เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารเอเชียกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในประเทศของเรา นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าการใช้ส่วนผสมบางอย่างที่มาหาเราจากตะวันออกพ่อครัวและผู้เริ่มต้นที่มีประสบการณ์สามารถปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ไม่เหมือนใครได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

ข้อมูลทั่วไป

มีคนไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงไก่ในซอสถั่วเหลือง ที่จริงแล้วในประเทศของเราทุกคนเคยชินกับการทำอาหารหรือการทอดนกโดยใช้มายองเนสหรือน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าเมื่อใช้ซีอิ๊วเนื้อนี้จะนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในเรื่องนี้ในบทความที่นำเสนอเราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารดองในกระทะในเตาอบหรือถ่านร้อนได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เนื้ออร่อยทอดในน้ำมันในกระทะ

อบในเตาอบ

ไก่ดองในซอสถั่วเหลืองปรุงในเตาอบในเวลาอันสั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะต้องใส่แบบฟอร์มที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ลงในอุปกรณ์ครัวที่อุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที ในช่วงเวลานี้ขาควรจะปรุงอย่างเต็มที่เช่นเดียวกับปกคลุมด้วยเปลือกโลกหอมและกรอบ

ให้บริการขาไก่อบที่ถูกต้องไปที่โต๊ะ

ไก่หมักในซีอิ๊วที่ปรุงในเตาอบนั้นไม่เพียง แต่จะมีรสชาติที่ดีละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเท่านั้น จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ลังเลที่จะจัดงานรื่นเริง แต่เพื่อให้แขกได้อิ่มอร่อยด้วยขอแนะนำให้ไก่ปรุงผักหรือซีเรียลเพิ่มเติม

ไก่ในซอสถั่วเหลือง - เคบับสำหรับเพื่อน ๆ

เราพูดถึงวิธีการทอดเนื้อสัตว์และอบในเตาอบ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่วิธีเดียวในการเตรียมไก่หมักในซอสถั่วเหลือง หลังจากทั้งหมดเนื้ออร่อยและมีรสชาติสามารถทอดค่อนข้างง่ายในย่าง ตามกฎแล้ววิธีการปรุงอาหารสัตว์ปีกนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันโดยผู้ที่ชอบออกไปเที่ยวกับเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวเป็นประจำ

แล้วไก่ปรุงสุกในซอสถั่วเหลืองอย่างไร สูตรถ่านหินอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน เราจะนำเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดและคุ้มค่าที่สุดให้กับคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ชื่นชอบแฟนเนื้อทอด

ดังนั้นเราต้องการ:

• ต้นขาไก่ของความสดสูงสุด - ประมาณ 13 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูตาราง - ประมาณ 150 มล.
• เกลือขนาดกลาง - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• หลอดไฟผักกาดหอม - หลายหัว;
• ซอสถั่วเหลือง - ประมาณ 150 มล.
• มะเขือเทศสดไม่ได้เนื้อมาก - ไม่กี่ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - ใช้เพื่อลิ้มรส

กระบวนการแช่เนื้อ

หมักไก่ในซอสถั่วเหลืองต้องใช้น้ำส้มสายชูตาราง ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นองค์ประกอบที่สามารถให้ความคมชัดเป็นพิเศษและความหอมที่เหลือเชื่อ

ในการเตรียมน้ำดองคุณควรรวมส่วนผสมทั้งสองที่กล่าวถึงข้างต้นเข้าด้วยกันแล้วจึงดำเนินการแปรรูปเนื้อสัตว์ ต้องล้างต้นขาไก่อย่างดีในน้ำเย็นจากนั้นชิ้นใหญ่เกินไปจะลดลงครึ่งหนึ่ง ถัดไปจะต้องวางเนื้อในพลาสติกหรือภาชนะที่เคลือบแล้วโรยด้วยเกลือขนาดกลางพร้อมพริกไทยดำ หลังจากนั้นควรผสมซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในภาชนะเดียวกัน

หลังจากผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณพวกเขาจะต้องปิดและทิ้งไว้เพื่อหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากต้องการสามารถเพิ่มหัวหอมหยาบหยาบ (ในรูปแบบของแหวน) ลงในเนื้อสัตว์ คุณควรล้างมะเขือเทศล่วงหน้าและหั่นให้เป็นวงกลมหนาพอสมควร

วิธีการติดบนไม้เสียบ?

หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงต้นขาไก่ควรจะหมักด้วยน้ำหมักอย่างสมบูรณ์กลายเป็นกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ หลังจากนี้เนื้อสัตว์จะต้องใส่อย่างระมัดระวังบนไม้เสียบสลับกับหัวหอมและชิ้นมะเขือเทศ

ทำอาหารที่เสา

คุณควรปลูกต้นขาไก่หมักบนเครื่องเสียบไม้หลังจากที่ถ่านไม้เบิร์ชที่เตรียมไว้เริ่มที่จะหลอมเหลวในเตาย่าง หากวางเนื้อไว้เหนือมันควรทอดให้ทั่วอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 30-35 นาที ในกรณีนี้แนะนำให้เปลี่ยนไก่เป็นประจำ หากต้องการก็สามารถหมักด้วยน้ำดองเป็นระยะซึ่งยังคงอยู่ในภาชนะ

ให้บริการไก่เสียบไม้อย่างถูกต้องบนโต๊ะ

หลังจากเนื้อไก่อบอย่างดีและกลายเป็นสีดอกกุหลาบมันควรจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากย่างแล้วจากปฏัก จานเสร็จจะต้องวางบนจานขนาดใหญ่และนำเสนอให้เพื่อนทันที เพื่อให้แขกหรือสมาชิกในครอบครัวได้รับอาหารอย่างดีนอกเหนือจากไก่เสียบไม้แล้วคุณควรนำขนมปังผักสมุนไพรหรือเครื่องเคียงมาเป็นมันฝรั่งต้ม

จากประสบการณ์ของเชฟเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองที่ปรุงด้วยถ่านนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย ควรสังเกตว่าในทำนองเดียวกันมันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารไม่เพียง แต่ไก่เท่านั้น แต่ยังยกตัวอย่างเช่นเนื้อหมูเนื้อลูกวัวและเนื้อแกะ ด้วยการหมักเช่นนี้เนื้อสัตว์ในรายการทั้งหมดมีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ความเรียบง่ายของการเตรียมการและการผสมผสานที่ลงตัวของรสนิยมทำให้อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่แม่บ้านนับล้านทั่วโลก ไก่ในซอสถั่วเหลืองในเตาอบสูตรที่เราจะอธิบายในรายละเอียดจะเป็นการรักษาที่สมบูรณ์แบบที่โต๊ะเทศกาลหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว เติมตำราของคุณอีกหลายวิธีในการทำอาหารจานนี้และคุณจะรู้วิธีทำให้แขกประหลาดใจอยู่เสมอ

ไก่แคลอรี่หมักในซอสถั่วเหลืองเตาอบ

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของไก่หมักในซีอิ๊วในเตาอบคำนวณจากจานสำเร็จรูป 100 กรัม ข้อมูลที่ระบุในตารางเป็นสิ่งบ่งบอกถึง

ก่อนอื่นเราจะตรวจสอบอย่างละเอียดถึงวิธีการปรุงอาหารไก่ในซอสถั่วเหลืองในเตาอบทั้งหมดตามสูตรดั้งเดิม วิธีนี้คล้ายกับสูตรไก่ไก่ที่เรียบง่ายกว่าและเร็วกว่ามากในเวลา เวลาทั้งหมดที่คุณใช้จะใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง เราจะอบไก่ในเตาอบในน้ำหมักถั่วเหลืองเพื่อให้เนื้อจะนุ่มและอ้วนมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• งา - 1 ช้อนชา
• Paprika - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนที่ 1

เริ่มทำอาหารกันก่อน การทำอาหารซากเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดล้างและลบขนทั้งหมด ให้แน่ใจว่าได้กำจัดไขมันส่วนเกินและตะโพก ถัดไปวางซากคว่ำลงและผ่าครึ่งตามกระดูกอก เปิดไก่เหมือนหนังสือ ทันทีที่คุณหั่นไก่ออกให้เอาส่วนที่เหลือทั้งหมดแล้วล้างออกอีกครั้ง เพื่อให้เนื้อไก่นิ่มให้คลุมด้วยถุงแล้วทุบด้วยค้อนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหารคือการหมัก ในกระเทียมบดผสมกับน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะเติมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะลงไป ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชาออริกาโน, ปาปริก้า, มัสตาร์ดและงา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  ได้เวลานำไก่เข้าเตาอบ เกลือซากทั้งสองด้านและวางบนแผ่นอบด้วยการสำรองของคุณและจาระบีกับหมักถั่วเหลือง ไก่ที่มีไขมันถูกส่งไปยังเตาอบ 200 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อย่าลืมเติมไก่ 50-100 มล. น้ำน้ำจะช่วยประหยัดเนื้อสัตว์จากการใช้น้ำมากเกินไปและต่อมามีประโยชน์สำหรับคุณที่จะได้รับเปลือกโลก

ขั้นตอนที่ 3

ตลอดเวลาทำอาหารประมาณ 15-20 นาทีเทไก่ลงในซอสที่ปรุง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะเห็นว่าไก่มีสีน้ำตาลอ่อน หลังจากเวลาผ่านไปปิดเตาอบและปล่อยให้ไก่อีก 15 นาทีจากนั้นใส่ไก่ปรุงในซอสถั่วเหลืองบนจานขนาดใหญ่และสามารถให้บริการ อาหารเย็นที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมแล้ว

หากคุณต้องการให้ไก่มีกลิ่นหอมในแป้งกรอบกรอบเล็กน้อยลองปรุงด้วยซอสถั่วเหลือง - น้ำผึ้ง ในซอสนี้คุณสามารถอบไก่หรือเนื้อไก่ ในสูตรของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีการอบซากไก่ทั้งก้อนในน้ำหมักน้ำผึ้งถั่วเหลืองหอมกรุ่นในเตาอบ

ส่วนผสม:

- ไก่ - 1 ชิ้น
  - ซอสถั่วเหลือง - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  - น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  - แกง - 1/2 ช้อนชา
  - กระเทียม - 3 กลีบ
  - ขิง - 1/2 ช้อนชา
  - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  - พริกไทยป่น
  - เกลือ

1. ล้างซากไก่อย่างทั่วถึงเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้งานโดยการกำจัดไขมันส่วนเกินตัดแต่งตะโพกและทำความสะอาดจากด้านใน ในจานแยกต่างหากเตรียมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งโดยผสมซีอิ๊วน้ำผึ้งแกงกะหรี่กลีบกระเทียมขูดขิงและน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยผสมที่เกิดขึ้น เมื่อหมักดองไว้ให้ไก่ทั้งตัวทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้หมักด้วยน้ำดอง

2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางไก่ เปิดเตาอบที่ 180 องศาและปล่อยให้ไก่อบ 1 ชั่วโมง

3. ทุก ๆ 20 นาทีเทไก่ด้วยน้ำหมักน้ำผึ้งและน้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้เปลือกไก่เป็นสีแดงอมเหลืองแสนอร่อย

สูตรที่คล้ายกัน:

อาหารเอเชียกำลังได้รับความนิยม เหตุผลไม่เพียง แต่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังมีผลต่อความอยากอาหารการย่อยอาหารสุขภาพทั่วไป และเครื่องเทศต่างๆเครื่องเทศปรุงรสมีส่วนร่วมในสิ่งนี้

ซอสถั่วเหลืองดีมากสำหรับอาหารจานต่าง ๆ พิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับใช้สำหรับทำอาหารไก่ ผู้ที่ลองทำสิ่งนี้รู้ว่ารสเผ็ดและนุ่มนวลของเนื้อหมักในซอสนี้จะกลายเป็นอย่างไร และสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับคุณสมบัติของซีอิ๊วเราแนะนำให้คุณทำโดยใช้หนึ่งในสูตรที่เสนอ

ไก่ในซอสถั่วเหลือง สูตรอาหารที่ดีที่สุด

สูตร 1. อกไก่ในซอสถั่วเหลือง

อกไก่มีประโยชน์มาก แต่ค่อนข้างแห้ง - ทุกคนรู้ดี คุณภาพนี้หยุดได้มากมาย แต่ถ้าคุณลองใช้ซอสถั่วเหลืองอย่างน้อยหนึ่งครั้งในการเตรียมอกไก่คุณจะต้องชอบเนื้อไก่ประเภทนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- อกไก่ (400 กรัม)

- กระเทียม (4 กลีบ)

- ผักและแป้งมันฝรั่งสามช้อนโต๊ะ

- น้ำซุปไก่ (ครึ่งถ้วย)

- ซอสถั่วเหลือง (4 ช้อนโต๊ะล.)

- งา (สำหรับแป้ง)

วิธีทำอาหาร:

ฟรีอกไก่จากผิวหนังและกระดูก ตัดเนื้อเป็นเส้น

โรยเนื้อสัตว์ด้วยซอสถั่วเหลืองทิ้งไว้สิบนาที

โรยเนื้อแช่ในซอสถั่วเหลืองแป้งวันก่อน ผสมให้เข้ากัน

สับกลีบกระเทียม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่เนื้อไก่และกระเทียมลงไป

เกือบตลอดเวลากวนทอด ใช้เวลาประมาณห้านาทีในกระบวนการนี้หลังจากนั้นก็เทน้ำซุป

นำส่วนผสมไปสู่ความพร้อมจาน - จนข้น

เนื้ออกไก่เทสตี้พร้อมมันยังเหลือเพียงโรยด้วยงาทอด

สูตร 2. ขาไก่ในซอสถั่วเหลือง

อร่อยมาก ๆ กับต้นขาไก่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูหมักและซอสถั่วเหลือง และกระเทียมจะทำให้ตัวเองเป็นบวกมากปรับตัวกับรสชาติของเนื้อไก่

หากคุณเก็บเนื้อไว้ในน้ำหมักนานขึ้นผลลัพธ์จะออกมาน่าทึ่ง - คุณจะได้รับความอ่อนโยนละลายในปากของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ต้นขาไก่ (ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง)

- น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วครึ่งแก้ว

- กระเทียม (3 กลีบ)

- ใบกระวานและพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำส้มสายชูซีอิ้วขาวกระเทียมสับพริกไทยใบกระวาน

เทต้นขาล้างด้วยส่วนผสมนี้ เก็บไว้ในหมักเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะต้องเปิดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

อบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตร 3. เนื้อไก่ในซอสถั่วเหลือง

เนื้อจะต้องหมักตลอดทั้งคืนเพื่อให้คุณได้ลิ้มรสอร่อยในวันถัดไป แต่การรอนั้นคุ้มค่าคุณจะต้องเพลิดเพลินไปกับเนื้อไก่ที่นุ่มและมีกลิ่นหอมมากกว่าหนึ่งครั้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- เนื้อไก่ (500 กรัม)

- ซอสถั่วเหลือง (4 ช้อนโต๊ะล.)

- งา (2 ช้อนโต๊ะ. แอล.);

- ขิงขูด (2 ช้อนชา)

- น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะล.)

วิธีทำอาหาร:

เนื้อไก่ล้างและแห้งหั่นเป็นชิ้น

ผสมงา, ซีอิ๊วขาว, น้ำมัน, ขิง

ใส่ไก่ในน้ำดองนี้ทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น

และเช้าวันรุ่งขึ้นให้ทอดไก่ด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้ไฟอยู่ในระดับปานกลางและเนื้อสัตว์ควรเป็นสีดอกกุหลาบ

สูตร 4. ไก่กับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง

อาหารเย็นธรรมดาที่สุดในวันธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นเทศกาลได้คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มซีอิ๊วขาวไวน์เล็กน้อยและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนกับไก่ดั้งเดิม ช่างเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่กลิ่นและรสชาติของเนื้อสัตว์เปลี่ยนไปอย่างไร และตอนนี้คุณไม่ได้เป็นเพียงแค่การเคี้ยวชิ้นหนึ่งในความคิด แต่ด้วยความยินดีที่คุณเอื้อมมือไปหยิบจานที่จะใช้มากขึ้นเรื่อย ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- เนื้อไก่ (600 กรัม)

- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและไวน์ขาวแห้ง

- ซอสถั่วเหลือง (3 ช้อนโต๊ะล.)

- น้ำมันพืช (สำหรับทอด);

- พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อและทุบออกเล็กน้อย

ผสมน้ำผึ้งกับซอสถั่วเหลืองและไวน์

ใส่เนื้อในน้ำมันอุ่นแล้วเทลงในส่วนผสมที่อร่อยนี้

ไฟจะต้องแข็งแกร่ง เกี่ยวกับมันทอดไก่ขยับมันเทกับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง

สูตร 5. ไก่ในซอสถั่วเหลืองพร้อมส้ม

สูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโน้ตหวานในจานเนื้อ ไก่ทำด้วยมันแค่ละลายในปากของคุณ และกลิ่นหอมของมันก็ดีมากจนทำให้เกิดความอยากอาหารทันที

สูตรระบุว่าซากไก่อย่างแน่นอน คุณสามารถใช้ต้นขาปีกไก่

หากคุณต้องการซอสส้มที่หนากว่าคุณสามารถเพิ่มแป้งสองสามช้อนลงไป

ในการทดลองนี้ไม่ได้หยุด แทนที่จะใส่น้ำตาลลองใส่น้ำผึ้ง เพิ่มขิงเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ซอสถั่วเหลือง (4 ช้อนโต๊ะล.)

- ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน

- มัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะล.);

- กระเทียม (4 กลีบ)

- ส้ม (4 ชิ้น)

- น้ำ (200 มล.)

- ไก่ (ประมาณ 1.5 กก.)

วิธีทำอาหาร:

ต้มส้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะเทน้ำ น้ำ - หนึ่งแก้ว

นำไปต้มเพิ่มน้ำตาล ต้มด้วยความร้อนต่ำไม่เกินห้านาที

กัน - ปล่อยให้มันเย็น

ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและสับกระเทียมผสมกับซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด

ใส่ส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุปสีส้มที่เกือบจะเย็น

ตัดไก่เป็นชิ้นใส่ในจานอบ อย่าลืม pre-lubricate ด้วยน้ำมัน

เปิดเตาอบปล่อยให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา

เทไก่ลงในซอสกระทะ

อบเนื้อสัตว์เป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง

ใช้ซอสถั่วเหลืองคุณภาพสูงในครัวของคุณ เพียงแค่นี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับสุขภาพ มันไม่มีที่สำหรับปรุงแต่งสีย้อมแต่งกลิ่นและรส ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ให้ศึกษาฉลาก - ค้นหาว่ามีอะไรและเตรียมไว้อย่างไรบ้าง รู้ว่าวิธีการผลิตที่มีประโยชน์ที่สุดคือการหมักถั่วเหลือง

รับซอสที่เทลงในภาชนะแก้วใส

หากคุณต้องการปรุงอาหารไก่ดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาลลองนอกเหนือจากซอสถั่วเหลืองแล้วก็ใช้สับปะรดกระป๋อง น้ำเชื่อม 100 มล. ที่ระบายจากขวดสับปะรดใส่ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย หมักเนื้อไว้ข้างใน และเมื่อคุณใส่ชิ้นส่วนไก่ลงบนแผ่นอบให้ปิดด้วยวงแหวนสับปะรดเทซอสที่เหลือและอบ โรยด้วยชีสขูดที่ส่วนท้ายสุดของการทำอาหาร รับความแปลกใหม่ผสมกับความคุ้นเคย - ในจานเดียว

ไก่หอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออบในซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งในแขนเสื้อจะเปิดออกฉ่ำมากและยังคงรักษากลิ่นทั้งหมดของน้ำดอง มีการเตรียมนกดังกล่าวโดยทันที - ประมาณ 50-60 นาทีดังนั้นคุณต้องคำนวณเวลาที่จะมาถึงของแขกเพื่อที่จะทำให้พวกเขาพอใจด้วยอาหารอบยอดเยี่ยม โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารปรุงรสไก่ที่บ้านโดยการผสม: พริกขี้หนูบดพริกไทยร้อนๆกระเทียมแห้งสมุนไพรแห้งและพริกไทยป่นดำ

เพื่อให้ไก่มีความอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของน้ำดองจะต้องเก็บไว้ในนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงไม่น้อย

ฉันจะสอนให้คุณรู้เคล็ดลับเล็กน้อย! ยกผิวหนังขึ้นเหนือรูเล็กน้อยและใช้นิ้วหรือช้อนเบา ๆ แยกมันออกจากอก แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อสร้างกระเป๋า เท 2 ช้อนโต๊ะลงไป หมักหนึ่งสำหรับแต่ละครึ่งของเต้านม ดังนั้นเนื้อไก่ระหว่างการอบจะไม่แห้ง!

ล้างซากไก่ในน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

อุ่นซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งในไมโครเวฟและผสมให้เข้ากัน

เทเกลือและไก่ปรุงรสลงในน้ำดอง

เคลือบซากไก่อย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำสลัดและใส่ในชาม เทน้ำหมักในนกโดยไม่ลืมกระเป๋าที่อก ให้เธอ "พักผ่อน" ในนั้นประมาณ 30-40 นาทีเป็นบางครั้งพลิกและหล่อลื่นด้วยน้ำหมักเดียวกัน

จากนั้นใส่ไก่ในถุงอบแล้วมัดให้แน่น

วางถุงกับนกบนแผ่นอบและแผ่นอบในเตาอบที่คุณอบจานประมาณ 50-60 นาทีที่ 200C หากด้านบนของนกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วกว่าอาหารให้ปรุงด้วยฟอยล์หรือปิดสิบอันดับแรกหากเตาอบของคุณรองรับฟังก์ชั่นนี้

เสิร์ฟไก่ทองที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะร้อนโดยไม่ลืมที่จะปล่อยมันจากถุง หากต้องการมันสามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วนโดยตัดขาไก่ปีกแรกและจากนั้นทุกอย่างอื่น อย่าลืมลองเต้านมที่อบแล้ว - มันมีรสชาติที่น่าทึ่ง!

ใช้ส่วนประกอบหลักเพียงสองชิ้นเท่านั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายสิบหรือหลายร้อยแบบ! เราขอแนะนำให้พิจารณาตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารไก่ในซอสถั่วเหลืองซึ่งขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งลักษณะของอาหารและรสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมาก

สูตรนี้ง่ายที่จะไม่เหมาะสม แต่จานสุดท้ายจะเป็นถ้าคุณใช้ส่วนประกอบจำนวนมากและคุณใช้เวลาในครัวมาก จานอร่อยมากจนดูเหมือนว่ามันถูกปรุงโดยพ่อครัวที่มีชื่อเสียง เนื้อนุ่มฉ่ำหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อให้ลองทำตามนี้:

ส่วนผสม:

• ต้นขาไก่และไม้ตีกลอง - 2-3 ชิ้น;
• หนึ่งในสามของซอสถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว
• กระเทียมสามกลีบ
• ก้านดอกโรสแมรี่หนึ่งคู่
• พริกไทยป่นและสมุนไพรแห้ง

ซอสมีรสเค็มอยู่แล้ว แต่รสชาติและสีตามที่พวกเขาพูด หากคุณมีเกลือไม่เพียงพอรู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มตามที่คุณต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาไก่ให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าขนหนู
2. ถัดไปคุณต้องหมักไก่หลังจากนั้นเนื้อจะกลายเป็นนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับน้ำดองให้ผสมซีอิ๊วขาวกระเทียมบดปรุงรสสมุนไพรแห้งและนิ้วบิดโรสแมรี่
3. ม้วนแต่ละชิ้นอย่างดีในน้ำดองทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถดองนานกว่านั้นจะดีขึ้นเท่านั้น.
4. อัดจาระบีเป็นแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือห่อด้วยกระดาษ วางขาตั้งไว้ให้อบ 40 นาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้ม

ปรุงกับผัก

ไก่กับผัก - จานสำเร็จรูปที่ไม่จำเป็นต้องทำกับข้าว ให้อาหารครอบครัวใหญ่หรือแขกอย่างรวดเร็วและอร่อยเพียงใช้สูตรนี้

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ซากไก่ทั้งตัว
• ห้ามันฝรั่ง
• กะหล่ำดอก (เล็ก) - 4-5 ชิ้น;
• สองมะเขือเทศขนาดใหญ่
• บวบเล็ก
• พริกพริกไทย
• พริกหยวกหนึ่ง;
• เกลือ
• พริกขี้หนูบดและส่วนผสมของพริกไทยป่น;
• ซอสถั่วเหลือง

  ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ไก่จะต้องมีการขยายตัวเช่นเดียวกับการเตรียมยาสูบไก่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางซากที่หลังของคุณตัดตามเต้านมและกดด้วยมือของคุณขยับเต้านมออกจากกันเพื่อให้ได้ชั้นเดียว ในส่วนที่เป็นเนื้อทำแผลหรือแทงหลายครั้งด้วยส้อม
2. วางซากไว้ในชามเทซอสถั่วเหลืองลบทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อหมัก เตรียมผักในครั้งนี้
3. ลอกบวบออกหากจำเป็นให้ถอดแกนออก ตัดเป็นก้อน
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. มะเขือเทศ - ก้อน, กะหล่ำดอกในสอง
6. จากพริกหยวกให้นำเมล็ดออกจากส่วนกลางแล้วหั่นเป็นก้อน
7. ปอกเปลือกเมล็ดพริกสับผนังอย่างประณีต
8. ผสมผักกับปาปริก้าและพริกป่นเกลือเล็กน้อยใส่ในแผ่นอบ
9. กระจายไก่ไปทั่วผักเหมือนผ้าห่มซึ่งหมักใน 20 นาที
10. ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางในเตาอบร้อนถึง 180 องศา หลังจาก 30 นาทีเอาฟอยล์ออกจากจานเพื่ออบจนเกรอะกรังบนไก่

ไม่จำเป็นต้องโรยหน้าด้วยชีสมากเกินไปคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ในขิงและถั่วเหลืองดอง

จานเปลี่ยนเป็นทาร์ตเล็กน้อยเกาะเล็กน้อย นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วไก่ยังมีประโยชน์มากกว่าเพราะขิงเป็นชุดปฐมพยาบาลจากธรรมชาติจริง ๆ ! กลิ่นหอมของไก่อบกับขิงและซีอิ๊วไม่สามารถสื่อได้แน่นอนคุณต้องลอง!

ส่วนผสม:

• ไก่ (คุณสามารถตัดซากทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ หรือใช้ชิ้นส่วนแยกกัน: ปีก, เต้านม, ขา);
• ซอสถั่วเหลือง (คุณต้องดูจำนวนไก่เติมด้วยซอสครึ่งหนึ่ง);
• ขิงบด 2 ช้อนชา (แห้งหรือสด) ต่อเนื้อกิโลกรัม
• มะนาวสองลูก

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสและพริกไทยป่น ขิงค่อนข้างเผ็ดและเผ็ดและไม่มีรสเครื่องปรุงรสไก่จะยังคงดีกว่า: ไม่มีอะไรจะขัดจังหวะ มะนาวจะตกแต่งรสชาติของอาหารใด ๆ ดังนั้นอย่าปฏิเสธ!

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไก่หมักดองปรุงเร็วขึ้นและเนื้อนุ่มขึ้น ดังนั้นเราจึงตัดมันเป็นชิ้น ๆ (ถ้าซากทั้งหมด) ล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและใส่ในชามลึก เทซอสถั่วเหลืองเพิ่มขิงและใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง หากมีเวลามากขึ้นสำหรับการดองอย่ารีบปรุงอาหารปล่อยให้มันนอนนานขึ้น
2. ในกระดาษรองอบใส่กระดาษรองอบวางโครงไก่ที่อยู่ติดกัน แต่ไม่แน่น
3. ตัดเลมอนออกเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องเว้นเป็นชิ้น (สำหรับ 2-3 ชิ้นต่อกัน)
4. นำเข้าอบประมาณ 40-60 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ข้าวต้มหรือริซอตโต้เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวและสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ ก็เหมาะเช่นกัน

เราเสริมจานด้วยพริกหยวก

สูตรอาหารไก่ที่อร่อยที่สุดกับพริกหยวกมาจากจีน พ่อครัวท้องถิ่นเพิ่มซอสถั่วเหลืองซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมของประเทศและจานนั้นมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ลองและคุณทำอาหารจานอร่อยของอาหารโลก ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณเฉย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ครึ่งกิโลกรัมของไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง
• พริกหยวกสองอัน
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำซุปเนื้อครึ่งแก้ว (คุณสามารถผสมน้ำกับลูกบาศก์);
• กระเทียมสองกลีบ
• ขิงบด 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองสามช้อนโต๊ะ
• งาสองช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น - ครึ่งช้อนชาหรือพริกสด
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

  ดูเหมือนจะมีส่วนผสมมากมาย แต่ให้ความสนใจทุกเครื่องปรุงและเครื่องเทศล้วนมีทั้งหมด! เมื่อคุณวางชุดนี้ไว้บนโต๊ะคุณจะประหลาดใจว่ามีผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่ชิ้นที่ต้องเตรียมอาหารจานอร่อย

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว พริกไทยลบประมาณ 10-15 นาที
2. ในกระทะร้อนน้ำมันทอดกระเทียมสับกับขิงไว้เล็กน้อย หลังจาก 3 นาทีใส่เนื้อที่นี่
3. ทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่พริกสับและหัวหอมสับ
4. เทซอสถั่วเหลืองใส่ส่วนผสมที่เหลือเคี่ยวต่อไปอีก 7-10 นาที

ก่อนเสิร์ฟให้ลิ้มรสซอสใส่เกลือหากจำเป็น ในฐานะที่เป็นกับข้าว, ก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวธรรมดาจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับไก่ คุณสามารถเสิร์ฟแยกหรือผสมกับไก่และผักที่คุณเพิ่งปรุง

วิธีการทอดไก่ในกระทะให้อร่อย

นอกจากการปรุงอาหารในเตาอบคุณสามารถปรุงอาหารไก่ทอดแสนอร่อยซึ่งก่อนหน้านี้เคยแช่ในซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่หรือขา
• หัวหอมใหญ่
• ซอสถั่วเหลือง
• เมล็ดงา
• กระเทียม - กานพลู

เตรียม:

1. ขายกระเทียมผ่านสื่อผสมกับซอสถั่วเหลืองในชามลึก
2. ใส่เนื้อไก่หรือขาในซอสปล่อยให้หมัก หากเวลาสั้นคุณสามารถทอดได้ใน 1-1.5 ชั่วโมง ถ้าอนุญาตให้ดองไก่เป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงเนื้อจะอร่อย!
3. เปิดเตากระทะเทน้ำมันเล็กน้อย ใส่ไก่โดยไม่ปิดบังทอดด้านหนึ่ง
4. ลดความร้อนหมุนชิ้นสีน้ำตาลบนหัวหอมวางบน ครอบคลุมและทอดจนหน้าแดงบนสอง พลิกกลับมาทำอาหารอีก 50-7 นาที
5. เมื่อพร้อมแล้วโรยไก่ด้วยงา

กับข้าวยอดเยี่ยมจะถูกบดมันฝรั่ง เนื้อนุ่มมากจนไม่จำเป็นต้องมีซอส

ในซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ด

การรวมกันของมัสตาร์ดและซอสเค็มมากที่สุดกับเนื้อไก่เป็นความสุขรสชาติที่น่าทึ่ง! หากคุณต้องการปรุงอาหารดั้งเดิมรสชาติอร่อยถูกใจ แต่เบาแล้วจดบันทึกสูตรนี้ ต้องการฟอยล์

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (เป็นไปได้ของเนื้อชิ้นส่วนใด ๆ ของซากด้วยกระดูกก็เป็นไปได้เช่นกัน);
• มะนาว
• ซอสถั่วเหลืองครึ่งแก้ว
• มัสตาร์ดแห้งสองช้อนโต๊ะ
• เห็ดแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นไก่เช็ดด้วยผ้ากระดาษ
2. ในชามผสมซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวมัสตาร์ดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดฟอยล์เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้พอดีกับชิ้นส่วนของไก่ด้วยซอส
4. ใส่ไก่ที่อยู่ตรงกลางของชิ้นส่วนของฟอยล์เพิ่มช้อนโต๊ะหรือมากกว่าของซอส ยกขอบของฟอยล์เชื่อมต่อและบิดหรือเคาะ คุณจะได้รับจานอบแยกต่างหากสำหรับแต่ละชิ้น ห่อชิ้นส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน
5. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

มันฝรั่งต้มหรืออบข้าวเหมาะสำหรับปรุง คุณสามารถห่อมันฝรั่งสักสองสามชิ้น (ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น) ในฟอยล์ด้วยไก่และซอสแล้วคุณจะได้จานที่สมบูรณ์!

ด้วยน้ำผึ้ง

ซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งเรียกว่าเทอริยากิหรือเทอริยากิ สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าหรือสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ไก่กับซอสนี้สามารถอบหรือปรุงในกระทะหรือย่าง ความงามของสูตรคือรสชาติมีความหวานเล็กน้อย แต่ไม่หวานน่ารื่นรมย์มาก Zest - เปลือกโปร่งใสที่สวยงามที่มีลักษณะคล้ายคาราเมลหรืออำพัน

ส่วนผสม:

• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ข้าวสามช้อนโต๊ะหรือวอดก้าหนึ่งครึ่งลูก
• ขิงบด 1 ช้อนชา
• ไก่ - เป็นชิ้นหรือทั้งชิ้นก็ได้

เตรียม:

1. ในชามโลหะผสมน้ำผึ้งซีอิ๊วขาวแอลกอฮอล์และขิง ในความร้อนต่ำให้ได้ความสม่ำเสมอของซอสผัดเพื่อไม่ให้ไหม้
2. เทอริยากิให้เย็นแล้ววางไก่ลงในมันหลังจากล้างมัน
3. โดยปกติแล้วหนึ่งชั่วโมงครึ่งก็เพียงพอที่จะแช่เนื้อ แต่คุณสามารถทิ้งไว้ได้นานขึ้น ยิ่งไก่ดองยาวขึ้นรสชาติอาหารจานสุดท้ายจะยิ่งมากขึ้น

วิธีนี้เหมาะสำหรับการอบและการทอดบนถ่าน แต่สำหรับกระทะเลือกวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน:

1. ล้างชิ้นไก่เช็ด
2. อัดจาระบีกับน้ำมันทอดโดยทอดชิ้นไก่ทั้งสองข้างด้วยความร้อนสูง
3. ลดความร้อนเทซอสลงในกระทะผสมกับเนื้อสัตว์
4. ภายใต้ฝาครอบหรือไม่มีมันให้ทอดไก่จนกว่าเปลือกที่สวยงามและโปร่งใสจะปรากฏขึ้น

ไก่ในซอสถั่วเหลือง - น้ำผึ้งสามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียง: มันฝรั่งบดมันฝรั่งต้มซีเรียลริซอตโต้ผักสดหรืออบพาสต้า

ไก่หลากสีในซอสถั่วเหลือง

สูตรอื่นที่มาจากประเทศจีน แต่เราอัพเกรดมันเล็กน้อย: ปรุงในหม้อหุงช้าไม่ใช่ไฟ! มันจะเปิดออกอร่อยมากพอใจและผิดปกติ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ปอนด์ไก่
• พริกหยวกหนึ่งตัวสีเขียวสีแดงหนึ่งตัวสีเหลืองหนึ่งอัน
• แครอท;
• หัวหอม
• ซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันบางส่วนลงในชามมัลติครูเกอร์ นำไปทอดจนเนื้อไก่ขาวหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามด้วยเส้นใย
2. ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นแท่งแพนเค้กบาง ๆ แครอทสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ แต่เป็นการดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน
3. ใส่ผักในเนื้อสัตว์เพิ่มซอสถั่วเหลืองและผสม อย่าตื่นตระหนกหากดูเหมือนว่าแห้งผักจะให้น้ำผลไม้มากในระหว่างการปรุงอาหาร
4. พริกไทยหากต้องการเพิ่มเครื่องปรุงรส
5. วางหม้อหุงช้าลงในโหมด "ดับ" และรอจนกว่าจะพร้อม

หากคุณต้องการเครื่องเคียงแล้วต้มมันฝรั่งบดในมันฝรั่งบด แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ตัวเลือกดั้งเดิมจากจีน - ข้าวต้มหรือ funchose

กินอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพปฏิเสธผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารจานด่วน! อย่างที่คุณเห็นจากบทความนี้การทำอาหารนั้นง่ายมาก และจานอร่อยไม่ต้องใช้เวลามาก ชื่นชมสุขภาพของคุณและสุขภาพของครอบครัวปรุงอาหารที่บ้าน ทานเล่น!

ไม่มีวัสดุที่เกี่ยวข้อง