เค้กหินอ่อนไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีขนมอบที่ดูแปลกตาอีกด้วย คุณยังสามารถปรุงเองที่บ้านเพื่อเอาใจแขกในวันหยุดหรือครอบครัวของคุณในช่วงสุดสัปดาห์

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าในครัวมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ซึ่งรวมถึง:

• เนย 150 กรัม (ก่อนทำให้นิ่ม);
• น้ำตาลทราย 130 กรัม
• แป้งร่อน 120 กรัม
• 4 วิ ล. โกโก้;
• 3 ไข่ (ขนาดกลาง);
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

ในภาชนะลึกผสมน้ำตาลทรายและเนยหั่นเป็นชิ้น พวกเขาต้องตีให้เข้ากัน (ควรใช้เครื่องผสมอาหาร) เพื่อให้ความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกันและสีของน้ำมันจะเปลี่ยนเป็นสีขาว

ในขั้นตอนต่อไป ไข่สดที่อุณหภูมิห้องจะถูกขับเข้าไป และยังคงตีด้วยเครื่องผสมอย่างระมัดระวัง

เทแป้งกับผงฟูลงในชามแยกและผสมกับส่วนผสมที่เหลือในสามขั้นตอน ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดก้อนและแป้งจะนุ่มและอ่อนนุ่ม อย่าลืมคนส่วนผสมให้เข้ากันตลอดเวลา

มวลประมาณ ¼ ของมวลทั้งหมดจะถูกโอนไปยังชามลึกอีกใบ จะสะดวกที่สุดถ้าใช้ช้อนหรือไม้พายซิลิโคนใส่โกโก้ในส่วนที่เล็กกว่าของแป้ง พ่อครัวบางคนยังแนะนำให้กรองผ่านตะแกรงเล็กๆ แต่ไม่จำเป็นเลย ทุกอย่างปะปนกันอีกครั้ง

มวลโกโก้จะถูกโอนไปยังชามขนาดใหญ่อีกครั้งและผสมกับการเคลื่อนไหว "ขี้เกียจ" นั่นคือช้อน 3-4 รอบก็เพียงพอแล้ว ขอแนะนำให้ยืนแป้งอย่างสงบประมาณ 5-10 นาทีและในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมจานอบ ทาน้ำมันด้วยเนยและปิดด้วยกระดาษรองอบ

วางแป้งหินอ่อนให้เท่ากันที่สุดในแบบฟอร์ม หากจำเป็นก็สามารถ "กดทับ" ด้วยไม้พายได้ แบบฟอร์มถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-35 นาที

หลังจากการอบเค้กหินอ่อนถ้าฉันพูดอย่างนั้นจะระเบิดตรงกลาง - นี่เป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์ดังนั้นอย่ากังวลกับสิ่งเล็กน้อย ขนมอบดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็นพร้อมกับชาหรือเครื่องดื่มร้อนอื่นๆ

เค้กหินอ่อนรุ่นถัดไปสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว จากนั้นเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นที่หาตัวจับยาก

วัตถุดิบ:

• เนยนุ่ม 250 กรัม
• แป้งร่อน 220 กรัม (ข้าวสาลี);
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• นม 100 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม
• วานิลลา 10 กรัม
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนชา ผงโกโก้;
• 1 ช้อนชา ผงฟู.

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. น้ำตาลเทลงในภาชนะที่ลึกแล้วตามด้วยเนย 200 กรัม ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องผสมจนสีของมวลกลายเป็นสีขาวสนิท ในตอนท้ายจะมีการเติมวานิลลินและทุกอย่างผสมเบา ๆ
2. ไข่จะถูกเพิ่มทีละครั้งและทุกอย่างจะถูกตีจนเนียน หลังจากนั้นใส่แป้งร่อนผงฟูและนมที่อุณหภูมิห้อง ทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึงเป็นครั้งสุดท้ายจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. แป้งวานิลลาแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน หนึ่งในนั้นเต็มไปด้วยผงโกโก้ สามารถใส่มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรได้หากต้องการเน้นรสช็อกโกแลต แต่ในกรณีนี้ คุณต้องลดปริมาณแป้งลงเล็กน้อย
4. ขณะพักแป้ง ให้เตรียมถาดอบ ภาชนะโลหะหรือแก้วต้องทาเนยด้วยเนยก่อนแล้วจึงโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
5. เตาอบร้อนได้ถึง 170 องศา วานิลลาครั้งแรกแล้ววางแป้งช็อคโกแลตสลับกันในรูปแบบด้วยช้อน
6. สูตรเค้กหินอ่อนใกล้เสร็จแล้ว ยังคงอยู่เพียงเพื่อวางแบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 40-50 นาทีและตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้เป็นระยะ
7. เมื่อขนมพร้อมแล้วก็ถึงเวลาเริ่มชอคโกแลตไอซิ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เนย 50 กรัมผสมกับช็อกโกแลต 60 กรัม และอุ่นในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ
8. เมื่อนำเค้กออกจากแม่พิมพ์และเย็นตัวลงแล้ว จะต้องราดด้วยไอซิ่งที่อุ่นและหนา

คัพเค้กหินอ่อนขนาดเล็กยังจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน มีเพียงล้างพวกเขาใต้น้ำไหลทำความสะอาดจากความชื้นและพร้อมใช้งาน

หนึ่งในไม่กี่การตีความของเค้กหินอ่อนซึ่งยอดเยี่ยมในน้ำมันกลั่น และนี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:

• แป้งร่อน 170 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 125 มล.
• ผงโกโก้ 30 กรัมหรือ Nesquik แห้ง
• 4 ไข่ไก่;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• วานิลลาเล็กน้อย

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ในชามลึกขนาดใหญ่ ตีไข่กับเนยและวานิลลาจนได้ปริมาณเพิ่มขึ้น (ประมาณ 3 เท่า) และจนขาว
2. เพิ่มแป้งร่อนกับผงฟูและทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงจากบนลงล่าง หลังจากนั้นน้ำมันพืชจะถูกเทลงไปและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างหนา
3. จานอบทาด้วยเนย 2/3 ของปริมาตรแป้งทั้งหมดถูกเทลงไปอย่างระมัดระวัง
4. ส่วนที่เหลือ - เพิ่มโกโก้และทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึง มันยังคงเป็นเพียงการเทมวลช็อคโกแลตลงบนสีขาว
5. การหย่าร้างทำด้วยไม้หรือไม้เสียบ คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน แต่เค้กหินอ่อนจะไม่สวยงามนัก
6. เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศา แบบฟอร์มถูกวางไว้ที่นั่นเป็นเวลา 30-50 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ขนมจะเย็น โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและเสิร์ฟพร้อมชา

และอีกหนึ่งสูตรเค้กหินอ่อนที่ตื่นตาตื่นใจกับความแปลกใหม่ มันอร่อยมากแม้ว่าจะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและไม่ซับซ้อนที่สุด กล่าวคือ:

• เนย 150 กรัม (นิ่ม);
• ช็อคโกแลต 100 กรัม (นม);
• 2 ไข่ไก่;
• 2 ช้อนชา ผงโกโก้;
• แป้งร่อน 1 และ ¾ ถ้วย;
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว;
• กล้วยบด 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย;
• ¾ ช้อนชา ผงฟู;
• ½ ช้อนชา เกลือแกง;
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. เตาอบจะอุ่นถึง 180 องศา และจานอบทาด้วยเนยและพักไว้ครู่หนึ่ง
2. แป้งร่อนเกลือและโซดารวมกันในภาชนะลึก ในชามอื่น น้ำตาลและเนยถูกตีจนโปร่ง
3. ไข่ไก่จะถูกเติมลงในส่วนผสมของน้ำมันและตีให้เข้ากัน ที่ดีที่สุดคือถ้าสดและทำเอง
4. หลังจากนั้นแป้งจะเข้ามาเป็นส่วนเล็ก ๆ และในตอนท้ายจะมีการเติมกล้วยบดครีมเปรี้ยวและสารสกัดวานิลลา
5. พักแป้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อ "หายใจ" ได้เวลาละลายช็อกโกแลตนมในอ่างน้ำ (กวนตลอดเวลา) หรือในไมโครเวฟ ผงโกโก้ถูกเติมลงในมวลที่ได้
6. ใส่แป้งหนึ่งถ้วยลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากันจนเนียน
7. วางแป้งเบา ๆ ในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วตามด้วยช็อคโกแลต ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องปรับระดับและกระชับแต่ละชั้นอย่างระมัดระวัง
8. ด้วยมีดทุกอย่างผสมกันในตอนท้าย คุณควรได้ลวดลายที่น่าสนใจและสวยงาม โดยประมาณดังภาพด้านล่างหรือดีกว่า
9. เค้กหินอ่อนอบประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที แต่ควรตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดเป็นระยะ ท้ายที่สุดแล้วความเร็วในการทำอาหารขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ
10. หลังจากเวลาผ่านไป เค้กจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เธอต้องให้เวลากับความเย็น อย่างน้อยก็เท่ากับอุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะหรือนำเสนอให้เพื่อนเป็นของขวัญที่กินได้

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารที่บ้านไม่ได้ยากและน่าสนใจเลยแม้แต่น้อย คุณสามารถเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ได้เสมอ ลองใช้ชุดค่าผสมที่ไม่ธรรมดา และพัฒนาทักษะที่แน่ใจว่าจะมีประโยชน์

เค้กหินอ่อนสามารถอบด้วยนม ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติ kefir หรือแม้แต่นมข้น ปรากฎว่าสวยมากดูรูปและลองสูตรในทางปฏิบัติ

ในบทความนี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายคัพเค้กหินอ่อนที่ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

เค้กหินอ่อน kefir mannik

ส่วนประกอบ:

150 กรัม สล. น้ำมัน; kefir 200 มล.; 1 เซนต์ ล่อ; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 0.5 เซนต์ แป้ง; 1 ช้อนชา รถตู้ น้ำตาล, โซดา, เกลือ; 50 กรัม ช็อคโกแลต 1 พีซี ส้ม (ลบความเอร็ดอร่อย); 200 กรัม ซาฮาร่า; 0.5 เซนต์ ผงโกโก้.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเท semolina กับ kefir ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. แป้งที่ผสมแล้วต้องหว่านไว้ก่อนค่ะ
3. ฉันเพิ่มวิป sl เนยและน้ำตาลไก่ ไข่ เกลือ รถตู้ น้ำตาลโซดา
4. ฉันผสมส่วนผสม ฉันใส่แป้งลงใน 2 ชาม คุณต้องเพิ่มโกโก้ในอันหนึ่งและความเอร็ดอร่อยกับอีกอันหนึ่ง
5. หล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันใส่แป้งเป็น 2 แบบ ฉันผสมไม้เป็นวงกลมเพื่อให้ลวดลายดั้งเดิมปรากฏขึ้น
6. ฉันอบ 30 นาทีในเตาอบที่ 180 กรัม

ที่ทางออกคุณจะได้ Mannik ที่หอมและอ่อนโยน คุณต้องเสริมมันด้วยชาสมุนไพรสักถ้วย แล้วคุณจะมีความสุขไม่รู้ลืมจากมื้ออาหารที่คุณกิน!

สูตรทำเค้กหินอ่อนบนแป้งนม

เค้กจะต้องอบในเตาอบ ควรเติมถั่ว ตังเม และลูกเกดลงในแป้ง รับของหวานที่อร่อยมากและน่าตื่นเต้นมากในบริบท

ให้ความสนใจกับสูตรนี้คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารตามเทศกาลสำหรับแขกได้

ส่วนประกอบ:

300 กรัม น้ำตาล ทรายและตังเมกับลูกเกด; 360 กรัม สล. น้ำมัน; 30 กรัม โกโก้; 2แพ็ค. รถตู้ ซาฮาร่า; นม 175 มล. 6 ชิ้น ไก่. ไข่; เกลือ; 600 กรัม แป้ง; 1 แพ็ค ผงฟู.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. กู. ฉันทุบไข่ในชามด้วยรถตู้ น้ำตาล. มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ลักษณะของโฟม ฉันนำเกลือมา ฉันตีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันในองค์ประกอบของมัน
2. ฉันแนะนำแป้งเมล็ดผสมกับผงฟู
3. ฉันเพิ่มนมและทำแป้งหนา ในเวลานี้ควรเปิดเตาอบให้ร้อน
4. ฉันแยกแป้ง 1/3 ใส่ในชามแล้วผสมกับโกโก้ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้โกโก้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
5. ฉันใส่แป้งบางลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน จากนั้นฉันก็เพิ่มโกโก้เป็นชุด วาดลวดลายด้วยส้อม ฉันส่งเค้กหินอ่อนไปอบในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที
6. ฉันเอาตังเมแล้วจมลงไปพร้อมกับ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำในกระทะในอ่างน้ำ จำเป็นที่มวลจะกลายเป็นของเหลว
7. ฉันเอาเค้กออกจากเตาอบ ราดช็อกโกแลตที่ละลายไว้ด้านบน แค่นั้นแหละเค้กก็พร้อม เหลือเพียงการชงชาหวานหรือวางค็อกเทลเย็น ๆ ที่คุณชื่นชอบไว้บนโต๊ะ ด้วยเครื่องดื่มดังกล่าว ของหวานจะผสมผสานกันอย่างลงตัว

มาร์เบิลช็อกโกแลตวานิลลาเค้ก

ทรีตเมนต์นี้ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ คุณสามารถอบคัพเค้กขนาดใหญ่ได้ 10 ที่

ส่วนประกอบ:

100 กรัม สล. น้ำมัน; ซาฮาร่า; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; นม 120 มล. 200 กรัม แป้ง; 10 กรัม รถตู้ น้ำตาล, ผงฟู; 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว; 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมน้ำตาลกับ น้ำมันคุณต้องได้มวลที่เขียวชอุ่มและดังนั้นจึงควรทำให้นิ่มลงก่อน ฉันตีและแนะนำไก่ ไข่, นม. ฉันนวด
2. ฉันแนะนำครีมเปรี้ยวขัดจังหวะด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดของอุปกรณ์
3. ฉันผสมรถตู้ น้ำตาล, แป้ง, ผงฟู. ฉันแนะนำมวลครีมไข่
4. ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ใส่ผงโกโก้ลงไปแล้วผสม
5. ฉันเตรียมแบบฟอร์มสำหรับการอบโดยทา sl น้ำมัน. ฉันโรยด้วยแป้ง ฉันใส่ชอคโกแลตแบทช์แล้วใส่สีขาว เซนต์ล. ฉันผสมการวาดลวดลาย
6. ฉันอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา ใน 1 ชั่วโมงการรักษาควรพร้อม เย็นก่อนเสิร์ฟ

คัพเค้กลายหินอ่อนบนนมข้น

ใครๆ ก็ชอบขนมชนิดนี้ด้วยความหวานที่น่าอัศจรรย์ของนมข้นหวานและรสช็อกโกแลตอันเป็นเอกลักษณ์

อันที่จริงการทำที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยาก วิธีการปรุงจะขึ้นอยู่กับสูตรสำหรับเค้กที่เรียกว่า "ม้าลาย"

หากคุณไม่เคยอบคัพเค้กที่มีชิ้นตัดที่สวยงามมาก ให้แก้ไขสถานการณ์ที่น่ารำคาญนี้โดยเร็ว

ส่วนประกอบ:

2/3 เซนต์ นมข้นและครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา โกโก้; ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง; 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; ชั้น เซนต์. ซาฮาร่า; ครึ่งช้อนชา ผงฟู; 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 120 กรัม สล. น้ำมัน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. กู. ฉันขัดไข่ใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวนมข้น
2. ฉันอุ่นขึ้น น้ำมันและเทลงไป ฉันหว่านแป้งฉันเพิ่มในลักษณะเดียวกับผงฟู ฉันกำลังทำแบทช์ มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผมแบ่งแบตออกเป็น 2 ส่วน ในหนึ่งฉันแนะนำช็อคโกแลตละลายโกโก้
4. ฉันทาแบบฟอร์มด้วย น้ำมันคลุมด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ฉันใส่แบทช์สีเข้มแล้วสีขาว ฉันผสม 2 ครั้งช้อนโต๊ะ
5. ฉันอบในเตาอบที่ 180 กรัม 45 นาที
6. ฉันปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วยืนในแบบฟอร์มเป็นเวลา 10 นาทีแล้ววางลงบนจาน

ส่วนการตกแต่งทดลองเอง แต่ถึงแม้จะไม่มี คัพเค้กก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะเลือกของหวานกับชาด้วย!

คัพเค้กเพื่อสุขภาพช็อกโกแลตและนมเปรี้ยวหินอ่อน

คุณต้องทำแป้ง 2 ชุด หนึ่งจะเป็นบิสกิตช็อคโกแลตและสีขาวที่สองจากชีสกระท่อม

ส่วนผสมแป้งช็อคโกแลต:

250 กรัม น้ำตาล, ช็อคโกแลต, แป้ง; 4 สิ่ง. ไก่. ไข่; 200 กรัม สล. น้ำมัน; 1 กรัม วานิลลิน; 1 ช้อนชา ผงฟู; ครึ่งช้อนชา เกลือ.

ส่วนผสมสำหรับแป้งเต้าหู้:

2 ชิ้น ไก่. ไข่; 400 กรัม คอทเทจชีส; 150 กรัม ซาฮาร่า

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเริ่มต้นด้วยฐานช็อคโกแลต ฉันอุ่นช็อคโกแลตพร้อมกับต่อไป น้ำมันโดยใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ
2. ฉันฆ่าไก่ ไข่และน้ำตาล วานิลลิน แล้วเทลงในส่วนผสมที่ละลาย
3. ฉันหว่านแป้งฉันแนะนำในลักษณะเดียวกับเกลือผงฟู คุณไม่จำเป็นต้องขัดจังหวะ แค่ผสมช้อนโต๊ะ
4. ฉันกำลังทดสอบชีส ฉันบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ฉันผสมกับไก่ ไข่และน้ำตาล ฉันขัดจังหวะด้วยมิกเซอร์
5. ฉันหล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมัน. ฉันใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของช็อกโกแลต แล้ว 6 ช้อนโต๊ะ ล. มวลสีขาวแป้งช็อคโกแลตอยู่ด้านบน สลับกันจนแป้งหมด ฉันทำคราบด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ฉันอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 175-180 กรัม
7. คัพเค้กจะออกมาสวยงามเหมือนเค้ก คุณสามารถทำเคลือบผลไม้และเทคัพเค้กด้านบนได้หากต้องการ

ปรากฎเพียงเลียนิ้วของคุณ สูตรเคลือบสำหรับทุกรสนิยมสามารถพบได้ในหน้าเว็บไซต์ของฉัน

เราดูสูตรการทำขนมในเตาอบ และตอนนี้ฉันขอเสนอให้เรียนวิธีทำเค้กหินอ่อนในเตาไมโครเวฟ

สูตรสำหรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย "Marble"

ทุกคนชอบสูตรคัพเค้กเพราะมันเร็วมาก ที่จริงแล้ว แม้แต่การไปร้านขนมที่ใกล้ที่สุดก็ยังใช้เวลานานกว่าการเตรียมขนมโฮมเมดนี้

หลายคนชอบขนมหินอ่อนเพราะมันไม่คุ้มกับการอบในเตาอบ ขนมทั้งหมดเตรียมโดยใช้เตาไมโครเวฟ ฉันแนะนำให้คุณเริ่มทันที

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

2 ชิ้น ไก่. ไข่; 180 กรัม ซาฮาร่า; ครีมเปรี้ยว 1 กระป๋อง 1 แพ็ค ผงฟู; 135 กรัม แป้ง; 45 กรัม โกโก้; 4 กรัม วานิลลิน; 60 กรัม ลูกเกด.

ส่วนผสมเคลือบ:

50 กรัม ครีมและน้ำตาล 30 กรัม ผงโกโก้.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันฆ่าไก่ในชาม ไข่น้ำตาล ฉันผสมมวลให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
2. ฉันหว่านแป้งและเพิ่มลงในแบทช์เช่นกัน ฉันแนะนำครีมเปรี้ยวและผงฟู ฉันแบ่งแบทช์ออกเป็น 2 ส่วน: ฉันเติมผงโกโก้ส่วนที่สองด้วยลูกเกดและวานิลลา
3. ฉันแนะนำให้คุณทาจานอบในเตาไมโครเวฟ เนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ฉันใส่แป้งขาวก่อนแล้วจึงใส่แป้งสีเข้ม ฉันผสมกับช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ลวดลายหินอ่อนบนคัพเค้กในอนาคต
4. ฉันใส่ไฟสูงสุดบนเตาไมโครเวฟ อบเป็นเวลา 6 นาที
5. ฉันทำการเคลือบจากส่วนประกอบที่ระบุ ฉันจาระบีขนมหินอ่อนและเสิร์ฟบนโต๊ะ ฉันขอให้คุณชาที่ดี!

คัพเค้กแสนอร่อยลายหินอ่อนบนโยเกิร์ตธรรมชาติในหม้อหุงช้า

และตอนนี้ให้คุณสนใจของหวานในหม้อหุงช้า! ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณจะมีของอร่อยบนโต๊ะ

ส่วนประกอบ:

300 กรัม แป้ง; โยเกิร์ต 100 มล. 1 เซนต์ ซาฮาร่า; 50 กรัม ผงโกโก้; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; ครึ่งช้อนชา โซดา; วานิลลิน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันใส่โซดาในโยเกิร์ตอย่าแตะมันเป็นเวลา 2 นาที
2. ฉันกำลังเชือดไก่ ไข่ละลาย เนยและเพิ่มน้ำตาล จากนั้นฉันก็เท kefir ใส่แป้งขัดจังหวะด้วยเครื่องผสม
3. ฉันแบ่งแป้งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ฉันเพิ่มโกโก้หนึ่งอัน ฉันผสม ความสม่ำเสมอในแป้ง 2 ประเภทควรเป็นเนื้อเดียวกันและเหมือนกัน สิ่งนี้สำคัญมาก อย่าละเลย!
4. เจือจางแป้งหนา ๆ ด้วยแป้งถ้าจำเป็น ฉันใส่มันลงในชามที่เปื้อน แป้งเนย ฉันตั้งโปรแกรมอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยถั่วโรยด้วยน้ำตาล ผงงา คุณยังสามารถทำช็อกโกแลตไอซิ่งและเทลงบนขนมได้ โดยทั่วไปแล้วคัพเค้กจะอร่อยในทุกกรณี พิสูจน์ด้วยประสบการณ์ของตัวเอง!

• มันคุ้มค่าที่จะเอาคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นตัวลงจนหมด
• ควรตีโปรตีนแยกกันและเพิ่มลงในแป้งหลังจากแนะนำแป้งร่อน
• แป้งจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณเติมด้วยอบเชยหรือวานิลลา
• การรักษาจะนุ่มขึ้นถ้าคุณใส่ไก่มากกว่าหนึ่งตัว ไข่แดงและคู่ในแป้ง
• ใส่แป้งแล้วขนมจะคงความสดได้นานขึ้น
• คุณต้องฆ่าไก่ ไข่และน้ำตาลจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด เพื่อไม่ให้คริสตัลไหม้ในเตาไมโครเวฟขณะอบขนม
• แป้งที่จะอบในเตาไมโครเวฟจะต้องนวดด้วยของเหลว เนื่องจากแป้งส่วนเกินจะทำให้การรักษารสจืดและเหนียวมาก
• จะไม่มีเปลือกสีน้ำตาลบนเค้กในเตาไมโครเวฟ เพื่อให้น่ารับประทาน คุณต้องเติมโกโก้ น้ำผลไม้เบอร์รี่ หรือเปลือกส้มลงในแป้ง คุณสามารถเคลือบขนมอบด้วยไอซิ่งหลังทำอาหารได้
• แป้งจะขึ้นระหว่างการอบ ดังนั้นควรเติมแบบฟอร์ม 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด
• เมื่ออบในหม้อหุงช้าอย่าเปิดฝา ความผันผวนของอุณหภูมิจะส่งผลเสียต่อการอบ ตกได้เร็ว แข็ง ไม่อบเลย

สูตรวิดีโอของฉัน

ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและเวลาว่าง 15 นาทีคือสิ่งที่คุณต้องเตรียมของหวานที่สวยงามและอร่อย เตาอบหรือหม้อหุงช้าจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ

ตอนเด็กๆ แม่ชอบคัพเค้กอร่อยๆ ตามสูตรที่อยากนำเสนอ ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นการทดสอบเวลา ฉันปรับปรุงมันเล็กน้อยและตอนนี้ฉันก็เอาอกเอาใจครอบครัวของฉันด้วยเค้กหินอ่อนที่มีรูพรุนละเอียดอ่อนและโปร่งสบายพร้อมรสชาติและกลิ่นช็อคโกแลตวานิลลาที่น่าพึงพอใจ

คัพเค้กหินอ่อน

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:มิกเซอร์; ปัด; 2 ชามขนาดกลางและ 1 ขนาดเล็ก; แม่พิมพ์เค้ก; กระทะขนาดเล็ก ตะแกรง; ไม้พายซิลิโคน

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราจะเริ่มทำอาหารโดยใส่เนยหรือมาการีน 170 กรัมออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำให้อ่อนตัว มาการีนสามารถละลายได้เล็กน้อยจนมีลักษณะกึ่งของเหลวในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
2. ขนมอบที่ใช้ไข่จะโปร่งสบายมากกว่าถ้าคุณตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ดังนั้นเราจึงนำไข่ 3 ฟองมาแยกเป็นภาชนะต่างๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีจนเป็นโฟมที่มั่นคงด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม
   
   
3. ในชามอื่นหรือในชามผสม บดไข่แดงด้วยน้ำตาล 150-170 กรัมหรือน้ำตาลผง
   
   
4. ใส่เนยลงในไข่แดงและคนให้เข้ากันจนเนียน อย่ารีบส่งถังน้ำมันไปที่อ่างล้างจาน เราจะอัดจารบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันที่เหลือ
   
   
5. เทแป้ง 160-170 กรัม และผงฟู 1 ช้อนชา ลงในตะแกรง ร่อนลงในส่วนผสมของน้ำมันไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมความเร็วต่ำประมาณหนึ่งนาทีหรือผสมกับไม้พายจนเนียน
   
   
6. เราใส่โฟมโปรตีนหนึ่งในสามแล้วผสมเบา ๆ เราแนะนำโปรตีนที่เหลือในสองโดส ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีเพื่อไม่ให้โครงสร้างที่บอบบางเสียหาย
   
   
7. เราได้มวลหนืดซึ่งเราใส่แป้งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่แยกจากกันเล็กน้อย ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไปแล้วผสม
8. เราแบ่งช็อกโกแลตแท่งหนึ่งลงในชามเล็ก ๆ วางบนหม้อน้ำร้อนแล้วละลายชิ้นโดยพยายามทำให้ร้อนมากเกินไปเล็กน้อย เทช็อกโกแลตลงในส่วนที่ไม่มีวานิลลินของแป้ง แล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
9. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง
   
   
10. เราเขย่าแป้งส่วนเกินแล้ววางแป้งขาวครึ่งหนึ่ง เราทำชั้นช็อคโกแลตและคลุมด้วยเศษสีขาว
11. มาถึงส่วนที่สนุกแล้ว ด้วยด้านหลังของช้อนหรือส้อม เราวาดหลาย ๆ ครั้งตามความลึกทั้งหมดของแป้งในทิศทางที่ต่างกัน เพื่อไม่ให้ผสมอะไรในตอนแรกคุณสามารถกรอกแบบฟอร์มโดยสลับสองสี
    
    
12. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180-190 °และเพลิดเพลินกับรสช็อคโกแลตวานิลลาเป็นเวลา 40 นาที
    
    
13. เจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันออกมาแบบแห้งแสดงว่าอร่อยของเราพร้อมแล้ว นำเค้กออกจากแม่พิมพ์
14. คุณสามารถหั่นและเสิร์ฟได้ทันทีหรือปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นเนื้อจะแน่นขึ้น แต่ไม่สูญเสียความพรุน
    
    

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถอบ "คัพเค้กกับครีมเปรี้ยว" และยังพยายามทำให้ส่วนสีขาวหรือรสต่างๆ

สูตรวิดีโอ

วิดีโอที่มีรายละเอียดจะช่วยให้คุณเตรียมของหวานที่อร่อยและสวยงามสำหรับชาหรือกาแฟได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• เนยสามารถแทนที่ด้วยเนยหรือมาการีนนมได้อย่างง่ายดาย และสำหรับสิ่งนี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สเปรดเลย
• แทนที่จะใช้ช็อกโกแลตแท่ง คุณสามารถใช้ "หยด" ซึ่งขายตามน้ำหนักได้
• จะดีกว่าถ้าใช้ผงโกโก้คุณภาพดีและมีเศษส่วนของไขมันตั้งแต่ 15% แล้วจะได้รสชาติและสีสันที่ถูกใจ
• มันจะดีกว่าที่จะละลายช็อคโกแลตในน้ำหรือห้องอบไอน้ำ เราใส่ชามที่มีชิ้นช็อคโกแลตบนภาชนะที่มีน้ำเพื่อให้มันสัมผัสกับก้นของของเหลวและทำให้ร้อนขึ้น
• ไฮเดรดโซดาจะช่วยทดแทนผงฟู เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถ้วย ใส่ช้อนชาโดยไม่ใส่โซดาแล้วคนให้เข้ากัน โซดาจะเริ่มเดือดทันที ยิ่งสดก็ยิ่งมีฟองมากขึ้น หลังจากกระบวนการดังกล่าว รสชาติที่ค้างอยู่ในคอจะไม่รู้สึกเมื่ออบ คุณสามารถดับโซดาในน้ำเดือดธรรมดาได้

เค้กหินอ่อนในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 75 นาที
เสิร์ฟ: 1 คัพเค้ก.
เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:สองชาม, ปัดหรือมิกเซอร์, ตะแกรง, หม้อหุงช้า, ช้อนโต๊ะ
ปริมาณแคลอรี่: 416.1 ใน 100 กรัม

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นละลายมาการีน 100 กรัม ฉันแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ในชาม multicooker ในโหมดใดก็ได้ จากนั้นคุณไม่ต้องทาน้ำมัน แต่เพียงแค่โรยด้วยแป้ง
2. ในชามผสมแป้ง 170 กรัมและ 1 ช้อนชา ผงฟู. หากไม่อยู่ในมือ ให้แทนที่ด้วยช้อนชาปกติ 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
   
   
3. ในชามแยก 3 ฟองเท 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ใช้ปัดและตีจนคริสตัลละลาย ใส่มาการีนที่ละลายแล้วตีอีกเล็กน้อยเพื่อให้ไขมันผสมกับส่วนผสมของไข่
   
   
4. ร่อนแป้งด้วยตะแกรงหรือชามพิเศษลงในชามที่มีส่วนผสมของของเหลวแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน คุณควรได้มวลหนืด ขอแนะนำว่าอย่าขี้เกียจร่อนแป้ง ด้วยเหตุนี้ก้อนจะแตกความอิ่มตัวของออกซิเจนจะเกิดขึ้นและขนมใด ๆ จะนุ่มและฟู
   
   
5. แยกแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในภาชนะอื่น เพิ่มผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะลงในครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มวานิลลาสกัดหนึ่งช้อนชาหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากันหากต้องการ
   
   
6. ตอนนี้เรามาเริ่มกันเลย อาจเป็นกระบวนการที่เหนื่อยที่สุด วางแป้งขาวหรือช็อกโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางชามที่ทาไขมันและทาแป้ง และตรงกลางของมันจัดวางส่วนของสีที่ต่างกัน สลับกันจนชามทั้งสองว่างเปล่า เมื่อฉันไม่มีเวลาทำสิ่งนี้ ฉันวางแป้งขาวครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง จากนั้นวางช็อกโกแลตทั้งหมดแล้วเทส่วนที่เหลือสีขาวลงไป จากนั้นใช้ไม้เสียบทำให้เกิดคราบลึกลงไป ได้คราบหินอ่อนที่ดีเยี่ยม
   
   
7. เราใส่ชามใน multicooker ปิดฝาและตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที เมื่อสัญญาณดังขึ้น ให้ปิด multicooker แล้วเปิดฝา ทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 10 นาที
   
   
8. เสร็จแล้วก็นำคัพเค้กมาจัดใส่จานเสิร์ฟที่โต๊ะ
   
   

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถอบอะไรก็ได้ - คัพเค้กในหม้อหุงช้า - ตัวอย่างเช่น ทำในนั้น -Capital Cupcake- คุณจะพบมันและสูตรอื่น ๆ อีกมากมายในเว็บไซต์ของเรา

สูตรวิดีโอ

คุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับสูตรหรือไม่? วิดีโอรีวิวการเตรียมคัพเค้กแบบละเอียดจะช่วยให้คุณตอบคำถามเหล่านี้ได้

วิธีการตกแต่งคัพเค้ก

• ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการบดด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอนขนาดเล็ก และถ้าคุณมีผ้าเช็ดปากถักนิตติ้ง openwork คุณสามารถสร้างลวดลายที่สวยงามได้ด้วยความช่วยเหลือ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางผ้าเช็ดปากลงบนคัพเค้กแล้วโรยผงลงไป จากนั้นค่อยๆ นำออกอย่างระมัดระวัง
• สามารถราดด้วยช็อกโกแลตละลายได้
• คัพเค้กที่สวยงามและอร่อยด้วยวิปครีมใช้ครีมเย็นมาก 50-70 มล. ตีด้วยความเร็วสูงของเครื่องผสมประมาณ 7 นาทีแล้วเคลือบเค้ก โรยหน้าด้วยผลไม้หรือโรยหน้าด้วยถั่วสับ

ในแง่ของรสชาติหรือส่วนประกอบของแป้ง การอบประเภทนี้ถือเป็นสากลอย่างถูกต้อง คุณสามารถปรุงอาหารหรือทำ อร่อยและรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ โดยทั่วไปแล้วจินตนาการและการทดลอง

และอย่าลืมแสดงความคิดเห็นของคุณซึ่งมีความสำคัญไม่เฉพาะสำหรับฉันเท่านั้น แต่ยังอาจเป็นประโยชน์กับผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราอีกด้วย

สูตรคัพเค้กพร้อมคำแนะนำภาพทีละขั้นตอนง่าย ๆ

1 ชั่วโมง 30 นาที

360 kcal

5/5 (1)

มีบางสถานการณ์ที่คุณต้องการเตรียมของหวานที่อร่อยและสง่างามไว้บนโต๊ะอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในกรณีนี้ คัพเค้กที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจะช่วยคุณได้มาก ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เป็นลายหินอ่อน!

เค้กหินอ่อนในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัว.เพื่อเตรียมของหวานที่สวยงามนี้ คุณต้องมีเครื่องผสมและเตาอบเท่านั้น

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม?

• หากคุณต้องการได้คัพเค้กแสนอร่อยจากความพยายามทั้งหมดของคุณ อย่าหวงเนยพยายามแทนที่ด้วยสเปรดหรือมาการีน เชื่อฉันสิ ของหวานนี้ช่วยพิสูจน์ค่าใช้จ่ายทั้งหมด!
• หากคุณไม่มีน้ำตาลวานิลลา แต่มีวานิลลิน คุณสามารถใช้ได้เช่นกัน ระวัง: อย่าลืมผสมวานิลลินกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1 ถึง 10วานิลลิน (10 กรัมต่อน้ำตาล 100 กรัม) และอย่าเติมส่วนผสมที่ได้เกิน 2 ช้อนชาลงในแป้ง มิฉะนั้น ขนมอบอาจมีรสขม

สูตรเค้กหินอ่อนทีละขั้นตอน

1. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วทาเนยในถาดอบซิลิโคน
   
   
2. ในชาม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เช่น แป้ง เกลือ ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา แล้วร่อนส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรง
   
   
3. ตีเนยอ่อนกับเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป
   
   
4. เมื่อคุณตีเนยและน้ำตาลได้ดีแล้ว ให้เริ่มตีไข่ทีละฟองเพื่อให้ได้มวลผลลัพธ์ ทำงานกับเครื่องผสมต่อไป
   
   
5. เทนมลงในมวลเนยไข่แล้วค่อยๆเพิ่มแป้งคลุกแป้งที่ค่อนข้างหนา
   
   
   
6. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนแล้วใส่โกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง
   
   
7. เทแป้งลงในพิมพ์เค้ก สลับแสงหนึ่งช้อนกับสีเข้มหนึ่งช้อนตามลำดับแบบสุ่ม
   
   
   
8. อบเค้กจนสุกประมาณ 1 ชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟันธรรมดา: เจาะเค้กและถ้าแท่งยังคงแห้งแสดงว่าพร้อม
   
   
9. เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์
   
   

สูตรวิดีโอเค้กเตาอบหินอ่อน

สูตรสำหรับเค้กนี้เรียบง่ายและชัดเจนว่าแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเตรียมเค้กได้อย่างง่ายดาย คุณยังไม่เชื่อในตัวเอง? จากนั้นดูวิดีโอนี้ ซึ่งมีหญิงสาวให้ชั้นเรียนทำขนมอบแสนอร่อย

เค้กหินอ่อนในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร– 1 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟ – 7-8.
• เครื่องใช้ในครัว.นอกจากหม้อหุงช้าที่ระบุไว้ในชื่อของสูตรแล้ว สิ่งที่คุณต้องมีก็คือเครื่องปั่นหรือเครื่องตีตะกร้อ

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้กหินอ่อนในหม้อหุงช้า

1. ผสม kefir และโซดาผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามนาที
   
   
2. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้โฟมที่แรง
   
   
3. เพิ่ม kefir เนยละลายและแป้งลงในส่วนผสมของไข่
   
   
   
4. นวดแป้งแล้วใส่น้ำตาลวานิลลาลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
   
   
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วใส่โกโก้และ kefir 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง
   
   
6. ผัดแป้งสีเข้มจนเนียน
   
   
7. หล่อลื่นชามของ multicooker ด้วยน้ำมัน แล้วสลับกับใส่แป้งสีอ่อนและสีเข้มลงไป
   
   
8. วางแป้งลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที หม้อหุงช้าจะทำงานให้คุณตลอดทั้งชั่วโมง จากนั้นคุณจะต้องเพลิดเพลินกับรสชาติช็อกโกแลตอันละเอียดอ่อนของคัพเค้กสดเท่านั้น
   
   

อย่างไรก็ตาม มันเตรียมตามหลักการเดียวกันโดยประมาณ: คุณรวบรวมส่วนผสมทั้งหมด เรียกใช้ในเครื่องทำครัวอัจฉริยะ แล้วชื่นชมยินดีกับผลลัพธ์

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กหินอ่อนในหม้อหุงช้า

สำหรับเค้กหินอ่อนนั้น ไม่เพียงแต่รสชาติที่ไร้ที่ติเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังมีลักษณะที่น่าดึงดูดอีกด้วย ผู้เขียนวิดีโอนี้ยินดีที่จะแสดงวิธีตกแต่งพื้นผิวของคัพเค้กด้วยใยแมงมุมที่สง่างามโดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา

เคล็ดลับความอร่อยของคัพเค้ก

• เพื่อให้แป้งเค้กมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มวานิลลาได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสาระสำคัญของอัลมอนด์หรือส้มรวมถึงอบเชย. แน่นอนว่าถ้าทั้งหมดนี้ถูกโยนลงในแป้งในเวลาเดียวกันก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงรสชาติที่น่าตกใจได้ แต่ก็คุ้มค่าที่จะทดลองกับสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมแยกต่างหาก
• หากคุณต้องการให้เค้กที่เสร็จแล้วมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม อย่ารอช้าในการวิปปิ้ง อีกด้วย ห้ามเปิดเตาอบขณะอบ- จากความแตกต่างของอุณหภูมิ เค้กสามารถละลายได้
• หากต้องการนำเค้กออกจากแม่พิมพ์โดยไม่มีปัญหาใดๆ ให้ปล่อยให้เย็นก่อน

จะเสิร์ฟอะไรกับเค้กชิ้นนี้

เค้กหินอ่อนจะเข้ากันได้ดีกับกาแฟยามเช้า ชาเย็นหรือนม ดื่มเป็นอาหารว่างยามบ่าย ตามกฎแล้วเค้กจะถูกเสิร์ฟเย็นแล้ว - ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะเอาออกจากแม่พิมพ์โดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์ อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนราดด้วยน้ำเชื่อมหวานหรือตกแต่งพิเศษ

ตัวเลือกการทำอาหารคัพเค้ก

อันที่จริง แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรคัพเค้กแบบ win-win หลายสูตรในสต็อกในกรณีที่แขกมาโดยไม่คาดคิด (ไม่จำเป็นต้องป้อนขนมที่ไม่ต้องการ)

• หากเพื่อนรักของคุณบอกคุณว่ารถไฟของเธอจะถึงกำหนดในหนึ่งชั่วโมงและเธอตั้งตารองานเลี้ยงน้ำชาแบบดั้งเดิมของคุณแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องรีบร้อนไปทั่วเมืองเพื่อซื้อนม: คัพเค้กสามารถทำจากอะไรก็ได้ในตู้เย็น ปรากฎว่าไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าปกติและไม่มีอะไรเทียบได้กับความอ่อนโยนเลย
• สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการเตรียมคัพเค้กไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะเทศกาล แต่ยังเอาใจคนรักด้วยอาหารเช้าแสนหวาน สูตรของเราจะช่วยกระจายเมนูครอบครัวให้หลากหลาย เช่นเดียวกับเค้กที่มีลูกเกด ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษและเตรียมได้ง่ายมาก
• แฟน ๆ ของการทดลองทำอาหารสามารถลองทำอาหารแบบต้นตำรับ และผู้ที่ปฏิบัติตามศีลของโบสถ์ควรจดสูตรไว้

อย่ากลัวที่จะลองอาหารจานใหม่ๆ แล้วทักษะการทำอาหารของคุณจะเติบโตขึ้นทุกวัน แบ่งปันความสำเร็จของคุณในความคิดเห็นและเราจะดีใจด้วยกัน!

เค้กหินอ่อนเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายมาก ดังนั้นคุณสามารถทำให้แขกที่ไม่คาดคิดพอใจกับคัพเค้กหรือเสิร์ฟให้เด็ก ๆ เป็นอาหารเช้าในแต่ละครั้งโดยใช้สูตรใหม่

ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้มาจากเยอรมนีซึ่งพวกเขารู้มากเกี่ยวกับสุนทรียศาสตร์และการใช้งานจริง ในการสร้างเค้กหินอ่อนคลาสสิกในเตาอบ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนยบด - 1 แพ็ค;
• น้ำตาล - 235 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เหล้ารัม - 20 มล.;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• วานิลลิน - 20 กรัม
• แป้ง - 375 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• ผงฟู - 20 กรัม
• นมไขมันปานกลาง - 30 มล.
• โกโก้ - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนย น้ำตาลทราย วานิลลา และเหล้ารัม องค์ประกอบสุดท้ายทำให้คัพเค้กในอนาคตมีรสชาติพิเศษ
2. ไข่แบ่งออกเป็นส่วนประกอบ วิปปิ้งโปรตีนและเทไข่แดงลงในมวลน้ำมัน
3. รวมแป้ง เกลือ และผงฟู แล้วค่อยๆ เทลงในแป้ง
4. โปรตีนที่เตรียมไว้จะค่อยๆเทลงในภาชนะทั่วไปผสมกัน
5. ส่วนหนึ่งของแป้งวางในชามแยกต่างหากใส่โกโก้ก่อนหน้านี้เจือจางในนมและน้ำตาลหนึ่งช้อน
6. แบบฟอร์มจัดทำขึ้นโดยคลุมด้วยกระดาษ parchment
7. ฐานไฟสำหรับอาหารอันโอชะถูกวางในแม่พิมพ์และเทส่วนที่มืดลงไป
8. ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเป็นลวดลายสำหรับคัพเค้กในอนาคต โดยยกชั้นล่างขึ้น
9. ใส่แป้งในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่ออบที่อุณหภูมิที่ยอมรับได้สำหรับแป้งบิสกิต (180 องศา)

เค้กถูกนำออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นลงบางส่วน โดยการตัดเป็นชิ้น ๆ จะสามารถแสดงให้แขกทุกคนที่โต๊ะมีรูปวาดที่สวยงามได้

เค้กหินอ่อนเนเปิลส์

คัพเค้กนี้ขึ้นชื่อเรื่องชั้นสีชมพูและกลิ่นของเหล้ารัม ง่ายต่อการเตรียม สิ่งนี้จะต้อง:

• เนยสับ - 1 แพ็ค;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง (ข้าวสาลีหรือข้าว) - 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 40 กรัม
• ไข่ไก่ - 8 ชิ้น;
• สีผสมอาหารสีชมพู - 1 ซอง;
• โกโก้ - 20 กรัม
• นมไขมันปานกลาง - 30 มล.

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ - 1 แก้ว;
• เหล้ารัม - 20 มล.;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ส่วนผสมสามอย่างแรกถูกตีจนเป็นเนื้อครีม
2. ผสมกับไข่ คนช้าๆ.
3. ค่อยๆ เทแป้งกับผงฟูลงในภาชนะ
4. แป้งแบ่งออกเป็นสามส่วน สีย้อมสีชมพูวางอยู่ในที่หนึ่ง โกโก้เจือจางในนมในอีกอันหนึ่ง และสีที่สามจะไม่เปลี่ยนแปลง
5. แป้งสีชมพูวางสลับกันในแม่พิมพ์โดยเติมโกโก้และแป้งปกติ ใช้ส้อมหรือไม้เสียบ วาดลวดลายลงบนคัพเค้ก
6. เค้กอบที่อุณหภูมิแป้งบิสกิตมาตรฐานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. สำหรับการทำให้ชุ่มคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาล ส่วนผสมทั้งสองวางในกระทะและต้มจนเหลือง นำภาชนะออกจากกองไฟแล้วเทเหล้ารัมลงไป

เค้กหินอ่อนสไตล์เนเปิลส์ร้อนสำเร็จรูปแช่ในน้ำเชื่อม และด้านบนสุดของอาหารอันโอชะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และไอศกรีม

วิธีการอบนมข้น

คัพเค้กตามสูตรนี้มีแคลอรีสูงน้อยกว่าเนื่องจากไม่มีเนยมากนัก สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ครีม - 250 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• น้ำตาล - 175 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• แป้ง (ข้าวอัลมอนด์หรือข้าวสาลี) - 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 30 กรัม
• ช็อคโกแลต - 150 กรัม
• โกโก้ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ที่มีน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมนมข้นและครีมเปรี้ยว
2. เนยที่บดแล้วเทลงในแป้ง
3. ร่อนแป้งกับผงฟูลงในฐานเค้ก
4. ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วเทลงในมวลและเทโกโก้
5. แบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เทแป้งเบาและช็อกโกแลตลงไป
6. อาหารอันโอชะอบในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 50 นาที

คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยถั่วได้

ทำอาหารในเครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังเป็นเทคนิคที่สร้างขึ้นเพื่อการอบที่สมบูรณ์แบบ นั่นคือเหตุผลที่เค้กหินอ่อนในนั้นดูเขียวชอุ่มและอ่อนโยน ในการเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 175 กรัม
• วานิลลา - 10 กรัม
• ไข่แดง - 3 ชิ้น.;
• แป้งสาลี - 1/2 ถ้วย;
• ผงโกโก้เจือจางในนม - 40 กรัม
• ลูกพรุน - 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. โปรตีนถูกวิปปิ้งด้วยเกลือ
2. เนยบดผสมกับน้ำตาลและวานิลลา
3. ใส่ไข่แดงลงในมวลเนย
4. แป้งถูกร่อนลงในแป้งอย่างช้าๆ
5. โปรตีนถูกเทลงในมวลรวมทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
6. แป้งถูกแบ่งครึ่ง โกโก้ถูกเทลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง
7. ลูกพรุนนึ่งสำหรับตกแต่งของหวานในอนาคต
8. เลเยอร์จะถูกเทลงในเครื่องทำขนมปังโดยสลับสี
9. ลูกพรุนจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของเค้กและปิดฝาอุปกรณ์
10. ตั้งค่าโหมด "คัพเค้ก" และรอ 40 นาที

คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้

เค้กหินอ่อนในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับการไว้วางใจ multicooker ในการทำขนมแล้ว ด้วยเทคนิคในครัวนี้ คุณสามารถอบเค้กหินอ่อนที่แปลกตาที่สุดชิ้นหนึ่งได้อย่างง่ายดาย

สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำมะนาว - 1 แก้ว;
• เนยสับ - 150 กรัม
• วานิลลา - 10 กรัม
• โกโก้ - 40 กรัม
• แป้งสาลี - 750 กรัม
• ผงฟู - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนเนียน
2. เติมน้ำมะนาว เนย และวานิลลาลงในฐานไข่
3. ร่อนแป้งกับผงฟูที่นั่น ผสมให้เข้ากัน
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยไขมันเทส่วนของแป้งลงไปแล้วโรยด้วยโกโก้ เทส่วนที่สองของฐานเค้กไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยผงโกโก้ผสมมวล
5. หม้อหุงช้าปิดโดยตั้งค่าโหมด "การอบ"

เค้กหินอ่อนที่เกิดขึ้นในหม้อหุงช้าสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลผง

ด้วยชั้นโกโก้และส้ม

คัพเค้กตามสูตรนี้ปรุงเร็วกว่าแบบคลาสสิกมาก แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยกว่า ในการเตรียมของหวานคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เนยอ่อน - 1 แพ็ค;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 20 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• โกโก้ - 60 กรัม
• นม - 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมสามอย่างแรกเข้าด้วยกัน
2. ร่อนแป้งกับผงฟูลงในฐานน้ำมัน
3. ส้มปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดและคั้นน้ำผลไม้ออกจากเนื้อ
4. โกโก้ผสมด้วยนมอุ่น
5. นำโกโก้มาใส่ในส่วนหนึ่งของแป้ง เพิ่มความเอร็ดอร่อยกับน้ำส้ม (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) ในส่วนอื่นๆ
6. แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและทาแป้งในชั้นต่างๆ
7. เค้กอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

คัพเค้กดังกล่าวจะเหมาะสมอย่างยิ่งในฤดูหนาวด้วยกาแฟร้อนหรือโกโก้หนึ่งถ้วย

พร้อมไส้เมล็ดงาดำ

ไส้เมล็ดงาดำสามารถเติมเต็มเค้กหินอ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้ได้รสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

• เนย - 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• ครีม - 125 กรัม
• งาดำ - 30 กรัม
• โกโก้ - 20 กรัม
• นม - 1/2 ถ้วย;
• ลูกเกดอ่อน - 70 กรัม
• ช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส;
• ผิวเลมอน - 30 กรัม
• แป้งใด ๆ - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• คอนญัก - 20 มล.;
• ผงฟู - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เนยบด น้ำตาลครึ่งหนึ่ง และวานิลลินผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มครีม, ไข่แดง, คอนญักลงในภาชนะนี้แล้วผสม
3. แป้งกับผงฟูค่อยๆร่อนลงในแป้ง
4. น้ำตาลถูกวิปปิ้งด้วยโปรตีนแล้วเทลงในฐานสำหรับเค้ก
5. ป๊อปปี้เทน้ำเดือดแล้วบีบ
6. โกโก้ละลายในนมอุ่นด้วยการเติมช็อกโกแลต
7. ลูกเกดล้างและนึ่ง
8. ความเอร็ดอร่อยถูกเติมลงในผลไม้แห้ง
9. แป้งถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนและเพิ่มไส้ (ลูกเกดโกโก้และเมล็ดงาดำ) อย่างใดอย่างหนึ่ง
10. กระจายเค้กเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment
11. ของหวานอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

เค้กจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวลงด้วยการเคลื่อนไหวที่นุ่มนวล เนื่องจากความละเอียดอ่อนนั้นนุ่มและนุ่มมาก

ตัวเลือกง่ายๆใน kefir

นี่เป็นสูตรเค้กหินอ่อนที่ง่ายและรวดเร็ว เหมาะที่สุดสำหรับงานฉลอง

ในการอบคุณต้องเตรียม:

• kefir - 250 มล.;
• มาการีน - 1 แพ็ค;
• แป้งใด ๆ - 350 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• โกโก้ - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งแล้วค่อยๆใส่ส่วนผสมทั้งหมดของเค้กลงในภาชนะยกเว้นโกโก้
2. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
3. โกโก้ถูกเติมลงในฐานที่เหลือเพื่อความละเอียดอ่อนและกวน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ให้ลวดลายของอาหารอันโอชะด้วยไม้เสียบ
4. ของหวานอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิมาตรฐานสำหรับแป้งบิสกิต

เค้กบน kefir สามารถโรยด้วยอัลมอนด์หรือประดับด้วยผลเบอร์รี่
เค้กหินอ่อนสามารถกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของแม่บ้านได้ ท้ายที่สุดมันไม่ยากเลยที่จะปรุง แต่มันกลับกลายเป็นว่านุ่มหอมและอร่อย