ขูดแล้ว ซอสนวดแล้วเทแก้วน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพดที่ไม่สมบูรณ์ลงไป ซอสปรุงรสด้วยแกงหนึ่งช้อน อัลมอนด์บดหนึ่งช้อนใหญ่ และเกลือและพริกไทยหากต้องการ เราบอกคุณเกี่ยวกับน้ำสลัดแสนอร่อยทุกประเภท แต่อันนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้ชนะ!

คุณรู้ได้อย่างไรว่าคู่ของคุณนอกใจคุณ? มี 7 วิธีที่กังวลว่าคู่รักของคุณจะไม่ซื่อสัตย์กับคุณเสมอไปหรือ? เป็นไปได้ว่าคุณคิดถูก เพราะทุกคนโกหกเป็นครั้งคราว แต่ถ้าเข้า.

13 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณมีสามีที่ดีที่สุด สามีเป็นคนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ น่าเสียดายที่คู่สมรสที่ดีไม่ได้เติบโตบนต้นไม้ ถ้าคนรักของคุณทำ 13 อย่างนี้ คุณก็ทำได้

รูปร่างจมูกของคุณบอกอะไรเกี่ยวกับบุคลิกภาพของคุณ? ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าการดูจมูกสามารถบอกบุคลิกของบุคคลได้มากมาย ดังนั้นเมื่อเจอกันครั้งแรก ให้ใส่ใจกับจมูกของคนที่ไม่คุ้นเคย

สวยงามมาก: การทำศัลยกรรมพลาสติกที่น่าตกใจ 15 ครั้งซึ่งจบลงด้วยความล้มเหลว การทำศัลยกรรมในหมู่ดารายังคงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อมาจนถึงทุกวันนี้ แต่ปัญหาคือผลลัพธ์ที่ได้ไม่เคยสมบูรณ์แบบมาก่อน

จดหมายของแม่ถึงลูกชายวัย 10 ขวบของเธอ อ่านให้ลูกฟัง! นี่คือจดหมายที่แม่ทุกคนอยากเขียนซึ่งไม่สามารถอธิบายความจริงอันขมขื่นด้วยคำพูดได้ แต่ก็ต้องแสดงออกบ้างและ

9 รายการ "โชคร้าย" ที่อาจอยู่ในบ้านของคุณตอนนี้ หากคุณรู้ว่าสิ่งของเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งรายการถูกเก็บไว้ในบ้านของคุณ คุณควรกำจัดมันโดยเร็วที่สุด